Горіхове масло в домашніх умовах. Горіхова олія - ​​користь, склад, застосування та зберігання

Олія з волоського горіха та його корисні властивості відомі багатьом. Воно використовується для лікування опіків, довго не гояться ран, бешихи, екземи, туберкульозу шкіри. Всередину його приймають при захворюваннях печінки, нирок, шлунка, кишківника, при гіпертонії, атеросклерозі, діабеті. Олія підвищує імунітет, уповільнює старіння.

Протипоказання до застосування- виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, гастрит зі зниженою кислотністю шлункового соку, вагітність.

При вживанні самих волоських горіхів повинні пам'ятати про те, що краще їх приймати ввечері (багато білка в горіхах), за один прийом не більше 6-7 штук (більша кількість може викликати спазм судин та головний біль) і в подрібненому вигляді (краще засвоюється організмом) ).

Олія волоського горіхаможна отримати в домашніх умовах 2 способами:

1. Перемішати 100 г ядер волоських горіхів 1 літром рослинної олії, краще лляним або соняшниковим. Наполягати 2 тижні у закритому посуді. Часто збовтувати.

2. Олія з листя волоського горіха. Зібрати молоде листя без черешків у червні та залити 1 ст. ложку листя 100 мл соняшникової олії. Наполягати 7 днів. Потім нагрівати олію на маленькому вогні на водяній бані 3 години. Остудити, двічі процідити. Зберігати у скляній пляшці темного кольору.

Олія показана при гіпертонії, атеросклерозі, підвищеній кислотності шлункового соку, діабеті, хронічному гепатиті, при гіперфункції щитовидної залози.

Як будь-який ефективний засіб, приймати його потрібно правильно. Прийом внутрішньо – за 30 хв. до їди 2-3 рази на день по 1 ч. л., не запивати. Дітям: 0-10 років – 1 кавова ложка; до 3-х років – 3 – 4 крапель; з 3 до 6 років – 5 – 10 крапель; з 10 до 14 років – 1 год ложка.

При захворюваннях серцево-судинної системи – вранці натщесерце 1 чайну ложку з 1 год ложкою меду, нічим не запиваючи.

Захворювання печінки, шлунка, щитовидної залози (зоб) – випити проти ночі 20 мл.

Зовнішньо – змастити уражені ділянки шкіри.

Використовуються для отримання олії. Воно є цінним рослинним продуктом і широко використовується людьми у різних сферах, починаючи від кулінарії та медицини та закінчуючи косметологією. Олія волоських горіхів має безліч корисних та лікувальних властивостей.

Спосіб виготовлення

Зняті з дерев горіхи повинні кілька місяців полежати, щоб остаточно дозріти. За цей час вміст олії в них підвищується. Тоді як у свіжих плодах знаходиться більше соку, що потрапляє в масло при пресуванні. Однак тривалий час зберігати горіхи теж не варто, інакше масло в них згіркне.

Щоб зробити олію, плоди горіха розбиваються і відокремлюються від шкаралупи. Ядра плодів подрібнюють та відправляють на пресування. Перше пресування відбувається на холоді. Після нього макуха знову подрібнюється, змішується з теплою водою і знову пресується (іноді й нагрівається). Перше пресування дає вихід близько 30-35 відсотків олії, друге – приблизно 10-15 відсотків.

Як вибрати і де купити

Придбати таку рослинну олію можна у великих магазинах та спеціалізованих точках, що продають товари для здоров'я. Також олії можна замовляти в інтернет-магазинах. Ви можете зустріти це масло і в пластиковій, і в скляній тарі.

Є думка, що олія горіха у скляній пляшці краще зберігає і аромат, і смак, і цінні корисні якості.

Вибираючи олію з грецьких горішків, враховуйте такі моменти:

• Натуральна олія відрізняється приємним нерізким горіховим смаком, легким ароматом, жовто-золотистим відтінком.
• Щоб не придбати підробку, звертайте увагу на ціну - якщо вона сильно занижена (в 2-3 рази), є велика ймовірність, що перед вами продукт розбавлений.
• Консистенція олії має бути досить густою та тягучою.
• Покрутіть пляшечку в руках і нахиліть її - на стінках повинні залишатися жирні сліди.
• Також про натуральність можна судити з наявності осаду на дні, якщо ви купуєте нерафінований продукт.

Характеристики

• Олія першого пресування має приємний смак. Воно безбарвне або відрізняється незначним зеленим відтінком.
• Олія, отримана пресуванням з нагріванням, має більш інтенсивне фарбування. Його смак гірший, ніж у продукту, пресованого при звичайній температурі.
• Щільність горіхової олії становить 0,925-0,927.
• Продукт твердне при мінус 18-28 градусів.
• Олія легко висихає і стає прогірклим при тривалому зберіганні.
• За смаком горіхове масло, що вживається в їжу, перевершує оливкове.

Харчова цінність та калорійність

У 100 г горіхової олії міститься:

Хімічний склад

У складі олії, що видобувається з волоського горіха, є:

• цінні жирні кислоти, серед яких багато таких поліненасичених кислот, як ліноленова, олеїнова, лінолева та інших;
• каротиноїди, ретинол;
• вітаміни К, РР, групи;
• залізо, йод, мідь та інші макро та мікроелементи;
• коензим Q10.

Дане масло надзвичайно багате на вітамін Е, а також омега6 і омега3 жирними кислотами. Це робить його корисним харчовим продуктом. Особливо рекомендується це масло при вагітності, оскільки воно не тільки дає корисні речовини, але й запобігає токсикозу.

Корисні властивості

Унікальний склад олії плодів волоського горіха перетворює його на цінний продукт для кулінарного, косметичного та лікувального використання.

Регулярно приймаючи цей продукт, ви:

• омолодіть організм;
• підвищить життєвий тонус;
• зміцніть судини;
• виведіть із тіла радіонукліди;
• покращіть колір обличчя;
• нормалізуєте сон;
• зменшіть рівень холестерину;
• зміцніть захисну функцію організму.

Завдяки рослинним ферментам, що підсилюють кровотік у ділянці статевих органів, олія діє як афродизіак. Також воно надає стимулюючий вплив на формування сперматозоїдів.

Дивіться наступне відео програми "Про найголовніше", з якого ви дізнаєтеся ще більше про корисні властивості олії волоського горіха.

Шкода та протипоказання

Повних протипоказань до горіхової олії практично немає, крім індивідуальної непереносимості горіхів та алергії на них, але об'єм та частоту вживання цього корисного продукту потрібно контролювати при:

• виразкових ураженнях ШКТ;
• загострення гастриту зі зниженою кислотністю;
• тяжких захворюваннях печінки;
• грудному вигодовуванні (масло може стати причиною алергії у немовляти).

Не можна вживати горіхову олію при високій температурі, нудоті, нападах блювоти.

Як приймати

Горіхову олію можна додавати до різних страв (краще в холодному вигляді, без нагрівання). Також рекомендується вживання такої олії натщесерце до трьох разів на день по чайній ложці (за півгодини до їди).

Застосування

У кулінарії

У нашій країні такий вид олії рідко використовують у кулінарії, а от східні та середземноморські страви часто готують саме на горіховому маслі.

Олія з горіхів ви можете:

• додавати в овочеві салати, щоб покращити та доповнити їх смак;
• використовувати для смаження м'яса;
• зробити компонентом холодних соусів;
• додати в домашню випічку (тісто для торта, пирога та ін.).

Дивіться відео-рецепт незвичайної страви, до складу якої входить олія волоського горіха.

У медицині

• Туберкульоз
• Запалення слизових оболонок
• Хронічний коліт
• Онкологічні хвороби
• Запорах
• Гіперфункції щитовидної залози
• Сечокам'яної хвороби
• Варикозної хвороби вен
• Батько
• Хронічні артрити
• Виразкова хвороба і хрон. гастриті з високою кислотністю
• Цукровому діабеті
• Порушення обміну речовин
• Порізи, запалення, опіки і рани на шкірі

Якщо людина має схильність і ризик розвитку хвороб печінки, судин і серця, таку олію радять використовувати як профілактичний засіб. Препарат слід приймати також під час відновлення після тяжкої хвороби чи операції.

