Цілющі настоянки на червоному вині. Рецепт вітамінних ліків! Корисні властивості настоянки часнику на червоному вині та поради щодо застосування

Що спільного у чаю з вином? Багато всього. Наприклад, і до чайного листа, і до винограду, з якого було вино, можна застосувати термін терруар. Клімат, тип ґрунту, рельєф, навколишній тваринний та рослинний світ – все це впливає на якість (і ціну) чаю та вина. Дивно, але навіть виробництво обох напоїв базується на подібних принципах: вино отримують шляхом бродіння виноградного соку, чай – продукт часткової або повної ферментації чайного листа. Нарешті, хто не з чуток знає про хороший китайський чай і правильні способи його пиття, також знає, наскільки складним, глибоким і багатогранним може бути його смак і аромат. Я майже впевнений, він навіть складніший і багатогранніший, ніж у вінтажного Каберне-совіньйон і що з ним.

Навіщо наполягати вино на чаї? По-перше, це цікаво! Можливість за допомогою дуже простих маніпуляцій отримувати принципово нові напої тішить. По-друге, це роблять інші! Наприклад, компанія Teavine пропонує своїм покупцям біле вино із зеленим чаєм та медом, Hernder Estate наполягає японський зелений чай на Гевюрцтрамінері, бренд Steep'd міксує білі вина (купаж із Совіньйон-блан, Шардоне та Віон'є) із зеленим чаєм , а червоні (купаж Каберне, Каберне-совіньйон та Мерло) – з ройбушем та натуральним ароматизатором гранату. По-третє, це смачно! Складні фруктові відтінки вина чудово підкреслюють трав'янисті мотиви чаю та навпаки. Чому б і вам не скуштувати?

Для тих, кого градус вина не вражає і хочеться чогось міцнішого, рекомендую звернути увагу на . Так, вони не такі витончені та тонкі, але, водночас, прості та зрозумілі більшості п'ючих.

Китайським чаєм я захоплююсь із грудня минулого року. Не скажу, що прям поринув у цю тему з головою, але друзям і знайомим, гадаю, я вже продзижчав усі вуха на цей рахунок. Що ж, дорогі мої читачі, настала і ваша черга. Цього разу я буду стислий, але ми обов'язково повернемося до цієї теми в майбутньому. А чи правильно вибрати чай для нашої настойки дуже важливо!

Класифікацій чаю кілька, але загальноприйнятою і більш зрозумілою для людини недосвідченої вважається класифікація за ступенем ферментації чайного листа. У Європі прийнято ділити весь чай на зелений (слабоферментований чай із легким смаком, квітковим ароматом та жовтуватим кольором настою) та чорний (сильноферментований чай із насиченим смаком, ягідно-пряними ароматами та червоно-бурим кольором настою). У китайській класифікації основних чайних категорій більше, а саме шість: білий, зелений, жовтий, улун (улуни діляться на світлі та темні, що обумовлено ступенем обсмажування чайного листа, ступенем ферментації та особливостями виробництва), червоний чай (саме його в європейській класифікації називають чорним) та пуер (пуери ділять на шу і шен). За ступенем ферментації картина виглядає приблизно так:

Шен пуер схожий більше на напівферментовані улуни і його можна сміливо віднести до світлих улунів. Умовно, зрозуміло.

Класифікація чаю дозволяє з величезного розмаїття китайського і не тільки чаю виділити певні групи зі схожими характеристиками (смак, аромат, вплив на організм, стан і т.д.). З нашою настойкою вона теж знадобиться. З білими винами краще поєднуються світлі чаї: білий, зелений, світлі улуни, можливо, шен пуер. Червоне вино краще наполягати на темних чаях: темних улунах, червоних, шу пуере. Улуни – найуніверсальніший сорт чаю. Вони мають таку глибину смаку, що можуть поєднуватися, як з найнасиченішими червоними, так і свіжими білими винами. Ось мої рекомендації:

З білими винами варто спробувати:

• зелені китайські та японські чаї;
• білі чаї типу Бай Хао Інь Чжень, Бай Му Дань і т.д.;
• молоді шен пуери на свій смак;
• ніжні червоні чаї – для мене це Так Цзінь Я, юньнаньські Дянь Хуни, Цзінь Цзюнь Мей і т.д.;
• індійський Дарджилінг першого збору (обов'язково з мускатними винами).

