Млинці з|із| сиром калорійність на 100 грам. Калорійність млинців з різними видами начинки

Так повелося, що улюбленим сніданком для багатьох росіян є млинці з сиром. Калорійність готової страви досить складно підрахувати, але у сьогоднішній публікації ми взялися вирішити цю проблему.

Навіщо вважають калорії?

Добове споживання калорій необхідно знати, щоб контролювати свою вагу, особливо якщо людина веде сидячий спосіб життя. Так, наприклад, чоловікам у розквіті років, які ведуть помірно рухливий спосіб життя, достатньо споживати 2400 калорій на добу, а жінки за тих же параметрів і зовсім зможуть задовольнятися 2200 калоріями щодня. Знаючи межу добового споживання їжі, людям вдається тримати своє тіло в нормі, а згодом не виснажувати себе жорсткими дієтами. Тому навіть така «важка» страва, як млинці з сиром (калорійність якого ми зараз розрахуємо), при дотриманні балансу в раціоні цілком може бути присутня на столах, що стежать за своєю вагою.

Калорійність традиційної страви з|із|

Прямо зараз ми візьмемося підраховувати калорії страви, що розглядається, враховуючи ту обставину, що вона готується за традиційними рецептами. Для початку складемо повний перелік продуктів, а потім підрахуємо калорійність готової страви на 100 грам, а також калорійність одного готового млинця. Ось повний перелік продуктів, що входять у звичайний млинець із сиром (калорійність вказана навпроти кожного з інгредієнтів):

Вода, сіль та харчова сода, що також входять у млинець із сиром (калорійність якого ми зараз і вираховуємо), не мають калорій. А ось начинка сиру може бути різною (від знежиреної до жирної) і мати від 79 до 159 калорій на 100 грам продукту. Шляхом нескладних підрахунків нам вдалося виявити, що калорійність готової страви при використанні сиру середньої жирності становить 220 калорій на 100 г готової страви.

Млинець із сиром: калорійність 1 шт. зі сметаною

Зважаючи на те, що порційно представлена страва важить більше ста грам, а багато росіян звикли присмачувати готовий млинець сметаною, відповідно, зростає і загальна калорійність. Також порція залежить від кількості начинки та величини самого млинця. У середньому представлена страва містить трохи більше 330 ккал із розрахунку на одну порцію. І це без урахування сметанного соусу, калорії якого легко підрахувати самостійно.

Як зменшити калорійність страви?

Ми з'ясували, що млинець із сиром калорійність має досить високу. Однак у більшості своїй така цифра досягається використанням рослинної олії на сковороді, а також при змащуванні млинця, що спекся, маслом вершковим. Тому слід відмовитися від змащування сковороди олією, а для цього придбати хорошу тонку млинцю з тефлоновим антипригарним покриттям, за що і підшлункова залоза скаже вам «дякую». Також можна відмовитись від застосування в тесті молока на користь кефіру або інших кисломолочних продуктів, енергетична цінність яких помітно нижча. Дуже смачно пекти млинці на сироватці. Приготований таким чином млинець з сиром (калорійність на 100 г готової страви) не перевищить 180 ккал.

Звичайно, ми не закликаємо пекти млинці на воді і зовсім не змащувати їх після випікання вершковим маслом, проте вважаємо, що наша інформація багато в чому знадобилася читачам. На закінчення нашої сьогоднішньої публікації наведемо рецепт смачних та пишних млинців на сироватці без використання у тесті курячих яєць.

Рецепт тесту для млинців на сироватці

Отже, ми хочемо скуштувати млинець із сиром, калорійність страви при цьому зменшити, та так, щоб не постраждали смакові якості. Для приготування тіста нам знадобляться такі інгредієнти:

сироватка – 1 літр;
борошно пшеничне – 3,5 склянки;
цукровий пісок – 2 ст. ложки;
олія рослинна – 3 ст. ложки;
сіль - 1 ч. ложка;
сода негашена - 1 ч. ложка.

Використовувати таке тісто стали наші бабусі, коли зливали сироватку від варіння домашнього сиру. Самі млинці виходять неймовірно пишними, з гарними пористими дірочками. Однак випікати такі млинці слід на чавунній сковороді.

Спосіб приготування

Сироватку підігріємо до теплого стану в мікрохвильовій печі або в каструльці на повільному вогні. З'єднаємо кисломолочний продукт із сіллю та цукром, розмішаємо. У борошно додамо соду і засипатимемо інгредієнти частинами, розмішуючи вилкою, щоб не утворилося дрібних грудочок. Залишилося додати рослинне масло і залишити тісто на кілька годин, щоб воно добре дійшло. Консистенція маси повинна бути густішою, ніж у звичайного млинця, замішаного на молоці та яйцях. Смажимо так само, як і звичайні млинці, - з двох боків, один раз, на самому початку випікання, змащуючи сковороду.

Смачного!

Млинці з сиром 1 шт.багатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном А – 11,1 %, вітаміном B1 – 13,3 %, вітаміном B2 – 23,6 %, вітаміном PP – 11 %, фосфором – 16,4 %, хлором – 18,4 % %

Чим корисний Млинці з сиром 1 шт.

Вітамін Авідповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримання імунітету.
Вітамін В1входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією та пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Нестача цього вітаміну веде до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.
Вітамін В2бере участь в окисно-відновних реакціях, сприяє підвищенню сприйнятливості кольору зоровим аналізатором та темнової адаптації. Недостатнє споживання вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкірних покривів, слизових оболонок, порушенням світлового та сутінкового зору.
Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту та нервової системи.
Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
Хлорнеобхідний для утворення та секреції соляної кислоти в організмі.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку

Знову вітаємо нашу аудиторію!

Настав час розповісти про одну з найсмачніших і найпопулярніших страв, адже читачі хочуть дізнатися про калорійність млинців. Показник може змінюватись в залежності від інгредієнтів, способу приготування, навіть посуду, що використовується, тому потрібно розглянути всі випадки. Якщо ви хочете схуднути, то зможете вибрати відповідний варіант або понизити поживність улюбленої страви!

Стандартний рецепт

Охочі побалувати себе частуванням з великою ймовірністю дотримуватимуться звичного співвідношення компонентів:

нежирне молоко (850 мл);
1 яйце;
цукор;
сіль;
борошно (300 г);

Страва, приготовлена на сковороді із спеціальним покриттям, не відрізняється калорійністю на 100 гр. та не перевищить 134 ккал. Але варто взяти звичайну сковороду і додати олію, як поживність збільшиться - тепер вона становитиме вже 170 ккал.

Втім, подібну енергетичну цінність не назвати катастрофічною. Проблеми з фігурою починаються, коли ви використовуєте начинку, адже мало хто їсть цю страву без добавок. Варто покласти вершкове масло, протягнути руку до вази з варенням або не обійтися без сметани, і поживність «злітає» до 235 ккал!

Щоб легше орієнтуватися, ознайомтеся з таблицею:

На показник впливає і те, чи ви готуєте на воді (це дасть 135 ккал без начинки) або на кефірі (200 ккал). Добре зарекомендував себе і рецепт із пивом, але їжа містить до 160 ккал.

Сирні ласощі

Худне не доведеться обходитися одноманітною їжею, оскільки подібна страва може стати дієтичною. Сподобається воно і тим, хто вранці безуспішно намагається нагодувати дітей здоровою їжею, адже частування з сиром вони скуштують охочіше, ніж окремо взятий молочний продукт.

Наскільки посиденьки за столом позначаться на стрункості, залежить від начинки:

якщо ви покладете сир з 9% жирністю, поживність складе 185 ккал;
при використанні звичайного сорту показник перевищить 230 ккал;
наявність родзинок не стане вирішальним, адже калорійність збільшиться не більше ніж на 7 ккал;
Якщо ви використовували в рецепті не кефір, а молоко, то готуйтеся отримати цілих 200 ккал на 100 грам!

