วิธีหุงข้าวให้ฟูด้วยข้าวโพด ข้าวมังสวิรัติใส่ถั่วลันเตา แครอท และข้าวโพด

ธัญพืชที่สำคัญที่สุดในโลกคือข้าวซึ่งเป็นพื้นฐานของโภชนาการสำหรับทั้งประเทศและทวีป ในอดีต ในประเทศของเรา ข้าวจัดอยู่ในประเภทที่เรียกว่าซีเรียล ส่วนใหญ่ส่งออกจากประเทศเขตอบอุ่นที่มีภูมิอากาศอบอุ่นและชื้น เมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้ว ในสมัยของประเทศที่ไม่มีอยู่อีกต่อไป ข้าวถูกแบ่งออกเป็นประเภท "สุกเกินไป" และ "ไม่สุกเกินไป" สำหรับประชากร

ก็ไม่เคยเกิดขึ้นกับใครว่าพันธุ์ข้าวด้วย คุณสมบัติที่แตกต่างกันมีมากมาย คือเราไม่คุ้นเคย สำหรับเรา ธัญพืชหลักคือข้าวบาร์เลย์มุก เซโมลินา และถั่วลันเตา ถือว่านี่เกือบจะเป็นหลักสูตรแรกสุดเลย อย่างไรก็ตามยังคงอยู่ ซุปข้าวได้รับความเคารพนับถือมาโดยตลอด และถ้าไม่มีข้าวก็คงไม่ได้ผล

ในประเทศที่ประเพณีนิยมรับประทานมังสวิรัติ ด้วยเหตุผลหลายประการ เช่น จริยธรรม ศาสนา เศรษฐกิจ และบ่อยครั้งกว่านั้น เพียงเพราะความเชื่อส่วนตัว การใช้ข้าวในการปรุงอาหารจึงแพร่หลายมาก ข้าวโดยทั่วไปแล้วดีต่อสุขภาพแต่ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์- มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่กินข้าวขัด (สีขาว) และขัดเอาออก สารที่มีประโยชน์พร้อมด้วยเปลือก

ในเอเชียเป็นอย่างมาก อาหารยอดนิยม- รีซอตโต้ จานพื้นบ้าน- และพิลาฟ ข้าวกับเนื้อ ฯลฯ ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

โดยปกติฉันรู้จากตัวเองว่าหากมีเครื่องเคียงให้เลือก - มันบดหรือข้าว พวกเขาก็มักจะเลือกมันฝรั่ง แต่เปล่าประโยชน์! ข้าวที่หุงสุกดีเป็นกับข้าวโดยเฉพาะผักและเครื่องเทศที่สมดุลจะอร่อยกว่ามาก มันเป็นสิ่งที่แปลกใหม่และน่าประหลาดใจอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าข้าวและผักถูกนำมารวมกันอย่างกลมกลืน ฉันได้เผยแพร่สูตรแล้ว

ในการเตรียมการ ข้าวผัก- ข้าวและผักที่สามารถเสิร์ฟได้ จานแยกต่างหากและไม่ใช่แค่กับข้าวก็ไม่มีอะไรซับซ้อน ไม่ยากไปกว่าการทำแบบง่ายๆ คุณต้องการแค่ผักและในขณะที่กำลังตุ๋นคุณต้องต้มมัน ข้าวปุย.

ข้าวและผัก กับข้าวที่ไม่มีใครเทียบได้

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• ข้าว (นึ่ง) 200 gr
• ถั่วเขียวและ ถั่วเขียว 100 กรัม
• บรอกโคลี 100 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• ข้าวโพด (กระป๋อง) 1กระปุก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือ พริกไทยขาวป่น สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมผักสำหรับจานนี้ คุณต้องต้มข้าวก่อน ข้าวควรจะร่วน นึ่งจะดีกว่า หรือที่เราเรียกว่า "นึ่ง" คุณสามารถใช้ “บาสมาติ” ก็ได้ อาจจะดีกว่าเพราะ... บาสมาติมีกลิ่นหอมมากในตัวเอง คุณไม่ควรทานพันธุ์เหนียว ไม่เช่นนั้นคุณจะจบลงด้วยโจ๊ก และไม่ควรใช้ซีเรียลที่เรียกว่า "ข้าว" ซึ่งเต็มไปด้วยชั้นวางของในร้าน

   ส่วนผสม: ข้าวและผัก

2. อย่าลืมล้างข้าวด้วยน้ำไหลเย็นเพื่อขจัดความขุ่นที่เกิดจากการมีสิ่งที่เรียกว่า “ แป้งข้าวเจ้า- ว่ายไปกับน้ำ นำน้ำไปต้มในกระทะ ปริมาณน้ำเป็นสองเท่าของปริมาณข้าว ถ้ามีข้าวหนึ่งแก้วก็มีน้ำสองแก้ว เติมเกลือลงในน้ำเพื่อลิ้มรส เทข้าวลงในน้ำเดือด คนให้เข้ากันและปิดฝาด้วยไฟอ่อนจนของเหลวเคี่ยวเล็กน้อย ข้าวดูดซับน้ำได้ดีเพราะ... ประกอบด้วยแป้งเกือบหมด เมื่อข้าวดูดซับน้ำจนหมดแล้วก็พร้อม โดยปกติจะใช้เวลา 18-20 นาที นำข้าวออกจากเตาแล้วเทลงในจานลึก ปิดฝาไว้ไม่ให้ข้าวแห้ง
3. ในการหุงข้าวและผัก การใช้กระทะเหล็กหล่อที่มีฝาปิดสะดวกมาก กระทะมหัศจรรย์.
4. เท 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันมะกอกและทำให้มันร้อนขึ้น ปอกกระเทียมแล้วบดกลีบด้วยมีด ผัดกระเทียมในน้ำมันจนน้ำมันมีกลิ่นหอม จากนั้นค่อยเอากระเทียมออกและทิ้งไป

   ทอดกระเทียมในน้ำมัน

5. ปอกหัวหอมและแครอท หากหัวหอมมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นก้อนใหญ่ถ้าหัวหอมมีขนาดเล็ก - ต้นกล้าคุณสามารถทิ้งมันไว้ทั้งหมดได้ หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

   ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมัน

6. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันปรุงแต่งจนนิ่ม ทันทีที่ผักเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้เติมเกลือและพริกไทยขาวลงไป พริกไทยป่นและเพิ่มสมุนไพรอะโรมาติกแห้งสองสามหยิบมือ - มิ้นต์, เผ็ด, ใบโหระพา, ออริกาโน ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งมีความเหมาะสมมาก - โปรวองซ์หรือเมดิเตอร์เรเนียน

   เกลือและพริกไทยเติมของแห้ง สมุนไพรหอม

7. เพิ่มถั่วเขียวแช่แข็งและสีเขียว ถั่วเขียวซึ่งเรียกผิดๆ ว่า "หน่อไม้ฝรั่ง" ผัดผักทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง

   เพิ่มและทอดถั่วเขียวและถั่ว

8. เพิ่มเนื้อหาของข้าวโพดกระป๋อง ขนาดของขวดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ บอกเลยว่าไม่มากเกิน ผ่านการทดสอบแล้ว!!!

   เพิ่มข้าวโพดกระป๋อง

9. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เพิ่มช่อดอก ทอดประมาณ 5-6 นาที แล้วเติมน้ำเดือดประมาณครึ่งแก้วหรือ น้ำซุปผักและเคี่ยวจนทั่ว ผักทุกชนิด โดยเฉพาะแครอทและถั่วลันเตาควรจะนิ่มสนิท ซึ่งใช้เวลานานถึง 15 นาที หากมีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ คุณสามารถเปิดฝาออกจากกระทะและปล่อยให้น้ำระเหยได้

   

ข้าวต้มกับข้าวโพดและ ถั่วเขียวอาจกลายเป็น กับข้าวสากลและแยกจากกัน อาหารว่างเหมาะมากในช่วงหน้าร้อน ควรต้มในลักษณะที่เมล็ดยาวไม่ติดกัน - และนี่คือศิลปะทั้งหมด สูตรที่นำเสนอจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญได้อย่างสมบูรณ์

ต้องใส่เกลือในปริมาณมาก ไม่เช่นนั้นข้าวจะไม่อร่อย ทอดแล้ว เนยผักจะทำให้รสชาติไม่มีใครเทียบได้

สามารถวางกองซีเรียลสีขาวเหมือนหิมะได้อย่างสวยงามโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ - และจานง่าย ๆ ที่โรยด้วยสมุนไพรจะทำให้ดูเหมือนอาหารจานกูร์เมต์ในร้านอาหาร

วัตถุดิบ

• ข้าวเมล็ดยาว 200 ก
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ถั่วแช่แข็ง 150 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำป่น
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. ล้างข้าวให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลเพื่อให้น้ำในชามยังคงใสอยู่

2. เทข้าวลงในกระทะ เติมน้ำประมาณ 1 ลิตรแล้ววางลงไป ความร้อนปานกลาง- เมื่อน้ำเดือด ลดไฟ ใส่เกลือเล็กน้อย และปรุงต่อประมาณ 15-25 นาทีจนข้าวสุก คนตามต้องการเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดข้าวติดก้น

3. ข้าวพร้อมนำออกจากเตา สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด น้ำร้อน- ปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอนประมาณ 7-10 นาที

4. ถั่วสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ วางกระทะบนเตาแล้วเติมลงไป น้ำมันพืช,ออกไปอุ่นเครื่อง. เพิ่มถั่วลันเตาแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-6 นาที เติมน้ำมันพืชหรือน้ำต้มสุกหากจำเป็น

5. ข้าวโพดกระป๋องล้างใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก เพิ่มถั่วทอดลงในกระทะแล้วทอดต่อโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

และข้าวโพด คุณสามารถเตรียมจานด้วยผักทั้งกระป๋องและแช่แข็ง จานนี้ทำเองที่บ้านได้ง่าย

สูตรแรก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำซุปสองแก้ว (ไก่หรือผัก)
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนเนย (เนยหรือผัก);
• ข้าวสามในสี่แก้ว;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ
• สามในสี่ของถั่วลันเตาข้าวโพดหนึ่งแก้ว

ข้าวกับถั่วเขียวและข้าวโพด: สูตร

1. ตั้งเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วเติมข้าวที่ล้างแล้ว จากนั้นทอดกวนประมาณแปดถึงสิบนาที
2. จากนั้นจึงเติมน้ำซุปลงไปผัด ต่อไปก็ลดความร้อนลง หุงข้าวเป็นเวลา 15 นาที ปิดฝาไว้ อย่าเปิดกระทะในเวลานี้
3. หลังจากนั้นสิบห้านาทีให้ใส่ถั่วและข้าวโพด จากนั้นคนให้เข้ากัน
4. หลนปิดต่อไปอีกห้านาที
5. หลังจากห้าเพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นผสมข้าวกับถั่วลันเตาและข้าวโพด เพียงเท่านี้กับข้าวก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมอาหารปลาและเนื้อสัตว์

ข้าวในหม้อหุงช้า

ข้าวกับถั่วเขียวและข้าวโพดและผักอื่นๆเป็นอย่างมาก จานวิตามิน- จานนี้เข้ากันได้ดีกับซอส ผลไม้แห้ง ปลา และเนื้อสัตว์

มันง่ายมากที่จะเตรียม ในหม้อหุงช้ามันจะร่วน จานนี้เสร็จสมบูรณ์คุณจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แครอท;
• น้ำ 4 แก้ว
• หลอดไฟ;
• พริกไทยป่น;
• ข้าวเมล็ดยาวหนึ่งแก้ว
• พริกหยวก;
• เกลือและสมุนไพร
• ถั่วเขียวและข้าวโพดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกเทข้าวลงในชามแล้วล้างออก
2. ล้าง พริกหยวก,ปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
3. ล้างและปอกเปลือกแครอท จากนั้นจึงตัดเป็นเส้น
4. ปอกหัวหอม จากนั้นหั่นเป็นก้อน
5. ล้างผักและสับให้ละเอียด
6. จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู
7. จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างแล้ว รวมทั้งผักสับ (หัวหอม พริกหยวก และแครอท)
8. จากนั้นใส่ข้าวโพดและถั่วลันเตา เพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้ตามรสนิยมของคุณ
9. จากนั้นผสมให้เข้ากัน ถัดไปเพิ่มพริกไทยและเกลือ กรอก ปริมาณที่เหมาะสมน้ำ. จากนั้นเลือกโหมด "บัควีท" และปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

จานทางเลือก

ตอนนี้เรามาดูวิธีการเตรียมสลัดข้าวโพดกระป๋อง จานนี้ประกอบด้วยข้าวและส่วนผสมอื่นๆ อีกหลายอย่าง สลัดนี้อร่อยมาก อิ่ม แต่ก็เบาไปพร้อมๆ กัน ฉันอยากจะทราบว่าอาหารจานนี้เรียบง่ายและไม่เหมาะสำหรับวันหยุด แต่สำหรับมื้อเย็นหรือของว่างสลัดก็เหมาะอย่างยิ่ง

ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• ไข่ต้มสองฟอง
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
• กุ้งต้ม 150 กรัม
• ข้าวต้มครึ่งแก้ว
• ศิลปะ. ช้อน น้ำมะนาว, น้ำมันพืช;
• มะกอก 75 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• พริกไทยดำเล็กน้อย

เตรียมสลัด

1. ขั้นแรกให้ต้มข้าวลงไป ปริมาณมากน้ำแล้วล้างออก
2. ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก
3. จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หากคุณนำกุ้งดิบแช่เย็นมาต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 4 นาที
5. จากนั้นใส่ไข่สับ ข้าวโพด และกุ้งลงในภาชนะที่คุณจะใช้ทำสลัด
6. จากนั้นใส่ข้าวต้มและแช่เย็นแล้ว เกลือและพริกไทยสลัด
7. จากนั้นใส่มะกอก (สับหรือทั้งหมด)
8. เทน้ำมันและน้ำมะนาว
9. ผัดสลัด ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด โปรดทราบว่าคุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตาลงในจานนี้ได้หากต้องการ มันจะทำให้สลัดมีรสชาติใหม่

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ไม่เป็นความลับเลยที่เรากำลังเข้าพรรษา แต่พูดตามตรง ฉันไม่ยึดติดกับการอดอาหาร แต่ตอนนี้ฉันต้องการสิ่งที่มีประโยชน์และง่ายดาย จานนี้กลายเป็นข้าวไม่ติดมันกับถั่วและข้าวโพด เห็นเมื่อนานมาแล้วในสถานเดียวแต่ก็ยังไม่กล้าสั่ง ฉันต้องการเนื้อสัตว์มากขึ้นเรื่อยๆ (ฉันสั่ง lula kebab) แต่หลังจากนั้นก็เริ่มวิ่งได้ยากขึ้น ตอนนี้ฉันวิ่งนิดหน่อย และสังเกตว่าหลังจากกินเนื้อแล้ว การวิ่งจะยากขึ้น ฉันก็เลยตัดสินใจสั่ง ข้าวต้มกับถั่วและข้าวโพดเพราะที่บ้านฉันเปลี่ยนมาใช้ถั่วเลนทิล คุณสามารถดูสูตรซุปถั่วเลนทิลได้

ฉันชอบสิ่งนี้มาก จานเบาและฉันก็คิดว่าทำไมไม่ทำที่บ้านด้วยข้าวกับถั่วและข้าวโพด มีเพียงฉันเท่านั้นที่เพิ่มแครอทต้มลงในสูตรนี้ด้วย

เป็นผลให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสีสันอีกด้วย ตอนนี้คุณสามารถมอบข้าวหลากสีสันให้เด็กๆ ได้ ลูกๆ ของฉันชอบทั้งข้าวโพดและถั่ว และที่นี่พวกเขาก็ชอบเช่นกัน แครอทเพื่อสุขภาพและข้าว และผมจะแสดงสูตรข้าวนี้ตามปกติพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ข้าวถือบวชกับถั่วลันเตาแครอทและข้าวโพด

เพื่อเตรียมความพร้อมที่เราต้องการ:

• ข้าว 2 ถ้วย
• ถั่วเขียว 1 ถ้วย
• ข้าวโพด 1 ถ้วย (ต้มหรือกระป๋อง)
• แครอท 1 อัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เราจะเริ่มหุงข้าวกัน ควรใช้ข้าวเมล็ดยาวพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุดของเราคือบาสมาติและมะลิ แต่ก็มีพันธุ์อื่นด้วย ข้าวชนิดนี้มีแป้งน้อย มีแคลอรี่น้อย และไม่ติดกันเมื่อสุก (ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้ง)

ฉันกินข้าวสองถ้วยเพราะอยากหุงมากกว่าหนึ่งมื้อ และนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันทำอาหาร แก้วเดียวไม่พอสำหรับครอบครัวของเรา ล้างข้าวให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลหรือในกระทะ เปลี่ยนน้ำได้ถึง 6-7 ครั้งจนน้ำใส

แนะนำให้แช่ข้าวไว้อย่างน้อย 5 - 7 นาที เพื่อให้ข้าวชุ่มชื้นแล้วก็สุกและไม่แฉะ ข้าวมีระดับความชื้นต่างกัน และด้วยเหตุนี้ คุณจึงอาจไม่สามารถเดาปริมาณน้ำที่จะต้มได้ เวลาแช่ข้าวเราสามารถใช้น้ำได้ไม่ถึง 1 ถึง 2 เลยด้วยซ้ำ

มักจะเอาข้าวหนึ่งส่วนและน้ำสองส่วน ยิ่งกว่านั้นพวกเขาไม่ได้ใช้มันเป็นหน่วยกรัม แต่เป็นปริมาตร การต้มข้าวให้ร่วนก็มีปัจจัยต่างกัน ผมลองใช้หมดครับ ข้าวของเราไม่ใช่บาสมาติหรือมะลิ เลยอยากทำให้ร่วนๆ

ขั้นแรกเราล้างมันลงไป น้ำเย็นอย่างที่สองเราแช่ไว้ 5 นาที ตั้งให้สุกในน้ำเดียวกับที่แช่ไว้ ฉันเติมเกลือ 2/3 ช้อนชา น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำมันเป็นส่วนผสมที่เป็นที่ถกเถียงกันสำหรับข้าวฟู บางแหล่งบอกว่าคุณไม่สามารถเติมเกลือได้ ในขณะที่บางแหล่งบอกว่าคุณเติมเกลือได้ ฉันลองแบบใส่เกลือและไม่ใส่เกลือ ฉันไม่เห็นความแตกต่างเลย

แต่การเติมน้ำมันลงในข้าวช่วยได้แต่ไม่เสมอไป ครั้งนี้ฉันเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะข้าวก็ร่วน แต่ไม่มากเท่าที่ฉันต้องการ บางทีฉันควรจะเติมน้ำมันเพิ่ม ฉันจะลองครั้งต่อไป ผมเหลือข้าวนี้ไว้อีกครั้งหนึ่งเพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลอง

โดยทั่วไปเราใส่ข้าวด้วยไฟอ่อนและจะหุงโดยไม่ต้องเปิดฝาจนกว่าน้ำจะเดือดหมด สิ่งสำคัญที่ไม่ควรพลาดเมื่อน้ำเดือด ในกรณีของฉันคือ 15 - 20 นาที ซึ่งเป็นเวลาเฉลี่ยในการหุงข้าว

เวลาต้มข้าวจะเพิ่มขึ้นประมาณสามเท่า

ระหว่างนี้ในขณะที่ข้าวกำลังสุก ฉันก็หยิบถั่วแช่แข็งมาหนึ่งถ้วย มันจะดีกว่าที่จะใช้ถั่วดังกล่าวมากกว่า ถั่วกระป๋องจากกระป๋องรสชาติของจานจะเปลี่ยนจากนี้และแบบต้มจะอร่อยกว่า ถั่วเขียว- เราล้างมันและตั้งให้ปรุง โดยปกติคุณจะต้องปรุงเป็นเวลา 5 - 7 นาที

ในขณะที่ถั่วกำลังสุก ฉันก็เอาแครอทไป แครอทของฉันกลายเป็นประมาณ 250 กรัม
เราปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่าถั่วแล้วนำไปปรุง แครอทปรุงประมาณ 10 - 15 นาทีหลังเดือด เมื่อเราปรุงถั่วและแครอท ให้ลดไฟลงหลังจากเดือด ควรปรุงด้วยไฟอ่อนเช่นเดียวกับข้าว

คุณสามารถใช้ข้าวโพดกระป๋องหรือข้าวโพดต้มก็ได้ ฉันเอาแบบกระป๋องมา สำหรับข้าวสองแก้ว ข้าวโพดขวดเล็กหรือเมล็ดข้าวโพดหนึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว

หลังจากต้มแล้ว ข้าวของฉันก็ร่วนด้านบนและด้านล่างเหนียวเล็กน้อย เทข้าวลงในชามแล้วเริ่มใส่ส่วนผสมของเรา ในขณะที่ข้าวอุ่นจะผสมได้ง่ายกว่าดังนั้นให้เทข้าวโพดทันที - ผสมเทถั่วลงไป - ผสมและแน่นอนแครอท

คุณสามารถทำให้ข้าวนี้มีรสชาติดีขึ้นได้หากคุณผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช แต่ฉันไม่อยากทอดผัก นั่นคือสูตรทั้งหมด ข้าวไม่ติดมันกับถั่วลันเตา แครอท และข้าวโพด และขอบคุณ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนฉันหวังว่าคุณจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับการทำอาหาร

เรียกน้ำย่อย

ผักเข้ากันได้ดีกับข้าว ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่สดใสและน่าดึงดูดใจให้คุณวันนี้เราจะทำข้าวกับข้าวโพดและถั่วลันเตา สำหรับจานนี้เราจะต้องมีข้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดยาว แครอทขนาดกลาง และถั่วลันเตาและข้าวโพดหนึ่งแก้ว ฉันอยากจะพูดทันทีว่าถั่วกระป๋องไม่สามารถให้รสชาติเดียวกับที่คุณได้รับหากคุณเพิ่มถั่วแช่แข็งต้มหนึ่งกำมือ เราเตรียมอาหารจานนี้ในครอบครัวของเราค่อนข้างบ่อยดังนั้นฉันจึงตุนถั่วและเมล็ดข้าวโพดไว้ล่วงหน้าแม้ในฤดูร้อนเพื่อพยายามแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต ในทางกลับกัน ซูเปอร์มาร์เก็ตในปัจจุบันมีผักแช่แข็งมากมายจนไม่ควรมีปัญหาในการหาส่วนผสมสำหรับอาหารจานหนึ่ง แต่แบบกระป๋อง. ข้าวโพดหวานค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ อย่างน้อยคราวนี้นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ

จานนี้ยังดีเพราะเป็นสากล: สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์ปลาหรือไก่ได้ หากคุณเป็นมังสวิรัติ อดอาหาร หรือแค่กำลังควบคุมน้ำหนัก อาหารนี้ก็เหมาะกับคุณเช่นกัน กล่าวง่ายๆ ก็คือ ทุกคนสามารถทานข้าวกับถั่วลันเตาและข้าวโพดได้อย่างเพียงพอ มาปรุงด้วยกันและ รูปภาพทีละขั้นตอนสูตรจะไม่ทิ้งคำถามใด ๆ สำหรับผู้ที่ยังใหม่กับอาหารจานนี้

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักผัก

วัตถุดิบ

• ข้าว – 1 แก้ว;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ถั่ว – 100 กรัม;
• ข้าวโพด – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีหุงข้าวด้วยข้าวโพดและถั่วลันเตา

ก่อนอื่นมาหุงข้าวกันก่อน เติมน้ำแล้วล้างออกให้สะอาด ถูเมล็ดพืชเบาๆ บนฝ่ามือแล้วสะเด็ดน้ำ ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้อย่างน้อย 6 ครั้ง นั่นคือล้างข้าวในน้ำ 6-7 ครั้งจนข้าวใส เติมข้าวด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:2 เติมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ ปล่อยให้ข้าวพักไว้ 20 นาทีหรือครึ่งชั่วโมงก็ได้ เมล็ดข้าวจะดูดซับความชื้นจำนวนหนึ่งและลดเวลาในการหุงลง นอกจากนี้ ขั้นตอนนี้ยังช่วยให้แน่ใจว่าข้าวจะร่วน

นอกจากนี้เพื่อให้ข้าวร่วนแนะนำให้เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ วางข้าวลงบนกองไฟ ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที ปิดฝา แล้วลดไฟลง หลนประมาณ 10-15 นาทีจนน้ำระเหยหมด โดยปกติจะใช้เวลาหุงข้าวอย่างน้อย 20 นาที แต่หากแช่ไว้ล่วงหน้า เวลาในการหุงจะลดลงเหลือ 10 นาที

ระหว่างนี้ก็มาดูแลเรื่องผักกัน ล้าง ปอกเปลือก และสับแครอท เพื่อให้จานดูดี ให้หั่นแครอทเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดประมาณเมล็ดถั่วหรือเมล็ดข้าวโพด

ต้มแครอทในน้ำเกลือเล็กน้อยเล็กน้อย 10 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับชิ้นส่วนที่จะนิ่ม

เรายังต้มถั่วเขียวประมาณ 5-7 นาที

วางผักในตะแกรงเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ในขณะที่เรากำลังยุ่งอยู่กับผัก ข้าวก็มาถึง ก่อนสิ้นสุดการหุงประมาณ 5 นาที ฉันตรวจสอบข้าวว่าสุกแล้วหรือไม่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่เปิดฝาจนสุดและไม่ให้ไอน้ำไหลออกมา หากเมล็ดมีความหนาแน่น แต่ไม่กรุบกรอบอีกต่อไป แสดงว่าข้าวพร้อมแล้ว แต่ถ้านิ่มและเหนียวมาก แสดงว่าสุกเกินไป ข้าวของฉันร่วน - แสบตา!

ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มสีสันที่สดใสให้กับจานแล้ว! เทข้าวโพดกระป๋อง ถั่วลันเตาต้ม และแครอทหั่นเต๋าลงในกระทะพร้อมข้าวสวย

ผสมข้าวกับผัก เอาล่ะ! สามารถเสิร์ฟได้

ข้าวพร้อมถั่วลันเตาและข้าวโพดพร้อม วางสมุนไพรสดไว้บนจานแล้วเสิร์ฟแบบสแตนด์อโลนที่สดใสและ จานอร่อยหรือเปลี่ยนเป็นกับข้าวเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือชิ้นปลา สิ่งหนึ่งที่เราสามารถพูดได้อย่างแน่นอน ผักทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีสีสันเท่านั้น แต่ยังมีน้ำหนักเบาอีกด้วย หลังจากนั้นคุณจะไม่รู้สึกหนักท้องอย่างแน่นอน ฉันหวังว่าคุณจะชอบอาหารจานนี้และเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ เจริญอาหารนะทุกคน