สตูว์เนื้อวัวจากท้องไก่ (สะดือ) สตูว์เนื้อวัวปรุงจากกระเพาะไก่

สตูว์เนื้อวัวจาก กระเพาะไก่พร้อมน้ำเกรวี่ - เสร็จเรียบร้อย จานเนื้อสำหรับทั้งครอบครัว สะดวกในการปรุงสตูว์เนื้อวัวในวันอาทิตย์จากนั้นคุณจะลืมเรื่องครัวไปได้สองสามวัน น้ำเกรวี่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น ดังนั้นควรเก็บไว้ล่วงหน้า จะเพียงพอที่จะอุ่นและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง: สปาเก็ตตี้หรือมันฝรั่ง กึ๋นไก่สามารถทอดในกระทะหรือตุ๋นในเตาอบได้ ในรูปแบบใดก็ดีและจะอร่อยมาก กึ๋นไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ ดังนั้นควรใช้ชนิดที่คุณชอบ สูตรวันนี้พร้อมรูปถ่ายเขาจะอธิบายรายละเอียดและวิธีเตรียมสตูว์เนื้อวัวจากกระเพาะไก่พร้อมน้ำเกรวี่จากมะเขือเทศทีละขั้นตอน น้ำเกรวี่ข้นจะตกแต่งอาหารเย็นและบำรุงทั้งครอบครัว





- กระเพาะไก่ 400 กรัม
- แครอท 1 อัน
- หัวหอม 1 หัว
- แป้ง 30 กรัม
- วางมะเขือเทศ 50 กรัม
- น้ำ 150 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

หลังจากซื้อกึ๋นไก่จากตลาดแล้วฉันก็เริ่มเตรียมมันทันที ฉันทำความสะอาด ใช้มีดเอาฟิล์มสีเหลืองออก ถ้ามี แล้วล้างแต่ละชิ้นใต้น้ำไหล จากนั้นฉันก็หั่นกึ๋นเป็นชิ้นใหญ่




ฉันเทมันลงในกระทะ น้ำมันพืชและอุ่นเครื่อง ฉันใส่กึ๋นไก่ลงไปแล้วเริ่มทอด ก่อนอื่นฉันทำ ความร้อนปานกลางเพื่อให้เปลือกของกึ๋นเปลี่ยนเป็นสีทองแล้วจึงลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ฉันทอดเป็นเวลา 20 นาที




ระหว่างนี้ฉันก็เริ่มทำงานกับผัก ฉันขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ




และฉันก็หั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางหรือเล็ก






ฉันใส่ผักลงในกึ๋นแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน หากมีน้ำมันไม่เพียงพอให้เติมน้ำมันมากขึ้นเพื่อไม่ให้ผักไหม้




ฉันเคี่ยวเครื่องในกับผักประมาณ 10 นาทีแล้วเติมน้ำเพื่อให้น้ำเกรวี่เริ่มก่อตัว ฉันโรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อให้จานมีรสชาติ




เพิ่มลงในกระทะ วางมะเขือเทศ- มันเข้ากันได้ดีกับคนท้อง




ฉันยังใส่แป้งเพื่อเตรียมสตูว์เนื้อวัวให้สมบูรณ์ ฉันบดแป้งให้ทั่วท้อง หากสตูว์เนื้อวัวหนาเกินไป ให้เติมน้ำอีกสองสามช้อนโต๊ะ ฉันชิมแล้วปรับให้เป็นสถานะที่ต้องการ






เจริญอาหาร!
ลองยัง

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

พริกหยวก

ใช้กระทะหรือกระทะกว้างที่มีผนังหนาเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียมและหัวหอม ทอดเป็นเวลา 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงใส่พริกไทยสับลงไป

ผักสด - สตูว์เนื้อวัวเหมาะสำหรับกับข้าวทุกชนิดวางจานและเครื่องเคียงบนจานที่แบ่งส่วน โรยหน้าด้วยก้านสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน จานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะทำให้นักชิมทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

น่าทาน!

คุณสามารถเพิ่มแครอทลงในสตูว์เนื้อวัว พริกไทยร้อนและมันฝรั่งทอด สตูว์เนื้อวัวนี้เรียกว่าpörköltซึ่งจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมครีม หากคุณต้องการทำให้จานหนาขึ้น ให้ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสตูว์เนื้อวัวที่ทอดไว้ก่อนหน้านี้ในน้ำมันพืชเล็กน้อยคุณสามารถลองเครื่องเทศอื่นๆ สำหรับอาหารจานนี้ได้ เช่น ฮ็อปซูเนลี เมล็ดมัสตาร์ด รสเผ็ด

ออลสไปซ์ มะเขือเทศสด- หากคุณไม่ต้องการใช้น้ำซุป คุณสามารถเติมน้ำลงในสตูว์เนื้อวัวแทนได้

วันนี้ฉันเสนอการทำอาหาร สูตรเพื่อสุขภาพและ จานอร่อย- สตูว์เนื้อวัวกึ๋นไก่- ผลพลอยได้มีราคาไม่แพงและหากปรุงอย่างถูกต้องก็จะอร่อยมาก จำนวนมากโปรตีนและยังมีวิตามินและ สารที่มีประโยชน์,ปรับปรุงสภาพเส้นผมและเล็บ การเตรียมสตูว์เนื้อวัวนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับสุขภาพที่อร่อยและ จานคาว- สตูว์เนื้อวัวนี้เหมาะกับกับข้าวทุกชนิด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กึ๋นไก่ (ปอกเปลือกแล้ว) - 700 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 0.5 ถ้วย
• พริกหวาน (แดง) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ผักชีบด- เพื่อลิ้มรส
• ยี่หร่า – เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสตูว์เนื้อวัวจากกระเพาะไก่ทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1: ขั้นแรก เตรียมส่วนผสม

เรามาเริ่มกันด้วยการเตรียมส่วนผสมหลักกันก่อน - กระเพาะไก่- ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดคือสะดือที่เย็นแล้วอายุการเก็บรักษาคือ 48 ชั่วโมง ใส่ใจกับลักษณะของกระเพาะอาหารต้องทำความสะอาดให้หมดและไม่ต้องใส่ ฟิล์มสีเหลืองหากมีฟิล์มดังกล่าวคุณต้องทำความสะอาดด้วยตัวเอง

ในการเริ่มต้นควรล้างสะดือด้วยน้ำสะอาดและใช้มีดทำความสะอาดให้สะอาด เทลงในกระทะ น้ำเย็นวางสะดือไว้ตรงนั้น (ควรปิดด้วยน้ำให้มิด) ใส่เกลือ (ครึ่งช้อนชา) แล้วต้มจนนิ่ม อย่าลืมลอกโฟมที่ปรากฏออก สำหรับประกอบอาหาร ใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็นำสะดือออกมาใส่จานด้วยช้อนมีรู

อย่าสะเด็ดน้ำซุปหลังสะดือเพราะจะมีประโยชน์ในภายหลัง

ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับหยาบ บัลแกเรีย พริกหวานล้าง หั่นและเอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่

พริกหยวก

ใช้กระทะหรือกระทะกว้างที่มีผนังหนาเทน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่กระเทียมและหัวหอม ทอดเป็นเวลา 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่พริกไทยสับ

หลังจากนั้นอีก 2 นาที ใส่กระเพาะไก่ มะเขือเทศบด และเครื่องเทศลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำซุป 2 ถ้วย เกลือสตูว์เนื้อวัวเพื่อลิ้มรสและเริ่มเคี่ยวจนข้นเล็กน้อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ปิดฝาหม้อและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เพื่อรสชาติ ให้ใส่ใบกระวาน 2 ใบและพริกไทย 3-4 เม็ด

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟ สตูว์เนื้อวัวพร้อมจากกระเพาะไก่

เมื่อไร สตูว์เนื้อวัวก็พร้อมปิดไฟแล้วพักไว้ใต้ฝาสักครู่ ในช่วงเวลานี้ คุณจะมีเวลาเตรียมเครื่องเคียง เช่น ข้าวต้มหรือบัควีท มันบด หรือสลัดผักสด สตูว์เนื้อวัวเหมาะสำหรับกับข้าวทุกชนิด

มีความสุขในการกิน!

— คุณสามารถเพิ่มแครอท พริกขี้หนู และมันฝรั่งทอดลงในสตูว์เนื้อวัวได้ สตูว์เนื้อวัวนี้เรียกว่า perkelt และเตรียมโดยไม่ต้องเติมครีมเปรี้ยว

— หากคุณต้องการทำให้จานหนาขึ้น ให้เติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่ทอดไว้ก่อนหน้านี้ในน้ำมันพืชเล็กน้อย

— สำหรับจานนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ได้ เช่น ฮ็อปซูเนลี เมล็ดมัสตาร์ด รสเผ็ด และเครื่องเทศทุกชนิด

— แทนที่จะวางมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดได้ หากคุณไม่ต้องการใช้น้ำซุปสะดือ คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปไก่ธรรมดาได้

สินค้าที่ต้องการ:

- กระเพาะไก่ – 500 กรัม
- แครอท – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ.
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ล้างและล้างเครื่องในไก่ให้สะอาด สามารถทิ้งไว้ทั้งหมดหรือตัดเป็นเส้นก็ได้ วางเครื่องในกระทะแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้ว นำไปต้มแล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน




2. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะร้อนเพื่อทอดในปริมาณเล็กน้อย
น้ำมันพืช




3. ขูดแครอทแล้วใส่หัวหอม ทอดจนหัวหอมเป็นสีทองและแครอทนิ่ม เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน






4. เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเครื่องใน




5. ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทยตามชอบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวานได้
อนึ่ง! คุณยังสามารถเพิ่มพริกหวานหั่นเป็นเส้นลงในสตูว์เนื้อวัวได้ เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวควรเลือกพริกหวานสีแดง




6. ใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้สตูว์เนื้อวัวเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกประมาณ 30-40 นาที






7. เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกึ๋นไก่กับกับข้าวที่คุณชื่นชอบ ถึงแม้จะมีความอร่อยเพียงนั้นก็ตามด้วย ขนมปังสด- ฉันขอแนะนำให้คุณดู

เพื่อนำสิ่งนี้มาสู่ชีวิต สูตรอาหารคุณต้องการไก่ตัวใหญ่หรือแค่ ขาไก่ชั่งน้ำหนัก (น้ำหนักรวม) ได้ถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือเทศหกถึงเจ็ดลูก หัวหอมสองลูก มะกอกดำหนึ่งร้อยกรัม (ต้องมีหลุม) น้ำมันมะกอก กระเทียม เมล็ดยี่หร่า และราชาแห่งจานนี้ - " สมุนไพรโปรวองซ์“(สำหรับไก่น้ำหนักเท่านี้ต้องใช้สมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะ) เรากำลังเตรียมไก่ที่โพรวองซ์...

ส่วนผสมที่ต้องการ: หนังครึ่งกิโลกรัมด้วย คอไก่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง หัวใจไก่เซโมลินา 150 กรัม น้ำมันพืช 80 กรัม หนึ่งหรือสองชิ้น หัวหอม, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีและผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ ควรเคี่ยวหัวใจไก่ประมาณยี่สิบนาทีเพื่อให้ของเหลวระเหยออกไปเล็กน้อย ควรแยกน้ำซุปที่เหลือหลังจากการเคี่ยว แล้ว หัวใจตุ๋นพี...

ส่วนผสม: ห่าน 2 ตัว (ประมาณ 8 กก.), เบคอน 500 กรัม, รากอะโรมาติก 1 ชุด, หัวหอม 4 หัว, เนื้อลูกวัว 800 กรัม, 400 กรัม เห็ดสด, ไวน์แห้ง 2 แก้ว, คอนยัค 100 กรัม, พริกไทยดำป่น, แป้ง, เกลือ เตรียมชุดห่าน: ซากห่านแปรรูปไม่มีขาและปีกถูด้วยเกลือและพริกไทยพักไว้ 24 ชั่วโมง สถานที่เย็นแล้วยัดด้วยเห็ดสับแล้วเย็บต่อ เราใส่เฝือกที่ด้านล่างของตัวหนอน...

ส่วนผสม: แอปเปิ้ล (พันธุ์หวาน) - 6 ชิ้น, เนื้อไก่ - 700 กรัม, น้ำสับปะรด - 1 แก้ว, แกง - 2 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ออริกาโน, โรสแมรี่ - เพื่อลิ้มรส แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและปอกเปลือก หั่นแอปริคอตแห้ง และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตีเนื้อไก่ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งสองด้าน ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางเนื้อปลาที่ทับซ้อนกัน วางแอปเปิ้ลครึ่งลูกไว้ด้านบน ม้วน...

ส่วนผสม: - ไก่ – 2 กก. - แอปเปิ้ลใหญ่แข็ง - 2 ชิ้น - มะตูมขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น - ซีอิ๊ว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน - ขิงขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน - เนยผัก - สำหรับเคลือบ - เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส ซอสถั่วเหลืองและขิงขูด หมักไว้ในที่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง คว้านแอปเปิ้ลและควินซ์ หั่นเป็นชิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ยัดไส้ไก่ แล้วเย็บด้วยด้าย...

อาหารอาหรับ- ส่วนผสม: - ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว (ประมาณ 1 กก.) - น้ำ 1.5-2 ลิตร - ใบกระวาน 2 ใบ - 1 ช้อนโต๊ะ ผงกะหรี่ 1 ช้อน - มะเขือยาวขนาดกลาง 1 อัน - ดอกกะหล่ำหัวเล็ก 1 หัว - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน - หัวหอมใหญ่ 1 หัว - ข้าว 3 ถ้วย - เกลือ - เพื่อลิ้มรส หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ วางในกระทะ เติมน้ำ ใส่เกลือ ใบกระวาน แกง และปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 50 นาที) ถึง...

อาหารจานหรูที่มีรสเผ็ดและ รสเผ็ดสำหรับโต๊ะเทศกาล.สินค้า:2 เนื้อไก่, สับปะรด 1 ลูก, ข้าวยาวครึ่งแก้ว, ถั่วลิสงเค็ม 1 กำมือ, หัวหอม 1 ลูก, พริกเล็ก, ผักใบเขียว กระเทียมหนุ่มและผักชี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือและพริกไทยดำป่น การเตรียม: หั่นไก่เป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเบา ๆ ทอดในกระทะลึกใส่ชิ้นเนื้อทอด ...