ขนมพัฟแอปเปิ้ล. ขนมอบพัฟแอปเปิ้ล: สูตรอาหารทีละขั้นตอน

พัฟเพสตรี้พัฟแอปเปิ้ลเตรียมง่าย ถ้าคุณทำตามคำแนะนำที่มีรูปถ่าย คุณจะได้พัฟที่วิเศษมาก ขนมอบหวาน- พัฟเพสตรี้ก็ใช้ได้ผลเช่นกัน โฮมเมดและได้ซื้อ เตรียมตัวและสนุกได้เลย!

พัฟเพสตรี้พัฟแอปเปิ้ล

เตรียมตัว ขนมอบแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและไม่มี ความพยายามพิเศษค่อนข้างจริง พัฟแอปเปิ้ลกรอบที่ทำจากพัฟเพสตรี้เป็นข้อพิสูจน์ที่ดีเยี่ยมในเรื่องนี้ เพื่อให้เตรียมการอบนี้ได้ง่าย ให้ใช้ที่ซื้อจากร้าน แป้งพร้อม(ไม่มียีสต์หรือยีสต์) เพื่อให้พัฟเพสตรี้เหล่านี้อร่อยเป็นพิเศษ คุณควรเลือกแอปเปิ้ลเนื้อแน่นและสุกเป็นไส้

รายการส่วนผสม

แอปเปิ้ล (พันธุ์แข็งและฉ่ำ) – 3-4 ชิ้น;
บรรจุภัณฑ์ – 500 กรัม;
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะเต็ม ช้อน;
เนย – ประมาณ 40 กรัม;
ไข่ (สำหรับทาน้ำมัน) – 1 ชิ้น

วิธีทำแอปเปิ้ลพัฟจากขนมพัฟ

นำแป้งแช่แข็งออกจากตู้เย็น แกะฟิล์มบรรจุภัณฑ์ออกแล้ววางไว้บนโต๊ะที่ อุณหภูมิห้อง- หากพับหลายครั้ง ให้กางออก โรยแป้งเล็กน้อยไว้ใต้แป้งบนโต๊ะ ในขณะที่ละลายน้ำแข็งด้วยตัวเอง มาทำไส้กันดีกว่า ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะทรงลึกแล้วเทแอปเปิ้ลสับลงไป เพิ่มน้ำตาลในส่วนที่ต้องการลงไปแล้วผสม ปล่อยให้พวกเขาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเพียงไม่กี่นาที สิ่งสำคัญคือแอปเปิ้ลจะนิ่มเล็กน้อย แต่อย่ากลายเป็นโจ๊ก โอนไส้ใส่จานเล็ก

เมื่อไร ขนมพัฟจะนิ่มสนิท หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วม้วนออก (ทิศทางเดียวเท่านั้น) จะได้สี่เหลี่ยม เราตัดครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมแต่ละอันตามที่แสดงในรูปภาพ

วางไส้ไว้บนส่วนอื่นของแป้ง ปิดด้านบนด้วยส่วนที่ว่างของแป้งที่มีการตัดแล้วบีบขอบอย่างระมัดระวัง เพื่อให้มั่นใจได้อย่างสมบูรณ์เราจะใช้ส้อมจิ้มไปตามขอบของสี่เหลี่ยมแต่ละอันโดยกดให้แน่นกับแป้ง

ทาถาดอบเพียงเล็กน้อย น้ำมันพืชและใส่ขนมพัฟลงไป แปรงพัฟแต่ละฟองอย่างพอเหมาะด้วยไข่ที่ตีแล้วเพียงฟองเดียว (และขอบด้วย) โรยด้วยน้ำตาลแล้ววางทุกอย่างลงในเตาอบซึ่งต้องอุ่นไว้ที่ 180 องศามาตรฐาน อบประมาณ 30 นาที ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเตาอบของคุณ

เมื่อพัฟเพสตรี้มีสีสดใสและแดงก่ำ ให้นำออกมาและนำไปใส่ในจานสำหรับเทศกาล

อร่อยจังเลยและ. ขนมอบที่สวยงามมันกลับกลายเป็นว่าในที่สุด พัฟขนมอบกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟดังกล่าว แป้งที่ซื้อจากร้านมักจะหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมว่าคนที่คุณรักอาจขอมากกว่านี้!

อะไรจะอร่อยไปกว่าขนมอบแบบโฮมเมด? กลิ่นหอมที่กระจายไปทั่วบ้านระหว่างขั้นตอนนี้จะช่วยเพิ่มความหอม ความสะดวกสบายที่บ้าน, ก จานพร้อมจะกลายเป็นส่วนสำคัญ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว- แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีเวลาอบขนมที่บ้านมากพอ วันนี้จะมาเล่าให้ฟังมากๆ สูตรง่ายๆการเตรียมพัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลซึ่งจัดทำอย่างรวดเร็วขั้นตอนการเตรียมจะใช้เวลาส่วนตัวไม่เกิน 15 นาที คุณสามารถทำมันได้ ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวและ การรักษาที่อร่อยสำหรับแขก- ด้วยสูตรของฉัน คุณจะได้ขนมที่นุ่ม เบา ละลายในปากจนใครๆ ก็ปฏิเสธไม่ได้ แน่นอนคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านได้ แต่เค้กโฮมเมดที่ปรุงสดใหม่นั้นอร่อยกว่าเค้กอื่น ๆ มาก

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะ, เตา, เตาอบ

วัตถุดิบ

ควรใช้แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวเพื่อให้สังเกตเห็นรสชาติของมันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
คุณสามารถใช้แป้งที่ซื้อจากร้านก็ได้ แต่ถ้าคุณมีเวลา ก็ลองทำแบบโฮมเมดเลย

อย่าเพิ่มอบเชยมากเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติของไส้ติดขัด
คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามดุลยพินิจของคุณ
อย่าลืมทาด้านบนของแป้งด้วยไข่ดังนั้นหลังจากการอบขนมพัฟจะมีพื้นผิวสีทองที่ดึงดูดความสนใจของผู้อื่น

สูตรวิดีโอ

หากคุณต้องการเรียนรู้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมพัฟเพสตรี้ อย่าลืมดูวิดีโอนี้ซึ่งมีรายละเอียดทั้งหมดของสูตรอาหารข้างต้น คุณจะเห็นว่าไส้จะเป็นอย่างไรวิธีสร้างช่องว่างและขนมพัฟกับแอปเปิ้ลจะกลายเป็นขนมพัฟสำเร็จรูปอย่างไร

แต่ไม่น้อย ของหวานแสนอร่อยซึ่งจะช่วยต้อนรับแขกที่มาถึงอย่างอบอุ่นโดยไม่คาดคิด แม่บ้านหลายคนมักมีแพ็คเกจแป้งโดที่ซื้อในร้านไว้ในช่องแช่แข็ง ซึ่งง่ายต่อการรวมเข้ากับไส้และเตรียม อาหารค่อนข้างน่ารับประทาน- ใช้สต็อกนี้เพื่อเตรียมพัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ล คอทเทจชีส และอบเชย ในสูตรนี้ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
แคลอรี่: 180 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับ 6 คน
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เขียง มีด กระทะ เตา เตาอบ แผ่นรองอบ กระดาษ parchment

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

สามารถซื้อพัฟเพสตรี้สำหรับการอบแบบสำเร็จรูปได้ในร้านซึ่งจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก แต่คุณสามารถเตรียมตัวด้วยตัวเองได้เช่นกัน
คุณสามารถทานคอทเทจชีสที่มีไขมันได้แต่ก็ไม่ควรเปียกจนเกินไป ถ้ามันเปียก ให้ใส่ผ้ากอซแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
ก่อนใช้งาน เช็ด มวลนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง- ด้วยวิธีนี้คุณจะได้มวลนมเปรี้ยวที่นุ่มนวลซึ่งจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวจนสามารถจดจำรสชาติของขนมพัฟได้

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างแอปเปิ้ลสามลูกแล้วหั่นเป็นก้อน วางในกระทะ เติม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, อบเชยเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

เทน้ำ 50 กรัมที่นี่แล้วเคี่ยวบนเตาประมาณ 5-7 นาทีจนแอปเปิ้ลนิ่ม
ใส่คอทเทจชีส 300 กรัมลงในชามที่สะดวกแล้วผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา คอทเทจชีสอาจมีเม็ดเล็กเกินไป จากนั้นจะต้องบดผ่านตะแกรงก่อน
เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในชีสกระท่อม น้ำตาลวานิลลาและหนึ่ง ไข่แดงผสม
ผสม 2 ช้อนชา แป้งด้วยน้ำ 30 กรัมแล้วส่งไปที่แอปเปิ้ล ผสมทุกอย่างส่วนผสมแอปเปิ้ลจะข้นทันที ต้องทำเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้รั่วไหลหลังจากการอบ
แผ่แป้งพัฟออกมาแล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยม วางคอทเทจชีสไว้ตรงกลาง และใส่แอปเปิ้ลไว้ด้านบน
ตีไข่กับน้ำ 30 กรัม แปรงขอบและพื้นผิวของแป้ง ห่อแป้งลงในซอง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
จากนั้นตั้งเตาอบไว้ที่ 220 องศา วางพัฟเพสตรี้ลงไป ขั้นแรกวางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบประมาณ 15 นาที

สูตรวิดีโอ

ฉันขอแนะนำให้ดูกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมขนมอบนี้ในวิดีโอสั้น ๆ คุณจะเห็นวิธีทำขนมพัฟด้วยแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลชนิดไหน และ เติมนมเปรี้ยว, วิธีห่อพัฟเพสตรี้ และสิ่งที่จะเกิดขึ้นเมื่อเตรียมเต็มที่

ตัวเลือกการให้บริการ

หลังจากการอบ พักให้เย็นสักครู่เพื่อไม่ให้ถูกไฟลวก ไส้ร้อน- เสิร์ฟพัฟเพสตรี้เป็นส่วนๆ พร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ โรยด้านบน น้ำตาลผง.
คุณสามารถเทอาหารสำเร็จรูปไว้ด้านบนได้ น้ำตาลไอซิ่งหรือครีมและประดับด้วยกิ่งสะระแหน่หรือสตรอเบอร์รี่
จานดังกล่าว คุณสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือโรงเรียนได้และใช้เป็นอาหารว่างมื้อกลางวัน นอกจากนี้ ในการปิกนิก พัฟเพสตรี้จะเป็นของหวานเบาๆ ที่ยอดเยี่ยมสำหรับของขวัญแต่ละชิ้น

ตัวเลือกการทำอาหาร

ดังนั้นเราจึงได้เรียนรู้วิธีเตรียมขนมอร่อยๆ คู่กับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณอย่างรวดเร็วและง่ายดาย พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลสามารถเตรียมได้จากพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์และยีสต์ พวกมันจะมีรสชาติอร่อยและโปร่งสบายไม่แพ้กัน และตอนนี้ฉันอยากจะฝากสูตรขนมอบแสนอร่อยเพิ่มเติมไว้ให้คุณซึ่งแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้
สูตรนี้ออกมาอร่อยมาก แน่นอนว่าสตรอเบอร์รี่สดทำให้อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบ แต่คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือกระป๋องได้อย่างง่ายดาย แป้งพายค่อนข้างนุ่มและคงความนุ่มนวลไว้เป็นเวลานาน
แต่ สูตรเด็ด- พวกเขาเป็นหนึ่งในขนมอบที่ฉันชอบ ครั้งหนึ่งฉันกับแม่เตรียมพวกเขาให้มีขนาดเท่านิ้วซึ่งถือว่าค่อนข้างผิดปกติ อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว และทุกคนก็ชื่นชมความพยายามและความเอาใจใส่ของเรา ฉันเห็นพายชิ้นเล็ก ๆ ในหมู่ชาวกรีกเป็นครั้งแรก ฉันพบว่าสิ่งนี้สะดวกมากเพราะคุณสามารถใส่พายทั้งชิ้นเข้าปากได้ในคราวเดียวและของว่างดังกล่าวก็ยินดีต้อนรับบนโต๊ะของเราเสมอ
และลูก ๆ ของฉันชอบมันมากแม้ว่าพวกเขาจะปฏิเสธที่จะกินคอทเทจชีสแยกกันก็ตาม หากคุณต้องการเพิ่มแคลเซียมให้กับร่างกายของคนใกล้ตัว ให้ปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยชีสเค้กเหล่านี้ ชีสเค้กโฮมเมดมีรสชาติอร่อยกว่าชีสเค้กที่ซื้อจากร้านมาก และฉันแน่ใจว่าชีสเค้กโฮมเมดจะทำให้ทุกคนพอใจ
นี่เป็นสูตรที่ดี ตามสูตรนี้ครับ พายสำเร็จรูปพวกมันดูนุ่มนวลและโปร่งสบาย ไส้สามารถสดแช่แข็งหรือ เชอร์รี่กระป๋อง- ฉันขอแนะนำให้เตรียมสิ่งเหล่านี้สำหรับการสังสรรค์ที่บ้านของคุณ ฉันใช้สูตรนี้บ่อยๆ ในฤดูร้อนซึ่งเป็นช่วงที่เชอร์รี่เข้าฤดูกาล

ถึงผู้อ่านที่รัก ฉันหวังว่าฉันจะมีประโยชน์กับคุณในวันนี้ และคุณมีพัฟแอปเปิ้ลแสนอร่อยอยู่บนโต๊ะแล้ว หากคุณมีส่วนเพิ่มเติมระหว่างทำอาหารคุณสามารถแสดงความคิดเห็นได้ฉันจะอ่านและนำไปพิจารณาอย่างแน่นอน และตอนนี้ฉันขอให้คุณมีขนมอบที่อร่อยยิ่งขึ้นและ เรียกน้ำย่อย!

เราตัดสินใจที่จะทำให้คุณพอใจด้วยสิ่งที่เกี่ยวข้อง ตลอดทั้งปี- พัฟเพสตรี้มีขายตลอด เช่นเดียวกับแอปเปิ้ล คุณจึงสามารถอบพัฟเพสตรี้ได้ในเดือนสิงหาคม มีนาคม และพฤศจิกายน มีสูตรสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้น-จาก ทดสอบที่บ้าน- เราแนะนำให้คุณลองตัวเลือกทั้งหมดเพื่อค้นหาตัวเลือกที่อร่อยที่สุด

หลักการทำอาหารทั่วไป

เพื่อให้พัฟเพสตรี้มีรสชาติอร่อย สด และน่ารับประทานมากที่สุด คุณจะต้องเตรียมพัฟเพสตรี้อย่างเหมาะสม หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้ลบออกก่อน ตู้แช่แข็งเปิดเผยและถ่ายโอนไปยังพื้นผิวการทำงานที่มีการโรยแป้ง ขอแนะนำให้โรยด้านบนเพื่อไม่ให้อากาศผ่าน

แต่สิ่งนี้ใช้ได้เท่านั้น การทดสอบที่ซื้อมาคุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับของที่ทำเองที่บ้าน คุณสามารถเริ่มทำงานได้ทันที

พัฟขนมพัฟสำเร็จรูปพร้อมแอปเปิ้ล

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรขนมพัฟโฮมเมดง่ายๆ การเตรียมการนั้นง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการงานนี้ได้!

วิธีทำอาหาร:

เคล็ดลับ: ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยแป้งพัฟด้วยน้ำตาลผงหรือราดเคลือบช็อคโกแลตได้

พัฟเพสตรี้พัฟที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล

หากคุณต้องการขนมอบที่นุ่มเป็นพิเศษ อย่าลืมลองใช้สูตรนี้ มันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

เวลาเท่าไหร่ - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 190 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

เปิดแป้ง ย้ายลงบนพื้นผิวงานแล้วโรยด้วยแป้ง
ในขณะที่กำลังละลายน้ำแข็ง ให้ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล
ขูดใส่น้ำตาลอบเชยและผสม
รีดแป้งออกเล็กน้อยหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ไส้เล็กน้อยในแต่ละอัน
ปั้นขนมปังแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ
หล่อลื่น ไข่ดิบใช้แปรง
อบขนมพัฟที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลายี่สิบนาที

เคล็ดลับ: หากต้องการคุณสามารถโรยแป้งพัฟด้วยเมล็ดงา เกล็ดมะพร้าวหรือถั่ว

พัฟขนมอบกับแอปเปิ้ลและอบเชย

อีกสูตรโฮมเมดง่ายๆ ลองครั้งนี้ด้วยอบเชยเพิ่ม ทำให้กลิ่นหอมของพัฟเพสตรี้ดูสดใสขึ้นตลอดจนรสชาติ

เวลาเท่าไหร่ - 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 215 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
วางเนยลงในกระทะ วางบนเตาแล้วเปิดไฟ
ปล่อยให้มันกระจายและเพิ่มแอปเปิ้ล
ใส่น้ำตาลและอบเชย เคี่ยว กวนจนนิ่ม
ดึงแป้งออกมาล่วงหน้าละลายน้ำแข็งแล้วแผ่ออกเล็กน้อย
ตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางไส้ไว้ที่มุมหนึ่ง
คลุมอีกครึ่งหนึ่งไว้เป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วโอนไปยังถาดอบ
วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบจนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำ : เพื่อให้ได้ตัวที่สวยงาม เปลือกอร่อยอย่าลืมทาพัฟเพสตรี้ด้วยไข่แดง

สูตรด้วยแป้งโฮมเมด

หากคุณชอบทำอาหารทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้น เราขอเสนอสูตรขนมพัฟที่ทำจากขนมพัฟโฮมเมด จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้!

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 298 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

เทแป้งลงในชาม แต่ต้องแน่ใจว่าใช้ตะแกรง
เปิดมาการีนเย็นๆ แล้วถูลงในแป้ง
เทเบียร์ใส่เกลือแล้วผสมให้เข้ากันจนได้แป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ล้างลูกพลัม เอาเมล็ดออก แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น
ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
เทถั่วลงในกระทะที่แห้ง วางบนเตาแล้วเปิดไฟ
ตั้งไฟจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทลงในชามและพักให้เย็น
สับถั่วที่เย็นแล้วให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ แล้วผสมกับแป้งและโกโก้
เพิ่มลูกพลัมและแอปเปิ้ลผสมให้เข้ากัน
ละลายเนยและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
นำแป้งออกมาแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
วางไส้เล็กน้อยไว้ตรงกลางของแต่ละอันแล้วปิดมุม
ทำซ้ำกับแป้งและไส้ทั้งหมด โอนขนมอบพัฟไปยังถาดอบ
อบที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: คุณยังสามารถใช้ แป้งข้าวโพดแทนมันฝรั่ง

“กุหลาบ” แสนหวานที่ทำจากแอปเปิ้ล

พัฟเพสตรี้เหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ในวันหยุดด้วย น่ารับประทานและสวยงามมากดูเหมือนดอกกุหลาบจริง ลองมัน!

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 210 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก
หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชาม
เทน้ำลงในกระทะ วางบนเตาแล้วเปิดไฟ
ปล่อยให้เดือดแล้วเติมน้ำตาลลงไปผัด
รอจนละลาย ใส่แอปเปิ้ลลงไป ปรุงประมาณ 2-3 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
เอาออกด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วนำไปใส่กระชอนหรือตะแกรงขนาดใหญ่เพื่อระบายน้ำเชื่อมส่วนเกินออก
ขั้นแรกให้นำแป้งออกมา เปิดแล้ววางลงบนพื้นผิวงาน
โรยแป้งเพื่อไม่ให้แตก
หากจำเป็น ให้แผ่แป้งที่อ่อนนุ่มออกแล้วตัดเป็นเส้นขนาด 25x3 ซม.
วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนเพื่อให้ยื่นออกมาจากแป้งครึ่งหนึ่ง
ห่อแป้ง "หลวม" ไว้เหนือแอปเปิ้ลแล้วม้วนริบบิ้นที่ได้ให้เป็นดอกกุหลาบ
วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ
แปรงด้วยไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที
อบที่อุณหภูมิปานกลาง

เคล็ดลับ: เพื่อให้ดอกกุหลาบสวยงามที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เราแนะนำให้โรยด้วยน้ำตาลผง

เพื่อให้ไส้มีรสชาติดียิ่งขึ้น ให้เติมเครื่องเทศลงไป การอบจะกลายเป็นเรื่องปกติและอร่อยยิ่งขึ้นด้วย อาจเป็นอบเชย โกโก้ กระวาน โป๊ยกั้ก ลูกจันทน์เทศฯลฯ

ไส้แอปเปิ้ลสามารถบดได้โดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นมันจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มนวลขึ้น คุณสามารถเพิ่มถั่ว ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้งชิ้นลงในมวลนี้ได้

พัฟเพสตรี้แบบโฮมเมดไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเรียบง่ายอีกด้วย! พวกเขาปรุงอาหารเร็วมากและน่าเสียดายที่หมดเร็วดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมส่วนที่สองได้ทันที นี้ นอกจากนี้ที่ดีกับกาแฟ ชา หรือโกโก้ร้อนสักแก้วในตอนเช้า

พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะสากลที่สามารถเตรียมได้ทุกวันโดยไม่ต้องยุ่งยากเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและกรอบ เค้กโฮมเมด- ด้วยพัฟเพสตรี้หนึ่งห่อและแอปเปิ้ลสองสามลูกในสต็อก พ่อครัวทุกคนสามารถสร้างสรรค์ขนมแสนอร่อยได้

พัฟเพสตรี้พัฟแอปเปิ้ล

โดยพื้นฐานแล้วพัฟเพสตรี้นั้นทำมาจากแอปเปิ้ล สามารถตกแต่งขนมได้ ในรูปแบบต่างๆและเตรียมขนมใหม่ทุกวันจากส่วนผสมเดิม

ไส้แอปเปิ้ลสำหรับทำขนมพัฟนั้นจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ คุณสามารถใช้ผลไม้บดสดโรยด้วยน้ำตาลแล้วม้วนด้วยวิธีที่สะดวก
ไส้จะอร่อยมากถ้า ชิ้นแอปเปิ้ลเคี่ยวในน้ำมันแล้วคาราเมลกับน้ำผึ้ง
หากกำลังเตรียมการอบขนมพัฟกับแอปเปิ้ลสำหรับวันหยุดหรือบุฟเฟ่ต์คุณสามารถทำตะกร้าและเติมมวลเยลลี่ลงไปได้

– ตัวเลือกการอบยอดนิยมผลิตภัณฑ์ปรุงเร็วและอบภายในไม่เกินครึ่งชั่วโมงจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้ เพื่อป้องกันไม่ให้พัฟเพสตรี้ที่มีแอปเปิ้ลแตกออกจากกันระหว่างการอบ คุณสามารถใช้ส้อมยึดขอบเพิ่มเติมได้ ฐานจะใช้ได้ทั้งแบบมีหรือไม่มียีสต์ก็ได้

วัตถุดิบ:

แป้ง – 500 กรัม;
แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 3 ชิ้น;
น้ำตาล – 150 กรัม;
น้ำมะนาว - 10 มล.
ไข่แดง – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

ปล่อยให้แป้งละลายน้ำแข็ง
แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
รีดแป้งออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยม
วางไส้หนึ่งช้อนบนขอบด้านหนึ่งของชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาล
ปิดพายด้วยขอบที่สองของแป้งแล้วใช้ส้อมปิดเพิ่มเติม
ทาพื้นผิวด้วยไข่แดงอบขนมพัฟกับแอปเปิ้ลเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา

พัฟเพสตรี้แอปเปิ้ลสามารถทำเป็นรูปซองจดหมายได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วกระจายไส้ตรงกลางแต่ละชิ้นแล้วยึดมุมตรงข้าม คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในไส้: ลูกเกด, แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนแล้วโรยทุกอย่างด้วยอบเชย หากต้องการให้เพิ่มถั่ว โดยเฉพาะวอลนัท

วัตถุดิบ:

แป้ง – 0.5 กก.
แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
น้ำตาล – 150 กรัม;
อบเชย;
แอปริคอตแห้งและลูกเกด - 20 กรัมต่อชิ้น
สับ วอลนัท– 1 กำมือ;

การตระเตรียม

ละลายแป้ง ม้วนออกเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับผลไม้แห้ง, ถั่ว, น้ำตาลและอบเชย
กระจายไส้ในช่องว่างและซองแบบฟอร์ม
อบประมาณ 25 นาทีที่ 190 องศา

สวยด้วยแอปเปิ้ลสามารถตกแต่งเป็นพายได้ วิธีนี้ใช้ได้ดีเมื่อใช้แยม เพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ ให้ตัดวงกลมออกแล้วตัดด้านตรงข้ามสองด้าน เมื่อกระจายไส้ตรงกลางชิ้นงานแล้ว ให้พับขอบที่ทับซ้อนกันเพื่อให้ไส้เข้าในการตัด

วัตถุดิบ:

แป้ง – 1 กก.
หนา แยมแอปเปิ้ล– 300 กรัม;
ไข่แดง.

การตระเตรียม

แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเล็กน้อย ตัดเป็นวงกลม ทำการตัดแบบขนาน
กระจายไส้และแบบฟอร์มพาย
ทาพื้นผิวด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 190 องศา

“Rosettes” ทำจากขนมพัฟกับแอปเปิ้ล – สูตรอาหาร

การเตรียม “กุหลาบ” จากขนมพัฟกับแอปเปิ้ลนั้นไม่ยากกว่าพายธรรมดา คุณต้องเตรียมแอปเปิ้ลฝานไว้ล่วงหน้า และหากเป็นไปได้ ให้หั่นเป็นชิ้นบางมาก แป้งยีสต์เหมาะอย่างยิ่งซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สวยงามและกรอบยิ่งขึ้น ใช้ผลไม้สีแดงอย่าปอกเปลือก

วัตถุดิบ:

แป้ง – 500 กรัม;
แอปเปิ้ลแดง – 2 ชิ้น;
น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล – 100 กรัม;
น้ำตาลผง

การตระเตรียม

เอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ต้มน้ำในกระทะใส่น้ำตาลและเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลเคี่ยวสักสองสามนาที ลบและทำให้แห้ง
ละลายแป้งแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 3 ซม. ยาว 25 ซม.
วางชิ้นซ้อนกันแต่ละแถบ โดยให้ห่างจากขอบด้านล่าง 1 ซม.
ม้วนชิ้นงานเป็นม้วน งอขอบด้านล่าง แล้ววางชิ้นงานบนถาดอบ
อบขนมพัฟกับแอปเปิ้ลเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา โรยด้วยผงเมื่อพร้อม

พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปด้วยวิธีที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ สิ่งที่เข้ากันได้ดีกับการเติมดังกล่าวคือ อบเชยบดมันเข้ากันได้ดีกับผลไม้ แป้งก็จะทำปราศจากยีสต์และควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว: Simirenko, Antonovka หรือพันธุ์ฤดูหนาวอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
แป้ง – 500 กรัม;
อบเชย – 1 ช้อนชา;
น้ำตาล – 50 กรัม;
เนย – 20 กรัม;
ไข่แดง.

การตระเตรียม

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันสักสองสามนาที โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย พักไว้ ปล่อยให้ไส้เย็นสนิท
แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
กระจายไส้บนขอบหนึ่งของชิ้นงาน และทำการตัดแบบขนาน 5-6 ครั้งในครึ่งหลัง
ปิดไส้ด้วยส่วนที่ตัด, ปิดขอบ, แปรงด้านบนด้วยไข่แดง
อบขนมพัฟด้วยอบเชยและแอปเปิ้ลเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

มันง่ายมากในการเตรียมแอปเปิ้ลที่มีชื่อเสียงสิ่งสำคัญคือการเตรียมการอย่างถูกต้อง หากต้องการให้ชิ้นแอปเปิ้ลนิ่ม ให้ต้มด้วยไฟอ่อน น้ำเชื่อม 3-4 นาที จากแป้งยีสต์ครึ่งกิโลกรัม 8 ชิ้นจะออกมาในครึ่งชั่วโมง อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
แป้ง – 500 กรัม;
อบเชย – 1 ช้อนชา;
น้ำตาล – 100 กรัม;
น้ำ - 300 มล.

การตระเตรียม

ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ถือชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกโรยด้วยอบเชยแล้วตัดสามเหลี่ยมออก
วางชิ้นแอปเปิ้ลบนส่วนที่ใหญ่กว่าแล้วม้วนชิ้นงานเป็นม้วน
อบประมาณ 30 นาทีที่ 190 องศา

คลั่งไคล้ ขนมอบพัฟแสนอร่อยด้วยแอปเปิ้ลจากสามารถจัดได้ภายในไม่กี่นาที เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีรูปลักษณ์ที่สวยงามและไส้ไม่ "หลุด" ให้ใช้พิมพ์มัฟฟินที่แบ่งส่วน คอทเทจชีสเต็มไปด้วยรสชาติที่มีกลิ่นหอมทุกประเภท เช่น อบเชยและวานิลลิน และแอปเปิ้ลก็นิ่มลงในน้ำเชื่อมอ่อน ๆ

วัตถุดิบ:

แป้ง – 500 กรัม;
แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
แป้ง – 50 กรัม;
วานิลลา, อบเชย:
น้ำตาล – 50 กรัม (ในคอทเทจชีส) + 100 กรัม (ในน้ำเชื่อม)
คอทเทจชีส – 400 กรัม;
ไข่ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เคี่ยวแอปเปิ้ลสับละเอียดลงไป กรองและทำให้ชิ้นแห้ง
ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วกระจายลงในพิมพ์มัฟฟิน
ผสมคอทเทจชีสกับไข่ วานิลลา อบเชย และแป้ง เพิ่มแอปเปิ้ลเย็นแล้วคนให้เข้ากัน
ใส่ไส้ลงในแต่ละชิ้น
อบขนมพัฟกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา

สำหรับเมนูบุฟเฟ่ต์ คุณสามารถทำพัฟเพสตรี้แบบเปิดด้วยแอปเปิ้ลจากพัฟเพสตรี้ เพื่อทำอาหารอันโอชะนี้ คุณจะต้องใช้พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก ใช้ แป้งยีสต์,ระหว่างอบขอบจะนูนขึ้นและดูน่าประทับใจมากค่ะ แบบฟอร์มเสร็จแล้ว- ไส้สามารถเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

แป้ง – 500 กรัม;
แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
ช็อคโกแลต – 50 กรัม;
น้ำตาลผง
วอลนัท – 1 กำมือ

การตระเตรียม

ละลายแป้งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
วางช่องว่างลงในแม่พิมพ์โดยปล่อยให้มุมอยู่ด้านนอก
ใส่ตะกร้าละ 3 อัน ชิ้นเล็ก ๆแอปเปิ้ล ช็อกโกแลตแตก และถั่วสับ
อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 20 นาที ขณะที่ยังร้อนอยู่ โรยด้วยน้ำตาลผง

พัฟแอปเปิ้ล พัฟ แป้งไร้ยีสต์อาจดูเหมือนทาร์ทีนเล็กๆ คุกกี้กรอบและร่วนที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่จำเป็นต้องปรุงแต่ง อุปกรณ์พิเศษหรือความรู้พิเศษในการทำอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้จะสร้างความประทับใจแม้กระทั่งผู้ที่ชอบของหวานที่ฉลาดที่สุด

ฉันดีใจที่คุณหยุดโดยบล็อกของฉัน))

ขนมอบแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในขนมอบที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด: อร่อย มีกลิ่นหอม และราคาถูก ฉันจำสูตรแอปเปิ้ลที่ทำออกมาได้ไม่ดีสักสูตรเดียวไม่ได้

ผลลัพธ์อาจจะไม่ถูกใจเท่าของดังสำหรับฉันเป็นการส่วนตัว แต่ก็ยังอร่อยอยู่

และทางเลือกของสูตรอาหารนั้นมีมากมายและดูเหมือนว่าจะเป็นแอปเปิ้ลชนิดเดียวกัน แต่ผลลัพธ์จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างสม่ำเสมอ

วันนี้เป็นสูตร พัฟเพสตรี้พัฟแอปเปิ้ล พร้อมรูปถ่าย เขามาจากซีรีส์เรื่อง "on การแก้ไขอย่างรวดเร็ว“เพราะว่าขนมพัฟนั้นทำมาจากขนมพัฟสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้าน แน่นอนว่าคุณสามารถทำพัฟเพสตรี้เองได้ แต่มันก็ทำได้ไม่เร็วขนาดนั้น และแบบที่ขายในร้านค้าตอนนี้ก็ค่อนข้างดีและอร่อยด้วย

สำหรับฉันแป้งชนิดนี้ช่วยชีวิตได้ - แม้ว่าคุณจะละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในเตาอบ ในเวลา 15 นาที คุณจะได้ขนมอร่อยสำหรับชา โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถทำอาหารต่างๆ ได้มากมายจากแป้งนี้ ฉันยังมีอยู่บ้าง ตำราอาหารด้วยสูตรขนมพัฟ ขนมอบคาวหวาน

แต่ สูตรของวันนี้ไม่ได้มาจากหนังสือเหล่านี้ แต่มาจากอินเทอร์เน็ตที่กว้างใหญ่ ในความคิดของฉันจาก say7 บทนำกลายเป็นว่ายาวกว่าสูตรเอง)) มาทำอาหารกันเถอะ

พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลจากพัฟเพสตรี้พร้อมสูตรพร้อมรูปถ่าย

เราจะต้อง

พัฟเพสตรี้ – 1 แพ็คเกจ (450-500 กรัม)
แอปเปิ้ล – 500 กรัม (ฉันใช้น้อยกว่า)
น้ำผึ้ง – 1-2 ช้อนโต๊ะ (แทนที่ด้วยน้ำตาลอย่างเจ็บปวด)
น้ำตาลผง
เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกดและ/หรืออบเชย – ไม่จำเป็น (ฉัน “ต้องการ” ลูกเกด))

วิธีการปรุงอาหาร

การกรอก แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ก้อนเล็ก ๆ,ทอดในน้ำมันจนนิ่ม

ละลายแป้ง ม้วนออก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กัน วางไส้ไว้ครึ่งหนึ่ง ปิดอีกครึ่งหนึ่ง กดขอบ วางบนถาดอบแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลจากแป้งพัฟสำเร็จรูปสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรทีละขั้นตอนนี้ไม่มีประเด็นใดเป็นพิเศษ มันง่ายมาก แต่ฉันก็ชอบเหมือนกัน สูตรโดยละเอียดและบางทีสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่มีประโยชน์บางอย่างก็ยังมีประโยชน์สำหรับคุณอยู่ เช่นเกี่ยวกับแป้ง

พัฟเพสตรี้สามารถทำได้โดยมีหรือไม่มียีสต์ก็ได้ เนื่องจากฉันทำขนมพัฟเป็นเวลาสองวันติดต่อกัน)) ฉันลองทั้งสองอย่างแล้วเปรียบเทียบทันที

ฉันชอบมันมากกว่าด้วยยีสต์ ยีสต์จะหนักกว่าและเข้มข้นกว่าและเข้ากันได้ดีกว่าด้วย การเติมแสงเช่นในสูตรนี้ แต่ในความคิดของฉันแบบไม่มียีสต์จะดีกว่าถ้าใช้ไส้ที่ "อ้วน" ที่เข้มข้นกว่า

แป้งที่พิสูจน์แล้วดี “ย่าอัญญา” แต่ครั้งนี้ฉันซื้ออันนี้

มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมอย่างแน่นอน

เรานำแป้งออกจากช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาทีก่อนปรุงอาหาร แยกชั้นต่างๆ แล้ววางบนพื้นผิวที่มีการโรยแป้งเล็กน้อย

เมื่อเริ่มนิ่มแล้ว ให้คลึงทีละแผ่น

หากคุณกำลังเตรียมพัฟเพสตรี้โดยไม่ต้องเติม คุณไม่จำเป็นต้องม้วนออก แค่ตัดแล้วอบ

ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่ากัน

และฉันลืมเขียนเกี่ยวกับไส้))… แนะนำให้เตรียมล่วงหน้าเพื่อให้เย็นลง

ตามสูตรฉันใช้แอปเปิ้ลประมาณครึ่งกิโล แต่ดูเหมือนจะเยอะมาก บางทีฉันควรจะใส่ไส้มากกว่านี้...

เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ละลายเนยในกระทะ นี่ไม่ได้อยู่ในสูตร แต่ฉันคิดว่ามันอร่อยกว่าเมื่อใช้เนย วางแอปเปิ้ลลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย ลูกเกดที่ล้างแล้วและน้ำผึ้ง ไม่มีน้ำผึ้งเช่นกัน คราวนี้ฉันแทนที่ด้วยน้ำตาล มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย

หลนประมาณ 5-7 นาที ปล่อยให้เย็น (ฉันไม่มี. ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพราะยังมีไส้ตั้งแต่ครั้งแรกและไม่ได้ถ่ายรูปครั้งแรกไม่รู้ว่าจะอร่อยหรือเปล่า)))

วางบนพัฟเพสตรี้สี่เหลี่ยม ไส้แอปเปิ้ลคลุมด้วยสี่เหลี่ยมอันที่สองแล้วบีบขอบ

เพื่อความสวยงามและ "การยึดเกาะ" มากขึ้น เราใช้ส้อมรอบๆ ขอบ

เปิดเตาอบล่วงหน้า

ทาจาระบีถาดอบตามปกติ เนย,วางแป้งพัฟไว้

พวกเขาปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา แต่ฉันเน้นไปที่สีของมันมากกว่า พวกเขาควรจะเป็นสีทองอ่อนนี้