Зважайте на ці тонкощі, і талія збереже стрункість!

Для любителів м'ясного

Якщо попередній варіант стане смачним десертом, то начинка з фаршу підійде для основної страви. Найменша кількість калорій міститься у ласощі з куркою (165 ккал), але залежно від особливостей приготування значення може збільшитись майже на 100 ккал. Наступне місце за нешкідливістю для фігури займає рецепт з м'ясом і рисом (250 ккал), після чого йде свинячий фарш (270 ккал).

Готуються ж млинці однаково: обсмажувати слід одну сторону, після чого додавати фарш, виготовлений з відвареного м'яса. На жаль, подібне частування не завжди назвати дієтичним, тому потрібно знати, як знизити поживну цінність.

Як позбутися калорій

Щоб знайти стрункість, але не обмежувати своє меню, спробуйте:

Відмовтеся від звички готувати з маслом і придбайте сковороду з покриттям, що виключає пригорання.
Замініть молоко кефіром, мінеральною водою чи сироваткою.
Використовуйте як начинку нежирні продукти, ягоди, фрукти.
У тісто кладіть лише білок, відмовившись від жовтка.
Змішайте звичайне борошно з гречаним (1:1).

Якщо використовувати такі методи, то калорійність їжі без начинки складе близько 115 ккал!

Правильно приготовлена страва містить вітаміни, кальцій, лецитин та холін, які необхідні організму. Варто лише правильно вибрати інгредієнти і стежити за обсягом порцій, і ви отримаєте смачні ласощі!

Навіщо вважають калорії?

Калорійність традиційної страви з|із|

Прямо зараз ми візьмемося підраховувати калорії страви, що розглядається, враховуючи ту обставину, що вона готується за традиційними рецептами. Для початку складемо повний перелік продуктів, а потім підрахуємо калорійність готової страви на 100 грам, а також калорійність одного готового млинця. Ось повний перелік продуктів, що входять у звичайний млинець із вказаною навпроти кожного з інгредієнтів):

Вода, сіль та харчова сода, що також входять у млинець із сиром (калорійність якого ми зараз і вираховуємо), не мають калорій. А ось може бути різною (від знежиреної до жирної) і мати від 79 до 159 калорій на 100 г продукту. Шляхом нескладних підрахунків нам вдалося виявити, що калорійність готової страви при використанні сиру середньої жирності становить 220 калорій на 100 г готової страви.

Млинець із сиром: калорійність 1 шт. зі сметаною

Як зменшити калорійність страви?

Ми з'ясували, що млинець із сиром калорійність має досить високу. Однак у більшості своїй така цифра досягається використанням рослинної олії на сковороді, а також при змащуванні млинця, що спеклося. Тому слід відмовитися від змащування сковороди маслом, а для цього придбати хорошу тонку млинцю з тефлоновим за що і підшлункова залоза скаже вам «дякую». Також можна відмовитись від застосування в тесті молока на користь кефіру або інших кисломолочних продуктів, яких помітно нижче. Дуже смачно пекти Приготований таким чином млинець з сиром (калорійність на 100 г готової страви) не перевищить 180 ккал.

Звичайно, ми не закликаємо піч і зовсім не змащувати їх після випікання вершковим маслом, проте вважаємо, що наша інформація багато в чому знадобилася читачам. На закінчення нашої сьогоднішньої публікації наведемо рецепт смачних та пишних млинців на сироватці без використання у тесті курячих яєць.

Рецепт тесту для млинців на сироватці

сироватка – 1 літр;
борошно пшеничне - 3,5 склянки;
цукровий пісок – 2 ст. ложки;
олія рослинна - 3 ст. ложки;
сіль – 1 ч. ложка;
сода негашена – 1 ч. ложка.

Спосіб приготування

Смачного!