บวบในแป้งกับซอสกระเทียม บวบทอดในแป้งกับเนื้อสับ, กระเทียม, ชีส, มายองเนส, เนื้อ, มะเขือเทศ: สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

แทนที่จะทำขนมปังกรอบแคลอรี่สูงตามปกติ ฉันแนะนำให้ลองปรุงบวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียม ตอนนี้บวบเป็นเหมือนสมุนไพรพวกมันเติบโตในเดชาทั้งหมดหรือขายในร้านค้าในราคาเพนนี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะไม่ปรุงอาหารกับพวกเขานอกจากนี้อาหารบวบยังอร่อยและไม่เกะกะอีกด้วย นั่นก็คือทั้งการประหยัดงบประมาณและคุณประโยชน์ต่อร่างกาย

บวบในแป้งเป็นอาหารสากลสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าขนมปังกรอบ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของบวบมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์) กินแป้งน้อยลงและได้รับสิ่งที่คุณต้องการ ใยอาหารและเมนูที่หลากหลาย
บวบหลากหลายชนิดในแป้งมีความเหมาะสม คำอธิบายโดยละเอียดสูตรพร้อมรูปถ่ายจะแนะนำคุณทีละขั้นตอนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างไม่ต้องสงสัย แม้แต่ผู้เริ่มต้นที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถจัดการได้ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวหรือใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวเพื่อทำให้เมนูของครอบครัวคุณมีความหลากหลายและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ก็เพียงพอที่จะรู้สิ่งเหล่านี้บางส่วน สูตรง่ายๆและไม่กลัวที่จะลองสิ่งใหม่ๆ

บวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียม - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สินค้า

บวบหนุ่ม
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
กระเทียม 4 กลีบ

พริกไทยดำ
เกลือ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับ "ซอส":

1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส

กระเทียม 2-3 กลีบ

1. คุณไม่จำเป็นต้องปอกบวบอ่อน คุณสามารถล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งบางก็ยิ่งอร่อย

2. โรยเกลือแล้วทิ้งไว้สักพัก ระหว่างนี้ก็มาเตรียมแป้งกัน เกลือและพริกไทยไข่ใส่แป้งแล้วตีด้วยที่ตีหรือตีให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- ผัดกระเทียมขูดละเอียดลงในแป้ง

3. จุ่มวงกลมบวบลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะในน้ำมันที่ร้อนจัดเพื่อให้แป้งเซ็ตตัวทันทีและไม่กระจาย เมื่อแป้งด้านหนึ่งทอดจนได้ที่ เปลือกโลกสีทองพลิกกลับปิดฝาแล้วทอดจนสุก

ทำซอส - ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 1: 4 เพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบบีบผ่านการกดกระเทียม จะทาซอสบนบวบหรือจะจุ่มบวบลงในซอสก็อร่อยทั้งสองกรณี
บวบในแป้งในกระทะกับกระเทียมได้ จานแยกต่างหากและเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ หากคุณเกลียดมายองเนสก็สามารถรับประทานครีมเปรี้ยวได้เช่นกัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมลงในครีม

บวบเป็นอาหารราคาไม่แพงและอร่อยพอสมควร พวกเขาเติบโตในกระท่อม ในสวน และขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมง่ายและมี รสชาติที่ถูกใจ- วันนี้ที่นิยมมากที่สุดคือบวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียม จานอาหารประหยัด งบประมาณครอบครัวมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์

นำเสนอผักในแป้งสวย จานสากลก็สามารถทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์หลักในช่วงมื้อเช้าและมื้อเย็นได้ จำนวนแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ใกล้เคียงกับศูนย์ คุณสามารถใช้ประโยชน์ส่วนใหญ่ในการเตรียมอาหารจานที่นำเสนอ พันธุ์ต่างๆผัก. แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมอาหารได้อย่างถูกต้อง ผู้ชื่นชอบรสชาติใหม่ ๆ จะต้องพอใจกับรสชาติที่แปลกใหม่นี้

บวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียม - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงบวบด้วยแป้ง จานนี้รสชาติดีและดีต่อสุขภาพสำหรับมนุษย์มาก แม้แต่เชฟรุ่นเยาว์ก็สามารถเตรียมมันได้ ผลิตภัณฑ์จากสวนนี้เติบโตอย่างรวดเร็วและตามกฎแล้วจะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ หลายๆ คนชอบทอดผักชนิดนี้ แต่ในระหว่างกระบวนการดังกล่าว น้ำมันและควันถือเป็นปัญหาร้ายแรง เพื่อหลีกเลี่ยงควันในห้องแนะนำให้ปรุงจานด้วยแป้ง จะสามารถป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้และยังช่วยปรับปรุงรสชาติของผักนี้ด้วย มีสูตรมากมายในการเตรียมพืชชนิดนี้ แป้งอาจแตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใส่ลงไป

หนึ่งในที่สุด สูตรที่มีชื่อเสียงประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ไข่ น้ำ และแป้ง นอกจากฐานนี้แล้วยังสามารถใช้เบียร์ครีมเปรี้ยวนมมายองเนสและอื่น ๆ ได้ ผลิตภัณฑ์นมหมัก- บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ ชีส กระเทียม และสมุนไพรต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ

บ่อยครั้ง ส่วนผสมหลักอัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์หรือปลา ในกรณีนี้อาหารสามารถเปลี่ยนเป็นได้ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น อาจกลายเป็นอาหารประจำวันหรืออาหารจานหลักของโต๊ะวันหยุดก็ได้ ผักอ่อนจะไม่ปอกเปลือกบ่อยเท่าผักที่มีอายุมาก ควรปรุงผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง สามารถวางอาหารบนโต๊ะได้ทั้งร้อนหรือเย็น

แป้งบวบ: สูตรง่ายๆ

ไม่ใช่พ่อครัวทุกคนรู้วิธีทอดบวบในแป้ง ผู้ที่ต้องเผชิญหน้ากับการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นครั้งแรกสามารถหันไปหาสิ่งที่พบบ่อยที่สุดและ วิธีง่ายๆการเตรียมการของพวกเขา

แป้งที่มีองค์ประกอบเป็นเนื้อเดียวกันสามารถให้ความชุ่มฉ่ำของผักอย่างน่าอัศจรรย์ รสชาติที่ไม่ธรรมดา และความเป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถเตรียมแป้งตามสูตรของคุณเองได้

ส่วนผสมหลักที่ใช้สร้างอาหาร:

• เครื่องเทศ;
• ไข่;
• ผักใบเขียวต่างๆ
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• มายองเนส – 0.5 ถ้วย;
• แป้ง - 2 ช้อนใหญ่

ลำดับของการสร้างจาน:

1. ส่วนผสมสำหรับแป้ง: เครื่องเทศ, แป้ง, ไข่, ผสมให้เข้ากันในชามที่มีก้นลึก
2. เพิ่มกานพลูกระเทียมมายองเนสและสมุนไพรลงในจานผลลัพธ์
3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมดหลังจากนั้นจึงนำไปทอดผักหลักได้

บวบในแป้ง: วิดีโอ

บวบในแป้งกับกระเทียมและชีส

ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอด้วยกระเทียมและชีสอร่อยมากและ ของว่างเพื่อสุขภาพ- ความเร็วในการเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจ

ส่วนประกอบหลัก:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - ผัก 2 ซี่
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• พริกหยวก;
• หัวหอมสีเขียว

ขั้นตอนการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบ หั่นเป็นรูปดอกไม้
2. ผสมชีสขูดกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมใส่เกลือลงในมวลที่ได้ทอด องค์ประกอบหลักจนกระทั่งมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้นมา
3. ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนผักแล้วตกแต่งจาน พริกหยวกและผักใบเขียว

อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟเย็น

บวบในแป้งกับกระเทียมและมะเขือเทศ

บวบในแป้ง - สูตรอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยจากผักชนิดนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณและ เชฟผู้มีประสบการณ์แบ่งปันความลับของการสร้างสรรค์อย่างแข็งขัน ผักกับมะเขือเทศเป็นอาหารชั้นยอดที่สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเป็น ของว่างเย็น ๆ- ด้วยสูตรนี้คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นรวมถึงแขกที่รอคอยมานานในมื้ออาหารตามเทศกาล

ส่วนผสมของจาน:

• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• ไข่;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• บวบขนาดใหญ่ 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส – 100 มิลลิลิตร

1. บวบที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปวงกลม
2. ผสมแป้งกับเครื่องปรุงรสและไข่ผลที่ได้คือแป้งเหลวที่มีความสม่ำเสมอจุ่มชิ้นบวบลงไป
3. ควรผัดผักด้วยไฟอ่อน
4. มะเขือเทศถูกตัดเป็นวงและผักใบเขียวสับละเอียดบดกระเทียมบนอุปกรณ์พิเศษสำหรับตัดผักดังกล่าวใส่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
5. อาหารที่เตรียมไว้จากผักดังกล่าวจะวางอยู่ในชามขนาดใหญ่ โดยมีมะเขือเทศและซอสหนึ่งช้อนวางอยู่ด้านบน

อย่างที่คุณเห็น การทอดบวบกับกระเทียมในแป้งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด นี่เป็นวิธีหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปและเข้าถึงได้มากที่สุด

บวบในแป้งกับกระเทียมและมายองเนส

บวบทอดในแป้งกับกระเทียมไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย อาหารเพื่อสุขภาพประเภทนี้อาจมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นมสด 1 แก้ว
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่ไก่;
• บวบเล็ก 2 อัน
• กระเทียมกลีบเล็ก ๆ หลายกลีบ
• แป้ง 2 ช้อนใหญ่

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. เราปอกผักและกระเทียมออกจากผิวด้านนอกแล้วกดส่วนหลังผ่านอุปกรณ์พิเศษ
2. ตีไข่เบาๆ ด้วยตะกร้อมือ ผสมกับนม เกลือ และแป้ง
3. หั่นบวบเป็นวง ใส่ผักสับลงไปทีละชิ้น ปะทะกระจายส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นไว้ ควรทอดบวบแต่ละส่วนเป็นเวลาอย่างน้อย 4 นาที
4. หากต้องการสามารถเติมลงในอาหารที่ปรุงสุกได้ ซอสมายองเนสและผักใบเขียวสับละเอียด

บวบกับเนื้อสับในแป้งในกระทะ

หลายคนสนใจคำถามว่าจะปรุงบวบกับเนื้อสับในกระทะได้อย่างไร? นี่ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในผักที่เข้ากันอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์อาหารทุกชนิด เนื้อสับก็ไม่มีข้อยกเว้น

บวบยัดไส้เนื้อเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพน่าพึงพอใจและอร่อย มันดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ร่างกายมนุษย์- ข้อได้เปรียบที่สำคัญของอาหารจานนี้คือความง่ายในการเตรียมและราคาของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการสร้างต่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:

• พริกไทย – สีดำป่น;
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เนื้อสับ 300 กรัม
• หัวหอมเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• บวบขนาดเล็ก 3 อัน;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• นม 0.5 ถ้วย

ลำดับการเตรียมจานบวบ:

1. หั่นบวบลงไป ชิ้นเล็ก ๆโดยใช้มีดเจาะรูเล็กๆ ตรงกลาง
2. ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ให้ผสมหรือ ไก่สับขอแนะนำให้เพิ่มไข่หัวหอมขูดเกลือและพริกไทยแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดเติมหลุมในบวบด้วยสารละลายที่เกิดขึ้น
4. วางส่วนผสมที่มีเนื้อสัตว์ไว้บนบวบให้แน่นแล้วกดลงเล็กน้อย
5. ผสมแป้งกับเกลือแล้วเติมไข่ลงในนม
6. ขั้นแรกส่วนประกอบหลักจะจุ่มลงในไข่ จากนั้นจึงใส่แป้งและใส่ในน้ำมันร้อนในกระทะ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยใช้เวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

บวบกับเนื้อในแป้ง

จานบวบที่เตรียมง่ายสามารถเป็นของจริงได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- ผักที่มีเนื้อสัตว์ก็ถือว่าสมบูรณ์ อาหารร้อนซึ่งจะดึงดูดบุคคลใด ๆ วิธีทำแป้งบวบกับเนื้อ?

ส่วนผสมหลักสำหรับจาน:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• เนื้อ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ;
• นม – 1.5 ช้อนโต๊ะ

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. เราเอาผิวหนังออกจากผลิตภัณฑ์หลัก หั่นเป็นวงบาง ๆ เอาแกนออก และปั้นเป็นเบเกิลปกติ
2. ส่งเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศและไข่ลงในมวลที่เกิดโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เนื้อสับถูกตีให้ละเอียดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. รูตรงกลางของบวบเต็มไปด้วยเนื้อสับ
4. ในการเตรียมหายใจ คุณจะต้องผสมนม ไข่ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
5. แนะนำให้ละเว้นส่วนประกอบหลักค่ะ ส่วนผสมไข่แล้วทอดในกระทะที่อุ่น

อาหารที่ปรุงสุกจะต้องเสิร์ฟร้อน

บวบในแป้งในเตาอบ

ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินอาหารทอดได้ ดังนั้นบางคนจึงชอบอาหารที่ปรุงในเตาอบ ผักชนิดนี้มีรสชาติที่ถูกใจและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สามารถเตรียมบวบในแป้งกระเทียมปรุงในเตาอบได้ตามต้องการ สูตรต่างๆ, การเปลี่ยนสัดส่วนของผลิตภัณฑ์หรือการเพิ่มส่วนผสมใหม่ที่ยังไม่ได้ใช้ พ่อครัวหลายคนปรุงรสอาหารดังกล่าวด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด บวบในแป้งชีส - เรียบง่ายและ อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับบุคคล

ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 1 แก้วเล็ก
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ลำดับการเตรียมการสร้างสรรค์การทำอาหาร:

1. ผักที่ล้างแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แนะนำให้เอาเปลือกออกจากบวบก่อน
2. ควรบดชีสเป็นชิ้นแล้วผสมกับเครื่องเทศและเกล็ดขนมปัง
3. ขอแนะนำให้รวมไข่กับเกลือและกระเทียมเพื่อสร้างความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ขอแนะนำให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงกว่า 200 องศา วางบนถาดอบ กระดาษ parchmentหรือฟอยล์ วางส่วนผสมหลักลงไป ขั้นแรกจุ่มลงในไข่และเกล็ดขนมปัง
5. ในเตาอบอาหารดังกล่าวจะปรุงไม่เกิน 15 นาทีหลังจากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟได้

บรรทัดล่าง

- มาก จานอร่อยซึ่งจัดทำได้รวดเร็วไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก ขอแนะนำให้ทุกคนใช้ แม้แต่ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารก็ตาม ผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่ต่ำและการปรุงอาหารในเตาอบจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เตรียมไว้ได้อย่างมาก

สูตรอาหารแสนอร่อย บวบทอด- ในการเลือกของเรา: กับกระเทียม, มะเขือเทศ, เนื้อสับ, ในแป้ง, ในกระทะ เลือกมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดบวบทอด!

สูตรบวบชุบแป้งทอดนี้ง่ายมาก! การปรุงบวบอ่อนนั้นอร่อยเป็นพิเศษ จานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

• บวบ (ควรอ่อนกว่า) - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 2: บวบทอดในแป้งกับกระเทียม (ทีละขั้นตอน)

บวบในแป้งเป็นอาหารสากลสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าขนมปังกรอบ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของบวบมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์) กินแป้งน้อยลง ได้รับใยอาหารที่จำเป็น และเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ

ความหลากหลายใด ๆ ที่เหมาะสำหรับบวบในแป้ง คำอธิบายโดยละเอียดของสูตรพร้อมรูปถ่ายจะแนะนำคุณทีละขั้นตอนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างไม่ต้องสงสัย

• บวบหนุ่ม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับ "ซอส":

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• กระเทียม 2-3 กลีบ

คุณไม่จำเป็นต้องปอกบวบอ่อน คุณสามารถล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งบางก็ยิ่งอร่อย

โรยเกลือแล้วปล่อยให้เกลือสักครู่ ระหว่างนี้ก็มาเตรียมแป้งกัน เกลือและพริกไทยไข่ ใส่แป้งแล้วตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน ผัดกระเทียมขูดละเอียดลงในแป้ง

จุ่มชิ้นบวบลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะในน้ำมันที่ร้อนจัดเพื่อให้แป้งเซ็ตตัวทันทีและไม่กระจาย เมื่อทอดแป้งด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง ให้พลิกกลับ ปิดฝาแล้วทอดจนสุก

ทำซอส - ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 1: 4 เพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบบีบผ่านการกดกระเทียม จะทาซอสบนบวบหรือจะจุ่มบวบลงในซอสก็อร่อยทั้งสองกรณี

บวบในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียมสามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานอิสระและเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ หากคุณเกลียดมายองเนสก็สามารถรับประทานครีมเปรี้ยวได้เช่นกัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมลงในครีม

บวบทอดอร่อยในแป้งพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 3: บวบทอดกับกระเทียม, มะเขือเทศและมายองเนส

อาหารจานอร่อยและในเวลาเดียวกันก็เตรียมง่ายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการทอดล้อบวบให้เป็นเปลือกสีทองที่น่ารับประทานแล้วทา ซอสรสชาติดีจากมายองเนสและกระเทียมใส่มะเขือเทศไว้ด้านบนโรยหน้าด้วยสมุนไพรแล้วสอดไม้จิ้มฟัน ดูสวยงาม มีกลิ่นหอม และหายไปจากโต๊ะเร็วมาก! อ่านสูตรบวบทอดกับกระเทียมและมะเขือเทศบนเว็บไซต์ของเรา

• บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศลูกเล็กสองสามลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• กระเทียมสองสามกลีบ (เพื่อลิ้มรส);
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไม้จิ้มฟัน

ล้างบวบ หั่นเป็นชิ้นบางๆ หนาประมาณ 0.5-1 ซม.

หั่นมะเขือเทศสะอาดเป็นชิ้นบาง ๆ ตามขวาง

สับกระเทียม (สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องกดแบบพิเศษหรือเครื่องขูดแบบละเอียด) ใส่มายองเนสลงในภาชนะโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน

เกลือแป้งเล็กน้อย แต่ละล้อจะต้องจุ่มลงในแป้งและวางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น

ทอดสักครู่จนได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทาน พลิกกลับ และทอดอีกครั้งจนเป็นเปลือกแข็ง

วางล้อบวบที่เสร็จแล้วลงบนจานหรือถาดแล้วทาซอสมายองเนสที่ด้านบน

วางมะเขือเทศเป็นวงกลมบนบวบแต่ละล้อพร้อมมายองเนส แล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

บวบทอดอร่อยพร้อมมะเขือเทศและกระเทียมพร้อม น่าทาน!

สูตรที่ 4: บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียม

• บวบ 1 ชิ้น
• แป้งสาลี 50 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 2 หยิบมือ
• สีดำ พริกไทยป่น 2 เหน็บแนม
• มายองเนส 40 ก.
• กระเทียม 1 กานพลู

หั่นบวบเป็นวงกลม หนาไม่เกิน 2 มม.

เกลือและพริกไทยผักตามรสนิยมของคุณ

จากนั้นม้วนชิ้นบวบทั้งหมดลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่อุ่น

ทอดบวบในแต่ละด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสกระเทียม ปอกกานพลูสองสามกลีบแล้วผ่านการกด

เพิ่มเกลือพริกไทยและมายองเนสเล็กน้อยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้วางบวบทอดลงไป จานแบนและเคลือบด้วยซอสกระเทียมและมายองเนส ทำขั้นตอนทั้งหมดนี้กับซูกินีทั้งหมด พักไว้สักพัก จากนั้นจึงเสิร์ฟซูกินีทอดกับกระเทียมได้

สูตร 5 ง่าย ๆ : บวบทอด อร่อยและรวดเร็ว

ยากที่จะหาจานที่เรียบง่าย แต่อร่อยกว่าบวบทอดกระเทียม ในการเตรียมมันคุณเพียงแค่ต้องหั่นบวบเป็นวงแล้วทอดในกระทะ และถ้าคุณเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ล่วงหน้าและใช้กระทะสองใบก็ให้แบ่งส่วน บวบแสนอร่อยกับกระเทียมจะพร้อมภายในเวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะมากทั้งร้อน อุ่น หรือเย็น ดังนั้นจึงไม่ต้องกังวลว่ามันจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว บางทีคุณอาจจะชอบมันมากกว่านี้ก็ได้

• บวบ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• มายองเนส – 20 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผัก น้ำมันกลั่น– สำหรับการทอด

ล้างผักและทำให้แห้งดี ไม่เช่นนั้น ระหว่างทอดเมื่อน้ำผสมกับน้ำมันร้อนจะกระเซ็นซึ่งจะทำให้พื้นผิวงานเปื้อน หลังจากนั้นให้หั่นผักเป็นวงหนา 6-8 มม. แม้ว่าอย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น คุณสามารถตัดมันให้บางลงหรือหนาขึ้นได้ ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและใส่บวบลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น หากต้องการ และทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นเปลือกสีทองที่มีลักษณะเฉพาะ

หลังจากบวบแล้ว ให้พลิกกลับด้าน ด้านหลังและทอดจนเป็นสีทอง

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนจานเสิร์ฟ

ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด เปลี่ยนแปลงปริมาณด้วยตัวคุณเอง รักมากขึ้น ของว่างรสอร่อยใส่มากน้อย - งดเว้นชิ้นใหญ่

สำหรับทุกแหวน ผักผัดบีบมายองเนสออกมาหนึ่งหยด แต่ที่นี่คุณมีสิทธิ์กำหนดปริมาณของมันหรือคุณสามารถแยกออกจากรายการส่วนผสมได้ทั้งหมด

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเสิร์ฟ เพื่อเสริมช่อดอกไม้ดังกล่าวโดยเพิ่มรสชาติที่สดใสคุณสามารถวางวงแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบนโรยด้วยสับ หัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งสับ ฯลฯ

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: บวบทอดแสนอร่อย (มีรูป)

• บวบ 2 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 40 ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนแห้งเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

นำบวบมาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หนา 1.5-2 เซนติเมตร จากนั้นนำไปใส่กระชอนโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะลึกแล้วทอดบวบทั้งสองด้านจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

เรานำมันออกมาแล้วปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก รักษาความอบอุ่นในขณะที่เราทอดส่วนที่เหลือ

โรยแต่ละชั้นด้วยเครื่องเทศและกระเทียม บวบพร้อมเสิร์ฟไปที่โต๊ะ น่าทาน!

สูตรที่ 7: บวบทอดในกระทะพร้อมกระเทียม

การทำบวบทอดกับมายองเนสและกระเทียม พวกเขากลายเป็นสีน้ำตาลทองมีเปลือกกรอบนุ่มและชุ่มฉ่ำและมีรสชาติอะไรเช่นนี้!

สำหรับสูตรนี้ ฉันแนะนำให้คุณเลือกบวบลูกเล็ก (ฉันมีลูกละ 350 กรัม) มีเปลือกบางและมีเมล็ดที่ไม่เป็นรูปเป็นร่าง ผลไม้ขนาดใหญ่ก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน แต่คุณควรเอาเปลือกหนาออกจากพวกมันเอาเมล็ดออกพร้อมกับเส้นใยภายในแล้วหั่นเนื้อเป็นวงแหวนครึ่งวงหรือชิ้นสุ่มบาง ๆ

• บวบ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 150 มล
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1 หยิก

ก่อนอื่นมาเตรียมบวบกันก่อน (ฉันมีผลไม้ 2 ผล ๆ ละ 350 กรัม) - ต้องใส่เกลือและช่วยขจัดความชื้นส่วนเกิน ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองด้านออก เราหั่นบวบเป็นวงกลมหนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร

เราพับ ชิ้นผักในชามใส่เกลือ (ฉันใช้ 0.5 ช้อนชา) ทิ้งบวบไว้กับเกลือเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิห้อง- ฉันแนะนำให้เก็บบวบเก่าไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ในช่วงนี้เราจะเตรียมตัว มายองเนสกระเทียม: เพียงปอกกระเทียมขนาดกลางสองสามกลีบแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม (คุณสามารถสับมันด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด) เพิ่มกระเทียมลงในมายองเนส พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับลงในซอสได้ในขั้นตอนนี้

เมื่อบวบนั่งพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย - เทออก

ในการทอดให้ใช้ภาชนะที่เหมาะสม (ฉันมีกระทะทรงลึกเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 เซนติเมตร) แล้วเททุกอย่างลงไปพร้อมกัน น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น ใส่บวบที่ชุบแป้งแล้วลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล

เมื่อด้านใต้ของบวบเปลี่ยนเป็นสีทองสวยงาม ให้พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังแล้วทอดต่อในน้ำมัน โดยส่วนตัวแล้วฉันหมุนรอบหลายครั้งในระหว่างกระบวนการทอดเพื่อให้เคลือบอย่างสม่ำเสมอ เปลือกสีน้ำตาลทองและไม่ไหม้

วางบวบทอดเสร็จแล้วลงบนจานแบนซึ่งฉันแนะนำให้คลุมด้วยกระดาษเช็ดปาก (มันจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน) ในทำนองเดียวกันทอดผักที่เหลือชุบแป้ง

ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด - ฉันชอบผักชีฝรั่งที่สุด

เสิร์ฟบวบทอดที่อบอุ่น นุ่ม สีดอกกุหลาบ และมีกลิ่นหอมมาก พร้อมกระเทียมและมายองเนส อย่างไรก็ตามพวกมันก็เย็นสบายเช่นกัน แต่พวกมันแทบจะไม่รอดจนกว่าจะเย็นลง ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อน และความอร่อยของคุณ!

สูตรที่ 8: บวบทอดกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว (ทีละขั้นตอนพร้อมรูป)

สูตรนี้สะดวกเพราะคุณไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักซูกินีให้ละเอียด คุณสามารถทอดชามขนาดใหญ่เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ทุกอย่างที่ไม่พอดีลงในขวดโหลบนโต๊ะ ปรุงรสด้วยกระเทียมที่เหลือ และเติมมายองเนสและมะเขือเทศสดลงไป

สำหรับโถขนาด 0.5 ลิตรหนึ่งใบ:

• บวบประมาณ 800 กรัม (นั่นคือผักขนาดใหญ่ 1 หรือ 1.5 ชิ้น)
• กระเทียมหัวใหญ่ 0.5 หัว
• ผักชีฝรั่งสด, ผักชีหรือผักชีฝรั่งหลายก้าน
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ (6%)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันสำหรับทอด
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• แป้งเล็กน้อย

หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ไม่บางจนเกินไปจนไม่กระจุยในโถแต่ต้องไม่หนาเกินหนึ่งเซนติเมตร ควรสำรองบวบไว้ดีกว่า: ปล่อยให้มีเพิ่ม (คุณสามารถเก็บไว้ให้ครอบครัวเป็นมื้อเย็นได้) แทนที่จะมีไม่เพียงพอ

วางชิ้นส่วนทั้งหมดลงในชามแล้วเติมเกลือ

ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเบา ๆ (คุณต้องสลัดมันออกหลังจากนั้นเพื่อไม่ให้แตกในกระทะและเผาที่นั่น) ทอดบวบแต่ละชิ้นในน้ำมันพืชจนนิ่ม

วางบวบที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น

บีบกระเทียมจุ่มผักในน้ำเดือดสักครู่หรือสองวินาที

เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ) ลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ ใส่ผักใบเขียวทั้งหมดและกระเทียมบางส่วน

วางบวบลงในขวดที่เตรียมไว้ (ลวกด้วยน้ำเดือด) ให้แน่นยิ่งขึ้น โรยหน้าด้วยกระเทียมที่เหลือ ระดับน้ำมันควรเพิ่มขึ้น หากคุณใส่บวบทั้งหมดและบดให้ละเอียดแล้วยังมีน้ำมันอยู่ตรงกลางขวด คุณสามารถเทอีกช้อนหนึ่งลงไปด้านบนได้

ปิดฝาขวดที่ปลอดเชื้อแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเพื่อให้น้ำไปถึง "ไหล่" ของขวด (ควรใส่ผ้าเช็ดหน้าหรือผ้ากอซไว้ด้านล่าง) จุดเตา ต้มน้ำให้เดือด ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง และเคี่ยวน้ำด้วยไฟปานกลาง ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที

ปิดฝาขวดปล่อยให้เย็น (คุณสามารถสวมเสื้อคลุมขนสัตว์ได้ แต่หลังจากการฆ่าเชื้อแล้วไม่จำเป็น) บวบผัดกระเทียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว! สามารถส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บได้

สูตรที่ 9: บวบชิ้นทอดกับเนื้อสับในกระทะ

• ผลไม้บวบ – 1 ชิ้น
• เนื้อสับ (หมูหรือสารพัน) – 300 กรัม
• ไข่โต๊ะไก่ – 2 ชิ้น,
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

มาทำอาหารกันก่อน เนื้อสับแม้ว่าเราจะซื้อของที่ซื้อจากร้าน แต่เราก็ต้องบดมันอีกครั้งในเครื่องบดเนื้อโดยใส่หัวหอมสับละเอียดและชิ้นแช่ในนมหรือน้ำ ขนมปังขาว- ถัดไปเพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณและปล่อยให้เนื้อสับพักเล็กน้อย

ต่อไปเราล้างบวบและโดยไม่ต้องตัดเปลือก (เราเอาผลไม้เล็ก ๆ ) หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ซึ่งความหนาไม่ควรเกิน 1 ซม. จากนั้นค่อย ๆ ตัดตรงกลางออกโดยใช้มีดหรือช้อน

ตอนนี้เราทำลูกบอลเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วสอดเข้าไปในรูของบวบ เรากดมือลงเล็กน้อยเพื่อให้ได้รูปทรงของผลิตภัณฑ์

จากนั้นตีไข่และเติมเกลือลงไป
จุ่มวงกลมที่ยัดไส้ลงในส่วนผสมไข่แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

วางบวบของเราลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

และทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ทั้งเนื้อสัตว์และผักสุกทั่วถึง

จากนั้นเราก็นำผลิตภัณฑ์ออกมาวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและเสิร์ฟร้อนทันที

สูตรที่ 10: บวบทอดในกระทะพร้อมมะเขือเทศ

บวบเป็นวงกลมสีแดงก่ำ ราดด้วยมายองเนสโฮมเมดพร้อมกระเทียม มะเขือเทศ และชีสแผ่นบางๆ ใครล่ะจะอดใจไม่ไหว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นสิ่งแรกที่บินออกจากโต๊ะ และมันก็ไม่สำคัญ ตารางเทศกาลหรือลำลอง ดังนั้นเรามาเตรียมส่วนผสมและเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคนกันอย่างรวดเร็ว

• บวบ – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น,
• กระเทียม – 2 กลีบ
• มายองเนสนม– 3 ช้อนโต๊ะ,
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ.
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

นำถุงพลาสติกใบใหม่ เทลงไปประมาณหนึ่งแก้ว แป้งสาลี- คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยได้หากต้องการ ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเทศเพิ่มเติมที่นี่

จากนั้นล้างและทำให้บวบแห้ง ใช้บวบอ่อนในการทอดเพื่อให้หนังนิ่มและยังไม่เกิดเมล็ด หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่บวบทั้งหมดลงในถุงที่มีแป้ง

ปิดถุงแล้วคนแป้งและบวบลงไปคนสักครู่ ด้วยวิธีนี้ บวบแต่ละชิ้นจะถูกชุบแป้ง ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดบวบเป็นชุด พลิกกลับด้านจนแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลทอง

ผสมมายองเนสนมโฮมเมดกับครีมเปรี้ยวบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไป ผสม.

บวบทอดในแป้งคือ จานอร่อยซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสากล ก็สามารถเตรียมเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็นก็ได้ ของว่างแสนอร่อยและเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับสัตว์ปีกหรือปลา ทุกพันธุ์เหมาะสำหรับการเตรียมบวบในแป้งตามสูตรนี้: นักบินอวกาศ, ผลไม้สีขาว, ม้าลาย, บวบ, Quand และอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม 600 กรัม

ไข่ไก่ 2 ชิ้น

แป้งสาลีประมาณ 200 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล

เล็ก เกลือแกง 2 ช้อนชา

สมุนไพรโปรวองซ์(โหระพา, ออริกาโน, โหระพา, กระเทียมแห้ง) 1 ช้อนชา

พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา

กระเทียม 3 กลีบ

มายองเนสโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา) กิ่งไม้ไม่กี่อัน

จำนวนเสิร์ฟ: 6 เวลาทำอาหาร: 45 นาที

สูตรทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: หั่นบวบ

มาล้างบวบกันเถอะ เนื่องจากผักยังอ่อนและเปลือกยังนุ่ม เราจึงไม่ปอกบวบ ตัดหางออกแล้วหั่นบวบเป็นวงกลม หากต้องการให้บวบกรอบ ให้หั่นหนา 1 เซนติเมตร ถ้าคุณชอบทอดมากกว่านี้ ให้หั่นผักเป็นชิ้นบางๆ



ขั้นตอนที่ 2: โรยบวบด้วยเกลือ

โรยบวบสับด้วยเกลือเพื่อให้น้ำคั้นออกมา ทิ้งบวบไว้ 15 นาที ในระหว่างนี้พวกเขาจะมีเวลาให้ความชุ่มชื้นส่วนเกิน



ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง

ในเวลานี้เตรียมแป้ง ในชามลึกและแห้ง ตีไข่ไก่ 2 ฟองโดยใช้ที่ตี



เพิ่มแป้งสาลีที่ร่อนไว้บางส่วนลงในไข่ที่ตีแล้ว เบี้ยประกันภัย- คนส่วนผสมโดยใช้ที่ตีเพื่อสลายก้อนทั้งหมดและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน



เพิ่มแป้งที่เหลือทั้งหมดลงในแป้งในหลายขั้นตอนแล้วผสม ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทและกลูเตน ส่วนผสมควรจะค่อนข้างหนาเหมือนครีมเปรี้ยว



ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มเกลือและเครื่องเทศหอมลงในแป้ง

เกลือแป้งเพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทยดำป่นและสมุนไพรโปรวองซ์ หากคุณไม่มีส่วนผสมของสมุนไพรคุณสามารถเพิ่มใบโหระพาแห้งมาจอแรมโรสแมรี่ออริกาโน ลูกจันทน์เทศหรือ ผักชีบด- เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่สมุนไพรสดลงในแป้ง - พวกมันจะไหม้ในระหว่างการทอดและทำให้จานมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์



ขั้นตอนที่ 5: ทำให้ชิ้นบวบแห้ง

เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งเกาะติดชิ้นบวบได้ดี ให้ซับชิ้นผักด้วยกระดาษหรือผ้าขี้ริ้วก่อน



ขั้นตอนที่ 6: จุ่มบวบลงในแป้ง

จุ่มชิ้นบวบแห้งลงในแป้งจนปิดสนิท ปล่อยให้แป้งหยดเล็กน้อยแล้วเริ่มทอดผัก



ขั้นตอนที่ 7: ย่างบวบ

ทีนี้เรามาดูวิธีการทอดบวบในแป้งกันดีกว่า เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ชั้นของน้ำมันควรมีความหนาประมาณ 0.5 ซม. จุ่มชิ้นบวบที่ชุบแป้งแล้วลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาทีในด้านหนึ่งโดยไม่ต้องปิดฝากระทะ

เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้พลิกบวบไปอีกด้าน ปิดฝากระทะแล้วทอดบวบต่อไปจนนุ่ม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้วงกลมทอดด้านในอย่างดีและไม่เปียก วางบวบทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันดอกทานตะวันส่วนเกิน



ขั้นตอนที่ 8: เตรียมซอส

นอกจากนี้สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับอาหารบวบคือกระเทียม ดังนั้นผมจึงแนะนำให้เรา บวบทอดเสิร์ฟซอสกับกระเทียมและมายองเนสในแป้ง ในการเตรียมซอสให้สับผักที่ล้างและแห้งให้ละเอียด อาจเป็นผักชีฝรั่ง ผักชี ใบโหระพา หรือผักชีฝรั่ง - ผักใบใดก็ได้ที่คุณชอบ สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตหรือกด ผสมสมุนไพรและกระเทียมกับมายองเนส ผัดส่วนผสมและซอสอะโรมาติกสำหรับบวบก็พร้อม



ขั้นตอนที่ 9: ฟีด

เสิร์ฟบวบที่ชุบแป้งแล้วอุ่นๆ ซอสกระเทียม, ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดหรือคำวิเศษณ์ นี้ อาหารว่างเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์



น่าทาน!