Часникові булочки з висівками по дюкан. Житні булочки з цибулею по Дюкану (Атака)
Іноді хочеться побалувати себе чимось смачним, особливо коли сидиш на дієті. У багатьох дієтах існує безліч обмежень, через які вже немає ніякого бажання сидіти, але через зайві кілограми доводиться. У цій статті ви дізнаєтесь, як приготувати чудові булочки по Дюкану.
Що вам необхідно придбати для цього рецепту:
- 4 великі ложки сиру (м'яких сортів);
- 3 столові ложки висівок (вівсяних та пшеничних);
- 3 яйця;
- 1 ч. л. з гіркою розпушувача;
- 7 таблеток цукрозамінника.
Приступаємо до приготування:
- Для початку добре збийте яйця з цукрозамінником.
- Потім у цю суміш необхідно перекласти всі інгредієнти, які у вас залишилися, так само добре перемішати.
- Після того, як наше тісто готове, його необхідно викласти у форму.
- Ставимо форму в духовку до 180 градусів, приблизно на 20 хвилин. Потім даємо постояти їм ще 10 хвилин при вимкненій духовці. Тоді ваші вівсяні булочки набудуть потрібного вигляду.
Від такої страви неможливо відмовитись. Вони виходять досить ситними, тому ви ними добре наїстеся.
Ще один простий рецепт, щоб вівсяні булочки вийшли дуже смачними, апетитними. І час на їхнє приготування буде витрачено небагато.
- вівсяне висівки – 3 ст. л.;
- пшеничні висівки – 3 ст. л.;
- сухе молоко 0% - 4 столові ложки;
- 1 ч. л. розпушувача;
- пів ч. л. солі;
- дріжджі (12 гр);
- Стать ст. л. рідкого йогурту знежиреного;
- 1,5 ст. л. густого йогурту знежиреного;
- 1-2 яйця;
- 2 ст. л. теплої води.
Починаємо готувати наш рецепт:
- Для початку необхідно ретельно змішати дріжджі з теплою водою, додати йогурт і перемішати міксером або блендером.
- Тепер необхідно перемішати всі інгредієнти, що залишилися, після цього, додайте йогуртову суміш.
- Після того, як ви все ще добре перемішаєте, повинно вийти досить густо тісто. Його необхідно накрити і поставити в тепле і темне місце, тому тісто швидше підніметься, буде легким і пишним, завдяки чому і ваш виріб вийдуть легкими.
- За годину загляньте, якщо тісто піднялося, з нього можна вже випікати булочки. Ставимо форму з булками у розігріту духовку до 180 градусів на півгодини.
З такими булочками ви зможете поекспериментувати, наприклад зробити бургери або гамбургери, смачний бутерброд або, якщо захочете, під час готування можна внести солоденьку начинку.
Рецепт виходить досить простий, і господині оцінять його гідно.
Цей рецепт допоможе приготувати вам чудові вівсяні булочки з лососевою начинкою. Вийдуть своєрідні гамбургери, які можна їсти в будь-який період дотримання дієти:
Приготуйте:
- філе лосося - 150 гр.;
- яйце – 1 шт.;
- цибуля, часник, сіль, перець, базилік.
Щоб все було ще смачніше, потрібно буде приготувати підливу:
- сир – 2 ст. л. (знежиреного);
- молоко – 3 ст.л. (знежиреного);
- сіль перець.
- Для того щоб приготувати підливу - соус, вам доведеться тільки змішати всі інгредієнти. А для лососевої начинки: очищаємо філе лосося і всі інгредієнти змішуємо в міксері (або блендері), потім обсмажуємо цю масу на сковорідці.
- Вівсяні булочки можете приготувати за будь-яким рецептом, який представлений вище, тільки необхідно зменшити цукрозамінник.
- Викладаємо на них соус а зверху лососеву суміш. Виходять просто чудові та корисні гамбургери. Їх ви їсте на своє задоволення, не шкодуючи час, який витратите на їхнє приготування. Смачного.
Обмежуючи себе у вживанні улюбленої їжі, стаєш нервовим, дратівливим, зникає настрій. Щоб цього уникнути, вам необхідно вибрати для себе таку дієту, в якій дозволені ваші улюблені страви, хоча б у малій кількості.
Найрізноманітніше меню можна дозволити скласти собі за Дюканом. Ви не тільки можете вживати набагато більше продуктів, ніж в інших дієтах. Але і зможете готувати для себе різну смакоту.
Ось ми й розібрали основні рецепти, які знадобилися нам, щоби приготувати вівсяні вулички. Далі вирішуєте лише ви, як можна з ними експериментувати. Готуйте гамбургери, оздоблюйте солодкою начинкою. Використовуйте як пиріжки або хліб. У будь-яких видах – це просто незамінна страва.
Простий рецепт булочки по Дюкану російської кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 4 хв. Містить лише 227 кілокалорій.
Пропоную вашій увазі простий і швидкий рецепт корисної та дієтичної випічки. Правда, приготування в мікрохвильовій печі не зовсім корисне, але можна і в духовці випекти, але я так не пробувала, який результат сказати не можу.
Готувала я таку булочку кілька разів, хочу сказати, що хтось часом не має, то можна просто всі інгредієнти змішати і випекти, без використання міксера, результат теж буде хорошим. Але я вирішила яйце збити, так мені здалося, що тісто стає пишнішим і повітрянішим.
Інгредієнти розраховані однією порцію, як у фото. Таку булочку можна використовувати замість хліба, за бажанням можна додати в тісто улюблені прянощі або сушену зелень.
Рецепт взято з офіційної групи дієти Дюкана.
Такі смачні, такі ароматні ці житні булочки по Дюкану з цибулею! Якщо пам'ятаєте, ще у жовтні минулого року доктор Дюкан дозволив житнє висівки їсти замість пшеничних, саме тому ці булочки я вирішила зробити житніми! Булочки підходять для атаки! А якщо ви не любите цибулю – можете додати будь-яку приправу (паприку, томати, часник і т.д.) Пробуйте обов'язково!
складові
2 ст. житніх висівок
дозволені замість пшеничних
3 ст. ізоляти протеїну
1 жовток для змащування (за бажанням)
4 ст. пшеничної клейковини
1 середня цибулина
100мл. знежиреного кефіру
1 пачка сухих дріжджів
2 ч. л. оливкової олії
1,5 ч.л. розпушувача
сахарзам
сіль, приправи
Харчова цінність на 100 гр:
194.5 Ккал
32.3 Білки
5.4 Жири
12.1 Вуглеводи
Булочки по Дюкану
Приготування
На початку приготування наших булочок за Дюканомпідігріємо трохи кефір.
