เกล็ดมะพร้าวมีคุณประโยชน์ เกล็ดมะพร้าว - สรรพคุณ สูตรการทำคุกกี้ขนมหวานและขนมหวานทีละขั้นตอน

เกล็ดมะพร้าว- นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ทำจากเนื้อมะพร้าวในประเทศของเรา ใช้ทำขนม เค้ก ขนมหวาน ขนมอบ และอาหารอื่นๆ นอกจากรสชาติที่ไม่ธรรมดาแล้ว สินค้าแปลกใหม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้เกล็ดมะพร้าวยังสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะใน ภาคอาหาร- หลายๆ คนชื่นชอบขนมหวานและขนมหวานที่มีเกล็ดมะพร้าวเป็นส่วนประกอบ ใช่ มันอร่อย ไม่ต้องสงสัยเลย แต่เหนือสิ่งอื่นใด มันยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ก็มีข้อดีและข้อเสีย แล้วเกล็ดมะพร้าวมีประโยชน์และโทษอย่างไร? มาลองทำความเข้าใจบทความนี้ไปพร้อมๆ กัน!

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

เกล็ดมะพร้าว

เกล็ดมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการบดเนื้อผลมะพร้าวซึ่งทางตะวันออกเรียกว่า "ต้นไม้แห่งชีวิต" และนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าต้นไม้ต้นนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะไม่เพียงเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสามารถในการทำอาหารของผลไม้เท่านั้น!

วิธีรับเกล็ดมะพร้าว

ขี้มะพร้าวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของการแปรรูปมะพร้าว ในการผลิตถั่วนั้นจะถูกขูดออก เยื่อกระดาษสีขาวบดและทำให้แห้ง เมื่อผลิตภัณฑ์ถึงระดับความชื้นที่ต้องการและเย็นลงแล้ว ก็จะถูกร่อนและจัดเรียงเป็นสามประเภท: ละเอียด ปานกลาง และหยาบ นอกจากนี้ วลี “มะพร้าวขูด” ยังใช้เพื่ออ้างถึงผลิตภัณฑ์อีกด้วย บางครั้งเกล็ดมะพร้าวและกะทิก็ถือเป็นพันธุ์เช่นกัน

สีของขี้กบมักเป็นสีขาวบางครั้งก็มีโทนสีเหลืองจางๆ ไม่ควรมีสิ่งปนเปื้อนหรือการทำให้มืดลงอื่น ๆ รสชาติหวานนุ่มมีกลิ่นมะพร้าวเป็นเอกลักษณ์ กลิ่นหอมคือมะพร้าว

มะพร้าว น้ำมัน และแป้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคชาวรัสเซียไม่ค่อยรู้จัก แต่ขี้กบขูดค่อนข้างเป็นที่นิยม ส่วนผสมขนม- แม่บ้านหลายคนพยายามทำขนม Rafaello ของตัวเองด้วยความช่วยเหลือ หลายคนคุ้นเคยกับรสชาติและโครงสร้างของมันฝรั่งทอดที่ไม่ธรรมดา ช็อกโกแลตแท่งค่าหัว

ตลาดมะพร้าวขูด

ส่วนแบ่งหลักของการผลิตและการส่งออกของโลกประกอบด้วยสี่ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย ศรีลังกา และเวียดนาม ในปี 2559 อุตสาหกรรมได้รับผลกระทบจากภัยแล้ง แต่ส่วนแบ่งการตลาดของผู้เล่นไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนัก ฟิลิปปินส์และอินโดนีเซียยังคงผลิตเศษไม้ประมาณ 2/3 ของโลก ประเทศมีโครงการของรัฐเพื่อสนับสนุนการทำสวนมะพร้าวโดยมีการรับประกันรายได้ในช่วงสามปีแรก อย่างไรก็ตาม ปริมาณการส่งออกของประเทศใกล้เคียงกับระดับต่ำสุดเป็นประวัติการณ์

ความร้อนจัดไม่เพียงส่งผลต่อผลลัพธ์ของเกษตรกรชาวอินโดนีเซียเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อราคาที่สูงขึ้นด้วย น้ำมันมะพร้าว- อย่างไรก็ตาม อินโดนีเซียส่งออกในปริมาณเกือบเท่ากับฟิลิปปินส์ การลดลงทุกปีอยู่ที่ 8-10%

ศรีลังกาไม่ได้รับผลกระทบจากปัจจัยทางภูมิอากาศและประสบความสำเร็จในการเพิ่มปริมาณการส่งออกได้ถึง 24% การสนับสนุนจากรัฐบาลสำหรับเกษตรกรรายย่อยที่นี่มีความคลุมเครือ: น้ำมันนำเข้าต้องเสียภาษี ดังนั้นราคาน้ำมันมะพร้าวจึงยังคงอยู่ในระดับสูง แต่ในแง่ของขี้กบนั้นเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ผลิตในศรีลังกาที่จะแข่งขันกับประเทศอื่น ๆ

ในเวียดนาม ปริมาณการส่งออกมะพร้าวลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง เหตุผลก็คือความแห้งแล้งและความร้อนแบบเดียวกันซึ่งทำให้ระดับน้ำทะเลสูงขึ้น ในช่วงที่ยากลำบากตลาดเวียดนามยังได้รับความเดือดร้อนจากความสำเร็จทางเศรษฐกิจของไทยและจีนในอุตสาหกรรมนี้

เกล็ดมะพร้าว: ประโยชน์และโทษ

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

เนื่องจากไขมันมีน้ำหนักสองในสามของน้ำหนักของมันฝรั่งทอด ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก นอกจากนี้มะพร้าวขูดยังมีคุณสมบัติขยายตัวเมื่อเข้าสู่ท้องอีกด้วย ดังนั้นหลังการบริโภคจึงดูเหมือนว่าถูกรับประทานโดยธรรมชาติ สินค้ามากขึ้นกว่าในความเป็นจริง

เกล็ดมะพร้าว: ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

• 592 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน 13 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม
• ไขมัน 67 กรัม

ข้อมูลเหล่านี้เป็นข้อมูลเฉลี่ยสำหรับเศษละเอียด พวกเขามีมากขึ้น เนื้อหาต่ำคาร์โบไฮเดรต มันฝรั่งทอดขนาดใหญ่มีแคลอรี่มากกว่า ใช่แบรนด์ ครัวบ้านๆ» นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีอนุภาคขนาดใหญ่และมีปริมาณแคลอรี่ 700 กิโลแคลอรี เปอร์เซ็นต์ของไขมันคือ 64% คาร์โบไฮเดรต 24% และโปรตีน 7%

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุคล้ายกับเนื้อมะพร้าว มันถูกแสดงโดยไทอามีน (B1), ไรโบฟลาวิน (B2), ไพริดอกซิ (B6), แพนโทธีนิกและ กรดโฟลิก(B5 และ B9) โทโคฟีรอล (E) และกรดแอสคอร์บิก (C) ตลอดจนโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมงกานีส ทองแดง ซีลีเนียม และสังกะสี ในบรรดากรดไขมันที่มีมากที่สุดคือลอริก (15.7% ขององค์ประกอบ) และไมริสติก (6.2%)

เกล็ดมะพร้าว : ราคาต่อ 1 กิโลกรัม

ราคาของผลิตภัณฑ์นี้อาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับปริมาณและสถานที่ซื้อเกล็ดมะพร้าว ตามกฎแล้วส่วนเล็ก ๆ 10-20 กรัมในร้านขายของชำมีราคาไม่เกินสองสามสิบรูเบิล การขายแพ็คเกจขนาดเล็กเช่นนี้ในร้านค้าออนไลน์ไม่ได้ผลกำไร ปริมาตรท้องถิ่น 0.5-1 กก. สามารถมีราคา 350-600 รูเบิล/กก. ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ประเทศต้นทาง ปริมาตร และร้านค้าเอง

หากมีการใช้เกล็ดมะพร้าวบ่อยๆ การซื้อเกล็ดมะพร้าวเป็นจำนวนมากก็สมเหตุสมผล ปัจจุบัน บริษัทรัสเซียนำเสนอผลิตภัณฑ์ของอินโดนีเซียในราคาเริ่มต้นที่ 150 รูเบิล/กก. สำหรับค่าปรับ และจาก 190 รูเบิล/กก. สำหรับอาหารปานกลางที่มีปริมาณไขมัน 65%

สรรพคุณของขุยมะพร้าวต่อร่างกาย

แพทย์และนักโภชนาการกล่าวว่าในกรณีส่วนใหญ่ การรวมมะพร้าวไว้ในอาหารจะให้ผลลัพธ์ที่ดี โดยปกติแล้วเรากำลังพูดถึงการบริโภคในระดับปานกลางในภูมิภาค 100-200 กรัมต่อสัปดาห์สำหรับผู้ใหญ่

ความซับซ้อนของสารที่ประกอบเป็นผลิตภัณฑ์ส่งผลต่อการทำงานของอวัยวะและระบบส่วนใหญ่ของร่างกายในระดับที่แตกต่างกัน แต่ผลกระทบของส่วนประกอบที่มีเศษส่วนมวลสูงสุดนั้นเด่นชัดที่สุด: เส้นใยและกรดไขมันอิ่มตัวลอริก

เส้นใยในเกล็ดมะพร้าวไม่เพียงมีปริมาณสูงเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการพองตัวอีกด้วย เป็นผลให้หลังจากเข้าสู่กระเพาะอาหารจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและสร้างมวลเส้นใยที่อ่อนนุ่ม แปรงอันละเอียดอ่อนนี้ผ่านลำไส้เพื่อรวบรวมเศษอาหารที่ยังไม่ได้ย่อย ป้องกันกระบวนการเน่าเสีย นอกจากนี้เส้นใยยังนวดผนังอวัยวะเพื่อเพิ่มปริมาณเลือด ซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมสาร อัตราการสลาย และการขนส่งทั่วร่างกาย

กรดลอริกช่วยให้เนื้อมะพร้าวมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อได้ดี ด้วยเหตุนี้ภูมิคุ้มกันจึงแข็งแรงขึ้น เมื่อได้รับสารนี้ ร่างกายจะต่อสู้กับไวรัส แบคทีเรีย เชื้อรา จุลินทรีย์ และมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ต้องขอบคุณกรดนี้ที่ทำให้ชิป การใช้เครื่องสำอางทำความสะอาดและฆ่าเชื้อผิวหนังและยังเพิ่มความมันให้กับผลิตภัณฑ์ที่เติมเข้าไป

เกล็ดมะพร้าว: คุณประโยชน์สำหรับผู้หญิง

สำหรับเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรม ผลการฟื้นฟูจากการไสมะพร้าวมีความสำคัญอย่างยิ่ง มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอกระบวนการชราและสร้างเซลล์ผิวใหม่ นอกจากนี้ ส่วนผสมนี้ (ที่มีฤทธิ์ต้านไวรัสและแบคทีเรีย) ยังถูกนำมาใช้อีกด้วย เครื่องสำอางค์ที่บ้านเมื่อทำมาส์กหน้าและผม

คุณสามารถเพิ่มการโกนสครับผิวหน้าและผิวกายได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและขจัดอนุภาคที่ตายแล้วได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและปรับปรุงสีผิว

ในวัยผู้ใหญ่ บทบาทการป้องกันการโกนขนในการต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคกระดูกพรุนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิง นอกจากนี้คุณสมบัติในการต้านเชื้อราของเนื้อมะพร้าวแห้งยังแสดงออกมาในการรักษาโรคระบบทางเดินปัสสาวะอีกด้วย สตรีมีครรภ์สามารถชดเชยการขาดแคลเซียมได้ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ ในช่วงวัยหมดประจำเดือน การรับประทานขี้กบจะช่วยให้มีสุขภาพที่ดีได้ พื้นหลังของฮอร์โมนและปรับปรุงอารมณ์ของคุณ

ประโยชน์ของการโกนสำหรับผู้ชาย

สำหรับผู้ชายการกินถั่วทอดช่วยเพิ่มพลังทางเพศ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและทำให้ประสิทธิภาพเป็นปกติ ตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งซึ่งต้องทนทุกข์ทรมานจากน้ำหนักส่วนเกินจะต้องประทับใจกับประโยชน์ของการโกนหนวดในการปรับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติป้องกันหลอดเลือดและการสนับสนุน ระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากมีกรดลอริก

ผลิตภัณฑ์ยังเร่งการรักษาบาดแผล ปรับปรุงการได้ยินและการมองเห็น ช่วยรับมือกับการเหม่อลอยและการสูญเสียความทรงจำ และปรับปรุงความสามารถในการทำงาน การโกนมีประโยชน์สำหรับผู้ชายที่ออกกำลังกาย การฝึกกีฬาเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก

เกล็ดมะพร้าว: ประโยชน์สำหรับเด็ก

เกล็ดมะพร้าว: สรรพคุณทางยา

ขั้นพื้นฐาน สรรพคุณทางยาขี้กบมะพร้าว:

การศึกษาทางคลินิกโดยแพทย์ชาวอินเดียเมื่อปลายศตวรรษที่ผ่านมาให้เหตุผลที่กล่าวด้วยความมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อมะพร้าวมีผลกดทับต่อพยาธิและ Giardia วาร์ป การกระทำเชิงบวกซึ่งมีอยู่ในกรดไขมัน ได้แก่ กรดลอริกอิ่มตัว

มีการวิจารณ์ว่าการใช้อนุพันธ์ของมะพร้าวช่วยกำจัดพยาธิใบไม้ในตับ แพทย์ไม่ได้ปฏิเสธสมมติฐานนี้ อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการยืนยันใดที่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

ควรจะกล่าวว่าขี้มะพร้าวสามารถมีประโยชน์ในการรักษาโรคแบคทีเรียและไวรัสได้ในระดับที่แตกต่างกัน ส่วนประกอบบางส่วนขององค์ประกอบมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ต้านไวรัส และต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื่อกันว่าน้ำมันมะพร้าวและนมมีประสิทธิภาพในการต่อต้าน:

• เหา;
• ลิสเตเรีย;
• แลมบเลีย;
• Helicobacter (สาเหตุของโรคกระเพาะ);
• เชื้อรายีสต์ในสกุล Candida;
• เชื้อราในสกุล Trichophyton, Microsporum และ Epidermphyton (สาเหตุของกลาก);
• เริม หัด ไข้หวัดใหญ่ และไวรัสตับอักเสบซี

การใช้เกล็ดมะพร้าวในด้านต่างๆ

แน่นอนว่าการใช้งานหลักคือในการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่อยู่ในผลิตภัณฑ์ขนมและผลิตภัณฑ์หวาน

พวกเขาทำสิ่งมหัศจรรย์กับมัน ไส้มีรสชาติเตรียมลูกกวาด คุกกี้ เค้กและโรล ขนมหวานที่มีเกล็ดมะพร้าว ไอศกรีม และขนมหวานอื่นๆ ใช้เป็น การตกแต่งดั้งเดิมด้านบนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การใช้เกล็ดมะพร้าวที่ผิดปกติในการปรุงอาหาร อาหารคาว- มี สูตรดั้งเดิม จานเนื้อสลัดและเครื่องเคียงนั่นเอง

เกล็ดมะพร้าว: การใช้ในการประกอบอาหาร

ทิศทางหลักในการขายเกล็ดมะพร้าวในย่านนี้คือขนมหวาน วันนี้มีขนม ขนมอบมากมายด้วยเกล็ดมะพร้าว ไอศกรีมเนื้อละเอียดอ่อน ของหวานจากนมเปรี้ยว มูส แทบจะไม่มีเค้กหรือขนมอบใดเลยหากไม่ตกแต่งด้วยสิ่งนี้ ส่วนผสมหวานซึ่งสามารถผสมกับเคลือบหรือใช้แยกกันได้ นอกจากนี้ยังเป็นไส้ที่นิยมมากซึ่งรวมอยู่ในครีมสำหรับโรลและคุกกี้ นอกจากนี้ยังเพิ่มมูสลี่และซีเรียลอาหารเช้ามิลค์เชคด้วย ในกรณีนี้ชิปสามารถเติมสีเพิ่มความหวานและทอดได้

การใช้ขี้กบกับอาหารที่มีแคลอรี่สูงมากไม่น่าจะดึงดูดผู้สนับสนุนได้ โภชนาการที่เหมาะสม- แนะนำให้โรยมะพร้าวบนผลไม้ และเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในสมูทตี้ สลัดผัก ซอส และซีเรียล คุณสามารถทำขนมปังเนื้อและปลาโดยใช้ขี้กบ ตัวอย่างเช่นในอาหารเอเชีย เครื่องปรุงรสที่มีขี้กบและพริกป่นเป็นที่นิยมอย่างมาก

การทำสบู่: วิธีทำสบู่มะพร้าว

คุณสามารถทำสบู่เพิ่มความชุ่มชื้นอย่างอ่อนโยนด้วยกลิ่นมะพร้าวแปลกใหม่ได้ด้วยตัวเองที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• ฐานสบู่ครึ่งลิตรที่ซื้อหรือทำเอง
• เกล็ดมะพร้าวบดละเอียดที่สุด 50 กรัม
• น้ำมันอัลมอนด์ 30 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียดสามช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว

หากส่วนผสมสุดท้ายหายไป ก็สามารถทดแทนด้วยส่วนผสมอื่นได้ น้ำมันแข็ง: เชีย, โกโก้, คูปัวซู, มาโก, พิสตาชิโอ, อะโวคาโด, ว่านหางจระเข้ โปรดทราบว่าเนยโกโก้ชนิดเดียวกันจะทำให้สบู่เข้มขึ้น สำหรับประกอบอาหาร สบู่ขาวควรใช้เบสสบู่ที่ทำจากนมแพะ

ลำดับการทำอาหาร:

1. หั่นเป็นก้อนแล้วละลายฐานในอ่างน้ำ
2. ใส่น้ำมันมะพร้าว และหลังจากละลายแล้ว คนให้เข้ากัน
3. เพิ่มเนยอัลมอนด์และเกล็ด สำหรับสบู่สครับ คุณสามารถทิ้งขี้กบไว้เหมือนเดิม หรือไม่ก็บดในเครื่องบดกาแฟ
4. หลังจากที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลงให้เติมน้ำตาล
5. คนและเทสบู่ลงในแม่พิมพ์เพื่อให้แข็งตัว

เกล็ดมะพร้าวสำหรับต้นกล้า

พื้นผิวต้นมะพร้าวกำลังได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบการทำสวนและการปลูกดอกไม้เนื่องจากสามารถผสมกับปุ๋ยและพีทผสมต่างๆ ได้ทำให้เกิดดินที่สมบูรณ์ ขั้นแรกคุณสามารถผสมพื้นผิวกับดินและเก็บต้นกล้าไว้ที่นั่น ประการที่สอง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมมะพร้าวลงในดินในร่มเพื่อการเจริญเติบโตของพืชในร่มได้ ประการที่สามสารตั้งต้นประเภทนี้เหมาะสำหรับการปกป้องดินจากความร้อนสูงเกินไป การตัดต้นไม้ และคลุมหัวและเหง้าใน เวลาฤดูหนาว- คุณสามารถใช้ขี้เลื่อยมาปูที่ด้านล่างของภาชนะที่มีหอยทากหรือกบอาศัยอยู่

ข้อดีของส่วนผสมมะพร้าวคือมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งช่วยปกป้องรากของต้นกล้าจากโรคและแมลงศัตรูพืชที่เป็นอันตราย นอกจากนี้วัสดุพิมพ์ไม่ได้ป้องกันการกระจายความชื้นและพืชไม่สามารถหายใจได้อย่างอิสระ มะพร้าวมีระดับความเป็นกรดที่ดีมาก ดังนั้นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจึงสามารถปลูกได้ในขี้กบ ซึ่งจะคงสภาพหลวมไว้เป็นเวลานานและไม่ย้อย ข้อดีของผลิตภัณฑ์คือสามารถคงคุณประโยชน์ไว้ได้ 3-5 ปีแล้วจึงไม่จำเป็นต้องนำออกจากพื้นที่เปิดโล่งเพื่อใช้เป็นปุ๋ย

คุณสามารถซื้อวัสดุพิมพ์สำเร็จรูปซึ่งมีขี้กบ 30% และส่วนที่เหลือเป็นใยมะพร้าว หรือใช้เนื้อมะพร้าวแห้งธรรมดา เพียงเตรียมดินเป็นร่องสำหรับต้นกล้าของคุณ วางเมล็ดพืชแล้วกลบด้วยขี้กบ พืชจะงอกเร็วมากแม้บนดินเหนียวเพราะได้รับความอบอุ่น แต่ไม่ขาดอากาศ ดังนั้นหากคุณต้องการขี้กบในการทำสวนประโยชน์และอันตรายต่อต้นกล้านั้นไม่สามารถเทียบเคียงได้ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้เนื้อของถั่วนี้ได้อย่างปลอดภัย

เกล็ดมะพร้าว: สูตรอาหาร

1. หากคุณกำลังดูแคลอรี่ในมื้ออาหารแต่ต้องการของอร่อย ให้ทำคุกกี้โดยไม่ใช้ส่วนผสมของแป้ง ผสมไข่ 3 ฟองกับน้ำตาลหรือผงหวานหนึ่งถ้วยด้วยมือ เพิ่มชิป 400 กรัมผสมปั้นลูกบอลจากแป้งหนา วางคุกกี้บนถาดอบด้วย กระดาษ parchmentโดยรักษาระยะห่างระหว่างขนม 2 ซม. เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วอบความหวานประมาณ 10-15 นาที จน เปลือกสีน้ำตาลทอง- ใช้กับชาหรือนม
2. แม่บ้านหลายคนใฝ่ฝันที่จะทำขนมราฟฟาเอลโล เพื่อสร้างขนมเหล่านี้คุณต้องเติมกระเบื้อง ช็อคโกแลตสีขาว 60 มล. มาก ครีมหนัก(จาก 33%) และให้ความร้อนแก่มวลจนละลายและเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้อ่างน้ำหรือไมโครเวฟธรรมดาคุณต้องนำมวลนี้ไปต้มจากนั้นจึงทำให้เย็นและเติมเกล็ดมะพร้าว 20 กรัม ส่งเกลือหนึ่งกำมือและ 25 กรัมไปที่นั่นด้วย เนย- คนและแช่เย็นให้ข้นเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที จากนั้นเทขี้กบ 50 กรัมลงบนจาน แล้วปั้นเป็นก้อนจากส่วนผสมที่เย็นและหนา ใส่อัลมอนด์ลงไปแต่ละลูก แล้วกลิ้งให้เป็นเนื้อมะพร้าวหวานด้านบน จากนั้นนำลูกอมไปแช่ในตู้เย็นให้แข็งตัว โปรดทราบว่าขนมที่ละเอียดอ่อนที่สุดนั้นทำด้วยมันฝรั่งทอดชิ้นเล็ก
3. เพื่อปฏิบัติต่อแขกและรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวแสนอร่อย คุณสามารถทำมานาด้วยเกล็ดมะพร้าวได้ ในการเริ่มต้นเทเซโมลินาหนึ่งแก้วและขี้กบ 50 กรัมพร้อมเคเฟอร์เย็นไขมันต่ำหนึ่งแก้วแล้วเติมไข่หนึ่งฟอง เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้ส่วนผสมบวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทเนยละลาย 100 กรัมและน้ำมันพืชเล็กน้อย ร่อนแป้งหนึ่งแก้วแล้วเติมลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวัง จากนั้นเติมครึ่งหนึ่ง ช้อนขนมผงฟู. ผสมทุกอย่างจนเนียนและหนา โรยเซโมลินาที่ทาน้ำมันไว้ด้วยเซโมลินาเล็กน้อย เทแป้งลงไป สามารถวางทับเพื่อตกแต่งได้ วอลนัทหรืออัลมอนด์ จานใช้เวลาเตรียม 40 นาที คุณยังสามารถแช่มานาได้โดยผสมน้ำมะนาว 3 ช้อนใหญ่ น้ำตาลครึ่งถ้วย และน้ำในปริมาณเท่ากัน น้ำเชื่อมต้มเป็นเวลา 10 นาที เทลงบนมานาที่หั่นแล้วก่อนนำออกจากแม่พิมพ์

ข้อห้ามหลัก

เกล็ดมะพร้าวปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร แต่คุณไม่ควรรับประทานเกิน 20-30 กรัมต่อวัน ผู้สูงอายุก็สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่มีข้อจำกัดใดๆ อุปสรรคเพียงอย่างเดียวอาจเป็นปฏิกิริยาการแพ้ซึ่งมักพบในอนุพันธ์ของถั่วทั้งหมด นอกจากนี้เนื่องจากมีไขมันสูงจึงไม่แนะนำให้แนะนำเกล็ดมะพร้าวในอาหารของเด็กอายุก่อน 1-2 ปี

วิธีทำเกล็ดมะพร้าวที่บ้าน

ขั้นตอนที่ยากที่สุดในการสร้างขี้มะพร้าวคือการแยกลูกมะพร้าวออก มันถูกแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน ขั้นแรก ให้ใช้ไขควง เกลียว หรือค้อนกับตะปูเจาะรู (จะสะดวกที่สุดใน "ตา" ของลูกมะพร้าว) จากนั้นวางผลไม้ไว้บนพื้นผิวที่ไม่ลื่นและทนทาน ห่อด้วยถุงหรือผ้าเช็ดตัวแล้วตีอีกครั้งด้วยค้อนหรือหิน จากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกแยกออกจากผิวสีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ (แม้จะเป็นชั้นบาง ๆ ที่เชื่อมต่อกัน) แล้วล้างและหั่นเป็นชิ้น แล้วเทคโนโลยีในการสร้างชิปอาจแตกต่างกัน:

1. ขูดมะพร้าวหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร วางในชามแล้วเทน้ำเดือด 250-300 มล. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ระบายกะทิและวางขี้กบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ในเตาอบที่อุณหภูมิ 50-60 องศา อย่าลืมคนให้เข้ากัน เป็นการดีถ้าคุณ เตาอบมีโหมดการพาความร้อน แต่ในกรณีอื่นๆ คุณเพียงแค่ต้องเปิดประตูทิ้งไว้
2. บดมะพร้าวในเครื่องปั่น คุณจะได้รับชิปขนาดเล็กหากคุณทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง เทส่วนผสมที่แห้งลงในกระทะที่มีก้นหนา วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วเริ่มแห้งโดยใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้ง โดยปิดเตาหากผลิตภัณฑ์เริ่มไหม้

ชิปที่เสร็จแล้วจะสะอาด สีขาว- สีครีมบ่งบอกว่าความชื้นยังไม่ออกมาจากมะพร้าวทั้งหมด ถั่วหนึ่งลูกให้ผลผลิตขั้นสุดท้ายประมาณ 100 กรัม ที่น่าสนใจคือในศรีลังกาพวกเขาขายเครื่องจักรแบบแมนนวลพิเศษซึ่งคุณสามารถรับเนื้อมะพร้าวได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ อุปกรณ์ติดอยู่กับโต๊ะ โดยครึ่งหนึ่งของมะพร้าววางชิดกับฟันและหมุนช้าๆ ในกรณีนี้ คุณต้องหมุนที่จับเพื่อให้ลูกกลิ้งหมุนและขูดเยื่อกระดาษออกเพื่อสร้างเศษ

การจัดเก็บและอายุการเก็บรักษา

สะเก็ดมะพร้าวดูดซับความชื้นและกลิ่นแปลกปลอมได้อย่างรวดเร็ว จึงทำให้เสียได้ง่าย ถือ ผลิตภัณฑ์นี้ในห้องที่แห้งและปิดสนิทซึ่งมีอากาศเย็นเพียงพอ หากคุณยังไม่ได้เปิดห่อมันฝรั่ง คุณสามารถเก็บไว้ได้ตลอดทั้งปี รักษาแบบโฮมเมดควรเทลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสนิทและเก็บให้พ้นจากแสงแดด คุณสามารถทำให้ชิปแห้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

เกล็ดมะพร้าวนั้นมีเอกลักษณ์และเป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งสมควรอยู่บนโต๊ะของคุณบ่อยขึ้น!!!

วิดีโอเกี่ยวกับกะทิและขี้กบ

ลองเกล็ดมะพร้าวธรรมชาติจากผู้ผลิตที่ดีที่สุด!!

กลิ่นในวัยเด็กของวานิลลาส้มเขียวหวานและมะพร้าวซึ่งทุกคนไม่รู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เป็นการเตรียมตั้งแต่ มะพร้าว, เติบโตบนต้นไม้อันเป็นเอกลักษณ์ - ต้นมะพร้าว ผลไม้เต็มไปด้วยของเหลวสีขาวคล้ายนม และจากเนื้อขาวที่ตากแห้งก็ทำเป็นเกล็ดมะพร้าว ขี้กบเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีเท่านั้น รสชาติดีเธอมีค่า ผลิตภัณฑ์ยาซึ่งทำให้ชีวิตของบุคคลยาวนานขึ้น

ผลประโยชน์

ในระหว่างการเตรียมขี้กบ คุณสมบัติอันมีค่าทั้งหมดของผลมะพร้าวจะถูกเก็บรักษาไว้ ประกอบด้วยสิ่งจำเป็นสำหรับ ร่างกายมนุษย์วิตามินและแร่ธาตุ เนื้อมะพร้าวแห้ง:

• ปรับปรุงและทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
• ใช้เป็นตัวแทนป้องกันโรคในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง
• สารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ทำความสะอาดหลอดเลือดจากสิ่งสะสมที่เป็นอันตราย
• ใช้เป็นตัวแทนต้านไวรัสและแบคทีเรีย
• เพิ่มกิจกรรมและประสิทธิภาพ
• ช่วยให้มีสมาธิ
• ปรับปรุงหน่วยความจำ
• มีผลดีต่อการได้ยินและการมองเห็น

หากคุณบริโภคเกล็ดมะพร้าวเป็นประจำ คุณสามารถปรับปรุงการเผาผลาญและทำความสะอาดร่างกายจากสิ่งสะสมที่เป็นอันตรายได้ สามารถสมานแผลและมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

อันตรายและข้อห้าม

ใดๆ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์บางครั้งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อมนุษย์ได้ แม้ว่าเกล็ดมะพร้าวจะเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์และช่วยรักษาได้ หากบุคคลไม่ทนต่อส่วนประกอบใด ๆ ของขุยมะพร้าวก็จำเป็นต้องงดเว้นการบริโภค

ไม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้หากคุณแพ้มะพร้าว ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรจำไว้ว่าเกล็ดมะพร้าว 100 กรัมมี 592 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์นี้มีกรดไขมันจำนวนมากดังนั้นจึงไม่ควรเพิ่มขี้กบให้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

แม้ว่าเกล็ดมะพร้าวจะไม่มีข้อห้ามเป็นพิเศษ แต่ทุกคนที่รักผลิตภัณฑ์ก็ควรรู้ถึงประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เป็นไปได้หรือไม่สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ผลมะพร้าวประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเด็ก กะทิและน้ำมัน ให้นมบุตรจะช่วยเติมเต็มร่างกายของแม่และเด็กด้วยสารที่มีประโยชน์ ควรบริโภคเกล็ดมะพร้าวอย่างระมัดระวัง ไม่เกิน 20-30 กรัมต่อวัน หากมีอาการภูมิแพ้เกิดขึ้นบนร่างกายของทารก ให้หยุดใช้ผลิตภัณฑ์นี้และโปรดติดต่อกุมารแพทย์ของคุณ สตรีมีครรภ์ก็ต้องระมัดระวังในการรับประทานเกล็ดมะพร้าวด้วย หากไม่มีข้อห้ามหรือแพ้สารมะพร้าว เกล็ดมะพร้าวในปริมาณที่จำกัดก็จะไม่เป็นอันตราย

องค์ประกอบของชิป

ขี้กบมะพร้าวเป็นขุมทรัพย์ที่แท้จริงของวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์เมื่อแห้ง ประกอบด้วยซูโครส ฟรุกโตส และกรดไขมันอื่นๆ ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก:

ขุยมะพร้าวอุดมไปด้วยคุณค่าอันทรงคุณค่า ใยอาหารที่ช่วยทำความสะอาดร่างกาย พวกมันดูดซับสารพิษและของเสียเหมือนฟองน้ำแล้วกำจัดออกจากร่างกาย

วิธีปรุงและการเก็บรักษา

เกล็ดมะพร้าวทำจากเนื้อมะพร้าวซึ่งบดแล้วตากให้แห้ง สิ่งที่มีค่าที่สุดถือเป็นเศษเล็กเศษน้อยซึ่งประกอบด้วย จำนวนมากที่สุดอ้วน ที่ถูกที่สุด - หยาบซึ่งมีสารอาหารในปริมาณน้อยที่สุด ขี้เลื่อยสำเร็จรูปใช้ในการเตรียมของหวาน บางครั้งอาจเติมลงในเครื่องดื่ม อาหารประเภทเนื้อ และสลัด หากคุณเพิ่มขี้กบลงในนมแล้วตีให้เข้ากัน คุณจะได้ค็อกเทลที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่บ้านในห้องครัวได้ เนื้อมะพร้าวขูดและแช่ไว้ น้ำร้อนบีบและผึ่งให้แห้ง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมมากขึ้นส่วนผสมที่ขูดจะถูกทำให้แห้ง สามารถเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดมิดชิด จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่โดนแสงแดดและความชื้นโดยตรงดังนั้นเยื่อกระดาษที่แห้งดีจะเหมาะสำหรับการบริโภคนานกว่าหนึ่งปี

วิธีการเลือก

ขี้กบคุณภาพสูงสามารถหาได้จากมะพร้าวที่สุกและสดเท่านั้น เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับ:

1. ลักษณะที่ปรากฏ: ไม่มีรอยแตก รอยบุบ หรือเชื้อรา
2. ตามะพร้าว (ที่ฐานมีรูปิด 3 รู) ควรตากให้แห้ง
3. เสียงนัท : มะพร้าวสดไหลเยิ้ม
4. น้ำหนักทารกในครรภ์: ไม่ควรเบา

เกล็ดมะพร้าวคุณภาพสูงสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ มันมีอยู่ 3 ประเภท:

• บดละเอียด - คุณภาพสูงสุดซึ่งละลายในปากของคุณ
• บดปานกลาง - เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีราคาถูก
• บดหยาบ - แห้งไม่มีรส

เมื่อเลือกควรคำนึงถึงขนาดของชิปหากบรรจุภัณฑ์มีความโปร่งใส บนบรรจุภัณฑ์ควรมีข้อความว่า ละเอียด ( คุณภาพสูงสุด), ปานกลาง (คุณภาพปานกลาง), หยาบ (คุณภาพต่ำ) โดยปกติแล้วมันฝรั่งทอดจะจำหน่ายในแผนกไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพ

เกิดอะไรขึ้นกับมัน?

เกล็ดมะพร้าวใช้ได้ดีกับของหวานทุกชนิด โดยโรยบนขนมอบและผลไม้ เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมจึงใช้ในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เข้ากันได้ดีกับผักในสลัด เด็กๆจะรักมัน มิลค์เชคด้วยการเติมเกล็ดมะพร้าว

เมื่อรู้ว่าเกล็ดมะพร้าวถูกนำมาใช้อย่างไรประโยชน์และอันตรายที่นำเสนอในบทความคุณสามารถเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเสริมสร้างความจำทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและเพิ่มภูมิคุ้มกัน . เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ก่อให้เกิดอันตราย ให้พิจารณาข้อห้ามและปริมาณ

เกล็ดมะพร้าว – แคลอรี่

มะพร้าวเป็นอาหารที่มีไขมันอย่างแน่นอน ตามที่กระทรวง เกษตรกรรมสหรัฐอเมริกา มะพร้าวสด 1 ถ้วยมีไขมันอิ่มตัว 24 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของเกล็ดมะพร้าวสูง เราจะเล่าให้คุณฟังเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

เกล็ดมะพร้าวมีกี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่ของเกล็ดมะพร้าวอยู่ที่เฉลี่ย 600 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่เป็นตัวเลขเฉลี่ยที่แตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับผู้ผลิต เกล็ดมะพร้าวมีเส้นใยสูง ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานที่ราบรื่นและเหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร และเส้นใยที่เรียบของมะพร้าวทำให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นและเหมาะสำหรับการย่อยอาหารตามปกติ

เป็นไปได้ไหมที่จะเรียกเกล็ดมะพร้าวที่มีแคลอรี่มากมายว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ? ศูนย์การแพทย์ Mount Sinai ในแมนฮัตตันกล่าวว่ามะพร้าวเป็นแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถนำมาใช้ทดแทนส่วนผสมเทียมในเครื่องดื่มเกลือแร่ได้ ดังนั้น เนื่องจากไขมันในเกล็ดมะพร้าวมีความอิ่มตัว และมีเส้นใยเพียงแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นี้จึงถือว่าดีต่อสุขภาพหากใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ

ของว่างเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

เกล็ดมะพร้าวมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยปกติแล้วจะไม่เกิน 15% การผสมผสานที่มีเส้นใยสูงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ปัญหาของกินเล่นเบาๆ และบ่อยๆ หมดไป! คุณสามารถอบเค้กหรือคุกกี้ง่ายๆ แล้วโรยด้วยมะพร้าวให้ทั่ว รับประกันความรู้สึกอิ่มและป้องกันอาการท้องผูก

คุณยังสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวเพื่อเตรียมของหวานคอทเทจชีส คาสเซอโรล ค็อกเทลต่างๆขึ้นอยู่กับนมและผลิตภัณฑ์นมหมัก

อันตรายและประโยชน์ของกะทิ อาหาร สูตรอาหาร

กะทิที่รู้จักกันดีเป็นส่วนประกอบสำคัญและมักเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารเอเชีย ถั่วเป็นผลของต้นปาล์มและนมถูกบด เนื้อสุกและไม่มีของเหลวไหลออกมาเลย รสชาติ กะทิและความสม่ำเสมอของมันขึ้นอยู่กับจำนวนการหมุนโดยตรง รสชาติหวานชื่นใจและ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนมีผลิตภัณฑ์จากการกดครั้งแรก

องค์ประกอบทางเคมี อันตราย และประโยชน์ของกะทิ

กะทิไม่ได้เป็นเพียงเรื่องเหลือเชื่อเท่านั้น สินค้าอร่อยนี่เป็นการรักษาที่ดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นจึงประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน มะพร้าวอุดมไปด้วยวิตามินบี, ซี, อี, พีพี, เค, ธาตุต่างๆ เช่น สังกะสี, ซีลีเนียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัสและแมงกานีส, กรดอะมิโนและกรดไขมันที่มีคุณค่า

นักโภชนาการรวมถึงถั่วมะพร้าวในเมนู อาหารแคลอรี่ต่ำเนื่องจากน้ำตาลในผลไม้คือฟรุกโตส อาหารที่มีกะทิเป็นที่นิยมมาก กะทิมีโปรตีนจากพืชไม่เกิน 5% และยังมีไขมันที่ร่างกายมนุษย์ย่อยได้ง่าย สิ่งนี้ทำให้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้หากคุณไม่ทนต่อส่วนประกอบของสัตว์

ผลกระทบต่อสุขภาพของกะทิ

อันตรายและประโยชน์ของกะทิเป็นหัวข้อถกเถียงกันบ่อยครั้งในหมู่นักวิทยาศาสตร์ สารสกัดที่ได้จากถั่วใต้มีสรรพคุณดังนี้

กะทิใต้มีฤทธิ์บำรุงกำลัง ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะเติมเต็มร่างกายมนุษย์ด้วยความแข็งแกร่งหลังจากวันที่ยากลำบาก ขจัดความเหนื่อยล้า บรรเทาอาการซึมเศร้า และช่วยฟื้นฟูสุขภาพที่ดีเยี่ยม

นอกจากนี้กะทิซึ่งโดยวิธีการได้รับการวิจารณ์จากแพทย์และเป็นบวกอย่างหมดจดแนะนำให้บริโภคในระหว่างการพักฟื้นหลังจากผ่านการฉายรังสีและเคมีบำบัดหลังจากใช้ยาปฏิชีวนะในระยะยาว ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติและทำให้จุลินทรีย์กลับมาเป็นปกติ

ควรสังเกตว่าการอบกะทิด้วยความร้อนไม่ได้ทำให้ขาดคุณสมบัติทางโภชนาการที่สูง สำหรับคุณภาพนี้ ในยุโรปผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่าจึงถูกเรียกว่า "ครีมทรอปิคอล"

อันตรายจากกะทิ

ถึงอย่างไรก็ตาม คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมกะทิบางครั้งอาจเป็นอันตรายได้ อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในกรณีนี้การบริโภคมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ ผู้ที่แพ้ฟรุคโตสเป็นรายบุคคลควรจำกัดหรืองดการบริโภคถั่วปาล์มด้วยซ้ำ

อันตรายและประโยชน์ของกะทิเป็นหัวข้อที่สร้างความกังวลให้กับหลาย ๆ คน การบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบได้ ระบบย่อยอาหาร- ดังนั้นจึงอาจเกิดอาการคลื่นไส้ท้องเสียและเวียนศีรษะได้ ในบางกรณีประสบการณ์ของผู้คนก็เพิ่มขึ้น ความดันโลหิต, จังหวะการเต้นของหัวใจหยุดชะงัก, ปริมาณเลือดไปเลี้ยงอวัยวะต่างๆ แย่ลง

ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ นมกระป๋อง- ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติควรมีส่วนประกอบของมะพร้าวและน้ำเท่านั้น นมที่มีสารกันบูดมากจะมีประโยชน์น้อย ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุแล้ว

เตรียมกะทิและขี้กบ

ตอนนี้เรามาดูวิธีการทำกะทิที่บ้านกัน ถั่วสดมีอยู่ในร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง ผลลัพธ์ที่ได้จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารสำหรับทำซุปและค็อกเทล คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน ของหวานเลิศรสจากนม

ขั้นแรกให้เจาะรูกะลามะพร้าว ในการดำเนินการนี้ ให้เลือก "ช่องมองภาพ" ที่ต้องการ ต้องเทของเหลวออกและต้องแตกเปลือกเท่านั้น หลังจากปอกเปลือกแล้วเราจะได้เนื้อสีขาวมีกลิ่นหอมซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องใช้ในการทำนม ขูดเนื้อบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางลงในภาชนะแล้วเติมน้ำเดือด คุณต้องใช้น้ำให้เพียงพอเพื่อปกปิดมวลเล็กน้อย หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้บีบถั่วขูดออกโดยใช้ผ้ากอซ ของเหลวที่ได้คือกะทิที่มีค่าที่สุดซึ่งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งวัน

เศษที่เหลือหลังจากการปั่นจะต้องวางบนถาดเตาอบ แห้งจนพร้อม - ภายในครึ่งชั่วโมง โดยทั่วไปแล้วมะพร้าวหนึ่งลูกจะให้นมหนึ่งแก้วและมีขี้กบประมาณสองถ้วย

สูตรยอดนิยมกับกะทิ

อาหารที่ปรุงโดยใช้กะทิมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้และ รสชาติที่น่าทึ่ง- ผลิตภัณฑ์จะเพิ่มกลิ่นหอมและความอ่อนโยนให้กับอาหารจานธรรมดาที่สุด มีการพูดคุยถึงอันตรายและประโยชน์ของกะทิก่อนหน้านี้ ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารบางอย่างกัน

ไก่อบกะทิ

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ขาไก่ – 4 ชิ้น;

กะทิ – 2 ถ้วย;

หัวหอม – 2 หัว;

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ;

กระเทียม – 2 กลีบ;

เกลือ - 1 ช้อนชา;

เครื่องปรุงรส

เปิดเตาอบที่ 200°C ล้างขาไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง เราตัดมันโดยแยกไม้ตีกลองออกจากต้นขา น้ำมะนาวผสมกับกระเทียมสับ ยี่หร่า พริกไทยดำ ยี่หร่า ผักชี และอบเชย ถูส่วนผสมให้ทั่วเนื้อแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เราเพิ่มเข้าไป ขาไก่และทอดจน ความพร้อมเต็มที่- วางเนื้อในจานอบแล้วเทกะทิลงไป วางจานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที คุณยังสามารถทำของหวานจากนมได้ตลอดเวลา

กุ้งกะทิ

เพื่อเตรียมความหอมนี้ไว้และ จานอร่อยคุณจะต้อง:

กุ้ง – 1 กก.

กะทิ – 2 ถ้วย;

หัวหอม – 2 หัว;

มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;

เครื่องปรุงรส

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ทอดในกระทะ น้ำมันมะกอก- หั่นมะเขือเทศ ก้อนเล็ก ๆและเพิ่มหัวหอม หลนเป็นเวลา 15 นาที

รวมกะทิกับขมิ้นพริกไทยและหญ้าฝรั่น เพิ่มกุ้งลงในส่วนผสมผัก เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มกะทิ เคี่ยวส่วนผสมโดยปิดฝาไว้ไม่เกิน 15 นาที สามารถเสิร์ฟได้ น่าทาน!

นอกจากนี้ยังมีสูตรอื่นๆ คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายด้วยกะทิ

ส้มแมนดารินเป็นผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่มของต้นส้ม ผลไม้มหัศจรรย์นี้เป็นที่นิยมในหมู่ประชากรโดยเฉพาะใน ช่วงฤดูหนาว- กลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์และไม่มีใครเทียบได้ของส้มเขียวหวานจะเติมเต็มทุกบ้านในวันส่งท้ายปีเก่า แต่ถึงแม้จะมีความรักสากล แต่ส้มเขียวหวานไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเท่านั้น แต่ยังมีข้อห้ามบางประการอีกด้วย

เกล็ดมะพร้าวเป็นส่วนผสมในการทำอาหารยอดนิยม ใช้ทั้งตกแต่งของหวานและเป็นส่วนประกอบเช่นเมื่ออบพาย

ขี้กบมีเลิศ รสชาติที่แปลกใหม่และกลิ่นหอม นอกจากนี้ ตามที่แพทย์กล่าวไว้ มะพร้าวยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ขี้เลื่อยโค้กก็เหมือนกับถั่ว มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย และมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่สำคัญสำหรับมนุษย์ การใช้งานมีผลในเชิงบวกเกี่ยวกับการทำงานของร่างกายโดยรวม:

เป็นอันตรายต่อร่างกายและข้อห้าม

มะพร้าวมีองค์ประกอบที่น่าทึ่งซึ่งไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ จากการวิจัยพบว่าประกอบด้วยคอเลสเตอรอล 0% และแอลกอฮอล์ 0% คนเดียวเท่านั้น อันตรายที่อาจเกิดขึ้น- เกิดอาการแพ้ต่อ ผลไม้แปลกใหม่- หากคุณใช้มะพร้าวเป็นครั้งแรก ควรจำกัดตัวเองให้รับประทานมะพร้าวในปริมาณเล็กน้อยเพื่อตรวจสอบว่ามีการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่ ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นภูมิแพ้ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้ล่วงหน้า

เด็กและสตรีมีครรภ์ควรใช้ชิปด้วยความระมัดระวัง เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ไม่ควรให้มะพร้าว กรดไขมันใน ปริมาณมากจะไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กที่บอบบาง มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรจำกัดผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของตน บรรทัดฐานต่อวันสูงถึง 20−30 กรัม จำนวนนี้เพียงพอที่จะทำให้สมบูรณ์ สารอาหารร่างกายของแม่และเด็ก

เกล็ดมะพร้าวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากอุดมไปด้วย องค์ประกอบของวิตามิน- ประกอบด้วยวิตามินมากที่สุด ได้แก่ E, C, กลุ่ม B และ H นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแร่ธาตุที่มีคุณค่า เช่น แคลเซียม เหล็ก โซเดียม โพแทสเซียม เกล็ดมะพร้าวมีเส้นใยจำนวนมาก เหล่านี้เป็นเส้นใยอาหารที่จำเป็นต่อลำไส้ พวกเขาปรับปรุงการย่อยอาหารและทำหน้าที่ทำความสะอาดร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม

ปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในเนื้อมะพร้าวแห้งคือ อัตราส่วนที่แตกต่างกัน- สารเหล่านี้ประกอบขึ้นเป็นคุณค่าทางโภชนาการของมันฝรั่งทอด ที่สำคัญที่สุดคือเปอร์เซ็นต์ ไขมันพืช- มากกว่า 50% ตามข้อมูลบางส่วน - มากถึง 65% องค์ประกอบประกอบด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเท่ากันโดยประมาณ - 13-14 กรัมต่อ 100 กรัม

ใครก็ตามที่ดูรูปจะสนใจปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ คุณค่าทางโภชนาการของมันฝรั่งทอดมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ มะพร้าวได้รับการแนะนำในการควบคุมอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก เกล็ดมะพร้าวมีปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม 592 กิโลแคลอรี โดยปกติจะใช้เป็นอาหารเสริมในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น ในทางกลับกันต้องขอบคุณองค์ประกอบพิเศษ เนื้อมะพร้าวจะช่วยสร้างระบบการเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ

ทำชิปที่บ้าน

ผู้ผลิตใช้วิธีการเดียวกันในการรับชิป นำเนื้อมะพร้าวมาสกัด บดแล้วตากให้แห้ง คุณยังสามารถพิจารณาเทคโนโลยีในการทำเกล็ดมะพร้าวที่บ้านได้อีกด้วย ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ แต่ก่อนหน้านั้นคุณต้องเรียนรู้วิธีเลือกมะพร้าวที่ถูกต้องในร้าน:

• ไม่ควรมีรอยบุบหรือรอยแตกบนเปลือก
• ตา (รูบนมะพร้าว) จะแห้ง
• ถ้าคุณเขย่าลูกมะพร้าวสด มันจะไหลออกมา;
• ยิ่งผลไม้หนักเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

มะพร้าวที่ซื้อมาต้องล้างและทำให้แห้ง จากนั้นจึงเริ่มเตรียมขี้กบ:

มันฝรั่งทอดที่แห้งและเย็นแล้วจะถูกเทลงในภาชนะสุญญากาศ สิ่งง่ายๆจะทำ ขวดแก้วมีฝาปิดมิดชิด เพื่อรักษารสชาติและคุณประโยชน์ของมันฝรั่งทอด แนะนำให้หลีกเลี่ยงความชื้นและแสงแดดสูง ในสภาวะเช่นนี้สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี

คุณสามารถซื้อขี้กบสำเร็จรูปได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ในแผนกขนม คุณยังสามารถเลือกซื้อผลไม้หวานและแป้งมะพร้าวได้อีกด้วย

เกล็ดมะพร้าวมักใช้ทำขนม ใช้เป็นไส้และเป็นของตกแต่งขนมหวาน ใส่เนื้อมะพร้าวขูดลงในแป้งเพื่อทำขนมอบทุกประเภท: คุกกี้ โรล ขนมปัง มัฟฟิน พาย และเค้ก เป็นสารเติมแต่งจึงเหมาะสำหรับทำครีมหวาน หากผสมกับนมคุณจะได้สมูทตี้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ลูกอม "ราฟฟาเอลโล"

มีสูตรง่ายๆในการทำขนม Raffaello ที่บ้าน ทำให้ได้รับการปฏิบัติที่น่าอัศจรรย์ “รวดเร็ว” จากส่วนผสมง่ายๆ:

• ขี้กบ - 150 กรัม;
• นมข้น - 200 กรัม;
• อัลมอนด์ - 15 ถั่ว;
• เนย - 25 กรัม;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

คำแนะนำในการทำอาหาร:

ขนมโฮมเมดแสนอร่อยและละเอียดอ่อน "ราฟฟาเอลโล" ยากที่จะแยกแยะจากต้นฉบับ

คุกกี้มะพร้าว

คุณยังสามารถทำคุกกี้โฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและรสชาติของมะพร้าวได้อย่างง่ายดาย ในการจัดเตรียมคุณต้องการเพียง 4 ส่วนผสม:

• ขี้กบ - 50 กรัม;
• เนยและน้ำตาล - 100 กรัมต่อชิ้น
• แป้ง - 200 กรัม;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทีละขั้นตอน:

เค้กมะพร้าวอ่อน

คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยสำหรับวันหยุดได้ เค้กมะพร้าวด้วยความอ่อนโยน ครีมเปรี้ยว- สูตรนี้ค่อนข้างง่ายแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้

วัตถุดิบ:

• ขี้กบ - 150 กรัม;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2.5 ถ้วย;
• น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน (35%) - 900 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

อกไก่มีขี้กบ

เพื่อเพิ่มเมนูอาหารที่คุ้นเคยเฉดสีรสชาติใหม่ ขี้กบที่ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา เครื่องเคียง และสลัด การทำไก่ทอดมะพร้าวใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม;
• ขี้กบ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

1. ตัดอกไก่แต่ละชิ้นออกเป็น 3 ชิ้น
2. ในการเตรียมหายใจ: ผสมไข่กับเกล็ดมะพร้าว เกลือ และพริกไทย ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อม
3. ขุดชิ้นเนื้อลงในแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมมะพร้าว
4. ทอดในกระทะด้วย น้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีน้ำตาลทอง

อกที่เสร็จแล้วได้รับการตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและผัก จานนี้จะมีรสชาติพิเศษและกรุบกรอบเผ็ด

อาหารทะเลใส่ขี้กบดูน่ารับประทานมาก คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยการทำอาหาร ปลาทอดในเสื้อมะพร้าว กุ้งก็ผัดกับขี้กบด้วย

คุณสามารถใช้มะพร้าวในการทดลองทำอาหารได้ตามใจชอบ อาหารของคุณจะอุดมไปด้วยความน่ารับประทานและ อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

เกล็ดมะพร้าวถูกใช้เป็นส่วนประกอบหนึ่งของสครับแบบโฮมเมด เครื่องสำอางดังกล่าวมีผลในการขัดผิวที่ละเอียดอ่อน มีความชุ่มชื้นที่ดีเยี่ยมและ คุณสมบัติทางโภชนาการ- หลังจากขั้นตอนดังกล่าว ผิวจะได้รับการต่ออายุอย่างรวดเร็ว และการไหลเวียนของเลือดก็ดีขึ้นด้วย ซึ่งส่งผลต่อสีผิว

เปลือกสำหรับผิวหน้าและผิวกาย

การปอกมะพร้าวไม่ถูก แต่หากคุณเตรียมผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางนี้ คุณจะประหยัดได้มาก ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือวันหมดอายุ โดยปกติจะแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อใช้เพียงครั้งเดียว

ในการปอกมะพร้าวบนใบหน้า คุณต้องดำเนินการดังนี้:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขี้กบมะพร้าวขนาดเล็ก
• เกลือทะเลเล็กน้อย

ส่วนผสมที่นำมาผสมเพื่อให้ได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรพักไว้ 15 นาที ทาสครับลงบนใบหน้าและนวดเบา ๆ เป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกชะล้างออก น้ำอุ่นและบำรุงผิวด้วยครีม ส่วนผสมสำหรับการขัดผิวสามารถเปลี่ยนแปลงได้: แทนที่จะใช้เกลือ ให้ใช้น้ำตาล แทนน้ำมัน ผลไม้สับ ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

สำหรับประกอบอาหาร สครับธรรมชาติส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับร่างกาย:

• สตรอเบอร์รี่ 10 ลูก
• น้ำผึ้งน้ำตาลและขี้กบอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะพร้าว

ผสมสตรอเบอร์รี่กับน้ำผึ้งและน้ำมันมะพร้าวในเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมด ใช้ผลิตภัณฑ์หลังอาบน้ำด้วยการนวด ล้างออกหลังจากผ่านไป 10-15 นาที การลอกจะทำให้ผิวเรียบเนียน ชุ่มชื้น และมีกลิ่นหอม

มาสก์ธรรมชาติ

ขี้กบยังใช้ทำมาสก์ได้ดีอีกด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนผสมนี้ใช้ในสูตรสำหรับทั้งผิวแห้งและผิวมัน:

เครื่องสำอางจากมะพร้าวช่วยให้สุขภาพผิวและความอ่อนเยาว์ ความสม่ำเสมอของขั้นตอนความงามจะรับประกันผลลัพธ์ที่เห็นได้ชัดเจน สร้างความสุขให้ตัวเองและทุกคนรอบตัวคุณด้วยความงามตามธรรมชาติของคุณ!

มะพร้าวเป็นผลของต้นมะพร้าวที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในภูมิอากาศเขตร้อน ไม่ทราบว่าถั่วนี้มาจากไหน ปัจจุบันต้นมะพร้าวเติบโตบนชายฝั่งอันอบอุ่นของทุกส่วนของโลก ชาวเขตร้อนบางกลุ่มเรียกพืชเหล่านี้ว่า "ต้นไม้แห่งชีวิต" เนื่องจากผลไม้ของพวกเขาถูกนำมาใช้โดยไม่เกิดขยะในพื้นที่การผลิตต่างๆ ในยุโรป ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเกล็ดมะพร้าว

วิธีรับเกล็ดมะพร้าว

มะพร้าวประกอบด้วยเปลือกนอก ชั้นเนื้อ (เนื้อ) และ น้ำมะพร้าวหรือนม ชิปได้มาจากการแปรรูปเยื่อกระดาษ พวกเขาทำเพื่อสิ่งนี้ ผลไม้สุกแบ่งเป็นส่วนๆ แล้วเอาชั้นเนื้อออก

เยื่อกระดาษถูกบดขยี้ก่อน การบดมีสามประเภท:

1. หยาบคาย.อนุภาคมีขนาดใหญ่และคงคุณสมบัติสูงสุดของน็อตทั้งตัว นี่เป็นสิ่งที่ดีที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นตัวเลือกที่แพงที่สุด
2. เฉลี่ย.นี่เป็นตัวเลือกระดับกลางซึ่งเป็นสิ่งที่เรามักเห็นบนชั้นวางของในร้านบ่อยที่สุด
3. เล็ก.ขี้กบดังกล่าวมีขนาดใกล้เคียงกับแป้งมากกว่าและแทบไม่มีรสชาติ แต่มีไขมันเยอะ ราคาถูกกว่าอะนาล็อก แต่ไม่เหมาะสำหรับทำของหวาน

หลังจากการบดเยื่อกระดาษจะแห้งจนสูญเสียความชื้นและแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ เศษที่เสร็จแล้วจะถูกส่งผ่านตะแกรงหลายครั้งเพื่อเลือกอนุภาคขนาดใหญ่ เล็ก และขนาดกลาง จากนั้นจึงบรรจุ บรรจุ และส่งไปยังส่วนต่างๆ ของโลก ผู้ส่งออกโค้กชิปรายใหญ่ที่สุดคือฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย และมาเลเซีย

ทำชิปที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษบน ห้องครัวของตัวเอง- นี่เป็นวิธีเดียวที่จะแน่ใจได้ว่ามันฝรั่งทอดมีคุณภาพสูง สด และอร่อย กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. การเลือกน็อตให้เหมาะสมนี่เป็นจุดที่สำคัญมาก รสชาติและความชุ่มฉ่ำของมันฝรั่งทอดนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อกระดาษ ขนาดของผลไม้ที่คุณเลือกควรขึ้นอยู่กับจำนวนชิปที่คุณต้องการ ควรซื้อมะพร้าวในช่วงเดือนตุลาคมถึงธันวาคม ในเวลานี้พวกมันเพิ่งสุก วอลนัทจะต้องไม่มีรอยแตก รอยบุบ ผื่นผ้าอ้อม หรือความเสียหายอื่นๆ ยิ่งผลไม้หนักเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น มะพร้าวหนักจะมีน้ำมากกว่าและมีรสชาติดีกว่า น้ำควรจะใส มีสีเหลืองหรือออกสีขาว กลิ่นอันไม่พึงประสงค์หรือสีที่แตกต่างจากปกติคือสัญญาณของมะพร้าวเน่า
2. ผ่ามะพร้าว.กระบวนการนี้เรียบง่าย แต่ค่อนข้างไม่ปกติสำหรับละติจูดของเรา ขั้นแรกคุณควรกำจัดกะทิออก ในการทำเช่นนี้ให้ค้นหาจุดสีดำบนพื้นผิวแล้วแทงด้วยของมีคม พลิกกลับด้านโดยให้เจาะลงแล้วรอให้น็อตว่างเปล่า จากนั้นบดด้วยนมและค่อยๆ เอาเนื้อสีขาวออกทั้งหมด
3. การบดสำหรับขั้นตอนนี้คุณจะต้องมีเครื่องขูดปกติ ควรเลือกพื้นผิวที่มีรูขนาดใหญ่ ไม่มีคุณสมบัติพิเศษในกระบวนการถูนั่นเอง
4. การอบแห้งเยื่อกระดาษที่บดแล้วจะต้องกระจายบนพื้นผิวเรียบเป็นชั้นบาง ๆ และวางไว้ในที่แห้งและอบอุ่น ในกรณีนี้ คุณควรหลีกเลี่ยงการถูกแสงแดดโดยตรง ไม่เช่นนั้นเศษจะแห้งมาก
5. การคัดกรองขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก หากคุณต้องการขี้กบที่มีรูปร่างและขนาดเท่ากันเช่นเพื่อการตกแต่ง ลูกกวาดก็สามารถผ่านตะแกรงได้
6. พื้นที่จัดเก็บ.ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในที่แห้ง เย็น และไม่มีกลิ่นในถุงสุญญากาศได้ไม่เกินหนึ่งปี

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินอบเชยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในขี้กบที่เสร็จแล้วและให้สีที่ต้องการโดยใช้สีผสมอาหาร

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือมันฝรั่งทอดสุกแล้ว ในทางที่ถูกต้องยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเยื่อกระดาษเอาไว้ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้มีดังนี้:

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงว่าเกล็ดมะพร้าวนอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้วยังมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงอีกด้วย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบและให้อาหารที่มีรสชาติแบบเขตร้อนเป็นพิเศษ

อันตรายจากเกล็ดมะพร้าว

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นอันตราย ไม่มีสารที่ค่อนข้างเป็นพิษ และไม่ทำให้เกิดการติดยา สามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อจำกัดสำหรับคนทุกวัย อย่างไรก็ตาม ควรพิจารณาว่ามะพร้าวก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์จากพืชอื่นๆ ที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่สูงมาก มันฝรั่งทอด 100 กรัมมีพลังงานประมาณ 590 กิโลแคลอรี นี่เป็นตัวเลขที่ค่อนข้างสูงหากบุคคลบริโภคมันฝรั่งทอด อย่างไรก็ตาม มีข่าวดีก็คือ เกล็ดมะพร้าว 100 กรัมนั้นค่อนข้างจะเยอะ ไม่ได้ใช้ในปริมาณดังกล่าว

ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าเกล็ดมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ แต่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถทำได้ในร้านหรือที่บ้านด้วยตัวเอง สิ่งเดียวที่ควรจำคือมะพร้าวอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้และเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงพอสมควร

วิดีโอ: วิธีทำน้ำมันมะพร้าว นม และขี้กบจากมะพร้าว 1 ลูก

เกล็ดมะพร้าวมักใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ ประกอบด้วยเม็ดที่ได้จากการถูเนื้อมะพร้าว มันบดบนเครื่องขูด ประเภทต่างๆจากนั้นจึงร่อนและทำให้แห้ง ผลที่ได้คือเกล็ดมะพร้าว

พื้นฐาน องค์ประกอบพลังงานเกล็ดมะพร้าวเป็นไขมัน คิดเป็นประมาณ 65% ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง 100 กรัมมี 360 กิโลแคลอรี ประโยชน์ของเกล็ดมะพร้าวอยู่ที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ประกอบด้วยวิตามิน: C, B, E และธาตุแคลเซียม, โพแทสเซียม, สังกะสี, แมงกานีส, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, ฟลูออรีนและเหล็ก เกล็ดมะพร้าวมีเส้นใยและยังมีกลูโคส ซูโครส และฟรุกโตสในปริมาณเล็กน้อย ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติบริโภคมะพร้าวอย่างแข็งขัน

เกล็ดมะพร้าวมีประโยชน์อย่างไร?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสะเก็ดมะพร้าวเกี่ยวข้องโดยตรงกับเส้นใยอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่มีอยู่ เส้นใยเหล่านี้จะขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ไฟเบอร์ทำความสะอาดระบบย่อยอาหารและวิตามินเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เกล็ดมะพร้าวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและประสิทธิผล ดังนั้นจึงควรใช้กับโรคหวัดและโรคไวรัสอีกด้วย ปัญหาต่างๆด้วยระบบทางเดินปัสสาวะ ในช่วงที่ฮอร์โมนไม่สมดุล มะพร้าวจะทำให้สภาพร่างกายโดยรวมดีขึ้น

เกล็ดมะพร้าวมีกรดลอริก ของเธอ ใช้เป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ด้วยกรดนี้ ระดับในเซลล์เม็ดเลือดจึงลดลงอย่างมีนัยสำคัญ และความน่าจะเป็นของโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง ขอบคุณวิตามินซีและบี แนะนำให้ใช้เกล็ดมะพร้าวสำหรับเป็นหวัดและเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยรวมของร่างกาย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังระบุถึงโรคตาและความบกพร่องทางการมองเห็น

ประโยชน์และโทษของขุยมะพร้าว

ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ขนมหลายคนที่เติมเกล็ดมะพร้าวสงสัยว่ามันจะก่อให้เกิดอันตรายหรือไม่ นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาอันตรายและประโยชน์ของเกล็ดมะพร้าวอย่างครบถ้วนแล้ว พวกเขาพบว่าอันตรายจากผลิตภัณฑ์นี้เกิดขึ้นเฉพาะกับการแพ้ของแต่ละบุคคลและการแสดงอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นเท่านั้น หากคุณเคยแพ้มะพร้าว ไม่ควรเสี่ยงกับเกล็ดมะพร้าว ในกรณีอื่น ๆ มีเพียงผลประโยชน์เท่านั้นที่ปรากฏต่อร่างกายมนุษย์