เกี๊ยวเซอร์ไพรส์รับปีใหม่ด้วยความหมาย เกี๊ยวด้วยความประหลาดใจ: สำหรับปีใหม่เก่าและไม่เพียง แต่เกี๊ยวด้วยความประหลาดใจที่ทำในวันหยุดอะไร?

บางครั้งแม่บ้านก็พยายามดึงดูดเงินเข้าบ้านโดยยัดเหรียญลงในแป้ง “ความประหลาดใจ” ดังกล่าวอาจทำให้ฟันหักได้ง่าย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธอาหารที่กินไม่ได้โดยเฉพาะในวันหยุด

ไส้เกี๊ยวที่นิยมมากที่สุดคือคอทเทจชีส แม้ว่าหลายคนจะชอบเกี๊ยวกับมันฝรั่งหรือเชอร์รี่ก็ตาม แต่ถ้าคุณเตรียมอาหารด้วยส่วนผสมที่ไม่คาดคิด ทุกคนจะจดจำมันไปอีกนานอย่างแน่นอน เพราะอย่างแรกมันไม่คาดคิด และอย่างที่สองมันอร่อยมาก

เพื่อให้ค่ำคืนแห่งเทศกาลน่าจดจำและสนุกสนาน ทั้งครอบครัวจึงทำเกี๊ยว สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนสามารถปั้นเกี๊ยวได้ในแบบที่เขาต้องการ และเติมความประหลาดใจลงไปตามรสนิยมของเขา แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะจำไส้เกี๊ยวทั้งหมดได้ ดังนั้นเมื่อถึงเวลาชิมจะต้องดูปฏิกิริยาของผู้โชคดีเป็นอย่างมาก

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเติมแต่ละครั้งเป็นสัญลักษณ์ของบางสิ่งบางอย่าง คนชอบคิดว่าการกินเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจที่มีความหมายจะเปลี่ยนชีวิตให้ดีขึ้น

สูตรคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวสำหรับปีใหม่

ในการทำแป้งเกี๊ยวเราต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งหลายแก้ว
• kefir ครึ่งแก้ว (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ)
• ไข่ไก่สามฟอง.
• เครื่องเทศ.

คุณสามารถใช้ไส้อะไรก็ได้ตามชอบ สูตรนี้จะอธิบายการเตรียมเกี๊ยวกับเชอร์รี่ ดังนั้นสำหรับการกรอกคุณต้องเตรียม:

• เชอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม (หลุม)
• ครีมเปรี้ยวสองช้อน
• ช้อนแป้ง
• น้ำตาลห้าช้อน

การตระเตรียม:

เมื่อเกี๊ยวเย็นลงก็จะอร่อยมาก

ตอนนี้เรามาพูดถึงความหมายของความประหลาดใจกันดีกว่า

เกี๊ยวซ่าเซอร์ไพรส์ ความหมายของไส้

ตามที่ระบุไว้ข้างต้น แต่ละไส้เป็นสัญลักษณ์ของบางสิ่งบางอย่าง เชื่อกันว่าหากคุณกินเกี๊ยวที่มีการไส้ตามความหมายเหล่านี้ในช่วงวันหยุด เกี๊ยวจะทำให้สิ่งที่เป็นสัญลักษณ์นั้นมีชีวิตขึ้นมา

ค่าเหล่านี้จะอธิบายไว้ด้านล่าง:

• ส้มคือความสุขของชีวิต
• ถั่ว – ความรักและสุขภาพ
• ถั่ว - ความสะดวกสบายที่บ้าน
• ธัญพืชคือความมั่งคั่งทางวัตถุ
• เห็ด – อายุยืนยาว
• คาราเมลคือความรัก
• ลูกเกดเป็นสิ่งล่อใจ
• มันฝรั่ง--การเติบโตในอาชีพการงาน
• น้ำผึ้ง--สุขภาพ
• แครนเบอร์รี่ – การเปลี่ยนแปลงที่ไม่คาดคิดในชีวิต
• ใบกระวาน - การยอมรับและความรุ่งโรจน์
• เนื้อสัตว์คือความสุขและความเจริญรุ่งเรือง
• แตงกวาเป็นคู่นอนที่ดีมีเพศสัมพันธ์เป็นประจำ
• การทรมานก็คือการทรมาน
• ด้ายสีเขียวเป็นถนนยาว
• พริกไทยเป็นเครื่องเทศในชีวิต
• ชีสเป็นรางวัลเงินสด
• ข้าวฟ่างเป็นงานบ้านอย่างต่อเนื่อง
• เมล็ดพันธุ์ -- การวางแผนระยะยาว
• ข้าว – ความเป็นอยู่ทางการเงิน
• คอทเทจชีสเป็นเพื่อนแท้
• ผักชีฝรั่ง - สุขภาพดี
• ขนมปัง – ความอิ่มในปีใหม่
• ถั่ว - การเกิดของเด็ก
• กระเทียมเป็นการแต่งงานที่ไม่ได้ประโยชน์
• เฮเซลนัท - ความสุขจากสินค้าที่ซื้อ
• Capsicum - ความสุขของชีวิตทางเพศ
• เกลือ - น้ำตาและการทะเลาะวิวาท
• แครอท - คนรู้จักใหม่
• ด้ายที่มีหลายปมหมายถึงปัญหาและความกังวล

อย่างที่คุณเห็น ไส้เซอร์ไพรส์นั้นสามารถรับประทานได้หรือไม่ก็ได้ ส่วนใหญ่มักจะนำสิ่งที่ดีมาให้

แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าแยกไส้เช่นเชือกผูกปมกระเทียมและแป้งออกจากรายการที่น่าประหลาดใจที่อาจเกิดขึ้น

เกี๊ยวด้วยความประหลาดใจที่เตรียมไว้ในช่วงก่อนวันหยุดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม การเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารหมายถึงการให้อาหารเย็นมีสีสันใหม่ๆ และจะไม่มีใครลืมการทำนายดวงชะตาในวันปีใหม่เก่า

เตรียมอาหารจานนี้เพื่อสร้างความสุขให้ตัวเองและครอบครัว

ผู้เขียนบทความ: Dubinets Alena

วิธีทำเกี๊ยววันหยุดแสนอร่อยพร้อมเซอร์ไพรส์? ความหมายของไส้และสูตรอาหารดังกล่าวจะอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย

ข้อมูลทั่วไป

แน่นอนว่าเราแต่ละคนได้ลองเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ความหมายของพวกเขาถูกกำหนดโดยการเติม โดยปกติแล้วอาหารจานนี้จะเสิร์ฟในช่วงเทศกาลปีใหม่เก่า นี่เป็นประเพณีอันยาวนานที่ครอบครัวชาวรัสเซียหลายครอบครัวยึดถือ

ในแบบคลาสสิกคุณสามารถใช้คอทเทจชีสหวาน เชอร์รี่หลุมขูด ฯลฯ

การทำเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจ

คุณสามารถสร้างความหมายของการเติมได้ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม มีรายการที่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้กันโดยทั่วไป ก่อนที่จะนำเสนอต่อคุณต้องบอกเราอย่างชัดเจนก่อนว่าอาหารจานนี้เตรียมอย่างไร

ดังนั้นสำหรับการทดสอบเราต้องการ:

• ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำต้มสุกเย็น - แก้วเต็ม
• แป้งเบา - ประมาณ 4 ถ้วย;
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - 4 ช้อนเต็ม
• น้ำตาลทรายละเอียด - ช้อนขนม
• เกลือทะเล - ไม่กี่หยิบมือ

นวดฐาน

ไม่มีอะไรยากในการทำเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจ คุณยังสามารถสร้างความหมายด้วยตัวเองได้

ก่อนอื่นคุณต้องนวดฐานที่เย็น ควรตอกไข่ลงในภาชนะทรงลึกจากนั้นเติมน้ำเดือดที่เย็นแล้วลงไปแล้วตีให้ละเอียดด้วยส้อม จากนั้นเทน้ำมันพืชไร้รสชาติลงในชามเดียวกัน เติมน้ำตาลทรายละเอียดและเกลือเล็กน้อย

หลังจากทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ทั้งหมดแล้ว คุณต้องเพิ่มแป้งบาง ๆ ลงในมวลไข่แล้วคลุกแป้งให้แข็ง เพื่อให้ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้มากขึ้น แนะนำให้ใส่ในถุงและเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

การเลือกไส้

การทำเกี๊ยวเซอร์ไพรส์เป็นเรื่องง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกไส้ที่เหมาะสมที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ

• มันฝรั่งบดหรือหัวต้มบด;
• เชอร์รี่ไร้เมล็ดในน้ำตาล
• คอทเทจชีสหวาน (สามารถใส่ลูกเกดได้);
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ (เนื้อ) ปรุงรสด้วยผง ฯลฯ

เพื่อให้เกี๊ยวประหลาดใจมีรสชาติอร่อยควรเตรียมไส้ไว้ล่วงหน้า หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มันฝรั่งคุณจะต้องต้มมันแล้วขูดหรือทำน้ำซุปข้น หากต้องการทำผลิตภัณฑ์นมเนื้อละเอียดต้องผสมกับน้ำตาล ขอแนะนำให้เตรียมเชอร์รี่ไร้เมล็ดในลักษณะเดียวกัน นอกจากนี้ควรล้างผลเบอร์รี่และบีบน้ำส่วนเกินออกล่วงหน้า

กระบวนการก่อตัว

วิธีทำเกี๊ยวปีใหม่ด้วยความประหลาดใจซึ่งมีความหมายดังต่อไปนี้? มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้

ก่อนอื่นคุณต้องรีดแป้งไข่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นวงกลมโดยใช้มีดทำขนมกลมพิเศษหรือแก้วธรรมดา หลังจากนั้นให้วางไส้ช้อนเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางผลิตภัณฑ์แล้วบีบขอบทันที เกี๊ยวสามารถให้รูปทรงใดก็ได้ บางคนทำเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว บางคนชอบปั้น "หู" ในขณะที่บางคนก็คิดแบบของตัวเอง

อีกวิธีหนึ่งในการปั้นผลิตภัณฑ์

มีวิธีอื่นอีกไหมที่คุณสามารถสร้างเซอร์ไพรส์ปีใหม่ในรูปแบบของเกี๊ยวได้? หากคุณไม่ต้องการใช้เวลานานในการแผ่ฐานไข่ลวก เราขอแนะนำให้ทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยใช้วิธีอื่น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องบีบแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วทำเค้กบาง ๆ โดยใช้ไม้นวดแป้ง ในอนาคตคุณควรใส่ไส้ใด ๆ ลงในผลิตภัณฑ์ในทำนองเดียวกันและทำเกี๊ยวที่สวยงามโดยบีบขอบให้แน่นตามดุลยพินิจของคุณ

เพิ่มความเซอร์ไพรส์

เกี๊ยวหรือเกี๊ยวเซอร์ไพรส์ทำอย่างไร? ความหมายของไส้อาจแตกต่างกันไป สิ่งสำคัญคือต้องใช้ส่วนผสมที่กินได้เท่านั้น ท้ายที่สุดแล้ว หากคุณเพิ่มแหวน กระดุม และวัตถุแข็งอื่น ๆ มื้ออาหารวันหยุดก็อาจทำให้น้ำตาไหลได้

ก่อนที่จะใส่เซอร์ไพรส์ลงในแป้ง ควรผ่านกระบวนการอย่างระมัดระวัง หากเป็นถั่วหรือผลไม้แห้งใด ๆ จำเป็นต้องล้างให้สะอาดแล้วเอาก้าน เปลือก ฯลฯ ออก

ในขั้นตอนการเติมไส้ดังกล่าวขอแนะนำให้ทำเกี๊ยวในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์คลาสสิก ท้ายที่สุดถ้าคุณทำให้มันใหญ่ขึ้นหรือในทางกลับกันเล็กลงแขกจะเข้าใจทันทีว่ามีความหวานอยู่ข้างในดังนั้นจึงเป็นความปรารถนาดี

การรักษาความร้อน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าความประหลาดใจของปีใหม่เกิดขึ้นได้อย่างไรในรูปแบบของเกี๊ยวที่อร่อยและน่าพึงพอใจ หากคุณทำไว้ล่วงหน้าคุณสามารถวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดไว้ในช่องแช่แข็งและเก็บไว้ได้จนถึงวันหยุด

หากคุณทำเกี๊ยวก่อนที่แขกจะมาถึง แนะนำให้ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย จำเป็นต้องวางผลิตภัณฑ์ไว้ในของเหลวที่มีเดือดมาก ปรุงเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจและเกี๊ยวธรรมดาในระยะเวลาเท่ากัน กระบวนการอบชุบด้วยความร้อนอาจใช้เวลาประมาณ 7-9 นาที ในช่วงเวลานี้เกี๊ยวควรจะสุกเต็มที่แต่ไม่เละ

เสิร์ฟอาหารมื้อเย็นตามเทศกาลอย่างเหมาะสม

เกี๊ยวซ่าควรนำเสนออย่างไรให้เซอร์ไพรส์? สามารถแสดงหลักฐานการถอดเสียงแก่แขกทั้งก่อนเสิร์ฟอาหารค่ำและหลังจากที่พบกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดา

สำหรับตัวจานนั้น หลังจากผ่านกระบวนการให้ความร้อนแล้ว ควรเอาเกี๊ยวทั้งหมดออกจากน้ำเดือดอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนมีรูแล้ววางลงบนจานทั่วไปแผ่นเดียว ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารที่เตรียมไว้สำหรับมื้อเย็นตามเทศกาลพร้อมกับครีมเปรี้ยวสดน้ำผึ้งนมข้นหรือแยม

เกี๊ยวด้วยความประหลาดใจ: การถอดรหัสไส้

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น แม่บ้านสามารถคิดรายการส่วนผสมและความหมายได้ด้วยตนเอง แต่ถ้าคุณไม่ต้องการสร้างวงล้อขึ้นมาใหม่ เราขอแนะนำให้ใช้การถอดรหัสต่อไปนี้:

• ส้มหวานชิ้น - เพื่อความสุขไม่รู้จบ
• ถั่วลันเตาดิบ - ความสงบสุขในบ้าน;
• โดยไม่ต้องลอก - สู่เรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ
• วอลนัท (ครึ่งหนึ่ง) - สุขภาพดี;
• เห็ดดองหรือทอด - เพื่อชีวิตที่มีความสุขและยืนยาว
• บัควีท - ข่าวที่ทำกำไรและน่าพอใจ;
• ลูกเกดขนาดใหญ่ - สู่สิ่งล่อใจ;
• ธัญพืช - สู่ความมั่งคั่ง;
• กะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีสด - เพื่อเงิน

• คาราเมลหวาน ๆ - เพื่อความรัก
• แครนเบอร์รี่สด - สู่การเปลี่ยนแปลงที่ไม่คาดคิด
• คม - ทำให้ผิดหวัง;
• แอปริคอตแห้งเนื้อ - เพื่อความสุข;
• ใบกระวาน - เพื่อชื่อเสียงหรือการเติบโตในอาชีพ
• แครอท - สำหรับคนรู้จักใหม่
• ชิ้นเนื้อหรือเนื้อสับ - เพื่อสุขภาพที่ดี;
• แตงกวาสดหรือดอง - เพื่อการมีเพศสัมพันธ์ที่ดีหรือสำหรับผู้ชายที่แข็งแรง
• ข้าวฟ่าง - ปัญหา;
• ข้าวดิบ - เพื่อความเจริญรุ่งเรืองในบ้าน
• เมล็ดพืช (เมล็ด) - สู่แผนใหม่
• เกลือหยาบ - เพื่อความล้มเหลวการทะเลาะวิวาทหรือน้ำตา
• ฮาร์ดชีส - เพื่อชัยชนะครั้งใหญ่
• ถั่วหรือเกล็ดปลา - เพื่อเติมเต็มครอบครัว
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อสุขภาพที่ดี
• เฮเซลนัททั้งหมด - เพื่อการเข้าซื้อกิจการที่ประสบความสำเร็จ
• ขนมปัง - หนึ่งปีโดยไม่ต้องกังวล
• พริกไทยดำในรูปแบบของถั่ว - เพื่อการมาถึงของเพื่อนหรือความสัมพันธ์ฉันมิตรใหม่
• แอปเปิ้ลชิ้นหนึ่ง - เพื่อรางวัลที่สมควรได้รับ;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ - เพื่อการแต่งงานที่สะดวกสบาย

หากเด็กเล็กไม่นำเสนอเกี๊ยว พ่อครัวบางคนก็ใส่สิ่งของต่างๆ เช่น แหวนทอง เหรียญ โซ่ กระดุม ฯลฯ ไว้ด้วย การอุดเหล่านี้ก็มีความหมายในตัวเองเช่นกัน คุณสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับพวกเขาได้โดยติดต่อพนักงานต้อนรับของงานเฉลิมฉลอง

การทำเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจได้กลายเป็นหนึ่งในประเพณียอดนิยมของปีใหม่เก่า ความละเอียดอ่อนนี้ไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่สดใสเท่านั้น แต่ยังให้โอกาสในการบอกโชคลาภด้วย ในลักษณะที่ปรากฏเกี๊ยวดูค่อนข้างธรรมดา แต่ความลับทั้งหมดอยู่ในไส้ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้มากตั้งแต่ช็อคโกแลตหรือลูกพรุนแสนอร่อยไปจนถึงปุ่มและเกลียวที่ไม่คาดคิด เนื้อหาเป็นสัญลักษณ์ของเหตุการณ์ที่กำลังจะเกิดขึ้นในปีหน้า

คุณสามารถทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณพอใจในช่วงวันหยุดปีใหม่ด้วยอาหารจานดั้งเดิมพร้อมคำทำนายโดยใช้สูตรต่อไปนี้

สูตรอาหาร

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง - 500 กรัม;
• นม - 100 มล.
• น้ำ - 100 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ส่วนผสมไส้:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;

การตระเตรียม:

จานนี้เสิร์ฟพร้อมเนยในชามใบใหญ่เพื่อให้ทุกคนสามารถเลือก "โชคชะตา" ของตัวเองได้ ครีมเปรี้ยวเทลงในภาชนะแยกต่างหากสำหรับเกี๊ยว

ประเพณีการทำอาหารของปีใหม่เก่า

เกี๊ยวเตรียมไว้ล่วงหน้าวันที่ 13 มกราคม พวกมันถูกขึ้นรูปเหมือนผลิตภัณฑ์ทั่วไปจากแป้งและไส้ เนื้อหาหลักอาจเป็นคอทเทจชีส, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี ในไส้นี้คุณต้องซ่อนคำทำนายซึ่งเป็นส่วนผสมที่กินได้และกินไม่ได้หลากหลาย แต่ละคนมีความหมายของตัวเอง

จานนี้รับประทานกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงในคืนปีใหม่เก่าหรือในช่วงวันที่ 14 มกราคม คุณยังสามารถปฏิบัติต่อเพื่อนร่วมงานของคุณในที่ทำงานได้อีกด้วย ทุกคนจะต้องสุ่มเลือกชิ้นส่วนที่มีความลับสำหรับตนเองอย่างน้อยหนึ่งชิ้น เพื่อค้นหาว่าความปรารถนาอะไรรออยู่สำหรับพวกเขาในปีนี้

เกี๊ยวโฮมเมดที่น่าประหลาดใจอาจมีวัตถุที่แข็งและกินไม่ได้: กระดุม, เหรียญ, แหวน, ด้าย ดังนั้นควรเตือนแขกว่ามื้ออาหารควรเรียบร้อย จานต้องหักครึ่ง นำคำทำนายออก แล้วจึงรับประทานผลิตภัณฑ์

การเติมความหมาย

เพื่อให้การทำนายดวงดูน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณต้องเตรียมตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับเซอร์ไพรส์ไว้ล่วงหน้า มีผลิตภัณฑ์มากมายที่มีสัญลักษณ์ต่างกัน:

• ถั่ว - สมาชิกใหม่ของครอบครัว;
• ถั่ว - ความสะดวกสบายและความสงบที่บ้าน
• เมล็ดฟักทอง - แผนการที่ประสบผล;
• ชา - ของขวัญความสำเร็จ
• กาแฟ - ชีวิตที่ไร้กังวล
• แครอท - คนรู้จักใหม่
• ข้าวโพด - ความสุขสำหรับความสำเร็จของครอบครัวและเพื่อนฝูง
• มันฝรั่ง - ความก้าวหน้าในอาชีพ
• มะนาว - ชื่อเสียงและเกียรติยศ
• เมล็ดพืช - ความมั่งคั่ง;
• ข้าว - ความเจริญรุ่งเรืองในบ้าน;
• บัควีท - ความสำเร็จและรายได้
• ข้าวบาร์เลย์มุก - ความมั่งคั่ง;
• ข้าวฟ่าง - ความพยายามที่ไร้ประโยชน์;
• พาสต้า - อายุยืนยาว;
• แป้ง - โชคร้าย;
• เกลือ - การทะเลาะวิวาทและความล้มเหลว
• น้ำตาล - ปีที่ดี
• พริกไทยดำ - เพื่อนใหม่
• ใบกระวาน - ชื่อเสียงการเลื่อนตำแหน่งในที่ทำงาน
• ผักชีฝรั่ง - สุขภาพดี

ขนมหวานที่เหมาะกับการเติมเซอร์ไพรส์ ได้แก่

• ช็อคโกแลต - ปีที่ประสบความสำเร็จในทุกด้าน
• คาราเมล - รักความสนใจ;
• ลูกเกดเป็นสิ่งล่อใจที่ยิ่งใหญ่
• แอปริคอตแห้ง - ความสุข;
• ลูกพรุน - ความมั่งคั่งความแข็งแกร่ง;
• วอลนัท - สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีในครอบครัว
• ถั่วลิสง - เรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ ;
• อัลมอนด์ - ความสุขในชีวิตสมรส;
• สีส้มคือความสุข

ส่วนประกอบที่กินไม่ได้ก็ใช้เป็นความลับเช่นกัน:

• เหรียญ - ความสำเร็จทางการเงิน
• แหวน - งานแต่งงาน;
• ปุ่ม - สิ่งใหม่;
• ด้ายสีขาว - ถนนที่ยาวและไกล
• ด้ายสีดำ - การเดินทางระยะสั้น

คุณยังสามารถใส่โน้ตพร้อมความปรารถนาลงในไส้เกี๊ยวหลักได้ การทำนายอาจเป็นได้ทั้งเรื่องจริงจังและเป็นเรื่องตลก ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับจินตนาการและอารมณ์ขันของเจ้าของและแขก สิ่งสำคัญคือความปรารถนานั้นเป็นไปในเชิงบวกและไม่ทำให้อารมณ์รื่นเริงเสียไป

เนื่องในโอกาสปีใหม่เก่าซึ่งตรงกับเทศกาลคริสต์มาส เป็นธรรมเนียมที่ทั้งครอบครัวจะทำเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจและบอกโชคลาภสำหรับปีหน้า ไม่ว่าความ “เซอร์ไพรส์” ใดก็ตามที่ลงเอยด้วยเกี๊ยวจะอยู่ที่นั่นในปีหน้า เชื่อกันว่าคำทำนายที่ได้รับในช่วงปีใหม่เก่าจะเป็นจริง

Vareniki เป็นจานแป้งแบบดั้งเดิมของรัสเซีย ไส้เกี๊ยวสามารถมีความหลากหลายมาก - ตั้งแต่มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, เนื้อ, คอทเทจชีส, ฟักทอง ฯลฯ ในเกี๊ยวที่มีความประหลาดใจสำหรับปีใหม่เก่านอกเหนือจากไส้หลักแล้วพวกเขายังใส่ของที่กินได้หรือกินไม่ได้ต่าง ๆ ที่มี ความหมายของตนเอง คุณสามารถใส่เหรียญ พริกไทย เกลือ กระดุม ถั่ว ถั่ว ด้าย แหวน และรายการอื่น ๆ ลงในเกี๊ยวได้

ความหมายของ “เซอร์ไพรส์” ในการทำนายดวงชะตา:

• เหรียญ - ปีจะเป็นเงิน
• ถั่ว - เพื่อผลกำไรและนอกเหนือจากครอบครัว
• เกลือ - สำหรับน้ำตา
• ด้าย - สู่ถนน
• ปุ่ม - เพื่อสิ่งใหม่ล้ำค่า
• เนื้อสัตว์ - สู่ความเป็นอยู่ที่ดี
• แป้งเป็นชีวิตที่ยากลำบาก
• แหวน - เพื่อรักแท้
• เห็ด - เพื่ออายุยืนยาว
• แอปริคอตแห้ง - ความสุข
• เชอร์รี่ - ขอให้โชคดี
• มันฝรั่ง - ส่งเสริมการทำงาน
• ข้าว - ความสำเร็จในธุรกิจ
• คอทเทจชีส - ถึงเพื่อนใหม่
• ขนมปัง - สำหรับปีที่น่าพอใจ
• แครอท - เพื่อสุขภาพที่ดี
• น้ำตาล - เพื่อชีวิตที่หอมหวาน
• พริกไทย - เพื่อความตื่นเต้น
• เมล็ดพันธุ์ - แผนการที่ประสบผลสำเร็จกำลังรออยู่
• บัควีท - สู่ข่าวดีและทำกำไร
• ถั่ว - สำหรับการเดินทาง
• แครนเบอร์รี่ - การเปลี่ยนแปลงที่ไม่คาดคิดในชีวิต
• Apple - เพื่อรางวัลที่สมควรได้รับ
• กระเทียม - การแต่งงานเพื่อความสะดวกสบาย

• เตรียมแป้งสำหรับทำเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจ: ½ ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก ไข่ไก่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนเกลือ 1 ช้อนชา 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ผสมส่วนผสมแล้วนวดเป็นแป้งยืดหยุ่น รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 2 มม. กรอกตัวเลือกสำหรับเกี๊ยวไส้มันฝรั่งและเห็ด: 2-3 ชิ้น มันฝรั่งต้ม, แชมปิญอง 300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ผัก น้ำมัน. ทอดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วผสมกับมันฝรั่งบด กะหล่ำปลีบรรจุปลาเฮอริ่งและเห็ดป่า: กะหล่ำปลีสด – 300 กรัม, เนื้อปลาแฮร์ริ่งเค็ม – 150 กรัม, เห็ดป่า – 120 กรัม, 1 ชิ้น หัวหอม, เนย สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วเคี่ยวกับเห็ด ผัดเห็ดกับหัวหอมและปลาเฮอริ่งหั่นเต๋าก่อน เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ไส้เชอร์รี่. สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องมีเชอร์รี่หลุม 500-600 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน วางผลเบอร์รี่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำโรยด้วยน้ำตาลแล้วผสมกับแป้ง (แป้งจะป้องกันไม่ให้ไส้รั่วออกจากเกี๊ยว) คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวแยกจากเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วได้ ไส้คอทเทจชีส. ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 500 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ไข่แดง 1 ฟอง, เนย, เกลือ วิธีเตรียม: บดคอทเทจชีส, ใส่น้ำตาล, ไข่แดง, เนยละลาย, เกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟเกี๊ยวร้อนๆ หลังจากราดด้วยครีมเปรี้ยว เนยละลาย หรือน้ำผึ้ง สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าลืมล้าง "เซอร์ไพรส์" ให้สะอาดก่อนใส่ลงในเกี๊ยว และอย่าลืมเตือนแขกเกี่ยวกับเกี๊ยวด้วยคำว่า "เซอร์ไพรส์" เพื่อไม่ให้ฟันหักหรือกลืนเหรียญลงไป

ทุกคนชอบเกี๊ยวด้วยเนยและครีมเปรี้ยว อร่อย - คุณจะกลืนลิ้นของคุณ! แต่จานนี้ก็มีวัตถุประสงค์อีกอย่างหนึ่งคือการทำนายดวงชะตาด้วยเกี๊ยว

มองเข้าไปในอดีต

ประเพณีนี้ปรากฏขึ้นในช่วงรุ่งสางของการก่อตัวของวัฒนธรรมสลาฟและยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้ มีบางอย่างหายไป มีบางอย่างเพิ่มเข้ามา แต่แก่นแท้ไม่เปลี่ยนแปลง ชาวสลาฟอาศัยอยู่ในชุมชนกลุ่มและความแข็งแกร่งของกลุ่ม จิตวิญญาณ และพลังของกลุ่มนั้นสะท้อนให้เห็นในชีวิตประจำวัน ไม่มีเวลาพิเศษสำหรับการทำนายดวงชะตาที่ใดในโลก และเฉพาะชาวสลาฟในฤดูหนาวที่ลึกล้ำเมื่อโลกอยู่ในอำนาจของแมรี่เท่านั้นที่ถามถึงชะตากรรมของพวกเขา ด้วยการถือกำเนิดของศาสนาคริสต์ ผู้คนไม่ละทิ้งประเพณีของตนและเปลี่ยนมานับถือศาสนาใหม่

ชู่ว ปีใหม่เก่ากำลังใกล้เข้ามาอย่างเงียบ ๆ ซึ่งหมายความว่าถึงเวลารวบรวมทั้งครอบครัวและกำหนดชะตากรรมของคุณ!

กฎพื้นฐานของการทำนายดวงชะตา: การเตรียมตัวและคุณลักษณะ

ต้องบอกทันทีว่าสาวงามที่ตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปเพื่อประหยัดเงินสามารถเดาได้จากที่อื่นและในเรื่องอื่น ๆ การทำนายดวงชะตาเกี่ยวกับเกี๊ยวหมายถึงอาหารจานอิสระและทั้งครอบครัวควรทำไม่ใช่แค่แม่บ้านเท่านั้น

ทิลี-ทิลี-แป้ง...

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง สมาชิกครอบครัวแต่ละคนต้องบริจาค: ใครจะเสิร์ฟไข่ ใครจะร่อนแป้ง และใครจะเป็นคนตักน้ำ หญิงคนโตของเผ่าต้องผสมฐาน สูตรนั้นง่าย:

• แป้ง – 2, 3 ถ้วย
• ไข่ – 1 ชิ้น
• นม – 1/2 ถ้วย
• น้ำ – 1/3 ถ้วย
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

นี่เป็นสูตรโบราณสำหรับการทดสอบทำนายดวงชะตาที่ถูกต้องที่สุด สามารถใช้ในชีวิตประจำวันได้แต่อย่าให้เปลืองพลังลับของผลิตภัณฑ์จะดีกว่า เพียงแค่ดูส่วนผสม นมในฤดูหนาวมีราคาแพงและมีคุณค่ามากเกินไป ไม่มีการฉีดพ่น ทุกหยดถูกเก็บไว้อย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ในช่วงเวลาหนึ่งวัวก็หยุดรีดนม และนี่คือแป้ง! แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์พิเศษเท่านั้น

ความหมายของการเติมเกี๊ยวในปี 2564

แต่ละผลิตภัณฑ์มีความหมายในตัวเอง แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือชาวสลาฟโบราณไม่มีความหลากหลายมากนักและมันฝรั่งถูกนำมาภายใต้ปีเตอร์ที่ 1 เท่านั้น และเวลาก็เปลี่ยนไป การอุดหมอดูแตกต่าง ทันสมัยขึ้น แต่อย่าให้สูญเสียพลัง ในปี 2021 คุณสามารถใช้ฟิลเลอร์ต่อไปนี้ได้:

• ข้าวฟ่าง - การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์;
• บัควีท – สุขภาพ;
• เหรียญ - ความมั่งคั่ง;
• ถั่ว - ขอให้โชคดี
• ถั่ว - การตั้งครรภ์;
• แหวน - การแต่งงาน;
• ถั่วลิสง - การจับคู่;
• แป้งชิ้นหนึ่ง - เติมเต็มความปรารถนา;
• ปุ่ม - ความเจริญรุ่งเรืองในบ้าน
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม) – สุขภาพ;
• หัวข้อ: น้ำเงิน-ถนนยาว ขาว-ทางสบาย แดง-สนุก
• ลูกเกด: ผู้ชาย – ป้อมปราการแห่งความเข้มแข็งของผู้ชาย, ผู้หญิง – เพื่อเพิ่มความงาม;
• เงินกระดาษ - ความไม่มั่นคงของความมั่งคั่ง
• โอลีฟ - เที่ยวต่างประเทศ
• Match – การได้มาซึ่งอสังหาริมทรัพย์
• ฟอยล์-รถใหม่
• เกลือเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่ไม่สามารถแก้ไขได้
• ใบกระวาน - โปรโมชั่น;
• ชีส - การเปลี่ยนแปลงของกิจกรรม

บรรพบุรุษไม่ลืมสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวซึ่งก็คือลูกๆ นอกจากนี้ยังมีไส้สำหรับเด็กซึ่งไม่เพียงทำให้เด็กน้อยพอใจเท่านั้น แต่ยังให้สิทธิ์พวกเขาในการมีส่วนร่วมในการทำนายดวงชะตาด้วยเกี๊ยวด้วย:

• เบอร์รี่ – สุขภาพดี;
• ผลไม้คือจิตใจที่มีชีวิต
• น้ำตาลหรือลูกอม- การเติมเต็มความปรารถนาอันเป็นที่รัก;
• แอปริคอตแห้ง – เรียนรู้ได้ง่าย
• สีส้ม - การปรากฏตัวของพี่ชายหรือน้องสาว

บรรพบุรุษเข้าใจว่าพวกเขาไม่สามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาและแน่นอนว่าพวกเขาปล่อยให้โชคชะตาควบคุมชีวิตที่สงบสุขสุขภาพและความตาย การทำนายดวงชะตาประเภทนี้มีการอุดฟันของตัวเองซึ่งจะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องในปี 2564:

• กระเทียม - ต่อโรค;
• ด้ายสีดำ - สู่ความตาย;
• พริกไทย - เพื่อทำสงคราม

มี "ถุงมือ" เพียงไม่กี่ชิ้นที่ทำขึ้นเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาจากการกระทำของตนและป้องกันไม่ให้พวกเขาจบลงบนจาน ด้วยเหตุนี้จึงมีการแกะสลัก "หมอดู" มากกว่าคนมาก ใครอยากเอาเกี๊ยว “แย่” ออกมาบ้าง?

พิธีกรรมการทำอาหาร

เกี๊ยวทำนายดวงดังที่กล่าวไปแล้วทำกันทั้งครอบครัว สิ่งสำคัญคือต้องให้พลังงาน คิดถึงความปรารถนา ฝันถึงความคิดที่อยู่ลึกที่สุด ในระหว่างเตรียมตัว พวกเขาร้องเพลง พูดคุยอย่างอบอุ่น และแสดงความคิดเห็น เพราะทุกคนรู้ถึงพลังพิเศษของคำ และสาระสำคัญของมัน พนักงานต้อนรับเลือกไส้หลักส่วนใหญ่มักเป็นกะหล่ำปลีหรือในเวลาต่อมา .

จานส่วนใหญ่ได้รับการแกะสลักไว้เพียงพอสำหรับทุกคนที่จะอิ่ม แต่มีเคล็ดลับ ไส้วิเศษผสมกับไส้หลักเพื่อไม่ให้ชัดเจนว่ามีอะไรอยู่ข้างใน

เกี๊ยวทำนายดวงจะถูกปรุงแยกกันและนำไปวางบนจานอื่น

ประกอบพิธีกรรมทำนายดวงชะตา

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ชายคนโตของตระกูลก็ทำพิธีถวายเครื่องบูชา สิ่งของธรรมดาๆ ที่ถูกถวายแก่เทพประจำบ้าน ได้แก่ บราวนี่ แบนนิก คนดูแลโรงนา จากนั้นพวกเขาก็ถูกพาออกไปที่ถนนและปฏิบัติต่อคนแรกที่พวกเขาพบ จากนั้นมีชิ้นส่วนหลายชิ้นถูกทิ้งไว้ที่ทางแยกและบริเวณชายแดนป่าเพื่อเอาใจมาร หลังจากนั้นก็นำไปเลี้ยงสัตว์เลี้ยง โดยวิธีการรักษาขนมนั้น ไม่ว่าพวกเขาจะกินทันทีหรือเงยหน้าขึ้น พวกเขาก็สรุปผลสำเร็จของการทำนายดวงชะตาได้

หลังจากถวายเครื่องบูชาแล้ว ทุกคนก็นั่งลงที่โต๊ะ และหญิงคนโตก็เดินไปรอบ ๆ ของขวัญเหล่านั้น พรมน้ำซึ่ง "หมอดู" ต้มโดยใช้ไม้วอร์มวูดเพื่อร่ายคาถา ตอนนี้คุณสามารถใช้คำใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือมีความหมายของคำขอ

หลังจากเสร็จสิ้นการกระทำ ทุกคนก็เลือกเกี๊ยวทำนายดวงของตนเอง เด็กๆ นำ “หมอดู” ออกจากจานแยกกัน แล้วเราก็ดูว่าใครได้อะไร

ปีใหม่เก่าเป็นช่วงเวลาพิเศษ มันอบอุ่นและซาบซึ้งจริงๆ สิ่งเหล่านี้คือความหวังสำหรับอนาคต ความฝันเกี่ยวกับส่วนลึกที่สุด นี่เป็นช่วงเวลามหัศจรรย์ที่เกิดขึ้นปีละครั้ง ซึ่งหมายความว่าคุณต้องใช้โอกาสนี้เพื่อค้นหาชะตากรรมของตัวเอง การทำนายดวงชะตาไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมวันหยุดที่สนุกสนานเท่านั้น แต่ยังเป็นการทำนายที่อร่อยอีกด้วย ซึ่งเป็นเครื่องมือที่น่าพึงพอใจในการทำให้แผนการของคุณเป็นจริง