Суп з свіжої скумбрії. Суп із скумбрії свіжомороженої: два найкращі рецепти

Складові:

30-60 хвилин 8 порцій

Спочатку підготуємо рибу. Скумбрію треба вимити. Морозиву рибу необхідно повністю розморозити, щоб намацати всі кісточки, які потрібно дістати. У погано розмороженій рибі кістки ламаються, залишаючись у тушці.

Гострим ножем робимо поперечний розріз за головою у напрямку від спинки до живота. Щоб кишки залишалися скріпленими з головою, розрізаємо черевце не до кінця. Потроху акуратно тягнемо рибу за голову, витягаючи з неї всі нутрощі.

Прибравши зі скумбрії кишки, робимо надріз уздовж черевця до хвоста. Потім починаючи від голови по одній витягуємо черевні кістки, не відокремлюючи їх від хребта.

Пальцями від'єднуємо від кісток м'якуш спинки. Відокремивши м'якоть з обох боків, приступаємо до вилучення скелета. Піднімаємо його обережно, щоби не пошкодити шкіру.

В основі хвостового плавця повертаємо кістку вгору, загинаємо до хвоста, і ламаємо. Після такої підготовки рибних тушок суп зі свіжої скумбрії не містить кісток, його приємно їсти, і можна давати маленьким дітям. Підготовлене філе риби слід нарізати на шматочки і покласти в керамічний горщик.

Очищаємо картоплю, нарізаємо її кубиками. Додаємо картоплю до риби. Цибулю ріжемо півкільцями, моркву шаткуємо на великій тертці, Овочі обсмажуємо на середньому вогні, на вершковому маслі. Поки готуються цибуля та морква, дрібно подрібнюємо ножем корінь петрушки та часник. Додаємо їх наприкінці обсмажування.

Додаємо пасеровані овочі в горщик. Вміст горщика слід добре перемішати, додати сіль, покласти перець, насіння кропу та лавровий лист, налити в горщик приблизно півтора літра води, накрити кришкою. Варимо суп тридцять хвилин.

Це рецепт супу зі скумбрії в горщику, але його можна також приготувати у звичайній каструлі. Суп виходить смачний, ароматний та насичений. За кілька хвилин до готовності покладіть у суп маленький шматочок вершкового масла. Перед подачею суп треба посипати накришеним кропом та петрушкою.

Цей суп легкий та корисний, це рецепт на кожен день. Супи зі скумбрії містять фосфор і всі вітаміни групи «В», людям розумової праці є сенс готувати їх хоча б кілька разів на тиждень. У вареної скумбрії, на відміну копченої чи в'яленої, немає протипоказань, що робить її незамінним продуктом дитячого та дієтичного харчування.

Для тих, хто любить перші страви без м'яса. Але, звичайно, це все умовно, оскільки смачний та корисний рибний суп зі скумбрії, рецепт приготуванняякого я хочу Вам запропонувати, припаде до смаку та любителям м'ясних страв. Таке рибна страва, хоч і не є пісним, воно буде доречним і в період не суворого посту. А трохи змінивши рецепт, ця перша страва без м'яса легко перетворюється на дієтична страва, в якому Ви зможете на благо свого здоров'я використати все корисні властивості скумбрії. Для цього достатньо не обсмажувати цибулю та моркву, а гострі приправи замінити на сушену чи свіжу зелень.

Хтось може сказати, що страви зі скумбріїпротипоказані при деяких захворюваннях, наприклад, при хворобах нирок, печінки, шлунково-кишкового тракту. Але смію Вас заспокоїти, відварена скумбрія, на відміну від солоної чи копченої, за таких захворювань не протипоказана. Про користь та шкоду скумбрії я рекомендую прочитати відповідну статтю, з якої Ви почерпнете багато корисної та потрібної інформації та зрозумієте, що ця риба не тільки смачна, а й дуже корисна для нашого здоров'я.

Сподіваюся, після ознайомлення з корисними властивостями скумбрії, вона тепер частіше буде присутня на Вашому столі в різних стравах. А урізноманітнити рибні страви можна не тільки за рахунок використання різних рецептів, а й за рахунок вибору різних видів риби. Наприклад, той же рибний суп можна зварити із черевців та хребтів лосося та сьомги або зі шпрот. Рецепти таких супів Ви можете подивитися, пройшовши цими посиланнями «» та «».