З червоними винами можна поєднувати:

• світлі китайські та тайванські улуни типу Те Гуань Інь;
• темні улуни типу Да Хун Пао, Жоу Гуй і т.д.;
• виражені китайські червоні чаї типу Кімун, Хун Бі Ло, Ісін Хун Ча і т.д.;
• не китайський червоний чай типу Ассам;
• червоний копчений чай Чжен Шань Сяо Чжун, також відомий як Лапсан Сушонг;
• шу та шен пуери на свій смак.

З вибором вина буде простіше: тільки сухе, максимум напівсолодке, не дороге, але й не повний ширвжиток. Найкращим рішенням буде придбати в маркеті по акції недороге імпортне вино з Франції, Італії, Чилі тощо. Погано знаєтеся на винах? Беріть ті, що на слуху: Каберне, Мерло, Ріслінг, Піно Гріджіо і т.д. Не помилитеся. А тепер настав час переходити до практики!

Тайванське холодне заварювання чаю

Всі знають, що чай, що охолонув, шкідливий, як і те, що остиглий чайний лист не можна заварювати повторно. У китайській традиції це одна з основних чайних заборон. Благо, є чудовий острів Тайвань, де змучені нестерпною спекою жителі вигадали заварювати чаї холодною водою. Виглядає це приблизно так: чайний лист (приблизно 2 ч. л. чаю на 1 л води) засипають у глечик з холодною водою і залишають на ніч у холодильнику. За цей час відбувається повільна екстракція чаю, і той розкривається зовсім інакше. Напій виходить легшим, фруктовим, тонким. Ризик отримати чайну гіркоту мінімальний. Все, що нам потрібно, то це замінити воду вином і погнали!

Час заварювання чаю холодною водою:

• зелені, жовті та білі чаї – від 6 до 8 годин
• світлі та темні улуни – від 8 до 10 годин
• червоний чай – від 8 до 12 годин
• шу і шен пуери – від 10 до 12 годин
• трав'яні збори – від 12 до 14 годин

Базовий рецепт винної настоянки на чаї

Технологія:

Варіант 1. Помістити чайний лист у глечик чи банку відповідного об'єму, додати вино, перемішати, ємність щільно закрити та залишити в холодильнику на 6-12 годин або більше, залежно від сорту чаю. Через 6-8 годин напій можна куштувати. Коли смак насиченого чаєм вина вас влаштовує, процідити його через сито чи кілька шарів марлі. За наявності дрібної суспензії профільтрувати напій через кавовий або ватний фільтр. Насолоджуватися!

Варіант 2. Перед закладкою чаю в ємність помістити його в марлю і швидко промити гарячою водою – це допоможе розкрити чайний лист і прискорити процес мацерації. Як це вплине на властивості чайного листа, я не знаю, тож – на свій страх та ризик.

Нотатки:

1. Білі вина рекомендується наполягати у холодильнику, червоні – при кімнатній температурі.
2. Хороше правило для заварювання чаю холодною водою: 1 л води – 2 ч. л. чаю. Чаїв щільного скручування потрібно брати менше, як і пресованих пуерів. Об'ємних листових чаїв – трохи більше. Можна дотримуватися іншого правила: на 1 л води – 3-4 г чаю. Суворих правил немає. Слухайте своє чуття і робіть так, як вважаєте за потрібне.
3. Шу пуер для нашої настойки буде зовсім дивиною, але спробувати варто. Перед змішуванням його з червоним вином пресований лист (а він, швидше за все, буде пресованим) рекомендую вимочити в холодній воді: залити на 5 хвилин холодною водою, злити, знову залити і так 3-4 рази. Також на фініші лист можна обдати гарячою водою.
4. Не використовуйте дорогий китайський чай - він зовсім не про те!

Пару винно-чайних рецептів для натхнення

Змішати разом і залишити на ніч у герметично закритій тарі за кімнатної температури. Наступного дня процідити через сито чи марлю. Перед подачею дати провину подихати, насититися киснем.

