คุณสมบัติและวัฒนธรรมของการใช้สก๊อตช์วิสกี้

เล็กน้อยเกี่ยวกับเทปโดยทั่วไป

ดังที่คุณทราบจากโพสต์ที่แล้ว สกอตแลนด์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของวิสกี้ ซึ่งที่นั่นเรียกว่าสก๊อตช์ (นั่นคือ ไม่ใช่แค่ที่นั่น แต่ทุกที่) และเครื่องดื่มทุกขวดที่ผลิตในประเทศของราชอาณาจักรนี้จะมีข้อความว่าวิสกี้สก๊อตช์

มีการผลิตที่สำคัญหลายอย่างที่อื่นซึ่งมีสิทธิ์ที่จะเรียกว่าวิสกี้เท่านั้นหรือ

มีหลายประเภท สก๊อตวิสกี้:

• มอลต์คือสก๊อตข้าวบาร์เลย์มอลต์ 100%
• มอลต์เดียว – ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ทำที่โรงกลั่นแห่งเดียวและบรรจุขวดที่นั่น
• Single Cask Malt เป็นการผสมผสานของมัลติมอลต์บ่มในถังเดียว
• เพียวมอลต์คือการผสมผสานของซิงเกิลมอลต์วิสกี้หลายตัวจากโรงกลั่นต่างๆ ที่มีอายุในถังใบเดียว
• เบลนด์ - เบลนด์วิสกี้ การผสมผสานระหว่างมอลต์และเกรนแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดในสัดส่วนต่างๆ
• Grain เป็นวิสกี้ที่ทำจากแอลกอฮอล์จากข้าวสาลีบริสุทธิ์ที่มีคุณภาพสูงมาก นี่คือสก๊อตที่ไม่ใช่มอลต์ที่แพงที่สุด
• Single Grain - ยังเป็นวิสกี้ธัญพืชบริสุทธิ์ซึ่งอยู่ในหมวดหมู่ที่ต่ำกว่า
• Grain Single Barrel - สก๊อตจากส่วนผสมของแอลกอฮอล์จากธัญพืชเท่านั้นที่มีอายุในหนึ่งบาร์เรลเป็นเวลาอย่างน้อย 6 เดือน
• Pure Grain คือการผสมผสานระหว่างเครื่องดื่มธัญพืชหลายชนิดที่ผลิตโดยโรงกลั่นต่างๆ

เราแทบไม่พบวิสกี้เกรนบริสุทธิ์ บ่อยที่สุด - หรือพันธุ์ ปัจจุบันมี 148 แบรนด์ในตลาด สก๊อตเทป.

เทปกาวยี่ห้อดังๆ

หากคุณถามใครสักคนที่รู้เล็กน้อยเกี่ยวกับวิสกี้ว่ายี่ห้อใดมีชื่อเสียงที่สุด เขาจะเอ่ยชื่ออย่างไม่ต้องสงสัย จอห์นนี่วอคเกอร์. ในภาษารัสเซียชื่อดูเหมือน Johnny Walker - นี่คือชื่อของผู้ก่อตั้งโรงกลั่น เหตุการณ์เกิดขึ้นในปี 1820 ตอนนี้เป็นแบรนด์ที่ขายดีที่สุดในโลก มีป้ายชื่อ Johnnie Walker 5 ป้าย:

• ถูกสุดคือป้ายแดง ผู้ผลิตกำหนดให้เป็นเทปกาว "สำหรับทุกวัน" ประกอบด้วยข้าวบาร์เลย์ 35 สายพันธุ์พื้นฐานคือแบรนด์ Cardu ซึ่งมีอายุในถังเชอร์รี่ตั้งแต่ 3 ถึง 5 ปี
  ราคาขวดกับเราอยู่ที่ 1.8-2.0 พันรูเบิลต่อขวด 0.7 ลิตร นอกจากนี้ฉันจะระบุเพียงการรั่วไหล - เพื่อความสะดวก ราคาแรก - ในร้านค้าออนไลน์และผู้ค้าส่งราคาที่สอง - ในการขายปลีก นี่คือวิสกี้อันดับ 1 ของโลก ขายกล่อง 9 ลิตร 7.5 ล้านกล่องต่อปีทั่วโลก!

• Black Label เป็นส่วนผสมชั้นเยี่ยมที่มีอายุมากกว่า 12 ปี มีซิงเกิลมอลต์สปิริตเกือบ 40 ชนิด มีความนุ่มนวลที่สุด รสน้ำผึ้งและมีกลิ่นควันเล็กน้อยในกลิ่น ราคาอยู่ที่ 3.0-4.2 พันรูเบิล

• Gold Label หรือที่เรียกอีกอย่างว่า Golden Label มีอายุอย่างน้อย 18 ปีและประกอบด้วยแอลกอฮอล์บาร์เลย์และธัญพืชที่มีค่าที่สุด 15 ชนิด สูตรนี้พัฒนาขึ้นเพื่อฉลองครบรอบ 100 ปีของ Johnny Walker & Sons ถือว่าเป็นแบรนด์ที่ "น้ำผึ้งและควัน" มากที่สุด ราคา - ภายใน 5-5.5 พันรูเบิล

• Platinum Label เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดของบริษัท เกิดในปี 2011 ผสมโดย Jim Beveridge ผสมแอลกอฮอล์เป็นเวลาอย่างน้อย 18 ปี ส่วนประกอบถูกเก็บเป็นความลับ ผู้ที่ชื่นชอบกล่าวว่าการผสมผสานถูกสร้างขึ้นภายใต้อิทธิพลของการเดินทางไปอินเดียของผู้เชี่ยวชาญการผสมผสาน ดังนั้นสก๊อตช์จึงมีรสชาติเผ็ดร้อนและหวานพร้อมกลิ่นควันแบบดั้งเดิม ราคา - ประมาณ 8,000 รูเบิล

ในบรรดาวิสกี้สายพันธุ์หรูหรา แบรนด์นี้ครองแชมป์มานานหลายทศวรรษ ชีวาสรีกัล- ผลิตภัณฑ์ของโรงกลั่น Chivas Brothers (ก่อตั้งในปี 1801)

ส่วนผสมคือมอลต์วิสกี้ 39-41% มีสามประเภท: Chivas Regal 12 Y.O. ด้วยอายุ 12 ปี (ราคาประมาณ 3,000 รูเบิลต่อ 0.7 ลิตร) อายุ 18 ปี - Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6.5 พันรูเบิล) และ Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O. สร้างขึ้นเพื่อฉลองครบรอบครึ่งศตวรรษของพิธีบรมราชาภิเษกของราชินีในปี 2546

คุณสมบัติพิเศษคือขวดสีที่เลียนแบบการเล่นของอัญมณีบนมงกุฎ ราคาขวดพิเศษอยู่ที่ 15,000 รูเบิล

วิสกี้สก๊อต Glenlivetอ่านว่า Glenlivet เป็นหนึ่งในแบรนด์ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ซิงเกิลมอลต์ที่ดีที่สุด วันเดือนปีเกิด - 1824 อายุตั้งแต่ 12 ถึง 25 ปี. การทำให้มอลต์แห้งนั้นดำเนินการด้วยควันพรุซึ่งมีส่วนประกอบที่สดใหม่ซึ่งสกัดได้ในที่เดียวเท่านั้น

มันมีสีทองค่อนข้างอ่อน รสน้ำผึ้ง และกลิ่นอายของดอกไม้ควันที่ละเอียดอ่อน มันถูกบ่มในถังเก่าเบอร์เบิน (ประเภทหนึ่งคืออดีตเชอร์รี่) และน้ำถูกนำมาจากแหล่งเดียวเป็นเวลาเกือบ 200 ปี ราคา - จาก 4,000 รูเบิล สำหรับขวดอายุ 12 ปีถึง 30-35,000 - สำหรับอายุ 25 ปี

Grouse ที่มีชื่อเสียง – ความภาคภูมิใจของชาติสกอตแลนด์ มีเพียงนกกระทาป่าบ่นซึ่งปรากฎบนฉลาก ความแรงของเครื่องดื่ม 43% alc. ประกอบด้วยมอลต์สปิริตจากโรงกลั่นสองแห่ง แสตมป์ขายดีที่สุดในสกอตแลนด์นั่นเอง

และในขณะเดียวกันหลายบ้านก็มีสูตรวิธีทำเฟมมิวส์กรู๊ซเป็นของตัวเอง ผู้ที่ชื่นชอบจะสังเกตเห็นเครื่องเทศและส้มในรสชาติ คาราเมลในรสที่ค้างอยู่ในคอ และผลไม้ (ส้มและเชอร์รี่) และควันพรุในกลิ่นหอม ราคาอยู่ที่ 2-2.5 พันรูเบิล

ในบรรดาแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและมีคุณค่าคุณควรพูดถึง:

• บัลแลนไทน์- ยอดขายอันดับสามของโลก มีชื่อว่า "Impeccable Taste" ราคาตั้งแต่ 1,000 รูเบิล สำหรับอายุ 3 ปีและมากถึง 35,000 สำหรับอายุ 30 ปี
• คัตตี้ซาร์ค- รสชาติที่เบาที่สุดและหลากหลายที่สุด และเทปกาวดั้งเดิมที่ถูกที่สุด - จาก 800 รูเบิล ต่อขวด
• ป้ายขาวของ Dewar l - การผสมผสานที่ซับซ้อนที่สุดในองค์ประกอบ เขามีสิทธิบัตรหลวงและรางวัลระดับนานาชาติมากกว่า 400 รางวัล เปิดรับแสงตั้งแต่ 3 ถึง 25 ปี ราคา 4-25,000 รูเบิล
• เกลนฟิดิชหรือสก๊อตเทปติดเขากวาง ทุกขวดที่ 4 ที่จำหน่ายในโลกจะมีอยู่บนฉลาก นี่คือซิงเกิลมอลต์วิสกี้ของชนชั้นสูง เครื่องดื่มอายุ 40 ปีหนึ่งขวดราคา 210,000 รูเบิล ถูกสุดก็ประมาณ 4 หมื่น

วิสกี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย

ฉันต้องการจบการรีวิวด้วยแบรนด์ยอดนิยมในหมู่เพื่อนร่วมชาติ โดยธรรมชาติแล้วนี่คือม้าขาว - ม้าขาว. นอกจากนี้ วิสกี้นี้ยังเป็นครั้งแรกในญี่ปุ่น อันดับสองในบราซิล และอันดับสามในสหรัฐอเมริกาที่ได้รับความนิยม

ที่น่าสนใจที่บ้านเครื่องดื่มนี้ไม่รวมอยู่ใน 20 อันดับแรกด้วยซ้ำ แต่ในทางกลับกัน ผู้ผลิตคือ White Horse Distillers Limited ซึ่งเป็นบริษัทเดียวที่ได้รับรางวัล Queen's Award for Achievement in the Development of International Trade

โรงกลั่นเพิ่งถูกครอบครองโดย Diageo ซึ่งปัจจุบันเป็นเจ้าของแบรนด์เกือบครึ่งหนึ่งที่จดทะเบียนไว้ ส่วนผสมของ White Horse ประกอบด้วยมอลต์และแอลกอฮอล์จากธัญพืชมากกว่า 20 ชนิด รสชาติหวานผลไม้ กลิ่นหอมควัน กลิ่นวานิลลา

ในเรื่องนี้ฉันบอกลาแม้ว่าฉันจะสามารถบอกสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับสก๊อตเทปได้มากกว่านี้ ตอนนี้ฉันจะเปลี่ยนไปดื่มเครื่องดื่มอื่น - เพื่อไม่ให้ขุ่นเคืองใจ สมัครสมาชิก - และคุณจะได้รับจดหมายพร้อมการสอบสวนใหม่ที่น่าตื่นเต้นเกี่ยวกับหัวข้อแอลกอฮอล์ และจำไว้ว่า - ทุกอย่างดีพอประมาณ!

ขอแสดงความนับถือ Dorofeev พาเวล

เป็นการยากที่จะบอกว่าสก๊อตวิสกี้ยี่ห้อแรกปรากฏขึ้นเมื่อใด ข้อเท็จจริงที่เชื่อถือได้เพียงอย่างเดียวคือชาวเคลต์โบราณมีส่วนร่วมในการกลั่นของเหลวหรือบดที่ "ลุกเป็นไฟ" ทายาทของพวกเขาค่อยๆปรับปรุงการกลั่นของบดและเปลี่ยนให้เป็นวิสกี้ซึ่งเป็นเครื่องดื่มของชาวสกอตแลนด์อย่างแท้จริงซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนทั้งโลก

ในบทความ:

รายละเอียดปลีกย่อยในการผลิตของสก๊อตช์วิสกี้

การผลิตวิสกี้ในสกอตแลนด์ใช้ข้าวบาร์เลย์มอลต์ ซึ่งได้รับเงื่อนไข "ฤดูใบไม้ผลิ" เพื่อส่งเสริมการงอก เพื่อไม่ให้วัตถุดิบเสียและป้องกันการก่อตัวของรากจำเป็นต้องเริ่มทำให้แห้งทันเวลาด้วยควันไฟเผาพรุหรือเตาอบพิเศษ มอลต์สำเร็จรูปจะรวมกับน้ำ (โดยปกติจะนำมาจากแหล่งธรรมชาติ) และสาโทที่ได้จะถูกหมักและส่งไปกลั่น

แอลกอฮอล์ที่ได้จะถูกกลั่นและใส่ในภาชนะไม้โอ๊ค ซึ่งก่อนหน้านี้บรรจุเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น เนื่องจากถังไม่ได้ปิดผนึกอย่างแน่นหนา สก็อตจะดูดซับกลิ่นตามธรรมชาติที่ล้อมรอบโรงกลั่น รสชาติสุดท้ายของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ได้แก่ :

• องค์ประกอบของพีทที่ใช้ในการอบแห้ง
• น้ำ;
• ประเภทของเครื่องดื่มที่เคยบรรจุในถัง
• ไม้ที่ใช้ทำถังแบบเดียวกันนี้ เป็นต้น

สก๊อตวิสกี้ส่วนใหญ่เป็นเครื่องดื่มผสมที่ได้จากการผสมเกรนและมอลต์สก๊อต ขึ้นอยู่กับนโยบายของ TM แต่ละคน วิสกี้หลายประเภทสามารถแสดงอยู่ในแอลกอฮอล์ได้ในคราวเดียว โดยใช้สัดส่วนที่แตกต่างกัน อัตราส่วนที่เหมาะสมของมอลต์วิสกี้ต่อเกรนวิสกี้คือ 2:1

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย สก๊อตช์ไม่มีแนวโน้มที่จะ "แก่" หลังจากบรรจุขวดมันได้อายุของมันโดยการปิดในภาชนะไม้โอ๊ค นอกจากนี้ หากการผสมประกอบด้วยวิสกี้หลายประเภทที่มีอายุต่างกัน ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีอายุเท่ากับอายุของส่วนผสมที่อายุน้อยที่สุด

ประเภทของสก๊อตช์วิสกี้

สก๊อตช์วิสกี้มีห้าประเภท ขึ้นอยู่กับวิธีการทำสก๊อตวิสกี้ ได้แก่:

ซิงเกิลมอลต์หรือ Single Malt ผลิตและบรรจุขวดในโรงกลั่นเดียวกัน พวกเขาทำแอลกอฮอล์จากน้ำและมอลต์การกลั่นสองครั้งเกิดขึ้นในทองแดงนิ่งและทั้งหมดนี้จะต้องดำเนินการอย่างเคร่งครัดในดินแดนของประเทศ

ธัญพืชหรือเมล็ดเดี่ยว การผลิตและการบรรจุขวดเกิดขึ้นที่โรงกลั่นแห่งเดียวกัน ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์และน้ำ อนุญาตให้ใช้ธัญพืชที่ไม่ผ่านการหมักหรือมอลต์อื่นๆ ได้ เกรนสก็อตช์วิสกี้ไม่สามารถมีเทคโนโลยีเดียวกับซิงเกิลมอลต์ได้

Blended หรือ Blended ซึ่งเป็นส่วนผสมของเกรนหลายชนิดหรือชนิดเดียวและซิงเกิลมอลต์วิสกี้หนึ่ง/หลายชนิด ส่วนผสมทั้งหมดต้องผลิตในโรงกลั่นที่แตกต่างกัน

เบลนด์มอลต์ (Malt Blended) ในการผลิตมีซิงเกิลมอลต์วิสกี้หลากหลายชนิดที่ผลิตในโรงกลั่นหลายแห่ง

Blended Grain นั่นคือ Blended Grain ในการผลิตมีวิสกี้ธัญพืชหลากหลายชนิดที่ผลิตในโรงกลั่นต่างๆ

ภูมิภาคหลักของการผลิต

ส่วนหลักของวิสกี้ของสกอตแลนด์ผลิตโดยภูมิภาคต่อไปนี้:

1. Islay ซึ่งเชี่ยวชาญมากขึ้นในสายพันธุ์ "ควัน" เช่น Bowmore และ Laphroaig
2. บริเวณที่ราบและภาคใต้เรียกว่าที่ลุ่ม แอลกอฮอล์นี้ดื่มง่ายและเป็นธรรมชาติ สร้างความพึงพอใจให้กับผู้บริโภคด้วยกลิ่นและรสชาติของดอกไม้และผลไม้โดยไม่มีควันเจือปน
3. แคมป์เบลทาวน์เป็นดินแดนทางตอนใต้ของคาบสมุทร ซึ่งในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ มีโรงกลั่นเพียงไม่กี่แห่งที่สามารถอยู่รอดได้ ผลิตภัณฑ์ของภูมิภาคนี้มีความโดดเด่นด้วยความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของรสขมเหมือนดิน กลิ่นน้ำผึ้ง ดอกไม้ และรสเค็ม
4. ศูนย์กลางทางตอนเหนือของสกอตแลนด์คือสเปย์ซัด สก๊อตช์วิสกี้ท้องถิ่นซึ่งเป็นที่รู้จักในหมู่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพ ดึงดูดด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเต็มไปด้วยกลิ่นของทอฟฟี่และน้ำผึ้ง แม้ว่าจะมีตัวอย่าง "ควัน" อยู่ด้วยก็ตาม
5. ภูมิภาคไฮแลนด์ทางตะวันตกเฉียงใต้ที่เชี่ยวชาญด้านฟูลบอดี้วิสกี้ โดยเน้นกลิ่นควันที่หอมหวานเหมือนบาร์บีคิวหรือ ท่อสูบบุหรี่. วิสกี้บางยี่ห้อจากสกอตแลนด์และที่แม่นยำกว่านั้นจากที่ราบสูงนั้นมีลักษณะเฉพาะด้วยกลิ่นที่น่าพึงพอใจและขมเล็กน้อยชวนให้นึกถึงช็อคโกแลตหรือเอสเปรสโซ สก๊อตช์ที่ราบสูงอาจมีความหวาน ความขมขื่น หรือกลิ่นควันที่แตกต่างกัน ซึ่งเป็นผลมาจากความแตกต่างบางประการในสภาพอากาศที่สุกแก่และคุณภาพน้ำ
6. เกาะที่ตั้งอยู่ทางเหนือของเกาะ Islay ที่กล่าวถึงแล้ว ตัวอย่างเช่น Talisker ที่มีควันถือเป็นสมบัติของ Isle of Skye, Orkney - วิสกี้ Highland ที่มีรสหวานและแทบไม่มีกลิ่นควัน Jura - สก๊อต "รมควัน" ที่มีชื่อเดียวกันเล็กน้อย

วิสกี้ที่ดีที่สุดในสกอตแลนด์

เป็นการยากที่จะตั้งชื่อสก๊อตวิสกี้ที่ดีที่สุดเนื่องจากแต่ละคนกำหนดความต้องการของตนเองสำหรับเครื่องดื่มในตำนานนี้ จากสถิติการขาย เราสามารถพูดได้ว่าตำแหน่งที่ได้รับความนิยมสูงสุดคือ:

• ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ซึ่งตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 มีการผลิตทั้งงบประมาณและแอลกอฮอล์ชั้นยอด
• สก๊อตด้วยความประหลาดใจ รสชาติอ่อนเป็นเจ้าของโดยโรงกลั่น เจ้าของคิดค้นสูตรเครื่องดื่มอ้างอิงของตัวเองมาเป็นเวลานาน และพวกเขาก็ทำด้วยเหตุผลที่ดี
• - แอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมเนื่องจากอัตราส่วนมอลต์และเกรนวิสกี้ที่ผิดปกติคือ 30% และ 70% ตามลำดับ เปิดตัวในวันคริสต์มาสอีฟ พ.ศ. 2430 เครื่องดื่มกลายเป็นที่ชื่นชอบของชาวสกอตอย่างรวดเร็ว และภายในเวลาไม่กี่ปีก็ได้รับความเคารพไปทั่วโลก
• คาร์ฮู ผลิตภัณฑ์นี้มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของแอลกอฮอล์สำหรับผู้หญิง คุณสมบัติด้านรสชาติดังกล่าวถือเป็นข้อดีของ Elizabeth Cumming ภรรยาของเจ้าของโรงกลั่น เธอเป็นผู้ให้ความคิดที่จะมอบสก๊อตมอลต์เดี่ยวที่มีชื่อเสียงด้วยรสชาติที่นุ่มนวลเป็นพิเศษซึ่งทำให้เป็นที่ชื่นชอบของสตรีครึ่งหนึ่งของผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดอย่างรวดเร็ว เมื่อพิจารณาว่าสก๊อตช์ถูกวางตำแหน่งเป็นเครื่องดื่มของผู้ชายอย่างแท้จริง ข้อเท็จจริงนี้ถือได้ว่าน่าประหลาดใจอย่างน้อยที่สุด

เมื่อความคิดมาถึงฉันที่จะเขียนบทความเกี่ยวกับสก๊อตวิสกี้ ข้างนอกค่อนข้างเย็นแล้ว และฤดูหนาวก็ค่อยๆ มาถึงดินแดนทั้งหมดของรัสเซีย อยู่ในฤดูหนาวและชื้นบางครั้งหลังจากวันทำงานคุณต้องการอุ่นเครื่องซึ่งอาจจะเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่ชื่นชอบมากที่สุด - วิสกี้

เป็นเวลาหลายศตวรรษที่สกอตแลนด์เป็นผู้นำในการผลิตวิสกี้ ดังนั้นพวกเขาจึงมีรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ ความพยายามของผู้กลั่นสุราชาวสกอตแลนด์ในการปรับปรุงเครื่องดื่มประจำชาติของพวกเขาทำให้จินตนาการตื่นเต้น ดูเหมือนว่าสำหรับพวกเขาไม่มีข้อ จำกัด ด้านความสมบูรณ์แบบ ด้วยเหตุนี้ บทความนี้จึงอุทิศให้กับสก๊อตช์วิสกี้โดยเฉพาะ

ประวัติของสก๊อตช์วิสกี้

การกล่าวถึงวิสกี้เป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกพบในบันทึกของ Treasury Tax Scotland ซึ่งลงวันที่ 1 มิถุนายน ค.ศ. 1495 บันทึกระบุว่า: "ตามคำสั่งของกษัตริย์ให้มอบกล่องมอลต์แปดกล่องให้พี่ชาย John Core เนื่องจากได้ทำ 'น้ำแห่งชีวิต'"

"น้ำแห่งชีวิต" - ตามที่พวกเขาเคยเรียกมันว่า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งขับออกมาจากมอลต์ ต่อจากนั้นเครื่องดื่มได้รับชื่อ - วิสกี้ ถ้านับวิสกี้ที่คุณได้รับจากมอลต์ 8 กล่อง คุณจะได้ประมาณ 1,500 ขวด ซึ่งพระจอห์นผลิตในปี 1494

วิสกี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วสกอตแลนด์ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา ในปี 1644 รัฐบาลเริ่มเก็บภาษีผู้ผลิตวิสกี้เพื่อสร้างรายได้จากเครื่องดื่มนี้และควบคุมการผลิตทั้งหมด อย่างไรก็ตาม แม้จะมีความพยายามที่จะควบคุมและสร้างรายได้จากโรงกลั่น แต่ผู้คนก็เริ่มผลิตวิสกี้ใต้ดิน และกิจกรรมนี้ก็เฟื่องฟูอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน
ในปี 1780 มีโรงกลั่นอย่างเป็นทางการ 8 แห่งในสกอตแลนด์และอีกกว่า 400 แห่งที่เป็นความลับ เมื่อถึงปี ค.ศ. 1823 รัฐสภาท้องถิ่นตระหนักว่าวิธีเดียวที่จะนำผู้ผลิตออกจากเงามืดคือการลดการจัดเก็บภาษี พ.ร.บ.สรรพสามิตจึงถือกำเนิดขึ้น

ความนิยมของสก๊อตวิสกี้กลับมาดีขึ้นอีกครั้งในปี 1831 ด้วยการกำเนิดของวิธีการผลิตแบบใหม่ ตอนนี้ ด้วยเทคโนโลยีใหม่ โรงกลั่นสามารถผลิตสุราที่นุ่มนวลขึ้นด้วยต้นทุนที่ต่ำลงมาก

ในปี พ.ศ. 2423 สก๊อตช์วิสกี้เริ่มขยายตัวไปทั่วโลกด้วยแมลงตัวเล็ก ๆ ที่กัดกินไร่องุ่นในฝรั่งเศส ไร่องุ่นเริ่มถูกตัดลงจำนวนมาก ซึ่งนำไปสู่การลดลงของการผลิตไวน์และคอนญัก และเนื่องจากไวน์และคอนญักเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่บริโภคทุกวัน จึงต้องเปลี่ยนด้วยบางอย่าง ที่จริงแล้ว สก๊อตช์วิสกี้ได้กลายเป็นเครื่องดื่มใหม่ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

ประเภทของสก๊อตช์วิสกี้

ในโลกนี้มีสก๊อตวิสกี้อยู่สองประเภทหลักๆ คือ ซิงเกิลมอลต์และเกรน ในประเภทเหล่านี้ 3 ประเภทย่อยยังคงมีความแตกต่าง: เบลนด์ มอลต์เบลนด์ เกรนเบลนด์

1. ซิงเกิลมอลต์สก๊อตช์วิสกี้

ซิงเกิลมอลต์สก๊อตช์วิสกี้เป็นวิสกี้ประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก อันที่จริงแล้ว เป็นวิสกี้ที่ผลิตในโรงกลั่นแห่งเดียว โดยใช้ข้าวบาร์เลย์หมัก (มอลต์) และน้ำ ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ไม่มีส่วนผสมของธัญพืชอื่น ๆ และต้องผลิตเฉพาะในสกอตแลนด์เท่านั้น

2. เกรนสก๊อตช์วิสกี้

เกรนสก๊อตช์วิสกี้มีน้อยในโลก สำหรับการผลิตวิสกี้ทั้งเมล็ด มอลต์ น้ำ และธัญพืชหรือซีเรียลต่างๆ วิสกี้เกรนสก๊อตช์ควรผลิตในโรงกลั่นแห่งเดียวและเฉพาะในสกอตแลนด์ซึ่งได้รับชื่อ "สก๊อตช์" มันมาจากวิสกี้ประเภทนี้ที่มีการผสมที่หลากหลาย

3. สก๊อตช์วิสกี้ผสม

สก๊อตช์วิสกี้ประเภทนี้ทำขึ้นจากซิงเกิลมอลต์อย่างน้อยหนึ่งชนิดหรือมากกว่าเพื่อผสมกับสก็อตช์วิสกี้จากธัญพืชหนึ่งชนิดหรือมากกว่าจากโรงกลั่นต่างๆ

4. สก๊อตช์วิสกี้ผสมมอลต์

วิสกี้สก๊อตผสมมอลต์เป็นหนึ่งในวิสกี้ที่แปลกที่สุดที่สามารถพบได้ในปัจจุบัน โดยหลักแล้วมันคือเบลนด์วิสกี้ที่ทำจากซิงเกิลมอลต์สก็อตช์วิสกี้หลายตัวจากโรงกลั่นต่างๆ ก่อนหน้านี้วิสกี้นี้เรียกว่า "มอลต์บริสุทธิ์"

5. สก๊อตช์วิสกี้ผสมธัญพืช

เกรนเบลนด์สกอตช์วิสกี้มีความคล้ายคลึงกับมอลต์เบลนด์วิสกี้มาก ยกเว้นว่าจะใช้เกรนสก็อตช์วิสกี้สองขวดขึ้นไปจากโรงกลั่นต่างๆ จากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกผสมและได้ผลิตภัณฑ์

ตำนานของวิสกี้สองมอลต์และสามมอลต์

แน่นอนว่ามีคนเคยได้ยินวิสกี้ "ทูมอลต์" หรือ "ทรีมอลต์" อันที่จริง นี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าอุบายทางการตลาดของผู้ผลิตซิงเกิลมอลต์วิสกี้ ในความเป็นจริง คำจารึก "ดับเบิ้ลมอลต์วิสกี้" หมายความว่าวิสกี้ถูกแยกออกเป็นสองส่วนที่แตกต่างกัน ถังไม้โอ๊ค.

ชื่อ "สก๊อต"

ในขณะที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความคิดทั่วไปว่าสก๊อตช์วิสกี้ควรมาจากสกอตแลนด์ เสมอไป แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ตระหนักว่าการผลิตเครื่องดื่มนี้เป็นไปตามกฎระเบียบที่ควบคุมทุกอย่างตั้งแต่ขนาดของขวดไปจนถึงกระบวนการบดมอลต์

ชื่อ "สก๊อตช์" ถูกกำหนดและอยู่ภายใต้กฎหมายของสหราชอาณาจักรที่เรียกว่า "The Scotch Whisky Regulations 2009 No.2890" หรือ SWR พระราชบัญญัตินี้ควบคุมเทคโนโลยีการผลิตวิสกี้ บรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก แม้กระทั่งการโฆษณาภายในสหราชอาณาจักร ส่วนที่เหลือของโลกอยู่ภายใต้ระเบียบ SWR

1. วิสกี้ต้องผลิตที่โรงกลั่นในสกอตแลนด์จากน้ำและมอลต์เท่านั้น ธัญพืชธัญพืชอื่น ๆ ในเวลาเดียวกัน ธัญพืชในกระบวนการผลิตจะต้อง:

• แปรรูปและกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกัน
• เปลี่ยนเป็นสารตั้งต้นที่หมักได้ด้วยความช่วยเหลือของเอ็นไซม์ภายนอกเท่านั้น
• หมักด้วยยีสต์เท่านั้น.
• ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์หลังการกลั่นไม่ต่ำกว่า 94.8%
• วิสกี้ "สุก" จะต้องอยู่ในคลังสินค้าสรรพสามิตที่ได้รับการควบคุมในสกอตแลนด์ในถังไม้โอ๊คที่มีความจุไม่เกิน 700 ลิตรเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี

1. สก๊อตวิสกี้ต้องรักษาสี กลิ่น และรสชาติของวัตถุดิบที่ใช้ทำ
2. สก๊อตช์วิสกี้ต้องไม่มีส่วนผสมของน้ำและน้ำตาล E150A
3. เปอร์เซ็นต์ขั้นต่ำของปริมาณแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายคือ 40%

การผลิตวิสกี้

การผลิตวิสกี้เริ่มต้นด้วยน้ำ ด้วยเหตุนี้โรงกลั่นหลายแห่งจึงตั้งอยู่ถัดจากแหล่งบริสุทธิ์ ก่อนหน้านี้ การส่งน้ำสะอาดเป็นเรื่องยาก จึงมีการสร้างโรงกลั่นจำนวนมากใกล้กับแหล่งน้ำ

คุณลักษณะอย่างหนึ่งของสก๊อตช์วิสกี้คือน้ำในสกอตแลนด์มีความ "อ่อน" มากและมีแร่ธาตุในปริมาณเล็กน้อย ดินแดนทางตะวันตกของสกอตแลนด์โดยเฉพาะบนเกาะมีลักษณะเป็นน้ำที่มีพีทสูง ในที่ที่เป็นแอ่งน้ำจะไหลผ่านแอ่งน้ำพรุซึ่งยังมีโทนสีน้ำตาล ไม่มีหลักฐานโดยตรงว่านี่คือน้ำที่ทำให้วิสกี้มีรสชาติพีท แต่โรงกลั่นหลายแห่งปกป้องแหล่งที่มาของพวกเขาและภูมิใจในตัวพวกเขา

ไม่มีพื้นฐานทางกฎหมายที่จะใช้ข้าวบาร์เลย์ที่ปลูกเฉพาะในสกอตแลนด์ในการผลิต อย่างไรก็ตาม โรงกลั่นส่วนใหญ่ใช้ข้าวบาร์เลย์ในท้องถิ่น อาจเป็นเพราะเหตุผลทางเศรษฐกิจ

หลังจากเตรียมน้ำแล้ว น้ำจะถูกเทลงในภาชนะและถังต่างๆ และผลิตข้าวบาร์เลย์หมัก ธัญพืชจะถูกแช่ในน้ำและทิ้งไว้หลายวันเพื่อให้งอก จากนั้นนำไปทำให้แห้งด้วยลมร้อนหรือควันพรุซึ่งจะหยุดการเจริญเติบโตของหน่อข้าวบาร์เลย์และป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อย ถัดไป โรงกลั่นส่วนใหญ่บดข้าวบาร์เลย์มอลต์ แต่ก็ยังมีผู้ปฏิบัติตามวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม ซึ่งทำให้สามารถใช้ข้าวบาร์เลย์ทั้งหมดได้โดยไม่ต้องบด

เมื่อเตรียมข้าวบาร์เลย์มอลต์แล้ว ก็เทลงในหม้อต้มพิเศษและเติมน้ำ ที่อุณหภูมิหนึ่ง ส่วนผสมจะหมักและกลายเป็นของเหลวสีเข้มที่เรียกว่าเวิร์ต ถัดมาเป็นขั้นตอนการหมัก สาโทถูกสูบเข้าไปในถังไม้หรือสแตนเลส ในขณะที่กวนสาโทจะมีการเติมยีสต์ลงในถัง ภายใน 48 ชั่วโมง ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมาและสาโทจะถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์

ขั้นตอนต่อไปคือการกลั่นวิสกี้ ในความเป็นจริงเทคโนโลยีในการสกัดแอลกอฮอล์ไม่แตกต่างจากที่ใช้ในการผลิตแสงจันทร์แม้แต่ในประเทศของเรา ต่างกันแค่ปริมาตรเท่านั้น หลังจากการเรียกใช้ครั้งแรกจะได้ของเหลวที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ประมาณ 28% ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าสัดส่วนของแอลกอฮอล์จะอยู่ที่ประมาณ 70% ต่อจากนั้น ของเหลวจะถูกเทลงในถังไม้โอ๊คและปล่อยให้กลั่นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปี ที่น่าสังเกตคือถังบรรจุไม่ปิดสนิท ดังนั้นตำแหน่งและที่เก็บถังจะทำให้วิสกี้มีกลิ่นที่แตกต่างออกไป

พื้นที่ผลิตวิสกี้ในสกอตแลนด์

สกอตแลนด์แบ่งออกเป็น 5 พื้นที่ที่แตกต่างกันซึ่งผลิตโรงกลั่น พันธุ์ต่างๆวิสกี้ซึ่งแต่ละชนิดมีรสชาติเฉพาะตัว

ไฮแลนด์

วิสกี้ที่ผลิตในพื้นที่นี้ขึ้นชื่อเรื่องความแรงปานกลาง ปัจจุบัน มีโรงกลั่นหลายแห่งที่ผลิตวิสกี้ในบริเวณนี้ เช่น Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Clynelish, The Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban และ Old Pulteney โรงกลั่นที่ตั้งอยู่บนเกาะ: Arran, Jura, Tobermory, Highland Park และ Scapa รวมถึง Talisker แม้ว่าผู้ชื่นชอบวิสกี้หลายคนเชื่อว่าเกาะเหล่านี้ควรมีเขตปกครองของตนเอง แต่กระนั้นพวกเขาก็ยังคงเป็นดินแดนของที่ราบสูง

ที่ราบลุ่ม

วิสกี้ที่ผลิตในพื้นที่นี้ถือว่ามีความนุ่มนวลและละเอียดอ่อนกว่า บ่อยครั้งที่โรงกลั่นในท้องถิ่นทำโดยไม่ทำให้มอลต์แห้งด้วยพีท ดังนั้นจึงมีรสชาติที่เบา จนถึงปัจจุบัน โรงกลั่นดังต่อไปนี้เปิดดำเนินการ: Auchentoshan, Bladnoch, Glenkinchie และ Daftmill โรงกลั่นแห่งสุดท้ายควรปล่อยวิสกี้ชุดแรกในปี 2558 เท่านั้น เนื่องจากเพิ่งเปิดได้ไม่นาน

สเปย์ไซด์ (สเปย์ไซด์)

วิสกี้ที่แพงและมีชื่อเสียงที่สุดผลิตในพื้นที่นี้ของสกอตแลนด์ โรงกลั่นต่อไปนี้ดำเนินการที่นี่: Aberlour, The Balvenie, Cardhu, Cragganmore, Glenfarclas, Glenfiddich, Glenglassaugh, The Glenlivet, Glen Moray และ The Macallan

Campbeltown (แคมป์เบลทาวน์)

ตามกฎแล้ววิสกี้จากพื้นที่นี้มีอายุไม่ต่ำกว่า 10 ปี ในขณะนี้ การผลิตที่ใช้งานอยู่ดำเนินการโดย: Glen Scotia, Glengyle และ Springbank

อิส

อิสเลย์วิสกี้มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดที่สุด เนื่องจากมีพีทจำนวนมาก วิสกี้จึงเปลี่ยนเป็นสีคาราเมลเข้มพร้อมรสชาติของพีท ไอโอดีน สาหร่าย และเกลือ ปัจจุบัน โรงกลั่น 8 แห่งมีส่วนร่วมในการผลิต ได้แก่ Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin และ Laphroaig

ชิมวิสกี้

ทุกวันนี้ สก๊อตช์วิสกี้ถูกดื่มเข้าไป ตัวเลือกต่างๆตั้งแต่การดื่มเพียวๆ ไปจนถึงค็อกเทลมากมาย อย่างไรก็ตามผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ไม่ยอมรับการผสมเช่นวิสกี้อายุ 15 ปีกับโซดา เฉพาะในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย หากคุณบังเอิญไปเยี่ยมนักเลงวิสกี้ เป็นไปได้มากว่าคุณจะได้รับเครื่องดื่มบริสุทธิ์เป็นอันดับแรก อันดับสองเป็นน้ำ อันดับสามเป็นน้ำแข็ง และสุดท้ายเป็นวิสกี้กับโคล่า (นักเลงอาจไม่เสนอค็อกเทลตัวสุดท้าย)

วิสกี้ใช้สำหรับอะไร

ในบาร์ คลับ และร้านอาหาร คุณจะได้รับแก้วใสทรงกระบอกที่มีก้นหนา แก้วนี้เรียกว่า - หิน อย่างไรก็ตาม แฟนวิสกี้หรือนักชิมโดยเฉพาะจะเลือกแก้วทรงดอกทิวลิป ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าแก้วดังกล่าวช่วยให้คุณได้ดื่มด่ำกับรสชาติและกลิ่นของวิสกี้ทั้งหมดโดยเน้นที่กลิ่นหอม

วิธีดื่มวิสกี้เบื้องต้น

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดื่มวิสกี้คือวิสกี้บริสุทธิ์ ดื่มที่อุณหภูมิห้อง (17-20 องศาเซลเซียส - ในอุดมคติ) ช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติของวิสกี้ อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ชอบแช่วิสกี้แล้วเติมน้ำแข็งก้อนลงไปในอย่างอื่น ด้วยน้ำแข็งแต่ละชิ้น วิสกี้จะสูญเสียความเป็นตัวของตัวเองไปเนื่องจากการเจือจางของน้ำในนั้น นอกจากนี้ความเย็น "ปิด" กลิ่นของวิสกี้และคุณเสี่ยงที่จะไม่ได้รับรสชาติ

เมื่อเร็ว ๆ นี้หินวิสกี้ได้รับความนิยม หลักการง่ายๆ ของพวกเขาคือ ใส่ก้อนหินลงในตู้เย็น พวกมันเย็นลง และถ้าจำเป็น ให้เติมก้อนหินที่แช่เย็นเหล่านี้ลงในแก้ววิสกี้แทนก้อนน้ำแข็ง ในความคิดของฉัน นี่เป็นอีกหนึ่งวิธีการทางการตลาดที่ทำให้คุณเสียเงินเพิ่ม พวกเขาไม่ได้ทำอะไรเป็นพิเศษ พวกเขาแค่ให้เหตุผลที่จะโม้เกี่ยวกับการมีหินอยู่ในแก้ว ไม่มีอะไรมากไปกว่านั้น

ตัวแปรคลาสสิกการบริโภควิสกี้ - 50/50 เจือจางด้วย น้ำสะอาด. แม้ว่าบางคนคิดว่านี่เป็นเพียงการลดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ แต่เครื่องดื่มกลับมีกลิ่นหอมและอร่อยไม่น้อย

ผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้อย่างแท้จริงรวมถึงนักชิมมืออาชีพแนะนำให้ล้างแก้วด้วยวิสกี้ตัวเดียวกันก่อนเริ่ม เหล่านั้น. คุณไม่เท จำนวนมากลงในแก้วที่ล้างแล้วเขย่าวิสกี้เพื่อให้ผนังทั้งหมดของภาชนะถูกล้างด้วยวิสกี้ จากนั้นเทวิสกี้นี้ลงในอ่าง แก้วปราศจากกลิ่นพร้อมดื่มและจะไม่ปล่อยให้กลิ่นอื่นๆ มารบกวนการดื่มด่ำวิสกี้ คุณสามารถพิจารณาว่าวิสกี้นี้เสียเปล่า แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าแม้แต่น้ำที่ใช้ล้างแก้วก็ยังมีกลิ่นและต้องกำจัดออก

วิธีดื่มวิสกี้ ขั้นตอน

เทวิสกี้ลงในแก้วที่สะอาด หมุนแก้วพร้อมเครื่องดื่มเพื่อให้หมุนไปตามผนังโดยไม่กระเด็นโดนขอบ ดูว่าวิสกี้ที่เหลือไหลลงด้านข้างของแก้วอย่างไร ยิ่งคุณดื่มวิสกี้ที่ข้นและมันมากขึ้น กากจะไหลลงมาตามผนังได้ช้าลง

เมื่อคุณดูวิสกี้ของคุณแล้ว ให้นำแก้วมาจ่อที่จมูกแล้วหายใจเข้าลึกๆ ทางจมูกและปาก สูดกลิ่นของเครื่องดื่มในขณะที่คุณหายใจออก อย่านำแก้วเข้ามาใกล้เกินไป มิฉะนั้น ไอระเหยของแอลกอฮอล์อาจทำให้คุณหายใจไม่ออก

ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง: หมุนวิสกี้ -> นำเข้าจมูก -> สูดกลิ่นหอม แต่ละครั้งรสชาติและกลิ่นของวิสกี้จะเปลี่ยนไป ลองสัมผัสทุกเฉดสีและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของช่อดอกไม้

ถัดไปเทเย็น น้ำนิ่งลงในแก้วแล้วจิบเครื่องดื่มของคุณ พยายามพูดวิสกี้ในปากของคุณเพื่อให้ตัวรับทั้งหมดรู้สึกถึงรสชาติ นี่คือวิธีที่คุณจะรู้สึกถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด กลืนเครื่องดื่ม สูดลมหายใจ และพยายามดื่มวิสกี้ของคุณจากแก้วให้มากขึ้น

สก๊อตวิสกี้ค่อยๆ ได้รับความนิยมในรัสเซีย และผู้คนก็เริ่มเข้าใจถึงแอลกอฮอล์ที่ดี แน่นอนว่าทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง แต่สามารถให้คำแนะนำในการเลือกวิสกี้ที่ดีซึ่งพิสูจน์ตัวเองจากด้านที่ดีที่สุดในโลกเก่าเท่านั้น

วิสกี้จากไฮแลนด์

• ไฮแลนด์ พาร์ค อายุ 12 ปี
• สกาปา อายุ 16 ปี
• ทาลิสเกอร์อายุ 18 ปี

วิสกี้จากที่ลุ่ม

• Auchentoshan สามไม้
• Glenkinchie อายุ 12 ปี
• โรสแบงค์ อายุ 12 ปี

วิสกี้จากเขตสเปย์ไซด์

• Macallan Fine Oak
• Macallan อายุ 12 ปี
• Macallan อายุ 25 ปี
• อาเบอร์ลัวร์ อายุ 12 ปี
• อาเบอร์ลูร์ อาบูนัดห์.
• เดอะ บัลเวนี่ ดับเบิ้ลวูด

วิสกี้จากพื้นที่ Islay

• โบว์มอร์อายุ 18 ปี
• ลากาวูลินอายุ 16 ปี
• Caol Ila Moch
• Laphroaig อายุ 12 ปี

สรุปแล้ว

สก๊อตวิสกี้ได้รับเสมอและส่วนใหญ่จะไม่ใช่เครื่องดื่มสำหรับทุกคน มีคนชอบและชอบที่จะดื่มมันในสภาพแวดล้อมที่บ้านที่แสนสบาย ลิ้มรสทุกการจิบ บางคนไม่สามารถดื่มวิสกี้ได้และชอบดื่มอย่างอื่นแทน ไม่ว่าในกรณีใดไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี

สำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองเครื่องดื่มชั้นเลิศอย่างสก๊อตช์วิสกี้ เราขอแนะนำให้เริ่มด้วยพันธุ์ที่อ่อนกว่า เช่น Auchentoshan อายุ 12 ปี หรือ Dalwhinnie อายุ 15 ปี คุณไม่ควรให้คะแนนวิสกี้ที่ขึ้นต้นด้วย White Horse หรือ Grant's เนื่องจากมีแอลกอฮอล์มากกว่ารสชาติ

และอีกหนึ่ง คำแนะนำเล็กน้อยพวกที่ชอบสะสมแขก เก็บวิสกี้ราคาแพงและไม่แพงแยกกัน ในขณะที่ผู้คนขอให้ลองอันแรกจากนั้นจึงลองอีกอันหนึ่งโดยไม่เข้าใจวิสกี้คุณเสี่ยงต่อการเลิกดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีซึ่งทุกคนไม่เข้าใจคุณค่าของมัน ดังนั้นควรเก็บขวดที่มีคุณภาพปานกลางไว้ 1-2 ขวด เช่น Jameson หรือ Jack Daniel’s ไว้ในบาร์ เพื่อที่ในภายหลังจะได้ไม่ขมขื่นที่จะมองดูวิสกี้ขวดละ 300 ดอลลาร์ที่คุณชอบดื่มตอนเมา รักษาผู้ที่เข้าใจมากเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ที่ดี

ให้คะแนนวิสกี้มากกว่า 300 ชนิด

ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการอ่านเกี่ยวกับสุราที่ฉันชื่นชอบ - วิสกี้จากสกอตแลนด์ ขอให้โชคดีและให้วิสกี้ที่ดีที่สุดอยู่บนโต๊ะของคุณ

ไม่มีคนที่ไม่ชอบวิสกี้
มีคนที่ยังไม่พบความหลากหลายของพวกเขา
ภูมิปัญญาชาวบ้านสก๊อต

ตามสถิติแล้ว สก๊อตช์วิสกี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ขายดีที่สุดในโลก แค่จินตนาการ: ในวินาทีที่คุณอ่านชื่อของบทความนี้ มีการซื้อสก๊อตวิสกี้มากกว่า 30 ขวดในโลก! ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าสก๊อตช์วิสกี้ขายได้มากกว่าไอริช แคนาดา ญี่ปุ่น และอเมริกันรวมกันถึง 2 เท่า ตัวเลขเหล่านี้บอกปริมาณได้ คะแนนวิสกี้สก๊อตทำลายสถิติที่เป็นไปได้ทั้งหมด มาดูกันดีกว่าว่าเป็นเครื่องดื่มประเภทไหน และ "กินกับอะไร"!

"น้ำแห่งชีวิต" ของสก็อตแลนด์

ก่อนอื่นฉันอยากจะดึงดูดความสนใจไปที่ชื่อของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ ในคำว่าวิสกี้ภาษาอังกฤษ. นักภาษาศาสตร์วิสกี้พบรากของเซลติกที่สดใส ชื่อนี้มาจากภาษาเซลติก "uisge baugh" หรือ "uisge beatha" ซึ่งแปลว่า "น้ำแห่งชีวิต" คำนี้เทียบเท่ากับภาษาละติน "aqua vitae" ซึ่งยกระดับวิสกี้ให้เป็นเครื่องดื่มชั้นยอด

ประวัติของสก๊อตช์วิสกี้นั้นซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อ และที่มาของกระบวนการกลั่นยังคงเป็นปริศนา แต่ความจริงที่ว่าชาวเคลต์มีส่วนร่วมในการกลั่นของบดและเรียกว่า "น้ำแห่งชีวิต" ของเหลวที่ "ลุกเป็นไฟ" ยังคงเป็นความจริง หลายศตวรรษต่อมา ศิลปะการกลั่นในสกอตแลนด์ได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงมากมายเพื่อสิ่งที่ดีขึ้น และ "น้ำแห่งชีวิต" ได้กลายมาเป็นสก๊อตวิสกี้ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่คนทั้งโลกชื่นชอบ

ในรายการหนึ่งในรายงานภาษีคลังของปี 1494 มีข้อความว่า: "จงถวายข้าวบาร์เลย์แปดกระป๋องแก่พระจอห์นคอร์สำหรับการผลิต "น้ำแห่งชีวิต" เห็นได้ชัดว่าในศตวรรษที่ 13 พระภิกษุสงฆ์เป็นผู้มีความสามารถอย่างแท้จริงในการสร้างวิสกี้ เนื่องจากสามารถเตรียมขวดกลั่นได้หนึ่งพันห้าพันขวดจากข้าวบาร์เลย์จำนวนดังกล่าว (8 กล่อง) แน่นอน ในสมัยนั้น เนื่องจากอุปกรณ์ดั้งเดิม แอลกอฮอล์ที่ผลิตได้ คุณภาพไม่ดีแต่เมื่อเวลาผ่านไปที่ไหนสักแห่งในศตวรรษที่ XVI-XVII เทคโนโลยีการกลั่นมีความก้าวหน้าอย่างมาก

สก๊อตวิสกี้ "ในกฎหมาย"

ในการที่จะเรียกว่าสก๊อตช์วิสกี้ สุรากลั่นต้องเป็นไปตามมาตรฐาน UK Scotch Whiskey Order 1990:
- สก๊อตวิสกี้ต้องกลั่นในสกอตแลนด์จากน้ำและธัญพืชบด
- สก๊อตวิสกี้ต้องหมักกับยีสต์
- แอลกอฮอล์ต้องมีกลิ่นหอมของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต
- สก๊อตวิสกี้ต้องบ่มในถังไม้โอ๊กในสกอตแลนด์เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปี
- สก๊อตช์วิสกี้แท้ไม่สามารถใส่สารเติมแต่งอื่นๆ ได้นอกจากน้ำและคาราเมล

ฉันเสนอที่จะให้ความสนใจกับประเด็นอื่นซึ่งสำหรับฉันในฐานะนักภาษาศาสตร์เป็นสิ่งที่น่าสนใจมาก ในภาษาอังกฤษ วิสกี้สามารถเรียกว่าวิสกี้หรือวิสกี้ ตัวเลือกแรกหมายถึงสก็อตวิสกี้ และการสะกดด้วยตัวอักษร "พิเศษ" "e" หมายถึงเครื่องดื่มที่ผลิตในสหรัฐอเมริกา แคนาดา หรือไอร์แลนด์ ดังนั้น หากคุณเห็นคำว่า “วิสกี้” บนฉลาก คุณก็มั่นใจได้ว่าคุณมีสก็อตวิสกี้อยู่ตรงหน้าคุณ

บางครั้งสก๊อตช์วิสกี้เรียกว่าสก๊อตช์ (จาก คำภาษาอังกฤษสก๊อต - สก็อตหรือสก๊อต) เครื่องดื่มสก๊อตช์เป็นคำพ้องความหมายของสก๊อตช์วิสกี้ ดังนั้นผู้อ่านที่รักฉันคิดว่าคุณจะไม่มีคำถามอีกต่อไป - สก๊อตวิสกี้สก๊อตหรือไม่?

ตามกฎหมายอื่น สก๊อตช์วิสกี้แบ่งออกเป็นห้าประเภท ด้านล่างนี้คือสก๊อตช์วิสกี้ทุกสายพันธุ์
1) มอลต์เดียว- นี่คือซิงเกิลมอลต์สก๊อตวิสกี้ ซึ่งทำจากธัญพืช 100% จากโรงกลั่นแห่งเดียว
2) เม็ดเดียว- เกรนสก๊อตช์วิสกี้ นี่คือสก๊อตวิสกี้แบบเดียวกันซึ่งกลั่นในกระบวนการผลิตเดียวกันจากน้ำและธัญพืช ในการผลิตเครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่ใช้ข้าวบาร์เลย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงธัญพืชอื่น ๆ
3) ผสม- เบลนด์สก๊อตช์วิสกี้ ซึ่งเป็นส่วนผสมของซิงเกิลมอลต์และเกรนวิสกี้จากโรงกลั่นต่างๆ
4) มอลต์ปั่น- สก๊อตช์วิสกี้ผสมมอลต์ ผลิตจากซิงเกิลมอลต์หลายชนิดจากโรงกลั่นหลายแห่ง
5) ธัญพืชผสม- เกรนเบลนด์สก๊อตช์วิสกี้ สร้างสรรค์โดยการผสมวิสกี้จากโรงกลั่นหลายแห่ง

แน่นอนว่าสก๊อตวิสกี้ทุกประเภทข้างต้นผลิตในสกอตแลนด์

สูตรสก๊อตวิสกี้

ที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการผลิตมอลต์วิสกี้ข้าวบาร์เลย์ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบ ที่นี่มีความคล้ายคลึงกันบางประการกับ "คู่แข่ง" หลักของวิสกี้ - วอดก้าของรัสเซียซึ่งเป็นวัตถุดิบที่เป็นธัญพืชด้วย ยิ่งไปกว่านั้น วอดก้ารุ่นก่อนๆ เช่นวิสกี้ ทำโดยการกลั่น แทนที่จะให้สัตยาบันในปัจจุบัน "การต่อสู้ของสองไททัน" นี้จะไม่มีวันสิ้นสุด เพราะเครื่องดื่มแต่ละชนิดมีข้อดีและข้อเสียในตัวเอง

ดังนั้นสูตรสำหรับสก๊อตช์วิสกี้มีดังนี้: เก็บเกี่ยวมอลต์แล้วทำให้แห้งโดยใช้ควันพรุ หยุดสักครู่เพื่อตัดสินใจ คำถามที่สำคัญสก๊อตช์วิสกี้กับไอริชวิสกี้ต่างกันอย่างไร? ดังนั้นเมื่ออบแห้งมอลต์ในไอร์แลนด์จึงไม่ค่อยใช้พีทซึ่งเป็นที่นิยมในโรงกลั่นของสกอตแลนด์ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมวิสกี้ไอริชจึงไม่มีรสพีตตี้ที่เฉพาะเจาะจง ซึ่งแตกต่างจากสก๊อตช์ บ่อยครั้งที่คุณได้ยินคำถาม - วิสกี้ไอริชหรือสก็อตวิสกี้ไหนดีกว่ากัน? แฟนวิสกี้ทุกคนต้องตัดสินใจด้วยตัวเอง

กลับไปทำสก๊อตวิสกี้ มอลต์แห้งผสมกับน้ำเพื่อผลิตสาโท หมักและกลั่น แอลกอฮอล์ที่ได้จะถูกเก็บไว้ในถังไม้โอ๊กเป็นระยะเวลาหนึ่ง ที่น่าสนใจคือรสชาติของสก๊อตวิสกี้ได้รับอิทธิพลจากหลายปัจจัย: องค์ประกอบของพีท น้ำ เครื่องดื่มที่เคยบ่มในถัง รวมถึงที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของโรงงาน เนื่องจากถังบรรจุไม่ได้รับการจัดเก็บอย่างเหมาะสม วิสกี้ที่บ่มด้วยทะเล (ไอส์แลนด์วิสกี้) อาจมีกลิ่นของสาหร่ายทะเล ไอโอดีน และเกลือ ฉันสงสัยว่าเหตุใดสก็อตช์วิสกี้จึงมักบ่มในถังไม้โอ๊คเชอร์รี่ ฉันตัดสินใจที่จะค้นหา: ปรากฎว่าเป็นเพราะปัจจัยทางประวัติศาสตร์ ในศตวรรษที่สิบแปด - สิบเก้า เชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอังกฤษ และชาวสกอตประหยัดก็เก็บถังเชอร์รี่เปล่าๆ แล้วใช้มันเพื่อเก็บวิสกี้ อย่างที่พวกเขาพูดทุกอย่างมีประโยชน์ในครัวเรือน! และมันก็เกิดขึ้น: เชอร์รี่ "พินัยกรรม" "บ้าน" ของเขาให้กับวิสกี้

จนถึงปัจจุบัน วิสกี้จำนวนมากที่ผลิตในโลกนี้เป็นวิสกี้ผสมสก๊อตช์ กล่าวคือ ทั้งมอลต์และเกรนวิสกี้ต่างพบที่หลบภัยในองค์ประกอบของมัน อัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดของมอลต์วิสกี้ต่อเกรนวิสกี้คือ 2:1 อย่างที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนยอมรับ การผสมเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด กระบวนการที่ซับซ้อนในการผลิตวิสกี้ทั้งหมด ในปี 1853 แอนดรูว์ แอชเชอร์ เจ้าของโรงกลั่นในเอดินเบอระใช้เทคโนโลยีการผสมเป็นครั้งแรก บ่อยครั้งที่ผู้อ่านของเรามีคำถามเกี่ยวกับวิธีกำหนดอายุของเบลนด์วิสกี้ เพราะอย่างที่คุณทราบ การเบลนด์ประกอบด้วยสุราที่มีอายุต่างกัน ใน กรณีนี้อายุวิสกี้ถูกกำหนดโดยเครื่องดื่มที่อายุน้อยที่สุดที่รวมอยู่ในการผสม นี่คือตัวเลขที่ระบุไว้บนฉลากของขวดวิสกี้สก๊อต

ภูมิภาค

สกอตแลนด์ทั้งหมดถูกแบ่งออกเป็นสี่ภูมิภาคที่ผลิตวิสกี้: ที่ราบสูง ที่ราบลุ่ม อิสเลย์ และแคมป์เบลทาวน์
1) ไฮแลนด์- สก๊อตวิสกี้ผลิตที่นี่: Aberfeldy, Balblair, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban และ Old Pulteney หมู่เกาะนี้ไม่ได้รับการยอมรับว่าเป็นภูมิภาคโดย Scotch Whisky Association (SWA) และถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของภูมิภาค Highlands แทน
2) บี ที่ราบลุ่มมีโรงกลั่นที่ใช้งานอยู่เพียงสามแห่ง ได้แก่ Auchentoshan, Bladnoch และ Glenkinchie
3) อิส- มีโรงกลั่นแปดแห่งที่ผลิตสก๊อตวิสกี้: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Lagavulin และ Laphroaig โรงกลั่นวิสกี้แห่งใหม่ Kilchoman เพิ่งเริ่มการผลิตที่นั่น โดยสก็อตช์วิสกี้ของพวกเขาออกสู่ตลาดในเดือนกันยายน 2552
4) แคมป์เบลทาวน์เพิ่งได้รับการจัดตั้งขึ้นใหม่ในฐานะภูมิภาคการผลิตสก๊อตวิสกี้ที่ได้รับการยอมรับ

มีภูมิภาคย่อยอีกสองแห่งที่ผลิตสก๊อตช์วิสกี้: หมู่เกาะ- ภูมิภาคย่อยที่ไม่รู้จักรวมถึงวิสกี้เกาะทั้งหมด (ยกเว้น Islay): Arran, Isle of Jura, Tobermory, Highland Park และ Scapa และ Talisker สเปย์ไซด์- หุบเขาแห่งแม่น้ำ Spey ทางตะวันออกเฉียงเหนือของสกอตแลนด์ เกือบครึ่งหนึ่งของโรงกลั่นวิสกี้ทั้งหมดในสกอตแลนด์ตั้งอยู่ที่นั่น รวมถึง Aberlour, Balvenie, Glenfiddich, Speyburn, Glenlivet, Glenrothes และ Macallan Scotch

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสก๊อตช์วิสกี้

วันนี้เป็นการยากที่จะบอกว่าจะหาสก๊อตวิสกี้ที่ดีที่สุดได้อย่างไรเพราะไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสีและแบรนด์ของสก๊อตช์วิสกี้ก็มีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ สก๊อตวิสกี้ถูกดื่มโดยคนทั้งโลกซึ่งติดโรคระบาดนี้มาเป็นเวลานาน สก๊อตวิสกี้ได้กลายเป็นสมบัติของชาติ ความภาคภูมิใจของประเทศ เพื่อเป็นเกียรติแก่เครื่องดื่มที่น่าทึ่งนี้ในเมืองหลวงของสกอตแลนด์ เอดินเบอระ พิพิธภัณฑ์สก๊อตวิสกี้ที่เรียกว่า Scotch Whisky Experience ได้เปิดขึ้น พิพิธภัณฑ์สก๊อตวิสกี้จำลองมาจากโรงกลั่น และภายในหนึ่งชั่วโมง ผู้เชี่ยวชาญจะแสดงให้คุณเห็นทุกขั้นตอนของการผลิตวิสกี้ บอกวิธีดื่มสก๊อตวิสกี้อย่างถูกต้อง และเสนอให้คุณลองจิบสก๊อตวิสกี้ที่มีชื่อเสียงระดับโลก "ดรีม". คุณรู้หรือไม่ว่า "ดรีม" คืออะไร? ความจริงก็คือในสกอตแลนด์การเสิร์ฟวิสกี้มักจะเรียกว่าคำว่า "dram" ("drum" หรือ "drem") ในบาร์และร้านอาหาร คุณจะถูกเทเครื่องดื่มจนแทบจะปิดก้นแก้ว สำนวน "กู๊ดดรัม" ("กู๊ดดรัม") หมายถึงการรินวิสกี้จากก้นแก้วสามนิ้ว อย่าลืมว่าการรู้วิธีดื่มสก๊อตช์วิสกี้นั้นสำคัญมาก นี่คือเครื่องดื่มที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ดังนั้นวัฒนธรรมการดื่มจึงเป็นประเด็นที่สำคัญมาก

คุณสามารถซื้อสก๊อตช์วิสกี้ได้ทุกที่ในโลก และร้านของเรามีวิสกี้คุณภาพสูงสุดให้คุณ เรารับประกันความถูกต้องของขวดแต่ละขวด เนื่องจากเรามีวัตถุดิบโดยตรงจากผู้ผลิตเท่านั้น

อีกประเด็นหนึ่งที่คนรักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดทุกคนสนใจคือราคาของสก๊อตช์วิสกี้ คุณสามารถค้นหาปริมาณสก็อตวิสกี้ที่คุณต้องการลองได้อย่างง่ายดายบนเว็บไซต์ของเรา โดยวิธีการเกี่ยวกับราคา ราคาของสก๊อตวิสกี้บางครั้งอาจทำให้ช็อกได้ ดังนั้นในนิวยอร์กที่งานประมูลของคริสตี้ในเดือนมีนาคม 2555 วิสกี้ Glenfiddich 1957 ขวดหนึ่งถูกขายในราคา 94,000 ดอลลาร์ และในเดือนมิถุนายน 2555 วิสกี้ Glenfiddich 1937 ถูกนำไปประมูลที่ Christie's ซึ่งตามที่ผู้เชี่ยวชาญสามารถจ่ายได้ ประมาณ 108,000 ดอลลาร์ สำหรับวิสกี้ที่แพงที่สุดในโลกคือ Macallan ในวิสกี้สก๊อตอายุ 64 ปีของ Lalique ซึ่งขายทอดตลาดในเดือนพฤศจิกายน 2010 ด้วยราคา 460,000 ดอลลาร์ อย่างไรก็ตามควรเพิ่มขวดเหล้าคริสตัลพิเศษจาก Lalique ผู้ผลิตคริสตัลที่มีชื่อเสียงในราคาของเครื่องดื่ม โดยทั่วไปแล้ว วิสกี้คือการลงทุนที่ยอดเยี่ยม นี่คือตัวอย่างที่ดีสำหรับคุณ: วิสกี้ Ardberg อายุ 17 ปีในเดือนกุมภาพันธ์ 2548 ราคา 75 ดอลลาร์ และในเดือนพฤศจิกายน 2550 ราคาอยู่ที่ 198 ดอลลาร์

ดังนั้น สก๊อตช์วิสกี้จึงเป็นเครื่องดื่มสปิริตที่มีประวัติศาสตร์อันยิ่งใหญ่อยู่เบื้องหลัง และมีอนาคตอันยิ่งใหญ่รออยู่ข้างหน้า ที่น่าสนใจคือ แพทย์ได้พิสูจน์ถึงประโยชน์ของมอลต์วิสกี้แล้ว พวกเขากล่าวว่าวิสกี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าไวน์แดงเนื่องจากมีกรดเอลลาจิคซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง สามารถต่อต้านโรคหัวใจต่างๆ และหยุดการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง แต่อย่าลืมว่า "การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ" สก๊อตช์วิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่สามารถมากเกินไป แต่ไม่เคยเพียงพอ เขานี่แหละ เทปกาวสุดอลังการ!

• Single Cask คือซิงเกิลมอลต์วิสกี้ที่บรรจุขวดในปีเดียวกัน วิสกี้ดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่าซิงเกิลปี
• Single Cask Strenght เป็นซิงเกิลมอลต์วิสกี้ที่บรรจุขวดจากถังเดี่ยวและไม่ได้เจือจางด้วยน้ำ วิสกี้พันธุ์ดังกล่าวมีความแข็งแรงมากกว่า 45 และบางครั้งถึง 50 องศา

ตามประเทศที่ผลิต

• - วิสกี้ยี่ห้อดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยเทคโนโลยีแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกลั่นสองครั้ง การรมควันพรุ การบ่มเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ปี มอลต์รมควันหรือส่วนผสมของมอลต์และธัญพืชสามารถใช้เป็นวัตถุดิบได้ , .
• ผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีที่ได้รับการดัดแปลง: สำหรับสิ่งนี้ จะใช้สามเท่า ไม่ใช่ a และทั้งข้าวบาร์เลย์ที่หมักและไม่ผ่านการหมักจะถูกใช้เป็นวัตถุดิบ (นั่นคือข้าวบาร์เลย์ที่แตกหน่อและไม่แตกหน่อผสมกัน) แบรนด์วิสกี้ไอริช ได้แก่ Connemara, Dunvilles, Powers, Paddy, Midleton, Redbreast และ Green Spot
• เกือบทั้งหมดผลิตจากข้าวโพด ยิ่งกว่านั้น วัตถุดิบนี้ถูกเลือกด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจเท่านั้น เรียกว่าเครื่องดื่มได้ชื่อมาจากเขตที่มีชื่อเดียวกันซึ่งในตอนแรกมีโรงกลั่นส่วนใหญ่ตั้งอยู่ แบรนด์วิสกี้อเมริกันหรือเบอร์เบิน: Wild Turkey
• ได้รับส่วนแบ่งการตลาดจำนวนมากระหว่างการห้ามในสหรัฐอเมริกา: ในเวลานี้ การผลิตวิสกี้ในทวีปนี้ย้ายไปทางเหนือเกือบทั้งหมดไปยังแคนาดา การขาดการแข่งขันที่ชัดเจนและความปรารถนาที่จะประหยัดเงินนำไปสู่ความจริงที่ว่ามัน (และ) มีคุณภาพต่ำมาโดยตลอด นอกจากนี้ อาจไม่ได้มีเพียงแค่วิสกี้สปิริตเท่านั้น (ซึ่งก็คือเกรนกลั่น) แต่ยังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ เช่น เหล้ารัมหรือเตกีลาด้วย สามารถพิจารณาได้ สโมสรแคนาดา.

แล้วจะเลือกเครื่องดื่มคุณภาพสูงจากวิสกี้หลากหลายชนิดได้อย่างไร?

ในความเป็นจริงทางเลือกนั้นไม่ยากอย่างที่คิด ก่อนอื่นเรามาพูดถึงการเลือกวิสกี้เมื่อคุณมีงบจำกัด

วิธีการเลือกวิสกี้ที่มีคุณภาพราคาไม่แพง?

วิสกี้ผสมที่ดี

ส่วนผสมที่ดีล้วนเป็นของเก่าที่มีอายุ 15 ปีเช่นเดียวกับคอลเลกชันที่หลากหลาย วิสกี้พรีเมียมควรรวมถึงวิสกี้ดีลักซ์อายุ 18 ปีด้วย

วิธีการดื่มวิสกี้? จะดื่มอะไรและกินวิสกี้อะไรดี?

กรุณาอย่าทำเรื่องไร้สาระ หากคุณต้องการวิสกี้ ให้ซื้อวิสกี้สำเร็จรูป แม้แต่ส่วนผสมในการทำอาหารก็ยังมีราคามากกว่า Grant's 0.5 ลิตร - และนี่ไม่ต้องคำนึงถึงเวลาและอุปกรณ์ของคุณ เป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับเทคโนโลยีอย่างหมดจดเช่นเดียวกับการสร้างจรวดไปยังดวงจันทร์, การวางสะพานไปยังแหลมไครเมีย, การประกอบรถแข่ง การทำวิสกี้ที่บ้านเป็นอาชีพที่งี่เง่า โง่เขลา และไม่เกิดประโยชน์ทางเศรษฐกิจ

อย่างไรก็ตามผู้คนยังคงให้ความสนใจ ดี.

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ข้าวบาร์เลย์มอลต์ 8 กิโลกรัม น้ำ 32 ลิตร และยีสต์อัดประมาณ 300 กรัม ซื้อมอลต์จากข้าวบาร์เลย์จะดีกว่า ในบางกรณี พวกเขาขายมอลต์ที่งอกแล้ว และบางครั้ง - ที่งอกและบด ยิ่งคุณซื้อมอลต์พร้อมวิสกี้มากเท่าไหร่ ราคาเครื่องดื่มขั้นสุดท้ายก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น หากคุณซื้อมอลต์ที่ไม่แตกหน่อ คุณจะต้องทำให้เมล็ดงอก (ทำให้เปียกและวางไว้บนพื้นที่ขนาดใหญ่เพื่อให้เมล็ดงอก) จากนั้นบดเป็นเครื่องบดหยาบ เพียงแค่ทำให้เมล็ดแตก คุณไม่จำเป็นต้องทำแป้ง

จากนั้นคุณต้องทำสาโท ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำร้อนแล้วเทมอลต์บดลงไป เป็นผลให้พวกเขาถูกเก็บไว้เช่นนี้ประมาณ 90-120 ชั่วโมง (ประเมินการลดความซับซ้อนของกระบวนการผลิตวิสกี้ที่บ้าน - ในการผลิตเพียงการเตรียมสาโทใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน) หลังจากนั้นยีสต์จะถูกเพิ่มลงในสาโทและหมักเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในกระบวนการนี้จำเป็นต้องผสมมันบดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้การหมักที่สม่ำเสมอที่สุดและเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อน

ยิ่งไปกว่านั้น ในบางกรณี การแยก "หัว" และ "หาง" จะไม่เกิดขึ้น

เกิดขึ้นใน ภาชนะแก้ว. ใน สูตรดั้งเดิมแนะนำให้ไปตัดไม้โอ๊ก แต่เห็นได้ชัดว่าปัญหาสามารถแก้ไขได้ด้วยวิธีอื่น เพียงแค่ซื้อโอ๊คชิพในร้านขายยา เศษไม้ถูกใส่เข้าไปในวิสกี้และเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี แน่นอนว่าควรดื่มดีกว่า อย่างไรก็ตามไม่น่าเป็นไปได้ที่จะทำลายรสชาติของแสงจันทร์ที่ถกเถียงกันอยู่แล้ว

ประวัติของวิสกี้

ชื่อของมาตุภูมิ. การกล่าวถึงเครื่องดื่มครั้งแรกย้อนกลับไปในปี ค.ศ. 1494 ในฐานะที่เป็นเครื่องกลั่นมีการใช้อุปกรณ์ซึ่งเป็นส่วนผสมของกาโลหะและกาน้ำชา

อันดับแรก อะเลมบิกรูปแบบที่ทันสมัยถูกสร้างขึ้นโดย Anness Coffey ในปี 1830 ซึ่งเป็นชาวไอริช อย่างไรก็ตาม การใช้ลูกบาศก์นี้เป็นครั้งแรกโดย Scot Robert Stein ในขั้นต้นวิสกี้ถูกใช้เฉพาะในฐานะ ยา- เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ครึ่งหนึ่งของโลก วิสกี้ถูกดื่มทันทีหลังจากการกลั่น นั่นคือไม่มีใครรอกระบวนการบ่มและการผสม

ยิ่งไปกว่านั้น ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1579 เป็นต้นมา มีเพียงขุนนางเท่านั้นที่สามารถผลิตวิสกี้ได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้หยุดคนหาเช้ากินค่ำในท้องถิ่นเลย พวกเขายังคงผลิตวิสกี้และส่งขายทางทะเลต่อไป นั่นคือเหตุผลว่าทำไมโรงกลั่นหลายแห่งทางตอนเหนือของสกอตแลนด์จึงมีท่าเทียบเรือและท่าจอดเรือของตนเอง แม้จะมีความจริงที่ว่ามีการผ่อนปรนอย่างค่อยเป็นค่อยไป (เช่นในปี 1644 ภาษีสรรพสามิตถูกนำมาใช้และตามกฎหมายแล้วโรงกลั่นขนาดใหญ่ 8 แห่งสามารถผลิตวิสกี้ได้) วิสกี้คุณภาพสูงสุดถูกผลิตใต้ดิน ในปี พ.ศ. 2365 โรงกลั่นทั้งหมดได้รับการรับรองซึ่งนำไปสู่ความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของเครื่องดื่มและปริมาณการผลิตที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ในศตวรรษที่ 17 วิสกี้เริ่มผลิตขึ้นในโลกใหม่ นอกจากนี้ วิสกี้เครื่องแรกยังผลิตในเคาน์ตี รัฐเคนตักกี้ เป็นผลให้เขตนี้ตั้งชื่อให้กับวิญญาณทั้งหมด วิสกี้อเมริกันทำจากข้าวโพด - ธัญพืชที่ถูกที่สุดที่สามารถหาได้ในโลกใหม่

รายการวิสกี้ทั้งหมดที่มีหรือจะนำเสนอในเว็บไซต์นี้:

พูดคุยเกี่ยวกับวิสกี้ มีวิสกี้ Suntory ที่ยอดเยี่ยม แต่อนิจจาญี่ปุ่นที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก การเปิดรับแสงขั้นต่ำคือ 8 ปี ป้อมปราการ - จากการปฏิวัติ 43 ครั้ง ผู้ผลิตกล่าวว่าวิสกี้ญี่ปุ่น Suntory เป็นวิสกี้ที่มีอายุน้อยที่สุด...

วิสกี้ Drambuie เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นทั้งวิสกี้และลิเคียว กระบวนการผลิตทำให้มันกลายเป็นวิสกี้ และปริมาณน้ำตาลที่มากทำให้กลายเป็นเหล้า Whiskey Drambuie มีความหนาแน่นสูงเช่นเดียวกับสุราทั่วไป มีเนื้อครีม...

William Lawson's เป็นสก๊อตสก๊อตผสมที่ผลิตโดย Bacardi-Martini Group สายผลิตภัณฑ์ของ William Lawson มีวิสกี้กว่า 40 ชนิดและมีการปรับปรุงแบรนด์ใหม่เป็นประจำ ฐานของเส้นคือสก๊อตเทป Glen Deveron ทำจาก...

VAT 69 เป็นสก๊อตวิสกี้ผสมที่ผลิตโดย William Sanderson and Son Limited ระยะเวลาการบ่มขั้นต่ำสำหรับเครื่องกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดคือแปดปี ความแรงของเครื่องดื่มคือ 40 องศา โรงงานผลิตตั้งอยู่ใน...

Macallan เป็นแบรนด์สก๊อตช์มอลต์วิสกี้ที่มีชื่อเสียง โรงกลั่นของ Macallan ตั้งอยู่ในภูมิภาคสเปย์ไซด์ แบรนด์นี้รวมอยู่ในวิสกี้ที่ขายดีที่สุดสามอันดับแรกของโลก ในปี 2558 เพียงปีเดียว ประมาณ 8 ล้านลิตรของการผลิต...

"ซิงเกิลตัน" แปลจาก เป็นภาษาอังกฤษหมายถึง "ผู้โดดเดี่ยว" ซึ่งเน้นวิสกี้มอลต์เดี่ยว - ผลิตจากวัตถุดิบข้าวบาร์เลย์เท่านั้น หนึ่งในไม่กี่เครื่องดื่มที่ผลิตโดยคำนึงถึงรสนิยมของผู้อยู่อาศัยในทวีปต่างๆ นี้...

นักชิมและผู้ที่ชื่นชอบสุราคุณภาพมักจะเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจากผู้ผลิตเพื่อชิมและใช้เวลายามเย็นที่น่ารื่นรมย์ หนึ่งในแบรนด์ที่ครองใจผู้บริโภคจำนวนมากทั่วโลกอยู่แล้วคือ...

เมื่อพิจารณาถึงสุราชนิดต่างๆ เป็นวิธีหนึ่งในการทำความคุ้นเคยกับสิ่งใหม่ ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางคนพยายามซื้อเครื่องดื่มที่หายากหรือไม่ใช่แบบดั้งเดิมเป็นประจำ โดยพยายามสัมผัสถึงรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น บางประเทศที่จะ...

Whisky Lauder's เป็นวิสกี้สก๊อตผสมที่ผลิตตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 16 ปัจจุบัน โรงกลั่นและแบรนด์ของลอเดอร์เป็นของ McDuff International Ltd. ซึ่งมีสำนักงานใหญ่ในกลาสโกว์ วิสกี้เป็นโช...

Glenlivet เป็นซิงเกิลมอลต์สก็อตวิสกี้ที่ผลิตโดย The Glenlivet ตามสูตรดั้งเดิม เครื่องดื่มนี้ถือเป็นตัวอย่างของสก๊อตมอลต์เดี่ยว คุณสมบัติที่โดดเด่น - ความสมดุล ความนุ่มนวล และเฉดสีน้ำผึ้งผลไม้ในช่อดอกไม้ สุราสำหรับวิสกี้ "Gle...

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางประเภทไม่เพียงเป็นที่ต้องการของนักชิมทั่วโลกเท่านั้น แต่ยังถือว่ายอดเยี่ยมอีกด้วย คนร่ำรวยที่มีรายได้มั่นคงและสูงสามารถซื้อเครื่องดื่มดังกล่าวได้ และเพื่อรองรับ...

สุราบางประเภทเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ซื้อ ไม่เพียงแต่เนื่องจากคุณภาพเท่านั้น แต่ยังส่วนใหญ่มาจากวิธีการที่สร้างสรรค์ของผู้ผลิตในภาชนะและบรรจุภัณฑ์ที่นำเสนอต่อนักชิม หนึ่ง...

คราวน์รอยัลวิสกี้เป็นวิสกี้ผสมของแคนาดาที่ผลิตโดย Seargam's คราวน์ รอยัล วิสกี้ผลิตขึ้นหลายประเภท ความแรงของแต่ละประเภทคือ 40 ดีกรี Whisky Crown Royal ได้รับรางวัลมากมายจากการแข่งขัน World Sp...

ไม่ใช่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงทุกเครื่องที่จะกลายเป็นต้นกำเนิดของเมืองทั้งเมือง แต่เมื่อพูดถึงวิสกี้ของแคนาเดียนคลับ มีประวัติความเป็นมา ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่เกี่ยวข้องกับการผลิต เมือง Walkerville เป็นที่ตั้งของ Canadian Club Whisky และ...

วิสกี้เป็นหนึ่งในผู้นำด้านการผลิตและการขายท่ามกลางฉากหลังของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์จำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มหลายชนิดและบางชนิดถือว่ายอดเยี่ยมและมีชื่อเสียงและยังมีราคาสูงอีกด้วย ไม่...

Whiskey Writers Tears เป็นวิสกี้ไอริชหลากหลายชนิดที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก Whiskey Writer Tears จำหน่ายในสหรัฐอเมริกา รัสเซีย และอีกสองสามแห่งเท่านั้น ประเทศในยุโรป. วิสกี้เป็นส่วนผสมของซิงเกิลมอลต์วิสกี้และวิสกี้บริสุทธิ์จากโรงกลั่น

Wild Turkey เป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่ผลิตเบอร์เบินคุณภาพสูงในรัฐเคนตักกี้ ตามการจำแนกประเภทอเมริกัน แอลกอฮอล์นี้สามารถจัดประเภทเป็น Straight Whiskey (ปริมาณขั้นต่ำของการกลั่นข้าวโพดคือ ...

โทมินทูลเป็นสก็อตวิสกี้ที่ผลิตในสเปย์ไซด์ตั้งแต่ปี 1965 ความแรงของเครื่องดื่มถึง 46% ช่วงเปิดรับแสงตั้งแต่ 10-36 ปี ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโดยโรงกลั่น "Tomintoul Distillery" ซึ่งถือเป็นโรงกลั่นที่ใหญ่ที่สุดในสกอตแลนด์...

Tomatin เป็นสก๊อตวิสกี้บ่มที่ผลิตในที่ราบสูงตั้งแต่ปี 1867 บริษัท "Tomatin" ผลิตแอลกอฮอล์ซึ่งมีความแรงเกิน 40% (ในบางกรณีถึง 53.9%) น้ำวิสกี้ใสราวคริสตัลมาจากน้ำพุที่เรียกว่า...

Whisky Tobermory - สก๊อตมอลต์เดี่ยวที่รู้จักกันดีทั่วโลก ผลิตที่โรงกลั่นวิสกี้ Tobermory ซึ่งตั้งอยู่บนเกาะ Hebrides ในเมือง Malle ประเทศสกอตแลนด์ ในหมู่บ้าน Tobermory ที่มีชื่อเดียวกัน โรงกลั่นนี้มีชื่อเดิมว่า Ledaig ...

Antiquary Whisky เป็นวิสกี้สก๊อตผสมที่ผลิตโดย Sanderson วิสกี้ได้ชื่อมาจากนวนิยายชื่อเดียวกันของวอลเตอร์ สก็อตต์ ปัจจุบัน Antiquary whisky เป็นวิสกี้ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในตลาด...

Whisky Teeling เป็นแบรนด์ไอริชวิสกี้ที่ค่อนข้างใหม่ Teeling ก่อตั้งขึ้นในปี 2555 โดย Jack Teeling อดีตผู้อำนวยการโรงกลั่น Cooley หลังจากที่ Beam Inc. ซื้อโรงกลั่น Cooley แจ๊ค เตลิ่ง แน่...

Teacher's Whisky เป็นสก๊อตวิสกี้แบบผสมผสานที่ได้รับความนิยมในรัสเซีย เชื่อกันว่าจุดเด่นของวิสกี้ของครูคือ เนื้อหาสูงซิงเกิลมอลต์สปิริต และสปิริตจากธัญพืชในปริมาณค่อนข้างน้อย รสชาติหลักถูกสร้างขึ้น...

Tamdhu Whisky เป็นมอลต์วิสกี้ที่มีบอดี้ปานกลางจากสกอตแลนด์ ผลิตในสเปย์ไซด์ มีกลิ่นพีตตี้เบาๆ เช่นเดียวกับความหวานที่ละเอียดอ่อน รสสัมผัสที่นุ่มนวลและเรียบง่าย ทัมดูวิสกี้โดดเด่นด้วยกลิ่นไม้โอ๊ค วานิลลา และอัลมอนด์ รสชาติ...

วิสกี้ทาลิสเกอร์ - ซิงเกิลมอลต์วิสกี้จากสก๊อตที่มีรสชาติเข้มข้นและส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสชาติของพีทและผลไม้ วิสกี้ทาลิสเกอร์กลายเป็นผู้ชนะการแข่งขันหลายครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิสกี้ทาลิสเกอร์ทุกสายพันธุ์ได้รับรางวัลใน...

วิสกี้สตราธิสลาเป็นสก็อตช์วิสกี้คลาสสิก มีพลัง สดใส เต็มไปด้วยกลิ่นของผลไม้ ถั่ว และเชอร์รี่ Whisky Strathisla แตกต่างตรงที่มีสีทองเข้มที่สวยงามและเกือบจะหรูหรา Strathisla วิสกี้เอจจิ้งไม่...

Springbank เป็นซิงเกิลมอลต์วิสกี้ที่ผลิตขึ้นตามสูตรดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโดย Springbank Distillery ผู้ผลิตชาวสก็อตและเป็นหนึ่งในสิบ วิสกี้ที่ดีที่สุดความสงบ. เครื่องดื่มประเภทนี้ได้มาจากการกลั่น 2.5 ครั้ง ส่วนประกอบของแอลกอฮอล์...

Whisky Speyburn เป็นแบรนด์สก็อตวิสกี้ที่ได้รับความนิยมพอสมควร ซึ่งเป็นหนึ่งในมอลต์เดี่ยว 10 ชนิดที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา วิสกี้สเปย์เบิร์นมีบอดี้ปานกลางและมีรสชาติที่ทรงพลัง มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่ค้างอยู่ในคอพร้อมกลิ่นหอมของน้ำเล็กน้อยที่ไม่สร้างความรำคาญ

วิสกี้ Sir Edwards ซึ่งผลิตโดย บริษัท Bardine ของสก็อตแลนด์นั้นแตกต่างจาก "พี่น้อง" อื่น ๆ ลักษณะรสชาติ. ลักษณะเฉพาะของแอลกอฮอล์นี้คือมันรักษาจิตวิญญาณของเครื่องดื่มสกอตแลนด์อย่างแท้จริง Sir Edwards มีฐานะร่ำรวยมาก...

Whiskey Scottish Leader เป็นสก๊อตเบลนด์มาตรฐาน ผสมผสานระหว่าง Burn Swart วิสกี้ถือกำเนิดขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นแบรนด์อิสระมาเป็นเวลานาน หัวใจสำคัญของการผสมวิสกี้ Whisky Scottish Leader - ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ Deans...

วิสกี้สกอตติช คอลลี่ เป็นวิสกี้สก๊อตผสมจากเหล้ามอลต์ Glenfiddich และ Balvenie ส่วนของธัญพืชถูกกลั่นที่โรงกลั่น Girven บริษัทนี้เป็นเจ้าของโดย William Grants & Son ซึ่งเป็นเจ้าของวิสโค...

Scapa Whisky เป็นสก๊อตวิสกี้คลาสสิกที่มีจำหน่ายเฉพาะจากร้านค้าเท่านั้น Whiskey Scapa มีรสชาติของเฮเทอร์ซึ่งเข้ากันได้ดีกับความหวานของมอลต์ วิสกี้สกาปาเป็นตัวอย่างที่โดดเด่นของมอลต์สก๊อต ถือเป็นสัญลักษณ์และแบบดั้งเดิมที่สุด ...

วิสกี้ Royal Brackla เป็นสก็อตวิสกี้มอลต์เดี่ยวแบบคลาสสิก มีรสชาติหญ้าสดพร้อมกลิ่นมอลต์และผลไม้ วิสกี้ Royal Brackla นั้นค่อนข้างหายาก เนื่องจากสุราส่วนใหญ่ที่มีชื่อเดียวกันเป็นวิสกี้...

Robert Burns เป็นแบรนด์ของสก๊อตวิสกี้ที่ผลิตตั้งแต่ปี 2544 ที่โรงกลั่น Isle of Arran Isle of Arran เครื่องดื่มนี้ตั้งชื่อตามโรเบิร์ต เบิร์นส์ กวีที่อาศัยอยู่ในสกอตแลนด์ในศตวรรษที่ 19 ผู้รักชาติในประเทศของเขา และนักเลงวิสกี้ผู้ยิ่งใหญ่ มีให้เลือก 2 แบบ...

วิสกี้ Redbreast เป็นหนึ่งในวิสกี้ไอริชที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ผลิตโดยโรงกลั่นไอริช เดิมทีผลิตโดย Gilbey's ซึ่งเดิมซื้อสุราสำหรับวิสกี้จากโรงกลั่นสุรา Jameson Bow Street ในปี 1980 บริษัทถูกซื้อ...

Whisky Powers เป็นหนึ่งในวิสกี้ไอริชผสมที่มีชื่อเสียงที่สุด การผลิตดำเนินการโดยโรงงาน Midleton ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของไอร์แลนด์ County Cork ในขั้นต้น วิสกี้ถูกผลิตขึ้นที่โรงกลั่นที่มีชื่อเดียวกัน ซึ่งตั้งชื่อตามผู้ก่อตั้ง John Power...

Whiskey Passport Scotch เป็นวิสกี้สก๊อตผสมที่รู้จักกันดีซึ่งถือกำเนิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 วิสกี้อยู่ในรายชื่อวิสกี้ที่ขายดีที่สุด 20 อันดับในโลก ในบราซิล Passport Scotch เป็นวิสกี้ที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสอง ถึง...

Old Pulteney เป็นแบรนด์ของสก็อตช์วิสกี้มอลต์เดี่ยวคุณภาพสูงที่มีความเข้มข้น 40 ถึง 46 ดีกรี โรงกลั่นที่ผลิตวิสกี้ตั้งอยู่บนชายฝั่งทะเลเหนือ ซึ่งสะท้อนให้เห็นบนฉลากของแบรนด์ที่มีเรือ คลื่น และนกนางนวล...

Ouben คือ single malt whiskey ที่มี 43% abv. จัดทำขึ้นในจังหวัดสกอตแลนด์ที่มีชื่อเดียวกันบนชายฝั่งของอ่าว Ardantriv ขั้นแรกให้นำข้าวบาร์เลย์ไปอบในเตาอบซึ่งทำให้รสชาติ "ควัน" หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ในถังไม้โอ๊คจากเชอร์รี่ยี่ห้อ "M...

Whiskey Nord Port เป็นซิงเกิลมอลต์สก็อตช์วิสกี้คลาสสิกที่เลิกผลิตแล้ว วิสกี้ผลิตโดยโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในเมืองเบรชิน (โรงกลั่นเกลนคาดัมเท่านั้นที่เก่าแก่กว่าโรงกลั่นนี้) ปัจจุบันวิสกี้นอร์ดพอร์ตคือ...

Whisky Nikka - วิสกี้ญี่ปุ่นซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกเนื่องจากมีคุณภาพสูง เดิมทีวิสกี้ผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีของสก็อตแลนด์ แม้ว่าบริษัทผลิต Nikka ทั้งหมดจะตั้งอยู่ในประเทศญี่ปุ่น สินค้าของแบรนด์นี้คือ...

Mortlach Whiskey เป็นซิงเกิลมอลต์สก็อตวิสกี้คลาสสิกที่มีกลิ่นมอลต์อ่อนๆ พร้อมกลิ่นผลไม้และกลิ่นพีตตี้ วิสกี้ Mortlach ดื่มได้ทั้งแบบเรียบร้อยและกับกาแฟหรือซิการ์ เครื่องดื่มเป็นที่พอใจมาก แนะนำให้ชิม...

Whisky Monkey Shoulder (มังกี้ ไหล่) - สก๊อตช์วิสกี้ผสมอันโด่งดังที่สร้างสรรค์จาก วิญญาณที่ดีที่สุด Dufftown: Balvenie, Glenfiddich และ Kininvie: โรงกลั่นหลังนี้ไม่เคยผลิตสุราภายใต้แบรนด์ของตนเอง Kininvie ก่อตั้งขึ้นในปี...

Longrow Whiskey เป็นสก๊อตวิสกี้คลาสสิกที่ผลิตโดยโรงกลั่น Springbank เมื่อสร้างวิสกี้ จะใช้การกลั่นวิสกี้แบบคลาสสิกสองครั้ง ตามด้วยการทำให้แห้งด้วยพีท Whisky Longrow เป็นหนึ่งในวิสกี้ที่ "รมควัน" มากที่สุดในสกอตแลนด์ ซึ่งไปข้างหน้า...

Longmorn Whiskey เป็นมอลต์วิสกี้คลาสสิกจาก Speyside Longmorn วิสกี้เป็นสก๊อตที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น มีกลิ่นที่สะอาดและเข้มข้น รวมทั้งมีรสหวานเล็กน้อยที่ค้างอยู่ในคอ ซึ่งมองเห็นรสชาติของถั่วได้ง่าย Longmorn เป็นหนึ่งในร้านที่พิเศษสุด...

วิสกี้ลองจอห์นเป็นวิสกี้สก๊อตผสมที่มีบอดี้ปานกลาง ให้โทนพีตตี้ที่เบาสบาย ผลิตในโรงกลั่นชื่อเดียวกัน ซึ่งเป็นเจ้าของโดย Allied Distillers ในรัสเซีย วิสกี้ลองจอห์นไม่เป็นที่นิยมมากนัก ส่วนใหญ่เป็นที่รู้จักในฝรั่งเศส...

Loch Lomond เป็นหนึ่งในผู้ผลิตสก๊อตวิสกี้ที่เก่าแก่ที่สุด ชื่อของแบรนด์มาจากชื่อของทะเลสาบที่ตั้งอยู่ใกล้โรงกลั่นในเมืองอเล็กซานเดรีย เป้าหมายหลักของบริษัทคือความเป็นอิสระ ผลิตวิสกี้ประมาณ 70 ล้านขวดต่อปี ...

วิสกี้ Linkwood เป็นสก๊อตซิงเกิลมอลต์ชั้นเลิศของสกอตแลนด์ วิสกี้ Linkwood ถือเป็นหนึ่งในวิสกี้มอลต์สเปย์ไซด์ที่ดีที่สุด ผู้ผลิตสามารถผสมผสานความหวานของผลไม้เข้ากับเครื่องดื่มได้เช่นเดียวกับกลิ่นควันบุหรี่ ถือวิสกี้...

Whiskey Ledaig เป็นสก๊อตสก๊อตอายุน้อย แต่เป็นที่รู้จักกันดีอยู่แล้วซึ่งผลิตในโรงกลั่น Tobermory Whiskey Ledaig เป็นวิสกี้ที่มีบอดี้เข้มข้นพร้อมกลิ่นฉุนเฉพาะตัวที่เข้มข้น รวมถึงกลิ่นควันบุหรี่ Whiskey Ledaig ขายโดยเปิดเผยเป็นเวลา 7 ปี 12 และ 1...

Whiskey Laphroaig เป็นซิงเกิลมอลต์สก็อตวิสกี้ที่ผลิตบนเกาะ Islay ห่างจากเมือง Port Ellen สองกิโลเมตร ผลิตโดยพันธมิตรกลั่น Whiskey Laphroaig เป็นเครื่องดื่มหลักของบริษัท และเป็นส่วนสำคัญของ...

Whisky Lagavulin - วิสกี้มอลต์สก๊อตเดี่ยวที่ผลิตในโรงกลั่นที่มีชื่อเดียวกันบนชายฝั่งของอ่าวที่มีชื่อเดียวกัน วิสกี้มีรสเปรี้ยวค่อนข้างแรง มีกลิ่นของไอโอดีนและสาหร่ายทะเลที่แตกต่างกัน รวมถึงมีรสหวานฉ่ำ โม...

Whiskey Knockando เป็นซิงเกิลมอลต์สก็อตแบบดั้งเดิมจากสกอตแลนด์ จากพื้นที่ที่เรียกว่า Speyside มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของกลิ่นมอลต์ที่เด่นชัด พร้อมด้วยกลิ่นถั่วในรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ คุณลักษณะของวิสกี้น็อคคันโดคือ...

วิสกี้ Kilbeggan เป็นวิสกี้ผสมไอริชที่มีอายุย้อนไปถึงปี 1775 แบรนด์วิสกี้ Kilbeggan เป็นของ Cooley บางเว็บไซต์บอกว่า Kilbeggan เป็นบริษัทของครอบครัวและไม่มีใครเป็นเจ้าของ...

จอห์นนี่ วอล์กเกอร์มากที่สุด แบรนด์ดังสก๊อตวิสกี้ผสม ทุกปี Diageo เจ้าของแบรนด์ขายวิสกี้สก๊อตนี้มากกว่า 226.6 ล้านขวด (ข้อมูลปี 2558) เหล้าวิสกี้ Walker เป็นวิสกี้ยี่ห้อโปรดของ Whiskey...

วิสกี้จิมบีมเป็นวิสกี้อเมริกัน (เบอร์เบิน) ที่พบมากที่สุดและขายดีที่สุด ประเภทคลาสสิกของโลก: ประกอบด้วยข้าวโพด 51% บ่มในถังไม้โอ๊กเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ปี ความแรงของเครื่องดื่มแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 43 องศาเหนือขอบฟ้า หนึ่งในสา...

Jameson Whisky เป็นวิสกี้ไอริชที่มีชื่อเสียงที่สุด ผลิตในไอร์แลนด์ ในดับลิน ที่โรงกลั่น Sadr Ogri มีการขายขวดมากกว่า 56.4 ล้านขวดทุกปี (มีการขายวิสกี้เจมสันประมาณ 110 ขวดต่อนาทีทั่วโลก) ในรัสเซีย แบรนด์นี้...

Whisky Isle of Skye - สก๊อตวิสกี้ผสมระดับ De Luxe วิสกี้ Isle of Skye ผลิตในโรงกลั่นของครอบครัว Ian Macleod Distillers Isle of Skye Whisky เป็นวิสกี้ผสมพีทคุณภาพเยี่ยมที่มีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอยาวนาน...

Isle Of Jura Whisky เป็นซิงเกิลมอลต์สก็อตช์ไอส์แลนด์ที่มีกลิ่นเบาและสะอาด รวมทั้งมีรสชาติเฉพาะตัวของที่ราบสูง ยอดเยี่ยมเหมือนเหล้าก่อนอาหาร ผลิตในโรงกลั่นที่มีชื่อเดียวกันบนเกาะ Jura วิสกี้ไอล์ออฟจูรา...

วิสกี้ Islay Mist ผลิตโดยโรงกลั่นที่มีชื่อเดียวกัน ซึ่งมี McDuff International เป็นเจ้าของ ซึ่งเป็นหนึ่งในบริษัทอิสระไม่กี่แห่งในสกอตแลนด์ วิสกี้ Islay Mist ได้รับการยอมรับจาก World Wiskies Awards ในปี 2551 ด้วยสีเหลืองอำพัน เหล้าวิสกี้...

Irishman Whisky เป็นแบรนด์วิสกี้ไอริชที่ผลิตโดย Hot Irishman ในเมืองวอเตอร์ฟอร์ด แบรนด์นี้ค่อนข้างใหม่ผู้ผลิตเกิดในปี 2542 เท่านั้น แม้ว่าเครื่องดื่มจะค่อนข้างใหม่ แต่ก็ได้รับรางวัลมากมายรวมถึง...

Highland Park Whisky เป็นซิงเกิลมอลต์สก็อตช์ที่รู้จักกันดีซึ่งผลิตที่โรงกลั่นที่มีชื่อเดียวกันในเคิร์กวอลล์ รัฐออร์คนีย์ Whiskey Highland Park มีกลิ่นหอมของหญ้าแฝกและพีท ซึ่งผสมผสานกันอย่างลงตัวกับความหวานของรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ คุณลักษณะของปร...

วิสกี้ Hankey Bannister เป็นสก็อตวิสกี้ผสมที่ผลิตโดย Inver House Distillers วิสกี้ Hankey Bannister เป็นวิสกี้มอลต์ 30% และเกรนวิสกี้ 70% จากมอลต์สปิริต - Balblair, Balmenach, K...

เฮกวิสกี้ผลิตโดยโรงกลั่นที่มีชื่อเดียวกัน ซึ่งเป็นหนึ่งในโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดในสกอตแลนด์ ตอนนี้ในตลาด คุณสามารถหาวิสกี้ Hiag Club (ซึ่งมีใบหน้าเป็น David Beckham), The Haig Gold Label Rang - เรือธงของโรงกลั่น เช่นเดียวกับ Haig D...

Grant's whiskey เป็นสก๊อตผสมสก๊อตซึ่งเป็นวิสกี้ที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับ 3 ของโลก ปัจจุบัน Grant's whiskey จำหน่ายในกว่า 200 ประเทศทั่วโลก ลักษณะเฉพาะของวิสกี้ของ Grant คือขวดที่ใส่...

Grand Macnish เป็นวิสกี้ผสมสก๊อตคลาสสิก ปัจจุบันเป็นหนึ่งในแบรนด์สก๊อตแลนด์ที่เก่าแก่ที่สุด มีรสชาติอ่อนละมุน ในรสที่ค้างอยู่ คุณจะได้ยินความหวานตามแบบฉบับของไฮแลนด์วิสกี้ เช่นเดียวกับ...

Glenrothes วิสกี้เป็นซิงเกิลมอลต์สก็อตวิสกี้ที่ผลิตในโรงกลั่นที่มีชื่อเดียวกันตั้งแต่ปี 1878 Glenrothes Whiskey ถูกใช้เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในการสร้างสรรค์ Cutty Sark Whisky วิสกี้มีความแข็งแกร่ง 43% บ่มในถังไม้โอ๊คเบอร์เบินที่มีอายุต่างกัน...

Whisky Glenmorangie - สก๊อตช์วิสกี้เนื้อนุ่มปานกลางพร้อมกลิ่นหอมอ่อนหวาน วิสกี้ Glenmorangie เป็นซิงเกิลมอลต์วิสกี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสกอตแลนด์ กลิ่นหอมของซิงเกิลมอลต์วิสกี้ Glenmorangie มีความหลากหลายอย่างมาก: วันหนึ่ง...

วิสกี้ Glenkinchie หรือที่รู้จักในชื่อ "เอดินบะระมอลต์" เป็นวิสกี้ซิงเกิลมอลต์คลาสสิกจากที่ราบลุ่ม ชื่อวิสกี้ "เอดินบะระมอลต์" เกิดจากการที่โรงกลั่นอยู่ใกล้กับเมืองหลวงของสกอตแลนด์ วิสกี้มีสีทองสดใส หอมหวาน...

Glengoyne Whisky เป็นซิงเกิลมอลต์วิสกี้แบบคลาสสิกของสกอตช์ที่มีรสชาติเบาหวานเล็กน้อยและกลิ่นหอมเข้มข้น วิสกี้ผลิตโดยมีอายุ 10, 17 และ 21 ปี ป้อมปราการวิสกี้ - 43% เครื่องดื่มนี้ผลิตโดยโรงกลั่น Glengoyne...

Glenfiddich Whiskey เป็นซิงเกิลมอลต์สก็อตช์วิสกี้คุณภาพเยี่ยมที่ผลิตในหุบเขา Fidick ใกล้กับเมือง Dufftown (Speyside) วิสกี้ Glenfiddich มีกลิ่นหอมของผลไม้สดพร้อมรสชาติของเฮเธอร์และพีท เหมาะเป็นเหล้าก่อนอาหาร สำหรับวันนี้...

Glenfarclas Whisky เป็นซิงเกิลมอลต์สก็อตวิสกี้จาก Speyside ที่ผลิตโดยโรงกลั่นอิสระที่มีชื่อเดียวกัน โรงกลั่นเป็นของตระกูล Grant แต่นี่ไม่ใช่ตระกูลที่มีชื่อเสียงซึ่งผลิตวิสกี้ของ Grant และเป็นเจ้าของ Glenfiddich วิสกี้ Glenfarclas ค่อนข้างแตกต่าง ...

Glendronach Whiskey เป็นซิงเกิลมอลต์สก็อตวิสกี้แบบคลาสสิกที่ผลิตในโรงกลั่นที่มีชื่อเดียวกันใน Highland ริมฝั่งแม่น้ำ Dronon, Aberdeenshire Glendronach วิสกี้มีตั้งแต่ทองคำเข้มข้นไปจนถึงมะฮอกกานี (เมื่อ...

Glencadam Whiskey เป็นสก๊อตครีมรสดีจากสกอตแลนด์ วิสกี้ Glencadam บรรจุขวดที่โรงกลั่น Glencadam ใน Brechin, Angus มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมของสลัดผลไม้และพุดดิ้งคาราเมล เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของเครื่องปั่น...

Whisky Glen Moray - สก๊อตช์มอลต์วิสกี้ที่มีสีทอง กลิ่นหอมอ่อนๆ และ รสชาติสดใหม่. ผลิตที่โรงกลั่นชื่อเดียวกันใน Elgin, Moray วิสกี้บ่มโดยใช้ถังเบอร์เบินที่นำเข้ามาจาก อเมริกาเหนือ. ฉัน...

Glen Grant Whiskey เป็นซิงเกิลมอลต์สก๊อตวิสกี้สเปย์ไซด์ที่มีอายุห้าปี วิสกี้ Glen Grant ค่อนข้างเบาและแห้งปานกลาง มักใช้เป็นเหล้าก่อนอาหาร ส่วนหนึ่งของพอร์ตโฟลิโอของ Campari Group ในสายผลิตภัณฑ์...

วิสกี้ Glen Garioch เป็นวิสกี้มอลต์สก๊อตเดี่ยว วิสกี้ Glen Garioch มีรสชาติปานกลาง ชวนให้นึกถึงความหวานของลาเวนเดอร์ โอ๊ก และไซรัป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการย่อยอาหาร วิสกี้ Glen Garioch มีความแข็งแกร่งถึง 4...

Glen Deveron Whisky ผลิตที่โรงกลั่น Macduff ใน Banffshire ริมฝั่งแม่น้ำ Deveron Glen Deveron Whisky เป็นกรณีที่หาได้ยากเมื่อเครื่องดื่มได้ชื่อมาจากแม่น้ำซึ่งน้ำถูกพัดพาไปเพื่อทำให้ไอระเหยเย็นลง วิสกี้ Glen Deveron เป็นกุญแจสำคัญ...

วิสกี้ Grouse ที่มีชื่อเสียงคือวิสกี้ผสมสก๊อต ซึ่งเป็นเบลนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสกอตแลนด์เอง ซึ่งเป็นหนึ่งในเบลนด์ที่โด่งดังและโด่งดังไปทั่วโลก วิสกี้มีพื้นฐานมาจากสุราจากโรงกลั่น The Macallan และ Highland Park Fa...

Whiskey Edradour เป็นซิงเกิลมอลต์สก๊อตที่มีชื่อเสียงของสกอตแลนด์ ผลิตใน Highland ในโรงกลั่นขนาดเล็กที่มีชื่อเดียวกัน ปัจจุบันวิสกี้เอดราดูร์ผลิตขึ้นในหลากหลายสายการผลิต ได้แก่ เอดราดูร์คลาสสิกเรนจ์ (ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ บ่มในถังไม้โอ๊ก...

วิสกี้ดับลินเนอร์เป็นหนึ่งในวิสกี้ผสมไอริชที่มีชื่อเสียงที่สุด แบรนด์นี้เป็นเจ้าของโดย Quintessential Brands ซึ่งรวมถึง G&J Greennall, Alize และ Essential Drinks ผลิตโดย First Ireland Sp...

Whisky Dewar "s - หนึ่งในสก๊อตช์วิสกี้ที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งเป็นวิสกี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาอันดับที่หกในการจัดอันดับวิสกี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก Whisky Dewar"s เป็นวิสกี้ผสมที่ผลิตโดย John Dewar & Son ซึ่งเป็นวิสกี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก... .

Deanston Whisky เป็นสก๊อตวิสกี้คลาสสิกที่ผลิตในโรงกลั่น Deanston ในเมือง Doune รัฐสเตอร์ลิงเชียร์ ความแรงของเครื่องดื่มอยู่ที่ 40-43 องศา วิสกี้ดีนสตันมีบอดี้ปานกลาง นุ่มมาก รสมอลต์ด้วยรสผลไม้อันโดดเด่นของความหวาน...

Whiskey Dalwhinnie เป็นซิงเกิลมอลต์สก๊อตแบบคลาสสิกของสก็อตแลนด์ ซึ่งไม่ได้จำหน่ายในรูปของมอลต์บริสุทธิ์มาเป็นเวลานานแล้ว และใช้สำหรับผสมโดยเฉพาะ วิสกี้ Dalwhinnie เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือการย่อยอาหารที่ยอดเยี่ยม มีกลิ่นหอมอ่อนๆ พร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอ...

ในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดและมีราคาแพงซึ่งเป็นที่รู้จักและเป็นที่ต้องการทั่วโลก ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ของดัลมอร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีราคาแพงที่สุด ความจริงที่ว่าในปี 2012 ขวด Dalmore อายุ 60 ปีถูกขายในราคา 10...

Whiskey Cutty Sark เป็นสก๊อตวิสกี้ผสมที่ได้รับความนิยมพอสมควร เครื่องดื่มนี้ผลิตโดย Berry Brothers & Rudd บริษัทเก่าแก่ในลอนดอน ซึ่งทำงานในด้านแอลกอฮอล์มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 วิสกี้ Cutty Sark เป็นวิสกี้ที่ได้รับความนิยมสูงสุด...

Craigellachie Whisky เป็นสก๊อตช์วิสกี้สเปย์ไซด์ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่รมควัน วิสกี้ Craigellachie ที่มีบอดี้ปานกลางเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการย่อยอาหาร สก๊อตสเปย์ไซด์ทั่วไปที่มีสีฟางอ่อน แม้แต่นักชิมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถหา...

Cragganmore Whisky เป็นซิงเกิลมอลต์วิสกี้แบบสก๊อตช์คลาสสิก มีโทนสีดอกไม้ที่เด่นชัด รสชาติของวานิลลาและน้ำผึ้ง ป้อมปราการแห่งวิสกี้ถึง 43% "Cragganmore - หนึ่งตะกอน พันธุ์ที่ดีที่สุดสเปย์ไซด์ เป็นการผสมผสานความสมถะเข้ากับความสง่างามซึ่ง...

Connemara Whiskey เป็นซิงเกิลมอลต์วิสกี้สัญชาติไอริชของโรงกลั่น Cooley Distillery เป็นครั้งแรกที่วิสกี้ Connemara ถือกำเนิดขึ้นในปี 1987 ผู้ก่อตั้งบริษัทคือ John Tilling ซึ่งตั้งชื่อบริษัทเพื่อเป็นเกียรติแก่เกาะที่ตั้งอยู่ การผลิต...

วิสกี้ Clynelish เป็นซิงเกิลมอลต์สก็อตวิสกี้จาก Northern Highlands อย่างไรก็ตาม Clynelish มีความนุ่มนวลที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งแตกต่างจากวิสกี้อื่นๆ ในภูมิภาคนี้ วิสกี้ Clynelish ที่มีบอดี้ปานกลางมีกลิ่นที่เข้มข้นและมีความแห้งเล็กน้อยบนเพดานปาก ซึ่งแยกแยะได้ดี...

Whisky Clan MacGregor - วิสกี้ผสมสก๊อตซึ่งรวมอยู่ในวิสกี้ที่ขายดีที่สุดในโลก 20 อันดับแรก Whisky Clan MacGregor เป็นที่รู้จักกันดีไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ทั่วโลกและไม่น้อยเพราะต้นทุนของวิสกี้นี้ต่ำ เหล้าวิสกี้...

วิสกี้ Chivas Regal - หนึ่งในวิสกี้ผสมสก็อตที่มีชื่อเสียงที่สุด เป็นเรือธงของ Pernod Richard การผสมผสานนั้นขึ้นอยู่กับสุราประมาณสี่โหลจากทั่วสกอตแลนด์ สุราหลักคือ Strathisla วิสกี้ เหล้าวิสกี้...

วิสกี้ประเภทนี้เป็นหนึ่งในสิบแบรนด์ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุด เขาคือผู้ที่เป็นพื้นฐานของจอห์นนี่ วอล์กเกอร์ยอดนิยม วิสกี้ Cardu ผลิตโดยโรงกลั่นสก็อตแลนด์ โดยรวมแล้วในตลาดมีวิสกี้ Cardu สองสายพันธุ์: ...

Caol Ila Whisky เป็นสก็อตวิสกี้มอลต์จาก Isle of Islay ที่มีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบและมีฟองเล็กน้อย สำหรับการผลิต Caol Ila วิสกี้ถูกนำมาใช้ ข้าวบาร์เลย์มอลต์ซึ่งถูกทำให้แห้งโดยใช้ควันจากการเผาพรุ จริงอยู่ที่หกเดือนแรกจะแห้งแบบนี้เท่านั้น - ในระยะไกล ...

วิสกี้ Bushmills เป็นวิสกี้ไอริชผสม ซึ่งเป็นหนึ่งในวิสกี้ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ผลิตที่โรงกลั่นชื่อเดียวกัน ซึ่งเป็นโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดในโลก วิสกี้ได้ชื่อมาจากชื่อหมู่บ้านบุชมิลส์ที่อยู่ใกล้เคียง ...