У чому корисні властивості абрикосових кісточок і чи є протипоказання: основні факти про гіркі ядра. Те, що всі викидають, корисне! Знайомтесь: абрикосові кісточки

Багато хто вірить, що в плодових кісточках і насінні містяться цінні речовини - адже не даремно олії абрикосової і персикової кісточки так цінують косметологи, а дієтологи звеличують чудові властивості олії кісточки винограду. Звичайно, мало хто зважиться з'їсти персик цілком, але часто з міркувань користі, наприклад, варять варення, не виймаючи насіння з фруктів та ягід.

Виявляється, користь плодових кісточок – питання спірне. По-перше, ядра багатьох рослин роду сливи містять небезпечну для здоров'я речовину: «У ядрах кісточок абрикосів, персиків, яблук, вишні міститься глікозид амігдалін, який у шлунку розщеплюється з виділенням синильної кислоти, що є отрутою», — пояснює Ірина Русс, дієт ендокринолог Європейського медичного центру Саме амігдалін надає яблучному насінню гіркого смаку. Звичайно, концентрація отруйних речовин у них дуже мала, але нехтувати цим фактом не варто. «При цьому яблучне насіння є джерелом багатьох вітамінів, мінеральних речовин, а головне — йоду, — каже Ірина Русс, — проте їсти їх можна не більше ніж п'ять-шість штук на день».

Також суперечливо справи з іншими кісточками.

Виноград та гранат

«Кісточки гранату та винограду, якщо їх не розжовувати, не перетравлюються у шлунково-кишковому тракті, але можуть сприяти посиленню перистальтики, діючи на кшталт клітковини», — розповідає Ірина Русс. Крім того, у виноградній кісточці багато вітамінів та рослинних фенольних сполук – дуже сильних антиоксидантів. Щоправда, якщо просто жувати кісточки, ці речовини засвояться не надто добре – набагато корисніше робити настоянки. У ядрах граната багато ненасичених жирних кислот і вітаміну Е.

Однак є це насіння можна, тільки якщо у вас немає хвороб шлунково-кишкового тракту, в іншому випадку вони можуть викликати загострення. Крім того, бережіть емаль зубів: їй тверді кісточки також не корисні.

Вишня

Проковтнути вишневу кісточку можна, напевно, лише випадково: навряд чи хтось стане навмисно їсти щось абсолютно неїстівне. Однак якщо це сталося, панікувати не варто: незважаючи на вміст синильної кислоти, у невеликій кількості кісточки безпечні.

Варити варення з вишні, не виймаючи кісточки, також можна спокійно: під впливом високих температур амігдалін руйнується. З цієї ж причини не треба боятися робити і вишнею так, як роблять його французи, не виймаючи ядра.

Персик

Ядра персикової кісточки дістати важко, а якщо ви і примудритеся це зробити, то виявите, що вони зовсім несмачні. Через високий вміст амігдалину вони гірчать, так що їсти їх справді не потрібно. Інша справа - олія персикової кісточки. Воно багате поліненасиченими жирними кислотами омега-3, омега-6 та омега-9, а оскільки амігдалін розчиняється у воді, але не в жирі, синильної кислоти в маслі немає, і його можна додавати в салатні заправки.

Абрикос

Найїстівніша кісточка підступна: крім поліненасичених жирних кислот, мінеральних речовин і вітамінів вона містить і горезвісну синильну кислоту. Є більше десяти смачних ядерців не варто.

Натомість теплова обробка робить ядра абрикосової кісточки абсолютно нешкідливими, тому їх так часто використовують у кухні Закавказзя та Близького Сходу: достатньо прожарити ядра в духовці – і можна змішувати з медом та курагою чи їсти просто так. Та й європейці знайшли спосіб застосування кісточки абрикоса: гіркі ядерця використовуються для ароматизації джемів і помадок (достатньо двох-трьох ядерців) або виготовлення італійського печива амаретті.

Вже давно відомі цілющі властивості вишні для людини. Але корисними його організму є як плоди вишневого дерева. У народній медицині широко використовуються також листочки, гілочки, плодоніжки та кісточки. Саме останні при недбалому відношенні можуть бути небезпечними для людини. Як використовувати вишневі кісточки, шкоду та користь їх для організму та інші питання докладно розглянуті в нашій статті. Зупинимося детально кожному з них.

Вишневі кісточки: шкода для організму

Незважаючи на всю користь вишні, вона може завдати організму непоправної шкоди. І насамперед це стосується вишневих кісточок. Небезпека, яку вони несуть людині, пов'язана із вмістом у них амігдалину. Саме цей глікозид, який присутній у кісточках багатьох рослин, надає їм гіркого смаку. Під дією шлункового соку відбувається розпад амігдаліну на глюкозу та синильну кислоту. Остання та зумовлює токсичність ядерців вишні.

У кісточках вишневого дерева міститься близько 0,8% амігдалину. При випадковому ковтанні кількох ядерців така кількість речовини не може зашкодити організму. Небезпека людини представляє навмисне вживання кісточок у великому обсязі. Особливо це стосується дітей. Батькам потрібно обов'язково стежити, щоб вони не ковтали вишневі кісточки.

Шкода та користь ядерців для організму можуть бути врівноважені, якщо врахувати той факт, що, крім синильної кислоти, у них містяться цінні речовини та цілюще масло. У чому їхня користь для людини, розглянемо нижче.

Ознаки отруєння синильною кислотою

Проковтування кісточок вишні може призвести до тяжкого отруєння дорослої людини. Смертельною дозою є вживання 50 ядер. Для дитини небезпечне дозування буде ще нижчим.

Які ж ознаки отруєння, що виникають при проковтуванні кісточки вишні, шкода для організму якої вже відома? Вони такі:

Шкіра та слизові покриви тіла людини забарвлюються в яскраво-рожевий колір, а з рота відчувається запах мигдальної гіркоти.
Є гіркота в роті з присмаком металу.
Відчувається сухість у роті, що супроводжується рясним виділенням слини.
Нудота та позиви до блювання.
Частішають пульс та дихання.
Розширюються зіниці, мова стає незв'язною.

При появі перших ознак отруєння (до приїзду лікаря) потрібно прийняти горизонтальне положення, щоб отрута не поширилася по всьому організму, викликати блювоту та промити шлунок великою кількістю води.

Вишневі кісточки в компоті та настоянці

Більшість людей дотримуються думки, що небезпечна для організму синильна кислота міститься у вишневих кісточках постійно, незалежно від того, свіжа була ягода або зварена в варення або компоті. Вчені провели дослідження, у яких довели протилежне.

Таким чином, вишневі кісточки, шкода та користь яких доведені медиками, є безпечними для організму, якщо вони знаходяться у варенні або компоті. Пояснюється це тим, що під дією високої температури (понад 75 градусів) амігдалін руйнується і синильна кислота не утворюється.

Чим корисні вишневі кісточки

Не лише шкода, а й велику користь приносять ядра вишні організму. У чому вона полягає?

По-перше, з вишневих кісточок готують цілющу олію, яка широко використовується в косметології. При його регулярному застосуванні шкіра знову стає молодою, пружною та зволоженою.

По-друге, на основі вишневих ядерців шиють спеціальні подушки-грілки, які використовуються при лікуванні багатьох захворювань дітей та дорослих (застуди, остеохондрозу, артриту).

По-третє, подрібнені вишневі ядра використовують при лікуванні подагри. Крім того, захист та зміцнення імунітету також забезпечують цілі та висушені вишневі кісточки. Користь ядерець цієї рослини широко використовується у народній медицині. Настоянка на їх основі застосовується для лікування багатьох хронічних захворювань.

Корисна олія вишневих кісточок

З вишневих кісточок готують цілющу олію, яка не містить отруйних речовин. У його складі є багато вітамінів і мінеральних речовин, які позитивно впливають на стан шкіри людини. Але це далеко не всі корисні властивості олії, виготовлення якої використовувалися вишневі кісточки.

Користь для організму полягає в наступному:

повернення шкірі молодості;
захист шкірного покриву від сонячних променів (запобігає поглинанню ультрафіолетового випромінювання);
пом'якшення, зволоження, шкіри;
колір шкіри стає світлішим;
захищає поверхню губ від пересихання;
підвищує пружність шкіри;
містить натуральні антиоксиданти, які протистоять утворенню ракових клітин.

Олія вишневих кісточок єдина серед інших видів, що містить абсолютно всі вітаміни, необхідні для правильного обміну речовин в організмі. Воно може використовуватися у чистому вигляді або у складі інших косметичних засобів для догляду за обличчям та тілом.

Подушка з вишневих кісточок: користь та шкода для дорослих та дітей

Ядра вишні можуть використовуватися як наповнювач при пошитті подушок та іграшок для дітей. Отримані вироби мають цілющі властивості для організму.

Вишневі кісточки, шкода та користь яких доведені медициною, широко використовуються при виготовленні спеціальних подушок-грілок для дорослих та дітей. Щоб виключити можливе гниття всередині кісточок, що сприяє утворенню синильної кислоти, ядерця перед виготовленням подушки варять у киплячій воді з додаванням оцту і просушують у духовці.

Подушка з кісточками може використовуватися як холодний або теплий компрес. Вона знімає жар, біль та спазми або зігріває приємним теплом. Є абсолютно гіпоалергенною та безпечною, оскільки наповнювач не викликає опіків.

У дітей подушка-грілка використовується:

зі зняттям болю при коліках новонароджених;
для виготовлення теплого компресу при кашлі;
як холодний компрес знімає біль при набряках і саднах;
для зняття м'язових болів та спазмів;
для швидкого засинання дитини (знімає втому, заспокоює);
для розвитку дрібної моторики

Дорослі використовують подушку:

для холодних та теплих компресів у тих випадках, коли необхідно зняти біль та спазм;
для стабілізації шийних та поперекових відділів хребта в положенні сидячи;
як ортопедичну подушку для сну.

Як користуватися подушкою-грілкою

Подушка-грілка для теплого компресу готується такими способами:

мішечок з ядрами розігрівається в духовці протягом 5 хвилин за температури 150 градусів;
можна розігріти в мікрохвильовій печі - 3 хвилини при потужності 600 Вт;
покласти на батарею на 40 хв.

Теплу подушку потрібно додати до того місця, де потрібно зняти біль або спазм.

Для приготування холодного компресу подушку з кісточками необхідно помістити у морозильну камеру. Взимку мішечок із вишневими ядрами можна винести на балкон.

Кісточки при лікуванні артриту

Як бачите, це універсальний засіб. При лікуванні артриту зняти біль у колінних суглобах допоможуть кісточки вишні. Користь подушки з натуральним наповнювачем полягає в наступному: мішечок з кісточками необхідно покласти на 30 хвилин – 1 годину в морозильну камеру, після чого прикласти його до хворого місця.

Холод - це чудовий засіб для лікування при запаленні та набряку суглобів. Він прискорює кровообіг і має гарний знеболюючий ефект. Час холоду на суглоб не повинен перевищувати 10 хвилин.

Вишневі кісточки при лікуванні подагри

Подагра – це хвороба суглобів, причиною якої є відкладення солей. Страждають від неї всі суглоби: від пальців рук до пальців ніг. яка може бути небезпечною у великих дозах, при подагрі допомагає зняти біль у суглобах. Як цього досягти?

Для лікування подагри кісточки вишні потрібно попередньо подрібнити, потім добре розтерти, загорнути в марлю та прикласти до хворого місця. Після кількох процедур болючі відчуття зникнуть.

Народні рецепти з вишневими кісточками

При запальних процесах, що виникають внаслідок загострення хронічних захворювань, використовується відвар із кісточок та м'якоті вишні. Після регулярного прийому цього засобу болючі симптоми зникнуть, а стан організму покращиться. Вишневі кісточки, користь та шкода яких залежать від правильної температурної обробки, не можуть бути небезпечними у складі такого відвару. Зберігати його можна у холодильнику, але не більше 1 місяця після приготування.

Для зміцнення імунітету достатньо робити щоденний масаж стоп за допомогою вишневих кісточок. Для цього їх потрібно розсипати на рушник, попередньо розстелений на підлозі, і бути схожим на них протягом 10 хвилин. Така «доріжка здоров'я» буде корисна і дорослим, і дітям, які часто страждають на простудні захворювання.

Не варто бити на сполох, якщо дитина або дорослий проковтнув кілька кісточок вишні. Щоб амігдалін перетворився на синильну кислоту, має пройти деякий час. Зазвичай його достатньо, щоб кісточка самостійно вийшла з організму, не вплинув на нього. Синільна кислота починає виділятися через 4-5 годин після ковтання ядра вишні.

Ми схильні вбачати користь для здоров'я у найнесподіваніших речах. Одна з найпопулярніших ідей такого роду – користь плодових кісточок.

Виявляється, користь плодових кісточок – питання спірне. По-перше, ядра багатьох рослин роду сливи містять небезпечну для здоров'я речовину: «У ядрах кісточок абрикосів, персиків, яблук, вишні міститься глікозид амігдалін, який у шлунку розщеплюється з виділенням синильної кислоти, що є отрутою», — пояснює Ірина Русс, дієт ендокринолог. Саме амігдалін надає яблучному насінню гіркого смаку. Звичайно, концентрація отруйних речовин у них дуже мала, але нехтувати цим фактом не варто. «При цьому яблучне насіння є джерелом багатьох вітамінів, мінеральних речовин, а головне — йоду, — каже Ірина Русс, — проте їсти їх можна не більше ніж п'ять-шість штук на день».

Також суперечливо справи з іншими кісточками.

Виноград та гранат

Вишня

Варити варення з вишні, не виймаючи кісточки, також можна спокійно: під впливом високих температур амігдалін руйнується. З цієї ж причини не треба боятися робити клафуті з черешнею та вишнею так, як роблять його французи, не виймаючи ядра.

Персик

Абрикос

Заклик дбайливих господарів «Відходи – у доходи!» спрацьовує не завжди, але тільки не у випадку з абрикосовими кісточками. Те, що всі ми безжально викидаємо після насолоди смаком та ароматом м'якоті абрикосів, виявляється, викидати ні в якому разі не слід. Просто безглуздо викидати на смітник масу вітамінів, мінеральних речовин, цінних кислот разом з поживним продуктом, що володіє вишуканими кулінарними властивостями.

Звичайно, багато хто чув, що кісточки абрикосів смачні і дещо схожі на . Але одночасно існує стійка думка і про їх токсичність. Причому вони нібито отруйні настільки, що їх вживання загрожує смертельним наслідком.

Тому переважна більшість любителів абрикосів воліє кісточки викидати «подалі від гріха».
Насправді абрикосові кісточки не тільки можна, а й потрібно їсти, дотримуючись при цьому нескладних правил, про які йтиметься пізніше.

Чи знаєте ви? Вперше в культурному вигляді абрикос з'явився, мабуть, близько трьох тисяч років тому на території сучасної Вірменії або, за іншою версією, десь на Тянь-Шані. Точніше вчені сьогодні сказати не в змозі.

Аналіз складу

Коли знайомишся з величезним смаковим, кулінарним, цілющим, косметичним потенціалом цього продукту, стає якось не по собі від думки, що все це багатство найчастіше виявляється на смітнику.

Ядра кісточок містять у собі цілий букет вітамінів, причому деякі з них дуже рідко зустрічаються. Крім поширених, і широких, там також представлені і більш рідкісні і.
Але особливу увагу привертає специфічний, властивий саме цьому продукту, який також називається амігдаліном. Саме він надає абрикосовим ядерцям характерний гіркуватий смак.

Насичений цей продукт і мікроелементами як , і .

Калорійність та харчова цінність

Великий вміст у продукті жирів та вуглеводів визначає і високу його калорійність і, відповідно, харчову цінність. У 100 г ядер абрикосових кісточок міститься понад 500 ккал. Досвід жителів Сходу свідчить, що з'їдання декількох ядер насичує організм калоріями, а також корисними речовинами настільки, що цього вистачає на кілька годин активної діяльності людини.

Унікальний та своєрідно збалансований склад продукту дозволяє йому реально брати участь у боротьбі із запальними процесами в імунній та дихальній системах людини.
Цьому сприяють його яскраво виражені муколітичні можливості, які допомагають активно розріджувати мокротиння та видаляти його з організму.

Зафіксовано здатність продукту протидіяти судомам і навіть усувати гикавку.

Та сама підступна синильна кислота, яка змушує багатьох остерігатися вживання смачної серцевини абрикосових кісточок, дійсно, присутня в них. Однак по-справжньому фатальна шкода вона може завдати лише при непомірному споживанні продукту - понад 40 г за один раз.
Амігдалін, тобто вітамін В17, потрапляючи до організму, виділяє цю токсичну синильну кислоту. Його в ядерці тим більше, чим гірше воно на смак.

Важливо! Просушування кісточок у духовці або кип'ятіння в каструлі практично повністю ліквідують у них отруйні речовини, які за високих температур розпадаються.

Оскільки абрикоси є досить сильними алергенами, природно, і вміст кісточок протипоказаний людям, у яких цей фрукт викликає алергічні реакції.

Особливості застосування абрикосових кісточок

Цей продукт не обмежується лише своїми смаковими, поживними та лікувальними властивостями. Застосовується він, а особливо олія з нього, і в косметиці. Тобто кожен із споживачів, залежно від віку, статі та стану здоров'я, вільний вибрати у цього продукту найбільш переважні його якості з безлічі можливих.

Народні цілителі особливо радять лікувальні засоби з додаванням абрикосових ядер при усуненні проблем дихальної системи людини.
Для боротьби із простудним кашлем, пневмонією, бронхітом, ларингітомі трахеїтомрекомендується до 20 г ядерців додати по 10 г, багна, і споришу. Все це дрібно потовкти, залити 200 мл окропу, настояти півгодини і процідити за допомогою дрібного сита. Настій слід приймати по 50 мл тричі на день.

Для лікування простудних захворювань, усунення судомі боротьби з кон'юнктивітомпотрібно 10 г сильно подрібнених ядерців залити 100 мл окропу і настояти чотири години. Після проціджування слід застосовувати внутрішньо тричі на день по 50 мл. При лікуванні кон'юнктивіту розчин застосовується зовнішньо на очі за допомогою змочених тампонів.

Чи допоможуть схуднути?

Велика насиченість жирами та вуглеводами та висока калорійність роблять цей продукт небажаним для людей із надмірною вагою.

Зате надзвичайно потрібний вміст абрикосових ядерців косметологами. Вони гідно оцінили їх унікальний склад, широко використовуючи корисні властивості у складах різних кремів та мазей для оздоровлення та омолодження шкіри, а також для підтримки волосся у хорошому стані.

Власне, для цього застосовують не самі ядерця, а олію, здобуту з них методом холодного віджиму.

Для обличчя

Абрикосова оліядуже корисно для шкіри обличчя та в чистому вигляді, проте на його базі можна зробити і високоефективні засоби для зволоження, тонізування та омолодження шкіри.

Очищувальна маска

Подрібнена в кавомолці столова ложка вівсяних пластівців заливається двома столовими ложками молока на п'ять хвилин, після чого туди додають чайну ложку абрикосової олії і таку ж кількість меду.

Зволожуюча маска

Одну маленьку ложку масла потрібно додати добре розтертий яєчний жовток, ретельно перемішати суміш і нанести її на обличчя вздовж масажних ліній на півгодини.

Зволожуючий тонік

У 100 мл мінеральної води без газу слід додати дві чайні ложки олії та ложку гліцерину. Цією сумішшю рекомендується протирати обличчя вранці та вечорами.

Для волосся

Дуже підходить ця олія для підтримки волосся у здоровому стані. Воно ефективно живить коріння, робить волосся блискучим і шовковистим. При їх миття олію можна просто додавати в шампунь.

Маска для сухого волосся

До ложки олії достатньо додати кілька крапель лавандової олії, а потім цю суміш нанести на волосся на півгодини перед миттям голови.

Чи знаєте ви? Дерево абрикоса росте довго, плодоносить майже сорок років поспіль та доживає до ста років.

Маска для жирного волосся

Столову ложку олії та стільки ж теплого молока змішати з чайною ложечкою меду.

Класична нічна маска

Масло підігріти і втерти в шкіру голови, одночасно масажуючи її. Потім злегка змастити олією пасма волосся, після чого волосся зібрати і покрити голову рушником.

Особливості вибору та зберігання продукту, чи можуть зіпсуватися абрикосові кісточки

При виборі кісточок слід звертати увагу на їхній зовнішній вигляд і особливо на вміст. На них не повинно бути слідів перебування шкідників у вигляді харчової молі. Не повинні вони бути і здобутими з недозрілих фруктів, оскільки в цьому випадку ядерця виходить зморщеним і малопридатним для вживання.

Зберігати попередньо висушений продукт можна і в шкаралупі, і в чистому вигляді. Ядра краще зберігаються в тонкій оболонці, в якій вони знаходяться і яку можна зняти перед вживанням.

Якщо абрикосові кісточки при просушуванні були насипані товстим шаром, вони можуть почати цвілі, що безповоротно призводить їх до втрати споживчих якостей. Повністю зіпсуватися можуть і кісточки недозрілих плодів.

Токсичних речовин у такому продукті набагато більше, ніж у свіжому.

Заготівля внутрішнього вмісту стиглих абрикосів проста і невигадлива. Поділяючи надвоє ці плоди, що обов'язково вже дозріли, ми дістаємо з них кісточки і складаємо в відповідну ємність. Потім ретельно миємо, прибираючи з їх поверхні фруктові волокна, що залишилися, розкладаємо на підносі або деку одинарним шаром і залишаємо де-небудь сушитися.
Найкраще робити це на свіжому повітрі, але обов'язково не під прямими променями сонця. Зберігати їх слід у скляній та дерев'яній тарі без доступу до них шкідників.

Можна дістати з кісточок ядерця і зберігати їх. Деякі відразу обсмажують в духовці для ліквідації токсичних речовин.

Унікальні смак і запах абрикосових ядерців вже давно привернули увагу кулінарів, які дуже широко та активно використовують їх як добавки до морозива, креми, йогурти, торти, сиропи та випічку.

Особливо добре зарекомендували себе подрібнені ядерця у господарок при варінні варення або джему. При додаванні цих інгредієнтів продукти набувають дуже пікантного смаку і запаху, які, як стверджують господині, просто ні з чим не порівняти.
Цей, дійсно, потенційно токсичний продукт при дотриманні елементарних запобіжних заходів перетворюється на справді унікальний за своїми корисними якостями засіб для кулінарії, косметології та медицини.

Фруктові відходи - саме таке визначення найчастіше отримують абрикосові кісточки, користь і шкода яких при цьому не береться до уваги. Багато хто навіть не здогадується, наскільки широке застосування мають абрикосові ядра в медицині, косметології та кулінарії. Що особливого в кісточках абрикоса і як їх краще використовувати?

Склад абрикосових кісточок

У кісточках містяться:

вітаміни (В17, РР);
мінеральні речовини (залізо, калій, фосфор, кальцій, магній);
синильна кислота;
0 г білків, 27.7 г жирів, 56.3 г вуглеводів (у розрахунку 100 г ядер).

Говорячи про користь і шкоду абрикосових кісточок, не можна не згадати про маслі, що виготовляється на їх основі. Тим більше, що ядра деяких сортів містять до 70% харчової олії. Цей продукт у свою чергу багатий на:

жирні кислоти (лінолева, пальмітинова, олеїнова);
фосфоліпіди;
вітаміни (А, С, В, F);
токофероли.

Калорійність абрикосових кісточок – 440 ккал на 100 г продукту. Тому часто рекомендують спортсменам закріплення маси.

Кісточки абрикоса: корисні властивості та протипоказання

Наявність вітаміну В17 перетворює абрикосові ядра на природні «вбивці» ракових клітин. Названий вітамін містить ціанід, що сприяє знищенню ракових клітин.

Чим гірше кісточка, тим більше у її складі вітаміну В17.

Важливо знати корисні властивості, і протипоказання кісточок абрикоса. Зокрема, ядра абрикоса містять синильну кислоту, яка у великій кількості стає отрутою. Сильна гіркота вказує на високу концентрацію органічної отрути. Причина гіркого смаку амігдалін – джерело синильної кислоти. Тому неконтрольоване вживання кісточок абрикоса здатне викликати отруєння. Проблему може спричинити прийом 20-40 г продукту.

Шкідливість ядер зводиться до мінімуму, якщо їх попередньо проварити або просушити в духовці. Під дією високої температури шкідливі складники руйнуються.

Небезпечними можуть бути старі серцевини абрикосу. Справа в тому, що вміст ціаніду збільшується з часом. Тому приймати їх не рекомендується.

Абрикосові кісточки протипоказані при:

цукровий діабет;
захворювання печінки;
проблемах із щитовидною залозою;
вагітності.

Ознаки отруєння, як правило, виявляються протягом 5 годин після прийому препарату. Вказувати на отруєння може широкий комплекс симптомів. Насамперед це: млявість, біль голови, нудота і спазми в шлунку. У важких випадках можливі судоми, непритомність чи виникнення гострої серцевої недостатності.

Застосування абрикосових кісточок

Медицина.Олія з абрикосових ядер - основа багатьох лікарських засобів. Самі кісточки вважаються природною «хіміотерапією». Але важливо знати, як приймати абрикосові кісточки від раку. Ціанід, який міститься в ядрах, у маленьких дозах знищує ракові клітини, але від великої кількості починають страждати здорові клітини.

У день можна вживати трохи більше кількох ядер. Їх прийом найкраще доповнити улюбленими фруктами.

Ядра абрикосових кісточок, заварені як чай, застосовують при серцево-судинних хворобах. Також вони корисні при бронхіті та захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Висока калорійність абрикосових ядер дозволяє рекомендувати їх як харчову добавку при великих фізичних навантаженнях.

Широко застосовується у косметології. Речовини, що містяться в ньому, сприятливо впливають на шкіру, уповільнюючи процес її в'янення та покращуючи стан нігтів та волосся.

Кулінарія.Чи можна їсти кісточки абрикосів? Відповідь, звичайно ж, ствердна. Мало того абрикосові кісточки часто використовуються кондитерами для приготування глазурі, карамелі, цукерок, йогуртів, кремів, морозива, вафель та різної випічки. Ядра деяких сортів абрикосів використовують як замінник мигдалю.

Шкода та користь кісточок абрикоса тісно пов'язана зі станом здоров'я конкретної людини. Тому перед початком вживання даного продукту обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.