ซุปกะหล่ำปลีกับสีน้ำตาลและไข่ ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลเข้มพร้อมครีม

ด้วยการปรากฏตัวของกรีนใบแรก คุณเพียงต้องการปรุงอาหารที่สดใหม่ที่ทุกคนพลาดไปแล้ว สิ่งแรกที่ปรากฏคือสีน้ำตาล นี่คือเวลาที่ต้องทำซุปกะหล่ำปลีหอม! ซุปเบาและน่าพึงพอใจไปพร้อมๆ กัน สดใสและเป็นที่รักของใครหลายๆ คน

วิธีปรุงซุปกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้และวิธีเสิร์ฟจาน? นี่ไม่ใช่คำถามเดียวที่เราถามตัวเองในวันนี้ การได้รสชาติน้ำซุปที่สมบูรณ์แบบและความสม่ำเสมอนั้นง่ายกว่าที่คุณคิดมาก!

ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับสีน้ำตาลและไข่

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เคล็ดลับ: คุณไม่จำเป็นต้องตีไข่ก่อน แต่แค่ตอกไข่ลงในซุป ก็น่าจะได้ไข่แดงทั้งฟองที่มีผิวขาวบางๆ

หลักการทำอาหารทั่วไป

ส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์ ของจานนี้- สีน้ำตาล ส่วนแบ่งความสำเร็จของซุปกะหล่ำปลีนั้นขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำและความสดของต้นไม้เขียวขจีนี้ น่าเสียดายที่มักได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลง และอาจทำให้ร่างกายเสียหายได้ และพืชไม่ได้รับการปกป้องจากไนเตรต

แต่ด้วยหลักการเลือกง่ายๆ คุณสามารถเลือกสีน้ำตาลที่ปลอดภัยและอร่อยได้อย่างแท้จริง ใบสีน้ำตาลโฮมเมดที่ดีนั้นมักจะเต็มอยู่เสมอไม่มีรู - แมลงกัดต่อย สีควรจะสดใส หากมืดแสดงว่ามีการใช้ไนเตรต นอกจากนี้ยังระบุได้ด้วยรากที่ยาวเกินไปซึ่งเติบโตด้วยตัวเร่งปฏิกิริยาเคมี

จะต้องมีลักษณะ กลิ่นสดชื่นเขียวขจีสีน้ำตาลมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย หากไม่มีกลิ่นหรือกลิ่นโลหะ แสดงว่าโรงงานได้รับการเร่งและแปรรูปแล้ว

ถือพวงเขียวขจีไว้ในมือ มันควรจะมั่นคงและใบไม้ไม่ควรร่วงหล่น หากพวกมันโค้งงอในทันทีเหตุผลก็คือการตัดที่ยาวและเปราะบางเหมือนกัน ขอแนะนำให้เลือกใบอ่อนซึ่งมีขนาดเล็กและมีเครื่องแบบ สีเขียวสดใสและน่ารื่นรมย์ รสเปรี้ยว- สีน้ำตาลชนิดนี้ ก้านจะกระทืบเมื่อมันหัก

สามารถเสนอสูตรให้กับผู้เป็นมังสวิรัติได้ แต่ไม่สามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษาเนื่องจากเราใส่ไข่และครีมเปรี้ยวลงในซุป แต่หลังจากอดอาหารก็ต้องปรุงให้สุก!

เวลาเท่าไหร่ - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 32 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
2. เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา
3. นำไปต้มแล้วใส่มันฝรั่ง
4. ล้างสีน้ำตาลแล้วสับเป็นเส้น
5. ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือแล้วตีให้เข้ากันเล็กน้อย
6. เมื่อมันฝรั่งเดือดเป็นเวลาสิบนาที ให้ใส่เครื่องเทศและคนให้เข้ากัน
7. เพิ่มสีน้ำตาลแล้วเปิดไฟแรง
8. นำซุปไปต้ม ทำช่องทางแล้วเทไข่ลงไป
9. เมื่อไข่ม้วนงอแล้ว ให้ยกซุปออกจากเตาทันที
10. ล้างหัวหอมเล็กและสับละเอียด
11. เทซุปลงในชาม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอม

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว คุณสามารถปรุงรสซุปด้วยโยเกิร์ตได้

ในกรณีนี้ซุปจะชวนให้นึกถึง Borscht มากกว่า แต่แล้วก็มีบอร์ชที่มีสีน้ำตาลและไม่มีหัวบีท อยากลองไหม? มันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างดั้งเดิม

นานแค่ไหน - 2 ชั่วโมง 10 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้งแล้ววางบนเขียง
2. หากต้องการ ให้ลอกฟิล์มและเส้นเลือดส่วนเกินออกแล้ววางลงในกระทะ
3. เติมน้ำ (ด้านบน) แล้วตั้งบนเตา ต้ม;
4. ในขณะนี้โฟมจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวซึ่งจะต้องถอดออก
5. ลดความร้อนลงและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
6. ปอกมันฝรั่งหั่นตามต้องการแล้วล้างออกเพื่อเอาแป้งออก
7. วางไข่ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ
8. จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนนุ่ม
9. ล้างแครอทปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูดเช่นเคย
10. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นขน
11. นำเนื้อออกจากน้ำซุปที่เสร็จแล้วแล้วพักไว้
12. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปล่อยให้สุกจนนิ่ม
13. ในเวลานี้ให้เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
14. เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวกวนจนนุ่ม
15. จากนั้นเพิ่มแครอทและปรุงเป็นเวลาห้านาที
16. เมื่อเวลาผ่านไป ให้ใส่มะเขือเทศบดลงไปคนให้เข้ากัน
17. ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที กวนส่วนผสมเป็นครั้งคราว
18. ล้างสีน้ำตาลแล้วสับให้ละเอียด
19. ปอกไข่แล้วสับด้วยมีดคมๆ
20. เพิ่มผักทั้งรากจากกระทะ สีน้ำตาล และไข่ลงในซุป
21. หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุป
22. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
23. รอให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ปรุงรสและปล่อยให้เดือด

เคล็ดลับ: แทน วางมะเขือเทศสามารถใช้ มะเขือเทศสด- แต่ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องลวกแล้วปอกเปลือกทำให้เย็นตัดและตีให้เป็นของเหลว

อื่น สูตรที่น่าสนใจซึ่งก็จะมีแอปเปิ้ล มันยากไหมที่คุณจะจินตนาการถึงซุปกะหล่ำปลีด้วยการเติมแอปเปิ้ล? และสิ่งนี้ก็เกิดขึ้น! ลองในขณะที่คุณสามารถ

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 117 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. เลือกประเภทเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ ล้างชิ้น และขจัดไขมันออกตามต้องการ
2. วางในกระทะ เติมน้ำแล้ววางบนเตา
3. นำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดความร้อนและขจัดฟองออก
4. จากนั้นปรุงเนื้อจนนุ่มประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เอาเนื้อออกจากซุป
6. ในช่วงเวลานี้ปอกเปลือกและสับแครอทบนเครื่องขูดเช่นเคย
7. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. เพิ่มผักรากลงในซุปหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วคนให้เข้ากัน
9. ปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที
10. ล้างกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ แล้วเติมเกลือ
11. เทแป้งลงในกระทะ ตั้งไฟจนเป็นสีเหลืองทอง
12. เทลงในซุปแล้วตีให้แตกเป็นก้อนอย่างแรง
13. เพิ่มกะหล่ำปลีและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
14. ปอกเปลือกล้างและขูดแอปเปิ้ลใส่ซุป
15. นำซุปกะหล่ำปลีไปต้มแล้วนำออกจากเตา
16. ฉีกเนื้อเป็นเส้นใย ใส่ลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน

คำแนะนำ: หากคุณกำลังปรุงไก่ให้ต้มครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

มากกว่า รุ่นที่ทันสมัยซุปเก่า ประกอบด้วยครีมซึ่งหมายความว่าอยู่ไม่ไกลจากซุปครีม ลองเสี่ยงและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแล้วแบ่งปันผลลัพธ์ที่เราสนใจแล้ว

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 153 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. วางในกระทะแล้วเติมน้ำให้ครอบคลุม
3. ใส่ไฟแล้วนำไปต้มปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที
4. ล้างกะหล่ำปลี สับให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะ
5. เติมน้ำแล้ววางบนเตา
6. ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. ปอกมันฝรั่งล้างแล้ววางในกระทะอื่นแล้วเติมน้ำในลักษณะเดียวกัน
8. วางบนไฟแล้วปรุงจนสุก
9. เมื่อหัวพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำซุปออกจากพวกมันแล้วเก็บไว้
10. ทำน้ำซุปข้นจากมันฝรั่งแล้วนำไปใส่ในน้ำซุปผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน
11. ปอกแครอทขูดแล้วพักไว้
12. ปอกหัวหอมล้างแล้วสับบาง ๆ
13. ตั้งน้ำมันในกระทะใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัดให้นุ่ม
14. เทกะหล่ำปลีกับน้ำซุป, มันฝรั่ง, ผักรากจากกระทะลงในหมูแล้วเติมครีมและเครื่องเทศลงในส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้
15. ปรุงซุปต่อไปอีกสิบนาที ความร้อนต่ำและให้บริการ

เคล็ดลับ: แครอทสามารถสับด้วยมีดได้: เป็นเส้นหรือวงแหวน

สามารถเสิร์ฟไข่ได้หลายวิธี: ตีในชามแยกต่างหากด้วยส้อมแล้วเทลงในซุป ขับเข้าไปในมวลรวมโดยตรงและผสมอย่างแรง ปรุงสุกแยกกันหรือจนกว่าจะต้องการและใส่จานก่อนเสิร์ฟ หรือคุณสามารถต้ม หั่นเป็นก้อนหรือชิ้นแล้ววางด้านบนก็ได้ตามที่คุณต้องการ

คุณไม่ควรปรุงสีน้ำตาลนานเกินไป สิบห้านาทีก็เพียงพอสำหรับเขา หากคุณปรุงนานขึ้น มันจะเริ่มมีรสขมและทำให้ซุปเสียทั้งหมด และคุณสามารถเสิร์ฟความอร่อยนี้ไม่เพียง แต่กับครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครีมหรือโยเกิร์ตด้วย ไม่หวานแน่นอน!

ซุปกะหล่ำปลี – จานสว่างกับ ประวัติศาสตร์สมัยโบราณหน้าร้อนอย่างแท้จริงในจาน Sorrel ไม่ได้อยู่ในตลาดมานาน ดังนั้นคุณต้องคว้าโอกาสนี้ไว้และเตรียมซุปอันโด่งดังไว้ด้วย!

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกับเนื้อเป็นเรื่องง่าย ซุปสีเขียวปรุงจากน้ำซุปเนื้อ/หมู โดยเติม เนื้อสัตว์หลากหลายและใบสีน้ำตาล เนื่องจากอย่างหลังจานนี้มีความเปรี้ยวเล็กน้อยจึงมีความเกี่ยวข้องในฤดูร้อน เราจะบอกวิธีทำอาหารแบบดั้งเดิมนี้ จานสลาฟตามสูตรต่างๆ มากมายในคราวเดียว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 135 กรัม;
• น้ำซุป - 2.6 ลิตร
• แครอท - 95 กรัม;
• ไก่ต้ม - 115 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม

การปรุงอาหารควรเริ่มต้นด้วยการผัดหัวหอมและแครอท เมื่อผักมีสีน้ำตาลอ่อนและสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่ไก่ต้มลงไปแล้วเทน้ำซุปลงไป เมื่อของเหลวเดือด ให้เริ่มเติมสีน้ำตาลในส่วนต่างๆ ตามด้วยผักใบเขียว นำซุปกะหล่ำปลีออกจากเตาแล้วผสม น้ำซุปร้อนกับไข่ที่ตีแล้วสองสามฟอง ปิดจานด้วยซุปกะหล่ำปลีแล้วทิ้งไว้ 5 นาที

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกับเนื้อสัตว์สามารถทำในหม้อหุงช้าโดยใช้รูปแบบที่คล้ายกัน: ขั้นแรกผักจะผัดด้วยกันในโหมด "การอบ" และหลังจากเพิ่มน้ำซุปแล้วคุณสามารถเปลี่ยนเป็น "ตุ๋น" และเพิ่มส่วนที่เหลือ ส่วนผสม

ซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อ - สูตร

ไม่บ่อยนักที่เนื้อหมูกลายเป็นพื้นฐานของซุป หากคุณตั้งใจจะชงแบบเข้มข้น น้ำซุปเนื้อจากชิ้นเนื้อแล้วให้เลือกที่จะตัดกระดูกที่ให้ ปริมาณสูงสุดนาวารา

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3.3 ลิตร
• หมูติดกระดูก - 1.2 กก.
• มันฝรั่ง - 740 กรัม
• สีน้ำตาล - 210 กรัม;
• หัวหอม - 115 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งเขียว - 15 กรัม

การตระเตรียม

ก่อนที่จะปรุงซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกับเนื้อ ให้ใส่น้ำบนไฟแล้วทาเนื้อหมู ล้างชิ้นส่วนและวางในน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมขจัดเสียงรบกวนที่เกิดขึ้นบนพื้นผิว หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งสับหยาบลงในน้ำซุป หากต้องการ คุณสามารถใส่ใบลอเรลลงไปสัก 2-3 ใบเพื่อเพิ่มรสชาติได้ ทิ้งทุกอย่างให้เดือดต่อไปอีก 15 นาทีในขณะที่ สับหัวหอมแล้วผัดจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน เพิ่มเนื้อย่างลงในน้ำซุป

บางคนใส่ลงในซุป ไข่ต้มระหว่างเสิร์ฟ แต่เราแนะนำให้เท ไข่ดิบลงในน้ำซุปร้อนๆ ในการทำเช่นนี้เพียงเทไข่ที่ตีแล้วลงในซุปแล้วคนให้เข้ากันทันที เมื่อไข่สุกแล้ว ให้ใส่สีน้ำตาลลงในซุป เพิ่มผักใบเขียวในส่วนต่างๆ โดยเติมกำมือใหม่หลังจากที่ใบเก่าเหี่ยวเฉาแล้ว ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลพร้อมเนื้อและไข่จะพร้อมทันทีหลังจากเติมสีน้ำตาลทั้งหมดแล้ว เสิร์ฟซุปด้วยครีม

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

มันดีแค่ไหนที่จะปรุงอาหารจากผักใบเขียวในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสลัด พาย และแม้แต่ซุป ในฤดูใบไม้ผลิผักใบเขียวจะอร่อยมากดูดซับน้ำผลไม้และวิตามินทั้งหมดดังนั้นอาหารที่ทำจากพวกมันจึงกลายเป็นอาหารจานโปรดที่สุด ซื้อผักใบเขียวเพิ่มและเริ่มสร้างสรรค์ในห้องครัว ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแน่นอน ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกับไข่เป็นอาหารกลางวัน สูตรอาหารของฉันใช้น้ำซุปเนื้อ แต่อาหารจานนี้เตรียมได้ง่าย
โดยวิธีการมันอร่อยมาก มันคุ้มค่าอะไร? ไส้อร่อยจากหัวหอมสีเขียวสำหรับพายซึ่งใส่ไข่ต้มด้วย ครอบครัวของฉันชอบไส้นี้มากและมักจะขอให้ทำพายด้วย ฉันเคยทำพายสีน้ำตาลมาหลายครั้งแล้วและรู้สึกประหลาดใจซ้ำแล้วซ้ำอีกกับผลลัพธ์ที่เป็นบวก ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงอาหารหวานจากผักใบเขียวได้ พายหวานกับสีน้ำตาลก็อร่อยมาก
แต่มาเน้นที่ซุปกะหล่ำปลีซึ่งจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับ อาหารกลางวันแสนอร่อย- ทั้งครอบครัวจะแสดงเพียงคำขอบคุณต่อคุณ



ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับน้ำ 2 ลิตร:
- เนื้อสัตว์ใด ๆ 250 กรัม (ฉันมีไก่)
- มันฝรั่ง 250 กรัม
- 2 ชิ้น ไข่ไก่,
- หัวหอม 1 หัว
- 0.5 ชิ้น แครอท,
- 1 ขนมปังก้อนใหญ่ สีน้ำตาลสด,
- หัวหอมสีเขียว 1 พวงเล็ก
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นให้ปรุงน้ำซุปเนื้อ ฉันเอาเนื้อไก่มามันสุกเร็วและน้ำซุปก็อร่อย เกลือน้ำซุปแล้วปรุงจนเนื้อนิ่ม ตัดเนื้อเสร็จแล้ว เป็นชิ้นเล็ก ๆเพื่อใส่จานของทุกคน




ฉันเตรียมผัก: ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมและแครอทเป็นก้อน




บน น้ำมันพืชฉันทำการทอด: ทอดแครอทและหัวหอมจนนิ่มโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที




ฉันใส่มันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุปเนื้อ






เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่ผักย่างลงในซุป




ฉันตัดกิ่งหนาที่โคนสีน้ำตาลออกแล้วสับใบเป็นเส้น




ฉันยังสลาย หัวหอมสีเขียวซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซุปกะหล่ำปลีของเรา




ต้มสุก ไข่ไก่ฉันสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เหลือครึ่งไข่ไว้สำหรับตกแต่ง






เราใส่สีน้ำตาล, หัวหอมและไข่ลงในซุปกะหล่ำปลี ผสมและลิ้มรส ปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนกระทั่งซุปกะหล่ำปลีเดือดดี จากนั้นปิดไฟทันทีแล้วยกลงจากเตา




เทซุปกะหล่ำปลีลงในจานตกแต่งด้วยไข่ต้มครึ่งฟองแล้วใส่เนื้อสับด้วย ลองอีกครั้ง

สูตรซุปกะหล่ำปลี

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาล

2 ชั่วโมง 20 นาที

35 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

หนึ่งใน นามบัตรอาหารรัสเซียคือซุปกะหล่ำปลี ใน Rus' จานนี้เตรียมในเตาอบและเคี่ยวในหม้อดิน ซุปกะหล่ำปลีเป็นอาหารจานหลักและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดของบรรพบุรุษของเรา

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คำพูดมากมายเกี่ยวกับซุปกะหล่ำปลีมาหาเรา ผู้คนที่อาศัยอยู่ริมฝั่งแม่น้ำต่างเตรียมพร้อมสำหรับพวกเขา น้ำซุปปลามีคนปรุงด้วยน้ำซุปจาก สัตว์ปีก- แต่ส่วนใหญ่พวกเขาใช้เนื้อวัวเพื่อสิ่งนี้ ในรัสเซียไม่มีผลิตภัณฑ์มากมายที่เราคุ้นเคย เช่น มันฝรั่ง มะเขือเทศ หรือข้าวโพด

มีแต่เห็ด ธัญพืช และกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีกลายเป็นพื้นฐานสำหรับซุปกะหล่ำปลีเหล่านั้น แต่วันนี้เราจะเตรียมซุปกะหล่ำปลีกับสีน้ำตาลและไข่สูตรนี้ทันสมัยกว่า

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลทำจากสีน้ำตาลสดพร้อมไข่

เครื่องครัว: กระทะ เครื่องปั่น มีด กระทะ เขียง และช้อน

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสม

• สีน้ำตาล- มาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์แต่ถ้าคุณรู้แน่ชัดว่าเขาเติบโตมาในสภาพใด ดังนั้นฉันแนะนำให้ปลูกไว้บนระเบียงหรือในบ้านในชนบท จะมีประโยชน์มากมายจากพืชชนิดนี้ หากคุณซื้อที่ตลาดควรใส่ใจกับสีของมัน สีไม่สม่ำเสมอและก้านยาวเกินไปบ่งบอกว่าพืชได้รับไนเตรต นี่เป็นอาการที่เป็นอันตรายเพราะสีน้ำตาลอาจทำให้เกิดพิษได้ หนุ่มสาว พืชที่มีประโยชน์มีสีเขียวอ่อนและมีสีสม่ำเสมอ ลำต้นของสีน้ำตาลควรจะเปราะ ถ้ามันโค้งงอ แสดงว่าพืชนั้นแก่หรือโตด้วยการใส่ปุ๋ย
• สำหรับซุปกะหล่ำปลีคุณสามารถใช้เนื้อหมูและสัตว์ปีกได้ แต่ฉันชอบเนื้อวัว- ไม่จำเป็นต้องแยกส่วนที่ดีที่สุดของซากออก เช่น เนื้อสันใน เนื้อติดกระดูกหรือเนื้อหน้าอกค่อนข้างเหมาะกับน้ำซุป
• เมื่อเลือกผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของพวกเขาสิ่งเหล่านี้จะต้องเป็นพืชที่แข็งแรงไม่มีสีเหลืองหรือสัญญาณของการเน่าเสีย

ซุปกะหล่ำปลีกับไข่: สูตรทีละขั้นตอน

1. นำเนื้อวัว 350 กรัมมาล้างแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเย็น 2 ลิตร น้ำเย็น – ข้อกำหนดเบื้องต้น,ถ้าคุณต้องการได้น้ำซุปที่สวยงาม
   
   
2. นำโฟมทั้งหมดออกจากน้ำซุปที่กำลังเดือด หากไม่เสร็จทันเวลา เกล็ดโฟมจะผสมกับน้ำซุปและจะมีสีขุ่น
   
   
3. หลังจากเอาโฟมออกแล้ว ให้เติมเกลือลงในน้ำซุปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อสุก
4. นำแครอท 2 หัว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
5. ล้างหัวหอมสีเขียว 2-3 ช่อแล้วสับให้ละเอียด สำรองหนึ่งในสามของหัวหอมไว้สำหรับเสิร์ฟ
   
   
6. ขจัดไขมันออกจากน้ำซุป สามารถใช้ผัดผักได้
7. เอากระทะจาก สแตนเลสและใส่ไขมันลงไป วางกระทะบนไฟ
8. ตอนนี้เพิ่มหัวหอมและแครอท ผัดสักครู่แล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและทอดต่อ
   
   
9. ในเวลานี้คุณสามารถสับสีน้ำตาลได้ 350 กรัม
   
   
10. ใช้กระทะแล้วละลาย 30 กรัมลงไป เนย- ตอนนี้เพิ่มสีน้ำตาลสับแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
11. เติมน้ำซุป 1 ลิตรพร้อมแครอทและหัวหอมลงในกระทะ แล้วเพิ่มไฟเล็กน้อย ควรปรุงผักเล็กน้อย
12. เมื่อสีน้ำตาลลดปริมาตรลงประมาณ 2 เท่า จะต้องสับในเครื่องปั่น เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในสีน้ำตาล น้ำตาลและบดให้เป็นน้ำซุปข้น
    
    
13. หากแครอทและหัวหอมสุกเพียงพอ ให้เติมน้ำซุปข้นสีน้ำตาลลงไปแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที คุณสามารถพริกไทยเพื่อลิ้มรส
14. ในขณะที่ซุปกะหล่ำปลีกำลังสุก ให้เตรียมผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมสีเขียวที่เหลือและผักชีฝรั่งจำนวนหนึ่ง
15. ตอนนี้เอา 2 ไข่ต้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน
16. นำเนื้อต้มออกจากไขมันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
    
    
17. ซุปกะหล่ำปลีร้อนพร้อมควรนั่งประมาณ 15 นาที
18. ซุปกะหล่ำปลีเสิร์ฟดังนี้ ขั้นแรกเทซุปกะหล่ำปลีลงในจาน จากนั้นใส่ไข่ต้มครึ่งฟอง ตอนนี้เพิ่มเนื้อสองสามชิ้นแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด