ลูกชิ้นกระป๋อง. ปลาซาร์ดีนทอดกับข้าว - สูตร

ทอดจาก ปลากระป๋อง- อะไรจะง่ายไปกว่านี้? แต่แม้แต่จานธรรมดานี้ก็ต้องใช้ความรู้หลายอย่าง เคล็ดลับง่ายๆการทำอาหาร. ทำตามคำแนะนำและสูตรอาหารแล้วนักชิมที่คุณชื่นชอบจะไม่เดาด้วยซ้ำว่าลูกชิ้นที่มีกลิ่นหอมบนจานนั้นทำจากปลากระป๋องไม่ใช่ปลาสด

สูตรเค้กปลาจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ส่วนผสม: - ปลาแซลมอนสีชมพู 1 กระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง(240 ก.); - 1 หัวหอม - ไข่ไก่ 2 ฟอง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง; - ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน; - เกลือ; - น้ำมันพืช.

เนื้อทอดจะนุ่มและโปร่งสบายกว่าถ้าคุณใช้แป้งแพนเค้ก มันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของพวกเขาเลย

ระบายของเหลวออกจากขวดปลาแซลมอนสีชมพู โอนปลาไปยังชามลึกแล้วบดด้วยส้อม ปอกเปลือกและสับหัวหอมและสมุนไพรให้ละเอียด ตีไข่และเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและใส่เกลือหากจำเป็น เทแป้งลงในส่วนผสมที่ได้และผสมจนเนียน

มวลของเนื้อทอดจะกลายเป็นของเหลวค่อนข้างมากดังนั้นให้ใส่ในน้ำมันพืชอุ่นด้วยช้อนโต๊ะเช่นแพนเค้ก ทอดไส้จนเหลืองทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมข้าว มันบด หรือสลัดผักสด

ปลากระป๋องทอดกับข้าวและมันฝรั่ง

ส่วนผสม: - ปลาซาร์ดีนหรือปลาซาร์ดีนในน้ำมัน 1 กระป๋อง (200 กรัม); - 1/3 ถ. ข้าวสีขาว; - 2 มันฝรั่ง - 1 หัวหอม - หัวผักกาดต้ม 20-30 กรัม (ไม่จำเป็น); - ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก - เกล็ดขนมปัง 100 กรัม - พริกไทยดำป่นเล็กน้อย - เกลือ; - น้ำมันพืช.

ต้มข้าวและมันฝรั่งจนสุก นำหัวหอมออกจากเปลือก ตะแกรง ผักต้มสับหัวหอมและสมุนไพรบนเครื่องขูดละเอียดแล้วรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามเดียว บดปลาด้วยส้อมพร้อมกับน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน

ผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณ พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส ปั้นเป็นมีทบอลรูปวงรีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วทอด เค้กปลาบนไฟปานกลาง.

ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ sprats ในสูตรอาหาร พวกเขามีรสชาติที่เด่นชัดเกินไป นอกจากนี้หลังจากทอดแล้วเนื้อทอดอาจมีรสขม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

พวกเราหลายคนอาจเคยปรุงปลาคัททอดราดข้าวกระป๋อง เป็นที่น่าพอใจและ นอกจากนี้อร่อยสำหรับโจ๊กใด ๆ มันฝรั่งบดและไม่เพียงเท่านั้น Cutlets เป็นของว่างบนท้องถนนที่ทำงานหรือปิกนิก ง่ายต่อการเตรียมและใช้เวลาน้อยมาก

ในการเตรียมเนื้อทอดจากปลากระป๋องพร้อมข้าวให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้

ส่วนประกอบของทอดประกอบด้วยข้าว สามารถนำมาบดหรือเมล็ดธัญพืช ก่อนหุง ให้ล้างข้าวให้สะอาดในน้ำไหลเพื่อให้น้ำใส เทน้ำและส่งไปยังกองไฟ ปรุงอาหารจนสุก ต้องดูดน้ำออกให้หมด ข้าวต้มเย็นลงเล็กน้อย

เปิดกระป๋อง saury กระป๋อง หยิบชิ้นปลาออกมา เอากระดูกสันหลังออก บดให้เข้ากันด้วยส้อม

ปอกหัวหอมและสับ ชิ้นเล็ก ๆ. ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยเครื่องกดกระเทียม ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงในปลากระป๋องแล้วผสม

ใส่ข้าวต้ม. คน.

ตีไข่ไก่ ใส่เกลือ พริกไทย semolina. ผัดและทิ้งไว้ 20-25 นาที

ตักเนื้อสับส่วนหนึ่งด้วยช้อนแล้วปั้นเป็นชิ้นงานขนาดเล็ก รูปร่างกลมและชุบเกล็ดขนมปัง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางช่องว่าง ทอดไฟอ่อนจน สีน้ำตาลทองจากสองด้าน

ปลากระป๋องพร้อมข้าวพร้อมแล้ว วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันออก

ทานให้อร่อย!

เป็นการยากที่จะบอกว่าใครเป็นเจ้าของความคิดที่จะเลี้ยงตัวเองด้วยปลากระป๋อง บางทีอาจจะเป็นนักสำรวจขั้วโลกหรือนักธรณีวิทยาของโซเวียตในการเดินทางระยะไกล อาจเป็นไปได้ว่าอาหารจานนี้เป็นที่รักของพนักงานต้อนรับและครอบครัวที่กตัญญูรู้คุณ

มีส่วนอย่างมากต่อความแพร่หลายของอาหารจานนี้และอาหารกระป๋องที่หลากหลายที่สุดที่ผลิตในช่วงที่ผ่านมา ประเภทต่างๆปลาและแม้กระทั่ง วิธีการต่างๆการบรรจุกระป๋องส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก พร้อมทอด.

ตามกฎแล้วจะมีการตั้งค่าให้กับปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอนสีชมพู, กระป๋องในน้ำมัน อาหารกระป๋องที่ระบุว่า “ใส่น้ำมัน” มักจะค่อนข้างแข็งและใส่เกลือมากเกินไป ค่อนข้างแตกต่างจากอาหารกระป๋องที่ทำจากปลาลวกในสมัยก่อน ตามกฎแล้วมีราคาแพงกว่าและสำหรับการเตรียมเนื้อสับคุณจะต้องเลือกคุณภาพสูงสุดด้วย เป็นการดีที่จะใช้โดยผสมสองประเภท: "ปลาซาร์ดีนลวก" และ "ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน" รสชาติของจานจะนุ่มนวลขึ้น

ทอดมันปลากระป๋อง - หลักการทำอาหารทั่วไป

เนื้อปลากระป๋องมักทอดในกระทะโดยใช้ไขมันพืชในปริมาณเล็กน้อย แต่ยังสามารถอบในเตาอบกับซอส

ในการเตรียมเนื้อทอดพวกเขานำอาหารกระป๋องจากปลาชนิดใดก็ได้ปรุงในน้ำมันหรือเติมด้วย รสชาติจะผิดปกติหากนำอาหารกระป๋องไปลวก

ส่วนใหญ่จะใช้ปลาอย่างเดียวและเหลือน้ำมันไว้ จะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อปลากระป๋องตุ๋นกับผัก

นำชิ้นส่วนของปลาออกจากขวดนำเครื่องเทศและกระดูกขนาดใหญ่ออกจากนั้นจึงนวดด้วยส้อมหรือบด

ธัญพืชถูกวางไว้ในเนื้อทอดจากปลากระป๋อง: เซโมลินา, ข้าวฟ่างหรือข้าว เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์แบบแห้งและข้าวฟ่างและข้าวต้ม เนื้อสับสามารถปรุงกับผัก - แครอทและมันฝรั่ง แครอทต้องต้มและมันฝรั่งตุ๋นกับปลาหรือบดโดยไม่ใช้เนยและนม

ทอดมันปลาจากอาหารกระป๋องจะไม่ขาดออกจากกันและจะง่ายต่อการใส่ถ้าคุณเพิ่ม ไข่ดิบ.

เพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้ใส่หัวหอมดิบหรือหัวหอมแดงลงไป

เนื้อสับเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามสูตร

ถึง เนื้อบดละเอียดจากอาหารกระป๋องไม่ติดมือ ทอดแบบมือชุบน้ำ ก่อนทอดจะต้องชุบแป้งเซโมลินาเกล็ดขนมปังพิเศษสำหรับ จานปลา. เป็นไปได้และเป็นสีขาวธรรมดา

ทอดควรอยู่ในกระทะในน้ำมันพืชอุ่น

ทำจากอาหารกระป๋องคุณภาพ เนื้อทอดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิด

เค้กปลากระป๋อง "ปลาซาร์ดีน" พร้อมเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งขนาดกลางสองตัว

"ปลาซาร์ดีน" กระป๋อง 200 กรัมในน้ำมัน

หลอดไฟขนาดเล็ก

กระเทียมกลีบใหญ่

ไตรมาส ช้อนชา ขิงสับ;

กระวานสองกล่อง

ใบกระวานเล็กสองใบ

ขมิ้น;

เกล็ดขนมปัง;

"พริก" และอบเชยเล็กน้อย

30 กรัม น้ำมันธรรมชาติหรือครีมที่แข็งตัว

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ไฟอ่อน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายครีมหรือเนยลงไป ใส่กระเทียมสับด้วยมีดและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยขิงและผัดเบา ๆ

2. จากนั้นใส่มันฝรั่งก้อนเล็กลงไปแล้วต้มต่อ

3. หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่ชิ้นผักลงไป ปลากระป๋องลอเรล ใส่ขมิ้นเทน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. ใบกระวานนำออกมาแล้วใส่เมล็ดกระวานบดละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วโอนไปยังชามขนาดเล็ก

5. ใช้ที่ดันและนวดอย่างระมัดระวัง เกลือ, ใส่น้ำตาล, "พริก" กับอบเชยและผสมให้เข้ากัน

6. ปั้นปลาสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดตามที่อธิบายไว้ใน หลักการทั่วไปก่อนหน้านี้รีดในเกล็ดขนมปัง

เนื้อปลากระป๋องชุบแป้งข้าวโพด

วัตถุดิบ:

ข้าวขัดเมล็ดกลม - 300 กรัม

สองหลอด;

ไข่สด - 2 ชิ้น;

ปลากระป๋องในน้ำมันหนึ่งกระป๋อง

แป้งข้าวโพด.

วิธีทำอาหาร:

1. นำกระดูกทั้งหมดออกจากชิ้นปลากระป๋องแล้วสับด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือบดให้เข้ากันด้วยส้อม

2. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง น้ำมันพืชหัวหอมสับ ต้มข้าวจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่แล้วทิ้งในกระชอน

3. เมื่อของเหลวออกจากข้าวหมดแล้ว ให้ผสมกับหัวหอมและปลาสับ แบ่งไข่เป็นเนื้อสับ ปรุงรส พริกไทยป่นเกลือเพื่อลิ้มรสและนวดเบา ๆ หากข้าวไม่ได้ล้างหลังจากต้มแล้ว ก็สามารถละเว้นไข่ได้

4. แงะด้วยช้อน ปลาสับปั้นชิ้นเล็ก ๆ ออกมาแล้วม้วนเข้า ข้าวโพด.

5. ใส่ขนมปังชุบเกล็ดขนมปังลงในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วจนกรอบ

เนื้อปลากระป๋องที่ไม่มีหัวหอมพร้อมด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ:

ปลากระป๋อง(ในน้ำมันหรือเติม) - 1 กระป๋อง

สองเซนต์ ล. ล่อ;

แครอทเล็ก;

สอง ไข่สด;

มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผักและต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม เย็นตัวและขูดหยาบ เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงไป ส่วนผสมผักไข่. ในขณะที่กวนเกลือตัวอย่างและพริกไทย

2. เพิ่ม saury บดและตีเล็กน้อยนวดก้อนเนื้อ ผลิตภัณฑ์แฟชั่นกึ่งสำเร็จรูปที่มีขนาดและรูปร่างโดยพลการ

3. ม้วนแป้งสองครั้งแล้วทอดตามที่อธิบายไว้ในหลักการทำอาหาร

เค้กปลาจากปลาซาร์ดีนกับข้าวฟ่าง

วัตถุดิบ:

ลูกเดือยขัดเงา (groats) - 200 กรัม

อาหารกระป๋อง "ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน";

หัวหอมสองหัว

ไข่หนึ่งฟอง

เกล็ดขนมปังป่นสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. คัดลูกเดือยแล้วเทใส่ตะแกรง เพื่อให้ความขมขื่นออกมาให้เทปลายข้าวด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อยบนตะแกรง จากนั้นต้มลูกเดือยและพักไว้ให้เย็น

2. ใส่หอมใหญ่สับและ ชิ้นเล็ก ๆปลา (ยิ่งเล็กยิ่งดี)

3. เทไข่แดงลงไป ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือส้อม ใส่เครื่องแกงตามชอบ เกลือแกงแล้วปรุงรสด้วยพริกไทย คลุกเคล้า เนื้อปลาบดให้เข้ากัน

4. เพื่อให้เนื้อค่อนข้างฟู ให้ใส่วิปโปรตีนลงไปแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง

5. สร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปขนาดกลางโรยและชุบเกล็ดขนมปังทุกด้าน

6. เทน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นสามช้อนโต๊ะลงในกระทะที่กันติดกระทะ แล้วทอดชิ้นทอดที่สุกแล้วลงไป

ปลากระป๋องทอดกับข้าวและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

ปลากระป๋องในน้ำมัน - 250 กรัม ไห;

ข้าวสองในสามแก้ว (ซีเรียล);

ไข่ไก่หนึ่งฟอง

หกมันฝรั่งขนาดเล็ก

กระเปาะ;

สำหรับขนมปัง "แครกเกอร์สำหรับจานปลา"

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น

2. เรียงต้นข้าว ต้มให้สะเด็ดน้ำ ไม่ต้องล้าง

3. ผสมมันฝรั่งบดแช่เย็นกับข้าว เพิ่มปลาจากโถบดด้วยส้อมโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและกระดูก, หัวหอมสับด้วยมีดและไข่ นวดปลาบดละเอียดด้วยมือของคุณแล้วปั้นเป็นก้อนกลมออกมา

4. เท "แครกเกอร์สำหรับจานปลา" ลงในจานตื้น ม้วนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในทุกด้านแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ปลากระป๋องกับซอสมะเขือเทศและชีส

วัตถุดิบ:

ธนาคาร "ปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำมัน";

แป้งเซมะลีเนอร์หกช้อน

หัวหอมเล็กสองหัว

มะเขือเทศหนาสามช้อนโต๊ะ

ไข่สองฟอง

50 กรัม ชีส "Kostroma"

วิธีทำอาหาร:

1. นำปลาพร้อมน้ำใส่จาน เลือกเครื่องเทศ (lavrushka, พริกไทย) และบดทุกอย่างด้วยส้อม

2. เครื่องขูดหยาบขูดหัวหอมและโอนไปยังปลา เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ ตีไข่และผสมจนเนียน

3. ปั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมือที่ชุบน้ำแล้วชุบแป้งขนมปัง

4. ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเบา ๆ ในน้ำมันร้อนแล้วนำไปวางบนถาดอบ

5. เจือจางมะเขือเทศในน้ำครึ่งลิตรเกลือและใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

6. จากนั้นเท ซอสมะเขือเทศชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพื่อให้ปกคลุมด้วยมันเพียงเล็กน้อย

7. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 10 นาที

8. หลังจากนั้น นำถาดอบออก นำกระดาษฟอยล์ออก แล้วถูชีสหยาบบนชิ้นเนื้อแต่ละชิ้น ใส่หม้อทอดกลับเข้าไปและปรุงอาหารจนชีสละลายหมด

ทอดมันปลาทูน่ากระป๋องปูอัด

วัตถุดิบ:

"ปลาทูน่าเติมน้ำมันในน้ำผลไม้ของตัวเอง" - 1 กระป๋อง

200 กรัม ผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง

ไข่ - 1 ชิ้น;

แครกเกอร์บดขาวสำหรับทำขนมปัง

กระจุกขน ต้นหอม.

