Випічка з листкового тіста: формування шарів. Конвертики з листкового тіста – смачна різноманітність

Іноді дуже хочеться скуштувати чогось смачного, але часу на приготування хитромудрого торта або тістечок немає. Така ситуація виникає часто. У гарної господині на такі випадки завжди припасено заморожене листкове тісто, яке дозволить швидко приготувати якусь випічку. Більшість господарок купує його в магазині, а дехто робить сам.

Однак процес приготування вимагає багато зусиль, тому найчастіше жінки воліють перший варіант, хоча й усвідомлюють, що домашнє тісто набагато корисніше за свого покупного побратима. Воно дозволяє готувати різну випічку: солодку та несолодку. Кожна господиня має в запасі подібний рецепт.

У магазинах можна зустріти два види листкового тіста: із дріжджами або без них. Перший вид краще використовувати для солодкої здоби (круасанів, шарів, конвертиків), другий – для несолодкої випічки (сосисок у тісті, пирогів, курників, розстібків).

Їхні смакові якості мало чим відрізняються, але перший вид більше піднімається і має при випіканні характерний кислуватий запах. У бездрожжевого тесту більше шарів, і вони чіткіше визначені.

Конвертики із листкового тіста з яблуками

Приготування:

  1. Розморозити тісто, залишивши на деякий час у приміщенні. Розрізати його на однаковий розмір квадрати;
  2. Помити яблука, вийняти з них серцевину та почистити. Нарізати фрукти на дрібні плоскі шматочки. Важливо, щоб шматочки яблук були меншого розміру порівняно з основою, щоб надійно заліпити краї та сформувати конвертики;
  3. Обваляти кожен шматочок яблука в цукрі та помістити на основу. Згорнути конвертики, навіщо скріпити сторони, протилежні одне одному по діагоналі;
  4. Змастити конвертики холодною водою і перекласти на лист. Випікати 20 хвилин.

Після випікання випічку можна прикрасити цукровою пудрою, кондитерською посипкою або глазур'ю. Для приготування глазурі потрібно взяти кілька ложок молока та цукру. Все перемішати, помістити на конфорку, поки|доки| цукор не розтане. Коли глазур охолоне, нею можна обмастити випічку.

Традиційні конвертики з сиром

  • Дріжджовий заморожений напівфабрикат – 1 упаковка;
  • Сир – 200 грам;
  • Манна крупа – 25 г;
  • Цукор-пісок - 25 грам.

Як приготувати:

  1. Добре змішати сир, манну крупу, цукор;
  2. Розморозити і розрізати тісто на квадрати однакового розміру, кожна їх сторона повинна дорівнювати десяти сантиметрів. Розкласти начинку та зчепити між собою кути квадратів у вигляді конверта;
  3. Процес випікання повинен тривати двадцять хвилин, духовка має бути попередньо розігріта до 200 градусів.

Перед викладанням випічки на деко потрібно змастити його олією. Інший варіант передбачає використання пергаменту для запікання.

Солодка випічка з варенням

  • Дріжджове листкове тісто – 200 г;
  • Борошно - 30 г;
  • Варення - 300 грам.

Приготування:

  1. Розморозити та розкотити тісто, нарізати його на однакові квадрати. Їх розмір має становити десять на десять сантиметрів. Попередньо посипати стіл борошном, щоб конвертики не прилипали;
  2. Помістити в середину одну чайну ложку варення і згорнути, скріпивши між собою протилежні кути;
  3. Змастити лист маслом, перекласти туди конвертики і тримати в духовці двадцять хвилин.

Якщо варення для рідкої начинки, то його попередньо потрібно змішати з борошном або крохмалем. Якщо цього не зробити, то під час випікання рідка начинка витече, і випічка буде зіпсовано.

Ніжні конвертики з куркою

  • Бездрожжевий заморожений напівфабрикат – 1 упаковка;
  • Куряче філе - 400 г;
  • Морква – 1 штука;
  • Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
  • Яблучний оцет – 10 г;
  • Сіль і перець.

Як приготувати:

    1. Поки розморожується тісто, слід зайнятися приготуванням начинки;

    1. Нарізати куряче філе та цибулю невеликими кубиками. Натерти на терці моркву. Все ретельно розмішати, додавши сіль, перець, яблучний оцет;
    2. Розкачати тісто та нарізати його на квадрати. Вкласти у центр кожного квадрата начинку, защипнути протилежні краї;

  1. Розігріти духовку до 200 градусів та помістити туди конверти на тридцять хвилин.

