ส้ม. ผลไม้รสเปรี้ยวหลากหลายชนิด

7. Tangor เป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์ส้มเขียวหวานและส้มหวาน หรือค่อนข้างนั่นคือสิ่งที่เชื่อกันทั่วไป ที่จริงแล้วทุกอย่างซับซ้อนกว่าเล็กน้อย Tangor ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Temple (Temple, Temple, Temple) ต้นกำเนิดของมันไม่ชัดเจนทั้งหมด
8. คลีเมนไทน์. และนี่คือลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มคิง สร้างสรรค์โดยบาทหลวง Clement Rodier มิชชันนารีและนักเพาะพันธุ์ชาวฝรั่งเศส ในประเทศแอลจีเรีย ในปี 1902 จริงๆ แล้ว ถ้าคุณซื้อส้มเขียวหวานและมันหวานเกินไปสำหรับส้มเขียวหวาน ก็เป็นไปได้ทีเดียวว่ามันจะเป็นส้มเขียวหวานจริงๆ
9. แทงโก้ธรรมชาติแห่งตะวันออก - แทงกัน วัฒนธรรมนี้ได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณในจีนตอนใต้ บนเกาะฟอร์โมซา (ไต้หวัน) และในจังหวัดคาโกชิม่าของญี่ปุ่น ต้นไม้ที่ Tankan เติบโตนั้นแยกไม่ออกจากส้มเขียวหวาน แต่ผลไม้ทำให้หลายคนสงสัยว่าส้มนี้เป็นลูกผสมกับส้ม
10. Ortanique – อาจเป็นสีแทนกอร์ตามธรรมชาติด้วย มันถูกพบในจาเมกาด้วย แต่แล้วในปี 1920 เนื่องจากต้นส้มเขียวหวานและต้นส้มเติบโตในบริเวณใกล้เคียงพวกเขาจึงตัดสินใจว่ามันเป็นลูกผสมของพวกเขา ชื่อถูกรวบรวมจากโลกตามเธรด - หรือ (ange) + tan (gerine) + (un) ique
11. รอยัลแมนดาริน(Citrus nobilis, kunenbo, ส้มแมนดารินกัมพูชา) รูปร่างหน้าตาของเขาค่อนข้างน่าจดจำ ไม่ค่อยมีในร้านของเราและขายได้เหมือนส้มเขียวหวาน
12. Markot ยังเป็น Tangor ที่มีชื่อเสียงอีกด้วย และไม่ทราบที่มาด้วย Tangors ฟลอริดาเรียกว่า marcottes ซึ่งเป็นพันธุ์/สายพันธุ์หลักที่ไม่ทราบแน่ชัด ต้นไม้ต้นแรกถูกค้นพบในปี พ.ศ. 2465 และสร้างขึ้นด้วยมือที่ดี


13. Satsumas (อินชิอุ, ซิตรัส อุนชิอุ) โมร็อกโก ซัตสึมะทั้งหมดตามเวอร์ชันหนึ่งเป็นลูกผสมระหว่างมะนาวและมะนาว อย่างที่สองคือลูกผสมของส้มและมะนาว
14. มะนาวเยเมนเป็นสายพันธุ์อิสระ
15. Citron “นิ้วมือ (มือ) ของพระพุทธเจ้า” ดูเหมือนคธูลู;)
16. มะนาวคอร์ซิกา โปรดทราบ - พันธุ์ทั้งหมดนี้แทบไม่มีเนื้อเลย - มีเพียงความสนุกเท่านั้น


17. มะกรูด (มะกรูด, มะกรูด, ส้มฮิสตรีกซ์, มะกรูด, ส้มเม่น)
18. Etrog (เอฟร็อก, ซิตรอนกรีก, ซิดรัต-ซิตรอน, ซิตรอนยิว)
19. มะนาวเปอร์เซีย (ตาฮิติ)
20. Limetta (ลิเมตต้า, ซิตรัสลิเมตตา, มะนาวอิตาลี, มะนาวหวาน)
21. มะนาวเม็กซิกัน (มะนาวอินเดียตะวันตก, มะนาวเปรี้ยว) มันคือมะนาวเม็กซิกันที่มักจะทาสีบนขวดและกระป๋องทุกประเภท เครื่องดื่มมะนาว.
22. มะนาวอินเดีย (อาคาปาเลสไตน์, มะนาวหวานปาเลสไตน์, มะนาวโคลอมเบีย) เป็นเวลานานถือเป็นลูกผสมของมะนาวและมะนาว แต่ความพยายามที่จะข้ามต้นไม้เหล่านี้ไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน


23.มะนาวนิ้วออสเตรเลีย. เรียกอีกอย่างว่าคาเวียร์ส้ม
24. เหมือนกัน. มีหลายพันธุ์โดยมีเนื้อสีต่างกัน ต้นกำเนิดยังไม่ชัดเจน ผลไม้มีลักษณะคล้ายแตงกวาหลากสี เชฟชาวออสเตรเลียใช้เนื้อมะนาวเป็นเครื่องปรุง เติมลงในสลัดและซุป และตกแต่งปลาและ จานเนื้อ
25. Limandarins (limonias) - ผลลัพธ์ของการผสมข้ามส้มเขียวหวานกับมะนาวหรือมะนาว Limandarins ได้รับการเพาะพันธุ์ในประเทศจีนมาตั้งแต่สมัยโบราณ เชื่อกันว่าลิมันดารินตัวแรกเป็นผลมาจากการผสมมะนาวกวางตุ้งกับแมนดารินกวางตุ้ง มะนาวแดงจีนที่ปรากฏบนชั้นวางของเรานั้นเป็นมะนาวทั่วไป
26. Rangpur - ลูกผสมของส้มเขียวหวานและมะนาวของอินเดีย


27. Otaheite (รังปูหวาน, Otaheite rangpur, ส้มตาฮิติ) นี่คือลิแมนดารีนเช่นกัน ซึ่งเชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดในอินเดีย ค้นพบในปี 1813 ในประเทศตาฮิติ ซึ่งเป็นที่ที่ชาวยุโรปนำไปใช้ทั่วโลก
28. มะนาวหยาบหรือตะไคร้หอม มีต้นกำเนิดมาจากอินเดียตอนเหนือ เป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและมะนาว
29. ส้มโอ. นอกจากนี้ยังเป็น Citrus maxima, Citrus grandis, pummela และ sheddock - เพื่อเป็นเกียรติแก่กัปตัน Shaddock ผู้ซึ่งนำเมล็ดส้มโอไปยัง West Indies (บาร์เบโดส) จากหมู่เกาะมาเลย์ในศตวรรษที่ 17 ผลไม้ทรงกลมหรือลูกแพร์ขนาดใหญ่ที่มีผิวค่อนข้างหนา จำนวนมากเนื้อฉ่ำ หยาบ เยื่อหุ้มแยกง่าย หนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยวดั้งเดิมที่มีความหลากหลาย เปลือกส้มโอมีสีเหลือง เขียว เนื้อมีสีเหลือง เขียว และแดง
30. ส้มโอมะนาว.
31. ลูกผสม – Duncan Grapefruit พันธุ์ในฟลอริดาในปี 1830
32. ลูกผสมด้วย - ส้มโอฮัดสัน


33. ส้มโอลูกผสมที่มีชื่อเสียงมาก - ออโรบลังโก นี่เป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์ส้มโอหวานสยามและเกรปฟรุตมาร์ช
34. Sweetie - ลูกผสมเกรปฟรุตจากอิสราเอล
35. ส้มโอนิวซีแลนด์. เรียกว่าเกรปฟรุต แต่เชื่อกันว่าเป็นแทงเจลธรรมชาติหรือลูกผสมระหว่างส้มโอและเกรปฟรุต สถานที่กำเนิดยังไม่ชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นจีนหรือออสเตรเลีย หวานกว่าเกรปฟรุตส่วนใหญ่มาก
36. Chironha เป็นส้มที่มีผลมีขนาดเท่ากับเกรปฟรุตและมีรสชาติเหมือนส้มมากกว่า


37. Calamondin (aka มะนาวทอง, ส้มปานามา, calamansi, มัสค์ไลม์) ซึ่งเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์ของส้มเขียวหวาน (sunkey) และ kumquat
38. ยูซุ (อิจันดริน, หนุ่ม) - ผลจากการข้ามซุนกะและอิชังปาเปดา (อิชังมะนาว)
39. กัมควอท. สิ่งเหล่านี้มีขนาดเล็ก ขนาดประมาณกลุ่มด้านนอกของนิ้วหัวแม่มือของผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ สีเหลืองหรือ ผลไม้สีส้มมีรูปร่างคล้ายมะนาวลดขนาดลง มักจะขายในร้านขายของชำขนาดใหญ่ในถาดโฟมเคลือบ พวกเขาปรากฏตัวในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้เมื่อไม่กี่ปีก่อน ตอนแรกราคาแพงมาก แต่วันนี้ราคาถูกลงแล้ว ตอนนี้หากคุณยังไม่ได้ลองใช้คุณอาจเคยเห็นพวกเขาแล้ว
40. Limequat Eustis (ลูกผสมของมะนาวเม็กซิกันและ Kumquat แบบกลม)
41. แมนดารินควอท อินดิโอ
42. เลมอนควอต (มะนาว + กัมควอต) และ สีส้มควอต (ส้มหรือไตรโฟลิเอต + กัมควอต) แต่โปรดทราบว่าเฟาสไตรม์เป็นลูกผสมระหว่างยูสติสลิเมควอตและฟิงเกอร์ไลม์ของออสเตรเลีย


43. Sevillano ส้มขมของเซบีญ่า ในเซบียาผลิตได้ 17,000 ตันต่อปี ส้มขมไม่ได้รับประทานสด ไม่ได้ใช้ทำน้ำผลไม้ แต่ใช้ในการผสมผลไม้รสเปรี้ยว ใช้ทำส้มขมเพื่อบอกเล่า กลิ่นส้มเหล้าและเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลาและเป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำมันอะโรมาติก
44. Citrangequat เป็นลูกผสมระหว่างมะนาว (ซึ่งเป็นลูกผสมของส้มและไตรโฟลิอาตา หรือที่รู้จักในชื่อ poncirus) และส้มกัมควอต
45. kikudaidai ส้มขม (ส้มญี่ปุ่น, canaliculata) เป็นไม้ประดับล้วนๆ ในญี่ปุ่นมีการปลูกให้น่าชื่นชม
46. ​​​​มะกรูด (มะกรูดมะนาว, ส้มเปรี้ยว Bergamasco) - ส้มชนิดหนึ่งที่มีกลิ่นหอมสดใสมากเป็นที่จดจำ - ใช้ในน้ำหอม
47. ส้มหวาน Citrus sinensis - ส้มจีน.
48. ลูกผสมของส้มเปรี้ยวและส้มโอ - นัตสึไดไดหรือนัตสึมิกัง


49. Citrus sinensis - จากภายใน
50. ส้มสีเลือด. ของพวกเขา ชื่อรัสเซีย- กษัตริย์ คนอเมริกันเรียกมันว่าส้มสีเลือด แซงกวิเนลลี่ที่กระหายเลือดที่สุด...
51. ...และแซงกูอิเนลลี


52.ผลปาปาดาอิชัง. ใช้กระดาษสำหรับการผสมพันธุ์
53. Poncirus เป็นสกุลอิสระของวงศ์ย่อยของตระกูลส้ม Rutaceae ซึ่งรวมถึงสายพันธุ์เดียว - trifoliata หรือ poncirus trifoliata
54. Citremon – ลูกผสมของไตรโฟลิเอตและมะนาว
55. Kabusu (kabosu) - ชาวจีน แต่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในญี่ปุ่นลูกผสมระหว่าง papeda และส้ม


56. Eremocitruses หรือมะนาวหวานของออสเตรเลีย นี่เป็นสกุลย่อยของผลไม้ตระกูลส้มด้วย Eremocitrus มีต้นไม้มีขนดกสวยงามและมีผลไม้สีเขียวขนาดเล็ก
57. เมอร์เรย์เป็นสกุลที่แยกจากตระกูลรู ไม่ใช่ส้ม แต่ผลไม้ของพวกเขานั้นคล้ายคลึงกับผลไม้รสเปรี้ยวดังนั้นทุกคนที่เกี่ยวข้องกับการเพาะพันธุ์ ศึกษา และผสมพันธุ์ผลไม้รสเปรี้ยวจึงสนใจเมอร์เรย์เช่นกัน เมอร์รายาเรียกอีกอย่างว่าดอกมะลิส้ม


58. Severinia ยังใกล้กับผลไม้รสเปรี้ยวอีกด้วย
59. แอฟโฟรซิตรัสหรือซิโตรซิส พวกเขาเป็นส้มเชอร์รี่แอฟริกัน เหล่านี้เป็นต้นไม้ที่มีผลไม้กินได้ขนาดเล็กซึ่งมีลักษณะคล้ายกับผลส้มอย่างคลุมเครือ
60. เลมอนเฟโรเนีย ลิโมเนียเปรี้ยว หรือแอปเปิ้ลไม้อินเดีย รูป่าอินเดียที่มีรสเปรี้ยวมาก (แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่ามีรสหวานก็ตาม) ผลไม้ที่กินได้ซึ่งมีเปลือกเกือบเป็นไม้
61. ซีลอนออเรนจ์สเตอร์. ผลออเรนจ์สเตอร์มีรสขมมาก แต่เมื่อถูและหักใบจะมีกลิ่นเลมอนเข้มข้น

ส้มเป็นสกุลของต้นไม้และพุ่มไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีในตระกูล Rutaceae รายการผลไม้รสเปรี้ยวค่อนข้างยาว ไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการปรุงน้ำหอมด้วย ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับความหลากหลายที่หลากหลาย: หลายคนไม่เคยได้ยินชื่อผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิดที่แปลกประหลาดด้วยซ้ำ สิ่งที่เหมือนกันคือคุณประโยชน์และกลิ่นหอมสดชื่น

ส้มทั้งหมดมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย

ประโยชน์ของผลไม้รสเปรี้ยว

ตัวแทนของครอบครัว Rutov สามารถเพิ่มเมนูอาหารเพื่อสุขภาพและเพิ่มรสชาติของอาหารจานต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย

ผลไม้รสเปรี้ยวชนิดต่างๆก็มี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขอบคุณองค์ประกอบ ประกอบด้วย:

• กรดอินทรีย์
• วิตามิน (C, B, E, PP, B2, A);
• น้ำมันหอมระเหย
• เกลือแร่
• แคลเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัส และเหล็ก

ลักษณะโดยย่อของสกุลทุกชนิด

แม้จะมีความคล้ายคลึงกันหลายประการ แต่ผลไม้ตระกูลส้มก็มีความแตกต่างกันและแต่ละชนิดก็ใช้เพื่อจุดประสงค์ของมันเอง เพื่อนำไปใช้ในการจัดหา ผลกระทบเชิงบวกในร่างกายก็เพียงพอแล้วที่จะพิจารณาว่าผลไม้รสเปรี้ยวชนิดใดจะเป็นประโยชน์ต่อบุคคลในขณะนี้

Agli หรือผลอูกลิ

ผสานคุณสมบัติของส้มเขียวหวาน ส้ม และเกรปฟรุต ชื่อของมันมาจากคำภาษาอังกฤษว่า "ugly" ("ugly") ผลไม้ดูไม่น่ารับประทาน: มีเปลือกเหี่ยวย่นสีเหลืองเขียว แต่ภายใน agli ก็เหมือนกับผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิดที่มีรสหวาน รสชาติมีความขมเล็กน้อยของเกรปฟรุต ไม่มีเมล็ดอยู่ในเนื้อ ผลอูกลิฟรุตสุกซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10–15 ซม. มักจะค่อนข้างหนักเมื่อเทียบกับขนาด ส้มเป็นที่นิยมในประเทศแถบยุโรปตะวันตก

ข้อควรจำ: หากหลังจากกดเปลือกผลไม้ถ่านแล้ว เกิดความหดหู่ลึกเกิดขึ้น แสดงว่ามันเริ่มเสื่อมลง

ส้ม

มันเป็นของลูกผสมและได้รับมาจากการผสมข้ามธรรมชาติของส้มโอและส้มเขียวหวาน ผลไม้ถูกค้นพบครั้งแรกในประเทศจีน ส้มเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่หวานที่สุดชนิดหนึ่ง นอกจากความชุ่มฉ่ำแล้ว ยังมีความสามารถในการมีผลฟื้นฟูที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ยกระดับอารมณ์ และปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ส้มทั่วโลกมีประมาณ 100 สายพันธุ์

มะนาว

ตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของตระกูล Rutov มันเป็นผลมาจากการผสมข้ามมะนาวและมะนาว มีรุ่นที่มะนาวเป็นลูกหลานของส้มและมะนาว ส้มนี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้ ความเป็นกรดของพันธุ์มะนาวขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต ข้อดีของผลไม้ชนิดนี้คือ:

• การมีวิตามินซีจำนวนมาก
• ความสามารถในการเพิ่มรสชาติของอาหาร
• การแสดงผล อิทธิพลที่เป็นประโยชน์บนตับ กระเพาะอาหาร และลำไส้

มะนาวเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

จีนกลาง

สัญลักษณ์ของปีใหม่ที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กนั้นแบ่งออกเป็นหลายพันธุ์: บางชนิดอาจเป็นสีเหลืองอ่อนในขณะที่บางชนิดอาจเป็นสีส้มสดใส

ภาษาจีนกลางมีส่วนร่วมในการ "กำเนิด" ของลูกผสมหลายชนิด ได้แก่นัตสึมิคัง แทงเจโล และคาลามอนดิน

ผลไม้สามารถเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกายได้ สำหรับชาวสวนหลายคน ความจริงที่ว่าต้นส้มเขียวหวานทนต่อความเย็นจัดได้ดีกว่าต้นอื่นเป็นสิ่งสำคัญ พืชตระกูลส้มแต่นอกเหนือจากข้อดีทั้งหมดแล้ว ยังมีข้อเสียอีกประการหนึ่งคือ การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ส้มสีเลือด หรือ "นกกระจิบ"

ผลของการกลายพันธุ์ของส้มทั่วไปเข้าไป สภาพธรรมชาติ- มันถูกเรียกว่า "เลือด" เนื่องจากมีเนื้อสีแดงเข้ม นอกจากนี้ยังมีตัวอย่างที่มีเนื้อสีแดงอ่อนด้วย ผลไม้ของพืชชนิดนี้มี รสชาติที่สดใสไม่มีเมล็ด ทำความสะอาดง่าย ส้มสีเลือดเป็นส่วนประกอบต่างๆ อาหารเลิศรสและรวมอยู่ในอาหารหลายชนิด “นกกระจิบ” ถูกพบครั้งแรกในซิซิลี

สกุลของพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี ได้มาจากการผสมมะนาวกับส้มขม ต้นไม้มีความโดดเด่นด้วยมงกุฎอันเขียวชอุ่มและมีใบรูปไข่แกมรูปขอบขนาน มะกรูดมีน้อย คุณภาพรสชาติ: ผลของพืชมีรสเปรี้ยวและขม แต่ก็เหมือนกับผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิดที่มีกลิ่นหอมประณีต ดังนั้นผลไม้จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำน้ำหอม มะกรูดนำมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

มะกรูดมีลักษณะคล้ายมะนาว แต่มีกลิ่นเฉพาะตัว

กายานิมา

ผลไม้เป็นลูกผสมระหว่างมะนาวและมะนาว ต้นไม้มีความทนทานและไม่ต้องการการบำรุงรักษาอย่างระมัดระวัง และกิ่งก้านของมันถูกปกคลุมไปด้วยหนามยาว (2–4 ซม.) ใบมีขนาดใหญ่และเป็นมันเงา ผล Gayanima มีผิวเรียบสีเหลืองมะนาว เนื้อผลไม้มีกลิ่นหอม แต่มีรสเปรี้ยวมากจึงมักใช้สำหรับหมัก ภายในผลมีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก Gayanima เติบโตในอินเดียเท่านั้น

ส้มโอ

เป็นลูกหลานของส้มและส้มโอ ชื่อของผลไม้ตระกูลส้มนี้ประกอบด้วยสองชนิด คำภาษาอังกฤษ"องุ่น" (องุ่น) และ "ผลไม้" สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้รสเปรี้ยวมักถูกเก็บเป็นกลุ่มคล้ายกับองุ่น ส้มโอสุกมีน้ำหนัก 300–500 กรัม

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผลไม้ที่มีรสขม แต่นักชิมตัวจริงมักชอบผลไม้รสเปรี้ยวประเภทนี้ เมล็ดผลไม้อาจเป็นสีเหลืองหรือสีแดงก็ได้- ความเข้มข้นของสีของเนื้อผลไม้บ่งบอกถึงความสุกงอมของเกรปฟรุต ผลไม้นี้ถูกค้นพบครั้งแรกในบาร์เบโดสและจากนั้นในจาเมกา

ตัวแทนที่เล็กที่สุดของตระกูล Rutov ต้นไม้มีขนาดเล็กเช่นกัน - สูง 1.5 ม. ผลเป็นรูปไข่ขอบมน เปลือกของมันหนาแต่เคี้ยวง่ายและมีรสหวาน Kumquat ใช้ใน สดและอาจเป็นส่วนหนึ่งของ ซอสต่างๆ- บ้านเกิดของมันคือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ส้มจี๊ดสามารถรับประทานพร้อมเปลือกได้

ส้มโอ

หมายถึงผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้มาจากประเทศจีน เมื่อเทียบกับตัวแทนคนอื่นๆ ในกลุ่มนี้ เขาตัวใหญ่มาก น้ำหนักสูงสุดของส้มโอคือ 10 กิโลกรัม แต่บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตรัสเซียคุณจะพบตัวอย่างที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กิโลกรัมเป็นหลัก เนื้อมีสีเหลืองอ่อน รสหวาน- ผิวส้มโอมีสีเหลืองและเขียว

มะนาว

“น้องชาย” สีเขียวของมะนาว จุดประสงค์หลักคือเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับของหวานและค็อกเทล ผลไม้กลมเล็กมีคุณภาพดีกว่าผลใหญ่ Lyme ถูกพบครั้งแรกบนเกาะมะละกา ใบของพืชชนิดนี้มีคุณค่าในการปรุงอาหารเนื่องจากมีกลิ่นหอม เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ มะนาวอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด

ใบหู

ส้มหลากหลายชนิดที่มีรสขม ลูกผสมของส้มเขียวหวานและส้มโอ ส้มไม่ได้ใช้สด แต่ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อทำแยมและแยมผิวส้ม ใบปอมปลูกเป็นไม้ประดับ ผลของมันส่งกลิ่นหอม มีลักษณะกลมมีผิวเหี่ยวย่นสีเหลืองส้มมีจุดสีแดงอ่อน น้ำมันหอมระเหยจากส้มมักใช้ในการแพทย์ น้ำหอม และวิทยาความงาม ส้มมีถิ่นกำเนิดในเอเชีย

มะนาวเยเมน (Estrog)

มะนาวพันธุ์หวานชนิดพิเศษ มีลักษณะเปลือกหนามาก มีเยื่อกระดาษอยู่เล็กน้อย ลักษณะเฉพาะของมันคือการขาดคุณสมบัติที่รวมผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกันซึ่งเป็นกลิ่นหอมที่เด่นชัด

Agli ดูเหมือน Sweetie

กรรณะ

เป็นลูกผสมระหว่างมะนาวและส้ม ผลไม้มีรสเปรี้ยวและขมในเวลาเดียวกัน แทบไม่มีกลิ่นเลย เนื้อส้มใช้ทำแยมผิวส้มและผลไม้หวาน กรรณะใช้ในการแพทย์เพื่อรักษาโรคต่างๆ อวัยวะภายใน- ผลไม้นี้ปลูกในอินเดียและจีน

รายชื่อผลไม้ตระกูลส้มทั้งหมดประกอบด้วยพันธุ์พืชพื้นเมืองในประเทศญี่ปุ่นหลายชนิด

เดโคปอน

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนระบุว่ามันเป็นลูกผสมของส้มเขียวหวานสองประเภท ผลมีขนาดใหญ่กว่าส้มเขียวหวานทั่วไปและมีปลายยาว เนื้อมีความฉ่ำและหวาน ข้อได้เปรียบที่โดดเด่นของ dekopon คือการไม่มีเมล็ด เปลือกของผลมีสีส้ม หนาและเป็นก้อน ส้มเป็นแคลอรี่ต่ำ

เยคาน

มันเกิดขึ้นจากการข้ามส้มเขียวหวานและส้มโอ ตามขนาด น้ำหนัก และสีของผลไม้ ประเภทนี้ผลไม้รสเปรี้ยวนั้นชวนให้นึกถึงเกรปฟรุต แต่มีความแตกต่างที่สำคัญ: เนื้อของเยคานมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากกว่า

พันธุ์นี้มีทั้งส้มเขียวหวานและส้ม เหล่านี้เป็นผลไม้ไร้เมล็ดที่มีรสหวานมาก พวกมันถูกเติมลงในของหวานต่าง ๆ และบริโภคสด มิคังมักจะถูกเก็บรักษาไว้และคั้นน้ำ

มิคัง - ส้มเขียวหวานญี่ปุ่น

คิคุไดได

ปรากฏเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์ส้มและเกรปฟรุต คิคุดาไดเป็นผลไม้รสเปรี้ยวชนิดหนึ่งที่กินไม่ได้: ผลไม้ของมันมีรสเปรี้ยวอมขม ดังนั้นต้นไม้ที่สวยงามจึงมักจะทำหน้าที่ตกแต่งเท่านั้น

นัตสึไดได

ลูกผสมตามธรรมชาติของส้มโอและส้ม เปลือกมีความหนาแน่นสีเหลือง นัตสึไดไดมีรสเปรี้ยวแต่บริโภคสด คุณสมบัติที่โดดเด่นของผลไม้ชนิดนี้คือมีกรดโฟลิกในปริมาณสูง

ทุกคนรู้เรื่องนี้ อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่ง และปกป้องเซลล์ร่างกายไม่ให้แก่ก่อนวัย นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสมองและระบบประสาท วิตามินบีช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม นอกจากวิตามินแล้ว ผลไม้ในตระกูลส้มยังมีไฟตอนไซด์ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ระเหยได้ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายของเราจากไวรัสและแบคทีเรียและช่วยรับมือกับโรคหวัดได้เร็วและง่ายขึ้น น้ำมันหอมระเหยจากผลไม้เหล่านี้สามารถปกป้องคุณจากไข้หวัด ช่วยให้การนอนหลับเป็นปกติ ปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น และช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าตามฤดูกาล

มาดูผลไม้ที่ทำขึ้นมากันดีกว่าครอบครัวส้ม.

จีนกลาง

จีนกลาง ส้มเขียวหวานเกือบ 90% ประกอบด้วยน้ำ ส่วนที่เหลืออีก 10% ประกอบด้วยน้ำตาล วิตามิน เพคติน ไกลโคไซด์ และน้ำมันหอมระเหย นอกจากวิตามินซีและกลุ่ม B แล้ว ส้มเขียวหวานยังมีวิตามิน P (รูติน), K, D และแคโรทีน รูตินช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและเพิ่มการทำงานของวิตามินซี วิตามินเคและไกลโคไซด์ก็จำเป็นต่อสุขภาพหลอดเลือดเช่นกัน วิตามินดีมีประโยชน์อย่างยิ่งใน เวลาฤดูหนาวเมื่อร่างกายได้รับแสงแดดไม่เพียงพอ สารเพกตินมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ น้ำมันหอมระเหยส้มเขียวหวานถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามเพื่อกำจัดรอยแตกลาย

เนื้อส้มเขียวหวานปรับปรุงและทำความสะอาดระบบทางเดินหายใจ การดื่มน้ำส้มเขียวหวาน (ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้) เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืดหรือหลอดลมอักเสบบ่อยๆ การดื่มน้ำส้มเขียวหวานจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 1.5% ใน 2 เดือน

แต่ผู้ที่เป็นโรคไตและโรคทางเดินอาหารควรระวังผลไม้ชนิดนี้

ส้ม.

ส้มมีวิตามินมากมาย มีวิตามิน C, E และ PP มากที่สุด สีส้มยังมีองค์ประกอบย่อยอีกมากมาย ซึ่งรวมถึงโพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม ส้มยังมีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งช่วยขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ส้มช่วยลดผลกระทบจากการเป็นพิษจากแอลกอฮอล์

กลิ่นหอมของส้มช่วยให้จิตใจสงบ ใช้ในการรักษาโรคประสาท ความกลัว และอาการปวดหัว

ส้มโอ

ส้มโอก็เหมือนกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก (โพแทสเซียม
แคลเซียม ฟอสฟอรัส) และน้ำมันหอมระเหย

เอนไซม์ที่อยู่ในส้มโอส่งเสริมการสลายไขมันและโปรตีน ผลไม้ชนิดนี้มักรวมอยู่ในเมนูลดน้ำหนัก เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเดี่ยวสามวัน

ส้มโอทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและกระตุ้นหัวใจจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

มะนาว.

ผลไม้อีกชนิดหนึ่งจากตระกูลส้มคือมะนาว น้ำมะนาวทำให้ผนังเส้นเลือดฝอยแข็งแรงขึ้น เนื่องจากมีโพแทสเซียมอยู่ และแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในมะนาวจะช่วยปกป้องฟันของคุณจากโรคฟันผุ มะนาวยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้ น้ำหนักเกิน- เครื่องดื่มมะนาวเผาผลาญไขมันนี้เตรียมได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางน้ำมะนาว 1 ผลในแก้ว น้ำอุ่น- คุณต้องดื่มเครื่องดื่มนี้วันละ 2 แก้วเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

กัมควอต

ผลไม้ต่อไปคือส้มจี๊ด เรียกว่าเป็นผลแห่งปราชญ์ ส้มจี๊ดรับประทานพร้อมเปลือก รสหวานช่วยเสริมความเปรี้ยวของเนื้อได้เป็นอย่างดี นอกจาก เนื้อหาสูงวิตามินและ สารเพคตินส้มจี๊ดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก - ผลไม้ 100 กรัมมี 70 แคลอรี่ นอกจากนี้ Kumquat ยังช่วยกำจัดอาการเมาค้าง

ส้มโอ

เกรปฟรุตช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญไขมัน หากคุณกินเกรปฟรุตครึ่งลูกก่อนอาหารแต่ละมื้อ หลังจากนั้นสามเดือน คุณจะลดน้ำหนักได้ตั้งแต่ 2 ถึง 4.5 กิโลกรัม

น้ำเกรพฟรุตคั้นสดช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและมีประโยชน์อย่างมากต่อความเมื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจ

น้ำเกรพฟรุตหนึ่งแก้วในขณะท้องว่าง (ในกรณีที่ไม่มีปัญหาเรื่องกระเพาะอาหาร) จะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้เนื่องจากมีเพคตินอยู่ แต่จำไว้ว่า: ไม่ควรบริโภคเกรปฟรุตร่วมกับยา

มะนาว.

เลมอนเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคนว่าเป็นยารักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ดี มะนาวยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการใจสั่น ทางเดินปัสสาวะและโรคนิ่ว โรคระบบทางเดินหายใจ โรคเกาต์ ความดันโลหิตสูง และโรคไขข้อ

มะนาวก็เหมือนกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เนื่องจากกรดซิตริกทำให้กระบวนการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าลงและช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร มะนาวยังดีสำหรับใช้ภายนอก

น้ำมะนาวเจือจางด้วยน้ำมีประโยชน์ในการบ้วนปากและเช็ดหน้า มะนาวเป็นยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม

น้ำมะนาวพร้อมน้ำเพิ่มความเงางามให้เส้นผม และเปลือกมะนาวทำให้เคลือบฟันขาวขึ้นและเสริมสร้างเหงือกให้แข็งแรง

ที่รัก

ผลไม้สุดท้ายรวมอยู่ในครอบครัวส้มคนที่ฉันต้องการพูดถึงคือสวีทตี้ พบได้น้อยในรัสเซีย แต่ก็มีประโยชน์ไม่น้อย

เรียกอีกอย่างว่า oroblanco หรือส้มโอ เนื่องจากเป็นลูกผสมระหว่างเกรปฟรุตขาวและส้มโอ

ต่างจาก “พ่อแม่” ของมัน แฟนหวานกว่าและมีสุขภาพดีกว่า

Sweetie ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือมีโรคหลอดเลือดหัวใจแนะนำให้ดื่มน้ำสวีทตี้ครึ่งแก้วเป็นเวลาหนึ่งเดือน ส้มเขียวสามารถรับประทานได้โดยใช้ช้อน ผ่าครึ่ง หรือเหมือนส้มที่แบ่งเป็นชิ้นๆ

หนึ่งใน กฎที่สำคัญที่สุดการเจริญเติบโตของต้นกล้าที่แข็งแรงและมีสุขภาพดี - การมีส่วนผสมของดินที่ "ถูกต้อง" โดยทั่วไปแล้วชาวสวนจะใช้สองทางเลือกในการปลูกต้นกล้า: อาจเป็นส่วนผสมของดินที่ซื้อมาหรือแบบแยกจากส่วนประกอบหลายอย่าง ในทั้งสองกรณี ความอุดมสมบูรณ์ของดินสำหรับต้นกล้าเป็นเรื่องที่น่าสงสัย ซึ่งหมายความว่าต้นกล้าจะต้องได้รับสารอาหารเพิ่มเติมจากคุณ ในบทความนี้เราจะพูดถึงปุ๋ยที่ง่ายและมีประสิทธิภาพสำหรับต้นกล้า

หลังจากทศวรรษแห่งการครอบงำแคตตาล็อกโดยพันธุ์ทิวลิปหลากสีสันดั้งเดิม แนวโน้มก็เริ่มเปลี่ยนไป ในนิทรรศการ นักออกแบบที่ดีที่สุดในโลกเสนอที่จะจดจำความคลาสสิกและยกย่องดอกทิวลิปสีขาวที่มีเสน่ห์ เปล่งประกายภายใต้แสงอันอบอุ่นของดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาดูรื่นเริงเป็นพิเศษในสวน ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิหลังจากการรอคอยอันยาวนาน ดอกทิวลิปดูเหมือนจะเตือนเราว่าสีขาวไม่ได้เป็นเพียงสีของหิมะเท่านั้น แต่ยังเป็นการเฉลิมฉลองการออกดอกอย่างสนุกสนานอีกด้วย

แม้ว่ากะหล่ำปลีจะเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง แต่ไม่ใช่ว่าชาวเมืองในฤดูร้อนทุกคนโดยเฉพาะผู้เริ่มต้นจะสามารถปลูกต้นกล้าได้ ในสภาพอพาร์ตเมนต์จะร้อนและมืด ในกรณีนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะได้ต้นกล้าคุณภาพสูง และหากไม่มีต้นกล้าที่แข็งแรงและแข็งแรงก็ยากที่จะนับว่าเก็บเกี่ยวได้ดี ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้ว่าควรหว่านต้นกล้ากะหล่ำปลีในโรงเรือนหรือโรงเรือนจะดีกว่า และบางคนถึงกับปลูกกะหล่ำปลีด้วยการหว่านเมล็ดโดยตรงลงดิน

ผู้ปลูกดอกไม้ค้นพบสิ่งใหม่ๆ อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย พืชในร่มแทนที่บางส่วนด้วยอย่างอื่น และที่นี่เงื่อนไขของห้องใดห้องหนึ่งนั้นมีความสำคัญไม่น้อยเพราะพืชมีข้อกำหนดในการบำรุงรักษาที่แตกต่างกัน ผู้ชื่นชอบไม้ดอกสวยงามมักประสบปัญหา ท้ายที่สุดเพื่อให้การออกดอกยาวนานและอุดมสมบูรณ์ตัวอย่างดังกล่าวจำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ มีพืชที่ไม่โอ้อวดจำนวนไม่มากนักที่บานอยู่ในห้องและหนึ่งในนั้นคือสเตรปโตคาร์ปัส

ดาวเรือง (ดาวเรือง) เป็นดอกไม้ที่โดดเด่นเหนือใครด้วยสีสันสดใส พุ่มเตี้ยที่มีช่อดอกสีส้มอ่อนสามารถพบได้ที่ข้างถนน ในทุ่งหญ้า ในสวนหน้าบ้าน ข้างบ้าน หรือแม้แต่ในแปลงผัก ดาวเรืองแพร่หลายมากในพื้นที่ของเราจนดูเหมือนว่าจะเติบโตที่นี่มาตลอด อ่านเกี่ยวกับดาวเรืองพันธุ์ตกแต่งที่น่าสนใจรวมถึงการใช้ดาวเรืองในการปรุงอาหารและยาในบทความของเรา

ฉันคิดว่าหลายๆ คนคงเห็นพ้องกันว่าเรารับรู้ลมได้ดีเฉพาะในแง่มุมโรแมนติก คือ เรากำลังนั่งอยู่ในบ้านที่อบอุ่น อบอุ่น และลมพัดแรงนอกหน้าต่าง... จริงๆ แล้วลมที่พัดผ่านบริเวณของเราเป็นปัญหา และไม่มีอะไรดีเกี่ยวกับเรื่องนี้ ด้วยการสร้างแนวกันลมด้วยความช่วยเหลือของพืช เราจะทำลายลมที่แรงออกเป็นกระแสน้ำที่อ่อนแรงหลายจุด และทำให้พลังทำลายล้างของมันอ่อนลงอย่างมาก วิธีการปกป้องไซต์จากลมจะกล่าวถึงในบทความนี้

การทำแซนวิชกุ้งและอะโวคาโดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป! อาหารเช้านี้มีเกือบทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็นซึ่งจะเติมพลังให้คุณจนไม่อยากกินข้าวจนถึงมื้อเที่ยงโดยไม่ต้องเพิ่มรอบเอวอีกเป็นเซนติเมตร อร่อยที่สุดและ แซนวิชเบา ๆหลังจากนั้นบางที แซนวิชคลาสสิกกับแตงกวา อาหารเช้านี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเกือบทั้งหมดซึ่งจะช่วยเติมพลังงานให้กับคุณ เพื่อที่คุณจะได้ไม่อยากทานอาหารจนถึงมื้อเที่ยง

เฟิร์นสมัยใหม่เป็นพืชหายากในสมัยโบราณ แม้ว่าเวลาจะผ่านไปและหายนะทุกประเภท ไม่เพียงแต่รอดชีวิตมาได้ แต่ยังสามารถรักษารูปลักษณ์เดิมเอาไว้ได้เป็นส่วนใหญ่ แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกเฟิร์นในบ้านเรือน แต่บางสายพันธุ์ก็ปรับตัวให้เข้ากับชีวิตในบ้านได้สำเร็จ ดูดีเป็นต้นไม้เดี่ยวหรือตกแต่งกลุ่มดอกไม้ประดับ