На сайті представлені інші смачні рецепти зі скумбріїі не тільки. Є багато як рибних, так і м'ясних страв, представлені різноманітні салати, закуски, смачна випічка і таке інше. Не лінуйтеся, а пройдіться по всьому сайту. Думаю, Ви знайдете багато смачних страв, і обов'язково Вам щось сподобається.

Бажаю Вам здоров'я, благополуччя та удачі, а я переходжу до рецепту приготування першої страви зі скумбрії.

Рибний суп із скумбрії, рецепт

Рецепт цього рибного супу зовсім нескладний, під силу будь-якій, навіть початківці господині. Його приготування займає небагато часу, а всі продукти дуже доступні та прості.

Для приготування мені знадобляться такі продукти:

Скумбрія свіжоморожена - 1 штука (приблизно 500 г);

Картопля – 2 штуки;

Морква – 1 штука;

Цибуля ріпчаста - 1 штука;

Рис – 3 – 4 столові ложки;

Приправи для риби;

Лавровий листок – 3 листочки;

Олія соняшникова – 2 столові ложки;

Як приготувати рибний суп зі скумбрії з рисом, покроковий рецепт з фото

Щоб приготувати суп із скумбрії з рисом, треба почистити, помити та порізати рибу. Почистити та порізати картоплю, цибулю та моркву. Закип'ятити у каструлі воду, опустити в неї варити картоплю. Обсмажити на олії цибулю та моркву. У картоплю, що вариться, покласти шматки риби, обсмажені овочі, додати рис, приправи, сіль і зварити все до готовності.

Зараз я докладніше розповім і покажу з фото, як я готую смачний суп зі скумбрії.

Скумбрія у мене свіжоморожена, я її заздалегідь дістаю з морозилки і залишаю, щоб вона розморозилася за кімнатної температури. Це займає приблизно 30 хвилин. Можна рибу розморозити і в мікрохвильовій печі.

Поки риба розморожується, я беру каструлю, об'ємом приблизно 3 літри, наливаю в неї два літри води і ставлю на вогонь.

Приступаю до овочів. Чищу картопля, морква та цибуля.

Почищену картоплю ріжу невеликими кубиками та промиваю під проточною водою.

Моркву нарізаю соломкою.

Цибулю ріжу дрібними кубиками.

За цей час у мене закипіла вода в каструлі. Опускаю в неї порізану кубиками картопля і варю її хвилин 15.

Поки картопля вариться, на вогонь ставлю сковорідку і наливаю в неї дві ложки олії. Коли сковорода з олією розігрілися, кладу до неї обсмажувати порізані моркву та цибулю.

Моркву з цибулею обсмажую на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб вони не підгоріли. На це йде буквально 4 - 5 хвилин, не більше. Після цього вимикаю вогонь та залишаю сковороду на плиті. Але якщо Ви вирішили приготувати суто дієтичну страву, то цибулю з морквою можна попередньо не пасерувати, а варити в сирому вигляді і класти їх разом з картоплею.

Далі приступаю до оброблення риби. Відрізаю у скумбрії голову та хвіст. Зрізаю плавці, хоча у скумбрії вони дуже маленькі, але є. Розрізаю їй черевце і виймаю нутрощі. Обов'язково знімаю чорну плівку із черевця, щоб риба не гірчила, і дуже добре промиваю.

Готову тушку скумбрії ріжу на шматочки, шириною приблизно 3 – 4 сантиметри.

Пройшло приблизно 15 хвилин, як я почала варити картоплю. Картопля у мене майже зварилася, опускаю в каструлю порізані шматочки скумбрії, потім туди ж викладаю зі сковороди обсмажену з цибулею моркву. Промиваю під проточною водою рис і його висипаю в каструлю. Замість рису в суп можна покласти перлову крупу, але її треба довго варити, або пшоно. Але це все можна вибирати на свій смак. Мені більше подобається поєднання риби та рису, тому я додаю саме його.

Після закипання варю всі поміщені в каструлю інгредієнти ще десять хвилин. За дві хвилини до закінчення варіння кладу столову ложку приправи для риби, лавровий лист, додаю трохи солі. Ще я поклала трохи сушеної петрушки, звичайно краще свіжа зелень, але через брак кращого, підійде і сушена.

Всім приправам даю покипіти ще дві хвилини та знімаю каструлю з вогню.

Мій дуже смачний та корисний рибний суп зі скумбріїготовий. І це не просто красиві слова, він справді саме такий, причому запаху жиру в ньому практично немає. Якщо не вірите, можете самі в цьому легко переконатися. І повірте, що такий рибний суп у Вас не пропаде.

Готуйте вдома, домашня їжа завжди смачніша і корисніша для здоров'я.

Якщо ви хочете влаштувати своїм домочадцям «пікнік без виїзду на природу» – кращої першої страви, ніж рибний суп, ви не знайдете. Легкий, швидкий у приготуванні та з набором невигадливих продуктів. Це може бути юшка, калья, солянка, рибно-молочний, рибно-овочевий та рибно-круп'яний суп. Я пропоную приготувати його з риби, яку ви можете знайти на прилавках будь-якої пори року. Уявляю – скумбрія. Про цінність цієї риби та її користь написано дуже багато. Скажу без хибної скромності - я закохана в цю рибу, оскільки у неї існує безліч переваг: біла м'якоть, відносно невелика кількість дрібних кісточок, залежно від страви, може бути і ніжною, і щільною, і злегка сухуватою, а бульйон при варінні прозорий, як сльоза. Дуже своєрідний і незабутній смак у заливного зі скумбрії.
Чоловіки поважають скумбрію домашнього посолу під чарочку... А ось рибні супи мають безліч варіантів використання додаткових інгредієнтів. Це і рис, і перловка, і різноманітні сезонні овочі, але я вважаю найголовнішим – пшоно. Проста і доступна всім крупа, що не заслужено відсунута убік домогосподарками.
І так, рибний суп зі скумбрією та пшоном. Якщо ви живете біля моря, то є всі шанси придбати свіжу скумбрію. На жаль, я позбавлена такої можливості, тому зварила чудовий рибний суп зі свіжомороженої скумбрії.

Смак Інфо Гарячі супи

складові

скумбрія морозива – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
картопля – 3 шт.;
соняшникова рафінована олія – 20 мл;
пшоно або інша крупа - 2 ст.л.;
лавровий лист – 2 шт.;
сіль за смаком;
вода – 1,2 л;
перець чорний мелений – до смаку;
петрушка, кріп – 10 г.

Як приготувати суп із свіжомороженої скумбрії з пшоном

Три середні за розміром картоплі очистіть, помийте і наріжте довільно, але не дуже дрібно. Викладіть у каструлю.

Залийте картопля фільтрованою водою і поставте каструлю на плиту на середній вогонь.

Цибулю середнього розміру і одну невелику моркву очистіть і ретельно вимийте. Цибулю наріжте дрібно, а морква довільно. Можна моркву натерти на тертці, але я волію нарізати, тому що суп з нарізаною морквою виглядає симпатичніше. Налийте в сковороду рафіновану олію.

Припустіть у сковороді цибулю з морквою протягом 7-8 хвилин|мінути| перемішуючи. Сильно засмажувати овочі не потрібно.

Додайте|добавляйте| цибулю з морквою в каструлю з картоплею.

Просо переберіть і ретельно вимийте. Додайте в киплячий суп. На даному етапі посоліть і поперчіть до смаку.

Просо добре поєднується з рибою, але за бажанням його можна замінити на рис або іншу крупу.

Скумбрію розморозьте. Найкраще це зробити на нижній полиці холодильника. Відріжте всі плавці та голову. Випатрайте рибу, помийте зовні і всередині. Обов'язково видаліть усередині чорну плівку, інакше скумбрія гірчить. Наріжте рибу на порційні шматочки.

Коли морква, цибуля та картопля будуть практично готові, викладіть у каструлю скумбрію.

Додайте в каструлю лавровий лист.

Варіть суп ще 15 хвилин на невеликому вогні.

Наприкінці приготування додайте нарізану петрушку або кріп.

Корисні поради:

Якщо в суп покласти різні трави та спеції вони заглушать рибний аромат. Намагайтеся обійтися лавровим листом та перцем. Тоді смакові якості ідеально поєднуватимуться з рибним запахом.
Супи, які готують із риби, солять спочатку, так щоб рибу відварювати у вже підсоленому окропі.
Найкращою крупою для супу зі скумбрії є пшоно. Але його можна замінити на рис, булгур.
Також можна приготувати суп із зеленим горошком і звичайно з маленькою вермішелькою.

Суп зі скумбрією – дуже поживна та смачна страва. Напевно, немає господині, яка б не припасала рецепт цієї чудової страви. Рибний суп зі скумбрії можна готувати масою способів, але ми постаралися зібрати для вас найсмачніші.

До речі, рибний суп буде не тільки корисний, але ще й не зашкодить фігурі – на сто грам м'яса скумбрієвого припадає всього двісті калорій. Тобто, можна не перейматися тим, що ситне м'ясо вплине на вашу фігуру.

У скумбрії, однак, дуже багато жирів – 30 грамів жиру на сто грамів риби. Отже, не зловживайте поїданням риби – це може не дуже добре позначитися на самопочутті. Зате до складу скумбрії входить 18 грам білків, що швидко засвоюються - вони засвояться у вашому організмі швидше в три рази, ніж яловичини, наприклад.

Отже, сьогодні готуємо суп із скумбрії.

Вам знадобляться:

Два літри води;
Одна банка консервованої скумбрії;
Три картоплини;
Одна морква;
Одна цибулина;
Три столові ложки пшона;
Зелень до смаку.

Рецепт приготування:

Нарізаємо маленькими шматочками картоплю.
Трьом морква на тертці.
Дрібно ріжемо цибулю.
Все кладемо у каструлю з водою.
Варимо до напівготовності картоплі на маленькому вогні.
Викладаємо промите пшоно та скумбрію.
Варимо все до готовності.
Додаємо зелень.
Подаємо суп гарячим. Цей суп із консервів скумбрії буде дуже ситним, він насичує енергією до кінця дня.

Суп із скумбрії рецепт швидкого приготування

Складові:

Одна банка консервованої скумбрії;
Морквина;
Дві цибулини;
Підлога чайної ложки солі.

Готуємо:

Наливаємо два літри води у каструлю.
Кидаємо у воду натерту моркву та порізану картоплю.
Додаємо в каструлю цілі цибулини.
Доводимо до кипіння.
Варимо п'ятнадцять хвилин.
Додаємо в каструлю скумбрію, солимо.
Варимо п'ять хвилин та знімаємо з вогню. Суп із консерви скумбрії готовий.

Суп із свіжої скумбрії

Склад:

200 грам перлової крупи;
Три скумбрії без голови;
Чотири картоплини середніх розмірів;
Три цибулини;
Три моркви;
15 г сухої петрушки, стільки ж сухого кропу;
25 г солі;
Чотири зернятка гвоздики.

Процес приготування:

Кип'ятимо воду у каструлі. У цей час нарізаємо на шматочки скумбрію, не вичищаючи начинки і не знімаючи шкіру.
Кладемо рибу в киплячу воду на двадцять хвилин.
Варимо перловку протягом п'ятнадцяти хвилин в окремій каструлі.
Дістаємо рибу, викладаємо на тарілку.
Нарізану картоплю опускаємо в бульйон та варимо на маленькому вогні.
Обсмажену моркву та цибулю також відправляємо в каструлю.
Все ретельно перемішуємо.
Додаємо перловку, знову все перемішуємо.
Кожен шматочок риби очищаємо та відправляємо в каструлю.
Робимо вогонь більше і кип'ятимо протягом десяти хвилин.
Знімаємо з вогню.
Розмішуємо в супі спеції та суху зелень.
Накриваємо кришкою та даємо настоятися протягом двадцяти хвилин.
Суп зі свіжою скумбрії готовий.

Суп із скумбрії замороженої

Складові:

Скумбрія свіжоморожена – одна штука;
Морква;
Цибулина;
Чотири картоплини;
Чотири столові ложки перловки;
Зелень.

Як готувати:

Скумбрію розморожуємо, миємо, очищаємо від нутрощів, хвоста, голови.
Кладемо скумбрію в каструлю з водою.
Після того, як вода закипить, додаємо сіль та варимо ще десять хвилин на маленькому вогні.
Промиваємо перлову крупу.
Виймаємо рибу, кидаємо замість неї перловку.
Варимо протягом 20 хвилин.
Після цього додаємо картоплю, попередньо нарізану кубиками.
Смажимо до напівготовності півкільця цибулі. Додаємо терту моркву, гасимо кілька хвилин.
Остиглу скумбрію очистити від кісточок та шкіри. Розділити рибу на невеликі шматочки.
Додаємо засмажку та рибу в суп. Наприкінці додаємо зелень.

Рибний суп зі скумбрією

Вам знадобляться:

2,5 літри води;
Дві моркви;
Шість картоплин;
Одна цибулина;
2 банки консервованої в олії скумбрії;
Петрушка кріп.

Рецепт:

У киплячу воду відправляємо цілу цибулину, злегка надрізавши її зверху хрест навхрест.
Відправляємо в каструлю порізану півкуточками моркву.
Дістаємо зварену цибулю.
Картоплю нарізаємо, як для смаження і відправляємо в каструлю.
Слідкуємо за картоплею - як тільки вона буде майже готова, кладемо скумбрію в каструлю разом з маслом.
Варимо до готовності, посипаємо зеленню.
Заправляємо спеціями та варимо ще протягом однієї хвилини. Суп із скумбрії в олії готовий!

Скумбрія – універсальна риба. З неї готується дуже багато смачних страв, але в нашій статті йтиметься про супи. З цієї рибки можна приготувати наваристий та апетитний супчик., А використовувати при приготуванні можна і цілу рибу, її частини, і свіжоморожену, і свіжу.

Готуються з цієї рибки та вуха, і супчики з різними добавками. Кожен зможе знайти рецепт, який припаде йому до смаку.

ВАЖЛИВО! Для того, щоб страва вийшла смачною, необхідно правильно розморозити рибу. Необхідно дістати її з холодильника і дати їй розтанути за кімнатної температури.

ВАЖЛИВО! Рибка готується дуже швидко. Варіть її близько 15-25 хвилин. Якщо готувати довше, м'ясо може виявитися дуже твердим.

Смак цієї страви дуже незвичайний через додавання томату. Томати чудово поєднуються з рибою. Можна додати аджику для гостроти. Розглянемо, як правильно готувати супчик із томатним соусом.

Щоб приготувати його, нам знадобиться:

Білий хліб (для сухариків)
Картопля - 2 шт.
Морква – 1 шт.
Скумбрія – 1 шт.
Помідори – 3 шт.
Цибулина - 1 шт.
Аджика чи гострі спеції
Сіль перець
Запашні приправи (перець горошком, гвоздика)
Зелень

Як готується:

Для початку обробимо рибку на невеликі шматочки, заллємо їх водою і поставимо варитися на 15-20 хвилин.
Дістаємо шматки риби та проціджуємо бульйон.
Картоплини чистимо і нарізаємо на невеликі кубики. Можна готувати цей суп і без картоплі, але з нею він виходить ситнішим. Кидаємо шматки картоплі у бульйон.
Морквину трьом на великій тертці, а цибулину нарізаємо. Пасуємо овочі на розігрітій сковорідці.
Візьміть помідори та обдайте їх окропом. Зніміть шкірку, наріжте і додайте до овочів, що пасують.
Овочеву суміш вилийте в каструлю, додайте аджику, посоліть і поперчіть до смаку.
Додайте шматки рибки, що зварилися.
Коли суп буде готовий, приправте гвоздикою, запашним перцем та дрібно нарізаною зеленню. Дайте супу постояти під кришкою.
Поки він наполягає, наріжте білий хліб і обсмажте в оливковій олії.
Розлийте його по тарілках і подайте з грінками із білого хліба. Смачного!

ВАЖЛИВО! Моркву, цибулю та помідори можна подрібнити блендером. Так страва вийде ніжнішою.

Юшка з голів

Юшка – дуже відома страва. Готується, коли треба нагодувати велику кількість людей. Дуже ситний та простий варіант для обіду.

Для приготування нам знадобиться

Скумбрія - 1 шт., 2 голови, плавники
Картопля - 4 шт.
Морквина - 1 шт.
Запашний перець
Цибулина - 2 шт.
Зелень
Приправи
Лавровий лист

Як готується:

Насамперед, приготуємо бульйон. Обробляємо рибу. Голови та плавці заливаємо водою, кладемо одну цибулину, лавровий лист і ставимо варитися. Коли все закипить, знімаємо пінку, додаємо горошки запашного перцю. Варимо ще хвилин 15.
Дістаємо частини рибки та проціджуємо бульйон.
Чистимо і ріжемо картоплини на невеликі шматочки. Додаємо в бульйон.
Моркву ріжемо соломкою і дрібно обробляємо цибулька. Кидаємо на розпечену сковорідку і обсмажуємо до золотистої скоринки.
Закидаємо обсмажені овочі, а також оброблену рибину. Варимо протягом 20 хвилин до готовності картоплі та рибки.
Приправляємо спеціями, дрібно нарізаємо зелень (петрушку, кріп) і додаємо в суп.
Готово. Дайте супу настоятися під кришкою та розливайте по тарілках. Суп виходить дуже наваристим, його готувати дуже просто і за бажання можна приготувати дуже велику порцію.

Класичний суп зі свіжомороженої скумбрії

Простий покроковий рецепт приготування рибного супчика. Він виходить дуже легким та апетитним.Щоб він вийшов наваристішим, можна додати в нього пшоно або рис.

Що нам знадобиться для приготування:

Картопля - 4 штуки
Морквина - 1 штука
Цибуля - 1 штука
Скумбрія - 1 кг
Зелень
Приправи

Як зварити супчик:

Насамперед, необхідно розібратися з рибиною. Можна зварити бульйон із голови. Подивіться в інформаційних джерелах фото того, як правильно обробляти рибу. Голову кидаємо в каструлю та варимо 40 хвилин. Потім дістаємо її та проціджуємо бульйон. Можна просто промити і обробити рибу і не відварювати її для бульйону, а розпочати приготування з картоплі.
Картоплю почистити та порізати на дрібні шматочки. Закинути у каструлю з водою.
Морквину почистити та потерти, цибулю порізати на дрібні шматочки. Посмажити у розпеченій сковорідці до золотистого відтінку.
Закинути оброблену рибу в каструлю до картопля, закинути туди і пасеровані овочі.
Додати спеції. Варити до готовності картоплі.
Смачний рибний супчик готовий. Посипте зеленню та розлийте по тарілках.

Рибний суп зі свіжої скумбрії з овочами

Простий та смачний рецепт приготування страви. Овочі додадуть йому легкість, а скумбрія — апетитний рибний смак.

Для його приготування нам знадобиться:

Картопля - 3 штука
Морква - 1 штука
Свіжа скумбрія - 1 штука
Цибулина - 1 штука
Перець солодкий - 1 штука
Зелень
Приправи

Як зварити:

Насамперед, необхідно розібратися зі скумбрією. Можна зварити бульйон із голови. Подивіться в інформаційних джерелах фото того, як правильно обробляти рибину. Голову та інші частини риби кидаємо в каструлю та варимо 30 хвилин. Потім дістаємо її та проціджуємо бульйон.
Рибне філе відкласти. Додамо його в суп наприкінці.
Картоплю почистити і порізати на маленькі шматочки, солодкий перчик так само порізати, моркву нарізати соломкою, а цибулю півкільцями. Картоплю відправити в каструлю з бульйоном
У сковорідці обсмажити моркву, кільця цибулі та перчик до світло-золотистого кольору.
Пасеровані овочі додати в каструльку і варити до готовності картоплі.
Шматки скумбрії кинути в каструлю із супом, дрібно нарізати зелень і закинути приправи до смаку.
Дати супу настоятися 20 хвилин під кришкою.
Суп готовий. Розлийте по тарілках та подавайте його з чорним хлібом.

З пшоном

При додаванні в суп крупи він виходить ситним і наваристим. На цей раз ми додамо пшоно.Розглянемо як його приготувати.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

Картопля - 4 штуки
Пшоно - 1 склянка
Морква - 1 штука
Цибуля - 1 штука
Скумбрія - 1 кг
Зелень
Приправи

Приступаємо до приготування:

Для початку необхідно зварити крупу. Просо промийте в теплій воді і поставте варитися.
Рибу обробіть і поставте варитися бульйон. Коли він буде готовий, процідіть його та дістаньте шматочки риби.
Картоплю наріжте невеликими кубиками і киньте в каструлю з бульйоном.
Морквину необхідно почистити та натерти, а цибулю порізати дрібними шматочками. Обсмажте овочі в розпеченій сковорідці до золотистого відтінку.
Додайте овочі до каструлі. Варіть до готовності картоплі.
Додайте зварене пшоно в каструлю і рибу, що зварилася.
Зелень дрібно наріжте і киньте в суп. Приправте спеціями до смаку. Суп готовий. Смачного! Розлийте його по тарілках.

ВАЖЛИВО! Можна замість пшона використовувати перловку для приготування страви.

З рисом

Для цього варіанта рибної страви ми використовуватимемо рисову крупу. З рисом суп вийде дуже ситним та допоможе Вам добре нагодувати членів своєї родини.