Це можна зробити і в мікрохвильовій печі, включивши її на 20-30 секунд на максимальній потужності.
У кефір всипаємо дріжджі та сахарзам. Добре перемішуємо. Додамо 1 ст. л. житніх висівок, перемішаємо і відставимо убік. 
Поки опара підходить ми обсмажимо до золотистого кольору цибулю без олії. Трохи остудити його і подрібнювати. Це можна зробити за допомогою блендера, або пропустити через м'ясорубку
у цьому рецепті я використовую цибулю червону ріпку - більше люблю її на смак, але ви можете використовувати звичайну цибулю.
В опару додаємо всі сухі інгредієнти та цибулю. Посолити за смаком.
Я використовую в рецепті соєвий ізолят. Сироваткового чи яєчного знадобиться більше, т.к. він не дає такої густоти як ізолят соєвий!
Добре перемішаємо - вийде крихта. 
Додамо в тісто яйця та оливкову олію 
Вимішаємо тісто руками. Тісто виходить досить м'яким і рідким. 
Тісто накриваємо чистим рушником кухонним і прибираємо в тепле місце на 30-40 хвилин для вистоювання. За цей час за рахунок ізоляту та клейковини тісто загусне, і трохи підніметься. 
Коли тісто підійшло, готуємо деко - вистелі його пергаментом, силіконовим або тефлоновим килимком.
Якщо готове тісто вийшло недостатньо густим - додайте трохи ізоляту. Тісто має бути пишним, повітряним та нещільним.
Ділимо тісто на рівні частини, залежно від бажаного розміру наших булочок за Дюканом. Вологими руками формуємо булочки і викладаємо на лист - у мене вийшло 6 булочок, розміром з долоню.
Відстань між булочками має бути не менше 3 см з кожного боку (бо при випіканні вони збільшаться)
Кожну булочку змащуємо жовтком (за бажанням), щоб булочки набули золотистого кольору. 
Якщо Ви не на Атаці - можете посипати булочки за бажанням кунжутом, маком, насінням льону або насінням чиа
Випікаємо наші булочки по Дюканупри 200 С 35-40 хвилин - залежно від розміру булочок (Т емпература вказана для плит без конвекції)
Поради щодо випікання:
-Випікати булочки краще на режимі - верх-низ, на середньому рівні. Так вони пропікуються поступово.
-Якщо ваші булочки починають підгоряти - зменшіть температуру до 180, а деко поставте на нижній рівень.
-Якщо Ваші булочки ніяк не пропікаються, збільшіть температуру до 220 С і обов'язково перевірте термометр на вашій плиті - напевно він показує некоректну температуру
Готові булочки по Дюканузагортаємо в чистий кухонний рушник. Остуджуємо. 
В результаті отримуємо дуже ароматні, пишні та повітряні житні булочки по Дюкану!
Чудово підходять для гамбургерів! Експериментуйте з начинками та приправами! 
СМАЧНОГО!
Трубочка з сирним білковим кремом.
Тісто:
- 2ст.л борошна з вівсяних висівок
- 1ст.л клейковини
- 3ст.л СОМ(90гр)
- 3ст.л соєвого ізоляту
- 3ст.л молочного білка
- 1 яйце
- 125гр ароматизованого йогурту
- 2ч.л олії
- 1ч.л розпушувача
сахзам еквівалентно 100гр цукру
Змішати усі сухі компоненти. Яйце збити з йогуртом та олією до однорідності. Потім з'єднати обидві суміші та замісити тісто. Дати тесту постояти 15 хвилин. Потім тісто розкотити в тонкий пласт і нарізати на смужки. Потім смужки тіста потрібно обернути навколо конуса з картону, обгорнутого фольгою, змастити жовтком, викласти на деко і випікати 15 хвилин при температурі 180 градусів до золотистого кольору.
Начинка:
- 4 білки
- 400гр м'якого сиру
- 100мл сиропу Тропік
Білки збити з|із| сиропом до стійких піків. Потім додати|добавляти| сир і знову збити. Отриманим кремом начинити трубочки та прибрати в холодильник. Вийшло 6 штук
| 0 | 0 | 1 |
Паска по Дієті Дюкан
2 ст.ложки ГО
1 ст.ложка
30 грам СОМа
1 ст.ложка крохмалю
2 ст.ложки клейковини
2 ст.ложки ізоляту
1 чайна ложка розпушувача
120 гр м'якого сиру
Дрібку ваніліну
Сахзам до смаку
Глазур:
| 0 | 0 | 0 |
Баурсаки-пампушки Від Тетяни Антонової
2 ст л ГО в муку|борошно| і залити 50 гр теплого молока.
1 ст л ізоляту, 1 ст л клейковини, 0,5 ст л КК + яйце+ваніль+4 мірні л фітпараду. Все змішати.
1 пачку дріжджів (у автора софт-момент 11гр) розмішати в молоці 50 гр і змішати з іншими інгредієнтами. Додати 1 ч л олії.
Розвести теплою кип'яченою водою до пельменного тіста, добре вимісити і розстоювати 3 год.
Розгортати довільно, можна посипати фітпарадом, корицею і зліпити плюшки, булочки та ін. Випікати 20хв (у автора) або до готовності.
Ще теплі пампушки можна змастити збитим білком+сахзам. або заварним кремом, або глазур'ю (СОМ+сахзам+молоко).
Полила заварним кремом на гарячі пампушки, тому половина крему в тарілці...,
я з цього тесту роблю всякі смакоти))) яке за консистенцією? ну щоб катати можна було
Тісто не рідке, після вистоювання як звичайне пельмене тільки повоздушнее) Робити можна будь-що: пиріжки, пампушки. Я штрудель робила.
Якщо рідко - підмішайте клейковини чи ізолята. Ми з мамою додаємо псиллиум і робимо з цього тіста пигоді, розстібки, пиріжки, булочки і т.д.
Тетяно, скажіть, будь ласка, а розшарування 3 години це як?я просто не можу зрозуміти
Тетяна Антонова
- це коли тісто стоїть на дріжджах кілька годин. Розстаюється, так би мовити, піднімається
Офігенне тісто я його за основу будь-якої випічки беру. Тільки псилліум додаю
Тетяно, все як завжди в теплому місці? і скільки разів він у вас піднімалося?
Тетяна Антонова
Ганна, так, у теплому. Але ви не чекайте, що воно пряме сильно підніметься, як людське. Все ж таки не борошно
Ми в хлібопічі замішували останній раз, воно ледве звідти не полізло
| 0 | 0 | 2 |
Паска! Рецепт мій! прикрашу безпосередньо перед подачею
Ірина Асакасинська
8 яєць збити з чайною ложкою солі і половиною баночки фіт-параду (приблизно 1/3 склянки, треба кількість, що дорівнює 2 ста цукру приблизно). Збити добре! Потім всипаємо поступово, промішуючи, суху суміш з 7ст.л. з верхом СОМ, 2 ст.л.смаженого СОМ, 7 ст.л. клейковини, 2 ст. крохмалю (можна одну замінити на ізолят, але не більше). (Всі ложки беріть повні! Можна покласти-простий СОМ, просто зріз буде білий.). Всю суміш просіюємо! І чинимо так: кладемо частину суміші я в яєчну, промішуємо, додаємо склянку теплого молока, розмішуємо, знову суха суміш + 2 пачки сухих дріжджів, додати віддушки (ванілін, мелений імбир, корицю, цедру, мускат, якщо є-гвоздику), , І так-поки не втрутите все. Додаємо 1 ст. раст масла..Я заважала міксером на малій швидкості, поки тісто не стало трохи пузиритися на поверхні. Тісто виходить дуже смачне і досить густе-виливається зі страви, але повільно.
Виливаємо у форму і даємо час для клейковини та дріжджів. Воно майже не підходить, але хвилин 40-му треба дати постояти.
. З цієї норми виходить 2 пристойних паски. Ставимо випікати на середню полицю на 170 градусів-не менше години. Можна додати за 10-15 хвилин до кінця випічки. Перший раз зазираємо та повертаємо хвилин через 30-40. Паска висока, йому треба пропікатися, перевіряємо дерев'яною паличкою (для цього у мене є паличка для суші). Прикрасьте на власний смак. Я прикрашу перед самою Великоднем
виходить 5 ДОПів та масла-на три дні
| 0 | 0 | 0 |
пиріг до чаю. якщо зробити крем то буде торт
Olen"ka Li
змішати 3 ст.л сухого молока 1,5% жирності, 2 ст.л вівсяних висівок змелених у борошно, 1 ст.л з гіркою кукурудзяного крохмалю, пів чайної ложечки соди гашеної оцтом 5%м) і сахзам рідкий або розчинений у воді жовтки 3 шт і 3 ст.л кефіру знежиреного) все це збити щоб грудочок не було. В іншій мисці збити 3 білки з тріски солі до піків, щоб ложка стояла. І акуратно змішати дві суміші і поставити в розгріту духовку на 180 °. Дивитися по готовності щоб піднявся і золотистий колір з'явився) по допах і висівках на один день) але він дуже ситний)
| 1 | 0 | 2 |
Паска з Дюкана
DSC_6838
Скільки чого:
Вівсяні висівки – 4 ст.л.
Пшеничні висівки – 2 ст.л.
Сухе знежирене молоко – 3 ст.л.
Яйця – 4 шт.
Кефір 0% – 50 мл
Кукурудзяний крохмаль – 2 ст.л.
М'який сир 0% – 1 ст.л.
ФітПарад - 7 мірних ложок
Розпушувач – 1,5 ч.л.
Ванільна есенція – 1/3 ч.л.
Сіль - щіпка
Для "глазурі":
Молоко 0% - 150 мл
Кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.
ФітПарад - 5 мірних ложок
Ванільна есенція - 2 краплі
Крім того:
Рослинна олія – 1/2 ч.л.
Паперові форми (діаметр 8-9 см) – 4 шт.
Цукати з топінамбуру, ягоди Годжі для прикраси.
Готуємо:
1. У кавомолці перемолоти в борошно вівсяні висівки, змішати з пшеничними висівками, фітпарад, крохмалем, сухим молоком і розпушувачем.
2. Відокремити білки від жовтків. Жовтки змішати з|із| кефіром і сиром, додати|добавляти| до сухої маси, перемішати. Білки з щіпкою солі збити в круту піну і акуратно, знизу вгору силіконовою лопаткою, з'єднати білки з тестом.
3. Змочити ватяний диск маслом і злегка змастити паперові форми зсередини, заповнити на 2/3 об'єму тістом і поставити в нагріту до 180С духовку на 15-20 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною паличкою. Вона має залишатися сухою. Раніше 15 хвилин дверцята духовки не відчиняти! Духовку вимкнути. Залишити форми в закритій духовці ще на 5 хвилин, потім відкрити духовку і, не виймаючи паски, залишити їх там остигати.
4. Готуємо "глазур": відлити третину молока, змішати з крохмалем до зникнення грудок. Нагріти молоко, що залишилося з ФітПарадом і тонким цівком ввести крохмалисту суміш. Готувати, постійно помішуючи, до загусання "глазурі". Дати трохи охолонути.
5. Вийняти паски з духовки (при бажанні зняти папір, розірвавши його на смужки і акуратно знімаючи разом із денцем), покрити глазур'ю.
6. Дрібно порубати трохи ягід та цукатів, посипати паски зверху.
| 0 | 0 | 0 |
Те, що ви жадали його. І я знайшов ідеальний рецепт. Я насправді є рецепт для тесту Лаура і я змінив трохи презентації. Те, що я також любив .... Гучний були хороші, навіть якщо вони не були настільки пухнасті, як оригінал. І навіть якби ми були в круїзі, я обдурив і їли, і я в них. Що робити? Це був пожертвувати все це, га?
Так ось у вас є чудовий рецепт Дуканом котиться з ваніллю. Я сподіваюся, вам сподобається.
Фаза Круїз, консолідація, стабілізація
Частина протягом 2 днів
Рол Інгредієнти:
250 г кварк
80 г пшеничного клейковини (4 ст.л.)
50 г Кукурудзяний крохмаль
1/2 пакетика порошку випічки
Ванільне
2 столові ложки порошкоподібного підсолоджувача
Інгредієнти для ванільного крему:
250 мл знежиреного молока
3 яєчні жовтки
2-3 столові ложки підсолоджувача (або до смаку)
1 столову ложку, і половина піку крохмалю
Ваніль (2 флакони або до смаку)
Помістіть всі інгредієнти в миску і змішайте їх, доки вони не утворюють густу консистенцію тіста. Оберніть тісто в харчовій плівкою і отримайте її в figider протягом 30-40 хвилин.
