Лаваш з начинкою печінка тріски рецепти. Фарширований лаваш з печінкою тріски

Опис

Рулет з лаваша з печінкою тріскиє простими і смачними ласощами, які легко зробити своїми руками. Покроковий рецепт закуски з фотографіями, який можна знайти нижче, докладно та наочно розповість про те, як можна швидко приготувати нескладну страву для пікніка або святкового застілля в домашніх умовах. Готова їжа виходить неймовірно смачною та ніжною.

Фаршировані рулети з лавашів користуються величезною популярністю серед багатьох поціновувачів цієї оригінальної страви. Існує маса варіацій приготування нескладної закуски та безліч ідей начинки. Готовий лаваш, фарширований консервованою печінкою тріски та відвареними яйцями, по праву може стати вашою фірмовою закускою, якою можна пригостити рідних та друзів на свято чи сімейну урочистість.Ласощі також ідеально підходять для щоденного меню.

Плюсом холодної закуски є те, що порційні шматочки їжі не бруднять руки і дуже ефектно виглядають на тарілці. Крім запропонованої варіації начинки можна використовувати й інший набір продуктів. Ним можуть бути гриби, ковбаса чи шинка, морепродукти, овочі, рибна ікра, тертий сир із яйцями, а також багато інших ідей.

Акуратною та оригінальною закускою можна приємно здивувати гостей. Якщо прислухатися до деяких порад, описаних далі, то можна отримати в результаті смачний і апетитний продукт, подібний до ресторанної страви. Впевнені, що ситна, ніжна та поживна страва припаде до смаку будь-якому гурману. Приготувавши вперше оригінальні рулети з лаваша з печінкою тріски, ви напевно гідно оціните ці ласощі і захочете зробити його знову.

складові

(тонкий, 1/2 частина)
(1 банк)
(125 г)
(2 шт.)
(2 ст. арк.)
(1 перо)
(3 ст. л.)
(за смаком)
(за смаком)

Кроки приготування

Для приготування рулетів з лаваша з печінкою тріски потрібно запастись необхідними компонентами з переліку запропонованих інгредієнтів. Попередньо слід відварити яйця до готовності та остудити їх у холодній воді.

Тим часом слід розпочати підготовку наповнення. Необхідно подрібнити твердий сир на тертці, а потім аналогічним чином натерти яйця. Петрушку потрібно дрібно нарізати. З консервованого рибного делікатесу слід злити олію в окремий посуд, а сам продукт подрібнити вилкою. Всі елементи необхідно перемішати, а потім присмажити майонезом, сіллю та спеціями на свій розсуд.

Невелика порада. Перед тим як викладати вміст на лаваш, обов'язково промажте поверхню коржика тонким шаром майонезу.Це дозволить начинці не розсипатися під час нарізування рулету. Також не забудьте промазати бічну частину та кінці закуски майонезом. Замість цього продукту можна використовувати сметану чи інший улюблений соус. Якщо ви вибрали 3 невеликі лаваші, то викладайте їх внахлест. Після того, як поверхня продукту буде рівномірно промазана шаром майонезу, на лаваш слід викласти начинку, а потім акуратно згорнути рулетиком. Рол має бути довгим. Фаршировані рулетики слід дуже обережно загортати, щоб не порвати тонкий коржик. Для зручності рулет можна розрізати на дві рівні частини, кожну з яких потрібно загорнути у фольгу. Далі страву слід відправити на нижню полицю холодильника і дати закусці просочитися майонезом.

Через якийсь час страву можна дегустувати. Тоненький лаваш великого розміру овальної або округлої форми розрізати досить складно. Щоб полегшити завдання, необхідно пристосуватися та використовувати дуже гострий ніж.Готові порційні шматочки страви можна перекласти на тарілку, а потім подавати до столу, ефектно оформивши свіжонарізаною зеленню або свіжими овочами. Смачні рулетики з лаваша з печінкою тріски, виготовлені своїми руками, готові.

Смачного!

Вірменський лаваш найкраще підходить для різноманітних рулетів. Цей тонкий прісний коржик чудово згортається і просочується начинкою. Часу на приготування рулету з лаваша з печінкою тріски буде потрібно трохи, я вказала 40 хвилин з урахуванням витримування рулету в холодильнику для просочування. Таку закуску можна приготувати заздалегідь.

Отже, підготуємо потрібні продукти. За бажанням можна взяти часник і змішати його з майонезом.

Яйця поставимо варити, а поки що займемося іншими інгредієнтами. Печінку викладемо з|із| банки і розімнемо виделкою.

Сир натрьом на дрібній тертці.

Зелень дрібно наріжемо. Кріп, зелена цибуля, петрушка - підійдуть будь-які улюблені трави.

Тим часом яйця зварилися. Очистимо їх від шкаралупи і поріжемо окремо білки та жовтки.

У мене великий лаваш - приблизно 50*30 см. Намазуємо одну половину майонезом і розкладаємо половину начинки по черзі. Я додала суміш перців. Якщо у вас лаваш меншого розміру – візьміть два.

Накриваємо другою половиною лаваша, знову змащуємо майонезом і викладаємо начинку, що залишилася.

Скручуємо щільно рулет, загортаємо в харчову плівку та відправляємо на 30 хвилин (або більше) у холодильник.