Часник сам собою, несе у собі безліч «корисностей» всьому нашому організму. А якщо його ще й грамотно поєднувати з різними, не менш корисними, добавками, то користь від його застосування зросте буквально в рази. Так, наприклад, часник з молоком дуже добре справляється із завданням нормалізації тиску, а його комбінація з лимоном буде корисною для тих, у кого є необхідність почистити судини. Взагалі, звісно, ​​наше серце та судини, це ті органи, які насамперед отримують користь (і треба сказати, що вона дуже чимала) при регулярному вживанні часнику. Як би ми його не вживали. Але, крім серцево-судинної системи, часник може принести користь і іншим органам та системам нашого організму. Ось, часник, настояний на червоному вині, усіма цими властивостями і має в повній мірі.

Рецепт настоянки часнику на червоному вині. Як приготувати та приймати цей еліксир?

Для багатьох, вживання часнику пов'язане з наявністю такої проблеми, як запах, який залишається, якщо є часник у його свіжому вигляді. Але, тут ми готуватимемо часниковий лікер на червоному вині, а це означає, що запаху часнику, при його вживанні не буде. Ви лише відчуєте за смаком, що червоне вино було настояне на часнику і все. Що стосується запаху, то його можна, в принципі, дуже просто прибрати. представлені різні способи позбутися його. Тепер давайте візьмемося безпосередньо за приготування нашої настойки.

Як приготувати?

Для приготування настойки знайдіть прозору сулію, що відповідає розміру. Кладемо в неї часник, 12 вже очищених зубчиків, які потрібно буде розділити ще і на чотири частини. Як різати зубчики, вздовж або поперек, вирішуйте самі. Коли часник, Ви поріжете і залишаєте в сулію, залийте його там червоним вином - трьома склянками. Бутель після цього закриваємо, і ставимо її на вікно, там, де є сонце. Нехай на цьому віконці наша настойка стоїть 2 тижні.

Не забуваємо, щодня збовтувати вміст пляшки, рази 2 або 3. Коли двох тижневий термін витримки підійде до кінця, проціджуємо готовий часниковий лікер, і переливаємо його в іншу сулію, вже темну.

Як брати?

Триразового прийому на день, всього по чайній ложці цього часникового настою, буде цілком достатньо. Тривалість такого курсу має становити місяць, що принесе вашому організму багато користі.

Чим корисна така настойка?

Крім того, що часник на червоному вині добре очищає кров і суттєво зміцнює стінки наших судин, він виведе з організму зайві солі та інші шкідливі відкладення, підвищить Вашу працездатність і зробить імунітет міцнішим. Обмін речовин також покращиться, що важливо для всіх нас, без винятку, а особливо для тих, хто мріє швидше схуднути. Засіб буде корисним при жіночих хворобах і різних запаленнях.

Вітаю, дорогі друзі!

Моя сестра, побачивши рецепт диво - настоянки часнику на червоному вині в інтернеті, вирішила випробувати його на собі, оскільки перебуває зараз у такому життєвому періоді, коли і серце барахлить, і імунна система кульгає, і відбуваються перебудови в жіночій системі. Одними словами, самопочуття не надто.

Я відразу розповім про її відгук. Власне, через ці результати мені й захотілося написати статтю про цю настоянку, як її приготувати, як застосовувати.

Настоянка часнику на червоному вині.

Отже, вже після двотижневого вживання настоянки

• покращилася робота серця, перестали мучити задишки
• нормалізувався тиск
• пройшло здуття живота та метеоризм
• припинився головний біль
• відбувається очищення організму від шлаків, солей.
• очищаються бронхи, виходить мокротиння
• нормалізувався сон. Тепер Таня легко засинає, міцно спить, прокидається бадьорою і добре виспалася.
• підвищилася працездатність, хочеться гори згорнути і купу справ переробити
• покращився настрій.

Чи ще буде після місячного курсу застосування настоянки?

Червоне вино та часник - Настоянка. Корисні властивості

А тепер давайте розберемося докладніше, у чому ж чудодійний секрет дружби часнику та вина. Розглянемо корисні властивості кожної складової настоянки окремо. Власне вони всім відомі.