Після витримування в холодильнику і приймати розкочують тісто на дошці, що ви посипати трохи пшеничного клейковини, перш ніж (не зловити). Спробуйте розтягнути тісто на квадрати, щоб одержати тісто близько 0,5 см завтовшки. Потім візьміть звичайний ніж або вирізати піци на шматочки по 2 см (довжина, щоб бути близько 20 см). Це має бути довкола 10 таких штук.
Кожен шматок тесту обертають навколо циліндричних формах (якщо ви не кажете мені, і зробити трохи ручної роботи, щоб вирішити проблему). Покладіть на лоток викладений папір для випічки та пензля зі збитим яйцем. Помістіть лоток у гарячій духовці при температурі 180 градусів і зберігається там близько 20 хвилин (ви подивіться їх колір). Після видалення каструлю з духовки дайте охолонути 5-10 хвилин, а потім акуратно вийміть булочки на циліндрах.
Тим часом підготовку і ванільним кремом, як тут, або якщо ви занадто ліниві використовувати конверт, який тільки торгувати підготовку пудинг.
Заповніть рулони з холодним кремом і їдять їх із задоволенням в 2 або 3 дні.
PS Для циліндричних роликів зробити таке:
Візьміть деякі з цих алюмінієвих лотків (близько 4) і послабити їх, а потім вирізати їх на шматочки близько 20 см. Оберніть качалку, щоб дати їм циліндричну форму і готовий. Ви циліндровими роликами, щоб дозволити продовжують надходити! Так я й зробив
| 1 | 0 | 3 |
Тетяна Рижкова
На 12 пампушок:
Тісто: 3 ст. л. КК, 6 ст. СОМ, 2 яйця, 2 ст. молока, цукром за смаком, ванілін, 2 ч.л. розпушувача (можна додати за бажанням цедру лимона).
Начинка: 2 ст. СОМ, 2 ч.л. какао, сахзам, ванілін.
Білок збити до піків, додати|добавляти| жовток і теж збити. Додати|добавляти| сухі інгредієнти, обережно вимішати. Розкласти по силіконових форм і випікати в розігрітій духовці 5-7 хвилин.
Для начинки все змішати, додавати помалу воду, розмішуючи, щоб вийшло по густоті як сирковий крем. Знаходимо збоку в пишці складочку, робимо ножем дірочку. Кондитерським шприцом наповнюємо серединку начинкою. (У мене немає кондитерського шприца, тому я використала дозатор для дитячих ліків, злегка розширивши ножем отвір)
| 0 | 0 | 0 |
Сирні булочки без борошна
Рецепт для низьковуглеводної дієти. Булочки без додавання борошна із начинкою. Можете робити будь-яку на смак. Рецепт передбачає дієту без серйозних обмежень щодо жирів.
Калорійність усієї страви (приблизно на 8 булочок - все залежить від обсягу ваших формочок):
Тісто:
білки-61, жири-37,5, вуглеводи-2, калорійність-481
Начинка:
білки: 8,9, жири-6,9,. вуглеводи-1, калорійність-99,86
Рецепт.
Для тесту:
Яйця великі - 3 шт.
Вершковий сир 11% жирності - 100 гр.
Стевія
Розпушувач.
Сіль.
Для начинки:
Яйце варене - 1 шт.
Цибуля зелена - 1 перо.
Спосіб приготування:
Відокремлюємо білки від жовтків. Змішуємо жовтки з вершковим сиром, розпушувачем, стевією та сіллю до однорідної маси. Білки збиваємо до стійких піків (міцна піна). З'єднуємо акуратно сирну суміш із білками. Змащуємо форму оливковою олією, наливаємо до половини у форму сирне тісто, викладаємо начинку і зверху знову запечатуємо тестом. Ставимо в духовку і випікаємо на 180 градусах 20-30 хвилин (дивіться на потужність духовки).
Сайт Дарії Кареліної: http://daryakarelina.com
| 0 | 0 | 1 |
Булочки/рулет з корицею для чередування. Daria Kupchihina
Тісто:
3 білки
1 ч.л розпушувача
1 ст.л крохмалю (тим, хто на Атаці не додавати)
Сахзам на власний смак
Крем:
2 ст.л кориці
2 жовтки
1 ст.л молока
Сахзам
1. Білки збиваємо до піків, додаємо крохмаль і розпушувач, трохи цукроза і відправляємо в розігріту духовку 180 градусів на силіконовому килимку, поки він не підрум'яниться гарненько
2. Жовтки, корицю, молоко та цукром просто змішуємо
3. Коли тісто буде готове, дістаємо з духовки, мажемо кремом, щільно закручуємо і знову в духовку хвилин на 5-7
| 0 | 0 | 1 |
Ольга Новікова
Тісто:
4 ст. вівсяних висівок змелених у борошно
6 ст. СОМ
1 пакетик розпушувача
1 яйце
50мл. молока
1 ст.л.крохмалю (для розкочування)
Сухі інгредієнти змішати,молоко збити з|із| яйцем.Обидві суміші з'єднати.
Виходить липка маса. Силіконовий килимок посипати крохмалем і викласти на нього тісто, присипати крохмалем (що б не липло до рук)
Сформувати коржик і приступити до розкочування, присипаючи липкі місця крохмалем.
Джем із гарбуза:
Сирий гарбуз пропустити через м'ясорубку і зварити із сах.замом. Наприкінці варіння додати корицю і кілька крапель лимона. Варити до утворення густої маси.
На розкатане тісто намазати джем і згорнути рулет. Порізати на шматочки і викласти у форму або на папір для випічки. Частини рулету змастити яйцем і склеїти між собою. Випікати в духовці за температури 180 градусів приблизно 30 хвилин.
Велике дякую Оксані Лазуковій За її "бабусину серветку" Це її рецепт спонукав мене на творчість!
| 0 | 0 | 1 |
Elena Niemeläinen
Ромова баба від Олени Лазарєвої-Ніємеляйнен
За мотивами рецепту Наталії Андрєєвої
Замочуємо ягоди годжі у воді з краплею аромік "ром" приблизно на півгодини. Тим часом готуємо тісто за рецептом Наталії Андрєєвої:
4-яйця добре збити,+100 мл йогурту або кефіру,+ продовжуючи збивати, підсипати суху суміш:
Все в СТ.Л.:
2 ізоляти +2 клейковини+1 Вівсяних висівків + 1 СОМ+1 Кук.крохмалю+ 1 сушена суміш цедри лимона та апельсина + 1 розпушувача + 5 мірних л.фіт-параду.
Ягоди віджимаємо та змішуємо з тестом. Розливаємо формами і випікаємо приблизно 30 хвилин при 180 гр.
У чашці змішуємо воду, аромік "ром" і цукрозамінник до повного розчинення. Опускаємо готові баби в сироп, що вийшов, секунд на 10, вони дуже добре вбирають воду.
Глазур у мене з цукрової пудри з еритритолу, змішаної з молоком, але можна зробити зі молока, що згущує, по ДД.
| 1 | 0 | 0 |
Pão de Queijo Dukan
складові
1 яйце
6 ст. СОМ
2 ст. сиру тертий
1 ст.л.Вершковий сир
1 совок (и) Закваски порошок чаю
1 Дрібка сіль (за бажанням)
Нехай попередньо пекти для нагрівання до 200°.
Просійте яйце в миску (у яєчному смаку не виглядає настільки сильним), перемішати яйце з виделкою.
Додати 6 столових ложок сухого молока, сиру Пармезан, вершковим сиром, сіллю та дріжджами.
Змішати з вилкою до отримання однорідної маси. Місце у банки здоби та печуть протягом не менше 15 хв.
Для зручності, я чашки кекс. Вся рол в той час, як вона ще тепла, спробував взяти до та зламав все.
Сума на порцію
Молочні: 165 мл
Яйця: 1/4
Терпімо: 1/4
| 0 | 0 | 0 |
Рецепти Оксани Лазукової | 22 фотографії
Для тесту:
*80 мл. теплого молока
* 90 гр. сиру м'якого (не рідкого)
*2 яйця 1 категорії (1 ч.л. білка я залишила для глазурі)
* 1,5 ст.л. сухий. молока
* 2 ст.л. висівок (змолоти в борошно)
*1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
* 1,5 ст.л. клейковини
*1 ч.л. сухих дріжджів (без гірки)
*цедра одного апельсина (або лимона)
*Зам. цукру по-смаку
*1 ч.л. підс. олії (для змащування колобка)
Приготування:
Молоко, яйце, сир, цедру трохи збити.
Усі сухі інгредієнти змішати, у т.ч. дріжджі.
Змішати обидві суміші, вийде м'яке тісто, що липне до рук.
Руки змастити 1 ст. підс.мастила і сформувати колобок, обмазуючи його з усіх боків олією.
Викласти у форму та дати піднятися.
Випікати при Т=160* 40 хвилин|мінути| і дати охолонути в духовці. Перевіряємо готовність сухою шпажкою, протикаємо паску, витягуємо шпажку, якщо нічого не налипли, значить готово. даємо охолонути в духовці.
Паска по Дієті Дюкан
Яке ж свято Великодня обходиться без паски? Для того, щоб приготувати паску ()
Паска по Дієті Дюкан
Яке ж свято Великодня обходиться без паски? Для того щоб приготувати паску Дюканом від Дієтичної Кондитерської нам необхідно:
У 150 мл теплого молока розвести пакет дріжджів, 11 грам. Дати їм час схопитися
У 100 мл молока розвести 2 чайні ложки псиліуму
2 ст.ложки ГО
1 ст.ложка
30 грам СОМа
1 ст.ложка крохмалю
2 ст.ложки клейковини
2 ст.ложки ізоляту
1 чайна ложка розпушувача
120 гр м'якого сиру
Дрібку ваніліну
1 ложку апельсинової цедри або ягід годжі
Сахзам до смаку
У сухі інгредієнти вводимо дріжджі та псиліум, ретельно вимішуємо, залишаємо на 10-15 хвилин і ще раз ретельно заважаємо.
Наповнюємо форми для пасок у половину. Більше не треба інакше вони у вас втечуть. І ставимо у духовку на 40-50 градусів на годину.
Коли тісто у нас піднялося додаємо температуру до 180 градусів і печемо наш паску близько години.
Глазур:
3 ложки Сома 3 ложки молока, цукром. Промішуємо і наносимо на гарячу паску.
| 0 | 0 | 0 |
Калорійність: 1012.2
Білки/100г: 22.57
Вуглеводи/100г: 34.69
Солодкі булочки без цукру – це можливо! Даний рецепт ідеально підходить для дієти Дюкана і не передбачає використання ні висівків, як і, ні навіть цукрозамінника! На смак дієтичні булочки виходять злегка солодкуваті за рахунок сухого знежиреного молока, на основі якого готуються. Пишні, з хрусткою скоринкою булочки по Дюкану з успіхом замінять хліб, а якщо ви захочете десерт - просто додайте пару таблеток цукрозамінника або корицю, або їжте в прикуску з . Солодка випічка по Дюкан підходить для дієти з другого етапу.
Інгредієнти:
- 6,5 ст. сухого знежиреного молока;
- 3 яйця;
- 1 ст. кукурудзяного крохмалю;
- 1 ч.л. (неповна) харчової соди;
- 1 щіпка солі.
Як приготувати в домашніх умовах
Відокремлюємо білки від жовтків (яйця обов'язково охолодити) і збиваємо їх за допомогою віночка або блендера в пишну піну, трохи присоливши.
Ретельно перетираємо ложкою до повного зникнення грудок. Маса має бути однорідного медового кольору.
Вводимо білкову піну в тісто, обережно перемішуючи ложкою.
Тісто на дю-булочки має вийти пишним і дуже пухирчастим, повітряним, як хмара.
Обережно за допомогою столової ложки розкладаємо тісто в силіконові форми для кексів, які попередньо розставили на противень. Наповнювати вгору не варто, адже булки сильно піднімуться.
Випікаємо при температурі 180 градусів, ні в якому разі не відкриваючи дверцята духовки, щоб не осадити булочки, - через 25 хвилин здоба буде готова, виймаємо формочки з духовки.
Даємо трохи охолонути і виймаємо з формочок - на розломі булочка буде сухою, добре попеченою і пористою.
Готові булки ароматно пахнуть, легкі та пишні.
Сподіваємося, наш рецепт дієтичних булочок вам сподобався, пропонуємо також подивитися, як приготувати низькокалорійний.
Дієта Дюкана вважається однією з найпопулярніших систем харчування, націлених на схуднення. Головне її завдання - приготування страв без жиру - на пару або за допомогою запікання. Майже у всіх дієтах є заборона випічки, але це не стосується дієти Дюкана. Сирні кекси по Дюкану- Це можливість порадувати себе смачним і корисним продуктом.
