หม้อตุ๋นบรอกโคลีกับชีสและไข่ในเตาอบ หม้อตุ๋นบรอกโคลีพร้อมพาสต้าในเตาอบ - นุ่ม ไส้ เตรียมง่ายและรวดเร็ว

สุขภาพแข็งแรงนะผู้อ่านที่รัก! จำวลีที่ว่า “ฉันกินอะไรเพื่อลดน้ำหนักได้” ฉันถามตัวเองด้วยคำถามนี้ประมาณสัปดาห์ละครั้ง ประมาณเย็นวันเสาร์ ในช่วงสัปดาห์ทำงาน ฉันควบคุมตัวเองด้วยการคุมอาหาร แต่ตอนนี้ฉันแค่อยากพักผ่อน ฉันเจออาหารจานเย็นที่ง่ายและเย็น - หม้อตุ๋นบรอกโคลี ฉันจะให้คุณบางส่วนที่นี่ สูตรง่ายๆและฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลีนี้

ในบรอกโคลี 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการเพียง 34 กิโลแคลอรี แถมยังมีเยอะมาก ควรปรุงบรอกโคลีเล็กน้อยจะดีกว่า ปล่อยให้ช่อดอกคงรูปร่างไว้ - มีสุขภาพดีและมีรสชาติดีกว่าและสารที่จำเป็นจะได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่า

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บรอกโคลี 400 กรัม
• ครีมหนัก 500 มล.
• ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บรอกโคลีและ กะหล่ำดอกหั่นและแยกออกเป็นช่อดอก ต้มประมาณ 5 นาที ใส่ในตะแกรง หากผักแช่แข็งก็ไม่จำเป็นต้องปรุง เพียงแค่นำไปต้ม

ทอดเนยและแป้งที่ละลายแล้วเบา ๆ ในกระทะ จากนั้นเทครีมลงไปแล้วนำไปต้ม ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่แป้งและครีมลงในกระทะ รอจนชีสละลายและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

วางผักลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วเท ซอสครีม- ปรุงในเตาอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศาจนกรอบ ทำให้เสิร์ฟได้ 6-8 ครั้ง

ฉันอธิบายไว้ในบทความแยกต่างหาก โดยเฉพาะในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ฉันมักจะเตรียมอาหารประเภทนี้ ประโยชน์มากมายพร้อมแคลอรี่ขั้นต่ำ

วิธีปรุงด้วยไข่และชีส

หากครอบครัวของคุณไม่ชอบบรอกโคลีจริงๆ ฉันแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้ให้พวกเขา หม้อตุ๋นนี้อร่อยมากและคงรูปร่างได้ดี สะดวกในการตัดคุณจึงสามารถเสิร์ฟได้ ตารางเทศกาลเป็นของว่างร้อนๆ

เราจะต้อง:

• บรอกโคลี 400 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ครีม 200 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มประมาณ 3-4 นาที วางในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ในการทำไส้ ให้ตีไข่ในชามแยกต่างหาก ใส่แป้งและเครื่องเทศ เทครีมลงไปแล้วตีเบาๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มครึ่งหนึ่งลงในซอสแล้วคนให้เข้ากัน เติมเกลือเล็กน้อย - ชีสมีรสเค็มเล็กน้อยอยู่แล้ว

วางบรอกโคลีเป็นชั้นเดียวในจานอบแล้วเทส่วนผสมลงไป วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200 องศาเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ให้นำออกมาแล้วโรยอีกครึ่งหนึ่ง ชีสขูด- อบต่อไปอีก 10-12 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาทีในกระทะ เสิร์ฟและเสิร์ฟ

เพื่อให้ง่ายจริงๆ นี่เลย สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสร้างความอร่อยด้วยไข่ ชีส และมะเขือเทศ

เมื่อฉันขี้เกียจเกินไปที่จะเปิดเตาอบ ฉันยังทำอาหารอีกด้วย นอกจากไข่แล้ว ฉันยังเพิ่มสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นด้วย เช่น ไส้กรอกหรือไส้กรอกเล็กน้อย เนื้อต้ม, มะเขือเทศฝาน ฉันโรยหน้าทุกอย่างด้วยชีส อืมม...ปรากฎว่าอร่อยมาก :)

วิธีปรุงเนื้อสับสำหรับเด็ก

หม้อปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับเด็กเล็กสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มันมีคุณค่าทางโภชนาการและกลมกลืนเพราะการกินผักกับเนื้อสัตว์เป็นเรื่องที่น่ายินดี สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะใช้เวลานานกว่าที่อื่นเล็กน้อยก็ตาม มากกว่าหนึ่งชั่วโมง- แต่มันก็คุ้มค่า!

เราจะต้อง:

• บรอกโคลี 400 กรัม
• เนื้อสับ 300 - 400 กรัม
• 2 ไข่ใหญ่ (หรือ 3 เล็ก)
• ชีส 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แยกบรอกโคลีดิบออกเป็นดอกย่อย และหั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณใช้กะหล่ำปลีแช่แข็ง ให้ต้มเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มหัวหอมและเครื่องเทศสับละเอียดลงในเนื้อสับแล้วทอดเบา ๆ เย็น ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ใบที่สองด้วยครีมเปรี้ยว

ใส่น้ำมันลงในจานอบ ใส่เนื้อสับแล้วปรับระดับ วางบรอกโคลีชั้นที่สองเพื่อไม่ให้มองเห็นเนื้อ เทซอสครีมเปรี้ยว อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา นำออกมาแล้วคลุมด้วยชีสขูด กลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที เปลือกชีสจะทำให้จานดูน่ารับประทาน

วิธีทำไก่ในหม้อหุงช้า

ยังไม่สามารถที่จะชักชวนสามีของฉันให้ลองของคุณ ความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร- บอกเขาเกี่ยวกับวิตามิน กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) ในบรอกโคลี 100 กรัม 89.2 มก. – 99% บรรทัดฐานรายวัน- วิตามินเอเกือบครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน - 385 ไมโครกรัม คุณสามารถใช้ไก่บดหรือไก่งวงบดในสูตรนี้ได้

เราจะต้อง:

• บรอกโคลี 300 กรัม
• ไก่สับ 800 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ครีมหนัก 50 กรัม
• 30 ก เกล็ดขนมปัง;
• เนย 50 กรัม
• มัสตาร์ด 20 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปรุงบรอกโคลีดอกย่อยในตะกร้าหลายเมนูในโหมด "Steamer" เป็นเวลาประมาณ 5 นาทีจนเย็น ไก่สับผสมกับชีสขูด ใส่ไข่ แครกเกอร์ มัสตาร์ด และเครื่องเทศ เทลงในครีม ผสมให้เข้ากัน

วางในชามหลายเมนูโดยเรียงเป็นชั้นๆ: เนื้อสับ (แบน), บรอกโคลีดอกย่อย และเนื้อสับอีกครั้ง ปรับระดับด้วยช้อนแล้วขูดเนยแช่แข็งไว้ด้านบนโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ปรุงด้วย ฝาปิด 40 นาทีในโหมด "อบ" หลังจากนั้นให้เคี่ยวจานเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "อุ่น" โดยปิดฝาไว้ ทำให้เสิร์ฟได้ 2-3 ครั้ง

ซูเฟล่อาหารแสนอร่อย

รู้หรือไม่ว่าโปรตีนในกะหล่ำปลีอิตาเลียนชนิดนี้ได้แก่ คุณสมบัติทางโภชนาการคล้ายกับโปรตีนในเนื้อสัตว์? บรอกโคลียังเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับปัญหาทางเดินอาหารเนื่องจากมีไฟเบอร์ ดังนั้นหม้อปรุงอาหารนี้จึงเป็นเพียงขุมสมบัติของสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย :)

เราจะต้อง:

• บรอกโคลี 450 กรัม
• ไข่เล็ก 2 ฟอง;
• ครีมหนัก 120 กรัม
• แป้ง 70-80 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ต้มบรอกโคลีดอกย่อยไม่เกิน 3-4 นาที ล้างในน้ำเย็นเพื่อรักษาสีให้สดใส วางช่อดอกเล็กๆ ไว้สองสามดอก บดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่น ใส่ไข่ ครีม แป้ง เครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากัน

วางช่อดอกที่สงวนไว้ในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วเทส่วนผสมที่ได้ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 25-30 นาที เสิร์ฟพร้อมปลาและ ซอสครีมเปรี้ยว: ในครีมเปรี้ยว 250 กรัม สับกระเทียม 5 กลีบและผักชีฝรั่ง 50 กรัม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรากฎว่าอร่อยมาก :)

หม้อตุ๋นบรอกโคลีถือบวช

นี้ หม้อตุ๋นผักทำจากบรอกโคลี แครอท และมันฝรั่ง เหมาะสำหรับผู้ควบคุมอาหารและการอดอาหาร รวมถึงผู้เป็นมังสวิรัติ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวถั่วเขียวและพาสต้า และมันก็ดูแปลกตาและน่าดึงดูดอย่างน่าอัศจรรย์: มันไม่พังและทำให้ตาพอใจด้วยการผสมผสาน สีสดใส- ลองทำอาหารดูแล้วจะไม่ลากครอบครัวไปข้างหู

เราจะต้อง:

• บรอกโคลีแช่แข็ง 400 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แป้ง 35 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต้มบรอกโคลีเป็นเวลา 3 นาที แล้วใส่ในตะแกรง ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยน้ำเดือดที่เหลือเล็กน้อย เทเนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วพักให้เย็น จากนั้นเติมแป้ง 20 กรัม กระเทียมบด 2 กลีบ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในกระทะ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่หัวหอมลงไป และเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นนำไปแช่เย็น ใส่แป้ง 15 กรัม กระเทียมบด 2 กลีบ พริกไทย ผสมให้เข้ากัน

ควรใช้จานอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทาน้ำมันให้ทั่วแล้ววาง มันฝรั่งบด, สร้างด้านล่างและ "ด้านข้าง" วางบรอกโคลีไว้ตรงกลางแล้วกดลง วางชั้นแครอทไว้ด้านบนแล้วกดลงเช่นกัน อบในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นประมาณ 5-7 นาที ปิดด้วยจาน พลิกกลับและนำกระทะออก ทำให้ประมาณห้าเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อนๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นพร้อมซอสไร้มันได้

ฉันเพิ่งรู้ว่าพลินีเรียกบรอกโคลีว่าเป็น “พืชที่ได้รับพร” และในอเมริกาพวกเขามีชื่อเล่นว่า "กะหล่ำปลีที่มีการศึกษาสูง" เนื่องจากมีเนื้อหาที่เป็นประโยชน์ทุกประเภท ลองนึกภาพ: ในศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช บรอกโคลีได้รับการพัฒนาในกรุงโรมโบราณ และเมื่อสองศตวรรษก่อนผู้คนได้เรียนรู้องค์ประกอบที่มีประโยชน์เฉพาะตัวสำหรับมนุษย์ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ผักที่เก่าแก่ที่สุดในโลกก็ได้พิชิตมา สถานที่สำคัญบนโต๊ะของเรา

ฉันหวังว่าคุณจะไม่พบว่ามันน่าเบื่อและให้ความรู้ และฉันสนใจมากที่จะรู้ว่าคุณทำหม้อตุ๋นแบบไหน คุณเสิร์ฟพวกเขาอย่างไร คุณเสิร์ฟพวกเขาด้วยอะไร และคุณได้เรียนรู้อะไรใหม่ๆ เกี่ยวกับบรอกโคลีบ้าง แบ่งปันสูตรหม้อตุ๋นกับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์กและสมัครรับข้อมูลอัปเดต ขอให้เจริญๆ แล้วเจอกัน!

ข้อความ: Evgenia Bagma

แม้ว่าคุณจะไม่ชอบบรอกโคลี แต่คุณจะเปลี่ยนใจอย่างแน่นอน ผักเพื่อสุขภาพเมื่อคุณทำหม้อตุ๋นบรอกโคลีที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

การทำบรอกโคลีหม้อตุ๋น

สำหรับประกอบอาหาร หม้อตุ๋นบรอกโคลีคุณสามารถใช้ทั้งผักสดและแช่แข็ง บรอกโคลีสดต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย แช่แข็งก็เพียงพอที่จะละลายน้ำแข็งและ/หรือเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะ

ส่วนผสมอื่นๆ สำหรับหม้อตุ๋นบรอกโคลีอาจเป็นเห็ด แฮม ไก่หรือเนื้อวัว มะเขือเทศ ถั่วเขียว- สำหรับไส้ - ครีม, ครีมเปรี้ยว, ไข่, ชีส รสเผ็ดให้หม้อปรุงอาหาร ลูกจันทน์เทศ.

หม้อตุ๋นบรอกโคลี - สูตรอาหาร

หม้อตุ๋นบรอกโคลีชีส.

ส่วนผสม: บรอกโคลี 500 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, ฮาร์ดชีส 200 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทยดำ

การเตรียม: ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็ม ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว และชีสขูด ใส่เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ใส่น้ำมันลงในกระทะ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่บรอกโคลี เทลงไปด้านบน ส่วนผสมไข่- กระจายน้ำมันที่เหลือให้ทั่วพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที

หม้อตุ๋นบรอกโคลีกับถั่วไพน์.

ส่วนผสม: บรอกโคลีดอกย่อย 1 ดอก, ไข่ 5 ฟอง, เนย 100 กรัม, น้ำมันพืช 20 มล., ถั่วสน 100 กรัม, เกล็ดขนมปัง 70 กรัม, พาร์เมซาน 40 กรัม, มะนาวครึ่งลูก, เกลือ, พริกไทย

การเตรียม: สับบรอกโคลี, ทอดจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำมันพืช, ใส่เกลือและพริกไทย, บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก วางบรอกโคลีในจานอบโรยด้วยของทอด ถั่วสน,ใส่ชีสขูด,เทไข่ที่ตีไว้ลงไป เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยเกล็ดขนมปัง, อบประมาณ 12 นาที

หม้อตุ๋นบรอกโคลีกับเนื้อสับ.

ส่วนผสม: บรอกโคลี 300 กรัม, เนื้อสับ 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, ชีส 200 กรัม

วิธีทำ: ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง ทอดเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทย แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีให้เป็นฟองแข็ง ผสมไข่แดงกับมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว ผสมกับส่วนผสมโปรตีน อัดจาระบีแม่พิมพ์ น้ำมันพืชวางบรอกโคลีวางเนื้อสับด้านบนเทส่วนผสมใส่ในเตาอุ่น เมื่อหม้อปรุงอาหารเป็นสีน้ำตาล ให้นำออก โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

เสิร์ฟหม้อตุ๋นบรอกโคลีแบบร้อน - อาจจะใส่ชีสหรือก็ได้ ซอสกระเทียม, มายองเนส เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับขนมปังกรอบจาก ขนมปังขาว,สลัดจาก ผักสดหรือน้ำซุป

หม้อตุ๋นบรอกโคลีกับพาสต้ามีความนุ่ม ไส้ง่าย เตรียมง่ายและง่ายมาก ฉันได้พิจารณาแล้ว สูตรที่แตกต่างกันหม้อปรุงอาหารที่ทำจากส่วนผสมเหล่านี้ซึ่งเสนอให้ต้มทั้งกะหล่ำปลีและพาสต้าก่อนอบ แต่ฉันตัดสินใจลองใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แบบดิบ และหลังจากปรุงเสร็จ ฉันเชื่อว่าส่วนผสมเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเพิ่มเติมก่อนอบ! ทุกสิ่งสามารถทำได้เร็วและง่ายขึ้นมาก!
ดังนั้นวันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมหม้อตุ๋นผักกับพาสต้าอย่างรวดเร็ว

หม้อตุ๋นบรอกโคลีกับพาสต้าในเตาอบ: ส่วนผสม

บรอกโคลี 800 กรัม

พาสต้า 70 กรัม (สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่น ๆ - ควรใช้พันธุ์เล็ก)

นม 500-600 มล

ไข่ 3-4 ชิ้น

พริกหยวก 1 ชิ้น

กระเทียม 2-3 กลีบ

เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืชสำหรับเชื้อรา

สูตรรูปถ่ายสำหรับหม้อตุ๋นบรอกโคลีกับพาสต้าในเตาอบ

1. ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบ เนื่องจากการเตรียมส่วนผสมจะใช้เวลาไม่นาน ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

3. ใส่นม เครื่องเทศ ผสมทุกอย่าง
4. ชีสสำหรับสาม เครื่องขูดหยาบ- ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมอย่างประณีต
5. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วนำไปใส่ในแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้บรอกโคลีสดหรือแช่แข็งสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ได้
6. พาสต้าฉันมี วุ้นเส้นขนาดเล็กเทชั้นบาง ๆ ระหว่างช่อดอกกะหล่ำปลี ไม่ควรมีส่วนผสมมากเกินไป 70-100 กรัม ไม่เกินนี้มิฉะนั้นจะกลายเป็นก้อนแข็ง
6. วางพริกไทยและกระเทียมไว้ด้านบน
7. ชั้นตกแต่ง ชีสกำลังจะมา.
8. เติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมนมไข่แล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ ฉันปิดฝาแม่พิมพ์ และห้านาทีก่อนถึงจุดสิ้นสุดฉันก็เอามันออกเพื่อให้ชีสก่อตัว เปลือกโลกที่สวยงาม- เวลาในการอบประมาณ 30-40 นาที ใช้เตาอบเป็นแนวทาง
นี่คือความสวยงามและรสชาติของหม้อปรุงอาหารของฉัน

ทาเทียน่า: | 16 กุมภาพันธ์ 2559 | 18:01 น

และฉันก็เทส่วนผสมไข่เจียวลงบนกะหล่ำดอก (ในสัดส่วนไข่ 1 ฟองต่อนม 50 มล.) มันดูนุ่มนวลและโปร่งสบายมาก สำหรับเปลือกโลกคุณสามารถโรยเศษด้านบนและคุณยังสามารถเพิ่มฟักทองได้อีกด้วยและมันก็อร่อยมาก
คำตอบ:ทัตยาขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!

วาเลเรีย: | 24 กันยายน 2557 | 09:29 น

โปรดบอกฉันว่าเป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนกะหล่ำดอกเป็นอย่างอื่น? ที่นี่ไม่มีขายแล้ว...อนิจจาครีมใช้แทนนมได้ไหม?
คำตอบ:วาเลเรียคุณสามารถทานกะหล่ำปลีแช่แข็งได้มันจะไม่แย่ไปกว่าความสด สามารถแทนที่ครีมด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

หลิว: | 23 พฤษภาคม 2555 | 04:40 น

โอ้เรามี สูตรครอบครัวค่อนข้างคล้ายกัน แค่ทำบวบ อย่าเพิ่งต้มก่อน วางไว้ในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ เป็นวงกลม ขูดแต่ละชั้นด้วยชีส อาจเป็นกระเทียม แล้วเติมไข่ 2-3 ฟอง ครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทย . จริงอยู่ที่ตอนนี้ฉันเป็นคนเดียวที่กินสิ่งนี้ ฉันจะลองกะหล่ำปลีด้วย

คำตอบ: ฉันอบผักเกือบทั้งหมดด้วยวิธีนี้ และพาสต้าด้วย พาสต้าเมื่อวานไม่น่ากินเลย แต่ถ้าคุณใส่มันลงในพิมพ์ เติมซอสแล้วอบ นี่ก็จะเป็นอีกเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เอเลน่า: | 27 เมษายน 2555 | 22:49 น

ฉันชอบหม้อตุ๋นนี้มาก) สูตรเยี่ยมมาก! แต่ฉันไม่เคยต้มกะหล่ำปลีเกิน 2-3 นาทีก่อนอบ โดยเฉพาะบรอกโคลี - และ 10(!) นาทีนั้นป่าเถื่อน เพราะหม้อปรุงอาหารยังต้องอบอีก 30 นาที มันง่ายมากที่จะเปลี่ยนสิ่งที่มีประโยชน์ให้เป็นสารตัวเติม

คำตอบ: ฉันใช้แช่แข็ง. หากโยนลงไปในน้ำเดือดจะใช้เวลาประมาณ 7-8 นาทีจึงจะเริ่มเดือดอีกครั้ง เป็นผลให้กะหล่ำปลีสุกประมาณ 2-3 นาที และด้วยความสดใหม่ คุณพูดถูก แค่ไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว

มาช่า มิโรโนวา: | 27 เมษายน 2555 | 21:17 น

โอ้นี่คือของฉัน! ฤดูหนาว กะหล่ำปลีขาวไม่ว่าฉันต้องการยากแค่ไหนมันก็เป็นไปไม่ได้ แต่ฉันสามารถแทะดอกกะหล่ำและบรอกโคลีรวมถึงกะหล่ำดาวแช่แข็งได้อย่างง่ายดาย))) ฉันเขียนน้อยลงตอนนี้เพราะฉันเคยทำสูตร Montignac แต่หม้อปรุงอาหารนี้เข้ากันได้ สมบูรณ์แบบคุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนแป้งสำหรับข้าวบาร์เลย์หรือถั่วชิกพี
ฉันดีใจเป็นพิเศษที่คนของฉันไม่รู้จักกะหล่ำปลีประเภทนี้แม้จะอยู่ในซุปบดก็ตาม)))

คำตอบ: Masha ขอให้โชคดีกับอาหารของคุณ! แม้ว่าคุณจะสวยมาก :)

เอเลน่า: | 27 เมษายน 2555 | 17:51 น

อัศจรรย์. ฉันจะลองในอีกไม่กี่วันข้างหน้า ฉันชอบบรอกโคลีและกะหล่ำดอกทั้งหมด ดังนั้นมันควรจะจบลงอย่างปัง

ออลลี่: | 27 เมษายน 2555 | 11:41 น

อ๋อ ขอบคุณ! เครื่องเคียงก็เป็นปัญหาของฉันเช่นกัน ไม่ ดูเหมือนจะมีจำนวนมากในทางทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติ... อนิจจา! ในตัวฉัน ตำราอาหารเครื่องเคียงมีขนาดเล็กมาก ตอนนี้ฉันจะเพิ่มมากขึ้น

คำตอบ: ที่นี่เช่นกัน ทฤษฎีและการปฏิบัติก็แตกต่างกัน ตัวฉันเองรู้ว่าฉันต้องการผักมากขึ้นในอาหารของฉัน แต่การเตรียมผักเพื่อให้ทุกคนชอบนั้นเป็นงานที่ยากมาก

ไม่ระบุชื่อ: | 27 เมษายน 2555 | 11:40 น

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของกะหล่ำดอกและครีม ฉันนึกภาพความชุ่มฉ่ำของจานได้ ขอบคุณ

คำตอบ: เหมือนกันเลย นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของกะหล่ำดอกและบรอกโคลี แต่ในรูปแบบนี้มันอร่อยมาก

หม้อตุ๋นบรอกโคลีเป็นการตอบโต้ที่คุ้มค่าต่อผู้ที่วิพากษ์วิจารณ์ การกินเพื่อสุขภาพ- ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะกินเพื่อสุขภาพและเป็นประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณและไม่จำเป็นต้องสำลักผักต้มและไม่มีรส บรอกโคลีชนิดเดียวกันซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักโภชนาการทุกคนในโลกสามารถอบได้ ฉันทำสิ่งนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง โดยเปลี่ยนส่วนผสมครั้งละ 1-2 ชิ้น และมันดูยอดเยี่ยมมาก หม้อตุ๋นแสนอร่อยที่ไม่เคยเบื่อเลย

แต่โอ้ อาหารทารกเราจะคุยกันทีหลัง หม้อตุ๋นที่ฉันทำสามารถบริโภคได้โดยผู้ใหญ่และวัยรุ่นที่มีอายุ 11-12 ปี ฉันแนะนำให้คุณเปลี่ยนมื้อเย็นเป็นบรอกโคลีอบ - หลังจากนั้นไม่นานคุณจะสังเกตได้ว่าการนอนหลับในตอนเย็นง่ายขึ้นแค่ไหนความหนักท้องของคุณหลังอาหารเย็นหายไปได้อย่างไร อาหารบรอกโคลียังมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งในการควบคุมความอยากอาหาร กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณไม่สามารถกินบรอกโคลีมากเกินไปได้ มันจะไม่พอดี

บรอกโคลีง่าย ๆ และหม้อปรุงอาหารชีส

หากคุณไม่มีเวลา เตรียมอาหารจานอร่อยนี้ไว้ได้เลย ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 500 กรัม
• 2 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• ฮาร์ดชีส 120 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างบรอกโคลี แยกเป็นดอกย่อย แล้วนึ่ง ปล่อยให้แห้งในกระชอนประมาณ 5 นาทีหลังทำอาหาร ในขณะที่ของเหลวระเหย ให้ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ และเครื่องเทศ ผัดไส้ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ทาจานอบด้วยเนย วางบรอกโคลีไว้ที่นั่น โรยด้วยชีสแล้วเทไส้ลงไปด้านบน วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจน เปลือกโลกสีทอง- หากคุณต้องการทำให้หม้อปรุงอาหารนี้น่าพึงพอใจมากขึ้น ให้เติมเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะลงในไส้และผสมให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดละลาย

บรอกโคลีและหม้อตุ๋นไก่

สูตรนี้สามารถ “ใช้สารเคมี” ได้ - ต้ม เนื้อไก่ล่วงหน้า. และเพียงลวกบรอกโคลีในน้ำเดือดเค็ม ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุง

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 400 กรัม
• เนื้อไก่ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนย 50 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเหลว 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสดสำหรับโรยหม้อปรุงอาหาร

ต้มเนื้อหั่น ชิ้นเล็ก ๆ- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ทอดไก่กับหัวหอมในเนย ลวกบรอกโคลี จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด จากนั้นเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะพร้อมกับเนื้อ อัดจารบีด้วยเนยที่เหลือแล้ววางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ที่นั่น หลังจากนั้น ตีไข่ ใส่ครีม แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ ปัดจนก้อนในส่วนผสมละลายหมด เทส่วนผสมของเหลวลงในจานอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 180 องศา โรยด้วยสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ

บรอกโคลีและกะหล่ำดอกหม้อ

เครื่องช่วยชีวิตสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับสามีของฉัน บำรุงด้วยกะหล่ำดอก ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ (ขอบคุณบรอกโคลี) ผักสามารถใช้แช่แข็งได้

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 400 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเหลว 2 ถ้วย;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างกะหล่ำปลีทั้งสองชนิด แยกออกเป็นช่อดอก แล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย ระบายในกระชอน ปรุงในกระทะ ซอสครีมชีส: ทอดแป้งในเนย เทครีม ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม อย่าต้ม! เพิ่มไปที่ ซอสร้อน ชีสแข็ง, คนอีกครั้ง วางกะหล่ำปลีในรูปแบบทาน้ำมันเทซอสเกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อบจนสุกที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นบรอกโคลีกับเนื้อสับ

สูตรนี้เหมาะถ้าคุณนึกภาพมื้อเย็นที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ออก เตรียมเนื้อสับจากชิ้นที่เหมาะสม - แล้วไปกันเลย!

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 500 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เนื้อสับผสมกับไข่และเกลือพริกไทยเล็กน้อย ผัดใส่กระเทียมสับ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศ วางในจาระบี เนยโรยหน้าด้วยเนื้อสับ เกลี่ยให้เรียบ เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและชีสลงไป อบในเตาอบจนสุก

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและบรอกโคลี

อ่อนโยนอย่างยิ่ง จานอาหาร- เหมาะอย่างยิ่งหากคุณชอบคอทเทจชีสแบบไม่หวาน ในหม้อปรุงอาหารนี้จะผสมผสานกับบรอกโคลีและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 400 กรัม
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• พวงผักชีฝรั่งสด
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

นึ่งบรอกโคลีแล้วใส่ในกระชอน ผสมคอทเทจชีสกับไข่ ล้างผักชีลาว สับให้ละเอียดมาก ใส่ลงไป มวลนมเปรี้ยว- ใส่น้ำมันลงในกระทะ วางบรอกโคลีในชั้นเท่าๆ กัน และเกลี่ยคอทเทจชีสให้ทั่ว เกลือโรยด้วยเครื่องเทศทาครีมเปรี้ยว อบจนอบสม่ำเสมอ เปลือกสีน้ำตาลทอง- บรอกโคลีอบกับคอทเทจชีสกลายเป็นที่น่าพอใจอย่างไม่คาดคิด

หม้อตุ๋นกับบรอกโคลีและปลาแซลมอน

สามารถเตรียมจานนี้สำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติกหรือปาร์ตี้ได้ อร่อยมากและหรูหราด้วยซ้ำ - บรอกโคลีและปลาแซลมอนเข้ากันได้อย่างกล้าหาญ!

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 300 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 120 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ครีมครึ่งแก้ว
• เกลือและเครื่องเทศ อาจเป็นสมุนไพรแห้ง
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

ต้มบรอกโคลีด้วยวิธีที่สะดวก สะเด็ดน้ำในกระชอน หั่นปลาแซลมอน ลายเล็กๆให้ม้วนแต่ละแถบเป็นม้วน ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ใส่กะหล่ำปลีลงไป แล้วกระจายชิ้นปลาไว้ด้านบน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับครีมและไข่ที่ตีแล้วใส่เกลือสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ เทไส้ลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบ อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา ฉันจะดีใจมากถ้าคุณลงมือทำหม้อตุ๋นบรอกโคลี