Безалкогольні напої. Імбирний тонізуючий напій

Багато хто давно вживає неймовірно корисний корінь імбиру, який має позитивний вплив на організм. Хтось знає його як приправи та використовує мелений імбир у процесі приготування їжі. А ще частина людей часто бачать рецепти з його використанням, але часто не наважуються на експерименти.

На сьогоднішній день самі гурмани довели, що використання цієї добавки не тільки наділяє звичний рецепт страви унікальним смаком, але з його допомогою можна проводити лікування і таким чином чистити та захищати організм. Сучасні люди не просто використовують корінь для приготування їжі, але ще він входить до багатьох медичних препаратів. Також дуже відомим для зменшення ваги є імбирний напій, але не багато хто вирішується його застосовувати.

Головною перевагою вважається вивченість та доступність даного продукту. Адже напій з імбиру, як і мелений корінь було відкрито багато століть тому. А оскільки сучасні цінителі використовують його, не дивлячись у рецепт, купити його можна практично на кожному кроці.

Призначаючи клієнтам програму схуднення, фахівці наполягають на вживанні необхідного продукту щодня, зокрема, пити всілякі напої з імбиром і навіть їсти його сирим. А в медицині імбир без проблем обходить різні трави, які також використовуються в медикаментах.

Молотий імбир міститься у багатьох приправах, які люди використовують, щоб приготувати смакоти для своїх рідних. Він відмінно поєднується з іншими прянощами та продуктами. Може входити до рецептів деяких видів легкого пива. Найчастіше ми зустрічаємо імбир у порошковому вигляді, який має характерний сіро-жовтий колір. Продається він невеликими герметично закритими упаковками, при цьому, якщо висипати вміст у ємність, імбир можна легко сплутати з борошном.

Для лікувальних цілей в аптеці є також мелений імбирний порошок, різні настоянки та відвари. Щоб купувати такі товари, не потрібно рецепт від лікарів. Розглянемо докладніше властивості імбиру, напої з імбиру та рецепти їхнього приготування.

Властивості

Як було зазначено раніше, імбир має багато різних властивостей і несе особливу користь і вплив на організм. Він незамінний у медицині та на кухні. До нас він потрапив з-за кордону, де були впевнені, що імбир можна застосовувати як протиотруту. Пов'язано це з тим, що в його складі є зінгерон, шоагола та джинджерола, які часто використовуються при лікуванні ракових клітин. Корінь має своєрідний запах, а також зовсім не звичний, різкий смак.

Корінь імбиру має у своєму складі:

ліпід;
крохмаль;
різні вітаміни;
фосфор;
кальцій;
магній;
залізо;
цинк;
натрій та калій.

Є відомості, що також містить феландрин, цинел, ефірну олію, цитрал, борнеол, гінгерол і камфін. Серед амінокислот були виявлені лізин, фенілаланін, метіонін, а також багато різних складових. Такі дані дозволяють упевнено стверджувати, що імбирний напій і просто з'їдений імбир принесе величезну користь, особливо якщо його правильно приготувати.

Зараз люди все більше використовують мелений корінь як приправу для приготування улюблених страв. Ароматний і гострий на смак імбир у сирому вигляді не кожному припаде до смаку. Але знаючи про чарівні властивості цього продукту, всі намагаються додати його до свого раціону. Так багато хто натрапляє на рецепти різних корисних напоїв, серед них обов'язково є і напій з імбиром.

Звичайно, для боротьби з мікробами та підвищення захисту імунітету найкраще їсти саме сирий імбир. Але при відторгненні характерного смаку ідеально подолає ці завдання напої з імбиром, до того ж вони суттєво покращують травлення.

Споживаючи напої з імбиру можна добре пропотіти, вони є відмінним відхаркувальним і болезаспокійливим засобом, що ще раз підтверджують позитивний вплив на організм, особливо в період захворювання. Добре пити імбирний напій у період масових захворювань із профілактичною метою.

Є певна думка, що споживання імбиру для чоловіків буде неймовірно корисним. Неважливо буде він з'їденим сирим, доданий мелений корінь у блюдо або випитий напій з імбиру. У будь-якому випадку при регулярному споживанні чоловік не відчуватиме проблем з потенцією, суттєво покращиться кровообіг. Внаслідок чого до нього прийде впевненість у власних силах, помітно додасться енергії та сил. А ще лікарі впевнені, що їсти щодня напої з імбиру, можна не замислюватися про проблеми з простатою і запобігти розвитку простатиту. Так чоловічий організм знаходить нове життя.

