สลัดสไตล์เกาหลีกับปลาหมึกและแครอทเป็นส่วนผสมที่ละเอียดอ่อน ปลาหมึกเกาหลี สูตรพร้อมรูปถ่าย

หนึ่งในสิ่งที่ไม่แน่นอนที่สุด แต่ก็อร่อยที่สุดในบรรดาอาหารทะเลก็คือปลาหมึก กระบวนการเตรียมสิ่งเหล่านี้อาจทำให้เกิดปัญหาบางประการเนื่องจากไม่สามารถรักษาช่วงเวลาที่แน่นอนได้เสมอไป แต่ความพยายามเหล่านี้ก็คุ้มค่าที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยในภายหลัง หนึ่งในที่สุด สลัดดั้งเดิมซึ่งเพิ่มปลาหมึกเข้าไปนั้นสามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัดกับปลาหมึกและแครอทเกาหลีโดยที่เนื้อนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์นี้ผสมผสานกับแครอทเกาหลีรสเผ็ด แม้จะมีองค์ประกอบน้อยที่สุด แต่ก็มีการสร้างอาหารที่กลมกลืนกันอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งไม่เพียง แต่สมควรได้รับความสนใจของเราเท่านั้น แต่ยังเรียกได้ว่าเป็นมาตรฐานในอาหารจานเดียวกันอีกด้วย

ในนี้มีแต่ปรากฏให้เห็นเท่านั้น จานง่ายๆผสมผสานความอ่อนโยน ความสดชื่น และความฉุนเฉียว การรวมกันซึ่งเป็นไปไม่ได้ในทุกความเข้าใจนั้นเกินความคาดหมายทั้งหมด จานนี้ได้รับการขัดเกลามากและในขณะเดียวกันก็ไม่ได้รับภาระมากเกินไปจนทำให้เกิดคำถามและความสับสนมากมาย เพราะด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง สลัดจึงสมบูรณ์แบบในทุก ๆ ด้าน

สำหรับสลัดปลาหมึกเกาหลีคุณจะต้อง:

• 450 กรัม ปลาหมึก;
• 150 กรัม แครอทเกาหลี
• แตงกวาขนาดกลาง 4 อัน
• 1 หัวหอม;
• 2 กลีบกระเทียม
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 10 กรัม น้ำส้มสายชู 9%

สลัดปลาหมึกและสูตรแครอทเกาหลี:

1. ล้างปลาหมึกให้สะอาดทันทีแล้วหั่นเป็นเส้นบนกระดานแล้ววางในน้ำต้มสุกแล้ว พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในนั้นเพียงไม่กี่นาทีแล้วโยนลงในกระชอนทันทีเทลงไป น้ำเย็นแล้วเทลงในชามสลัด
2. หัวหอมทำความสะอาดล้างและสับด้วยมีดเป็นวงแหวนบาง ๆ ส่วนที่บดแล้วเทลงในกระทะเติมน้ำมันแล้วทอด
3. กระเทียมปอกเปลือกและบดด้วยกลีบกระเทียมเมื่อสิ้นสุดการทอดเทลงในกระทะพร้อมหัวหอมแล้วผสม
4. ส่วนผสมที่ร้อนที่ได้จะถูกเทลงบนปลาหมึก
5. แครอทจะถูกย่อให้สั้นลงเล็กน้อยตามสไตล์เกาหลีและใส่ไว้ในชามสลัดด้วย
6. แตงกวาล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นแล้วเทลงในปลาหมึก
7. เทน้ำส้มสายชูลงในสลัดแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อน
8. พวกเขายืนกรานเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องใส่ปลาหมึกกับแครอทเกาหลีในสลัด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อยู่ในนั้นพร้อมรับประทานแล้ว เพียงแต่ว่าเมื่อปลาหมึกเปียกโชกเต็มที่ รสชาติก็จะเข้มข้นขึ้นมาก

