Легкі тортики зі згущеним молоком. Смачний та простий торт зі згущеним молоком

Вже більше 150 років ми ласуємо згущеним молоком і не уявляємо собі життя без нього. Це концентроване коров'яче молоко з цукром варять, додають до нього цикорій, какао, каву та використовують для отримання цукерок – молочного ірису.

Господині додають його у випічку, готують на його основі крем та смачні торти, рецепти яких представлені у статті.

Рецепт торта з коржів зі згущеним молоком

Це не найпростіший торт із коржів зі згущеним молоком, бо доведеться повозитися, готуючи крем і випікаючи коржі.

Що знадобиться:

для крему: , цукрова пудра та ванілін;
для коржів: вершкове масло, сметана, какао, сода, оцет, борошно та згущене молоко.

Приготування:

Спочатку потрібно підготувати сметану для крему. Поставивши в миску друшляк, застелити його дно двома шарами марлевої тканини та викласти 900 гр. середньої сметани середньої жирності Забрати в холодильник на 6 годин, щоб зійшла зайва рідина.
Для тесту з'єднати банку молока, що згущує|згущає|, 100 гр. сметани, 200 гр. розм'якшеного вершкового масла|мастила| і збити до однорідності.
Додати 3 ст.л. какао-порошку, перемішати, погасити 1 ч.л. соди 1 ст. л. оцту та перемішати. Всипати 300 гр. борошна.
Форму для випічки застелити пекарським папером або змастити олією, вилити 1/3 частину тіста і розрівняти ложкою, змоченою в холодній воді.
Забрати в духовку на 10 хвилин, встановивши тумблер на позначці 190 °.
Вийняти з|із| форми і випекти 2 коржі.
У підготовлену сметану запровадити 100 гр. цукрової пудри та пакетик ваніліну.
Змастити коржі, за бажанням прикрасити їх фруктами, горіхами або тертим шоколадом і прибрати в холодильник на кілька годин.

Торт зі згущеним молоком на сковорідці

Ідеальний варіант для тих, хто не встиг придбати духовку. Торт без випічки зі згущеним молоком виходить високим і дуже смачним.

Що знадобиться:

для коржів: борошно, згущене молоко, яйця та сода;
для крему: молоко, вершкове масло, яйця, пшеничне борошно, ванілін та за бажанням горіхи.

Що знадобиться:

для тесту: борошно, маргарин, яйця, вода та сметана;
для крему: вершкове масло, банку згущеного молока, цедра лимона та ванілін.

Приготування:

Нарізати на шматки 200 гр. маргарину та залишити при кімнатній температурі розм'якшуватися.
Збити його міксером на високій швидкості, додавши 2 яйця.
Всипати 300 гр. борошна та замісити тісто. По черзі ввести в тісто 2 ст. охолодженої води та 1 ст.л. середньої жирності сметани.
Збити міксером і залишити на півгодини.
Роздробити тісто на 6 рівних шматочків і з кожного сформувати кульки. Один з них розкотити в тонкий круглий пласт і одразу викласти на застелену пергаментним папером форму. Проколоти в кількох місцях і відправити в розігріту до 180 ° духовку на 1/4 години.
Розкотити пласт із другої кулі і отримати 6 готових коржів.
Для приготування крему змішати банку молока, що згущує|згущає|, і 200 гр. вершкового масла. Збити блендером для пишноти. Додати терту цедру, ванілін і збити ще раз.
Промазати коржі кремом і дати торт просочитися.

Щоб насолодитися десертом із чашкою ароматного чаю, немає необхідності витрачати на його приготування багато часу. Підбірка кращих рецептів покликана допомогти господині приготувати простий, і в той же час смачний торт зі згущеним молоком.

Торт зі згущеним молоком на сковороді

Для створення цього ніжного торта не знадобиться духова шафа, а тому і процес приготування займе набагато менше часу, ніж зазвичай.

Складові:

1 банка згущеного молока;
3 яйця;
750 г борошна;
200 г вершкового масла;
360 г цукрового піску;
1/2 ч. ложки соди;
15 мл оцту;
750 мл молока.

Спосіб приготування:

У глибокій мисці змішується 1 яйце зі згущеним молоком і содою, гашеною оцтом.
У рідку масу поступово вводиться 700 г борошна, після чого вимішується тісто еластичної структури, що ділиться на 8 рівних частин.
Кожен шматочок розкочується в коло діаметром трохи більшим, ніж аналогічний параметр сковороди.
Коржі обсмажуються до рум'яної скоринки.
У металеву миску вбиваються яйця, всипається цукор і борошно, що залишилося.
В отриману кашку вливається молоко, після чого ємність вирушає на вогонь.
Після загусання у молочній суміші розводиться вершкове масло до повного розчинення.
Коржі збираються за допомогою кола для випікання, обрізаються та змащуються заварним кремом.
Верх прикрашається крихтою, одержаною з обрізків від коржів.
Через 2 години перебування у холодильнику десерт можна дегустувати.

З печива без випічки

Торт з печива без випічки зі згущеним молоком відноситься до смачних десертів на швидку руку.

Для його виконання достатньо підготувати:

1 банку вареного згущеного молока;
350 г печива;
120 г вершкового масла|мастила|.

Купуйте тільки якісне печиво без сторонніх ароматизаторів і добавок, які забиватимуть навіть смак згущеного молока. Підійде «Савоярді», «Топлене молоко», «До чаю», «Ювілейне» тощо.

Етапи створення:

З печива готується крихта.
Вершкове масло злегка розтоплюється і збивається зі згущеним молоком до повітряної консистенції.
Підготовлені складові з'єднуються, та якщо з отриманої маси формується торт, який ненадовго для просочення міститься у холод.

«Поліно» із листкового тіста

Простий рецепт смачного тортика, який готується з:

450 г листкового тіста;
400 г вершкового масла;
1 банки згущеного молока.

Рецепт апетитного десерту, для виконання якого необхідні:

300 г вершкового масла;
120 г цукрового піску;
900 г борошна;
100 мл сметани;
1 банка згущеного молока;
щіпка соди.

При втіленні рецепта у життя виконуються такі действия:

Згущене молоко відварюється.
⅔ вершкового масла розтоплюється та змішується з цукровим піском.
У масляно-цукрову масу втручається сметана, сода та борошно.
Еластичне тісто пропускається через м'ясорубку, після чого викладається на лист, застелений пергаментом.
Випікання здійснюється при температурі 200 °C до золотистого кольору.
Масло, що залишилося, розм'якшується і збивається з попередньо звареним згущеним молоком.
Випечене тісто розминається руками, після чого поєднується з підготовленим кремом.
На блюдо для десерту невеликими жменями викладається торт у формі мурашника.
Ласощі відправляються в холодильник для просочення.

Доброго часу доби, друзі!

Тому записуйте до себе в заповітну зошит рецепт і приступайте, побалуйте своїх близьких смачним тортиком зі згущеного молока до вечірнього чаю.

Отже, торт зі згущеного молока, рецепт:

складові

1 банка згущеного молока
2 яйця
1 склянка борошна
1 ч. л. соди, гашеної оцтом або лимонною кислотою
Сметана та цукровий пісок для крему

Глазур:

2,5 ст. ложки какао
2 ст. ложки молока чи сметани
3 ст. ложки цукрового піску
50 гр вершкового масла

Спосіб приготування

Збити яйця зі згущеним молоком, додати гашену соду, перемішати, покласти борошно, знову перемішати. Все, тісто готове. Соду можна гасити зазвичай оцтом, але я вважаю за краще це робити розчиненою у воді лимонною кислотою. Налийте в чарку трохи води, покладіть лимонну кислоту на кінчику ножа, розмішайте. Потім залийте цим розчином чайну ложку соди.

Після того, як тісто готове, розділіть його навпіл на дві частини. В одну частину можна додати 1 столову ложку какао. Коржі випікайте по черзі. Після того, як коржі будуть готові, розріжте кожен корж навпіл уздовж, зробіть сметанний крем і просочіть готові коржі. Верхній корж торта можна залити шоколадною глазур'ю і якось прикрасити. Ваша фантазія не обмежена нічим.

Приготування шоколадної глазурі: поставте на невеликий вогонь емальовану, хромовану або скляну (з вогнетривкого скла) ємність, покладіть туди сметану або налийте молоко, додайте какао та цукор. Під час нагрівання поступово розмішуйте. Маса має бути густою, однорідною, красивого коричневого кольору. Коли глазур почне закипати і пухиритися, додайте вершкове масло|мастило| і нагрівайте до повного його розчинення. Не забудьте постійно помішувати, не дайте глазурі пригоріти до посуду. Наважуйтеся! Приємного чаювання!

Час приготування: 45 хвилин

Приготувати швидкий і смачний домашній торт на молоці, що згущує, не складе у вас ніякої праці. Приготовлена з мінімальної кількості інгредієнтів неймовірно смачна домашня випічка на згущеному молоці прикрасить стіл. Спокусливо апетитний, м'який шматочок тортика має надзвичайно тонкий аромат і просто тане в роті. Найніжніший торт за цим рецептом пеку дуже часто до сімейного чаювання – і зникає він миттєво. Пропоную вашій увазі покроковий рецепт приготування торта на згущеному молоці. Любителі солодощі та насиченого згущеного смаку повинні гідно оцінити його.

Пригощайтеся – це смачно!

Складові:

куряче яйце – 3 штуки;
цукровий пісок – 0,5 склянки (100 грам);
ванільний цукор – 1 чайна ложка;
згущене молоко - 1 банка (250 мілілітрів);
борошно - 8 столових ложок з гіркою (115-120 г);
тертий шоколад для оздоблення;
розпушувач для тіста – 1 чайна ложка.

Швидкий та смачний домашній торт на згущеному молоці. Покроковий рецепт

Спочатку готуємо ємність, в якій замішуватимемо тісто для домашнього тортика (у мене глибока скляна миска).
Три курячі яйця розбиваємо в підготовлений посуд і збиваємо до білого за допомогою міксера. Дуже добре для випікання використовувати домашні яйця.
Не припиняючи збивати, яєчну масу додаємо маленькими порціями цукровий пісок, ванільний цукор і продовжуємо збивати яєчну масу до утворення пишної білої піни.
У добре збиті яйця тонким струмком вливаємо згущене молоко (залишаємо 3-4 столові ложки молока для просочення готового тортика) і перемішуємо всю масу міксером на низьких швидкостях. Якщо згущене молоко у вас занадто рідке, то нічого страшного: просто під час замісу тіста піде трохи більше борошна, ніж за рецептом.
Борошно з'єднуємо з розпушувачем, добре перемішуємо та просіюємо через сито. Цим етапом приготування нехтувати не варто: від цього залежить ніжність та легкість вашої випічки.
Просіяне борошно маленькими порціями додаємо в тісто і добре перемішуємо. Я просіваю борошно, а потім додаю в тісто, а можна відразу просіювати борошно з розпушувачем в тісто.
Для приготування цього тортика розпушувач можна замінити на соду гашеною оцтом (соди вам знадобиться 0,5 чайної ложки). Я печу торт на згущеному молоці за цим рецептом з додаванням розпушувача, але і з гашеною содою торт виходить чудовий.
Силіконову форму для випікання торта на згущеному молока трохи посипаємо борошном. Але якщо ви випікатимете в якійсь іншій формі - змастити рослинним або вершковим маслом.
Готове тісто на згущеному молока виливаємо у форму і рівномірно розрівнюємо.
Духовку для випікання торта попередньо розігріваємо до 180-200 градусів.
Форму відправляємо у розігріту духовку та випікаємо бісквіт до золотистого кольору. Готовність торта перевіряємо зубочисткою або дерев'яною паличкою (у мене випікання йде 40 хвилин). Час випікання залежить від самої духовки та форми, в якій ви випікаєте. Якщо торт буде не дуже високий, він пропікається швидше. І ще дуже важливий момент: відкривати духовку можна лише через 25 хвилин після того, як ви поставите випікатися торт на згущеному молоці.
Спечений торт дістаємо з духовки і залишаємо у формі трохи охолонути.
Остиглий торт дістаємо з форми і переміщаємо на тарілку сервіровки.
Змащуємо верх випічки згущеним молоком і посипаємо тертим шоколадом. Мені дуже подобається прикрасити тортик рубаними горіхами - це не тільки красиво, але і смачно.
Готовий торт на згущеному молоці домашнього приготування можна подавати до столу.

