Салати з капусти білокачанної та квасоля консервована. Салат з червоною капустою та квасолею

Салати з квасолею та капустою універсальні: їх можна готувати і влітку, і взимку. Таке просте поєднання можна збагатити вітамінами інших овочів або доповнити ситністю коренеплодів, горіхів, насіння, м'яса і так далі. Загалом, усім, чим душа забажає, тому що обидва інгредієнти дивно «дружать» майже з усіма продуктами. Докладніше – у цікавих рецептах на будь-який випадок життя.

На салат із квасолі з часником треба:

150 грам ананасу;
160 грам квасолі;
250 г крабових паличок;
160 г твердого сиру;
210 г пекінської капусти;
2 зубочки часнику;
30 грам пармезану;
170 мл майонезу;
Зелень;
Спеції.

Салат з червоною квасолею та капустою:

Квасолю потрібно зварити, попередньо замочивши на ніч. Коли боби зваряться, воду злити.
Листя пекінської капусти вимити, висушити та нарізати смужками.
Крабові палички (можна взяти і крабове м'ясо) потрібно дістати з упаковки та порізати на кубики.
З консервованого ананаса злити рідину та порізати м'якоть на шматочки. Зі свіжим ананасом вчинити так само, але смак буде менш солодким, тому що плід не лежав у сиропі. Однак у такому разі корисні компоненти фрукта краще зберігаються.
Твердий сир та пармезан потрібно натерти на різні тарілки.
Зелень вимити у воді та нашаткувати.
Усі продукти перемішати з майонезом. Додати улюблені спеції та зверху прикрасити зеленню.

Порада: якщо використовувати білокачанну капусту в цьому рецепті, то салат вийде не таким ніжним. Можна в майонез зовсім трохи додати сироп з консервованого ананаса і трохи пряних спецій, добре перемішати і використовувати як звичайну заправку. Вийде дуже пікантно.

З омлетом

Дуже цікавий варіант. Омлет можна додавати за смаком, від цього страва набуде лише виграшної ніжності. Виходить і закуска для гостей, і нове меню для сніданку.

Список інгредієнтів:

100 мл молока;
150 г білокачанної капусти;
10 яєць;
Соняшникова олія;
100 г консервованої квасолі;
Спеції;
2 великі моркви;
4 зубочки часнику;
60 грам сметани;
60 грам майонезу.

Салат із маринованої квасолі:

У капусти зняти перші 2-3 листочки, вимити решту і дрібно нашаткувати.
Моркву вимити та очистити шкірку. Далі натерти, цікаво буде використовувати спеціальну тертку для овочів корейською.
З часнику зняти лушпиння і пропустити зубчики через давильню.
Злити воду з|із| банки з квасолею.
Моркву, капусту та часник змішати разом і додати сіль, перемішати далі руками, пом'яти продукти разом, щоб виділився сік.
Яйця збити з молоком і сіллю, можна скористатися міксером, щоб досягти рівномірної консистенції. Посмажити омлет на олії. Потім перекласти на тарілку і дати повністю охолонути. Порізати на смуги.
Майонез та сметану змішати, до них додати улюблені спеції. Для інтересу можна додати зернисту гірчицю.
Перемішати моркву, капусту, часник і квасолю разом із заправкою і дати постояти хвилин 40 у прохолодному місці, щоб вони просочилися.
Зверху блюдо прикрасити рулетиками з омлету, посипати зеленню при желінні і можна подавати до столу.

Важливо: якщо ви випадково взяли квасолю з томатною заправкою, то не додавайте її до салату. Краще подайте як закуску до цієї страви, що може нагадати справді ситний європейський сніданок із бобами. Для повної автентичності візьміть ще кілька смужок бекону, які потрібно обсмажити на сковороді без олії до кришталю, і подайте окремо.

Салати з квасолею та квашеною капустою можуть бути соковитими та м'якими, якщо правильно підібрати до них компоненти та зуміти приготувати. Це не вимагає багато знань та часу. Дотримуючись наших кулінарних інструкцій, ви отримаєте і морську капусту на кожен день зі звичних та смачних продуктів, і обов'язково з якоюсь родзинкою. Смачного!

Інгредієнти:

Пекінська, або білокачанна капуста (невеликий качан);
Баночка консервованої червоної квасолі;
Часник, 3-4 зубки;
Декілька шматочків хліба;
Помідори чері, 6-8 штучок;
Твердий сир, 100 г;
Лимонний сік, кілька столових ложок;
свіжа зелень;
Болгарський солодкий перець, 2 штучки різного кольору;
Головка цибулі;
Рослинна олія;

Рецепт приготування:

Почнемо готувати наш салат з приготування сухариків. Скибочки хліба поріжемо невеликими кубиками. Потім подрібнити часник, пропусти його через часнику. Перемішаємо шматочки хліба з часником, покладемо в духовку. Нехай підсушуються доки не утворюється рум'яна, золотиста скоринка. Потім дістанемо сухарики, додамо спецій, залишимо їх охолонути.
Пекінську капусту вимиємо і дрібно її шаткуємо. Потім трохи пам'ятаємо капусту, щоб вона трохи пустила сік. Додамо трохи солі та лимонного соку. Залишимо капусту наполягати.
Квасолю відкриємо і сілимо з неї рідину. Потім промиваємо квасолю під водою за допомогою дуршлагу. Залишаємо квасолю просушитися.
Помідори чері, поріжемо навпіл. Також можна часточками або четвертинками, як Вам подобається. Якщо ви використовуєте звичайні помідори, не беріть занадто м'які. Не хотілося б, щоб салат перетворився на помідорну кашу.
Твердий сир можна натерти на великій тертці, або ж поріжемо невеликими кубиками середнього розміру.
З болгарського перчика видалимо внутрішні насіння, потім промиємо і поріжемо тонкою соломкою. Використовуйте яскравий червоний перець, жовтий. Перець добре розбавляє салат своїм кольором, а також надає чудового аромату.
Свіжу зелень постараємося нарізати якомога дрібніше. Щоб не було великих шматків у салаті.
З цибулі слід прибрати лушпиння і добре його промити. Потім поріжемо півкільцями або подрібнимо. Зробіть це на власний розсуд.
Усі інгредієнти для салату підготовлені. У загальній посудині перемішаємо всі інгредієнти, крім сухариків. Заправляємо салат рослинною олією,солимо і перчимо. Добре перемішуємо, посипаємо горіх салату сухариками. Як заправку також можна використовувати майонез, сметану, оливкову олію, різноманітні соуси. Продукти, що входять до складу даного салату, абсолютно не вибагливі щодо заправки.

Білокочанна капуста чудово поєднується у стравах із багатьма гастрономічними продуктами. А взимку і напровесні без цього овоча нікуди, особливо, якщо ви стежите за своїм харчуванням.

Сьогодні ми приготуємо пісний салат з квасолею і капустою, який має високу енергетичну цінність і низьку калорійність. Для заправки використовуватимемо рослинну або оливкову олію. Поза Постом можна використовувати як заправку низькокалорійну сметану або натуральний йогурт.

Для пікантності ми додамо подрібнений часник та мелений перець.

Так як квасоля містить величезну кількість білка, який за харчовою цінністю дорівнює м'ясному білку, цей продукт рекомендується включати в пісне меню якомога частіше.

Рецепт вітамінного салату з капустою та консервованою квасолею

Інгредієнти:

білокачанна капуста – 150 г;
свіжий огірок – 1 штука;
біла консервована квасоля – 150 г;
червона цибуля – 1 штука;
часник – 1 зубок;
сіль;
перець мелений;
масло рослинне;
будь-яка зелень.

Салат з куркою, свіжою капустою та сухариками можна сміливо назвати енергетичним, тому що до його складу входить і білок, і…

Легкий салат з капустою, крабовими паличками та кукурудзою стане чудовою прикрасою святкового столу. І тут вже навіть не має значення.

Салати з крабовими паличками на святковому столі йдуть на ура. І яких рецептів його приготування не існує: і з…

Якщо гості стоять на порозі, і на приготування вишуканих страв немає часу, пропонуємо вам відмінний вихід із ситуації.

Салат з капустою, свіжими огірками та крабовими паличками стане чудовим доповненням до будь-якої страви. А якщо ви знаходитесь на дієті.

Капуста і морква - ті овочі, які доступні в будь-яку пору року, тому салати на їх основі користуються величезною популярністю.

Звичайний овочевий салат можна придбати родзинку, завдяки італійському сиру моцарелла. Цей салат гарний у будь-яку пору року, і овочі можна…

Сьогодні По-хазяйськи пропонує вам незвичайний, але при цьому дуже простий рецепт салату з сиром сулугуні, крабовими паличками та свіжою молодою.

Останнім часом бюджетні страви мають величезний попит, адже ціни зростають, а зарплати стоять на місці. Тому сьогодні ми пропонуємо…

Салат Коул Слоу – це візитна картка деяких фаст-фуд закладів, таких як KFC. Готується він досить просто, треба лише нашаткувати.

Інгредієнти для приготування:

Квасоля біла - близько півкілограма;
Цибуля - 100 гр;
Капуста цвітна – 250 гр;
Часник – 2 зубчики;
Кріп (зелень) - пучок;
Рослинна олія близько 2 ст. лож.;
Сіль та спеції за бажанням.

Салат з квасолею та капустою, незважаючи на відносну простоту приготування, не так часто зустрічається на столах сучасних людей, як, наприклад, горезвісний Олів'є або оселедець під шубою. І дарма. Адже цінність такого салату важко переоцінити. Основним інгредієнтом цієї страви є квасоля. Декілька рядків про неї.

Незвичайна квасоля

Батьківщина того виду квасолі, який найчастіше використовують у їжу - Латинська Америка. Ще ацтеки готували із неї різноманітні страви. Насіння її багате на вітамін В9 або фолацин, корисним вагітним жінкам остільки оскільки він бере участь у синтезі нуклеїнових кислот, які несуть у собі генетичну інформацію.

Також цей вітамін підтримує нормальну кількість кранних кров'яних тілець у крові. Позитивно впливає рівень гемоглобіну. Ще одна складова – пантотенова кислота (вітамін в5), недолік якої призводить до порушення обміну речовин в організмі. У Квасолі міститься також незамінний кальцій, цинк, магній і залізо.

Необхідно знати, що в сирому вигляді квасоля до споживання непридатна, тому що містить у своєму складі отруйні речовини. Перед вживанням її потрібно обов'язково піддати тепловій обробці.

Це надзвичайно поживне насіння перед тим, як зварити, зазвичай замочують на 8-10 годин. Найчастіше на ніч. За допомогою цього процесу розчиняються олігосахариди – причина підвищеного газоутворення у кишечнику. При замочуванні насіння квасолі збільшується у розмірі і вбирає воду, це потрібно знати, щоб налити правильну кількість рідини в миску. Воду після 3,5 - 4 годин рекомендується змінювати, щоб уникнути початку процесу бродіння.

Після замочування квасоля вариться у свіжій воді близько 2 – 4 годин. Час залежить від сорту та розміру насіння. Варити рекомендується при відкритій кришці. Коли насіння стає м'яким - воно готове.

Різноманітність салатів із квасолею

Свіжий салат з квасолею і капустою припаде до смаку багатьом. Крім цих двох інгредієнтів у салаті використовується безліч інших. Також варіюється і заправка. Це може бути і майонез, і олія, і бальзамічний оцет, і соєвий соус.

Часто приготування салату з квасолею використовується свіжа пекінська капуста. Тоді салат набуває більш легкого та ніжного смаку. Може бути заправлений сметаною.

Існує знаменитий салат, у складі якого є морська капуста та квасоля, «Морські камінці». Готувати його дуже просто. Він дуже ситний та корисний. Інгредієнтами його також є яйця та часник. Заправляється він майонезом.

Так як сортів квасолі дуже багато і насіння її буває різним і за кольором, і за розміром, в кулінарії часто практикується саме колірний критерій вибору того чи іншого сорту для приготування салату. У наведеному у статті рецепті фігурує біла квасоля. Але часто салати готуються із червоної квасолі з додаванням, наприклад, білокачанної капусти. При цьому страва має дуже привабливий зовнішній вигляд. Капуста дрібно шаткується і для надання їй м'якості, розминається руками з додаванням невеликої кількості солі.

Існує оригінальний рецепт такого салату як квасоля, пекінська капуста та сухарики. Квасоля для нього використовується, як правило, консервована, а сухарики салат додаються безпосередньо перед подачею страви на стіл.

Є також безліч рецептів приготування салатів з метою їх консервації на зиму. Квасоля у цих салатах дуже популярний інгредієнт.

Як приготувати

Для початку необхідно відварити квасолю. Нагадаємо, що цей процес займає чимало часу. Тому зробити це потрібно заздалегідь.
Дрібно нарізати цибулю і обсмажити її до золотистого кольору на олії.
Цвітну капусту розділити по суцвіттям, відварити у підсоленій воді протягом 5 хвилин, охолодити і нарізати на дрібніші шматочки.
Часник дрібно порізати чи пропустити через часникодавку.
Поєднати всі інгредієнти в одній мисці, додати сіль, спеції, заправити олією.