Червоне вино - корисні властивості

З давніх-давен червоне вино регулярно вживають довгожителі. А все тому, що речовини, що містяться в червоному вині, мають профілактичну дію на роботу шлунково-кишкового тракту, уповільнюють запальні процеси, запобігають утворенню тромбів, раку, зберігають наші клітини, не дають їм зруйнуватися.

Червоне вино благотворно впливає на серцево-судинну систему, покращує роботу головного мозку, зміцнює пам'ять, підвищує працездатність як розумову, так і фізичну, заспокоює нервову систему, полегшує клімакс. Воно сприяє кращому засвоєнню заліза і його рекомендують навіть для лікування анемії. Ресвератрол, що знаходиться у складі вина, здатний продовжувати молодість.

Звичайно, все добре в міру. Червоного вина можна вживати 150 – 200 мл щодня кілька разів на тиждень. При щоденному вживанні цю норму слід зменшити до 100 мл.

Корисні властивості часнику

Теж давно відомі. Хто часник їсть, той менше чи майже не хворіє.

Часник так само, як червоне вино, позитивно впливає на роботу серця, розріджує кров, покращує кровообіг, знижує рівень холестерину.

Часник – чудова профілактика раку шлунка та кишечника, він зміцнює імунітет, відновлює сили, уповільнює процес старіння.

Але ось не всі можуть часник їсти у свіжому вигляді.

То може спробувати зробити з нього настоянку на червоному вині? Для свого ж здоров'я, енергії та радості.

Властивості настоянки

Властивості часнику та червоного вина (багато в чому схожі, ви не помітили?), об'єднавшись, ще більше посилюють свою чудодійну силу.

Настоянка часнику на червоному вині:

• виводить солі та шлаки з організму
• знижує рівень холестерину
• очищує кров
• покращує процеси травлення
• зміцнює стінки судин
• зміцнює імунітет
• зміцнює серцево-судинну систему
• допомагає при жіночих захворюваннях
• підвищує працездатність.

До відома, відмінним, може навіть найкращим засобом для чищення судин і крові, а також лікування безлічі недуг є трава, особливо в поєднанні з . Цікаво? Перейдіть за посиланнями, щоб прочитати інформацію про їх лікувальні властивості.

Як приготувати настоянку часнику на червоному вині

Для приготування настоянки потрібно використовувати лише червоне вино гарної якості, наприклад, кагор. До речі, кагор — найпопулярніше вино, яке використовується народною медициною, ось і в його застосовують.

Вина знадобиться 0,7 літрів.

Часнику знадобиться одна велика головка або 12 середніх зубчиків.

Часник необхідно очистити, помити та подрібнити у ступці. Бажано, щоб він не стикався з металевими приладами. В інших джерелах я читала, що часник можна поділити на 4 частини. Як правильно не знаю. Думаю, що це не важливо, але, напевно, чим дрібніше, тим краще.

Подрібнений часник поміщаємо в темну скляну сулію або банку, заливаємо вином і закриваємо кришкою. Ставимо у темне місце наполягати на два тижні. Щодня два – три рази сулію треба струшувати.

Якщо немає тари із темного скла, можна просто обгорнути банку темною тканиною.

Готову настойку процідити і приймати по 1-й чайній ложці тричі на день перед їжею протягом місяця.

Як у всяких ліків і настоянки є протипоказання.

Настоянка часнику на червоному вині.

А я люблю ще періодично приймати для лікування нервової системи та профілактики тахікардії: півонії, валеріани, собачої кропиви, глоду і корвалолу. Про це окрема розповідь. Заходьте почитати!

Також за допомогою часнику та червоного вина підтримують нормальну роботу серцево-судинної системи. З цих двох компонентів готується настоянка, яка при регулярному застосуванні значно покращує показники організму. Вся справа в тому, що і вино, і часник сприяють покращенню роботи системи кровотворення, виводять із організму токсини, радіонукліди, солі важких металів.

Червоне вино корисне для організму, але тільки в розумних дозах не більше 100 мл на день. Регулярне застосування дозволяє значно покращити роботу травної, серцево-судинної систем, знизити ризик виникнення тромбів, ракових пухлин, стимулює діяльність головного мозку, продовжує життя клітинам організму, а отже, дозволяє зберігати молодість.

Важливо пам'ятати, що лікувальні властивості мають лише натуральні, якісні продукти. Вино, приготоване хімічним способом із порошку, завдасть лише шкоди організму, тому відбору компонентів для приготування ліків необхідно приділити особливу увагу.

1. Рецепт 1.

Настоянка з часником та червоним вином готується з дванадцяти зубчиків часнику, які необхідно потовкти у ступці, видаливши з них серцевину. Потім висипати отриману масу банку і залити 700 мл червоного сухого вина. Закрити щільною кришкою і витримати під прямими променями сонця протягом двох тижнів. Настій часнику з вином слід щодня збовтувати. Після того, як ліки готові його фільтрують і виливають у пляшку темного кольору. Курс лікування щонайменше місяці. Пити потрібно по чайній ложці тричі на день.

Рецепт 2

Також готують настій часнику на вині Кагор. Необхідно придушити в кам'яній або дерев'яній ступці велику часточку часнику, не забуваємо виймати серцевини, вони шкідливі, і з'єднати її з 700 мл червоного вина. Кагор має бути гарної якості (орієнтуватися можна за ціною, дешеве вино явно говорить про низький сорт). Настоянка повинна насититься своїми компонентами, для цього необхідно помістити її в темну шафу на десять днів, не забуваючи щодня збовтувати. Після цього фільтруємо і зберігаємо в закритому посуді в холодильнику. Вживати не більше 50 мл на день на голодний шлунок. Настоянка часнику на вині має цілющі властивості протягом року. Для подальшого застосування слід приготувати свіжу, а засіб, що залишився, просто викинути.

Регулярне застосування дозволить:

• значно підвищити імунітет;
• вивести солі;
• очистити кров;
• покращити загальний стан організму;
• підвищити витривалість;
• відновити обмінні процеси;
• покращити метаболізм;
• зміцнити судини;
• підвищити роботу серцевого м'яза;
• забути про хронічні запалення жіночої статевої системи

Рецепт 3.

Корисно для організму та лікування таким неординарним рецептом. Настоянка часнику на вині зі спеціями. Готується швидко та просто. Відповідно до технології, необхідно взяти 500 мл сухого вина, 6 зубчиків часнику, 3 гвоздики, пів чайної ложки кориця та сік із двох лимонів. Вино необхідно нагріти до температури 60 градусів, додати спеції та сік, перемішати. Коли охолоне висипати пригнічений часник. Настоянка буде готова за чотири години. Її проціджують та приймають по 100 мл двічі на день. Такий лікарський препарат дозволять зміцнити організм, надати йому тонусу та життєвої сили.

Рецепт 4

Набагато більше уваги слід приділити під час приготування такого лікувального препарату. Знадобиться 35 г подрібнених волоських горіхів, 5 зубчиків часнику, 250 мл води і стільки ж червоного сухого вина, 4 столові ложки соку зі свіжих лимонів. Перший крок - це приготувати горіхи, їх потрібно з'єднати з водою і дати закипіти, туди ж додати вино, витримати на вогні 3 хвилини і відставити. Другий крок, необхідно дрібно нарізати часникові часточки. Третій – з'єднуємо компоненти та наполягаємо шість годин. Приймають підігрітим до 30 градусів з ранку. Прекрасний засіб у боротьбі та профілактиці грипу та застудних захворювань.

Рецепт 5.

Цілющий відвар з 300 г зелених яблук, 200 г меду, 700 мл вина, 500 мл води, 50 мл яблучного оцту і 8 зубчиків часнику готують наступним чином. З яблук роблять пюре і з'єднують його з медом і водою і ставлять на вогонь, коли почне закипати суміш, доливають вино і знову доводять до кипіння і відключають і вливають оцет. Остуджують до 30 градусів і з'єднують із часниковою масою. Через три години бальзам готовий, його фільтрують та п'ю для надання життєвих сил та продовження молодості по 100 мл тричі на день.

На закінчення

Настоянка часнику приготована на червоному вині протипоказана людям, у яких виявлено такі захворювання, як гастрит, виразка, астма, епілепсія, геморой, а також жінкам під час вагітності та годування груддю, дітям віком до 16 років. Застосування ліків повинне бути в строго вказаному дозуванні.