วิตามินสวรรค์: ผลไม้รสเปรี้ยวชนิดใดที่น่าลอง? ส้มผสมมะนาวกับส้มชื่ออะไร?

พวกเราส่วนใหญ่กินผลไม้ลูกผสมโดยไม่รู้ตัว และถึงแม้ว่าหลายคนจะเชื่อว่าอาหารดังกล่าวไม่อร่อยเท่าพันธุ์ทั่วไป แต่ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้คนมีช่วงหนึ่งที่ผลไม้บางชนิดมีจำหน่ายในตลาดเพียงครั้งเดียวเท่านั้น ตอนนี้ในร้านขายของชำคุณจะพบไม่เพียงเท่านั้น ผลไม้ตามฤดูกาลแต่ยังมีบางประเภทที่ไม่เป็นไปตามฤดูกาลด้วย ผลไม้เหล่านี้บางส่วนอาจมาจากที่อื่น แต่บ่อยครั้งคุณจะเห็นผลไม้ที่ปลูกในท้องถิ่น ผลไม้เหล่านี้เป็นลูกผสม ผลไม้เหล่านี้ได้รับการพัฒนาโดยการผสมข้ามสายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกันสองสายพันธุ์ขึ้นไปภายในสายพันธุ์หรือสกุลเดียวกัน เป็นผลให้พืชข้ามได้รับคุณสมบัติของทั้งพ่อและแม่

การผสมข้ามพันธุ์ไม่ใช่เรื่องใหม่ มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติเพื่อผลิตผลไม้ใหม่ด้วยซ้ำ การผสมพันธุ์เทียมเสร็จสิ้นเพื่อเพิ่มผลผลิต ปรับปรุงคุณสมบัติทางโภชนาการ และกำจัดศัตรูพืชบางชนิด

ข้อเสียของผลไม้เหล่านี้คืออาจไม่มีรสชาติและ กลิ่นหอมดั้งเดิม- ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือเมื่อคุณปลูกเมล็ดพืชเหล่านี้แล้ว เมล็ดเหล่านั้นจะไม่เติบโตเป็นต้นเดียวกับต้นแม่ลูกผสมเสมอไป

ลูกผสมไม่ใช่ผลไม้ดัดแปลงพันธุกรรม ผลไม้ดัดแปลงพันธุกรรมรวมยีนจากผลไม้อื่นหรือแม้แต่สัตว์เข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่น มีการนำยีนของสัตว์เข้าไปในมะเขือเทศ ยีนนี้จะขัดขวางการสังเคราะห์เอนไซม์ที่ทำให้ผลไม้สุก

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับลูกผสมผลไม้รสเปรี้ยวได้ที่นี่

ผลไม้ Agli นั้นได้มาจากการผสมข้ามส้มโอและส้มเขียวหวาน เป็นผลไม้ลูกใหญ่ รสหวาน ฉ่ำ ผิวมีรอยย่นสีเหลืองแกมเขียว ผล Agli มีเนื้อหวาน ปลูกส่วนใหญ่ในฟลอริดา Agli มีขนาดใหญ่กว่าเกรปฟรุตเล็กน้อย รสชาติเหมือนส่วนผสมของมะนาวและส้มเขียวหวาน

ออเรนจ์เป็นลูกผสมของส้มเขียวหวานและส้มโอ และเริ่มมีการเพาะปลูกตั้งแต่ 2.5 พันปีก่อนคริสต์ศักราช

เมษายนถูกสร้างขึ้นโดยการผสมลูกพลัมและแอปริคอท Apriums จะวางจำหน่ายในสหรัฐอเมริกาในเดือนมิถุนายน ผลไม้แห้งและไม่ฉ่ำมาก แต่หวานมาก มีกลิ่นส้ม รสชาติของผลสุกจะคล้ายกับแอปริคอท

Boysenberries ถูกสร้างขึ้นโดยการผสมข้ามแบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และโลแกนเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่กว่าผลแบล็คเบอร์รี่ที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ เบอร์รี่มีสีเบอร์กันดีที่เข้มข้น และเมื่อสุกจะกลายเป็นสีดำ

ผลองุ่นเป็นส่วนผสมขององุ่นและแอปเปิ้ล องุ่น + แอปเปิ้ล = หัวคีบ ผลไม้มีรสชาติเหมือนองุ่นและดูเหมือนแอปเปิ้ล องุ่นมักจะดูใหญ่กว่าและเนื้อก็หวานและกรอบกว่า Graple เป็นแบรนด์ที่ได้รับการประมวลผลเป็นพิเศษเพื่อให้เนื้อมีรสชาติเหมือนองุ่น องุ่นเป็นแอปเปิ้ลฟูจิหลากหลายชนิด

เกรปฟรุตเป็นลูกผสมของซิตรัส 2 สายพันธุ์ ได้แก่ ส้มโอและส้ม ผลมีเนื้อสีแดง เกรปฟรุตมีเปลือกสีเหลือง สีส้ม และพันธุ์ต่างๆ ได้แก่ สีขาว สีชมพู และสีแดง สีไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่เกรปฟรุตสีชมพูและสีแดงจะเพิ่มวิตามินเอให้กับอาหารของคุณ

Dekopon เป็นลูกผสมระหว่าง Kiyomi tangor และ Ponkan Kiyomi tangor นั้นมีความหลากหลายระหว่างส้ม Trovita กับ Mikan หรือ Satsuma Decopan ไม่มีเมล็ดและมีผลหวานมาก Dekopan เปิดตัวในญี่ปุ่นในปี 1972 ชื่อสามัญของ Dekopan คือ shiranuhi หรือ shiranui ผลไม้เดโคปันมีขนาดใหญ่มากและมี รสหวาน.

Yoshta กลายเป็นเพราะการผสมผสานระหว่างลูกเกดดำและมะยม ขนาดของผลไม้มีขนาดใหญ่มาก แต่รสชาติคล้ายกับลูกเกด ผลไม้ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและลูกเกดดำ เบอร์รี่ได้รับการอบรมในประเทศเยอรมนีและสามารถต้านทานเชื้อราและแบคทีเรียที่ทำลายลูกเกดได้อย่างสมบูรณ์ ผลเบอร์รี่สุกมีสีน้ำเงินเข้ม

มะนาวเลือดเป็นลูกผสมระหว่างมะนาวนิ้วแดงกับส้มแมนดารินของเอลเลนเดล เปลือก เนื้อและน้ำมีสีแดงเลือด มีรสเปรี้ยวมาก ผลไม้มีความกว้าง 20-30 มม.

ปูนขาว

Limequat เป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ผสมระหว่างมะนาวกับส้มจี๊ด Limequat เป็นต้นไม้ขนาดเล็กที่มีใบหนาทึบและให้ผลมากเมื่อยังเด็ก มันถูกใช้ในหลายๆ สูตรที่เรียกมะนาวและมะนาว ผลมะกรูดเป็นผลสีเขียวเล็กๆ สีเหลือง- ไม่มีเมล็ด ผลไม้มีแคลอรี่น้อย

พันธุ์มะนาว:

Eustis: มะนาวผสมกับส้มจี๊ดกลม เลคแลนด์: มะนาวผสมกับส้มจี๊ดกลม กับเมล็ดลูกผสมอื่นๆ จากพ่อแม่อย่างยูสติส Tavares: มะนาวผสมกับส้มจี๊ดรูปไข่ ซึ่งผลมีขนาดใหญ่กว่าและยาวกว่ามาก

Lemato เป็นมะนาวและมะเขือเทศลูกผสม แม้ว่าจะมีการเติมยีนโหระพาลงในมะเขือเทศซึ่งทำให้มะเขือเทศมีกลิ่นคล้ายมะนาว นักวิจัยชาวอิสราเอลได้พัฒนามะเขือเทศดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งมีรสชาติคล้ายมะนาวและมีกลิ่นคล้ายดอกกุหลาบ มีคนประมาณ 82 คนลองใช้ผลไม้ทดลองกับผลไม้ที่ไม่มีการแปรรูป พวกเขาอธิบายว่าผลไม้มีกลิ่นของดอกกุหลาบ เจอเรเนียม และมะนาวเขียว

ความคิดเห็นของผู้ตอบแบบสอบถาม:

• 49 คนชอบมะเขือเทศดัดแปลงพันธุกรรม
• 29 คนชอบมะเขือเทศจริงๆ
• คน 4 คนไม่เอนเอียงไปทางมะเขือเทศชนิดใดเลย

มะเขือเทศดัดแปลงพันธุกรรมจะมีสีแดงอ่อนเท่านั้นเนื่องจากมีไลโคปีนถึงครึ่งหนึ่ง มะเขือเทศธรรมดา- พวกเขามี ระยะยาวการเก็บรักษาและต้องใช้ยาฆ่าแมลงในการเจริญเติบโตน้อยลง

ลิมันดาริน, รังปูร์

Rangpur เป็นพันธุ์ลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและมะนาว รังปูร์ มีอีกชื่อหนึ่งว่า เลมันดาริน ผลไม้ก็มี รสเปรี้ยว- ชื่อ Rangpur มาจากภาษาเบงกาลี เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้ปลูกในรังปูร์ในบังคลาเทศ เมืองนี้จึงมีชื่อเสียงในเรื่องผลไม้รสเปรี้ยว Rangpur สามารถใช้แทนมะนาวได้ ผลไม้อาจมีขนาดเล็กหรือขนาดกลางก็ได้ รังปูร์ใช้เป็นของตกแต่งหรือ กระถางในสหรัฐอเมริกา แต่ส่วนใหญ่จะใช้เป็นต้นตอในประเทศอื่น

Loganberry เป็นลูกผสมระหว่างแบล็กเบอร์รี่อเมริกันและราสเบอร์รี่แดงของยุโรป ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่และยาว ผลเบอร์รี่สุกจะมีสีแดงเข้มและเป็นสีแดงสด พวกเขาจะรวบรวมระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ผลเบอร์รี่มีความฉ่ำและมีรสเปรี้ยวจัด ผลไม้มักจะสุกเร็วมาก

Marionberry ข้ามระหว่าง Chehalem และ Olallieberries ปีนี้เป็นแบล็กเบอร์รี่พันธุ์ที่พบมากที่สุด ผลเบอร์รี่ยังมีความแวววาวเหมือนกับแบล็คเบอร์รี่พันธุ์อื่นๆ ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง หวาน ฉ่ำ และมีรสเปรี้ยว

Nectacotum เป็นลูกผสมระหว่างแอปริคอท พลัม และเนคทารีน มีสีเขียวอมแดงและมีเนื้อสีชมพูอ่อน ผลไม้มีรสหวาน จะเป็นการดีถ้าเพิ่มลงในสลัด

ผลไม้มีลักษณะกลมและมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์เล็กน้อย ซึ่งมีขนาดประมาณเกรปฟรุต เปลือกมีสีเหลืองเป็นมันเงาและลอกง่าย ส่วนด้านในแบ่งส่วนใหญ่ออกเป็น 9-13 ส่วน ไม่มีรสขม เนื้อมีสีเหลืองส้ม ผนังร้านมีความนุ่มนวลด้วยกลิ่นส้มและเกรปฟรุตอ่อนๆ และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

Ortanic เป็นน้ำหอมผสมระหว่างสีส้มและส้มเขียวหวาน ผลไม้ถูกค้นพบในประเทศจาเมกา มีกลิ่นส้มเข้มข้นและมีรสหวานที่คมชัด ออแกนิคมีสีซีดและไม่มีเมล็ด มีเนื้อฉ่ำและเติบโตในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน

Olallieberry ปรากฏออกมาด้วยการข้ามโลแกนเบอร์รี่และยังเบอร์รี่และดูเหมือนแบล็กเบอร์รี่คลาสสิก มีกลิ่นหอมหวาน ใช้ในการทำแยมและไวน์ ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ มันเงา และฉ่ำ เบอร์รี่นี้ได้รับการอบรมในปี 1950 ผลเบอร์รี่มีความเฉพาะเจาะจงมากและมีจำหน่ายในแคลิฟอร์เนียเป็นหลัก

ไพน์เบอร์รี่

Pineberry ถูกสร้างขึ้นโดยการผสมข้ามสตรอเบอร์รี่ชิลีและสตรอเบอร์รี่เวอร์จิเนีย ผลไม้มีกลิ่นหอมมากมีรสสับปะรด เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีขาวมีเมล็ดสีแดง ไพน์เบอร์รี่มีการปลูกน้อยมากโดยเฉพาะในยุโรปและเบลีซ

Plumcotte ถูกสร้างขึ้นโดยการผสมระหว่างพลัมและแอปริคอท ผลไม้มีสีเหลืองอมแดง เนื้อมีสีแดงหรือสีม่วงเข้ม ขึ้นอยู่กับพันธุ์ มีผิวที่เรียบเนียนมากเหมือนลูกพลัม Plumcotte เติบโตได้ดีในที่ที่พลัมหรือแอปริคอทเติบโต

พลูโอตเป็นผลจากลูกผสมระหว่างลูกพลัมกับแอปริคอท นี้ ผลไม้ใหม่ซึ่งได้รับการเพาะพันธุ์โดย Floyd Seiger ในปี 1990 Pluot มีหลากหลายสีตั้งแต่สีชมพูไปจนถึงสีแดง พลูโอต์หวานกว่าพ่อแม่มาก (พลัมและแอปริคอท) พลูโอตอาจมีรสฉ่ำและหวานมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเด็กๆ ถึงชอบมันมาก มีประมาณ 25 พันธุ์ ผลไม้ที่มีมาก เนื้อหาต่ำไขมันและโซเดียม

ที่รัก ออโรบลังโก

Sweetie เป็นลูกผสมระหว่างส้มโอและเกรปฟรุตขาว ผลมีรสหวาน มีขนาดใหญ่ มีเมล็ดน้อย สวีทตี้มีรสชาติคล้ายกับกลิ่นดอกไม้ของเขา ต้นโอโรบลังกาไม่เติบโตในสภาพอากาศหนาวเย็น มีแนวโน้มที่จะปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมและเติบโตอย่างรวดเร็ว ผลมีเปลือกหนา นำเข้าจากอิสราเอลเป็นหลัก

Citrofortunella mitis

Citrofortunella mitis เป็นลูกผสมของส้มแมนดารินและคัมควอต ผลไม้มีรสเปรี้ยวและนิยมนำมาประกอบอาหาร

Tayberry เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ลูกผสมหลายชนิดที่มีแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ ได้รับการเลี้ยงดูในสกอตแลนด์และตั้งชื่อตามแม่น้ำสก็อตแห่งสกอตแลนด์ Tayberry มักเติบโตในสวนบ้าน มีกลิ่นทาร์ตเข้มข้น

Tangor ถูกสร้างขึ้นโดยการข้ามส้มเขียวหวานและส้ม

Tangelo ถูกสร้างขึ้นโดยการข้ามส้มโอส้มเขียวหวานหรือเกรปฟรุต ผลไม้ Tangelo และส้มแมนดารินมีความคล้ายคลึงกัน Tangelo เริ่มสุกตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงปลายฤดูหนาว ขนาดของผลไม้มักจะมีตั้งแต่ส้มมาตรฐานไปจนถึงขนาดของเกรปฟรุต เนื้อแทงเจลล่ามีสีสันและชุ่มฉ่ำมาก คุณสามารถบีบน้ำออกมาได้

Tomtato เป็นลูกผสมระหว่างมันฝรั่งและมะเขือเทศ ทั้งมะเขือเทศและมันฝรั่งเติบโตบนมะเขือเทศ เมล็ด Tomtato ผลิตมันฝรั่งหรือมะเขือเทศ แต่ไม่ได้รักษาลักษณะความเป็นมารดาไว้

ผลไม้ชนิดนี้ซึ่งพบได้ทั่วไปในช่วงเดือนวันหยุดคือส้มเขียวหวานชนิดหนึ่ง พวกมันสุกเร็วกว่าผลไม้รสเปรี้ยวชนิดอื่น และผลไม้ชนิดนี้ก็สามารถปลูกที่บ้านในเขตอบอุ่นได้เช่นกัน ส้มเขียวหวาน Fairchild เกิดจากการผสมพันธุ์เคลเมนไทน์กับ Tangelo ออร์แลนโด ผลไม้มีรสชาติอร่อยและปอกง่าย

ยูสุถูกสร้างขึ้นโดยการผสมส้มแมนดารินกับปาเปดา (มะนาวอิจัง) ผลไม้นี้มีลักษณะคล้ายกับเกรปฟรุตที่มีผิวเป็นหลุมเป็นบ่อมาก เส้นผ่านศูนย์กลางของผลอยู่ที่ 5.5 ซม. ถึง 7.5 ซม. ผลไม้นี้ส่วนใหญ่ปลูกในจีน เกาหลี และญี่ปุ่น ผลไม้มีกลิ่นหอมมากและอาจมีสีเหลืองหรือสีเขียวขึ้นอยู่กับความสุกงอมซึ่งไปข้างหน้า

เราทุกคนชอบผลไม้รสเปรี้ยว แต่เรารู้เพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้น ได้แก่ ส้มเขียวหวาน ส้ม เกรปฟรุต มะนาว ในความเป็นจริงยังมีอีกมากมาย บางส่วนได้มาจากการข้ามผลไม้ที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น คุณรู้จักชื่อส้มเขียวหวานที่มีลูกผสมสีส้มหรือไม่? ไม่ ไม่ใช่ Mineola เพราะ Mineola เป็นลูกผสมของส้มเขียวหวานและเกรปฟรุต

แต่ลูกผสมของส้มและส้มเขียวหวานนั้นเป็นเคลเมนไทน์ เขาเป็นหนึ่งใน Tangelos ได้รับชื่อจากพ่อ Klemen ซึ่งในปี 1902 ได้ทำการคัดเลือกที่ประสบความสำเร็จ - ส้มเขียวหวานไม่สูญเสียรูปร่างตามปกติ แต่มีรสหวานมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ประเภทของเคลเมนไทน์

ตอนนี้คุณรู้ชื่อของลูกผสมของส้มเขียวหวานและส้มแล้วก็ถึงเวลาที่จะพบว่ามันมีหลายพันธุ์ด้วย:

1. สเปน- ในทางกลับกันมันเกิดขึ้นกับผลไม้เล็กและใหญ่แต่ละผลมีหลายเมล็ด
2. มอนทรีออล- พันธุ์ที่ค่อนข้างหายากปลูกในสเปนและแอลจีเรีย ผลของมอนทรีออลเคลเมนไทน์มีเมล็ดมากถึง 12 เมล็ด
3. คอร์ซิกา– มีเปลือกสีส้มแดง ผลไม่มีเมล็ด

คุณสมบัติของเคลเมนไทน์

ส่วนใหญ่แล้วลูกผสมเหล่านี้ขายพร้อมใบไม้ ปรากฏในต้นเดือนพฤศจิกายนและสิ้นสุดในเดือนกุมภาพันธ์ ผลไม้มีกลิ่นหอมและรสหวานที่ยอดเยี่ยม นอกจากจะเป็นการรักษาที่น่าพึงพอใจแล้ว ผลไม้ยังเป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติอีกด้วย

คุณสามารถแยกแยะเคลเมนไทน์จากส้มเขียวหวานได้ด้วยเปลือกที่สว่างกว่าและมีเมล็ดจำนวนมาก และยังมีรูปร่างแบนเล็กน้อยอีกด้วย ผิวของเคลเมนไทน์นั้นแข็งและบาง พวกเขาจะถูกเก็บไว้อย่างดี พวกเขาเพียงแค่ต้องใส่ไว้ในลิ้นชักพิเศษในตู้เย็นซึ่งสามารถอยู่ได้ตลอดทั้งเดือน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเคลเมนไทน์

องค์ประกอบของเคลเมนไทน์นั้นเรียบง่าย จำนวนมากวิตามิน (โดยเฉพาะสาย B) และแร่ธาตุ ประกอบด้วยน้ำ เส้นใย ไขมัน และโปรตีน นอกจากนี้ยังมีทองแดง กรดแอสคอร์บิก ไทเทเนียม ฯลฯ และถึงแม้ว่าผลไม้จะมีรสหวานมาก แต่ก็มีน้ำตาลต่ำจึงไม่มีแคลอรี่

ขอบคุณเนื้อหาที่หลากหลาย สารอันทรงคุณค่าก็มีประโยชน์มากมายและสม่ำเสมอ สรรพคุณทางยา- ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้โดยผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร เคลเมนไทน์ช่วยขจัดปัญหาทางเดินอาหาร และยังช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมอีกด้วย เช่นเดียวกับส้มอื่นๆ มันมีประโยชน์ในการป้องกันและรักษา โรคหวัด, เพราะมันทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น

น้ำคลีเมนไทน์ช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญและตื่นตัว วิตามินที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยปรับปรุงโครงสร้างเส้นผมและสภาพผิว พวกเขาไม่อนุญาตให้ผมหงอกปรากฏก่อนเวลาอันควร

น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในส้มนี้เป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยม เคลเมนไทน์มีผลในเชิงบวกต่อ ระบบประสาท,ช่วยเรื่อง. นอกจากนี้ยังมักใช้เพื่อต่อสู้กับปัญหาผิวหนัง: เซลลูไลท์, สิว, หูด, seborrhea, รอยแตกลาย ทำให้ผิวนุ่มและอ่อนโยนยิ่งขึ้น

ส้มเขียวหวานและส้มกลายมาเป็นสัญลักษณ์มายาวนาน วันหยุดปีใหม่- พวกเขามักจะแขวนห่อด้วยกระดาษฟอยล์แวววาวบนกิ่งไม้ปุยของต้นคริสต์มาสและมักจะมอบให้เป็นของขวัญ แม้ว่าการซื้อผลไม้เหล่านี้ในร้านค้าตลอดทั้งปีจะค่อนข้างง่าย แต่ก็ไม่มีใครเบื่อเลย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพลิดเพลินกับผลไม้ทางใต้ที่ชุ่มฉ่ำอย่างเพลิดเพลิน เมื่อเร็ว ๆ นี้ลูกผสมของส้มและส้มเขียวหวานเริ่มได้รับความนิยมโดยชื่อดังกล่าวได้รับจากชื่อของผู้เพาะพันธุ์ที่ได้รับผลแรกคือClément Rodier นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ยังทำความสะอาดง่ายและไม่มีเมล็ดจำนวนมาก และในบางกรณีก็ไม่มีเมล็ดเลย เคลเมนไทน์มีผิวที่บางและเป็นมันเงา สามารถพบได้ตามซอกใบ รูปร่างของผลจะแบน

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 บาทหลวงและนักเพาะพันธุ์บราเดอร์ Clément Rodier สร้างสรรค์ผลไม้ตระกูลส้มที่มีชื่อเสียงลูกผสม ได้แก่ ส้มคิงออเรนจ์และส้มเขียวหวาน ในปี 1902 เขาได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม - ผลไม้ที่ปลูกมีรสหวานอร่อยผิดปกติและยังคงรักษารูปร่างลักษณะของรุ่นก่อนไว้

เมื่อเวลาผ่านไปเคลเมนไทน์หลายประเภทก็ปรากฏขึ้น:

ปัจจุบันเคลเมนไทน์เติบโตอย่างแข็งขันในยุโรปตอนใต้ เช่นเดียวกับในโมร็อกโกและแอลจีเรีย ชิลี แอฟริกาใต้ แคลิฟอร์เนีย และฟลอริดา มีความต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างต่อเนื่อง และการค้าขายกับภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลกก็ประสบความสำเร็จ

ผลไม้ตระกูลส้มก็มี ผลประโยชน์ในเรื่องความเร็วของการเผาผลาญของมนุษย์ เสริมสร้างร่างกายและภูมิคุ้มกัน ผลไม้นี้มีวิตามินบี 6 ซึ่งส่งผลต่อการเผาผลาญโปรตีนและไขมันในร่างกายและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ไพริดอกซิ (อีกชื่อหนึ่งของวิตามินบี 6) มีประโยชน์อย่างยิ่งในการเสริม ระดับฮอร์โมนผู้หญิงทำหน้าที่เป็นตัวแทนป้องกันโรคสำหรับโรคมะเร็งหลายชนิด ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่วิตามินนี้เรียกว่าวิตามินสำหรับผู้หญิง - ช่วยป้องกันความชราของร่างกายช่วยให้เส้นผมดูมีสุขภาพดีและเป็นเงางามและปรับปรุงผิว

น้ำมันหอมระเหยคลีเมนไทน์เป็นยาธรรมชาติที่ดีเยี่ยมสำหรับการนอนไม่หลับและภาวะซึมเศร้า ผลไม้คลีเมนไทน์ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกและสารต้านอนุมูลอิสระ ใช้แก้หวัดได้ดี

เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินมากเกินไป

เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ คลีเมนไทน์เมื่อกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดรอยแดง ผื่น และช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ ผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่อักเสบ โรคกระเพาะ ถุงน้ำดีอักเสบ และโรคไต ควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อรับประทาน ผู้ที่มีอาการแพ้ผลไม้เหล่านี้ไม่ควรรับประทานเนื่องจากมีการกำหนดไว้แล้ว ปฏิกิริยาการแพ้สำหรับผลไม้รสเปรี้ยว

ลูกผสมระหว่างส้มและส้มเขียวหวาน ซึ่งถือกันว่าเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อร่อยที่สุดในบรรดาผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมด เวลาอันสั้นได้รับความนิยมไปทั่วโลกและกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบ

ผลไม้ลูกผสมไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับตัวอย่างดัดแปลงพันธุกรรม นี่เป็นข้อดีของผู้เพาะพันธุ์เพียงอย่างเดียว เคลเมนไทน์ ส้มเขียวหวาน พลูออต พิเซอรีน ฟังดูน่าอัศจรรย์และรสชาติเยี่ยมยอด นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มันยากที่จะเชื่อ แต่พืชลูกผสมที่ผสมพันธุ์มนุษย์นั้นมีอยู่แล้วในศตวรรษที่ 17!

“อย่าคาดหวังความโปรดปรานจากธรรมชาติ”

ประวัติการคัดเลือกมีมาตั้งแต่ยุคหินใหม่ เมื่อผู้คนต้องเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการหว่านต่อไป จริงอยู่ ในสมัยนั้นไม่มีใครสงสัยด้วยซ้ำว่าวิธีการง่ายๆ นี้สามารถเปลี่ยนโลกของพืชให้กลายเป็นได้ มีประโยชน์ต่อบุคคลทิศทาง. เมล็ดพันธุ์ที่คัดสรรแล้วให้ผลผลิตมากขึ้นและดีขึ้นในแต่ละครั้ง และจนกระทั่งถึงศตวรรษที่ 16 ผู้คนก็พอใจกับความสำเร็จนี้โดยไม่ต้องคิดถึงอะไรอีกเลย

ในปี ค.ศ. 1694 Camerarius นักชีววิทยาชาวเยอรมันได้เสนอแนวคิดเรื่องการข้ามเทียมต่อสาธารณะ ประเภทต่างๆและหลังจากผ่านไป 23 ปี Fairchild นักจัดสวนชาวอังกฤษก็ตระหนักถึงความฝันของนักวิทยาศาสตร์ด้วยการได้รับดอกคาร์เนชั่นลูกผสม

หนึ่งในผู้ก่อตั้งการคัดเลือกประดิษฐ์และการผสมพันธุ์พืชคือนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย I.V. มิชูริน. ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เขาถูกเรียกว่าบิดาแห่งอุตสาหกรรมวิทยาศาสตร์ เกษตรกรรมท้ายที่สุดแล้ว หากไม่มีการทดลองของมิชูริน เลนกลางรัสเซียแทบจะไม่มีไม้ผลมากมายขนาดนี้เลย

นักวิทยาศาสตร์ได้พัฒนาพืชผลไม้และผลเบอร์รี่ใหม่หลายร้อยสายพันธุ์โดยการผสมข้ามพันธุ์พืชในท้องถิ่นกับสายพันธุ์ที่อยู่ห่างไกลทางภูมิศาสตร์ ซึ่งไม่เพียงปรับให้เข้ากับสภาพอากาศในท้องถิ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังมีคุณภาพไม่ด้อยกว่าพันธุ์ต่างประเทศจากประเทศร้อนอีกด้วย

“เราไม่สามารถคาดหวังความโปรดปรานจากธรรมชาติได้ การพรากพวกเขาไปจากเธอคือหน้าที่ของเรา!” - นักวิทยาศาสตร์ผู้ยิ่งใหญ่อาศัยและทำงานภายใต้คตินี้

การปฏิวัติส้ม

เป้าหมายหลักของการผสมพันธุ์ไม่ใช่เพื่อสร้างผลไม้แปลก ๆ แต่เพื่อต่อสู้กับโรคและปรับปรุงสายพันธุ์โดยรวม อย่างไรก็ตามบางครั้งการทดลองดังกล่าวจบลงด้วยวิธีที่อยากรู้อยากเห็นมาก: ผลไม้ลูกผสมมักจะแตกต่างจากต้นฉบับไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย

โครงการปรับปรุงพันธุ์ส้มแบบลูกผสมครั้งแรกถูกนำมาใช้ในปลายศตวรรษที่ 19 ในอิตาลี เมื่อสวนส้มทั้งหมดตายเนื่องจากโรคใบไหม้ในช่วงปลาย ในช่วงเวลาเดียวกัน น้ำค้างแข็งรุนแรงในฟลอริดาทำลายพืชผลมะนาวและส้มเกือบทั้งหมด ด้วยความหวังว่าจะปกป้องตนเองจากความโชคร้ายต่อไป ผู้เพาะพันธุ์จึงหันไปใช้การผสมพันธุ์ จากการทดลองเหล่านี้เองที่ทำให้ได้รับแมนดารินประเภทที่ "ปรับปรุง" ได้แก่ เคลเมนไทน์ แทงกอร์ มิโนลาส และอื่น ๆ

ส้มเขียวหวาน

ส้มเขียวหวานซึ่งมีประวัติยาวนานกว่า 3,000 ปีถูกส่งออกจากประเทศจีนในศตวรรษที่ 19 และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาผู้เพาะพันธุ์ก็ไม่ได้ให้ผลไม้ที่เหลือที่ไม่ดีนัก มันกลายเป็นพื้นฐานสำหรับลูกผสมจำนวนมากจนแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพูดถึง พันธุ์ทั้งหมดของพวกเขา

ส้มเขียวหวาน- ชนิดที่พบบ่อยที่สุดได้มาจากการผสมข้ามส้มแมนดารินและส้ม (ส้มขม) ลูกผสมนี้ตั้งชื่อตามท่าเรือแทนเจียร์ของโมร็อกโก ซึ่งเมื่อไม่นานมานี้ถือเป็นจุดส่งออกหลักของส้มเขียวหวาน ส้มเขียวหวานแยกแยะได้ง่ายด้วยรูปร่างที่ยาวเล็กน้อยและเปลือกส้มที่อวบอ้วน ซึ่งลอกง่ายแต่มีกลิ่นค่อนข้างฉุน

คลีเมนไทน์- ผลจากการผสมส้มเขียวหวานหลายชนิดกับส้ม ผลไม้เปลือกบางขนาดเล็ก มีกลิ่นหอม ปรากฏแล้วในศตวรรษที่ 20 และใช้ชื่อของผู้สร้าง Clément Dosier ซึ่งเป็นมิชชันนารีชาวฝรั่งเศสประจำประเทศแอลจีเรีย

แทนกอร์ที่เป็นลูกผสมของสีส้มและส้มเขียวหวานหรือส้มเขียวหวานเป็น "สีส้มเกือบ" แบนมีสีส้มแดงมีเปลือกหนาและมีรูพรุน

มินีโอลาและแทงโก้ได้มาจากการผสมข้ามส้มเขียวหวานและเกรปฟรุต มันสวย ผลไม้ขนาดใหญ่รูปลูกแพร์ หวานฉ่ำ

“ผู้สืบเชื้อสาย” ของส้มเขียวหวานที่น่าสนใจอีกชนิดหนึ่งคือยูซุ ลูกผสมของส้มแมนดารินและอิชางปาเปดานี้ถูกนำเข้ามาในญี่ปุ่นโดยพระภิกษุเมื่อประมาณ 2,500 ปีที่แล้ว และตั้งแต่นั้นมาก็กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมประจำชาติพร้อมกับซากุระ ผลยูสุมีรูปร่างเหมือนส้มเขียวหวาน แต่ผิวสีเหลืองจะเหมือนมะนาวมากกว่า จริงอยู่ที่ว่ามันหยาบกว่าและหยาบกว่ามากโดยมีผลพลอยได้ไม่สม่ำเสมอ

น้ำมันหอมระเหยยูซุถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในน้ำหอม และมีซอสและเครื่องดื่มหลากหลายชนิดที่ทำจากน้ำผลไม้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถอาบน้ำอุ่นพร้อมผลไม้ยูสุได้ ซึ่งชาวญี่ปุ่นอ้างว่าขั้นตอนนี้จะช่วยขับไล่วิญญาณชั่วร้ายและยังทำให้ผิวเรียบเนียนอีกด้วย

ส้ม

ส้มมีหลากหลายพันธุ์ แต่มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่เป็นลูกผสมอย่างแท้จริง เนื่องจากสีของมันผิดปกติ ส้มซิซิลีถือว่าเข้าใจผิดว่าเป็นลูกผสมของส้มโอและส้มเขียวหวาน จริงๆ แล้วมันเป็นรูปแบบของส้มทั่วไป โดยวิธีการนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติมาก

ลูกผสมสีส้มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแน่นอนว่า ส้มโอ- ผลไม้ชนิดนี้ถูกค้นพบในปี 1750 ในประเทศบาร์เบโดส และน่าแปลกที่ผู้เพาะพันธุ์ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมันเลย - ธรรมชาติพยายามอย่างเต็มที่เพื่อพวกเขา โดยสร้างส้มโอโดยการผสมส้มกับส้มโอตามธรรมชาติ (แม้ว่านักวิทยาศาสตร์ยังคงโต้เถียงเกี่ยวกับเรื่องนี้อยู่ก็ตาม) อย่างไรก็ตามชื่อ "เกรปฟรุต" ไม่ได้ปรากฏขึ้นโดยบังเอิญเพราะผลไม้เติบโตเป็นกระจุกเหมือนองุ่น! (แปลจากส้มโอภาษาอังกฤษ - ผลไม้องุ่น)

เกรปฟรุตก็เหมือนกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ที่เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการเผาผลาญซึ่งหมายความว่าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารทุกประเภท

ลูกพีช แอปริคอต และลูกพลัม

น้ำเนคทารีนที่ทุกคนชื่นชอบไม่ใช่ลูกผสมระหว่างลูกพีชกับลูกพลัมอย่างที่หลายๆ คนคิด แต่เป็นลูกพีชผิวเรียบที่ได้มาจากการกลายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม ลูกผสมพีชยังคงมีอยู่

พิเชอริน(พีชเชอรีน) - ผลจากการข้ามลูกพีชกับเนคทารีนซึ่งปรากฏเมื่อไม่นานมานี้ นี่เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างใหญ่และมีผิวเรียบ รสชาติอยู่ระหว่างเนคทารีนกับลูกพีช

น้ำหวานมะม่วง(ตรงกันข้ามกับชื่อของมัน) ได้มาจากการผสมเนคทารีนเนื้อเบาสองสายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม มันมีรสชาติและเนื้อสัมผัสเหมือนมะม่วง!

น้ำหวาน“ประกอบด้วย” เนคทารีน แอปริคอท และพลัมในสัดส่วนเท่าๆ กัน ดูเหมือนเนคทารีนขนาดใหญ่ แต่ผิวของมันมีสีเข้มกว่าเหมือนลูกพลัม และนุ่มกว่าเหมือนแอปริคอท รสชาติค่อนข้างอธิบายยาก แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง!

อย่างไรก็ตาม ลูกพลัมและแอปริคอตทำงานได้ดีแม้ว่าจะไม่มีลูกพีชร่วมด้วย และผลลัพธ์ก็คือผลไม้ใหม่สองชนิด

พลูออต- พลัม 75% และแอปริคอท 25% หากคุณย้อนกลับเปอร์เซ็นต์ คุณจะได้แอปริออต ความสำเร็จหลักของลูกผสมทั้งสองนี้คือรสชาติที่เข้มข้นและความหวาน ไม่มีร่องรอยเหลือของเปลือกเปรี้ยวสุด ๆ ที่เป็นลักษณะของลูกพลัมทั้งหมด!

ลูกผสมเหล่านี้ยังไม่แพร่หลาย แต่เป็นผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ อาหารชั้นสูงพวกเขาทำนายอนาคตที่ดีสำหรับคนรวยและคน Apriot

แอปเปิ้ล

สายเลือดของ Apple นั้นเป็นลูกผสมมากจนแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะติดตามการผสมข้ามสายพันธุ์ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม มีชุดค่าผสมไฮบริดที่ยอดเยี่ยมที่แทบไม่น่าเชื่อ

Markus Kobert นักจัดสวนชาวสวิสได้สร้างสรรค์แอปเปิ้ลและมะเขือเทศลูกผสมพันธุ์ใหม่มานานกว่า 20 ปี ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด - ผลไม้แวววาวสีแดงเข้มที่มีจุด "สีน้ำ" ดึงดูดใจตั้งแต่แรกเห็น! ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาถูกเรียก รักแดง- นอกจากนี้ “ผลไม้แห่งความรัก” ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อย และยังอุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย นอกจากนี้ต้นไม้เองก็บานสะพรั่งอย่างน่าอัศจรรย์เกือบจะเหมือนกับเชอร์รี่ญี่ปุ่น ตอนนี้ใครๆ ก็สามารถซื้อต้นกล้าแห่งปาฏิหาริย์นี้ได้และในอีก 10 ปีข้างหน้าผลไม้จะปรากฏในร้านค้า

ดูสิว่ามีลูกผสมที่น่าทึ่งขนาดไหน! ผมอยากทราบว่ามีขายที่ไหนครับ เหมือนจะไม่ค่อยเห็นตามร้านทั่วไป...

พลูออต

ลูกผสมระหว่างพลัมและแอปริคอท โดยมีลักษณะพิเศษคือพลัม

พลูออต - เครื่องหมายการค้าครอบคลุมกลุ่มพันธุ์พลัมแคทที่เพาะพันธุ์ในศตวรรษที่ 20 โดยนักพันธุศาสตร์ชาวอเมริกัน Floyd Zeiger เครื่องหมายการค้านี้จดทะเบียนโดยบริษัท ไซเกอร์

แทนกอร์

ผลการผสมข้ามพันธุ์ส้มเขียวหวานกับส้มหวาน

บอยเซนเบอร์รี่

ลูกผสมของราสเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ และโลแกนเบอร์รี่

ยอชตา

ไฮบริด ลูกเกดดำและมะยม

รังปูร์

ลูกผสมของส้มเขียวหวานและมะนาว

ที่รัก

ลูกผสมของส้มโอและเกรปฟรุตขาว

เทย์เบอร์รี่

ลูกผสมของแบล็คเบอร์รี่และราสเบอร์รี่

เอพรียม

ลูกผสมของแอปริคอทและพลัม ผลไม้มีพันธุกรรมแอปริคอท 75% และพลัม 25%

อากลิ

ลูกผสมของเกรฟฟรุ๊ต ส้ม และส้มเขียวหวาน

น้ำหวาน

ไฮบริดของเนคทารีนและแอปริคอทที่โดดเด่นด้วยกลิ่นแรก

มะนาวเปื้อนเลือด

ลูกผสมระหว่างมะนาวนิ้วออสเตรเลียและมะนาวแดงกวางตุ้ง (รังปูร์)

ส้ม

อาจเป็นผลมาจากการผสมผสานระหว่างส้มแมนดารินกับส้มโอ

องุ่น

ผลไม้คล้ายแอปเปิลรสองุ่น

ปูนขาว

ลูกผสมของมะนาวและส้มจี๊ด

รังปูร์ (ลิมันดาริน)

ลูกผสมของมะนาวและส้มเขียวหวาน

เลมาโต

มะเขือเทศกลิ่นเลมอน ลูกผสมได้รับการพัฒนาโดยนักวิจัยชาวอิสราเอลซึ่งพยายามพิสูจน์ว่าผักสามารถให้กลิ่นผลไม้ได้

และนี่คือเรื่องไร้สาระโดยทั่วไปที่ฉันอาจจะไม่เคยเห็นในชีวิต ข้อมูลนี้สั้นเพียงเพื่อให้เข้าใจถึงความใหญ่โตและปริมาณของมัน

1. ส้มเขียวหวาน Dancy เป็นเพียงส้มชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดในโมร็อกโก ซิซิลี จีน และสหรัฐอเมริกา ตามกฎแล้วส้มเขียวหวานเป็นส้มเขียวหวานสีแดงส้มหวานมีเปลือกบางลอกง่าย

2. ออร์แลนโด. ผลการผสมเกสรของส้มโอ Duncan ด้วยเกสรจากส้มเขียวหวาน Dancy ชนิดเดียวกัน

3. Tangelo Nova เป็นลูกผสมระหว่างเคลเมนไทน์และแทงโก้ออร์แลนโด

4. ธอร์นตัน - ลูกผสมของส้มเขียวหวานและเกรปฟรุต

5. ผลไม้อูกลิฟรุต – ความงามที่ร่วงหล่นนี้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ ในปี 1917 เจ.เจ.อาร์. ชาร์ป คนหนึ่งเป็นเจ้าของบริษัท Trout Hall Ltd. (เท่าที่ฉันเข้าใจตอนนี้ บริษัท Cabel Hall Citrus Ltd.) ประเทศจาเมกา ได้พบเรื่องไร้สาระนี้ในทุ่งหญ้า ด้วยความตระหนักว่ามันเป็นลูกผสมระหว่างส้มเขียวหวานและเกรปฟรุต เขาจึงนำมันมาตัดแล้วต่อเข้ากับส้มที่มีรสเปรี้ยว และต่อกิ่งต่อไปโดยเลือกผลไม้ที่มีเมล็ดน้อยที่สุด ในปีพ.ศ. 2477 เป็นครั้งแรกที่เขาให้ผลน่าเกลียดแก่ประเทศมากจนสามารถเริ่มส่งออกไปยังอังกฤษและแคนาดาได้

6. Tangelo Wekiwa ชาวแคนาดา ผิวสีแทน เป็นผลจากการผสมระหว่าง Tangelo กับเกรปฟรุตซ้ำๆ

7. Tangor เป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์ส้มเขียวหวานและส้มหวาน หรือค่อนข้างนั่นคือสิ่งที่เชื่อกันทั่วไป ที่จริงแล้วทุกอย่างซับซ้อนกว่าเล็กน้อย Tangor ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Temple (Temple, Temple, Temple) ต้นกำเนิดของมันไม่ชัดเจนทั้งหมด

8. คลีเมนไทน์. และนี่คือลูกผสมของส้มแมนดารินและส้มคิง สร้างสรรค์โดยบาทหลวง Clément Rodier ผู้สอนศาสนาและผู้เพาะพันธุ์ชาวฝรั่งเศส ในประเทศแอลจีเรีย ในปี 1902 จริงๆ แล้ว ถ้าคุณซื้อส้มเขียวหวานและมันหวานเกินไปสำหรับส้มเขียวหวาน ก็เป็นไปได้ทีเดียวว่ามันจะเป็นส้มเขียวหวานจริงๆ

9. แทงโก้ธรรมชาติแห่งตะวันออก - แทงกัน วัฒนธรรมนี้ได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณในจีนตอนใต้ บนเกาะฟอร์โมซา (ไต้หวัน) และในจังหวัดคาโกชิม่าของญี่ปุ่น ต้นไม้ที่ Tankan เติบโตนั้นแยกไม่ออกจากส้มเขียวหวาน แต่ผลไม้ทำให้หลายคนสงสัยว่าส้มนี้เป็นลูกผสมกับส้ม

10. Ortanique – อาจเป็นสีแทนกอร์ตามธรรมชาติด้วย มันถูกพบในจาเมกาด้วย แต่แล้วในปี 1920 เนื่องจากต้นส้มเขียวหวานและต้นส้มเติบโตในบริเวณใกล้เคียงพวกเขาจึงตัดสินใจว่ามันเป็นลูกผสมของพวกเขา ชื่อถูกรวบรวมจากโลกตามเธรด - หรือ (ange) + tan (gerine) + (un) ique

11. รอยัลแมนดาริน(Citrus nobilis, kunenbo, ส้มแมนดารินกัมพูชา) รูปร่างหน้าตาของเขาค่อนข้างน่าจดจำไม่ค่อยมีในร้านของเราและขายเป็นส้มเขียวหวาน

12. Markot ยังเป็น Tangor ที่มีชื่อเสียงอีกด้วย และไม่ทราบที่มาด้วย Tangors ฟลอริดาเรียกว่า marcottes ซึ่งเป็นพันธุ์/สายพันธุ์หลักที่ไม่ทราบแน่ชัด ต้นไม้ต้นแรกถูกค้นพบในปี พ.ศ. 2465 และสร้างขึ้นด้วยมือที่ดี

13. Satsumas (อินชิอุ, ซิตรัส อุนชิอุ) โมร็อกโก ซัตสึมะทั้งหมดตามเวอร์ชันหนึ่งเป็นลูกผสมระหว่างมะนาวและมะนาว อย่างที่สองคือลูกผสมของส้มและมะนาว

14. มะนาวเยเมนเป็นสายพันธุ์อิสระ

15. Citron “นิ้วมือ (มือ) ของพระพุทธเจ้า” ดูเหมือนคธูลู

16. มะนาวคอร์ซิกา โปรดทราบ - พันธุ์ทั้งหมดนี้แทบไม่มีเนื้อเลย - มีเพียงความสนุกเท่านั้น

17. มะกรูด (มะกรูด, มะกรูด, ส้มฮิสตรีกซ์, มะกรูด, ส้มเม่น)

18. Etrog (เอฟร็อก, มะนาวกรีก, tsedrat-citron, มะนาวยิว)

19. มะนาวเปอร์เซีย (ตาฮิติ)

20. Limetta (limetta, Citrus limetta, มะนาวอิตาลี, มะนาวหวาน)

21. มะนาวเม็กซิกัน (มะนาวอินเดียตะวันตก, มะนาวเปรี้ยว) มันคือมะนาวเม็กซิกันที่มักจะทาสีบนขวดและกระป๋องเครื่องดื่มมะนาวทุกประเภท

22. มะนาวอินเดีย (อาคาปาเลสไตน์, มะนาวหวานปาเลสไตน์, มะนาวโคลอมเบีย) เป็นเวลานานถือเป็นลูกผสมของมะนาวและมะนาว แต่ความพยายามที่จะข้ามต้นไม้เหล่านี้ไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน

23.มะนาวนิ้วออสเตรเลีย. เรียกอีกอย่างว่าคาเวียร์ส้ม

24. เหมือนกัน. มีหลายพันธุ์โดยมีเนื้อสีต่างกัน ต้นกำเนิดยังไม่ชัดเจน ผลไม้มีลักษณะคล้ายแตงกวาหลากสี เชฟชาวออสเตรเลียใช้เนื้อมะนาวเป็นกับข้าว นำไปใส่ในสลัดและซุป และตกแต่งด้วยเมนูปลาและเนื้อสัตว์

