ไส้ปลาหมึกยัดไส้ สูตรปลาหมึกยัดไส้

ในฤดูร้อนจัดหนักและ อาหารจานอร่อยฉันไม่รู้สึกอยากกินเลย ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลต่างๆจะเป็นทางเลือกที่ดี พื้นฐานสำหรับ ทานอาหารเย็นที่ดีหรือมื้อกลางวันจะเป็นปลาหมึกก็ได้ สามารถเตรียมการได้มากที่สุด ในรูปแบบที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่น สิ่งต่างๆ วิธีสร้างสรรค์สิ่งที่เบาและอร่อย จานฤดูร้อนจากปลาหมึกจะกล่าวถึงในบทความนี้

เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ปลาหมึก - มาก อาหารทะเลเพื่อสุขภาพ- อุดมไปด้วยวิตามินอี ซีลีเนียม ไอโอดีน ทอรีน และอื่นๆ อีกมากมาย สารอันทรงคุณค่า- ด้วยการบริโภคหอยชนิดนี้อย่างต่อเนื่อง คอเลสเตอรอลในร่างกายจะลดลงและการทำงานดีขึ้น ระบบทางเดินอาหาร, ทำให้เป็นมาตรฐาน ความดันโลหิตศักยภาพที่เพิ่มขึ้นในผู้ชาย เกลือของโลหะหนักจะถูกกำจัดออกไป และอื่นๆ ปลาหมึกยังให้เครดิตกับผลการฟื้นฟูและสงบเงียบ

ตัวเลือกการเติม

ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้มากเพราะหอยชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด นอกจากนี้ยังสามารถเป็นได้ทั้งดิบหรือสุกแล้ว นี่คือตัวเลือกบางส่วน:

1. สำหรับไส้สามารถต้มข้าวคลุกเคล้าให้เข้ากัน แชมปิญองทอดและสมุนไพรและปรุงรสด้วยมายองเนส
2. ปลาหมึกยัดไส้ชีสน่ารับประทานมาก ตำรับอาหารบอกไว้อย่างนั้นครับ เครื่องขูดหยาบ ผลิตภัณฑ์นมเข้ากันได้ดีกับแตงกวา กระเทียม และมายองเนส
3. สามารถยัดไส้ปลาหมึกได้ โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมลูกพรุน ชีส และวอลนัท
4. เนื้อสับกับมะเขือเทศ หนวดปลาหมึก หัวหอม และกระเทียมก็เหมาะสำหรับการทำไส้ที่อร่อยเช่นกัน
5. หั่นฝอยและทอด หัวใจเนื้อยังเหมาะกับการใช้งานอีกด้วย ทำอาหารปลาหมึก อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์เกี่ยวข้องกับการใช้แครอท หัวหอม กระเทียม พริกไทย และเกลือ ก่อนเติมอาหารทะเล ควรเคี่ยวไส้ด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย

ปลาหมึกกับเห็ดและไข่ วัตถุดิบ

ควรสังเกตทันทีว่ารายการผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่ายขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ไส้ปลาหมึกยัดไส้สามารถเติมใหม่ได้ทุกครั้ง: แทนที่จะใช้ไข่คุณสามารถใช้ข้าวและแทนครีมเปรี้ยวและมายองเนสคุณสามารถใช้ซอสเบชาเมลได้ ทุกอย่างอยู่ในมือของคุณ! อย่างไรก็ตามสูตรการทำอาหารนี้ระบุว่าแม่บ้านจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ด - 200-300 กรัม
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - 100 กรัมต่อชิ้น
• ชีส (กึ่งแข็ง) - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม;
• เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงปลาหมึกกับเห็ดและไข่

การปรุงปลาหมึกยัดไส้จะใช้เวลาน้อยมาก เราจะไม่ต้มซากล่วงหน้า แต่จะส่งไปที่เตาอบแบบดิบ

1. ก่อนอื่นคุณต้องใส่อาหารทะเลลงไป น้ำเย็นโดยไม่ต้องตัดให้เอาอวัยวะภายในออก จากนั้นควรนำฟิล์มออกจากซากล้างและทำให้แห้ง
2. จากนั้นคุณต้องสับเห็ดและหัวหอมให้ละเอียด ถัดไปคุณต้องสับไข่บนเครื่องขูดหยาบ หลังจากนั้น หัวหอมควรนำไปทอด น้ำมันดอกทานตะวันและเพิ่มเห็ดลงไป ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. จากนั้นคุณจะต้องสับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดชีส ต่อไปคุณควรรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้และยัดซากปลาหมึกลงไปด้วย หลังจากนี้ คุณจะต้องปิดรูด้วยไม้จิ้มฟัน และวางอาหารทะเลบนถาดอบทรงลึก
4. จากนั้นคุณต้องผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวใส่แป้งเกลือและพริกไทยลงไปแล้วเทซอสนี้ลงบนซาก
5. ต่อไปคุณควรอบด้วยเห็ดและอื่น ๆ เติมแสงพวกเขาแนะนำว่าเวลาในการปรุงอาหารคือ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
6. หลังจากที่ซากพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากเตาอบและปล่อยออกจากไม้จิ้มฟัน เมื่อเสิร์ฟต้องหั่นอาหารทะเลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามขวาง

นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำปลาหมึกยัดไส้แสนอร่อยได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย โดยสามารถให้บริการแก่ผู้เข้าพักเป็นอาหารจานหลัก เช่นเดียวกับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนหรือเย็น

ปลาหมึกกับบวบ วัตถุดิบ

บางครั้งคนยัดไส้จะได้รับแจ้งว่าควรต้มอาหารทะเลก่อนปรุงอาหาร ในกรณีนี้เวลาในการอบในเตาอบจะลดลงอย่างมาก เรามาดูวิธีการเตรียมหอยกับผักกัน ในสูตรนี้ไส้ปลาหมึกยัดไส้ประกอบด้วยบวบ หัวหอม และแครอท ในการเริ่มต้น คุณควรตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซากปลาหมึก - 2 ชิ้น;
• บวบ (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

ปลาหมึกกับบวบ วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณควรสับบวบ พวกเขาสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. จากนั้นหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกและสับแล้วจะต้องผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มบวบบีบความชื้นส่วนเกินออกแล้วเก็บผักไว้นานขึ้นเล็กน้อยด้วยไฟปานกลาง
4. เมื่อทอดเสร็จแล้ว คุณสามารถเลือกเติมซอสลงในอาหารได้ (มะเขือเทศ เบชาเมล หรือครีมเปรี้ยว)
5. จากนั้นจึงควรต้มซากปลาหมึกที่ล้างสะอาดแล้ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องจุ่มพวกมันลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีจากนั้นนำออกมาตากให้แห้งแล้วยัดไส้ที่เตรียมไว้ รูในซากแต่ละอันจะต้องยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. ตอนนี้คุณสามารถเคลือบด้านนอกของอาหารทะเลด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด สูตรปลาหมึกยัดไส้ระบุว่าใช้เวลาตุ๋น 15 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ดังนั้นอาหารจานเบาและน่ารับประทานจึงพร้อม การเติมผักสามารถทำได้อีกวิธีหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ควรสับบวบและแครอทและผสมกับชีสขูด สิ่งนี้ก็จะได้ผลเช่นกัน ไส้อร่อยสำหรับปลาหมึกยัดไส้

ปลาหมึกกับปูอัด วัตถุดิบ

เรานำเสนอความสนใจของคุณที่เรียบง่ายและ ของว่างแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและสำหรับ แผนกต้อนรับ- ปลาหมึกยัดไส้ ปูอัดไม่ได้อบในเตาอบ แต่ต้มในน้ำเดือดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จานนี้เสิร์ฟแบบแช่เย็น เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ชีส - 100 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ซากปลาหมึก - 2-3 ชิ้น;
• ปูอัด - 200 กรัม;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

ปลาหมึกกับปูอัด วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มซากปลาหมึกในน้ำเค็มเล็กน้อย ซึ่งสามารถทำได้โดยไม่ต้องละลายก่อน
2. อาหารทะเลควรพักไว้ให้เย็น ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติมได้ ก่อนอื่นคุณต้องต้ม ไข่ไก่.
3. ถัดไปคุณต้องขูดชีสและปูอัดบนเครื่องขูดหยาบ ต้องทำเช่นเดียวกันกับไข่ต้มสุก จากนั้นควรผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสอื่นๆ
4. หลังจากนั้นไส้ควรพริกไทยและเค็มเพื่อลิ้มรส
5. ปลาหมึกดูน่ารับประทานมาก ยัดไส้ทำให้อาหารทะเลมีรสชาติที่พิเศษไม่มีใครเทียบได้ คุณเพียงแค่ต้องเติมซากหอยให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

ของว่างพร้อมแล้ว! ก่อนเสิร์ฟต้องหั่นปลาหมึกเป็นม้วนเรียบร้อยกว้างประมาณสองเซนติเมตร

ปลาหมึกยัดไส้ "ลูกหมู". วัตถุดิบ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ตกแต่งอย่างสดใสนี้จะมีประโยชน์เป็นพิเศษ งานเลี้ยงเด็ก- อาหารทะเลที่อบเป็นรูปหมูตลกไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพึงพอใจเท่านั้น รูปร่างแต่ยังสวยงามอีกด้วย คุณภาพรสชาติ- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ซากปลาหมึก - 5-6 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ข้าว - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 200 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

ปลาหมึกยัดไส้ "ลูกหมู". วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นควรต้มซากปลาหมึกทั้งตัวในน้ำเดือดและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลายี่สิบวินาที หลังจากนั้นต้องล้างผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็น
2. จากนั้นคุณควรนำด้านในออกจากหอยและลอกฟิล์มออกจากพื้นผิว จากนั้นจะต้องล้างซากสีขาวและสีชมพูที่ทำความสะอาดแล้วอีกครั้งใต้ก๊อกน้ำ
3. ต่อไปคุณต้องตัดครีบปลาหมึกออก - พวกมันจะใช้ทำหูให้ลูกหมูของเรา
4. แยกเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มข้าวก่อนจากนั้นจึงผัดเห็ดสับหัวหอมและแครอท จากนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใส่ไข่สับชีสขูดและมายองเนส ต่อไปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย!
5. จากนั้นคุณควรยัดอาหารทะเลด้วยมวลที่เกิด ในกรณีนี้คุณต้องแน่ใจว่าไส้นั้นเต็มช่องภายในปลาหมึกอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่จำเป็นต้องยืดขนาดซาก
6. ในสถานที่ที่จะวางตาและหูของลูกสุกรจำเป็นต้องทำการตัดที่เหมาะสมและใส่พริกไทยและครีบสามเหลี่ยมลงไป
7. หากจำเป็น ควรใช้ไม้จิ้มฟันยึดซากปลาหมึกที่ตกแต่งไว้เรียบร้อยแล้ว ใส่ลงในชามที่ทนไฟและเคลือบด้วยมายองเนส
8. จากนั้นควรวางอาหารทะเลไว้ในเตาอบ เวลาทำอาหาร 10-15 นาที อุณหภูมิ 150 องศา

“หมู” น่ารักๆ เสิร์ฟแบบแช่เย็น พวกเขาจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ายัดไส้ บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารที่มีเห็ดปูอัดเนื้อสัตว์และผัก ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือความง่ายในการเตรียม ในขณะเดียวกันการรักษาก็อร่อยและอร่อยมากและเหมาะสำหรับทั้งอาหารประจำวันและโต๊ะวันหยุด คุณสามารถสร้างสรรค์เมนูปลาหมึกได้ตามใจชอบ แม้ว่านี่จะเป็นครั้งแรกของคุณก็ตาม น่าทาน!

ในการเตรียมคุณจะต้องมีซากปลาหมึกสองหรือสามตัว - ควรเป็นขนาดกลาง ควรใช้อาหารทะเลที่ไม่สะอาดโดยมีผิวสีชมพูบาง ๆ อยู่ด้านบน ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกมันมักจะอร่อยกว่าที่ทำความสะอาดล่วงหน้าในการผลิตเสมอ สำหรับไส้ฉันใช้ปูอัด ไข่ต้ม และข้าว เมื่อเชี่ยวชาญพื้นฐานการทำอาหารแล้ว คุณสามารถเลือกไส้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ตลอดเวลา เช่น ปลาหมึกจะอร่อย อัดแน่นไปด้วยกุ้งหรือเห็ด ทดลอง!

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
อัตราผลตอบแทน: 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ปลาหมึก – 2 ชิ้น (250-300 กรัม)
• ปูอัด – 100 กรัม
• ข้าว – 50 กรัม (ต้ม – 0.5 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ต้ม – 1 ชิ้น
• ไข่ดิบขนาดเล็ก – 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียมและสมุนไพร - ไม่จำเป็น
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีการปรุงอาหาร

ไม่จำเป็นต้องต้มปลาหมึกเพื่อยัดไส้ หากคุณเติมแบบดิบแล้วอบในเตาอบ รับประกันว่าจะไม่แห้งและเป็นยาง สิ่งที่คุณต้องทำคือ ก่อนการรักษาปลาหมึก คือการควักไส้และลอกออกจากฟิล์มสีชมพูด้านบน (ถ้าคุณซื้ออาหารทะเลปอกเปลือก ให้ข้ามขั้นตอนนี้) ฉันเทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก จากนั้นลอกเปลือกออกโดยใช้น้ำเย็นและทำความสะอาดด้านในออก

การทำไส้ให้ต้มข้าวในน้ำเกลือจนเกือบสุก (ใช้เวลาอยู่ในเตาน้อยมากจึงไม่ควรดิบ) ฉันล้างข้าวต้มในน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แยกต้มไข่ต้ม 1 ฟอง ละลายน้ำแข็งปูอัด

สับไข่ต้มและปูอัดให้ละเอียด ผสมกับข้าว เกลือ และพริกไทยตามชอบ (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรได้หากต้องการ) ในชามใบเล็ก ฉันบดเล็กน้อยด้วยส้อม ไข่ดิบด้วยครีมเปรี้ยว ฉันเทส่วนผสมประมาณครึ่งหนึ่งลงในชามพร้อมไส้เพื่อให้นุ่มและไม่แห้ง หากคุณไม่ต้องการคุณไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ดิบกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมมายองเนสลงในไส้ก็จะอร่อยเช่นกัน

ฉันยัดปลาหมึกด้วยข้าวและปูอัดแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน คุณไม่จำเป็นต้องอัดแน่นจนเกินไป ไส้ควรพอดีพอดี จากนั้นข้าวจะนึ่งเล็กน้อยและจะมีรสชาติดีขึ้น หากทำมากเกินไปก็จะรั่วไหลออกมา

วางปลาหมึกยัดไส้ในรูปแบบทนความร้อนและทาจาระบี น้ำมันพืช- ฉันอัดจาระบีด้านบนด้วยส่วนผสมที่เหลือของไข่และครีมเปรี้ยว (หรือแค่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส)

ฉันใส่มันในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 200 องศา ฉันอบประมาณ 20 นาที ปลาหมึกปรุงอย่างรวดเร็วในเตาอบ จริง ๆ แล้วทันทีที่เปลี่ยนสีจากสีขาวใสเป็นสีขาวด้านก็พร้อม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อเป็นยาง

สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แนะนำให้ฉีดครับ น้ำมะนาวเทน้ำมันเล็กน้อยแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสด เรียกน้ำย่อย

คุณต้องการทำอาหารให้อร่อยน่ารับประทานและ ของว่างดั้งเดิมอาหารทะเล? ในกรณีนี้ ปลาหมึกยัดไส้ข้าว ปูอัด และไข่คือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน! อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและต้องใช้ ต้นทุนขั้นต่ำเวลาและความพยายาม ปลาหมึกมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นสากลจึงสามารถนำมารวมกันได้ เป็นจำนวนมาก ส่วนผสมต่างๆ– ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของคุณล้วนๆ สามารถยัดไส้และเสิร์ฟได้ทันที (ตามที่อธิบายไว้ใน สูตรนี้) หรืออบในเตาอบพร้อมซอสรสอร่อยก็ได้

ข้อมูลรสชาติ จากปลาและอาหารทะเล

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค

• ปลาหมึก - 1 ซาก;
• ปูอัด - 50 กรัม
• ไข่ต้ม (ขาว) - 1 ชิ้น;
• ข้าวกลม (ต้ม) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหวาน(แช่แข็งสด) - 40 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 0.5 กลีบ

วิธีทำปลาหมึกยัดไส้ข้าวและปูอัด

คุณจะต้องเตรียมอาหารอันโอชะนี้ ซากทั้งหมดปลาหมึก ใน ในกรณีนี้จะใช้อาหารทะเลสดแช่แข็ง ขั้นแรกให้ทิ้งซากไว้ที่ อุณหภูมิห้องเพื่อให้ปลาหมึกละลาย หลังจากนั้นให้ล้างออกให้สะอาดจากด้านในแล้วใส่ลงในชามน้ำเดือดประมาณ 5 นาที หลังจากขั้นตอนนี้ ผิวหนังของปลาหมึกจะทำความสะอาดง่าย จากนั้นก็จะต้องต้ม อย่าลืมใส่ใจกับเวลาเดือดของปลาหมึกและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ไม่เช่นนั้นคุณอาจเปลี่ยนความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้ให้กลายเป็น “ชิ้นยาง” วางปลาหมึกลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1.5 นาที หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารทะเล ให้ต้มน้ำสามแก้วในทัพพีแล้วเติมลงไป เครื่องเทศรสเผ็ดและผักชีฝรั่ง ปิดไฟแล้ววางทัพพีลงบนโต๊ะ ในขั้นตอนนี้คุณต้องเติมเกลือหนึ่งช้อนชาแล้วทิ้งไว้ห้านาที - ปล่อยให้มันชง

สำหรับการเติมคุณจะต้องต้มล่วงหน้า ข้าวกลม- พยายามใช้ข้าวที่มีกลูเตนสูง เช่น ข้าวม้วน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสาหร่ายแห้งเล็กน้อยลงในข้าวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ด ในการหุงข้าวอย่างถูกต้อง แนะนำให้ซาวข้าวด้วยน้ำเย็นห้าครั้งก่อน จากนั้นเทข้าวลงในทัพพีแล้วเทน้ำให้พอท่วมด้วยสองนิ้ว หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนทันทีแล้วปิดฝา หุงข้าวประมาณ 7-10 นาที จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ 5-10 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา

สับไข่ขาวต้มให้ละเอียดแล้วตามด้วย ข้าวต้มวางในชาม

เพิ่มปูอัดสับลงในไส้เพื่อลิ้มรส ละลายพริกหยวกล่วงหน้าหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ผสมไส้ใส่กระเทียมสับและมายองเนสเพื่อลิ้มรส หากไส้ของคุณหลวมหรือแตก คุณสามารถเติมเจลาตินที่ละลายไว้เล็กน้อยลงไปได้ ในการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้เติมเจลาตินแห้งหนึ่งช้อนชากับน้ำเย็นสองช้อนโต๊ะ หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้อุ่นมวลที่บวมในอ่างน้ำแล้วเติมลงในไส้

เติมซากปลาหมึกให้แน่นด้วยไส้ที่เตรียมไว้ จากนั้นห่อปลาหมึกลงในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ในการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ปลาหมึกยัดไส้ข้าวและปูอัดจะต้องหั่นเป็นแผ่น (หนา 1 - 1.5 ซม.) แล้วจัดวางอย่างสวยงามบนจานเสิร์ฟ

ของว่างที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟแยกกัน จานอิสระหรือก่อนอาหารมื้อหลักเพื่อให้เกิดความอยากอาหาร

สลัดปลาหมึกและปูอัดทำให้ประหลาดใจกับรสชาติของมัน นุ่มและ ปลาหมึกนุ่มซึ่งละลายในปากเมื่อรวมกับปูอัดทำให้เกิดรสชาติที่ถูกใจ

แต่ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องใช้เวลา การประมวลผลที่ถูกต้องปลาหมึกเพราะว่าพวกมันบอบบางมากและใช้งานไม่ได้อย่างรวดเร็ว

หากต้องการปอกเปลือกปลาหมึกอย่างรวดเร็วคุณต้องใช้วิธีที่ยุ่งยากวิธีหนึ่ง คุณต้องจุ่มปลาหมึกลงในน้ำเดือดประมาณ 5-10 วินาที คนให้เข้ากันตลอดเวลา จากนั้นจึงนำออกมาวางในน้ำเย็นทันที ซึ่งจะทำให้ผิวหนังแยกออกจากเนื้อ

ดังนั้นควรพิจารณาการให้ความร้อนกับปลาหมึกอย่างรอบคอบ

ส่วนผสมหลัก 2 อย่างเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไข่ต้ม หัวหอมสีเขียวและชีส จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณสามารถเตรียมความอร่อยและได้แล้ว สลัดราคาไม่แพงพร้อมปลาหมึกและปูอัด จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติอื่น ๆ ลงในสลัดได้

วิธีเตรียมสลัดปลาหมึกและปูอัด - 16 พันธุ์

การเพิ่มคาเวียร์สีแดงลงในสลัดง่ายๆ จะทำให้เป็นเทศกาลและมีชื่อเสียงอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม – 500 กรัม
• ปูอัด - 400 กรัม
• ชีส - 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู.
• มายองเนส
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้น คุณควรเริ่มด้วยหัวหอม เนื่องจากจะต้องดอง

เพื่อให้หัวหอมดองอร่อยคุณต้องหมักอย่างถูกต้อง เพิ่มหัวหอมสับลงในวงด้วยน้ำตาล 2 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนแล้วเทน้ำส้มสายชู 9% 3 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำและผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนต่อไปคือการขูดชีสและไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ

จากนั้นใส่ทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียว แล้วใส่คาเวียร์สีแดง หัวหอมดอง เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดพร้อมแล้ว

สลัดนี้มีความอิ่มมากขึ้นเนื่องจากมีปริมาณข้าวอยู่ในส่วนประกอบ ช่วยให้สลัดมีความเข้มข้นและมีรสชาติที่แปลกตา

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้วหนึ่งตัว
• ปูอัด - 6 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• 2 ไข่ต้ม
• พวงหัวหอมสีเขียว
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มปลาหมึก ไข่ และข้าว

หลังจากทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยตรง หั่นปลาหมึกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดไข่

หลังจากคนให้เข้ากัน พักสลัดไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟได้

สลัดนี้จะชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบมากขึ้นด้วยการเพิ่มแตงกวาและสมุนไพร รสชาติของมันละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

การตระเตรียม:

ต้องหั่นปลาหมึกต้มและปอกเปลือกพร้อมไข่ ก้อนเล็ก ๆ- จากนั้นเราก็เริ่มหั่นปูอัด พวกเขายังต้องสับละเอียดด้วย

จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วสับผักให้ละเอียด

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่มายองเนสและสมุนไพร เกลือทั้งหมดนี้เพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน เพียงเท่านี้สลัดก็พร้อมเสิร์ฟและรับประทานได้

สลัดนี้อร่อยมากด้วยส่วนผสมที่เหมาะสม การผสมผสานของพวกมันให้ความรู้สึกถึงรสชาติที่น่าพึงพอใจ และอะโวคาโดก็เพิ่มความพิเศษให้กับตัวมันเอง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 800 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แตงกวา 1 ลูก
• ปูอัด 200 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• มายองเนส
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มปลาหมึกก่อน

เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาหมึกแข็งและเป็นยาง ให้ปรุงในน้ำเดือดไม่เกิน 2 นาที และหลังจากปรุงเสร็จก็นำไปแช่ในน้ำเย็นทันที ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะยังคงอ่อนโยนและนุ่มนวล

หั่นปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ หลังจากนั้นให้หั่นแตงกวาและปูอัดเป็นก้อน

จากนั้นนำเมล็ดออกจากอะโวคาโด สับเนื้อในเปลือกอย่างประณีตแล้วนำออกจากเปลือก

หลังจากนั้นเราก็เริ่มสร้างสลัด ส่วนผสมทั้งหมดวางเป็นชั้นๆ

ชั้นแรกประกอบด้วยปลาหมึกผสมกับมายองเนส จากนั้นวางอะโวคาโดแล้วเกลี่ยให้เรียบ ชั้นถัดไปประกอบด้วยไข่ขูด ไข่จะถูกล้างด้วยมายองเนส จากนั้นเราก็สร้างปูอัดและแตงกวาเป็นชั้นๆ อัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด

เราใส่สลัดแล้ววางลงบนโต๊ะ

ง่ายมากและ สลัดด่วนจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ข้าวต้ม- 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ปูอัด 6 ชิ้น.
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เตรียมสลัดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ขั้นแรกให้ต้มปลาหมึกและไข่

คุณสามารถส่งปลาหมึกที่ปรุงสุกผ่านเครื่องบดเนื้อได้ นี่จะทำให้สลัดนุ่มยิ่งขึ้น

ใส่ข้าวโพด ไข่หั่นเต๋า ปลาหมึก และต้นหอมลงในข้าว ทั้งหมดนี้ผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส สลัดพร้อมแล้วคุณกินได้

ปลาหมึกและเห็ดเข้ากันได้ดีในสลัดดังนั้นสลัดนี้จึงอร่อยมาก บน ตารางเทศกาลเขาจะถูกกินเร็วที่สุด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 600 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 7 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้นำเห็ดไปทอด คุณต้องทอดมันจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยออกไป ในขณะเดียวกันก็ให้ปลาหมึกสุก

ขั้นตอนต่อไปคือการสับหัวหอมและปลาหมึกต้ม หลังจากตัดผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว ก็จะถูกเพิ่มเข้าไป เห็ดทอด- จากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกเติมเกลือพริกไทยและผักชีลาว

ก่อนเสิร์ฟสลัดจะราดด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ

สลัดนี้นุ่มมาก มันหายากมาก แต่หัวหอมทอดในนั้นเผยออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เพิ่มเข้าไป แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากโดยเปล่าประโยชน์

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• หัวหอม - 1-2 หัวหอม
• ปูอัด - 1 แพ็คเกจ
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 4-5 กลีบ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการทอดหัวหอม หั่นเป็นวงเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีทอง

ไข่ต้มและหลังจากเดือดแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- จากนั้นขูดกระเทียม

ขั้นตอนต่อไปคือการต้มปลาหมึก หลังจากปรุงอาหารแล้ว พวกเขาจะหั่นเป็นก้อนเหมือนปูอัด

เราเกือบจะพร้อมที่จะเทลงไปแล้ว สลัดพร้อมหัวหอมทอด, กระเทียมขูด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถัดไปทั้งหมดนี้ถูกบดอัดอย่างดีแล้ววางลงบนจาน กลายเป็นจานที่สวยงามและน่ารับประทานมาก

สลัดที่แปลกและน่ารื่นรมย์มาก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• ปลาหมึก - 400 กรัม
• ปูอัด - 7 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปลาหมึกต้มในน้ำเดือด สิ่งเดียวกันนี้ทำกับไข่และแครอท

หลังจากที่ทุกอย่างสุกแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรหั่นเป็นก้อน

ทุกอย่างผสมในภาชนะเดียวแล้วผสมกับมายองเนส

เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดพร้อมและสามารถตกแต่งด้วยกิ่งสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 800 กรัม
• เนื้อปลาสวาย - 800 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น
• ปูอัด - 400 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• กุ้ง - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ปรุงปลาหมึกเป็นเวลา 2 นาที เนื้อปลาก็หย่อนลงไปในน้ำเดือดเช่นกัน ปรุงเป็นเวลา 6-8 นาที กุ้งจะปรุงในน้ำเดือดภายในเวลาเพียง 5 นาที

หั่นปูอัดและไข่ต้มเป็นก้อนเล็กๆ แตงกวาขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เมื่อทุกอย่างสับละเอียดแล้ว ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส กุ้งที่เสร็จแล้วจะถูกคลี่ออกด้านบนและสลัดก็พร้อมเสิร์ฟ

อ่อนโยนมากและ สลัดซอฟท์ซึ่งจะทำให้แขกทุกคนพอใจ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• ปูอัด (หรือเนื้อปู) - 240 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 2 นาที

ทำให้ปลาหมึกเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น สับปูอัดเป็นก้อน

ปอกไข่ต้มแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ตะแกรงคนผิวขาว

ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมด

ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยไข่แดงซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของไข่มุก

สลัดมีลักษณะคล้ายกับสลัดโอลิเวียร์มาก แต่แทนที่จะใส่เนื้อสัตว์กลับมีปลาหมึกและปูอัด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 300 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 1 ขวด
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ขวด
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 150 กรัม

การตระเตรียม:

มันฝรั่ง แครอท และไข่ไก่ต้มในน้ำเดือด ในกระทะอีกใบ ให้วางปลาหมึกลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที

หลังจากที่ทุกอย่างสุกแล้ว ส่วนผสมจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในชามสลัด มีการเพิ่มถั่วและข้าวโพดด้วย ทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย โรยหน้าด้วยต้นหอม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง- 1 ธนาคาร.
• ปลาหมึก - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• ปูอัด - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

ปรุงปลาหมึกในน้ำเค็มเดือด มันฝรั่งต้มในหนังแล้วปอกเปลือกและขูด

มันฝรั่งเป็นชั้นบางๆ

ปลาหมึกสับละเอียด

ปูอัด.

ไข่แดงขูด

ข้าวโพด.

แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส ด้านบนสลัดโรยด้วยไข่ขาวขูดและตกแต่งด้วยสมุนไพร

โปร่งสบายและในเวลาเดียวกันสลัดกรอบ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงใดๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 5 ชิ้น
• ข้าวโพด (กระป๋อง) - 1 ขวด
• ปูอัด - 6 ชิ้น
• ไข่ - ชิ้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ปลาหมึกต้มในน้ำเค็มจะถูกหั่นเป็นวง ปูอัดและไข่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

แตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชาม ส่วนผสมอื่นๆ ที่เตรียมไว้ทั้งหมดก็ไปที่นั่นด้วย เพิ่มสับ หัวหอมสีเขียวและทุกอย่างผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดวันหยุดรสเผ็ดเล็กน้อยและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม – 400 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• แครอทเกาหลี - 300 กรัม
• พริกแดง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปลาหมึกถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในชามสลัด

เททุกอย่างลงในกระทะ ส่วนผสมพร้อมให้เติมน้ำตาล น้ำมันพืช พริกแดง 1 ช้อนชา จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ชงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สลัด "เนปจูน" นุ่มและ จานเบาซึ่งสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวและแขกที่รัก

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ปลาหมึก - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักกาดหอม- แผ่นใหญ่ 3-4 แผ่น.

การตระเตรียม:

ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที เมื่อสุกแล้ว ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด

ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือดเค็มประมาณ 1.5-2 นาที จากนั้นจึงเย็นและตัด

สับปูอัดให้ละเอียด

ปอกแตงกวาแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน หลังจากแช่สลัดไว้สักสองสามชั่วโมงแล้ว ให้วางลงบนใบผักกาดหอมแล้วเสิร์ฟ

สลัดอาหารกับปลาหมึกและปูอัด

มาก สลัดเบา ๆมี ปริมาณแคลอรี่ต่ำ- เหมาะมากสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักและอยากกินของอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 600 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ปูอัด - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับปลาหมึกที่ต้มในน้ำเค็มก่อนหน้านี้เป็นเส้นเล็ก ๆ เรายังหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ปลาหมึก เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำส้มสายชูหนึ่งหยดลงไปและ น้ำมันมะกอก(สามารถเป็นทานตะวันได้)

ผสมทุกอย่างแล้วสลายแตงกวา คื่นฉ่าย และมะเขือเทศลงไป

หากต้องการลอกเปลือกมะเขือเทศออกอย่างง่ายดาย คุณสามารถทำได้โดยใช้เคล็ดลับเดียว คุณต้องลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด หลังจากนี้เปลือกจะลอกออกได้ง่ายมาก

ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันแล้วสลัดใส่ในตู้เย็นเพื่อต้ม มันดูเรียบง่ายและอร่อย