ซุปถั่วลันเตา วิธีการปรุงซุปถั่วด้วยครีม? ซุปถั่วคลาสสิก

วันนี้ซุปข้นได้เข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องในการปรุงอาหาร ง่ายต่อการเตรียมและสามารถให้บริการได้ ของว่างแสนอร่อยหรืออาหารจานหลักโดยเฉพาะช่วงเข้าพรรษา ซุปปาปริก้าบอกเล่าถึงรสชาติเผ็ดร้อนของคุณได้เลย

ในการทำซุปถั่วลันเตาคุณจะต้อง: ส่วนผสมต่อไปนี้:




- ถั่ว (ธัญพืช) – 150 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- ปาปริก้า – 1 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตามสูตรซุปข้นไร้ไขมัน ให้ใส่ถั่วในน้ำแล้วแช่ไว้ บางคนมีทัศนคติที่ไม่ชัดเจนต่อซีเรียลนี้และไม่รู้จัก แต่ก็ไร้ผล: เมล็ดถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการและเหนือสิ่งอื่นใด พืชผักซีเรียลนี้มีโปรตีนมากที่สุด




ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่




ทันทีที่ถั่วบวมเล็กน้อย ให้ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำ ใส่แครอทและ หัวหอม- ต้มน้ำซุปสำหรับ ไฟสูง- ทันทีที่น้ำเดือด ให้ลดไฟลงและปรุงส่วนผสมจนเดือด ความพร้อมเต็มที่- โปรดทราบว่าถั่วนั้นแข็งมากและจะใช้เวลาปรุงอย่างน้อย 45 นาที บางครั้งอาจถึงหนึ่งชั่วโมงด้วยซ้ำ




เมื่อผักและซีเรียลพร้อมแล้ว ให้บดในเครื่องปั่นจนละเอียด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- หากมีน้ำในกระทะมากเกินไป ให้สะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้ซุปถั่วบางเกินไป






ขั้นตอนเผ็ดต่อไปคือการเติมพริก เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเพื่อไม่ให้น้ำซุปเผ็ดเกินไป ถั่วและแครอทเป็นส่วนผสมทั่วไปที่ใช้ อาหารเม็กซิกันและปาปริก้าในปริมาณปานกลางจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับซุปซึ่งเป็นลักษณะของอาหารเม็กซิโกที่ลุกเป็นไฟ




เทซุปลงในชามเสิร์ฟ เขาดูมีเสน่ห์มากเพราะเขา สีสดใส- กิ่งก้านของเลมอนบาล์มจะทำให้องค์ประกอบสมบูรณ์




ซุปข้นถั่วลันเตามีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมาก ดังนั้นหากคุณไม่ลองทันที ก็อย่าพยายามปฏิเสธอาหารจานนี้ เพื่อเสริมอาหารจานนี้ ให้เตรียมขนมปังกระเทียมที่สามารถใส่ในซุปหรือรับประทานเป็นของว่างได้ น่าทาน!

อีกสูตรอร่อยและเรียบง่าย -

ขั้นตอนที่ 1: แช่ถั่ว

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงถั่ว

ขั้นตอนที่ 3: สับหัวหอม

ขั้นตอนที่ 4: ขูดแครอท

ขั้นตอนที่ 5: สับมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 6: สับกระเทียม

ขั้นตอนที่ 7: ผัดผัก

ขั้นตอนที่ 8: เพิ่มผักผัด

ขั้นตอนที่ 9: เสิร์ฟ

น่าทาน!

ควรเลือกผักสดจะดีกว่า สำหรับการปรุงอาหารทันที

ควรใช้ถั่วครึ่งลูกเพราะจะสุกเร็วกว่ามาก ซุปถั่ว - น้ำซุปข้นก็อร่อยและจานเพื่อสุขภาพ ซึ่งจะกลายเป็นอาหารกลางวันที่ดี

สำหรับทั้งครอบครัว หากต้องการคุณสามารถทดลองและทำให้มันอิ่มตัวมากขึ้นได้

ซุปถั่วคลาสสิก

สินค้าที่ต้องการ:

• แครอทและหัวหอมหนึ่งอัน
• น้ำสองลิตร
• ถั่ว 200 กรัม
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่งสามลูก
• กานพลูกระเทียม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้องแช่ถั่วในน้ำก่อนและจะดีกว่าหากแช่ไว้ข้ามคืน หลังจากนั้นให้ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุง
2. ในขณะที่กระบวนการนี้ดำเนินไป ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน แครอท 3 หัว สับหัวหอมแล้วจัดวางผักกับถั่ว
3. เมื่อทุกอย่างนิ่มแล้ว ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดส่วนผสมให้ละเอียด เพิ่มเครื่องเทศที่เลือกและกระเทียมบด นำไปต้มอีกครั้งและเสิร์ฟ

ด้วยเนื้อรมควัน

ต้องการอะไรที่ผิดปกติ?

เตรียมซุปถั่วกับเนื้อรมควัน ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้ากันได้ดีมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
• เนื้อรมควันประมาณ 500 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• ถั่ว 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
2. เติมน้ำใส่เนื้อรมควันแล้วนำไปปรุง
3. ขณะที่กระบวนการนี้ดำเนินอยู่ ให้สับผักแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย
4. เพิ่มถั่วลงในเนื้อรมควันแล้วปรุงประมาณสองชั่วโมง
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือวางผักเพิ่มเครื่องปรุงรสแล้วตั้งไฟจนกว่าถั่วจะสุก หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้

ในหม้อหุงช้า

ซุปถั่วลันเตาบดในหม้อหุงช้านั้นเตรียมง่ายมาก สิ่งที่ดีเป็นพิเศษคือคุณสามารถกำหนดเวลาและดำเนินธุรกิจได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องอาหาร

สินค้าที่ต้องการ:

• แครอทและหัวหอม
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• ถั่ว 200 กรัม
• มันฝรั่งหนึ่งอัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับผักทั้งหมด: หั่นหัวหอมและแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ และมันฝรั่งเป็นก้อน
2. ทอดแครอทและหัวหอมในชามในโหมด "การอบ"
3. จากนั้นใส่ถั่วและมันฝรั่งลงไปเติมน้ำแล้วเติมเครื่องปรุงรส
4. ตั้งค่าโหมด "การดับ" เป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วรอให้พร้อม

ซุปครีมถั่วและไก่

ซุปถั่วกับไก่สามารถกลายเป็นได้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอาหารกลางวันระหว่างรับประทานอาหาร มีแคลอรี่ต่ำและมีไขมันต่ำ

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่งสามลูก
• ถั่ว 200 กรัม
• แครอทหนึ่งอันและหัวหอมในปริมาณเท่ากัน
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• เนื้อไก่ประมาณ 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วปล่อยให้สุก หลังจากนั้นครู่หนึ่งให้เพิ่มถั่วลงไป
2. ในขณะที่ดำเนินการปรุงอาหาร ให้เตรียมผัก: หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- ผัดแครอทและหัวหอมเบา ๆ ในกระทะ
3. เมื่อถั่วใกล้พร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสักพัก
4. ปรุงรสมวลที่ได้ด้วยเครื่องเทศผสมกับผักและน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

ถั่วเขียวกับเบคอน

ตัวเลือกการทำอาหารง่ายๆ ที่สามารถเรียกได้ว่า “เปิด” การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ไม่จำเป็นต้องปรุงถั่วเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่งสองลูก;
• เบคอน 100 กรัม
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• กระป๋องถั่ว;
• แครอทและหัวหอม
• แป้งหนึ่งช้อนใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับผัก แครอทจะต้องกลายเป็นเส้นเล็ก ๆ และมันฝรั่งและหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม
2. ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่เครื่องเทศลงไป ถั่วกระป๋องและแครอทและมันฝรั่ง
3. บน กระทะร้อนทอดหัวหอมพร้อมกับเบคอนหั่นเป็นเส้นก่อน ในขั้นตอนนี้ให้ใส่แป้งผสมและเติมส่วนผสมที่ได้ลงในซุป
4. ตั้งไฟต่อไปสักพักจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อมและผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน

วิธีการปรุงซุปถั่วด้วยครีม?

มาก ตัวเลือกอร่อยการทำอาหารที่คุ้มค่าแก่การลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีม 200 มิลลิลิตร
• ถั่วหนึ่งแก้ว;
• มันฝรั่งสองลูก;
• หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• น้ำหนึ่งลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะใช้ถั่วสำหรับทำซุป อย่าลืมแช่ถั่วไว้ก่อน จะดีกว่าถ้านั่งทั้งคืน แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ให้ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง
2. สับผัก: หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นเส้น วางลงในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอด
3. เพิ่มถั่วลงในผักเติมน้ำแล้วปรุงจนสุก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที จากนั้นเราก็เปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น
4. เราใส่ครีมบนเตารอจนเดือดแล้วเทลงในซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คัดสรรแล้ว เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

ซุปถั่วลันเตา-น้ำซุปข้น

แม้ว่าคุณจะอดอาหาร คุณก็ยังสามารถหาอะไรอร่อยๆ ให้ตัวเองได้เสมอ เช่น ซุปถั่ว สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักอีกด้วย ดีต่อสุขภาพ บางเบา ไม่มีแคลอรีมาก และตอบสนองความหิวได้ดี

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

• แครอทและหัวหอมหนึ่งอัน
• กระเทียมสองกลีบ
• สมุนไพรและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• ถั่วประมาณ 400 กรัม
• มะเขือเทศสดหนึ่งลูก

กระบวนการทำอาหาร:

1. แน่นอนเติมถั่วด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง ถ้ามันแข็งก็ห้าชั่วโมง
2. หลังจากเวลานี้ให้ใส่ถั่วลงในกระทะเติมน้ำจืดแล้วนำไปตั้งบนเตา จะใช้เวลาไม่ต่ำกว่า 40 นาที
3. ช่วงนี้ยุ่งเรื่องผัก แครอทจะต้องขูด เครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วสับกระเทียมด้วยมีด
4. เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ต้องถอดออกจากผิวหนังก่อน มันจะหลุดออกง่ายถ้าคุณเทน้ำเดือดลงบนผัก
5. ในกระทะที่อุ่นไว้ ให้ทอดหัวหอมสักพักก่อน จากนั้นจึงใส่แครอท มะเขือเทศ และกระเทียมลงไป เรารอจนกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะนิ่มแล้วจึงใส่ลงในถั่วต้มแล้ว
6. เก็บซุปไว้บนไฟอีกห้านาที เอาออก รอให้เย็นแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

ด้วยเนื้อรมควัน อย่างไรก็ตาม มีบางสถานการณ์ที่จำเป็นต้องปฏิเสธเนื้อสัตว์ สูตรอาหารแบบลีนจะช่วยได้ ซุปถั่ว- ลองดูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบทความของเรา

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

รู้สูตรซุปถั่วลันเตามีชัยไปกว่าครึ่งเท่านั้น มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมอาหารจานนี้ แล้วอะไรคือสิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับซุปนี้ล่ะ? แน่นอนว่ามันยุ่งวุ่นวาย มันมาจากมันฝรั่งและถั่ว หากติดตามเทคโนโลยีก็สามารถเตรียมตัวได้ ซุปดั้งเดิมและไม่มีเนื้อสัตว์

ด้วยการใช้เทคนิคเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมซุปถั่วไร้ไขมันชนิดพิเศษได้ แม่บ้านทุกคนสามารถเชี่ยวชาญสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารจานนี้ได้ เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปถั่วลันเตา

ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

1. ถั่วลันเตา (ทั้งแห้ง) - 210 กรัม
2. มันฝรั่ง - ประมาณ 3-4 หัว
3. ใบกระวาน - 3.
4. พริกไทยโดยเฉพาะออลสไปซ์ - ถั่ว 4-5 เม็ด
5. หัวหอม (ไม่ใช่สีม่วง) - 2 ชิ้น
6. กระเทียม - ประมาณ 2 กลีบ
7. แป้ง (พรีเมี่ยมหรือชั้นหนึ่ง) - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
8. แครอท 1 อัน
9. เกลือ (โต๊ะ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตามสูตรคุณควรเริ่มเตรียมซุปถั่วลันเตาโดยเตรียมส่วนผสมหลัก กระบวนการทั้งหมดมีดังต่อไปนี้:

1. ต้องล้างถั่วในน้ำไหลแล้วแช่ไว้ ดังนั้นควรยืนอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
2. ผักทั้งหมดควรปอกเปลือกและปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด
3. เทน้ำ 3 ลิตรลงในภาชนะ คุณควรใส่แครอท ½ หัว หัวหอมใหญ่ ออลสไปซ์ และเครื่องเทศอื่นๆ ไว้ที่นี่ ต้องนำเนื้อหาของภาชนะไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
4. สับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วสะเด็ดน้ำจากถั่ว ต้องเพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้ลงในจาน
5. ต้มซุปให้เดือด ตักฟองออกเป็นประจำ แล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
6. สับหัวหอมและขูดแครอทที่เหลืออย่างหยาบ ควรทอดผักในกระทะที่มีน้ำมันหรือเติมน้ำ
7. เมื่อผักนิ่มต้องใส่เพิ่ม วางมะเขือเทศ(ไม่จำเป็น).
8. อุ่นในกระทะที่สะอาดและแห้งแน่นอน แป้งสาลี- ซึ่งใช้เวลาไม่เกิน 4 นาที แป้งควรมีสีเหลืองเล็กน้อย
9. ค่อยๆ ใส่น้ำสลัดและแป้งลงในซุปรวมทั้งกระเทียมที่ผ่านการกดก่อนหน้านี้
10. ปรุงซุปถั่วต่ออีก 10 นาทีโดยเติมเกลือลงไป

ควรนำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตา ปล่อยให้มันชงสักหน่อยดีกว่า 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรที่สับไว้ล่วงหน้าได้

อย่างที่คุณเห็นสูตรซุปถั่วลันเตานั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการรักษาความสม่ำเสมอ

วิธีทำซุปข้น

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารบดเราจะบอกสูตรซุปถั่วลันเตาแบบทีละขั้นตอน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

1. น้ำ (เย็น) - 1.4-1.5 ลิตร
2. แครอท 1 อัน
3. หัวหอม - 1 หัว
4. ถั่ว - ประมาณ 1 ถ้วย
5. คื่นฉ่าย - 1/8 ราก
6. ผักชีฝรั่ง - ½ราก
7. น้ำมัน - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
8. เกลือ, ผักชี (พื้นดิน), ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

ลองดูสูตรซุปถั่วลันเตา:

1. ขั้นแรก ล้างถั่วในน้ำแล้วแช่ไว้ข้ามคืนหรือประมาณ 6-8 ชั่วโมง
2. รากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายต้องหั่นเป็นเส้น แต่ไม่บางเกินไป
3. มันคุ้มค่าที่จะระบายน้ำออกจากถั่วแล้วเทลงในกระทะที่จะปรุง คุณควรเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งที่นี่ด้วย
4. ส่วนประกอบจะต้องเต็มไปด้วยน้ำและวางบนเตา ตั้งกระทะให้ร้อนจนเกิดฟองและปรุงจนถั่วสุกโดยใช้การตั้งค่าความร้อนต่ำสุด
5. ปอกหัวหอมและแครอท ล้าง สับ และผัดในน้ำมันจนนิ่ม
6. ควรเติมเนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในซุป ปรุงส่วนผสมต่ออีก 4-6 นาที จากนั้นคุณควรนำจานออกจากเตา
7. เมื่อซุปเย็นลงเล็กน้อยคุณต้องปั่นด้วยเครื่องปั่น เทกลับเข้าไปในกระทะ เติมเกลือ รอจนทุกอย่างเดือดแล้วจึงนำออกจากเตา

เสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วพร้อมกับขนมปังกรอบ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชี

สำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ด

สูตรทีละขั้นตอนซุปถั่วลันเตาด้วย บันทึกเผ็ดมีประโยชน์สำหรับผู้ที่รัก อาหารรสเผ็ด- ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากมายในการเตรียม:

1. น้ำ - 0.9 ลิตร
2. แยกถั่ว- 2/3 ถ้วย
3. น้ำมัน - 2 ช้อนขนาดใหญ่
4. เกลือ (โต๊ะ) - 1 ช้อนชา
5. ขิง (ขูดและสด) - 2 ช้อนชา
6. สมุนไพรแห้ง (ผักชี/ผักชีฝรั่ง)
7. พริกไทยดำป่น/พริกป่น/ส่วนผสมพริกไทย, เมล็ดผักชี, ขมิ้น, ยี่หร่า (เมล็ด) - อย่างละ 1/2 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน

กระบวนการทำอาหาร ซุปรสเผ็ดลงมาที่ ไปยังอัลกอริธึมต่อไปนี้:

1. แนะนำให้ล้างถั่ว เติมน้ำ แล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
2. เทน้ำลงในภาชนะ หลังจากแช่น้ำแล้ว ให้ล้างถั่วและใส่ในกระทะที่เตรียมไว้ คุณควรเติมขมิ้นและน้ำมัน ½ ช้อนที่นี่ด้วย
3. ควรนำสิ่งที่บรรจุในภาชนะไปต้ม ควรเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนถั่วลันเตาสุกเต็มที่
4. ก่อนจานแรกประมาณ 10 นาทีคุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่ผักชีและเมล็ดยี่หร่าลงไป ส่วนผสมควรนำไปทอด เมื่อสีเข้มขึ้น ให้เทลงในครกแล้วบด
5. เมื่อเหลือ น้ำมันพืชมันคุ้มค่าที่จะทอดขิงสับไว้ล่วงหน้า หลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้ใส่พริกไทยและเมล็ดเครื่องเทศบด ส่วนประกอบทั้งหมดควรผสมแล้วอุ่น
6. เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่เตรียมไว้ลงในซุป
7. นำภาชนะออกจากเตา คุณต้องปล่อยให้ซุปนั่งสักพัก

ซุปถั่วมีรสชาติ ต้องขอบคุณเครื่องเทศที่ทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสเผ็ด.

สูตรซุปถั่วลันเตาในหม้อหุงช้า

หากไม่มีเวลายืนบนเตาก็สามารถใช้ได้ เทคโนโลยีที่ทันสมัย- การเตรียมซุปถั่วลันเตาในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องยาก สูตรของมันมีดังนี้:

1. ถั่ว (แยก) - 1.4-1.5 ถ้วย
2. มันฝรั่ง - 4 หัว
3. แครอท - ผัก 1 ราก
4. หัวหอม (ไม่ใช่สีม่วง) - 2 หัว
5. น้ำมัน - 2 ช้อนขนาดใหญ่
6. เครื่องเทศและแน่นอนเกลือ
7. น้ำ - 1.9-2 ลิตร
8. กรูตองจาก ขนมปังขาว- สำหรับเสิร์ฟ

อย่างไรและจะทำอย่างไร?

ในการปรุงซุปถั่วในหม้อหุงช้าคุณต้องมี:

1. ควรล้างถั่วแช่น้ำแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง ควรปอกเปลือกล้างและสับผัก
2. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู ใส่หัวหอมสับและแครอทขูด แนะนำให้ผัดผัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกโหมด "การทอด"
3. เมื่อหัวหอมโปร่งใสและเริ่มมีสีทอง ให้ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วใส่มันฝรั่งสับลงไป
4. สะเด็ดน้ำออกจากถั่วแล้วล้างออกอีกครั้ง ต้องเติมส่วนประกอบลงในซุปและเติมน้ำโดยควรอุ่น
5. จากชามคุณต้องเติมเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดทันที หลังจากนั้นคุณสามารถปิดเครื่องและเลือกโหมดที่ต้องการได้ ซุปนี้ปรุงภายในหนึ่งชั่วโมงโดยใช้โปรแกรม "สตูว์"

ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับขนมปังกรอบที่ทำจาก ขนมปังโฮลวีต- ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นเล็กน้อยในกระทะ น้ำมันมะกอกหรือพืชอื่นๆ นอกจากนี้ยังควรใส่กระเทียมปอกเปลือกสองสามกลีบไว้ที่นี่ด้วย มันจะทำให้ขนมปังมีกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะตัว หลังจากนั้นครู่หนึ่งควรเอากระเทียมออก อุ่นเครื่อง น้ำมันหอมระเหยคุณต้องใส่ขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน เมื่อไหร่จะปรากฏ. เปลือกโลกสีทองควรนำขนมปังกรอบออกจากเตาและวางบนผ้ากระดาษ วิธีนี้จะขจัดไขมันส่วนเกิน

สรุปแล้ว

ถั่ว ซุปไม่ติดมัน- นี่คืออาหารจานแรกในอุดมคติสำหรับผู้ที่ถือศีลอด หลายคนอาจมองว่ามันไม่อร่อยนัก แต่นี่ยังห่างไกลจากความจริง หากคุณทำตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นปรากฎว่า ซุปหอมซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คำอธิบาย

ซุปถั่วปรุงสุกดีที่สุด เวลาฤดูร้อนเมื่อไหร่จะได้อันสดคะ? ถั่วเขียว- หากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถเตรียมอาหารจานแรกนี้ในเวลาอื่นได้ แต่คุณจะต้องใช้ถั่วแช่แข็งสด รสชาติจะเปลี่ยนไปแต่ไม่มากจนเกินไป

เราได้นำเสนอสูตรซุปถั่วแบบทีละขั้นตอนด้านล่างซึ่งมีภาพประกอบและ คำอธิบายโดยละเอียด- คุณสามารถเตรียมสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย อาหารยุโรปที่บ้าน.

ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดของซุปนี้คือสามารถบริโภคได้ทั้งร้อนและเย็น เป็นการยากที่จะพูดอย่างแน่นอนว่าอาหารจานไหนมีรสชาติดีกว่าเพราะทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง แต่ละตัวเลือกมีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง: เมื่อร้อนซุปถั่วบดจะน่าพึงพอใจมากขึ้น และเมื่อเย็นก็จะสดชื่น เราจะใช้คลาสสิก สูตรยุโรปรวมถึงเครื่องเทศที่แนะนำด้วย คุณสามารถใช้เครื่องเทศและสารเติมแต่งที่คุณชื่นชอบได้

ซุปนี้จะรสชาติดีที่สุดเมื่อปรุงสดใหม่ Croutons เผ็ดจากขนมปังโฮลวีต

มาเริ่มทำอาหารกัน

วัตถุดิบ

• 
  (400 กรัม)
• 
  (3 ก้าน)
• 
  (3-4 กลีบ)
• 
  (ผักหรือไก่ 1 ลิตร)
• 
  (30 มล.)
• 
  (20 กรัม)
• 
  (เพื่อลิ้มรส)
• 
  (มี 2-3 สาขาไว้ตกแต่ง)
• 
  (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดกัน



ล้างก้านหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ



ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด



ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอก



เพิ่มกระเทียมสับลงในน้ำมัน



หลังจากนั้นให้เพิ่มแหวนโจ๊กและผสมส่วนผสมจนเนียน



ทอดหัวหอมจนโปร่งใส



เพิ่มน้ำซุปที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะ ทางที่ดีควรทานไก่: เหมาะสำหรับอาหารจานนี้อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ คุณจะต้องมีซุปที่เป็นผัก นำของเหลวลงในหม้อตั้งไฟให้เดือด



เทพริกขี้หนูทั้งหมดลงในกระทะ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส



เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้ ถั่วสดหรือสดแช่แข็ง เพิ่มถั่วลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วใช้เครื่องปั่น



ใช้เครื่องปั่นมือบดเนื้อหาของกระทะ



เราเสิร์ฟจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบร้อนๆ ซุปถั่วพร้อมแล้ว



น่าทาน!