Pilaf กับฟักทองและเนื้อ - พิลาฟ อาเซอร์ไบจันซึ่งแตกต่างในเรื่องวิธีการเตรียมจากแบบดั้งเดิม พิลาฟตะวันออก- ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรนี้จัดทำแยกต่างหาก ข้าวต้มกับ เนยใสหญ้าฝรั่น และขมิ้น เนื้อก็แยกทอดจนได้ เปลือกโลกสีทอง,ฟักทองฝานด้วย เตรียมหัวหอมและแครอทแยกกัน จากนั้นทุกอย่างจะถูกวางเป็นชั้น ๆ ในหม้อต้มหรือ กระทะหนาเทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

ใบโหระพาเป็นเครื่องปรุงรสสากลที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา ซุป และ สลัดสด- เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนรักคอเคเชียนและ อาหารอิตาเลียน- อย่างไรก็ตามเมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดโหระพาก็กลายเป็นพืชที่มีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ เป็นเวลาหลายฤดูกาลแล้วที่ครอบครัวของเราดื่มชาโหระพาหอมอย่างมีความสุข ในเตียงดอกไม้ที่มีไม้ยืนต้นและในกระถางดอกไม้ที่มีดอกไม้ประจำปีพืชรสเผ็ดที่สดใสก็พบสถานที่ที่สมควรเช่นกัน

Thuja หรือจูนิเปอร์ - ไหนดีกว่ากัน? บางครั้งคำถามนี้สามารถได้ยินได้ในศูนย์สวนและตลาดที่จำหน่ายต้นไม้เหล่านี้ แน่นอนว่ามันไม่ถูกต้องและถูกต้องทั้งหมด มันก็เหมือนกับการถามว่าอะไรดีกว่ากัน - กลางคืนหรือกลางวัน? กาแฟหรือชา? ผู้หญิงหรือผู้ชาย? แน่นอนว่าทุกคนย่อมมีคำตอบและความคิดเห็นเป็นของตัวเอง และยัง... จะเป็นอย่างไรถ้าคุณเข้าใกล้ด้วยใจที่เปิดกว้างและพยายามเปรียบเทียบจูนิเปอร์กับทูจาตามพารามิเตอร์วัตถุประสงค์บางอย่าง? มาลองดูกัน

ซุปครีมดอกกะหล่ำแดงกรอบ เบคอนรมควัน- ซุปครีมแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัวรวมถึงเด็ก ๆ อย่าใส่เครื่องเทศมากนักแม้ว่าเด็กสมัยใหม่หลายคนจะไม่ชอบรสเผ็ดเลยก็ตาม สามารถเตรียมเบคอนสำหรับเสิร์ฟได้หลายวิธี - ทอดในกระทะตามสูตรนี้หรืออบในเตาอบบนกระดาษ parchment ประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

สำหรับบางคนเวลาในการหว่านเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าเป็นงานที่รอคอยมานานและน่าพอใจสำหรับบางคนมันเป็นความจำเป็นที่ยากลำบากและบางคนก็สงสัยว่าการซื้อต้นกล้าสำเร็จรูปในตลาดหรือจากเพื่อนจะง่ายกว่าไหม? เป็นไปได้ แม้ว่าคุณจะยอมแพ้กับการเติบโตก็ตาม พืชผักแน่นอนคุณยังคงต้องหว่านอะไรบางอย่าง ซึ่งรวมถึงดอกไม้ ไม้ยืนต้น ต้นสน และอื่นๆ อีกมากมาย ต้นกล้ายังคงเป็นต้นกล้า ไม่ว่าคุณจะหว่านอะไรก็ตาม

Pafinia ผู้ชื่นชอบอากาศชื้นและเป็นกล้วยไม้ที่มีขนาดกะทัดรัดและหายากที่สุดชนิดหนึ่งจึงเป็นดาวเด่นสำหรับผู้ปลูกกล้วยไม้ส่วนใหญ่ การออกดอกของมันแทบจะกินเวลานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ แต่ก็สามารถเป็นภาพที่น่าจดจำได้ ผิดปกติ ลายทางฉันอยากจะชมดอกกล้วยไม้เจียมเนื้อเจียมตัวดอกใหญ่ไม่สิ้นสุด ในวัฒนธรรมในร่ม พาฟิเนียได้รับการจัดอันดับอย่างถูกต้องให้เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่เติบโตยาก มันกลายเป็นแฟชั่นเมื่อมีการแพร่กระจายของสวนขวดภายในเท่านั้น

แยมส้มฟักทองขิงเป็นความหวานอบอุ่นที่สามารถทำได้เกือบตลอดทั้งปี ฟักทองเก็บไว้ได้นาน - บางครั้งฉันก็เก็บผักได้ไม่กี่อย่างจนถึงฤดูร้อน ขิงสดและมะนาวก็มีอยู่เสมอในปัจจุบัน มะนาวสามารถถูกแทนที่ด้วยมะนาวหรือส้มเพื่อให้ได้ รสนิยมที่แตกต่าง- ความหลากหลายของขนมหวานเป็นสิ่งที่ดีเสมอ แยมผิวส้มที่เสร็จแล้วจะถูกวางในขวดแห้ง อุณหภูมิห้องแต่การปรุงอาหารสดย่อมดีต่อสุขภาพกว่าเสมอ

ในปี 2014 บริษัทเมล็ดพันธุ์ Takii ของญี่ปุ่นได้แนะนำพิทูเนียด้วย อัศจรรย์สีของกลีบดอกเป็นสีส้มแซลมอน จากความเชื่อมโยงกับสีสันสดใสของท้องฟ้ายามพระอาทิตย์ตกดินทางตอนใต้ ลูกผสมที่มีเอกลักษณ์นี้จึงได้ชื่อว่า African Sunset ไม่จำเป็นต้องพูดว่าพิทูเนียนี้ชนะใจชาวสวนในทันทีและเป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ความอยากรู้อยากเห็นก็หายไปจากหน้าต่างร้านทันที พิทูเนียสีส้มหายไปไหน?

คุณจะไม่แปลกใจกับผลไม้รสเปรี้ยว - หลายคนเติมมะนาวลงในชาทุกวันและไม่เพียงซื้อส้มเขียวหวานเท่านั้น ปีใหม่- แต่ตระกูลส้มไม่ได้จำกัดอยู่เพียงผลไม้เหล่านี้เท่านั้น มีผลไม้ที่มีกลิ่นหอมมากมายในโลกที่คุณอาจยังไม่เคยลองและไม่น่าจะเคยได้ยินมาก่อนด้วยซ้ำ การเลือกวันนี้เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่เกี่ยวกับส้มประมาณสิบรายการ

ส้มนี้ได้มาในปี 1914 โดยการข้ามส้มเขียวหวานและเกรปฟรุต ผลไม้มีขนาดใหญ่กว่าเกรปฟรุตเล็กน้อย แต่รสชาติชวนให้นึกถึงส่วนผสมของส้มเขียวหวานและมะนาวมากกว่า Agli มีเนื้อหวานฉ่ำและมีผิวสีเหลืองอมเขียวมีรอยย่น ปลูกในสหรัฐอเมริกา ฟลอริดาเป็นหลัก ดังนั้นหากคุณจะผ่านที่นั่น ลองดูสิ!

2. มะกรูด

ปรากฎว่านี่ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องปรุงชาเท่านั้น แต่ยังเป็นส้มที่ได้จากการผสมมะนาวและส้มที่มีรสขม มีรสเปรี้ยวแต่ รสชาติดี- มะกรูดซึ่งแตกต่างจากผลไม้รสเปรี้ยวส่วนใหญ่รับประทานในรูปแบบแปรรูปเท่านั้น - ทำจากแยมแยมและแยมผิวส้ม

3. กายานิมา

ผลไม้มาจากป่าในอินเดีย มี รสเปรี้ยวขอบคุณที่ชาวอินเดียตอนใต้ใช้มันในการดอง เปลือกกายานิมามีกลิ่นหอมเฉพาะ ชวนให้นึกถึงขิงหรือยูคาลิปตัส

4. คลีเมนไทน์

ส้มลูกผสม เพาะพันธุ์ในปี 1902 ในประเทศแอลจีเรียโดยบาทหลวง Clément ชาวฝรั่งเศส (จึงเป็นที่มาของชื่อ) ชวนให้นึกถึงส้มเขียวหวานมีรสชาติที่ถูกใจเจือจางเป็นหลัก ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน(รวมถึงแอลจีเรีย สเปน อิตาลี โมร็อกโก)

5. นัตสึไดได

ต่างจากลูกพี่ลูกน้องประดับที่เรียกว่าคิคุไดไดซึ่งปลูกในญี่ปุ่นเช่นกัน นัตสึไดไดนั้นกินได้หมด - มันเป็นลูกผสมระหว่างส้มเปรี้ยว (ส้ม) และส้มโอ จริงอยู่มันมีรสเปรี้ยวมากกว่าผลไม้เหล่านี้มาก พืชชนิดนี้ถูกค้นพบในสวนแห่งหนึ่งในจังหวัดยามากูจิในศตวรรษที่ 17 และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมานัตสึไดไดก็เป็นสัญลักษณ์ของจังหวัดของเมืองนั้น

6.มะนาวนิ้ว

มันแตกต่างจากมะนาวที่เราคุ้นเคยโดยสิ้นเชิง! บางครั้งเรียกว่าซิตรัสคาเวียร์ - เนื่องจากเนื้อมีหลายสีประกอบด้วยอนุภาคขนาดเล็กที่ยืดหยุ่นซึ่งชวนให้นึกถึงคาเวียร์อย่างแท้จริง มะนาวนิ้วมีหลายพันธุ์และผลไม้รูปทรงวงรีเหล่านี้มีลักษณะคล้ายแตงกวาหลากสีสัน ผลไม้นี้ได้รับความนิยมมากที่สุดในออสเตรเลีย: พ่อครัวท้องถิ่นมักใช้มันในการปรุงอาหาร เติมมะนาวลงในสลัดและแม้แต่ซุป เสิร์ฟเป็นกับข้าว และตกแต่งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาด้วยเนื้อผลไม้

7. ปอนกัน (สุนทรา)

โดยพื้นฐานแล้วนี่คือส้มเขียวหวานซึ่งมีรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการเหนือกว่าส้มเขียวหวานและลูกผสม เนื้อผลสุกจะมีสีส้ม ฉ่ำ หวาน มีเมล็ดจำนวนมาก ไม่เพียงแต่กินผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบไม้ด้วย - พวกเขาทำชาหอมที่ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

8. ฮัสซากุ

นี่เป็นส้มเขียวหวานหลากหลายชนิดซึ่งถึงกระนั้นก็ไม่ได้มีลักษณะคล้ายกับส้มเขียวหวานทั้งในด้านกลิ่นหรือรสชาติ แต่ก็มีลักษณะคล้ายกับส้มส้มเขียวหวานและเกรปฟรุตในเวลาเดียวกันและมีรสหวานอมเปรี้ยวด้วย ความขมขื่นเล็กน้อย- อยากลองไหม? ฉันจะต้องไปญี่ปุ่นที่จังหวัดฮิโรชิม่า เป็นที่น่าสนใจว่าพวกเขาจะไม่รับประทานทันทีหลังจากนำออกจากกิ่ง - ผลไม้ฮัสซากุจะต้องนอนในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งหรือสองเดือนหรือแม้แต่ในพื้นดินหรือทราย นี่คือวิธีที่ส้มนี้ได้รับความหวาน

9. นารันจิลลา

พืชนี้มาจากเชิงเขาของเทือกเขาแอนดีส แต่คุณสามารถลองผลไม้เหล่านี้ได้ไม่เพียงแต่ที่นั่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในคอสตาริกา เปรู โคลอมเบีย และเอกวาดอร์ด้วย นี่เป็นไม้พุ่มสูง 1.5-2 ม. ซึ่งดูสวยงามมากจนใช้เป็นไม้ประดับสำหรับโรงเรือนและสวน ผลมีลักษณะคล้ายส้มลูกเล็กแต่ก็มี รสชาติที่น่าทึ่งคล้ายส่วนผสมของสับปะรด เสาวรส และสตรอเบอร์รี่ ภายในผลนารันจิลลามีเมล็ดสีขาวครีมจำนวนมาก คล้ายกับเมล็ดมะเขือเทศ

10. เลมอนเฟโรเนีย (“แอปเปิ้ลไม้”, มะนาวเปอร์เซีย)

ส้มอีกชนิดมาจากอินเดีย ซึ่งโดดเด่นด้วยผลไม้ขนาดใหญ่ (สูงถึง 12 ซม.) และมีเปลือกแข็ง "ไม้" เนื้อดูไม่สวย แต่รสชาติเยี่ยมมาก - เฟโรเนียมีทั้งหวานและเปรี้ยว

ดังนั้นเมื่อเดินทางอย่าลืมลองผลไม้รสเปรี้ยวในท้องถิ่นที่ไม่น่าจะพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา