วิธีดองน้ำมันหมูในถุงเดือด น้ำมันหมูต้มในถุงใส่เครื่องเทศและกระเทียม

น้ำมันหมูตามสูตรนี้มีทั้งเผ็ดและนุ่ม เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงใด ๆ สามารถเสิร์ฟเป็นชิ้นหรือเป็นอาหารเสริมก็ได้เช่นเดียวกับแทนไส้กรอกบนแซนวิช

วิธีการในแพ็คเกจเริ่มมีการใช้งานค่อนข้างเร็ว ก่อนหน้านี้ตัวเลือกยอดนิยมคือการดอง แต่นี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานจึงไม่เหมาะสำหรับทุกคน น้ำมันหมูปรุงสุกใส่ถุงสามารถรับประทานได้ทันที แน่นอนว่าจะดีกว่าถ้านั่งสักพักก็จะอร่อยยิ่งขึ้น แต่อย่างไรก็ตาม การทำอาหารด้วยวิธีนี้ทั้งเร็วและง่ายกว่า

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมู – 1 กก.
• กระเทียม – 1-2 หัว;
• ปรุงรสสำหรับน้ำมันหมูหรือเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

น้ำมันหมูต้มในถุง - สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้น้ำมันหมูธรรมดาได้ แต่จะอร่อยกว่ามากถ้าคุณซื้อเนื้ออกหรือเบคอน ควรล้างชิ้นส่วนให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 10-12 ซม.

ขั้นต่อไปคือการเกลือ คุณสามารถใช้เกลือ "ด้วยตา" ได้ โดยที่น้ำมันหมูจะใช้เวลาไม่เกินความต้องการ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ

จากนั้นเคลือบชิ้นด้วยเครื่องเทศ หากไม่มีส่วนผสมสำเร็จรูปคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่เป็นสากลได้ เหล่านี้คือพริกไทยดำและแดงป่น, ผักชี, ถั่วมัสตาร์ด

กระเทียมเป็นสิ่งจำเป็น แม้กระทั่งผู้ที่ทนรับรสชาติหรือกลิ่นไม่ได้ก็ตาม จะดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วทุกพื้นผิวหรือสิ่งของโดยสอดชิ้นส่วนเข้าไปในช่องเล็ก ๆ

หลังจากนั้นควรใส่น้ำมันหมูลงในถุง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่ 2-3 ชิ้นเข้าด้วยกัน ต้องแน่ใจว่าได้ปล่อยอากาศออกเพื่อไม่ให้ระเบิดระหว่างปรุงอาหาร

เทน้ำลงในกระทะใบกว้างแล้วใส่ถุงน้ำมันหมูลงไป นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

นำถุงน้ำมันหมูออกอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เย็นและนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน ตอนเช้าก็เอาออกมาทานได้เลย หากผลิตภัณฑ์ทำโดยมีการสำรองคุณจะต้องนำน้ำมันหมูออกจากถุงห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง แต่แน่นอนว่าความสดใหม่มีรสชาติดีกว่า

น่าทาน!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ตอนนี้เป็นเพียงสัปดาห์ Maslenitsa และเราทุกคนก็ลืมไปแล้ว การกินเพื่อสุขภาพ- ดังนั้นประเพณีจึงได้พัฒนาไปแล้วว่าในช่วงสัปดาห์นี้เราต้องการ "กินให้หมด" ตลอดช่วงเข้าพรรษา เช่น นี่คือเวลาสำหรับแขก เราไปเยี่ยมกัน สุดสัปดาห์นี้เราจะไปพบเพื่อน ๆ พวกเขามีผู้สูบบุหรี่แบบโฮมเมดและปฏิบัติต่อเราด้วยโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม เนื้อรมควัน- ในทางกลับกัน เราก็อยากจะปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยสิ่งที่อร่อยและเตรียมง่ายเช่นกัน

และเมื่อทราบถึงความหลงใหลในน้ำมันหมูของเพื่อนๆ เราจึงตัดสินใจต้มน้ำมันหมู เราแล้วและตอนนี้ฉันอยากจะต้มมัน และไม่ใช่แค่ต้มเท่านั้น แต่ต้มในถุงที่ใส่กระเทียมและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติอีกด้วย

