สตูว์มันฝรั่ง มันฝรั่งตุ๋นแสนอร่อยพร้อมสตูว์ - ทำอาหารตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในกระทะ

หลายคนเชื่อมโยงสตูว์กับมันฝรั่งหรือโจ๊กกับการเดินป่า กางเต็นท์ อาหารอร่อยปรุงบนกองไฟ พวกเขาลืมไปว่าสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ที่บ้านและอาหารกระป๋องนั้นง่ายต่อการปรุงด้วยตัวคุณเองหรือซื้อตัวเลือกที่พิสูจน์แล้วในขวดโหล ให้ความสนใจกับฉลาก - ปริมาณเนื้อสัตว์ควรมีอย่างน้อย 70%

วิธีทำสตูว์มันฝรั่ง

การปรุงมันฝรั่งกับสตูว์เป็นการย่างแบบเรียบง่าย ผลิตภัณฑ์ต้องสดและเนื้อต้องฉ่ำจากนั้นจานก็จะออกมาดี ผลิตภัณฑ์สามารถนำมาจากไก่ หมู เนื้อแกะหรือเนื้อวัวก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องมีคุณภาพสูง มันฝรั่งต้องต้ม ทอด หรืออบก่อน จากนั้นจึงนำไปรวมกับเนื้อสัตว์และผัก ได้แก่ แครอทและถั่วลันเตา ตรวจสอบสูตรง่ายๆด้านล่าง

ในหม้อหุงช้า

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด: คุณเพียงแค่โยนทุกอย่างลงในชามของผู้เล่นหลายคน, เกลือ, ตั้งค่าโหมดที่ต้องการแล้วรอสักครู่ การตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าจะทำให้สุกเองและคุณสามารถทำงานบ้านอื่น ๆ ได้โดยไม่ต้องกังวลกับผลลัพธ์ จานจะออกมันเยิ้มน้อยกว่าการทอดในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้เลือกโปรแกรม "ดับ"

ในกระทะ

มีทางเลือกสำหรับคนชอบของทอด หากคุณต้องการรักษาเปลือกกรอบ - เพียงผสมมันฝรั่งที่ปรุงแล้วกับเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องเพิ่มอะไรอีก อุ่นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ มันฝรั่งทอดกับสตูว์ในกระทะ อาหารมื้อใหญ่ซึ่งคุณสามารถแยกทำ สลัดสดจากกะหล่ำปลีและแตงกวาหรืออื่นๆ เครื่องปรุงผัก. มะเขือเทศและแตงกวาเค็มทำงานได้ดี

ในกระทะ

มันฝรั่งตุ๋นกับสตูว์ในกระทะเป็นอาหารจานแข็งที่คุณสามารถวางใจได้หลายวัน ส่วนใหญ่ดูเหมือนเนื้อย่างแบบคลาสสิก แต่นุ่มกว่าและนุ่มกว่าเนื่องจากโครงสร้างของเนื้อสัตว์ เป็นเส้นๆ กระจายไปทั่วกระทะ แล้วตกลงไปในแต่ละช้อน อย่าลืมใส่แครอทและสมุนไพรเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น สามารถเลือกแบบกระป๋องหรือแบบกระป๋องก็ได้ ถั่วสด. สูตรทีละขั้นตอนวิธีทำอาหารจานนี้แสดงไว้ด้านล่าง

ในเตาอบ

หากคุณอบมันฝรั่งกับสตูว์ในเตาอบให้เพิ่มเล็กน้อย ผักสด, ผักใบเขียวและชีส - มันจะออกมาอร่อย หม้อตุ๋นเนื้อ. สามารถเสนอให้กับแขกได้แม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาลเพราะจานออกมาอร่อยมากมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน สำหรับการอบให้ใช้มันฝรั่งเก่าและเนื้อฉ่ำเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเพิ่ม น้ำส่วนเกิน.

มันฝรั่งกับสตูว์ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำรวจสูตรสตูว์มันฝรั่ง เมนูต่างๆ วิธีการทำอาหาร และรูปภาพเพื่อเลือกตัวเลือกของคุณ กรณีที่แตกต่างกันชีวิต. มีตัวเลือกที่ทำให้น้ำลายสอด้วยกะหล่ำปลี มันบด วุ้นเส้น ภาพถ่ายจะช่วยให้เข้าใจกระบวนการทั้งหมดจนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด ทำซุปถ้าคุณต้องการก่อน หรือทำสตูว์ถ้าคุณต้องการมื้ออาหารอุ่นๆ จาก คำแนะนำทีละขั้นตอนคุณสามารถหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดได้

มันฝรั่งตุ๋นกับสตูว์

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 400 กิโลแคลอรี
• อาหาร: นานาชาติ.

มันฝรั่งตุ๋นกับสตูว์ - ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีสารเติมแต่ง ปรุงครั้งแรกในกระทะลึกหรือกระทะใต้ฝาจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่เนื้อหรือหมูลงไป สตูว์เนื้อวัวพร้อมจากโถและเคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่ม คุณต้องเติมน้ำเป็นระยะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ทอดไม่ติดก้น แทนน้ำคุณสามารถทานผักหรือ น้ำซุปเนื้อแล้วจะได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสุก - 500 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุป - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทย - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่ชามลึกเทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยนำไปต้มเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20 นาทีเติมของเหลวเมื่อมันระเหย
2. สับหัวหอม ในกระทะที่แยกต่างหากให้ตั้งน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอด
3. ค่อยๆเทเนื้อเจลลี่ทั้งหมดที่อยู่ในขวดลงในกระทะผสม เพิ่มของเหลวเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่เนื้อลงในมันฝรั่งต้มผสมเกลือพริกไทยใส่ผักชีฝรั่งปรุงต่ออีก 10 นาที

ทอด

• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 400 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สำหรับสูตรนี้คุณต้องผัดผักก่อนแล้วจึงรวมกับสตูว์ทันที พาเธอไปทำที่บ้านหรือซื้อในธนาคาร นี่เป็นอาหารกลางวันที่รวดเร็วและน่าพอใจเพราะทุกคนรู้วิธีทอดมันฝรั่ง คุณอาจต้องใช้กระเทียมและสมุนไพรเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วมันฝรั่งผัดกับสตูว์ไม่ต้องการซอสและไส้: ในทางกลับกันมันสามารถทำลายได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• สตูว์ - 300 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกเกลือ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นทอดในน้ำมันพืชจน สีน้ำตาลทอง. ไม่ครอบคลุม
2. สับกระเทียมให้ละเอียด ใส่กระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลือพริกไทย
3. ใส่เนื้อจากโถลงในกระทะแยกต่างหาก ตั้งไฟ ระเหยของเหลวส่วนเกิน มันควรจะออกมาชื้น แต่ไม่แฉะ
4. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ผสมอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสด

กับกะหล่ำปลี

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 400 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณปรุงกะหล่ำปลีกับสตูว์เท่านั้น คุณจะได้รับแคลอรีสูงน้อยลง ตัวเลือกการรับประทานอาหาร. สามารถเพิ่มผักได้เกือบทุกชนิดในจานนี้ มันคุ้มค่าที่จะลองใช้ตัวเลือกกับกะหล่ำปลี - มันดีต่อสุขภาพและ มีสินค้าซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่เหลือ มันจะดีกว่าที่จะตุ๋นแยกต่างหากในซอสมะเขือเทศ: ดังนั้น มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและสตูว์จะอร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อกระป๋อง- 500 กรัม
• กะหล่ำปลี - ครึ่งหัวของกะหล่ำปลี
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีวางบนกระทะที่อุ่นแล้วโรยด้วยน้ำมันพืชใส่หัวหอมสับเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20 นาที เกลือและพริกไทย
2. เมื่อกะหล่ำปลีเป็นสีเหลืองทองและนิ่มแล้ว ให้ใส่ วางมะเขือเทศ, แครอทขูด.
3. แยกตุ๋นต้มหรือทอดมันฝรั่ง
4. ในกระทะขนาดใหญ่รวมมันฝรั่งกะหล่ำปลีเนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้ว ผัดเพิ่มเครื่องเทศถ้าจำเป็นโรยด้วยสมุนไพร

น้ำซุปข้น

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ถ้าคุณชอบมันฝรั่งบดมากกว่ามันฝรั่งชนิดอื่น ให้ทำมันบดกับสตูว์ คุณสามารถผสมให้ได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแต่มันจะอร่อยกว่าถ้าใส่เนื้อกับผักบนมันฝรั่งบด จากการตุ๋นเนื้อในกระทะควรมีน้ำเกรวี่เหลว - อย่าเทออกก่อนเวลา เพิ่มเห็ดถั่วหรือผักอื่น ๆ ลงในส่วนผสม ใช้นมสำหรับน้ำซุปข้นเท่านั้น ไม่ใช้น้ำ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• สตูว์ - 500 กรัม
• นม - 500 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋องหรือแช่แข็ง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
• เนย- 20 กรัม
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม เทน้ำลงในชามแยกต่างหาก บดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง ค่อยๆ เทนมร้อนลงไป คุณอาจต้องใช้น้ำที่เหลือจากการทำอาหารด้วย ใช้น้ำเฉพาะเมื่อมีนมไม่เพียงพอ ความสม่ำเสมอที่ต้องการ. คุณต้องเพิ่มเนย นอกจากนี้ยังควรห่อด้วยผ้าขนหนูและตั้งกระทะด้วยมันฝรั่งบดที่ด้านข้าง
2. ในกระทะที่แยกต่างหาก ตั้งน้ำมันเล็กน้อย ผัดหัวหอม แครอท เพิ่มเนื้อจากโถผสมให้เข้ากัน หากถั่วเป็นน้ำแข็ง ให้เทน้ำเดือดลงไป พักไว้ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในกระทะ กระป๋องใช้งานได้ทันที เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย เคี่ยวใต้ฝา
3. มันฝรั่งบดใส่สตูว์ลงบนจาน หยดของเหลวจากกระทะ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหรือเสิร์ฟโดยไม่มีพวกเขา

แกงจืดวุ้นเส้น

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• อาหาร: นานาชาติ.

เมื่อไม่มีเวลาปรุงน้ำซุป - ซุปกับสตูว์และมันฝรั่งจะช่วยเตรียมสิ่งแรกได้อย่างรวดเร็ว หากเยลลี่ในโถมีไขมันมากเกินไป ให้ใส่เฉพาะเนื้อสัตว์ มิฉะนั้นซุปจะหนัก ไก่หรือเนื้อวัวดีกว่ากัน พาสต้าคุณสามารถเลือกอย่างใดก็ได้ แต่วุ้นเส้นสั้นหรือเขาที่ดีที่สุด ไม่ควรใหญ่และหนาเกินไป

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ซองเนื้อ - 500 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 200 กรัม
• พริกเกลือ
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำไปต้มใส่เกลือปรุงต่ออีก 10 นาที
2. ตั้งกระทะให้ร้อนเล็กน้อย น้ำมันพืช, หัวหอมทอด, แครอท ใส่ผัดในน้ำซุป
3. เทพาสต้าถั่วที่นั่น หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่เนื้อสัตว์พร้อมกับเนื้อหาของโถ, ผักใบเขียว, ผสม, ปิดไฟ ปล่อยให้ซุปปิดฝาต่ออีก 15 นาที

ย่าง

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 300 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ย่างกับสตูว์และมันฝรั่งจะได้รสชาติที่อร่อยกว่าปกติ (ด้วย เนื้อทอด) เพราะจะไม่แห้งหรือแข็งอย่างแน่นอน เป็นการดีที่สุดที่จะกินอาหารจานนี้ในฤดูหนาว มันอบอุ่นและตอบสนองความหิวเป็นเวลานาน กระบวนการทั้งหมดไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องใช้เวลา: เพื่อให้ได้รสชาติที่ลึกตามที่ต้องการคุณต้องเคี่ยวอาหารเป็นเวลานานดูแลเตาอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• สตูว์ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ใหญ่
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 หัว;
• เครื่องเทศ: พริกขี้หนู, เกลือ
• น้ำหรือน้ำซุป.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ตัดเป็นก้อน ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ใส่ในกระทะเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม เกลือแต่ละชั้นโรยด้วยพริกขี้หนู คุณสามารถใช้พริกแดงหรือเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์แทนได้ เทน้ำปิดฝาเคี่ยว อย่ากวน
3. เมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่มะเขือเทศเนื้อและของเหลวทั้งหมดจากขวดบีบกระเทียมออกแล้วผสม
4. เคี่ยวให้เข้ากันเติมของเหลวประมาณ 30 นาที ผัดเป็นครั้งคราว

ในหม้อ

• เวลาทำอาหาร: 80 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 300 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

มันฝรั่งกับสตูว์ในหม้อเป็นอาหารตั้งแคมป์แบบเดียวกับที่คุณสามารถปรุงในวันหยุดในป่ากับเพื่อน ๆ บนกองไฟการย่างจะอร่อยเป็นพิเศษโดยมีกลิ่นควันและเกม จานเช่น pilaf จัดทำขึ้นตามธรรมเนียมโดยผู้ชาย เนื้อสัตว์สำหรับสิ่งนี้ควรใช้แบบโฮมเมดปรุงสุกล่วงหน้า จะเป็นเนื้อหรือหมูหรือไก่ก็ได้ หากคุณซื้อ - เลือกตัวเลือกที่พิสูจน์แล้ว เห็ดจะเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 กก.
• ซองเนื้อ - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 1 กก.
• กระเทียม - 2 หัว;
• เครื่องเทศ: พริกขี้หนู, เกลือ, พริกไทย
• น้ำหรือน้ำซุป.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน พับในหม้อเทน้ำปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
2. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอม แครอทสับละเอียด เมื่อมันฝรั่งพร้อมระบายน้ำในชามแยกต่างหาก เพิ่มผัก, เห็ด, กระเทียม, เนื้อสัตว์, ผสม
3. เคี่ยวเติมน้ำที่ระบายออกจากมันฝรั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สตูว์

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 300 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำ
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มผักลงในสตูว์กับมันฝรั่งและคุณสามารถนำสิ่งที่มีตามฤดูกาลไปแช่ในตู้เย็นได้ ในฤดูร้อนบวบ, มะเขือเทศ, พริก, มะเขือยาวมีความเหมาะสมในฤดูหนาว - ถั่ว, ถั่วลันเตา, กะหล่ำปลี มื้ออาหารของคุณจะอร่อย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมาก การเตรียมตัวเลือกนี้ค่อนข้างง่าย เช่น สตูว์หรือย่างทั่วไป ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• อาหารกระป๋อง เนื้อสุก - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วในโถ - 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• เครื่องเทศ: พริกขี้หนู, เกลือ, พริกไทย
• น้ำหรือน้ำซุป;
• ผักใบเขียว - อะไรก็ได้เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เคี่ยวในกระทะจนสุกครึ่งเพื่อให้เนื้อแน่นเล็กน้อย
2. ในกระทะอีกใบตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่กะหล่ำปลีสับเคี่ยวจนเป็นสีเหลืองทอง กัน
3. ผัดหัวหอมแครอท
4. ในกระทะขนาดใหญ่วางเป็นชั้น: ครึ่งหนึ่งของการทอด, มันฝรั่ง, ส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์, กะหล่ำปลี, ครึ่งหลังของการทอด, ถั่ว, ส่วนที่สองของเนื้อ, มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า วางมะเขือเทศวางด้านบนเทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย ปรุงรสแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรส
5. ปิดฝา เคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นผสมส่วนผสมในกระทะ เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพร

เคล็ดลับสำหรับปฏิคม:

1. อย่ากลัวที่จะทดลองเพิ่มผักและเห็ด - แชมปิญอง, เห็ดพอร์ชินี, ชานเทอเรล
2. ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับมากขึ้น รสชาติเข้มข้น- ใส่ผักหรือ น้ำซุปไก่แทนน้ำ
3. เพื่อไม่ให้สตูว์กับมันฝรั่งไหม้และส่วนผสมทั้งหมดพร้อม - เคี่ยวบนไฟอ่อน
4. มันฝรั่งอ่อนไม่เหมาะสำหรับการตุ๋น สามารถทอดแยกกันเท่านั้น
5. ในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงอาหารสตูว์
6. คุณสามารถอบในเตาอบ รูปร่างดีหรือในหม้อเสิร์ฟขนาดเล็ก

เรียนรู้วิธีทำอาหารให้อร่อยด้วยภาพถ่ายและวิดีโอจะช่วยคุณได้

วิดีโอ

สำหรับพนักงานต้อนรับโดยเฉพาะในครอบครัวใหญ่ สตูว์กับมันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุด ข้อดีของมันชัดเจน: อร่อย, พอใจ, เป็นที่รักของทุกคน ในขณะเดียวกันก็มีการเตรียมอาหารค่อนข้างง่ายและรวดเร็วและเนื่องจากการใช้งาน ผักต่างๆและเครื่องเทศเป็นส่วนผสม คุณจะได้รสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย นอกจากนี้ยังเป็นที่เคารพของนักท่องเที่ยว นักล่า และชาวประมง: เดินอย่างน้อยหนึ่งร้อยกิโลเมตร - สตูว์และมันฝรั่งจะช่วยฟื้นฟูพละกำลังได้อย่างแน่นอน

• มันฝรั่ง - 7-8 มันฝรั่ง
  
• สตูว์ (เนื้อหรือหมู) - 250 กรัม
  
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
  
• แครอท - 1 ชิ้น;
  
• กระเทียม - 2 กลีบ;
  
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
  
• ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  
• สมุนไพร, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  

1. สับหัวหอมกระเทียมให้ละเอียด
   
2. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว
   
3. สับมะเขือเทศให้ละเอียด
   
4. นำไขมันออกจากสตูว์ นำไปใส่จานแล้วบดให้ละเอียด หากเจอชิ้นส่วนแข็ง ๆ ให้ตัดด้วยมีด
   
5. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น เทน้ำลงในภาชนะที่มีมันฝรั่ง ควรเติมมันฝรั่งด้วยน้ำครึ่งหนึ่งหรือทั้งหมด ใส่จานกับมันฝรั่งลงบนกองไฟ ขั้นแรก คุณสามารถเปิดหัวเตาได้อย่างเต็มกำลัง และเมื่อน้ำเดือด อย่าลืมลดความร้อนลงให้มากที่สุด คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้มันฝรั่งไหม้
   
6. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดปุด ๆ ให้ผัดหัวหอม กระทะหนาในน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 5 นาที
   
7. หลังจากนั้นให้ใส่แครอทขูดลงในกระทะเดียวกันแล้วทอดส่วนประกอบที่ระบุเป็นเวลา 3-5 นาที
   
8. ใส่มะเขือเทศสับลงไป - แล้วทอดทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 3 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัดเนื้อหาของกระทะเป็นระยะ
   
9. ใส่ซอสมะเขือเทศ (ซอส) ลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทันทีที่มวลที่ได้เริ่มเดือด - ใส่สตูว์ เก็บไฟไว้ประมาณ 3-5 นาที
   
10. ในเวลานี้มันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้ว ให้แน่ใจว่าได้ระบายน้ำซุปส่วนเกินออก โอนเนื้อหาของกระทะไปยังชามที่มีมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือ เครื่องปรุง พักไว้อีก 5-7 นาที
    
11. มันฝรั่งพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องเพิ่มผักใบเขียว, กระเทียม, เนย ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
    

มันฝรั่งกับสตูว์และครีมเปรี้ยว
ได้รับมันฝรั่งที่อร่อยนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมสตูว์และครีมเปรี้ยว สำหรับทำอาหาร จานนี้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น;
  
• สตูว์ (เนื้อหรือหมู) - 1 กระป๋อง
  
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
  
• กระเทียม - 2 กลีบ;
  
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
  
• พริกหยวก- 1-2 ชิ้น;
  
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  
• ครีมเปรี้ยว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
  
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
  

1. ล้างผักใน น้ำเย็น. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
   
2. แยกกันผัดหัวหอมสับและกระเทียม (3-5 นาที) เพิ่มสตูว์ที่นี่ (ควรบดล่วงหน้า) ผัดผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นอีก 3 นาที
   
3. ผสมผักและสตูว์กับมันฝรั่ง ผสม เติมน้ำ พริกไทย ใบกระวาน
   
4. ใส่มะเขือเทศสับละเอียด พริกหยวก เกลือ เคี่ยวจนสุก
   
5. เพิ่มครีมสมุนไพรและเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที จานพร้อมแล้ว
   

นี่คืออาหารในวัยเด็กของฉัน ในยุค 90 สตูว์คือ สินค้าเทศกาลและแน่นอนว่าบนโต๊ะก็ไม่บ่อยนัก มีหน่วยทหารอยู่ใกล้เมืองเล็กๆ ของเรา และตลาดมักขายสตูว์จากสต๊อกทหาร คุณภาพดีเยี่ยม และซื้อได้ถูก ตลอดชีวิตที่เหลือของฉัน ฉันจำป้อมปืนที่สวยงามเหล่านี้ที่ทำจากทหารกระป๋องได้ และตลอดชีวิตที่เหลือของฉัน ฉันหลงรักของอร่อยนี้ เมื่อปรากฎว่าไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถทำได้ :) ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตร

แต่ฉันมีทั้งหัวหอมและผักใบเขียว แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างเตรียมง่ายกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว การได้กินมันฝรั่งด้วยจะดีมาก สตูว์กับผักดองโฮมเมด)))

สำหรับการเสิร์ฟประมาณ 4-6:

• มันฝรั่ง 1 กก
• สตูว์ 1 กระป๋อง (ปกติกระป๋องละ 350-380 กรัม เอาอย่างที่ชอบก็ได้ เนื้อวัว หมูก็ได้)
• 1 หลอด
• เขียวขจีบางส่วนหากต้องการ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่งแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งบนเตา ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม เกลือในตอนท้าย เมื่อไร มันฝรั่งต้มให้สะเด็ดน้ำแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร คุณต้องทำ สตูว์. เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มธุรกิจนี้เมื่อมันฝรั่งเดือดเต็มที่แล้ว แน่นอนคุณสามารถไม่ต้องกังวลแบบนั้นและเพียงแค่อุ่นเครื่อง เปิดขวดกับสตูว์บนเตาแล้วใส่มันฝรั่ง มันจะสะดวกในธรรมชาติ แต่ฉันจะแสดงวิธีทำอาหารจานนี้ให้อร่อยยิ่งขึ้น

ในการทำเช่นนี้คุณต้องเปิดขวดด้วย สตูว์, ใส่เนื้อลงในชามแล้วแบ่งเป็น ชิ้นเล็ก ๆ(มีส้อม ช้อน มีด - ยิ่งสะดวก)

เทไขมันลงในกระทะร้อน ตัดหัวหอมเป็นก้อนแม้กระทั่งครึ่งวงแล้วทอดในไขมันนี้จนเป็นสีเหลืองทอง ฉันรักอย่างแรง หัวหอมทอดฉันจึงทำอาหารได้นานขึ้น

ใส่เนื้อลงในกระทะและส่วนที่เหลือของโถ (ยกเว้น ใบกระวาน) ผสมและปรุงอาหารอีกสักครู่

เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะ มันฝรั่ง(ถ้ามันฝรั่งเพิ่งสุกและคุณเพิ่งบดมัน) ผสม. คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้หากต้องการ

แบ่งทั้งหมดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

อันนี้ดีเป็นพิเศษ มันฝรั่งกับสตูว์กับขนมปังดำ มัสตาร์ด และผักดองโฮมเมด :)

ทานให้อร่อย!

เตรียมตัว ส่วนผสมที่จำเป็นปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง 1 นาที ใส่แครอทและหอมหัวใหญ่ลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที คนเป็นครั้งคราว

ปอกมันฝรั่งหั่น ชิ้นใหญ่เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยสีดำ พริกไทยป่นลงไปผัดให้ทั่ว

เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือหม้อใส่มันฝรั่งแล้วทอด ไฟแรงประมาณ 10-15 นาที (จนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น) คนเป็นครั้งคราว

กระจายสตูว์ให้ทั่วมันฝรั่ง

กระจายไปทั่วสตูว์ น้ำสลัดมะเขือเทศเทน้ำปิดฝาแล้วส่งไปที่ไฟอ่อน

สตูว์มันฝรั่งกับสตูว์เป็นเวลา 45-50 นาที ไม่จำเป็นต้องเปิดฝาหรือคนส่วนผสมในระหว่างการปรุงอาหาร 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คนเบา ๆ และถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ

อร่อยและ มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมด้วยกลิ่นหอมและ เนื้อนุ่มจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟอุ่นๆ

ทานให้อร่อย! ปรุงด้วยความรัก!

พนักงานต้อนรับทุกคนพยายามที่จะกระจาย เมนูประจำวัน. และถ้าจะให้ ตารางเทศกาลการเตรียมเครื่องเคียงให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก อาหารธรรมดาๆ อาจเป็นเรื่องยาก บางครั้งไม่มีเวลาและจินตนาการเพียงพอสำหรับการทำอาหาร อาหารกลางวันแสนอร่อย. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหลักสูตรที่สอง ผู้หญิงทุกคนใช้สตูว์อย่างน้อยหนึ่งครั้งในการปรุงอาหาร ลองมันฝรั่งตุ๋นกับสตูว์

คุณจะเห็นครอบครัวของคุณจะพอใจ แม้จะเป็นเช่นนั้น ส่วนผสมสุดคลาสสิคจานนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเข้มข้น

ปรุงมันฝรั่งกับสตูว์ในกระทะ

มากที่สุด สูตรง่ายๆการปรุงอาหารในหลักสูตรที่สองนั้นถือเป็นมันฝรั่งตุ๋นกับสตูว์ในกระทะ คุณสามารถเลือกสตูว์ได้ตามดุลยพินิจของคุณ: หมู, ห่าน, เนื้อวัว, ไก่ เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นและ เครื่องครัว. มาเริ่มขั้นตอนการทำอาหารกันเลย

สารประกอบ:

• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• สตูว์เป็นชิ้น ๆ
• หัวหอม;
• บัลแกเรียหรือออลสไปซ์;
• เกลือและเครื่องปรุงรส

การทำอาหาร:

อ่านเพิ่มเติม:

สูตรสำหรับมันฝรั่งแสนอร่อยกับผักและสตูว์

เพื่อกระจายอาหารประจำวันของคุณ เราขอแนะนำให้ลองมันฝรั่งตุ๋นกับสตูว์และผักสีน้ำตาล จานนี้จะไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังดีต่อสุขภาพและผักจะให้รสชาติที่ไม่ธรรมดา ลองดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สารประกอบ:

• มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• พริกไทยและถั่วบัลแกเรีย
• แครอท;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• หัวหอม;
• ใบกระวาน
• เครื่องปรุงรสและเกลือ
• กระเทียม;
• สตูว์.

การทำอาหาร:

จานที่สองในหม้อหุงช้ารีบร้อน

หม้อหุงช้าได้กลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านหลายคนเพราะด้วยความช่วยเหลือของสิ่งง่ายๆ เครื่องใช้ในครัวคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายและอร่อย สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ผู้หญิงต้องการคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด หั่น ส่งไปยังชามสำหรับผู้เล่นหลายคน และตั้งค่าโหมดโปรแกรมที่ต้องการ สะดวกอย่างยิ่งที่จะปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเมื่อคุณไม่มีเวลาเพียงพอ

มันฝรั่งตุ๋นกับสตูว์สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ เครื่องเคียงดังกล่าวกลายเป็นร่วน, นุ่ม, แช่ในเครื่องเทศ, เครื่องปรุงรสและไขมัน เชื่อฉันเถอะว่าอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะไม่ทำให้บ้านของคุณไม่แยแส มาดูขั้นตอนการเตรียมตัวกันเลย

สารประกอบ:

• มันฝรั่ง;
• ใบกระวาน
• หัวหอม;
• กระเทียม;
• แครอท;
• สตูว์ (ควรใช้เนื้อวัว);
• เกลือ, เครื่องปรุงรส;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. ก่อนเริ่มทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือ
2. บน ขั้นตอนการเตรียมการปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ล้างให้สะอาดแล้วสับ หัวหอมสามารถหั่นเป็นครึ่งวงและแครอทสามารถหั่นเป็นก้อนได้
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเปิดสตูว์ หลังจากนั้นใส่เนื้อหาของโถลงในชามลึก
4. สตูว์ควรบดให้ละเอียดด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีเศษเหลืออยู่ ชิ้นใหญ่. ดังนั้นน้ำผลไม้และรสชาติที่เข้มข้นจะทำให้มันฝรั่งอิ่ม ไม่ควรเทไขมันและของเหลวออกจากขวดเนื่องจากมันฝรั่งจะถูกตุ๋นในนั้น
5. เราเตรียมชาม multicooker และแก้ไข เราไม่ใช้ดอกทานตะวันหรือเนยในการตุ๋น
6. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, สตูว์, ใบกระวาน
7. เกลือและปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ
8. จากนั้นเติม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด(ร้อนได้).
9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง
10. ปิดฝาและติดตั้งโปรแกรม "ดับไฟ"
11. เวลาทำอาหาร 60-70 นาที
12. ในตอนท้ายของโปรแกรมผสมมันฝรั่งตุ๋นกับสตูว์แล้วโอนไปยังกระทะ จัดจานพร้อมรับประทาน