Салат олів'є з куркою калорійність ультразвуковий сканер. Скільки калорій у "Олів'ї"? Визначення калорійності

Новорічні застілля – це завжди дуже багато їжі. І навіть якщо ви взяли себе в руки за новорічним столом і харчувалися виключно листочками салату та водою, то під час гостьового візиту до мам-бабусі олів'є, холодця та інших принад, що дісталися нам від радянської доби, вам не уникнути. І тут вже справді не відвертишся, бо починаються церемоніальні танці з бубном навколо дитинки, який на роботі незрозуміло чим харчується і вже давно став схожим (або схожим) на скелет.

Якщо додати до цього корпоративи, вечерю на свято вечір та різдвяний сніданок, багаж може політ вийде знатний і на виході ви можете виявити перевищення допустимої норми на 2–3 кілограми. А за будь-яке перевищення ліміту, як відомо, треба платити. Тому ми вирішили подбати про вас і показати зразкову калорійність стандартного новорічного столу у мам, тат, дідусів та бабусь;)

Скажу відразу, що числа будуть зразковими, оскільки калорійність залежить від конкретних продуктів та їхньої точної кількості. Але я постаралася максимально наблизити їх до середньостатистичного:)

Салати

Отже, почнемо, мабуть із салатів, і першим у нас піде традиційна страва на новорічному столі – салат олів'є!

Салат олів'є".Калорійність салату Олів'є з вареною ковбасою. 162 ккал на 100 г. ковбаса варена докторська, яйце куряче варене, огірок солоний, картопля солона, морква варена, горошок консервований, майонез Провансаль.

Якщо замість ковбаси ви додасте 300 г телятини, то калорійність 100 г салату складатиме 153 ккал. Найдієтичніший варіант - олів'є з однією курячою грудкою, калорійність 100 г складає 90 ккал!

Оселедець під шубою.Калорійність оселедця під шубою 193 ккал на 100 г. Склад: оселедець, картопля, морква, яйця, буряк, цибуля ріпчаста, майонез

Салат з крабовими паличками.Калорійність салату з крабовими паличками – 157 ккал на 100 г. Склад: крабові палички, рис, огірки свіжі, яйця, кукурудза, майонез. Це дуже середній показник, тому що варіантів на тему може бути неймовірна кількість.

Салат грецький". Калорійність салату «Грецька» 90 ккал на 100 г. Склад: помідори, болгарський перець, свіжі огірки, цибуля ріпчаста, сир фета, маслини, оливкова олія, сік лимона.

Нарізка та закуски

Ковбаса сирокопчена.Середня калорійність сирокопчених ковбас становить приблизно 470 ккал на 100 р.Окремо варто виділити варіант з салямі – 568 ккал на 100 г.

Шинка – 270 ккал на 100 г.

Корейка сирокопчена – 469 ккал на 100 г.

Сири. Стандартні сири на святкових столах (гауда, російський, пошехонський, мааздамер тощо) можна підвести до більш-менш загального показника, який складатиме приблизно 350 ккал на 100 г.

Червона ікра.Калорійність червоної ікри. 245 ккал на 100 г. Зазвичай у баночці 160 г і навряд чи у вас є звичка їсти її ложками, так що вона розходиться на 10–15 бутербродів залежно від їх розміру та вміння, що намазує розподіляти тонкий шар по всій поверхні хліба. З'ївши один стандартний бутерброд з ікрою ви отримуєте близько 110 ккал(Шматок білого хліба з вершковим маслом та червоною ікрою).

Червона слабосолона риба.Середня калорійність червоної риби 230 ккал на 100 г, а за один бутерброд ви отримуєте 158 ккал(Хліб, олія, риба).

Оселедець солона. Калорійність старого доброго оселедця - 88 ккал на 100 р.

Бутерброд зі шпротамиобійдеться вам приблизно в 117,0 ккал.

Оливки.Калорійність оливок консервованих. 145 ккал на 100 г, маслин консервованих - 168 ккал на 100 р.

Гарячі страви

Курка смажена - 210 ккал за 100 р.

Стегенця запечені під майонезом - 167 ккал на 100 г.

Картопля запечена.Якщо це просто запечена картопля у фользі, тоді це приблизно 70 ккал на 100г.

Якщо це рецепти з хитрощами, тоді страва набуває додаткової «ваги». Наприклад, калорійність картоплі запеченої з куркою та грибами у сметані та кефірі - 105 ккал на 100 г. Калорійність тушкованої картоплі з яловичиною та овочами - 133 ккал на 100 г.

Десерти

Торти магазинніЯ вирішила підвести все це під загальний список, тому що перераховувати їх можна нескінченно, як і сири. Тому я усереднила показник - 400 ккал на 100 г. Хоча є дієтичніші варіанти з показниками 300-350 ккал і більш важкі - 500 ккал на 100 г.

Торти домашніА ось калорійність домашнього тортика залежить від того, що туди вклали дбайливі руки родичів. Наприклад, середня калорійність домашнього наполеону із заварним домашнім кремом – 260 ккал на 100 г, калорійність медовика коливається від 250 до 400 ккал на 100 г – все залежить від інгредієнтів.

Спиртне

Шампанське.Шампанське напівсухе - 78 ккал на 100 г, шампанське напівсолодке - 86 ккал на 100 г, шампанське Брют - 55 ккал на 100 г, шампанське солодке - 90 ккал на 100 г.

Вина.Вино сухе червоне – 68 ккал на 100 г, вино біле сухе – 66 ккал на 100 г, вино червоне напівсолодке – 83 ккал на 100 г, вино біле Мускат – 82 ккал на 100 г.

Коньяк.Калорійність коньяку 239 ккал на 100 р.

Горілка.Калорійність горілки 235 ккал на 100 р.

Віскі.Калорійність віскі 220 ккал на 100 р.

Вермут Martini.Калорійність Martini Bianco – 145 ккал на 100 г, Martini Rosso – 138 ккал на 100 г, Martini Extra Dry – 110 ккал на 100 г.

Алкогольні коктейлі.Калорійність коктейлів залежить від складових. Наприклад, горілка + Redbull – 177 ккал на 275 мл, мохіто – 149 ккал на 100 мл, пінья колада – 245 ккал на 135 мл.

Разом

І ось прийшли ви в гості, з'їли грам плошку олів'є (грам 200 - 324 ккал) за маму, бутерброд з червоною ікрою (110 ккал) за тата, шматочок курочки (грам 150 - 250 ккал), трохи картоплі (грам 120-150) 120-130 ккал) і шматочок тортика (від 260 до 400 ккал), пару шматочків сирокопченої ковбаски (грам 20 - 100 ккал), пару шматочків сиру (20 грам - 70 ккал) і не обділили увагою маслинки з оливками, захопивши р - 67 ккал) за інших найближчих і дуже родичів, та був випили за здоров'я, за свята і те, щоб у новому року було все добре (від 160 до 470 ккал мінімум). В результаті, вставши з-за столу ви підете додому мінімум з 1461 - 1921 ккал, тобто практично денна норма деяких людей. І це один прийом їжі в гостях без компотиків, легких закусок, цукерок, чаю з кавою та солодких газованих напоїв!

Хочу ще раз нагадати, що дані досить усереднені, тому що все залежить від того, які саме продукти були використані для приготування страв та рецептури, і приведені для того, щоб принаймні приблизно показати вам, скільки калорій ви отримуєте за новорічні свята та корпоративи.

У Росії на Новий рік люди постійно готують смачний салат, як "Олів'є". Є багато різновидів цієї страви, залежно від інгредієнтів. Кожне з них смачне та поживне. Скільки калорій у "Олів'ї"? Все залежить від виду рецепту, але зазвичай у 100 г присутні не менше 200 ккал.

Харчова цінність

Скільки калорій в "Олів'ї" залежить від продуктів, включених до його складу. Класичний рецепт (100 г) включає:

• 7 г білків;
• 16 г жирів;
• 8 г вуглеводів.

Якщо страва не міститиме майонез, його калорійність знижується практично в 2 рази. Скільки калорій в "Олів'ї" тоді утримуватиметься? У цьому випадку показник дорівнюватиме 110 ккал на 100 г. Така страва має назву «Зимовий салат», «М'ясний салат», а якщо в ньому буде курятина, тоді «Столичний». Існує дуже багато різних рецептів, у тому числі таких, у яких використовуються м'ясо рябчиків, та листя салату.

Корисні властивості "Олів'є"

Яка користь буде організму, якщо їсти цей смачний салат? Щоб визначити це, необхідно ознайомитись із складом страви.

Варені овочі насичені вітамінами та рослинними волокнами, необхідними для правильної роботи шлунка та кишечника.

Класичний рецепт складається з нежирного м'яса, тому салат є малокалорійним та ситним.

У яйцях потрібні організму амінокислоти. Солоні огірки дозволяють тримати в нормі водно-сольовий баланс під час застілля.

Якщо замість майонезу використовувати домашній соус, який не містить консервантів, то збільшується корисність "Олів'є".

Зелений горошок є джерелом рослинного білка.

Для зниження енергетичної цінності страви його заправляють сметаною чи йогуртом із лимонним соком.

Шкода салату

До мінусів цієї смачної страви відносять використання універсальної заправки – майонезу. Організму потрібно витрачати багато енергії та часу для його перетравлення, тому це навантаження для шлунка. Через це "Олів'є" не слід вживати при хворобах підшлункової залози.

Користь та шкода страви сильно залежать від її рецепту. Калорійні продукти можна замінити менш поживними. Тоді буде більше користі. Якщо ж їх додавати, то в мінімальній кількості. У цій справі важливий захід, щоб не було переїдання.

"Олів'є" з куркою та майонезом

Переваги класичного салату полягають у тому, що не потрібно багато часу для його приготування. Впоратися з ним вдасться у кожної господині. Що до нього входить? Страва готується з:

• яйцями;
• курячою грудкою;
• зеленою цибулею;
• картоплею;
• огірками солоними;
• кропом;
• горошком;
• майонезом нежирним.

Скільки калорій у "Олів'ї" з майонезом? І тут на 100 р припадає 100 ккал. Такий рецепт прийнято вважати дієтичним. У порції продукту міститься 13 г білка, 4 г жиру, 2,5 г вуглеводів. Скільки калорій в "Олів'ї" буде, якщо замість курки додати яловичину та моркву? Показник тоді дорівнює 150 ккал.

Салат з ковбасою

Для салату, який готують на Новий рік, використовують такі продукти:

• яйця курячі;
• варену ковбасу;
• огірки солені;
• картоплю варену;
• горошок;
• майонез.

Скільки калорій у "Олів'ї" з ковбасою? У 100 г міститься 205 ккал. Для збереження вітамінів овочі слід варити у шкірці. Щоб зменшити калорійність, потрібно додавати нежирний майонез.

Шкода улюбленого соусу

У здоровому харчуванні майонез не вживається, оскільки він калорійний, а також містить різноманітні добавки. Тим більше, що він перебиває смак інших продуктів. У ньому є трансжири. Це особлива рослинна олія, яка не може засвоюватися в організмі, а накопичується на судинах та інших органах. Тим, хто стежить за фігурою, майонез також не рекомендується.

Багато таких жирів знаходиться у легких варіантах соусу. У ньому є підсилювачі смаку, створені штучно. Вони негативно позначаються на шлунку. А консерванти, що містяться, негативно впливають на весь організм. Бажано замінити майонез натуральними соусами. Відмінно підходить сметана, з якою збільшується користь продукту.

Також можна готувати домашній продукт, який вважається за корисний. До нього входять натуральні смачні компоненти. Він буде найкращим вибором для тих, хто не бажає відмовлятися від улюблених страв, заправлених майонезом. Тоді шкода полягатиме лише у високій калорійності. Якщо і вживати магазинний майонез, то це має бути в межах норми, оскільки добова його кількість становить 1/4 від усього обсягу вуглеводів. Пам'ятайте, що будь-який надлишок шкідливий для здоров'я.

Салат зі сметаною

Скільки калорій у салаті "Олів'є" буде, якщо як заправка використовується сметана? У 100 г буде 210 ккал. Хоча показник збільшується, але й користь від такої заправки буде більшою. Ця страва має чудовий смак та привабливий зовнішній вигляд.

Для зменшення енергетичної цінності продукту слід взяти сметану з низькою жирністю або скористатися низькокалорійним йогуртом. Салат "Олів'є" настільки смачний, що багато хто навіть не бажає рахувати калорії, тому що від нього неможливо відмовитися.

Калорійність олив'є з ковбасою та майонезом, скільки калорій у салаті олів'є?

Є багато різновидів цієї страви, залежно від інгредієнтів. Кожне з них смачне та поживне. Скільки калорій у «Олів'ї»? Все залежить від виду рецепту, але зазвичай у 100 г присутні не менше 200 ккал.

Багато хто вважає, що енергетична цінність «Олів'є» визначається за вмістом ккал у ковбасі, яка використовується для його приготування. Але основну роль цій справі грає майонез, оскільки м'ясні продукти беруться нежирні.

У ста грамах "Олів'є" від 190-270 ккал.

У ньому міститься в середньому:

• білків – 10 грам;
• жирів – 26 грам;
• вуглеводів – 7 грам.

Навіть у новорічні свята потрібно стежити за фігурою, а отже, практично кожну господиню хвилюватиме питання – яка в олів'ї калорійність. Судячи з високої поживності, улюблене «Олів'є» всіма не відноситься до низькокалорійних закусок. Зменшити калорійність допоможе заправка салату кефіром або сметаною низької жирності. Тому, якщо Ви ведете спосіб життя з правильним харчуванням, краще використовувати легкий соус.

Олів'є за класичним рецептом із ковбасою - 198 ккал. Сам по собі такий ситний салат, але ковбаса – це не той продукт, який варто використовувати в харчуванні кожен день. На Новий рік її ще можна собі дозволити, а ось у будні краще замінити куркою, яйцями, яловичиною. Залежно від способу приготування птиці чи м'яса, збільшуватиметься чи зменшуватиметься його енергетична цінність.

Олів'є з ковбасою, але без моркви - 170 ккал. Інгредієнтів у такому салаті менше, тому калорійність зменшується.

Салат олів'є з куркою – 90 ккал. За рецептом куряча грудка обсмажується, але на загальну калорійність це не впливає. Цілком дієтичний салат виходить, хоча майонез сам собою робить страву жирним. Тому якщо хочете ще зменшити калорійність салату, то додайте замість майонезу сметану.

Салат зі свіжими огірками - 150 ккал. Якщо замість майонезу додати сметану, калорійність знизиться до 130 ккал.

«Олів'є», завдяки складу, містить багато вітамінів та мікроелементів. Його вживання сприятливо позначається на роботі головного мозку та стравоходу. Але вживати його варто лише на свята, та й то у невеликих кількостях через високу енергетичну цінність.

З чого роблять олів'є

Такий салат як «Олів'є» є найпопулярнішим на святковому столі, особливо на Новий рік. Інгредієнтів у цій страві багато, але багато з них малокалорійні.

Для того щоб визначити точну енергетичну страву, необхідно знати повний список продуктів, які містяться в салаті. В основному це такі овочі, як:

• картопля;
• ріпчаста цибуля;
• морква;
• консервований горошок;
• кукурудза;
• солоні огірки.

Кладуть у нього також яйця. В оригінальному рецепті Олів'є використовувалися різні види м'яса, але зараз наші господині частіше застосовують ковбасу.

Тому, щоб визначити точну калорійність, просто слід дізнатися про енергетичну цінність кожного з цих складових.

Скільки калорій в інгредієнтах салату олів'є

Різновидів олів'є дуже багато, що значно розширює відповідь на питання, скільки калорій у 100 грамах цього салату.

Тому ми вирішили вибрати за відправну точку розрахунків ккал класичний рецепт олів'є, або як ще називають у народі «зимовий» салат:

• Картопля, відварена в мундирі - 4-6 бульб, що в середньому становимо 600-650 г.
• Огірки свіжі короткі – 2 шт., у перерахунку на грами – 200 г.
• Огірки мариновані (солоні) – 3-4 шт. = 250-300 р.
• Морква варена – 1 коренеплід вагою 120-130 г.
• Яйця - 5 шт. У середньому одне яйце категорії 1 важить у межах 55-60 г, звідси виходить, що на олів'ї потрібно близько 275-300 г яєць.
• Якщо ми готуємо салат з вареною ковбасою (300 г), то за замовчуванням вибираємо сорт молочний, в 100 г якого міститься 152 ккал. Якщо ж ви берете ковбаси докторську або другу, то показники калорійності такого продукту будуть вищими, але ненабагато, буквально на 30-70 ккал.
• Якщо ж салат готується з м'ясом або з куркою, то в середньому обсяг м'ясного продукту береться більше, ніж ковбаси з розрахунком на втрату ваги у процесі варіння. Зазвичай розрахунок йде в 400 р. Саме така вага має середня куряча грудка.
• Горошок зелений за стандартом додається до салату в обсязі чистого продукту з 1 банки, що становить 240-250 г.
• Цибуля ріпчаста - 1 головка, важить в межах 70-100 г, і має дуже низьку калорійність - 41 ккал.
• Для заправки олів'є незамінно використовується майонез.
• Сьогодні різновидів цього соусу дуже багато: і пісні, і легкі, і оливкові, проте для традиційного олів'є використовується майонез «провансаль», калорійність якого дуже значна – 624 ккал на 100 г. Природно, з майонезом олів'є відрізнятиметься високою енергетичною цінністю. Але якщо готувати цей салат без майонезу, а замінити його, наприклад, нежирною сметаною або йогуртом, то калорійність закуски значно знизиться.

Калорійність окремих інгредієнтів

Усі представлені інгредієнти, які можуть зустрічатися в олів'ї, розраховуються за калорійністю на 100 г.

• картопля відварена – 82 ккал;
• морква відварена – 28 ккал;
• яйця круто - 160 ккал;
• ковбаса варена – 260 ккал;
• горошок – 72 ккал;
• огірки свіжі – 15 ккал;
• огірки солоні – 11 ккал;
• майонез – 299 ккал;
• курка – 170 ккал.

Чи є користь від Олів'є

Яка користь буде організму, якщо їсти цей смачний салат? Щоб визначити це, необхідно ознайомитись із складом страви. Варені овочі насичені вітамінами та рослинними волокнами, необхідними для правильної роботи шлунка та кишечника.

Класичний рецепт складається з нежирного м'яса, тому салат є малокалорійним та ситним. У яйцях потрібні організму амінокислоти.

Солоні огірки дозволяють тримати в нормі водно-сольовий баланс під час застілля. Якщо замість майонезу використовувати домашній соус, який не містить консервантів та підсилювачів смаку, то збільшується корисність «Олів'є».

Зелений горошок є джерелом рослинного білка. Для зниження енергетичної цінності страви його заправляють сметаною чи йогуртом із лимонним соком.

Шкідливість майонезного салату

До мінусів цієї смачної страви відносять використання універсальної заправки – майонезу. Організму потрібно витрачати багато енергії та часу для його перетравлення, тому це навантаження для шлунка. Через це «Олів'є» не слід вживати при хворобах підшлункової залози.

Для зменшення енергетичної цінності продукту слід взяти сметану з низькою жирністю або скористатися низькокалорійним йогуртом. Салат «Олів'є» настільки смачний, що багато хто навіть не бажає рахувати калорії, тому що від нього неможливо відмовитися. -

Новорічні свята вже не за горами, а тим часом багато людей готують популярну закуску. У даному матеріалі розглядається калорійність салату олів'є, приготовленого за різними поширеними рецептами.

Класичні компоненти страви

Висока цінність енергетичної закуски з майонезом більшою мірою обумовлена ​​жирним соусом (без заправки страва містить 83 одиниці - 100 г), а решта інгредієнтів включає не так багато калорій. Салат олів'є калорійність на 100 г може мати різну, залежно від інгредієнтів, що використовуються, і кількості при змішуванні. В основному страву готують із:

• картоплі;
• моркви;
• горошку чи кукурудзи;
• солоних огірків;
• цибулі;

Калорійність олив'є без ковбаси залежить від вибору, яке м'ясо використовуватиметься натомість. Зазначимо, що в оригінальному виконанні страву готують саме з м'ясом, а господині до нашої країни зазвичай додають докторський «замінник».

Корисні властивості олів'є

Дивно, але цей поживний салат надає певний сприятливий вплив на організм:

• варені овочі містять вітаміни та клітковину, що покращують роботу кишечника та шлунка;
• нежирне м'ясо (саме даний компонент використовують у класичному рецепті замість ковбаси) робить страву досить ситною та насиченою;
• яйця багаті амінокислотами та білками.

На жаль, всю користь може перекреслити майонез, але можна обійтися без такого соусу. Салат олів'є з куркою без майонезу містить не більше 100 ккал за 100 г

Варіювання енергетичної цінності

Багато хто вважає, що рецепт з ковбасою відрізняється високою калорійністю на 100 грам саме через наведений компонент, але користувальницька думка помилкова. Найбільш калорійний у страві саме майонез. У середньому калорійність салату олів'є з ковбасою та майонезом становить 200-270 ккал, а кількість БЖУ в ньому така:

• 10 г білків;
• 7 г вуглеводів;
• 26 г жирів.

Як ви розумієте, дієтичною цю страву не назвеш. Калорійність страви з ковбасою без майонезу може бути знижена, а для заправки підійде нежирна сметана або натуральний йогурт. І тут харчова цінність знизиться до 100-120 ккал на 100 грам.

З куркою чи яловичиною

Калорійність варіанта з куркою та майонезом може вкластися у 150 ккал на 100 г за умови використання маложирного соусу. Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:

• яйця;
• куряча грудка або яловичина пісна;
• картопля;
• Зелена цибуля;
• кріп;
• солоні огірки;
• горошок;
• майонез мінімальної жирності.

Поживна цінність на 100 г страви така:

• 13 г білків;
• 4 г жирів;
• 2-3 г вуглеводів.

Зазначимо, що з курятиною кількість калорій знижується приблизно на 15-20 на 100 г. Оригінальний варіант з індички калорійність має приблизно таку саму.

Ковбасний варіант

Рецепт класичний для новорічної закуски відрізняється калорійністю понад 200 ккал на 100 г. Традиційним він є у розумінні наших співгромадян: спочатку страву готували з м'ясом, а не ковбасою.

Зі сметаною

Значно нижчою є калорійність варіанта з ковбасою та сметаною: знижується приблизно до 140 ккал на 100 грам. Як бачите, без майонезу страва стає майже дієтичною. Зрозуміло, що нижча жирність сметани, то менше буде в салаті калорій.

Ми розібрали калорійність олів'є з майонезом та зі сметаною, з ковбасою, яловичиною та курятиною. Дана інформація допоможе вам контролювати своє харчування та не дозволяти з'являтися зайвим жировим відкладенням навіть у новорічні свята.

Новорічні застілля – це завжди дуже багато їжі. І навіть якщо ви взяли себе в руки за новорічним столом і харчувалися виключно листочками салату та водою, то під час гостьового візиту до мам-бабусі олів'є, холодця та інших принад, що дісталися нам від радянської доби, вам не уникнути. І тут вже справді не відвертишся, бо починаються церемоніальні танці з бубном навколо дитинки, який на роботі незрозуміло чим харчується і вже давно став схожим (або схожим) на скелет.

Якщо додати до цього корпоративи, вечерю на свято вечір та різдвяний сніданок, багаж може політ вийде знатний і на виході ви можете виявити перевищення допустимої норми на 2–3 кілограми. А за будь-яке перевищення ліміту, як відомо, треба платити. Тому ми вирішили подбати про вас і показати зразкову калорійність стандартного новорічного столу у мам, тат, дідусів та бабусь;)

Скажу відразу, що числа будуть зразковими, оскільки калорійність залежить від конкретних продуктів та їхньої точної кількості. Але я постаралася максимально наблизити їх до середньостатистичного:)

Салати

Отже, почнемо, мабуть із салатів, і першим у нас піде традиційна страва на новорічному столі – салат олів'є!

Салат олів'є".Калорійність салату Олів'є з вареною ковбасою. 162 ккал на 100 г. ковбаса варена докторська, яйце куряче варене, огірок солоний, картопля солона, морква варена, горошок консервований, майонез Провансаль.

Якщо замість ковбаси ви додасте 300 г телятини, то калорійність 100 г салату складатиме 153 ккал. Найдієтичніший варіант - олів'є з однією курячою грудкою, калорійність 100 г складає 90 ккал!

Оселедець під шубою.Калорійність оселедця під шубою 193 ккал на 100 г. Склад: оселедець, картопля, морква, яйця, буряк, цибуля ріпчаста, майонез

Салат з крабовими паличками.Калорійність салату з крабовими паличками – 157 ккал на 100 г. Склад: крабові палички, рис, огірки свіжі, яйця, кукурудза, майонез. Це дуже середній показник, тому що варіантів на тему може бути неймовірна кількість.

Салат грецький". Калорійність салату «Грецька» 90 ккал на 100 г. Склад: помідори, болгарський перець, свіжі огірки, цибуля ріпчаста, сир фета, маслини, оливкова олія, сік лимона.

Нарізка та закуски

Ковбаса сирокопчена.Середня калорійність сирокопчених ковбас становить приблизно 470 ккал на 100 р.Окремо варто виділити варіант з салямі – 568 ккал на 100 г.

Шинка – 270 ккал на 100 г.

Корейка сирокопчена – 469 ккал на 100 г.

Сири. Стандартні сири на святкових столах (гауда, російський, пошехонський, мааздамер тощо) можна підвести до більш-менш загального показника, який складатиме приблизно 350 ккал на 100 г.

Червона ікра.Калорійність червоної ікри. 245 ккал на 100 г. Зазвичай у баночці 160 г і навряд чи у вас є звичка їсти її ложками, так що вона розходиться на 10–15 бутербродів залежно від їх розміру та вміння, що намазує розподіляти тонкий шар по всій поверхні хліба. З'ївши один стандартний бутерброд з ікрою ви отримуєте близько 110 ккал(Шматок білого хліба з вершковим маслом та червоною ікрою).

Червона слабосолона риба.Середня калорійність червоної риби 230 ккал на 100 г, а за один бутерброд ви отримуєте 158 ккал(Хліб, олія, риба).

Оселедець солона. Калорійність старого доброго оселедця - 88 ккал на 100 р.

Бутерброд зі шпротамиобійдеться вам приблизно в 117,0 ккал.

Оливки.Калорійність оливок консервованих. 145 ккал на 100 г, маслин консервованих - 168 ккал на 100 р.

Гарячі страви

Курка смажена - 210 ккал за 100 р.

Стегенця запечені під майонезом - 167 ккал на 100 г.

Картопля запечена.Якщо це просто запечена картопля у фользі, тоді це приблизно 70 ккал на 100г.

Якщо це рецепти з хитрощами, тоді страва набуває додаткової «ваги». Наприклад, калорійність картоплі запеченої з куркою та грибами у сметані та кефірі - 105 ккал на 100 г. Калорійність тушкованої картоплі з яловичиною та овочами - 133 ккал на 100 г.

Десерти

Торти магазинніЯ вирішила підвести все це під загальний список, тому що перераховувати їх можна нескінченно, як і сири. Тому я усереднила показник - 400 ккал на 100 г. Хоча є дієтичніші варіанти з показниками 300-350 ккал і більш важкі - 500 ккал на 100 г.

Торти домашніА ось калорійність домашнього тортика залежить від того, що туди вклали дбайливі руки родичів. Наприклад, середня калорійність домашнього наполеону із заварним домашнім кремом – 260 ккал на 100 г, калорійність медовика коливається від 250 до 400 ккал на 100 г – все залежить від інгредієнтів.

Спиртне

Шампанське.Шампанське напівсухе - 78 ккал на 100 г, шампанське напівсолодке - 86 ккал на 100 г, шампанське Брют - 55 ккал на 100 г, шампанське солодке - 90 ккал на 100 г.

Вина.Вино сухе червоне – 68 ккал на 100 г, вино біле сухе – 66 ккал на 100 г, вино червоне напівсолодке – 83 ккал на 100 г, вино біле Мускат – 82 ккал на 100 г.

Коньяк.Калорійність коньяку 239 ккал на 100 р.

Горілка.Калорійність горілки 235 ккал на 100 р.

Віскі.Калорійність віскі 220 ккал на 100 р.

Вермут Martini.Калорійність Martini Bianco – 145 ккал на 100 г, Martini Rosso – 138 ккал на 100 г, Martini Extra Dry – 110 ккал на 100 г.

Алкогольні коктейлі.Калорійність коктейлів залежить від складових. Наприклад, горілка + Redbull – 177 ккал на 275 мл, мохіто – 149 ккал на 100 мл, пінья колада – 245 ккал на 135 мл.

Разом

І ось прийшли ви в гості, з'їли грам плошку олів'є (грам 200 - 324 ккал) за маму, бутерброд з червоною ікрою (110 ккал) за тата, шматочок курочки (грам 150 - 250 ккал), трохи картоплі (грам 120-150) 120-130 ккал) і шматочок тортика (від 260 до 400 ккал), пару шматочків сирокопченої ковбаски (грам 20 - 100 ккал), пару шматочків сиру (20 грам - 70 ккал) і не обділили увагою маслинки з оливками, захопивши р - 67 ккал) за інших найближчих і дуже родичів, та був випили за здоров'я, за свята і те, щоб у новому року було все добре (від 160 до 470 ккал мінімум). В результаті, вставши з-за столу ви підете додому мінімум з 1461 - 1921 ккал, тобто практично денна норма деяких людей. І це один прийом їжі в гостях без компотиків, легких закусок, цукерок, чаю з кавою та солодких газованих напоїв!

Хочу ще раз нагадати, що дані досить усереднені, тому що все залежить від того, які саме продукти були використані для приготування страв та рецептури, і приведені для того, щоб принаймні приблизно показати вам, скільки калорій ви отримуєте за новорічні свята та корпоративи.