Олію можна застосовувати:

• зовнішньо- втирати у шкіру, хворі суглоби, змащувати хворі вени;
• всередину– по половині ложки вранці (особливо при підвищеному артеріальному тиску та холестерині, поєднуючи з ложечкою меду) або на ніч (особливо при коліті, запорах, гепатиті та туберкульозі).

При схудненні

Люди, які прагнуть позбутися зайвої ваги, гідно оцінять горіхову олію, адже це чудове джерело безлічі корисних речовин та енергії. Олія чудово засвоюється і може включатись у будь-яку здорову дієту.

В побуті

• Використовується для приготування друкарських фарб.
• Застосовується у миловарінні.
• Макуха згодовують худобі.

У косметології

Багатий вітамінний та мікроелементний склад зробив горіх. масло затребуваним у косметології.

А саме:

• Застосування цієї олії можливе при будь-якому типі шкіри, але найкраще воно впливає на суху, схильну до подразнень та чутливу шкіру, оскільки добре охолоджує, заспокоює та зволожує.
• Олія з грецьких горішків є компонентом багатьох косметичних засобів – бальзамів, гігієнічних продуктів, кремів та інших.
• При застосуванні олії у чистому вигляді вона розподіляється по шкірному покриву рівномірно і легко, а також досить швидко вбирається.
• Завдяки застосуванню цієї олії можна позбутися тріщин на губах, а також на шкірі тіла.
• Наявність регенеруючої та омолоджуючої дії дозволяє використовувати таку олію при боротьбі з віковими змінами у шкірі (воно усуває дрібні зморшки).
• Регулярне нанесення горіхової олії на тіло підтягує шкіру, підвищує пружність і забезпечує гладкість.

А також:

• Доглядаючи за допомогою горіхової олії за шкірою, її часто змішують з іншим видом олії, наприклад, з оливковою або мигдальною. Таку суміш рекомендують наносити на тіло після душу.
• З горіховим маслом можна проводити масаж, додаючи до нього, як у базове масло, різні аромамасла.
• Змішуючи горіх. олію (дві стол. ложки) з соком (кілька крапельок) та олією (стол. ложка) лимона, рекомендують робити маски для зміцнення нігтів. Суміш втирається в нігті та змивається через 20 хвилин. Застосовуючи цю маску, ви зробите нігтьові пластинки рівними, твердими, трохи освітлить їх і зможете запобігти розшарування.
• Додавши до горіхової олії жирну сметану, можна впоратися з сухістю шкіри рук, а змішавши масло з картопляним пюре, роблять маски для рук, що допомагають усунути вікову пігментацію.

Для волосся

Горіхове масло часто використовується для зміцнення шевелюри.

Зразком домашньої маски для стимуляції кровотоку шкіри голови, додаткового харчування та міцності волосся, а також податливості укладання буде рецепт з медом і яйцем. Для маски необхідно взяти два столи. ложки олії горіха, чайн. ложечку меду та одне яйце, яке попередньо збите. Інгредієнти перемішуються і втираються у шкіру голови та волосся. Далі потрібно обмотати голову рушником і тримати маску півгодини, після чого помити волосся звичайним шампунем.

Для обличчя

Додавши кілька крапель олії горіха в нічний або денний крем, ви збагатите свою косметику корисними речовинами і зможете використовувати її як омолоджуючий засіб.

Для приготування масок до горіхової олії можна додати:

• Трохи косметичної глини та аромамасло лимона (три краплі). Тримати на шкірі обличчя 20 хвилин. Така маска рекомендується при жирній та комбінованій шкірі.
• У тому ж кількості масло обліпихи та кедрове. Завдати на 15 хвилин. Ця маска особливо підійде володаркам сухої шкіри.
• Настій квітів ромашки та трохи безбарвної хни. Потримати на обличчі десять хвилин. Цей рецепт підійде для будь-якої шкіри. Така маска має протизапальну дію.

Олію горіха можна наносити на губи, якщо вони лущиться, сухі або потріскалися. Можна обробляти цим ароматним продуктом губи перед прогулянкою на морозі.

При проблемній шкірі та наявності запалень, пошкоджень, захворювань та подразнень уражені місця слід змащувати горіховою олією двічі на день.

Для засмаги

Приймаючи олію грецьких горішків у їжу, ви захищатимете шкіру при отриманні засмаги зсередини, активізуючи її захисну функцію (так ви захистите себе від обгорання). Також масло можна наносити на шкіру, як будь-яке інше масло для засмаги. Крім цього вважають, що ця рослинна олія ефективно підтримує і зберігає вже наявну засмагу. З ним ваша шкіра буде довшою за бронзову і привабливу.

• При фальсифікації олії волоських горіхів до неї додають лляну.
• У Персії олія волоського горіха вважалася продуктом, що сприяє розумовому розвитку.

Олія волоського горіха готується з мелених ядер. При цьому воно може бути прозорим або каламутним, рідкішим або густішим.

У домашніх умовах ядра горіхів спочатку рубають, а потім подрібнюють блендером, кавомолкою або м'ясорубкою. (Якщо є ймовірність зіпсувати ножі кавомолки, то рекомендується додати до горіхів, що перемелюються, інші делікатесні рослинні олії. Така олія має кремовий колір, і тому вона називається "вершковим" маслом з волоського горіха.)

Отриману горіхову пасту ретельно віджимають через марлю, потім олію зливають у скляну тару, бажано з темного скла, і поміщають на зберігання холодильник.

Термін зберігання домашньої горіхової олії - трохи більше 2 – 3 місяців.

Герметично упаковане, куплене в магазині олія волоського горіха може зберігатися за кімнатної температури протягом терміну, вказаного на упаковці. Однак після розтину його також необхідно тримати у темному холодному місці.

Якщо ж горіхове масло набуло неприємного смаку або запаху, то його слід негайно викинути, оскільки ці ознаки свідчать про те, що масло вже зіпсувалося.

На сьогоднішній день олія волоського горіха застосовується як у медичних, так і в кулінарних цілях. Для профілактики низки захворювань дорослі приймають, не запиваючи водою, по 1 ч. ложці 2-3 десь у день півгодини до їжі. Дітям віком від 1 до 3 років рекомендується пити по 3 – 5 крапель олії на день; віком від 3 до 6 років – по 5 – 10 крапель; від 6 до 10 років – по 1 кавовій ложці; від 10 до 14 років – по 1 ч. ложці 1 раз на день вранці за 30 хвилин до їди.

У кулінарії олія волоського горіха використовується для приготування холодних соусів, заправок для овочевих салатів, випічки, а також при обсмажуванні на грилі.

Користь

2. Серед усіх продуктів харчування олія волоських горіхів має найвищий вміст Омега-3 та Омега-6 кислот – 74,6%.

Олія волоського горіха містить оптимальне співвідношення кислот Омега-3 до Омега-6 - 1:4. При такому співвідношенні ці кислоти засвоюються людським організмом краще, ніж кислоти конкурентних олій.

До речі, кислота Омега-6 відповідає за розвиток запального процесу як захисна реакція організму. У свою чергу кислота Омега-3 забезпечує зупинку цього процесу.

3. Олія волоського горіха має імуномодулюючу, регенеруючу, протипухлинну, антирадіаційну, протизапальну та бактерицидну дію.

5. При кон'юнктивіті та очних норицях можна змащувати повіки маслом волоського горіха.

6. Олія волоського горіха нормалізує матково-плацентарний кровообіг.

7. Олія волоського горіха підвищує імунітет і знижує сприйнятливість організму до ГРВІ, грипу та застуди.

8. Російський психолог Володимир Львович Леві називає волоський горіх "святом для мозку", оскільки його регулярне веде до покращення пам'яті.

9. У народній медицині олія волоського горіха використовується для лікування гангрени та тріщин в анусі.

10. Олія волоського горіха корисна для людей, які страждають на ниркові захворювання.

11. При туберкульозі легень, атеросклерозі та гіпертонічній хворобі рекомендується приймати олію волоського горіха у поєднанні з медом.

12. У деяких випадках олія волоського горіха вживається як протиглистовий засіб (1 ст. ложка олії тричі на день після їжі; у такому ж дозуванні олія вживається при сечокам'яній хворобі, ішемічній хворобі серця, скупченні зайвої рідини в організмі, запорах та захворюваннях печінки).

13. Випита на ніч (15-20 г) олія волоського горіха очищає печінку і жене жовч, відновлює слизову оболонку шлунка і запобігає розвитку зобної хвороби.

14. Олія волоського горіха добре загоює рани, лікує поразки шкіри і допомагає при запаленні середнього вуха.

15. Вірменський доктор Амірдовлат Амасіаці писав про горіхове масло: "А якщо віджати масло, то допоможе при свищах, що утворилися в оці, і хворобах нервів. (...) Припарка з горіховою олією, прикладена до забиття місця, заспокоїть біль." ..) Олія волоського горіха корисніша, ніж мигдальна".

Шкода

При вагітності кількість споживаної горіхової олії слід обмежувати (відповідно до рекомендації лікаря).

Горіхове маслоє жирним рослинним продуктом (див. фото), який має насичений аромат і неповторний смак. Добувається воно з ядер горіхів, причому вважається, що немає такого виду горіха, з якого було б не можна отримати ароматне масло.

В даний час існує дуже багато видів цього продукту, але найпопулярнішими і затребуваними є такі олії:

• мигдальне масло – має прозору консистенцію та жовтуватий відтінок;
• арахісове масло - підрозділяється на два типи: нерафінована (має темно-червоним кольором) і рафінована (забарвлена ​​в блідо-жовтий колір);
• олія фундука - відрізняється високою концентрацією вітаміну Е, і цей продукт не можна піддавати термічній обробці;
• кедрова олія – відноситься до найбільш дорогих олій, має густу консистенцію та золотистий відтінок;
• олія волоського горіха - має принадний запах і прекрасно гармонує з маслом мигдалю та оливок;
• фісташкова олія – пофарбована в насичений бурштиновий колір із зеленим відтінком.

Кожен вищенаведений вид масла має унікальний смак і аромат, і багато кулінарів рекомендують використовувати їх тільки окремо.

Як вибрати та зберігати?

«Як вибрати та зберігати горіхову олію?» - Це питання хвилює всіх, кому доводиться користуватися цим продуктом. Рекомендується купувати олію, приготовлену холодним способом, тому що вона має більш виражені смакові якості. Також важливим є обсяг тари, в якій знаходиться продукт. Справа в тому, що після розтину термін зберігання олії в рази зменшується, тому великих пляшок брати не варто.

Обов'язково необхідно вивчати склад горіхової олії, яка має бути відображена на етикетці тари. До нього не повинні входити консерванти, барвники та ароматизатори, тому що це справді натуральний продукт.

Зберігати таку олію потрібно на полиці в холодильнику або прохолодному льоху.При цьому ємність із вмістом має бути герметично закрита. Даному продукту протипоказано надто довго контактувати з повітрям.

Головним недоліком масляної рідини є те, що вона має властивість швидко псуватися, тому при її купівлі ніколи не забувайте звертати увагу на дату виробництва, умови зберігання та термін придатності продукту. Ця інформація також має бути вказана на етикетці.

Як зробити горіхову олію в домашніх умовах?

Зробити горіхову олію в домашніх умовах зможе кожен із вас.Це зовсім нескладний процес. Достатньо дотримуватись інструкції, викладеної далі.

Насамперед слід запастися горіхами у необхідній кількості. Як уже згадувалося раніше, олію можна отримати з будь-якого виду горіха, тому для цієї мети ви можете взяти як фундук, так і мигдаль та арахіс. Підготовлені інгредієнти потрібно очистити від шкаралупи та подрібнити до однорідної маси. Потім продукт потрібно помістити в марлеву тканину, складену в кілька шарів, і поставити під вантаж на кілька годин для олії. Для його отримання можна використовувати спеціальний ручний прес.

Готову горіхову рідину потрібно одразу перемістити у скляну посудину, герметично закрити та прибрати у прохолодне приміщення на зберігання. Майте на увазі, домашня олія допускається зберігати не більше двох місяців.

Якщо ви бажаєте приготувати густу горіхову олію, щоб по консистенції вона нагадувала пасту, то горіхи слід просто подрібнити блендером і з'єднати, наприклад, з медом, какао-порошком або вершковим маслом. Тоді у вас вийде чудова солодка намазка на хліб, яка замінить будь-яке варення чи джем.

Застосування

Застосовується горіхове масло у побуті по-різному. Кожен вид цього продукту має свої корисні властивості, тому для кожного з них є своє призначення.

У кулінарії

У кулінарії використовуються всі види горіхової олії, але у кожного є свої особливості та правила застосування. Наприклад, олія фундука. Його рекомендується використовувати тільки для заправки салатів, риби, а також соусів та випічки. Цей продукт не підлягає нагріванню, отже, обсмажувати на ньому інгредієнти не можна.

Мигдальним маслом найчастіше ароматизують напої, торти та холодні закуски. Рідина, отримана з мигдалю, має дійсно неперевершений аромат, і готувати з нею страви - одне задоволення.

Масло, добуте з арахісу, здатне наділяти почуттям ситості, тому його рекомендується вживати тим людям, які дотримуються дієти. Цей продукт можна піддавати термічній обробці, причому при обсмажуванні він не вигоряє, отже, може бути дуже економічним.

Що стосується олії волоського горіха, то їм найчастіше змащують форми для запікання, щоб надати борошняним виробам особливий аромат. Ще їм збризкують десертні салати із фруктів та ягід.

Олія фісташкова чудово поєднується з грінками, а ще її дуже часто застосовують для приготування популярного та смачного соусу «Песто».

При використанні будь-якої горіхової олії варто враховувати той факт, що в кулінарії вона вимірюється не грамами та міліграмами, а краплями.Зазвичай вистачає трьох крапель цієї рідини, щоб наситити страву привабливим ароматом та незвичайним смаком.

У медицині

У медицині дуже популярна олія волоського горіха. Вважається, що його можна використовувати не тільки для профілактики, але і для лікування багатьох хвороб.З цього розділу ви дізнаєтесь, у яких випадках потрібно вживати горіхову олію.

• При атеросклерозі. Цей продукт має властивість знижувати холестерин у крові.
• При артриті. У цьому випадку корисна олія виступає протизапальним засобом.
• При різних опіках. Рослинна рідина, отримана з горіхів, сприяє швидкому загоєнню ран.
• Також цей продукт вважається чудовим проносним засобом.
• При цукровому діабеті. Олія волоського горіха впливає на зниження цукру в крові. Це означає, що і при ожирінні воно буде дуже корисним.
• При бронхіті та астмі перероблені горіхи можна використовувати як відхаркувальний засіб.
• На ранніх термінах вагітності цей препарат допомагає знімати симптоми токсикозу.

Також олія волоського горіха допоможе зміцнити імунну систему та покращити процес травлення, тому приймати його в їжу рекомендується навіть маленьким дітям.

У косметології

У косметології горіхове масло знайшло застосування як тонізуючий і зволожуючий засіб для обличчя. Його достатньо нанести на шкіру на п'ять хвилин, щоб побачити результат. За допомогою цього продукту вдається повернути свіжий колір обличчя, зробити його яскравішим і привабливішим.

Також багато косметологів стверджують, що горіхове масло є ефективним засобом для волосся, що зміцнює і відновлює. Вистачає всього кілька крапель олійної рідини, щоб зміцнити волосся, надати їм блиск, прискорити ріст і уникнути перетину та випадання.

Ні для кого не є секретом, що горіхове масло неймовірно корисне для вій, брів, повік та нігтів.При цьому абсолютно будь-який вид олії у цих випадках ефективний.

На даний момент існує багато ефективних косметичних засобів, які можна приготувати в домашніх умовах на основі олії. Деякі з них можна знайти в таблиці, наведеній нижче.

Користь, шкода та протипоказання

Користь горіхової олії обумовлюється насамперед вмістом вітамінів (А, С, Е, Р) та таких корисних мінеральних речовин, як йод, залізо, кальцій, магній та інші. Також у ньому є жирні кислоти, які є життєво необхідними сполуками для організму людини.

Незважаючи на те, що жирна рослинна рідина корисна для всього людського організму, найбільшу користь вона приносить ендокринної, серцевої, травної та судинної систем. Також цей продукт добре впливає на продуктивність головного мозку, нирок, печінки та легень.

Неймовірно корисна справжня олія горіхів для чоловіків.Воно здатне підвищити потенцію, наділити фізичною працездатністю та сексуальною активністю.

Олія, отримана з горіхів, як і будь-який інший продукт, може завдати шкоди людині та має протипоказання. Насамперед горіхова олія шкідлива для людей, які мають непереносимість горіхів. У цьому випадку від продукту краще відмовитись і не ризикувати своїм здоров'ям.

Крім цього, не варто вживати в їжу горіхову олію при виразці або гастриті. Це може загострити ситуацію. Зменшити його добову дозу також рекомендується при вагітності та грудному вигодовуванні.

Горіхове масло - універсальний продукт, який одночасно є і ароматною харчовою добавкою, і ефективним цілющим та косметичним засобом!

У минулих статтях я докладно розповідала про корисні властивості. Там я описувала про приготування та застосування настоянки з волоських горіхів. А про застосування олії волоського горіха вирішила розповісти у цій статті.

Це літо видалося дуже спекотним. Під час виснажливої ​​спеки на нозі у мене з'явилася кропив'янка. Нога свербіла, я її почала розчісувати. Довелося шукати доступний засіб, і я знайшла його. Стала застосовувати горіхову олію. Хворе місце швидко заспокоїлося, зник свербіж, почали гоїтися і затягуватися ранки.

Олію волоського горіха можна купити в магазинах, вартість його досить висока. Ціна за 50мл. складає 290 рублів. Я спробувала зробити його в домашніх умовах, і мені це вдалося.

Як приготувати горіхову олію

• Пропустила через м'ясорубку 200 г очищених волоських горіхів. Можна потовкти горіхи у ступці. Відрізала від старих капронових колготок рукав завдовжки 30 сантиметрів. Всередину розмістила потовчену масу, зав'язала кінці рукава. Капрон я використовувала тому, що цей матеріал не вбирає олію. Над тарілкою почала обережно перекручувати зав'язані горіхи. Відразу по руках стали стікати у тарілку краплі горіхової олії. Вони матимуть жовто-зелений колір.

Приготовлену олію добре застосовувати для пом'якшення шкіри на обличчі, руках та шиї. Це відмінний засіб для лікування ран і опіків, що довго не гояться. Добре допомагає при кон'юнктивіті, свіжою олією змащуються повіки.

Взяти 10 грн. листя волоського горіха, залити 90 гр. якісної рослинної олії. Найкраще брати оливкову олію. Добре закрити кришкою, залишити для наполягання у темному місці. Іноді струшувати, наполягати рівно місяць. Потім процідити.

Кому потрібно приготувати швидше, можна спробувати застосувати цей спосіб.

Листя, залите олією, тримати на водяній бані протягом 2 годин. На ніч залишити наполягати та остигати.

Застосовується для очищення шкіри обличчя. Підійде для всіх типів шкіри, чудовий засіб для застосування в зимовий період, захищає обличчя від несприятливих умов. Знайшла я застосування і макуху від волоських горіхів. Макуха не варто викидати, виходить смачна насолода, за смаком нагадує домашню халву.

Халва домашнього приготування

• Після переробки 200 грам очищених волоських горіхів виходить макуха. У макуху я додаю 1 склянку молока, 1 чайну ложку какао порошку та 2 ст. ложки цукрового піску. На повільному вогні нагріваю масу, постійно заважаю, щоб не підгорала. Виливаю на блюдо гарячу пасту і посипаю корицею. Вживати краще у гарячому вигляді.

А можна вчинити по-іншому. Спробуйте приготувати з одержаної пасти цукерки. Скачати пасту в кульки, і покласти на полицю в холодильник. Виходить смачне частування, яке подобається маленьким дітям!

І насамкінець, невелике відео. З нього Ви дізнаєтесь, як швидко та безпечно можна відкривати волоські горіхи. Для цих цілей застосовується лише ніж. Подивіться!