Можна поекспериментувати з начинкою та додати туди інші компоненти, наприклад, печериці, білі гриби, помідори чи солодкий перець. Курку можна замінити рибою.

Ситні конвертики з фаршем

  • Бездрожжеве листкове тісто – 450 грам;
  • М'ясний фарш зі свинини та яловичини – 300 грам;
  • Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
  • Рослинна олія;
  • Сіль і перець;
  • Борошно.

Приготування:

  1. Поки розморожується тісто, нарізати на дрібні шматочки цибулю та обсмажити на сковороді в олії;
  2. Змішати фарш та обсмажену цибулю. Посолити та поперчити начинку;
  3. Посипати стіл мукою|борошном|, інакше тісто може прилипнути. Розкачати та вирізати квадрати. Помістити на нього начинку та з'єднати протилежні краї;
  4. Розігріти духовку, застелити лист пергаментом, викласти конверти і випікати двадцять хвилин.

Конвертики з сиром: просто тануть у роті

  • Бездрожжеве листкове тісто – 1 упаковка;
  • Сир – 200 грам;
  • Яйце для змащування;
  • Сіль|соль|, перець, зелень.

Як приготувати:

  1. Нарізати тісто на квадрати розміром десять сантиметрів на десять. Нарізати невеликими кубиками сир;
  2. Викласти на квадрати сир, посипати його сіллю, спеціями на власний розсуд. Зліпити кути конвертиків між собою;
  3. Нагріти духовку. Змастити випічку жовтком і випікати 20 хвилин.

Найчастіше в начинку, крім сиру, додають кедрові горіхи, фісташки або фундук. Іноді звичайний сир замінюють на м'який. Так начинка вийде ніжнішою, повітрянішою.

На замітку: рецепт домашнього листкового тіста

Усі вище перелічені рецепти були засновані на покупному листковому тесті. Але його можна зробити самим, якщо є час чи не хочеться купувати готовий продукт у магазині.

  • Борошно – 1 кілограм;
  • Вершкове масло – 800 грам;
  • Яйце куряче - 2 штуки;
  • Сіль – 10 г;
  • Оцет 2-7% - 20 г;
  • Холодна вода – 300 мілілітрів.

Як замісити:

  1. Починати приготування слід із рідкої частини, для чого слід змішати яйця, оцет, сіль;
  2. До суміші, що вийшла, додати холодну воду. Ретельно перемішати та помістити в холодильник;
  3. Просіяти муку|борошно| і висипати на стіл. Натерти на тертці заздалегідь охолоджене вершкове масло. Важливо постійно обвалювати масло у борошні. Змішати борошно та олію;
  4. Сформувати невелику гірку, у центрі її зробити ямку, вилити підготовлену заздалегідь рідину. Місити масу протягом тривалого часу не можна. Потрібно збирати її невеликими порціями та складати один на одного шарами;
  5. Покласти тісто в пакет і помістити у холодильник. Тримати в холоді слід від двох до десятої години, чим довше, тим краще.

Домашнє листкове тісто, як і магазинне, краще зберігати у морозильній камері. Якщо тісто потрібно розморозити, краще помістити його в основне відділення холодильника, а не в приміщення. Термін зберігання у морозильнику може досягати кількох місяців, в основному відділенні – кілька днів.

Листкове тісто підходить для приготування різноманітної випічки: пирогів, курників, розстібків, конвертиків, шарів, рулетиків, круасанів. Улюблений багатьма росіянами торт Наполеон також робиться з нього.

Варіанти начинки залежать від наявних продуктів, бажання. Господиня може виявляти кулінарну фантазію, регулярно радувати своїх домочадців смачною випічкою швидкого приготування.

Однак не слід забувати про високу калорійність даного продукту, оскільки для його приготування потрібно багато вершкового масла. А тому людям, які стежать за вагою, вживати листкову випічку потрібно з великою обережністю.


Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Необхідні продукти:

Для тесту:

- пшеничне борошно – 350 – 400 гр.,
- рослинна олія – 2 ст.л.,
- оцет (6%) – 2 ст.л.,
- холодна вода – 180 мл.,
- сіль – 1/2 ч.л.,
- Маргарин (80%) - 350 гр.

Для начинки:

- печериці – 300-400 гр.,
- ріпчаста цибуля – 1-2 шт.,
- картопля – 1-2 шт.,
- сіль, перець чорний – за смаком,
- рослинна олія,
- куряче яйце для змащення.

Рецепт з фото покроково:




1. Для листкового тіста змішайте в мисці пшеничне борошно (не вся кількість), холодну воду та оцет.




2. Додайте сіль та олію.




3. Замісіть м'яке еластичне тісто, яке не липне до рук. За потреби можна підсипати ще трохи борошна. Скачайте в кулю. Порада: кількість борошна в кожному окремому випадку може змінюватись. Це залежить від її якості, вмісту клейковини.




4. Отримане тісто розкотіть на посипаній борошном робочої поверхні прямокутний пласт. Змастіть його поверхню маргарином (половина порції) кімнатної температури.






5. Загніть один край пласта до центру, потім накрийте його другим краєм.




6. Зберіть отриману заготовку "конвертом" - загорніть одну сторону до центральної частини, потім накрийте її другою стороною. Помістіть у пакет і приберіть у холодильник на 30 хвилин.




7. Знову розкотіть тісто в пласт і змастіть залишком маргарину.




8. Потім повторіть процес складання конвертом. Знову помістіть у холодильник, загорнувши у пакет. Тісто може пролежати в холодильнику добу, а в морозилці і триваліший термін – до місяця. Порада: Перед використанням заморожене тісто необхідно розморозити в холодильній камері.






9. Для начинки наріжте цибулю на кубики, попередньо очистивши її і промивши. Розігрійте на сковороді трохи олії. Перекладіть подрібнену цибулю у сковороду. Смажте до легкої золотистості.




10. Печериці очистіть і наріжте на невеликі шматочки. З'єднайте з цибулею і готуйте до їхньої м'якості.




11. В кінці готування посоліть і поперчіть на свій смак.




12. Картоплю відваріть у підсоленій воді та остудіть. Натріть на середній тертці та з'єднайте з грибною начинкою. Все ретельно перемішайте.




13. Охолоджене тісто наріжте на 6-8 частин. Кожну з них покатайте в квадратний пласт. Розріжте на 4 однакові частини.




14. У середину кожної заготовки покладіть по 1-2 столові ложки начинки.




15. По черзі скріпіть між собою протилежні кути. Ретельно закріпіть місця склеювання, щоб начинка не виходила назовні. Аналогічно приготуйте інші конвертики з листкового тіста з начинкою.




16. Перекладіть всі заготовки на деко і змастіть яйце. Випікайте в розігрітій духовці при температурі 1800С до готовності, приблизно 25-30 хвилин. Неймовірно смачними виходять.




17. Подавайте конвертики з листкового тіста з начинкою, як у теплому, так і в охолодженому вигляді. Звичайно, теплі конвертики набагато смачніші і вони дуже хрусткі.

Смачного!


Листкове тісто мені завжди зручно купувати в супермаркеті і прийшовши додому за лічені хвилини приготувати з нього безліч страв. Буває таке, що я готую з такого тіста піцу з різними видами начинки, пеку, штруделі. Також моєю улюбленою стравою, вірніше закускою, є конвертики з шинкою та сиром із листкового тіста. Готую я їх, безумовно, на листковому тесті. Варто відмітити, що листкове тісто стоїть у магазинах зовсім недорого, тому ви легкістю нагодуйте свою сім'ю різноманітними смаколиками. Конвертики з шинкою сиром швидко готуються і швидко дбають. Я зазвичай роблю так: прийшовши з роботи, одразу вмикаю духовку на 200 градусів. Тобто духовка має добре розігрітися. Потім, поки духовка прогрівається, починаю готувати тісто. Бажано його швидко розморозити. Якщо у мене є заморожена пачка тесту вдома, то я просто прошу чоловіка дістати її за 30-40 хвилин до мого приходу. У такому разі я можу ще швидше підготувати конвертики. Також хочу сказати, що я такі конвертики готую не лише на вечерю. Я можу приготувати їх до приходу своїх друзів, якщо вони збираються дивитися разом із чоловіком футбол, можу спекти їх і взяти з собою на природу. Просто загортаю їх у фольгу та кладу у термосумку. На природі такі конвертики залишаються ще тепленькими, і вони з'їдаються миттєво. Головне, що всі ситі та задоволені, а я на приготування такої страви витратили мінімум сил, зате яка користь!



Необхідні продукти:
- 500 грам листкового тіста,
- 300 грам шинки,
- 200 грам сиру,
- Курячий жовток для змащування.

Як приготувати з фото покроково





Розморожене листкове тісто кладу на дошку, що присипає борошном, злегка розкочую качалкою, потім нарізаю на прямокутники, щоб на них помістилася шинка і сир. Кожен прямокутник розміром приблизно 14х9 см. Такий розмір потрібен, що помістилася начинка, а також щоб залишилися краї для защипування.




На один край тіста кладу шматочок шинки, а зверху розташовую шматочки сир.




Загортаю конвертик, прикриваю його тестом, що залишився, і защипую краї спершу руками, а потім для надійності придавлюю вилочкою.






Перекладаю конвертики на лист, застелений пекарським папером.




Змащую конвертики збитим жовтком. Змащу тільки верхівку.




Ставлю в розігріту духовку та випікаю 15 хвилин. Виходять гарні та дуже апетитні конвертики.






Дочекайтеся, коли конвертики не обпікають, а потім подавайте до столу.




Ось так вони виглядають у розрізі. А якщо час дозволяє, то можна приготувати

Домашня випічка завжди пахне теплом. На жаль, у сучасних господарок не вистачає часу на приготування вишуканих солодощів. Цю проблему легко вирішити: достатньо купити готове листкове тісто. Конвертики з листкового тіста з яблуками припадуть до смаку всім без винятку.

Правила роботи з листковим тестом

Як показує практика, приготувати листкове тісто на дріжджовій основі або без додавання досить складно. Не всі господині можуть зробити тісто потрібної консистенції, щоб при випіканні воно вийшло шаруватим і пористим. На щастя, сучасна харчова промисловість пропонує широкий вибір готового листкового тесту.

Найбільшою популярністю серед ласунів користуються слойки з яблуками з листкового тіста. Така випічка порадує навіть найвибагливішого гурмана. Для начинки можна вибирати будь-які сорти яблук. Але на жаль, яблука – це сезонний продукт. Взимку їх можна замінити джемом або повидлом.

Читайте також:

Перш ніж ми розглянемо рецепти конвертиків із листкового тіста, давайте вивчимо кілька кондитерських порад:

  • Вибирайте свіже листкове тісто. У кулінарних відділах цей продукт продається із дріжджами або без таких. Смак готової випічки відрізняється неістотно.
  • Перед приготуванням тісто заздалегідь дістаємо із морозильної камери.
  • Розморожувати тісто потрібно природним способом, а тільки потім приступати до його розкочування.
  • Щоб випічка вийшла пишною, всі компоненти, у тому числі начинка, повинні мати однаковий температурний поріг.
  • Розкочуємо тісто на робочій поверхні, посипаній високосортним борошном, що просіює.
  • Пласти тіста мають бути максимально тонкими.
  • Класичні конвертики нарізають ножем на квадратики розміром 10х10 см.
  • Яблука попередньо промиваємо, обсушуємо паперовою серветкою. За потреби очищаємо шкірку.
  • Подрібнені яблука можна проварити на помірному вогні з додаванням цукру або розкладати у конвертики у свіжому вигляді.
  • У процесі випікання яблучна начинка розм'якшиться та стане соковитою.
  • Для надання випічці вишуканого аромату та смаку додайте трохи коричного порошку або мускату.
  • Краї конвертика потрібно добре фіксувати. Якщо тісто не злипається, змочіть пальці трохи водою.
  • Випікати шарування з яблучною начинкою краще в духовці при температурній відмітці в 180°.
  • Дно листа обов'язково застеляємо пекарським папером.
  • Щоб шари придбали ароматну та хрумку золотисту скоринку, поверхню кожної заготовки змастіть збитою жовтковою масою.
  • Випікати конвертики із листкового тіста потрібно не більше 25 хвилин.
  • Щоб тісто не сильно піднімалося, можна на поверхні шарів зробити надрізи або залишити проміжки.

Пестаємо ласунів ароматною випічкою

Багато хранительок домашнього вогнища не знають, як поєднувати листкове тісто з яблуками. Рецепт з фото допоможе вам приготувати ароматні конвертики із соковитою начинкою. Така випічка готується за лічені хвилини. Вам більше не потрібно витрачати час на вимішування тіста. Достатньо купити якісне свіже листкове тісто у найближчому кулінарному відділі. До речі, коричневий порошок, ваніль та мускат можете не додавати. Все залежить від особистих смакових уподобань. Не подрібнюйте яблука до консистенції пюре, оскільки така начинка буде надто рідкою і може витекти у процесі термічної обробки.

