เมนูมังสวิรัติปีใหม่ ตารางปีใหม่มังสวิรัติ

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงงานฉลองตามประเพณีของรัสเซียโดยไม่มีเนื้อสัตว์มากมายและ จานปลาซึ่งมักจะไม่เพียงแต่ไม่ใช่อาหารเท่านั้น แต่ยังไม่ดีต่อสุขภาพและไม่ใช่ระบบนิเวศอีกด้วย แต่คนหมิ่นประมาทต้องเฉลิมฉลองวันหยุดทั้งหมดด้วยเมนูที่น้อยและธรรมดาจริง ๆ หรือไม่? ไม่แน่นอน มีมากมาย อาหารเลิศรสใครจะทำ ตารางเทศกาลมังสวิรัติอร่อยดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร

อาหารไดเอท

โภชนาการอาหารเป็นเมนูที่รวบรวมโดยผู้เชี่ยวชาญซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพ กฎพื้นฐานของโภชนาการอาหาร:

1. สูตรการรับประทานอาหารที่เหมาะสม ระหว่างมื้อเช้า กลางวัน และเย็น ควรมีเวลา 3-4 ชั่วโมง
2. หลีกเลี่ยงการทานอาหารเย็นตอนดึก มื้อสุดท้ายไม่ควรเร็วกว่า 3 ชั่วโมงก่อนนอน
3. ต้องเคี้ยวอาหารให้ละเอียด
4. วันถือศีลอดสัปดาห์ละครั้ง
5. ปฏิเสธอาหารทอด แป้ง อาหารแคลอรีสูง
6. อาหารที่สมดุล. ปริมาณโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตควรอยู่ในเกณฑ์ปกติ
7. ปริมาณน้ำที่เพียงพอ

สำคัญ!อย่าลืมเกี่ยวกับกีฬา ไม่จำเป็นต้องเหนื่อยกับการออกกำลังกายอย่างหนักในยิม แค่ออกกำลังกายตอนเช้าและเดินมากขึ้นก็เพียงพอแล้ว

ลักษณะเฉพาะ

การเตรียมอาหารมังสวิรัติสำหรับโต๊ะวันหยุดนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะกำจัดอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและ ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าค่าเฉลี่ย

และถ้าทุกอย่างชัดเจนและเข้าใจได้ในประเด็นแรก ได้แก่ ข้าว มันฝรั่ง แป้ง พืชตระกูลถั่ว แล้วประการที่สองจะทำให้เกิดปัญหา ค่อนข้างทานอาหารและ ผักเพื่อสุขภาพตัวอย่างเช่น แครอทและหัวบีท จะสูญเสียประโยชน์ทั้งหมดระหว่างการปรุงอาหาร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าหลังจากการรักษาความร้อนในผักเหล่านี้ปริมาณกลูโคสซึ่งก็คือคาร์โบไฮเดรตจะเพิ่มขึ้นซึ่งเพิ่มขึ้น ค่าพลังงานจานพร้อม

น่าสนใจ!มีอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับการทำอาหารมังสวิรัติ อาหารจานเดียว- ได้แก่มะเขือเทศ กะหล่ำปลี ผักกาดหอม บรอกโคลี ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้สามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารได้: สามารถต้ม อบ นึ่ง หรือในหม้อหุงช้าได้

สูตรอาหาร

มีมากมาย อาหารมังสวิรัติซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด ด้านล่างนี้เราจะพูดถึงขนมที่อร่อย เรียบง่าย และผ่านการทดสอบตามเวลามากที่สุด

สลัดอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• สีแดง พริกหยวก-1 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอมสีเขียว - หลายลำต้น;
• ถั่วเข้า น้ำผลไม้ของตัวเอง– 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - หลายก้าน;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 150 กรัม;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก -1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือ;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด
2. สับมะเขือเทศ พริก หัวหอม ผักชีฝรั่งอย่างประณีต
3. เพิ่มถั่วและข้าวโพดลงในผักสับและผสมให้เข้ากัน
4. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้บดอะโวคาโด กระเทียม น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวในเครื่องปั่น
5. เพิ่มน้ำสลัดอะโวคาโดและเกลือลงในสลัดและผสมให้เข้ากัน

เจลลี่

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• ละลาย เนย– 2 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 40 กรัม
• วุ้นวุ้น – 3 ช้อนชา;
• Adyghe ชีส – 70 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างผัก ปอกเปลือกและต้ม ใส่เครื่องเทศและเนยละลายตามทาง
2. แช่วุ้นในน้ำปริมาณเล็กน้อย
3. นำผักที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุปออก
4. เพิ่มวุ้นวุ้นที่บวมลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เย็น. ผสมหนึ่งในสามของน้ำซุปกับครีมเปรี้ยวแล้ววางที่ด้านล่างของชามลึก
5. สับผักและวางไว้ด้านบนของส่วนผสมครีมเปรี้ยวแช่แข็งแล้ว
6. เทน้ำซุปที่เหลือลงไปแล้วรอให้จานแข็งตัวจนหมด

เค้กมะนาว

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงวันเกิดที่ไม่มีวันเกิดเดียว เค้กวันเกิด- แต่จะทำอย่างไรถ้าการรับประทานอาหารที่เข้มงวดไม่อนุญาตให้มีของหวานที่มีแคลอรี่สูง? มีทางออกคือ โชคดีสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักมีอาหารจานตามสูตรนี้ที่จะน่ารับประทานไม่น้อยไปกว่าในรูปถ่ายและจะตกแต่งงานฉลองใด ๆ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มาการีน – 150 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำมะนาว 1 ผล
• ผิวมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นมข้น – 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้อย่างหนัก
2. เทมาการีนที่ละลายแล้วลงในคุกกี้แล้วนวดให้เป็นแป้งร่วน
3. วางแป้งที่นวดแล้วลงในถาดเค้กแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา เค้กควรมีสีทอง
4. ในเครื่องปั่นตีไข่แดงกับนมข้น
5. เพิ่ม น้ำมะนาวและผิวมะนาวใส่ในนมข้น แล้วตีแป้งต่อไปจนข้น
6. เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงบนเปลือกแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน
7. ตีไข่ขาวให้ละเอียดด้วยน้ำตาลแล้ววางลงบนเค้ก จากนั้นนำขนมเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที
8. วางจานที่เสร็จแล้วในตู้เย็นจนเย็นสนิท

โลบิโอสไตล์คันทรี่

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่ง – 300 กรัม;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก -1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อัลมอนด์ – 70 กรัม;
• utskho-suneli, adjika - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบโหระพา, ผักชี – 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมตัว ส่วนผสมที่จำเป็น- ล้างถั่วและตัดปลายหยาบออก ล้างโหระพาและผักชี แล้วปอกกระเทียม
2. เทน้ำลงบนถั่วแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนนิ่ม
3. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในกระทะจนนิ่ม ใส่ utskho-suneli, ใบโหระพา, ผักชี, adjika, อัลมอนด์, เกลือ และคนให้เข้ากัน
4. ผสมถั่วแล้วคนให้เข้ากัน

มันติกับฟักทอง

Manti กับฟักทอง – ตัวเลือกที่เหมาะของร้อนสำหรับงานเลี้ยง เตรียมง่าย ฉ่ำมาก อร่อยและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• แป้งร่อน – 300 กรัม;
• ฟักทอง – 250 กรัม;
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม.

การตระเตรียม:

1. ใส่เกลือ น้ำ น้ำมันเล็กน้อยลงในแป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งให้ละเอียดควรให้แน่นมาก แต่ยืดหยุ่นได้เนื่องจากการเติมน้ำมันพืช แป้งพร้อมปล่อยให้ "พักผ่อน" สักครู่แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว
2. สับฟักทองอย่างประณีตและผัดกับหัวหอมเบา ๆ พร้อมบรรจุใส่ในชามแยกต่างหาก พริกไทย และเกลือ
3. ปั้นมันติ ทาน้ำมันและวางไว้ที่ด้านล่างของหม้อนึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
4. สำหรับซอสคุณต้องบดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง, มะเขือเทศสด, ผักชี, เกลือ, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมันพืชและ พริกไทยดำ. ซอสพร้อมโรยด้วยผักชีฝรั่ง

การทำอาหารจานใด ๆ ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง ด้วยการทำตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมอาหารมังสวิรัติสำหรับโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย:

1. เพื่อป้องกันไม่ให้ตั๊กแตนตำข้าวติดบนตะแกรงของหม้อนึ่ง ควรจุ่มก้นตั๊กแตนตำข้าวในน้ำมันพืชก่อนปรุงอาหาร
2. เมื่อสุกแล้ว ตั๊กแตนตำข้าวจะมีขนาดเพิ่มขึ้น ดังนั้นเพื่อไม่ให้ติด อย่าวางไว้บนตะแกรงแน่น
3. ปรุงหน่อไม้ฝรั่งอย่างระมัดระวัง ห้านาทีก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารได้แม้กระทั่งผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการปรุงผักมากเกินไป

วิดีโอที่มีประโยชน์: ม้วนมะเขือยาว

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำมะเขือยาวม้วน ให้ดูวิดีโอด้านล่าง

ข้อสรุป

อาหารมังสวิรัติสำหรับโต๊ะวันหยุดที่เตรียมไว้ ในลักษณะการบริโภคอาหารจะเป็นการตกแต่งที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันไม่เพียงแต่ในโอกาสพิเศษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย คุณสามารถกินพวกมันได้จริงโดยไม่มีข้อจำกัด โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่ม

จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวให้มากขึ้น แทนที่จะใช้เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมงๆ ได้อย่างไร? ปรุงอาหารอย่างไรให้สวยงามและน่ารับประทาน? วิธีรับโดยให้มีปริมาณน้อยที่สุด เครื่องใช้ในครัว- มีดมหัศจรรย์ 3in1 เป็นตัวช่วยในครัวที่สะดวกและใช้งานได้จริง ลองมีส่วนลดดูครับ

ใน โลกการทำอาหารมีมากมาย โหมดที่แตกต่างกันโภชนาการซึ่งการทานมังสวิรัติเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ในวันธรรมดาและวันหยุดมีวิธีการบริโภคอาหารคุณสามารถตรวจสอบได้โดยเตรียมอาหารมังสวิรัติแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560

ในบทความวันนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารถือบวชที่น่าสนใจมากมายสำหรับการเฉลิมฉลองปีระกาตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน

โต๊ะปีใหม่มังสวิรัติควรมีลักษณะอย่างไร?

กำลังหยิบขึ้นมา สูตรอาหารปีใหม่สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ก่อนอื่นต้องเข้าใจให้ถูกต้องก่อนว่า มังสวิรัติคืออะไร? นี่เป็นการปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์โดยไม่ได้รับอนุญาต อย่างไรก็ตาม การกินเจมีรูปแบบที่แตกต่างกัน และมันก็คุ้มค่าที่จะแยกแยะระหว่างรูปแบบเหล่านี้

ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารประเภทนี้ส่วนใหญ่ปฏิเสธเนื้อสัตว์และปลา แต่กินผลิตภัณฑ์จากนมโดยเฉพาะชีสครีมเปรี้ยวและกินไข่ด้วย - คนเหล่านี้เรียกว่ามังสวิรัติแลคโตโอโว อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นมังสวิรัติส่วนใหญ่มีรูปแบบอื่นๆ ที่พบได้น้อยกว่าของการรับประทานอาหารประเภทนี้ ซึ่งมีรายการสั้นๆ ด้านล่างนี้

อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่ารายการอาหารที่ได้รับอนุญาตอาจมีการเปลี่ยนแปลง

• แลคโตมังสวิรัติพวกเขาสามารถกินผลิตภัณฑ์จากนมได้ แต่ไม่ยอมรับไข่ในอาหารของพวกเขา
• Ovo-มังสวิรัติในทางตรงกันข้าม พวกเขากินไข่ แต่ปฏิเสธผลิตภัณฑ์นมทุกรูปแบบ
• วีแกน– พวกเขาไม่กินอาหารจากสัตว์เลย และบางครั้งก็ปฏิเสธน้ำผึ้งด้วยซ้ำ
• นักชิมอาหารดิบ- นี่เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของการทานมังสวิรัติโดยห้ามไม่ให้กินอาหารที่หมักในน้ำส้มสายชูและอาหารที่ผ่านการอบร้อน.

สูตรอาหารมังสวิรัติปีใหม่สำหรับปี 2560

ในบทความของเรา เราพยายามเลือกอาหารที่ดีที่สุด อร่อย เรียบง่าย และรวดเร็วในการเตรียมสำหรับผู้นับถือวิถีชีวิตมังสวิรัติทุกคน อย่ามองข้ามโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมสำหรับผู้หมิ่นประมาทและนักชิมอาหารดิบ

ของว่างเต้าหู้

สแน็คโรลเหล่านี้ไม่แตกต่างจากของว่างชีสกระเทียมแบบคลาสสิก พวกเขายังเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็วและจะกลายเป็นได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ที่ดีสำหรับเมนูปีใหม่

• ตะแกรงเต้าหู้ชีส (200 กรัม)
• มีดสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียม 2-3 กลีบผ่านการกดกระเทียม
• ผสมชีสกับสมุนไพรและกระเทียม ปรุงรสด้วย 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสแบบลีนและผสม

นี้ ของว่างชีสคุณสามารถทาบนขนมปังพิต้า ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นม้วน แบบนี้ด้วย ไส้อร่อยคุณสามารถเติมทาร์ตหรือตกแต่งแก้วได้ มะเขือเทศสด(มวลอะโรมาติกประมาณ 1 ช้อนชาสำหรับแต่ละวงกลม)

ของว่าง "บุหรี่" ที่ทำจากใบผักกาดหอมพร้อมไส้ชีสและกระเทียมจะดูเป็นต้นฉบับ

ลูกผัก “อลูคอฟต้า”

อาหารจานร้อนดั้งเดิมสำหรับมังสวิรัติสามารถพบได้โดยการศึกษาพระเวท สูตรอาหารอินเดีย- เช่น มีกลิ่นหอม ลูกผักของทอดได้รับการรับรองว่าเป็น "จุดเด่น" ของโปรแกรมการทำอาหารมังสวิรัติ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 3 หัว;
• กะหล่ำดอก – 300-500 กรัม
• แป้งสาลี – 250 กรัม;
• เกลือหยาบ – 1.5 ช้อนชา;
• ขมิ้น (ผง) – 1 ช้อนชา;
• แกง – ½ช้อนชา;
• ส่วนผสมพริกไทย - ½ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสด (ผักใบเขียว) – 1 พวง;
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) – 0.5 ลิตร

วิธีทำลูกบอลมังสวิรัติ

1. เราปอกมันฝรั่งและล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำไหล
2. แล้วใส่ผัก. สดขูดบนเครื่องขูดที่ดี
3. เทแป้ง, เกลือ, เครื่องเทศทั้งหมดและผักชีสดสับละเอียดลงในมวลที่เกิด ผสมทุกอย่างให้เป็นมวลหนาแน่นเหนียว
4. ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม.) จาก "แป้ง" ผักที่ได้
5. เทน้ำมันลงในกระทะที่แห้งแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
6. วางลูกบอลหลายลูกในน้ำมันร้อนในแต่ละครั้งแล้วทอดประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เราจับ aloo koftas ที่เสร็จแล้วด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนผ้ากระดาษเพื่อไม่ให้มันเยิ้มเกินไป

คุณสามารถเตรียมซอสมังสวิรัติที่คุณชื่นชอบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้

สลัดปีใหม่กับสับปะรด

วัตถุดิบ

• แหวนสับปะรด— 1 ธนาคาร + -
• — 2 ชิ้น + -
• — 1 ธนาคาร + -
• ผักกาดขาวปลี— 1 ส้อม + -
• แครกเกอร์ - 1 แพ็ค + -
• — 120 ก + -

วิธีทำสลัดสับปะรดมังสวิรัติ

สลัดในอุดมคติควรเป็นแบบง่ายๆ เพื่อให้คุณสามารถเตรียมเองได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสมที่มีอยู่และรวดเร็วเพื่อให้เสร็จสิ้นเพียงไม่กี่นาทีก่อนที่แขกจะมาถึง ของเราต่อไป สูตรทีละขั้นตอน- แบบนั้นเลย

1. เราล้างกะหล่ำปลีจีน สลัดน้ำออกแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
2. นำข้าวโพดออกจากน้ำเกลือแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
3. หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
4. ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก และสับเป็นเส้น จากนั้นรวมกับเกล็ดขนมปังและมายองเนสใส่ในสลัดแล้วผสมทุกอย่าง

หากใครขาดเกลือและ รสเผ็ดจากนั้นคุณสามารถเพิ่มหยิกได้ เกลือละเอียดและเครื่องเทศตามชอบ

บนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถเลือกสูตรสลัดมังสวิรัติง่ายๆ ได้ ปีใหม่ 2017 นี่เป็นเพียงบางส่วนเพื่อให้คุณพิจารณา

ม้วนมันฝรั่งกับเห็ด

คุณไม่สามารถทำอะไรร้อนๆ ได้ในช่วงปีใหม่ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมสิ่งที่น่าทึ่งนี้ไว้ที่บ้าน ม้วนมันฝรั่งพร้อมไส้เห็ด

โดยทั่วไปคุณไม่จำเป็นต้องใช้เห็ดในการกรอก คุณสามารถแทนที่ด้วยเต้าหู้ชีสหรือผักผัด ถั่วกับสมุนไพร และถั่วเลนทิลบดได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ

• แชมปิญอง – 600 กรัม;
• มันฝรั่ง – 6 หัว;
• หัวหอม – 2 หัว;
• แป้งขาวพรีเมี่ยม – 80 กรัม;
• ส่วนผสมพริกไทย - ½ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เต้าหู้ชีส (นิ่มหรือแข็ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) - 100 กรัม

วิธีทำม้วนเห็ดมังสวิรัติ

ต้มมันฝรั่ง

1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำบดมันฝรั่งให้เป็นก้อนหนา (น้ำซุปข้น) ผสมกับแป้งแล้วปล่อยให้เย็น

เตรียมไส้สำหรับม้วน

1. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใช้ไฟแรง ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไปและผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที หลังจากทอดแล้วให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้เย็น
3. เราวางกระดาษ parchment ไว้บนโต๊ะและทาน้ำมันพืชเพิ่มเติม จากนั้นใส่มวลมันฝรั่งที่เย็นแล้วลงไปแล้วม้วนออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสคู่หนา 1-1.5 ซม.
4. กระจายอยู่ด้านบน ไส้เห็ดแล้วใส่มันลงไป ชีสขูดและห่อทุกอย่างเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง
5. วางมันฝรั่งม้วนโดยคว่ำด้านตะเข็บลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที

หากอาหารของคุณอนุญาตให้กินไข่ได้ คุณสามารถเพิ่มไข่ 2 ฟองลงในส่วนผสมมันฝรั่ง และคุณยังสามารถวางไข่ต้ม (เป็นไส้) ไว้ตรงกลางของม้วนได้ด้วย

ม้วนนี้สามารถอบในแป้งได้ ในการทำเช่นนี้ควรวางม้วนที่เสร็จแล้วไว้บนชั้นของแป้ง (พัฟเพสตรี้หรือแป้งยีสต์ปกติ) รีดในถาดอบและคลุมด้วยแป้งที่ตัดเป็นริบบิ้นเช่น kulebyaku เวลาทำอาหารและอุณหภูมิเท่ากัน

เราอยากจะเสนออาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติมให้กับคุณสำหรับปีใหม่ 2560

ไอศกรีมมังสวิรัติ

คุณจะทำอะไรโดยไม่มีของหวานในวันหยุดได้อย่างไร? แน่นอนว่า ไม่มีทาง นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้คุณทำไอศกรีมวีแกนแสนอร่อยจากวัตถุดิบที่ราคาไม่แพงที่สุด แม้แต่นักชิมอาหารดิบก็สามารถเพลิดเพลินได้ที่นี่

• แช่อัลมอนด์ดิบ 1 ถ้วยในน้ำเย็นข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้น สะเด็ดน้ำและปอกเปลือกถั่ว
• จากนั้นใส่อัลมอนด์ลงในเครื่องปั่นเติมน้ำ 50 มล. แล้วบดผลิตภัณฑ์จนได้มวลที่อ่อนนุ่ม
• ตอนนี้เราเพิ่มไปยัง ครีมอัลมอนด์กล้วยลูกใหญ่สองลูก แตกเป็นชิ้นๆ แล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
• เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ต้องคนไอศกรีมทุกๆ 15-20 นาที เพื่อไม่ให้กลายเป็นน้ำแข็ง

คุณสามารถเสิร์ฟไอศกรีมอัลมอนด์-กล้วยกับน้ำเชื่อมผลไม้หรือจะเสิร์ฟในรูปแบบบริสุทธิ์ก็ได้

และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานร้อนมากกว่าของหวานเย็น ขนมอบหอมหรือลูกอม "สด" เพื่อสุขภาพ - เราแนะนำให้เตรียมของหวานมังสวิรัติสำหรับปีใหม่ 2560 โดยใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนต่อไปนี้

เราได้รวบรวมมาเพื่อคุณ สูตรที่ดีที่สุดอาหารมังสวิรัติสำหรับปีใหม่ เรามั่นใจว่าจากตัวเลือกที่เสนอนี้คุณจะพบกับอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวานที่คุณชอบอย่างแน่นอน เราหวังว่าคุณจะขนมแบบโฮมเมดจะทำให้คุณและครอบครัวมีความสุขและไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยตามเทศกาลอีกด้วย

ขอให้มีวันหยุดที่ดี!

ลองสลัดวิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้จาก หัวบีทดิบกับแครอทและถั่ว เหมาะสำหรับฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิที่ยังขาดแคลนอยู่มาก ผักสด!

• Tarte Tatin กับแอปเปิ้ล พายแอปเปิ้ลมังสวิรัติ (ถือบวช) ขนมชอร์ตคัสต์- สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  Tarte Tatin หรือพายกลับหัวก็เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบ นี่ก็ชิคๆ พายฝรั่งเศสพร้อมแอปเปิ้ลและคาราเมลบนขนมชอร์ตคัสต์ อย่างไรก็ตามมันดูน่าประทับใจมากและจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณได้สำเร็จ ส่วนผสมนั้นง่ายและราคาไม่แพงที่สุด! พายไม่มีไข่หรือนม แต่เป็นสูตรถือบวช และรสชาติก็เยี่ยมมาก!

• ซุปมังสวิรัติ! ซุป “ปลา” ที่ไม่มีปลา สูตรถือบวชพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  วันนี้เรามีสูตรซุปมังสวิรัติที่ไม่ธรรมดา - ซุปปลาที่ไม่มีปลา สำหรับฉันมันง่าย จานอร่อย- แต่หลายคนบอกว่าดูเหมือนซุปปลาจริงๆ

• ซุปครีมฟักทองและแอปเปิ้ลพร้อมข้าว สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปครีมที่ผิดปกติจากฟักทองอบกับแอปเปิ้ล ใช่แล้ว ใช่แล้ว ซุปกับแอปเปิ้ลนั่นเอง! เมื่อมองแวบแรกชุดค่าผสมนี้ดูแปลก แต่จริงๆ แล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ปีนี้ฉันปลูกฟักทองหลากหลายชนิดแบบแบ่งส่วน...

• ราวีโอลี่กับผักใบเขียวเป็นลูกผสมของราวีโอลี่และอุซเบกกุกชุชวารา สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  การทำราวีโอลี่มังสวิรัติ (ถือบวช) ด้วยสมุนไพร ลูกสาวของฉันเรียกจานนี้ว่า Travioli - เพราะไส้ประกอบด้วยหญ้า :) เดิมทีฉันได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารนี้ เกี๊ยวอุซเบกด้วยผักใบเขียวกุกชุชวารา แต่ฉันตัดสินใจปรับเปลี่ยนสูตรเพื่อเร่งให้เร็วขึ้น การทำเกี๊ยวใช้เวลานานเกินไป แต่การตัดราวีโอลี่ออกเร็วกว่ามาก!

• ผักทอดบวบกับกะหล่ำปลีและแป้งถั่วชิกพี ถือบวช วีแกน ปราศจากกลูเตน

สลัดอะไรที่ต้องเตรียม วันหยุดปีใหม่- นี่เป็นคำถามทั่วไปที่คุณจะพบคำตอบมากมาย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์- มีอยู่ ปริมาณมากเป็นไปไม่ได้ ตัวเลือกที่อร่อย สลัดปีใหม่สำหรับผู้ทานมังสวิรัติและ คนธรรมดา- คุณจะแปลกใจ แต่ถ้าต้องการ คุณก็ทำได้ง่ายๆ เมนูปีใหม่ปราศจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา!

สลัดมังสวิรัติสำหรับปีใหม่นั้นเตรียมได้ง่ายและจะทำให้แขกของคุณพอใจและพบกับอาหารรสเลิศอย่างแน่นอน

คิดเมนูและการเตรียมการทุกขั้นตอนล่วงหน้า เลือกสลัดที่เหมาะกับตัวคุณเองหรือลองเตรียมอาหารจานต่างๆ

คุณสามารถสร้างสลัดแต่ละจานได้ตามดุลยพินิจของคุณและตกแต่งโต๊ะในแบบของคุณเอง

วิธีเตรียมสลัดมังสวิรัติสำหรับปีใหม่ - 15 พันธุ์

สลัดหลักบน โต๊ะปีใหม่.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญกระป๋อง 800 gr
• ถั่วเขียว 400 กรัม
• มายองเนสมังสวิรัติ
• มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น
• แครอทต้มสุก 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน สับเห็ด เททุกอย่างลงในชาม เพิ่มถั่ว สับผักและเพิ่มสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสม.

เมนูที่โต๊ะไหนก็ขาดไม่ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• แครอท 800 กรัม
• บีทรูท 800 กรัม
• คะน้าทะเล 350gr
• Adyghe หรือชีสแปรรูป 350 กรัม
• วอลนัท 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 250 มล
• มายองเนส 250 มล

เครื่องเทศ:

• พริกไทยดำป่น
• อบเชย,
• อาซาโฟเอทิดา,
• ลูกจันทน์เทศ,
• ผักชีบด

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทในน้ำ เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้นำเปลือกออก ตะแกรงผัก บีทรูทและแครอทเหมาะที่สุดสำหรับอาหารขนาดกลาง และมันฝรั่งกับชีสควรทาน เครื่องขูดหยาบ. คะน้าทะเลล้างและโหมดละเอียด มันมาแทนที่ปลาเฮอริ่งในสลัดนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพิ่มเครื่องเทศและ 1 ช้อนชา เกลือ: สำหรับหัวบีท - อบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย สำหรับแครอท - 1/2 ช้อนชา ผักชีบดและพริกไทยดำเล็กน้อย ในมันฝรั่งและสาหร่ายทะเล - อย่างละ 1/2 ช้อนชา asafoetida และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ถ้าไม่ใส่เครื่องปรุงก็ยังอร่อยอยู่ครับ

มาบดขยี้เมล็ดกัน วอลนัท- เทลงในหัวบีทแล้วผสม เรามีส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้แล้ว และคุณสามารถดำเนินการเป็นชั้นต่างๆ โดยทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนสโฮมเมด วางมันฝรั่ง 1/2 ชิ้นที่ด้านล่าง เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนและจาระบี จากนั้นทำเป็นชั้นสาหร่าย 1/2 ส่วนแล้วทาด้วยน้ำมัน ทาชีส 1/2 ส่วน ทาด้วยมายองเนส ทำชั้นถัดไปจากแครอท 1/2 ส่วนทาด้วยมายองเนส ใส่บีทรูทและไขมัน 1/2 ส่วน ทำซ้ำทุกชั้น ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งให้สวยงามและวางไว้บนโต๊ะ

สลัดปีใหม่จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างสวยงาม

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• หัวหอมแดงสลัด 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ชีส 200 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• สีเขียว
• แตงกวา 2 ชิ้น
• มายองเนสถั่วเหลือง

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งที่ไม่มีผิวหนังในน้ำเค็ม สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทแล้วต้ม สับพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ มันฝรั่งสามลูกบนจาน หล่อลื่นด้วยมายองเนส แครอทเป็นชั้นๆ หล่อลื่น. ชีสสามอันต่อแครอท ตะแกรงเค็มและ แตงกวาสด- หล่อลื่น. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและพริกไทย

จะเพิ่มความสว่างให้กับโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• ข้าวหอมมะลิ 150 มล
• น้ำ 250 มล
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• แตงกวาลูกเล็ก1
• พริกหยวกขนาดเล็ก 1 อัน
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 3-4 ช้อนโต๊ะ

ซอส:

• ครีมเปรี้ยว 150-200 มล.
• อาซาโฟเอทิดา 1/3 ช้อนชา
• เกลือ 1/3 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้างข้าวแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ใส่น้ำมันพืช เกลือ คนให้เข้ากัน ปิดฝา ปรุงอาหารเพื่อ ความร้อนต่ำ 15 นาที ปิดไฟและปล่อยให้เดือดต่ออีก 10 นาที หั่นแตงกวา พริกไทย และชีสเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ผสมครีมกับ asafoetida และเกลือ นี่จะเป็นซอส นำแม่พิมพ์แล้วหุ้มด้วยโพลีเอทิลีนหรือฟิล์ม ตอนนี้ข้าวเย็นลงแล้ว หลังจากผสมข้าวเล็กน้อยแล้วแบ่งเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน ใส่ข้าวส่วนหนึ่งลงในพิมพ์ วางแตงกวาไว้ด้านบน ราดด้วยซอส ส่วนที่สองของข้าว หล่อลื่น. วางพริกไทย โรยเกลือเล็กน้อยแล้วทาซอสอีกครั้ง ก้อนชีส ซอส. ข้าว. ปิดแม่พิมพ์ด้วยจานแล้วพลิกกลับ ถอดแม่พิมพ์และโพลีเอทิลีนออก วางข้าวโพดไว้บนข้าว ตกแต่ง พัฟสลัดผักใบเขียว

สลัดปีใหม่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลสด 300 กรัม
• มันฝรั่งใหม่ 3 ชิ้น
• ถั่วเขียวสด
• หัวหอมสีเขียว
• มะนาว
• มัสตาร์ด 3 ลิตร
• น้ำมันพืช
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่งออกเป็น 4 ส่วน โดยไม่ต้องปอกเปลือกโยนลงไปในน้ำเดือดเติมเกลือเพิ่มเปลือกมะนาวแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ตัดชานเทอเรลออกเป็น 4 ส่วนแล้วทอดในน้ำมัน ลวกถั่วด้วยน้ำเดือด สับหัวหอมและเพิ่มลงในถั่ว เรานำมันฝรั่งออกมาทอดในน้ำมันโดยเติมสมุนไพรสับ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ทำซอส: ผสมมัสตาร์ด น้ำตาล เนย และสมุนไพร แล้วปรุงรสสลัด เสิร์ฟจานและวางสลัด

สลัดที่สวยงามและเบา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• แตงกวา 2 ลูก
• อะไดเกชีส 120 กรัม
• แผ่นโนริ ( สาหร่ายทะเลแห้งสำหรับเตรียมม้วน) 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 500 มล

เครื่องเทศ:

• อาซาโฟเอทิดา,
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

เราทำสลัดเป็นรูปดาว เราทำความสะอาดแครอทและมันฝรั่งต้ม ใช้มือฉีกใบโนริเป็นชิ้นๆ แล้วเทน้ำเดือด 100 มล. เป็นเวลา 2 นาที บดโดยใช้เครื่องปั่น Adyghe ชีสสาม ผสมชีสในจานพร้อมกับโนริสับ เพิ่ม ¼ ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1/4 ช้อนชา asafoetida และผสม แครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด ให้เราเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะด้วย ล. ครีมเปรี้ยว 1/4 ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา asafoetida และผสม หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ชั้นแรกคือมันฝรั่ง โรยเกลือไว้ด้านบน หล่อลื่น. โรยด้วย asafoetida และเติมเกลือเล็กน้อย แตงกวา. เกลือ. จาระบีด้วยครีม เพิ่ม asafoetida และเกลือเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยว มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง หล่อลื่น. วางส่วนผสมของ Adyghe ชีสและโนริไว้ด้านบนของครีมเปรี้ยว ทำแครอทชั้นสุดท้าย มาตกแต่งกันเถอะ

ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม 3 ฟัน
• ชีส 150 กรัม
• ขนมปังขาว 0.5 bul
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วนำเข้าเตาอบ ขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมัน หั่นหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีทอง โอนไปยังจาน เพิ่มชีสลงในส่วนผสมที่เย็นลง บีบกระเทียมออก ผสม. เพิ่มมายองเนสและแครกเกอร์ เทมายองเนสอีกครั้งแล้วผสม คุณสามารถตกแต่งสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สลัดที่สวยงามสำหรับแขกทุกคน

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 3 ชิ้นคละ
• มะกอก 150 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• แตงกวา 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม
• เฟต้าชีส
• น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

เราทำฐานใบผักกาดหอมในแจกันหรือชามขนาดเล็ก สับมะเขือเทศอย่างหยาบ จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้ววางลงบนมะเขือเทศ หั่นมะกอกเป็นวงแล้ววางลงบนแตงกวา หั่นพริกไทยเป็นก้อน เกลือ พริกไทย ใส่ใบโหระพา น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนด้านบน แล้วตกแต่งด้วยมะกอก มะนาว และมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น

แขกของคุณจะไม่ลืมสลัดนี้ในปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง 1 บ
• ข้าวโพด 1 บ
• พริกหยวกเขียว 1 ชิ้น
• พริกหยวกสีเหลือง 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 1 ซี่
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ตัดพริกเป็นเส้น โอนไปที่ชาม สับกระเทียมอย่างประณีต แตงกวาเป็นเส้นและใส่ชาม เราไม่สับถั่วให้ละเอียด ล้างถั่วและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มข้าวโพดและสมุนไพรสับละเอียด การเติมน้ำมัน น้ำมันมะกอกและผสม ตกแต่งสลัดตามดุลยพินิจของคุณ

รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 350-400 กรัม
• น้ำมันพืช
• ทับทิมลูกใหญ่ 1/2 ลูก
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 120 มล

เครื่องเทศ:

• พริกไทยดำ,
• อาซาโฟเอทิดา,
• เกลือดำ

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอด. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือเล็กน้อย วางมันฝรั่งทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมัน แตงกวา มะเขือเทศสับ ก้อนเล็ก ๆ. มันฝรั่งทอดแตงกวาและมะเขือเทศสับ วางทับทิมและข้าวโพดลงบนจาน ใส่ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศเล็กน้อย และเกลือ ค่อยๆผสมสลัด

เติมสีสันให้โต๊ะด้วยสลัดผลไม้

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• หัวหอม 0.5 ชิ้น
• มะนาว 0.5 ชิ้น
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง โอนไปที่ชาม หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าและเพิ่มลงในหัวหอม ลอกอะโวคาโดออกจากผิวหนังและแกนแล้วหั่นเป็นก้อน เราส่งไปที่สลัด สับผักใบเขียวลงในชาม เกลือโรยด้วยมะนาวแล้วสลัดก็พร้อม คุณสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

สับปะรดควรเป็นวันส่งท้ายปีเก่าเสมอ

วัตถุดิบ:

• สดหรือ สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ก้านใบคื่นฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 g
• วอลนัท (เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส)
• ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสโฮมเมดหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็กๆ ตัดชีสด้วยวิธีเดียวกัน ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นก้อน เทลงในชามพร้อมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้วใส่ข้าวโพดลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสซึ่งคุณสามารถทำเองหรือซื้อในร้านได้ ใส่ถั่วลงไปเล็กน้อยหรือตกแต่งสลัดด้วย

สลัดหวานนี้เหมาะสำหรับเด็กด้วย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง
• วอลนัทกำมือ

การตระเตรียม:

การบด วอลนัทในเครื่องปั่น ใส่ถั่วลงในชามแล้วใส่โยเกิร์ตลงไป ผสม. ปอกแครอทแล้วเสียดสี โอนไปที่ชาม ปอกเปลือกและแอปเปิ้ลสามลูก ผสมส่วนผสมในชาม ตกแต่งสลัดด้วยสลัดหั่นเต๋า

การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• อะไดเกชีส 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ชีสชีส 100 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด 150-200 มล
• มะกอกดำกระป๋อง 1 ชิ้น
• เซตันดิบ 200gr
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น

เครื่องเทศ:

• ผักชี,
• ลูกจันทน์เทศ,
• อาซาโฟเอทิดา,
• ปาปริก้า,
• พริกไทยดำ,
• เกลือดำ

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและแครอทในแจ็คเก็ต จากนั้นเตรียมเซตัน หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้ล้างในน้ำจนเหลือเพียงกลูเตน ต้มในน้ำซุปเครื่องเทศเป็นเวลา 30 นาที บีบเซตันแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ผัดเป็นเวลา 5 นาทีพร้อมเครื่องปรุงรส (ผักชี, ปาปริก้า - อย่างละ 1/2 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ, asafoetida - อย่างละหยิบมือ) คุณสามารถเพิ่มเกลืออีกเล็กน้อย

ขูดมันฝรั่งต้มและแช่เย็นบนเครื่องขูดละเอียด อาไดเกและ ชีสแข็งถูด้วย ผสมมันฝรั่ง ชีส และ 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน ได้มวลเหนียวหนา เราทำความสะอาดและขูดแครอทต้ม เกลือและพริกไทย เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะลงใน seitan มายองเนสหนึ่งช้อน ตัดชิ้นส่วนออก ติดฟิล์มขนาด 30x70 ซม. วางบนโต๊ะแล้วกดให้ติด เทส่วนผสมมันฝรั่งลงไปแล้วกระจายให้ทั่ว จาระบีด้วยมายองเนส แครอทเป็นชั้นๆ หล่อลื่น. แหวนมะกอก

ชั้นชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ หล่อลื่น. เราทำแถบเซตันไว้ตรงกลาง เราเชื่อมต่อขอบของชั้นมันฝรั่งเพื่อทำเป็นม้วน เราหลีกเลี่ยงการม้วนตัวเป็นรูปงู หล่อลื่น. จากหางถึงหัว วางมะกอกไว้ตรงกลาง เราหั่นแตงกวาเป็นวงกลมแล้วตกแต่งตัวงูด้วย เราตกแต่งหัวงูด้วยข้าวโพด ทำตาจากมะกอก ใส่ข้าวโพดเข้าไปข้างใน ขนตาจากชิ้นมะกอก และตัดมงกุฎและลิ้นออกจากแครอท เราตกแต่งสถานที่บนจานด้วยผลเบอร์รี่สีเขียว

สลัดเบาๆ

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 1 บรอกโคลี
• แตงกวา 3 ชิ้น
• พวงผักโขม
• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• น้ำมันไม่บริสุทธิ์

การตระเตรียม:

ล้างบรอกโคลีแล้วแยกออกเป็นดอกย่อย อบไอน้ำกันเถอะ ปอกแตงกวาแล้วหั่นบาง ๆ เป็นแนวทแยง ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดผักโขมเป็นสี่เหลี่ยม เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เรานำมาไว้บนโต๊ะ