วิธีทำอาหาร:

1. ปูอัดละลายเพียงเล็กน้อยและขูดเป็นเศษเล็กเศษน้อย คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่น

2. จากกระป๋องด้วย ทูน่ากระป๋องสะเด็ดน้ำและบดปลาให้เข้ากัน

3. ผสมมวลที่เตรียมไว้ใส่หัวหอมบาง ๆ เกลือไข่แตกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ปั้นเป็นก้อนจากมวลที่เตรียมไว้ โรยและม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วแช่แข็ง

5. หลังจากครึ่งชั่วโมงทอดจนสวยงาม เปลือกที่น่ารับประทาน.

ทอดมันปลาซาร์ดีนกับข้าว

มันคลาสสิกจริงๆ เนื้อปลากระป๋องดังกล่าวได้รับการปฏิบัติในค่ายผู้บุกเบิกและโรงอาหารของแผนก พวกเขาเขียนภาคนิพนธ์ในโรงเรียนเทคนิคการทำอาหารเกี่ยวกับพวกเขาและทำให้พวกเขามีความหลากหลาย ตารางวันหยุด.

วัตถุดิบ:

"ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน" คุณภาพสูง - มาตรฐาน 250 กรัม ไห;

หัวโต หัวหอม;

แครอทขนาดกลาง

ไข่;

ข้าวซ้อมมือแห้งมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. นำชิ้นปลาออกจากโถและเลือกสันหลังและกระดูกชิ้นเล็กทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

2. ต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อย เทน้ำออกให้หมด พักไว้ในกระชอนโดยไม่ต้องล้าง

3. สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดขูดแครอทอย่างหยาบ ผัดผักจนนิ่ม น้ำมันดอกทานตะวันผ่านความร้อนปานกลางและเย็น

4. ข้าวต้มชิ้นปลาและผักผัดบดด้วยเครื่องบดเนื้อ

5. เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ, เกลือ, แบ่งไข่และตีเล็กน้อยเตรียมก้อนเนื้อ

6. แงะเนื้อสับด้วยช้อน ปั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กด้วยมือของคุณ ม้วนแป้งทอดในน้ำมันพืชจนกรอบและกรอบ

ปลากระป๋องทอด - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เพื่อมวลทอดด้วยการเพิ่มเติม ซีเรียลต้มไม่กระจุยไม่ควรล้างหลังจากเดือด

เค้กปลาจะสวยงามยิ่งขึ้นหากนำไข่มาเป็นส่วนๆ ไข่แดงก่อนแล้วจึงตามด้วยไข่ขาวที่ตีดีแล้ว

เพื่อให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ผัดหัวหอมเล็กน้อยก่อนใส่ลงในเนื้อสับ ไขมันพืช.

ก้อนเนื้อกับแป้งเซมะลีเนอร์ก่อนที่จะขึ้นรูปทอดควรยืนประมาณยี่สิบนาทีเพื่อให้พองเล็กน้อย

สามารถบิดข้าวในเครื่องบดเนื้อก่อนนำไปรวมกับส่วนผสมที่เหลือ ชิ้นเนื้อจะหนาแน่นขึ้น

อย่าปั้นทอดมันปลาขนาดใหญ่ คุณไม่สามารถพลิกมันได้เพราะพวกมันจะแตกสลาย เพื่อจุดประสงค์เดียวกันไม่แนะนำให้ทอดเค้กปลากระป๋อง ในจำนวนมากน้ำมัน

เพื่อเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารมื้อค่ำที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานานและใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพง คุณสามารถปรุงเนื้อทอดจากปลากระป๋องที่พนักงานต้อนรับทุกคนมีในตู้เย็น เชื่อฉันเถอะว่าพวกเขาไม่ได้ด้อยไปกว่าพวกเขาเลย ความอร่อย ทอดแบบดั้งเดิมจากเนื้อปลาบด เราได้เลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจและทำตามได้ง่ายสำหรับคุณ

คุณสมบัติของการปรุงทอดจากปลากระป๋อง

ปลากระป๋องปรุงค่อนข้างง่าย กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที ลักษณะเฉพาะของจานนี้คือสำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้อาหารกระป๋องในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ของคุณเอง สิ่งสำคัญคือการเลือกอาหารกระป๋องที่ไม่มีกระดูก ครีบ หัว และส่วนอื่นๆ ที่กินไม่ได้ของปลา และเนื้อทอดดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

ในการทำเนื้อปลากระป๋อง เพียงเทน้ำมันหรือน้ำผลไม้ลงในชามแยกต่างหาก แล้วบดให้เข้ากันด้วยส้อม และสามารถเพิ่มน้ำผลไม้และน้ำมันลงในเนื้อสับได้หากรู้สึกว่าแห้ง

เค้กปลา: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใส่ข้าวลงในเนื้อสับ ปลากระป๋องทอดกับข้าวนั้นเขียวชอุ่มและอร่อยมาก สำหรับการเตรียมของทอดดังกล่าวปลากระป๋องหรือปลาแมคเคอเรลเหมาะอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้อาหารกระป๋องอื่น ๆ ในน้ำมันได้ และให้ชิ้นเนื้อ สีอิ่มตัวคุณสามารถเพิ่มแครอททอดขูดลงในเนื้อสับ

สารประกอบ:

• ปลากระป๋อง - 1 ขวด
• หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว
• ข้าว (ควรเป็นเม็ดกลม) - 125 กรัม
• เกล็ดขนมปังสำหรับการหายใจ
• ส่วนผสมของพริกและเกลือ
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวให้เกือบสุกแล้วล้างให้สะอาดแล้วใส่กระชอน อย่าลืมเติมเกลือลงไปในน้ำ
2. เราทำความสะอาดหัวหอม สับหัวหนึ่งในเครื่องปั่น และสับหัวที่สองให้ละเอียดมาก
   
3. เปิดอาหารกระป๋องอย่างระมัดระวังและใส่ลงในชามลึก เราบดขยี้พวกเขาด้วยส้อม เนื้อปลาพร้อม
   
4. ที่ เนื้อปลาเพิ่มข้าว

   

5. ตอนนี้วางสับละเอียดและหัวหอมสับในเครื่องปั่น
   
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่และความสอดคล้องของเนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย
   
7. หล่อลื่นมือเบา ๆ น้ำมันพืชและปั้นลูกชิ้นของเรา ขอแนะนำให้ทำให้มีขนาดเล็กเพื่อให้ทอดได้ดี ม้วนทอดในเกล็ดขนมปัง
   
8. ปลากระป๋องไม่ได้ตุ๋นดังนั้นเราจึงต้องทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีทอง
   
9. สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้

ทอดจากปลากระป๋องกับเซโมลินา

ตอนนี้เรามาปรุงปลาทอดจากปลากระป๋องโดยเพิ่มเซโมลินาลงในเนื้อสับ แม่บ้านบางคนใช้แป้ง แต่เป็นแป้งเซมะลีเนอร์ที่จะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยน

สารประกอบ:

• น้ำมันงาดำ 1 ขวด
• หัวหอม 1 หัว;
• 3 ฟอง;
• 5 เซนต์ ล. ล่อ;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• เกล็ดขนมปังสำหรับการหายใจ
• ผักชีฝรั่งแช่แข็งหรือสด
• ส่วนผสมของพริกและเกลือ
• น้ำมันพืชกลั่น.

การทำอาหาร:

1. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับ
2. ในชามแยกต่างหากที่มีด้านลึก ตีไข่จนเนียน เพิ่ม ส่วนผสมของไข่เซโมลินาและหัวหอมแล้วผสม
3. ใส่อาหารกระป๋องลงบนจานแล้วนวดให้เข้ากันด้วยส้อม
4. ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับ
5. หากต้องการไข่กับเซโมลินาให้เพิ่มอาหารกระป๋องผักชีฝรั่งและ ปริมาณที่กำหนดโซดา. เคล็ดลับ: คุณต้องระวังสัดส่วนของโซดา: ควรใส่ให้น้อยลงเพื่อไม่ให้มีรสที่ค้างอยู่ในคอ เนื้อสับควรปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกและเกลือและผสมให้เข้ากันจนเนียน
6. เราทิ้งปลาสับที่เสร็จแล้วไว้ 30 นาทีเพื่อใส่
7. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณสามารถทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อยในแบบที่เรารู้แล้วหลังจากรีดในเกล็ดขนมปัง
8. เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือข้าว

เนื้อนุ่มกับมันฝรั่ง

ส่วนผสมใดที่ไม่ได้เพิ่มลงในเนื้อสับสำหรับเค้กปลาเพื่อเปลี่ยน รสชาติที่เป็นนิสัยเช่นมันฝรั่ง การเตรียมเค้กปลาซาร์ดีนกระป๋องตามสูตรนี้คุณจะได้รับผลงานการทำอาหารที่แท้จริง

สารประกอบ:

• ปลาซาร์ดีนหนึ่งขวด
• หัวหอม;
• ไข่ไก่
• ข้าว 200 กรัม
• 3-4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำมันพืช;
• เกล็ดขนมปังสำหรับการหายใจ
• ส่วนผสมของพริกและเกลือ

การทำอาหาร:

ลูกชิ้นกระป๋องกับก้อน

ได้กลายเป็นประเพณีไปแล้วที่จะใส่ขนมปังหรือก้อนที่แช่ในนมหรือน้ำลงในเนื้อสับสำหรับทอด นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเนื้อปลากระป๋องด้วยวิธีเดียวกัน ลอง - แล้วคุณจะพอใจกับผลลัพธ์

สารประกอบ:

• อาหารกระป๋องหนึ่งขวด
• หัวหอม;
• ไข่ 2 ฟอง
• ก้อน 2-3 ชิ้น;
• น้ำหรือนม
• ส่วนผสมของพริกและเกลือ
• เกล็ดขนมปังสำหรับการหายใจ
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

สามารถเตรียมเนื้อปลาได้ไม่เพียง ปลาดิบโดยการเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทอดในกระทะ แต่คุณยังสามารถนำปลากระป๋องสำเร็จรูปในน้ำมันเช่นปลาซาร์ดีนหรือปลาซาร์ดีนมาปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่อร่อยไม่น้อย

ส่วนผสมสำหรับทำปลากระป๋องทอด:

ปลากระป๋อง (ในน้ำมัน) - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น
แครอท (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำปลากระป๋องทอดกับมันฝรั่ง:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท ขูดผักบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มไข่ เซโมลินา เกลือและพริกไทย

2. นำปลาออกจากอาหารกระป๋อง ขจัดของเหลวส่วนเกินออก แล้วบดด้วยส้อม

3. ใน ผักสับเพิ่มปลาผสมทุกอย่าง

4. จาก เนื้อบดละเอียดทำไส้รูปไข่ขนาดเล็ก

5. เราส่งชิ้นทอดที่ขึ้นรูปแล้วไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือก เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในเนื้อสับนั้นเหมาะสำหรับการรับประทานอยู่แล้วเราจึงไม่ทอดชิ้นเล็ก ๆ เป็นเวลานาน

ทุกอย่าง! อย่างสูง ลูกชิ้นอร่อยจากปลากระป๋องพร้อมและสามารถให้บริการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำด้วยครีมเปรี้ยว

• ลูกชิ้นอร่อยจาก ไก่สับ- ทีละขั้นตอนภาพ ...
• 
  ปลาทอดแสนอร่อยจากเนื้อพอลลอค –…
• 
  พายกับปลาและข้าวแป้งยีสต์ –…
• ทำอาหารอย่างไร ปลาทอดหมักด้วย...