Склад:

  • 1 куряче яйце;
  • 0,7 кг яблук;
  • 100 г цукрового піску;
  • 10 г коричневого порошку;
  • 0,5 кг листкового тіста без додавання дріжджів.

Приготування:

  • Тісто попередньо витягаємо з морозильної камери та розморожуємо природним способом.
  • Тим часом яблука ретельно промиваємо, обсушуємо. Очищаємо шкірку, прибираємо насіння і плодоніжку.

  • Масу, що вийшла, перекладаємо в окрему піалу. Цукровим піском пересипати яблука не потрібно.

  • Коли ми підготували начинку, а тісто повністю розморозилося, починаємо процес формування конвертиків.
  • Борошно високосортне просіюємо і посипаємо нею робочу поверхню.

  • Як правило, магазинне листкове тісто складається з двох листів. Спочатку викладаємо один лист і починаємо його тоненько розкачувати за допомогою качалки.

  • Для того, щоб усі конвертики вийшли однаковими, нам потрібно озброїтися лінійкою.
  • З краю розкатаного листа тесту починаємо відміряти по 10 см у довжину та ширину.

  • Щоб вирізати рівний квадрат, краще скористатися ножем для піци.

  • Як тільки обробили все тісто і зробили заготовки, можна приступати до викладання начинки.
  • На середину кожної заготовки викладаємо приблизно 1 ст. л. подрібнених яблук.

  • Зверху до смаку посипаємо яблука цукровим піском. Потрібно додавати приблизно по 1/2 ч. л. Цукор можна замінити фруктозою.

  • Для надання випічці вишуканого аромату та незвичайного смаку зверху яблука посипаємо коричневим порошком.

  • Починаємо формувати конвертики. Спочатку беремо два протилежні краї заготовки і ретельно скріплюємо їх.

  • За аналогією фіксуємо два протилежних краї тесту, що залишилися.

  • Тепер ретельно фіксуємо усі просвіти. За бажання ви можете залишити їх.

  • Дно листа або жароміцної форми застеляємо пекарським папером.
  • Викладаємо всі заготовки конвертиків на лист. Обов'язково залишайте між ними відстань, оскільки в процесі випікання шарування трохи збільшиться у розмірі.
  • В окрему піалу розбиваємо яйце, відокремлюємо жовток.

  • Використовуючи пензлик, можна і руками, змащуємо жовтковою масою поверхню кожного заготовленого шарування.

  • Відправляємо лист з конвертиками в духову шафу, нагріту до температурного порога в 180°.
  • Випікаємо їх протягом 25 хвилин.
  • Готові конвертики з ароматною яблучною начинкою остуджуємо, а потім зверху посипаємо цукровою пудрою, що просіює.

Коли гості несподівано виникають на порозі, на виручку прийде листкове тісто. З нього можна створити чудові десерти, не докладаючи багато зусиль. Зараз на прилавках магазинів можна знайти дріжджове та бездрожжеве тісто від різних виробників. Завжди можна купити необхідну кількість готового продукту та приготувати з нього смачну випічку. Конвертики з листкового тіста - це найкращий варіант для сніданку та будь-якого застілля.

Листкові конвертики з шоколадом

Цей рецепт не залишать поза увагою ласуни. Конвертики з листкового тіста із шоколадом приготувати дуже легко. Для цього візьмемо 500 г готової основи, одне яйце, велику ложку борошна і 200 г шоколаду (чорного, гіркого). Тісто розморожуємо та розкочуємо завтовшки в один сантиметр. Потім ділимо його на квадрати, щоб на них помістилася начинка і була можливість згорнути конвертики.

Від кута до середини робимо надрізи, але не до кінця. Шоколад ламаємо на шматочки і кладемо у центр кожного квадрата. Потім згортаємо конвертики із листкового тіста, загинаючи кожен куточок до середини. Викладаємо їх на лист і змащуємо зверху яйцем. Час запікання становить близько 20 хвилин, а температура – ​​200 градусів. Виходить смачний та нескладний у приготуванні десерт.

Конвертики з яблуками

Цей десерт відрізняє доступність та простота. Для приготування візьмемо упаковку тіста листкового, половину склянки коричневого цукру, 5 середніх яблук, маленьку ложку кориці, дві великі ложки вершкового масла і 100 грам родзинок (бажано без кісточок). Тісто попередньо розморожуємо, розкочуємо та ріжемо на квадрати. Яблука очищаємо від насіння та шкірки і ріжемо кубиками. У сотейнику або сковороді розігріваємо вершкове масло і обсмажуємо яблука протягом декількох хвилин.