Доведено також позитивний вплив на жіночий організм, особливо в період менструацій завдяки властивості заспокійливого. Щоб зняти сильні болі, можна з'їсти кілька шматочком свіжого продукту або випити напій з імбиром, рецепти якого можна легко знайти на сторінках інтернету.

Якщо пити напій з імбиру в період виношування малюка, то можна не лише зміцнити свій організм та малюка, а й зняти прояв токсикозу. Також лікарі рекомендують вживати мелений і свіжий імбир безплідним жінкам, також хоча б кілька разів на тиждень необхідно зробити напої з імбиром, які не просто знімуть запальні процеси в галузі гінекології, але й будуть прекрасним засобом для спраги.

Підбиваючи підсумки, ще раз нагадаємо про всі властивості імбиру в будь-якому вигляді:

покращення роботи травної системи;
підвищення імунітету, загальний позитивний вплив на організм;
знімає біль за різних захворювань;
підвищує виділення поту;
допомагає боротися із раковими клітинами;
сприяє видаленню газів із кишечника та знімає спазм;
знімає симптоми нудоти та біль;
покращує виведення жовчі, сприяють утворенню шлункового соку.

Протипоказання до вживання

Як і будь-які корисні речовини, є певна шкода. Щоб використовувати імбир з лікувальною метою, варто враховувати, що продукт є сильнодіючим, завдяки гострому смаку – здатний зігрівати, а значить, будь-яке вживання будь-якого напою з імбиру або сирий продукт, не варто приймати під час навіть незначного підвищення температури тіла. Адже за дуже високої температури організм може, не впорається з навантаженням.

Також імбирний напій забороняється вживати при кровотечі та в спеку року. Забороняється використовувати цей продукт при гастриті та виразкових утвореннях у шлунку. Ще не бажано його вживати на останніх термінах виношування дитини і при годівлі грудьми, тому слід виключати з раціону рецепти, що містять корінь імбиру у великих кількостях.

Вживання напоїв для зниження ваги

Як говорилося раніше, імбир часто застосовується саме щоб скинути зайву вагу. Багатьох цікавить кілька нюансів правильного вживання, а також рецепти, якими готується напій з імбиру.

Фахівці твердо переконані, що для правильної дії на організм імбирний напій краще пити до їди. Так після напою знижується апетит, покращується обмін речовин, завдяки чому і утворення жирових тканин суттєво знижується. Такі напої як чай із добавкою імбиру не рекомендовано вживати на ніч, адже він підвищує бадьорість та енергію. Бажано обмежити кількість кислоти в чаї, для одного разу нормальною вважається одна часточка лимона.

Також варто пам'ятати, що найкращими та діючими вважаються ті напої, які готуються самостійно та з бажанням досягти певних результатів. Сьогодні є величезний вибір заварювання імбиру, але ми розглянемо кілька найпопулярніших рецептів напою.

Отже, перший імбирний напій попри всі випадки життя – чай. Найвідомішим прикладом є класичний чай із імбиром. Для цього необхідно:

2 літри води;
подрібнений корінь імбиру – кілька столових ложок;
6 столових ложок цукру чи меду;
4 ложки соку цитрусів;
щіпка чорного меленого перцю.

Необхідно закип'ятити воду, додати ємність імбир. Після того лягає мед або цукор і все перемішується. Після закипання отриманий відвар проціджується та змішується з перцем та соком. Пити чай за цим рецептом краще саме гарячим. Важливо також врахувати, що можна використовувати свіжий або сухий імбир, але у другому випадку рецепт змінюється трохи. Тоді береться наполовину менше імбиру, і кип'ятіння триває щонайменше 20 хвилин на повільному вогні.

Також можна взяти чайну ложку тертого імбиру, залити приблизно літром окропу та додати мед. Пити такий чай можна як теплим, і холодним. Крім того, цей чай допомагає підбадьоритися, освіжиться і сприяє запобіганню блювоти.

Ще як варіант беремо приблизно 100 грам імбиру, чистимо і нарізаємо тонкими скибочками. Їх необхідно залити окропом і дати настоятись приблизно з півгодини. Або імбир проварити в тому ж окропі близько 10 хвилин, а після відвару залишається хвилин на 15. Пити його потрібно також до їжі, невеликими порціями, але тільки в теплому вигляді.

ВАЖЛИВО! Після виварювання імбир потрібно витягнути з відвару, оскільки за тривалого перебування у гарячій рідини продукт починає пускати гіркоту.

