น้ำผึ้งหมักถั่วเหลืองสำหรับไก่ในเตาอบ ไก่รสเลิศในน้ำดองน้ำผึ้งถั่วเหลืองอบในเตาอบ

ฉันอยากจะอวดอาหารจานเด่นของฉันซึ่งทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ นี่คือไก่ใน น้ำดองน้ำผึ้งถั่วเหลือง- ลูกๆ ของฉันขอให้ฉันทำไก่ - พวกเขาชอบขาไก่! เรียบง่าย สูตรก็จะได้ผลและเพื่อ ตารางเทศกาลและสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวในวันธรรมดา ไก่นุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม พร้อมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองอันแสนหวาน – ผลงานชิ้นเอกสุดสัปดาห์ของฉัน! ขั้นตอนการเตรียมไก่ในน้ำดองน้ำผึ้งถั่วเหลืองใช้เวลาไม่นานและแม่บ้านทุกคนก็มีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในครัว

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ - 4 ชิ้น;
• ขาไก่ - 4 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - 8 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมขนาดใหญ่ 4 กลีบ
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เครื่องเทศ: ปาปริก้าหวาน และ พริกขี้หนูร้อน- อย่างละ 0.5 ช้อนชา

ไก่เลิศรสในน้ำดองน้ำผึ้งถั่วเหลืองอบในเตาอบ การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. มาเตรียมไก่กัน ฉันอบขาและต้นขาด้วยหนัง มันเป็นผิวที่ทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน ล้างและทำให้เนื้อแห้ง ฉันตัดผิวหนังส่วนเกินออก สำหรับครอบครัวผม 5 คน แฮม 4 ชิ้นผ่าครึ่งก็เพียงพอแล้ว
2. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำหมักสำหรับไก่ พื้นฐานสำหรับน้ำดองน้ำผึ้งถั่วเหลืองคือซีอิ๊ว เทซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะลงในชาม โปรดทราบว่าสูตรนี้ฉันไม่ใส่เกลือเพราะซีอิ๊วค่อนข้างเค็ม
3. เพื่อให้เนื้อมีรสชาติหวานเล็กน้อยเป็นเอกลักษณ์ ให้เติมน้ำผึ้ง (1.5 ช้อนโต๊ะ) น้ำผึ้งของฉันตกผลึกแล้ว ฉันจึงเอามันไปอบในเตาอบสักครู่ ผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊ว
4. บีบกระเทียม 4 กลีบผ่านการกด
5. ครอบครัวของฉันชอบเผ็ด ฉันจึงเติมปาปริก้าที่เผ็ดร้อนและหวานอย่างละครึ่งช้อนชา
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ซอสควรมีรสเผ็ดปานกลาง หวานเล็กน้อย และมีความหนืดสม่ำเสมอ เนื้อหนาเป็นสิ่งสำคัญมาก - จากนั้นซอสจะไม่หยดและจานจะมีรสชาติดีขึ้น
7. ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมน้ำดอง: หั่นหัวหอมขนาดกลาง 2 หัวเป็นวงบาง ๆ แล้วใช้มือบดเบา ๆ เพื่อให้หัวหอมปล่อยน้ำเพิ่มลงในน้ำดอง
8. และตอนนี้ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด: ผสมไก่ในน้ำดองอย่างทั่วถึง
9. งานในครัวของเราใกล้จะเสร็จแล้ว หมักเนื้อทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่ อุณหภูมิห้อง- หากคุณหมักในวันถัดไปคุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็น
10. จากนั้นใส่ไก่ลงในจานทนไฟแล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เทน้ำดองลงบนเนื้อสองครั้งเพื่อสร้างเปลือกที่น่ารับประทาน กระบวนการปรุงไก่อันงดงามในเตาอบนั้นง่ายมากและใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
11. และในที่สุดฉันก็จะเปิด ความลับเล็กๆ น้อยๆ: เพื่อให้แน่ใจว่าไก่อบดีและเปลือกกรอบ ให้เปิดเตาอบจนสุดแล้ววางเนื้อไว้เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อสัมผัสกัน และอย่าให้น้ำไหลออกมา

ฉันหวังว่าคุณจะขอบคุณฉันจริงๆ สูตรทีละขั้นตอนไก่ในน้ำดองน้ำผึ้งถั่วเหลือง ไม่มีอะไรซับซ้อนเกินไปในจานนี้ แต่ในขณะเดียวกันลูก ๆ ของฉันก็ชื่นชอบมันและแม้แต่สามีของฉันซึ่งเป็นสาวกที่กระตือรือร้น เนื้อสันในหมูปฏิเสธต้นขาสีชมพูและชุ่มฉ่ำไม่ได้! อร่อยเหลือเชื่อ! น่าทาน! และกลับมาที่ “อร่อยมาก” บ่อยๆ เรายังมีเซอร์ไพรส์แสนอร่อยอีกมากมาย!

นกที่อบในเตาอบจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและจะไม่เป็นอันตราย งบประมาณครอบครัว- ท้ายที่สุดแล้วเนื้อไก่มีราคาถูกกว่าเนื้อหมูเนื้อวัวหรือเนื้อแกะหลายเท่า แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าแต่อย่างใด คุณภาพรสชาติ- เมื่อพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ ไก่เป็นแชมป์ที่แท้จริง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ตามระดับปริมาณที่มีประโยชน์และสารอาหาร

การปรุงไก่ในน้ำผึ้งก็มีข้อดีเช่นกัน: ผลิตภัณฑ์หวานให้จาน รสเผ็ดและช่วยสร้างเปลือกบาง ๆ สีน้ำตาลทองอย่างน่าอัศจรรย์บนเนื้อฉ่ำ

สูตรน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

เริ่มจากสิ่งหนึ่งกันก่อน สูตรง่ายๆ- มาปรุงไก่ในเตาอบด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดกันเถอะ!

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ 1 ตัว
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดเม็ดเล็กหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ปลอกอบ

การตระเตรียม

ไก่ในซีอิ๊วกับน้ำผึ้งและกระเทียม

ตัวเลือกที่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย แต่ยังแปลกใหม่กว่าสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบก็คือไก่ ซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้งและกระเทียม ทานคู่กับมันฝรั่ง

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่หนึ่งตัว
• มันฝรั่งขนาดกลางหลายอัน
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 4 กลีบ
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม

1. ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น
2. ทำการตัดตรงกลางซาก
3. ถูไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ โดยให้ผ่าจากด้านในออกด้วย
4. จากนั้นเตรียมซอส: บดกระเทียมในการกดกระเทียมแล้วผสมกับน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวจนเนียน
5. ถูไก่ด้วยซอสทุกด้าน - เพื่อให้แน่ใจว่าได้เนื้อที่สม่ำเสมอ เปลือกสีน้ำตาลทอง.
6. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นสองซีกแล้วถูเบา ๆ ด้วยเกลือ
7. วางไก่บนถาดอบ โดยหงายขึ้น แล้วคลุมไว้ด้วยมันฝรั่งเป็นวงกลม (ทางที่ดีควรวางไว้โดยคว่ำด้านลง)
8. ใช้แปรงทาขนมทาครึ่งมันฝรั่ง น้ำมันพืช- สิ่งนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แห้งภายใต้ความร้อนของเตาอบ
9. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 50 นาที
10. ตรวจสอบความสุกของไก่และมันฝรั่งด้วยมีดเป็นครั้งคราว

มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งในการทดสอบนก คือ เจาะนกด้านหลังปีก หากไม่มีเลือดออกมาแสดงว่าจานพร้อม!

นอกจากนี้ยังมีหลาย สูตรที่ยอดเยี่ยมทำไก่ในเตาอบด้วยน้ำผึ้งร่วมกับผลไม้นานาชนิด!

ไก่กับน้ำผึ้งและมะนาว

ผลไม้ชิ้นแรกในรายการของเราคือแหล่งวิตามินซีที่สดใส - มะนาว การปรุงไก่ในเตาอบด้วยน้ำผึ้งและมะนาว คุณจะต้องการ:

การตระเตรียม

1. ล้างไก่และหั่นเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดคม ๆ
2. หั่นมะนาวเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. หากน้ำผึ้งที่คุณใช้ไม่บางพอ ให้ละลายในอ่างน้ำสักสองสามนาที
4. วางชิ้นไก่ลงในชามลึกแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. เคลือบเนื้อทุกด้านด้วยน้ำผึ้งแล้วปิดด้วยมะนาวฝาน
6. ปล่อยให้ไก่หมักแบบนี้ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. หลังจากช่วงเวลานี้ ให้นำชิ้นส่วนออกจากน้ำดองแล้ววางลงบนถาดอบหรือในจานอบ
8. เทครีมเปรี้ยวลงบนจานในอนาคตแล้วปิดฝาพิเศษหรือฟอยล์เพื่อไม่ให้ครีมเปรี้ยว "ด้านบน" ไหม้
9. อบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 175 องศา ค้างไว้ต่ออีก 20 นาที

ไก่หอมกับซอสมะนาวและครีมเปรี้ยวพร้อม! และหากคุณไม่ใช่แฟนของมะนาวในทันใดคุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้ที่มีแดดอื่น ๆ ได้ตลอดเวลาและปรุงไก่ในเตาอบด้วยน้ำผึ้งและส้มตามสูตรเดียวกัน

สูตรน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล

มีอีกวิธีหนึ่งในการกระจายเนื้อไก่ธรรมดาด้วยความเผ็ด รสผลไม้- เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกพรุนให้กับนก

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ตัวเล็กหนึ่งตัว
• ลูกพรุนหนึ่งในสี่ถ้วย
• แอปเปิ้ลขนาดกลางสามลูก
• กระเทียมสามกลีบ
• บูร์บงสองช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอนสองช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
• โหระพาเล็กน้อย;
• โรสแมรี่เล็กน้อย;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกทำไส้ - หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ สับลูกพรุนอย่างประณีตสับกระเทียมแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เทวิสกี้ลงในส่วนผสมแล้วปล่อยให้ผลไม้ดูดซับแอลกอฮอล์ ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
2. ล้างไก่ข้างใต้ น้ำเย็นและใช้มีดคมๆ ตัดท้องของซากสัตว์ออก
3. ถูด้านในของไก่ด้วยเกลือแล้วเติมไส้เข้าไป
4. ตอนนี้เตรียมซอส - ผสมน้ำผึ้งกับโรสแมรี่ ผิวเลมอน ไธม์ เกลือและพริกไทย
5. ถูซอสให้ทั่วไก่ทุกด้าน หากคุณมีแอปเปิ้ลเหลืออยู่ ให้วางบนถาดอบรอบๆ ไก่ เพราะแอปเปิ้ลจะดูดซับน้ำผลไม้และรสชาติของมัน และใช้เป็นเครื่องปรุงตกแต่งอย่างดี
6. อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที จากนั้นลดลงเหลือ 180 องศา แล้วอบจนสุก (ปกติจะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที)

ไก่ในเตาอบพร้อมน้ำผึ้งและแอปเปิ้ลพร้อมและสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้!

อย่างที่คุณเห็นมีหลายทางเลือกในการปรุงไก่ในเตาอบด้วยน้ำผึ้งสำหรับทุกรสนิยม ไก่ตัวนี้เตรียมง่าย ใช้เวลาไม่นาน (ส่วนใหญ่ก็อบเองโดยไม่จำเป็นต้องทำเอง) และสามารถกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับคุณและแขกได้อย่างรวดเร็ว!

ด้วยสูตรนี้ รับประกันว่าไก่จะมีเปลือกเคลือบที่น่าทึ่ง และไม่เพียงเท่านั้น เนื้อไก่ยังมีรสชาติที่นุ่มนวล และรสหวานและกลิ่นหอมของกระเทียมก็ทำให้มีรสเผ็ดอีกด้วย สัมผัสแบบเอเชีย- เมื่อคุณอบไก่ในซีอิ๊ว คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเลย และถ้าคุณอบมันฝรั่งหรือผักอื่นๆ พร้อมกับไก่ ไก่ก็จะแช่ในน้ำดองและ น้ำซุปไก่และรับเปลือกผิวสีแทนแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

- ไก่ (ส่วนใดก็ได้) - 1,000 กรัม
- ซีอิ๊วขาว - 60 มล.
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 1-2 กลีบ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ในการเตรียมไก่อบ เราต้องใช้: ซากไก่ชิ้นเล็กๆ หรือส่วนต่างๆ (ฉันใช้ทุกอย่างยกเว้นอก) ซีอิ๊ว กระเทียม และน้ำผึ้ง




2. ละลายซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ที่รัก (ปุ๊กใช้น้ำผึ้งดอกไม้แต่คิดว่าเป็นนะ สูตรนี้ไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน)




3. หั่นกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือบีบผ่านการกด






4. ถู ชิ้นไก่กระเทียม




5. เทซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งลงไปผัด ถ้าไม่รีบก็ควรปล่อยให้ไก่แช่น้ำหมักไว้สักพัก (30 นาที) จะดีกว่า




6. วางชิ้นไก่ลงในจานที่เข้าเตาอบได้อย่างเหมาะสมเป็นแถวเดียว






7. ฉันปรุงไก่พร้อมกับกับข้าว มันฝรั่งใหม่– ต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน แล้ววางรอบๆ ไก่หรือระหว่างชิ้น ในขณะที่อาหารจานหลักและเครื่องเคียงกำลังอบ คุณสามารถ "เสก" ของหวานได้ สำหรับบทบาทของของหวานเราขอเสนอให้คุณ




8. วางไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา หลังจากผ่านไป 25-30 นาที เมื่อชิ้นไก่เป็นสีน้ำตาล ให้เอาออกแล้วพลิกกลับด้าน (เช่นเดียวกับมันฝรั่ง)




9. หลังจากการอบอีก 15-20 นาที ไก่และมันฝรั่งก็ควรจะพร้อม เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพรสด
เรายังเชิญชวนให้คุณทำอาหาร
น่าทาน!

หมักไก่กับซีอิ๊ว- หนึ่งในเรื่องธรรมดาที่สุดในโลก น้ำดองทุกประเภทที่เตรียมด้วยซีอิ๊วสามารถเปลี่ยนเนื้อไก่ที่ค่อนข้างแห้งและจืดชืดโดยไม่มีกลิ่นหรือกลิ่นที่ชัดเจนให้เป็นเนื้อที่อร่อยและนุ่มพร้อมรสชาติที่อร่อย

สูตรหมักกับซีอิ๊วสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท - เค็มและ หมักรสเผ็ดหมักหวานและเผ็ด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมที่เลือกในน้ำดองโดยเฉพาะ พริกขี้หนูพริก, น้ำผึ้ง, กระเทียม, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชูบัลซามิกมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และแน่นอนว่าเครื่องเทศทุกชนิดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมน้ำหมักดังกล่าว

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลองสูตรหมักกับซีอิ๊วหลายสูตรแล้ว ในบรรดาทั้งหมดฉันชอบมันที่สุด หมักไก่กับซีอิ๊วและน้ำผึ้ง- ไก่หมักในน้ำดองนี้จะนุ่มเผ็ดและมีรสเผ็ดมาก

เนื้อเพิ่งละลายในปากของคุณ นี้ หมักถั่วเหลืองเช่นเดียวกับประเภทอื่น ๆ เหมาะสำหรับการอบไก่ในเตาอบและบนตะแกรง โดยธรรมชาติแล้ว คุณสามารถปรุงเคบับชิชในน้ำดองนี้ได้ เนื้อไก่หรืออบขาและปีกเหมือนย่างบาร์บีคิวบนตะแกรง

วัตถุดิบ:

• ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
• กระเทียม – 2 หัว
• มายองเนส – 100 มล.
• เครื่องเทศ: ปาปริก้า, ส่วนผสมปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำผึ้งธรรมชาติ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หมักไก่กับซีอิ๊ว – สูตร

เทซีอิ๊วลงในชาม

ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกแล้วผ่านการกดกระเทียมลงในชามพร้อมซีอิ๊ว

เพิ่มมายองเนส

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันมีส่วนผสมของเครื่องปรุงรสไก่และเนื้อสัตว์ ประกอบด้วย พริกไทยดำ แกง ใบโหระพาแห้ง ไธม์ ผักชี ขิง ขมิ้น

หมักไก่กับซีอิ๊วเพื่อให้ไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังเตรียมสีด้วยการเติมด้วย ซอสมะเขือเทศและคุณสามารถใช้ทั้งซอสที่ซื้อจากร้านค้าและซอสโฮมเมด คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดแทนซอสได้

น้ำดองที่ใช้ซีอิ๊วสำหรับอบไก่ในเตาอบเกือบจะพร้อมแล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมด

เพิ่มน้ำผึ้ง มันผสมผสานอย่างลงตัวกับส่วนประกอบของซอสเหล่านี้ ซอสเบา ๆ กลิ่นน้ำผึ้งและบันทึกอันแสนหวาน

ย้ายน้ำผึ้งไปรอบๆ ในน้ำดอง หลังจากนั้นให้ชิมน้ำหมักไก่กับซีอิ๊วขาว หากคุณพบว่ารสชาติค่อนข้างเค็ม เพราะซีอิ๊วที่ใช้เตรียมน้ำดองค่อนข้างเค็ม ก็อย่าเติมเกลือเพิ่มเติมลงในซอส หากคุณชอบอาหารรสเค็ม ให้เติมเกลือตามรสนิยมของคุณ ผัดน้ำดอง ตอนนี้ก็ถือว่าพร้อมแล้ว สีของน้ำดองกลายเป็นสีส้มเข้มที่สวยงาม เมื่อดูน้ำดองฉันตัดสินใจเพิ่มสีให้มากขึ้นและเพิ่มปาปริก้าแห้ง

จากนั้นฉันก็ผสมน้ำดองอีกครั้ง

เตรียมไก่สำหรับการหมัก ในการทำเช่นนี้ควรล้างซากไก่หรือส่วนอื่น ๆ เช่นขาหลังต้นขา ฯลฯ และเช็ดให้แห้ง

ในสูตรนี้ ฉันหมักขาไก่ในน้ำดองถั่วเหลือง ขาไก่ฉันตัดมันออกเป็นสองส่วน - มันกลายเป็นต้นขาและไม้ตีกลอง วางไก่ลงในชามแล้วราดซอสถั่วเหลืองลงไป ใช้มือโยนไก่ลงในน้ำดองจนกระทั่งไก่แต่ละชิ้นเคลือบด้วยน้ำดองจนหมด ปิดฝาชามหรือปิดด้วยฟิล์มยึด

ใส่ไก่ในน้ำดองถั่วเหลืองในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เมื่อหมักไก่แล้ว ก็เริ่มทอดได้เลย อุ่นเตาอบที่ 180C วางไก่หมักไว้บนถาดอบ

ไก่ได้กลายเป็นจริงๆ จานสากลซึ่งกำลังเตรียมการอย่างแข็งขันใน ชีวิตประจำวันและยังเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลด้วย เพื่อให้ได้รสชาติที่หรูหราและประณีต เป็นเรื่องปกติที่จะผสมเนื้อสัตว์ปีกกับส่วนผสม เช่น ซีอิ๊วและน้ำผึ้ง ไก่กับน้ำผึ้งและซีอิ๊วไม่เพียงแต่จะได้รับความนุ่มเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีเปลือกคาราเมลแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณอีกด้วย

ไก่ในซอสน้ำผึ้งในเตาอบ

หากคุณกำลังวางแผนงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือต้องเตรียมอาหารจานพิเศษที่อร่อยและเรียบง่ายอย่างรวดเร็ว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคุณไม่สามารถหาวิธีอบไก่ทั้งตัวในน้ำดองแบบพิเศษได้ เวลาทำอาหารคือ 1.5 ชั่วโมงซึ่งควรใช้เวลาหมัก 25-30 นาทีจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• ส่วนผสมพริกไทย
• กระเทียม – 2 กลีบ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างนกใต้น้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. สำหรับซอส ให้ผสมส่วนผสมในจานรองก้นลึก หวาน ผลิตภัณฑ์ผึ้งเก็บไว้ในเตาอบสักครู่ ผ่านกระเทียมผ่านการกด
3. วางนกไว้ในชามใบใหญ่และลึก. แบ่งน้ำหมักไก่ที่เตรียมไว้ออกเป็น 2 ส่วน เทอันแรกประมาณหนึ่งในสามของปริมาตรทั้งหมดลงในซาก ใช้ส่วนที่เหลือเพื่อรักษาพื้นผิวของนก
4. จับนกเข้าไว้. ซีอิ๊วน้ำผึ้ง 25-30 นาที วางอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
5. https://www.youtube.com/watch?v=ankTTaLtwp8

สำคัญ! ผลิตภัณฑ์ผึ้งมีความไวต่อสารมากเกินไป อุณหภูมิสูง- เมื่ออากาศในเตาอบสูงกว่า 200 องศา อากาศจะหายไป คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์,กลิ่นหอมถูกบิดเบือน

ควรทาเนื้อเป็นระยะด้วยน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ซึ่งจะทำให้ซอสซึมเข้าสู่เส้นใยได้ลึกยิ่งขึ้น ภายในหนึ่งชั่วโมงจานจะพร้อมและสามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้

จัดทำสูตรแขนเสื้อของคุณ

หากคุณไม่มีเวลาปรุงนกเป็นเวลานาน คุณสามารถใช้ปลอกย่างได้ สิ่งนี้จะไม่เพียงช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้คุณได้ทำอาหารจานอื่นบนโต๊ะอีกด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่จำนวน 1 กิโลกรัม (เหมาะสำหรับทั้งซาก, ต้นขา, น่อง)
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผิวส้ม;
• ผิวเลมอน;
• ขิง.

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ใส่เครื่องเทศ ผิวส้ม และผิวเลมอนลงในปลอก
3. ผูกแขนเสื้อและผสมเนื้อหาให้ละเอียด
4. ทิ้งไว้ 10 นาที
5. อบขาไก่ในซอสในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที

สำหรับคนรัก เปลือกกรอบ,สามารถตัดได้ ส่วนบนปลอกแขนแล้วอบต่อไปอีก 15-20 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่รสเผ็ดที่มีรสชาติเหลือเชื่อ ส่วนประกอบของส้มจะเพิ่มความหวานอย่างประณีตพร้อมกับความเปรี้ยวเล็กน้อย ไก่เปรี้ยวหวานเข้ากันได้ดี ประเภทต่างๆกลุ่ม

การปรุงอาหารด้วยปีกไก่

ปีกไก่ปรุงให้เร็วที่สุดจึงจะกลายเป็น ในทางที่ดีเซอร์ไพรส์ แขกที่ไม่คาดคิด- ไม่จำเป็นต้องหมัก แต่หากมีเวลา คุณสามารถเก็บปีกไก่กับน้ำผึ้งและซีอิ๊วไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ – 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช

ปีกไก่ในซีอิ๊วน้ำผึ้งจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมของว่างสำหรับเบียร์หรือเป็นของว่างขณะชมภาพยนตร์

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปีกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. ในจานแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมสำหรับซอส
3. ม้วนปีกในน้ำดองที่เตรียมไว้
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่น
5. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกเป็นครั้งคราวระหว่างการทอดเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึง

การผสมผสานระหว่างซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดจะทำให้เปลือกกรอบ เนื้อชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อย

ด้วยการเติมควินซ์และมันฝรั่ง

เพื่อรับไปพร้อมๆ กัน จานเนื้อและกับข้าวคุณสามารถปรุงไก่พร้อมมันฝรั่งได้ทันที เป็นผลให้กับข้าวจะชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และคุณจะได้กลิ่นหอมในสไตล์เดียวกัน

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่น
• ควินซ์ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดกลาง – 10 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• เนยสำหรับการทอด;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้นกแห้ง
2. สำหรับน้ำดอง ผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง พริกไทย เกลือ
3. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนไก่แล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงขนาดใหญ่หรือชิ้นตามยาว
5. ล้างมะตูมด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้น เอาฝักเมล็ดออก
6. ละลายเนยในกระทะที่อุ่น วางมะตูม. ทอดผลไม้จนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟแรง
7. ในชามขนาดใหญ่ ผสมไก่ มันฝรั่ง ควินซ์
8. บรรจุจานที่ได้ในกระดาษฟอยล์
9. อุ่นเตาอบที่ 180-190 องศา
10. ปรุงไก่เป็นเวลา 60-70 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมพริกไทย
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เอาชนะมันออกไป
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมสำหรับน้ำดอง
4. ในจานลึกรวมเนื้อกับน้ำดองแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาที
5. ทอดสับในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำมันพืชร้อน

จานกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มพร้อมกลิ่นหอมหวานเล็กน้อย การผสมผสานระหว่างความร้อนของพริกไทยและความหวานของน้ำผึ้งทำให้ไก่สับเป็นเพื่อนที่สมบูรณ์แบบสำหรับ... บะหมี่โฮมเมดหรือพาสต้า

ดังนั้นการใช้น้ำผึ้งและซีอิ๊วเมื่อปรุงไก่จะให้ผลตามปกติ จานทุกวันบันทึกย่อที่ประณีต นอกจากนี้การใช้งานจะช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารได้อย่างมากเนื่องจากหลังจากการหมักสั้น ๆ ไก่จะต้องใช้เวลาน้อยลงเพื่อให้ได้ความคงตัวที่ต้องการ