Кавуново-динний фреш. Фреш з дині, груші та огірка

Прекрасний освіжаючий та поживний напій, з бархатистим смаком, приготований за рецептом Даші Малахової. Недаремно вона внесла його в одну зі своїх кулінарних книг. Цей фреш, з цікавим поєднанням продуктів, заслуговує на увагу. Найбільше у смаку напою відчувається диня, груша – легким відтінком, а огірок, скоріше, надає соковитості.
Маса продуктів вказана у очищеному вигляді.
Дуже простий рецепт фрешу з дині, груші та огірка європейської кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 10 хв. Містить лише 187 кілокалорій. Авторський рецепт європейської кухні.

Час підготовки: 5 хв
Час приготування: 10 хв
Кількість калорії: 187 кілокалорій
Кількість порцій: 2 порції
Привід: Піст, десерт, перекус, сніданок

Складність: Дуже простий рецепт
Національна кухня: Європейська кухня
Тип страви: Напої

Інгредієнти на дві порції
Груша свіжа 200 г
Диня 400 г
Огірки 100 г

Покрокове приготування
Підготуйте продукти фрешу: диню, груші, огірки.
Диню очистити від шкірки та насіння. М'якуш крупно нарізати.
Груші та огірки промити, з огірків зрізати шкірку, у груш видалити живці та серцевину. Нарізати продукти великими шматочками.
Завантажити шматочки дині, груші, огірки в миску соковижималки.
Віджати сік.
Фреш необхідно подавати відразу ж, тому що вжити його необхідно протягом 15 хвилин після приготування.

Коли літо добігає кінця, підняти настрій допоможуть кавуни та дині. Солодкі, соковиті, багаті на вітаміни і мінерали, а також з низькою калорійністю, вони чудово підійдуть для того, щоб зробити з них смачний напій. На моїй кухні якраз з'явилася новинка від Philips - шнековий соковитискач. Я вже встигла протестувати її на яблуках та грушах, тепер спробуємо на кавуні та дині. Плюсів у цієї соковижималки я знайшла багато, ось деякі:

1. Сік віджимається з фруктів та овочів настільки ретельно, що макуха на виході практично суха.

2. Вона дуже компактна і займає мало місця на кухні.

3. Зручність у миття. Соковитискач можна помити менше ніж за хвилину. Вона не має сіточки, тому всі елементи легко миються.

4. Зручний контейнер для соку, з мірною шкалою та зручною кришечкою.

5. Усі деталі можна зберігати у відсіку для макухи, що дуже приємно, не потрібно їх шукати.

Для приготування нам знадобиться:

Диня та кавун приблизно в рівних пропорціях
Техніка -

Диню і кавун я відчистила від скоринок і великого насіння. Порізала на шматочки і завантажила в соковитискач.

Включаємо соковитискач.

Якщо натиснути на «носик» соковижималки – жодна крапля соку не капне, перевірено. А ось скільки у мене вийшло макухи:

Прикрашаємо фреш шматочками дині та кавуна, готово!

Ця страва була приготовлена за допомогою

Диню частіше їдять у свіжому вигляді, вона багата на вітамін В9 (фолієвої кислотою). Ця речовина позитивно впливає на жіночий організм, особливо при клімаксі та вагітності. До того ж, вітамін В9 покращує пам'ять та нормалізує настрій. Однак зберегти цю речовину при тепловій обробці практично неможливо. М'якуш дині багата бета-кератином, кремнієм, які необхідні для краси нашої шкіри, волосся та міцності кісток.

А завдяки великій концентрації заліза, диню рекомендують вживати людям, які страждають на недокрів'я.

Диня від недокрів'я

При серцево-судинних захворюваннях солодка диня незамінна, оскільки є джерелом магнію та калію. Цей плід сімейства гарбузових відомий не лише своїми чудовими смаковими якостями, а й як цілющий і навіть дієтичний засіб. Досить часто диня є однією з головних складових дієт і вважається санітаром організму. Одна з основних її переваг – велика кількість клітковини, тому часто цей плід вживають з метою чищення кишечника та очищення всього організму від токсичних речовин.

Однак, поряд з користю цей плід може принести і шкоду. Не рекомендують вживати диню разом із алкогольними напоями чи молочною продукцією, це здатне спровокувати розлад системи травлення. Для жінок, які годують грудьми, включення дині в раціон здатне викликати проблеми із травленням у малюка. Оскільки цей десертний овоч містить цукор у великій кількості, його не можна їсти людям із цукровим діабетом. Також диня не рекомендуються при захворюваннях шлунково-кишкового тракту (виразках, гастритах) та інфекційних хворобах.

Диня - ароматна, смачна, соковита, вона здатна вгамувати спрагу в літній спекотний день. Для тих, хто хоче насолоджуватися смаком не лише влітку, а й узимку, ми пропонуємо варіанти рецептів, як зберегти частинку літа у трилітровій банці. З дині можна приготувати варення, джеми, соки та компоти на зиму. Рецептів, як заготовити компот на зиму, багато, як правило, його готують виключно з дині або з додаванням кислуватих фруктів. Ми підібрали для вас прості, але при цьому оригінальні рецепти.

Компот із дині – класичний рецепт

Для його приготування потрібні 3 складові: диня, цукор (650г) та вода (1 літр). Спочатку займемося приготуванням цукрового сиропу: висипаємо цукор у воду і добре помішуємо, доводимо до кипіння і ще 10-15 на повільному вогні варимо. Поки готується сироп, поріжемо диню невеликими шматочками. Після чого її слід пробланшувати у цукровому сиропі кілька хвилин. Пробланшовані шматочки перекладаємо в підготовлену стерильну банку, а потім заливаємо сиропом. Ну, і наостанок баночку необхідно поставити стерилізуватися в каструлю хвилин на 5. Після чого закочуємо кришку і залишаємо остигати. Такий компот порадує вас і ваших домочадців і нагадає про теплі літні дні.

Яблучно-сливовий компот

Для приготування цього напою на зиму потрібен наступний набір фруктів: зливу 200-300 г, яблуко 400-500 г, диня 500 г, також 3 л води і цукор 200 г. Приступаємо до очищення фруктів: диню відокремлюємо від шкірки та насіння, ріжемо на невеликі шматочки; чистимо яблука і також дрібно нарізаємо; із слив дістаємо кісточки, а м'якоть нарізаємо. Готуємо цукровий сироп, який додаємо яблуко і проварюємо 6-8 хвилин, додаємо сливи і знову доводимо до кипіння і проварюємо пару хвилин. Потім до фруктів у сиропі додаємо м'якоть динну і також проварюємо 10 хвилин. Розкладаємо карамелізовані фрукти в заздалегідь підготовлені баночки і заливаємо сиропом. Закорковуємо кришками і ставимо вгору дном охолоджуватися.

Приготування яблучно-сливового компоту з динею

Союз дині та кавуна

Такий напій неодмінно порадує вас взимку і нагадає про найніжніший смак та аромат літніх ягід у будь-яку пору року. Для його приготування вам потрібна м'якоть кавуна та дині по 200 грам, 700 мл води та, звичайно, цукровий пісок 200 грам. Насамперед закип'ятіть воду в каструльці і додайте в неї цукор. На повільному вогні цукровий сироп доведіть знову до кипіння і заберіть з вогню, дайте охолонути. Після чого додайте в ємність м'якоть дині та кавуна, попередньо нарізану. Дайте фруктам у сиропі настоятися не менше 2-3 годин, після чого розливайте в банки та закочуйте.

Виноградно-динний компот на зиму

Вам потрібні такі продукти: 2 кг дині, виноград 500 г, вода 2,5 літра та цукор 250 грам, а також лимонна кислота до смаку. Фрукти ретельно промиваємо. краще вибирати без кісточок, диню розрізаємо на скибочки середнього розміру разом із шкіркою, це дозволить зберегти насиченість смаку. Все це розкладаємо по банкам, заздалегідь простерилізованим, у пропорції 1:3. Потім приступаємо до приготування сиропу: наливаємо воду в сотейник і додаємо цукор, доводимо до кипіння і кип'ятимо на маленькому вогні 3 хвилини. Заливаємо сироп у банки з фруктами до верху, додаємо трохи лимонної кислоти. Далі баночки закочуємо. Зберігатися такий насичений літній напій повинен у прохолодному місці, підвал, комора або холодильник.

Компот зі спеціями

Для його приготування візьміть: м'якуш дині 0,8 кг, 500 г цукру, літр води, ваніль, гвоздику, корицю, апельсинову або лимонну цедру. Вищеописаним способом готуємо цукровий сироп, після чого бланшируємо в ньому диню хвилин 5. Додаємо спеції та цедру, все укладаємо в банки та заливаємо сиропом. Стерилізуємо 15 хвилин і все готове!

М'ятний компот

Приготування напою за цим рецептом дозволить вам отримати гармонійне та приємне поєднання ароматів дині, суниці, яблук та свіжої м'яти. Отже, візьміть: динну м'якоть 1кг, парочку великих; води близько 1 літра, кілька гілочок м'яти. У звареному сиропі бланшируємо яблука (1-2 хвилини), а потім диню (3-5 хвилин) та суницю. У стерилізовані банки укладаємо ягоди і фрукти і додаємо м'яту, заливаємо сиропом, що залишився, і стерилізуємо хвилин 10. Такий рецепт дозволить зберегти улюблений смак до зими.

Про корисні властивості дині ми говорили вище, тому любителі дині не лише їдять цей плід у свіжому вигляді, а й п'ють холодний сік. Такий фреш здатний покращити самопочуття при різних захворюваннях, оскільки він багатий на вітаміни (А, Е, С), мінеральними речовинами, білком, харчовими волокнами, жирними та органічними кислотами, які беруть участь у всіляких обмінних процесах. . Сік з дині здатний не тільки вгамувати спрагу, але й нормалізувати водно-сольовий баланс.

Дінний фреш

У період зима-весна, коли організму так не вистачає вітамін, дуже корисним буде такий фреш, він здатний зміцнити імунітет, покращити пам'ять та зміцнити всі системи організму загалом. Якщо ви ніколи не куштували такий сік, уважно читайте далі і вперед на кухню. Готувати фреш слід із цілого плоду, разом із шкіркою, в якій містяться найцінніші ефірні олії. Для його приготування підійде лише соковитискач. Пити свіжий сік краще на голодний шлунок з ранку або в перерві між їдою.

Ось основні рецепти приготування смачних і не менш корисних напоїв на зиму з усіма улюбленими королевами баштанних культур. Будь-який рецепт заготівлі на зиму можна урізноманітнити та додати фрукти на ваш смак.

Здебільшого всі звикли їсти диню просто так, тому для деяких стане дивним те, що з неї можна приготувати фреш. Цей чудовий напій може чудово освіжити та урізноманітнити раціон, а також зробити його вітаміннішим і здоровішим. Думаємо, кожен не проти побалувати себе таким дивовижним соком. Дінний фреш може по праву називатися рецептом краси та здоров'я, справжнього задоволення та відмінного настрою. Пропонуємо відмінні рецепти соку з дині, яскраві, цікаві та неймовірно смачні. Нагадуємо, що за допомогою такого напою можна значно поправити своє здоров'я та позбутися багатьох проблем.

Величезна кількість вітамінів благотворно впливає на імунітет, калій та фолієва кислота покращують роботу серця та допомагають очистити кров. За допомогою динного соку можна швидко відновити сили, позбутися стресу та підняти собі настрій. Поєднуючи його з іншими компонентами, можна ще більше збільшити корисні властивості.

Динно-апельсиновий фреш

Як відомо, основний інгредієнт поєднується далеко не з усіма продуктами, але цитрусові до них не входять. Диня та апельсин – чудовий дует, який пропонуємо доповнити пряним імбиром.

складники:

диня – 400 г
апельсин – 1 шт.
імбир – 2 щіпки
лід – за смаком

На соковижималці вичавлюємо сік з дині та апельсина, змішуємо з тертим імбиром. Розливаємо по келихах, подаємо з льодом.

Динно-кавуновий фреш

За цим рецептом у вас вийде неймовірно соковитий, багатий на смак і насичений вітамінами фреш.

Інгредієнти:

диня – 200 г
кавун – 150 г

Нарізаємо плоди великими шматками, завантажуємо в соковитискач і отримуємо смачний фреш. Прикрашаємо його часточками кавуна та п'ємо із задоволенням.

Фреш з дині з м'ятою

Освіжаючий, з тонким м'ятним ароматом, цей напій ідеально підійде ля спекотного літа.

Потрібно взяти:

диня – 0,5 кг
лимон – 1 шт.
м'ята – 3 листочки
цукор коричневий – за смаком

Витискаємо окремо сік з дині та лимона. Лимон разом із м'ятою перебиваємо на блендері, за смаком додаємо цукор та з'єднуємо з динним фрешем.

Динно-банановий фреш

Необхідні родукти:

диня – 300 г
банан – 1 шт.
сік лайма чи лимона – 2 стіл. ложки
мінеральна вода – за смаком
лід – за смаком

Збиваємо блендером диню з бананом та лаймовим соком. За смаком розбавляємо мінеральною водою та додаємо лід.

Екзотичний динний фреш з кокосовим молоком

Якщо вам хочеться чогось непересічного, яскравого та оригінального, то радимо приготувати цей фреш-десерт.

Компоненти:

м'якоть дині – 500 г
молоко кокосове – 50 мл
м'ятна есенція – 2 краплі
сік лайма – 15 мл

М'якоть дині пропускаємо через соковитискач, додаємо лаймовий сік, м'ятну есенцію та кокосове молоко. Добре все перемішуємо та отримуємо дуже цікавий смак.

Фреш динно-ананасовий

Ще один незвичайний рецепт, який вразить навіть справжнісінького гурмана.

диня – 250 г
ананас – 100 г
апельсин – 0,5 шт.
лимон – 0,5 шт.

На звичайній соковижималці вичавлюємо сік дині та ананаса, на спеціальній – апельсина та лимона. З'єднуємо все разом і отримуємо вітамінний фреш для спалювання жирів з багатим багатим смаком.

Динно-персиковий фреш

Якщо вам потрібно отримати мінерально-вітамінний заряд на цілий день, але рекомендуємо приготувати фреш за цим рецептом.