Потім додаємо до них ізюм, цукор та корицю. Вогонь вимикаємо. У середину кожного квадрата з тіста кладемо начинку і згортаємо конвертики з листкового тіста з яблуками. Випікаємо блюдо в духовці, виставивши температуру 200 градусів. Через 15 хвилин конвертики із листкового тіста з яблуками будуть готові. Повірте, їх гідно оцінять.

Смачні ласощі

Конвертики із листкового тіста можна приготувати з будь-якою начинкою. Для приготування знадобиться пласт листкового тіста, 180 г сиру, банку консервованого ананаса, один жовток і трохи ванільного цукру (дві великі ложки). Нарізаємо розморожене та розкочене тісто на квадрати.

Змішуємо сир і ванільний цукор. На кожен квадрат викладаємо цю суміш, а зверху поміщаємо кружок ананаса (віджати від зайвого соку). Згортаємо конвертики з листкового тіста з сиром та ананасом та змащуємо жовтком. Поміщаємо їх на лист і випікаємо в духовці близько 20 хвилин при 190 градусах.

Поживні конвертики

Як приготувати страву, яка буде смачною та поживною? Конвертики з листкового тіста з куркою – це один із варіантів. Для приготування візьмемо два пласти тіста, 300 г курячого філе, одну моркву, 2 середні цибулини, велику ложку оцту яблучного, спеції, сіль та перець. Розморожуємо тісто та готуємо начинку. Для цього ріжемо філе курки дрібними кубиками. Моркву та цибулю подрібнюємо будь-яким способом і змішуємо зі спеціями, куркою та оцтом. Тісто розгортаємо і ділимо на квадрати.

На кожен кладемо всередину начинку та загортаємо конвертики. Викладаємо їх на лист і доводимо до готовності в духовці, розігрітій до 190-200 градусів. Час приготування складає 20-25 хвилин. Щоб конвертики з листкового тіста з куркою стали привабливішими, їх можна змастити перед запіканням зверху яйцем.

Конвертики з сиром та печерицями

Смачна, апетитна та поживна страва буквально за кілька хвилин. Для приготування необхідно взяти 500 г листкового тіста, одну середню цибулину, 300 г грибів (шампіньйонів), спеції, олію та 200 г сиру (краще твердих сортів). Заздалегідь витягуємо тісто з морозильника, щоб воно трохи відтало.

Гриби очищаємо, промиваємо та ріжемо кубиками або пластинами. Цибулю подрібнюємо і обсмажуємо на сковороді на олії. Потім додаємо гриби та спеції. Обсмажуємо до готовності начинки. Сир ріжемо не дуже дрібно, пластинами. Тісто ділимо на квадрати та викладаємо на кожну начинку. Зверху кладемо шматок сиру. Закриваємо конвертики з сиром із листкового тіста, викладаємо на лист і запікаємо близько 20-25 хвилин. Температуру у духовці виставляємо 190-200 градусів.

Конвертики з лососем

Цю страву можна навіть назвати вишуканою. Простий, але незвичайний рецепт підійде для будь-якого застілля. Візьмемо 300 г тесту листкового, 200 г копченого лосося, 150 г сиру (краще "Чеддер"), три жовтки і ложку молока. Готове тісто розкочуємо завтовшки близько одного сантиметра і ріжемо на квадрати. Лосося ріжемо кубиками і змішуємо з подрібненим сиром. Додаємо в начинку два жовтки (один залишаємо для змащення конвертиків). Додаємо за смаком спеції. У середину кожного квадрата з тіста кладемо начинку. Краї тіста змащуємо яйцем, змішаним із молоком, щоб вони добре склеїлися. Повертаємо конвертики і знову змащуємо їх зверху яєчною сумішшю. Викладаємо їх на деко, яке треба злегка збризкати водою. Ставимо в духовку на 15 хвилин|мінути| і випікаємо при температурі 200 градусів. Купуйте тісто чи робіть його самі. Начинку можна використовувати будь-яку: рибу свіжу, солону, копчену, будь-які види м'яса, овочі, шоколад та інші продукти. Головне, що приготувати такі страви просто та швидко.

Подібні публікації