สูตรอาหารมะเขือยาว. หัวมะเขือยาวอาหาร

ผักเหล่านี้เองไม่สามารถอวดอ้างว่ามีแคลอรีต่ำได้ แต่การลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ทอดหรืออบผักในเตาอบหรือไมโครเวฟจะช่วยให้อาหารจานมะเขือยาวเป็นอาหารได้

ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารมะเขือยาว: สตูว์ราตาตูยและสลัดอาหารต่างๆพร้อมมะเขือยาว

สูตรอาหารสลัดกับมะเขือยาวและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 1 อัน ไข่ 2 ฟอง หัวหอม 1/2 หัว ข้าวโพดกระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะเตรียมมะเขือยาวตามอาหารคุณต้องสับผักก่อน ก้อนเล็ก ๆแช่ในน้ำเกลือ บีบแล้วทอด ในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืช.

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเสิร์ฟสลัดอาหารกับมะเขือยาวและข้าวโพดโรยด้วยสมุนไพรสับ

สลัดอาหารมะเขือยาวกับถั่วเขียวและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 300 กรัม, หัวหอม 150 กรัม, ถั่วลันเตา 100 กรัม, น้ำมันพืช, 1 ไข่ต้ม, แอปเปิ้ล 1 ผล น้ำมะนาว, เกลือ.

สำหรับการแต่งตัว: ครีมเปรี้ยวอย่างละ 1 ถ้วย, กระเทียมบด 2 กลีบ, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาว (ไม่มีเปลือก) เป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำมันเล็กน้อย หั่นหัวหอมเป็นก้อนใส่ในมะเขือยาวที่ตุ๋นแล้วคนให้เข้ากันและเอาทุกอย่างออกทันที

2. ทำให้ผักเย็นลงผสมกับถั่ว, แอปเปิ้ลสับละเอียดและไข่ก้อน ปรุงรสสลัดอาหารมะเขือยาวด้วยถั่วลันเตาและแอปเปิ้ลด้วยเกลือ น้ำผลไม้ รวมกับน้ำสลัดและประดับด้วยชิ้นแอปเปิ้ล

วิธีทำสลัดมะเขือยาวกับถั่ว

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 2 ผล 80 กรัม วอลนัท, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำส้มสายชู 70 มล., สีแดง พริกไทยป่น, สมุนไพรแห้ง, เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาว เล็มปลาย ผ่าตามยาว เทน้ำเดือดลงไปแล้วแช่ไว้ 5 นาที วางผักไว้ใต้ที่กดประมาณ 30-40 นาที จากนั้นยัดด้วยผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งของชุดที่ใช้ทำซอสซัตซิเบลี

2. เจือจางส่วนผสมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งสำหรับซอสด้วยน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ ใส่เกลือ เทลงบนมะเขือยาวยัดไส้แล้วหมักไว้ 2-3 วัน เสิร์ฟสลัดมะเขือยาวกับถั่วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าว

ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกและผลิตใกล้กับถิ่นที่อยู่ถาวรของบุคคลมีผลการรักษาและการปกป้องร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ อาหารที่บริโภคสดหรือปรุงสดใหม่ก็มีประโยชน์เช่นกัน

สูตรสลัดมะเขือยาวและหมู

วัตถุดิบ:

250 ก ผัดมะเขือยาว, แครอทต้ม 50 กรัม, หมู 100 กรัม, ถั่วเขียว, แพงพวย, มะนาว 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง

สำหรับแต่งตัว: ใบโหระพาสับละเอียด 1 พวง, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลกระเทียมสับ 1 กลีบ, น้ำมันพืช, พริกไทยป่น, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

หั่นมะเขือยาวเป็นเส้น แครอทเป็นชิ้น เนื้อเป็นก้อน และแพงพวยเป็นชิ้นๆ ผสมทุกอย่างกับถั่วและผักชีฝรั่ง ในการทำน้ำสลัดให้ผสมส่วนผสมที่สับแล้ว เทน้ำสลัดลงบนมะเขือยาวและสลัดหมู แล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

สตูว์มะเขือยาว Ratatouille

ในการเตรียมสตูว์อาหารจากมะเขือยาวตามสูตรนี้ ให้ใช้มะเขือยาวขนาดใหญ่ 1 ลูก บวบ 3 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก พริกหวานเขียว 1/2 ลูก พริกหวานแดง 1/2 ลูก น้ำมันมะกอก 50 มล. 150 มล. น้ำมะเขือเทศพร้อมเนื้อ, มะกอก 100 กรัม, ใบโหระพาหลายใบ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดบวบสองชิ้นเป็นริบบิ้นแบน จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที น้ำเกลือแล้วเข้าสู่ความเย็นทันที เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว หั่นบวบ มะเขือยาว พริก และมะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ปรุงด้วยผักเหล่านี้ สตูว์ผัก Ratatouille กับน้ำมันมะกอก ใส่ใบโหระพา วางแถบบวบที่หั่นแล้วไว้บนเขียง

3. วางส่วนผสมหนึ่งช้อนเต็มบนแถบ ม้วนขึ้น ใช้ไม้ยึดให้แน่นแล้ววางลงบนจาน บรรจุแถบทั้งหมดด้วยวิธีนี้และอุ่นก่อนเสิร์ฟ ให้บริการ สตูว์อาหารราตาตูยมะเขือยาวอย่างเดียวหรือกับน้ำมะเขือเทศ

มากยิ่งขึ้นในหัวข้อ

ถึงแม้จะสูงก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์, ถั่วแมนจูเรียไม่ค่อยถูกนำมาใช้เป็นอาหารทันทีหลังการเก็บ: สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความยากลำบากอย่างมาก...

สำหรับ โภชนาการที่เหมาะสมผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัย แผลในกระเพาะอาหารได้มีการพัฒนาอาหารหลายอย่าง ในระยะเฉียบพลันจะมีการกำหนด...

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับการบำบัดด้วยอาหาร แต่แนวคิดทุกประเภทมีความจริงแค่ไหน? โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพเพื่อสุขภาพที่ดี? จริงหรือ...

ระบบโภชนาการต้านมะเร็งได้รับการพัฒนาเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดเนื้องอกในร่างกาย อันดับแรก...

มะเขือยาวนั้น อาหารแคลอรี่ต่ำ. มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วน จานมะเขือยาว. อาหารสามารถเป็นแบบดิบและตุ๋นได้ แต่ไม่สามารถบรรจุกระป๋องหรือทอดได้ มะเขือยาวมีเยอะมาก สารที่มีประโยชน์: โพแทสเซียม ทองแดง แมกนีเซียม การบริโภคมะเขือยาวปานกลางและสม่ำเสมอตลอดจนผักและผลไม้อื่น ๆ จำนวนมากเป็นการป้องกันหลอดเลือด, โรคหัวใจและหลอดเลือดและปรับปรุงการทำงานของ ระบบทางเดินอาหาร,เพิ่มภูมิคุ้มกัน

มะเขือยาวตุ๋น

สารประกอบ:

สำหรับ 1 มะเขือยาว - เนย 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือยาวและเอาผิวหนังออก
2. หั่นเป็นก้อนใส่น้ำเค็มประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนหรือตะแกรง ตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วจึงม้วนแป้งลงไปทอดเล็กน้อย
3. วางมะเขือยาวลงในกระทะหรือกระทะลึก เทมะเขือเทศที่สับผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. หลนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทครีมเปรี้ยวให้ทั่วทุกด้านแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

หม้อปรุงอาหารมะเขือยาวกับชีส

หม้อตุ๋นมีรสชาติอร่อยมาก อิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ แม้ว่าจะมีแคลอรี่ต่ำก็ตาม รสชาติจะร้อนหรือเย็นก็อร่อย จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• มะเขือยาวขนาดกลาง 2 อัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีสขูดแข็ง 1 แก้ว
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• สีเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง: ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือม่วงที่มีอยู่ 1/2 ถ้วยเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซม. (ควรเป็นขนาดเดียวกัน) ปอกส่วนที่สองของมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทอดมะเขือยาวเล็กน้อยโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน คุณสามารถทาด้วยมะกอกหรือก็ได้ น้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้าน. จำเป็นต้องวางมะเขือยาวที่อุ่นด้วยวิธีนี้ไว้ก่อน
3. เราเตรียมส่วนผสมด้วยวิธีนี้: อย่าทอดในน้ำมันมะกอก แต่ให้อุ่นกระเทียมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพิ่มกระเทียมนี้ลงในมะเขือเทศสับละเอียดและมะเขือยาวก้อน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที ใส่เกลือ ใส่ใบโหระพาและสมุนไพรอื่นๆ หลนประมาณ 3-5 นาที
4. วางแผ่นมะเขือยาวเป็นแถวหนาแน่นบนถาดอบ ปิดแต่ละแผ่นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้านบน และโรยด้วยชีสขูดหนา ๆ วางจานในเตาอบสักครู่จนชีสละลาย

สตูว์ผักกับมะเขือยาวและเห็ด

ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก สับพร้อมกับแครอท หัวหอม และเห็ด ใส่เกลือ ใส่สมุนไพร (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง) และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากจน ความพร้อมเต็มที่. จานนี้กลิ่นหอมน่ารับประทานมาก เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือจะกินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นก็ได้

พริกหยวกยัดไส้มะเขือยาว

อีกทางเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมอาหารจากมะเขือยาวคือ อัดแน่นไปด้วยมะเขือยาวผัก เช่น พริกหยวก

สารประกอบ:

• พริกหยวกขนาดใหญ่ 6 เม็ด
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• ผักโขมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• มะเขือยาวขนาดกลาง 1 อัน
• พริกไทยขาวป่นที่ปลายมีด

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องบดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบให้เอาก้านและเมล็ดออกจากพริกไทยอย่างระมัดระวัง
2. อบมะเขือยาวในเตาอบจนสุก จากนั้นเอาเปลือกออกและบดเนื้อ
3. ใส่ชีส ผักโขม น้ำมะนาว และพริกไทยป่นลงในเนื้อมะเขือยาว คนให้เข้ากัน
4. แบ่งพริกหยวกออกเป็นสองส่วนแล้วเติมแต่ละครึ่งด้วยมวลที่ได้
5. วางพริกบนถาดอบแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

อร่อย!

มะเขือยาวอาจเป็นหนึ่งในผักที่ชื่นชอบมากที่สุดในอาหารของหลายประเทศทั่วโลก ในประเทศของเราพวกเขารักมันมากและแม่บ้านทุกคนก็มีเป็นของตัวเอง สูตรลายเซ็น. ใน ตะวันออกพิลาฟที่ทำจากผักชนิดนี้เป็นที่นิยม ในเกาหลีก็มีเยอะ อาหารรสเผ็ดจากมะเขือยาวซึ่งเราชอบไม่น้อย แล้วผักนี้สมควรได้รับความรักจากทั่วโลกเพราะอะไร?

ประโยชน์ที่เห็นได้ชัดของมะเขือยาว

ความรักที่มีต่อผักนี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ นอกจากจะดีเยี่ยมแล้ว คุณภาพรสชาติสีน้ำเงิน (ตามที่นิยมเรียกกัน) มีคุณสมบัติพิเศษอีกอย่างหนึ่ง - สามารถใช้ปรุงอาหารได้อย่างเหลือเชื่อ จำนวนมาก อาหารหลากหลาย. แม้แต่การใช้มะเขือยาวเป็นผลิตภัณฑ์หลักของคุณคุณก็สามารถทำได้ เป็นเวลานานจะไม่ถูกทำซ้ำใน ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. ผู้ควบคุมอาหารไม่เพียงแต่นำมาซึ่งความสุขจากการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพร่างกายอีกด้วย เพราะผักชนิดนี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ โยคีระบุมะเขือยาวเป็นอาหารสิบอันดับแรกที่ควรรับประทานอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ผักนี้มีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจเป็นปกติ แม้แต่สีน้ำเงินก็ควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคเลือดเนื่องจากอัตราส่วนที่เหมาะสมของธาตุเหล็ก ทองแดง และแมงกานีสเกลือจะกระตุ้นการสร้างเซลล์เม็ดเลือดใหม่ ในคนที่มีภาวะอ้วน อาหารจานเดียวต้องมีจากมะเขือยาวในอาหาร ประการแรก "ตัวสีน้ำเงินตัวเล็ก" มีคุณสมบัติขับปัสสาวะเล็กน้อย ประการที่สอง ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ และประการที่สาม พวกมันมีแคลอรี่ต่ำ บทความนี้นำเสนออาหารมะเขือยาวที่คุณสามารถเตรียมให้คนที่คุณรักได้ แต่ก่อนหน้านั้นฉันอยากจะเน้นย้ำข้อดีอีกประการหนึ่งของผักนี้นั่นคือราคาที่เอื้อมถึง

อาหารมะเขือยาว: สูตรอาหาร

ตามที่ระบุไว้ข้างต้นผักชนิดนี้สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย นี่คือบางส่วนของพวกเขา

สลัดมะเขืออบ

นำมะเขือยาวขนาดกลางสี่ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นยาวตามความหนาของนิ้ว จากนั้นนึ่งโดยใช้หม้อต้มสองชั้นหรือเตาย่างแบบพิเศษ ทันทีที่คุณเห็นผักเปลี่ยนสี (เข้มขึ้นเล็กน้อย) แสดงว่าพร้อมแล้ว ขั้นตอนต่อไป: สับละเอียด หัวหอมเขียวและผสมกับสีน้ำเงิน ในขณะที่มะเขือยาวกำลังเย็นให้เตรียมซอส: นำน้ำมะนาวครึ่งลูกบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปเติมซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในสลัด เพราะมีเกลืออยู่ในซีอิ๊ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท อร่อย!

พร้อมมะเขือเทศและชีส

อาหารมะเขือยาวเป็นที่นิยมมากในหมู่คนที่ยึดมั่นในหลักการ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ลองทำผัก สูตรนี้. ตัดสีน้ำเงินเป็นวงกลมขนาดใหญ่วางบนถาดอบแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ วางบนมะเขือยาวแล้วเติมเกลือ วางผักไว้ในเตาอุ่น ในขณะเดียวกันบดกลีบกระเทียมด้วยผักชีฝรั่งและผักชีแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ชีสแข็ง. เมื่อมะเขือยาวเกือบพร้อมแล้ว ให้วางผักใบเขียวพร้อมกระเทียมไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด ทิ้งไว้ในเตาอบอีกห้านาที

น้ำเกรวี่

อย่างที่คุณเห็นแล้ว อาหารมะเขือยาวในอาหารนั้นเตรียมง่ายมาก ถ้าคุณชอบพาสต้า ก็เตรียมซอสมะเขือยาวไว้ได้เลย หั่น "สีน้ำเงิน" เป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง เมื่อพวกเขาปล่อยน้ำออกมาให้บีบออก - สิ่งนี้จะขจัดความขมขื่น สับหัวหอมใหญ่หนึ่งอัน ปอกแครอทเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดผักเบา ๆ จากนั้นขูดมะเขือเทศสีชมพูสองสามลูกแล้วใส่เนื้อที่ได้ลงในผัก หลนต่อไปอีกห้านาที เติม น้ำร้อน(ประมาณ 200 มล.) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก ตักซอสลงบนพาสต้า อย่าลืมทำสูตรมะเขือยาวแสนอร่อยเหล่านี้ซึ่งจะอยู่ในหน้าแรกของตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน

ผักมะเขือยาวที่น่าทึ่ง ในแง่หนึ่งมันเป็นผลไม้เล็ก ๆ และในขณะเดียวกันก็เป็นผัก มีเส้นใยจำนวนมาก และเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีน แต่มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน - หากคุณกินมะเขือยาวเป็นประจำ คุณสามารถลดน้ำหนักและรักษาสุขภาพให้แข็งแรงได้

มะเขือยาว - ผักชนิดใด?

ผักจากตระกูล Solanaceae นี้มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย เมื่อกว่า 1,000 ปีที่แล้ว มันถูกเลี้ยงและเริ่มนำมารับประทาน ผลไม้มะเขือยาวอุดมไปด้วยวิตามินบี, ซี, เอ เส้นใยพืชหรือเส้นใยอื่น ๆ (ประมาณ 10% ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) โปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรตและมวลขององค์ประกอบขนาดเล็ก กรดอินทรีย์ และไขมันขั้นต่ำ

มะเขือยาวยังมีเพคตินซึ่งเป็นสารที่ช่วยย่อยน้ำตาลและไขมันและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

มะเขือยาวมีเอกลักษณ์เฉพาะในองค์ประกอบด้วยกรดคลอโรจีนิก ก็มีอยู่ใน. กรดนี้ช่วยเร่งการเผาผลาญ ลดคอเลสเตอรอล และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม

ผลมะเขือยาวมีแคลอรี่ขั้นต่ำประมาณ 22 ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ต้องขอบคุณความสมบูรณ์ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์อาหาร Dukan ที่เข้มงวดช่วยให้คุณบริโภคมะเขือยาวได้ตั้งแต่ช่วงเวลานั้น

แนะนำให้รับประทานผักชนิดนี้เพื่อป้องกันหลอดเลือดและโรคต่างๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ดำเนินไป ระบบทางเดินอาหาร,บรรเทาอาการบวม สามารถใช้สำหรับโรคเบาหวาน หลังเกิดโรคหลอดเลือดสมอง ระหว่างภาวะซึมเศร้า นอนไม่หลับ และต่อสู้กับการสูบบุหรี่ ท้ายที่สุดแล้วผักอุดมไปด้วยกรดนิโคตินิกและสารนี้ช่วยให้เลิกบุหรี่ได้ง่ายขึ้น

เป็นไปได้ไหมที่จะกินมะเขือยาวในอาหาร?

มะเขือยาวจัดเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีน ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถรับประทานได้ ตามข้อกำหนดของนักโภชนาการควรรวมมะเขือยาวกับผัก (ยกเว้นมันฝรั่งแครอท) และผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่น ๆ (เนื้อสัตว์ปลาอาหารทะเลคอทเทจชีส) แล้วประโยชน์ของการกินมะเขือยาวก็จะเกิดสูงสุด

บทบาทของมะเขือยาวในการลดน้ำหนักคือการปิดกั้นการสะสมของไขมัน ต้องขอบคุณเพคติน กรดคลอโรจีนิก สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ คือการมีอยู่ดังกล่าว สารที่เป็นเอกลักษณ์, และ ปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำทำให้มะเขือยาวเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับทุกมื้อ

ผักชนิดนี้ต้องรับประทานในช่วงเวลาต่างๆ ระบบโภชนาการโปรตีนหลายชนิดยังอนุญาตให้บริโภคมะเขือยาวได้

สำหรับ โภชนาการอาหารใช้น้ำมะเขือยาว ผลไม้จะถูกปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดพลาสติก จากนั้นคั้นน้ำออกหรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผลลัพธ์ที่ได้คือการบริโภคครึ่งแก้วครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร เนื่องจากไม่มีใยอาหารในน้ำผลไม้ จึงทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและป้องกันโคเลสเตอรอลเท่านั้น

การแช่มะเขือยาวใช้เป็นตัวแทนอหิวาตกโรค ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกผลไม้หั่นแล้วเทน้ำเดือด แช่ไว้ในอ่างน้ำประมาณ 30 นาที จากนั้นกรองและดื่ม

มะเขือยาวตาม Dukan

คุณสมบัติอันน่าทึ่งของมะเขือยาวได้รับการชื่นชมจากผู้สร้างอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำยอดนิยม การเตรียมผักตามคำแนะนำของคุณหมอไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณสามารถกินมะเขือยาวได้ตั้งแต่ระยะที่สองของมื้ออาหารและสามารถรับประทานร่วมกันได้เท่านั้น

เรือมะเขือยาวตามดูคาน

• มะเขือ;
• เเฮม;
• คอทเทจชีสหรือชีสไขมันต่ำ
• เครื่องเทศเกลือ

ปอกเปลือกผลมะเขือยาวออกจากแกนสร้าง "เรือ" แล้วหั่นเนื้อที่เหลือเป็นก้อน สับแฮมและหัวหอมเป็นก้อนด้วย ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันทอดแฮมและหัวหอมหลังจากผ่านไป 3-5 นาทีก็ใส่มะเขือยาว ปรับรสชาติด้วยเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงและเริ่มบรรจุ “เรือ” โรยคอทเทจชีสหรือคอทเทจชีสด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที

สแน็คบาร์ "ลิตเติ้ลบลู" ตาม Dukan:

• มะเขือ;
• พริกไทยบัลแกเรีย
• กระเทียม;
• พาสลีย์;
• น้ำมัน 1-2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำเกลือ.

ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง สับพริกไทยกระเทียมและสมุนไพรให้ละเอียดที่สุด เกลือมะเขือยาวให้เข้ากันเติมน้ำครึ่งแก้วแล้ววางในเตาอบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากผ่านไป 30-40 นาที (สิ่งสำคัญคือมะเขือยาวจะมีสีน้ำตาลดี) ให้เอาผักออกและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นย้ายมะเขือยาวลงในชาม โดยผสมกับพริกไทย กระเทียม และพาร์สลีย์ เพิ่มเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

มะเขือยาว - สูตรอาหาร

ขอบคุณที่เป็นกลาง คุณสมบัติด้านรสชาติและคุณประโยชน์มะเขือยาวสามารถนำมาผสมกับอาหารหลายชนิดได้อย่างง่ายดาย แต่จะอร่อยที่สุดเมื่อทานคู่กับ ในขณะเดียวกันอาหารก็กลายเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพมาก วันนี้มีสูตรมะเขือยาวสำหรับควบคุมอาหารมากมาย มาดูสิ่งที่ง่ายและอร่อยที่สุดกันดีกว่า

ม้วนมะเขือยาวอาหาร

• มะเขือ;
• มะเขือเทศ;
• โยเกิร์ต;
• กระเทียมสองสามกลีบตามรสนิยมของคุณ

หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นเส้นยาวตามขนาดของผลไม้ แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าตามความกว้างของแถบมะเขือยาว ผสมโยเกิร์ตกับกระเทียมและเครื่องเทศ บนจาน มะเขือยาวต้มทาซอสกระเทียมโยเกิร์ตแล้วใส่มะเขือเทศม้วนขึ้น วางม้วนที่ได้ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

มะเขือยาวสไตล์เอเชีย

• มะเขือ;
• มะเขือเทศ;
• พริกหยวก (โดยเฉพาะ สีเหลืองเพื่อความสวยงาม);
• กระเทียม, ซีอิ๊ว, น้ำมันมะกอก,สมุนไพรและเครื่องเทศ,น้ำมะนาว

ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ซีอิ๊ว,กระเทียมสับ, น้ำมันมะกอก, สมุนไพร, เครื่องเทศ และน้ำมะนาว ผสมแล้วจุ่มมะเขือยาวหั่นเต๋าลงไป หมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง