สูตรไก่ที่ดีที่สุด "ฮะ" จากอกไก่ - อร่อยสุดบรรยาย

บางทีไม่มีวิธีอื่นใดในการทอดเนื้อไก่ที่ให้การผสมผสานระหว่างความนุ่ม ความชุ่มฉ่ำ และความกรุบกรอบที่น่าทึ่งเช่นนี้ และถ้าคุณเป็นแฟนของประเภท a la KFC เนื้อไก่ภาษาเกาหลีเป็นสิ่งที่คุณต้องการ!

ในสูตรนี้ฉันขอแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์กับ ต้นขาไก่แม้ว่าการตัดต้นขาจะใช้เวลาพอสมควร หลังจากตัดแล้วคุณจะมีกระดูกที่มีเนื้อซึ่งยอดเยี่ยม น้ำซุปไก่. หรือถ้าคุณขี้เกียจซื้อเนื้อสะโพกไก่สำเร็จรูปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด แน่นอนว่าไม่ว่าในกรณีใดอย่าล่อลวงอกไก่!

ที่สอง. ยังไง ชิ้นเล็กลงพื้นที่การทอดที่ใหญ่ขึ้น ดังนั้นความสุขที่มากขึ้นจากการกระทืบ อย่างที่คุณเห็นในภาพ เนื้อต้นขาแต่ละชิ้นถูกตัดเป็นสี่ชิ้นอย่างสมบูรณ์แบบ และในความคิดของฉัน นี่คือขนาดที่เหมาะสมที่สุด

สำหรับการทำแป้งฉันพยายาม ส่วนผสมต่างๆที่แนะนำแฟนตาซี และเธอก็แนะนำหลายอย่าง รวมทั้งเบียร์ทั่วไปและน้ำอัดลม และฉันสารภาพกับคุณ ตัวเลือกที่ดีที่สุดกลายเป็น... น้ำเปล่าด้วยน้ำแข็ง หากคุณดูอย่างใกล้ชิด ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าฉันเทน้ำเย็นด้วยน้ำแข็งก้อน แบบนี้! เห็นได้ชัดว่าการตระหนักว่าการปะทะ "กับเบียร์" หรือ "ในน้ำแร่" ทำให้ประชากรส่วนหนึ่งกลายเป็นซอมบี้

เนื้อไก่ทอดมีสองขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องนำเนื้อไก่ไปที่ไฟ "ต่ำ" จากนั้นหลังจากเพิ่มอุณหภูมิของน้ำมันแล้วจะยังคงทอดกรอบของเราอีกครั้ง ด้วยวิธีการทอดสองครั้ง ทำให้น่องไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างน่าเหลือเชื่อ และในขณะเดียวกันก็กรอบ!

หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับ บริษัทใหญ่, ใส่มันฝรั่งทอดกรอบที่เสร็จแล้วลงในจานที่คุณเก็บไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170C ในกรณีนี้ ก่อนเสิร์ฟ ทุกชิ้นจะคงความกรุบกรอบไว้!

การทำอาหาร ซอสไก่เกาหลีหากไม่มีพริกเกาหลี โคชูจังถือเป็นอาชญากรรมต่อธรรมชาติ ตอนนี้ ผู้อ่านที่รัก ฉันจะให้คุณไปซุปเปอร์มาร์เก็ตสักสองสามกระป๋อง ซอสร้อน. และขอบคุณพระเจ้าที่เกาหลียังไม่ได้กำหนดมาตรการคว่ำบาตรทางเศรษฐกิจต่อรัสเซีย และคุณและฉันมีโอกาสที่จะเติมเต็มส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมนี้

• 700 กรัม เนื้อน่องไก่
• หัวหอมครึ่งหัวขูด
• 4 กลีบกระเทียมสับละเอียด
• 1 ช้อนชา ตื้น เกลือ
• การปะทะ:
• แป้ง self-rising 1/2 ถ้วยตวง (หรือ 1/2 ถ้วยตวง แป้งธรรมดาด้วย 3/4 ช้อนชา ผงฟูและ 1/4 ช้อนชา เกลือ)
• แป้งข้าวโพด 3/4 ถ้วยตวง
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
• 1 แก้ว น้ำแข็งคุณสามารถทำได้ด้วยก้อนน้ำแข็ง
• • 1. แยกเนื้อน่องไก่ออกจากกระดูก
    และตัดเป็น ชิ้นเล็ก ๆ
    
  • 2. ใส่เนื้อลงในชามขนาดใหญ่ใส่เกลือพริกไทยดำกระเทียมสับ ขูดหัวหอมครึ่งหัว
    
  • 3. ผัด
    คลุมด้วยฟิล์มยึดและหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้ามคืน
    
  • 4. ในตอนเช้าของวันถัดไปในขณะที่ไก่กำลังหลับอยู่ให้หยิบชามที่กว้างขวางออกมาแล้วเทลงไป: แป้ง, แป้งข้าวโพดเกลือ น้ำตาลเล็กน้อย และพริกไทยดำบดสด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเพิ่มส่วนผสมที่สำคัญที่สุด ...
    
  • 5. ...น้ำแข็ง!
    
  • 6. โดยการปรับปริมาณน้ำให้แป้งมีความสม่ำเสมอ ครีมเปรี้ยวเหลว. หรือไม่เพื่อความสม่ำเสมอ ครีมหนัก!
    
  • 7. ตั้งน้ำมันในหม้อทอดให้ร้อนถึง 170 C หากเปลี่ยนหม้อทอดเป็นกระทะ คุณจะต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหาร
  • 8. การจำนอง ไก่ชิ้นในแป้งเป็นกลุ่ม 5-6 ชิ้นและ
    
  • 9. จากนั้นจุ่มลงในน้ำมันเดือด 4 นาที
    
  • 10. ทอดทุกชิ้นด้วยวิธีนี้โดยนำชิ้นที่เสร็จแล้วออกจากตะแกรง
    
  • 11. หลังจากทอดทุกชิ้นแล้วให้เพิ่มอุณหภูมิน้ำมันเป็น 190 C แล้วทอดเนื้อไก่อีกครั้งประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
    
  • 12. ราดซอสและโรยหน้าด้วยต้นหอม:
    คริ คริ คริ คริ! กระทืบกันเถอะ?

แครอทสไตล์เกาหลีซึ่งเพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนพิจารณา บัตรโทรศัพท์ อาหารเกาหลีในความเป็นจริงในประเทศนี้พวกเขาไม่ได้ปรุงอาหาร ต้นแบบของขนมชิ้นนี้คือ ฮะ ซึ่งเป็นอาหารเฉพาะของชาวเกาหลีที่ทำขึ้น ของสดของคาวหรืออาหารทะเล. เขาคือผู้ที่พยายามโดยนักท่องเที่ยวที่อยู่ในเกาหลี คุณสามารถลิ้มรสเฮไก่เกาหลีได้โดยไม่ต้องเดินทางไปทั่วโลก ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมนั้นสามารถหาซื้อได้ง่ายบนชั้นวางของร้านขายของชำรายใหญ่เกือบทุกแห่งในประเทศของเรา

คุณสมบัติการทำอาหาร

ไก่เฮนั้นง่ายต่อการเตรียมและแม่บ้านทุกคนจะรับมือกับงานนี้ได้หากเธอรู้ถึงลักษณะเฉพาะของการปรุงอาหารเกาหลีจานนี้

• ลักษณะเฉพาะของ heh คืออาหารจานนี้ทำมาจาก อาหารดิบแม้แต่เนื้อปลา เชื่อกันว่าพวกเขา "ต้ม" ในน้ำดองเนื่องจากราดด้วยซอสร้อนที่มีน้ำส้มสายชูในปริมาณสูง หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง เนื้อจะมีเวลาหมักมากพอที่จะนำไปใช้ได้อย่างปลอดภัย แต่ควรตัดให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ การแล่เนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ จะง่ายกว่าถ้าคุณใส่ในช่องแช่แข็งล่วงหน้า 30-60 นาที
• ไก่ฮะ ควรมีคุณภาพดี หากคุณทำอาหารจากเนื้อนกที่ป่วย การกินของว่างจะส่งผลเสียต่อสุขภาพและอาจทำให้เสียชีวิตได้
• หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณสามารถทานอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อดิบหมักได้ สามารถทอดเนื้อไก่ก่อนได้ สีน้ำตาลทองในน้ำมันเล็กน้อยหรือต้ม รสชาติของอาหารจะแตกต่างจากเฮแบบดั้งเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ก็ยังอร่อยและคล้ายกับอาหารประจำชาติของเกาหลีมากกว่าแครอทเกาหลี
• ไม่แนะนำให้หมักไก่ เครื่องใช้โลหะโดยเฉพาะในเครื่องครัวอะลูมิเนียม สารนี้สัมผัสกับกรด ก่อตัวเป็นสารอันตราย และทำให้ขนมมีรสที่ค้างอยู่ในคอ
• น้ำมันพืชสำหรับ heh ควรผ่านการกลั่นเนื่องจากมันสัมผัสกับอุณหภูมิสูงในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
• Heh จากไก่สามารถทำได้ด้วยการเติม ผักต่างๆเช่นเดียวกับเห็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวเลือกที่มีหัวหอม, แครอท, พริกหวาน ความเผ็ดร้อนของอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการลดหรือเพิ่มปริมาณของพริกไทยและกระเทียม แต่ส่วนผสมที่ไหม้ไฟไม่สามารถละทิ้งได้ทั้งหมด เนื่องจากพวกมันมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและรับประกันความปลอดภัยของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

พวกเขาเก็บไว้ในตู้เย็นและไม่นานนัก - ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ ยิ่งคุณกินเร็วเท่าไหร่ร่างกายก็จะยิ่งดูดซึมได้ง่ายขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ก่อนหน้านี้ระยะเวลาที่ระบุในสูตร คุณไม่สามารถใช้ไก่ได้ เนื่องจากเนื้อสัตว์ปีกต้องใช้เวลาหมัก

สูตรไก่ Heh ง่าย

• เนื้อ อกไก่- 0.4 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูถั่วเหลือง - 80 มล.
• น้ำมันพืช- 80 มล.;
• น้ำตาล - 5 กรัม
• ปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี (หรือแยกผักชี พริกไทย) - เพื่อลิ้มรส แต่ไม่น้อยกว่า 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นเส้นบาง ๆ พับลงในจานหมัก
• นำหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ใส่เนื้อสัตว์ปีก
• สับกระเทียมด้วยมีดให้ละเอียดใส่ไก่และหัวหอม ผสมส่วนผสม
• ในชามที่แยกต่างหาก ผสมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
• เทเครื่องปรุงลงในกระทะ เทน้ำมัน ตั้งไฟ
• ผสมน้ำมันร้อนกับน้ำส้มสายชูและซีอิ๊ว
• เทน้ำหมักไก่ลงไปผัด
• นำไปแช่ตู้เย็น

คุณสามารถลองของว่างได้หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง แต่นักชิมแนะนำให้คุณรอ 2-3 วัน: หลังจากต้มแล้ว ไก่จะอร่อยขึ้น

เฮ้จากไก่กับหัวหอมและแครอท

• เนื้อไก่ - 0.3 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• ปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี- 10–15 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• น้ำส้มสายชู (70 เปอร์เซ็นต์) - 10 มล.
• เกลือดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อไก่ซับด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณกลัวที่จะกินไก่ดิบ คุณสามารถต้มให้สุกครึ่งหนึ่งก่อน
• ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
• ขูดแครอท ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว บดบนกระต่ายขูดสำหรับ สลัดเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ
• ใส่หัวหอมและแครอทลงในไก่
• โรยไก่ด้วยเครื่องปรุงและเกลือ คลุกเคล้า
• ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำลงจากเตา คลุกเคล้าให้เข้ากัน สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูแล้วราดน้ำมันร้อน ๆ ให้ทั่วไก่ทันที
• หลังจากผสมแล้ว ให้ปิดฝาด้วยจาน วางเหยือกน้ำหรือน้ำหนักอื่นๆ ไว้ด้านบน
• นำโครงสร้างออกจากตู้เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยจาก ไก่ดิบจะพร้อมในหนึ่งวันจากการต้ม - ใน 6 ชั่วโมง

เฮ้จากไก่กับแตงกวาและพริก

• เนื้อไก่ - 0.3 กก.
• แตงกวา - 0.2 กก.
• พริกหยวก - 0.5 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 80 มล.
• ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสเกาหลี - 15–20 กรัม
• ซีอิ๊ว- รสชาติ.

วิธีทำอาหาร:

• ตัดไก่เป็นเส้นบาง ๆ
• ปอกเปลือกพริกไทยออกจากเมล็ดหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง
• แตงกวาหั่นเป็นเส้นหรือครึ่งวงกลมบาง ๆ
• บดแครอทบนเครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลีหรือเครื่องขูดทั่วไปที่มีรูขนาดใหญ่
• ผสมเนื้อสัตว์กับผัก
• ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผสมกับน้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และเครื่องปรุงรส เทลงบนอาหารที่สับแล้ว
• ผัดกดขี่ใส่ในตู้เย็น

หลังจาก 24 ชั่วโมง อาหารว่างจะพร้อม

เฮจากไก่ทันที

• เนื้อไก่ - 0.45 กก.
• แครอทในเกาหลี (พร้อม) - 150–200 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล(6 เปอร์เซ็นต์) - 40 มล.;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 100 มล.
• ซอสเทอริยากิ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชผสมกับซอสเทอริยากิ
• ผสมน้ำมันที่เหลือกับน้ำส้มสายชู จุ่มหัวหอมลงในส่วนผสมนี้ หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
• รวมไก่กับหัวหอมดอง (พร้อมกับซอสที่หมักไว้) และแครอทในภาษาเกาหลี ผสมให้เข้ากัน
• ใส่ของว่างในตู้เย็นรอครึ่งชั่วโมงให้เวลากับส่วนประกอบเพื่อ "หาเพื่อน"

ไก่รุ่นนี้เตรียมง่ายที่สุด มันแตกต่างอย่างมากจากคลาสสิก แต่ก็อร่อยเช่นกัน

Chicken heh เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ขนมเกาหลี. ปรุงเองที่บ้านได้ง่ายๆ การมีสูตรอาหารหลายจานช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกสำหรับทุกรสนิยม

หึ" - จานเกาหลีจากเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก โดยส่วนใหญ่ปรุงโดยไม่ การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์ดิบ อีกด้วย ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการ "ปรุง" ส่วนผสมด้วยความช่วยเหลือของน้ำส้มสายชู และอย่ากลัว - จานนี้จะไม่ดิบ! ส่วนใหญ่ปรุงจากปลาสดที่ดี นี่คือสูตรอกไก่ "Heh" มีรสชาติคล้ายกับปลามาก

อกไก่ 300 กรัม
แตงกวาสด 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (70%) 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
ผักชีป่น 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
ผักใบเขียวสด 1 พวง
กานพลูกระเทียม 2 ชิ้น
พริกแดงป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 100 มล

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ของเรา ฉันลืมใส่หัวหอมและกระเทียมในภาพ น้ำส้มสายชูและเกลือแตกต่างกันไป

หั่นอกไก่แบบนี้

เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. และเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย ผสมและพักไว้เพื่อชงและหมัก

เราตัดผักเป็นเส้น เราทอดหัวหอมครึ่งหนึ่งในกระทะด้วยไฟอ่อนและใช้สดครึ่งหนึ่ง

เทน้ำมันพืชเกือบทั้งหมดลงในกระทะ เหลือไว้สัก 2-3 ช้อนสำหรับหัวหอม เทพริกขี้หนูแดง เคี่ยวไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม อย่าปล่อยให้พริกไทยไหม้ พริกไทยควรให้รสชาติ สี และความเผ็ดของมัน

เราเพิ่มแครอทและหัวหอมใส่น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชาแล้วปล่อยให้นิ่ม

ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศ เติมซีอิ๊วขาว

คลุกเคล้ากับผัก เติมเกลือ ชิมรส (ถ้าใครขาดกรดเติมรสนี้ใส่ซีอิ้วด้วย)

บีบกระเทียม (หรือสับให้ละเอียด) เทน้ำมันพริกไทยของเรา หัวหอมทอด, ผักใบเขียวสับและผสม
เรากระจายมันในจานเก็บกดด้วยการกดขี่และปล่อยให้มันชงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

เนื้อไก่นุ่มพร้อม

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารปลา, เนื้อ, เครื่องใน, กระเพาะไก่หวีไก่ดีหรือผัก
กล้า!

อร่อยสุดจะบรรยาย Xe สามารถเก็บไว้ได้ 3-4 วันและทุกวันจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและอร่อยขึ้น แต่ตามกฎแล้ว ไม่ว่าคุณจะทำมากแค่ไหน มันก็ "บินหายไป" ภายในชั่วโมงแรกหลังจากยื่น

ถ้าชอบเผ็ดอร่อยเผ็ด ของว่างจากเนื้อสัตว์จากนั้นฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร ไก่เกาหลี ฮิฮิ. Hye เป็นอาหารเกาหลีและปรุงจากหลากหลาย ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ตัวอย่างเช่น แต่วันนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่ไก่ เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพของเรา เราจะเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมของเกาหลีเล็กน้อย

ประเด็นคือคลาสสิก สูตรที่ถูกต้องจานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อดิบ แต่เรายังคงให้ไก่ผ่านความร้อนเล็กน้อย

เพื่อให้ไก่ปรุงได้อย่างถูกต้องและไม่ดิบต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สำหรับสิ่งนี้เนื้อไก่แช่แข็งเล็กน้อยหรืออกไก่ไร้หนังเหมาะที่สุด. วิธีที่ง่ายที่สุดคือตัดเป็นเส้นบาง ๆ ถ้าเหลือไม่เป็นไรเราใช้มันทำอาหาร ดังนั้นสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่ปรับให้เข้ากับรสนิยมของรัสเซีย

วิธีปรุงเฮที่บ้าน

เนื้ออกไก่แช่แข็งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามเส้นใย ต้มน้ำในกระทะใส่แถบเหล่านี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เนื้อแถบติดกันปล่อยให้น้ำเดือดอย่างถูกต้องยกกระทะออกจากเตาแล้วใส่ไก่ลงในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมด แก้ว จากนั้นเราก็ใส่แถบลงในชามสลัดเท 70% ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

เราทำความสะอาดแครอท ล้างมัน และขูดมันด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษของเกาหลี

เราจะถูตามแครอทเพื่อให้ฟางยาว

ใส่แครอทที่ปรุงแล้วลงในชามสลัด

ปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างหั่นเป็นครึ่งวงแล้วส่งไปยังส่วนผสมก่อนหน้า

ในกระทะร้อนมาก เทน้ำมันร้อนลงในชามสลัดและผสมส่วนผสมทั้งหมดทันที.

หลังจากนั้นให้ใส่กระเทียมสับลงในสลัดปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี, ซีอิ๊วขาว, ถ้าจำเป็น - เกลือ, แดง พริกขี้หนู, ผักชีฝรั่งและผักชีสับละเอียด, ผสมอีกครั้ง, ปิดด้วยจานแบน, ใส่การกดขี่ไว้ด้านบนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหรืออย่างน้อยในตอนกลางคืน ในช่วงเวลานี้ไก่จะมีกลิ่นหอมและได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม สลัด Heh ที่เกิดขึ้นจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย อร่อย!

วัตถุดิบ

• เนื้ออกไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 2 - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สาระสำคัญของอะซิติก 70% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 100 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกขี้หนูแดงเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีเพื่อลิ้มรส

อกไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม! เผ็ด สะใจ โหด และเป็นที่รักของผู้ชาย เลยจัดวันที่ 23 ก.พ. แต่แน่นอนว่าเป็นเช่นนั้น สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดรักผู้หญิงด้วย บนโต๊ะมันเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ ดีทั้งบนตัวมันเองและกับมันฝรั่ง

ตามความชอบของคุณ เราปรับความเผ็ดของอกไก่โดยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ น้ำส้มสายชูหรือพริกไทย

มาเตรียมของกันเลย เราทำความสะอาดและล้างผัก ตัดหนังและไขมันออกจากอกไก่ ถ้ามี ล้างและผึ่งให้แห้ง

ตัดอกไก่เป็นเส้น เพื่อให้ง่ายต่อการหั่นเนื้อไก่ แนะนำให้แช่แข็งอกไก่ในช่องแช่แข็งก่อน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่พริก เครื่องปรุงรส แครอทเกาหลี และผักชีสับ

อุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อคลายรสชาติ

ใส่อกไก่สับลงไปผัด เราปรุงค่อนข้างน้อย 3-5 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีขาว แต่ไม่ทอด

เราตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทสำหรับสลัดเกาหลี

ในกระทะผสมผักสับ เนื้อทอด กระเทียมสับละเอียด เทซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ค่อยๆ ผสมและปล่อยให้เย็นและชงอกไก่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง