หม้อตุ๋นชีสกระท่อม หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว - สูตรอาหารในเตาอบและในไมโครเวฟเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล สูตรหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในเตาอบเดลี่

แทบจะไม่มีใครประสบความสำเร็จในการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อร่อยและเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์แบบในครั้งแรก ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น?

ความลับในการเตรียมอาหารอนุบาลคืออะไร? เราเตรียมสูตรคลาสสิกในเตาอบและจานแคลอรี่ต่ำที่ไม่มีเซโมลินา

และยังมีสูตรหม้อตุ๋น 3 ส่วนผสมอีกด้วย วิธีทำมานาโดยไม่ใช้คอทเทจชีส - กฎและเคล็ดลับในการเตรียม

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: เคล็ดลับการทำอาหาร 6 ข้อและสูตร 4 สูตรในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วว่าคุณแม่หลายคนต้องการให้ลูกกินคอทเทจชีส ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ มีเด็กเล็กเพียงไม่กี่คนที่รับประทานมันอย่างเพลิดเพลิน และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่จำเป็นที่สุดสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต คุณจึงต้องหันไปใช้กลอุบายและกลอุบาย

คอทเทจชีสเสริมสร้างกระดูกและฟัน ทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ รักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบไหลเวียนโลหิต ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามและไม่ก่อให้เกิดอันตรายดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยหม้อตุ๋นชีสกระท่อมได้อย่างปลอดภัย

สำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความร้อนมีข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ - ในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมยังคงรักษาองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด

6 เคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล? เมื่อปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณก็จะได้อาหารจานนี้

1. พื้นฐานของสูตรคือคอทเทจชีส มันต้องเป็นแบบโฮมเมดแน่ๆ และด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณใช้ส่วนผสมของหมู่บ้าน ผลลัพธ์ที่ได้คือความคงเส้นคงวาและรสชาติที่ถูกต้อง

2. ตีไข่ให้ถูกต้อง. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาลนั้นได้มาไม่เพียงเพราะส่วนผสมที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากวิธีการปรุงอาหารด้วย หากสูตรต้องการให้คุณตีไข่กับน้ำตาล ให้ตีไข่กับน้ำตาลเป็นเวลานานจนได้ฟองที่คงตัว ฟูและไม่เหลว จากนั้นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจะสูงและโปร่งสบายเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

3. ไม่มีแป้ง. เพื่อป้องกันไม่ให้พายหล่นและรักษารูปร่าง ให้ปรุงด้วยเซโมลินา และไม่ต้องเติมแป้ง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเซโมลินาแล้ว ต้องแน่ใจว่าปล่อยส่วนผสมไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้พองตัว

4. เซโมลินาต้ม ตามสูตรซีเรียลดิบจะใช้ในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล แต่ถ้าคุณเตรียมขนมอบจากโจ๊กเซโมลินาที่เตรียมไว้แล้วรสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และเค้กดังกล่าวจะไม่หลุดออกหลังจากเย็นลง

5. อุณหภูมิในการอบ อุณหภูมิสูงสุดสำหรับสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส เช่น ในโรงเรียนอนุบาลหรือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอื่นๆ คือ 200 องศา และโดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 175-180 องศา นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบแบบสม่ำเสมอ ชั้นล่างไม่ไหม้และชั้นบนสุดไม่คงสภาพเป็นของเหลว

6. หม้อตุ๋นกับลูกเกด ต้องนึ่งลูกเกดก่อนใส่ลงในแป้งไม่เช่นนั้นจะแห้ง หากเทน้ำร้อนทิ้งไว้นานจะทำให้นิ่มเกินไปและไม่มีรสชาติ ตามกฎแล้วคุณควรนึ่งลูกเกดในชาร้อนประมาณ 2-3 นาทีหรือเทน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำจากนั้นก็จะบวม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาทั้งรูปร่างและรสชาติไว้

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบนี้เหมือนกับในโรงเรียนอนุบาลทุกประการ ที่นั่นเด็กๆ ทานอาหารอย่างเพลิดเพลิน การทำสูตรนี้ซ้ำที่บ้านก็ทำได้ง่ายเช่นกัน

วัตถุดิบ:

* คอทเทจชีส - 300 กรัม

* เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ

* ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว

* น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ

* ไข่ - 2 ชิ้น

* ผงฟู - 1 แพ็ค

* ลูกเกด - 100 กรัม

* วานิลลิน - เหน็บแนม

* เกลือ - หนึ่งในสี่ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ล้างลูกเกดและนึ่งในน้ำเดือด

2. ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาล่วงหน้าแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม

3. ใส่คอทเทจชีส, ผงฟู, เซโมลินากับครีมเปรี้ยว, วานิลลิน และเกลือลงในชามเครื่องปั่น

4. แทนที่จะใช้ผงฟู คุณสามารถใช้โซดาครึ่งช้อนชาได้ ผสมให้เข้ากัน

5. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง

6. ค่อยๆ ผสมแป้งนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก

7. เพิ่มลูกเกดและคนให้เข้ากัน

8. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชโรยด้านล่างและผนังด้วยเซโมลินา เทส่วนผสมลงไป วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร 40-45 นาที

Mannik ที่ไม่มีคอทเทจชีส

หากคุณต้องการทำให้ลูกของคุณพอใจด้วยโจ๊กเซโมลินาในเวอร์ชันดั้งเดิม ให้เตรียมหม้อปรุงอาหารเซโมลินาโดยไม่มีคอทเทจชีสเหมือนที่ทำในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

* เซโมลินา - 150 กรัม

* นม - 250 มล

* น้ำตาล - 100 กรัม

* ไข่ - 3 ชิ้น

* ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ

* เนย - 30 กรัม

* เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. เจือจางนมด้วยน้ำ 1:1 ต้มเซโมลินาในนมจนข้น

2. ทำให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อย ผัดกับไข่ (2 ชิ้น) และน้ำตาล

3. ทาแผ่นอบหรือแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาเพื่อป้องกันไม่ให้จานติด

4. ปรับระดับโจ๊กตามรูปร่าง

5. ผสมไข่ 1 ฟองกับครีมเปรี้ยวแล้วปิดด้วยชั้นบาง ๆ ครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยนมหรือครีม

6. อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 220-230 องศา

สูตรง่ายๆ ที่ไม่มีแป้งเซโมลินา

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสไตล์โรงเรียนอนุบาลนี้ทำด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่าง แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและรวดเร็วมาก มันแตกต่างจากสูตรคลาสสิกตรงที่เตรียมโดยไม่ต้องเซโมลินา

วัตถุดิบ:

* คอทเทจชีส - 600 กรัม

* ไข่ - 3 ชิ้น

* น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ

*หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรืออบเชยได้

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

2. สำหรับจานนั้น ให้ใช้ถาดอบหรือกระทะกว้าง

3. ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยส่วนผสมให้มีความหนาไม่เกิน 2-3 ซม.

4. ใส่ในเตาอบประมาณ 20-30 นาที ปรุงที่ 180-200 องศา เมื่อขอบด้านข้างเริ่มเป็นสีน้ำตาลทอง ให้นำออกจากเตาอบ

หม้อตุ๋นแคลอรี่ต่ำ

จานนี้ประกอบด้วยอาหารที่มีไขมันต่ำและแคลอรี่ต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบต่อ 100 กรัมอยู่ที่ 129 กิโลแคลอรีเท่านั้น อย่างไรก็ตามส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้เป็นอาหารเช้าที่แสนอร่อยและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

* คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม

* ไข่ - 2 ชิ้น

* kefir - ครึ่งแก้ว

* แป้งข้าวโพดหรือข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ

* ผงฟู - 1 ช้อนชา

* ฟรุกโตสหรือสารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตีไข่ด้วยฟรุกโตส เพิ่ม kefir กับแป้งคนให้เข้ากัน

2. เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมแล้วบดด้วยส้อม

3. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเช่นในโรงเรียนอนุบาลเหลวเกินไป ให้เติมแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มผงฟูและผสมให้เข้ากัน

4. ทากระทะหรือใช้กระดาษรองอบ เทแป้งแล้วปรุงในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180-190 องศา

และสุดท้ายคือเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น ตำนานทั่วไปคือหากผลิตภัณฑ์หมดอายุ คุณสามารถอบบางอย่างจากผลิตภัณฑ์นั้นได้ กรณีนี้ไม่ได้. หากคอทเทจชีสเก่าหรือครีมเปรี้ยวของคุณมีรสเปรี้ยวอมขม คุณจะไม่สามารถใช้มันได้ โดยเฉพาะถ้าคุณกำลังทำอาหารให้ลูก

สูตรหม้อตุ๋นสไตล์โรงเรียนอนุบาลต้องใช้ส่วนผสมพื้นฐานและเรียบง่าย หากคุณต้องการเพิ่มส่วนผสมของคุณเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมเหล่านั้นเข้ากันได้กับส่วนผสมหลัก และความสม่ำเสมอจะไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นทดลองอย่างมีความสุขและชาญฉลาด!

