ซองขนมพัฟ. เคล็ดลับการทำอาหาร

ซองขนมพัฟที่น่ารับประทานพร้อมไส้จะได้รับความชื่นชมจากครอบครัวอย่างรวดเร็ว อ่อนโยนที่สุด ขนมพัฟเติมเต็มได้อย่างลงตัว ไส้ฉ่ำ- น่าพอใจมากและ จานสวยจะเหมาะกับทั้งตารางประจำวันและวันหยุด!

ซองพัฟมีไส้

ซองขนมพัฟกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป (ครึ่งกิโลกรัม)
• ผักชีลาวเขียว (20 กรัม);
• น้ำ (ประมาณ 500 มล.)
• แป้ง (150 กรัม)
• ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
• Champignons (ครึ่งกิโลกรัม);
• มายองเนส (20 มล.);
• หัวหอม (100 กรัม);
• น้ำมันพืช (ครึ่งถ้วย);
• งา (30 กรัม หรืออาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย)

วิธีทำขนมพัฟกับเห็ดแสนอร่อย

1. พัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้านจะต้องละลายล่วงหน้า แต่เพื่อไม่ให้มีเวลาทำให้นิ่มมากเกินไป

2.เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

3. อุ่นเครื่อง น้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ (ตอนนี้หนึ่งในสี่ถ้วยก็เพียงพอแล้ว) จากนั้นวางชิ้นเห็ดแชมปิญองแล้วเทน้ำให้พอท่วมเห็ด

4. เติมเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ ปิดฝากระทะเพิ่มไฟแล้วรอจนเดือด ต่อมาควรลดความร้อนลงเล็กน้อย - แชมปิญองจะต้องเคี่ยวจนนิ่ม

5. ในระหว่างนี้ให้ทำความสะอาดและสับให้ละเอียด หัวหอม.

6. เมื่อเห็ดนิ่มแล้ว ให้ตักของเหลวส่วนเกินออก (สามารถเก็บไปทำซุปได้หากต้องการ)

7. เติมน้ำมันอีก 30 มิลลิลิตร แล้วทอดเห็ดแชมปิญองเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณก็สามารถใส่หัวหอมลงในกระทะได้ในที่สุด อย่าลืมผสมให้ละเอียด!

8. ตอนนี้ผักต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง (พยายามอย่าให้แห้ง) พร้อมบรรจุโอนไปยังชามแยกออกจากน้ำมัน - ปล่อยให้เย็น

9. เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมหัวหอมและเห็ด ล้างผักชีลาวสับแล้วรวมเข้ากับไส้

10. มาทำแบบทดสอบกันดีกว่า แผ่ออกเป็น 2 ชั้นอย่างระมัดระวัง - คุณจะได้ "พื้น" บนและล่าง วางอันด้านล่างลงบนถาดอบที่ผ่านการอบแล้วทันที น้ำมันพืชแล้วตัดเป็น 16 หรือ 20 สี่เหลี่ยม - ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

11. วางไส้ลงบนแป้งแต่ละสี่เหลี่ยม เมื่อเสร็จแล้วให้คลุมชิ้นงานด้วยชั้นที่สองที่รีดออกมาแล้วตัดอย่างระมัดระวังโดยเน้นที่ขอบเขตของชั้นล่าง

12. รวมชั้นต่างๆ โดยใช้นิ้วกดแป้งแรงๆ ตามแนวขอบของพัฟ

13. ตีไข่หนึ่งฟองและทาน้ำมันบนพัฟเพสตรี้แต่ละฟอง พวกมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลสวยงามในระหว่างขั้นตอนการอบ โรยเมล็ดงาให้เท่ากันด้านบน

14. วางซองขนมพัฟที่มีไส้ไว้บนถาดอบในเตาอบ โดยตั้งโหมดไว้ที่ 150 องศา (จะดีถ้าเตาอบรองรับฟังก์ชั่นการพาความร้อน)

15. ความพร้อมของพัฟเพสตรี้ถูกระบุด้วย "บลัชออน" สีทองเข้ม - ถึงเวลาที่จะนำขนมอบของเราออกไปและทำให้เย็นลง! ซองพัฟเพสตรี้พร้อมเห็ดควรเสิร์ฟแบบอุ่นดีที่สุด

ซองพัฟเพสตรี้พร้อมไส้กรอกและชีส

• ชีส พันธุ์ดูรัม(50 กรัม);
• ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
• พัฟเพสตรี้ (400 กรัม);
• ไส้กรอกต้ม (50 กรัม)

วิธีทำพัฟเพสตรี้กับไส้กรอกและชีส

1. การตัด ชีสแข็งแผ่นบาง เราทำเช่นเดียวกันกับไส้กรอก

2. ฐานพัฟที่ละลายไว้ก่อนหน้านี้ที่อุณหภูมิห้องจะต้องรีดออกแล้วหั่นเป็นสี่ชิ้น

3. วางชีสหนึ่งแผ่นในแต่ละสี่เหลี่ยม - ไม่ใช่ตรงกลาง แต่อยู่ที่ด้านใดด้านหนึ่ง วางไส้กรอกลงบนจานชีสโดยตรง

4. พับแป้งให้คลุมไส้ บีบขอบอย่างระมัดระวังแล้วกดด้วยส้อมเพื่อให้แน่น

5. ก่อนนำเข้าเตาอบ ให้ทาซองขนมพัฟด้วยไส้ไข่ที่ตีทีละฟอง ปล่อยให้ขนมอบพัฟอบเป็นเวลายี่สิบนาที โหมดที่เหมาะสมที่สุด- 180 องศา

ซองพัฟพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่ง

• ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
• ปราศจากยีสต์ พัฟฐาน(ครึ่งกิโลกรัม);
• มันฝรั่ง (5 หัว);
• เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• หัวหอม (1 หัว)

วิธีอบขนมพัฟกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

1. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ต่อไปนี้สับหัวหอม

2. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองเข้ากับเนื้อสับ ผสมให้เข้ากันเติมเกลือและพริกไทย

3. จะต้องรีดแป้งที่ละลายแล้วตามปกติ จากนั้นเราตัดชั้นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง

4. คุณไม่จำเป็นต้องม้วนแป้งพัฟออก แต่เพียงยืดออกเล็กน้อยในทิศทางที่ต่างกัน เรากระจายไส้ (ครั้งละประมาณช้อนโต๊ะ) และยึดขอบเพื่อให้ได้ซองจดหมายที่เรียบร้อย

5. ปฏิบัติต่อแต่ละชิ้นด้วยไข่ที่ตีแล้วเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลหลากสี

6. ซองพัฟโดยเนื้อจะนำไปอบในเตาอบประมาณ 45 นาที ที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ( เวลาที่แน่นอนกำหนดโดยการทำงานของเตาอบ)

ขนมอบพัฟอันเขียวชอุ่มพร้อมข้าวและตับ

• หัวหอม (1 หัว);
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ - คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ปาปริก้า, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส);
• ตับเนื้อ (300 กรัม);
• เกลือ (ตามรสนิยมของผู้ปรุงอาหาร);
• พัฟ แป้งยีสต์(1 แพ็ค);
• ข้าว (100 กรัม)

วิธีทำขนมพัฟพร้อมข้าวและตับ

2. ต้มข้าวที่ล้างแล้วจนสุก - ควรร่วน

3. บดตับที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ แช่ในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. ปอกเปลือกหัวหอมออก สับเป็นครึ่งวง แล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้สองนาทีเพื่อให้ความขมหายไป

5. บดในเครื่องบดเนื้อ ตับต้ม- ผสมกับข้าวและหัวหอม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

6. ระหว่างการละลายน้ำแข็ง แป้งจะนิ่มและขึ้นฟู ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 10 x 10 เซนติเมตร

7. วางไส้ 2 ช้อนชาตรงกลางชิ้นโดยตรง เรางอและยึดขอบของผลิตภัณฑ์

8. ก่อนนำเข้าเตาอบแนะนำให้ทาแป้งพัฟด้วยตับกับไข่ที่ตีแล้ว กระบวนการอบใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที

ซองที่ทำจากแป้งพัฟไส้ไม่เพียงเหมาะสำหรับการรับประทานที่บ้านเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นของว่างสำหรับการเรียนหรือทำงานหรือรวมไว้ในเมนูสำหรับการปิกนิกที่เป็นมิตรอีกด้วย

น่าทาน!

สวัสดีที่รัก!

ฉันคิดถึงคุณ) ฤดูร้อนช่างน่าปวดหัวและในเวลาเดียวกัน! เดิน ธรรมชาติ ความอบอุ่น บาร์บีคิว อากาศบริสุทธิ์ สาดน้ำ น้ำอุ่น- มากจนไม่โผล่ออกมาเลย)) และฉันไม่เสียใจเลย!

แต่ก็มีวันที่อากาศเย็นและฝนตกเมื่อเราอยู่ที่บ้าน และเราต้องการชาร้อนอีกครั้ง และเมื่อใส่ชาร้อนลงไป ก็มีบางอย่างที่อบ อุ่น และมีกลิ่นหอม

วันหนึ่งฉันอยากจะอบขนมพัฟ เพื่อที่พวกเขาจะได้ ขนมอบพัฟที่สวยงามซับซ้อนด้วยไส้หวานที่แตกต่างกัน และเราไปกัน))

ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการทำขนมพัฟ มีการอธิบายงานทั้งหมดไว้ในแพ็คเกจพร้อมแป้ง

ส่วนผสมในการทำพัฟเพสตรี้ที่สวยงาม:

— พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปในบรรจุภัณฑ์ (ในรูปแบบของชั้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม)

- ไข่ไก่ 1 ฟองสำหรับทาพัฟเพสตรี้

ตัวเลือกสำหรับการเติมหวานสำหรับขนมพัฟ:

- อบเชยกับน้ำตาล

- ลูกเกดไร้เมล็ดนึ่ง

- ชิ้นกล้วย

- ลูกพรุนนึ่งและสับและแอปริคอตแห้ง (แยกหรือผสม)

- ผลเบอร์รี่สด(ใส่น้ำตาลหากต้องการ): สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน;

- แอปเปิ้ลสดชิ้นโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล

- ผลไม้กระป๋องชิ้น: ลูกพีช, แอปริคอต, สับปะรด;

- แยม, แยมผิวส้ม, แยม;

- นมข้นต้ม

- ชิ้นช็อคโกแลต

การเตรียมขนมพัฟ:

จากผู้ผลิตหลายราย ฉันเจอพัฟเพสตรี้สองประเภทนี้: สี่เหลี่ยมและสี่เหลี่ยม เราจะเลือกประเภทของเลเยอร์ในอนาคตตามรูปร่างของเลเยอร์

แป้งชนิดใดให้เลือก: ยีสต์หรือปราศจากยีสต์?