Апетитний салат з квасолею та капустою вже готовий. Він якнайкраще підійде як не тільки закуски, але і як гарнір до основної страви, так як дуже поживний.

У кулінарії багато різних поживних салатів. Про один із таких салатиків ми Вам і розповімо. А саме ми розповімо про рецепт приготування поживного та смачного салату з квасолею та капустою.

Як і більшість салатів, цей салат дуже простий у приготуванні.

Для того, щоб приготувати салат з квасолею та капустою нам знадобляться такі нескладні інгредієнти:
1. Капуста білокачанна - 300 грам.
2. Квасоля - 200 грам.
3. Морква – 1 штучка.
4. Цибуля зелена – 1 пучок.
5. Сіль – на Ваш смак.
6. Петрушка – пучок.
7. Олія оливкова – 2 столові ложки.

Отже, почнемо!
Дістаємо квасолю. Перебираємо. Беремо каструльку в неї нашу квасолю та воду.

Ставимо на плиту. Варимо.

Беремо капусту. Шинкуємо її безпосередньо в глибоку миску.

Закип'ятимо воду і заллємо їй дрібно нарізану капусту. Відставляємо миску до повного остигання. Поки вода остигає на терці морквину і дрібно порізати цибулю і петрушку.

Добре перемішуємо і салат з квасолею та капустою готовий.

Ми бажаємо Вам приємного апетиту!

Салат із капусти з квасолею

З великої кількості рецептів салатів з капусти хочеться запропонувати вам цей смачний салат. Він відрізняється від інших тим, що в ньому використовується два види капусти – свіжа і маринована.

Поєднання двох видів капусти і додавання білої квасолі по-корейськи робить цей салат не тільки привабливим на вигляд, а й ексклюзивним у своєму роді. А тепер давайте розглянемо, як приготувати салат із капусти з квасолею:

Для приготування салату з капусти з квасолею нам знадобиться:

150 г свіжої білокачанної капусти
200 г маринованої капусти
150 грамів квасолі білої по-корейськи
Один свіжий помідор
200 грамів горошку зеленого
Одна цибулина
Половинка свіжої моркви
70 грамів оливкової олії
Перець чорний запашний, зелена цибуля, сіль – за смаком

Як приготувати салат з капусти?

Верхнє листя білокачанної капусти зняти з качана. Качан обмити, обсушити і тонко нашаткувати капусту на салат.
Зовсім трохи присолити та пом'яти, додати свіжу моркву, натерту на великій тертці.
Тепер у цю капусту додамо мариновану, тільки колись добре віджавши.
Після цього наріжемо очищену і вимиту цибулю півкільцями, додамо квасолю (краще білу без маринаду), також процідити зелений горошок і все перемішати.
Оливкова олія добре поперчити запашним перцем і трохи нагріти до появи ароматного запаху в повітрі, тепер нарізати свіжий помідор часточками і додати салат.
Заправити салат запашною олією та прикрасити зеленою цибулею (якщо хтось не любить оливкову олію, можна використовувати соняшникову).

Тепер наш салат із капусти з квасолею готовий, усім приємного апетиту!

Салат із капусти з квасолею

Найсмачніше

Коментарі

Відмінний рецепт. Внесла до нього деякі зміни. Сир чеддер замінила на голланд.
FLAOUNES - великодні кіпрські пиріжки

Все добре, але з кошмою ви щось наплутали. Повстяна кошма-це зовсім з одного.
Курт

Повстяна кошма-це зовсім з іншої області, до приготування їжі, а тим більше.
Курт

Шалено смачний торт, мій найулюбленіший з дитинства, раніше робили по 5 — 6 годин.
Дуже смачний торт

Кого цікавить виробництво курта в будь-якій країні звертайтеся зайви було молоко.
Курт

Курка майже французькою

1 курка, можна 1 кг. стегенець
1 головка часнику
1-2 яйця
0,5 ст.муки
1 ст. вина столове біле, можна замінити бульйоном
перець
соняшникова олія для смаження

Курку розібрати на шматочки, обваляти в яйцях, потім у борошні. обсмажити в олії до золотистого кольору. вилити масло з сковороди в каструлю, покласти туди ж нарізаний часник і злегка згасити покласти в каструлю курку, налити води, щоб не покривала курку повністю. гасити курку півгодини, потім налити вино. можна і воду, і вино замінити бульйоном. гасити до готовності. на будь-якому святковому столі ця страва йде в нас на ура.

Часникові гриби з томатом

На 4 порції:

50 г вершкового масла
900 г маленьких печериць, порізаних на четвертинки
2 цибулини шалот, дрібно порізані
2 зубчики часнику, дрібно порізані
1 ст л свіжого розмарину
2 лаврові листи
150 мл білого вина
2 ч л томатного пюре
300 мл пасати (томатний соус)
1 год л свіжого чебрецю
гілочки петрушки

Ці гриби відмінно підійдуть на закуску або легкий обід.

1. Розтопити олію в сковороді. Додати гриби, шалот, часник та розмарин.

Готувати 3 хвилини, помішуючи.

2. Додати лавровий лист, вино та томатне пюре. Перемішати.

3. Влити пасату і чебрець. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь.

Гасити 15 хвилин. Дістати лаврові листи, посипати петрушкою та подавати.

Подавати з рисом басматі.

Щоб масло не горіло, коли смажите гриби, додайте кілька крапель оливкової або соняшникової олії.
Цей рецепт добрий і з різними овочами. Замініть гриби на рівну кількість суцвіть цвітної капусти, порізаних кабачків цукіні та червоних перців.

Салат із капусти з квасолею на зиму – рецепт?

Салат. у складі якого є капуста і квасоля, я роблю на зиму вже кілька років. Моєму сімейству дуже сподобався, і хоча він досить трудомісткий, закочую. І до весни, як правило, не залишається жодної баночки.

Інгредієнти. Капуста - 3кг, квасоля 3 склянки по 200 гр, 500 гр цибулі, 1 кг моркви, 1 кг помідор 0,5 л олії (соняшникова), 1 склянка цукру. півтори столові ложки солі, 1 столова ложка оцтової есенсії 70%.

Квасолю замочити годинника на 12 - 14, потім відварити.

Всі овочі подрібнити, як комусь подобатися. Помістити в каструлю (у мене з товстим дном, менше проблем з підгорянням), але помішувати потрібно обов'язково.

Есенсія додається в самому кінці. Варити потрібно 1 годину 40 хвилин. Потім розкласти в банки, закатати і загорнути в ковдру до остигання.

Салат із капусти з квасолеюбуде чудовою добавкою до вашого зимового меню, капуста взагалі затребуваний продукт, і в ній є всім відомий вітамін С, а квасоля, це чистий білок, який потрібен нашому організму завжди.

Цей чудовий зимовий салат готується з овочів: свіжої капусти, моркви з цибулею, а також з помідорами.

Квасоля ви повинні попередньо замочити на кілька годин, а потім відварити її до повної готовності.

Приготовлена капуста шаткується зручним для вас методом, а ось цибуля і томати нарізаються кубиками, морква відповідно натирається.

Потім усі овочі потрібно викласти в ємність і додати до них олію і всі спеції і гасити не менше двадцяти хвилин.

А потім після цього вже кладеться туди відварена квасоля, перець і лаврушка, і далі все гасити ще двадцять хвилин.

Салат з язика з огірком. Сьогодні я розповім про те, як готувати салат із язика з огірком. Яловича мова є не тільки делікатесом, а й джерелом вітамінів А і В. Отже, сумісний приємний з корисним і звареним салат з язика з огірком. Ось що нам знадобиться: 500 грн. відвареного […]
Топ-6 новорічних салатів із курячим філе. просто та дуже смачно! Ось уже трохи залишилося до Нового року, і всі господині країни починають гарячково шукати рецепти салатів. Адже салати у нас є традиційною новорічною стравою. Особливо всім сподобалися салати з курочкою. І […]
Листковий салат із сиром Дуже цікавий листковий салат із сиром порадує гурманів не лише оригінальним складом, а й нестандартною заправкою, яка надає йому специфічного, надзвичайно приємного смаку. Щоб приготувати листковий салат із сиром, знадобляться такі інгредієнти: […]
Рецепти Салат коза на городі 08 Лис 2014, Автор: lyudmila | Переглядів:2,208 views Салат "Коза на городі" на Новий рік - 2015 . Цей салат можна приготувати тим, у кого не вистачає терпіння і часу викласти символ року на блюді. Будь-яка господиня може приготувати […]
10 найшвидших і найсмачніших салатів 10 найшвидших та найсмачніших салатів. Дуже смачні та швидкі салати, які готуються буквально за 10 хвилин Салат із крабових паличок з помідорами Інгредієнти: - Крабові палички – 150 гр. - помідор - 1 шт. - Часник – 1 зубчик. - Сир твердий - […]