ของหวานที่ปรุงด้วยการเติมคอทเทจชีสมักจะน่ารับประทานและอร่อยเสมออย่างน้อยก็หากเตรียมอย่างถูกต้อง ดังนั้นทุกคนที่รักอาหารดีๆ ควรเรียนรู้วิธีปรุงหม้อตุ๋นอย่างแน่นอน อาหารอันโอชะนี้เป็นที่นิยมในหมู่เชฟหลายคน ถึงเวลาเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้องแล้ว

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม?

ของหวานนี้เตรียมได้ง่ายมาก แม้แต่สำหรับมือใหม่ และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานที่น่าทึ่งมาก พ่อแม่รุ่นเยาว์หลายคนสังเกตว่าต้องขอบคุณหม้อตุ๋นที่พวกเขาจัดการเลี้ยงชีสกระท่อมให้ลูกได้ จานนี้ยังรวมอยู่ในเมนูของโรงเรียนอนุบาลหลายแห่งด้วยเนื่องจากมีรสหวานและดีต่อสุขภาพ ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมหม้อปรุงอาหาร คุณต้องเลือกส่วนประกอบที่เหมาะสมสำหรับจานก่อน ผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับมัน

การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อตุ๋น

การเลือกคอทเทจชีสคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญมาก ควรมีปริมาณไขมันปานกลางหรือสูง ไม่เช่นนั้นขนมอบจะแห้ง หากคุณต้องการได้พายที่เป็นเนื้อเดียวกันและฟูนุ่มคอทเทจชีสจะต้องบดผ่านตะแกรง ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถตีมันโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นซึ่งจะส่งผลดีต่อโครงสร้างของจานด้วย เคล็ดลับในการเตรียมหม้อตุ๋น:

  1. คุณต้องทำตามลำดับการนวดที่ถูกต้อง: ขั้นแรกตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่คอทเทจชีสในส่วนเล็ก ๆ สุดท้ายนี้คุณต้องเพิ่มแป้งหรือเซโมลินาและสารเติมแต่งอื่น ๆ
  2. อย่าใช้ไข่มากเกินไป ไม่อย่างนั้นแป้งจะแข็งเกินไป ขอแนะนำให้ใช้ไข่ 1 ฟองต่อคอทเทจชีส 250 กรัม
  3. เพิ่มเซโมลินาหรือแป้งลงในแป้ง คุณต้องใช้ 1 ช้อนต่อคอทเทจชีส 250 กรัม คุณสามารถเพิ่มทั้งแป้งและเซโมลินาในปริมาณที่เท่ากัน

หลากหลายสูตร

แม่บ้านแต่ละคนสามารถบอกวิธีการปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบในแบบของเธอเองได้ และแต่ละสูตรก็ทำได้ดีไม่แพ้กัน คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารด้วยเซโมลินาหรือแป้งผสมแป้งกับผลไม้และถั่ว นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับขนมอบคาวที่ปรุงด้วยชีสและแฮม มักจะมีสูตรอาหารที่มีแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย, แครอทและฟักทอง คุณควรลองแต่ละตัวเลือกเหล่านี้อย่างแน่นอนเพื่อเลือกสิ่งที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

สูตรกับเซโมลินา

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหาร เราขอแนะนำให้เริ่มด้วยสูตรนี้ คุณจะแปลกใจว่ามันจะนุ่มนวลและโปร่งสบายแค่ไหน คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ: นึ่งซีเรียลด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อน ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารและทำให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น ลองและประสบความสำเร็จ!

คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

  • คอทเทจชีส 550 กรัม
  • 1/3 ถ้วยพร้อมลูกเกด;
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง;
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ;
  • ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อน;
  • เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

  1. ตีไข่ด้วยเกลือค่อยๆเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงไป
  2. ควรเติมเซโมลินาและลูกเกดในชามแยกด้วยน้ำร้อน
  3. เพิ่มชีสกระท่อมขูดทีละน้อยลงในส่วนผสมของไข่ที่ได้ สุดท้ายคุณต้องเพิ่มเซโมลินาครีมเปรี้ยวและลูกเกด
  4. ผสมแป้งให้ละเอียดแล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
  5. เปิดเตาอบที่ 180°C จากนั้นวางพายไว้ข้างในเป็นเวลา 40 นาที

สูตรหม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

รสชาติของอาหารจานนี้เป็นที่คุ้นเคยของคนจำนวนมากตั้งแต่อายุยังน้อย คุณจะจำมันได้ง่ายอย่างแน่นอนทันทีที่คุณเตรียมมันเอง แต่ถ้าคุณไม่รู้วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบราวกับอยู่ในโรงเรียนอนุบาลเราจะช่วยคุณอย่างแน่นอน คุณจะได้รับของหวานที่ละเอียดอ่อนและเขียวชอุ่ม นอกจากนี้ขนมอบดังกล่าวยังมีประโยชน์โดยเฉพาะกับเด็ก ๆ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาเตรียมมันไว้ในโรงเรียนอนุบาล!

จำเป็นต้องมีส่วนประกอบอะไรบ้าง:

  • คอทเทจชีส 250 กรัม (ควรเปียก)
  • ไข่;
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • วานิลลิน 0.5 ซอง;
  • แป้ง 50 กรัม
  • นม 50 มิลลิลิตร
  • เนย 25 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

  1. ผสมน้ำตาลกับไข่ ใส่เนยที่ละลายไว้ก่อนหน้านี้แล้วผสมกับนม เพิ่มวานิลลา ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ควรใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้
  2. เพิ่มคอทเทจชีสในส่วนเล็ก ๆ แต่อย่าหยุดตีส่วนผสม
  3. ใส่แป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
  4. เปิดเตาอบเพื่อค่อยๆ เปิดเตาอบที่ 180°C ในขณะเดียวกันให้วางแป้งลงในกระทะ
  5. อบพายเป็นเวลา 40 นาที
  6. จานจะต้องเสิร์ฟร้อน คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือนมข้นเป็นสารเติมแต่งได้

หม้อปรุงอาหารอาหาร

หากคุณต้องการกินอร่อยและดีต่อสุขภาพมาโดยตลอด แต่ไม่รู้วิธีปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบเพื่อไม่ให้ทำร้ายรอบเอวของคุณสูตรนี้จะมีประโยชน์กับคุณอย่างแน่นอน หลายๆ คนในปัจจุบันกำลังพยายามทานอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม มีความอยากของหวานอยู่เสมอ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ค่อนข้างต่ำ แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ

เราจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

  • คอทเทจชีสไขมันต่ำ 360 กรัม
  • รำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
  • แอปเปิ้ลลูกใหญ่;
  • ช้อนน้ำผึ้ง
  • โยเกิร์ตธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

  1. บดคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยการเติมข้าวโอ๊ต
  2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับ เพิ่มผลไม้และน้ำผึ้งลงในแป้งผสมกับไข่แล้วผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วทาด้วยโยเกิร์ตด้านบน
  4. เตาอบต้องได้รับความร้อนถึง 200 °C เก็บจานไว้ในนั้นประมาณ 20 นาที

หม้อตุ๋นชีสโปร่งสบาย

วิธีทำหม้อตุ๋นให้ละลายในปาก สูตรด้านล่างนี้จะช่วยในเรื่องนี้ จานละเอียดอ่อนจะลอยขึ้นมาบ้างระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเสิร์ฟของหวานได้โดยตกแต่งด้วยผลไม้สด ช็อกโกแลตชิป หรือผลเบอร์รี่ หม้อปรุงอาหารจะเป็นส่วนเสริมที่น่ายินดีสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา

เราใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • คอทเทจชีส 250 กรัม
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ;
  • ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 50 มิลลิลิตร
  • วานิลลินเล็กน้อย;
  • ไข่;
  • โซดา 0.5 ช้อน;
  • เนย 50 กรัม
  • เซโมลินา 135 กรัม

มาทำอาหารกันดีกว่า:

  1. เซโมลินาต้องเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย
  2. ละลายเนยแยกกัน ตีด้วยไข่และเคเฟอร์ เพิ่มโซดาวานิลลินและเกลือด้วย
  3. ค่อยๆ ใส่คอทเทจชีสลงในส่วนผสม ในตอนแรกคุณสามารถผสมด้วยส้อมได้ จากนั้นจึงควรเปลี่ยนไปใช้มิกเซอร์แทน
  4. เพิ่มเซโมลินาลงในแป้งที่ได้ซึ่งเมื่อถึงเวลานี้จะพองตัวด้วยน้ำแล้ว ทิ้งส่วนผสมไว้สูงชันเป็นเวลา 15 นาที
  5. วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ เปิดเตาอบที่ 180 °C และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

หม้อตุ๋นกับลูกเกด

คุณแทบจะไม่สามารถเรียนรู้จากภาพถ่ายวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารได้ แน่นอนว่าสูตรอาหารที่มีรายละเอียดทั้งหมดจะช่วยได้ แต่คุณต้องฝึกฝนและฝึกฝนมากขึ้นเสมอ คุณสามารถลองชิมของหวานที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ได้ นอกจากลูกเกดแล้วคุณยังสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินที่มีอยู่

ในการเตรียมการคุณต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

  • คอทเทจชีสที่มีไขมันไม่มาก 250 กรัม
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ;
  • ลูกเกด 30 กรัม
  • ผงฟูเล็กน้อย
  • ไข่.

มาทำอาหารกันดีกว่า:

  1. ลูกเกดเทน้ำอุ่น
  2. ไข่แดงจะต้องแยกออกจากไข่ขาว บดคอทเทจชีสให้ละเอียด ผสมกับไข่แดงเท่านั้น
  3. แยกเกลือและโปรตีนให้เข้ากัน ผลลัพธ์ควรเป็นโฟมที่แข็งแรง
  4. คุณสามารถเพิ่มลูกเกดที่บวมในน้ำลงในคอทเทจชีส
  5. บดแอปริคอตแห้งเพิ่มลงในข้อความและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  6. ค่อยๆ เติมโปรตีนโฟมลงในส่วนผสมอย่างช้าๆ
  7. วางแป้งลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้
  8. เปิดเตาอบที่ 200°C เตรียมของหวานภายใน 30 นาที

รุ่นหม้อคลาสสิก

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับวิธีปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ นี่เป็นตัวเลือกคลาสสิกที่จะให้อาหารจานหวานปานกลางแก่คุณ Casseroles มีความโดดเด่นด้วยความเบารสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมมาโดยตลอด คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วยถั่ว ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่ได้อย่างปลอดภัย ครีมเปรี้ยวและซอสเปรี้ยวหวานที่ปรุงเองที่บ้านด้วยมือของคุณเองเผยรสชาติของอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณจะถูกขอให้ปรุงอาหารจานนี้อีกครั้งอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับหม้อปรุงอาหาร:

  • คอทเทจชีส 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • ช้อนเซโมลินา
  • วานิลลินเล็กน้อย;
  • ไข่;
  • ครีมเปรี้ยว 30 มิลลิลิตร

มาทำอาหารกันดีกว่า:

  1. ผัดไข่และน้ำตาลจนธัญพืชละลายหมด เพิ่มชีสกระท่อมขูดเข้าไปข้างใน
  2. ผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียดโดยเติมครีมเปรี้ยวลงไป ทางที่ดีควรทำทุกอย่างโดยใช้มิกเซอร์
  3. เพิ่มวานิลลินและเซโมลินาลงในแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดอีกครั้ง
  4. โรยเซโมลินาเล็กน้อยแล้วใส่แป้งลงไป
  5. เปิดเตาอบที่ 190°C และอบพายเป็นเวลา 50 นาที ทางที่ดีควรเสิร์ฟของหวานในขณะที่ยังร้อนอยู่

หม้อตุ๋นแอปเปิ้ล

ผลไม้ช่วยให้อาหารจานเสร็จมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถค้นหาได้ด้วยตัวเองทันทีที่คุณตัดสินใจปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบ มันจะออกมาอ่อนหวาน นุ่มนวล และโปร่งสบายมาก

ต้องเพิ่มส่วนผสมอะไรบ้าง:

  • คอทเทจชีส 250 กรัม
  • อบเชยหนึ่งช้อน;
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • วานิลลาเล็กน้อย;
  • โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • ไข่;
  • แอปเปิ้ลสุกขนาดใหญ่
  • โซดาเล็กน้อย

มาทำอาหารกันดีกว่า:

  1. ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดทั้งหมดออก หั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ
  2. โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและอบเชย
  3. บดคอทเทจชีสเพื่อให้หม้อตุ๋นโปร่งสบาย แยกกันผสมน้ำตาลที่เหลือกับไข่ เพิ่มส่วนผสมลงในคอทเทจชีสเติมโซดาเล็กน้อย หากคุณมีโอกาสให้ใช้มิกเซอร์ เพิ่มโยเกิร์ตลงในแป้ง
  4. โรยจานอบด้วยเซโมลินาหลังจากนั้นคุณสามารถใส่แป้งลงไปได้ พยายามกระจายชิ้นแอปเปิ้ลให้เท่ากันบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร
  5. อบจานในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 °C

ความลับของอาหารจานอร่อย

หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงหม้อปรุงอาหาร เคล็ดลับเหล่านี้จะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นอย่างแน่นอน:

  1. หากคุณใช้ผลไม้แห้ง ควรแช่ไว้ก่อน มิฉะนั้นอาจจะเข้มงวดเกินไป
  2. แนะนำให้ทอดผลไม้สดในกระทะก่อน วิธีนี้จะทำให้น้ำผลไม้สูญเสียไปบางส่วน ดังนั้นเค้กจึงไม่ชื้นเกินไป
  3. ควรเติมไข่แยกกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยยิ่งขึ้น บดสีขาวด้วยเกลือจนเกิดฟองที่มั่นคง แล้วผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส
  4. อย่าตั้งเค้กสูงเกินไปจนอบได้ดี ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์เสมอและโรยด้วยเซโมลินา
  5. หากคุณนำคอทเทจชีสเหลวมากมา ให้ใส่แป้งเล็กน้อยลงในแป้ง หากไม่ทำเช่นนี้ ขนมอบก็จะแพร่กระจายได้ง่าย คอทเทจชีสที่ตากแห้งเกินไปก็เป็นส่วนผสมที่ไม่ดีเช่นกัน เพราะแป้งอาจออกมาเป็นร่วนได้
  6. หากคุณใช้สูตรที่มีเซโมลินา ต้องแน่ใจว่าได้แช่ซีเรียลในน้ำก่อน ยิ่งอยู่แบบนี้นานเท่าไร สุดท้ายก็จะยิ่งดีเท่านั้น
  7. วิธีทำหม้อตุ๋นอาหารให้มากขึ้น? แป้งในพายทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ลองแทนที่ด้วยเซโมลินาทั้งหมดหรือบางส่วน
  8. ทางที่ดีควรอบจานในกระทะสปริงฟอร์ม
  9. เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมโซดาลงในแป้งด้วยเซโมลินา ไม่เช่นนั้นของหวานจะละลายเกือบจะในทันทีที่คุณนำออกจากเตาอบ ควรใส่ผงฟูลงไปจะดีกว่า
  10. วิปครีมจะช่วยทำให้หม้อตุ๋นมีเนื้อครีมมากขึ้น
  11. ก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และน้ำตาลผงจะดีกว่า มันจะดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานมาก

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ นี่เป็นสูตรง่ายๆที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • มันฝรั่ง 700 กรัม
  • เนื้อสับผสม 500 กรัม
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง;
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ;
  • หลอดไฟ;
  • พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ใช้เวลา 50 นาทีในการเตรียมอาหารสองจาน

  1. ก่อนอื่นคุณต้องทำเนื้อสับผสมจากเนื้อหมูและเนื้อวัว ผสมกับหัวหอมสับ กระเทียม ไข่ 1 ฟอง เกลือ และพริกไทย
  2. แยกมันฝรั่งออกจากกันแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เติมเกลือเล็กน้อย
  3. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ถัดมาเป็นเนื้อสับทั้งหมดและมันฝรั่งที่เหลือด้านบน
  4. ควรเทหม้อปรุงอาหารที่ได้ผลลัพธ์ไว้ด้านบนด้วยนมผสมกับไข่ที่ตีสามฟอง คุณสามารถใช้มายองเนสโฮมเมดแทนนมได้
  5. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 50 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อสับในเตาอบแล้ว สูตรนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของทั้งครอบครัว

มันฝรั่งฝรั่งเศส

สูตรนี้จะบอกวิธีเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งโดยไม่ยาก เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
  • ครีมหรือนม 500 มิลลิลิตร
  • เนย 50 กรัม
  • เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • พริกไทยดำ 0.5 ช้อน;
  • ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;
  • ชีสแข็ง 100 กรัม

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อสับ? ลำดับอธิบายไว้ด้านล่าง:

  1. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
  2. อุ่นนมในกระทะ ผสมกับเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ แล้วรอจนส่วนผสมเดือด
  3. ใส่มันฝรั่งสับเข้าไปข้างในแล้วรออีกครั้งจนกระทั่งนมเดือด เก็บมันฝรั่งไว้บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
  4. กระเทียมปอกเปลือกล้างและสับละเอียด
  5. วางมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วไว้บนถาดอบ
  6. วางกระเทียมไว้ด้านบน ใส่มันฝรั่งที่เหลือ และชีสขูดด้านบน
  7. เพิ่มเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างสม่ำเสมอ เปิดเตาอบที่ 180°C และปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที

พวกเราหลายคนจำวัยเด็กในโรงเรียนอนุบาลของเราได้ด้วยหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยม พ่อครัวในโรงเรียนอนุบาลร่ายมนตร์อย่างไร สิ่งที่พวกเขาใส่ลงในก้อนนมเปรี้ยว ความลับที่พวกเขาปกปิดไว้ - นี่คือปริศนาที่ปกคลุมไปด้วยความมืด แม่บ้านมากกว่าหนึ่งคนใช้เวลาส่วนใหญ่พยายามเลียนแบบผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารในโรงเรียนอนุบาล แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำซ้ำรสชาติในวัยเด็กได้อย่างแม่นยำ โอเค! ข้อดีของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสคือคุณสามารถทดลองชิมรสชาติได้ตามใจชอบ

อาหารของประเทศต่างๆ ต่างก็มีสูตรคอทเทจชีสเป็นของตัวเอง แต่ทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือ เพื่อที่จะได้คอทเทจชีส ไม่ว่าจะเป็นชีสเค้กแบบอเมริกันหรือ Cassata ของอิตาลี ให้เลือกเฉพาะชีสเค้กคุณภาพสูงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นคุณภาพ - คอทเทจชีส ไม่มี "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หรือ "ก้อนนมเปรี้ยวสำเร็จรูป" มีเพียงคอทเทจชีสสดแท้เท่านั้น ร่วนและไม่มันเยิ้มเกินไป ไม่เช่นนั้นหม้อปรุงอาหารของคุณจะลอยได้ ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะต้องสดด้วย

ไม่มีสูตรอาหารที่เข้มงวดสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - มีเพียงรูปแบบที่แตกต่างกันในธีม "คอทเทจชีส + ไข่ + เซโมลินา/แป้ง + ไส้ (ผลไม้แห้ง ผลไม้ ผลเบอร์รี่ ฯลฯ )" รวมถึงสูตรอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารที่มีการเติม พาสต้าหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าวหรือลูกเดือย ฟักทองหรือผัก (ตัวเลือกหม้อปรุงอาหารไม่หวาน) หากต้องการทำให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนุ่ม ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้ใส่เครื่องบดเนื้อ คอทเทจชีสจะเหนียวและหนัก สำหรับหม้อตุ๋นที่นุ่มฟู ให้ทำให้มวลนมเปรี้ยวทินเนอร์ (เพิ่มครีมเปรี้ยว kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ) แล้วเติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย สำหรับหม้อปรุงอาหารแคลอรี่ต่ำมีสูตรอาหารที่ไม่มีแป้งหรือไข่ หม้อปรุงอาหารชนิดไม่หวานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย โดยทั่วไปผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้นและเว็บไซต์ของเราให้ตัวอย่างเพียงไม่กี่ตัวอย่างว่าคุณสามารถประดิษฐ์หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสชนิดใดได้

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสโฮมเมด 1 กก.
ครึ่งถ้วย semolina,
ไข่ 2-3 ฟอง
1 กอง ซาฮารา
ครึ่งถ้วย ครีมเปรี้ยว
ครึ่งถ้วย น้ำนม,
1 ถ้วย ลูกเกด,
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เทนมลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-50 นาทีจนฟู ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มเซโมลินา ไข่ที่ตีแล้ว ลูกเกดที่ล้างและลวกแล้ว และส่วนผสมอื่นๆ ลงในคอทเทจชีสที่ถูผ่านตะแกรง ทาจานอบด้วยเนย โรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง วางแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ ทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดงดิบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 50-60 นาที

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
3 ไข่
5 ช้อนโต๊ะ semolina,
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู,
วานิลลิน 1 ซอง
แครนเบอร์รี่แห้ง, เชอร์รี่แห้ง, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนฟู ผสมส่วนผสมที่เหลือ ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วใส่มวลที่ได้ลงในกระทะที่ทาน้ำมัน วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200° C เป็นเวลา 40-45 นาที จนด้านบนของหม้อปรุงอาหารเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
เซโมลินา 400 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
ไข่ 6 ฟอง
2 ช้อนชา ผงฟู,
1 กอง ลูกเกด

การตระเตรียม:
บดไข่กับน้ำตาลจนฟู ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว รวมคอทเทจชีสกับส่วนผสมไข่ เพิ่มเซโมลินาผสมกับผงฟู และลูกเกดที่ล้างและแห้ง ผสมให้เข้ากัน เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200° C เป็นเวลา 40-45 นาที

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 600 กรัม
นม 250 มล.
น้ำตาล 100-150 กรัม
แป้ง 50 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ส่วนผสมของถั่วและผลไม้หวาน 100 กรัม
วานิลลิน 1 ซอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับคอทเทจชีส ใส่นม น้ำตาล วานิลลิน ผลไม้หวานและถั่วสับ ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้นพร้อมเกลือ ใส่ลงในแป้งนมเปรี้ยวแล้วผสม วางจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยเนย เทแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
1 กอง เคเฟอร์,
ครึ่งถ้วย semolina,
ไข่ 4 ฟอง
กอง 3/4 ซาฮารา
1 ช้อนชา ผงฟู,
¼ ช้อนชา เกลือ,
ครึ่งถ้วย ลูกเกด ลูกเกด หรือผลไม้หวาน
วานิลลิน

การตระเตรียม:
ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองนุ่มใส่คอทเทจชีสขูด, เคเฟอร์, เซโมลินา, เกลือ, วานิลลิน, ผงฟูและลูกเกด เทแป้งที่ได้ลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที หลังจากสัญญาณสิ้นสุด ให้ปล่อยให้ multicooker อยู่ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำหม้อปรุงอาหารออกโดยใช้ตะกร้านึ่ง

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
ฟักทอง 100-150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ครึ่งถ้วย ลูกเกด,
น้ำตาล, อบเชย, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผัดคอทเทจชีสกับไข่ ใส่ฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลูกเกด เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน วางในหม้อเซรามิกและเคี่ยวในเตาอบที่ไฟร้อนปานกลางประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวกลม,
คอทเทจชีส 450 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
2.5 สแต็ค น้ำ,
3 ไข่
วานิลลิน 1 ซอง
ลูกเกด 150 กรัม
1.5 สแต็ค น้ำนม,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
เทข้าวที่ล้างด้วยน้ำแล้วนำไปต้มลดความร้อนแล้วปรุงใต้ฝาจนของเหลวระเหยหมดเป็นเวลา 30-35 นาที ข้าวจะเหนียว ในขณะเดียวกันตีไข่กับน้ำตาล รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ข้าวเป็นลำดับสุดท้าย เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180° C เป็นเวลา 40-45 นาที

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
5-6 ช้อนโต๊ะ semolina,
ไข่ 1 ฟอง
ส้ม 2-3 ผล

การตระเตรียม:
บดส้มที่ปอกเปลือกและหลุมในเครื่องปั่นจนเนียน เติมน้ำตาล 100 กรัม และ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและคน พักไว้ตอนนี้แล้วรวมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจนเนียนในชามแยกต่างหาก อันดับแรกควรถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อน วางจานอบด้วยกระดาษรองอบวางมวลนมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้เรียบแล้ววางมวลสีส้ม วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
ข้าวฟ่าง 500 กรัม
คอทเทจชีส 250 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
ไข่ 10 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
นม 500 มล.
วานิลลิน, เกลือ, เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:
จัดเรียงลูกเดือย ล้างออกให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำ เทลงในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทนมเดือด ใส่เกลือ และปรุงโจ๊กจนนุ่ม เย็น. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับโจ๊กลูกเดือย ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองนุ่มแล้วเติมวานิลลาลงในโจ๊กด้วยคอทเทจชีส ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง กระจายมวลที่ได้ เกลี่ยให้เรียบ ทาไข่ที่ตีแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200° C

ของหวานนมเปรี้ยวกับมะพร้าว

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 750 กรัม
เนย 150 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
ครึ่งถ้วย semolina,
น้ำตาล (150 กรัม,
เกล็ดมะพร้าว 1 ถุง (ไม่ใส่สี!)
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ครึ่งถ้วย ดอกป๊อปปี้,
นม 100 มล.

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส เซโมลินา น้ำตาล น้ำผลไม้ และน้ำตาลวานิลลาจนเนียน จากนั้นใส่เนยนิ่มแล้วผสมให้เข้ากัน แยกตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองแข็งแล้วค่อย ๆ ตะล่อมลงในมวลนมเปรี้ยว แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วน ใส่เมล็ดงาดำลงไปส่วนหนึ่ง และเกล็ดมะพร้าวลงไปอีกส่วนหนึ่ง ในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบให้วางมวลนมเปรี้ยวสลับกันโดยใช้ช้อนโต๊ะเป็นสองชั้น วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบและอบหม้อปรุงอาหารต่อไปอีก 15 นาทีโดยไม่ต้องเปิดประตู

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:
พาสต้า 150 กรัม
คอทเทจชีส 400 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมัน,
ไข่ 4 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 กอง ถั่ว,
ลูกเกด, ผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มพาสต้าในน้ำเค็มแล้วใส่ในตะแกรง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงด้วยคอทเทจชีส, น้ำตาล, เนย และผิวเลมอน รวมกับพาสต้า ถั่ว และลูกเกด ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมเข้มข้นแล้วรวมกับมวลนมเปรี้ยว วางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบอุ่นประมาณ 20-25 นาที

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2 แอปเปิ้ล
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
1-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
½ ช้อนชา อบเชย,
เกล็ดขนมปังน้ำตาลผง

การตระเตรียม:
ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น วางแอปเปิ้ลลงในกระทะ ใส่เนย น้ำตาล และอบเชย และเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที เย็น. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมกับแอปเปิ้ลและไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน วางลงในกระทะที่เตรียมไว้ และนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิถึง 180-200° C เป็นเวลา 15-20 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยน้ำตาลผง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:
ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
คอทเทจชีส 200 กรัม
ชีส 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
1-2 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือ.

การตระเตรียม:
แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วสับ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ รวมคอทเทจชีส ชีส ดอกกะหล่ำ และไข่เข้าด้วยกัน ผสมจนเนียน วางส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180°C

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
หัวหอม 200 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,

การกรอก:
คอทเทจชีส 500 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนุ่มแล้วถูผ่านตะแกรง สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่มันฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวแล้วผสมกับส่วนผสมมันฝรั่ง สำหรับไส้ให้สับผักใบเขียวถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับผักชีฝรั่งและไข่แดงแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ทาแผ่นอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบ จากนั้นวางไส้คอทเทจชีสและสมุนไพรลงไป จากนั้นปิดด้านบนด้วยส่วนผสมมันฝรั่งที่เหลือ ทาด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 20-30 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับมะเขือเทศตากแห้ง

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม
3 ไข่
ชีสแข็ง 50 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ semolina,
มะเขือเทศตากแห้ง 5-6 ชิ้น
กระเทียม 1-2 กลีบ
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา ผงฟู,
ผักใบเขียว 1 พวง
แป้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง สับสมุนไพร หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับกระเทียมให้ละเอียดมาก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมนุ่มพร้อมเกลือเล็กน้อย บดไข่แดงกับคอทเทจชีสใส่เซโมลินาและผงฟูแล้วผสม เพิ่มน้ำมันพืชสมุนไพรสับและกระเทียม โรยมะเขือเทศด้วยแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนชิ้นมะเขือเทศเต็มไปด้วยแป้ง เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวคนให้เข้ากันและค่อยๆพับวิปปิ้งขาวลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-35 นาที จากนั้นโรยชีสขูดด้านบนแล้วอบต่ออีก 10 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมสมุนไพร

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
ชีสแข็ง 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
กระเทียม 2 กลีบ
½ ช้อนชา พริกแดงร้อน
1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น,
เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง สับผัก ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟู รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ทาเนยลงในแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยว แล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C จนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
คอทเทจชีส 100-200 กรัม
ครึ่งถ้วย ครีมเปรี้ยว
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่ง ต้ม และเตรียมมันฝรั่งบด ผสมกับคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง หัวหอมสับละเอียด และส่วนผสมอื่นๆ วางในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาที

คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นเห็ด

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 400 กรัม
ชีส 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
5-6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
2 หัวหอม
เห็ด 500 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมคอทเทจชีส ชีสขูดละเอียด ไข่ และครีมเปรี้ยวจนเนียน หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดกับเห็ดในน้ำมันพืช เย็นและเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว วางในจานอบและอบที่ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมที่อร่อยที่สุด คุณลองมาตั้งแต่เด็กและคุณไม่เคยเบื่อเลย คุณคิดสูตรอะไรกับคอทเทจชีส? สิ่งที่น่าจดจำที่สุดอย่างหนึ่งตั้งแต่สมัยอนุบาลและอาหารจานโปรดของฉันคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ในตอนแรกเด็ก ๆ ไม่ชอบของหวานคอทเทจชีส ดังนั้นการอบจึงจะกลายเป็นเส้นชีวิต แต่นอกจากจะทำให้ดูสวยน่าพอใจแล้วยังต้องรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้องอีกด้วย

ในการใช้สูตรอนุบาลคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบคุณต้องทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับและหลักเกณฑ์ในการเตรียมอาหารก่อน เราต้องการได้หม้อตุ๋นคอทเทจชีสที่อร่อย นุ่มฟู และแท้จริงที่สุด ไม่ใช่ "เค้ก" ที่ไม่มีรูปทรง จากนั้นเราจะไปที่สูตรดั้งเดิมหลัก

ที่บ้านหากไม่ปฏิบัติตามคำสั่งแม่บ้านหลายคนผิดหวังในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ถ้าคุณเข้าใกล้กระบวนการจากด้านขวาและด้วยจิตวิญญาณก็จะออกมาอย่างที่ควรจะเป็นร้อยเปอร์เซ็นต์

  1. คอทเทจชีสเป็นส่วนประกอบหลัก ดังนั้นควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์นี้ มันควรจะสดและอุดมสมบูรณ์ จะดีกว่าไม่จืดชืด แต่เปรี้ยวเล็กน้อย คุณสามารถควบคุมอาหารด้วยไขมันต่ำได้หากคุณควบคุมอาหาร และหากคุณพบสิ่งที่จืดชืดหรือแห้งสนิท เพียงเติมครีมเปรี้ยวลงไป
  2. ปฏิบัติตามลำดับสำรองเสมอ ทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอน นั่นคือตีไข่และน้ำตาลก่อนแล้วค่อย ๆ ใส่คอทเทจชีสลงไป ในตอนท้ายมีเซโมลินา (แป้ง) อย่าลืมใช้เครื่องผสม
  3. เซโมลินาทำให้หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวมีรูปร่าง จากนี้เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ให้ใช้เซโมลินาในสูตร ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวบาง ๆ
  4. หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดเสร็จแล้วคุณควรทิ้งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟู
  5. ในสูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลจะมีการเติมลูกเกดเป็นลำดับสุดท้าย ก่อนหน้านี้นำไปนึ่งในน้ำเดือดหรือชาร้อน
  6. หากต้องการให้มีเปลือกสีน้ำตาลทองอยู่ด้านบน ให้โรยด้วยน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

รสชาติก็เหมือนตอนเด็กๆ แทบจะเลียนิ้ว! หม้อปรุงอาหารจะดูอวบอ้วนและเป็นสีดอกกุหลาบ

สินค้า:

  • คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
  • เนย – ครึ่งแพ็ค
  • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
  • เซโมลินา - ครึ่งแก้ว
  • นม - ครึ่งแก้ว
  • แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
  • เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา
  • น้ำตาล - แก้ว
  • ลูกเกด - ครึ่งแก้ว

ทีละขั้นตอน:

  1. เทนมอุ่นลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง
  2. เทน้ำร้อนลงบนลูกเกดแล้วปล่อยให้นึ่งประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
  3. รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตี
  4. ใส่เนยเป็นชิ้นแล้วตีอีกครั้ง
  5. รวมคอทเทจชีสกับแป้งและโซดา
  6. รวมคอทเทจชีสและเนยไข่เข้าด้วยกันแล้วตีให้เข้ากัน
  7. เทเซโมลินากับนมแล้วตีจนเนียน
  8. เพิ่มลูกเกดและคนให้เข้ากัน
  9. วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมง่ายๆในเตาอบ

ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในสูตรนี้ แต่คุณสามารถเพิ่มทั้งผลไม้สดที่ชื่นชอบและผลไม้แห้งลงไปได้ แต่นี่เป็นไปตามคำร้องขอของพนักงานต้อนรับ

เราจะต้อง:

  • คอทเทจชีส – 1/2 กิโลกรัม
  • น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
  • ไข่ - 3 ใหญ่
  • เซโมลินา - ครึ่งแก้ว

ทีละขั้นตอน:

  1. ตีไข่โดยเติมน้ำตาลจนเกิดฟองแข็ง
  2. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ที่ตีแล้ว ใส่เซโมลินาแล้วคลุกแป้ง

3. ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไป

  1. ใส่แป้งในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
  2. เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและผลไม้

อีกสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีสารปรุงแต่ง "ทั้งหมดในสาม" - ไม่มีอะไรพิเศษ

ขณะนี้มีตัวเลือกต่างๆมากมายสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แม่บ้านยุคใหม่มีจินตนาการที่ดีดังนั้นพวกเขาจึงเพิ่มอะไรลงในอาหารจานนี้ตั้งแต่ผลเบอร์รี่และผลไม้หวานไปจนถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และชีส

สูตรนี้เตรียมง่ายมากและไม่ต้องเติมสารปรุงแต่งใดๆ เป็นเรื่องง่ายสำหรับแม่บ้านที่จะจำและชื่อก็พูดด้วยตัวมันเองว่า "ทั้งหมดในสาม" ซึ่งหมายความว่าต้องเติมส่วนผสมทั้งหมดจำนวน 3 ชิ้น

คุณต้องการ:

  • คอทเทจชีส – 250 กรัม
  • อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ: เซโมลินา, น้ำตาล, แป้ง
  • ไข่ – 1 ชิ้น
  • น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีส 500 กรัม คุณต้องคูณปริมาณส่วนผสมเหล่านี้ด้วยสองเท่า ด้วยมวลนมเปรี้ยวที่แตกต่างกันคุณจะต้องรักษาอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ให้ใกล้เคียงกัน

การตระเตรียม.

ขั้นตอนที่ 1 วางคอทเทจชีสลงในชามลึกเพื่อให้นวดแป้งได้สะดวกยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ: เซโมลินา, น้ำตาล, แป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่หนึ่งฟอง

ขั้นตอนที่ 4 ผสมเนื้อหาทั้งหมดจนส่วนผสมมีสีและความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5 อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยผักหรือเนยแล้ววางส่วนผสมที่ได้ไว้ที่นั่น

ขั้นตอนที่ 6 ใช้ช้อนกระจายมวลนมเปรี้ยวให้ทั่วปริมณฑลของแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 7 วางทุกอย่างในเตาอบแล้วอบประมาณ 35-30 นาที

ตัวเลือกนี้ไม่จำเป็นต้องเติมแป้ง นมเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยและฉ่ำมาก

สินค้า:

  • คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
  • น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
  • ไข่ไก่ – 6 ชิ้น,
  • เซโมลินา - 5 ช้อนขนาดใหญ่

การตระเตรียม:

  1. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่จนเนียน
  2. เพิ่มเซโมลินาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
  3. โอนส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง
  4. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลไม้และวิปครีม

หม้อตุ๋นชีสโปร่งสบาย

สูตรง่ายๆสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้จะไม่ปล่อยให้แม่บ้านมือใหม่ไม่แยแส

วัตถุดิบ:

  • คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
  • น้ำตาล – 200 กรัม
  • ไข่ – 3 ชิ้น,
  • ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
  • วานิลลา – 1 ซอง
  • เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา
  • แป้ง - 3 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

  1. บดไข่ด้วยน้ำตาล
  2. บดคอทเทจชีสให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
  3. รวมคอทเทจชีสและไข่กับน้ำตาลแล้วบดจนเนียน
  4. เพิ่มวานิลลาและครีมเปรี้ยวแล้วบดอีกครั้ง
  5. ผสมกับเบกกิ้งโซดาและแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
  6. วางกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
  7. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยวิปครีม

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสที่ไม่มีเซโมลินาและแป้ง

หม้อปรุงอาหารที่นุ่มและฟูนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว มันจะไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณและเด็กๆจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

  • คอทเทจชีส – 500 กรัม
  • ไข่ – 6 ชิ้น,
  • น้ำตาล – 1 แก้ว
  • แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
  • น้ำมะนาว – 2-3 หยด
  • อบเชยป่น - ครึ่งช้อนชา
  • น้ำตาลวานิลลา - ถุง
  • มาการีน - สำหรับทากระทะ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

  1. ตอกไข่ โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
  2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเนียน
  3. ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวจนตั้งยอดแข็ง
  4. เพิ่มไข่แดงที่ตีแล้วลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง
  5. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วตีอีกครั้ง
  6. เติมไข่ขาวที่ตีแล้วในส่วนเล็กๆ โดยไม่หยุดตี
  7. ย้ายมวลวิปปิ้งนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยเทียมแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที
  8. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งแสดงว่าจานพร้อมแล้ว
  9. เสิร์ฟตกแต่งด้วยผลไม้ ผลไม้หวาน ช็อคโกแลตขูด หรือวิปครีม

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเมล็ดงาดำและกล้วยในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารจะประทับใจเป็นพิเศษ คุณยังสามารถนำติดตัวไปทำงานเป็นของว่างได้อีกด้วย

สินค้า:

  • คอทเทจชีสไขมันต่ำ - ครึ่งกิโลกรัม
  • ไข่ – 3 ชิ้น,
  • ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 1% - สองช้อนโต๊ะ
  • Maca – 2 ช้อนขนาดใหญ่
  • กล้วย - 2 ชิ้นเล็ก
  • แป้ง - สองช้อน
  • ผิวเลมอนหรือส้ม - ช้อนเล็ก
  • วานิลลา - ถุง
  • น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

  1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำผึ้ง
  2. ใส่ครีมเปรี้ยว วานิลลา เมล็ดงาดำ และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. หั่นกล้วยเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับผิวส้มหรือมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

  1. อัดจาระบีภาชนะหลายเมนูด้วยมาการีน เทแป้งลงไปแล้ววางลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-45 นาที
  2. หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วสามารถราดด้วยกล้วยผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติแคลอรี่ต่ำ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมข้าวและฟักทอง

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสมักใช้เซโมลินาหรือแป้ง สิ่งนี้จะเพิ่มแคลอรี่พิเศษให้กับจาน ตัวอย่างนี้ไม่มีเซโมลินาและไม่มีแป้ง

เราจะต้อง:

  • ข้าว - แก้ว
  • คอทเทจชีสไขมันต่ำ - ครึ่งกิโลกรัม
  • 3 ไข่
  • ครีมเปรี้ยวเปอร์เซ็นต์ต่ำ - หนึ่งช้อน
  • ฟักทอง – 150 กรัม
  • น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าหนึ่งในสี่ถ้วย
  • โซดา slaked ครึ่งช้อนชา
  • น้ำผึ้ง 3 ช้อน
  • ซองวานิลลา

การตระเตรียม:

  1. ปล่อยให้ข้าวต้มจนสุกครึ่ง มันควรจะยาก
  2. ปรุงโจ๊กฟักทอง. ในการทำเช่นนี้ให้สับฟักทองปอกเปลือกและปอกเปลือกแล้วใส่ในกระทะเติมน้ำและปากแม่น้ำหรือน้ำส้ม ปรุงจนนิ่ม เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนแล้วปรุงจนละเอียด
  3. บดคอทเทจชีสกับไข่และน้ำผึ้ง
  4. ใส่วานิลลา โซดา ข้าว ครีมเปรี้ยว และฟักทองบดลงไป เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียด
  5. โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
  6. หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยผลไม้และโยเกิร์ตธรรมชาติ

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

สูตรหม้อตุ๋นดั้งเดิมที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น หม้อปรุงอาหารจะออกมาชุ่มฉ่ำนุ่มนวลและโปร่งสบายอยู่เสมอ

  • มวลนมเปรี้ยว – 0.5 กก.
  • เซโมลินา - ครึ่งแก้ว
  • ไข่ - 4 ชิ้น
  • นมเปรี้ยว - แก้ว
  • น้ำตาล - แก้วมัค
  • วานิลลา - แพ็คเกจ
  • เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนเล็ก
  • เกลือ - เหน็บแนม
  • ลูกเกด - แก้วร้อยกรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

  1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนฟู บดไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือจนเป็นสีขาว
  2. ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง, kefir, โซดา, เซโมลินา, วานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  3. เพิ่มผ้าขาวลงในมวลที่ได้ในส่วนแล้วตี
  4. วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
  5. เสิร์ฟจานให้เย็นลงเล็กน้อย


คอทเทจชีสที่น่าทึ่งอีกเวอร์ชันหนึ่ง มันดีต่อสุขภาพมากและเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กทารก คุณแม่ให้นมบุตร และมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์

วัตถุดิบ:

  • คอทเทจชีส – 500 กรัม
  • ไข่ – 4 ชิ้น,
  • ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
  • แอปเปิ้ล - สองลูกใหญ่
  • โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา
  • เซโมลินาหนึ่งแก้ว
  • น้ำตาลแก้ว
  • อบเชย - ครึ่งช้อนชา
  • น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดแอปเปิ้ลครึ่งลูกเป็นชิ้นบาง ๆ
  2. คลุมแอปเปิ้ลทั้งหมดด้วยน้ำตาลและอบเชย ให้นั่งสักพักเพื่อปล่อยน้ำออกมา
  3. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว โซดา และเซโมลินา นวดทุกอย่างให้เข้ากันดี เพิ่มแอปเปิ้ลเฉพาะที่สับละเอียดแล้วเทน้ำที่ปล่อยออกมาทั้งหมดลงในแป้ง นวดทุกอย่างให้เข้ากันดี
  4. เทแป้งลงในแบบที่ทาน้ำมัน วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนแป้ง อบในเตาอบจนสุก
  5. ก่อนเสิร์ฟโรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำตาลผง

ตัวเลือกที่รวดเร็วและอร่อยมากสำหรับการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ใช้เวลาเตรียมอาหารสูงสุด 10-15 นาที และผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมาย!

สินค้า:

  • คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
  • ไข่ – 4 ชิ้น,
  • น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
  • เชอร์รี่หลุม - ถ้วย
  • แป้ง - หนึ่งในสามของแก้ว

การตระเตรียม:

  1. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่
  2. เพิ่มแป้งและเชอร์รี่ ผสมทุกอย่าง
  3. วางแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
  4. นำเข้าอบในไมโครเวฟประมาณ 5-6 นาที
  5. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีส ลูกเกด และเยลลี่แห้ง

หม้อปรุงอาหารนี้มีรสชาติที่แตกต่างกันทุกครั้งเนื่องจากเยลลี่แห้ง มีบทบาทในการทดแทนแป้งและสีย้อม

  • คอทเทจชีส - ครึ่งกก.
  • ไข่ – 5 ชิ้น,
  • เซโมลินา - แก้ว
  • ลูกเกด - แก้วกลาง
  • เยลลี่สำเร็จรูป (มี) - ถุง
  • โซดา – 1/2 ช้อนเล็ก
  • แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วปล่อยให้บวม
  2. ถูคอทเทจชีสกับน้ำตาลจนเนียน
  3. ตีไข่และผสมกับคอทเทจชีส
  4. เพิ่มเยลลี่แห้ง, เซโมลินา, แป้ง, โซดาและตีทุกอย่าง
  5. เพิ่มลูกเกดและผสมให้เข้ากัน
  6. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
  7. พักให้เย็นและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยวิปครีม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดในไมโครเวฟ

ปรุงเร็วมากและเหมาะสำหรับมื้อเช้าสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สินค้า:

  • คอทเทจชีส – 300 กรัม
  • น้ำผึ้งสองช้อน
  • ลูกเกด - ไม่จำเป็น
  • 3 ไข่
  • แป้งสองช้อน

วิธีทำอาหาร:

  1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อน
  2. ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำผึ้ง และแป้ง นวดแป้ง
  3. เพิ่มลูกเกดผัด
  4. วางในแม่พิมพ์ซิลิโคนและไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที
  5. เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเบอร์รี่

นี่คือการรักษาที่ดีต่อสุขภาพและเบาๆ ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารใหม่ ๆ มากมาย ท้ายที่สุดแล้ว หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสามารถเตรียมได้หลายรูปแบบ

วัตถุดิบ:

  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • คอทเทจชีส – 0.5 กก.
  • เกลือ - ที่ปลายมีด
  • ลูกเกด – 0.1 กก.
  • เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
  • เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ครีมเปรี้ยว – 0.1 กก.

การตระเตรียม:

  1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่มลง
  2. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับนมเปรี้ยว เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้
  3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่กับน้ำตาล ตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์จนเนียน
  4. เทไข่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและเนย
  5. ตอนนี้เพิ่มลูกเกด, เซโมลินา, เกลือและวานิลลา ผสมทุกอย่างหลาย ๆ ครั้ง
  6. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
  7. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ เคลือบทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน
  8. วางแผ่นอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา
  9. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลพร้อมแล้ว! ตัดเป็นส่วนที่สวยงามแล้วเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคลาสสิก

  • ซอฟท์คอทเทจชีส – 0.6 กก.
  • เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ไข่ – 3 ชิ้น;
  • น้ำตาลทราย – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เป็นขั้นเป็นตอน:

  1. หากคุณมีคอทเทจชีสทั่วไป ให้บดในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อน
  2. ใส่คอทเทจชีสแบบนิ่มลงในชาม แล้วตอกไข่ 3 ฟองลงไป ผสมจนเนียน
  3. เพิ่มน้ำตาลและเซโมลินาลงในหม้อปรุงอาหารในอนาคต
  4. อัดจาระบีบนแผ่นอบด้วยน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นหอมแล้วเทลงในมวลนมเปรี้ยว ส่งไปอบครับ.
  5. อุณหภูมิที่เหมาะสมในการปรุงอาหารคือ 180 องศา เวลาโดยประมาณคือ 30-40 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้แทงหม้อปรุงอาหารด้วยแท่งไม้ หากยังเปียกอยู่ ให้อบจานต่อ หากแท่งแห้งแสดงว่าหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว สามารถตกแต่งและเสิร์ฟได้ ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่าย ๆ

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากนัก

วัตถุดิบ:

  • คอทเทจชีสไขมันต่ำแห้ง - 0.4 กก.
  • เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • คอทเทจชีสไขมันต่ำนุ่ม - 0.3 กก.
  • วานิลลิน - 1 ซอง;
  • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
  • เกลือ - ที่ปลายมีด

การตระเตรียม:

  1. ในกระทะขนาดใหญ่ รวมคอทเทจชีสทั้งสองประเภทเข้าด้วยกัน ผสมด้วยมือจนได้ความสม่ำเสมอมากที่สุด
  2. ตอนนี้เพิ่มไข่ดิบลงในคอทเทจชีส เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
  3. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในคอทเทจชีส: เกลือ, วานิลลินและเซโมลินา
  4. ทาเนยที่ชามเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณ
  5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" และตั้งค่าพารามิเตอร์ที่จำเป็นด้วยตนเอง อุณหภูมิ – 120 องศา เวลา – 50 นาที
  6. หม้อปรุงอาหารหลายเมนูที่มีเปลือกกรอบพร้อมแล้ว! ประดับด้วยผลเบอร์รี่สดและเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม Nezhenka

วัตถุดิบ:

  • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
  • คอทเทจชีส (โฮมเมด) – 0.5 กก.
  • มะนาว (เล็ก) – 1 ชิ้น;
  • แป้งคุณภาพสูง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • แอปริคอตแห้ง - 0.1 กก.
  • ไข่โต๊ะ – 3 ชิ้น;
  • วานิลลิน - 1 หยิก;
  • เนย – 50 กรัม;
  • โซดา - ½ช้อนชา;
  • เกลือ – 1 หยิก

เป็นขั้นเป็นตอน:

  1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
  2. บดคอทเทจชีสสดในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
  3. ผสมกับเกลือวานิลลินและน้ำตาล
  4. ล้างมะนาวและขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด โอนไปที่คอทเทจชีส
  5. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาวสด แล้วใส่ลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
  6. ตอกไข่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
  7. เพิ่มเนยนุ่ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  8. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังมวลหลัก
  9. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันแล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ที่นั่น
  10. เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้ววางหม้อปรุงอาหารในอนาคตไว้ที่นั่น วางถาดอบไว้บนชั้นวางตรงกลาง
  11. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแล้ว ตกแต่งตามที่คุณต้องการและปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณ

หม้อปรุงอาหารช็อคโกแลตนมเปรี้ยวในเตาอบ (ไม่มีแป้งและเซโมลินา)

วัตถุดิบ:

  • นม – 0.12 ลิตร;
  • คอทเทจชีส – 0.5 กก.
  • ผงโกโก้ – 15 กรัม;
  • น้ำตาล – 0.18 กก.
  • แป้ง (ข้าวโพด) – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ไข่ – 4 ชิ้น;
  • วานิลลิน - 1 หยิก;
  • เนย – 1 ช้อนชา

เป็นขั้นเป็นตอน:

  1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือช้อนจนมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
  2. เพิ่มวานิลลาและน้ำตาล ผสมทุกอย่าง
  3. ตอกไข่. ผสมทุกอย่างเล็กน้อยด้วยมือ จากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบแช่ มันจะสลายก้อนใด ๆ และมวลจะอ่อนโยนและเป็นเนื้อเดียวกัน แม้ว่าในขั้นตอนแรกคุณจะได้ส่วนผสมที่ไม่สมบูรณ์ เครื่องปั่นจะแก้ไขทุกอย่างได้
  4. วางส่วนที่สามของแป้งนมเปรี้ยวลงในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มโกโก้ที่นั่นแล้วผสมทุกอย่าง
  5. เพิ่มแป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมสีขาว
  6. เทนมทั้งหมดลงในส่วนผสมช็อคโกแลต
  7. ตีส่วนผสมทั้งสองให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
  8. มาเริ่มวางแป้งกันดีกว่า: 1) ทาน้ำมันที่ด้านล่างและผนังของถาดอบ 2) วางแป้งสีขาวบางส่วนเป็นชั้นแรก 3) ตอนนี้ทำแป้งช็อคโกแลตก้อนหนึ่ง 4) สลับการทดสอบทั้งสองจนกว่าจะหมด ทำลวดลายด้านบนด้วยแป้งช็อคโกแลต
  9. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาอบโดยประมาณคือ 40 นาที
  10. ทำให้ขนมอบเย็นลง
  11. ตัดหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้มองเห็นลวดลายและเสิร์ฟบนโต๊ะ

อบด้วยกล้วย

วัตถุดิบ:

  • น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา;
  • คอทเทจชีส – 0.25 กก.
  • น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
  • กล้วย (เล็ก) – 2 ชิ้น;
  • น้ำมันกลั่น - 1 ช้อนชา;
  • ไอศกรีม - สำหรับเสิร์ฟ;
  • ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

  1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
  2. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและน้ำผึ้ง
  3. ตัดกล้วยเป็นวง ความสูงควรอยู่ที่ประมาณ 0.5-0.7 ซม.
  4. ทากระทะด้วยน้ำมันกลั่นแล้ววางกล้วยที่หั่นเป็นชั้นเดียว
  5. กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอด้านบน
  6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบกล้วยอบประมาณครึ่งชั่วโมง
  7. ตัดหม้อปรุงอาหารกล้วยเป็นชิ้นแล้ววางลงบนจาน วางไอศกรีมไว้ข้างๆ ทานให้อร่อย!

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

  • เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
  • คอทเทจชีสโฮมเมด - 0.5 กก.
  • แอปเปิ้ล (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
  • ไข่ – 3 ชิ้น;
  • เนย – 70 กรัม

การตระเตรียม:

  1. ตีไข่.
  2. ผสมกับน้ำตาล
  3. บดคอทเทจชีสแยกกันแล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่ เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
  4. เพิ่มเซโมลินา
  5. เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ
  6. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในคอทเทจชีส แป้งพร้อมแล้ว
  7. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน โรยทุกอย่างไว้ด้านบนด้วยแป้งแล้ววางแป้งนมเปรี้ยว
  8. หั่นเป็นชิ้นสวยงามแล้วจัดเรียงในแนวตั้งทั่วทั้งหม้อตุ๋น
  9. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-190 องศา แล้วอบแอปเปิ้ลแคสเซอโรลประมาณ 25 นาที มันควรจะเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน
  • คอทเทจชีส (ปริมาณไขมัน 5%) – 1 กก.
  • แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 30 กรัม;
  • ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15%) – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ข้าวโอ๊ต – 30 กรัม;
  • สารให้ความหวาน – 15 กรัม;
  • ลูกเกด – 70 กรัม
  • สำหรับเคลือบ:

    • ผงโกโก้ – 30 กรัม;
    • น้ำ - สัดส่วนขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของการเคลือบ
    • สารให้ความหวาน – 3 กรัม

    เป็นขั้นเป็นตอน:

    1. ล้างลูกเกดหลาย ๆ ครั้งแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้บวม
    2. ผสมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมนี้ด้วยมือจนเนียน เพิ่มสารให้ความหวาน
    3. เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ อบเชย และข้าวโอ๊ต ผสมทุกอย่าง คุณสามารถสร้างส่วนประกอบนี้ได้ด้วยตัวเอง เพียงบดเมล็ดแฟลกซ์หรือข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ
    4. ระบายลูกเกดในกระชอนแล้วรวมเข้ากับมวลนมเปรี้ยว
    5. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางแป้งนมเปรี้ยว
    6. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบขนมในนั้นประมาณ 40 นาที
    7. ในขณะที่หม้อปรุงอาหารกำลังอบ คุณสามารถทำเคลือบได้ ต้มน้ำก่อน
    8. ในชามขนาดเล็ก ผสมผงโกโก้และสารให้ความหวาน ในขณะที่คนตลอดเวลาให้เทน้ำเดือดลงไป เคลือบพร้อมแล้ว
    9. ปล่อยให้หม้อตุ๋นเย็นลง จากนั้นราดเคลือบด้านบน เมื่อเคลือบแข็งตัวแล้วก็สามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะได้

    หม้อตุ๋นชีสอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา (พร้อมลูกเกด)

    • ไข่ – 5 ชิ้น;
    • คอทเทจชีส – 1 กก.
    • เซโมลินา – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
    • ลูกเกด – 0.1 กก.
    • น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
    • วานิลลิน – 1 หยิก

    เป็นขั้นเป็นตอน:

    1. ล้างลูกเกดแล้วทิ้งไว้ในน้ำร้อนประมาณ 15 นาที
    2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงทันที
    3. ตั้งไข่แดงไว้หนึ่งฟอง จำเป็นต้องทาหม้อปรุงอาหาร
    4. ตีผ้าขาวทั้ง 5 ชิ้นด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมเนื้อนุ่ม
    5. ตีไข่แดง 4 ฟองเล็กน้อย เติมน้ำตาลลงไป
    6. บดคอทเทจชีสเล็กน้อยแล้วใส่ลงในไข่แดง
    7. เพิ่มเซโมลินาลงในไข่แดงผสมทุกอย่าง
    8. ผสมมวลไข่แดงกับไข่ขาว ทำเช่นนี้ด้วยช้อน ระวังให้มากเพื่อที่คนผิวขาวจะไม่สงบ
    9. เพิ่มลูกเกดอวบ ผสมทุกอย่างหลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยให้แป้งนมเปรี้ยวแช่ไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เซโมลินาควรจะบวม
    10. ทาแผ่นอบแล้วใส่แป้งทั้งหมดลงไป แปรงด้านบนของหม้อตุ๋นด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว
    11. วางกระทะในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา
    12. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบพร้อมแล้ว! เทนมข้นลงไปแล้ววางบนโต๊ะ
    สิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้อง