25. Limandarins (limonias) - ผลลัพธ์ของการผสมข้ามส้มเขียวหวานกับมะนาวหรือมะนาว Limandarins ได้รับการเพาะพันธุ์ในประเทศจีนมาตั้งแต่สมัยโบราณ เชื่อกันว่าลิมันดารินตัวแรกเป็นผลมาจากการผสมมะนาวกวางตุ้งกับแมนดารินกวางตุ้ง มะนาวแดงจีนที่ปรากฏบนชั้นวางของเรานั้นเป็นมะนาวทั่วไป

26. Rangpur เป็นลูกผสมระหว่างส้มเขียวหวานและมะนาวของอินเดีย

27. Otaheite (รังปูหวาน, Otaheite rangpur, ส้มตาฮิติ) นี่คือลิแมนดารีนเช่นกัน ซึ่งเชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดในอินเดีย ค้นพบในปี 1813 ในประเทศตาฮิติ ซึ่งเป็นที่ที่ชาวยุโรปนำไปใช้ทั่วโลก

28. มะนาวหยาบหรือตะไคร้หอม มีต้นกำเนิดมาจากอินเดียตอนเหนือ เป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและมะนาว

29. ส้มโอ. นอกจากนี้ยังเป็น Citrus maxima, Citrus grandis, pummela และ sheddock - เพื่อเป็นเกียรติแก่กัปตัน Shaddock ผู้ซึ่งนำเมล็ดส้มโอไปยัง West Indies (บาร์เบโดส) จากหมู่เกาะมาเลย์ในศตวรรษที่ 17 ผลไม้ทรงกลมหรือลูกแพร์ขนาดใหญ่ที่มีผิวค่อนข้างหนา จำนวนมากเนื้อฉ่ำ หยาบ เยื่อหุ้มแยกง่าย หนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยวดั้งเดิมที่มีความหลากหลาย เปลือกส้มโอมีสีเหลือง เขียว เนื้อมีสีเหลือง เขียว และแดง

30. ส้มโอมะนาว.

31. ลูกผสม – Duncan Grapefruit พันธุ์ในฟลอริดาในปี 1830

32. ลูกผสมด้วย - ส้มโอฮัดสัน

33. ส้มโอลูกผสมที่มีชื่อเสียงมากของเราคือ Oroblanco นี่เป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์ส้มโอหวานสยามและเกรปฟรุตมาร์ช

34. Sweetie เป็นลูกผสมเกรปฟรุตจากอิสราเอล

35. ส้มโอนิวซีแลนด์. เรียกว่าเกรปฟรุต แต่เชื่อกันว่าเป็นแทงเจลธรรมชาติหรือลูกผสมระหว่างส้มโอและเกรปฟรุต สถานที่กำเนิดยังไม่ชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นจีนหรือออสเตรเลีย หวานกว่าเกรปฟรุตส่วนใหญ่มาก

36. Chironha เป็นส้มที่มีผลมีขนาดเท่ากับเกรปฟรุตและมีรสชาติเหมือนส้มมากกว่า

37. Calamondin (aka มะนาวทอง, ส้มปานามา, calamansi, มัสค์ไลม์) ซึ่งเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์ของส้มเขียวหวาน (sunkey) และ kumquat

38. Yuzu (ichandrin, young) เป็นผลมาจากการผสมข้าม sunki และ ichang-papeda (ichang lime)

39. กัมควอท. สิ่งเหล่านี้มีขนาดเล็กมาก ขนาดประมาณกลุ่มใหญ่โตสุดโต่ง นิ้วหัวแม่มือมือของผู้ใหญ่ สีเหลืองหรือ ผลไม้สีส้มมีรูปร่างคล้ายมะนาวลดขนาดลง มักจะขายในร้านขายของชำขนาดใหญ่ในถาดโฟมเคลือบ พวกเขาปรากฏตัวในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้เมื่อไม่กี่ปีก่อน ตอนแรกราคาแพงมาก แต่วันนี้ราคาถูกลงแล้ว ตอนนี้ถ้าคุณยังไม่ได้ลองคุณอาจเคยเห็นมันแล้ว

40. Limequat Eustis (ลูกผสมของมะนาวเม็กซิกันและ Kumquat แบบกลม)

41. แมนดารินควอท อินดิโอ.

42. เลมอนควอต (มะนาว + กัมควอต) และ สีส้มควอต (ส้มหรือไตรโฟลิเอต + กัมควอต) แต่โปรดทราบว่าเฟาสไตรม์เป็นลูกผสมระหว่างยูสติสลิเมควอตและฟิงเกอร์ไลม์ของออสเตรเลีย

43. Sevillano ส้มขมของเซบีญ่า ในเซบียาผลิตได้ 17,000 ตันต่อปี ส้มขมไม่ได้รับประทานสด ไม่ได้ใช้ทำน้ำผลไม้ แต่ใช้ในการผสมผลไม้รสเปรี้ยว ใช้ทำส้มขมเพื่อบอกเล่า กลิ่นส้มเหล้าและเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลาและเป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำมันอะโรมาติก

44. Citrangequat เป็นลูกผสมระหว่างมะนาว (ซึ่งเป็นลูกผสมของส้มและไตรโฟลิอาตา หรือที่รู้จักในชื่อ poncirus) และส้มกัมควอต

45. kikudaidai ส้มขม (ส้มญี่ปุ่น, canaliculata) เป็นไม้ประดับล้วนๆ ในประเทศญี่ปุ่นมีการปลูกให้น่าชื่นชม

46. ​​​​มะกรูด (มะกรูดมะนาว, ส้มเปรี้ยว Bergamasco) เป็นส้มชนิดหนึ่งที่มีกลิ่นสดใสมากจนเป็นที่รู้จัก - ใช้ในการปรุงน้ำหอม

47. ส้มหวาน Citrus sinensis - ส้มจีน.

48. ลูกผสมของส้มเปรี้ยวและส้มโอ - นัตสึไดไดหรือนัตสึมิกัง

49. Citrus sinensis – จากภายใน

50. ส้มสีเลือด. ของพวกเขา ชื่อรัสเซีย- กษัตริย์ คนอเมริกันเรียกมันว่าส้มสีเลือด แซงกวิเนลลี่ที่กระหายเลือดที่สุด...

51. ...และแซงกูอิเนลลี.

52.ผลปาปาดาอิชัง. Papeds ใช้สำหรับการผสมพันธุ์

53. Poncirus เป็นสกุลอิสระของวงศ์ย่อยของตระกูลส้ม Rutaceae ซึ่งรวมถึงสายพันธุ์เดียว - trifoliata หรือ poncirus trifoliata

54. Citremon – ลูกผสมของไตรโฟลิเอตและมะนาว

55. Kabusu (kabosu) เป็นชาวจีน แต่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในญี่ปุ่น ลูกผสมระหว่าง papeda และส้ม

56. Eremocitruses หรือมะนาวหวานของออสเตรเลีย นี่เป็นสกุลย่อยของผลไม้ตระกูลส้มด้วย Eremocitrus มีต้นไม้มีขนดกสวยงามและมีผลไม้สีเขียวขนาดเล็ก

57. เมอร์เรย์เป็นสกุลที่แยกจากตระกูลรู ไม่ใช่ส้ม แต่ผลไม้ของพวกเขานั้นคล้ายคลึงกับผลไม้รสเปรี้ยวดังนั้นทุกคนที่เกี่ยวข้องกับการเพาะพันธุ์ ศึกษา และผสมพันธุ์ผลไม้รสเปรี้ยวจึงสนใจเมอร์เรย์เช่นกัน เมอร์รายาเรียกอีกอย่างว่าดอกมะลิส้ม

58. Severinia ยังใกล้กับผลไม้รสเปรี้ยวอีกด้วย

59. แอฟโฟรซิตรัสหรือซิโตรซิส พวกเขาเป็นส้มเชอร์รี่แอฟริกัน เหล่านี้เป็นต้นไม้ที่มีผลไม้กินได้ขนาดเล็กซึ่งมีลักษณะคล้ายกับผลส้มอย่างคลุมเครือ

