พิซซ่าฮาวายเอี้ยนกับสับปะรดและไก่ สูตรพิซซ่าฮาวายกับไก่และสับปะรด

ซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารว่างอย่างรวดเร็วและอิ่มท้อง ควรสังเกตว่าวันนี้มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารเย็น เราจะนำเสนอเฉพาะสิ่งที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดเท่านั้น

พิซซ่าฮาวายเอี้ยน: สูตรที่ใช้แป้งยีสต์

หากคุณต้องการที่จะได้รับมากมายและ จานแคลอรีสูงจากนั้นสำหรับการทำพิซซ่าฮาวายเอี้ยนเราแนะนำให้ทานเท่านั้น ฐานยีสต์. ด้วยแป้งนี้อาหารเย็นของคุณจะอร่อยนุ่มและนุ่มนวลที่สุด

คุณต้องตุนส่วนผสมอะไรบ้างเพื่อทำพิซซ่าฮาวายเอี้ยนแท้ๆ สูตรอาหาร จานนี้ต้องมีแอปพลิเคชัน สินค้าดังต่อไปนี้ที่จำเป็นสำหรับฐาน:

• นมสดไขมันสูง - ประมาณ 250 มล.
• ยีสต์แห้งความเร็วสูง - ประมาณ 5-6 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - ช้อนเต็มขนาดใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่น - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่หมู่บ้านขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• แป้ง เกรดสูงข้าวสาลี - ประมาณ 550 กรัม
• เกลือขนาดกลาง - ½ช้อนเล็ก

นวดแป้งยีสต์

พิซซ่าฮาวายเอียนสูตรที่แนะนำให้ใช้ฐานยีสต์มันจะนุ่มและอ่อนโยนมาก ในการเตรียมแป้งให้แห้ง ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วในนมอุ่นแล้วเติมน้ำตาลลงไปทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลา¼ชั่วโมง หลังจากส่วนผสมละลายแล้ว คุณต้องใส่เกลือขนาดกลางลงไป ทุบไข่หมู่บ้านแล้วเทน้ำมันกำจัดกลิ่นลงไป คุณควรได้รับโดยการผสมผลิตภัณฑ์ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคุณต้องค่อยๆใส่แป้งคุณภาพสูง

ได้รับนุ่มและยืดหยุ่น แป้งยีสต์ติดนิ้วได้ดีควรคลุมด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ และทิ้งไว้ในห้องอุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ต้องนวดฐานที่เพิ่มขึ้นเป็นระยะ ๆ ด้วยมือ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนกับสับปะรดซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณานั้นฉ่ำและอร่อยมาก ตามกฎแล้วจานดังกล่าวประกอบด้วย ชุดมาตรฐานผลิตภัณฑ์ที่สามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ

ดังนั้นสำหรับการเติมเราต้องการ:

• แฮมหอม - ประมาณ 140 กรัม
• สัปปะรด, ชิ้นกระป๋อง- โถขนาดเล็ก
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนขนาดใหญ่

ส่วนผสมการประมวลผลสำหรับการบรรจุ

ในการทำพิซซ่าฮาวายเอี้ยนให้อร่อยและชุ่มฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่ควรตัดผลิตภัณฑ์สำหรับใส่ไส้ให้เล็กเกินไป แฮมจะต้องหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควรและ สับปะรดกระป๋องในรูปแบบของชิ้น - เพียงแค่ผ่าครึ่ง เกี่ยวกับ ชีสแข็งจากนั้นจะต้องขูดเท่านั้น

เราสร้างจาน

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนทำขึ้นในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกันทุกประการ ฐานของยีสต์ที่เข้าใกล้จะต้องม้วนเป็นชั้นกลมบาง ๆ จากนั้นวางในจานอบและทาด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ หลังจากนั้นคุณต้องใส่แฮมหอมและสับปะรดกระป๋องลงบนแป้ง ในตอนท้ายควรปิดไส้ด้วยชีสขูดหนา ๆ

การรักษาความร้อนและการเสิร์ฟ

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนอบในเตาอบประมาณ 36-40 นาที (ที่อุณหภูมิ 195-200 องศา) หลังจากที่จานเขียวชอุ่มแล้วจะต้องนำออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อย เมื่อตัดพิซซ่าเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วจะต้องเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับเครื่องดื่มรสหวาน ควรสังเกตว่าอาหารที่นำเสนอนั้นค่อนข้างผิดปกติ ท้ายที่สุดก็ผสมผสานรสชาติของเค็มและ แฮมแสนอร่อย, ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเช่นเดียวกับกลิ่นสับปะรดกระป๋องหวาน

พิซซ่าฮาวายด่วน: สูตรไก่และสับปะรด

หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับแป้งยีสต์เป็นเวลานาน เราขอแนะนำให้ซื้อพร้อมกัน ฐานพัฟในร้าน. ควรสังเกตว่าด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว พิซซ่าฮาวายเอี้ยนจะไม่เลวร้ายไปกว่าที่แสดงไว้ข้างต้น

ดังนั้น เราต้องการ:

• ขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์ (สามารถใช้ยีสต์ได้) - 1 กก.
• อกไก่แช่เย็น - 500 กรัม
• ชิ้นสับปะรดกระป๋อง - ขวดเล็ก
• มะกอกหลุม - 5-9 ชิ้น
• วางมะเขือเทศรสเผ็ด - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ชีสแข็งใด ๆ - ประมาณ 180 กรัม

เตรียมส่วนผสมไส้

ก่อนที่จะทำพิซซ่าฮาวายเอี้ยนจากขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้า คุณต้องดำเนินการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการบรรจุ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างอกไก่แช่เย็นแล้วใส่ในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง ไกลออกไป ส่วนผสมของเนื้อสัตว์มีความจำเป็นต้องนำออกมา, เย็น, ปอกเปลือกและหลุมแล้วตัดเส้นใยออกเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

คุณต้องเปิดขวดสับปะรดกระป๋อง ระบายของเหลวทั้งหมด และแบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วน สำหรับมะกอกและชีสแข็ง ผลิตภัณฑ์แรกควรสับเป็นวงหนา และชิ้นที่สองควรขูด

กระบวนการสร้าง

พิซซ่าพัฟฮาวายเอี้ยน (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายแสดงในบทความนี้) จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลายน้ำแข็งให้หมด แป้งที่ปราศจากยีสต์แล้วคลึงให้เป็นแผ่นบางๆ ถัดไปฐานจะต้องทาจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยวางมะเขือเทศแล้ววางชิ้นส่วน เนื้อขาวสัตว์ปีก สับปะรดกระป๋อง และมะกอก โดยสรุปควรปิดไส้ทั้งหมดด้วยชีสแข็งขูด

อบในเตาอบ

หลังจากการก่อตัวของพิซซ่าฮาวายจะต้องวางไว้ในเตาอบที่ร้อนถึง +195 องศา ขอแนะนำให้อบขนมพัฟหนึ่งจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ฐานจะสูงขึ้นเล็กน้อยและอบและไส้จะอยู่ใต้ฝาชีสละลาย

ให้บริการอาหารฮาวายเอี้ยนรสเลิศ

หลังจากอบพิซซ่าสับปะรดและอกไก่แล้ว ให้นำออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ให้บริการ อาหารพร้อมแนะนำให้เพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัวทานคู่กับชาร้อนและหวานหรือเครื่องดื่มอื่นๆ (เช่น โกโก้ มิลค์เชค น้ำอัดลม เป็นต้น)

• แป้ง 400 กรัม
• น้ำ 250 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง (ออกฤทธิ์เร็ว)

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสมะเขือเทศ (หรือ 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ)
• 1 ⁄ 2 ช้อนชา ออริกาโน (ไม่จำเป็น)
• ≈แฮม 150 กรัม (หรือเนื้อไก่ต้ม)
• ≈120 ก สับปะรดกระป๋อง
• ≈150-200 กรัมของชีส (ควรเป็นมอสซาเรลล่าแบบหนาหรือรัสเซีย, ดัตช์, ฯลฯ )

เมื่อฉันถามสามีว่าจะทำพิซซ่าแบบไหน เขาตอบว่า มีสับปะรด อย่างไรก็ตาม ฉันไม่สงสัยเลย ฉันรู้ว่านี่คือพันธุ์โปรดของเขา พิซซ่ากับสับปะรดเรียกว่าฮาวายเอี้ยน (พิซซ่าฮาวาย) มีต้นกำเนิดจากอเมริกา แต่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับฮาวาย :-)
อย่างที่คุณทราบมากที่สุด พิซซ่าแสนอร่อย- นี่คือพิซซ่าที่มีชีสจำนวนมากดังนั้นเราจึงไม่ประหยัดในการเติมเราปรุงอาหารเอง ควรมีชีสอย่างน้อย 150 กรัมสำหรับพิซซ่า 1 ชิ้น 200 กรัมจะดีกว่า
ในการเตรียมเค้กฉันใช้วิธีที่ง่ายที่สุด แป้งขนมปัง. สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าไม่จำเป็นต้องมีการอบนั่นคือไม่มีไข่นม ฯลฯ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้ง แป้งจะต้องยืดออกค่อนข้างบางเพื่อทำพิซซ่าบนเปลือกบาง เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมแป้งสำหรับพิซซ่าสองถาดทันที มิฉะนั้น คุณอาจไม่สามารถรับประทานได้ ฉันทำพิซซ่าชิ้นหนึ่งใส่แฮมและสับปะรด ส่วนอีกชิ้นเป็นเนื้อไก่และสับปะรด ฉันชอบทั้งสองอย่าง แม้ว่าแฮมจะอร่อยกว่า
ปรากฎว่ามีพิซซ่าสองถาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม.

การทำอาหาร:

แป้งทำอาหาร.
ใส่แป้งส่วนใหญ่ (350 กรัม), น้ำตาล, เกลือ, ยีสต์แห้งลงในภาชนะ ผสม

ค่อยๆ เทน้ำอุ่น (ประมาณ 35 องศา ให้แตะตอนที่นิ้วอุ่นเล็กน้อย)

ผสมด้วยมือจนเข้ากัน เริ่มนวด
ใส่น้ำมันผสม

วางแป้งลงบนโต๊ะ (โรยแป้งที่เหลือบางส่วน) นวดแป้งอย่างละเอียดบนโต๊ะต่อไปอย่างน้อย 5-7 นาที ค่อยๆ เติมแป้งที่เหลือ
แป้งควรหยุดเกาะติดกับมือของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ควรจะนุ่มและยืดหยุ่นได้ ไม่ควรตั้งสูงชัน คุณอาจใช้เวลามากขึ้นหรือ แป้งน้อยลง, เอาไปเลย 400 g.

เราคืนแป้งลงในภาชนะแล้ววางในที่อุ่นเพื่อให้ขึ้น (ฉันใส่ในหม้อน้ำอุ่น)

แป้งควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าใช้เวลาประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

มาเตรียมไส้กัน
หั่นแฮมเป็นชิ้นๆ

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นใย

หั่นสับปะรดเป็นชิ้น

ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน
นวดส่วนแรกเล็กน้อย รีดแป้งด้วยไม้นวดแป้งบนโต๊ะให้เป็นวงกลม

เนื้อแป้งหยุ่นๆ นุ่มๆ สามารถคืนตัวกันได้ จากนั้นฉันก็ยืดมันด้วยมือของฉันด้วยน้ำหนัก
หากคุณมั่นใจในความคล่องแคล่ว คุณสามารถหมุนมันด้วยการโยนขึ้นไปในอากาศเหมือนที่ทำในร้านพิซซ่า :-)

แป้งควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. (หนา 3-4 มม.) วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

ทุกคนรักพิซซ่าและทุกคนไม่พลาดโอกาสที่จะลอง ชนิดใหม่อุด วันนี้ฉันเสนอให้ทำพิซซ่าฮาวายกับไก่และสับปะรด สามีของฉันพบสูตรนี้สำหรับฉันในนิตยสารและนำไปที่ครัวของฉันทันที ขอให้ทำอาหารและให้ฉันอิ่มและ สูตรโดยละเอียด. ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันการทดลองของฉันซึ่งกลายเป็นบวกมาก การบรรจุกลายเป็นรสชาติที่อร่อยนุ่มนวลและแปลกใหม่ในเวลาเดียวกัน ไม่น่าเป็นไปได้ที่แม่บ้านคนใดจะเดาได้ว่าจะรวมไก่กับสับปะรดเป็นพิซซ่า แต่เมื่อคุณได้รับข้อเสนอ พร้อมสูตรด้วยรูปถ่ายมันยากที่จะต้านทาน คุณจะไม่เสียใจ!
ฉันทำแป้งยีสต์ แต่คุณสามารถใช้มันได้




- แป้ง 650 กรัม
- ยีสต์ดิบ 15 กรัม
- 3 โต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก,
- 1 โต๊ะ ล. น้ำตาลทราย,
- 1 ช้อนชา ล. เกลือ,
- น้ำเปล่า 250 กรัม




สำหรับการกรอก:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
- ชีส 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง)

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เจือจางในน้ำอุ่น ยีสต์ดิบ(สะดวกในการบดให้ละเอียด) ใส่น้ำตาลลงไปผัด สามารถใช้น้ำได้ อุณหภูมิห้อง. ไม่จำเป็นต้องอุ่นหรือเย็นเป็นพิเศษ




เทลงในฐานของเหลว น้ำมันมะกอกซึ่งจะทำให้แป้งมีสัมผัสแบบอิตาเลี่ยน




เทแป้งลงในแป้งแล้วใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อทำให้พิซซ่ามีรสชาติดียิ่งขึ้น




นวดแป้งด้วยมือของคุณและทำเช่นนี้จนหลุดจากมือ มันจะกลายเป็นก้อนแป้งที่ไม่แน่นมากซึ่งจะหายใจได้จริง






ปิดชามด้วยแป้ง ติดฟิล์มปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 45 นาที คุณจะเห็นว่าแป้งโตขึ้น 3 เท่า กลายเป็นปุยนุ่มและโปร่งสบาย




เนื้อไก่ล่วงหน้า 20-30 นาที ปรุงอาหาร เย็นและหั่น ก้อนเล็ก. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารไก่สามารถใส่เกลือได้




แผ่แป้งออก ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบและทาผิวด้วยซอสมะเขือเทศ




จัดวางไส้: กระจายเนื้อไก่และก้อนสับปะรด ระบายน้ำดองทั้งหมดออกจากสับปะรด






ขูดชีสลงบนพิซซ่าโดยตรง คุณสามารถใช้ชีสที่คุณชอบมากที่สุด




อบพิซซ่าในเตาอบและใน 15 นาทีก็จะพร้อม เนื่องจากแป้งบางและไส้ในพร้อมรับประทาน จึงใช้เวลาในการอบเล็กน้อย นอกจากนี้พิซซ่าดังกล่าวจะต้องอบที่ 220 ° คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด




มีอารมณ์ดีและอร่อย!
คุณจะได้อิ่มอร่อยและ

สวัสดีเพื่อนรักและแขกของไซต์การทำอาหาร ร้านอาหารบ้าน! อย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อสูตร วันนี้เรามีเมนูพิซซ่าฮาวายเอี้ยนหน้าเนื้อไก่และสับปะรดสด ฉันสามารถเดาได้ว่าพิซซ่าถูกเตรียมอย่างไรในรัฐที่ 50 ของสหรัฐอเมริกา และหมู่เกาะฮาวายยังคงเป็นความฝันอันเงียบสงบของฉันในการท่องเที่ยว แต่ฉันพยายามถ่ายทอดบรรยากาศทั้งหมดของอาหารจานนี้ และดูเหมือนว่าฉันจะทำสำเร็จ!

ฉันรับรองได้ พิซซ่าโฮมเมดฮาวายเอี้ยนอร่อยกว่าร้านพิชซ่ามาก ส่วนใหญ่ต้องขอบคุณส่วนผสมที่เข้ากันอย่างลงตัว และแน่นอน แป้งบาง. ฉันเตรียมซอสพิซซ่าตามสูตรที่พิสูจน์แล้วอย่างแน่นอนและไม่ต้องแปลกใจ

และรสชาติเป็นอย่างไร?

พิซซ่าที่มีชิ้นเนื้อไก่และสับปะรดสดกลายเป็นอย่างที่ฉันจินตนาการไว้: สับปะรดเปรี้ยวหวานเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อไก่รสชาติกลางๆ และกลิ่นกระเทียมในซอสมะเขือเทศที่มาพร้อมกับมอสซาเรลล่าชีส จานรสชาติจานนี้

ส่วนผสมแป้ง

(สำหรับ 4 พิซซ่าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-25 ซม.):

• 400 กรัม แป้ง
• 200 มล. น้ำ น้ำอุ่น(36-40 องศา)
• 4 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชอะไรก็ได้)

ส่วนผสมซอส:

• 600 กรัม มะเขือเทศ (หรือน้ำมะเขือเทศ 500 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนชา แป้ง
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• เกลือ 1 หยิบมือ
• 0.5 ช้อนชา สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน

ส่วนผสมไส้

• 350 กรัม สับปะรด (สดหรือกระป๋อง)
• 300 กรัม เนื้อไก่ต้ม
• 300 มอสซาเรลล่าชีส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราเริ่มทำพิซซ่าโดยเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ เพื่อให้ไส้ฉ่ำและไม่แฉะมากฉันแนะนำให้ต้ม เนื้อไก่จนนุ่มในน้ำเค็มกับใบกระวาน อกไก่ต้มจะต้องเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณในรูปของฉัน

คุณยังสามารถใช้เนื้อไก่รมควันสำเร็จรูปได้ แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมพิซซ่าฮาวายเอี้ยนสำหรับเด็ก ฉันยังคงแนะนำให้คุณต้มอกไก่ด้วยตัวเอง

จากนั้น ล้างสับปะรดให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบางๆ หากคุณใช้สับปะรดกระป๋อง พยายามหั่นให้บางที่สุด สำหรับสูตรให้เลือกชิ้นสับปะรดกระป๋อง - จะง่ายกว่าในการหั่น จะเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ สับปะรดสด- หอมกลิ่นรสเปรี้ยวอมหวานที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเขตร้อน

ขูดมอสซาเรลล่าชีสด้วยผ้าผืนใหญ่. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพิซซ่าของเราในตู้เย็น

เตรียมแป้งพิซซ่าแบบบาง:

ในชามลึก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง, ยีสต์, เกลือและน้ำตาล

เติมน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอก

ผสมด้วยตะกร้อมือหรือช้อน

จากนั้นใช้มือของคุณรวบรวมแป้งเป็นลูกบอลและนวดด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังจนกว่าลูกบอลจะเรียบและสม่ำเสมอ คลุมแป้งด้วยผ้าและวางไว้ในที่อุ่นเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 40 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดแป้งจะนุ่มขึ้นและจะเพิ่มขึ้นประมาณ 1.5 เท่าไม่มาก นี่เป็นเรื่องปกติและคุณไม่ควรคาดหวังว่าปริมาณแป้งยีสต์จะเพิ่มขึ้นอย่างมากเช่นเดียวกับใน พายแอปเปิล, ตัวอย่างเช่น.

ทำซอสมะเขือเทศ

สำหรับสูตรที่ผมทำ ซอสดั้งเดิมสำหรับพิซซ่าเหมือนในร้านพิชซ่า ซึ่งไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง วิธีทำซอสพิซซ่า ภาพถ่ายทีละขั้นตอนฉันเคยเขียนมาก่อน และในระยะสั้นจากนั้นเราถูมะเขือเทศบนกระต่ายขูดเพื่อรักษาผิวให้มากที่สุด ถ้าไม่ มะเขือเทศสดไม่ต้องกังวลใช้มัน น้ำมะเขือเทศไม่ใส่เกลือและน้ำตาล ก็ไม่ต้องถูอะไรแล้ว

ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศลงในมะเขือเทศขูด ผสมและวางบนเตา นำซอสไปต้ม ต้มประมาณ 2-3 นาที แล้วใส่แป้งมันลงไป ผัดแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนใส่กระเทียมที่ผ่านการกดแล้วนำซอสออกจากเตา เราต้องรอจนกว่าซอสจะเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องและได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ

แผ่ออกและเพิ่มรสชาติ

เรานำลูกบอลหนึ่งลูกมาทำงานแล้วกลิ้งบนเคาน์เตอร์ด้วยหมุดกลิ้งเป็นวงกลมขนาด 22-25 ซม. แล้วคลุมแป้งที่เหลือด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้แห้ง

เราวางแป้งเปล่าบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยซอส

วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน

แล้วก็ถึงคราวของสับปะรด

แม้ว่าพิซซ่าจะเป็นอาหารอิตาเลียนแท้ๆ จานพื้นบ้านเธอเป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศ

พิซซ่าบางอย่างเช่น Pepperoni หรือ Margherita กลายเป็นคลาสสิกไปแล้ว แต่มีพิซซ่าที่ไม่ธรรมดาซึ่งมีเพียงนักชิมที่แท้จริงเท่านั้นที่รู้เกี่ยวกับพวกเขา

พิซซ่าฮาวายเอี้ยน - สำหรับมือสมัครเล่น เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบการกินอย่างเอร็ดอร่อย ทุกครั้งที่ค้นพบดอกไม้ไฟรสชาติใหม่

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนเป็นการผสมผสาน ความหวานเบา ๆสัปปะรด, รสชาติที่ละเอียดอ่อนไก่และเบคอนรสเลิศ ความงดงามทั้งหมดนี้ปกคลุมด้วยชั้นชีสที่ละลายตั้งแต่หนึ่งชนิดขึ้นไป

ส่วนประกอบหลักของพิซซ่าฮาวายเอี้ยนคือสับปะรด มีหลายพันธุ์ของมัน มีพิซซ่ากับมะกอก, อื่น ๆ ปรุงด้วยมะเขือเทศ, และอื่น ๆ นอกเหนือจากสับปะรด, ใส่เคเปอร์

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

• พิซซ่าฮาวายเอี้ยนแตกต่างจากแบบมาตรฐาน พิซซ่าอิตาเลี่ยนองค์ประกอบของการทดสอบ สามารถใช้น้ำมันชนิดใดก็ได้กับพิซซ่าฮาวายเอี้ยนแต่ เวอร์ชั่นอิตาลีนวดแป้งด้วยน้ำมันมะกอก
• หากพื้นฐานสำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยนคือ ขนมปังแผ่นบางแป้ง ความหนาของเปลือกพิซซ่าอเมริกัน (ฮาวายเอี้ยน) ขึ้นอยู่กับความชอบและอาจมีขนาดค่อนข้างใหญ่
• สำหรับการทำพิซซ่าฮาวายเอี้ยน คุณสามารถใช้เนื้อไก่ส่วนใดก็ได้ แต่ถ้าคุณต้องการให้เนื้อนุ่มและฉ่ำให้ใช้เนื้อส่วนขาเนื่องจากเนื้ออกจะแห้ง
• สำหรับการเติมที่ดีที่สุดคือใช้สับปะรดกระป๋อง: พวกมันฉ่ำกว่า, นุ่มกว่าและนุ่มกว่าของสด
• นอกจากส่วนผสมหลักข้างต้นแล้ว พิซซ่าฮาวายเอี้ยนยังสามารถสอดไส้เห็ด ข้าวโพด ถั่วเขียว, เเฮม.
• ซอสมาตรฐานที่ใช้ปิดแป้งอาจประกอบด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่เติมเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ

แป้งพิซซ่าฮาวายเอี้ยน

สูตรนี้ ทดสอบพอดีสำหรับพิซซ่าทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• มะกอกหรืออะไรก็ได้ น้ำมันพืช- 40 ก.

วิธีการทำอาหาร

• ผสมยีสต์และน้ำตาลในถ้วยกับน้ำอุ่นเล็กน้อย ทิ้งไว้ 10 นาที
• ใส่แป้งลงในชามผสมกับเกลือ ทำการเยื้องตรงกลางในรูปแบบของปล่องภูเขาไฟ ใส่ยีสต์ที่เจือจางด้วยน้ำตาล น้ำมัน และน้ำที่เหลือ
• เริ่มนวดด้วยช้อนไม้ ทันทีที่ของเหลวผสมกับแป้งให้นวดแป้งต่อด้วยมือของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้ง ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ตีบนเขียงหรือโต๊ะจนกว่าจะได้ความยืดหยุ่นที่ต้องการและหยุดเกาะติดมือของคุณ
• คลึงแป้งเป็นก้อนกลม วางในชามที่มีด้านสูง ปิดฝา ผ้าขนหนูอุ่น. ทิ้งไว้ให้ขึ้น 1-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า
• เคาะแป้งที่ขึ้นฟูอีกครั้งบนโต๊ะ หลังจากการพิสูจน์อักษรเล็กน้อย ดำเนินการสร้างพิซซ่า

พิซซ่า "ฮาวายเอี้ยน" กับไก่ สับปะรด และเห็ดแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

• รมควัน อกไก่หรือน่องไก่ - 1 ชิ้น;
• เห็ดสด - 50 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกแดงและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

• นวดแป้งพิซซ่า ใส่ในชามปิดด้วยฟิล์มยึด
• ในขณะที่แป้งกำลังเพิ่มขึ้นให้ทำไส้ เอาผิวหนังออกจากขา เอาไขมันออก หากคุณใช้อกไก่ ให้แยกออกจากกระดูก หั่นเนื้อไก่เป็นสี่เหลี่ยม
• นำสับปะรดกระป๋องออกจากขวด รอให้ของเหลวไหลออก ตัดเป็นชิ้นหรือก้อน
• ล้างเห็ด ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นชิ้นบางๆ
• สับผักให้ละเอียด
• รีดแป้งเป็นชั้นกลมไม่บางมาก นำไปวางบนถาดอบ ทาด้วยน้ำมัน
• หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นกระจายไก่ในชั้นที่เท่ากัน ใส่เห็ดสับลงไป เติมด้วยชิ้นสับปะรด โรยด้วยสมุนไพร พริกไทย และเครื่องเทศ
• ขูดชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ใส่พิซซ่า
• เปิดเตาอบที่ 200°C แล้ววางถาดพิซซ่าลงไป อบประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟร้อน

พิซซ่า "ฮาวายเอี้ยน" กับไก่ สับปะรด และเบคอน

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่า (ดูสูตรด้านบน) - 250-300 กรัม
• อกไก่ต้ม - 200 กรัม
• เบคอน - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 100-120 กรัม
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ออริกาโนแห้ง - 0.3 ช้อนชา
• เกลือ.

วิธีการทำอาหาร

• เตรียมแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าตามสูตรด้านบน วางในชามคลุมด้วยผ้าอุ่นหรือฟิล์มยึดให้ขึ้น ดูแลการบรรจุ
• เนื้อไก่แช่เย็นและเบคอนหั่นเป็นชิ้น
• นำสับปะรดกระป๋องออกจากขวด วางบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน จากนั้นหั่นเป็นชิ้น
• ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• แผ่แป้งที่ร่อนออกเป็นชั้นบาง ๆ วางในจานอบที่มีขอบรองด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมันพืช
• ปิดฐานของพิซซ่าในอนาคตด้วยวางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศบาง ๆ โรยด้วยออริกาโนป่น วางชิ้นไก่และเบคอน กระจายสับปะรดบนเนื้อ ปกคลุมความงดงามทั้งหมดนี้ด้วยชั้นชีสที่เท่ากัน
• ใส่พิซซ่าลงในเตาอบ อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200° ตัดเป็นชิ้นขณะร้อนและเสิร์ฟทันที

พิซซ่า "ฮาวายเอี้ยน" กับไก่ สับปะรด และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่า (ดูสูตรด้านบน) - 250-300 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 0.3 ช้อนชา
• สับปะรดสด - 200 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
• แฮม - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกหยวก - 0.5 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศสด - 1-2 ชิ้น;
• ออริกาโนแห้ง - 0.3 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 0.3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทำอาหาร

• นวดแป้งจากแป้ง, ยีสต์, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันและน้ำ (สูตรระบุไว้ที่จุดเริ่มต้นของบทความ) ให้แป้งขึ้นดี
• ทำอาหาร ซอสมะเขือเทศ. ปอกเปลือกมะเขือเทศใส่ในเครื่องปั่น ใส่กระเทียมสับและโหระพา บดให้เป็นน้ำซุปข้น เทลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ใส่น้ำตาล. กวนเคี่ยวสักครู่จนมวลหนาขึ้น เย็นลง.
• รีดแป้งบนโต๊ะเป็นชั้นกลมบาง ๆ ถ่ายโอนไปยังถาดอบที่ทาน้ำมันหรือวางในจานอบที่มีด้านต่ำทาน้ำมันหรือรองด้วยกระดาษรองอบ
• ตัดไก่และแฮมเป็นเส้นบาง ๆ
• สับหัวหอมและพริกขี้หนูเป็นเส้น มะเขือเทศสดและหั่นสับปะรด
• ทาฐานพิซซ่าให้ทั่วด้วยซอสแช่เย็น โรยด้วยออริกาโน
• ทาไก่และแฮมให้ทั่ว ปิดด้วยหัวหอมและพริก วางมะเขือเทศในชั้นถัดไป เติมด้วยชิ้นสับปะรด โรยทั้งหมดนี้อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสขูด
• วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° แล้วอบประมาณ 20 นาที เสิร์ฟร้อน

หมายเหตุถึงเจ้าของ

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากในการทำพิซซ่าฮาวายเอี้ยน แต่ก่อนที่คุณจะตัดสินใจอบพิซซ่าลองคิดดูว่าทุกคนในบ้านของคุณชอบสับปะรดหรือไม่ - องค์ประกอบหลักจานนี้ อีกวิธีหนึ่งคือทำพิซซ่ากับสองคน ไส้ที่แตกต่างกันเพื่อให้ผู้บริโภคทุกท่านพึงพอใจ