Салат з тунцем та квасолею. Салат з консервованим тунцем та квасолею

Багатьом господаркам та кухарям при складанні меню святкового столу хочеться ситно та корисно нагодувати гостей. Правильним вибором неодмінно стане салат із тунцем та квасолею. Приготувавши його, можна вбити купу зайців. По-перше, це безперечна і незаперечна користь інгредієнтів. По-друге, легкість приготування холодної закуски. По-третє, свіжий і без оскому смак страви.

Тунець - найулюбленіша риба в Японії. За смаком його м'ясо схоже на телятину. І цей морський триметровий «теля» просто напханий вітамінами та мікроелементами. Але й квасоля від нього не відстає. Бобове зернятко як комора з запасами. Вона сама собою є повноцінним збалансованим продуктом. Тому тандем-салат із тунця та квасолі подарують організму ще більше користі. Адже недарма в тій же Японії про апетитну рибку кажуть, що це їжа найрозумніших.

Склад:

• Тунець консервований (1 банка) - без олії, у власному соку.
• Квасоля червона консервована (1 банка) або приблизно 2/3 склянки квасолі, замочити на 6-7 годин у прохолодній воді або на всю ніч, а потім відварити.
• Цибуля ріпчаста (1 шт) — достатньо однієї маленької цибулини.
• Картопля (1 шт) - запечена у фользі або відвареній.
• Огірки свіжі (2-3 шт.)
• Майонез (3-4 ст л) - або йогурт несолодкий
• Зелень петрушки (за бажанням)

Приготування:

Ретельно вимити картоплину та обсушити, якщо планується спекти в духовці. Овочі краще запікати у фользі. Тоді він буде більш відповідним за якістю для салату. Якщо бажаєте зварити, то уважно слідкуйте за процесом, щоб уникнути розварювання. Після охолодження очистити шкірку і нарізати невеликими кубиками та додати до розім'ятої риби. Бажано одразу їх перемішати, щоб на картоплю перейшов смак тунця і просочив його.

Огірки добре промити, зрізати шкірку, якщо вона груба. Також порізати маленькими шматочками та відправити до салатника.

Цибулину очистити і посікти якомога дрібніше і викласти в салатник. Можна замаринувати попередньо в розчині з 0,5 склянки суміші води і оцту або лимонного соку, 1 ч. л. цукру та 1/2 ч. л. солі на 2-3 хвилини. Це дозволить прибрати зайву гіркоту, якщо цибуля дуже «зла» і додасть салату нотку пікантності. Замість звичайної класичної цибулі можна покласти червону ялтинську. Він надасть страві ніжної насолоди.

Процідити червону консервовану квасолю, за бажання промити проточною питною водою, не забувши відкинути на сито, а потім викласти в салатник. Якщо використовується сира квасоля, її після нічного попереднього замочування слід відварити до готовності. Можна додати воду для варіння чайну ложку соди для прискорення процесу.

Додати|добавляти| подрібнену зелень листової петрушки, залишивши німого для прикраси.

Заправити майонезом, розмішати і за необхідності підсолити. Якщо використання покупного майонезу суперечить уявленню про здорову їжу, то простіше простого зробити його самостійно зі свіжого курячого яйця і 0,5 склянки будь-якої олії (краще оливкової або рафінованої соняшникової). Також слід додати в соус при збиванні трохи солі, цукру, гірчиці та лимонного соку. А можна обійтись і без майонезу як такого. Для цього просто використовуйте консервований тунець разом із заливкою.

Салат готовий. Смачного!

Як прикрасити і що ще додати салат

Для святкового столу прикрасити салат з консервованого тунця з квасолею можна «кульочками» з тонко нарізаного вздовж великого огірка, в які за бажанням вкласти листочки петрушки, квасолі або оливки будь-якого кольору. На маківку салату можна поставити «астру» з невеликого помідора, який відмінно поєднуватиметься за смаком з іншими компонентами закуски. Дуже оригінально виглядає «мереживо» з тонких каблучок цибулі. Закуску можна викласти і шарами на плоскій страві або в порційних розетках. Перший шар зробити з картоплі, потім тунець, огірки, цибулю, потім добре промазати майонезом і рівним шаром викласти квасолю, присипавши її зеленню.

Свіжий гармонійний смак цієї страви обов'язково сподобається гостям, особливо він припаде до душі їдцям, які стежать за своїм здоров'ям. Те, що закуска збирається, немов конструктор за лічені хвилини (за умови наявності готових складових частин), робить її багатьма коханою. Салат буде повноцінною вечерею для сім'ї, його можна взяти в контейнері із собою на роботу або пікнік. Для різноманітності квасолю можна замінити на відварну стручкову, або на консервовану з гострим перцем в томаті для повноти відчуттів.

За правилами збалансованого харчування один день на тиждень слід робити рибним. Покуштувавши квасолево-тунцовий салат, ви обов'язково включите його в свій раціон. Смачного!

Тунець – задоволена дорога риба, враховуючи те, що навіть сьомга і горбуша дешевші за цей різновид якщо не в рази, то в два рази точно. Але іноді можна собі дозволити і тунцем, щоб порадувати організм корисною омегою.

Вже за назвою стає ясно, що салат добре насичений і добре втамовуватиме голод. Особливо подібні мають попит у чоловіків, які, як відомо, люблять щільно поїсти.

На салат з квасолею та тунцем треба:

• 200 г тунця в маслі;
• 4 помідори чері;
• 100 г квасолі;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 60 мл олії оливи;
• 15 мл білого винного оцту.

Салат із квасолі з консервованим тунцем:

1. Відкрити банку з тунцем, злити олію та «розтягти» м'ясо виделкою.
2. Банку з квасолею відкрити, злити на друшляк і добре промити боби.
3. Томати вимити, просушити та нарізати половинками або четвертинками.
4. З'єднати масло оливи з оцтом Приправити перцем із сіллю та перемішати.
5. Зелену цибулю промити, нашаткувати.
6. У салатницю додати квасолю, тунець, помідори, цибулю. Заправити соусом та перемішати. Салат готовий.

Салат з квасолею та консервованим тунцем

Рис взагалі вважається дієтичним продуктом. Але справа в тому, що якщо такий продукт додати в , то страва автоматично стає ситною. Закуску можна приймати не тільки за додаток до гарніру, але і за цілий обід.

На салат з квасолі та тунця потрібно:

• 200 г тунця;
• 1 банка квасолі;
• 200 г кукурудзи;
• 100 г рису;
• 1 маленька цибулина;
• 30 мл оливкової олії;
• Зелень до смаку.

Салат з квасолею та тунцем рецепт:

1. Рис промити проточною водою до прозорої води. Далі залити крупу водою (а саме 250 мл) та посолити. Варити у пропорціях води до продукту 2,5:1. Такий рис ідеально звариться, випаривши всю воду і не пригораючи.
2. Готову крупу остудити.
3. Банку з кукурудзою відкрити і злити на друшляк.
4. Цибулину позбавити шкірки, зрізати плодоніжку і вимити, нарізати маленькими кубиками.
5. Зелень вимити, обсушити від води, порубати.
6. Банк з тунцем відкрити і злити на сито. Масу розібрати вилкою.
7. З'єднати рибу, рис, квасолю, кукурудзу, цибулю та зелень. Приправити перцем із сіллю, додати оливкову олію та перемішати. Салат готовий.

Порада: щоб рис не точно не склеївся, у воду можна додати: трохи олії; молока; оцту. Це три найпопулярніші способи для новачків.

Салат з квасолі та тунця рецепт

Для любителів похрумтіти пропонуємо і з безліччю інгредієнтів. Це буде так смачно, що ви й уявити не можете. Готуйте продукти та починайте готувати з нами прямо зараз.

На салат з квасолею без майонезу потрібно:

• 250 г стручкової квасолі;
• 400 грам квасолі;
• 350 г тунця у своєму соку;
• 200 грам чері;
• 1 головка цибулі;
• 45 мл червоного винного оцту;
• 5 г цукрового піску;
• 5 мл зернистої гірчиці;
• 90 мл олії оливи;
• 2 часточки часнику.

Готуємо салат з квасолею та тунцем, і помідорами:

1. Часник позбавити шкірки і пустити в прес.
2. Стручкову квасолю зачистити від кінців і вимити. Закип'ятити воду та кинути в неї стручки на сім хвилин. Воду можна посолити.
3. Через сім хвилин злити квасолю на друшляк і потім різко опустити у воду з льодом. Так продукт збереже і колір, і текстуру.
4. У піалі зібрати цукровий пісок, оцет, гірчицю, залишки олії оливи та приправити все чорним перцем. Добре збити масу до заправки.
5. Відкрити банку з тунцем, подрібнити.
6. Банку з квасолею відкрити, злити на друшляк і добре промити.
7. Цибулю позбавити від шкірки, зрізати плодоніжку і подрібнити.
8. Томати вимити та нарізати шматочками.
9. У салатниці поєднати обидва види квасолі, рибу, помідори, цибулю. Заправити салат соусом та перемішати.

Салат з квасолею консервованою та тунцем

Варто спробувати кожному, будь-що-будь. Це дуже смачно та поживно. Свіжі овочі, цибуля та риба підвести не можуть.

На легкий салат із квасолею треба:

• 90 грам тунця;
• 3 томати чері;
• 1 невелика цибуля;
• 90 грам квасолі;
• 60 мл олії оливи;
• 30 мл бальзамічного оцту;
• 5-10 г крес-салату.

Салат із квасолі без майонезу:

1. Квасолю відкрити, злити її на друшляк, а потім добре промити.
2. Помідори вимити, нарізати навпіл.
3. З цибулі зняти шкірку, зрізати плодоніжку і нашаткувати на маленькі кубики.
4. Відкрити банку з тунцем і витягнути шматочки риби. Подрібнити їх вилкою.
5. У салатницю з'єднати квасолю, помідори, цибулю, салатне листя.
6. Зверху викласти тунця.
7. Заправити салат бальзамічним оцтом та олією оливи. Перемішати.

Важливо: купуючи зелень у супермаркетах чи на ринках, приносьте її додому, і одразу опускайте у воду, як квіти. Особливо якщо використовувати плануєте не відразу. Дуже часто ми забуваємо це зробити, і в результаті зелень в'яне до того моменту, поки ми про неї згадаємо.

Салат з червоною квасолею та тунцем

Нут відноситься до бобових культур і тому не дивно, що продукт є досить ситним. Ми приготуємо його з рибою, свіжими овочами та приємною заправкою. Салат простий, але це не впливає на його смак.

На салат квасоля з тунцем знадобиться:

• 1 банка консервованого тунця;
• 30 мл соняшникової олії;
• 15 мл столового оцту;
• 100 г нуту відвареного;
• 100 г квасолі;
• 5 чері;
• 15 мл зернової гірчиці;
• 2 грами меленого запашного перцю.

Салат з червоної квасолі та тунця:

1. У піалі з'єднати гірчицю, оцет та олію. Приправити духмяним перцем і сіллю. Тепер нехай заправка наполягає.
2. Банку з тунцем відкрити і витягнути рибу на друшляк. Розібрати її вилкою.
3. Квасоля відкрити і злити на друшляк. Боби добре промити.
4. Томати промити та нарізати шматочками.
5. З'єднати нут, квасолю, помідори та рибу.
6. Полити заправкою та готово.

Порада: як правильно і скільки варити нут? Спочатку боби необхідно промити. Потім вимочити протягом чотирьох годин. Через час воду змінити і поставити каструлю вже на вогонь. Як тільки вода закипить, потрібно зняти піну, а потім зовсім закрити кришкою нут і варити його ще сорок хвилин.

Салат з білої квасолі та тунця неймовірно багатий різноманітними корисними та потрібними для здоров'я речовинами. Причому неважливо, який із п'яти рецептів ви оберете сьогодні. Але все ж таки, ми рекомендуємо спробувати всі п'ять варіантів, як приготувати салат з білою квасолею і тунцем, і наситити свій організм морем корисностей.

Може здатися, що салат із тунцем та квасолею надто звичайний, щоб братися за нього. Але насправді все не так банально. Ви також зрозумієте це, коли прочитаєте списки інгредієнтів у наведених нижче рецептах.

Простий рецепт

Етапи готування салату з тунцем та квасолею:

1. Банку відкрити, вийняти рибу та розім'яти її вилкою на волокна;
2. Квасолю відкрити, злити розсіл та додати боби до риби;
3. Черрі сполоснути, нарізати четвертинками;
4. Додати їх до інших компонентів;
5. Зелену цибулю обполоснути, тонко покришити гострим ножем;
6. Додати олію, сік цитрусу та спеції;
7. Приправити чорним перцем, остудити та подавати.

Салат з тунцем, яблуком та червоною квасолею

• 1 банка тунця;
• 60 мл майонезу;
• 1 банка квасолі червоної;
• 1 цибулина;
• 1 зелене яблуко.

Час – 25 хвилин.

Калорії – 141.

Порядок дій:

Салат з консервованим тунцем, квасолею та помідорами.

• ½ лимона;
• 15 мл меду;
• 5 г гірчиці;
• 60 мл олії оливи;
• 1 томат;
• 300 г тунця;
• 1 пучок тархуна;
• 180 г чорної квасолі;
• 15 мл яблучного оцту;
• 1 пучок руколи;
• 1 солодкий перець;
• 1 червона цибуля.

Час – 45 хвилин.

Калорії – 122.

Метод збирання:

1. Квасолю промити, залити водою на добу;
2. Після цього злити воду, замінити на нову;
3. Помістити боби на плиту, довести до готовності;
4. Посолити та зняти з вогню;
5. Банку з рибою відкрити, злити рідину, а саме м'ясо вийняти, розібрати вилкою;
6. Цибулю почистити, вимити та нарізати пір'ям;
7. Залити його оцтом та залишити на тридцять хвилин;
8. Помідор вимити, зробити на ньому надрізи;
9. Закип'ятити йому трохи води і бланшувати його;
10. Потім перекласти в холодну воду, зняти шкірку та подрібнити плід;
11. Перець сполоснути, вирізати серцевину і нарізати соломкою перець;
12. Цибулю позбавити оцту, а з лимона видавити сік;
13. Додати до соку цитрусу мед та гірчицю, олію;
14. У салатницю викласти квасолю, томати, вимиту руколу, цибулю, перець і майже всю заправку;
15. Викласти зверху тунця та полити залишками заправки;
16. Тархун сполоснути, подрібнити та всипати ними страву.

Здавалося б вареники не потребують доопрацювання, але і цю страву можна зробити ще смачнішою, приготувавши з неї.

Технологія самогоноваріння дуже складна, але ми розкриємо вам її деякі.

Що таке кеббе і як приготувати цю екзотичну страву читайте.

Салат з консервованим тунцем, білою квасолею і яйцем.

• ½ лимона;
• 1 банка білої квасолі;
• 1 червона цибуля;
• 1 банка тунця;
• 3 яйця;
• 3 пера цибулі-шнітта;
• спеції.

Час – 35 хвилин.

Калорії – 95.

Як приготувати:

1. Банку з тунцем і квасолею відкрити, злити рідину та викласти обидва продукти у страву;
2. Трохи розім'яти отриману масу вилкою;
3. Червону цибулю почистити, сполоснути та додати до інших компонентів;
4. Полити їх олією та соком лимона;
5. Приправити спеціями за смаком та шниттом, який потрібно сполоснути та покришити;
6. Яйця покласти в сотейник, закип'ятити їх;
7. Після цього варити чверть години, почистити та розрізати на половинки;
8. Викласти зверху на салат, присипати чорним перцем та до столу.

«Нісуаз» з тунцем та зеленою квасолею

• 1 пучок салату;
• 15 мл соку лимона;
• 4 помідори;
• 160 г тунця в олії;
• 3 яйця;
• 8 філе анчоусів;
• 3 цибулі;
• 30 г маслин;
• ½ болгарського перцю;
• 1 шматок часнику;
• 220 г стручкової квасолі;
• 8 аркушів базиліка;
• 10 мл олії оливи;
• 20 мл винного оцту.

Час – 45 хвилин.

Калорії – 81.

Метод готування:

1. Влити в піалу масло|мастило|, додати|добавляти| до нього оцет і перемішати;
2. Часник почистити, пропустити через давку;
3. Базилік сполоснути та дрібно покришити;
4. Обидва інгредієнти додати в піал до інших;
5. Приправити спеціями до смаку, перемішати і дати настоятися;
6. Стручкову квасолю сполоснути, зрізати хвостики;
7. Викласти в сотейник, залити водою та посолити;
8. Помістити на газ, довести до кипіння та варити п'ять хвилин;
9. Після варіння стручки промити крижаною водою, щоб вони залишилися хрусткими;
10. Перекласти їх у сотейник, додати трохи олії і часник, що залишився;
11. Готувати, помішуючи протягом однієї хвилини;
12. Збризкати соком лимона і зняти з вогню, викласти в миску;
13. Салатний пучок промити, розібрати листям та порвати на невеликі шматочки;
14. Томати вимити, нарізати їх частинами;
15. Цибулю вимити після очищення, покришити його;
16. Яйця покласти в каструлю з водою і помістити на плиту;
17. Довести до кипіння та варити п'ятнадцять хвилин;
18. Після цього остудити та нарізати часточками;
19. Маслини порізати половинками, позбавивши розсолу;
20. Перець промити і нарізати соломкою;
21. У салатницю викласти шматки салату, цибулю, томати, квасолю і потім перець;
22. Якщо інгредієнтів вийшло багато, повторити шари кілька разів;
23. Залити заправкою, що настоялася, викласти тунець, яйця, маслини і анчоуси.

Рецепт картопляного салату з тунцем та стручковою квасолею

• 45 мл винного оцту;
• 1 банка тунця;
• 1 цибуля;
• 230 г чері;
• 250 г мороженої квасолі;
• 30 мл олії оливи.

Час – 35 хвилин.

Калорії – 74.

Як правильно приготувати:

1. Картоплю почистити і промити, повністю скласти в каструлю з водою;
2. Покласти на плиту, довести до кипіння та варити двадцять хвилин;
3. За цей час дістати квасолю та зсипати її в сотейник із водою;
4. З моменту вирування готувати п'ять хвилин, потім одразу ж промити проточною водою;
5. З готової картоплі злити воду, остудити нарізати її шматочками для страви;
6. Черрі вимити, нарізати четвертинками;
7. Додати їх до картопля разом з цибулею, яка вже очищена, вимитий і подрібнений;
8. Для заправки змішати масло|мастило| з оцтом, додати|добавляти| трохи зелені і червоного перцю;
9. Влити заправку в салат, додати квасолю стручкову;
10. Зверху викласти рибу, трохи зелені до смаку, перемішати і подавати.

Як приготувати салат з курячим філе?

• 450 г курки;
• 70 г майонезу;
• 180 г тунця;
• 45 мл огіркового соусу;
• 190 г ізюму;
• 15 мл меду;
• 15 г гірчиці;
• ½ яблука.

Час – 45 хвилин.

Калорії – 200.

1. Курку промити, зрізати жир і обсушити філе;
2. Покласти в каструлю, залити водою та додати спеції;
3. Забрати на плиту до закипання, потім зняти пінку і варити тридцять хвилин;
4. Готове м'ясо зняти з вогню разом із ємністю та остудити його в бульйоні;
5. Після цього вийняти, подрібнити ножем чи порвати на волокна;
6. Тунець вийняти з|із| банки, теж подрібнити його і змішати з куркою;
7. Майонез, гірчицю, мед та огірковий соус перемішати;
8. яблуко почистити, нарізати кубиками;
9. Додати його до м'яса з рибою разом із родзинками;
10. Залити салат заправкою, перемішати та остудити перед подачею.

Рецепт приготування салату з тунцем та рисом

• 1 цибуля;
• 160 мл майонезу;
• 170 г рису;
• ½ лимона;
• 1 банка тунця;
• 3 яйця;
• 1 огірок;
• 80 г сиру.

Час – 40 хвилин.

Калорії – 237.

Як працювати з продуктами:

1. Цибулю почистити, вимити, нарізати дрібними кубиками;
2. Скласти в піал, видавити сік лимона і відставити на тридцять хвилин;
3. Після цього перемішати його з тунцем, розібраним на волокна;
4. Рис промити до прозорості, зсипати в сотейник та залити достатньою кількістю води;
5. Прибрати на плиту, довести до кипіння та посолити, варити двадцять хвилин;
6. Потім закрити кришкою та дати постояти ще чверть години;
7. Огірок промити, подрібнити за допомогою терки;
8. Яйця скласти в сотейник, відварити до готовності в киплячій воді;
9. Потім остудити, почистити та натерти теркою разом із сиром;
10. Зібрати салат шарами, починаючи з рису, потім сир, риба з цибулею, огірок та яйце;
11. Шари при необхідності повторити, не забуваючи змастити кожен із них майонезом.

Як приготувати салат із тунця та авокадо

• 140 г салату;
• 1 авокадо;
• 5 мл соку лимона;
• 3 яйця;
• 30 мл олії оливи;
• 1 банка тунця;
• 4 жовті чері.

Час – 40 хвилин.

Калорії – 129.

Приготування:

1. Насамперед скласти в сотейник яйця, залити їх водою;
2. Потім прибрати на плиту та дочекатися закипання;
3. З цієї миті варити продукти до готовності;
4. Остудити їх, почистити і нарізати часточками;
5. Листи салату сполоснути, порвати невеликими шматочками;
6. Тунець відкрити, злити рідину та розібрати м'ясо риби вилкою;
7. Додати інгредієнт до шматочків салату;
8. Авокадо вимити, розрізати навпіл, видалити кісточку;
9. Далі м'якоть нарізати сіткою, вийняти кубики столовою ложкою і додати салат;
10. Черрі промити і нарізати, також додати миску;
11. Олію змішати з соком лимона, заправити масою салат;
12. Перемішати, прикрасити часточками яєць.

Щоб ваш тунець виявився максимально смачним, свіжим та якісним, дуже важливо знати, як правильно вибрати консервну банку. Вона обов'язково має бути цілою, сухою, ні в якому разі не здутою. Також пам'ятайте, що на ній не повинно бути подряпин, порізів, слідів від ударів чи здуття. І в останню чергу вже дивіться термін кінцевої реалізації.

Можете використовувати абсолютно будь-яку зелень, щоб зробити салат з тунцем і квасолею свіжішим або яскравішим. Це може бути тархун, розмарин, базилік, чебрець, мікро грін, майоран, кінза тощо.

Майонез, звичайно, буде смачнішим, якщо він буде домашнім. Його приготування займе від сили десять хвилин, зате який досвід і який смак ви отримаєте! Потрібно збити до однорідності яйця, гірчицю, цукор, сік лимона та сіль. Всі компоненти додавати до смаку. Після цього, продовжуючи збивати, почати вливати олію до тих пір, поки маса не стане схожою на соус.

Закуски, які ми запропонували вам, не лише смачні, а й корисні. Адже в кожному салаті є риба та певні овочі або навіть коренеплоди. Страва може стати поживним перекушуванням або повноцінним обідом для кожного.

На даний момент є велика кількість морепродуктів. І одним із найпоширеніших є тунець. У поєднанні тунця з іншими продуктами можна легко отримати різні варіації салатів та закусок.

Мені довелося відвідати Японію на знаменитому Токійському рибному ринку. Там я вперше побачила тунців у такій кількості та такого розміру. На вигляд, це звичайно цар риба. А коли бачиш м'ясо розрізаного тунця, якимось шостим почуттям розумієш, що це буде дуже смачно.

Тунець дуже корисний, тому що в ньому міститься велика кількість мікроелементів та білка. Продають його, переважно, залитим маслом або у власному соку. Це дуже зручно, особливо для тих, хто поділяє їжу на жирну та пісну. Наприклад, якщо вам потрібен салат із найменшим відсотком жирності, то необхідно брати тунця у власне соку.

Оскільки м'ясо тунця вважається жирним, то салати з ним вийдуть досить ситними. Навіть якщо це невелика порція, яка містить багато поживних речовин.

1. Салат з тунця та білої квасолі

Цей салат завжди виручить, коли потрібно приготувати щось дуже швидке та смачне. Квасоля не менш корисна для організму. У ній міститься багато білка, мікро та макроелементів тощо. Тому у поєднанні ці продукти принесуть нам багато користі.

Інгредієнти:

1. Консервований тунець - 1 банка
2. Помідори чері (можна звичайні) - 250 гр.
3. Червона цибуля - 1 шт.
4. Петрушка - 1 пучок
5. Консервована біла квасоля – 400 гр.
6. Гірчиця м'яка – 1 ст.л.
7. Лимонний сік - 1/2 лимона
8. Оливкова олія - ​​3 ст.л.
9. Перець, сіль

Приготування:

Почнемо з тунця. Вміст банки потрібно добре розім'яти до однорідної маси вилкою. І потім перекласти до салатника. Рідина можна не зливати. Тут уже на аматора.

2. Додаємо білу консервовану квасолю. Але попередньо її потрібно обов'язково промити водою. Це покращить і смак та зовнішній вигляд.

3. Нарізаємо цибулю півкільцями. Краще використовувати червоний, тому що він солодший, не такий пекучий.

4. Потім розбираємо його на дрібні пір'їнки.

5. Перекладаємо всю цибулю в салатник.

6. Кожну помідори розрізаємо вздовж навпіл. Бажано використовувати черрі, тому що вони солодші за звичайні.

7. Нарізані помідори перекладаємо у загальну масу салату.

8. Пучок зеленої та соковитої петрушки нарізаємо дрібніше. Можна додати будь-яку іншу зелень, тут також за бажанням.

9. Додаємо її до салатника.

10. І тепер потрібно приготувати соус для заправки салату. Змішуємо гірчицю, оливкову олію і свіжовичавлений лимонний сік.

11. Додаємо чорний мелений перець та сіль за смаком.

12. Все добре перемішуємо. Виходить рідка консистенція.

13. Соус готовий, переходимо до заправки салату. Салат поливаємо гострим соусом і перемішуємо.

14. Салат готовий і можна подавати на стіл.

Смачного!

2. Тосканський салат з тунцем та білою квасолею

Салат простий у приготуванні і відноситься до категорії, коли гості на порозі.

Інгредієнти:

• Квасоля (біла відварена) - 300 гр.
• Ріпчаста біла цибуля - 1 шт.
• Оливкова олія - ​​1 ст.л.
• Білий бальзамічний оцет - 1 ст.
• Сіль, перець - за смаком
• Зелена цибуля - 1/2 пучка
• Зелень для оздоблення.

Приготування:

1. Квасоля можна використовувати як відварену, так і консервовану. Викладаємо її в салатник. При цьому злити зайву рідину. Промивання тут за бажанням.

3. Додати бальзамічний оцет. Краще використовувати білий, так як він набагато ніжніший за смаком і краще поєднується з різними інгредієнтами.

Бальзамічний оцет («бальзамік»)(італ. Aceto balsamico) - кисло-солодка приправа з витриманого в бочках виноградного сусла, винайдена в італійській провінції Модена.

4. За смаком додаємо сіль і чорний мелений перець. Все перемішуємо.

5. Нарізаємо цибулю півкільцями і розбираємо її на окремі пір'їнки. Додаємо до салатниці.

6. Все добре перемішати.

7. Розкрити банку з тунцем у власному соку, викласти у салат. Розминати м'ясо не потрібно, тільки найбільші шматочки тунця.

8. Нарізаємо, якомога дрібніше, зелену цибулю.

9. Додати його в загальну масу салату та перемішати. Салат залишилося прикрасити.

10. Готовий салат прикрашаємо зеленню та подаємо на стіл.

Смачного!

3. Салат з тунцем та квасолею

Інгредієнти:

• Помідори – 300 гр.
• Свіжий огірок – 1 шт. (200 гр.)
• Перець болгарський, червоний – 3 шт.
• Тунець у своєму соку - 1 б.
• Консервована квасоля – 1 б.
• Олія лляна - 3-4 ст.л.

Приготування:

1. Для початку потрібно очистити огірок від шкірки. Нарізати його півкільцями та покласти в салатницю.

2. Середні кубики нарізати помідорами і покласти в салатник з огірками.

3. Сюди ж додаємо консервовану квасолю. Її заздалегідь необхідно промити водою і покласти на друшляк.

4. Розім'яти тунця у власному соку якомога дрібніше і викласти у загальну масу.

5. Червоний болгарський перець нарізаємо невеликими шматочками.

6. Додаємо його до салатника. Все заправляємо лляною олією. Сіль за смаком. Перемішуємо

Наш дуже смачний салат готовий до вживання.

Смачного!

4. Малокалорійний салат з тунцем та квасолею

Такий салат чудово підходить як для святкового столу, так і для звичайного. Приготувавши його, будь-яка господиня зможе здивувати і домочадців, і гостей.

Інгредієнти:

• Стручкова квасоля - 170 гр.
• Вершкове масло - 30 гр.
• Хліб – 100 гр.
• Часник - 3 зубчики
• Яйце куряче - 2 шт.
• Олія (оливкова) - 4 ст.л.
• Петрушка - 1 пучок
• Винний оцет – 4 ст.л.
• Пекінська капуста - 150 гр.
• Консервована біла квасоля – 1 б.
• Оливки – 1 б.
• Мінтай консервований – 1 б.

Салат середньої складності, на смак дуже ситний та смачний.

Винний оцет- Це просте вино, що перебродило до оцту. Бальзамічний оцет готують також із вина, проте його виготовляють із особливих білих сортів винограду, у складі яких є багато цукру.

1. Спочатку нагріваємо сковорідку і кладемо на неї маленький шматочок вершкового масла.

2. Спочатку кладемо тертий часник, додаємо заздалегідь нарізані сухарики. Потім обсмажуємо їх на вершковому маслі.

3. Коли сухарики готові, прибираємо сковорідку з вогню.

4. Тепер необхідно відварити стручкову квасолю. Ставимо каструлю із водою на вогонь. У киплячу воду скидаємо стручки з квасолею. Кип'ятимо 10-15 хвилин.

5. Одночасно з цим відварюємо курячі яйця в круту. Поки наші продукти варяться, наведемо соус для заправки салату.

6. В окрему чашку змішуємо сіль, часник, олію рослинну (бажано оливкову), петрушку (можна замінити або додати кріп), винний оцет і звичайний чорний мелений перець. Все перемішуємо.

7. У нарізану середніми шматочками пекінську капусту додаємо трохи солі.

8. Додаємо, заздалегідь промиту, білу консервовану квасолю.

9. Зверху додаємо частину соусу.

10. Перемішуємо та розкладаємо оливки, розрізані навпіл.

11. Розкладаємо шматочки тунця у власному соку.

12. По всій площі додаємо варені яйця. Їх ріжемо на чверті. І знову поливаємо соусом салат.

13. Коли квасоля охолола після варіння, розкладаємо її по салатнику.

14. Зверху виливаємо залишки соусу, трохи перемішуємо. І по всьому салату викладаємо сухарики.

Наш малокалорійний салат готовий. Така смакота буде всім до смаку!

Смачного!

5. Салат Капоната Неополітанська

Інгредієнти:

• Сухий хліб (biscotto di grano) – 1 уп.
• Тунець в олії – 1 б.
• Помідори – 300 гр.
• Цибуля - 1-2 шт.
• Оливки чорні – 1 б.
• Квасоля консервована - 1 б.
• Оливкова олія - ​​5 ст.л.
• Сіль за смаком
• Базилік - 1 пучок
• Петрушка - 1 пучок

Приготування:

Капоната- це популярна страва італійської кухні, холодна овочева закуска.

У цьому рецепті використовується продукт, який настільки поширений. Пропоную спочатку дізнатися, що це за продукт.

Сухий хліб— це «хліб-печиво» до печива в російському розумінні не має жодного стосунку. На смак – класичний сухий білий хліб із твердою скоринкою, яку так приємно ламати.

1. У тарілку потрібно налити холодну воду у невеликій кількості.

2. Покласти до неї сухий хліб. Залишити на деякий час, щоб він розмок.

3. Коли хліб став середньої м'якості, його потрібно трохи віджати і перекласти у глибоку салатницю.

4. Потім додати сюди ж консервовану квасолю будь-якого кольору.

6. Цілими шматочками викласти тунця в маслі.

7. Цибулю нарізати тонкими півкільцями і додати салатник.

8. Якщо помідорки дрібні, достатньо їх розрізати навпіл. Якщо ж дрібних немає, великі потрібно розрізати на шматочки середніх розмірів. Складаємо їх теж у салат. Можна трохи підсолити до смаку.

10. Висипати дрібно подрібнені петрушку та базилік, полити оливковою олією.

11. Салат добре перемішати. Ласощі готові.

Всім смачного!

6. Португальський салат із тунцем

Інгредієнти:

• Нут - 1 б.
• Петрушка - 1 пучок
• Помідори – 300 гр.
• Тунець у своєму соку - 2 б.
• Лимон - 0,5 шт.
• Квасоля стручкова - 300 гр.
• Перець болгарський – 1 шт.
• Сіль за смаком

Нут- це турецький горох сімейства бобових, ще його часто називають баранячий горох, або узбецький горох.

1. Нарізати, якомога дрібніше, петрушку. Її можна замінити на будь-яку іншу, яка вам подобається.

2. Стручкову квасолю бланшируємо близько 4-5 хвилин. Ставимо остудити.

Бланшування- короткочасна обробка продукту окропом чи парою. Бланшують (фрукти, овочі, зелень, рибу) для того, щоб:

• зробити білими кістки та м'ясо;
• зберегти колір у деяких овочів та фруктів;
• зняти шкірку у помідорів;
• обсмажити скибочки картоплі;
• видалити гіркоту, специфічний запах продукту;
• потім заморозити (наприклад, зелень).

Продукт обдають окропом або парою в закритому посуді або занурюють у окріп (0,5 – 5 хв). Після бланшування продукт, як правило, охолоджують холодною водою або льодом для припинення приготування (в кулінарії) або швидкому заморожуванні (в харчовій промисловості).

3. Болгарський перець потрібно нарізати невеликими шматочками та покласти в салатник.

4. Якщо помідорки маленькі, достатньо розрізати їх навпіл. Якщо ж великі — ражемо їх на невеликі кубики.

5. Підготовлені інгредієнти змішати у салатнику. Заправити свіжим соком лимонним.

6. Все добре перемішуємо, сіль додаємо до смаку. Салат готовий до вживання.

Смачного!

7. Відео - рецепт італійського салату з квасолею та тунцем

Смачного!

На приготування деяких салатів потрібно мало часу, якщо у шафі на кухні у вас є запаси консервів. Ви не помилитеся, якщо купите і поставите на полички в шафу по банку кукурудзи та горошку, сардини та тунця, квасолі, шпрот. Одним із таких швидких у приготуванні є салат із квасолі з консервованим тунцем. Цей салат наситить ваш організм та додасть заряд на половину дня. До того ж, такого роду салати не надто калорійні за своїм складом, і з'їсти його можна буде досить багато. Готується салат дуже швидко, тому що квасолю для цього рецепту ми беремо також консервовану. Квасоля можна використовувати як білу, так і червону. З консервованим тунцем теж можуть бути варіації, його можна взяти як у власному соку, так і баночку в маслі.

Смак Інфо Салати без майонезу

Інгредієнти на дві порції:

• консервована біла квасоля 0,5 банки;
• консервований тунець 0,5 банки;
• варені яйця 2-3 шт.;
• кисло-солодкі яблука (дрібні) 2 шт.;
• оливкова олія 1 ч.л.;
• зелень до смаку.

Як приготувати салат з консервованого тунця з квасолею?

Відкрийте банку з білою квасолею, відкиньте на друшляк. Проціджену квасолю відправте в миску. Як варіант, можна використовувати для такого салату заздалегідь відварену квасолю.

З баночки з консервованим тунцем відберіть необхідну кількість риби та додайте до квасолі. У моєму випадку тунець у маслі, тому не потрібно більше додавати для заправки олії. Якщо ви готуватимете салат на основі тунця, консервованого у власному соку, тоді підготуйте окремо масло. У цьому випадку тунця процідіть від соку, щоб салат не вийшов рідким.

Очищені варені курячі яйця подрібніть кубиками або смужками, відправте в миску.

Для свіжого відтінку візьміть два невеликі яблука. Рекомендую брати яблука із кислих сортів. Сполосніть і слайс подрібніть яблука і збризкайте злегка лимонним соком для збереження кольору. З'єднайте з рештою інгредієнтів яблука, перемішайте.

Додайте тепер у салат за смаком меленого перцю (білого), сіль та нарізану свіжу зелень. Як заправку додаємо зовсім небагато оливкової олії, але можна обійтися і без неї.

Такий салат з квасолею та тунцем можна подавати відразу після приготування. Якщо салат постоїть у холоді кілька годин, він стане лише смачнішим, так що готувати його можна заздалегідь. Як перекус салат можна помістити в контейнер і взяти з собою на роботу або навчання.