Під час приготування торта до тіста можна додавати мак, родзинки, сухофрукти. Рецепт настільки універсальний, що вашої фантазії є десь розгулятися.

Домашній торт, випечений на молоці, що згущує, виходить дуже смачним і ніжним. Такий тортик можна класично розрізати на два коржі і просочити згущеним молоком. Згущена насолода приємно здивує вас своїм смаком та ароматом. Запевняю: цей рецепт приготування торта на молоці, що згущує вас не підведе і вийде на відмінно навіть у початківців, а допоможе вам в цьому наш покроковий рецепт, якому ви будете слідувати. Головне – готувати з гарним настроєм!

На «Дуже смачно» ви знайдете безліч рецептів: як можна швидко приготувати смачний торт в домашніх умовах.

Згущене молоко широко використовується в кулінарії. Як правило, його додають креми при приготуванні десертів, зокрема, тортів.

Звичайно, багато рецептів у своєму складі не містять згущеного молока. Наприклад, візьмемо , та ін. Якщо розглядати, наприклад, то в списку інгредієнтів ми не бачимо згущеного молока. Однак, як кажуть, торт, що згущує, не зіпсуєш. Торт зі згущеним молоком виходить більш солодким і смачним. Все завдяки крему для торта зі згущеного молока.

Крім перерахованих вище рецептів існують ще й інші рецепти торта зі згущеним молоком. Причому це може бути як торт з вареним згущеним молоком, так і торт зі звичайним згущеним молоком.

Давайте розглянемо деякі рецепти торта зі згущеним молоком. Для початку розберемо найпростіший рецепт торта зі згущеного молока.

Рецепт торта зі згущеним молоком

Даний рецепт торта зі згущеним молоком містить неварене концентроване молоко. Щоб приготувати торт зі згущеного молока, беремо:

1 ¼ склянки вершкового масла
2 ½ склянки цукру
1 банку згущеного молока
6 яєць
3 ½ склянки борошна
1 ½ чайні ложки розпушувача
½ чайної ложки солі
2 чайні ложки ваніліну.

Рецепт торта зі згущеним молоком:

Для приготування торта зі згущеного молока нам знадобиться форма для випікання кексів.

Розігріваємо духовку до 220 градусів за Цельсієм. За допомогою міксера збиваємо вершкове масло|мастило| з цукром. Додаємо згущене молоко. Все добре перемішуємо. Далі вбиваємо яйця по одному. Додаємо розпушувач, сіль та ванілін. Поступово всипаємо муку|борошно|, замішуючи тісто.

Готове тісто для торта зі згущеним молоком викладаємо у форму для випічки. Ставимо наш торт зі згущеного молока в розігріту духовку. Випікаємо протягом 1 години 30 хвилин.

Готовий торт зі згущеним молоком виймаємо з духовки. Дозволяємо торту зі згущеного молока охолонути протягом 30 хвилин при кімнатній температурі.

Торт зі згущеним молоком прикрашаємо на свій смак. Ви можете використовувати крем для торта зі згущеним молоком, свіжі ягоди та фрукти, шоколадну і кокосову стружку, збиті вершки та ін.

Ми розглянули, мабуть, найпростіший рецепт торта зі згущеним молоком. Тепер розглянемо рецепт торта з вареним згущеним молоком.

Вафельний торт зі згущеним молоком

Вишуканий вафельний торт зі згущеним молоком, безумовно, стане прикрасою будь-якого святкового столу. Приготувати вафельний торт зі згущеним молоком можна як з готових коржів, так і зі звичайних вафель.

Торт із коржів зі згущеним молоком, звичайно, готується швидше. Однак вафельний торт зі згущеним молоком, приготовлений з вафель, є смачнішим.

Вафельний торт зі згущеним молоком можна приготувати з використанням звичайного або вареного згущеного молока.

Ми спробуємо зробити торт із вареним згущеним молоком. Для того, щоб зробити крем для торта зі згущеним молоком, згущене молоко слід попередньо зварити.

Отже, перейдемо безпосередньо до приготування вафельного торта зі згущеним молоком. Для приготування торта з вареним згущеним молоком нам знадобляться:

1 упаковка простих вафель
4 банки згущеного молока
Трохи какао-порошку
1 пачка несоленого вершкового масла
1 чайна ложка лимонного соку
Подрібнені горіхи.

Спосіб приготування:

Щоб зробити торт з вареним згущеним молоком, нам потрібно приготувати крем для торта зі згущеного молока. Щоб зробити крем для торта зі згущеним молоком можна використовувати готове варене згущене молоко або зварити згущене молоко самостійно. Також у списку інгредієнтів ми бачимо, що для приготування крему для торта зі згущеного молока нам необхідно взяти 4 банки вареного згущеного молока. Однак якщо ви хочете, щоб крем для торта зі згущеним молоком вийшов більш рідким, ви можете змішати 2 банки вареного і 2 банки невареного згущеного молока.

Для того, щоб зварити згущене молоко, прибираємо етикетки з банок. Поміщаємо закриті банки в глибоку каструлю, заливаємо водою з верхом. Варимо 2 ½ години.

Після закінчення зазначеного часу виймаємо банки з води і дозволяємо їм охолонути. Після цього розкриваємо банки і переходимо до приготування крему для торта зі згущеного молока.

Щоб зробити крем для торта зі згущеним молоком, змішуємо варене згущене молоко з розм'якшеним вершковим маслом, какао-порошком, лимонним соком і подрібненими горіхами. Ретельно перемішуємо крем для торта зі згущеного молока.

Після цього приступаємо до приготування торта з вареним згущеним молоком. Викладаємо шар вафель, промазуємо їх кремом, накриваємо другим шаром вафель. І так далі.

Після того, як ми зібрали наш торт з вареним згущеним молоком, злегка придавлюємо його. Для цього можна використовувати обробну дошку та каструлю з водою. Залишаємо торт на 10 - 15 хвилин. Після цього накриваємо торт з вареним згущеним молоком харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 1 - 2 години.

Перед подачею на стіл прикрашаємо торт зі згущеного молока на свій смак.

Торт на сковороді зі згущеним молоком

Торт на сковороді зі згущеним молоком можна приготувати дуже швидко. Проте швидкість приготування впливає результат. Торт на сковороді зі згущеним молоком виходить дуже смачним.

Щоб приготувати торт на сковороді зі згущеним молоком, беремо:

Для тесту:

1 банку згущеного молока
1 куряче яйце
1 чайну ложку соди
1 десертну ложку лимонного соку
500 г борошна.

Для крему:

500 мл молока
2 курячі яйця
1 ½ склянки цукру
1 пакетик ваніліну
2 столові ложки борошна
200 г вершкового масла.

Спосіб приготування:

Починати готувати торт на сковороді зі згущеним молоком, приготуємо тісто. Для цього змішуємо згущене молоко, яйце, соду, гашену в лимонному соку. Всипаємо борошно.

Розкочуємо тісто і починаємо смажити коржі на сковороді з обох боків.

Готові коржі викладаємо на сковорідку та дозволяємо їм охолонути.

Наш торт на сковороді зі згущеним молоком буде містити заварний крем. Для приготування заварного крему потрібно окремо змішати всі сухі інгредієнти, додати до них молоко та яйця. Поставити суміш на вогонь та довести до кипіння. Після закипання заварний крем вариться 3 хвилини. Не забувайте помішувати крем, щоб він не пригорів. У готовий крем кладемо вершкове масло і добре перемішуємо до отримання однорідної маси.

Коржі промазуємо кремом. Забираємо наш торт зі згущеним молоком в холодильник на 2 години. Після цього виймаємо тортик та прикрашаємо його.