วิธีปรุงนิ้วหมูกับชีส นิ้วเนื้อ

Krucheniki “แตงกวาสไตล์ Tiraspol” เนื้อม้วน นิ้ว zrazy – ทั้งหมดนี้ ชื่อที่แตกต่างกันอาหารจานอร่อยมากจานหนึ่งซึ่งเตรียมจากเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นม้วนพร้อมกับไส้ทุกชนิด

เดิมทีขนมนี้ทำจากเนื้อหมูโดยใช้เนื้อหมู (แฮมหรือเนื้อซี่โครง) สำหรับการอบชุบด้วยความร้อนนั้นมีหลายทางเลือก นิ้วเนื้อหมูยัดไส้สามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบก็ได้

สูตรทีละขั้นตอน

แม่บ้านหลายๆ คนชอบเลือกแบบเรียบๆ แต่ อาหารอร่อย- อาหารดังกล่าวรวมถึงนิ้วหมูกับลูกพรุนและถั่ว รสหวานอมเปรี้ยวของลูกพรุนควันเล็กน้อยเมื่อรวมกับถั่วและเนื้อสัตว์ทำให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติเข้มข้นซึ่งยากต่อการเพิกเฉย

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตัดชิ้นเนื้อตามเมล็ดพืชเป็นชั้นที่มีความหนาสูงสุด 8 มม. ตีแต่ละชิ้นให้เข้ากันทั้งสองด้านให้บางที่สุดด้วยเกลือและพริกไทย
2. สำหรับไส้ให้ตัดลูกพรุนที่ล้างสะอาดแล้วเป็นเส้นแล้วใส่เมล็ดถั่วลงในถุงพลาสติกแล้วสับให้ละเอียดแล้วตีด้วยค้อนเนื้อ
3. วางลูกพรุนและถั่วตามขอบของชิ้นเนื้อที่สับ หนึ่งนิ้วจะใช้เวลา 2-3 ชิ้น ลูกพรุนและถั่วประมาณหนึ่งช้อนชา ม้วนเนื้อเป็นม้วน สเต็กที่หั่นอย่างดีจะคงรูปร่างไว้แม้จะไม่ได้ติดเพิ่มเติมก็ตาม
4. จุ่มแต่ละนิ้วลงในแป้งแล้วอาบในไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม

ปรุงอย่างไรให้อร่อย.

สูตรอาหาร ผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพจาก lingonberries - มีจำหน่ายแล้ววันนี้

วิธีปรุงไก่บนตะแกรง.

สูตรขาหมูไส้เห็ด

สำหรับอาหารหลายจาน จะใช้ชีสเป็นส่วนผสมในการรับประทาน เปลือกอร่อยเมื่ออบแล้วยังสามารถทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะสำหรับอุดอาหาร เช่น เนื้อนิ้ว สามารถผสมได้ไม่เฉพาะกับเห็ดเท่านั้น แต่ยังสามารถผสมกับผัก (เช่นแครอทเกาหลี) และสมุนไพรได้อีกด้วย

สำหรับนิ้วหมู อัดแน่นไปด้วยเห็ดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 600 ก เนื้อสันในหมูเป็นชิ้นเดียว
• แชมเปญสด 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• หัวหอม 150 กรัม
• กระเทียม 10-15 กรัม
• 50-70 มล น้ำมันพืชสำหรับการทอดไส้และนิ้ว
• เกลือ เครื่องเทศ ( สมุนไพรโปรวองซ์, สีดำ พริกไทยป่น) และ สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - สูงสุด 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของอาหารจานเสร็จคือ 272.0 กิโลแคลอรี

ลำดับของกระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้สำหรับนิ้ว ในการทำเช่นนี้ให้ทอดเห็ดสับหยาบในน้ำมันพืชและ หัวหอมจนนุ่ม หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่ขูดแบบหยาบลงในส่วนผสมที่ยังร้อนอยู่ ชีสแข็งและคนให้เข้ากัน วิธีนี้จะช่วยให้ส่วนประกอบของเนื้อสับติดกัน
2. ต่อไปต้องหั่นหมูเป็นชั้นหนาไม่เกิน 5 มม. ทุบแต่ละชั้นอย่างระมัดระวังด้วยค้อนทั้งสองด้าน หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มสร้างนิ้วมือได้
3. วางเนื้อสับหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางของสับแล้วม้วนทั้งหมดเป็นม้วนจากนั้นมัดชิ้นงานด้วยด้ายเพื่อไม่ให้กระจุยในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
4. ขั้นแรกทอดชิ้นที่ยัดไส้ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยทั้งสองด้านจนได้เปลือกคาราเมลที่สวยงามแล้ววางลงในจานอบที่มีขนาดเหมาะสม
5. สำหรับ ซอสครีมเปรี้ยวผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบดโดยใช้เครื่องกดสมุนไพรสับละเอียดเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ
6. เทม้วนเนื้อทอดด้วย ไส้เห็ดกับซอสที่ได้และเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นรอจนกระทั่ง จานพร้อมพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย แกะเส้นออกแล้วเสิร์ฟ

สูตรสำหรับนิ้วมือพร้อมไส้ชีสในแป้ง

แม้จะมีความเรียบง่ายของไส้ แต่จานนี้ก็ค่อนข้างอร่อยและน่าสนใจคุ้มค่ากับทั้งอาหารค่ำกับครอบครัวและงานฉลอง

ขึ้นอยู่กับประเภทของชีสที่เลือกไส้ในแต่ละครั้งที่ม้วนเนื้อจะมีรสชาติพิเศษของตัวเอง

เป็นที่น่าสังเกตว่าช่องว่างไม่ได้ถูกยึดติดกันด้วยสิ่งใดๆ (ทั้งด้ายหรือไม้จิ้มฟัน) และแป้งและกลอุบายเล็กน้อยที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้ช่วยให้พวกเขาไม่แตกสลาย

ในการเตรียมนิ้วหมูยัดไส้ชีสในแป้งคุณจะต้อง:

• เนื้อหมู 500 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• สมุนไพรสด 20 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 150 มล.
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล. สำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ระยะเวลาในการปรุงไม่รวมเวลาที่ต้องใช้ในการหมักเนื้อจะอยู่ที่ประมาณ 2 ชั่วโมง

อาหารและ มูลค่าพลังงานเนื้อนิ้วตามสูตรนี้ – 299.2 กิโลแคลอรี/100 กรัม

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

ม้วนเนื้ออบในเตาอบ

สูตรนี้ใช้ไส้ ผักต้มและเห็ด แต่กระบวนการทำอาหารก็น่าสนใจ นิ้วที่ขึ้นรูปนั้นไม่ได้ทอดในกระทะล่วงหน้า แต่ทั้งหมด การรักษาความร้อนเกิดขึ้นเฉพาะในเตาอบเท่านั้น ข้อเท็จจริงนี้อาจถูกใจและให้กำลังใจแม่บ้านมือใหม่ที่กลัวนิ้วจะแตกระหว่างทำอาหาร

สำหรับนิ้วที่อบในเตาอบ ให้ใช้:

• เนื้อหมู 1,000 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 150 กรัม
• แครอทต้ม 150 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.
• เบคอน 150 กรัม
• ไวน์แดงแห้ง 250 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เมื่อพิจารณาถึงเวลาในการเตรียมการบรรจุและการหมักเนื้อสัตว์ การปรุงอาหารอาจใช้เวลานานถึง 2.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ที่คำนวณต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 241.1 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนื้อสัตว์ที่แบ่งส่วนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วหมักในไวน์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. สำหรับไส้ให้ทอดเห็ดสับและหัวหอมในน้ำมันแล้วผสมกับขูด แครอทต้มและมันฝรั่ง
3. วางไส้ลงบนขอบของชิ้นเนื้อที่หมักไว้ ม้วนขึ้นทั้งหมด จากนั้นห่อแต่ละนิ้วด้วยเบคอนชิ้นหนึ่งแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที โดยอุ่นไว้ที่ 180 องศา

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

เพื่อให้แน่ใจว่านิ้วหมูยัดไส้จะชุ่มฉ่ำและอร่อยอยู่เสมอ คุณควรใช้เวลาหมักเนื้อสักพัก สามารถใช้เป็นน้ำดองได้ ซอสถั่วเหลือง, สีแดง ไวน์แห้งหรือน้ำทับทิม

การตีเนื้ออย่างระมัดระวัง การใช้แป้งและการชุบเกล็ดขนมปัง การแช่แข็งชิ้นเนื้อในตู้เย็น หรือการดึงด้วยด้ายแล้วใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้ จะช่วยให้นิ้วเนื้อคงรูปร่างได้ดีและไม่แตกเมื่อทอด

นิ้วเนื้อหมูเป็นจานที่ประกอบด้วยม้วนเล็ก สามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็นอาหารจานหลักและเป็น ของว่างเย็น ๆไปที่โต๊ะเทศกาล

สูตรขาหมู

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• เนย;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ.

สำหรับการเติม:

• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ตอนนี้เราจะบอกวิธีปรุง "นิ้ว" หมู เรานำเนื้อแปรรูปหั่นเป็นเหรียญแล้วทุบให้ละเอียดด้วยค้อนเพื่อให้บาง จากนั้นหมักแต่ละชิ้น เกลือ พริกไทย โรยด้วยเครื่องปรุงรส ทิ้งไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานี้เราทำความสะอาดสับและผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใส ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กัน ในการทำเช่นนี้ให้บดผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่เกลือและพริกไทยใส่หัวหอมทอดแล้วผสม แล้ว ไส้สำเร็จรูปวางไว้บนขอบของสับแล้วม้วนขึ้นเพื่อให้เนื้อสับอยู่ข้างใน เรามัดม้วนด้วยด้ายสีขาวหรือใช้ไม้จิ้มฟันยึดขอบเพื่อให้แยกออกระหว่างการทอด

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชวาง "นิ้ว" ของเราแล้วทอดจน เปลือกโลกสีทอง- จากนั้นพลิกไปอีกด้านแล้วทอดจนสุก หลังจากนั้น ให้เอาด้ายออกอย่างระมัดระวัง ย้ายจานลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นวง แครอทหั่นเต๋า และ พริกหยวก- ใส่ครีมลงในกระทะแล้วเคี่ยว "นิ้ว" หมูยัดไส้จนสุก ความพร้อมเต็มที่ผ่านไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

นิ้วหมูกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 1 กก.
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• มายองเนส – 100 มล.;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น

การตระเตรียม

เราแปรรูปเห็ดและหัวหอม สับให้ละเอียดแล้วผัดในน้ำมันพืช จากนั้นคนเนื้อย่าง เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และโรยด้วยสมุนไพรสดสับ หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีให้เข้ากัน ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยเกลือ พริกไทย และไขมันด้านหนึ่งด้วยมายองเนส เราใส่ไส้เล็กน้อยไว้ด้านบน ม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วพันด้วยด้าย ทอด "นิ้ว" เบา ๆ ในกระทะทั้งสองด้านแล้วนำไปใส่ในหม้อปรุงอาหารเทน้ำเล็กน้อยเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

นิ้วหมูกับชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• เห็ด – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

เราล้างเนื้อเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชั้นบาง ๆ ตีชิ้นส่วนที่ได้, พริกไทย, เกลือแล้วพักไว้ ตอนนี้มาเตรียมไส้: แปรรูปสับและทำให้น้ำมันพืชเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบรวมกับเห็ดและสมุนไพรสับ

วางมวลที่เกิดขึ้นบนขอบหมูที่ตีแล้วห่อม้วนอย่างระมัดระวังแล้วยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือเพียงมัดด้วยด้ายสีขาว

หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้าใส่หลอดเนื้อที่เตรียมไว้แล้ววางนิ้วหมูลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที จานควรจะมีสีน้ำตาลสวยงามและพร้อมรับประทาน หลังจากนั้นเราก็นำม้วนของเราออกมาอย่างระมัดระวังเอาไม้จิ้มฟันออกจากพวกมันโรยด้วยสมุนไพรสดเทครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ

นิ้วเนื้อทำอาหารอบในเตาอบกระบวนการ:

หากคุณไม่ใช่แฟนของเนื้อวัว แต่ชอบเนื้อหมู คุณก็สามารถนำมันไปปรุงได้อย่างปลอดภัย มันจะออกมาอร่อยไม่น้อย แต่เนื่องจากเนื้อวัวมีไขมันน้อยกว่าและเกือบทุกคนสามารถรับประทานได้ เราจึงปรุงจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้ ปริมาณเนื้อขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณจะปรุงอาหาร

1. หลังจากที่เราเลือกชนิดและปริมาณของเนื้อได้แล้ว ก็มาล้างให้สะอาดกัน

2. หั่นเนื้อเป็นจาน ความหนาของแผ่นเนื้อแต่ละแผ่นไม่ควรเกินครึ่งเซนติเมตร

3. จากนั้นใช้ค้อนทุบเนื้อแล้วทุบแต่ละชิ้น หลังจากนั้นเนื้อจะต้องเค็มและพริกไทย

4.นิ้วเนื้อของเรามีไส้ ไส้คือน้ำมันหมูและแตงกวาดอง เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

5. เราเริ่มสร้างนิ้ว วางน้ำมันหมูหนึ่งชิ้นและแตงกวาสองชิ้นไว้ที่ขอบจานเนื้อ ม้วนเนื้อเป็นม้วน เราทำเช่นเดียวกันกับเนื้อแต่ละชิ้น

6. ใช้รูปแบบทนความร้อน วางชิ้นเนยไว้ด้านล่าง แล้ววางโรลเนื้อไว้ด้านบน

7. สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยบนนิ้วของคุณ

8. เติมน้ำให้ท่วมเนื้อเล็กน้อย เติมเกลือลงในน้ำและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนทั้งหมดแล้ว ให้วางนิ้วเนื้อในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล

อย่างที่คุณเห็น การทำเนื้อนิ้วที่อบในเตาอบนั้นง่ายมาก แต่นี่ไม่ใช่ข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียว

ข้อดีหลักคือไม่มีส่วนประกอบในจานเลย ส่วนผสมทอดดังนั้นแม้แต่คนที่จำเป็นต้องกินก็สามารถกินได้ อาหารการกิน- และก็อร่อยมากด้วย น่าทาน!

ดูสูตรวิดีโอสำหรับนิ้วเนื้อยัดไส้ด้วย

ขาหมูไม่ใช่อาหารง่ายๆ เนื้อนุ่ม กลิ่นหอม ชุ่มน้ำมันหมูและกระเทียม ละลายในปากของคุณ มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานเนื้อ- การทำขาหมูยัดไส้ไม่ใช่เรื่องยากแต่ต้องใช้เวลา อย่าตกใจไป เวลาส่วนใหญ่จะใช้เวลาไปกับการดับนิ้วของคุณ โดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อย มากกว่าหนึ่งชั่วโมงเวลาของคุณคุณจะได้รับ ส่วนใหญ่เนื้อดีเยี่ยม เพียงพอสำหรับมากกว่าหนึ่งมื้อ

เหตุใดจึงใช้น้ำมันหมูเป็นไส้ขาหมู? ในระหว่างกระบวนการตุ๋น น้ำมันหมูที่อยู่ในเนื้อแต่ละตัวจะละลายและทำให้เนื้ออิ่ม นอกจากน้ำมันหมูแล้ว ไส้ยังมีกระเทียมและพริกไทยป่นอยู่มาก ส่วนประกอบเหล่านี้ให้กลิ่นหอม ต้องขอบคุณน้ำมันหมูที่ทำให้กลิ่นของกระเทียมไม่แรงเท่าที่ควร

ฉันแนะนำให้ปรุงนิ้วหมูด้วยน้ำมันหมูและกระเทียมอย่างน้อยหนึ่งครั้ง สูตรนี้อาจกลายมาเป็นสูตรโปรดของคุณ และยังสามารถใช้เป็นฐานในการเตรียมอาหารจานอื่นๆ ที่คล้ายกับไส้อื่นๆ ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 0.8-1 กก
• น้ำมันหมูเค็ม 100 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• 1 ใบกระวาน
• พริกไทยป่น 0.3 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• 50 มล น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำนิ้วหมูยัดไส้

เนื้อหมูควรหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. ฉันมีหมูชิ้นหนึ่งที่ทำไว้ 7 ชิ้น แต่มันใหญ่มากและฉันก็หั่นแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ส่วน ผลที่ได้คือเนื้อ 14 ชิ้น นิ้วในอนาคต

แต่ละชิ้นควรตีด้วยค้อนทั้งสองด้าน วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือปิดเนื้อด้วยถุงพลาสติก จากนั้นละอองน้ำจากการตีเนื้อก็ไม่กระเด็นไปทุกทิศทาง

การเตรียมเนื้อสำหรับทำขาหมูก็พร้อม ตอนนี้คุณควรเริ่มเติม เราจะใช้เป็นการอุดนิ้วของเรา ส่วนผสมอะโรมาติกน้ำมันหมูและกระเทียม น้ำมันหมูชิ้นหนึ่งที่มีน้ำหนักประมาณ 100 กรัมควรผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียดมาก เพื่อจุดประสงค์นี้ควรใช้ดีกว่า น้ำมันหมูเค็มปราศจาก ชั้นเนื้อ- เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงในน้ำมันหมู คุณจะต้องมีพริกไทยดำป่นเล็กน้อยในการเติม

วางไส้ 1 ช้อนชาลงบนขอบของชิ้นเนื้อที่หั่นแต่ละชิ้น โดยเกลี่ยให้ทั่วความกว้างของชิ้น จากนั้นค่อยห่อชิ้นหมูโดยเริ่มจากขอบด้วยไส้ ใช้ด้ายเย็บผ้าธรรมดาที่มีสีตัดกันเพื่อยึดนิ้วให้แน่น

อย่าขันด้ายบนนิ้วหมูยัดไส้มากเกินไป และอย่าผูกปมใดๆ เราเพียงแค่พันหลอดเนื้อด้วยด้าย

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางนิ้วหมูยัดไส้ลงบนพื้นผิว ทอดนิ้วจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 10-12 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โดยพลิกนิ้วจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นครั้งคราว

จากนั้นจึงนำนิ้วหมูยัดไส้ไปลงกระทะย่าง เรายังส่งน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือไปทอดด้วย

เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ใบกระวานและเกลือ น้ำควรจะท่วมนิ้วหมูจนมิด

เคี่ยวนิ้วหมูยัดไส้ด้วยไฟอ่อนจน ฝาปิดภายใน 1 ชั่วโมง หากจำเป็นให้เติมน้ำในระดับก่อนหน้า

เนื้อหมูกับเห็ดที่น่าทึ่งสามารถกลายเป็นจุดสนใจในงานฉลองต่างๆฉ่ำ เติมกลิ่นหอมห่อด้วยเนื้อนุ่ม - อะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับอาหารจานร้อนแสนอร่อย!

เนื้อยัดไส้มีความหรูหรา อร่อย และรื่นเริงอยู่เสมอ แม้จะง่ายที่สุด อกไก่สามารถเปลี่ยนเป็นได้ ความสุขในการทำอาหารโดยเตรียมซองพร้อมไส้ และอาหารหมูตามพิธีก็มักจะได้รับการยกย่องเสมอ แต่คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

ก่อนอื่นทางเลือกที่เหมาะสมของเนื้อสัตว์ หนุ่มอ้วนปานกลางด้วย กลิ่นหอม- ที่ตลาดมีความเสี่ยงน้อยที่สุดที่จะวิ่งเข้าไปชนหมูป่าซึ่งเนื้อเมื่อสุกแล้วมีกลิ่นปัสสาวะเหลือทน แต่เพื่อความแน่ใจฉันขอให้คุณจุดไฟเผาเนื้อเมื่อซื้อ นี่เป็นการตรวจสอบเบื้องต้นที่ง่ายที่สุด

เมื่อเลือกเนื้อได้แล้ว ที่เหลือก็แค่ใช้เวทย์มนตร์กับมัน ใส่ไส้ลงไปแล้วปรุงจริงๆ :) โดยทั่วไปแล้วมันเป็นเรื่องเล็กน้อย :) เรามาเริ่มดูวิธีทำขาหมูกันดีกว่า สิ่งที่ฉันชอบคือนิ้วหมูกับเห็ด แต่สามารถปรับเปลี่ยนไส้ได้หากต้องการ อะไรก็ตามที่เข้ากันกับเนื้อหมูก็เข้ากันได้ดีกับไส้หมูม้วน

วิธีทำนิ้วหมูยัดไส้

ในการเตรียมนิ้วหมูยัดไส้ เนื้อสันในหมูเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นชิ้นเฉียงเล็กน้อย หนาอย่างน้อย 2 ซม.

ตีชิ้นเบา ๆ หากต้องการทุบ ให้ใช้ด้านแบนของค้อนเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อนุ่มทะลุออกมา

เกลือและพริกไทยหักแต่ละชิ้น

สับหัวหอมอย่างประณีต

หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นก้อนเล็กๆ

เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ขั้นแรก ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดจนเห็ดสุก เติมเกลือเล็กน้อย

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

ผสมเห็ดทอดกับชีสและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

ใส่ไส้หมูประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ

จากนั้น - ด้านข้าง

จากนั้นเราก็สร้างม้วน

นี่คือหมูสับที่เตรียมไว้พร้อมไส้ทั้งหมด

สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบในเตาอบ แต่ควรทอดก่อนดีกว่า เพื่อป้องกันไม่ให้นิ้วหมูหลุดระหว่างทอด คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันยึดตะเข็บไว้ได้ แต่ฉันทอดแบบนี้ฉันชินแล้ว :) สิ่งสำคัญคือต้องทอดด้านตะเข็บให้ดีก่อน ทอดนิ้วหมูทุกด้านในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