Інгредієнти Час підготовки 60 хвилин
Процес приготування
Такі кекси стануть ситним та смачним сніданком, підійдуть для полудня або перекушування.
- 50 г крохмалю кукурудзяного;
- 3 столові ложки молока знежиреного;
- столова ложка сиру рідкого знежиреного;
- розпушувач;
- 2 яйця;
- до смаку замінник цукру;
- кориця та ваніль.
Десерт готовий, він стане чудовим доповненням до чаювання або ситним і смачним перекушуванням. 
Дієта Дюкана відрізняється величезною різноманітністю дозволених страв. Головне, щоб вони були приготовлені правильним чином – випікання, пару, варіння тощо. Мультиварка якраз підійде для цього. У ній вийдуть смачні та низькокалорійні кекси. Для рецепту кексів з сиру за Дюканомзнадобляться:
- 250 г сиру з низькою жирністю;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки борошна;
- розпушувач;
- ванілін;
- сіль;
- замінник цукру.
Рецепт повітряних кексів по Дюкану без висівок
Цей рецепт сирних кексів Дюканадозволить приготувати повітряні кекси. За бажання їх можна зробити з начинкою або несолодкими. Для рецепту знадобляться:
- 10 – 12 столових ложок м'якого сиру;
- 4 яйця;
- столова ложка сухого молока;
- 2 столові ложки крохмалю кукурудзяного;
- розпушувач;
- ваніль, замінник цукру, сіль.
Цей рецепт сирних кексів по Дюкану дозволить приготувати легку та повітряну випічку, що нагадує еклери, завдяки чому її можна начинити легким кремом. Але вони будуть смачними навіть без начинки.
Кекси по Дюкан на йогурті готувати нескладно. Це швидка випічка щодня. Вся краса в тому, що який йогурт взяти як основу - такий аромат і присмак буде у кексів. Для приготування простих йогрутових кексів потрібні:
- склянка йогурту питного;
- 2 яйця;
- 120 г олії;
- майже повну склянку цукрового піску;
- 2 склянки борошна;
- сухофрукти;
- розпушувач.
Приготування
Шоколадні кекси за Дюканом виходять ароматними та смачними, готувати їх швидко, а головне – вони зовсім не шкодять фігурі. До рецепту слід додавати лише дієтичні продукти – тобто відмовитися від цукру, борошна, великої кількості жирів. Так, калорійність буде мінімальною.
Для випікання десерту потрібні:
- 150 г висівок вівсяних;
- 70 г висівок пшеничних;
- Яйце;
- 250 г сиру знежиреного;
- ложка какао;
- 200 мл кефіру знежиреного або 1% жирності;
- розпушувач, замінник цукру та ваніль.
Процес приготування:
- Подрібнити висівки в муку|борошно|, додати|добавляти| розпушувач і какао, все ретельно перемішати в глибокій ємності.
- Яйце трохи збивається.
- Кефір змішується із замінником цукру в окремому посуді.
- Яйце сполучаються з кефіром і ретельно змішуються.
- Духовку потрібно розігріти до 180 градусів.
- Тепер потрібно підготувати начинку: змішати ваніль із сиром, замінником цукру та столовою ложкою кефіру.
- У форми спочатку наливається трохи тіста, потім начинка і знову тісто.
- Кекси печуть 20 - 25 хвилин і остуджуються в духовці до кімнатної температури.
- Після цього десерт поміщається на декілька годинників у холодильник, і лише потім його можна подавати до столу.
Не всі люди люблять солодке, тому і кекси по Дюкану можна приготувати як несолодку закуску. Вони відмінно підійдуть для перекушування або ними можна замінити повноцінний прийом їжі. Готувати їх слід у силіконових формах. Для приготування м'ясних кексів знадобляться:
- 350 г курячого філе;
- 350 г фаршу із яловичини;
- 4 великі ложки вівсяних висівок;
- півсклянки молока 0% жирності;
- спеції;
- сіль;
- 2 яйця.
Процес приготування:
- Приготувати фарш з філе, перекрутивши його в м'ясорубці.
- Перемішати курячий та яловичий фарш до однорідності.
- Помістити фарш у поліетиленовий пакет і трохи відбити, щоб забрати зайвий жир.
- Висівки залити молоком і залишити набухати на 1 годину.
- Духовку розігріти до 180 градусів, змішати всі інгредієнти і розкласти в силіконові формочки.
- Випікаються кекси 20 - 25 хвилин.
Риба містить безліч антиоксидантів та Омега-3 кислот. У ній є тваринний білок, який швидко та добре засвоюється.
Отже, для рецепту рибних кексів знадобляться:
- 600 г філе риби морської;
- 150 мл молока;
- 3 великі ложки пшеничних висівок;
- 3 яйця;
- 2 великі ложки сиру 0% жирності;
- зелень;
- сіль, спеції за смаком.
Процес приготування:
- Висівки заливаються підігрітим молоком.
- Філе риби перекручується у фарш.
- Фарш слід збити міксером або в блендері з яйцями, спеціями, сиром та зеленню.
- Висівки з молоком додаються в тісто, що вийшло, все добре змішується.
- Пекти кекси слід всього 15 – 25 хвилин у духовці розігрітій до 200 градусів духовці.
Кекси люблять усі, а дієта Дюкана дозволяє ласувати улюбленими смаколиками без шкоди для фігури. За смаком кекси з наведених рецептів нічим не поступаються звичайною, а навіть стануть оригінальнішою стравою за столом. Рекомендуємо також дієтичний рецепт сирної запіканки.
Кекси-еклери (без висівок) по Дюкану
Дуже повітряні та легкі кекси-еклери. Чудово підійдуть для фарширування! Багато кексів за Дюканом на один день! За бажанням Ви можете зробити їх несолодкими - тоді вийдуть булочки а-ля профітролі. Пробуйте, експериментуйте!
Містить 2,3 ДОПу
Без ОТРУБІВ
складові
10 ст. л. м'якого сиру
типу сиру в тубах
1 ст. сухого знежиреного молока (СОМ)
2 ст. кукурудзяного крохмалю
Харчова цінність на 100 гр:
8.3Вуглеводи
Приготування
Білки відокремлюємо від жовтків і збиваємо до дуже міцних піків із щіпкою солі близько 10 хвилин. Це найважливіший момент приготування кексів! Білки треба збивати не менше 10 хвилин, до дуже міцних піків (у збитих білках має стояти ложка)
Жовтки з'єднуємо з рештою інгредієнтів.
Втручаємося до жовткової маси білки, акуратно, щоб не опали. Тесту виходить БАГАТО!
Підготуємо багато форм для кексів. У них викладаємо тіста на 23 (воно добре піднімається у духовці).
Випікаємо при 180 З хвилин 30 дивлячись щоб не пригоріли. Коли кекси добре піднімуться і зарум'яняться зверху – вони готові
Кекси по Дюканувиходять як заварні еклерчики – за допомогою кондитерського шприца їх легко фарширувати різним кремом.
А так це кекси за Дюканомхороші і самі собою!
СМАЧНОГО!
Дізнайтеся про дієту Дюкана першими
Я розповідаю про дозволені продукти, зміни в етапах дієти, нові рецепти основних страв і солодощів, ділюся досвідом схуднення і відповідаю на запитання. У розсилках буває і про знижки на мої торти.
Однією з найпопулярніших систем харчування вважається дієта Дюкана, яку все частіше вибирають люди із зайвою вагою для усунення цієї проблеми.
Ця система харчування хороша тим, що з її допомогою вдається скинути значну кількість зайвих кілограм і при цьому без шкоди для організму, який протягом всієї дієти отримує необхідні вітаміни та мікроелементи.
Нерідко дієта Дюкана вибирається як постійна система харчування, адже в такому випадку можна не хвилюватися про повернення зайвих кілограм, а щоденний раціон завжди буде рясним і збалансованим.
Інтернет сайти та сторінки модних жіночих журналів рясніють рецептами, які можна використовувати при виборі дієти Дюкана. Вибираючи цю систему харчування, можна бути впевненими, що голодування та сильний стрес для організму виключені, доказом чого є численні рецепти по Дюкану. Випічка при цьому не є абсолютним винятком, як у випадку з переважною кількістю дієт.
Що ж є дієта Дюкана? Ця система була розроблена П'єром Дюканом - провідним дієтологом Франції, популярність якого в останні десятиліття зросла в рази. Основний акцент у цій дієті робиться на продукти, які містять білок у великих кількостях і вуглеводи, що можна зустріти в рибі, нежирному м'ясі та яйцях.
Такий ухил у бік білкових продуктів цілком зрозумілий. У білковій маловуглеводній їжі не містяться надмірні калорії, а ось до позитивних якостей таких продуктів можна відносити помітне зниження почуття голоду. Сама ж дієта розбита на 4 стадії, іменовані:
- атакою;
- чергуванням;
- закріпленням;
- стабілізацією.
Найскладнішою є перша фаза, адже саме вона супроводжується основними заборонами, жорсткими вимогами, які рекомендується суворо виконувати. Саме на цей період припадає стрімка втрата великої кількості зайвої ваги.
Друга стадія передбачає доповнення рекомендованого меню попереднього етапу іншими продуктами. Третя фаза необхідна для стабілізації ваги, яка була відкоригована протягом перших двох стадій дієти. А ось четверту стадію найчастіше і вибирають для звичайного харчування на все життя.
Дієта Дюкана підходить абсолютно всім і дає справжній шанс впоратися із зайвою вагою навіть тим людям, які не мислять свого життя без солодощів. Смачну та дієтичну їжу легко можна приготувати в домашніх умовах, використовуючи певні інгредієнти. До керівництва слід брати рецепти випічки за Дюканом, яких на сьогоднішній день налічується вже чимало.
Якщо дуже хочеться випити чашку чаю з чимось солодким, але бажання витрачати на готування багато часу немає, на допомогу прийде випічка по Дюкану в мікрохвильовій печі. Наступний рецепт відмінно підійде для всіх етапів дієти, включаючи стадію агресії. Для приготування основи слід скористатися:
- сухим знежиреним молоком – 20 г;
- какао - 10 г;
- вівсяними висівками – 2 ст. ложки;
- пшеничними висівками – 1 ст. ложка;
- розпушувачем – ½ ч. ложки;
- цедрою – 1 ч. ложка;
- замінником цукру – 2 г;
- знежиреним молоком – 4 ст. ложки.
Усі перелічені компоненти необхідно ретельно змішати, а отриману масу вилити у спеціальні силіконові формочки, наповнюючи їх таким чином, щоб 1/3 частина залишалася вільною. Форми необхідно помістити в мікрохвильову піч і випікати близько півтори години при потужності 700Вт.
Без деяких популярних і улюблених страв практично неможливо уявити собі рецепти Дюкана. Випічка на будь-якому етапі дієти може бути представлена і звичайними оладками, які для багатьох складають повноцінний сніданок.
- яйцями – 3 шт.;
- 1%-ним кефіром - 200 мл;
- водою – 50 мл;
- кукурудзяним крохмалем – 3 ст. ложки;
- подрібненими вівсяними висівками – 8 ст. ложок;
- цукрозамінником або спеціальним сиропом – 5 ст. ложок;
- олією – ½ ч. ложки;
- содою - 1 щіпкою.
Усі компоненти слід ретельно змішати. З цією метою рекомендується скористатися міксером, а ємність із сумішшю помістити на півгодини у тепле місце. Готувати оладки слід на сковорідці. При цьому маслом можна скористатися, а можна обійтися і без нього.
Більшість рецептів випічки по Дюкану передбачає використання висівок, але можна приготувати не менш смачний торт і без цього компонента. У цьому випадку випічка готується з:
- кукурудзяного крохмалю – 3 ст. ложки;
- кефіру – 2 ст. ложки;
- сухого знежиреного молока – 3 ст. ложки;
- яєць – 4 шт.;
- замінника цукру – 2 г;
- розпушувача – 2 ч. ложки.
Збивати білки необхідно окремо від жовтків, додаючи трохи солі. Усі інгредієнти слід ретельно перемішати та вилити у форму. Як правило, на випікання бісквіту піде не більше півгодини.
Прошарок для бісквітів слід готувати з знежиреного сиру, який в об'ємі 200 г необхідно змішати з несолодким знежиреним йогуртом.
Хіба можна уявити випічки без булочок? Дієта Дюкана допускає вживання таких солодощів самостійного приготування. У цьому випадку випічка по Дюкану готується з:
- знежиреного молока – 200 мл;
- клейковини – 60 г;
- вівсяних висівок – 50 г;
- Псіліум - 2 ст. ложки;
- яєць – 1 шт;
- цукрозамінника – 2 мірні ложки;
- солі - ½ ч. ложки;
- свіжих дріжджів – 15 г
Процес приготування тесту досить простий. На першому етапі необхідно підігріти трохи молока і розчинити в ньому вказану кількість дріжджів. Після цього отриману суміш потрібно ретельно змішати з рештою компонентів, а ємність помістити хвилин на 30 у тепле місце.
Після закінчення зазначеного часу тісто слід ретельно перемішати, використовуючи з цією метою міксер. Після цих маніпуляцій тісто має настоятися протягом 30 хвилин, після чого з нього потрібно сформувати кілька кульок середніх розмірів. Випікаються такі булочки чверть години за температури духовки в 170 градусів.
Вищевикладені рецепти випічки досить прості у використанні. Готуйте смачні страви та худніть з легкістю!
до Вербної Неділі ми готувалися заздалегідь, часу на неділю готувати був, т.к. з ранку ми пішли на службу до церкви... всі приготували у суботу. одним із страв був пиріг, який дуже нагадав мені піцу, тільки закриту. виявилося дуже смачно, готували таку страву ми вперше.
слухайте рецепт:)
Начинка огірки, помідорки, рибка, соус, зелень.
2 ст. м'якого сиру 0%
10 ч.л. вівсяних висівок
2 ч. л. кукурудзяного крохмалю
2 ч. л. розпушувача
2 ч. л. сухого молока
Сіль 2 щіпки
Яйця відокремити від білка і жовтка і окремо збити міксером до пінки. Далі з'єднати яйця, додати сир і сіль збити міксером. всі інгредієнти та збити міксером.
Тісто покласти у форму і поставити розігріту духовку 200 градусів на хвилин 15-20 ... (до рум'яної скоринки). тісто-начинка-тісто. на фото впринципі видно.
приємного апетиту, з ув. сім'я Турнових.
Інгредієнти:
розпушувач
аромік бекон
кукурудзяний крохмаль
Збиваємо білки із сіллю до густої піни, окремо збиваємо жовтки з розпушувачем. З'єднуємо дві маси та додаємо аромік. Викладаємо на силіконовий килимок і в розігріту духовку, до 180 °, ставимо на 7-10 хвилин.
Обсмажуємо гриби з цибулею, додаємо кк і помішуємо до загусання. Готові гриби у соусі викладаємо на корж та загортаємо рулет. Даємо охолонути і на півгодини в холодильник.
Потім можна різати на шматочки та викладати на тарілку.
Змішати в ємності 2 ст.л вівсяних висівок, 2 ст.л. пшеничних висівок, сіль за смаком та пару таблеточок сахзаму (розтопочу) та 0,5ч.л. соди.
Окремо збити 2 яйця та 3-4 ст.л. кефіру 0%.
Все змішати, перекласти в ємність для мікрохвильової печі і випікати 5-7 хвилин.
На 10 пампушок:
Тісто: 2 ст. л.з гіркою КК, 3 ст.л. із гіркою СОМ, 5 білків +1 жовток, 3 ст.л. молока, цукром за смаком, (можна додати за бажанням цедру лимона).
Начинка: 1 ст.л.з гіркою СОМ, 1,5 ч.л. какао, сахзам, аромік «Згущене молоко», молоко.
Білки збити до піків, додати|добавляти| жовток і теж збити. Додати|добавляти| сухі інгредієнти, обережно вимішати, додати|добавляти| молоко. Розкласти по силіконових форм і випікати в розігрітій духовці 10-15 хвилин, до рум'яної скоринки.
Для начинки все змішати, потроху додавати молоко, розмішуючи, щоб вийшло по густоті як сирний крем. Знаходимо збоку в пишці складочку, робимо ножем дірочку. Кондитерським шприцом наповнюємо серединку начинкою.
Тісто: 2 яйця, 2 ст. какао бездоп., 1 ст. Л. КК, 3 ст. СОМ, 1ст.клейковини, 1 ст.л. олії, сахзам., молоко, розпушувач змішати до густоти рідкої сметани. У силіконову форму на 180°С. Через 10 хвилин зменшити температуру до 160°С і впікати до сухої палички. По готовності не виймаючи з форми дуже густо проколоти зубочисткою в багатьох місцях і
залити заливкою.
Заливка: півсклянки молока, 1 яйце, 1 ст.л. какао бездоп., сахзам, аромік какао боби 3 краплі. Якщо любите сильно вологі кекси, то молока можна і склянку.
Прикраса: заливка пішла не вся частина залишилася. до неї додала пол.ч.л. ксантанової камеді і збила міксером.
Тісто: 200 гр. обезж. сиру
100 гр. м'якого сиру
4 ст. ложки ГО
2 ст.ложки
2 ст.ложки КК (можна замінити соєвим ізолятом)
2 ст.ложки клейковини
1 саші «ФітПарад» (або ін. сахзам)
1 ч. л. соди
підлога чайної ложки солі
Змішує сухі інгредієнти, додаємо яйця і сир, збиваємо все міксером в однорідну масу. Викладаємо у формочки для маффінів і випікаємо до готовності при температурі 180 гр. (У мене хвилин 40), щоб скоринка була хрусткою, а м'якуш пористий. Такі булочки не черствіють 2 дні.
1 склянка молока (250мл)
сир м'який рідкий 0% 230г
цукрозамінник-еквівалент 4 ч.л. цукру (у мене 4 мірні ложки фітпараду)
сік половини лимона
цедра половини лимона
10г желатину
1 ч. л. обезж. какао з величезною гіркою
1/2 пакетика ваніліну (пакетик 1,5 г)
У половині склянки молока на повільному вогні розчинити 5г желатину (якщо желатин не швидкорозчинний, то замочити його згідно з інструкцією)
зняти з плити, додати рідкий сир 115г (у мене баночка Савушкін продукт) лимон помити, з половини лимона натерти цедру і видавити сік, додати|добавляти|
додати цукрозамінник (еквів. 2 ч.л. цукру) додати половину норми ваніліну все збити і прибрати в холодильник приблизно на 5 хвилин. За цей час маса не повинна застигнути, а лише стати трохи густішою. як тільки маса трохи загусне, дістає з холодильника і збиваємо міксером до насичення маси бульбашками (близько 5 хвилин)
розлити по половинці келиха і прибрати у холодильник хвилин на 15 до застигання
Аналогічно робимо шоколадне суфле, тільки замість лимонного соку та цедри додаємо какао.
збиту після холодильника шоколадну масу додаємо зверху в келихи на лимонне суфле, а якщо є відразу без холодильника, то це буде найніжніший, просто приголомшливий мус