60. เลมอนเฟโรเนีย ลิโมเนียเปรี้ยว หรือแอปเปิ้ลไม้อินเดีย รูป่าอินเดียที่มีรสเปรี้ยวมาก (แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่ามีรสหวานก็ตาม) ผลไม้ที่กินได้ซึ่งมีเปลือกเกือบเป็นไม้

61. ซีลอนออเรนจ์สเตอร์. ผลออเรนจ์สเตอร์มีรสขมมาก แต่เมื่อถูและหักใบจะมีกลิ่นเลมอนเข้มข้น

หลายคนชอบส้มเขียวหวาน แต่คุณรู้หรือไม่ว่าผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้มีลูกผสมหลายชนิด ผลไม้ต่างๆ- พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทำงานหนักและเพาะพันธุ์ผลไม้รสเปรี้ยวแปลก ๆ มากมายซึ่งแต่ละชนิดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ตัวอย่างเช่น มีลูกผสมระหว่างส้มเขียวหวานและส้มโอ (หรือเกรปฟรุต) ที่เรียกว่าแทงเจโล มีแม้กระทั่งส้มไขว้กับทับทิม (ส้มสีเลือด) ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่ามีลูกผสมส้มเขียวหวานอะไรบ้างและแตกต่างกันอย่างไร

นี่คือชื่อของลูกผสมของส้มแมนดารินและส้มคิงซึ่งได้รับเมื่อกว่าร้อยปีก่อนในประเทศแอลจีเรีย พวกเขาตั้งชื่อมันเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้สร้าง - นักบวชชาวฝรั่งเศส Pierre Clement บางครั้งมันเกิดขึ้นที่เคลเมนไทน์ถูกเข้าใจผิดว่าเป็นส้มเขียวหวาน แต่มีรสชาติที่หวานกว่า "คู่" ของส้มมาก

จริงๆ แล้วพวกมันก็มีรูปร่างหน้าตาต่างกันเช่นกัน ถึงแม้ว่าพวกมันจะมีรูปร่างคล้ายกันมากก็ตาม เปลือกของเคลเมนไทน์นั้นสว่างกว่ามาก - ให้สีส้มเข้มข้น ทนต่อความหนาวเย็นได้ดีและอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C มากผิดปกติ มักใช้น้ำคลีเมนไทน์ในการทำน้ำดอง ส้มที่ผิดปกตินี้ปลูกบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อส่งออกไปยังประเทศในยุโรป

คาลามอนดิน

ต้นส้มเขียวหวานที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันซึ่งมีผลไม้เป็นส้มเขียวหวานเปรี้ยวผสมกับส้มจี๊ด ผลไม้มีรสเปรี้ยวมาก แต่เนื่องจากมีเปลือกที่หวานและบางมากจึงสามารถรับประทานได้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถกินผลไม้เหล่านี้ได้ก็ต่อเมื่อ Calamondin ปลูกด้วยตัวเอง: หากคุณซื้อต้นไม้ชนิดนี้ในร้านค้าโปรดจำไว้ว่าต้นไม้นั้นได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีจำนวนมาก มักใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นเนื่องจากมีรสชาติที่ผิดปกติมาก

Calamondins นั้นเติบโตได้สะดวกมากเนื่องจากเป็นไปได้แม้บนขอบหน้าต่างของอพาร์ทเมนต์ของคุณเอง

ส้มเขียวหวาน

ส้มเขียวหวานเป็นส้มเขียวหวานที่มีเปลือกบางและมีเนื้อสีส้มเข้มข้น ภายนอกแล้วแทบไม่ต่างจากส้มเขียวหวานทั่วไปแม้ว่าจะมี "พวยกา" ที่มีลักษณะเฉพาะของมะนาวมากกว่าก็ตาม ดังนั้นหากคุณเจอผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดซึ่งแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้อย่างง่ายดายและมีรสหวานอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นไปได้มากว่าคุณจะซื้อส้มเขียวหวาน สามารถบริโภคสดหรือนำไปใช้ได้ ช่องว่างต่างๆ- เติบโตไม่ธรรมดานี้ ผลไม้รสหวานในประเทศจีนและโมร็อกโกก็สามารถพบได้ในซิซิลี นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ส้มเขียวหวานยังมีเนื้อฉ่ำอีกด้วย จำนวนมากวิตามิน นอกจากนี้ก็มักจะทำมาจาก น้ำมันหอมระเหยและยังรับรู้ถึงกลิ่นหอมของมันว่าเป็นยานอนหลับที่ดีเยี่ยม

แทนกอร์

Tangor ได้มาจากการผสมส้มหวานกับส้มเขียวหวานที่มีรสหวานไม่แพ้กัน ภายนอกมันคล้ายกับส้มเขียวหวานมากถึงแม้ว่ามันจะแตกต่างจากผลไม้ที่เราคุ้นเคยในขนาดที่ใหญ่กว่าก็ตาม ในลักษณะผลไม้แทงกอร์ค่อนข้างกลมแบนเล็กน้อย ข้างในภายใต้เปลือกหนาคุณจะพบเนื้อฉ่ำและหวานผิดปกติซึ่งมีเมล็ดจำนวนมาก บางคนสังเกตว่าคุณสามารถสัมผัสได้ถึงกลิ่นมะม่วงในรสชาติแทงโก้ ข้อเสียอย่างมากของลูกผสมนี้คือความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งค่อนข้างต่ำ

ซุนกิ

ซุนกิเป็นส้มเขียวหวานที่มีรสเปรี้ยวมาก นี่คือสิ่งที่ถูกข้ามกับ Kumquat เพื่อให้ได้ Calamondin ซึ่งเป็นต้นส้มเขียวหวานที่รู้จักกันดีซึ่งเติบโตได้ง่ายบนขอบหน้าต่างของคุณ ผิวของซุนกิมีความหนาแน่นสูงและเนื้อมีรสขมและมีกลิ่นเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเจน เนื่องจากคุณสามารถเดาได้ง่ายจากชื่อพวกมันจึงเติบโตขึ้น ผลไม้นี้บนดินแดนของจีน เนื่องจากมีรสขม ซันกิจึงไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหาร แต่พบว่ามีประโยชน์ในด้านความงาม - สามารถใช้เพื่อให้ได้น้ำมันที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เครื่องสำอางที่มีน้ำมันส้มเขียวหวานได้รับความนิยมมายาวนานทั่วโลก

ซิแทรนดารีน

ซิแทนดารีนดูแปลกมากในสายตาของเพื่อนร่วมชาติของเราซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยเพราะผู้เพาะพันธุ์ได้มันมาจากการผสมมะนาวกับส้มเขียวหวาน ในลักษณะที่ปรากฏดูเหมือนมะนาวมากกว่า - ผลของมันยาวแม้ว่าสีของเปลือกจะเป็นสีส้มเหมือนกับส้มเขียวหวานก็ตาม ในขณะเดียวกันผลไม้เองก็ค่อนข้างนูนออกมาเมื่อสัมผัส ซิแทรนดารีนมีรสเปรี้ยวซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะมัน "สืบทอด" กลิ่นเปรี้ยวเหล่านี้จากมะนาว

อิจันทรินทร์

ผลไม้ดังกล่าวด้วย ชื่อที่ไม่ธรรมดาสามารถรับได้โดยการผสมส้มเขียวหวานกับส้มอิชางที่แปลกใหม่ อิจันดารินมีขนาดเล็กมาก (แต่ไม่ใหญ่เท่ากับคาลามอนดิน) คุณภาพรสชาติของเขาไม่น่าประทับใจนัก - มันค่อนข้างเปรี้ยว ด้วยเหตุนี้เอง อิจันดาร์รินจึงไม่รับประทาน แต่ปลูกเพื่อการแปรรูปทางอุตสาหกรรมโดยเฉพาะ