วิธีทำโจ๊กในสวน. ประโยชน์ของโจ๊กนม

ฉันเคยคิดว่า: “อะไรจะง่ายไปกว่าการปรุงโจ๊ก? เทนมลงบนข้าวแล้วปรุงจนสุก” จริงอยู่บางครั้งไหม้หรือสุก... และรสชาติก็ยังไม่เหมือนกับในโรงอาหาร
แต่ปรากฎว่านี่ไม่ใช่วิธีที่คุณควรปรุงเลย!


มาก สูตรที่ดี Svetlana แบ่งปัน ฉันได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับการทำอาหาร จริงอยู่ที่โจ๊กของฉันข้นนิดหน่อยเพราะ... นมมีไม่พอแต่ก็ยังรู้สึกได้ถึงความแตกต่าง...ก็แค่นี้แหละ โจ๊กจริง- แบบที่มอบให้ในโรงเรียนอนุบาลเสมอมา (โรงเรียน ค่าย โรงพยาบาล)...คำพูดของผู้เขียน ภาพถ่ายเป็นของฉัน

สำหรับโจ๊กที่มีความหนืดปานกลาง 5-6 เสิร์ฟ(คุณสามารถรับทุกอย่างได้ครึ่งหนึ่ง)

• ซีเรียลข้าว - กลมไม่นึ่ง - 1 ถ้วย 200 กรัม (ฉันแนะนำให้กินข้าวครัสโนดาร์)
• น้ำ - 2 แก้วละ 200 มล
• นม 2-3 แก้ว (ตามความหนาที่ต้องการ)
• เกลือบนปลายช้อนชา
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการทำโจ๊กสำหรับเด็ก เราจะพิจารณาทางเลือกในการเตรียมทั้งน้ำและโจ๊กนม คุณจะเกิดความตระหนักรู้มากที่สุด สูตรยอดนิยมกำลังเตรียมอาหารจานนี้

ปรุงอาหารด้วยน้ำ

โจ๊กบนน้ำสำหรับเด็ก - นี่คือจุดเริ่มต้นของความคุ้นเคยของทารกกับซีเรียลนี้ เป็นครั้งแรกที่เราแนะนำข้าวให้เป็นอาหารเสริมในสภาพบดโดยไม่ต้องเติมผลไม้หรือนม

มาดูสิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• ข้าว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำสำหรับ อาหารทารก– 320 มล.;
• เกลือ.

ถ้าลูกยังเล็กมากล่ะก็ จานพร้อมบดในเครื่องปั่นจนบด

โจ๊กนม

ข้าวต้มนมสำหรับเด็กมีมากกว่า จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการกว่าเตรียมโดยใช้น้ำเพียงอย่างเดียว อย่างไรก็ตามที่นี่คุณต้องระวังและต้องแน่ใจว่าไม่มีลูกน้อย

เพื่อเตรียมความพร้อม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ซีเรียล - สองร้อยกรัม;
• นมครึ่งลิตร
• น้ำสองร้อยมล.
• ศิลปะ. ช้อนน้ำตาล
• เนย 30 กรัม (เนย)

คุณต้องปรุงเป็นเวลาประมาณ 15 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับโจ๊กที่คุณต้องการ: ข้นหรือเหลว สิ่งสำคัญคือข้าวมีเวลาหุง

ลูกชายของฉันชอบโจ๊กนี้ตั้งแต่เขายังเด็กมาก แต่ตอนนี้เขาชอบโจ๊กแบบไม่มีนมมากกว่า

จานกับฟักทองและนม

ฟักทองมีประโยชน์ต่อกระบวนการย่อยอาหาร ดังนั้นการปรากฏในอาหารของเด็กและแม้กระทั่งร่วมกับข้าวและนมก็ควรส่งผลดีต่อความเป็นอยู่ที่ดีของทารก

หากเด็กอายุ 1 ขวบโดยก่อนหน้านี้คุ้นเคยกับทั้งข้าว ฟักทอง และนม ปรับตัวได้สำเร็จและไม่มีอาการแพ้ ก็สามารถเตรียมโจ๊กตามสูตรนี้ได้

คุณจะต้องการ:

• นม - สองแก้ว;
• เนื้อฟักทอง - สี่ร้อยกรัม
• ข้าวครึ่งแก้ว (กลม)
• ช้อนชาน้ำตาล
• เนยสามสิบกรัม

โจ๊กกับแอปเปิ้ล

โดย สูตรนี้คุณต้องมี:

• ห้าช้อนโต๊ะ ช้อนข้าว
• นมครึ่งลิตร
• แอปเปิล;
• บนขอบเกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันยี่สิบกรัม
• ศิลปะ. ช้อนน้ำตาล

ด้วยผลเบอร์รี่

จานนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

ในการจัดเตรียม ให้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้

• สองช้อนโต๊ะ ช้อนผลเบอร์รี่ (สดที่สำคัญที่สุด);
• น้ำเบอร์รี่คั้นหนึ่งแก้ว
• ศิลปะ. ช้อนซีเรียล
• เนยครึ่งช้อนชา
• ศิลปะ. ช้อนน้ำตาล

เยลลี่ข้าว

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลห้าสิบกรัม
• เกลือสามกรัม
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนข้าว

เราใช้ผู้เล่นหลายคน

ยกเว้น วิธีปกติเมื่อเตรียมโจ๊กบนเตา คุณสามารถใช้สูตรในหม้อหุงช้าได้

ส่วนผสมของจาน:

• นม - แปดร้อยมล.
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เกลือ;
• ซีเรียลข้าวหนึ่งแก้ว
• เนย - สามสิบกรัม

ตอนนี้คุณรู้สูตรโจ๊กแล้ว โปรดจำไว้ว่า หากลูกน้อยของคุณแพ้นม คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีส่วนผสมของนมได้ สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ขวบ อย่าลืมทดลองเติมวัตถุดิบใหม่ๆ ในแต่ละครั้ง ซึ่งจะทำให้เมนูของเขามีความหลากหลายมากขึ้น

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ในการปรุงโจ๊กข้าวกับนมแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องมองหาข้าวชนิดพิเศษใดๆ ในจานนี้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสัดส่วนของเมล็ดข้าวและของเหลว สำหรับโจ๊กที่มีความหนาปานกลางอัตราส่วนของซีเรียลต่อน้ำคือของเหลวหนึ่งถึงสามถึงสามแก้วต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว ในกรณีนี้คุณจะได้โจ๊กใส่นมเหมือนกัน โรงเรียนอนุบาลและไม่ชันและไม่เหลวเหมือนซุป และโปรดจำไว้ว่าข้าวในนมร้อนจะยังคงเดือดต่อไปแม้ว่าคุณจะเอาโจ๊กออกจากเตาแล้วก็ตาม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะสุกเล็กน้อยเพื่อให้ตรงกลางมีความหนาแน่นเล็กน้อยแล้วปล่อยไว้ โจ๊กสำเร็จรูปทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ดูวิธีทำอาหารด้วย
ในการเตรียมโจ๊กนม อ่านสูตร ให้ใช้เป็นประจำ ข้าวกลม– ต้มได้ดีกว่าและเร็วกว่าเมล็ดยาว สะดวกกว่าในการปรุงอาหารในกระทะที่มีก้นหนาหรือในหม้อขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้ไหม้

วัตถุดิบ:

- ข้าวเมล็ดสั้น - 1 ถ้วย;
- น้ำ - 1.5 ถ้วย;
- นม - 1.5 ถ้วย;
- น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
- เนย- สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เทซีเรียลลงในชามอันกว้างขวางแล้วเท น้ำเย็น- ล้างน้ำออกหลายๆ ครั้งจนน้ำใส

มานอนหลับให้เพียงพอกันเถอะ ข้าวสะอาดในหม้อขนาดใหญ่ เทน้ำหนึ่งแก้วเติมเกลือ นำไปต้ม ทันทีที่เดือด ให้ลดไฟลงและปิดฝาไว้อย่างหลวมๆ

หุงข้าวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาทีจนของเหลวดูดซึมหมด เมื่อต้มน้ำแล้วข้าวจะดูดซับ นมน้อยลงและจะไม่เดือดมากเกินไปในระหว่างการปรุงอาหารครั้งต่อไป

หากนมอยู่ในตู้เย็นได้หนึ่งวันหรือคุณซื้อมา นมโฮมเมด(ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์) อย่าลืมต้มเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนเมื่อเทข้าวลงไป เทนมต้มหรือพาสเจอร์ไรส์ลงในหม้อพร้อมข้าวทันที

เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันจนนมเริ่มไหลออกมาอย่างเงียบๆ เราไม่ปิดฝา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนหรือวางโจ๊กไว้ใต้ก้นกระทะ ( ขาตั้งโลหะมีรูเล็กๆ)

ระหว่างปรุงอาหาร ให้คนโจ๊กหลาย ๆ ครั้ง ระวังอย่าให้ไหม้หรือหลุดออกไป หลังจากผ่านไป 12-15 นาที ข้าวจะดูดซับนมและโจ๊กจะข้นขึ้น ปิดแล้วปล่อยให้นึ่งใต้ฝา ให้ความสนใจกับสิ่งที่เรียบง่าย

เมื่อเสิร์ฟสามารถใส่เนยลงในกระทะหรือจานได้ซึ่งจะทำให้โจ๊กน่ารับประทาน รสชาติครีม- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่และเทโจ๊กเย็น ๆ ซอสเบอร์รี่- น่าทาน!

โจ๊กเหมือนในโรงเรียนอนุบาลปรุงง่ายและรวดเร็วมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกธัญพืชที่คุณต้องการปรุง มันอาจเป็นลูกเดือย, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ตรีด, ข้าว, บัควีทและอื่น ๆ

ในกลุ่ม VKontakte ของเรา ค้นหา "โจ๊กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล" คุณจะพบอาหารจานนี้ทุกรูปแบบ

ข้าวต้มเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ข้าวต้มเสิร์ฟให้เด็กๆ เป็นอาหารเช้า ความอยากอาหารที่เด็ก ๆ กินนั้นขึ้นอยู่กับทักษะของคนทำอาหาร สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วน มีการกำหนดไว้อย่างเคร่งครัดใน แผนที่เทคโนโลยี- มีโจ๊กทั้งที่ทำจากนมและไม่มีนม

หากคุณคิดถึงวัยเด็กที่ไร้กังวลหรือลูกของคุณขอให้คุณทำโจ๊กสูตรนั้น บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ

สูตรโจ๊กพื้นฐานเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ทำไมต้องเป็นพื้นฐาน? เพราะในโรงเรียนอนุบาลมักเติมส่วนผสมรองต่างๆ ลงในโจ๊ก: ลูกพรุน, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, ถั่ว, ผลเบอร์รี่, ผลไม้แห้ง, กล้วยและอีกมากมาย ฉันจะแสดงวิธีการเตรียมตัว โจ๊กคลาสสิกเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลและคุณสามารถเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมได้ตามดุลยพินิจของคุณ

โจ๊กลูกเดือยเหมือนนมในโรงเรียนอนุบาล

โจ๊กลูกเดือยเริ่มให้เด็กส่วนใหญ่ตั้งแต่อายุ 1.5 ปีเนื่องจากลูกเดือยเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างแรง

ดังนั้นสำหรับโจ๊ก 1 มื้อ 200 กรัม (ส่วนสำหรับเด็ก) คุณจะต้อง:

• ซีเรียลข้าวสาลี 40 กรัม
• นม 100 มล. (ไขมัน 3.2%)
• น้ำ 150 มล
• น้ำตาล 5 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• เนย 5 กรัม

นี่สำหรับ 1 ที่ คำนวณว่าคุณจะต้องใช้ส่วนผสมจำนวนเท่าใดในการให้อาหารเช้าทั้งครอบครัว

การทำโจ๊กนั้นง่ายมาก จำเป็นต้องเทซีเรียลลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำปรุงอาหารที่เหลือ ใส่นมเดือด น้ำตาล เกลือ ลงในโจ๊ก แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น มีความแตกต่างประการหนึ่ง - จากนั้นโจ๊กจะระเหยในอ่างน้ำด้วย ฝาปิด- หากคุณมีความปรารถนาที่จะปรับแต่งอ่างน้ำนี้โจ๊กก็จะเหมือนกับในโรงเรียนอนุบาลทุกประการ เมื่อเสิร์ฟให้เทเนยที่ละลายแล้วลงบนจาน

โจ๊ก Hercules (ข้าวโอ๊ต) เช่นเดียวกับในนมอนุบาล

ตามแผนที่เทคโนโลยีการเตรียมโจ๊ก 1 มื้อโดยไม่มีเครื่องชั่งค่อนข้างยาก ดังนั้นเราจะเตรียม 3 เสิร์ฟสำหรับทั้งครอบครัว มันจะง่ายกว่าด้วยวิธีนี้ ฉันคำนวณส่วนผสมได้อย่างแม่นยำอย่างยิ่ง

ดังนั้นสำหรับการเสิร์ฟ 3 ครั้งคุณจะต้อง:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต 150 กรัม
• น้ำ 350 มล
• นม 500 มล
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน)
• เนย 30 กรัม

ผสมนมและน้ำในกระทะ ต้ม เติม ข้าวโอ๊ตผัดและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน โจ๊กพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการละลายเนยแล้วเทลงบนแต่ละมื้อ

ฉันหวังว่าบทความของฉันน่าสนใจและให้ข้อมูล สมัครสมาชิกกลุ่มสูตรอาหารสำหรับเด็กของฉัน รับรองวันละ 5-6 สูตร!

ฉันเคยคิดว่า:“ อะไรจะง่ายไปกว่าการทำโจ๊ก? เทนมลงบนข้าวแล้วปรุงจนสุก” จริงอยู่บางครั้งไหม้หรือสุก... และรสชาติก็ยังไม่เหมือนกับในโรงอาหาร
แต่ปรากฎว่านี่ไม่ใช่วิธีที่คุณควรปรุงเลย!

Svetlana แบ่งปันสูตรอาหารที่ดีมาก ฉันได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับการทำอาหาร จริงอยู่ที่โจ๊กของฉันข้นนิดหน่อยเพราะ... นมมีไม่พอ แต่ฉันก็ยังรู้สึกถึงความแตกต่าง... นี่คือโจ๊กจริงๆ! แบบที่พวกเขามอบให้เสมอในโรงเรียนอนุบาล (โรงเรียน ค่าย โรงพยาบาล)...คำพูดของผู้เขียน ภาพถ่ายเป็นของฉัน

สำหรับโจ๊กที่มีความหนืดปานกลาง 5-6 เสิร์ฟ(คุณสามารถรับทุกอย่างได้ครึ่งหนึ่ง)

• ซีเรียลข้าว - กลมไม่นึ่ง - 1 ถ้วย 200 กรัม (ฉันแนะนำให้กินข้าวครัสโนดาร์)
• น้ำ - 2 แก้ว 200 มล
• นม 2-3 แก้ว (ตามความหนาที่ต้องการ)
• เกลือบนปลายช้อนชา
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ฉันมักจะแช่เมล็ดข้าวไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 0.5-1 ชั่วโมงเสมอ มันฟูและสุกเร็วขึ้น แต่นี่ไม่จำเป็นเลย...
ล้างซีเรียลให้สะเด็ดน้ำ...
เทน้ำที่ตวงแล้วลงในกระทะ นำไปต้มแล้วเติมข้าวที่ล้างแล้ว

นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีจนกระทั่งมันหายไปอย่างสมบูรณ์และข้นขึ้นโดยปิดฝาไว้

เทนมร้อน 2 ถ้วยลงในโจ๊ก

คนให้เข้ากัน ใส่เกลือที่ปลายช้อนชา

ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนนุ่มต่ออีก 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน (4 จาก 9) ลองมัน. ข้าวควรจะนุ่ม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น

โจ๊กพร้อมแล้ว: * สำหรับเด็ก ควรทำโจ๊กให้บางลงโดยเติมนมอีก 0.5-1 แก้วแล้วปรุงจนโจ๊กนิ่มและนุ่มมากขึ้น เด็กๆ ไม่ชอบโจ๊กหนาๆ