Гострим ножем наріжемо рулет на скибочки завтовшки приблизно 1 см. Чудова закуска, ситна та смачна, готова! Лаваш просочився соусом і став ніжним та м'яким. Печінка тріски чудово "подружилася" із сиром, яйцями та зеленню. Рулет зникає зі страви в одну мить.

Пригощайтеся ніжним рулетом із лаваша з печінкою тріски, приємного апетиту!

Печінка, видобута зі знаменитої рибки тріски - дуже корисний для нашого організму морепродукт, з якого тим, хто не любить його споживати у свіжому вигляді, можна приготувати велику кількість незвичайних і оригінальних страв, наприклад, смачний рулет. Рулет із лаваша з печінкою тріски – це неймовірно просто, ситно, смачно, святково. Відмінний варіант приготування страви з тріскової печінки, як для повсякденного меню, так і для свят, а зараз кілька корисних порад з приготування вказаної страви.

Рулет з лаваша з печінкою тріски: секрети та поради кулінарів

Щоб рулетик з лаваша з трісковою печінкою вийшов гарним, акуратним і смачним, потрібно знати кілька простих секретів з його приготування.

Легше працювати з хлібобулочним млинцем прямокутної форми, його зручно і просто загортати в рулет, а потім розрізати, зробити це з круглого або овального продукту набагато складніше.
Перед тим, як тріску викласти на лаваш, обов'язково спочатку гарненько промажте його майонезом, щоб він став, так би мовити, гумової консистенції, добре в подальшому загортався, не рвався.
Промазуючи свій млинець, не забувайте про його кінці, інакше їх буде дуже складно згорнути.
Начинку в рулеті можна викладати шарами або по черзі один інгредієнт за іншим. Можна також змішати відразу всі продукти, а потім їх розподілити по лавашу. Тут все залежатиме від вашого смаку.
Коли ви викладаєте шари, слід залишати приблизно по два-три див з кожної зі сторін свого листа. Це необхідно для того, щоб потім було зручно згортати ваш шедевр у рулет.
Граючи з інгредієнтами, додаючи або прибираючи їх із страви, ви можете щоразу радувати своїх коханих все новими та новими рулетами.

Запитай у кухаря!

Чи не вдалося приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.

Рулет з лаваша з печінкою тріски та сиром: рецепт з фото покроковий:

Це класичний варіант приготування рулету з печінкою тріски, робиться страва дуже швидко і просто, не вимагає великих витрат, виходить ніжною, ситною, зазвичай подобається як дорослим, так і дітям.

Отже, печінка тріски у лаваші, рецепт із фото.

Беремо для приготування:

- 2 яйця.
— Банку консервів печінка тріски.
- 120 (плюс мінус 10-20 гр.) грам твердого сиру (відмінно підходить російський).
— По маленькому пучку петрушки, кропу та кінзи.
— Середнього розміру — свіжий огірок.
— Лаваш куплений тонкий, кращий за прямокутну форму.

Покроковий процес приготування:

Охолоджені варені яйця очищаємо від шкаралупи, трьом на тертці крупно або дрібно не має значення, як подобається.
Виймаємо з банки печінку. Олія (жир) у лаваші не потрібні, тільки сам морепродукт. Його акуратно перетираємо вилкою.
На тертці трьом сир, до нього додаємо дрібно посічену зелень і перемішуємо.
На замітку!Якщо ви бажаєте зробити страву прянішою і ароматнішою, можна взяти замість петрушки базилік.
Огірок миємо, зрізаємо з двох сторін кінчики, трьом разом із шкіркою на тертці великою, можна як варіант його дрібно нарізати. Якщо продукт виділив багато соку, слід віджати.
Розгортаємо свій грузинський чи вірменський, головне тонкий хліб, трохи промазуємо лист майонезом, зовсім небагато, і одразу викладаємо на нього шарами печінку, потім яйця, огірок потертий та сир із зеленню, акуратно все загортаємо, скручуємо свій рулет.
Кладемо свою страву в холодильник не менше ніж на 15 хвилин, все готове.
Остуджений рулет можна діставати через 15-20 хвилин, перед подачею красиво нарізати рівним або косим зрізом, трохи прикрасити гілочками зелені або квіточкою, вирізаною з огірка.

На замітку! Рулет з лаваша з печінкою тріски і сиром, і огірком шарами можна викласти на лаваш, як ми описали, а можна по черзі викладати інгредієнти і загортати їх або все змішати в одному посуді, викласти відразу і загорнути, в даному випадку все залежить від вашого смаку та переваг.

Рулет з лаваша з печінкою тріски та огірком

Легкий, ніжний та ситний варіант закуски, приготувати яку зможуть навіть ті, хто ніколи нічого не готував.

Потрібні для приготування:

— Один тонкий лаваш (найкраще, якщо він буде прямокутної форми)
- 200 гр. печінки тріски консервовані.
- 2 або 3 огірочки.
- 1-2 помідори в залежності від розміру плодів.
- 3 ложечки майонезу або майонезного соусу.
- Цибулина.
- Трохи сушеного майорана.
— Одна ложка оцту 6% або салатів.
- Твердий сир – 60-70 гр.

Робимо лаваш із печінкою тріски, рецепт за кроками.

З огірків та помідорів, попередньо помитих, слід зняти шкірку, а потім порізати овочі невеликими кубиками.
З цибулі знімаємо лушпиння, ріжемо його половинками кілець, якщо головку цибулі невелика або чвертями, якщо цибулина більша.
Заливаємо цибулю оцтом, змішаним із трьома ложками холодної води, залишаємо промаринуватися на 20 хвилин.
Печінку відкриваємо, прямо в банку, злив із неї рідину, розминаємо продукт вилкою або товкучкою.
Хлібобулочний виріб розстеляємо на столі, промазуємо його шаром майонезу, невеликим, досить 2-3 ложки в залежності від розміру виробу.
Цибулю віджимаємо від води, викладаємо першим шаром.
Слідом за цибулею кладемо огірки, помідори, печінку та тертий сир, згортаємо рулет, запаковуємо (загортаємо) його в плівку харчову або звичайний пакет і відправляємо в холодильник. Дістати приготовлений продукт і порізати його потрібно безпосередньо перед подачею.

Рулет з лаваша з печінкою тріски та яйцем

Відмінні ласощі та головні корисні, якими ви в будь-який час можете порадувати своїх рідних та улюблених людей, головне мати під рукою простий набір продуктів – печінку тріску в консервах, яйце, помідори та вірменський хліб.

Склад продуктів для приготування:

Як смачно зробити лаваш із печінкою тріски та яйцем, рецепт по кроках.

— Печінку тріски відкриваємо, перетираємо її, злив сік із банки у фарш.
— Сир перемішуємо з майонезом, змащуємо цим складом тонкий хліб, добре промазавши його не лише всередині, а й по всіх краях.
— Поверх сиру укладаємо печінку, присипаємо все це рубаним кропом.
— Помідори чистимо від шкірки, ріжемо на часточки, кладемо на зелень.
— Яйця чистимо (вони мають бути обов'язково холодними), трьом на тертці, цей продукт буде завершальним шаром.
— Загортаємо гарно свій рулетик, відправляємо його в холодне місце аж до моменту подачі. Перед тим, як подати страву на стіл, нарізаємо її на порції.

На замітку! Якщо продуктів занадто багато, можна повторити шари.

Цілком готовий до вживання! Смачного!

Якщо замислитися, то не так багато смачних закусок можна приготувати без процесів варіння, смаження на сковорідці або запікання в духовці. Але винятки таки існують. Зараз ми поділимося з вами секретом приготування рулету з лаваша з печінкою тріски. Кращі рецепти насправді виявляються найпростішими і найлегшими, з ними впорається навіть господарка-початківець.

Головне у приготуванні будь-якої закуски – правильний, збалансований та гармонійний підбір інгредієнтів. Додамо сюди ще високу якість продуктів, що використовуються для готування, і отримаємо справжній шедевр кулінарії. Слід зазначити, що вірменський лаваш відмінно поєднується з багатьма продуктами харчування. Але сьогодні ми звернемо увагу на смачний і корисний інгредієнт страви - печінки тріски, запропонуємо вам кілька швидких і легких рецептів, які вже після одного пробного приготування можна буде відкладати в свою кулінарну скарбничку.

Готуємо рулет із лаваша з печінкою тріски.

Покроковий рецепт приготування подібних закусок можна виявити в кулінарній книзі практично будь-якої господарки. Щоправда, заглянувши туди кілька разів, вона, як правило, починає експериментувати і додавати до списку нових продуктів, що використовуються. Що ж, її право. Але ми почнемо із класики. Для приготування цієї страви вам знадобиться наступний набір продуктів:

Тонкий вірменський лаваш (краще саморобний, куплений у бабусі-вірменки на місцевому ринку) – 2-3 штуки.
Плавлений сир у «ванночці» або звичайний сир твердих сортів – 100 г.
Одна банка печінки тріски – 250-300 г.
Будь-яка свіжа ароматна зелень (петрушка, рукола, щавель, салатне листя) - кількість за бажанням.
Домашній майонез – 200 р.

Як приготувати домашній майонез

Практично будь-який рулет із лаваша з печінкою тріски матиме у своєму складі майонез. Але ми, як і більшість досвідчених господарок, не радили купувати його в магазині. Приготувати домашній майонез просто. А ось результат буде куди кориснішим і смачнішим за магазинний.

Отже, беремо ємність для змішування (можна кухоль від блендера), два курячі яйця, 400-600 мл рослинної олії (без запаху), сіль і перець за смаком, ложку гірчиці. Розбиваємо яйця в ємність, додаємо сіль, гірчицю і трохи перцю меленого чорного, добре перемішуємо. Якщо ви хочете, щоб майонез вийшов легшим, візьміть для рецепту оливкову олію. Якщо ви любитель справжнього домашнього майонезу, щоб, як кажуть, «ложка стояла», то використовуйте рослинне. Зауважте, що від виду майонезу, що використовується, залежатиме і загальна калорійність рулету з лаваша (а з печінкою тріски він буде або з іншими начинками - не так вже й важливо).

Включаємо блендер і починаємо збивати інгредієнти, що вже є в ємності, поступово додаючи до них рослинне масло. Як тільки маса стане білою і почне густіти, контроль кількості олії слід особливо посилити. Консистенція, калорійність і густота домашнього майонезу залежатиме від того, скільки олії в процесі ви додали.

Процес приготування рулету

Майонез готовий, можна приступити до збирання рулету. Розстеляємо на столі продукт вірменських кулінарів, змащуємо його майонезом. Насипаємо поверх дрібно посічену зелень. В окремому посуді змішуємо печінку тріски та сир, який попередньо був натертий на дрібній терочці. Цю масу викладаємо поверх зелені. Тепер залишиться лише згорнути лаваш у рулет, покласти на 30 хвилин у холодильник, дати просочитись – і можна подавати на стіл. Так само робимо і з рештою двох листів лаваша.

Лавашний рулет з печінкою тріски та болгарським перцем

Наступний рецепт буде особливо цікавий дачникам та любителям пікніків, на столах яких у літню пору завжди є багато свіжих овочів. Для приготування цього варіанту рулету вам знадобиться велика кількість зелені (будь-якої), три вірменські лаваші, два-три великі (краще різного кольору) болгарські солодкі перці, плавлений сирок, майонез, сіль і одна баночка печінки тріски.

Приготування

Починаємо приготування цієї страви з приготування домашнього майонезу. Якщо немає часу чи бажання возитися з готуванням, можна використовувати і магазинний. У невеликій чашці змішуємо чотири-п'ять столових ложок майонезу з дрібно порізаною (покришеною) зеленню. Любителі «гостріші» можуть натерти на тертці ще одну часточку часнику. Вона не зіпсує страви, але додасть пікантної гостроти та яскравості смаку.

Болгарський перець слід промити, витягти насіння і перегородки, а потім порізати на довільні шматочки (брусочки, стрічки, смужки). Головне, щоб вони не були надто великими та не заважали процесу згортання рулету.

Сир плавлений, перед тим як теж потерти на тертці, слід покласти на 20 хвилин в морозильну камеру. Після цього він легко тертиметься, а не прилипне до тертки або ваших рук.

Даний рулет з лаваша з печінкою тріски складатиметься з трьох аркушів. Перший ми намазуємо сумішшю майонезу, часнику та зелені. Другий – печінкою тріски. Третій - змащуємо тонким шаром майонезу, посипаємо тертим сиром і додаємо зверху порубаний дрібно різнобарвний болгарський перчик.

Радимо підготувати для згортання рулету харчову плівку. Вона значно полегшить процес, і рулет в результаті вийде щільним і якісно згорнутим. Кладемо на плівку спочатку лаваш із зеленню, зверху накриваємо його листом із перцем і останній ряд – лаваш із печінкою тріски. Туго згортаємо та відправляємо на півгодини у холод.

Ніжний рулет із яйцем

Найсмачніший рулет з лаваша з печінкою тріски виходить, якщо додати до основного інгредієнта трохи ніжного сиру та відварені курячі яйця. Процес приготування цієї страви займає близько п'ятнадцяти хвилин. Все геніальне, так би мовити, просто. І дуже смачно!

Інгредієнти:

Лаваш (вірменський).
Три курячі яйця.
Вершковий сир.
Печінка тріски.
Кріп.
Майонез.

Яйця варимо 5-7 хвилин на сильному вогні, остуджуємо та очищаємо. Потім їх слід потерти на тертці, адже ми готуємо ніжний рулет. Лаваш покриваємо шаром майонезу, додаємо тонким шаром сир та посипаємо все тертими яйцями. Залишається лише змастити печінку на всю поверхню лаваша та посипати свіжим ароматним та дрібно порубаним кропом.

Завдяки використанню цих простих, але низькокалорійних інгредієнтів рулет з лаваша з печінкою тріски, сиром та яйцями виходить напрочуд смачним, легким і підходить навіть тим, хто стежить за фігурою та вважає калорії.

Рулет "Пікантний"

Любителям незвичайного поєднання смаків та гостреньких інгредієнтів пропонуємо приготувати рулет з лаваша з печінкою тріски та «корейською» морквою. Саме вона надасть страві неповторного азійського відтінку, але при цьому ніяк не зіпсує загальну смакову картину.

Продукти:

Аркуш лаваша.
Плавлений сир.
Морква по-корейськи.
Печінка тріски.
Майонез.
Зелень.
Яйце.

На лист наносимо гарний шар майонезу. У приготуванні подібних страв головне - щоб вони не вийшли сухими, тому на кількості соусу економити не рекомендується. Посипаємо зверху дрібно порізаною зеленню та натираємо відварене куряче яйце. Наступний шар – «корейська» морквина.

Рулет "Зелений"

Останній варіант рулету з лаваша з печінкою тріски можна назвати «літнім» або «зеленим». До його складу входять:

Лаваш.
Огірок.
Болгарський зелений перець.
Багато свіжої зелені.
Майонез (домашній).
Листя салату.
Печінка тріски.
Два відварені курячі яйця.

Всі інгредієнти, крім печінки тріски, салатного листя та майонезу, слід нарізати дуже дрібно. Змішуємо зелень та майонез. Викладаємо рівні великі листи салату на лаваш. Зверху наносимо майонез із зеленню. Потім посипаємо дрібно порізаним огірком і додаємо болгарський перець та печінку тріски. Яйце можна потерти на тертці над листом лаваша, рівномірно розподіляючи по поверхні. Закручуємо в тугий рулет і, як завжди, відправляємо охолоджуватися.

Отже, ми поділилися сьогодні з вами всіма секретами приготування найсмачнішої страви та найцікавішими рецептами. Рулет з лаваша з печінкою тріски – і відгуки досвідчених господинь це підтверджують – завжди йде «на ура».

І на останок...

На думку господарок та досвідчених кулінарів, рулет з лаваша з різними інгредієнтами, у тому числі і з печінкою тріски - найсмачніша та безпрограшна страва. Воно чудово підійде для застіль, його не соромно подати на святковий стіл.

Судячи з відгуків, господині використовують ці рецепти досить часто. Особливо вони стануть у нагоді тим, хто любить різні посиденьки на природі, пікніки та фуршети на відкритому повітрі. Приготуйте і ви рулет із лаваша з печінкою тріски. Побалуйте своїх домочадців смачною та корисною стравою.

Лаваш – унікальний продукт. У нього можна загорнути усі ваші улюблені продукти. До того ж, це буде не тільки смачно, а й оригінально, і гарно. Закусочні рулети з лаваша не тільки швидко готуються, вони стануть прикрасою будь-якого столу. Пропоную вам сьогодні приготувати лаваш із печінкою.

Рулет із лаваша з печінкою

Інгредієнти:

Лаваш 3 шт.
Майонез 300 гр.
Яйце 5 шт.
Печінка 300 гр.
Цибуля 2 шт.
Сир 300 гр.
Зелень
Часник

Приготування:

Для приготування закуски відваріть яйця круто. Очистіть їх від шкаралупи та натріть на великій тертці. Відваріть курячу печінку і натріть її на тертці. Я подрібнювала її в комбайні. Розкладіть лист лаваша і натріть його часником, пропущеним через часнику.
Після цього помістіть тертий плавлений сир. Найкраще брати ніжні, пастоподібні сирки. Не використовуйте сир із смаковими добавками. Полийте зверху майонезом та закрийте листом лаваша.
Зверху на цей лист викладіть терті яйця та полийте їх майонезом. Накрийте ще одним шаром із лаваша. Тепер на лаваш викладіть подрібнену печінку. Зверху на неї помістіть обсмажену на олії цибулю. Цей шар майонезом поливати не потрібно. Утискаючи з зусиллям, поверніть все в рулет. Покладіть його на тарілку швом униз. Дайте просочитися протягом двох годин. Я лишала на ніч. Наріжте на порційні шматочки. За бажання можна додати зелень.
Так як рулет складається з трьох шарів, виходять шматочки великого діаметра. Щоб вони були меншими, кладіть трохи начинки. Із зазначеної кількості продуктів я приготувала два великі рулети. Для середньої компанії цього достатньо.
Навіть ті, хто зазвичай не їдять печінки, їли закуску із задоволенням. Печінку можна замінити на легкі або серця. Субпродукти можна не варити, а обсмажувати разом із цибулею, а потім подрібнювати у блендері.

Рулет з лаваша з печінкою та огірком

Рулети з начинкою з м'яса, риби чи субпродуктів завжди виходять досить ситними. Рулет із лаваша з печінкою, сиром та огірком – не виняток. Печінка для рулету підійде будь-яка, але все ж таки краще використовувати індичку або курячу - вона м'якша, ніжніша. Використовуючи яловичу або свинячу печінку, не забудьте вимочити її в холодній воді, щоб усунути можливу гіркоту та специфічний присмак.

Інгредієнти:

200 г курячої печінки
1 свіжий огірок
100 г твердого сиру
6-7 пір'я зеленої цибулі
спеції
1 лист лаваша (1м*30 см)
50 мл майонезу

Приготування:

Свіжу печінку промийте, вимочіть по можливості і відправте варитися, попередньо посоливши воду і додавши спеції та прянощі. Варіть 20 хвилин після закипання води в каструлі.
Готову печінку остудіть і подрібніть комбайном і блендером. Може вийти дрібна розсипчаста крихта чи навіть паштет із печінки.
Свіжий огірок промийте, обріжте кінчики, перевірте на гіркоту і натріть на тертці.
Твердий сир натріть на тертці.
Свіжу зелену цибулю промийте, обсушіть і дрібно наріжте.
Розрівняйте на столі аркуш лаваша, розріжте його на дві однакові частини. Одну частину акуратно намажте печінковим паштетом по всій площі.
Накрийте лист з печінкою другим листом і промажте його майонезом або сметаною.
По всій поверхні листа розподіліть твердий тертий сир.
Зверху на сир висипайте свіжий тертий огірок, але сік, який він виділив, лити на лаваш не потрібно, інакше він сильно намокне і порветься.
Присипте лаваш зеленою цибулею.
Загорніть акуратно лаваш у тугий, щільний рулет, замотайте в плівку і дайте полежати в прохолодному місці хоча б кілька годин.
Після цього зніміть плівку і наріжте гострим ножем рулет із лавашу з печінкою, сиром та огірком на невеликі шматочки. Розкладіть рулет на блюді та подайте.

Рулет з лаваша фарширований з печінкою тріски

Інгредієнти:

Печінка тріски – 1 банка;
Лаваш вірменський – 2 шт.;
Баклажани – 1 шт.;
Морква – 1 шт.;
Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
Морква – 1 шт.;
Часник – 1 зубчик;
Болгарський перець – 1 шт.;
Помідори чи томатна паста - 1 шт. (2 ст.л);
Сир – 70 г;
Сіль, перець – за смаком;

Приготування:

Овочі ретельно миємо та чистимо.
Баклажан ріжемо на часточки і засипаємо сіллю на 30 хвилин - це необхідно зробити, щоб з нього пішла гіркота.
Тим часом на сковороді розігріваємо 1 ст. рослинної олії і викладаємо до неї дрібно рубану цибулю і пропущену через прес часник. Доводимо їх до золотистості та викладаємо терту на великій тертці моркву.
Баклажани зливаємо, і коли засмажка буде доведена до напівготовності, викладаємо до неї разом із порізаним болгарським перцем.
Гасимо 30 хвилин і додаємо рубаний помідор без шкірки або томатну пасту.
Солимо, перчимо і тримаємо на маленькому вогні під кришкою ще 5 хвилин, вимикаємо.
Даємо охолонути і подрібнюємо занурювальним блендером або в чаші, щоб вийшла овочева ікра.
Розгортаємо на столі прямокутний лист лаваша та змащуємо його 2 ст.л майонезу. Потім рівним шаром викладаємо подрібнену до однорідності печінку тріски.
Зверху кладемо ще один лист лаваша – він потрібен для надання більшої міцності, адже начинка вийде досить рідкою.
Густо змащуємо його шаром ікри та закручуємо.
Рулет, що вийшов, ріжемо на порції і викладаємо їх на змащене маслом деко.
Три сир на дрібній тертці і посипаємо кожен міні-рулетик окремо.
Відправляємо в гарячу духовку запікатися при 180 ° С на 10-15 хвилин до зарум'янювання.

Готові рулети подаємо гарячими з запалу з жару, прикрасивши рубаною зеленню. Аналогічним чином їх можна запекти і в мікрохвильовій печі. У ній буде достатньо і 2-3 хвилини.

Інгредієнти:

печінка тріски - 1 банка;
лаваш вірменський - 1 шт.;
яйце - 3 шт.;
сир твердих сортів - 50-70 г;
листя салату – 1 пучок;
майонез - 2-3 ст. л.

Приготування:

Потім поруч із яйцями викласти пару листя салату, теж смужкою. З печінки тріски злити зайву олію, а потім розім'яти печінку виделкою, викласти на лаваш поруч із листям салату.
Готовий рулет із лаваша з печінкою тріски нарізати на порційні шматочки і подати до столу. Така закуска чудово підійде для подачі до пива.
Подивіться, які яскраві та апетитні рулетики вийшли!
Підготувати продукти. Яйця попередньо зварити круто та остудити. Листя салату вимити та обсушити.
Лист лаваша змастити майонезом. Краї лаваша краще залишити чистими, так буде зручніше загортати рулет і він буде обережнішим.
Варені яйця очистити від шкаралупи, натерти на терці. Викласти подрібнені яйця на лаваш та сформувати щільну смужку.
Потім поруч із яйцями викласти пару листя салату, теж смужкою.
З печінки тріски злити зайву олію, а потім розім'яти печінку виделкою, викласти на лаваш поруч із листям салату.
Сир натерти на великій тертці та викласти останньою смужкою. Таким чином у нас вийшло 4 смужки з начинки.
Загорнути порожні краї лаваша на начинку, а потім згорнути лаваш у щільний рулет. Рулет, що вийшов, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 2 години.
Готовий рулет із лаваша з печінкою тріски нарізати на порційні шматочки і подати до столу. Така закуска чудово підійде для подачі до пива. Подивіться, які яскраві та апетитні рулетики вийшли!

Рулет із лаваша з печінкою

Інгредієнти:

тонкий лаваш – 1 штука;
чорний перець – 1 щіпка;
яйце – 2 штуки;
майонез – 3 столові ложки;
печінка тріски (краще, якщо вона буде в олії) – 1 банк;
кріп - 1 пучок.

Приготування:

Спочатку відкриваємо банку з печінкою тріски та перекладаємо рибку на окрему тарілку. Беремо вилку і ретельно розминаємо печінку до однорідної консистенції.
Відварюємо яйця круто, охолоджуємо їх у холодній воді та чистимо.
Розділяємо їх на білки та жовтки. Після цього кріп, миємо його в теплій воді, сухим рушником або сухою серветкою, після чого дрібно шаткуємо.
Потім акуратно розмотуємо лаваш, так, щоб він ніде не порвався. Ретельно змащуємо його майонезом чи будь-яким майонезним соусом, наприклад тартар чи часниковим.
Можна трохи поперчити до смаку.
Найкраще вибирати лаваш великих розмірів. Тепер починаємо викладати шар шарами на наш майбутній рулет.
Першим шаром викладаємо подрібнену печінку тріски. Поступово, за допомогою вилки розподіляємо її по всій поверхні лаваша
Другим шаром викладаємо яєчні жовтки, які потрібно попередньо натерти на середній тертці.
Після яєчних жовтків викладаємо яєчні білки, які теж потрібно заздалегідь натерти.
Тепер посипаємо весь периметр лаваша подрібненим кропом
Акуратно, щільно загортаємо рулет та вкриваємо харчовою плівкою.
Відправляємо в холодильник на кілька годин, для того, щоб рулет ретельно просочився і став м'яким і ніжним. Після закінчення часу дістаємо лаваш і нарізаємо порційними шматочками.
Викладаємо на блюдо та прикрашаємо зеленню.
Після чого рулет із лаваша з печінкою тріски можна подавати до столу.

Рулет з лаваша з печінкою тріски

Інгредієнти:

печінка тріски - 1 банка
лаваш вірменський - 1 шт.
яйце - 3 шт.
сир твердих сортів - 50-70 г
листя салату - 1 пучок
майонез - 2-3 ст. л.

Приготування:

Лист лаваша змащуємо майонезом. Краї лаваша краще залишити чистими, так буде зручніше загортати рулет і він буде обережнішим.
Яйця варимо, чистимо, натираємо на великій тертці, викладаємо на лаваш, сформувавши щільну смужку.
Листя салату добре миємо і викладаємо поруч із яйцями, смужкою.
З печінки тріски зливаємо зайву олію, розминаємо печінку виделкою, викладаємо на лаваш поруч із листям салату.
Сир натираємо на великій тертці та викладаємо останньою смужкою
Загортаємо порожні краї лаваша на начинку, а потім скручуємо лаваш у щільний рулет. Рулет загортаємо у харчову плівку та прибираємо в холодильник на 2 години.
Готовий рулет із лаваша з печінкою тріски нарізаємо на шматочки і подаємо до столу.

Найсмачніший рулет з лаваша та печінки

Інгредієнти:

1 тонкий лаваш,
2 яйця круто,
1 банку печінки тріски в олії,
3 стіл. ложки майонезу,
1 пучок кропу,
1 щіпка чорного перцю.

Приготування:

Відкрити банку консервів, викласти печінку тріски на тарілку, відокремивши більшу частину олії, виделкою добре розім'яти її до однорідності. Відокремити білки зварених яєць від жовтків, кріп дрібно порубати. Розгорнути лаваш і акуратно змастити його майонезом або іншим соусом за смаком (часниковий, тартар і т.п.), рівномірно викласти першим шаром печінку тріски, зверху потерти яєчні жовтки, також намагаючись розподіляти їх рівномірно, далі - терті яйця. Акуратно, але щільно згорнути лаваш у рулет, загорнути у харчову плівку.
Можна, не загортаючи плівку, помістити приготовлені рулети під прес. Забрати рулети на кілька годин в холод, потім прибрати плівку і нарізати поперек тонкими шматочками. Викласти рулет на блюдо, оформити зеленню, свіжими овочами та подати до столу.
У начинку рулету можна додати додаткові інгредієнти на свій смак. Це може бути відварений рис (підцвічений шафраном) або рис із тушкованою морквою, маринована цибуля (майонез у цьому випадку не повинен містити часнику) або подрібнений плід ківі.
Приготувати цю закуску Ви зможете за лічені хвилини, використовуючи прості та недорогі широкодоступні продукти, набір яких мінімальний, але водночас оптимальний з погляду смаку. Використовувати слід тонкий лаваш, який можна купити в будь-якому магазині. До вибору печінки тріски теж слід підійти з увагою: від її якості безпосередньо залежатиме, чи вдасться закуска.

Вірменський рулет з печінки тріски

Інгредієнти:

Печінка тріски - 1 банка (230 г)
Лаваш вірменський (тонкий) - 1 шт.
Яйце куряче - 3 шт.
Сир твердий - 50 г
Майонез – 3 ст.л.
Зелень - за смаком

Приготування:

Отже, підготуємо потрібні продукти. За бажанням можна взяти часник і змішати його з майонезом.
Яйця поставимо варити, а поки що займемося іншими інгредієнтами. Печінку викладемо з|із| банки і розімнемо виделкою.
Сир натрьом на дрібній тертці
Зелень дрібно наріжемо. Кріп, зелена цибуля, петрушка - підійдуть будь-які улюблені трави.
Тим часом яйця зварилися. Очистимо їх від шкаралупи і поріжемо окремо білки та жовтки.
У мене великий лаваш — приблизно 50*30 см.
Намазуємо половину майонезом і розкладаємо половину начинки по черзі.
Я додала суміш перців. Якщо у вас менший лаваш — візьміть два.
Накриваємо другою половиною лаваша, знову змащуємо майонезом і викладаємо начинку, що залишилася.
Скручуємо щільно рулет, загортаємо в харчову плівку та відправляємо на 30 хвилин (або більше) у холодильник.
Гострим ножем наріжемо рулет на скибочки завтовшки приблизно 1 см. Чудова закуска, ситна та смачна, готова! Лаваш просочився соусом і став ніжним та м'яким.
Печінка тріски чудово «подружилася» із сиром, яйцями та зеленню. Рулет зникає зі страви в одну мить.
Пригощайтеся ніжним рулетом із лаваша з печінкою тріски.

Рулет з лаваша з печінкою тріски

Печінка тріски - криниця необхідного нашому організму риб'ячого жиру. Крім того, вона багата й на інші вітаміни та мікроелементи. Печінка тріски цінується за її напрочуд ніжний смак та приємну консистенцію. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати рулет із лаваша з печінкою тріски. Огірки чудово відтіняють смак печінки, роблячи начинку лаваша ароматнішою. Від цього поєднання неможливо відірватися, але все ж таки радимо вам пам'ятати про те, що печінка тріски - дуже калорійний продукт. Тому, якщо ви дотримуєтеся принципів правильного харчування, то захоплюватися таким рулетом з лаваша не варто.

Інгредієнти:

печінка тріски – 1 банка;
лаваш вірменський – 1 шт.;
яйце – 3 шт.;
сир твердих сортів – 50-70 г;
листя салату – 1 пучок;
майонез – 2-3 ст. л.

Приготування:

Змащуємо лист лаваша майонезом, залишаючи краї чистими. Яйця натираємо на великій тертці.
Викладаємо натерті яйця на лаваш та формуємо щільну смужку.
Поруч викладаємо пару листя салату смужкою.
Зливаємо з печінки тріски зайву олію, потім розминаємо печінку виделкою, викладаючи на лаваш поруч із листям салату.
Натираємо на великій тертці сир і викладаємо смужкою.
Загортаємо порожні краї лаваша на начинку, а потім скручуємо лаваш у щільний рулет.
Загортаємо рулет у харчову плівку та забираємо в холодильник на пару годин.
Подаємо рулет з лаваша з печінкою тріски нарізавши на порційні шматочки.

Рулети з лаваша з печінкою

Представляю вам простий рецепт приготування рулетів із лаваша з печінкою. Необхідні інгредієнти: печінка куряча, лаваш, цибуля ріпчаста, олія соняшникова та вершкове, сіль, перець, борошно та сметана. Ці рулети можна приготувати на сковороді, а можна в мультиварці. Вибір за вами! У будь-якому випадку виходить досить смачно. Вдалого приготування!

Інгредієнти:

Печінка куряча - 150 Грам
Олія соняшникова - 1 Ст. ложка
Цибуля ріпчаста - 1 Штука
Борошно - 1,5 ст. ложки
Сметана - 200 Грам
Вода - 100 Грам
Олія вершкове - 50 Грам
Сіль за смаком
Перець - За смаком
Лаваш - 3-4 Штук

Приготування:

Дрібно поріжте ріпчасту цибулю, потім обсмажте в 1ст.л. олії, до золотистого кольору.
Додайте|добавляйте| до цибулі порізану печінку, продовжуйте смажити.
Тепер додаємо борошно, сметану та гарячу воду. Варимо до загусання 7-10 хвилин.
Додати сіль і перець, трохи протушкувати і зняти з вогню.
Розкладіть лаваш, на край викладіть начинку. Загорніть лаваш у рулетики.
Обсмажте рулетики на сковороді, додавши кілька шматочків масла.
Обсмажуємо до золотистої скоринки.
Готові рулетики можна полити улюбленим соусом.

Рулет з лаваша з печінкою тріски

Інгредієнти:

лаваш вірменський (1 великий або 2 маленькі),
сир твердий,
печінка тріски в маслі,
яйця курячі,
майонез,
свіжий кріп і чорний мелений перець.

Приготування:

Перекладіть печінку тріски на тарілку. Розімніть її добре виделкою. Сир натріть на середній тертці.
Яйця зваріть круто та охолодіть, потім очистіть. Відокремте білки від жовтків. Кріп промийте, обсушіть і дрібно наріжте.
Лаваш змастіть майонезом. У мене великий лаваш, приблизно 30х60 см.
На середині лаваша поступово викладіть начинку: спочатку 1/2 жовтків, кропу, білків і печінки.
Поперчіть до смаку. Посипте 1/2 тертого сиру. Потім накрийте одним кінцем лаваша начинку і викладіть другу частину начинки аналогічним чином.
Загорніть інший кінець лаваша на начинку, змастіть майонезом. Загорніть лаваш у рулет.
Рулет загорніть у целофановий пакет або харчову плівку, заберіть у холодильник на 3-4 години для просочення. Перед подачею рулет з лаваша наріжте.

Рулет з лаваша з курячою печінкою та сиром

Вже давно всім сподобався тонкий білий хліб – лаваш, у який, загорнувши будь-яку начинку, можна приготувати оригінальну закуску для будь-якого столу. Готувати такі страви нескладно, а вони виглядають апетитно і ефектно. Кожна господиня, я думаю, неодноразово за допомогою тонкого шматка тіста дивувала своїх домочадців та друзів привабливими рулетами та іншими стравами.

Інгредієнти:

вірменський лаваш 2 листи
печінка куряча 300-350 р.
сир 100 г
жовтки 2 шт.
зелень кропу
цибуля ріпчаста 2 шт.
перець чорний мелений
хмелі-сунелі
олія для обсмажування

Приготування:

Печінку очистіть, обмийте, обсушіть і обсмажте на олії до згортання білка, викладіть на паперовий рушник. Читайте також:
Цибулю очистіть, обмийте, обсушіть, дрібно наріжте і обсмажте до прозорості.
Зелень вимийте, обсушіть.
Печінка, цибуля та зелень подрібніть у блендері.
Додайте жовтки, сіль, перець, спеції та ще раз збийте до однорідності.
Сир натріть на дрібній тертці та підмішайте до маси.
Лаваш наріжте на шматочки прямокутної форми завширшки 10-12 см.
Викладіть на підготовлений лаваш начинку у вигляді ковбаски та закрутіть у трубочку. Краї можна змастити білком.
Обсмажте кожну трубочку по 1-2 хвилини з усіх боків на олії до золотистого кольору.
Обсмажені трубочки викладайте на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
Подавайте теплими та хрусткими, прикрасивши свіжою зеленню та зеленою цибулею.