Імбирний чай з лимоном готується так: беремо корінь приблизно 10 сантиметрів, один лимон, кілька ложок меду і десь з пів літра води. Чистимо корінь, режим тонкими пластинами. Миємо лимон, розрізаємо навпіл, з одного вичавлюємо сік, а другу ріжемо кружальцями. У каструлю потрібно викласти імбир, полити соком і залити кип'яченою водою, всі інгредієнти змішуємо та залишаємо настоятися приблизно на 20 хвилин. Після додаємо мед і лимон, що залишився, знову перемішуємо і переливаємо. Він повністю готовий до вживання.

Існує думка про те, що напій на основі імбиру – чудовий засіб для схуднення, якщо наполягати його правильно і приймати регулярно. Багато людей страждають від надмірної ваги і перебувають у постійному пошуку того чарівного рецепту, який допоможе їм стати знову стрункими. На багато хто покладає великі надії. Але наскільки ефективним є такий метод на шляху до стрункості?

Як діє імбир для схуднення?

Ефірні олії, що входять до складу імбиру, через свої тонізуючі особливості, покращують кровообіг, а в наслідок – і метаболізм людини, що сприяє спалюванню організмом зайвого жиру. Тому імбирний корінь використовують як жиросжигающего речовини. Коренеплід сприяє досягненню результату, тому тим, хто хоче скинути багато кілограмів, доведеться займатися спортом та стежити за правильністю свого харчування. На шляху до створення фігури вашої мрії імбир допоможе прийти до результату швидше.

Як зробити жироспалюючий напій з імбиру – рецепти

Існує безліч рецептів приготування напою з імбиру для схуднення, який може стати смачним доповненням до щоденного раціону. Рецепт може бути будь-яким, головне пам'ятати основні правила, які допоможуть приготувати все правильно:

Свіжий імбир корисніший за мелений, але активізує апетит, впливаючи на рецептори, а сухий – пригнічує.
Велика концентрація імбиру може бути шкідливою для ШКТ.
Не додавайте мед у крутий окріп (допустима температура 35 - 40 ° С).
Якщо додаєте смакові спеції, обдавайте їх окропом і запарюйте або проварюйте.

Імбирний напій з корицею, лимоном та медом

Корисний, смачний напій з імбиру для схуднення з додаванням кориці, лимона, меду легко замінить чай або каву, благотворно впливаючи на весь організм.

Візьміть паличку кориці, імбир (10 см), воду (2 л), лимон (1 шт.), Мед (за смаком);
Наріжте корінь тонкими пелюстками, покладіть у каструлю;
Відправте туди ж паличку кориці, залийте водою;
Доведіть до кипіння, поваріть на слабкому вогні 25 хв;
Остудіть до кімнатної температури;
Додати сік лимона, мед. Напій готовий!

З часником

Імбирний напій з часником хороший для боротьби з великою вагою:

Візьміть маленький шматочок імбиру, часник (зубок), 2 л теплої води;
Почистіть коренеплід, часник;
Потріть все на тертці;
Залийте теплою водою, дайте настоятися 15 хв;
Процідіть та вживайте протягом дня.

З цедрою, яблуками та медом

Напій з цедрою лимона, яблуками, медом, імбиром - це чудовий спосіб схуднути і просто вгамувати спрагу:

Візьміть корінь імбиру (10 см), яблука (10 шт.), Лимони (2 - 3 шт.), Мед (за смаком), корицю (2 палички), воду (5 літрів);
Очистіть корінь, зніміть шкірку з лимона;
Налийте у каструлю воду;
Наріжте корінь пластинками, на яблуках зробіть надрізи, візьміть палички кориці, цедру - покладіть це у каструлю з водою;
Доведіть до кипіння, проваріть ще 3 хв;
Процідіть та остудіть;
Додайте сік лимона та мед. Напій готовий!

Приготування води Сассі з імбиру, огірка та м'яти

Вода Сассі – це настоянка, яку винайшла Синтія Сасс – дієтолог, головний редактор «Шейп-США». Напій сприяє підтримці фігури у чудовій формі, знімає набряки, виводить зайву рідину з організму, благотворно впливає на шкіру, нігті та волосся, компенсуючи нестачу вологи, блокуючи появу зайвого газоутворення у кишечнику, покращує метаболізм. Спосіб приготування:

Візьміть лимон (1 шт.), Імбир (1 ч. л. сухого або шматочок свіжого 10 см), м'яту (10 листків або 1 ч. л. сухий), огірок (1 шт.), воду (2 л);
Зріжте шкірку з огірка та поріжте його;
Порвіть м'яту руками (якщо у вас не суха), натріть на тертці імбир (якщо використовуєте свіжий коренеплід), видавіть лимонний сік (можна використовувати і цедру);
Залийте все водою та залиште на ніч у холодильнику (на 10 годин);
Пити протягом дня по 1 склянці.

Як правильно заварювати чай із імбиру для схуднення?

Корисним напоєм з імбиру для схуднення є зелений чай з імбиром. Цей гарячий і смачний настій надає подвійну дію на організм – він активізує метаболізм і кровообіг, а зелений чай – очищає від токсинів і шлаків. Настоюється такий чай просто: у заварний чайник (або термос), окрім листя зеленого чаю, додається столова ложка свіжого натертого кореня, все це заливається окропом і настоюється протягом 20 хв – півгодини. Отриману заварку налийте в чашку/склянку та розбавте гарячою водою. Напій готовий до вживання.

Протипоказання до вживання імбирного напою

Імбир – продукт, який сприяє лікуванню багатьох хвороб, проте його тонізуюча властивість може бути небезпечною для людей, у яких:

Індивідуальна непереносимість імбиру (після їди виникає висипання, блювання, нудота, головний біль, загальне погіршення стану);
Гіпертонія;
Захворювання ШКТ;
Онкологічні захворювання;
Цироз печінки, гепатит;
Схильність до кровотеч;
Геморой;
Жовчокам'яна хвороба;
Захворювання шкіри;
Для жінок, які виношують дитину чи годують грудьми.

Виснажливі тренування, суворі дієти та обмеження, постійний підрахунок калорій – на що тільки не йдуть жінки, прагнучи свого ідеалу краси та стрункості. Чи потрібні такі праці та поневіряння чи популярний імбирний напій для схуднення допоможе знизити вагу легко та непомітно? Як його готувати та пити, в чому користь і чи всім підходить імбир – знаємося разом.

Як імбир використовують для зниження ваги

Імбир – це багаторічна трав'яниста рослина, яку культивують у країнах із теплим кліматом. У медичних та кулінарних цілях використовують корінь рослини. Народна його назва - "білий корінь" або "рогатий корінь". Сухий імбир має незвичайну форму, що нагадує пальці рук або казкові фігурки.

Корінь імбиру має корисні властивості і застосовується у вигляді:

висушеного та подрібненого кореневища як пряність зі східним ароматом;
свіжого кореня як компонент імбирного чаю;
висушеного кореня для заварювання напою;
імбирної олії зі свіжого кореневища.

Цікава особливість: напій з імбиру для схуднення може мати різний смак. Залежить він від часу наполягання та свіжості рослини. Більш пекучим виходить напій з добре висушеного кореня. Свіжий корінь, натертий на тертці і тут же доданий до чаю, матиме ніжніший смак.

Про користь імбиру можна говорити довго. Не дарма його жартома називають «коренем життя». Любителі його терпкого смаку успішно використовують імбир у профілактиці та лікуванні дисбактеріозу. Нормалізація кишкової флори – перший крок до здорового схуднення.

Крім того, імбир прискорює обмін речовин, посилює секрецію шлункового соку.

Як імбир впливає обмін речовин

Що ж зумовлює таке велике і різнопланове вплив цієї рослини на організм людини?

Хімічний склад та калорійність

До складу кореневища імбиру входить безліч біологічно активних речовин. Доповнюючи і посилюючи дію один одного, вони й створюють той позитивний терапевтичний ефект, про який східним цілителям відомо з давніх часів. Однак саме це різноманіття створює труднощі щодо фармакологічних досліджень.

Відомо, що до складу «білого кореня» входять ефірні олії, цукри, вітаміни, мінерали і навіть жири. Тим же, хто ретельно стежить за поживною цінністю продуктів, що споживаються, можна не хвилюватися і спокійно пити імбирні напої, оскільки калорійність імбиру становить всього 80 ккал на 100 грам.

Пряний аромат і пекучий смак рослині надають ефірні олії – гінгерол, цингеберен та інші. Саме гінгеролу і приписують здатність змусити організм скинути зайву вагу.

Гінгерол у складі «білого кореня»

Існує дві гіпотези, які пояснюють, як гінгерол сприяє схуднення.

Згідно з першою версією, гінгерол прискорює обмін речовин і розігріває організм, що запускає процес схуднення. У цьому його дію пов'язують із капсаїцином, який надає пекучості перцю.

Інша гіпотеза має деяке наукове підтвердження. Були проведені дослідження in vitro, результати яких показали, що в присутності гінгеролу культуральне середовище клітин погано накопичує жири. На живих організмах таких експериментів не проводили.

Рецепти імбирних напоїв

Рецепти приготування імбиру відрізняються різноманіттям. Залежно від смаку, настрою та наявності часу вибрати «свій рецепт» нескладно. Корисний корінь можна поєднувати із звичайними напоями – зеленим та чорним чаєм або робити самостійні відвари та настої. Напої з імбиром можуть бути корисними для схуднення, оскільки:

Поліпшують травлення.
Нейтралізують отрути та токсини у кишечнику.
Зміцнюють імунітет.
Є афродизіаком, що підвищує лібідо, що саме собою добре позначається на втраті зайвої ваги.

Рецепт №1 Із зеленим або чорним чаєм

Це рецепт для тих, хто не має часу займатися тривалим відварюванням і наполяганням. Потрібно лише приготувати свій улюблений чай, додавши в чашку половину чайної ложки натертого імбиру. Дати настоятися та випити із задоволенням.

Рецепт №2 Відвар з кореня імбиру

Для приготування відвару 20 г свіжого кореня залити 300 мл холодної води і довести до кипіння. Натомити на повільному вогні 15 хвилин, остудити протягом 40 хвилин. При бажанні можна в відвар, що вже остигнув, додати мед і корицю.

Рецепт №3 Імбирна вода

Приготувати таку воду потрібно ввечері, оскільки корінь наполягатиме всю ніч. Потрібно взяти шматочок свіжого кореня розміром 1 см, по 2 г кориці і мускатного горіха. Залити склянкою охолодженої кип'яченої води. Приймати таку воду слід за дві години до сніданку. Відмінно тонізує та виводить шлаки.

Рецепт №4 Імбирний лимонад

Можна запропонувати не тільки мамам, що худнуть, але і всій родині, особливо в літню спеку. Для приготування потрібно влити у велику каструлю склянку води і всипати 50 грам цукру (краще очеретяного). Коли цукор розчиниться, додайте 50 г свіжонатертого імбирного кореня, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Через 15 хвилин, коли відвар трохи охолоне, додайте до нього сік із 4 лимонів та 6 склянок кип'яченої води.

Чи всім можна вживати імбир

Кількість імбиру на добу має важливе значення. Максимальна добова кількість сухого порошку з білого кореня - 4 грами. Ця кількість еквівалентна 30-40 г свіжого кореня.

Навіть за умови ретельного дотримання дозування імбир можна вживати не всім.

З особливою обережністю слід до вживання імбиру ставитись вагітним жінкам. Ризик розвитку патологій плода мінімальний (1-3%), але очікувана користь у цьому випадку все ж таки нижче, ніж потенційний ризик від продукту.

Немає точних відомостей про те, чи активні інгредієнти імбирних напоїв проникають у грудне молоко, тому приймати їх у період лактації небажано.

Людям, які страждають на цукровий діабет, слід враховувати, що імбир знижує рівень цукру в крові, що може викликати гіпоглікемію.

Імбир протипоказаний за наявності наступних захворювань:

Виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.
Гастриту із підвищеною кислотністю.
Серцево-судинні захворювання.
Гіпертонія (послаблює дію препаратів від підвищеного тиску).

Напій з імбиру - відмінний народний засіб для підтримки імунітету, лікування застуди та боротьби із зайвою вагою. Корінь містить практично всі необхідні людині вітаміни, мінерали та амінокислоти, має здатність очищати організм від шкідливих речовин та позитивно впливати на метаболізм. У статті розглянемо, як приготувати напій з імбиру за всіма правилами.

Ефективні рецепти для схуднення: готуємо корисний чай

Спільним всім способів, наведених нижче, є підготовка імбиру до заваривания. Корінь потрібно очистити, а потім нарізати кружечками або натерти на великій тертці. Готову подрібнену сировину краще використовувати одразу, а не зберігати в холодильнику. Існують різні рецепти приготування напою з імбиру: ви можете заварити корінь і самостійно, без додавання додаткових компонентів, а також приготувати смачний чай з лимоном, медом і навіть з часником.

Наприклад, для тих, хто хоче приборкати апетит перед обідом, або в проміжках між їдою, добре підійде такий напій: лимон, імбир, мед потрібно заварити в термосі, дати настоятися не менше півгодини і приймати перед їжею по половині склянки. На літр води знадобляться дві столові ложки тертого кореня, сік половинки лимона, або просто нарізаний часточками цитрус, і пара ложок меду. Для смаку спробуйте додати спеції – корицю чи гвоздику.

Ще можна приготувати дуже ароматний напій: імбир, лимон, м'ята заварюються в термосі або каструльці гарячою водою, а потім наполягають близько півгодини. На літр води беріть 2 столові ложки імбиру, сік або шматочки лимона, пару листків сухої чи свіжої м'яти. При необхідності напій можна процідити. Приймайте смачний чай не менше, ніж за 15 хвилин до їжі, а також протягом дня, особливо якщо ви дуже голодні - так можна утихомирити апетит, що розігрався.

Дуже дієвий напій з імбиру для схуднення можна приготувати, якщо до тертого кореня додати часник. Смак вийде, звичайно, не приємний, але результат вас порадує. Змішайте інгредієнти у пропорції 1:1:20 (імбир-часник-гаряча вода) та заваріть у термосі. Наполягайте щонайменше години, а потім приймайте імбирний напій по половині склянки перед їжею. Єдине, не кладіть інгредієнтів більше, ніж зазначено в рецепті - передозування деяких речовин, що містяться в корені, загрожує проблемами із шлунково-кишковим трактом.

Можна заварити імбир і із зеленим чаєм: приготуйте напій (чай) як завжди, додавши до нього кілька шматочків кореня та лимонний сік. Пийте невеликими порціями, оскільки саме це поєднання інгредієнтів може мати сильну сечогінну дію.

Лікуємося від застуди імбирним чаєм

Якщо у вас є перші ознаки простудних захворювань, ви можете заварити імбирний напій і приймати його по 2-3 склянки на день. Він допоможе зміцнити імунітет, чинитиме сильну потогінну дію - випийте покладену порцію на ніч, ляжте під теплу ковдру, а на ранок хвороби як не бувало.

Напій з імбиру та лимона для лікування застуди можна приготувати так: залийте 1-2 столові ложки подрібненого кореня літром води і прокип'ятіть протягом 15 хвилин, після остудіть, додайте свіжий лимонний сік і мед за смаком. Пийте невеликими ковтками. Але майте на увазі, що такий чай не можна вживати, якщо у вас є висока температура. До речі, напій з імбиру та меду, з імбиру, лимона та меду можна використовувати і просто як профілактичний засіб узимку дорослим та дітям. Зверніть увагу, що якщо ви заварюєте напій вперше і ніколи не вживали в їжу імбир, почніть приготування чаю з додавання менших порцій основного інгредієнта: спочатку заваріть літром води 1 столову ложку тертого імбиру, подивіться, як напій буде сприйнятий організмом - не буде вона можлива при передозуванні активних компонентів кореня). Якщо все нормально, збільшуйте дозування до рекомендованих двох столових ложок сировини на літр рідини. З метою профілактики приймайте по 1-2 склянки смачного чаю на день, і тоді зимові хвороби обійдуть вас стороною.

У кулінарії, гомеопатії, дієтології напої з імбиром широко застосовуються з багатьох причин. Залежно від рецепту приготування та комбінації з іншими інгредієнтами вони тонізують, зігрівають, дезінфікують, нормалізують ліпідний обмін, є гарною профілактикою багатьох захворювань. Рецептів їх приготування безліч, але які з них найефективніші?

Властивості імбирних напоїв

Будь-який імбирний напій у своєму складі містить корінь у свіжому або сушеному та подрібненому вигляді. Саме цей головний інгредієнт спричиняє вплив напою на організм людини. Які корисні властивості корені і чому страви з нього такі цінні?

Імбир – джерело антиоксидантів, під якими розуміються не тільки такі відомі вітаміни, як Е та А, а й цілий комплекс складних органічних сполук, які ведуть боротьбу з вільними радикалами та зберігають молодість та життєздатність клітин.
Корінь у достатній кількості містить калій, магній, залізо, селен, цинк, марганець, які є структурними компонентами багатьох тканин та органів.
Антимікробні компоненти, що містяться в рослині, добре дезінфікують слизові, скорочують колонії бактерій і грибів, знімають запальні процеси.
Спеція відноситься до групи гарячих, тому чудово зігріває у холодну погоду.
Містить гінгерол, який покращує обмін ліпідів та загалом прискорює процеси метаболізму, що сприяє схудненню, стимуляції роботи всієї травної системи.

Враховуючи властивості рослини, можна сказати, що напої з імбиру слід застосовувати для зміцнення імунітету, боротьби із запальними захворюваннями, для схуднення, для тонізування організму та поповнення дефіциту основних вітамінів.

Можливі комбінації інгредієнтів

Найпопулярніший у світі напій з імбиру – це чай. Далі за популярністю знаходяться кава, тоніки, коктейлі, ель. Усіх їх поєднує подібна комбінація використовуваних інгредієнтів, а роз'єднує технологія виробництва. Найчастіше імбир поєднують з такими продуктами:

лимон та інші цитрусові фрукти;
мед та коричневий цукор;
сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив, шипшина);
спеції та прянощі (перець, кардамон, кориця, какао,);
лікарські трави (ромашка, чебрець, м'ята, меліса, сенна);
кисломолочні продукти (кефір, йогурт);
овочі, ягоди та фрукти (огірки, яблука, журавлина, селера, ревінь);
часник.

Оригінальний рецепт будь-якого напою з імбиру передбачає використання його у свіжому, а не меленому вигляді. У натуральному коренеплоді більше ефірних олій, летких органічних сполук, обсяг яких значно скорочується при сушінні та подрібненні.

Гарячі напої

На основі імбиру можна приготувати масу смачних, зігрівальних напоїв, які корисні для травлення, є засобом від застудних та вірусних захворювань. Гарячі суміші набагато краще всмоктуються та діють ефективніше, ніж холодні.

Як приготувати чайний напій? Для цього знадобиться зелений або чорний чай у звичній пропорції щодо об'єму води, натертий мед і часточка лимона. Чорний чай заливають окропом разом із подрібненим імбиром, обов'язково наполягають кілька хвилин і лише після остигання до оптимальної температури додають мед та сік лимона. На одну чашку чаю потрібно від однієї чайної до однієї десертної ложки прянощі. Напої з імбиру на основі із зеленого чаю роблять аналогічним чином, тільки заливають інгредієнти не окропом, а гарячою водою не вище 80 градусів.

Для імунітету роблять гарячий напій, заварюючи в термосі імбир, шипшину, родзинки у довільних кількостях, і п'ють його в прикуску з медом. Для жарознижувального ефекту можна додати квітки липи.

Гарячі імбирні напої – це чаї та відвари, які традиційно вживаються з медом чи коричневим цукром

Для схуднення імбир часто проварюють протягом 3-5 хвилин на слабкому вогні, щоб отримати цінний відвар із максимальним вмістом гінгеролу. Пізніше його проціджують і вживають перед кожним прийомом їжі по половині або цілій склянці. Можна додавати лимонний сік та мед.

Рецепт жироспалюючого напою

Для схуднення нещодавно став популярний жироспалюючий напій «Чарівність імбиру, меду та фруктів». Його рецепт розрахований на 2 літри води, об'єм якого слід випивати протягом доби задля досягнення дієвого ефекту.

Імбирний напій готується за такою технологією:

близько 50 г свіжого кореня нарізають тонкими пелюстками;
на 5 яблуках роблять глибокі надрізи;
натирають цедру одного лимона і видавлюють із нього сік;
у каструлю наливають 2 літри води, кладуть яблука, імбир та цедру, варять 3 хвилини;
дають наполягти і простояти, проціджують;
додають сік лимона та мед за смаком.

Роль імбиру у рецепті зрозуміла. У чому полягає додавання яблук? Ці фрукти є багатим джерелом пектину, заліза та клітковини. Вони добре діють на процеси травлення та є ароматичною добавкою до напою. Мед – потужний антиоксидант, джерело вітамінів, мікро- та макроелементів, підсолоджувач та покращувач смаку. За бажання в напій додають палички кориці, які проварюють разом із імбиром та яблуками.

Комбінація даних продуктів дозволяє покращити жировий обмін в організмі та збагатити його вітамінами.

Такий напій з імбиром можна пити в гарячому та холодному вигляді бажано перед їдою. Це один із найсмачніших способів скинути зайві кілограми та покращити стан власного здоров'я. Влітку його п'ють холодним для вгамування спраги та поповнення дефіциту рідини. Взимку з додатковою метою зігрітися віддають перевагу в гарячому вигляді.

Вітамінний напій

Допомогти схуднути в стані наступний вітамінний імбирний напій. Це своєрідний лимонад, дуже ароматний, освіжаючий і бадьорий, головна мета якого – боротьба з апетитом, очищення кишечнику та вітамінізація. Його готують зі свіжим коренем, мелений надає надто пекучий смак.

Рецепт приготування:

тонкими кружальцями нарізати середній огірок разом із шкіркою та один зрілий лимон;
тонкими часточками подрібнити 30-40 г імбиру;
4 гілочки м'яти подрібнити руками;
Залити інгредієнти 1,5 л холодної питної води;
залишити на ніч для наполягання у прохолодному місці;
процідити, вилити у графин і випити протягом дня.

Нову порцію готують знову з вечора, щоб у свіжому вигляді випити протягом наступного дня. Курс схуднення із вітамінним еліксиром становить 4 тижні. За цей період можна скинути 3-4 кг. Як він працює?

Імбир – відомий жироспалювач, його властивості обумовлені гінгеролом та 400 органічними сполуками, що комплексно впливають на організм. Огірок – продукт низькокалорійний, що містить багато калію, що регулює водно-сольовий баланс організму. Лимон – джерело вітаміну С, пектинів та харчових волокон, зміцнює стінки судин, допомагає розщеплювати жири та холестерин.

Свіжий фруктово-овочевий напій з пряним присмаком – удар по зайвим кілограмам, спеці та втомі

Завдяки такому напою набагато простіше вживати за добу необхідну для схуднення кількість рідини. Крім цього відбувається м'яке очищення шлунково-кишкового тракту від токсинів і шлаків, що дозволяє мабуть скоротити обсяг талії.

Рецепти з медом

Імбирно-медовий напій має багато варіацій приготування. Ці два компоненти можна поєднувати з кавою, чаєм, спеціями, фруктами. Класичним компонентом вважається лимон. Найпростіший рецепт приготування передбачає заварку в термосі 4 столові ложки тертого імбиру і соку 1 лимона 2,5 літрами гарячої води. Через 2 години настій проціджують, додають 100 г меду і продовжують наполягати ще 2 години. Напій готовий до вживання. Він хороший в осінньо-зимовий період для зігрівання, зняття болю в м'язах, тонізування та покращення загального самопочуття. Використовують його також для схуднення.

Мед завжди виступає як підсолоджувач, що володіє протизапальною, антиоксидантною та вітамінною дією

Медовий напій з імбиром можна виготовити на основі кави еспресо. Для його приготування знадобиться склянка еспресо, на кінчику ложки, неповна чайна ложка меду. Мед та імбир кладуть у склянку, заливають гарячою кавою, перемішують, дають настоятися 2-3 хвилини та п'ють для задоволення та бадьорості.

Для зміцнення імунітету, отримання заряду, бадьорості, молодості та краси готують наступний еліксир:

у 1 літрі води проварюють подрібнений середній імбирний корінь 3 хвилини;
дають трохи простигнути, кладуть паличку кориці і цедру одного лимона;
накривають кришкою та настоюють півгодини;
проціджують, додають мед за смаком та п'ють теплим.

Рецепти з додаванням меду збагачують будь-який напій цілим комплексом корисних, а головне ─ натуральних компонентів: від антиоксидантів та вітамінів, до протимікробних та імуностимулюючих сполук.

Рецепт з корицею

Кориця однаково популярна як і дієтології, і у кулінарії. Вона має яскравий аромат, також ефективна у справі стимуляції обміну жирів, як і імбир. Тому напої з її присутністю прийнято вважати низькокалорійними та жироспалюючими. Помітного результату від поєднання кориці та імбиру можна досягти тільки при систематичному їх вживанні протягом мінімум 1 місяця.

Рецепт з корицею для схуднення:

очистити імбирний корінь та подрібнити 1 чайну ложку;
змішати з такою самою кількістю порошку кориці;
залити 100 мл гарячої води;
інтенсивно перемішати, додати|добавляти| лимонну часточку і мед за смаком.

Такий засіб вживають один раз на добу, бажано вранці натще. Вважається одним із найефективніших при ожирінні.

З корицею та імбиром можна готувати звичайну мелену каву. На чашку напою додають по хорошій дрібці прянощів, настоюють 2-3 хвилини і п'ють без цукру. Кава додатково до спецій сприяє боротьбі з апетитом, тому пити її слід між основними прийомами їжі.

Кориця та імбир – два активатори метаболізму, тому їх так часто поєднують в одному напої

І ще один смачний та ароматний чайний напій, який можна готувати щоранку. Приготування включає заварку чорного чаю звичайним способом чашці. Через 1-2 хвилини в чашку додають 2 пелюстки імбирного кореня, 2 м'ятні листочки і половину палички кориці, настоюють ще 2 хвилини. П'ють із медом чи коричневим цукром.

Цей напій сприяє:

нормалізації роботи кишечника та формуванні стільця;
покращення кровообігу в головному мозку;
розщепленню холестерину та профілактиці тромбутворення;
нормалізації рівня цукру на крові;
ослаблення апетиту;
підвищенню захисних сил імунітету.

Усі представлені рецепти дуже прості у приготуванні, не вимагають пошуку екзотичних інгредієнтів та дуже корисні для здоров'я. Більшість із них можна вживати навіть дітям з урахуванням дозування.