ตับไก่อบในเตาอบ ตับไก่อบ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมตับไก่

ขั้นตอนที่ 2: ส่งหัวหอมกับตับ

ขั้นตอนที่ 3: บดส่วนผสมและผสม

ขั้นตอนที่ 4: อบขนมพาย

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟตับไก่อบ

คุณสามารถทำการทดลองเล็กน้อยและเพิ่มเห็ดทอดลงในหัวได้ แต่อย่าผสมกับมวลรวมในเครื่องปั่น ฉันยังเจอสูตรอาหารที่ใส่ถั่วบดลงในหัวด้วย

เป็นเครื่องเทศสำหรับ ปาเต๊ะไก่ฉันมักจะแนะนำโหระพาอย่างแท้จริงหนึ่งช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้ยังมีสูตรที่ไม่ใช้ครีมอีกด้วย จากนั้นหัวจะโปร่งน้อยลงและยืดหยุ่นมากขึ้น บางทีคุณอาจจะชอบความสม่ำเสมอนี้มากกว่า

ข้อดีของอาหารจานนี้ก็คือมีวิตามินเช่น A, B, C, E แต่ในจานที่ซื้อมา คุณไม่น่าจะพบสิ่งที่มีประโยชน์มากนักเนื่องจากส่วนใหญ่ประกอบด้วยไนไตรต์ สารเพิ่มความคงตัวของรสชาติและถั่วเหลืองที่เป็นของแข็ง โดยพื้นฐานแล้วทุกอย่างยกเว้นผลิตภัณฑ์หลักที่ประกาศ - ตับ นั่นคือเหตุผลที่ฉันเสนอให้ปรุงผลิตภัณฑ์ตับไก่ด้วยมือของฉันเอง

ตับไก่กับแครอทและหัวหอม - สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 800 gr
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 150 gr
• ครีม - 50-70 gr
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ล้างตับให้สะอาดในน้ำ ตัดข้อต่อสีขาวออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

จากนั้นเราก็ลดตับ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม

เราเคี่ยวต่อไปบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีดำเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่ครีม คนและเคี่ยวจนนุ่ม

ปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วโอนไปยังภาชนะในขณะที่ยังร้อนอยู่ ในกรณีของฉันนี่คือโถ 1.5 ลิตร

ตอนนี้เพิ่มเนยและใช้เครื่องปั่นเพื่อบดมวลทั้งหมดให้ดีจนได้สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ปรากฎว่าอร่อยมากเหมาะสำหรับแพนเค้กและขนมปังกรอบ

วิธีทำปาเต๊ะที่อร่อยมากอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ตับ - 350 gr
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ลูกจันทน์เทศ - 1/4 ช้อนชา
• ครีม 20% - 140 มล.
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราเตรียมทุกอย่าง สินค้าจำเป็น. หลังจากนั้นให้สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นเรารวมตับที่ล้างแล้วกับการคั่วและบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

ตอนนี้เราเปลี่ยนมวลที่ได้เป็นชามลึกแล้วเติมเกลือสีดำ พริกไทยป่น, ไข่แดง, แป้ง, ลูกจันทน์เทศ และคอนยัค

ตอนนี้เราจาระบีชามด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทำอาหารแล้วเทมวลที่ได้ลงไป

เราวางไว้ในรูปแบบลึกแล้วเทน้ำลงไปเพื่อให้ชามอยู่ในน้ำครึ่งหนึ่ง

เราวางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 35-40 นาทีจนสุก

นำออกจากเตา พักให้เย็นจัดเสิร์ฟ

หัวที่ละเอียดอ่อนจาก Yulia Vysotskaya

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 1 กก.
• หอมใหญ่ (ใหญ่) - 2 ชิ้น
• เนย - 50 gr
• ครีม 35-38% - 150 มล
• คอนญัก - 50 มล
• โหระพาสด - 1 พวง
• ลูกจันทน์เทศบด - 5 gr
• ส่วนผสมของพริกป่น - 5 gr
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราสับหัวหอมใหญ่สองอันในวงครึ่ง เราใส่กระทะบนกองไฟใส่เนยลงไปแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีทองอ่อน

2. เราส่งตับหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลาสองถึงสามนาทีโดยคนเป็นครั้งคราว

3. ใส่ลูกจันทน์เทศป่น โหระพาสับ เกลือ และส่วนผสมของพริกที่ปลายมีด

4. เทคอนญักสองหรือสามช้อนโต๊ะและทันทีที่แอลกอฮอล์หมดให้ใส่ครีม

5. ตอนนี้ผสมเนื้อหาทั้งหมดของกระทะให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา

6. เราโอนตับที่เสร็จแล้วไปยังโถปั่นในขณะที่ไม่ใส่ซอสทั้งหมดเนื่องจากมีความจำเป็นที่หัวที่ได้จะไม่เหลวเกินไปในความสม่ำเสมอ มวลที่ได้นั้นยังสามารถผ่านตะแกรงเพื่อทำให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

หัวฉ่ำในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 500 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 70 gr
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ลูกจันทน์เทศ - 1/2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker เปิดโหมด "Frying" ที่ 140 องศา ปิดฝาเพื่อให้น้ำมันร้อนขึ้นอย่างเหมาะสม

ในระหว่างนี้ ให้สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง นำไปใส่ในหม้อหุงช้าที่อุ่นไว้และทอด คนให้เข้ากัน ประมาณ 10 นาที

ปิดไฟใส่ตับไก่ลงในชาม เกลือ พริกไทย ใส่ครึ่งช้อนชา จันทน์เทศ, เนยและคนให้เข้ากัน

เปิดโหมด "ดับ" ตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง ปิดฝาแล้วกดปุ่มสตาร์ท

หลังจากปรุงอาหารเราจะเปลี่ยนตับลงในภาชนะแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว แต่อย่าลืมว่าคุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมเช่นสมุนไพร, เห็ด, ชีส, พริกหยวก. ปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพ!

สูตรอาหาร Pate (วิดีโอ)

เป็นเรื่องที่ดีมากเมื่อบ้านมีอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดที่ช่วยให้คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวและแขกได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมากเพื่อให้ทุกคนอ้าปากค้างและชื่นชม ในกรณีนี้ จานนี้จะเป็นการเตรียมความพร้อมที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการทาน

ดูและเรียนรู้ด้วยตัวคุณเอง!

ทานให้อร่อย!!!

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากลูกใหญ่ไม่เพียง แต่ในขนาดที่เล็กของผลเบอร์รี่เท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวานซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองชิมมะเขือเทศเชอรี่แบบนี้ทั้งๆ ที่หลับตาอาจตัดสินใจได้ว่าพวกเขากำลังชิมรสชาติที่แปลกใหม่ ผลไม้แปลกใหม่. ในบทความนี้ ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอรี่ห้าลูกที่มีผลไม้สีแปลกๆ ที่หอมหวานที่สุด

ฉันเริ่มปลูกดอกไม้ประจำปีในสวนและบนระเบียงเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว แต่ฉันจะไม่มีวันลืมพิทูเนียตัวแรกของฉันซึ่งฉันปลูกในชนบทตามเส้นทาง ผ่านไปเพียงไม่กี่ทศวรรษ แต่มีคนสงสัยว่าพิทูเนียในอดีตแตกต่างจากลูกผสมหลายด้านในปัจจุบันอย่างไร! ในบทความนี้ ฉันเสนอให้ติดตามประวัติของการเปลี่ยนแปลงของดอกไม้นี้จากคนธรรมดาให้กลายเป็นราชินีแห่งต้นไม้ประจำปี รวมทั้งพิจารณาสีแปลก ๆ ที่ทันสมัย

สลัดกับ ไก่รสเผ็ด, เห็ด, ชีสและองุ่น - หอมและน่าพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นแบบเย็น ชีส, ถั่ว, มายองเนสเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง รวมกับไก่ทอดและเห็ดรสเผ็ด คุณจะได้ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งให้ความสดชื่น เบอร์รี่หวานอมเปรี้ยวองุ่น. เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักใน ส่วนผสมเครื่องเทศจาก อบเชยป่น, ขมิ้น และพริกป่น ถ้าคุณชอบอาหารที่มีประกายให้ใช้พริกร้อน

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงเป็นปัญหาสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคนในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติ ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัว การดำเนินการนี้ไม่ง่ายนัก แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งาน พืชในร่มในบ้าน - ตกแต่งบ้านของคุณด้วยรูปลักษณ์ของคุณ สร้างบรรยากาศพิเศษของความสะดวกสบาย สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้น้ำตรงเวลาเท่านั้น ถึงแม้ว่าสิ่งนี้ก็สำคัญเช่นกัน จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสมความชื้นและอุณหภูมิของอากาศทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง

เนื้อทอดจาก อกไก่กับเห็ดแชมปิญองปรุงง่ายๆตามสูตรนี้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. มีความเห็นว่าปรุงสุกยากและ ลูกชิ้นเนื้อนุ่ม, นี่ไม่เป็นความจริง! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลย จึงทำให้เนื้อไก่แห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่มไปยัง เนื้อไก่ครีม ขนมปังขาว เห็ดกับหอมหัวใหญ่จะออกมาสุดยอด ลูกชิ้นอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะหลงรัก ที่ ฤดูกาลเห็ดลองเพิ่มเห็ดป่าลงในเนื้อสับ

สวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดฤดูกาลจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นต้นไม้ประจำปีทนต่อความเย็นจัดและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ประเภทต่างๆไม้ยืนต้นไม่บานพร้อมกันและระยะเวลาออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้ เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

เมล็ดที่งอกไม่ดีมักเกิดขึ้นสำหรับ ตลาดรัสเซีย. โดยปกติการงอกของกะหล่ำปลีควรมีอย่างน้อย 60% มักเขียนบนถุงเมล็ดว่าอัตราการงอกเกือบ 100% แม้ว่าในทางปฏิบัติจะดีอยู่แล้วหากเมล็ดอย่างน้อย 30% ออกมาจากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว นั่นคือเหตุผลที่การเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ในบทความนี้เราจะพิจารณาพันธุ์และลูกผสม กะหล่ำปลีขาวผู้ซึ่งสมควรได้รับความรักจากชาวสวน

สดจากสวน เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและ ผักหอมชาวสวนทุกคนปรารถนา ญาติรับอาหารอย่างมีความสุข ทำอาหารที่บ้านจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัด แต่มีวิธีแสดง ทักษะการทำอาหารที่มีผลมากยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรลองปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ ๆ ผักใบใดในสวนที่สามารถพิจารณาได้ดีที่สุดจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร?

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักจะเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อหั่นแล้วกลับกลายเป็นเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา เมื่อปรุงอาหาร ให้เน้นที่กลิ่นและรสของผัก และทำ สลัดแบบดั้งเดิม. มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเราไม่ได้จับโน้ต "บ๊อง" แต่กินในฤดูหนาวก็ดี สปริงแสงผักกาดหอม.

ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวเปล่งประกายบนก้านดอกสูงและใบยูคาริสสีเข้มขนาดใหญ่ทำให้ดูเป็นดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมห้องนี่คือหลอดไฟที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่ง พืชไม่กี่ชนิดทำให้เกิดการโต้เถียงกันมาก ในบางครั้ง ยูคาริสบานสะพรั่งและมีความสุขอย่างง่ายดาย ส่วนอื่นๆ เป็นเวลาหลายปีที่พวกเขาไม่ปล่อยใบเกินสองใบและดูเหมือนมีลักษณะแคระแกรน ลิลลี่อเมซอนนั้นยากมากที่จะจำแนกเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

ฟริตเตอร์พิซซ่าบน kefir - แพนเค้กแสนอร่อยกับเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลา ซึ่งเตรียมง่ายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหาร แป้งยีสต์และเปิดเตาอบ และบางครั้งคุณต้องการกินพิซซ่าชิ้นหนึ่งโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุด แม่บ้านที่ฉลาดได้สูตรนี้มา ฟริตเตอร์เหมือนพิซซ่า - ความคิดที่ดีสำหรับ อาหารเย็นด่วนหรืออาหารเช้า เราใช้ไส้กรอก, ชีส, มะกอก, มะเขือเทศ, เห็ด

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักใบเขียวและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงในเมืองหรือขอบหน้าต่างห้องครัว มีข้อดีที่นี่เมื่อเทียบกับการเติบโตใน ทุ่งโล่ง: ในสภาวะเช่นนี้ พืชของคุณจะได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าชานหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและหุ้มฉนวน คุณก็สามารถปลูกผักได้จริง ตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและไม้ดอกจำนวนมากในต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้ผลผลิตเร็วขึ้น แต่สร้าง เงื่อนไขในอุดมคติยากมาก: การขาดแสงแดดสำหรับพืช, อากาศแห้ง, ร่าง, การรดน้ำก่อนเวลา, ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักจะนำไปสู่การพร่อง และบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

วันนี้ขอนำเสนอ 2 สูตร กึ๋นตับไก่ ทั้งที่มีรูปถ่ายและทีละขั้นตอน อย่างแรกจะเป็นรายวันและงบประมาณซึ่งจัดทำขึ้นที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย อันที่สองมีราคาแพงกว่าใช้เวลานานกว่าในการปรุงอาหาร แต่หัวกลับกลายเป็นนุ่มและโปร่งสบายกว่า ตามนั้นฉันมักจะเตรียมไส้หรือ vol-au-vents บนโต๊ะเทศกาล

ตับไก่ใส่หัวหอมและแครอท

เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว จริงและบินได้เร็วพอๆ กัน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้มีประโยชน์และอาจกล่าวได้ว่า อาหารไดเอทกลืนกินแก้มทั้งสองข้างแม้กระทั่งคนที่เกลียดชังตับที่สุด

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 500g;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 200g.

วิธีการปรุงหัวตับไก่ที่บ้าน:

1. การเตรียมตับ แน่นอนว่าควรทำอาหารจานเย็นไว้ดีที่สุด แต่ถ้าคุณแช่แข็งก็ต้องละลายให้หมด การทำเช่นนี้เราได้รับจาก ตู้แช่ในวันทำอาหารให้ใส่ชามแล้วใส่ในช่องแช่เย็น มันจะค่อยๆละลายภายใต้สภาวะดังกล่าวซึ่งจะดีกว่าสำหรับเธอโดยเฉพาะและสำหรับ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยทั่วไป. จะต้องใช้ชามเพราะน้ำและเลือดจะไหลออกจากตับซึ่งจะต้องระบายออก เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน เป็นการดีที่สุดที่จะใส่ตับที่แช่เย็นไว้ในกระชอนและประคองไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นเราคัดแยกออก ตัดไขมันที่เป็นไปได้และเศษของท่อน้ำดีหรือชิ้นส่วนที่มีจุดน้ำดีออกซึ่งก็คือ ขมดังนั้นเราจึงไม่ต้องการมันเลย คุณไม่จำเป็นต้องเอาฟิล์มออกจากตับไก่เหมือนเนื้อวัวหรือเนื้อหมู เพราะมันจะบางและไม่รบกวน
2. จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นๆ ปกติผ่าครึ่งก็เพียงพอแล้ว และขอวางมันไว้สำหรับตอนนี้
3. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำ แครอทขูดสามารถหั่นเป็นชิ้นได้ ไม่เป็นไรเพราะในที่สุดมันก็จะบดทั้งหมด แต่แครอทขูดจะสุกเร็วขึ้น สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด
   
4. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ผัดผักจนนิ่ม
   
   
5. ใส่ตับลงในกระทะ คลุกเคล้า ทอด 1 นาที
   
6. จากนั้นเทน้ำเดือด 1/3 ถ้วยเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-8 นาทีคนบ่อยๆ ตรวจสอบความพร้อมของตับหากภายในไม่แดงคุณสามารถปิดได้อย่างปลอดภัย โดยปกติคราวนี้ก็เพียงพอแล้ว หากคุณปรุงอาหารนานขึ้น ผลิตภัณฑ์จะแห้งและแข็ง
   
7. มีสูตรอาหารเมื่อผัดผักและตับแยกกัน ฉันคิดว่ามันไม่จำเป็น เพราะทุกอย่างจะกลายเป็นก๋วยจั๊บในภายหลัง และการทำอาหารด้วยกันก็ช่วยประหยัดเวลาได้มาก
8. โอนเนื้อหาของกระทะลงในชามและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
   
9. จากนั้นเราก็นำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เหลือชิ้นเดียว ฉันใช้ใต้น้ำสำหรับสิ่งนี้ แต่เครื่องปั่นพร้อมชามก็เหมาะเช่นกัน และคุณยังสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่คุณต้องติดตั้งตะแกรงที่มีรูที่เล็กที่สุดและบิดทุกอย่างสองครั้ง
   
10. เนยจะให้แป้งปาเต ความสม่ำเสมอที่ต้องการและความหนาแน่น คุณต้องเพิ่มมันให้นุ่มมาก ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเอามันออกจากตู้เย็น พอเย็นตัวก็จะนิ่มลง เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิ่มความอบอุ่นและมวลตับที่ร้อนจัด! เนยจะละลายและขนมจะกลายเป็นของเหลว
    
11. คุณสามารถผสมกับเครื่องปั่นได้ แต่โดยปกติฉันขี้เกียจเกินกว่าจะล้างมันอีกครั้ง ฉันจึงใช้ส้อมผสม
    
12. จัดวาง มวลเสร็จโดยภาชนะ อย่างไรก็ตาม นี่อาจเป็นเรื่องปกติ เหยือกแก้ว. เราใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง ที่สำคัญอย่าเพิ่งเริ่มกินตอนนี้ไม่เย็นลง อร่อยมาก!
    

สูตรตับไก่พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณสมบัติของสูตรนี้คือการเติมครีมและคอนญักซึ่งหัวจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก หลังจากเพิ่มคอนญักแล้วเราจะอบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเตาอบ แอลกอฮอล์จะระเหยจากความร้อน แต่กลิ่นจะยังคงอยู่

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 450g;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม 10% - 100ml;
• เนย - 100g;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงตับไก่แสนอร่อยที่บ้าน:

ปาเตสามารถทาบนขนมปัง วางในสะบัดด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาทำอาหารหรือคอร์เน็ต เพื่อที่จะ ตับบดดูสวยงามในตัวพวกเขาและเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดที่ซับซ้อนที่สุด

ล้างตับให้สะอาดใต้น้ำไหล ห้ามล้างตับจากฟิล์มและเส้นเลือด สูตรนี้นี้เป็นที่ยอมรับ ใส่ตับลงในโถปั่นลึกหรือบดในเครื่องบดเนื้อแน่นอนว่าควรใช้เครื่องปั่นเพราะจะได้ความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันในเครื่องปั่น เพิ่มนมและคอนยัคไปที่ตับแล้วส่งไข่ไปให้พวกเขา ใส่เครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นใบกระวานด้วย

ปอกกระเทียม นำกานพลูหนึ่งกลีบ สับแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นโดยใช้ส่วนผสมที่เหลือในลักษณะเดียวกัน จากนั้นบดส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังคุณควรได้มวลของเหลว

ละลายเนย 30 กรัมแล้วใส่ลงในมวลตับที่เป็นของเหลวผสม เตรียมแม่พิมพ์ปาเต้และเทแป้งปาเตลงในพิมพ์ มันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ผ่านตะแกรงเล็ก ๆ ด้วยวิธีนี้คุณจะกำจัดก้อนที่ไม่แตกออกและหัวของคุณจะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

แบบฟอร์มที่มีหัวจะต้องวางในเตาอบที่เรียกว่า อ่างอาบน้ำ. วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คืออะไร? นำภาชนะเหล็กแล้วเติมน้ำลงไป เพื่อที่เมื่อคุณวางแบบพิมพ์ น้ำจะไปถึงตรงกลางของแม่พิมพ์

ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที หากคุณกำลังทำตับไก่อบในเตาอบจากตับไก่ เวลาทำอาหารควรลดลงเหลือ 20 นาที เนื่องจากตับไก่จะนุ่มกว่าและสุกแล้ว เร็วกว่าใครตับอื่นๆ

ปาเต้จะแน่นบนพื้นผิวและพองตัว แต่ถ้าคุณชิมด้วยนิ้ว คุณจะได้สัมผัสที่นุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ เมื่ออยู่ในรูปแบบนี้ คุณได้หัวพิมพ์จากเตา แล้วปล่อยให้เย็นจน อุณหภูมิห้องเขาจะนั่งลงเล็กน้อยพื้นผิวอากาศของเขาจะลดลงเล็กน้อย นำเนยที่เหลือมาละลายแล้วเทลงบนปาเต้ ขั้นตอนนี้จะทำให้หัวพายไม่แข็งตัว น้ำมันจะช่วยประหยัดได้

ตกแต่งหัวด้านบนด้วยใบกระวานและใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเต็มที่ จะเสิร์ฟกับขนมปังปิ้งหรือขนมปังปิ้งก็ได้ ขนมปังขาว. คุณต้องเก็บหัวผักกาดไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วันนับจากเวลาที่เตรียม ทานให้อร่อย!

คนอื่นทำขนมเปี๊ยะอบในเตาอบด้วย ได้หลากหลายวิธี. ส่วนผสมทั้งหมดสามารถบดในเครื่องบดเนื้อเพิ่มไปที่ตับ โบว์สีน้ำเงิน, แครอทและเห็ด น้ำมันหมู. ส่วนผสมทั้งหมดใน สัดส่วนที่เหมาะสมบดและเทลงในแม่พิมพ์เหล็กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ปูด้วยกระดาษรองอบ พวกเขาอบและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังประเภทต่างๆ

ดูดีมากบนโต๊ะเทศกาลซึ่งจัดทำเป็นม้วน ในแถบตับปาเต๊ะสลับกับแถบเนยซึ่งไม่เพียง แต่ให้จานที่สมบูรณ์แบบ รูปร่างแต่ยังมีรสชาติที่ดี

เตรียมสุขภาพและ อาหารอร่อยที่บ้านในห้องครัวของคุณ เพราะขนมพายโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าที่วางขายตามชั้นร้านมาก