ซุปกับชีสละลาย ซุปชีส - สูตรที่ดีที่สุด

ซุปชีสเป็นอาหารหน้าหนาวอย่างแท้จริง มีปริมาณแคลอรี่สูง และยังทำให้เย็นลงอย่างช้าๆ มีสูตรซุปชีสมากมายและแม่บ้านแต่ละคนก็เตรียมด้วยวิธีของตัวเอง คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้สำหรับซุป - แปรรูป แข็ง กึ่งนิ่ม หรือแม้แต่บลูชีส

วิธีการ”อิ่ม”ดังกล่าว ซุปชีส- อย่าจู้จี้จุกจิกส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย- หัวหอม ขนมปัง และมันฝรั่งจะดีที่สุด คุณสามารถเพิ่มอะไรอีกลงในซุปชีสเพื่อให้อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น? อ่านสูตรซุปชีสที่ดีที่สุดที่เราคัดสรร

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 หัว
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (กลาง)
• ชีสแปรรูป "สำหรับซุป" - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำป่น ใบกระวาน, ผักใบเขียว

เสิร์ฟ 3

การเตรียมซุปชีสแปรรูป:

อกไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แล้วใส่ในน้ำเดือดเค็ม (600-700 มล.) ปรุงต่อประมาณ 10-15 นาที

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับไก่

ตัดแครอทเป็นวงและหัวหอมในลักษณะเดียวกัน

ตั้งน้ำมันในกระทะ ทอดหัวหอมและแครอท (ควรทอดเล็กน้อย) เพิ่มลงในซุปและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

โยนชีสลงในซุปที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด (สะดวกกว่าที่จะหั่นชีสเป็นหลาย ๆ ชิ้น)

โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสับ

ซุปแสนอร่อยนี้เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในประเทศเยอรมนี และแม่บ้านทุกคนรู้วิธีเตรียมมัน แต่พวกเขาแต่ละคนจะปรุงด้วยวิธีของตัวเอง โดยเพิ่มเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับจานด้วยการเพิ่มส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง
ความแตกต่างลักษณะ

สินค้า:

• หัวหอม 3 หัว
• Leek - ลำต้นขนาดใหญ่หนึ่งต้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• แครอท - ชิ้นเดียว
• รากผักชีฝรั่ง
• แชมปิญองสด 500 ก
• เนื้อสับ 500 ก
• น้ำมันพืช 10-15 มล.
• เนยใสสำหรับทอดในกระทะ
• ครีม 100 ก
• ครีมชีสแปรรูป 200 ก
• ชีสแปรรูปพร้อมสมุนไพร 200 กรัม
• น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ 1.5 ลิตร
• สีขาว ไวน์โต๊ะ 125 มล
• พริกไทยดำป่น
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดแชมเปญด้วยแปรงหรือมีด (ไม่ต้องล้าง)
หั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วทอดจน เปลือกโลกสีทองเมื่อละลาย เนย.

แครอท, หัวหอมและหั่นรากผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
ทอดในส่วนผสมของน้ำมันพืชและ 0.5 ช้อนโต๊ะ นมละลายหนึ่งช้อน สีชมพูหัวหอม ผสมกับกระเทียม แครอท และผักชีฝรั่ง ผัดอย่างต่อเนื่องทอดผักต่อไปด้วยไฟปานกลางอีก 5 นาที

ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วทอดกับผักประมาณ 5-10 นาทีใส่เกลือ
เทน้ำซุปร้อนลงบนเนื้อหา ปล่อยให้เดือด ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที เพิ่มกระเทียมสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ใช้ไฟปานกลาง ใส่ชีสที่ละลายแล้วทั้งหมดลงในซุป โดยเติมทีละน้อยในแต่ละครั้ง ชิ้นเล็ก ๆและกวน
สุดท้ายเพิ่มลงในซุป แชมปิญองทอดปรุงรสด้วยไวน์และครีม

หากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในซุปแล้วปรุงรสด้วยสีดำ พริกไทยป่น- เมื่อเสิร์ฟ โรยซุปชีสร้อนด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซุปชีสกับกุ้ง

ซุปนี้ค่อนข้างอิ่มและอร่อยมาก ซุปชีสกับกุ้งก็ตาม รสชาติอันประณีต,เตรียมง่ายมาก และอีกอย่าง มันง่ายที่จะเตรียมตัวจากค่อนข้างมาก สินค้าที่มีจำหน่าย- สูตรซุปนี้สามารถปรับแต่งได้โดยการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ เช่น เติมขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น
แต่ถึงแม้จะไม่มีเครื่องเทศเพิ่มเติม แต่ก็กลับกลายเป็นความนุ่มและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 0.4-0.5 กก
• แครอท - 0.25 กก
• กุ้ง – 0.4 กก. (ปอกเปลือก)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 2 ช้อนชา ช้อน

การตระเตรียม:

เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ นำน้ำไปต้มแล้วใส่เกลือ ใส่ชีสแปรรูปลงในน้ำเดือดแล้วละลายลงไป

หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นก้อนให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ไฟ-ปานกลาง

แครอทจะต้องปอกเปลือกและขูดให้ละเอียดเหมือนกัน ทอดแครอทในกระทะสักสองสามนาทีเพื่อไม่ให้มีเวลาทอด มันควรจะนุ่มลงสักหน่อย แครอทจะทำให้ซุปชีสมีสีทองสวยงาม

ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะมีเวลาในการปรุง จากนั้นจึงใส่แครอทและกุ้งที่เตรียมไว้ลงไป
หลังจากที่ซุปชีสแสนอร่อยเดือดอีกครั้ง คุณสามารถเติมเกลือลงไปได้ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

โรยซุปด้วยสมุนไพรแล้วคนให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ - ปิดไฟใต้กระทะ ปิดฝาแล้วปล่อยให้ซุปชีสแสนอร่อยของเราต้มเป็นเวลา 30 นาที

ควรเสิร์ฟซุปชีสร้อนๆ มันอร่อยมากที่จะเสริมด้วยแครกเกอร์

ใช่ หากคุณต้องการรสชาติครีมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถแทนที่น้ำทั้งหมดประมาณครึ่งลิตรในช่วงเริ่มต้นการปรุงอาหารด้วยครีมไขมันต่ำ

ซุปชีสกับลูกชิ้น

น้ำซุปมีความนุ่มน่าพึงพอใจและอร่อยแน่นอน นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมซุปได้โดยใช้ น้ำซุปไก่.

ส่วนผสม (จากกระทะขนาด 3-3.5 ลิตร):

• 400-500 ก. เนื้อดิน;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ชีสแปรรูป 3 ชิ้น ชิ้นละ 100 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ใบกระวาน, ผักใบเขียว;
• น้ำมันพืช

วิธีปรุงซุปชีสอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วย ลูกชิ้น:

หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย
เนื้อสับเกลือและพริกไทย ใส่ไข่ 1 ฟอง ครึ่งหนึ่งของหัวหอมทอด ผสม. ปั้นลูกชิ้น.

ขูดแครอท ทอด.
เพิ่มหัวหอมและแครอททอดลงในกระทะที่มีน้ำแล้วเติมเกลือ นำไปต้ม

ใส่ลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงในซุป ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงในซุป เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มชีสลงในซุปเมื่อมันฝรั่งพร้อม คนให้เข้ากันจนชีสละลาย

หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่ผักใบเขียว ซุปชีสหอมพร้อมแล้ว
น้ำซุปพร้อมแล้ว คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน รสชาติที่ละเอียดอ่อนซุป

ซุปชีสกับปลาแซลมอนและมันฝรั่ง

สินค้า:

• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - หัวเล็ก
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1,500 มล.
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• เกลือ พริกไทยดำ มะนาว

การเตรียมซุปชีสกับปลาแซลมอนและมันฝรั่ง:

ตั้งน้ำหนึ่งลิตรครึ่งในกระทะแล้วนำปลาออกจากช่องแช่แข็ง
ในขณะที่น้ำร้อน ให้ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง

เราหั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ หั่นแครอทเป็นก้อนโดยให้ด้านประมาณ 0.5 ซม. โดยทั่วไปก็ค่อนข้างละเอียดเช่นกัน

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าด้านละประมาณ 1-2 ซม. ในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่งลงไปผัดในน้ำมันเล็กน้อย

มาถึงตอนนี้น้ำในกระทะก็เดือดแล้วดังนั้นเราจึงถ่ายโอนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในกระทะได้อย่างราบรื่น หลังจากเดือดแล้วพักไว้ 15 นาที

ตอนนี้เรานำชีสแปรรูปออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับให้ละเอียด หากชีสไม่ได้อยู่ในช่องแช่แข็ง คุณควรวางไว้ตรงนั้นตั้งแต่เริ่มเตรียมซุป

ในขณะที่เรากำลังทำงานกับผัก ชีสจะ "ติด" เล็กน้อยและจะสับได้ง่ายกว่า และจะละลายได้ดีและรวดเร็วเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับว่าเราบดมันอย่างไร

หั่นปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ
เมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่ชีสลงในซุปแล้วคนอย่างต่อเนื่องแล้วปรุงต่อ ความร้อนต่ำจนกระทั่งชีสละลายหมดและซุปจะได้นมอบที่สม่ำเสมอและน่าพึงพอใจ เกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ถึงคราวของปลาแซลมอนแล้ว หลังจากเติมลงในซุปแล้วต้มให้ปรุงประมาณ 3-4 นาที เวลานี้ปกติจะเพียงพอสำหรับชิ้นปลาแซลมอนที่จะปรุง ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

น้ำซุปพร้อมโรยด้านบนด้วยผักชีฝรั่งสด และหากต้องการ คุณสามารถใส่มะนาวฝานลงบนจานได้

ซุปชีสกับไส้กรอก: สูตรพร้อมชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน – 250 กรัม
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 1 ราก
• วุ้นเส้น – 3 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด– พวงเล็ก
• น้ำมันพืช
• น้ำ – 3 ลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปชีสให้อร่อยด้วย ไส้กรอกรมควันและชีสแปรรูป:

ลอกหัวมันฝรั่งออกจากชั้นบนสุด ล้าง หั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างที่คุณต้องการดู จานพร้อม.

ลบชั้นบนสุดออกจากแครอทแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูด
แยกไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางเท่าๆ กัน วางในกระทะน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีทองสวยงาม

บดชีสแปรรูปโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
วางกระทะบนเตาด้วย น้ำสะอาด- หลังจากเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วใส่มันฝรั่งและแครอทสับลงไป ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง หลังจากผ่านไป 6 นาที ให้ใส่ไส้กรอกลงไป

ทันทีที่มันฝรั่งสุกให้ใส่ชีสละลายและสมุนไพรสับลงในซุปพร้อมไส้กรอกนำไปต้มแล้วปิดไฟ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่ ปริมาณที่ระบุวุ้นเส้นบาง ๆ จำเป็นเพื่อไม่ให้เดือด

หลังจากที่ชีสละลาย ซุปชีสกับไส้กรอกจะได้สีขาวสม่ำเสมอ

ซุปชีสง่ายๆ พร้อมชีส Druzhba แปรรูปและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำหรือน้ำซุป 2 ลิตร
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• วุ้นเส้น
• ชีสแปรรูป Druzhba
• เนย 20 กรัม
• เกลือ, พริกไทย - ตามความต้องการ
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น เติมน้ำเดือด (น้ำซุป) แล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
หั่นชีสแปรรูปเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในจานแล้วผสมให้เข้ากัน

เมื่อชีสละลาย ให้ใส่วุ้นเส้น เกลือ พริกไทย เนย และเครื่องเทศลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที

หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยจนเป็นสีทอง
เทลงในจาน ใส่แครกเกอร์และสมุนไพรสับ

ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเหมือน ชีสแปรรูป,สามารถแปลงร่างได้ ซุปปกติวี ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง.

อ่อนโยน, รสชาติครีมซุปนี้ใครๆ ก็ชอบ โดยเฉพาะเด็กเล็ก

ซุปชีสที่ทำจากชีสแปรรูป - หลักการพื้นฐานของการเตรียม

ซุปชีสเริ่มต้นด้วยการต้มน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อสัตว์โดยเฉพาะไก่ พวกเขาล้างมันแล้ววางลงในกระทะที่จะปรุงซุป เท น้ำต้มสุกใส่ก้านสมุนไพรปอกเปลือกและปอกเปลือกและสับราก วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงน้ำซุป อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย นำเนื้อสัตว์ ผัก และสมุนไพรออกจากน้ำซุป

กำลังเตรียมการทอด ในแบบคลาสสิก- หัวหอมและแครอทสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันร้อน

มันฝรั่งปอกเปลือกและสับเป็นเส้นหรือก้อน เนื้อจะถูกแยกออกจากกระดูก เยื่อกระดาษจะถูกส่งกลับไปยังกระทะ ต่อไปก็ส่งมันฝรั่งและผักทอด ผัดและปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม

หากใช้ชีสแปรรูปจะต้องขูดและเติมลงในซุป ชีสแปรรูปในถาดใส่ลงในซุป

ซุปชีสจาก ชีสแปรรูปปรุงด้วยเห็ด เนื้อรมควัน อาหารทะเล ฯลฯ เสิร์ฟซุปชีสกับขนมปังกรอบหรือเกล็ดขนมปัง

สูตร 1. ซุปชีสจากชีสแปรรูปกับไก่

วัตถุดิบ

ครึ่งกิโลกรัม เนื้อไก่;

ชีสแปรรูป – 200 กรัม;

หัวหอม 150 กรัม

เกลือแกงและพริกไทยป่น

มันฝรั่ง – 400 กรัม;

เนย - หนึ่งในสามของแพ็ค;

แครอท – 180 กรัม;

ผักใบเขียวสด

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่ใต้ก๊อกน้ำ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในกระทะสำหรับเตรียมซุป เติมน้ำบริสุทธิ์แล้ววางบนเตา ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย

2. สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลางแบบสุ่ม

3. ล้างแครอทปอกเปลือก สับเป็นเส้นบาง ๆ

4. ปอกหัวหอม ล้างและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่ผัดและปรุงเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

6. ละลายเนยในกระทะที่อุ่น ใส่แครอทและหัวหอมลงไป หลนกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสามนาที วางเนื้อย่างลงในกระทะ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ แล้วปรุงต่ออีกห้านาที

7. หั่นชีสแปรรูปเป็นก้อน สับผักอย่างประณีต เพิ่มสมุนไพรและชีสลงในน้ำซุปไก่ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนกวนเป็นเวลาห้านาที นำออกจากเตา ปิดฝาและทิ้งซุปไว้ครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2. ซุปชีสจากชีสแปรรูปพร้อมวุ้นเส้น

วัตถุดิบ

ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;

• เกลือในครัว

  วุ้นเส้น 100 กรัม

  เนย 25 กรัม

  มันฝรั่ง – 200 กรัม;

  แครอทขนาดใหญ่

  หัวหอมสองหัว;

  พริกไทยป่นสด

วิธีทำอาหาร

1. วางชีสแปรรูปลงไป ตู้แช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แล้วทั้งสามก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. เทลงไป น้ำดื่มลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่ชีสขูดลงในน้ำเดือดแล้วปรุงโดยคนอย่างต่อเนื่องจนละลายหมด

3. ปอกเปลือกและล้างผัก สับมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ บดแครอทเป็นชิ้นใหญ่ สับหัวหอมอย่างประณีต

4. ละลายเนยในกระทะที่อุ่นไว้ เราส่งแครอทและหัวหอมลงไป ทอดกวนเป็นเวลาเจ็ดนาทีบนไฟร้อนปานกลาง

5. ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะ ผักผัดเราก็ส่งที่นี่ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่มวุ้นเส้นลงในซุป ปรุงอาหารต่อไปโดยคนตลอดเวลาเป็นเวลาสามนาที นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

สูตรที่ 3 ซุปชีสทำจากชีสแปรรูปพร้อมไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ

เกลือทะเล;

ผักใบเขียวสด

แครอท;

มันฝรั่งสามลูก

เกลือแกง

กระเทียม - สามกลีบ;

น้ำมันดอกทานตะวัน;

หัวหอมสองหัว;

ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม

ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. ล้างผักที่ปอกเปลือกแล้ว สับมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมเป็นขนบาง ๆ ขูดแครอทเป็นชิ้นใหญ่ หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ตั้งหม้อให้ร้อน น้ำมันพืช- ใส่กระเทียมลงไปผัด ผัดสักครู่ จากนั้นใส่หัวหอมและแครอท ทอดต่อจนหัวหอมโปร่งแสง

3. นำฟิล์มออกจากไส้กรอกแล้วตัดเป็นวงแหวน เพิ่มผักและทอดเป็นเวลาสองนาที เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารต่อประมาณสิบนาทีโดยกวนเป็นครั้งคราว

4. เกลือและเติมน้ำทุกอย่าง ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม

5. ขูดชีสแปรรูปอย่างหยาบ เพิ่มลงในซุปแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ปิดไฟแล้วใส่สมุนไพรสับ

สูตร 4. ซุปชีสจากชีสแปรรูปพร้อมลูกชิ้น

วัตถุดิบ

สมุนไพรสด

มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;

น้ำมันมะกอก 30 กรัม

ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;

เนื้อสับผสม – 400 กรัม

พริกไทยดำและเกลือบดสด

หัวหอม – 2 ชิ้น;

แครอทขนาดใหญ่;

แชมเปญ – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำดื่มลงในกระทะแล้วต้ม หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกออกเป็นเส้นยาวและหยาบ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

3. ใส่ผักสับลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเติมเกลือจนกระทั่งมันฝรั่งสุกเต็มที่

4. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยใส่หัวหอมสับละเอียดที่สุด นวดให้เข้ากัน ปั้นลูกชิ้นเล็กๆ ด้วยมือที่เปียก วางไว้ในซุปที่กำลังเดือด ลดความร้อน คน และเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ปิดฝาไว้

5. ล้างแชมเปญที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

6. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อนเป็นเวลาสองนาที ตอนนี้เพิ่มเห็ดและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที

7. หั่นชีสแปรรูปเป็นก้อน วางไว้ในซุป ส่งหัวหอมทอดและเห็ดที่นี่ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนชีสละลายหมด เพิ่มสมุนไพรสับแล้วปิดไฟ

สูตร 5. ซุปชีสจากชีสแปรรูปพร้อมกุ้ง

วัตถุดิบ

เกลือในครัว

ชีสแปรรูป – 400 กรัม;

ผักชีฝรั่ง;

มันฝรั่ง 400 กรัม

แครอทขนาดกลางสองตัว

ใบโหระพาและออริกาโน

กุ้งปอกเปลือก 400 กรัม

ใบกระวานสองใบ;

นม 200 มล.

น้ำมันมะกอก 60 มล.

มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร

1. ละลายกุ้ง ใส่กระชอน แล้วล้างออก วางกระทะที่มีน้ำบนกองไฟ เพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำแล้วบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่กุ้งลงไปแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที เอากุ้งออกด้วยช้อนมีรู กรองน้ำซุป

2. เทน้ำในปริมาณเท่ากันลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว วางไว้บนไฟ เพิ่มชีสแปรรูปที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด เพิ่มเกลือและปรุงอาหารกวนตลอดเวลา

3. เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. ปอกเปลือกแครอท ล้างและขูดหยาบ วางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วผัดจนนิ่ม ใส่แครอททอดลงในซุป ใส่กุ้งปอกเปลือกลงไป

5. เทนมลงในซุปคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ปิดไฟแล้วเทซุปชีสลงในชาม ใส่สมุนไพรสับละเอียดจำนวนหนึ่งหยิบมือในแต่ละอัน

สูตร 6. ซุปชีสจากชีสแปรรูปพร้อมบรอกโคลี

วัตถุดิบ

ถ้วย ชีสขูดแข็ง;

หนึ่งในสามของแป้งหนึ่งแก้ว

เชดดาร์ชีสขูดหนึ่งแก้ว

น้ำซุปไก่ 800 มล.

บรอกโคลี 350 กรัม

เนย 20 กรัม

ฝักสีแดงสามอัน พริกหยวก;

ยี่หร่าบด;

มันฝรั่ง 280 กรัม

นมหนึ่งแก้วครึ่ง

กระเทียมสองกลีบ

พริกสามฝัก

หัวหอมใหญ่สองหัว

แฮมรมควัน;

ครีมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. แยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก เราเอาพริกหยวกออกจากก้านและทำความสะอาดเมล็ดออก หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่ม สับพริกเมล็ดให้ละเอียดที่สุด ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ละลายเนยในหม้อ ใส่ผักทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่งลงในหม้อต้มและเคี่ยวประมาณห้านาที ผักควรจะนิ่ม

3. วางมันฝรั่งลงในหม้อ ปรุงรสทุกอย่างด้วยยี่หร่าแล้วทอดต่ออีกห้านาที จากนั้นเติมน้ำซุปเนื้อลงในหม้อต้ม ทันทีที่ซุปเดือดให้ปิดฝาปิดไฟแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง

4. ในชามลึกแยกกัน ผสมแป้งกับนมและครีม ตีให้ละเอียดด้วยการตีจนเนียน เทส่วนผสมลงในหม้อโดยใช้กระแสบางๆ คนตลอดเวลา และปรุงจนข้น ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เพิ่มชีสทั้งหมดลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

5. ใส่บรอกโคลีในไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาทีจนกะหล่ำปลีนิ่ม เพิ่มลงในซุป หลนอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา เทลงในจาน วางแฮมที่หั่นเป็นเส้นในแต่ละอัน

หากต้องการทำซุปที่มีรสชาติชีสเด่นชัด ให้เติมผลิตภัณฑ์ในอัตรา 100 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร

การใส่ชีสลงในซุปจะสะดวกกว่าถ้าคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ ละลายในน้ำซุปแล้วจึงใส่ลงในซุปเท่านั้น

จานนี้จะอร่อยขึ้นถ้าคุณใส่ชีสหลายชนิดในคราวเดียว

เสิร์ฟซุปชีสกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบไรย์

หลายคนอาจคุ้นเคยกับการใช้ชีสแปรรูปสำหรับแซนวิชโดยไม่ได้คิดว่าจะทำอาหารจานอื่นอะไรได้บ้าง แต่เปล่าประโยชน์! ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับซุป

ซุปชีสมีการนำเสนอในปริมาณมากในเมนูของร้านอาหารหลายแห่ง แต่มีราคาแพงและรสชาติไม่เป็นที่ต้องการมากนัก ดังนั้นจึงควรเตรียมขนมนี้ด้วยตัวเอง

นอกจากนี้ระหว่างทำอาหารคุณสามารถแสดงจินตนาการและความเฉลียวฉลาดด้วยการเตรียมของจริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร!

ซุปชีสกับไก่

นอกจากมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทแล้ว คุณยังสามารถใส่กะหล่ำปลี บรอกโคลี คื่นฉ่าย ข้าวโพด และอื่นๆ ลงในซุปได้อีกด้วย

การตระเตรียม:

1. เนื้อไก่ถูกล้าง น้ำเย็น- เทน้ำลงในกระทะ ใส่ไก่ลงไป แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง
2. ทันทีที่เดือด ให้เอาโฟมออก เติมเกลือ ใส่พริกไทยและใบกระวานสองสามใบ ทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 20 นาทีใต้ฝา
3. จากนั้นปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มมันฝรั่งลงในไก่แล้วต้มประมาณ 15 นาที
4. ปอกแครอทและหัวหอม แครอทควรถูด้วยเครื่องขูดและหัวหอมควรสับละเอียดด้วยมีด
5. วางกระทะบนไฟแล้วใส่เนย เพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูดลงในเนยละลายแล้วทอดทุกอย่าง ใส่เนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในน้ำซุป
6. ควรหั่นชีสแปรรูปเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในซุป ทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 10 นาที
7. สับผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และ หัวหอมสีเขียว- ก่อนเสิร์ฟซุปจะโรยด้วยสมุนไพรสับด้านบน

ซุปชีสแปรรูปกับเห็ด

ส่วนผสมสำหรับซุป:

• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• แชมปิญอง – 200 กรัม;
• แครอท 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• พริกไทยร้อนชิ้นเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ใบกระวานสองสามใบ;
• เกลือแกงเพื่อลิ้มรส
• น้ำสะอาดสองลิตร

จานใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการเตรียม

การตระเตรียม:

1. 1. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง ควรต้มน้ำให้เดือด
   2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ วางมันฝรั่งลงในน้ำเดือด เรายังเพิ่มใบลอเรลที่นั่นด้วย

1. 1. เราล้างและทำความสะอาดแครอทและแชมปิญอง เช็ดแครอท เครื่องขูดหยาบ- ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ

1. 1. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มแครอทและเห็ด ควรทอดส่วนประกอบทั้งหมดทุกอย่างต้องผสมระหว่างการทอดแล้วใส่ลงในกระทะ

1. 1. ต่อไปเราจะเตรียมชีส ควรถูด้วยเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่ชีสลงในน้ำซุป ซุปสุกจนชีสละลายประมาณ 5-10 นาที

1. 1. สับพาร์สลีย์ให้ละเอียด ใส่กระเทียมลงไป ชิ้นเล็ก ๆและหั่นพริกไทยเป็นวง ก่อนเสิร์ฟต้องปรุงรสด้วยส่วนผสมของผักชีฝรั่ง กระเทียม และพริกไทย

