Морквяний пиріг швидко і легко. Простий пиріг з морквою

Морквяний пиріг стане чудовим десертом для людей, що сидять на дієті, або просто прихильників здорового харчування. Помилково вважати, що ця страва має надто бідний смак, адже існує безліч рецептів її приготування - смачних, пікантних, легких і навіть вишуканих.

Морквяний пиріг - класичний рецепт

Вам потрібні:

• борошно - 2 склянки;
• терта морква – 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• яйця – 4 шт.;
• олії – 3 ст. ложки;
• волоські горіхи – 100 г;
• родзинки – 100 г;
• розпушувача – 2 ч. ложки;
• ванілін – 1 ч. ложка;
• кориця – 1 ч. ложка;
• сіль – щіпка.

Яйця збиваються з ваніллю та цукром. Туди ж вирушають морквяне пюре або просто терта морква, олія, борошно та кориця. Ретельно перемішайте, поки не вийде густе тісто. Потім додайте подрібнені горіхи та родзинки.

Візьміть форму для запікання. Вона може бути довільної форми – як прямокутної, так і круглої. Застеліть її пергаментним папером і викладіть туди рівномірно тісто. Випікайте близько години за температури 180. Перед подачею дієтичний пиріг можна прикрасити чимось зверху - горіхами, цукатами, сухофруктами.

Пісний морквяний пиріг без яєць

Вам потрібні:

• терта морква – 1,5 склянки;
• борошно - 1 склянка;
• цукор – ½ склянки;
• олія – 2 ст. ложки;
• розпушувача – 2 ч. ложки;
• волоські горіхи – ½ склянки;
• кориця - 1 ч. л.;
• сіль – щіпка.

Щоб приготувати морквяний пиріг в першу чергу вам необхідно змішати терту моркву і цукор. Потім потрібно додати в суміш олію та невелику кількість борошна з розпушувачем. Замішайте тісто і поступово кладіть борошно, що залишилося просіяне. Введи в готову масу подрібнені горіхи та корицю. Ще раз перемішайте.

Візьміть форму для випічки, застелите її пергаментним папером, змащеним маслом, і вилийте рівномірно тісто. Воно має спочатку вийти середньої густоти. Пиріг випікається в духовці при температурі 200 градусів. Іноді перевіряйте його на готовність за допомогою зубочистки.

З манною крупою

Вам потрібні:

• манна крупа – 1 склянка;
• борошно - 1 склянка;
• терта морква – 2 склянки;
• кефір – 1 склянка;
• цукор -1 склянка;
• сода - 1 ч. ложка;
• вершкового масла - 150 г;
• яйця – 2 шт.;
• ванілін – 1 ч. ложка.

Процес приготування займе зовсім небагато часу та сил:

1. У першу чергу манна крупа заливається кефіром, настоюється деякий час, після чого суміш добре перемішується.
2. Для приготування пирога знадобиться пара склянок тертої моркви, яку можна нашаткувати на дрібній тертці, але найкраще для цієї мети підійде макуха із соковижималки.
3. Яйця збиваються разом із цукром. Слідом туди додається просіяне борошно, розтоплене масло, ванілін та сода. Гасити її не потрібно, оскільки серед інгредієнтів є кефір.
4. Покладіть до решти складових манку та замісіть тісто. Воно має вийти середньої густоти і без грудочок.
5. Викладіть його у форму для запікання, вистелену пергаментним папером і присипану манною крупою з олією. Відправте пиріг на 40-50 хвилин|мінути| в духову піч.

У мультиварці

Морквяний пиріг у мультиварці приготувати ще простіше, ніж звичайним способом.

Вам потрібні:

• борошно - 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• терта морква – 1 склянка;
• жирна олія – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• розпушувач – 2 ч. ложки;
• кориця – щіпка;
• сіль – щіпка.

Тут все ще простіше, адже надто, мабуть, розумна техніка більшу частину роботи зробить сама.

1. Збийте яйця із цукром.
2. Візьміть пару морквин з розрахунком на те, щоб у вас вийшла склянка готового пюре.
3. Олію розпустіть на сковороді і влийте до яєць разом із сіллю.
4. Борошно поєднується з корицею та пекарським розпушувачем. З'єднайте обидві частини суміші та викладіть туди терту моркву. Все ретельно перемішайте за допомогою ложки чи вилки.
5. Змастіть поверхню чаші достатньою кількістю олії. Закрийте кришку і поставте програму «Випічка» на годину.

Якщо пиріг буде недостатньо готовий, можна збільшити час приготування. Готове блюдо за бажання прикрашається зверху дробленими горіхами чи родзинками.

Морквяний пиріг від шеф-кухаря Джеймі Олівера

Вам потрібні:

• борошно - 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• яйця – 4 шт.;
• терта морква – 1 склянка;
• апельсинова цедра та сік;
• цукрова пудра – 120 г;
• пачка вершкового масла;
• лаймовий сік - 2 ст. ложки;
• щіпка розпушувача.

Необов'язково бути шеф-кухарем, щоб ідеально повторити його рецепт. У вас все вийде зовсім не гірше!

1. Поки ви готуватимете інгредієнти, поставте розігріватися до 180 градусів духову піч.
2. Розм'якшене масло|мастило| перетріть з|із| цукром і яєчними жовтками. Потім введіть в цю масу апельсиновий сік і подрібнену цедру, моркву та змішане з пекарським порошком борошно. Ретельно все це перемішайте та замісіть тісто.
3. Відокремлені білки з щіпкою солі збиваються до легкості і потроху додаються тісто. Викладаємо отриману масу у форму для запікання та відправляємо готуватися на 45 хвилин.
4. Поки суть та справа, приготуйте глазур із лаймового соку та цукрової пудри. Коли гарячий пиріг трохи охолоне, рівномірно змастіть його отриманим складом.

Покроковий рецепт з вівсяною крупою

Вам потрібні:

• морква – 1 шт.;
• нежирний сир – 120 г;
• кефір – 2 ст. ложки;
• смородина – 50 г;
• вівсяна крупа – 1 склянка;
• яйце – 1 шт.;
• цукор – ½ склянки;
• ванілін – 1 ч. ложка;
• до чайної ложки розпушувача.

Морква натирається на тертці, вівсяна крупа подрібнюється на борошно. Суміш перемішується і туди додається цукор з ваніліном, потім яйце та кефір. В результаті виходить тісто густе, яке потрібно розділити на пару частин. Першу покладіть у змащену форму та відправте випікатися на 20-25 хвилин.

Тепер настала черга приготування начинки. Нежирний сир поєднується зі смородиною, яку при бажанні можна замінити голубкою або будь-якими іншими придатними до смаку ягодами. Коли перший корж буде готовий, викладіть на нього начинку і залийте тестом, що залишився. Знову відправте вашу форму в духовку на півгодини. Щойно охолоне, пиріг можна подавати до ароматного чаю.

З сухофруктами

Вам потрібні:

• терта морква – 100 г;
• сухофрукти – 120 г;
• борошно - 1 склянка;
• яйця – 2 шт.;
• шматочок олії;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• цукор – 4 ст. ложки.