สลัดปลาหมึกเกาหลีกับแครอท

สลัดปลาหมึกกับแครอทเกาหลีนั้นน่าสนใจมากและ รสชาติที่สดใสครอบครองว่าไม่สามารถเดาองค์ประกอบทั้งหมดได้ทันทีด้วยซ้ำ การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จอย่างมากเมื่อผลิตภัณฑ์รวมเข้าด้วยกันและในเวลาเดียวกันก็ไม่หยุดที่จะตัดกัน นั่นคือเหตุผลที่สลัดสามารถเรียกได้ว่ามหัศจรรย์และลึกลับเพราะไม่ใช่ทุกคนที่สามารถคลี่คลายความลึกลับนี้ได้ซึ่งเป็นสูตรที่น่าสนใจ

สำหรับสลัดปลาหมึกเกาหลีคุณจะต้อง:

• 200 กรัม ปลาหมึก;
• 150 กรัม แครอทเกาหลี
• หัวหอมแดง 1 หัว
• 200 กรัม ปูอัด;
• 3 ไข่ใหญ่
• 100 กรัม ข้าวโพดจากขวด
• 120 กรัม มายองเนส

สลัดปลาหมึกและสูตรแครอทเกาหลี:

1. ต้องล้างปลาหมึกแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเดือดและเก็บไว้เป็นเวลาสามนาทีหลังจากนั้นจึงทำให้เย็นลงด้วยน้ำอย่างรวดเร็วทำความสะอาดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วยมีด
2. ละลาย ปูอัดแยกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นก้อนบนกระดาน
3. หัวหอมปอกเปลือกและสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ ด้วยมีดบนกระดาน
4. แครอทบีบออกด้วยมือและถ้ายาวมากก็ให้สั้นลงเล็กน้อย
5. เปิดขวดข้าวโพด โยนเนื้อหาทั้งหมดลงในกระชอน และกรองน้ำดองออก
6. วางไข่ลงในกระทะ เติมน้ำ และต้มไม่เกินสิบสองนาที หลังจากหมดอายุแล้วน้ำเดือดจะถูกระบายและเทลงไป น้ำเย็นและทำให้มันเย็นลงในนั้น จากนั้นพวกเขาก็ทำความสะอาดและตัดอย่างประณีตด้วยมีด
7. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วเทมายองเนสลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อน

เคล็ดลับ: จานจะดูมีเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้นหากคุณไม่เพียงแค่ต้มไข่ แต่ทำแพนเค้กจากไข่เหล่านั้น ทำได้ค่อนข้างง่าย ตีไข่ด้วยนมและแป้งเล็กน้อย จากนั้นเทลงในกระทะแล้วอบ จากนั้นคุณก็ต้องตัดมัน

สลัดปลาหมึกกับแครอทเกาหลี

จานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าทุกวันธรรมดาน้อยกว่ามาก ผลงานชิ้นเอกดังกล่าวมีไว้สำหรับวันหยุดเท่านั้นและจำเป็นต้องเตรียมพร้อมเพื่อกระจายโต๊ะให้มากที่สุดและแน่นอนว่าทำให้แขกประหลาดใจ รับประกันความเพลิดเพลินจากรูปลักษณ์ของสลัดเพียงอย่างเดียว เมื่อนำการทดสอบครั้งแรกไปจากเขา ทุกคนที่โต๊ะจะเงียบด้วยความประหลาดใจและยินดี

สำหรับสลัดปลาหมึกในภาษาเกาหลีคุณต้องมี:

• 400 กรัม ปลาหมึก;
• 200 กรัม ข้าวโพด;
• 1 หัวหอม;
• 3 ไข่ใหญ่
• 2 กรัม เกลือ;
• 4 กรัม พริกไทย;
• 150 กรัม แครอทเกาหลี
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• 3 กรัม ออลสไปซ์;
• 60 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 60 กรัม มายองเนส;
• 10 กรัม มัสตาร์ด;
• ทาร์ต 1 ซอง;
• 30 กรัม น้ำมัน

สลัดปลาหมึกเกาหลีและแครอท:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บนกระดานเทลงในกระทะแล้วทอดจนของเหลวระเหย
2. ปลาหมึกจะถูกล้างและล้างฟิล์ม จากนั้นนำไปวางในน้ำเดือดและเก็บไว้ไม่เกินสามนาที ระบายความร้อนและหั่นเป็นก้อนบนกระดานโดยใช้มีด
3. วางไข่ลงในกระทะใบเล็ก เติมน้ำเย็น และต้มประมาณ 12 นาที จากนั้นเทน้ำเดือดออกแล้วเทใส่น้ำแข็ง ในนั้นไข่จะเย็นลงแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนด้วยมีด
4. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด และใส่แครอทเกาหลี
5. สะเด็ดน้ำเกลือออกจากข้าวโพดแล้วล้างออก เทธัญพืชลงในชามสลัด
6. มายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด
7. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนสลัดแล้วผสมด้วยช้อน
8. เสิร์ฟเป็นส่วนๆ ในทาร์ตหรือในชามสลัดอันกว้างขวางใบเดียว

เคล็ดลับ: จานนี้จะเข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณใส่มะเขือเทศ พริกหยวก หรือเมล็ดทับทิม ก็จะมีทั้งสีสันและกลิ่นหอมมากขึ้น

สลัดกับแครอทเกาหลีและปลาหมึก

จานนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษสำหรับมัน รูปร่าง- มันคือแครอทในภาษาเกาหลี ในกรณีนี้เป็นผู้ช่วยให้รอดซึ่งประทานสีสันมากมาย หากไม่มีมัน จานนั้นก็จะดูจืดชืดและจืดชืด แต่สถานการณ์ได้รับการช่วยเหลือ - สลัดกลับกลายเป็นว่าอุดมไปด้วยความน่าประหลาดใจและแม้แต่เร้าใจเล็กน้อยในความหมายที่ดี

สำหรับสลัดปลาหมึกเกาหลีคุณจะต้อง:

• 400 กรัม ปลาหมึก;
• 100 กรัม แครอทเกาหลี
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
• 2 หัวหอมเล็ก
• 2 กรัม เกลือ;
• 100 กรัม มายองเนส;
• 4 กรัม พริกไทย

สลัดแครอทเกาหลีและปลาหมึก:

1. ไข่ต้มในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ จากนั้นปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก และสับบนกระดาน
2. ปลาหมึกจะถูกล้างและราดด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นจึงเอาฟิล์มออก
3. ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือ ใส่ปลาหมึก ต้มและทำให้เย็นทันที
4. ปลาหมึกวางอยู่บนกระดานแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีด
5. ล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต
6. เทอาหารลงในชามสลัดใบเดียว
7. แครอทถูกตัดให้สั้นลงเล็กน้อยบีบออกแล้วเติมลงในองค์ประกอบ
8. เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่างด้วยช้อน

สลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลี

ผลิตภัณฑ์จะเล่นในรูปแบบใหม่โดยเฉพาะในจานนี้ และบุญในกรณีนี้ก็ไม่ใช่แม้แต่อาหารทะเลแต่ ผลไม้แปลกใหม่– อะโวคาโดและเหลือเชื่อ น้ำดองอะโรมาติกซึ่งคุณจะต้องเตรียมตัวมาเอง ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นสิ่งที่แปลก ไม่ธรรมดา แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจซึ่งคงอยู่ในความทรงจำไปอีกนาน

สำหรับสลัดปลาหมึกเกาหลีคุณจะต้อง:

• 300 กรัม ปลาหมึก;
• 50 กรัม ข้าว;
• 150 กรัม ใบผักกาดหอม;
• หัวหอม 1 หัว;
• 100 กรัม แครอทเกาหลี
• 20 กรัม ซีอิ๊ว;
• 120 กรัม มายองเนส

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำดอง:

• 20 กรัม น้ำส้มสายชู 9%;
• 4 กรัม เกลือ;
• 10 กรัม ซาฮารา;
• 5 กรัม พริกไทย

สลัดกับแครอทเกาหลีและปลาหมึก:

1. หัวหอมปอกเปลือกและล้างทันทีจากนั้นวางบนกระดานแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
2. ส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับน้ำดองผสมกันและ น้ำดองพร้อมตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทใส่หัวหอมขณะยังร้อน
3. หลังจากนั้นประมาณหนึ่งนาที หัวหอมห้าหัวจะถูกโยนลงในกระชอนแล้วบีบออก
4. ใส่ปลาหมึกลงในกระทะที่มีน้ำต้มสุกแล้วต้มไว้ไม่เกินสามนาทีจากนั้น น้ำแข็งเย็นนำฟิล์มออกแล้วเอาสันออกแล้วตัดด้วยมีดเป็นวงแหวนหรือแถบบาง ๆ
5. สับแครอทบนกระดานอย่างประณีต
6. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเทลงในกระทะเทน้ำแล้วต้ม แต่ไม่ต้ม แต่ปล่อยให้สุกเล็กน้อยเทลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำ
7. ใบผักกาดหอมล้างและฉีกด้วยมือ
8. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเทลงในชามสลัดขนาดใหญ่แล้วผสมกับช้อน
9. ผสมมายองเนสกับซีอิ๊วขาวแล้วเทส่วนผสมนี้ลงไป สลัดเกาหลีกับปลาหมึก
10. อย่าลืมผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ผลิตภัณฑ์ที่น่าอัศจรรย์นี้ แครอทเกาหลี ไม่ว่าคุณจะใส่สลัดอะไรลงไป มันก็จะเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ เธอทำสิ่งมหัศจรรย์กับปลาหมึกเพราะมันแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงไม่หวานและอ่อนโยน แต่เผ็ดร้อนและฉุนเฉียวด้วยซ้ำ ในขณะเดียวกันตัวจานเองก็ไม่ได้เผ็ดจนน่ารังเกียจ แต่มีสีที่ฉุนเล็กน้อยเท่านั้น และไม่ว่าจะใช้ซอสอะไรก็ตามไม่ว่าจะเติมผลิตภัณฑ์อะไรลงไปก็ตามเอฟเฟ็กต์ที่น่าทึ่งนี้ก็ไม่หายไปไม่อู้อี้แต่จะตอกย้ำอีกครั้งเท่านั้น จานเหล่านี้เป็นรูปแบบที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่รักการทดลองเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่ชอบสร้างความประหลาดใจอยู่ตลอดเวลาและยังทำให้ทุกคนรอบตัวพวกเขาตกใจด้วยความสามารถในการทำอาหารซึ่งคุณไม่สามารถโต้แย้งได้

แต่การทดลองสามารถทำได้ไม่เฉพาะกับตัวแปรเท่านั้น อาหารเกาหลีแถมยังดูดีบนโต๊ะอีกด้วย สลัดกะหล่ำปลีตัวอย่างเช่น จาก หรือ ลองและเลือกรายการโปรดของคุณ

สลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลีจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ด ประกอบด้วยส่วนประกอบหลักเพียง 2 ส่วน ดังนั้นจึงเตรียมได้ง่ายมาก

ที่โต๊ะของเราสลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลีจะหายไปอย่างรวดเร็วเนื่องจากสมาชิกในครอบครัวทุกคนเป็นนักเลง อาหารเกาหลี- เราเตรียมสลัดโดยไม่ใช้มายองเนสโดยเติมเครื่องปรุงรสและเมล็ดงา เราใช้ปลาหมึกต้มและเราปรุงแครอทเกาหลีเอง แต่คุณสามารถซื้อได้เช่นกัน

ข้อมูลรสชาติ สลัดกับอาหารทะเล / สลัดที่ไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ

• ปลาหมึก – 500 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เมล็ดงา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช– 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – 1/4 ช้อนชา;
• ปาปริก้าแดงป่น – 1/4 ช้อนชา;
• ผักชีบด – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำปลาหมึกเกาหลีและสลัดแครอท

วิธีเตรียมปลาหมึก

จำเป็นต้องเอาซากที่แช่แข็งออกแล้ววางไว้ข้างใต้ น้ำอุ่นจากการแตะเพื่อละลายน้ำแข็ง ต้มน้ำ 1.5 ลิตร เติม 1 ช้อนชา เกลือ ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที ใน น้ำร้อนผิวจะขดตัวและล้างออกง่าย จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดแล้วล้างซากด้วยน้ำเย็น เอาเครื่องในและ notochord ทั้งหมดออก (แถบยาวและเหนียวตามตัวปลาหมึก)

ใช้มีดคมๆ ตัดปลาหมึกเป็นเส้นยาวหรือเป็นวงแหวน

วิธีการปรุงอาหาร แครอทเกาหลี

แน่นอนคุณสามารถซื้อแครอทเกาหลีสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่การเตรียมตัวด้วยตัวเองนั้นค่อนข้างง่าย นอกจากนี้คุณจะมั่นใจได้ว่าไม่มีสารเคมีเจือปนที่เป็นอันตรายใดๆ

ปอกแครอทแล้วขูดเป็นเครื่องขูดเพื่อหั่นผักเป็นภาษาเกาหลี

เพิ่มเกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 10 นาที ระหว่างนี้แครอทจะปล่อยน้ำออกมาและนิ่ม

ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดหรือตะแกรงลงในเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มกระเทียมลงในแครอท ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย ปาปริก้า ผักชีลงไป

ผัดและปล่อยให้ใส่

เตรียมสลัด

ตัดหัวหอมเป็นขนยาวตามการเจริญเติบโตของหัวหอม

ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืช (อย่าทอดมากเกินไป)

ตากเมล็ดงาให้แห้งแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง (ไม่มีน้ำมัน) ฉันขอแนะนำให้เพิ่มเมล็ดพืชเหล่านี้ลงในสลัดของคุณ หากไม่มีมัน มันจะไม่วิเศษและมีกลิ่นหอมเท่านี้

รวมแครอทเกาหลี ปลาหมึกสับ หัวหอม และเมล็ดงาลงในชามทั่วไป

คนและปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้ส่วนผสมแต่ละอย่าง “ทำความรู้จัก” และ “ผูกมิตร” กับ “เพื่อนบ้าน”

ใส่สลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลีลงในชามสลัดแล้วเสิร์ฟให้คนทั่วไปชิม

ตอนนี้คุณมีอีกหนึ่งรายการในคอลเลกชันของคุณ จานที่ยอดเยี่ยมอาหารเกาหลี

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันชอบปลาหมึกเกาหลี ฉันหายใจไม่สม่ำเสมอ สลัดแบบตะวันออก- และเมื่อฉันเดินผ่านพวกเขาไปที่ตลาด ฉันก็ค่อยๆ ก้าวช้าลงโดยไม่ตั้งใจและพยายามใช้จมูกอย่างเต็มที่เพื่อเพลิดเพลินไปกับกลิ่นเครื่องเทศอันน่าทึ่งให้นานขึ้น แต่มักจะไม่เกินความชื่นชม ฉันไม่ซื้ออะไรจากคนเกาหลี และไม่ใช่เพราะเธอเหยียดเชื้อชาติ แค่ความไว้วางใจของฉันในการซื้อของ อาหารพร้อมช้าๆ แต่ถึงระดับกระดานข้างก้นแน่นอน ข้าพเจ้าจึงรีบกลับบ้านทันที และฉันเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดตามอาหารเกาหลี ครั้งนี้ “เหยื่อ” ของฉันคือปลาหมึก เหล่าหอยรอชะตากรรมอย่างโดดเดี่ยวที่มุมหนึ่งของช่องแช่แข็ง และพวกเขาก็ตกอยู่ในอารมณ์ "เกาหลี" ได้สำเร็จ ก็เลยเอาสูตรถ่ายรูปมา ปลาหมึกอร่อยในภาษาเกาหลี

ปลาหมึกหมักหอมสไตล์เกาหลีจัดทำขึ้นจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ปลาหมึกจัดทำเป็นภาษาเกาหลีแบบนี้ (สูตรพร้อมรูป):

ละลายซากอาหารทะเล หากไม่สะอาดให้ลอกออกแล้วเอาอวัยวะภายในออก ฉันได้เขียนไปแล้วเกี่ยวกับวิธีการหั่นปลาหมึกแช่แข็งและปลาหมึกสดอย่างรวดเร็ว ดังนั้นฉันจะไม่พูดซ้ำอีก อย่าตำหนิฉัน หากซากได้รับการทำความสะอาดแล้ว ให้ตรวจดูว่ามีฟิล์มใสหยาบเหลืออยู่หรือไม่ และอย่าลืมลบมันออกไปด้วย จะทำให้ปลาหมึกเหนียวสไตล์เกาหลี เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ ที่ทำจากสัตว์ทะเลเหล่านี้
ตัดซากที่เตรียมไว้เป็นวงแหวนหรือแถบ จริงๆแล้วแม้จะมีดอกไม้หรือดวงดาวก็ตาม การตัดปลาหมึกในภาษาเกาหลีไม่สำคัญ ตราบใดที่คุณชอบมัน และสิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย ใส่เนื้อหอยที่สับแล้วลงในชาม
วางในกระทะที่แห้ง เมล็ดงา- ทอดสักสองสามนาทีจนเป็นสีทองเล็กน้อย
เตรียมส่วนผสมของเครื่องเทศ น้ำตาล และเกลือไว้ล่วงหน้า ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และ ซอสถั่วเหลือง- ควรใช้น้ำมันพืชดับกลิ่นจะดีกว่าเพื่อไม่ให้กลิ่นอันสดใสของเครื่องเทศกำบัง เทลงไปและเพิ่มความหอมอันหอมหวานทั้งหมดนี้ลงในกระทะที่มีเมล็ดงา คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว และทำให้ร้อนขึ้น เพียงแค่ทำให้มันเสร็จ น้ำดองเกาหลีสำหรับปลาหมึกให้นำไปต้มแล้วเอาออกทันที
เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนวงแหวน
ผัดปลาหมึกสไตล์เกาหลี ตอนนี้หยุดสักครู่ สูดกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลและน้ำลายไหล ปิดบัง ของว่างแสนอร่อยฝาหรือฟิล์ม และทำความคุ้นเคยกับแนวคิดที่ว่าคุณสามารถลองใช้งานได้หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงเท่านั้น หากคุณรอนานกว่านี้ก็ดี ยิ่งหมักปลาหมึกสไตล์เกาหลีนานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามฉันแนะนำให้ผู้ชื่นชอบผู้ชื่นชอบแฟน ๆ และผู้ชื่นชอบอาหารทะเลศึกษาสูตรอาหารปลาหมึกยัดไส้ที่ฉันคัดสรรมาด้วย
จะเสิร์ฟอะไรกับปลาหมึกเกาหลี? และกับสิ่งที่คุณต้องการ! ทานคู่กับมันฝรั่งจะดีมาก กับข้าวสุดฟิน สุดยอดกับพาสต้า หรือคุณสามารถสร้างแซนวิช "bosyat" ด้วยตัวเองได้อย่างรวดเร็วโดยใส่ปลาหมึกหมักจำนวนมากลงบนขนมปังแผ่นหนึ่ง และปรนเปรอตัวเองด้วยของว่างที่อร่อยที่สุดในโลก

อย่าลังเลที่จะปรุงมันจะน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับ!

ปลาหมึกเกาหลีนั้นง่าย ง่าย และรวดเร็วในการเตรียมที่บ้าน เวลาขั้นต่ำและผลิตภัณฑ์และบนโต๊ะ จานอร่อยด้วยกลิ่นอายแบบตะวันออก
สิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติพิเศษคือ ผักชีบดและปาปริก้า กระเทียม และพริกไทยดำก็เข้ากันได้อย่างลงตัวและให้ความเผ็ดแบบเฉพาะตัว เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะสามารถทำหูสไตล์เกาหลีได้ เช่นเดียวกับผัก (กะหล่ำปลี บวบ และแครอท)

เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่นๆ ปลาหมึกอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และกรดอะมิโน ร่างกายดูดซึมปลาหมึกได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีน สามารถบริโภคได้ง่ายระหว่างรับประทานอาหารหรือแม้กระทั่งแบบนั้นโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำร้ายรูปร่างของคุณ
สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้แครอทเกาหลีที่ปรุงสุกแล้วได้ จากนั้นชมรสชาติของเครื่องเทศและกรดเพื่อไม่ให้เผ็ดเกินไป
ฉันชอบทำอาหารจาก ปลาหมึกที่ไม่ได้ปอกเปลือก- พวกมันนุ่มกว่า ฉ่ำกว่ามาก และทำความสะอาดง่ายมาก ดังนั้นสำหรับปลาหมึกเกาหลี ผมจึงเลือกปลาหมึกไม่ปอกเปลือกครับ

เวลาทำอาหารทั้งหมด – 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ – 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 104 กิโลแคลอรี
ราคา – 3 ดอลลาร์
จำนวนเสิร์ฟ – 4 เสิร์ฟ

สูตรปลาหมึกเกาหลี

วัตถุดิบ:

เกลือ - เพื่อลิ้มรส
งา – 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ – 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช– 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ – 1/2 ช้อนชา
กระเทียม – 2 กลีบ
ปลาหมึก – 4 ชิ้น(ซากน้ำหนักรวมประมาณ 600 กรัม)
แครอท – 2 ชิ้น
ปาปริก้าหวาน – 1/2 ช้อนชา
ผักชี – 1/2 ช้อนชา(พื้น)
น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนโต๊ะ (9%)
น้ำตาล – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

วางปลาหมึกที่ไม่ละลายน้ำแข็งลงในหม้อใบใหญ่ที่มีน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที เมื่อครบเวลา (ไม่ว่าน้ำจะเดือดหรือไม่ก็ตาม) ให้ปิดไฟ นำกระทะออก สะเด็ดน้ำและเติมน้ำเย็นลงไป ผิวสีเข้มของปลาหมึกจะหลุดออกทันทีโดยใช้มือลอกออกได้อย่างง่ายดาย
ล้างปลาหมึกให้สะอาด คว้านเส้นและเครื่องในออก ตัดซากตามยาวแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 1 ซม.

ล้างและปอกเปลือกแครอท ตะแกรงสำหรับทำอาหาร แครอทเกาหลี- หากไม่มีก็เพียงแค่ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบธรรมดา

ในชามลึกแยกกัน ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล เพิ่มปลาหมึกลงในน้ำดอง พักไว้ 10 นาที จากนั้นใส่พริกไทยดำ ผักชี เกลือ ปาปริก้า น้ำมันพืช และกระเทียม ผ่านการกดกระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่แครอทและเมล็ดงาลงในปลาหมึก ผสมอีกครั้ง ชิมรส ปรับเกลือ พริกไทย และความเป็นกรดตามรสนิยมของคุณ ฉันแนะนำให้คลุมชามด้วยจานรองและวางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบน เช่น โถ จากนั้นแครอทและปลาหมึกทั้งหมดจะอยู่ในน้ำดองและจะได้รสชาติเร็วขึ้น
วางชามไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงจานก็พร้อม แต่คุณสามารถทิ้งปลาหมึกสไตล์เกาหลีไว้ข้ามคืนได้ เสิร์ฟพร้อมข้าว น่าทาน!