ซุปชีสฝรั่งเศส

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับซุป:

• เนื้อไก่งวง – 600 กรัม;
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• แครอทสองอัน;
• เนยเล็กน้อย
• น้ำ - 3 ลิตร;
• เกลือแกง, พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง;
• ใบกระวานสองสามใบ

ซุปใช้เวลาเตรียม 1 ชั่วโมง 10 นาที

การตระเตรียม:

1. ไก่งวงล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นนำเนื้อไปใส่ในภาชนะแล้วเติมน้ำลงไป ใส่น้ำพร้อมเนื้อตั้งไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว ให้ลอกโฟมด้านบนออกแล้วเติมเกลือ พริกไทย และใบกระวานสองสามใบ ทุกอย่างปรุงต่ออีก 20 นาทีแล้วนำเนื้อออกจากกระทะ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเทลงในภาชนะที่มีน้ำซุป
3. จากนั้นปอกเปลือกแครอทและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนยและละลาย วางหัวหอมและแครอทบนเนยละลาย ใส่เกลือและพริกไทย ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเพิ่มส่วนผสมการทอดลงในน้ำซุปกับมันฝรั่งแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 7 นาที
4. หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางแล้วขูดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ เทเนื้อลงในซุปแล้วต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นเพิ่มชีสแปรรูปขูดแล้วผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ
5. ผักชีฝรั่งควรสับละเอียด ก่อนเสิร์ฟควรโรยซุปด้วยสมุนไพร

ซุปครีมชีส

ส่วนผสมน้ำซุป:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• ชีส ดูรัม– 100 กรัม;
• ครีม – 100 มล.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านหลายอัน;
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือแกง, พริกไทยดำเล็กน้อย;
• ใบกระวานสองสามใบ

เวลาทำอาหาร – 30-40 นาที

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. จำเป็นต้องเลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับซุป ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีปริมาตร 3 ลิตร เทน้ำลงในภาชนะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง เราใส่ใบกระวานสองสามใบไว้ที่นั่น
2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางมันฝรั่งก้อนในน้ำเดือดแล้วปิดฝา ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม 15-20 นาที
3. หลังจากที่มันฝรั่งสุกเต็มที่แล้ว ให้ยกลงจากเตาแล้ววางบนโต๊ะทำงาน เรานำใบกระวานออกมา จากนั้นใช้เครื่องบดหรือเครื่องปั่นแบบแช่ บดมันฝรั่งจนกว่าคุณจะได้มันฝรั่งบดที่เป็นของเหลว
4. วางมันฝรั่งบดลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
5. ชีสแปรรูปถูกขูดด้วยเครื่องขูดหยาบและเติมลงในน้ำซุปข้น
6. จากนั้นเทครีม 100 มล.
7. ซุปน้ำซุปข้นควรใส่เกลือพริกไทยแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อนจนชีสละลายละลายหมด
8. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต บีบกระเทียมผ่านเครื่องบด และขูดชีสด้วยเครื่องขูดละเอียด ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของสมุนไพร กระเทียม และชีสขูด ซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบรสชีสได้

ซุปปลากับชีสละลาย

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับซุป:

• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• เนื้อปลา – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
• เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง - พวง

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

สำหรับ ซุปปลาคุณสามารถใช้ปลาแซลมอนหรือเนื้อปลาแซลมอนก็ได้จากนั้นน้ำซุปจะเต็มไปด้วยสีสันสดใส

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในภาชนะแล้วจุดไฟ เพิ่มเกลือและความร้อน
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เราหลับไปใน น้ำร้อนมันฝรั่งก้อนและต้มประมาณ 10 นาที
3. เตรียมปลา. พอลล็อคไม่มีกระดูกสามารถใช้เป็นปลาได้ ควรล้างปลาให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มปลาลงในมันฝรั่งแล้วต้มประมาณ 15 นาที
4. ปอกหัวหอมและแครอท มีดสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มหัวหอมและแครอทลงไปแล้วทอด ใส่เนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในน้ำซุปแล้วต้มประมาณ 10 นาที
5. จากนั้นจึงหั่นชีสแปรรูปลงไป ก้อนเล็ก ๆหรือถูด้วยเครื่องขูดหยาบ เทลงในซุปแล้วต้มสักสองสามนาทีจนชีสละลายหมด
6. ในตอนท้ายสับผักให้ละเอียดแล้วโรยซุปไว้ด้านบน

• หากต้องการให้ซุปข้นขึ้น ให้เติมชีสที่ละลายแล้วลงไป และถ้าคุณต้องการของเหลวก็ควรใส่ชีสให้น้อยลง
• ครีมที่มีไขมันจะทำให้ซุปมีความอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม
• นอกจากชีสแปรรูปทั่วไปแล้ว คุณยังสามารถใช้ชีสปรุงรสด้วยแฮม เห็ด เบคอน สมุนไพร หรือกระเทียมได้

ซุปชีสแปรรูปจากนักชิม สูตรวิดีโอ:

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมดสำหรับซุปชีส นอกจากนี้ยังมีอาหารจานแรกที่แตกต่างกันมากมายที่ใช้ชีสละลาย แต่เมื่อรู้สูตรซุปชีสขั้นพื้นฐานและมาตรฐานแล้ว คุณก็สามารถแสดงจินตนาการและคิดสูตรของคุณเองได้ การรักษาแบบเดิมซึ่งสามารถเซอร์ไพรส์สมาชิกทุกคนในครอบครัวได้

เหตุใดฉันไม่เคยเพิ่มสูตรนี้ลงในเว็บไซต์มาก่อน เพราะฉันทำซุปกับชีสแปรรูปบ่อยมาก! สามีของฉันมักจะพูดว่า: “ใส่ชีสแปรรูปเพิ่มในซุปนี้”

โดยทั่วไปแล้วชีสแปรรูปจะช่วยตกแต่งน้ำซุปและให้รสชาติที่เข้มข้นและครีมมาก เพื่อนคนหนึ่งของฉันเดินทางโดยรถไฟเป็นเวลาหลายวัน แน่นอนว่าเธอเหนื่อยมากกับทริปนี้และกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไปตลอดทาง (เช่น โดชิรัก หรือ อานาโคมะ...) วันหนึ่งเธอคิดที่จะเติมชีสแปรรูปลงในซุปของเธอ และเธอบอกว่าความคิดนี้ช่วยเธอได้ในขณะนั้น: อานาโคมะและโดชิรากิที่น่าเบื่อก็อร่อยขึ้นและน่ารับประทานมากขึ้น

ในสูตรนี้ ฉันรวบรวมวิธีที่ฉันชอบ 3 วิธีในการเตรียมซุปครีมชีส โดยทำง่ายๆ กับไก่ กับเห็ด และกับข้าว ฉันนำเสนอให้คุณสนใจ ในตอนท้ายของบทความ ฉันให้คำแนะนำ - “วิธีทำซุปด้วยชีสแปรรูปให้อร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น”

1. สูตรซุปกับชีสและไก่ (พื้นฐาน)

ส่วนผสม: ไก่สำหรับน้ำซุป, น้ำ 3 ลิตร, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น, ชีสแปรรูป "Druzhba" 2 ชิ้น (หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ 200 กรัม), แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ผักหรือเนยสำหรับทอดหัวหอมและแครอท , เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ฮ็อปซูเนลี - เพื่อลิ้มรส

1. ทำน้ำซุปไก่: ล้างไก่ เอาขนที่เหลือออก เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถเพิ่มก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในระหว่างการปรุงอาหาร โดยมัดเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงนำออกและทิ้งไป
2. ขูดแครอท
3. ผัดหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกันในกระทะพร้อมเนยละลายหรือร้อน น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในระหว่างการคั่ว คุณสามารถปรุงรสด้วยฮอปซูเนลีหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้
4. นำไก่ออกจากน้ำซุปที่เตรียมไว้ หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ เอากระดูกออก แล้วโยนเนื้อไก่กลับเข้าไปในน้ำซุป (สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้)
5. เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป
6. ปรุงซุปประมาณ 5-10 นาที
7. เมื่อซุปพร้อม ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที (เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวหลังจากผ่านไปหนึ่งวันในตู้เย็น ผักใบเขียวจะต้องปรุงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที) นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในจานได้โดยตรง

2. สูตรซุปกับชีสและเห็ด

ส่วนผสม: เห็ด (แชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดหูหนูขาวหรือ เห็ดป่า... ) 350 กรัมหากเห็ดแห้ง - 50 กรัมไก่สำหรับน้ำซุป (ไม่จำเป็น), น้ำ 3 ลิตร, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น, ชีสแปรรูป "Druzhba" 2 ชิ้น (หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ 200 กรัม), แครอท 1 อัน หัวหอม 1 หัว ผักชีฝรั่งและผักชีลาว ผักหรือเนยสำหรับทอดหัวหอมและแครอท เกลือ พริกไทย ใบกระวาน เครื่องปรุงรสสำหรับซุปเห็ด (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงรสเหล่านี้)

1. ทำน้ำซุปจากเห็ด: ล้าง ปอกเปลือก สับเห็ด เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที ถ้าเอามาทำซุป. เห็ดแห้ง-จากนั้นก็ควรแช่ไว้ก่อน
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ขูดแครอท
4. ผัดหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกันในกระทะด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างการทอด คุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้
5. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน
6. เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในน้ำซุป
7. เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป
8. ปรุงซุปประมาณ 5-10 นาที
9. ในขณะที่ซุปกำลังสุก ให้หั่นชีสแปรรูปเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ (เพื่อให้ชีสแปรรูปละลายในน้ำซุปเร็วขึ้น)
10. เพิ่มชีสละลายลงในซุป
11. ปรุงอาหารสักครู่ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ป.ล. หากคุณปรุงซุปนี้กับไก่น้ำซุปไม่ควรทำจากเห็ด แต่เป็นไก่เหมือนในสูตรแรกและควรทอดเห็ดในเนยหรือน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมและแครอทหรือทอดแยกกันจะดีกว่า และเพิ่มลงในซุปแบบทอด

3. สูตรซุปใส่ชีสละลาย ข้าวและเปลือก (ซุปบริสุทธิ์)

ส่วนผสม: ข้าว - 100 กรัม, น้ำ 3 ลิตร, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น, ชีสแปรรูป "Druzhba" 2 ชิ้น (หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ 200 กรัม), แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, พริกหยวก 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่งและผักชีลาว, ผักหรือเนย สำหรับการทอดหัวหอมกับแครอท, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ฮ็อปซูเนลี - เพื่อลิ้มรส

1. เตรียม croutons ล่วงหน้าสำหรับสิ่งนี้ ขนมปังขาว(คุณสามารถตัดก้อน) เป็นก้อนแล้ววางบนถาดอบในชั้นเดียว อบแครกเกอร์ในเตาอบโดยใช้ไฟอ่อนจนสุก ในระหว่างการอบแห้งสามารถพลิกแครกเกอร์เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน นอกจากนี้ในระหว่างการอบแห้งสามารถโรยแครกเกอร์ได้ น้ำมันมะกอกและโรยด้วยเครื่องปรุงรส(แห้ง หัวหอมสีเขียวหรืออื่นๆ)
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ขูดแครอท
4. ผัดหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกันในกระทะด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างการคั่ว คุณสามารถปรุงรสด้วยฮอปซูเนลีหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้
5. ต้มน้ำในกระทะ ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว หัวหอมทอด และแครอทลงไปในน้ำ
6. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน
7. เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป
8. ปรุงซุปประมาณ 5-10 นาที
9. ในขณะที่ซุปกำลังสุก ให้หั่นชีสแปรรูป (หากเป็นชีสแปรรูปแข็ง) ให้เป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ (เพื่อให้ชีสแปรรูปละลายในน้ำซุปเร็วขึ้น)
10. เพิ่มชีสละลายลงในซุป
11. ปรุงอาหารสักครู่ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
12. เมื่อซุปพร้อม ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที (เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวหลังจากผ่านไปหนึ่งวันในตู้เย็น ผักใบเขียวจะต้องปรุงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที) นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในจานได้โดยตรง
13. บดซุปนี้ลงในกระทะโดยตรงโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อให้ได้น้ำซุปข้น แต่แน่นอนว่าซุปนี้สามารถเป็นของธรรมดาได้ คุณไม่จำเป็นต้องสับมัน
14. เสิร์ฟซุปโดยใส่ขนมปังกรอบลงในชามโดยตรง

ป.ล. ซุปนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณปรุงในน้ำซุปไก่ อย่าลืมเอากระดูกออกจากไก่ และฉีกเนื้อและใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป (ไม่เช่นนั้นกระดูกจะทำให้เครื่องปั่นที่แช่อยู่แตกได้)

• น้ำซุปจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น (มาก) จาก ไก่ในประเทศไม่ใช่โรงเลี้ยงไก่เนื้อ ความจริงก็คือไก่ที่วิ่งไปรอบๆ ไร่นาของหมู่บ้านนั้นมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์ซึ่งไม่พบในไก่เนื้อจากโรงงานไก่เนื้อ เป็นน้ำซุปไก่แบบโฮมเมดที่สามารถรักษาโรคหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้
• เมื่อฉันทำน้ำซุปไก่ ฉันจะเพิ่มก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมัดติดกัน (ก้านที่มักจะถูกตัดและทิ้ง) เมื่อต้มในน้ำซุปแล้วจะให้รสชาติและกลิ่นหอมมากจนซุปสุดท้ายที่มีชีสละลายจะงดงามมาก
• เมื่อทอดหัวหอมและแครอทให้ใส่พริกหยวกในตอนท้ายซึ่งจะทำให้ซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมเพิ่มขึ้น
• ปรุงรสหัวหอมและแครอททอดด้วยเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ อาจเป็นคเมลี-ซูเนลีก็ได้ ซุปของคุณจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โดยทั่วไปแล้ว การใช้เครื่องปรุงรสจะทำให้คุณได้รสชาติและอาหารใหม่ๆ จากผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันทุกครั้ง นี่มันน่าทึ่งมาก และในร้านค้าทุกวันนี้มีส่วนผสมสำเร็จรูปมากมายจำหน่ายซึ่งได้รับการคัดเลือกและประกอบโดยผู้เชี่ยวชาญและผู้เชี่ยวชาญ สิ่งที่เราต้องทำคือซื้อส่วนผสมของเครื่องปรุงรสนี้และเพลิดเพลินกับผลลัพธ์

รูปสูตรทั้งหมด

ชุดนี้เป็นสูตร “พื้นฐาน” ที่สามารถต่อยอดได้กับข้าว เห็ด พริกหยวก...

คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปใดก็ได้ คุณสามารถนำชีส "มิตรภาพ" และชีสอื่นๆ มาก็ได้ คราวนี้ฉันมีแซนด์วิชชนิดนี้

ก่อนปิดเครื่อง 10 นาที ฉันโยนชีสที่ละลายแล้วลงในซุป หากชีสแข็งเช่น Druzhba ฉันจะสับมันเพื่อให้ละลายเร็วขึ้นในซุป

สามีของฉันมักจะพูดเสมอว่า “ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไปในซุปนี้”

มีหลายเวอร์ชันเกี่ยวกับการปรากฏตัวของสูตรซุปชีสสูตรแรก ตามที่หนึ่งในนั้นถูกคิดค้นโดยพ่อครัวชาวฝรั่งเศสที่เผลอทำชีสชิ้นหนึ่งหล่นลงในน้ำซุป คุณลักษณะอีกประการหนึ่งของการประพันธ์คือนักเรียนที่รู้วิธีปรับปรุงรสชาติของซุปที่ปรุงในน้ำโดยไม่ต้องเสียเงินเป็นจำนวนมาก ใครก็ตามที่เป็นพ่อครัวที่ทำซุปชีสกับชีสแปรรูปเป็นคนแรก การทดลองนี้ประสบความสำเร็จอย่างเห็นได้ชัด วันนี้อาหารจานแรกนี้เตรียมด้วยน้ำและน้ำซุป มีและไม่มีเนื้อสัตว์ มีไส้กรอกและอาหารทะเลด้วย ผักที่แตกต่างกัน, เห็ด. มีสูตร จำนวนมากเนื่องจากพ่อครัวหลายคนคิดสูตรของตัวเองขึ้นมา

คุณสมบัติการทำอาหาร

ซุปกับชีสละลายมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน เข้มข้น มีกลิ่นหอม และเตรียมง่าย หากต้องการคุณสามารถค้นหาได้มากกว่า ตัวเลือกที่ประหยัดการเตรียมการ การรู้บางสิ่งจะช่วยให้คุณสามารถปรุงซุปชีสได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและทำให้มันอร่อยเป็นพิเศษ

• ชีสทุกชนิดไม่ได้ละลายเท่ากัน หากคุณพบชีสบนเคาน์เตอร์ร้านที่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับใส่ซุป ให้เอาไปเลย ชีสแปรรูปปกติที่ไม่มี ปริมาณมาก ไขมันพืชและสารเติมแต่งที่น่าสงสัยอื่น ๆ ยังไง ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากขึ้น– ยิ่งละลายได้ดีและซุปก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
• เพื่อให้ชีสละลายเร็วขึ้นในซุปต้องบดสับละเอียดหรือขูดก่อน การขูดชีสจะง่ายกว่าถ้าคุณแช่แข็งไว้เล็กน้อยก่อน
• ยิ่งคุณใส่ชีสลงในซุปมากเท่าไรก็ยิ่งข้นและน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น
• นมและครีมจะช่วยเน้นและเพิ่มรสชาติครีมของซุป
• หัวหอมและแครอทมักผัดก่อนใส่ในซุปชีส หากคุณใช้เนยแทนน้ำมันพืชจานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้น สำหรับประกอบอาหาร ซุปอาหารควรหลีกเลี่ยงการทอดผักจะดีกว่า
• เมื่อปรุงอาหาร ซุปครีมชีสก่อนที่จะบดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น คุณต้องแน่ใจว่าไม่มี ชิ้นใหญ่, กระดูก.
• ควรเพิ่มสมุนไพรสดลงในจานโดยตรงจะดีกว่า หากคุณใส่มันลงในกระทะ ให้เคี่ยวซุปสักสองสามนาทีหลังจากนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้มันบูด
• หากใส่ซุปชีสเป็นเวลา 20–30 นาที ซุปชีสก็จะได้ปริมาณมากขึ้น รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม

การปรุงซุปชีสช่วยให้ ความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร- คุณสามารถสร้างสูตรตามดุลยพินิจของคุณเองโดยใช้ หลักการทั่วไปและสูตรพื้นฐาน

ซุป “นักเรียน” กับชีสแปรรูปและวุ้นเส้น

• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 150 กรัม;
• มันฝรั่ง – 0.3 กก.
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• วุ้นเส้น – 100 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ขูดแครอท. ล้างและขูดหยาบ
• เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นผักเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• สับกลีบกระเทียมด้วยมีด
• ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ
• วางหัวหอม แครอท และกระเทียมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• ต้มน้ำใส่มันฝรั่งลงไป
• หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ผักที่ผัดไว้ หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่วุ้นเส้น
• ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีแล้วใส่ชิ้นชีสลงในกระทะ เพิ่มเกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารกวนจนชีสละลาย

ปล่อยให้ซุปต้มสักพัก ปิดฝาแล้วเทใส่ชาม นี่เป็นสูตรคอร์สแรกที่ประหยัดและง่ายที่สุด ชีสแปรรูป- สู่ความธรรมดา ซุปวุ้นเส้นชีสเพิ่ม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้มันน่ายกย่อง

ซุปชีสกับแฮม

• มันฝรั่ง – 0.3 กก.
• ชีสแปรรูป – 0.2 กก.
• หัวหอม – 50 กรัม;
• แฮมหรือ ไส้กรอกต้ม– 100 กรัม;
• แป้ง – 10 กรัม;
• นม – 50 มล.;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
• สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
• หั่นไส้กรอกหรือแฮมเป็นก้อนเล็กๆ
• ต้มน้ำใส่ผักและ ไส้กรอก- ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
• นำมันฝรั่งออกจากกระทะ (ประมาณช้อน) ใส่แป้งและนมลงไปบดแล้วกลับไปที่กระทะ ปรุงอาหารกวน 2-3 นาที
• สับหรือขูดชีสอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะ ปรุงซุปจนชีสละลายหมด

น้ำซุปที่ปรุงตามสูตรนี้มีความเข้มข้นสม่ำเสมอ การเติมไส้กรอกเข้าไปทำให้อิ่ม จานดังกล่าวจะมีค่าใช้จ่ายไม่มากนักผู้ที่ไม่มีประสบการณ์การทำอาหารสามารถทำได้

ซุปกับชีสแปรรูปและผักแช่แข็ง

• ชีสแปรรูป – 0.4 กก.
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• นม – 0.5 ลิตร;
• เนย – 40 กรัม;
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง – 0.5 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 0.3 กก.
• น้ำซุปก้อน – 5 ชิ้น;
• คื่นฉ่ายก้าน (ไม่จำเป็น) – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ล้างคื่นฉ่ายและสับละเอียด
• ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ใส่น้ำซุปก้อนลงในน้ำเดือด
• เมื่อละลายแล้ว ให้ใส่หัวหอม มันฝรั่ง และขึ้นฉ่ายลงในน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ส่วนผสมผัก- ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
• ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป
• ปรุงมันกวนจนชีสละลายหมด
• เทนมแล้วนำไปต้ม
• ใส่เนยและคนให้เข้ากัน ยกกระทะออกจากเตา ปิดฝาซุปไว้ 20 นาที

น้ำซุปที่ปรุงตาม สูตรนี้มีกลิ่นหอมเข้มข้นและมีรสชาติครีมเด่นชัด อิ่มอร่อย ดีต่อสุขภาพ และแคลอรี่ไม่สูงจนเกินไป

ซุปชีสแปรรูปกับเห็ด

• ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
• แชมเปญสด – 0.2 กก.
• แครอท – 150 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่งสด – 50 กรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 4 ชิ้น;
• ขม พริก(ไม่จำเป็น) – 5 กรัม;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งเพื่อให้ขูดได้ง่ายขึ้นในภายหลัง
• ปอกเปลือกและขูดแครอท
• ปอกเปลือกหัวหอมออก หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
• สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
• ล้างและทำให้เห็ดแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอท ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มเห็ด ปรุงอาหารจนกระทั่งของเหลวที่ปล่อยออกมาจากกระทะระเหยไป
• ต้มน้ำ.
• ปอกมันฝรั่ง หลังจากหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้ว ให้นำไปใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือด
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ใส่เห็ด หัวหอม แครอท เครื่องเทศ พริกไทยร้อน- ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 5 นาที
• ขูดชีสและเพิ่มลงในซุป รอจนชีสละลาย
• เพิ่มกระเทียมและสมุนไพร เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงซุปประมาณ 2-3 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง

ซุปชีสเวอร์ชันนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเห็ดเป็นพิเศษ มันดูอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม ก่อนที่จะเติมผักใบเขียวลงในซุปคุณสามารถใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียดจากนั้นจานจะมีความคงตัวของครีมที่น่าพึงพอใจ

ซุปชีสฝรั่งเศสกับไก่งวง

• เนื้อไก่งวง – 0.6 กก.
• ชีสแปรรูป – 0.2 กก.
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• แครอท – 0.2 กก.
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำ – 3 ลิตร;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อไก่งวง. เติมน้ำ. นำไปต้ม ลดความร้อน ขจัดฟองออก เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
• นำเนื้อออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น
• ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ
• ปอกเปลือกและขูดแครอท
• หลังจากปอกหัวหอมแล้วให้หั่นเป็นครึ่งวง
• ทอดหัวหอมและแครอทในเนย เพิ่มผักทอดลงในซุป 15 นาทีหลังจากใส่มันฝรั่ง
• หั่นเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
• เพิ่มชีสสับหรือขูด รอจนละลาย ปล่อยให้ซุปนั่งเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากเทซุปลงในชามแล้ว โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ซุปอกไก่ปรุงโดยใช้หลักการเดียวกัน

ซุปชีสกับปลา

• เนื้อปลาแดง – 0.3 กก.
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 0.4 กก.
• หัวหอม – 150 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• ครีม – 0.2 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
• ล้างเนื้อปลา ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
• ตัดชีสแปรรูปออกเป็นหลายชิ้น
• ต้มน้ำใส่เกลือใส่มันฝรั่ง
• หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ปลาลงไป
• หลังจากใส่ปลาไปแล้ว 10 นาที ให้ใส่ผักที่เหลือลงในซุป
• หลังจากปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ให้ใส่ชีสลงไป
• เมื่อชีสละลายหมดแล้ว ให้เทครีมลงในซุป ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีหลังจากเดือด

ก่อนเสิร์ฟไม่เจ็บที่จะเติมผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยลงในซุป แทนที่จะใช้ปลาสีแดง คุณสามารถใช้ปลาค็อดและพอลล็อคได้

ซุปชีสกับชีสละลายไม่ว่าจะเตรียมสูตรใดก็ตามก็มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและมีสีสันที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถปรุงในน้ำหรือ น้ำซุปเนื้อ- ส่วนที่เพิ่มเข้าไป ผักต่างๆ, เห็ด, ปลา และ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ช่วยให้คุณเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้อย่างมากทำให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น