เราเคยต้มโดยไม่ใช้ถุง แต่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเราเติมพริกไทยและกระเทียมลงไปก็อร่อยมากเช่นกัน

เราซื้อมันหมูชิ้นนี้ที่ตลาด แน่นอนว่าเราจะไม่ต้มทั้งหมด และที่ด้านล่างของภาพคุณจะเห็นสามชิ้นซึ่งเราจะต้ม

วันนี้เราจะปรุงน้ำมันหมูในถุงหรือหลายถุง แต่ก่อนอื่นเราจะเตรียม "การถู" สำหรับน้ำมันหมูก่อน สำหรับสิ่งนี้เราจะใช้เกลือพริกไทยและกระเทียม

ฉันหยิบเกลือกองหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมพริกไทยจากเครื่องบด ฉันใส่กระเทียม 6 กลีบผ่านการกดกระเทียม ผสมให้เข้ากันดี เราจะขูดน้ำมันหมูด้วยส่วนผสมนี้

ฉันควรจะล้างมันหมูทันที แต่ฉันรู้สึกทึ่งกับขั้นตอนการเตรียมจนฉันจำได้ตอนที่หั่นมันหมูแล้วเท่านั้น แต่ก็ไม่เป็นไร ฉันล้างและทำให้แห้งส่วนที่ตัดแล้วด้วยผ้ากระดาษ

ตอนนี้ถูน้ำมันหมูแต่ละชิ้นให้เข้ากันด้วยส่วนผสมพริกไทยกระเทียม ฉันหยิบกระเป๋า "ผีเสื้อ" (หรือเสื้อยืดเรียกอย่างนั้น) แล้ววางใบกระวานสามใบไว้ที่ด้านล่าง คุณสามารถนำถุงแบบใช้แล้วทิ้งมาก็ได้ เราแค่มีถุงที่แข็งแรงกว่าและกันอากาศเข้าไม่ได้ เมื่อน้ำมันหมูกำลังปรุง ใบกระวานจะส่งกลิ่นหอมออกมา และส่วนผสมของพริกไทยและกระเทียมจะสร้างกลิ่นหอมที่ยากจะต้านทานเมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์หลังปรุงอาหาร

ตอนนี้ฉันใส่ทั้งสามชิ้นลงในถุงโดยตรงบนใบกระวาน และฉันใช้ส่วนผสมที่เหลือกับพื้นที่เปิดบนชิ้น ฉันผูกแพ็คเกจ

เนื่องจากฉันไม่มั่นใจในความแน่นของถุงดังกล่าวมากนัก ฉันจึงใส่มันไว้ในกระเป๋าอีกใบ และด้านบนมีปลอกสำหรับอบขนม ฉันได้รับการป้องกันการรั่วไหลถึงสามเท่า

ตอนนี้ฉันกำลังจะออกไปแล้ว สถานที่เย็นประมาณ 6 ชั่วโมง ฉันเพิ่งทำตอนเที่ยงและตอนเย็นฉันก็อยากต้มน้ำมันหมูแล้ว คุณสามารถปล่อยให้มันหมูแช่ข้ามคืนได้ แต่ฉันคิดว่า 6 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

หลังจากที่น้ำมันหมูหมักอยู่ในน้ำดองของเราแล้ว คุณสามารถเริ่มต้มได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันเจาะกระทะอะลูมิเนียมขนาดเล็ก เพื่อให้แพ็คเกจของเราสามารถใส่เข้าไปได้อย่างง่ายดาย ฉันเก็บน้ำไว้เพื่อว่าเมื่อจุ่มถุงแล้วน้ำจะไม่ถึงขอบ

แน่นอนว่ามองเห็นได้ยากในภาพถ่าย แต่เมื่อผมจุ่มน้ำไปไม่ถึงขอบประมาณ 3 เซนติเมตร ไขมันไม่ได้จมลงก้นแต่มันลอยอยู่ เราจะปรุงน้ำมันหมูประมาณ 1.5 ชั่วโมง แค่นี้ก็เพียงพอที่จะทำให้มันนุ่มนวล แต่นี่ก็ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นน้ำมันด้วย หากชิ้นใหญ่จะใช้เวลาปรุงนานขึ้น

หลังจากเดือดเราก็ลดความร้อนลงและ ความร้อนต่ำทำอาหาร. น้ำของฉันต้มไปแล้วประมาณครึ่งหนึ่ง แม้แต่น้ำมันหมูก็จมลงไปที่ก้นบ่อ แต่บรรจุภัณฑ์น้ำมันหมูกลับกลายเป็นสุญญากาศ และไม่มีน้ำเข้าไปในถุง

หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะไว้จนเย็นสนิท และหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้นที่เราจะนำน้ำมันหมูออกจากถุง

เมื่อน้ำมันหมูเย็นลงแล้ว ฉันก็หยิบมันออกมาจากถุงแล้วนำไปล้างด้านล่าง น้ำเย็น- เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ นี่เป็นน้ำมันหมูที่อร่อยและสวยงามมาก

ฉันล้างมันเพื่อไม่ให้เราทุกคนกิน ฉันจะใส่น้ำมันหมูบางส่วนลงในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ เพียงแค่ใส่น้ำมันหมูกระเทียมก็สามารถให้ได้ กลิ่นเหม็นหลังจากนั้นไม่นาน และช่องแช่แข็งอาจเต็มไปด้วยกระเทียมหากบรรจุภัณฑ์ถูกลดความดัน

เราได้อบอันเดอร์คัทในเตาอบแล้วโดยใช้สูตรนี้ เรามีสูตรพร้อมรูปถ่ายในบล็อกของเรา คุณสามารถดูสิ่งนี้ได้ในบทความ “”

ตอนนี้คุณสามารถปรุงน้ำมันหมูในถุงได้ด้วยสูตรง่ายๆ และจากประสบการณ์ของฉันฉันจะพูดอย่างนั้น น้ำมันหมูต้มรสชาติดีกว่าและมีกลิ่นหอมเมื่อใส่ถุงมากกว่าไม่มีถุง ขอให้อร่อยและขอให้โชคดีกับคุณ

น้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษ เป็นเรื่องไม่ปกติและ รสชาติดั้งเดิม- ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณเล็กน้อยทุกวัน

แน่นอนว่าการซื้อน้ำมันหมูในปัจจุบันไม่ใช่เรื่องยาก เพียงเข้าไปเยี่ยมชมแผนกเนื้อสัตว์ที่ตลาด แต่ส่วนใหญ่ ตัวเลือกที่ดีที่สุด-เตรียมสินค้าที่บ้าน ให้เราอาศัยคุณสมบัติที่เขาเลือก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิธีการปรุงโดยใส่เครื่องเทศในถุง ปฏิบัติต่อตนเองและคนที่คุณรัก

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการตั้งข้อสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่ไม่สามารถทดแทนได้สำหรับร่างกายมนุษย์

ประการแรก น้ำมันหมูมีแคลอรี่ที่ "ติดทนนาน" เป็นจำนวนมาก ด้วยคุณสมบัตินี้ร่างกายจะสามารถฟื้นฟูความแข็งแรงและพลังงานได้เป็นเวลานาน กินไม่กี่ชิ้นก็เพียงพอแล้วและอิ่มได้หลายชั่วโมง

ประการที่สองผลิตภัณฑ์นี้มีจำนวนมาก กรดที่มีประโยชน์ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและการทำงานของฮอร์โมน

ประการที่สาม ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้สำหรับการสร้างและการทำงานของเซลล์ในร่างกายมนุษย์

ประการที่สี่สารที่มีอยู่ในน้ำมันหมูจะกำจัดสารพิษอย่างแข็งขัน นั่นคือเหตุผลที่มันเป็น ของว่างที่ดีที่สุดเมื่อดื่มแอลกอฮอล์ น้ำมันหมูป้องกันกระบวนการมึนเมาอย่างแน่นอนและช่วยลดความมึนเมาได้อย่างมาก ผลกระทบด้านลบบนร่างกายมนุษย์

ประการที่ห้าเพื่อให้ทุกคนได้รับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ดีที่สุดคือน้ำมันหมูต้มกับเครื่องเทศในถุง (ในหม้อหุงช้า) รมควันและ ตัวเลือกทอดขอแนะนำว่าอย่าใช้บ่อยมาก

ประการที่หก ความพอประมาณเป็นสิ่งจำเป็นในทุกกิจกรรม เพื่อให้น้ำมันหมูได้รับประโยชน์และไม่เป็นอันตรายสามารถรับประทานได้มากถึงสามสิบกรัมต่อวันสำหรับผู้ที่ใช้ชีวิตอยู่ประจำ สำหรับผู้ที่มีชีวิตที่ต้องออกกำลังกายอย่างหนัก สามารถเพิ่มเป็นห้าสิบส่วนได้

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เหมาะสม

ในการเตรียมน้ำมันหมูต้มพร้อมเครื่องเทศแสนอร่อยในถุง คุณต้องมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ดีและสดใหม่ มาดูวิธีการเลือกกันสักหน่อย

กฎข้อแรก ต้องซื้อน้ำมันหมูพร้อมผิวหนัง เป็นชั้นที่อยู่ด้านล่าง (ประมาณสองเซนติเมตรครึ่ง) ที่มีประโยชน์มากที่สุด

กฎข้อที่สอง คุณจะได้น้ำมันหมูที่สดใหม่และอ่อนโยนหากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีโทนสีขาวหรือสีชมพูเมื่อตัด ไม่แนะนำให้ซื้ออันที่มีสีเหลืองเพราะมาจากสัตว์ตัวเก่า ถ้าน้ำมันหมูนิ่มนิดหน่อย ก็มีแนวโน้มว่าจะเหม็นอับ

กฎข้อที่สาม น้ำมันหมูจะต้องมีความหนาแน่น ยืดหยุ่น และเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณเจาะมัน ใบมีดควรจะเข้าไปโดยมีแรงต้านทานเพียงเล็กน้อย

กฎข้อที่หก เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต้องดมกลิ่นจึงจะตัดสินความสดได้

อาหารเรียกน้ำย่อย "เทศกาล"

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกชิ้นงานที่สวยงามและสม่ำเสมอด้วย ชั้นเนื้อ- ถูด้วยเกลือ กระเทียม และ เครื่องปรุงรสดั้งเดิม- พันผ้าพันแผลและทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวันภายใต้ความกดดันและพลิกกลับตลอดเวลา ยิ่งหมักดีน้ำมันหมูก็จะยิ่งอร่อยต้มกับเครื่องเทศในถุง ภาพถ่ายแสดงวิธีการผูกน้ำมันหมูด้วยด้ายอย่างถูกต้อง

ใส่มันหมูลงในถุงแล้วห่อให้แน่น ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยตั้งค่าโหมด "สตูว์" หลังจากเวลาผ่านไปไม่แนะนำให้ถอดผลิตภัณฑ์ออกทันที น้ำมันหมูควรเสิร์ฟแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ม้วนสุกในเปลือกหัวหอม

เราขอเสนอรสชาติที่ยอดเยี่ยมพร้อมเครื่องเทศในแพ็คเกจ ง่ายต่อการเตรียมและอร่อยมาก

เราใช้น้ำมันหมูที่มีผิวหนังบางและมีเนื้อหนา ถูด้วยกระเทียมสับและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ตอนนี้เรามาถึงน้ำเกลือแล้ว ละลายเกลือหนึ่งแก้วในน้ำหนึ่งลิตรใส่แก๊สแล้วนำไปต้ม เทลงในกระทะ เปลือกหัวหอม- ต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาทีแล้วใส่น้ำมันหมู ทิ้งไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน ต่อไปก็นำออกมา ปอกเปลือก ขูด กระเทียมสด,ไส้ใบกระวาน,พริกไทยดำแล้วห่อใส่ถุง ปรุงในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาห้าสิบนาที จานพร้อมแล้ว

น้ำมันหมูต้มกับเครื่องเทศในถุง

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณจะต้องคนจรจัด

น้ำมันหมูควรเป็นสีชมพูและมีเส้นเนื้อบางๆ ทำน้ำเกลือจากน้ำหนึ่งลิตรและเกลือหนึ่งแก้ว เพิ่มใบกระวานและพริกไทย นำไปต้มและเย็น ใส่น้ำมันหมูลงในน้ำเกลือแล้วทิ้งไว้สองสามวัน จากนั้นนำออกและขูดด้วยกระเทียมและพริกไทยดำสดๆ วางชิ้นงานลงในถุงแล้วพันผ้าพันแผล ปรุงในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาห้าสิบนาที จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ออกมาและแขวนไว้ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเท เป็นผลให้มันหมูแห้งดีและแห้ง หากคุณต้องการเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้น คุณสามารถสูบบุหรี่ได้เล็กน้อย

น้ำมันหมูต้มกับเครื่องเทศในถุง

จานที่เตรียมไว้ตาม. สูตรนี้มันดูอ่อนโยน สูตรนี้ง่ายมาก

ตัดเนื้อหน้าอกหนึ่งกิโลกรัมที่มีเนื้อหนาเป็นห้าชิ้นเหมือนกัน ถูแต่ละอย่างให้ทั่วด้วยกระเทียมเกลือและพริกไทยดำ หมักน้ำมันหมูข้ามคืน วันถัดไป ห่อแต่ละชิ้นให้แน่นในถุงแยกแล้วมัด ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปอย่าเปิดฝา แต่ปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท น้ำมันหมูต้มกับเครื่องเทศในถุงพร้อม

สุดท้ายนี้เรามาดูวิธีการจัดเก็บสินค้าอย่างถูกต้องกัน มันง่ายที่จะทำ น้ำมันหมูที่เตรียมตามสูตรที่แนะนำข้างต้นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จะต้องห่อไว้ กระดาษ parchmentหรือฟอยล์ หากต้องการเก็บรักษาสินค้าไว้เป็นเวลานานแนะนำให้แช่ในช่องแช่แข็ง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง

เพื่อเตรียมน้ำมันหมูที่อร่อยใส่ถุง เราต้องใช้ถุงพลาสติกหรือ ติดฟิล์ม, น้ำมันหมู 1-1.5 กิโลกรัม หรือ อกเนื้อ(เลือกเอาเองว่าชอบอะไรที่สุด) สีดำ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น,เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ, พริกแดง 0.5 ช้อนชา นอกจากนี้คุณต้องเพิ่มใบกระวาน 2 ใบ, 2 กานพลู, จูนิเปอร์เบอร์รี่ 2 ผลและกระเทียม 1.5 หัว

กระบวนการทำอาหาร

เพื่อให้น้ำมันหมูมีกลิ่นหอมและอร่อย คุณต้องถูเครื่องเทศให้ละเอียดก่อน ผสมพริกไทย เกลือ สับกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นจึงม้วนผลิตภัณฑ์หลักลงในส่วนผสมที่ได้ เอาใจใส่เป็นพิเศษควรให้ที่ด้านข้างของน้ำมันหมู แน่นอนคุณสามารถเลือกและเพิ่มเครื่องเทศที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้เสมอ อย่ากลัวที่จะทดลอง

ตอนนี้เมื่อเตรียมน้ำมันหมูแล้ว ควรใส่ในถุง โดยใส่ใบกระวาน ผลเบอร์รี่ และกานพลู ต้องปิดผนึกถุงหรือฟิล์มอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำเข้าไป หากเป็นไปได้ ให้เอาอากาศออกจากถุง

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้นคุณต้องเพิ่มน้ำมันหมูแช่เครื่องเทศสักสองสามชั่วโมง- อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ประเด็นบังคับ

ในการปรุงน้ำมันหมูคุณจะต้องมีกระทะที่กว้างขวาง ยิ่งมากยิ่งดี คุณต้องปรุงน้ำมันหมูโดยใช้ไฟอ่อน - น้ำควรต้มช้าๆ

คนรักมันหมูจงชื่นชมยินดี: วันนี้เราจะเตรียมมันหมูแสนอร่อยใส่ถุง เมื่อคุณลองน้ำมันหมูต้มตามสูตรนี้แล้ว คุณจะไม่อยากกินมันหมูอีกเลย และคุณรู้ไหมว่าทำไม? ใช่ เนื่องจากมันง่ายมากที่จะปรุงน้ำมันหมูในถุง สูตรจึงง่ายมากจนมีเพียงคนขี้เกียจเท่านั้นที่จะไม่เตรียมมัน และแน่นอนว่ามันอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมูกับชั้นเนื้อ - 1,300 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 หัว;
• ส่วนผสมพริกไทย - 1 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์ - 10 ชิ้น;
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา

น้ำมันหมูอร่อยในถุง สูตรทีละขั้นตอน

1. น้ำมันหมูชิ้นหนึ่งที่มีน้ำหนัก 1,300 กรัมนั้นค่อนข้างหนักและไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีกระทะขนาดใหญ่พอที่จะจุ่มน้ำมันหมูลงไปจนหมด ดังนั้นเราจะตัดมันหมูออกเป็นสี่ส่วน: แรกตามยาวแล้วแยกออกเป็นสองส่วน เราได้รับสี่ชิ้น ต่อไปเราจะล้างน้ำมันหมู เช็ดให้แห้ง และขูดผิวด้วยมีดเพื่อให้สีอ่อน
2. เราถูน้ำมันหมูแต่ละชิ้นด้วยเกลือ: อย่าสำรองไว้ - น้ำมันหมูจะไม่ดูดซับเกลือมากเกินความจำเป็น
3. เราทำแบบเดียวกันกับส่วนผสมของพริกและปาปริก้า อย่าลืมทาน้ำมันหมูทุกด้านด้วย โดยวิธีการหล่อลื่น น้ำมันหมูคุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชอบได้
4. ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมของเรา น้ำมันหมูอร่อยมันจะบรรจุในถุง ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าเราใช้ถุง ไม่ใช่ปลอกอบขนม โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกก็ได้
5. น้ำมันหมูพริกไทยและเค็มแบ่งออกเป็นสองถุงได้ดีที่สุด เพิ่มกระเทียมปอกเปลือกและเครื่องเทศทั้งหมดลงในแต่ละถุง หั่นกระเทียมเป็นชิ้น คนรักลอเรลสามารถเพิ่มใบไม้ได้สองสามใบ
6. เราห่อถุงน้ำมันหมูให้แน่นแล้ววางถุงอีกใบไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้น้ำรั่วไหลระหว่างการปรุงอาหาร
7. ใส่น้ำมันหมูลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้น้ำมันหมูในถุงปิดสนิท แต่น้ำมันหมูลอยขึ้นไปด้านบนดังนั้นเราจึงวางจานไว้ด้านบนเหมือนการกดขี่
8. วางกระทะที่มีน้ำมันหมูตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จะต้องลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด
9. นำน้ำมันหมูต้มออกจากน้ำแล้วแช่ไว้ในถุงจนเย็นสนิท ทันทีที่เย็นลงให้นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง อีกครั้ง: เราไม่ลบแพ็คเกจ
10. ถึงเวลาเสิร์ฟแล้ว แกะน้ำมันหมูออกแล้วใช้มีดเอากระเทียมและไขมันออก และบัดนี้ ช่วงเวลาที่รอคอยมานานก็มาถึงแล้ว: หั่นมันหมูเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ว... ลิ้มรสมัน

น้ำมันหมูนี้เก็บได้ดีในตู้เย็น คุณยังสามารถห่อมันเข้าไปได้ ฟอยล์อาหารและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง “ฉันรักการทำอาหาร” ฝากความปรารถนาดีถึงทุกคน เรียกน้ำย่อยและเตรียมอาหารให้คุณตามสูตรใหม่ๆ