ขนมอบพัฟที่ทำจากแป้งยีสต์จะนุ่มกว่า ในขณะที่ขนมอบที่ไม่มียีสต์จะกรอบกว่า เลือกตามรสนิยมของคุณ ฉันชอบแป้งยีสต์และขนมอบพัฟเนื้อนุ่ม

วิธีการทำงานกับพัฟเพสตรี้แช่แข็งสำเร็จรูป?

แยกชั้นแป้งแช่แข็งออกจากกันแล้ววางบนพื้นผิวเรียบประมาณ 20-30 นาทีจนกระทั่งแป้งนิ่ม หากจำเป็น ให้แผ่ออก (ม้วนไปในทิศทางเดียวเท่านั้นเพื่อไม่ให้ชั้นแป้งเสียหาย!) ปั้นแป้งเป็นรูปทรงใดก็ได้ โดยใช้ไส้หากต้องการ วางขนมพัฟบนถาดอบบนกระดาษรองอบโดยให้ห่างจากกัน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อพิสูจน์อักษร เพื่อความเงางาม พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปแปรงแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้ว อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 5-7 นาทีจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทองจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 175 องศา แล้วอบต่อจนสุกต่ออีก 10-15 นาที

ใช้มีดที่คมที่สุดของคุณตัดแป้ง! ฉันใช้เซรามิก หากลับมีดเป็นเวลานาน แป้งอาจติดมีดได้

แป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยม

"เบเกิล"

ตัดชั้นแป้งตามแนวทแยงมุม วางชิ้นกล้วยไว้บนฐานของสามเหลี่ยมที่เกิดแล้วม้วนเป็นเบเกิล ที่นี่ สำหรับการกรอกชิ้นช็อกโกแลตก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

"หยิก"

โรยแป้งให้หนาด้วยอบเชยและน้ำตาล โดยเหลือขอบแคบด้านหนึ่งของแป้งไว้ ม้วนไปในทิศทางของขอบอิสระ

ตัดม้วนครึ่ง ตัดแต่ละส่วนตรงกลางไม่ให้เหลือปลายเพียงเล็กน้อย หมุนครึ่งผลลัพธ์ออก

“พายพร้อมชิ้น”

ตัดแผ่นแป้งลงครึ่งหนึ่งตามด้านยาว ทำการตัดแบบขนานกับครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมผลลัพธ์ วางผลเบอร์รี่สับไว้อีกครึ่งหนึ่ง (ฉันใช้เชอร์รี่)

ปิดไส้ด้วยแป้งครึ่งหลังโดยยืดส่วนที่ตัดออกเล็กน้อย ใช้นิ้วกดขอบของพัฟเพสตรี้ให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกจากกันระหว่างการอบ ที่นี่ผลเบอร์รี่ที่สดใสเหมาะสำหรับการเติม: เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ซึ่งจะมองเห็นได้ผ่านการตัด

"พายหยิก"

ตัดแผ่นแป้งลงครึ่งหนึ่งตามด้านยาว วางแยมลงบนครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมที่เกิดขึ้น ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง แล้วใช้นิ้วกดขอบให้แน่น

จากนั้นใช้ส้อมกดขอบเพื่อสร้างร่อง กดแป้งให้แน่นตามขอบเพื่อไม่ให้ไส้รั่ว!

แป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยม

ในการทำพัฟ ให้ตัดแป้งแต่ละชั้นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 4 ชิ้น

"ดอกเดซี่"

เราทำการตัดที่มุมโดยเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขาประมาณ 1 ซม. ที่ด้านข้างของสี่เหลี่ยม วางครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลาง แอปริคอตกระป๋อง.

ดึงมุมของแป้งเข้าหาตรงกลางแล้วกดให้แน่น

"ซองจดหมาย"

วางลูกเกดนึ่งไว้ตรงกลางสี่เหลี่ยม (ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่มแล้วจึงสะเด็ดน้ำ) ดึงมุมของแป้งเข้าหาตรงกลางแล้วกดให้แน่น ไส้ที่ไม่ใช่ของเหลวเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับที่นี่: กล้วยสับ, เบอร์รี่, ผลไม้, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน

"ตะกร้า"

ทรงพัฟที่ฉันชอบ! มีรอยตัดยาวที่มุมตรงข้ามของเคส ย้ายแป้งจากมุมไปด้านตรงข้ามแล้วกดเบา ๆ

เราใส่ไส้ลงใน "ตะกร้า" ที่ได้ (ฉันใช้สตรอเบอร์รี่สดสับกับน้ำตาล) สีที่ตัดกันกับแป้งจะดูดีที่สุด

วางพัฟเพสตรี้บนถาดอบบนกระดาษรองอบ ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วเพื่อความเงางาม

วุ้ย นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! ฉันไม่รู้ว่าใครพอใจมากกว่ากัน - ฉันตอนที่ทำอาหารหรือทุกคนที่ฉันปฏิบัติต่อ))

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่สามารถห่อด้วยขนมพัฟได้ ฉันต้องการเพิ่มมากขึ้นในบทความ ยังมี "ลิ้น" และ "เกลียว" พัฟธรรมดา ๆ ที่มีน้ำตาลเหลืออยู่ พายสามเหลี่ยม, “ดอกไม้” พัฟอีกอัน...

ช่วยตัวเอง! ขอให้โชคดีกับคุณ ฤดูร้อน อบอุ่น! ฉันขอให้คุณเพลิดเพลินกับเดือนสุดท้ายของฤดูร้อนอย่างจริงใจ!

ด้วยความรัก เอเลนา นาซาเรนโก

ป.ล.คุณอาจจะสนใจ

เมื่อแขกมาปรากฏตัวที่หน้าประตูโดยไม่คาดคิด ขนมพัฟก็เข้ามาช่วยเหลือ คุณสามารถสร้างของหวานที่ยอดเยี่ยมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ตอนนี้บนชั้นวางของในร้านคุณสามารถค้นหายีสต์และ แป้งไร้ยีสต์จากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน คุณสามารถซื้อได้เสมอ ปริมาณที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและปรุงจากมัน ขนมอบแสนอร่อย- ซองขนมพัฟมี ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเช้าและงานฉลองใดๆ

ซองพัฟพร้อมช็อคโกแลต

สูตรนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นโดยผู้ที่ชอบหวาน ซองพัฟเพสตรี้ใส่ช็อกโกแลตทำง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ฐานที่ทำเสร็จแล้ว 500 กรัม ไข่ 1 ฟอง แป้ง 1 ช้อนใหญ่ และช็อคโกแลต 200 กรัม (ดำ, ขม) ละลายแป้งแล้วรีดให้หนาหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นเราแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมเพื่อให้ไส้เข้ากันและมีโอกาสที่จะม้วนซองจดหมาย

เราทำการตัดจากมุมไปตรงกลาง แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ แล้ววางไว้ตรงกลางแต่ละช่อง จากนั้นเราก็ม้วนซองขนมพัฟขึ้น โดยพับแต่ละมุมเข้าหาตรงกลาง วางไว้บนถาดอบแล้วทาด้านบนด้วยไข่ เวลาในการอบประมาณ 20 นาที และอุณหภูมิ 200 องศา ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่อร่อยและเตรียมง่าย

ซองจดหมายที่มีแอปเปิ้ล

ของหวานนี้โดดเด่นด้วยการเข้าถึงและความเรียบง่าย สำหรับ มาเตรียมตัวกันเถอะพัฟเพสตรี้ ครึ่งแก้ว น้ำตาลทรายแดง, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 5 ลูก, อบเชย 1 ช้อนเล็ก, เนย 2 ช้อนใหญ่ และลูกเกด 100 กรัม (ควรไม่มีเมล็ด) ละลายแป้งก่อน รีดออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ตั้งเนยในกระทะหรือกระทะแล้วทอดแอปเปิ้ลสักครู่

จากนั้นใส่ลูกเกด น้ำตาล และอบเชยลงไป ปิดไฟ. วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละช่องแป้งแล้วม้วนซองขนมพัฟพร้อมแอปเปิ้ล เราอบจานในเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา ภายใน 15 นาที ซองพัฟเพสตรี้พร้อมแอปเปิ้ลก็จะพร้อม เชื่อฉันสิพวกเขาจะได้รับการชื่นชม

การรักษาที่อร่อย

คุณสามารถเตรียมซองพัฟเพสตรี้พร้อมกับไส้ใดก็ได้ ในการเตรียมคุณจะต้องมีพัฟเพสตรี้, คอทเทจชีส 180 กรัม, ขวด สับปะรดกระป๋องไข่แดงหนึ่งฟองและเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา(สองช้อนใหญ่) ตัดแป้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วรีดออกเป็นสี่เหลี่ยม

ผสมคอทเทจชีสและ น้ำตาลวานิลลา- วางส่วนผสมนี้ในแต่ละช่อง และวางสับปะรดไว้ด้านบน (บีบน้ำส่วนเกินออก) เราม้วนซองขนมพัฟกับคอทเทจชีสและสับปะรดแล้วทาด้วยไข่แดง วางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่ 190 องศา

ซองสารอาหาร

เตรียมอาหารจานอย่างไรให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ? ซองพัฟเพสตรี้ไก่เป็นหนึ่งในตัวเลือก เตรียมแป้งสองชั้น 300 กรัม เนื้อไก่แครอท 1 หัว หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนใหญ่ เครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย ละลายแป้งและเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ บดแครอทและหัวหอมด้วยวิธีใดก็ได้แล้วผสมกับเครื่องเทศไก่และน้ำส้มสายชู แผ่แป้งออกแล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยม

ให้ใส่ไส้ตรงกลางแล้วห่อซองจดหมายสำหรับแต่ละคน วางลงบนถาดอบแล้วปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200 องศา เวลาทำอาหารคือ 20-25 นาที หากต้องการทำให้ซองพัฟเพสตรี้ที่มีไก่ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณสามารถทาไข่ไว้ด้านบนก่อนอบ

ซองจดหมายที่มีชีสและแชมปิญอง

อร่อย น่ารับประทาน และ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการแท้จริงแล้วภายในไม่กี่นาที ในการเตรียมคุณต้องใช้พัฟเพสตรี้ 500 กรัม หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว เห็ด 300 กรัม (แชมปิญอง) เครื่องเทศ น้ำมันพืช และชีส 200 กรัม (ควรเป็นพันธุ์แข็ง) นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้ละลายเล็กน้อย

เราทำความสะอาดเห็ด ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น สับหัวหอมแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืช จากนั้นใส่เห็ดและเครื่องเทศ ทอดจนไส้พร้อม เราหั่นชีสเป็นชิ้นไม่ละเอียดมาก แบ่งแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ไส้แต่ละอัน วางชีสไว้ด้านบน เราปิดซองพัฟเพสตรี้ชีส วางบนถาดอบ แล้วอบประมาณ 20-25 นาที ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190-200 องศา

ห่อด้วยปลาแซลมอน

จานนี้ยังเรียกได้ว่าประณีตอีกด้วย เรียบง่ายแต่ไม่ธรรมดา สูตรก็จะได้ผลสำหรับงานฉลองใดๆ ใช้พัฟเพสตรี้ 300 กรัม แซลมอนรมควัน 200 กรัม ชีส 150 กรัม (ควรเป็นเชดดาร์) ไข่แดง 3 ฟอง และนม 1 ช้อน แป้งพร้อมแผ่ออกเป็นความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม หั่นปลาแซลมอนเป็นก้อนแล้วผสมกับชีสสับ เติมไข่แดงสองฟองลงในไส้ (ทิ้งไว้หนึ่งฟองเพื่อทาซองจดหมาย) เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละช่องแป้ง ทาขอบแป้งด้วยไข่ผสมกับนมเพื่อให้ติดกันดี เราพับซองจดหมายและอัดจาระบีอีกครั้งที่ด้านบน ส่วนผสมไข่- วางไว้บนถาดอบซึ่งควรโรยด้วยน้ำเล็กน้อย ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีแล้วอบที่ 200 องศา ซื้อแป้งหรือทำเอง คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้: ปลาสด ปลาเค็ม ปลารมควัน เนื้อสัตว์ ผัก ช็อคโกแลต และผลิตภัณฑ์อื่นๆ สิ่งสำคัญคือการเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

ผลงานชิ้นเอกของขนมพัฟง่ายๆ:

ขนมพัฟดอกไม้

ทำพัฟเพสตรี้ตามคำแนะนำในภาพ สิ่งที่คุณต้องมีคือมืออันว่องไวและมีดคมๆ อย่าลืมไส้: วางแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนไว้ตรงกลาง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งพัฟเพสตรี้แต่ละชิ้นด้วยแยมตามชอบ หากเป็นงานรื่นเริง แสดงจินตนาการของคุณ: ซอสบัลซามิกวาดใบไม้

คุกกี้ฉลุกับแอปเปิ้ล

รีดแป้งออกเป็นวงกลม ตัดมันเป็นสามเหลี่ยม วางไส้แอปเปิ้ลแดงขูดไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น ตัดสองด้านในแต่ละด้านแล้วห่อไส้ตามที่แสดงในภาพ อบคุกกี้ในเตาอบ

ชีสเค้ก

การสร้างความสวยงามนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ตัดแป้งพัฟที่รีดออกเป็นสี่เหลี่ยม งอแต่ละสี่เหลี่ยมตามแนวทแยงมุมเป็นซองจดหมายดังภาพด้านล่าง

ตอนนี้ช่วงเวลาแห่งการสร้างสรรค์หลักเริ่มต้นขึ้นแล้ว ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม โดยถอยห่างจากขอบประมาณ 1 เซนติเมตร และไม่ถึงปลายแหลมก็วัดได้ 1 เซนติเมตรเช่นกัน (ดูภาพด้านล่าง) เปิดสี่เหลี่ยมของคุณแล้วใช้แปรงทามัน ไข่ขาว- ทีนี้เมื่อนำขอบที่ตัดออกอย่างระมัดระวังแล้วเราก็วางมันดังรูปด้านล่าง สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ไส้แล้วเข้าเตาอบ

พัฟเพสตรี้หอยเชลล์
ชื่อนี้เอง ผลิตภัณฑ์ขนมพูดเพื่อตัวเอง ขนมพัฟของเรานั้น พายแสนอร่อยด้วยไส้ที่ดูเหมือนหอยเชลล์ธรรมดาๆ (แต่จะท้องหม้อเล็กน้อย) นอกจากนี้ หอยเชลล์ไม่ได้เป็นเพียงรูปร่าง แต่ยังเป็นหนึ่งในสี่วิธีในการปิดพาย ควบคู่ไปกับด้านข้าง กระเป๋า และเส้นขอบ

ตัดชั้นแป้งพัฟที่รีดออกเป็นสี่เหลี่ยม วางไส้ในแต่ละอัน ที่นี่คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระและใช้สิ่งที่คุณรัก: ช็อคโกแลต แยม ส่วนผสมของแป้ง เนย และน้ำตาล (ฮอริซ) ผลไม้สด, ถั่ว, เนื้อสัตว์, ไส้เห็ด, ชีส ฯลฯ

ตอนนี้พับสี่เหลี่ยมผืนผ้าของเราลงครึ่งหนึ่งดังแสดงในรูปและใช้ล้อเฟืองพิเศษในการประมวลผลขอบ

พัฟเพสตรี้ขด
Curl เป็นชื่อที่สวยงามใช่ไหม? ตัวผลิตภัณฑ์เองก็ดูสวยงามไม่น้อย แล้วจะอร่อยขนาดไหน!!! พัฟเพสตรี้ที่สวยงามเหล่านี้ดูเหมือนเป็นลอนจริงๆ และทำไม่ยากเลย

แผ่ชั้นของขนมพัฟออกมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่หนึ่งอันแล้วโรยด้วยไส้

และคุณต้องตัดม้วนเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม. เราเปิดแต่ละชิ้นดังแสดงในรูปด้านล่างแล้ววางลงบนถาดอบ

พัฟเพสตรี้ผีเสื้อ
มองใกล้ ๆ คุณจะเห็นว่าผีเสื้อคืออะไร - สดใสมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และก็ทำมาจากขนมพัฟชนิดเดียวกัน เตรียมไส้ผลไม้ถั่วและปั้น...

ขั้นแรกให้แผ่ชั้นออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม ตอนนี้ขั้นตอนการทำงานเกือบจะเหมือนกับการทำชีสเค้ก นอกจากนี้เรายังพับสี่เหลี่ยมเป็นรูปสามเหลี่ยม ตัด เปิดออก แล้วทาด้วยไข่ขาว

ตอนนี้ให้นำปลายที่ตัดไปด้านหนึ่ง จากนั้นอีกด้านหนึ่งแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน วางไส้ลงในหน้าต่างที่เกิด ตกแต่ง สินค้าสำเร็จรูปคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ - แอปริคอตกระป๋องครึ่งหนึ่ง, องุ่นหรือผลเบอร์รี่, ถั่ว, โรย

โบว์ขนมพัฟ

คำนับ - ในวันฤดูร้อนของว่างแสนอร่อยจะมีประโยชน์ ไม่แนะนำให้ใช้เค้กครีมในช่วงเวลานี้ แต่คันธนูที่ทำจากแป้งพัฟดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะเนื่องจากดูเป็นเทศกาล เด็ก ๆ เพลิดเพลินกับการรักษานี้

พับพัฟเพสตรี้ที่รีดแล้วเป็นรูปสี่เหลี่ยมมาตรฐานให้เป็นสามเหลี่ยม ตอนนี้เราทำการตัดสองครั้ง ดังที่เห็นได้ชัดเจนในภาพด้านบน คุณต้องทำโดยเลื่อนมีดจากขอบคมไปที่ฐาน โดยให้สั้นจากขอบ 1 ซม. เราพันแถบผลลัพธ์ (ความกว้าง 1 ซม.) รอบฐานหลายครั้ง โบว์ของเราก็อบได้ เมื่อพร้อมแล้วจึงโรยลงไป น้ำตาลผงหรือเราจะทามัน แอปริคอทแยมผิวส้ม- ความอร่อยกรุบกรอบ...

ชั้นวางขนมพัฟ

การเตรียมขนมนี้จะช่วยเพิ่มความหลากหลายได้ทันที เนื่องจากคุณสามารถเตรียมพัฟเพสตรี้หลายไส้หลายไส้ได้ในเวลาเดียวกัน และทำดังนี้:

แผ่ชั้นแป้งพัฟออกมาแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม พับแต่ละอันเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วตัดด้านหนึ่ง โดยให้ไม่ถึงขอบ 1 เซนติเมตร ทีนี้เมื่อนำขอบจากด้านข้างของการตัดอย่างระมัดระวังแล้วเราก็เลื่อนแถบที่ตัดไปที่ขอบด้านตรงข้าม ขนมอบดังกล่าวไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารหวานเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอีกด้วย ของว่างดั้งเดิม- เพียงว่าสี่เหลี่ยมในกรณีนี้ควรเล็กลง เติมพื้นที่ด้วยสลัดเนื้อหรือ ไส้เห็ด- รสชาติของจานนี้มีความประณีตมาก

พัฟเพสตรี้ถักเปีย
แป้งถักเปียที่เราแนะนำให้คุณทำนั้นง่ายมาก

ตัดแป้งพัฟที่รีดออกมาเป็นสี่เหลี่ยมบางๆ แคบๆ
ตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้าเราทำการตัดหนึ่งในสามของความยาวทั้งหมด

ตอนนี้เราสามารถเริ่มทอผ้าได้แล้ว เราเอาขอบด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วสอดผ่านรูที่เกิดขึ้นจากนั้นซ้ำแล้วซ้ำเล่าจนกระทั่งเราได้เปียที่สวยงาม (ดูภาพด้านล่าง)

ครัวซองต์พัฟ
อากาศ เบเกิลที่เป็นขุยกับ ชื่อที่สวยงามครัวซองต์เป็นที่รู้จักและชื่นชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ในการเตรียม ให้คลึงพัฟเพสตรี้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือวงกลมตามที่คุณต้องการ แล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมยาวๆ เราพันสามเหลี่ยมแต่ละอันโดยเริ่มจากฐานแล้วม้วน มันดูน่ารักเหมือนในรูปด้านล่าง

หล่อลื่นด้านบน ไข่แดงและเอาเข้าเตาอบ ครัวซองต์สามารถมีไส้ได้หลากหลาย

เหรียญพัฟเพสตรี้
คุณคงทราบแล้วว่าชื่อผลิตภัณฑ์จำนวนมากอธิบายโดยตรงว่าขนมพัฟนี้มีลักษณะอย่างไร ยกตัวอย่างเช่นเหรียญรางวัล เห็นได้ชัดเจนทันทีว่านี่คือการตกแต่งที่แสนหวาน แม้ว่าจุดประสงค์จะแตกต่างจากจี้เครื่องประดับบ้างก็ตาม ใช่ และทำได้ง่ายกว่ามาก

เราตัดพัฟเพสตรี้ที่รีดออกเป็นชั้นๆ แล้วพับครึ่งเป็นรูปสามเหลี่ยม ตอนนี้ถอยห่างจากขอบประมาณ 1-1.5 ซม. โดยเริ่มจากฐานเราทำการตัดทั้งสองด้านของสามเหลี่ยม ยิ่งกว่านั้นคุณต้องทำการตัดในลักษณะที่ไม่ถึงมุมด้านบนของรูปสามเหลี่ยมประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

ตอนนี้นำขอบของแถบที่ตัดมาเชื่อมต่อเข้าด้วยกันและสร้าง "เตียง" สำหรับการเติมดังที่ทำไว้ในภาพด้านล่าง เติมไส้แล้วสามารถส่งเหรียญไปที่เตาอบได้

ครัวซองต์พัฟครึ่งชิ้น
ครัวซองต์แบ่งครึ่งก็ดูน่าดึงดูดมาก เล็ก เรียบร้อย พวกเขาแค่ขอร้องให้ลองโดยเร็วที่สุด และต้องทำในลักษณะเดียวกับครัวซองต์ทั้งหมด

เมื่อสามเหลี่ยมพร้อมพับเท่านั้นจึงจะถูกตัดครึ่งตามความยาวทั้งหมด เมื่อห่อม้วนจะต้องจับด้านที่ตัดไว้เพื่อให้ขอบเรียบและสวยงามไม่มีส่วนที่ยื่นออกมา หลังจากอบขนมพัฟแล้ว ขอบนี้จะโรยด้วยน้ำตาลผง โรยและจุ่มลงในช็อกโกแลตละลาย แยมผิวส้ม หรือเคลือบ

แถบขนมพัฟ

สมาชิกรุ่นเก่าทุกคนจำขนมพัฟจากโรงอาหารของโรงเรียนโซเวียตได้อย่างแน่นอน แถบของเราค่อนข้างคล้ายกับพวกมัน แต่ดูน่ารับประทานมากกว่ามากและยังเต็มอีกด้วย

ดังนั้นเมื่อรีดแป้งพัฟออกเป็นชั้นแล้วกระจายไส้ให้ทั่วครึ่งหนึ่งโรยด้วยเมล็ดงาหรือถั่วแล้วพับแผ่นลงครึ่งหนึ่งโดยวางขอบที่ว่างไว้ครึ่งหนึ่งพร้อมกับไส้ ยืดและตัดเป็นเส้นอย่างระมัดระวังตามความกว้างที่เรากำหนดตามรสนิยมของคุณ โรยแถบที่เสร็จแล้วด้วยผงแล้วตกแต่ง

ตาข่ายขนมพัฟ
นอกจากนี้เรายังใช้พายดีไซน์คลาสสิกซึ่งเป็นตาข่ายเมื่อทำขนมพัฟ

ในการทำเช่นนี้เราจำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษ - ลูกกลิ้งประทับตรา เมื่อตัดสี่เหลี่ยมที่เหมือนกันออกจากชั้นของขนมพัฟที่รีดออกมาแล้ว เราก็แบ่งพวกมันในลักษณะที่เราได้สี่เหลี่ยมเรียบและสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีตาข่ายเท่ากัน หลังจากรักษาส่วนที่เรียบด้วยไข่ขาวแล้ว ให้ใส่ไส้ลงไปแล้วปิดด้านบนด้วยตาข่าย อบ. หากต้องการให้พื้นผิวมันวาว คุณสามารถทาผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดงก่อนอบได้ตามต้องการ การตกแต่งเลเยอร์เหล่านี้อาจแตกต่างกันมาก

ขนมพัฟ
แปลจากภาษาอังกฤษคำว่า Snack แปลว่า - อาหารว่าง- ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมตัว ขนมอบพัฟแสนอร่อยซึ่งจะสะดวกมากสำหรับการเป็นของว่าง

เช่นเคย พยายามอย่ากดแป้งลงอย่างระมัดระวัง และคลึงแป้งพัฟออก ติดอาวุธให้ตัวเราเอง อุปกรณ์พิเศษและตรงกลางของแผ่นรีดเราวาดเส้นที่ประกอบด้วยแถบแนวนอนบาง ๆ หากไม่มีอุปกรณ์ลูกกลิ้งในบ้านให้ใช้มีด เพื่อให้ง่ายต่อการตัดแนวนอน ให้แบ่งแผ่นที่อยู่ตรงหน้าคุณออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กันด้วยสายตา จำเป็นต้องดำเนินการส่วนกลาง จากนั้นใส่ไส้ลงบนแถบของเราโดยตรงโรยด้วยเมล็ดงาหรือถั่วแล้วทับด้วยขอบเรียบ

พัฟเพสตรี้หอยทาก

ปิดชั้นพัฟเพสตรี้ที่เตรียมไว้ด้วยไส้ โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว โรยเมล็ดงา ลูกเกด ถั่ว หรืออบเชยลงไปด้านบน - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ แล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน จากนั้นใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นๆ (ชิ้นละ 1.5-2 ซม.) วางแต่ละชิ้นแบนบนถาดอบและวางในเตาอบ

ขนมปังพัฟช็อคโกแลต
อาหารเช้ายอดนิยมสำหรับเด็กนักเรียน เด็กก่อนวัยเรียน รวมถึงพ่อ แม่ ปู่และย่า ขนมปังพัฟพร้อมช็อคโกแลตถือได้ว่าเป็นขนมพัฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไม่มีเทคนิคพิเศษในการทำและผลิตภัณฑ์ก็อร่อยและน่าพึงพอใจมาก

แผ่ชั้นแป้งพัฟออกมาแล้ววางลงบนขอบด้านหนึ่ง ไส้ช็อคโกแลตและพับอย่างระมัดระวัง ไม่ใช้ท่อม้วนแคบ แต่พับให้กว้างขึ้น ทาด้วยไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากการอบแล้วคุณสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ดอกไม้พัฟ

และสุดท้าย ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงศิลปะการทำขนม - ดอกไม้ที่ทำจากขนมพัฟ ทุกคนที่ได้เห็นและลองใช้จะถามถึงเคล็ดลับในการสร้างความงามเช่นนี้ สง่างามมากแต่ก็ทำง่ายมาก

ตัดแป้งที่รีดออกเป็นสี่เหลี่ยม (เพื่อให้แน่ใจว่าเหมือนกัน คุณสามารถใช้เทมเพลตกระดาษแข็งได้) จากนั้นพับแต่ละอันออกครึ่งหนึ่งแล้วตัดโดยขยับให้ห่างจากฐานทั้งสอง 1-1.5 ซม. อย่ารีบเร่งที่จะถอดแถบที่ตัดออก เพียงจับขอบด้านตรงข้ามก่อนแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน จากนั้นอีกด้านแล้วเชื่อมต่อทั้งหมดไว้ตรงกลาง

คุณจะได้รับดอกไม้บนขาตั้ง เติมช่องว่างด้วยการเติมและส่งผลิตภัณฑ์ของคุณไปที่เตาอบ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ด้วยความที่จิตใจสงบและความจำดี ฉันจึงคิดว่าเวลาว่างจะทำอะไรได้บ้างจากขนมพัฟ ซึ่งจู่ๆ ก็ค้นพบในช่องแช่แข็งเมื่อกี้นี้ ที่นั่นก้อนเนื้อสับ "หิน" ที่ปกคลุมไปด้วยน้ำค้างแข็งดึงดูดสายตาของฉัน แน่นอนว่ามันไม่เพียงพอสำหรับพายดีๆ แต่จะเหมาะกับซองพัฟเพสตรี้ที่มีเนื้อสับเท่านั้น

ใช้เวลาไม่นานในการชักชวนตัวเองให้อบเนื้อเข้าไป ขนมพัฟ- มีสาเหตุหลายประการสำหรับเรื่องนี้ อย่างแรกและฉันคิดว่าผู้อ่านส่วนใหญ่จะเห็นด้วยกับเรื่องนี้คือการอบขนมพัฟนั้นอร่อยมาก! โดยเฉพาะกับเนื้อสับ

เมื่อวานได้ดูรายการที่อาจารย์ดัง”ออน ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยว“พวกเขาวิพากษ์วิจารณ์เขาอย่างรุนแรง โดยทั่วไปแล้ว ฉันค่อนข้างมีอารมณ์ฉุนเฉียวและตัดสินใจเตรียมขนมที่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์

เหตุผลที่สองคือวันนี้เป็นวันหยุด! และเหตุการณ์ที่สามที่มีน้ำหนักเกินความแตกต่างอื่น ๆ ในที่สุดก็มีหิมะตก! ไชโย! เร็วๆ นี้ ปีใหม่และเกล็ดหิมะมากกว่าหนึ่งอัน หิมะเกี่ยวอะไรด้วย! ไม่เข้าใจได้ยังไง! ถนนอยู่ในสภาพแย่มาก สรุปว่าวัน "ช่างตีเหล็ก" มาถึงแล้ว

จนกว่าสาธารณูปโภคที่กล้าหาญของเราจะทำให้ทางหลวงขนส่งมีสภาพเหมาะสมก็ควรงดเว้นการเดินทางไปตามทางนั้นดีกว่า แต่การนั่งอยู่ที่บ้านและมองดูสนามหญ้าที่ปกคลุมไปด้วยหิมะผ่านหน้าต่างนั้นไม่ดีสำหรับฉัน

ฉันจะทำให้ดีขึ้น สิ่งที่มีประโยชน์ฉันจะเตรียมซองใส่ชีส เห็ด และเนื้อ อีกอย่างฉันก็เห็นเห็ดที่ไหนสักแห่งด้วย เมื่ออยู่กับพวกเขาฉันไม่ได้ใช้ทุกอย่าง โอเค เพียงพอที่จะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับความพร้อมของเสบียงในตู้เย็น พัฟเพสตรี้กับเนื้อสับละลายน้ำแข็งเรียบร้อยแล้ว และถึงเวลาที่จะเริ่มทำอาหาร

ซองพัฟพร้อมเนื้อสับ

• พัฟเพสตรี้หนึ่งห่อ แป้งไร้ยีสต์ 300-400 กรัม
• 100-120 กรัม เนื้อสับผสม;
• แชมเปญ 100-120 กรัม
• ชีส 50-70 กรัม
• มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งพวง;
• เกลือ, เครื่องเทศ;

ฉันทอดเนื้อสับในน้ำมันพืช ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว

ฉันสับเห็ดและหัวหอมบนเขียง

ใส่ส่วนผสมไส้ที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสับทอดแล้วทอดต่อประมาณ 5-7 นาที

ฉันขูดชีส ฉันล้างผักชีฝรั่งสดใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับให้ละเอียด

เอามาผัดรวมกัน เนื้อสับกับชีสและผักชีฝรั่ง

ฉันเติมมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและผสมให้เข้ากัน

สำหรับซองจดหมาย ฉันใช้ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน ใช่เพราะไม่ว่าพวกเขาจะพูดอะไรมันก็ค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการบริโภคเช่นกัน และอย่าปล่อยให้ของดีต้องเสียเปล่าในช่องแช่แข็ง! และสตรูเดิ้ลชนิดใดที่ทำมาจากขนมพัฟชนิดนี้?

รีดแป้งให้มีความหนา 3-5 มิลลิเมตร ฉันตัดมันด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 10 x 10 เซนติเมตร

ฉันวางไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น ไส้เนื้อ.

ฉันพับปลายแป้งไปทางตรงกลางแล้วติดเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวังเพื่อยึดซองจดหมาย

ฉันวางผลิตภัณฑ์ทำอาหารลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยไข่แดงซึ่งก่อนหน้านี้แยกออกจากไข่ขาว