สีขาวและสีแดงกึ่งหวานคุณภาพสูงราคาไม่แพง คะแนนไวน์ส่วนตัวของฉันในร้านค้าในมอสโก

คุณรู้วิธีเลือกไวน์หรือไม่? อย่างจริงจัง? แน่นอนว่าไม่ใช่ในระดับซอมเมอลิเยร์สมัครเล่น แต่อย่างน้อยก็ต้องมีความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับสิ่งที่คุณจ่ายไปและคุณจะได้อะไรในที่สุด?

เป็นเรื่องน่าเศร้ามากที่เห็นคนที่ดื่มไวน์เป็นประจำ แต่ทุกครั้งที่เข้าไปในแผนกไวน์ด้วยสีหน้าประหลาดใจ แบบว่าว้าว - อะไรนะ! จากนั้นพวกเขาก็รีบเลือกบางอย่างตามหลักการ "CC" (ราคาสี) และในตอนเย็นพวกเขาก็บ่นว่าพวกเขากำลังดื่ม "อึอะไรสักอย่าง"

ใช้ประสบการณ์ของเราในการซื้อและบริโภคไวน์ใน Nizhny Novgorod เรารวบรวม 7 เคล็ดลับพื้นฐานซึ่งจะช่วยให้คุณเลือกเครื่องดื่มนี้ในร้านได้สำเร็จไม่มากก็น้อย

และ “ความสำเร็จ” ในความเข้าใจของเรานั้นเป็นผลมาจากความประทับใจที่ดีและไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินที่เห็นได้ชัดเจน

1. มองหาไวน์ในซูเปอร์มาร์เก็ตไม่น่าดูใกล้บ้านของคุณและในไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ เช่น Lenta หรือ Auchan

อนิจจาในร้านบูติกไวน์แม้จะมีการแบ่งประเภทและบริการ แต่มาร์กอัปบนไวน์ก็ค่อนข้างใหญ่

แต่ในร้านขายของชำ การหมุนเวียนของสินค้ามักจะคึกคักมากจนฝ่ายบริหารพยายามกำจัดสินค้าบางรายการอย่างรวดเร็ว

ตัวอย่างเช่นจากไวน์ทั่วไป หมวดหมู่ราคา– จึงมีทั้งส่วนลดและโปรโมชั่นต่างๆ

2. ใส่ใจกับไวน์ของประเทศที่ไม่เป็นที่นิยม

เป็นที่ชัดเจนว่าไวน์จากฝรั่งเศสหรืออิตาลีดึงดูดความสนใจบนชั้นวางแต่กลับต้องค้นหา ไวน์ชั้นดีจากประเทศเหล่านี้ภายใน 300-500 รูเบิลนั้นค่อนข้างยาก

ดูฉลากสำหรับชื่อประเทศที่มีความเกี่ยวข้องกับการผลิตไวน์น้อยกว่า: มาซิโดเนีย เซอร์เบีย สโลวีเนีย อุรุกวัย โรมาเนีย

ในประเทศดังกล่าว ไวน์ส่วนใหญ่มักทำจากองุ่นพันธุ์ท้องถิ่นและรู้วิธีจัดการกับองุ่นเหล่านี้อย่างแน่ชัด พวกเขาใส่เฉพาะตัวอย่างที่ดีที่สุดในตลาดต่างประเทศ และการแข่งขันบังคับให้พวกเขาลดราคาลงอย่างมาก

3. มองหาไวน์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์เดียวเท่านั้น

ผู้เชี่ยวชาญมักกล่าวว่าการผสมพันธุ์ 2-3-4 ในขวดเดียวเป็นความพยายามที่จะซ่อนความน่ารังเกียจขององุ่นคุณภาพต่ำพร้อมกับรสชาติอื่น

ซึ่งหมายความว่า ก่อนอื่นเลย คุณควรใส่ใจกับไวน์ "พันธุ์เดียว" ใช้ Rkatsiteli ของรัสเซีย, Nebbiolo ของอิตาลี, Spanish Verdejo หรือ Carmenere ของชิลี โดยไม่มีสิ่งเจือปน

และพยายามจับลักษณะของรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายไม่ใช่คุณสมบัติของค็อกเทลที่เข้าใจยาก

4. สะสมความรู้และประสบการณ์

จำไวน์ที่คุณดื่มไปแล้ว ภูมิภาค พันธุ์ ส่วนผสม ปี ราคา เรียนรู้การเชื่อมโยงแนวคิดเรื่องราคาและคุณภาพ (รสชาติ) เข้ามา. แผนกไวน์(แม้ว่าคุณจะไม่ต้องการอะไรก็ตาม) – หยิบขวด อ่านฉลาก ทำความคุ้นเคยกับไวน์ราคาแพงที่คุณยังหาซื้อไม่ได้

พยายามปรับปรุงวัฒนธรรมไวน์ของคุณ วิธีนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกไวน์ที่อร่อยและมีฐานะทางการเงินได้ง่ายขึ้นมาก คุณจะได้รับ +10 ให้กับทักษะ "นักสนทนาที่น่าสนใจ"

5. มองหาไวน์นำเข้าที่มีฉลากสว่างและมองเห็นได้ชัดเจน

โรงบ่มไวน์ขนาดเล็กในยุโรป (รวมถึงออสเตรเลียและแอฟริกาใต้) หลายแห่งกำลังพยายาม "เจาะเข้าสู่" ตลาดโดยใช้ฉลากที่ติดหู นี่คือวิธีที่พวกเขาดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อที่มีศักยภาพ

ปราสาทและตราอาร์มที่น่าเบื่อบนฉลากเหรอ? นี่คือ "Chateau" หรือเหล้ารัสเซียปลอมอันล้ำค่ามากมาย การ์ตูนและการ์ตูนเกี่ยวกับไวน์สเปน? ตัวเลือกที่เหมาะ- เอาไปทันที.

แน่นอนว่าไม่มีการรับประกันว่าไวน์ดังกล่าวจะมีราคาถูกกว่าไวน์อื่นอย่างเห็นได้ชัด แต่ความจริงที่ว่ามันจะอร่อยนั้นเกือบ 100%!

6. ซื้อ ไวน์แห้ง.

เป็นไวน์แห้งที่ช่วยให้คุณจับคุณสมบัติและลักษณะที่จำเป็นทั้งหมดได้ ไวน์กึ่งแห้งก็เป็นเรื่องปกติ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกประเทศ

นอกจากนี้ ไวน์แห้งมักจะมีราคาถูกกว่าไวน์กึ่งแห้ง กึ่งหวาน และหวาน (โดยเฉพาะ) ประเด็นคือการผลิตและการตลาดที่เรียบง่าย - ไวน์กึ่งหวานในรัสเซียยังคงได้รับความนิยมอย่างมาก

7. อ่านฉลากอย่างละเอียด

อ่านข้อความอย่างระมัดระวัง บ่อยครั้งที่ไวน์ "สเปน" ถูกบรรจุขวดในภูมิภาคครัสโนดาร์ด้วยเหตุผลบางอย่าง

อย่าทิ้งอะไรไว้โดยไม่มีใครดูแล อย่าลืมมองหาวันที่บรรจุขวด แม้ว่าไวน์มักจะมีอายุการเก็บรักษาไม่ จำกัด แต่ก็คุ้มค่าที่จะดื่มเครื่องดื่มราคาไม่แพงในช่วงสองปีแรกของการดำรงอยู่

ท้ายที่สุดตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดมี แสตมป์สรรพสามิต- ไม่มีร่องรอยของกาวหรือร่องรอยของการปลอมแปลงอื่น ๆ

เหมาะสมกับราคาและฉลาก ขวดราคา 230 รูเบิลไม่ควรมีวลี: "ไวน์ศักดิ์สิทธิ์", "รสชาติเจาะของผลเบอร์รี่" และ "อายุสิบปี"

และสุดท้าย: อย่าอายที่จะขอคำแนะนำจากผู้ที่ “รู้มากกว่าคุณนิดหน่อย” บ่อยครั้งที่คำตอบสำหรับคำถามเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับไวน์กลายเป็นบทสนทนาทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีทำอาหารและการเดินทาง ตามมาด้วยการดื่ม

สมัครสมาชิกบล็อกของเรา wfd_nnและค้นหา ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับไวน์อร่อยและราคาไม่แพงที่ขายใน Nizhny Novgorod

เลขที่ อาหารเสริมที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็นก็ดีกว่าเหล้าองุ่นชั้นดี นักสะสมบางคนอุทิศทั้งชั้นใต้ดินให้กับเครื่องดื่มนี้เพื่อไม่ให้เสียและคงรสชาติของช่อดอกไม้ไว้ทั้งหมด อย่างไรก็ตามเราไม่สนใจที่จะรวบรวมมากกว่า พันธุ์ที่ดีที่สุดในราคาที่แน่นอน

บาง คำแนะนำง่ายๆเมื่อเลือกไวน์ในร้านค้า:
• ดูชื่อผู้ผลิต โดยจะต้องอยู่ที่ด้านหน้าขวดและเป็นตัวพิมพ์ใหญ่ ผู้ผลิตที่ดีต้องการให้ผลิตภัณฑ์ของตนได้รับการยอมรับเสมอ
• มองหาปีเก็บเกี่ยว หากไม่มีก็เป็นไปได้มากที่คุณจะซื้อสารเข้มข้นหรือสารเคมีบางชนิด
• ภาชนะใส่ขวด. เราไม่แนะนำให้ใส่ในถุงกระดาษแข็ง ตามกฎแล้วไวน์ที่มีคุณภาพต่ำเช่นไวน์ดังกล่าว สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดเหมาะสำหรับประกอบอาหาร เราขอแนะนำให้ดื่มไวน์ที่มีจุกไม้ด้วย
• ราคา. อย่าคาดหวังปาฏิหาริย์ ไวน์ดีๆ ไม่สามารถราคาถูกได้มากนัก หากไวน์มีราคาน้อยกว่า 300 รูเบิล อาจเป็นไปได้ว่ามีเพียงสารเคมีอยู่เท่านั้น

ไวน์ชั้นดีราคาต่ำกว่า 400 รูเบิล

ไวน์ของ Abkhazia "Lykhny"

พันธุ์นี้มี กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนด้วยโทนสีสตอเบอรี่อ่อนๆ รวมไปถึงความเข้มข้นขององุ่นอิซาเบลลา เนื่องจากราคาต่ำและมีคุณภาพสูง ผู้เข้าแข่งขันรายนี้จึงได้อันดับหนึ่งในการจัดอันดับ หากคุณมีงบประมาณพอประมาณประมาณ 350-400 รูเบิล ไวน์ Lykhny อาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณเนื่องจากคุณภาพ

วินาล เอดี "คาดาร์กา"

เครื่องดื่มจากบัลแกเรียที่สร้างจากองุ่น Kadarka ด้วยกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สุกและผลไม้สุกจะดูดีด้วย ตารางเทศกาล- ไวน์นี้เข้ากันได้ดีกับชีสแข็งและของหวานเย็น ๆ

ซอคเดเร "แมร์โลต์"

ไวน์ในประเทศหลากหลายที่จะทำให้คนรักหลายคนพอใจเนื่องจากรสชาติของผู้สมัครรายนี้ไม่เปรี้ยว แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ขวดได้รับการออกแบบอย่างมีสไตล์มาก: ฉลากทำในรูปแบบของแผนที่ของภูมิภาคครัสโนดาร์

ชาโต ทามัน "ซาเปราวี ตามัน"

ผู้สมัครอีกคนจากภูมิภาคครัสโนดาร์ซึ่งทำจากองุ่นที่คัดสรรแล้ว แต่รสชาติไม่ดีเท่าไวน์รุ่นก่อน ความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและความเปรี้ยวอาจดูน่ากลัวในตอนแรก แต่หลังจากนั้นสักพักจะรู้สึกดีขึ้นมาก

5,360 รูเบิล

สว่าง สีชมพูกลิ่นหอมที่เรียบง่ายแต่เข้มข้นเล็กน้อย พร้อมด้วยกลิ่นมะม่วงและสตรอเบอร์รี่ ซึ่งเป็นจุดเด่นของไวน์ชั้นดีจากโปรตุเกส รสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อยพร้อมกลิ่นเกรปฟรุตทำให้เครื่องดื่มนี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีที่สุดในประเภท "ราคาประหยัด"

ไวน์ชั้นดีสูงถึง 700 รูเบิล

ตินาฆัส การ์เมเนเร่ รีเสิร์ฟ

ผู้สมัครรายนี้ถือว่าดีที่สุดในประเภทราคาโดยผสมผสานความเบาและความเปรี้ยวได้อย่างลงตัว รสชาติเผยให้เห็นโน๊ตของลูกเกดแดงและสมุนไพรที่เข้ากันได้ดี จานเนื้อ- เราขอแนะนำไวน์ที่ค่อนข้างดี

"ตราพิเช่" คาแบร์เนต์ โซวิญง

ไวน์นี้ได้รับรางวัลชนะเลิศมากกว่าหนึ่งครั้ง เป็นมิตรและ รสชาติอ่อนโยนกลิ่นหอมเผ็ดที่เข้ากันได้ดีกับสเต็ก เนื้อย่าง ขนมอบ และผักปรุงสุก

"กัมโป เวียโจ" เทมปรานิลโล

สำหรับเงินจำนวนนั้นให้ซื้อแบบง่ายๆและ เครื่องดื่มหอมกรุ่น- ข้อเสนอที่ดีที่สุด สัมผัสได้ถึงโน๊ตของบลูเบอร์รี่และแยมผิวส้ม ช่อดอกไม้มีความสมดุลจึงให้ความรู้สึกที่ไม่มีความเป็นกรดมากนัก

“วาเลนติน” ปาเรลลาด้า ดีโอ กาตาลุนย่า

การผสมผสานขององุ่นอิตาลี 2 สายพันธุ์ Garnacha Blanca และ Parellada ส่งผลให้ได้ช่อดอกไม้ที่แห้งและหรูหรา พร้อมด้วยโน๊ตพิเศษของผลไม้สุก ขอแนะนำให้ดื่มกับอาหารประเภทปลาเท่านั้น

คอนติ เซอร์ริสโตรี เคียนติ ดีโอซีจี

ไวน์ชนิดนี้เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันโดยมีประวัติย้อนกลับไปตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 ความภาคภูมิใจของภูมิภาคนี้แสดงให้เห็นถึงรสชาติที่สมดุลและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มันเข้ากันได้ดีกับ ของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์และพาสต้า

ไวน์ชั้นดีราคาต่ำกว่า 1,000 รูเบิล

มาร์ลโบโรห์ โซวิญง บลอง

นี่คือไวน์ชนิดพิเศษที่ทำจากองุ่นที่ปลูกในเขตพื้นที่ Marlborough ของนิวซีแลนด์ ไวน์มีความพิเศษ รสผลไม้ซึ่งได้มาจากเทคโนโลยีการทำไวน์แบบพิเศษ

พลเมืองของเราส่วนใหญ่รู้แต่เพียงว่าไวน์อาจเป็นสีแดง สีขาว หวาน กึ่งหวาน และแห้งได้ ความรู้นี้มักจะเพียงพอ ปัญหาเริ่มต้นเมื่อคุณต้องการเลือกไวน์ดีๆ ในร้าน เราจะพิจารณา ความแตกต่างที่สำคัญซึ่งคุณควรคำนึงถึงเมื่อเลือกเครื่องดื่ม

เชื่อกันว่ามีเพียงมืออาชีพ (ซอมเมอลิเยร์) เท่านั้นที่สามารถกำหนดคุณภาพของไวน์ได้ และคนทั่วไปไม่สามารถทำได้ ที่จริงแล้วไวน์เป็นผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่มีลักษณะเรียบง่ายที่ใครๆ ก็สามารถเข้าใจได้

กฎการเลือกไวน์ในร้าน

1. เราซื้อเฉพาะไวน์แห้งและไวน์หวานเท่านั้นความจริงก็คือไวน์กึ่งหวานได้รับความนิยมเฉพาะในรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้านเท่านั้น บ่อยครั้งที่มีการใช้วัสดุไวน์ที่มีคุณภาพต่ำที่สุดและของเสียจากการผลิตประเภทอื่นๆ ในการเตรียม

นอกจากนี้ ไวน์กึ่งหวานยังมีสารกันบูดมากกว่าไวน์แห้งและหวาน สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าไวน์แห้งไม่มีน้ำตาล ดังนั้นการหมักจึงทำได้ยาก ในพันธุ์หวาน น้ำตาลทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ

การซื้อไวน์กึ่งหวานแสดงว่าคุณตกลงที่จะดื่มผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำที่มีสารกันบูดและสารเคมีอื่นๆ จำนวนมาก

2. ชื่อผู้ผลิตต้องระบุผู้ผลิตไวน์ชั้นดีไว้ที่ด้านหน้าฉลาก โรงกลั่นที่ซื่อสัตย์ทุกแห่งพยายามทำให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนเป็นที่รู้จัก พวกเขาพิมพ์ชื่อด้วยตัวอักษรขนาดใหญ่บนฉลาก ( เครื่องหมายการค้า) แทนที่จะซ่อนตัวอยู่หลังพิมพ์ดีด

3. ปีที่เก็บเกี่ยวไวน์ชั้นดีจะมีป้ายกำกับว่าปีเก็บเกี่ยวองุ่น หากไม่มีข้อมูลนี้ เป็นไปได้มากว่าคุณกำลังซื้อสารเข้มข้นแบบเจือจางหรือความสำเร็จอื่นๆ ของเคมีสมัยใหม่

4.พันธุ์องุ่นไวน์คุณภาพสูงในช่วงราคาที่ต่ำกว่าและกลางนั้นทำโดยการผสม (ผสม) องุ่นหลายสายพันธุ์ผู้ผลิตจะต้องตั้งชื่อ ตัวอย่างเช่นขวด ไวน์อิตาลี Chianti อาจมีข้อมูลต่อไปนี้เกี่ยวกับพันธุ์: Sangiovese 80%, Colorino 10%, Pugnitello 10% มีเพียงไวน์วาไรทัลราคาแพงเท่านั้นที่ทำจากองุ่นพันธุ์เดียวซึ่งไม่มีจำหน่ายในร้านค้าทั่วไป

หากบนฉลากคุณเห็นข้อความว่า: "ไวน์จากองุ่นพันธุ์ที่คัดสรรแล้ว" คุณกำลังมองหาเครื่องดื่มที่ทำจากสารตกค้างที่ไม่เหมาะสมต่อการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพ

ข้อยกเว้นคือไวน์ฝรั่งเศส ตามกฎหมาย ผู้ผลิตในประเทศนี้มีสิทธิ์ที่จะไม่ระบุประเภทขององุ่นที่ใช้บนฉลาก คุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตนได้รับการควบคุมตามระดับภูมิภาค

5. ภาชนะและไม้ก๊อกฉันแนะนำให้คุณซื้อไวน์บรรจุขวดและถังเท่านั้น เครื่องดื่มที่ทำจากถุงกระดาษแข็งเหมาะที่สุดสำหรับทำอาหาร แต่ไม่สามารถเมาได้ หากผู้ผลิตละเลยบรรจุภัณฑ์ แสดงว่ามีคุณภาพต่ำ

เมื่อเลือกไวน์ควรใส่ใจจุกไม้ก๊อกเป็นพิเศษ ไม่ควรรั่วหรือแห้ง จุกปิดขวดไวน์สมัยใหม่ทำจากไม้และพลาสติก แม้ว่าพลาสติกจะไม่แห้งเหือดก็ตาม ไม้ก๊อกจะดีกว่าเพราะไม่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่น สิ่งแรกหลังจากเปิดขวด ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์สูดกลิ่นไม้ก๊อก หากได้กลิ่นเหม็นอับ ไม่ควรดื่มไวน์ เพราะไวน์บูดแล้ว

6.ราคาขวด.มีเพียงคนที่ไร้เดียงสาเท่านั้นที่เชื่อว่าไวน์ดีๆ มีขายในราคาต่ำกว่า 350 รูเบิลต่อขวด ไม่มีปาฏิหาริย์ใดในโลก สินค้าที่มีคุณภาพไม่สามารถถูกได้

ไม่ใช่ทุกคนที่เป็นนักเลงไวน์ชั้นดีและไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสซื้อไวน์เหล่านั้น แต่เรียบง่ายและ ไวน์คุณภาพซึ่งสามารถเพิ่มความสดใสให้กับมื้ออาหารหรืองานสังสรรค์ยามเย็น เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน ในกรณีนี้ คำถามเกิดขึ้นว่าจะทราบได้อย่างไรว่าไวน์ที่มีจำหน่ายในท้องตลาดชนิดใดอร่อยและราคาไม่แพง และไวน์ชนิดใดเป็นเพียงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำในอุตสาหกรรมเคมีสมัยใหม่

นี่คือเหตุผลที่เราต้องการรายการเกณฑ์ที่ชัดเจนซึ่งชี้แจงสิ่งที่สำคัญที่ต้องใส่ใจเมื่อเลือกไวน์ที่ดีและราคาไม่แพง นอกจากนี้เราสามารถแยกแยะได้หลายพันธุ์ที่ได้รับ จำนวนมากความคิดเห็นเชิงบวกบนอินเทอร์เน็ตจึงสมควรได้รับสิทธิพิเศษ และทั้งหมดนี้จะมีการหารือเพิ่มเติมในรายละเอียดเพิ่มเติม

• ประเทศต้นกำเนิด ไวน์ยุโรปคุณภาพสูงเกือบทั้งหมดที่มีองุ่นพันธุ์เดียวกันและคุณภาพใกล้เคียงกันโดยประมาณจะมีราคาสูงกว่าแอลกอฮอล์จากอเมริกาใต้ แอฟริกา หรือโอเชียเนีย ในขณะเดียวกัน ประเทศต่างๆ เช่น ชิลี แอฟริกาใต้ ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ผลิตสินค้าที่ดีและค่อนข้าง ไวน์ราคาแพง.
• สถานที่ขาย. จะดีกว่าถ้าซื้อไวน์ราคาแพงในร้านบูติกไวน์เฉพาะทาง แต่มากกว่านั้น ตัวเลือกงบประมาณ- ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ โดยเฉพาะร้านค้าแบบเครือข่าย ที่ให้ความสำคัญกับชื่อเสียงและสามารถซื้อสินค้าในปริมาณมากโดยใช้มาร์กอัปเพียงเล็กน้อย

• ปีที่ผลิต. ไวน์ที่ดีและราคาไม่แพงเกือบทั้งหมดยังเป็นไวน์อายุน้อย แอลกอฮอล์ดังกล่าวจะไม่ดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป และหากจัดเก็บไม่ถูกต้องซึ่งมักเกิดขึ้นในร้านค้า เนื่องจากเป็นการยากที่จะรักษาสภาวะทั้งหมด - อุณหภูมิ ความชื้น และแสง - มีแต่จะแย่ลงเท่านั้น ดังนั้นเมื่อเลือกไวน์สาวที่อร่อยและราคาไม่แพงคุณควรเลือกไวน์ที่สดใหม่โดยเฉพาะในปีนี้ ไม่มีประโยชน์ที่จะพูดถึงแบรนด์ที่มีอายุมาก แต่ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีแบรนด์ใดรวมอยู่ในหมวดหมู่ที่ต้องการ
• สารประกอบ. จำเป็นต้องศึกษาฉลากอย่างละเอียด ผู้ผลิตผลิตสินค้าที่ดีและ ไวน์ราคาไม่แพง, จะระบุพันธุ์องุ่น, สถานที่ปลูกและปีที่ผลิตอย่างแน่นอนเพราะข้อมูลดังกล่าวช่วยเพิ่มผลิตภัณฑ์ในสายตาของผู้ซื้อ การไม่มีจารึกดังกล่าวหรือการพิมพ์ที่มีขนาดเล็กมากมักบ่งบอกถึงคุณภาพต่ำของเครื่องดื่ม

• สีไวน์. การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าการหาสีขาวแห้งที่ดีและราคาไม่แพงหรือ ไวน์กึ่งแห้งง่ายกว่าสีแดงที่คล้ายกัน ในกรณีนี้ควรเลือกตัวอย่างพันธุ์เดียวจะดีกว่า การรับรู้รสชาติและกลิ่นขององุ่นได้ง่ายกว่าและเปรียบเทียบคุณภาพกับอะนาล็อกที่มีราคาแพงกว่าการทำเช่นนี้ในเครื่องดื่มแบบผสม พันธุ์ที่แตกต่างกันที่ซึ่งกลิ่นหอมและรสชาติผสมผสานกัน
• พันธุ์องุ่น แต่ละพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งใช้ได้กับทั้งการเพาะปลูกและการแปรรูปและการแก่ชรา พันธุ์ที่ง่ายกว่านั้นมีราคาถูกกว่าและราคาไวน์จากพวกมันจึงต่ำกว่า ในบรรดาพันธุ์สีขาวเราสามารถแยกแยะความแตกต่างที่ตรงตามลักษณะเฉพาะนี้ได้: Chardonnay; ในบรรดาพันธุ์สีแดง ได้แก่ Merlot, Shiraz และ Pinotage

• ราคา. ไวน์ราคาประหยัดไม่ได้หมายความว่าฟรี หากราคาขวดอยู่ระหว่าง 3 ถึง 9 ดอลลาร์ มีโอกาส 90% ที่จะได้เป็นผลิตภัณฑ์แบบผง หมวดหมู่ที่น่าเชื่อถือที่สุดด้วย การผสมผสานที่ดีราคาและคุณภาพอยู่ระหว่าง 9 ถึง 18 ดอลลาร์ ไวน์นี้ผ่านการควบคุมคุณภาพ และหากฉลากระบุว่าทำจากองุ่น ก็เป็นเช่นนั้น
• ผู้ผลิตในประเทศ ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา บริษัทเอกชนขนาดเล็กและขนาดกลางเริ่มซื้อไร่องุ่นของรัฐที่เคยถูกทิ้งร้าง และใช้อุปกรณ์นำเข้าเพื่อผลิตแอลกอฮอล์ตามพื้นฐานของพวกเขา คุณไม่สามารถคาดหวังถึงความซับซ้อนพิเศษใด ๆ จากสิ่งนี้ได้ ผลกระทบดังกล่าวจะใช้เวลาหลายทศวรรษ แต่มีคุณภาพดีมากขึ้น ราคาต่ำค่อนข้าง. เนื่องจากต้นทุนไม่รวมการขนส่ง อากร และคลังสินค้า เช่นเดียวกับการนำเข้าแอนะล็อกจากกลุ่มราคาที่คล้ายกัน

• รายการส่งเสริมการขาย ส่วนลดมีสองประเภท: ประเภทแรกเมื่ออายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ใกล้จะสิ้นสุด และประเภทที่สองเมื่อเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ซื้อสินค้าจำนวนมาก และการขายโดยมีอัตรากำไรขั้นต่ำทำให้ภาพลักษณ์ของมันสูงขึ้น สายตาของผู้ซื้อ เป็นหุ้นประเภทที่สองที่คุณสามารถซื้อไวน์ราคาถูกแต่คุณภาพดีได้
• ฝาเกลียวไม่ใช่ตัวบ่งชี้ มีกฎตายตัวที่ใช้ฝาเกลียวกับแอลกอฮอล์ราคาถูก และใช้ฝาจุกกับแอลกอฮอล์ที่มีราคาแพงกว่า ในความเป็นจริงแล้ว ในลักษณะทางเทคนิคทั้งหมด ปลั๊กสกรูนั้นเหนือกว่าอะนาล็อกที่เก่าแก่กว่า ประการแรกปิดผนึกภาชนะอย่างสมบูรณ์ซึ่งส่งผลต่อการเก็บรักษา ประการที่สองไม่ไวต่อ "โรคคอร์ก" ประการที่สามเปิดได้สะดวกและยังสะดวกและเชื่อถือได้มากขึ้นในการปิดเครื่องดื่มที่ยังไม่เสร็จ

การจัดอันดับไวน์ราคาไม่แพงหลากหลายชนิด

ขาวแห้ง

• “Vinho verde” เป็นภาษาโปรตุเกส ส่วนหนึ่งเป็น “ไวน์เขียว” ที่มีความเป็นกรดอ่อนๆ สดชื่น มีความแรงอยู่ที่ 9 ถึง 11 องศา และจะเติมเต็มช่วงเย็นของฤดูร้อนและอาหารมื้อเบาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ส่วนใหญ่จะขายในร้านค้าเฉพาะซึ่งไม่ค่อยพบในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านอาหาร

• – เครื่องดื่มจากภูมิภาคเวนิสเป็นประกายได้ มันทำจากองุ่น Garganega และเป็นของแบรนด์ที่ได้รับการคุ้มครองโดยแหล่งกำเนิด: DOC หรือ DOCG ความแรงของไวน์เหล่านี้เริ่มต้นที่ 9.5 องศา ลักษณะทางประสาทสัมผัสแตกต่างกันไปตามผู้ผลิตแต่ละราย แต่คุณสมบัติทั่วไปคือความเก่งกาจและพลวัตของกลิ่นและรสชาติ

• – ความหลากหลายนี้เติบโตในทุกทวีป ในหลายประเทศ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแบรนด์อาร์เจนตินา แอฟริกาใต้ และนิวซีแลนด์ที่ประสบความสำเร็จในการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพ ยิ่งกว่านั้นแอลกอฮอล์ดังกล่าวสามารถมีอายุทั้งสองอย่างได้ ถังไม้โอ๊คและในถังสแตนเลส อันแรกเข้มข้นและหวานกว่า อันที่สองเปรี้ยวและมีชีวิตชีวามากกว่า

คุณรู้หรือไม่?ไวน์ขาวจะได้สีฟางหลังจากบ่มในถังไม้โอ๊คเท่านั้น หากไม่สะท้อนสถานการณ์นี้บนฉลาก แสดงว่าแอลกอฮอล์มีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์มากเกินไป แต่เนื่องจากสำเนาราคาถูกมักจะขายในขวดทึบแสง จึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะค้นหาสีที่แท้จริงของของเหลว ควรเลือกไวน์ที่มีสีอ่อน สีซีด และ/หรือสีเขียว

ขาวหวาน

- ความหลากหลายของฮังการี ไวน์ของหวานจากภูมิภาคโตคัจ-เฮกยัลยา มีพื้นฐานมาจากองุ่น 2 สายพันธุ์: Furmint และ Harlevel รสชาติทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่มนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติของลูกเกดและโทนสีน้ำผึ้ง เมื่อแช่เย็นจะดื่มได้ง่ายแม้จะมีปริมาณน้ำตาลสูงก็ตาม

แดงแห้ง

• – เครื่องดื่มที่ทำจากองุ่นพันธุ์นี้เติบโตในเกือบทุกประเทศ อเมริกาใต้ ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ รวมถึงผู้ผลิตในรัสเซียมีความโดดเด่นในกลุ่มเศรษฐกิจ

• - พันธุ์ที่หลากหลายในฝรั่งเศสได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศทั่วโลกโดยเฉพาะในออสเตรเลียซึ่งผลิตภัณฑ์น่าลองทั้งเนื่องจากราคาที่ไม่แพงกว่าและเนื่องจากคุณภาพรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างจากภาษาฝรั่งเศสคลาสสิก สารอินทรีย์มีความโดดเด่นด้วยความอิ่มตัวและกลิ่นสูง ขึ้นอยู่กับสถานที่ปลูก อาจมีโน๊ตของเบอร์รี่ ไวโอเล็ต พริกไทย และช็อกโกแลต โดยโน๊ตของแบล็กเบอร์รี่และกาแฟเป็นเรื่องปกติ

• - องุ่นพันธุ์ยุโรปตะวันตกที่แพร่หลายในอาร์เจนตินาและถือเป็น "ระดับชาติ" ที่นั่น เวอร์ชันอาร์เจนตินามีมากกว่านั้น สีที่หลากหลายเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและกลิ่นหอมของผลไม้ รสชาติยังนุ่มนวลกว่า - ผลของแทนนินจะเด่นชัดน้อยกว่า

สำคัญ!คุณไม่ควรมองหาไวน์กึ่งหวานราคาไม่แพงและอร่อยจากผู้ผลิตนำเข้า เนื่องจากความหลากหลายกึ่งหวานนั้นไม่ได้พบเห็นได้ทั่วไปในวัฒนธรรมไวน์ตะวันตก ไม่ว่าจะแห้งหรือหวาน

แดงหวาน

• – ไวน์จาก พันธุ์สีเข้มองุ่นที่มีชื่อเดียวกัน พวกเขาโดดเด่นด้วยความแข็งแรงสูง - ตั้งแต่ 13 ถึง 16 องศาและ เนื้อหาสูงน้ำตาล - จาก 20 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ พวกเขามีคุณสมบัติเฉพาะทั่วไป - กลิ่นหอมแรงซึ่งสร้างขึ้นจากเนื้อหาที่สูง น้ำมันหอมระเหย. ความสนใจเป็นพิเศษสมควรได้รับผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตในประเทศที่เก็บรักษาไว้ตั้งแต่สมัยโซเวียตซึ่งสายพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดและการผลิตอยู่ในระดับที่ค่อนข้างสูง ปัจจุบันมัสกัตยังคงเป็นไวน์ที่มีราคาไม่แพงและดีซึ่งไม่น่าละอายที่จะปฏิบัติต่อแขกทุกคน

• – เดิมทีเป็นไวน์โปรตุเกสจากหุบเขาแม่น้ำ Douro แต่ในสหภาพโซเวียตนั้นมีอะนาล็อกเป็นของตัวเองจำนวนประมาณ 60 สายพันธุ์ โดย 15 สายพันธุ์มีคุณภาพสูง ขณะนี้ตัวอย่างที่ดีที่สุดในราคาที่เหมาะสมผลิตได้ที่โรงกลั่นในอาร์เมเนียและไครเมีย

การค้าที่พัฒนาแล้วสมัยใหม่ทำให้สามารถเข้าถึงไวน์คุณภาพดีมากมายและในเวลาเดียวกันราคาไม่แพงจากทั่วทุกมุมโลก ผู้ผลิตที่ค่อนข้างใหม่ที่ใช้วัตถุดิบ อุปกรณ์ และเทคนิคการผลิตคุณภาพสูงสามารถนำเสนอเครื่องดื่มได้หลากหลาย ซึ่งคุณภาพใกล้เคียงกันจะมีราคาถูกกว่าผลิตภัณฑ์ของโรงกลั่นในยุโรปตะวันตกที่มีชื่อเสียงมากกว่ามาก นอกจากนี้อย่าละเลยแบรนด์ในประเทศที่สามารถประหยัดได้คุณภาพสูง เป็นเวลาหลายทศวรรษและโดยผู้ที่จัดการเพื่อจัดระเบียบการผลิตสิ่งนี้อย่างมีสติเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม

ตั้งแต่เริ่มต้น ไวน์ที่ดีที่สุด คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าไวน์ชนิดใดจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้? การจัดอันดับไวน์ที่รวบรวมโดยซอมเมอลิเยร์ที่มีชื่อเสียงทั่วโลกจะช่วยเราในเรื่องนี้ การจัดอันดับไวน์คือคะแนนที่ไวน์สามารถรับได้หลังจากการชิมและประเมินปัจจัยอื่นๆ (เช่น ปริมาณการผลิต ราคา ความประทับใจส่วนตัว) เพื่อเลือกไวน์ที่ดีที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ที่มีประสบการณ์หลายปี เพียงแค่ดูอันดับไวน์แล้วสรุปผลไวน์ที่ดีที่สุดของโลก

การประเมินไวน์ส่วนใหญ่มักกระทำโดยใช้วิธี "การชิมแบบตาบอด" ประกอบด้วยความจริงที่ว่าผู้เชี่ยวชาญจะได้รับไวน์โดยที่พวกเขารู้เพียงสถานที่กำเนิดเท่านั้นและไม่มีอะไรเพิ่มเติม ผู้เชี่ยวชาญแต่ละคนเป็นผู้เชี่ยวชาญในภูมิภาคเฉพาะ ดังนั้นคุณจึงสามารถวางใจในความเป็นกลางและความน่าเชื่อถือของการประเมินไวน์ได้

นิตยสาร Wine Spectator ของอเมริกาชิมไวน์นับหมื่นต่อปี ไวน์ที่ดีที่สุดรับ 95-100 คะแนน หมวดหมู่นี้เป็นไวน์ชั้นยอดคลาสสิก ไวน์ที่ดีมาก (ทำมาอย่างดีตามที่ให้คะแนน) จะได้รับคะแนนระหว่าง 80 ถึง 89 คะแนน หมวดหมู่ 90+ รวมถึงไวน์ที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียงอย่างแท้จริง ไวน์ชั้นยอด ซึ่งเรายินดีที่จะนำเสนอให้คุณทราบ

ไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไวน์ฝรั่งเศสอย่างไม่ต้องสงสัย (ไวน์บอร์โดซ์และเบอร์กันดี) ไวน์อิตาลีและสเปน

คนรักไวน์มักกังวลเกี่ยวกับคำถามต่อไปนี้: จะซื้อไวน์ดีๆได้ที่ไหนและ สถานที่ที่ดีที่สุดในการซื้อไวน์คือที่ไหน- เราขอแนะนำให้คุณซื้อไวน์ในร้านค้าเฉพาะ ไม่ใช่ในซูเปอร์มาร์เก็ต เช่น ร้านค้าปลีกสามารถให้คุณได้จริงๆ ไวน์ชั้นดี ร้านค้าซึ่งขาย href="/wine/elite/"> ไวน์ชั้นยอดจะต้องเป็นไปตามอุณหภูมิและสภาวะการเก็บรักษาแสงที่แน่นอน ตรงกันข้ามกับพวกขี้ระแวง ไวน์ชั้นดีในมอสโกยังหาซื้อได้อยู่ครับแค่ต้องรู้ว่าที่ไหน..

ผู้บริโภคไวน์มักถามว่าไวน์นั้นมีอยู่ในธรรมชาติหรือไม่ ไวน์ราคาไม่แพงดี- เราทำให้คุณพอใจได้: มีไวน์ประเภทนี้มากมายเพราะ ไวน์ที่ดีที่สุดเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของการส่งออกของประเทศไวน์ที่มีชื่อเสียง ที่เหลือเป็นไวน์โต๊ะที่ดีสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน ราคาไม่แพง- ไวน์ราคาแพงมักจะไม่ใช่แค่ไวน์คุณภาพสูง แต่เป็นไวน์ที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ด้วย ปีที่ดีที่สุดการเก็บเกี่ยวไวน์ยังสามารถมีบทบาทได้ - ไวน์วินเทจที่สำคัญจะมีราคาสูงกว่า ไวน์ที่แพงที่สุดอาจมีราคาหลายหมื่นดอลลาร์ - เช่นเดียวกับ Chateau d'Yquem (Chateau d'Yquem) ในปี 1787 ซึ่งขายในราคา 90,000 ดอลลาร์

ไวน์ราคาไม่แพงดีมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทในแค็ตตาล็อกของเรา คุณสามารถเลือกไวน์คลาสสิกฝรั่งเศส อิตาลี สเปน และโลกใหม่ได้ ข้อพิพาทเกี่ยวกับ ไวน์ไหนดีที่สุด,จะไม่มีวันจางหายไป. อาจเป็นไวน์ที่ได้รับการจัดอันดับสูงโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียง หรือไวน์ที่มีราคาแพงที่สุด แต่ส่วนใหญ่แล้ว ไวน์ที่ดีที่สุดคือไวน์คุณภาพที่คุณชอบและคุณจะต้องการลองครั้งแล้วครั้งเล่า