На приготування цього десерту у вас піде не більше години. Натомість задоволення вистачить на цілий вечір.

1. Збиті яйця поєднуються з розтопленим маслом, а сухофрукти подрібнюються ножем або блендером. До них також можна додати горіхи, які теж потрібно перемолоти.
2. Борошно поєднується з пекарським розпушувачем та іншими інгредієнтами. Ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.
3. Розігрійте духову піч до 200 і викладіть суміш у форму для запікання. Переважно використовувати силіконову, так як з неї буде легше витягувати готову страву.Випікайте морквяний пиріг із сухофруктами протягом 45 хвилин.

Вам потрібні:

• терта морква – 1 склянка;
• борошно - 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• сметана – 2 ст. ложки;
• апельсин – 1 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• сода - на кінчику ложки;
• сіль – щіпка.

Будьте впевнені, помаранчеві овоч і фрукт відмінно уживуться в одному десерті, створивши справді неповторний смак.

1. Апельсин ріжеться дрібними кубиками прямо зі шкіркою і поєднується з тертою морквою.
2. Окремо збиваються яйця з цукром, кладеться борошно із содою.
3. Змішуємо морквяно-апельсинову частину та борошняну. На цьому етапі до тіста можна додати родзинки, попередньо обдавши його окропом, і мелені горіхи.
4. 30 мл рослинної олії;
5. гашеної соди та кориці по кавовій ложці;
6. ванілін – 1 ч. ложка;
7. лимон – 1 шт.;
8. згущене молоко – 150 г;
9. сметана – 100 г.

Такий десерт виходить дуже цікавим за смаком – з аристократичною кислинкою.

1. Яйця збиваються із цукром у пишну світлу пінку.
2. Просіяне борошно поєднується з гашеною лимонним соком содою, корицею та ваніліном.
3. До яєць додається терта морква та олія.
4. З'єднуємо обидві частини та замішуємо густе тісто.
5. Викладіть суміш у змащену олією форму, розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг протягом 45 хвилин.
6. Тепер у вас з'явився час для приготування крему. Для нього збийте згущене молоко і сметану, а потім покладіть туди сік з половинки лимона і цедру. Коли пиріг злегка охолоне, змастіть його рівномірно кремом і залиште застигати.

Швидко і просто приготувати щось до чаю? Морквяний пиріг - ось варіант! Ніжний, соковитий і повітряний, простий рецепт прийде до вас на допомогу.

Рецепт морквяного пирога дуже простий.

• Борошно - 150 г
• Олія рослинна без запаху - 8 ст. л.
• Цукровий пісок - 1 склянка
• Сік фруктовий (у мене персиковий) - 1 склянка
• Волоські горіхи - 150 г
• Морква - 150 г (очищена)
• Розпушувач - 1 ч. ложка
• (можна замінити ½ ч. ложки соди, гашеної лимонним соком або яблучним оцтом)
• Ваніль - 1 пакетик
• Сіль - 1 маленька щіпка

Горіхи обсмажити у духовці.

Цукор змішати з|із| маслом|мастилом|.

Залити суміш соком.

Моркву натерти на тертці. Я використовую тертку для корейської моркви.

Горіхи змолоти в блендері не дуже дрібно, щоб шматочки великі у випічці траплялися. Не забудьте відкласти кілька горіхів для прикраси. Молоті горіхи додати|добавляти| до суміші, перемішати.

Борошно змішати з розпушувачем та ваніллю. Додати до суміші та добре перемішати.

Вилити тісто у форму і випікати морквяний торт у заздалегідь розігрітій духовці. Я випікала при 200 градусах 40 хвилин, але всі духовки різні.

Готовий морквяний торт остудити – спочатку у формі.

А потім на ґратах.

Готовий морквяний торт прикрасити за своїм бажанням та смаком. Можна корж розрізати навпіл. Той, хто не постить, може промазати коржі вершковим сиром, збитим із цукровою пудрою. Можна просто посипати торт цукровою пудрою і не морочитися. Я зробила з невеликим додаванням пектину.

Морквяний пиріг готовий. Приємного чаювання!

Рецепт 2: простий морквяний пиріг із кремом

• Морква - 2 шт. середнього розміру
• Цукор - 200 г
• Соняшникова олія - ​​175 мл
• Яйця - 3 шт.
• Горіхи (грецькі та мендаль) - 150 г
• Борошно - 200 г
• Розпушувач для тесту – 1,5 ч.л.
• Сода - 2/3 ч.л.
• Сіль - 0,5 ч.л.
• Молота кориця – 3 ч.л.
• Сушений імбир – 3 ч.л.

Інгредієнти для крему

• Цукрова пудра - 150 г
• Вершковий сир "Philadelphia" - 125 г
• Лимонний сік - 1 ст.
• Ванільне масло чи есенція — кілька крапель
• Подрібнені горіхи та лимонна цедра – для прикраси

Насамперед підготуємо інгредієнти.

Моркву натираємо на великій тертці.

У миску наливаємо олію.

Додамо до рослинної олії цукровий пісок.

Розтираємо цукор з олією.

Додаємо яйця.

Усі змішані інгредієнти збиваємо міксером до розчинення цукру.

Додаємо ½ чайної ложки солі.

Тепер додамо соду.

Для аромату в пиріг слід підсипати 3 чайні ложки натуральної меленої кориці.

Та й для пікатності обов'язково потрібно насипати сушений імбир.

Ще раз усе добре збиваємо.

Очищені горіхи поміщаємо у рушник.

Тепер докладемо вміст качалкою або молоточком.

Горіхи слід нарубати шматочками.

Всипаємо горіхи у тісто.

Тепер у миску з тестом насипаємо подрібнену морквину.

Туди ж просіюємо 200 г борошна.

Наприкінці всі інгредієнти ще раз перемішати ложкою.

Форму змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном.

Виливаємо тісто у підготовлену форму.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і печемо пиріг від 30 до 45 хвилин залежно від товщини.

Після відведеного часу перевіряємо готовність за допомогою сірника або палички з дерева.

Готовий десерт ще на 20 хвилин залишимо у формі, а потім перекладемо на решітку до повного остигання.

Для крему просіюємо цукрову пудру.

Тепер до цукру додаємо вершковий сир.

Перемішуємо крем за допомогою виделки.

Додаємо столову ложку лимонного соку.

Подрібнюємо у ступці трохи горіхів.

Підмішуємо частину горіхів до крему.

Вводимо в крем натуральну ванільну олію або трохи есенції, а потім добре перемішуємо.

Змащуємо кремом поверхню холодного пирога.

Прикрашаємо пиріг свіжою тертою цедрою лимона.

А як завершальний штрих використовуємо подрібнені горіхи.

Морквяний пиріг готовий - все, що залишилося зробити це спробувати!

Рецепт 3: морквяний пиріг найпростіший (з фото)

• Морква – 500 г
• Яйця – 4 шт.
• Цукор - 200 г
• Борошно - 160 г
• Оливкова олія - ​​50 г
• Розпушувач тіста – 20 г
• Морська сіль - 2 щіпки

Моркву почистити.

І всі інгредієнти змішати (спочатку сухі) та перемолоти у блендері.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовки та перевіряти готовність зубочисткою - вона не повинна бути вологою. Тут час залежить від розміру форми та вашої духовки. У мене пішло десь хвилин 50 хвилин. Форму можна змастити маслом або зробити на пекарському папері, якщо він у вас не роз'ємний.

Як соус тут просто уварені вершки з невеликою кількістю меду.

Рецепт 4: простий та смачний пиріг з морквою

Морквяна випічка дуже оригінальна та незвичайна. Сам факт того, що десерт може містити в собі багато моркви, вже викликає неабиякий інтерес. Насправді солодка випічка з морквою має велику історію, такі пироги пекли в Європі ще позаминулого століття. Смак морквяної випічки дуже ніжний і не нагадує смак моркви. Цей коренеплід у запеченому вигляді набуває абсолютно інших смакових властивостей, ніж у сирої моркви. Давайте сьогодні разом приготуємо найпростіший пиріжок.

• 2 великі морквини;
• ½ склянки олії без запаху;
• ½ склянки цукру;
• 2 яйця;
• 1 склянка борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• цукрова пудра – 1 столова ложка.

Насамперед нам слід взяти велику піалу або салатник. Віб'ємо в піалу два яйця. Додамо до яєць половинку склянки цукру. У деяких рецептах морквяних пирогів ви можете зустріти інший обсяг цукру (склянку і більше). Але ми не станемо робити його надто солодким, адже морква теж солодка і вона утримуватиметься у пирозі у великій кількості.

Отже, розколотимо яйця з цукром за допомогою віночка до однорідної піни. Бажано, щоб цукор при цьому встиг розчинитись.

Морквину чистимо, миємо і трьом на дрібній тертці. Додаємо її в тісто.

Після морквиною вводимо борошно і чайну ложку розпушувача. Перемішуємо всі інгредієнти та отримуємо досить рідке тісто.

Нам знадобиться роз'ємна форма для випікання бісквітів. Викладаємо тісто у форму і відправляємо її в заздалегідь розігріту духову шафу. Випікаємо пиріг за температури 190 градусів протягом 35-40 хвилин.

Готовий пиріжок витягаємо з форми та прикрашаємо цукровою пудрою.

Якщо такий пиріг ви розріжете вздовж на два коржі і змажете шар і верхівку пирога будь-яким кремом - то отримаєте морквяний торт. Тому рецепт випічки досить універсальний і може бути основою для приготування інших десертів.

Рецепт 5: морквяний пиріг у духовці (покрокові фото)

• 2 яйця;
• 1,5 склянки цукру;
• 1,5 склянки борошна;
• 1 склянка тертої моркви (на дрібній тертці);
• 250 г маргарину або вершкового масла;
• 0,5 ч.л. соди гашеної оцтом.

Яйця блендером збиваємо з цукром, щоб з'явилася піна (за часом 1-2 хвилини) додаємо моркву та борошно, розплавлений маргарин та соду.

Збиваємо тісто до консистенції сметани. Форму для запікання злегка посипаємо мукою|борошном| і вливаємо наше тісто.

Випікати в розпеченій духовці до готовності. Пиріг добре піднімається. Можна зробити з цього пирога морквяний торт, використовуючи його як коржі, розрізаючи навпіл. Крем будь-який на ваш смак, хоч йогурт зі згущеним молоком, хоч білковий, а можна і масляний з сиром маскарпоне.

Дуже оригінально виглядає пиріг з моркви, покритий олійним або білковим кремом, а зверху прикрашений мініатюрними морквинами з помаранчевого марципану.

Для морквяного пирога можна приготувати лимонний крем, а також додатково просочити його, щоб коржі вийшли більш «вологими». Для просочення можна використовувати чай із цукром, будь-який сироп розведений водою або фруктовий сік на ваш смак. Після просочення коржі щедро промазуються кремом і торт просочується ще кілька годин. Після таких маніпуляцій морквяний торт гарантовано вийде ніжним та таючим у роті!

Морквяний пиріг можна і не просочувати заздалегідь кремом. Просто відрізаєте шматочок пирога, потім його навпіл і промазуємо шоколадною пастою, вареним згущеним молоком або варенням.

Рецепт 6: дуже смачний пиріг з моркви.

• 500 гр моркви,
• 4 яйця,
• 100 гр цукру,
• 50 гр рослинної олії,
• 160 гр борошна,
• 20 гр розпушувача (2 пакетики),
• 2 щіпки солі,
• 0,5 ч.л. кориці,
• для глазурі:
• 100 гр цукрової пудри,
• 30-40 мл лимонного соку.

Нагріваємо духовку до 180 градусів. Чистимо і натираємо на дрібній тертці моркву.

Просіюємо всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, цукор, сіль та кориця.

В окремій мисці трохи збиваємо яйця.

Змішуємо яйця та моркву. Додаємо олію. Перемішуємо. Найкраще використовувати якесь нейтральне масло, без запаху, тоді аромат моркви не буде перебиватися іншими ароматами, наприклад соняшникової олії, у мене була олія каноли.

З'єднуємо сухі інгредієнти та рідкі: борошняну суміш із яєчно-морквяною. Добре перемішуємо.

Змащуємо форму для випікання олією або викладаємо пекарським папером. Виливаємо тісто у форму. Випікаємо 40-50 хвилин.

Пиріг готовий. Даємо йому трохи постояти.

А поки займемося глазур'ю. Звичайно, можна і не поливати нею, але, на мій погляд, з глазур'ю неймовірно смачно. Отже, нам знадобиться 100 гр цукрової пудри та пара лимонів або лаймів.

Виливаємо сік у цукрову пудру та активно розмішуємо. Сік наливаємо поступово, щоб не перелити, нам потрібна консистенція густої сметани.

Поливаємо теплий пиріг глазур'ю.

Також, можна прикрасити пиріг морквою, вирізавши квіти або що душа забажає.

Всі! Розкішний, легкий, ароматний, трохи вологий усередині, в міру солодкий, з тонкою кислинкою та чарівним морквяним смаком пиріг готовий! Цей рецепт я назавжди залишаю у своїй скарбничці! Нічого подібного з моркви я ще не пробувала. Буду пекти його ще тисячу разів, чого і вам раджу. Ваші діти точно полюблять цю не лише смачну, а й дуже корисну випічку.

Рецепт 7: швидкий і простий морквяний пиріг з корицею

Випічка з моркви не лише смачна, а й корисна. Рецепт чудового морквяного пирога.

• борошно вищого гатунку - 1 склянка;
• цукровий пісок - 0,5 склянки;
• яйце - 2 штуки;
• морква терта - 1 склянка;
• олія рослинна без запаху - 0,5 склянки;
• розпушувач для тіста - 2 чайні ложки;
• кориця - 1 чайна ложка;
• жменю родзинок;
• цукрова пудра для оздоблення.

Духовку розігріти до 180 градусів. Моркву подрібнити у блендері або на дрібній тертці.

У глибоку миску розбити яйця, всипати цукор.

І збити на невеликій швидкості міксером до гладкої маси.

До збитої яєчної маси додати морквину та перемішати лопаткою.

В іншій великій мисці змішати сухі інгредієнти морквяного пирога: борошно, що просіює, розпушувач, корицю.

Яєчно-морквяну масу влити в борошно і добре вимісити.

Влити олію і розмішати.

У готове тісто для морквяного пирога додати ізюм.

Дно та стінки форми для запікання змастити олією та вилити тісто.

Поставити в розігріту духовку та випікати в залежності від товщини пирога 35-45 хвилин. Вийняти з|із| форми і дати охолонути. Дуже красиво виглядає морквяний пиріг, якщо його посипати зверху цукровою пудрою.

Скажу, що морквяний пиріг можна з легкістю перетворити на дуже смачний морквяний торт, розрізавши його на коржі та просочивши сметаною, збитою з цукровою пудрою. Сподіваюся вам сподобається. Приємного чаювання!

Рецепт 8: соковитий морквяний пиріг швидко (покроково)

Швидкий, смачний та соковитий морквяний пиріг! Особисто у мене при образі вареної моркви виникає не дуже апетитна асоціація, тому спочатку сумнівалася, чи варто готувати морквяний пиріг. Але, коли спекла і скуштувала смак – зрозуміла, що сумніви були марні! Смаку моркви взагалі не відчувається, вийшов дуже чудовий десерт. Єдиний момент можу відзначити особисто для себе, що наступного разу потрібно спробувати рослинну олію замінити на розтоплене вершкове, бо трохи смакував смак рослинної олії. А в іншому – чудовий пиріг!

• Борошно – 2 склянки
• Цукор – 2 склянки
• Яйця – 4 шт
• Морква на дрібній тертці – 3 склянки (приблизно 4 середні моркви)
• Олія рослинна без запаху – 1 склянка
• Розпушувач – 2 ч. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Кориця - 1 ч. л

Якщо у вас компанія з 2-3 чоловік, то можна кількість інгредієнтів поділити навпіл, тому що пиріг виходить досить великим! У чашці змішуємо сипучі продукти – борошно, розпушувач, цукор, сіль та корицю.

Морква три на дрібній тертці.

Яйця збиваємо міксером в окремому посуді.

Додаємо до сипучих продуктів моркву.

Туди ж виливаємо збиті яйця та олію.

Все перемішуємо міксером на середній швидкості хвилини зо дві.

Форму для випікання змащуємо вершковим маслом. Виливаємо тісто у форму і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.

Випікаємо близько 50 хвилин. Перевіряємо готовність зубочисткою – якщо суха, то пиріг готовий.

Зверху морквяний пиріг поливаємо збитими вершками або глазур'ю. Але, якщо ви плануєте поливати морквяний пиріг глазур'ю, то в тісто раджу класти цукру наполовину менше, тому що пиріг виходить дуже солодким.

Як приготувати морквяний пиріг в домашніх умовах? Рецепт простий і не вимагає великої кількості інгредієнтів буде представлений до вашої уваги прямо зараз.

Слід зазначити, що у приготуванні таких ласощів немає нічого складного. І при дотриманні всіх вимог рецепту ви обов'язково отримаєте максимально смачний і корисний виріб, який оцінять і дорослі, і діти.

Морквяний пиріг: рецепт простий та смачний

Напевно, всім відомо, як готується знаменита яблучна випічка під назвою «шарлотка». Морквяний пиріг робиться за таким же принципом. Однак замість фруктів до нього додають лише дрібно натерті овочі. З ними такий виріб набуває приємного жовтуватого відтінку і неперевершеного смаку.

Тож як готується смачний морквяний пиріг? Рецепт простий та вимагає використання наступних компонентів:

• борошна пшеничного просіяного - близько 1 склянки;
• цукру світлого - повної склянки;
• соди їдальні, попередньо погашеної оцтом - неповної чайної ложки;
• яєць курячих середніх - 4 шт.;
• олії соняшникової - 10 мл (для змащування форми);
• моркви максимально соковитої – близько 3 середніх шт.

Приготування бісквітного тіста

З чого варто починати морквяний пиріг? Рецепт простий, він вимагає насамперед ретельного приготування бісквітного тіста. Курячі яйця поділяють на білки та жовтки. Перший компонент сильно збивають за допомогою блендера, а другий розтирають ложкою разом зі склянкою цукру.

Після обробки обох інгредієнтів їх викладають у загальну миску і додають столову гашену соду. Далі до отриманої маси додають борошно, що просіює, і добре заважають всі компоненти.

Здійснивши описані дії, одержують досить в'язке тісто. Воно не повинно бути надто густим. В іншому випадку, пиріг буде дуже жорстким і несмачним.

Обробляємо моркву

Як отримати максимально смачний та ніжний морквяний пиріг? Рецепт простий у виконанні. Він вимагає використання тільки соковитих та свіжих овочів. Їх очищають від шкірки, а потім натирають на найменшій тертці. Після цього подрібнений продукт викладають у тісто і добре заважають до отримання однорідної основи.

Формуємо та випікаємо виріб

Як приготувати морквяний пиріг? Простий рецепт такого десерту передбачає застосування звичайної сковороди або будь-якої іншої жароміцної форми. Дно і бічні частини посуду добре змащують олією, а потім викладають у неї все раніше підготовлене морквяне тісто. У такому вигляді напівфабрикат одразу ж відправляють у духовку. При цьому її рекомендується заздалегідь розігріти до температури 200 градусів.

Випікати морквяний пиріг слід протягом 55-65 хвилин. За цей час бісквітне тісто має повністю приготуватися, стати пишним та рум'яним.

Як подавати до столу?

Після випікання морквяних ласощів його виймають зі сковороди або жароміцної форми, а потім акуратно перекладають на тортівницю. Трохи остудивши виріб, його нарізають та подають гостям разом із чаєм.

Морквяний пиріг: рецепт простий, без яєць на кефірі

Якщо у вас немає курячих яєць, а йти за ними в магазин ліньки, то пропонуємо зробити смачну домашню випічку без використання даного продукту. Для реалізації представленого рецепту нам знадобляться:

• кефір (краще брати велику жирність) - 270 мл;
• борошно пшеничне просіяне - близько 1 склянки;
• цукор світлий - 1 повна склянка;
• сода їдальня, попередньо погашена кефіром – неповна чайна ложка;
• манна крупа - 4 великі ложки;
• кулінарний жир – 30 г;
• максимально соковита морква – близько 3 середніх шт.

Готуємо морквяне тісто

Як приготувати морквяний пиріг? Рецепт простий на кефірі потребує невеликого набору інгредієнтів. Для замісу тіста необхідна велика та глибока миска. У неї вливають кефір великої жирності, потім трохи його підігрівають на мінімальному вогні. Після цього кисломолочний напій викладають склянку дрібного цукру і кілька ложок манної крупи.

Ретельно перемішавши компоненти, накривають їх кришкою і залишають при кімнатній температурі на 35-40 хвилин. За цей час манна крупа має трохи збухнути, а цукровий пісок – повністю розтанути.

Після приготування досить густої молочної маси до неї додають столову соду, попередньо погашену невеликою кількістю кефіру, а також розтоплене вершкове масло. У той самий посуд викладають і дрібно натерту моркву.

На завершення всі інгредієнти добре заважають, після чого додають борошно, що просіює. На виході одержують в'язке, але не дуже густе тісто з видимими включеннями моркви та манної крупи.

Процес формування та термічної обробки в духовці

Для формування таких морквяних ласощів необхідно використовувати тільки глибоку жароміцну форму. До речі, нерідко для випікання цього виробу кулінари застосовують посуд, призначений для приготування великого кексу. Її слід гарненько змастити олією, а потім викласти все морквяне тісто.

Сформувавши морквяний пиріг, відразу ж приступають до його випікання. Для цього духовку розігрівають до температури 200 градусів. Випікають виріб близько 60 хвилин.

Після часу в десерт необхідно встромити зубочистку. Якщо на неї нічого не налипли, то пиріг повністю готовий.

Подаємо до сімейного столу

Після випікання морквяного пирога його виймають з жароміцної форми і викладають на велику тортівницю. Частково остудивши виріб, його прикрашають за допомогою ягід, фруктів, глазурі або крему. Потім пиріг нарізають на кілька рівних шматків і подають домочадцям разом із чашкою гарячого чаю.

Підведемо підсумки

Знаючи рецепти морквяного пирога, ви можете бути впевнені, що гості вас більше ніколи не застануть зненацька. Зробивши такі ласощі в домашніх умовах, ви будете позбавлені необхідності бігти в магазин за звичними тортами або тістечками.

Слід зазначити, що випікати морквяний торт можна у духовці, а й у мультиварці. У такому пристрої десерт буде готовий до вживання вже через 40-46 хвилин після встановлення режиму випічки.

Хочеться якоїсь випічки, але є фінансові труднощі, а при думці про саме смачний і гарний десерт у голові відразу спливають захмарні магазинні ціни?

Тоді представлені нижче рецепти з приготування морквяного пирога вам до речі, навіть якщо ніяких проблем з боку грошей немає, адже це дуже чудова, соковита і, головне, корисна смачність.

Спосіб приготування також до смішного легкий - спекти простий пиріг з маркуванням може кожен, не маючи ніякого досвіду в кулінарії.

Та й багато часу ніщо не займе: одне замішування тіста, додавання до нього начинки, а там уже можна сміливо відправляти у випікатися в духовці або хлібопічці, мультиварці.

Що, ніколи не чули про таку цікаву начинку як морква? Тоді Вам обов'язково потрібно спробувати!

Рецепт морквяного пирога

Розглянемо склад найпростішого пирога з морквою і заразом його грошову сторону основних продуктів: 3 штуки курячих яєць – 15 р.; 1 велика морквина – 3 р.; ½ одного лимона – 10 р.; 150 г звичайного цукру – 4-5 р.; 250 грам пшеничного борошна - 7-8 р.; до 120 мілілітрів рослинної олії – 5 р.; ½ чайної ложки гашеної соди; буквально 2 щіпки солі та для прикраси цукрову пудру.

Вийде сам смачний морквяний пиріг всього на 8 порцій, а сума вийде до 50 рублів, які можна розділити на кожну порцію собівартістю до 7 рублів.

Мало? Звісно, ​​мало. А подібну випічку ви, по-перше, ніде не знайдете, а по-друге, вона буде створена власними руками, що також принесе чимало задоволення не лише вам, а й рідним та близьким.

Морквяний пиріг найпростіший і найсмачніший рецепт:

1. У глибокій мисці або будь-якому іншому зручному посуді я збиваю яйця з цукром і сіллю до утворення однорідної, пишної рідкої маси. За наявності міксера тримаю за ними курячі яйця 10 хвилин на максимальній швидкості, а якщо в побуті є лише віночок чи вилка – до появи густої піни.
2. За допомогою дрібного боку терки подрібнюю лимонну цедру, потім із однієї половинки фрукта видавлюю сік.
3. Чисту моркву (не суху, краще соковиту, бо морквяний пиріг у результаті цілком може бути дуже сухим) очищаю від шкірки, потім знову промиваю і тру на тій же стороні терки (натерта маса має бути десь у цілу склянку).
4. У миску із збитими яйцями кидаю всі перетерті інгредієнти.
5. Добре перемішую все або тим же міксером (злегка), або віночком/вилкою, вливаю рослинне масло, яке надасть начинці більше соковитості, ніжності і чудову м'якість всієї випічки.
6. Гашену яблучним оцтом соду додаю з пшеничного борошном майже готове тісто. Ретельно перемішую до одержання не жорсткого та грубого тіста.
7. Виливаю напівфабрикат пирога в спеціальну форму для випікання та відправляю готується в духовці до 35 хвилин при 180 градусах Цельсія. Також можна готувати в мультиварці або хлібопічку: ставити на режим "випічка" і тримати до 60 хвилин.

Що ж, все, морквяний смачний і дуже простий пиріг готовий, показуйте рецепти своїм близьким та друзям, а також частуйте їх чудовою випічкою! Смачного!

Найлегший рецепт з фото пирога з морквою

Цей морквяний пиріг має найпростіший і найсмачніший рецепт, який можна приготувати у прямому розумінні "на швидку руку".

Ось що я візьму: 3 штуки великих курячих яєць; 120 грам сметани з відсотком жирності на вибір; 170 г звичайного пісочного цукру; половина свіжого лимона; 90 мілілітрів рослинної олії; 170 г згущеного молока; 200 г тертої моркви; невелика кількість ванільної есенції; 100 грам ізюму; буквально щіпка горіха мускатного; 1 штука апельсина; 2 щіпки кориці; 180 грам пшеничного борошна; ⅔ чайної ложки соди.

Солодкий пиріг з начинкою з моркви готується так:

1. У досить глибокі мисці збиваю яйця з цукром до утворення білої пінки.
2. Чищу моркву від шкірки, мою, тру на дрібній стороні тертки.
3. У такий же спосіб тру цедру апельсина.
4. Пшеничне борошно просіюю через сито, до неї додаю корицю з горіхом.
5. Мою родзинки і залишаю його в теплій воді відмокати до 30 хвилин. Після, залишаю висушуватись на рушник, так як зайва волога може погано вплинути на пиріг.
6. Коли висохне, у невеликому зручному посуді перемішую сухофрукти зі столовою ложкою пшеничного борошна.
7. Суміш з яйцями перемішую з морквою і ваніллю, найакуратніше все заважаю, потім йде черга родзинок і гашеної соди.
8. Не поспішаючи, маленькими частинами всипаю борошно і замішую тісто доти, доки воно не стане однією гомогенною масою без грудочок.
9. Спеціальну форму для випічки змащу маслом, вливаю туди майбутній морквяний солодкий пиріг і відправляю в духовку до 45 хвилин при 180 градусах Цельсія.
10. Поки випікається пиріг, я готую заливку: збиваю зі сметаною згущене молоко, туди відправляю половину лимонної цедри і все це збиваю до повного загусання маси.
11. Коли морквяний простий пиріг буде готовий і остуджений, акуратно поливають його кремом. Фінальною штрихом можуть бути апельсинові цукати, що використовуються як прикраса.

Ось і все, рецепт фруктово-овочевої випічки готовий, приємного апетиту! Показуйте рецепти своїм друзям та близьким людям, а також частуйте їх десертами – пальчики оближуть!

Корисні хитрощі від кухаря

Будь-які рецепти з приготування подібного рецепту дуже корисні для організму і дуже легкі в приготуванні.

1. Коли натираєте моркву, робити це варто завжди тільки на дрібній стороні тертки - так овоч дасть більше соку, та й рівномірніше розподілиться вже в самому тесті.
2. Перед виливанням тіста у форму для випікання, варто вистелити дно пекарським папером або змастити олією.
3. Як перевірити, чи готова випічка чи ні? Просто вставте в неї зубочистку. Якщо з виймання вона буде мокрою або навіть із залишками сирого тіста – отже, не готово, потрібно більше часу.

Солодкий рецепт: морквяний корисний пиріг з курагою

Морквяний чудовий пиріг складається з:

3 штуки гарної моркви; один пакетик ваніліну; одна склянка звичайного цукру і така ж склянка кураги; 5 грам гашеної столовим оцтом соди; ½ склянки кефіру; 1,5 однієї склянки пшеничного борошна.

Як приготувати:

1. Як і пишуть інші рецепти, чисту, очищену від шкірки моркву тру на дрібній тертці, потім перемішую з цукром.
2. Всипаю гашену оцтом соду, знову перемішую і до 30 хвилин тримаю в салоні холодильника.
3. Після цього в морквяну суміш всипаю пшеничне борошно і вливаю кефір - все ретельно перемішую. Вийде суміш, дуже схожа на сметану.
4. Вимочую 30 хвилин у окропі курагу. Як і родзинки, потім залишаю сушитися на рушник, ріжу на маленькі шматочки. Змішую із тестом.
5. Спеціальну форму для випічки змащу вершковим маслом, виливаю туди морквяний напівфабрикат-пиріг і відправляю випікатися при 180 градусах до повної готовності.

Морквяний гарячий пиріг готовий, можете сміливо подавати до чаю. Смачного!

морквяний з насінням пиріг.

На морквяний фруктово-овочевий пиріг мені потрібно:

150 мілілітрів свіжого кефіру; 2 гарної моркви; 10 мілілітрів лимонного соку; 50 грам сметани з відсотком жирності на вибір; 1 кисло-солодке яблуко; 150 г звичайного цукру; 2 штуки курячих яєць; 25 грам меду, краще домашнього; ½ одного лимона; ½ однієї склянки очищеного насіння; ½ від склянки крупи манної; взяти за смаком дрібку імбиру, мускатного горіха та кориці; 1,5 склянки пшеничного борошна; ½ одного лимона та половина чайної ложки соди.

Готуємо морквяний смачний пиріг:

1. Для початку я одне яйце поділяю на жовток та білок (білок відправляю в салон холодильника).
2. У мисці збиваю до появи білої пінки інше яйце разом із жовтком, медом та пісочним цукром.
3. У яєчну суміш з іншими інгредієнтами вливаю кефір та мускатний горіх з імбиром, манну крупу, цедру лимона – все ретельно перемішую і тільки потім, не припиняючи збовтувати, всипаю борошно пшеничне.
4. Накриваю замішане тісто на майбутній пиріг харчовою плівкою і залишаю до 20 хвилин, щоб усе підійшло.
5. Наперед розігріваю пекти до 180°С. 6 Поки гріється, очищене яблуко без серцевини нарізаю на тонкі часточки, які необхідно оббризкати лимонним соком і обваляти в кориці.
6. Чисту морквину без шкірки дуже дрібно натираю і висипаю в тісто.
7. На сухій сковорідці смажте насіння і їх теж додаю в тісто.
8. Все ретельно перемішую.
9. Форму для випікання змащу вершковим маслом і накриваю папером для випічки.
10. Одну, невелику частину всього тесту розкочую і на пласту рівномірно розподіляю часточки яблука, які накриваю іншим шаром тесту. Посипаю все зверху цукром.
11. Відправляю пиріг випікатися до 45 хвилин.

Морквяний десерт готовий, приємного апетиту!

Мій відео рецепт

Більшість із нас – ласуни, які не представляють своє життя без цукерок, печива та солодкої випічки. Якщо ви теж належите до них, то спробуйте спекти в духовці або мультиварці морквяний пиріг (бісквіт), який може бути навіть низькокалорійним для тих, хто стежить за вагою. Дотримуйтесь докладних рецептів з фото, і ваші ласощі вийде м'яким, смачним, ароматним, а також корисним.

Як приготувати морквяний пиріг.

Пиріг з морквою – незвичайна випічка, її готують не часто і даремно. Такий десерт стане відмінними ласощами за чаюванням та «королем» святкового столу. Головне, знати деякі хитрощі, які допоможуть зробити морквяний десерт справжнім кулінарним шедевром:

1. Вибирайте якісні соковиті овочі та натирайте їх на дрібній стороні терки.Так, вийде більше соку, і морквина поступово розмішається в тісті.
2. Просіюйте борошно перед замісом, так морквяне тісто вийде повітрянішим.
3. Форму, в якій плануєте запікати пиріг, застелите папером для випікання або змастіть олією. Це вбереже морквяні ласощі від пригорання.
4. Перевіряйте готовність пирога сірником (зубочисткою): суха – отже, настав час виймати з духовки.

Рецепти морквяного пирога

Далеко не всі куштували пиріг з моркви, хоча багато разів чули про нього. Багатьох дивує, що основу десерту складають овочі - адже саме завдяки їм випічка має такий гарний помаранчевий колір і є настільки смачною. Зробити частування можна в кількох варіантах: з різними начинками, добавками, кремом і без нього.Кожен може вибрати рецепт приготування тіста на власний смак.

Морквяний пиріг класичний

• Час: 65 хвилин.
• Кількість порцій: 10 осіб.
• Калорійність: 355 ккал на 100 г.
• Кухня: російська.
• Складність легко.

Тим, хто жодного разу не робив такого частування і не знає, як приготувати його, варто вивчити найпростіший рецепт морквяника з фото. Випекти його не складе труднощів, зате ви отримаєте незвичайний смачний десерт до чаю. Вибирайте для морквяного пирога олію без яскравого запаху, який може перебити її неповторний аромат. Яйця повинні бути свіжими, а розпушувач якісним, щоб корж вийшов пишним, ніжним та повітряним.

Інгредієнти:

• морквина – 2 шт.;
• олія пісна – ½ ст.;
• цукор – 130 г;
• яйце – 2 шт.;
• борошно - 1 ст.;
• пудра цукрова – 50 г;
• розпушувач – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Яйця з цукром збийте (міксер поставте на інтенсивний режим).
2. Далі потрібно влити масло|мастило|, всипати муку|борошно| і знову розмішати міксером.
3. Овочі очистити, подрібнити на дрібній тертці, додати морквяну начинку разом з розпушувачем до основної маси. Розмішати.
4. Викласти морквяне рідке тісто у форму, пекти 40-45 хвилин при 180-190 градусах. Готовий пиріг слід остудити, прикрасити зверху цукровою пудрою.

З яблуками

• Час: 65 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 163 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легко.

Пиріг з морквою та яблуками готується так само легко, як і традиційний варіант цієї випічки. Аромат у будинку витатиме чудовий! Жоден член сім'ї не зможе пройти повз. Додайте в тісто улюблені спеції (корицю, цедру цитрусових, ваніль, імбир)і ваш пиріг набуде нових запахів, смакових якостей.

Інгредієнти:

• морквина – 1,5 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• борошно - 2/3 склянки;
• цукор – ½ склянки;
• яблуко - 2-3 шт.;
• рафінована олія – 50 мл;
• розпушувач – 0,5 ч. л.;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. До яйця додайте цукор, сіль, збийте за допомогою блендера. З'єднайте з тертим морквяним макухою, олією.
2. Всипте борошно, розпушувач, ретельно вимішайте. Викладіть у силіконову форму для випікання.
3. Укладіть поверх морквяного тіста нарізані скибочками фрукти, запікайте при 185-190 градусів протягом 45-55 хвилин.

З лимоном

• Час: 60-70 хвилин
• Кількість порцій: 8 персон
• Калорійність: 197 ккал на 100 г.
• Призначення: десерт
• Кухня: європейська
• Складність: легко

Наявність у десерті тертої моркви надає йому пухкості, легкості, від чого пиріг стає смачнішим. Овочі забезпечують випічці насичений помаранчевий колір та додатковий об'єм, а лимон додає пікантної кислинки. Готуйте пиріг тільки з пшеничного борошна першого сорту відомих вам виробників, щоб випічка вийшла дуже смачною.

Інгредієнти:

• морквина – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• цукор – 1 ст.;
• борошно - 265 г;
• яйце – 3 шт.;
• розпушувач - 2 ч. л.;
• цукрова пудра – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яйця, цукор збийте. Всипте терту моркву, по 1 столовій ложці лимонної цедри та соку, знову збийте.
2. Додайте сухі компоненти, що залишилися, ретельно перемішайте.
3. Вилийте морквяну однорідну масу у форму, змащену вершковим маслом, випікайте пиріг при 175-185 градусах не довше 40-50 хвилин.
4. Зверху прикрасьте цукровою пудрою, цедрою лимона, цукатами чи будь-яким кремом.

З манкою

• Час: 1 година 25 хвилин.
• Кількість порцій: 11 осіб.
• Калорійність: 258 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легко.

Якщо у вас цього року багатий урожай моркви, вивчіть рецепт морквяного пирога в духовці з манкою і обов'язково випікайте його своїм близьким. Такий десерт стане не лише чудовим частуванням до чаю, кави, але ще й чудовим смачним перекушуванням для дітей перед школою. Крім того, морквин дуже корисний завдяки вітамінам, які містяться в овочах.

Інгредієнти:

• крупа манна, борошно – по 1 склянці;
• яйце – 2 шт.;
• терта морквина – 2 склянки;
• цукор – 2/3 ст.;
• цукор ванільний – 1 уп.;
• сода - 1 ч. л.;
• олія рафінована - 0,5 ст.;
• кефір – 250 мл.

Спосіб приготування:

1. До кефіру додати манку, залишити на 20 хвилин|мінути|, щоб розбухла.
2. Збити яйця, цукор, висипати в масу кефіру, з'єднати з морквою, гашеною содою. Добре вимішати.
3. Всипати борошно, ванільний цукор, влити олію, добре розмішати.
4. Викладаємо морквяне тісто у форму, розігріваємо до 175-185 градусів духовку, випікаємо 40-50 хвилин. Як кремове покриття можна використовувати шоколадну глазур.

З вівсяним борошном

• Час: 1,5 години.
• Кількість порцій: 12 осіб.
• Кухня: російська.
• Складність легко.

Така випічка є простою, доступною і до того ж дієтичною. Низький глікемічний індекс виходить завдяки відсутності в рецепті яєць, пшеничного борошна (замінюється вівсяного) та великої кількості олії. В результаті це зовсім не впливає на смакові якості морквяника, який виходить смачним, м'яким та пишним. Зробити такий пиріг під силу будь-якому кулінару, навіть початківцю.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці (перемолоти) – 130 г;
• яблуко – 2 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• мед – 60 г;
• рафінована олія – 5-6 ст. л.;
• лимонний сік – з 0,5 цитрусів;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. З'єднати вівсяне борошно, сіль. Додати 60 г меду, олію, натерті на тертці овочі, фрукти. Якщо вийшло багато рідини – злити.
2. Влити сік лимона, ретельно розмішати. Викласти масу у форму для випічки, випікати морквяний пісний корж при 175-185 градусах 45-50 хвилин. Промажте сметанним кремом, а зверху нанесіть апельсинову глазур або прикрасьте шматочками ананасів.

З лимонним кремом

• Час: 1 година 35 хвилин.
• Кількість порцій: 13 осіб.
• Калорійність: 281 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Такий варіант морквяника припаде до душі любителям цитрусових. Неповторний аромат фруктів, кориці так і манить з'їсти ще шматочок. Дозвольте собі насолодитися дивовижним смаком цих незвичайних ласощів, здивуйте своїх гостей і домочадців новим десертом за чашкою чаю. Така випічка стане ще й чудовим частуванням до будь-якого святкового столу.

Інгредієнти:

• яйце – 3 шт.;
• цукор – 175 г;
• олія рафінована - 100 г;
• морквина – 200 г;
• родзинки – 100 г;
• цедра 1 апельсина;
• борошно - 180 г;
• сода (гашена) - 2/3 ч. л.;
• кориця - 0,5 ч. л.;
• ванілін;
• сметана 20% - 120 г;
• згущене молоко – 175 г;
• лимон – 0,5 шт.

Спосіб приготування:

1. Родзинки залити окропом, коли набухне - обсушити і розмішати з борошном.
2. Цукор, яйця збити в піну, покласти масло|мастило|, ванілін, корицю, цедру апельсина, терту моркву. Добре перемішати.
3. Всипати родзинки, гашену соду, борошно додавати поступово, постійно перемішуючи.
4. Розподілити масу формою для запікання, спекти протягом 40-50 хвилин при 175-185 градусах.
5. Приготуйте крем: збийте сметану зі згущеним молоком. Зніміть цедру з лимона, видавіть сік, введіть їх, продовжуючи збивати.
6. Намажте лимонною масою корж, прикрасьте за власним бажанням.

З корицею та горіхами

• Час: 1,5 години.
• Кількість порцій: 12 осіб.
• Калорійність: 232 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Якщо ви не можете визначитися з тим, як приготувати щось незвичайне до чаювання, спробуйте пригостити своїх домочадців простим морквяним тортом з горіхами та корицею, спеченим по майстер-класу з фото. Хоча при всій простоті цей десерт виходить надзвичайно ароматним та смачним. Подавайте ласощі з вершковим кремом, мороженим та апельсиновим соком.

Інгредієнти:

Для тесту:

• морква – 500 г;
• яйце – 4 шт.;
• цукор – 200 г;
• горіхи – 100 г;
• борошно - 200 г;
• розпушувач – 1 уп.;
• олія пісна – 50 г;
• кориця - 1 ч. л.;
• сіль - 0,5 ч. л.

Для крему:

• яйце – 1 шт.;
• вершковий сир – 300 г;
• пудра цукрова – 3 ст. л.;
• ванілін.

Спосіб приготування:

1. Горіхи обсмажте, духовку прогрійте до температури 180 градусів.
2. Олію з цукром, яйцями, сіллю збийте до однорідності.
3. Додайте терту моркву, борошно, корицю, розпушувач. Добре розмішайте.
4. Зробіть крем, змішавши усі компоненти.
5. Вилийте у форму морквяну масу, зверху – вершкову суміш і помістіть у духову шафу на 50-55 хвилин.

Зі сметаною

• Час: 2:00.
• Кількість порцій: 13 осіб.
• Калорійність: 304 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Морквяно-зметаний пиріг виходить неймовірно соковитим, м'яким і солодким завдяки ніжній консистенції кисломолочного продукту і соку, що виділяється морквою. Якщо взяти яскраві оранжеві овочі, колір десерту буде дуже красивим. У вас вийде найсмачніший кулінарний шедевр із неповторним ароматом. Тісто підійде і для випікання морквяних кексів - просто розкладіть його по формах і зменшіть час запікання.

Інгредієнти:

• борошно - 300 г;
• морквина – 2 шт.;
• сметана (жирна) – 250 г;
• яйце – 4 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• цукор – 150 г;
• олія пісна – 200 г;
• розпушувач – 1 уп.;
• сіль - 0,5 ч. л.;
• цукрова пудра – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Терті овочі змішати з|із| цедрою апельсина і 2 ст. л. його соку.
2. До сухих інгредієнтів (солі, розпушувача) додати борошно.
3. Цукор збити з|із| маслом|мастилом|, додаючи по одному яйця.
4. Овочеву, борошняну та яєчну маси та сметану змішати, викласти у форму, запікати близько 60 хвилин при 200 градусах. Охолодити, посипати пудрою.

З медом

• Час: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 14 осіб.
• Калорійність: 228 ккал на 100 г.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Цей рецепт дуже корисний, оскільки в ньому цукор замінюється медом. Тим, хто не любить цей продукт, такий морквин може не сподобатися – адже медовий смак у ньому виражений набагато яскравіше, ніж морквяний. Робити його швидко, можна навіть не користуватися блендером, збиваючи компоненти звичайним віночком. Особливо смачно їсти такий морквяний десерт холодними зимовими вечорами.

Інгредієнти:

• морквина – 200 г;
• мед - ½ склянки;
• масло вершкове – 60 г;
• банан - 1 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• борошно - 1 ст.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• сода - ¼ ч. л.;
• кориця - ½ ч. л;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Розчинити мед у розтопленій вершковій олії. Додати туди збите яйце, терті овочі, пюре із банана.
2. Борошно поєднуємо з сухими інгредієнтами, що залишилися, висипаємо до першої суміші, добре розмішуємо.
3. Морквяне тісто розподіляємо формою, ставимо в духовку і випікаємо 45-50 хвилин, температура - 180 градусів.

Дієтичний морквяний пиріг

• Час: 2:00.
• Кількість порцій: 12 осіб.
• Калорійність: 195 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Дієтичний простий рецепт морквяного пирога підійде тим, хто стежить за своєю вагою та вважає калорії. Ви вживатимете солодке, і при цьому залишатиметеся у формі. У десерті міститься маса вітамінів та мікроелементів, які наситять організм та забезпечать енергетичним зарядом на весь день. Вітамін А, що міститься в моркві, благотворно вплине на зір, шкіру, волосся та нігті.

Інгредієнти:

• цедра 1 апельсина;
• мед, кориця – до смаку;
• вівсяне борошно – 1,5 ст.;
• яйце – 1 шт.;
• білки яєць – 4 шт.;
• олія – 4 ст. л.;
• морквина (терта) – 2 склянки;
• горіхи (будь-які) – 50 г;
• сода (гашена) - 1 ч. л.;
• йогурт без добавок – 100 г

Спосіб приготування:

1. З'єднайте йогурт із содою, олією, яйцями, збийте.
2. Потім додаємо все інше, окрім меду, кориці, апельсинової цедри.
3. Викладіть тісто у форму, печіть протягом 45-55 хвилин, температура – ​​180 градусів.
4. Змішайте корицю та цедру з розтопленим медом. Полийте цим соусом пиріг.

• Час: 2 години 30 хвилин.
• Кількість порцій: 12 порцій.
• Калорійність: 302 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Заливний варіант морквяника відрізняється від попередніх рецептів. Особливість полягає у способі формування пирога. Морква не розподіляється з усього тесту, а викладається окремим шаром. В результаті страва виходить гарною в розрізі і краще відчувається яскраво виражений смак овочів. При цьому робити цей пиріг не складніше за інші його варіанти.

Інгредієнти:

• кефір – 250 мл;
• згущене молоко – 0,5 банки;
• манна крупа - ½ склянки;
• яйце – 2 шт.;
• маргарин - 90 г;
• борошно - 6 ст. л.;
• цедра лимона - 1 ч. л.;
• сода - ½ ч. л.;
• кислота лимонна - щіпка;
• морква велика – 1 шт.;
• родзинки – жменя;
• шафран - 1 ч. л.;
• пудра цукрова – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Овочі натріть, поєднайте з родзинками, шафраном. Це начинка.
2. Міксером збийте яйця і згущене молоко, влийте розтоплений маргарин і, продовжуючи збивати, додайте кефір.
3. Всипте в масу борошно, соду, манку, лимонну кислоту, розмішайте. Залишіть набухати.
4. У форму викладіть ½ частину тесту, далі помістіть начинку, зверху покрийте другою половиною тесту.
5. Випікайте наливний пиріг 45-50 хвилин при 175-180 градусів.

У мультиварці

• Час: 2:00.
• Кількість порцій: 13 осіб.
• Калорійність: 292 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Багато господинь воліють готувати пиріг морквин і іншу випічку в мультиварці, де вона гарантовано не пригорить і добре пропечеться. Процес замісу тіста для десерту такий самий, змінюється лише місце запікання. Якщо у вас є таке диво техніки, обов'язково спробуйте зробити пиріг з моркви у такий спосіб і вирішіть, як вам зручніше готувати.

Інгредієнти:

• морквина – 3 шт.;
• борошно - 1 ст.;
• яйце – 2 шт.;
• масло вершкове – 100 г;
• кориця – 1 ст. л.;
• цукор – 1 ст.;
• розпушувач – 1 уп.;
• родзинки, горіхи – по ½ ст.;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Поставити мультиварку на режим «Підігрів» і помістити туди масло.
2. Натерти овочі, окремо збити яйця та цукор.
3. Змішати моркву, яєчно-цукрову суміш, додати борошно, розпушувач, корицю, сіль.
4. Потім всипати родзинки, горіхи та ретельно розмішати.
5. Помістити морквяне тісто у мультиварку та випікати 65 хвилин на режимі «Випічка».

Відео