สูตรโจ๊กม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

แม่บ้านหลายคนไม่ชอบหรือไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อนจึงไม่ค่อยได้ทำ ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ยังจัดอยู่ในประเภทของอาหารอันโอชะดังกล่าว ตามกฎแล้วจะมีการจัดเตรียมไม่บ่อยนัก สถานการณ์แตกต่างกับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ พวกมันอร่อยไม่น้อยไปกว่าของธรรมดา แต่ทำง่ายมาก ลองพิจารณาดู วิธีการที่แตกต่างกันการปรุงอาหารของพวกเขา

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

จานนี้ประกอบด้วยข้าว หัวหอม และเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามไส้ไม่ได้ห่อด้วยกะหล่ำปลีซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกบดและผสมเพียงอย่างเดียว จากนั้นจึงเกิดลูกชิ้นซึ่งสามารถทอดและตุ๋นหรืออบได้ เคล็ดลับในการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจมีดังนี้:

ใช้เนื้อที่มีไขมันมากขึ้นสำหรับเนื้อสับ ด้วยเหตุนี้ความน่าจะเป็นที่ม้วนกะหล่ำปลีจะแตกสลายจึงน้อยลง คุณสามารถทานหมู เนื้อ ไก่ หรือเนื้อสัตว์ได้หลายประเภท
ข้าวชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ จะต้องต้มจนสุกครึ่งหรือนึ่ง น้ำร้อน- อัตราส่วนของเนื้อสัตว์และธัญพืชในเนื้อสับคือ 1:3 ถึง 2:3
ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ สำหรับใส่จาน ยิ่งชิ้นเล็กยิ่งดี บดบางส่วนด้วยเครื่องปั่น
อย่าลืมใส่หัวหอมลงในเนื้อสับเพื่อทำให้ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
เมื่อคุณปั้นไส้แล้ว คุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อชะลอการปรุงอาหารได้ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเวลาที่สะดวกยิ่งขึ้น ก่อนอื่นจะต้องพาพวกเขาไปที่ อุณหภูมิห้องและทอดแล้วเคี่ยว
หากเจอกะหล่ำปลีรสขม ให้สับแล้วแช่ในน้ำเดือดเล็กน้อย
ม้วนกะหล่ำปลีเสิร์ฟร้อนกับซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวเสมอ เมนูนี้มีแคลอรี่สูงจึงไม่จำเป็นต้องทานกับข้าว

สูตรอาหารสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อย

มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร ของจานนี้- คุณสามารถอบในเตาอบได้ แม่บ้านหลายคนทอดกะหล่ำปลีม้วนก่อนแล้วจึงตุ๋นในกระทะ เตาอบดัตช์ หรือเพียงแค่กระทะ จานนี้ยังดูดีในหม้อหุงช้าอีกด้วย ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกการทำอาหารแบบใด รสชาติของกะหล่ำปลีขี้เกียจจะทำให้คุณประหลาดใจ พวกมันชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนกว่าของธรรมดามาก เรียนรู้สูตรอาหารบางอย่าง อย่างน้อยหนึ่งในนั้นจะเป็นที่ชื่นชอบของคุณ

ในหม้อหุงช้า

สำหรับเจ้าของอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ การทำอาหารไม่ได้สร้างปัญหาใดๆ เลย กะหล่ำปลียัดไส้ตุ๋นในหม้อหุงช้าและแช่ในซอส คุณไม่จำเป็นต้องดูพวกมันจริง ๆ พวกมันจะไม่ไหม้ แม่บ้านทุกคนต้องจำวิธีปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า คุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้ งานรื่นเริงเพราะมันดูน่าทึ่งมาก

วัตถุดิบ:

ใดๆ เนื้อสับ– 1 กิโลกรัม
กระเทียม – 3 กลีบ;
หลอดไฟ – 3 ชิ้น;
ซีเรียลข้าว - แก้วพร้อมสไลด์
กะหล่ำปลี – 400 กรัม;
วางมะเขือเทศ – 75 กรัม;
ไข่ – 3 ชิ้น;
น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำลงบนข้าวที่ล้างแล้ว คลุมไว้และเติมเกลือเล็กน้อย นำไปต้มและนำออกจากเตา หากยังมีของเหลวเหลืออยู่ ให้สะเด็ดน้ำออก
สับหัวหอมสองหัวหรือบดในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับเนื้อสับ ใส่ไข่ ข้าว เกลือ และเครื่องเทศ
สับกะหล่ำปลีและผสมกับเนื้อสับ
ปั้นลูกบอลให้มีขนาดเท่ากันเรียบร้อย
เทลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน น้ำมันพืช- ขูดแครอทและสับหัวหอมที่เหลือ เปิดโหมด "การทอด" บนอุปกรณ์ ใส่ผักลงในชามประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหาร
วางม้วนกะหล่ำปลีลงในหม้อหุงช้า เจือจางซอสมะเขือเทศ น้ำอุ่น,ใส่เกลือและพริกไทย. เทซอสที่ได้ลงบนจาน เปิดโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
สับกระเทียมแล้วใส่ลงในจาน ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้มันต้มใต้ฝา

ในกระทะ

จานนี้เตรียมง่ายมาก คุณต้องหากระทะทรงลึกที่บ้านก่อนจึงจะทำได้ การเตรียมกะหล่ำปลีเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ต้องการเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยให้กับครอบครัวโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย จานดูงดงามในภาพถ่าย หากต้องการเชี่ยวชาญสูตรนี้ เรียนรู้วิธีทอดกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะด้านล่าง

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - ส้อมเล็ก ๆ
ข้าว – 150 กรัม;
ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
ครีมเปรี้ยว - 120 มล.
เนื้อสับ – 0.4 กก.
น้ำมะเขือเทศ - แก้ว;
ไข่ – 1 ชิ้น;
หัวหอม - หัวเล็ก;
แครอท – 1 (เล็ก);
พริกไทย, เกลือ, น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

แช่ข้าวแล้วล้างออก กรอก น้ำเย็นเติมเกลือแล้วปรุงจนของเหลวระเหยหมด
สับกะหล่ำปลีทอดในน้ำมันพืชกวนตลอดเวลา มันควรจะกลายเป็นสีทองและอ่อนนุ่ม
ในกระทะอีกใบทอดหัวหอมสับกับแครอทขูด
ผสมเนื้อสับกับพาร์สลีย์สับ ข้าว ผัก และไข่ เพิ่มเกลือและพริกไทย
ทำชิ้นเนื้อแบนหลายๆ ชิ้น ทอดในแต่ละด้านด้วยน้ำมันจนกระทั่งพื้นผิวเปลี่ยนเป็นสีทอง
ผสมครีมกับน้ำมะเขือเทศ หากคุณพบว่าซอสจืดเกินไป คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ เทน้ำเกรวี่ที่ได้ลงบนม้วนกะหล่ำปลี เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงเป็นระดับต่ำ ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 40-45 นาที

กะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจมาก

อาหารจานนี้ค่อนข้างจะมีลักษณะคล้ายโจ๊กใส่เนื้อสัตว์ ข้าว และผัก มันมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มาก สูตรสำหรับกะหล่ำปลีม้วนที่ขี้เกียจมากจะดึงดูดแม่บ้านที่ไม่ต้องการใช้เวลาในครัวสักนาทีเดียว เด็กๆที่ดึงดูดความสนใจได้ยากจะชอบอาหารนี้มาก ความสุขในการทำอาหาร- ดูวิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจด้านล่าง

วัตถุดิบ:

ซีเรียลข้าว - ครึ่งแก้ว;
เนื้อสับ – 300 กรัม;
ผักใบเขียว - ครึ่งพวง;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
กะหล่ำปลี – 400 กรัม;
แครอท – 1 (เล็ก);
มะเขือเทศ – 2 ชิ้น (ใหญ่);
กระเทียม – 2 กลีบ;
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม ขูดแครอท
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียมจนนิ่ม จากนั้นจึงใส่แครอทลงไป ทำให้ไฟมีขนาดเล็ก ผัดผักจนแครอทนิ่มเช่นกัน
ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง โอนไปยังกระชอนและล้างออกด้วยน้ำประปา
ฉีกหัวกะหล่ำปลี
หั่นมะเขือเทศครึ่งลูกแล้วขูดเพื่อให้ผิวหนังยังคงอยู่ในมือของคุณ พริกไทยบดใส่เกลือ
วางเนื้อสับก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะพร้อมหัวหอมและแครอท ผัดเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที คนบ่อยๆ และเติมน้ำอุ่นเล็กน้อยเป็นระยะๆ
ใส่กะหล่ำปลีลงในจาน ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรับตามรสนิยม หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เพิ่มข้าวลงในกระทะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ, ผักใบเขียวสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเคี่ยวประมาณ 10 นาที เสิร์ฟจาน

พร้อมเนื้อสับ

จานนี้จะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณเพิ่มเนื้อที่มีไขมันมากขึ้น ตัวเลือกที่เหมาะจะกลายเป็น หมูสับ- ปริมาณแคลอรี่ อาหารพร้อมสิ่งนี้จะเพิ่มขึ้น แต่แม้แต่คนที่คอยสังเกตรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวังก็ไม่สามารถต่อต้านการปฏิบัติเช่นนี้ได้ หากคุณยังไม่เคยลองทำอาหารจานนี้มาก่อน การเรียนรู้วิธีทำอาหารที่ขี้เกียจจะไม่เจ็บ พวกเขาดูน่าทึ่งมาก

วัตถุดิบ:

หมูสับ – 1 กก.
วางมะเขือเทศ – 250 กรัม;
น้ำ – 4 ลิตร;
กะหล่ำปลี – 1 กก.
ข้าว (ขัดเงา) – 150 กรัม;
แครอท – 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
ไข่ – 2 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - ขนมปังก้อนใหญ่;
ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
หัวหอม – 3 ชิ้น;
พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

ฉีกกะหล่ำปลี ต้มจนนิ่มด้วยไฟอ่อน
ขูดแครอทสับหัวหอม ทอดจนนิ่มสนิท น้ำมันดอกทานตะวัน.
ต้มข้าวที่ล้างแล้วในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง
ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน ผักผัด,ข้าว,กะหล่ำปลี,ใส่ไข่,ผักชีลาวสับ,เกลือ,พริกไทย.
ปั้นชิ้นเนื้อที่แบนและยาวจากส่วนผสมแล้ววางลงในจานอบที่เตรียมไว้
ผสมน้ำสองสามแก้วที่ส่วนประกอบกะหล่ำปลีปรุงด้วยครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศ เทซอสนี้ลงบนจาน
อบม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 35 นาที

พร้อมกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

มีตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ในเวอร์ชันที่เบากว่า เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีเนื้อไก่ ขี้เกียจม้วนกะหล่ำปลีกับไก่สับ – เกือบ จานอาหารไม่ได้มีแคลอรี่มากเท่ากับที่ปรุงด้วย เนื้อมัน(เช่นหมู) คุณสามารถให้บริการได้ทั้งแบบปกติและแบบ ตารางเทศกาล- แม้จะได้เห็นภาพอาหารจานนี้แล้ว ทุกคนก็ยังอยากลองชิม

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
เนื้อไก่ – 1 กก.
น้ำดื่ม– ลิตร;
ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
วางมะเขือเทศ – 100 กรัม;
หัวหอม – 3 หัว;
ไข่ – 3 ชิ้น;
แครอท – 3 ชิ้น;
กระเทียม – 2 กลีบ;
ผักใบเขียว - พวง;
เกลือ, น้ำมันพืช, เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

ทำเนื้อสับจากอกไก่ที่ล้างแล้ว
ล้าง ซีเรียลข้าว- เติมน้ำและเกลือ เริ่มปรุงอาหารและปิดเมื่อเดือด
ปอกเปลือกและขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อน ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มนำออกจากเตา
ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยมือของคุณ
ผสมเนื้อสับกับข้าว หัวหอม แครอท กะหล่ำปลี และไข่ ใส่สมุนไพรสับเกลือและพริกไทยลงไป
ทำชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น ทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชในแต่ละด้านเป็นเวลาสามนาที
วางม้วนกะหล่ำปลีในกระทะย่าง เจือมะเขือเทศบดกับน้ำ ใส่ครีมเปรี้ยวและกระเทียมบด หากต้องการให้เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ ผัดซอส
เทลงบนม้วนกะหล่ำปลี เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาด)

ในเตาอบพร้อมน้ำเกรวี่

จานนี้จะนุ่มและน่ารับประทาน อาหารอันโอชะนั้นดีต่อสุขภาพมากเนื่องจากการอบและไม่ทอด สูตรการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบพร้อมน้ำเกรวี่นั้นง่ายมาก แม้แต่คนที่เพิ่งเรียนรู้ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ ศิลปะการทำอาหาร- ถ้าอยากลองจริงๆ อาหารอร่อยอย่าลืมจดจำความแตกต่างทั้งหมด

วัตถุดิบ:

ข้าว - แก้วพร้อมสไลด์
เนื้อสับ – 1 กก.
หัวหอม - 2 หัวใหญ่;
แครอท – 2 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
กะหล่ำปลี - ส้อมขนาดใหญ่
วางมะเขือเทศ - 100 มล.;
ไข่ – 4 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย;
น้ำ – 200 มล.;
พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำสองแก้วเต็มลงบนข้าวที่ล้างแล้ว ปรุงจนแฉะเล็กน้อย
บดหัวกะหล่ำปลี เกลือผักสับแล้วบีบให้ละเอียด เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปใส่กระชอน
ผสมเนื้อกับข้าวและกะหล่ำปลีใส่เกลือและพริกไทย ตอกไข่ลงในส่วนผสมแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด
ปั้นชิ้นเนื้อและวางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เคลือบแต่ละอันด้วยครีม
วางจานเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
ในขณะที่ม้วนกะหล่ำปลีกำลังอบให้ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันพืช เมื่อโปร่งใส ให้ใส่แครอทขูดลงในกระทะ ทอดจนนิ่ม
วางมะเขือเทศบดลงในกระทะแล้วเติมน้ำ หลนเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสน้ำเกรวี่ด้วยเกลือและพริกไทย
นำม้วนกะหล่ำปลีออกจากเตาอบ ทาน้ำเกรวี่ให้ทั่วแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ในกระทะ

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารหลายๆ จาน ตามกฎแล้วแม่บ้านจะนึกถึงวิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะเพื่อเตรียมการรับ บริษัทใหญ่- จำนวนเสิร์ฟจะถูกจำกัดด้วยขนาดของภาชนะที่คุณเลือกสำหรับทำอาหารเท่านั้น หากคุณกำลังวางแผนที่จะจัดงานเฉลิมฉลองที่มีผู้คนหนาแน่นที่บ้าน จำสูตรนี้ไว้

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ (โดยเฉพาะเนื้อหมู) – 1.5 กก.
ข้าว – 1.5 ถ้วย;
ซอสมะเขือเทศ – 350 มล.;
หัวหอม – 4 ชิ้น;
กะหล่ำปลี - ส้อมขนาดกลาง 1 อัน;
ไข่ – 4 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 0.6 ลิตร
ใบกระวาน– 5 ชิ้น;
พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำสามแก้วลงในข้าวที่ล้างสะอาดแล้วปรุงจนเดือด
สับกะหล่ำปลีและเติมเกลือ ใช้มือบีบจนน้ำออกมา
สับหัวหอม
ผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ ใส่หัวหอม ข้าว ไข่ และเครื่องเทศ
ทำชิ้นทอดทอดในน้ำมันเล็กน้อย
ใส่ส่วนผสมลงในกระทะขนาดใหญ่
ผสมซอสมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวเติมน้ำอุ่นสามลิตรเติมเกลือและพริกไทย เพิ่มของเหลวที่ได้ลงในม้วนกะหล่ำปลี
วางใบกระวานลงในกระทะแล้ววางจานบนไฟแรง เมื่อเริ่มเดือดให้ปิดฝา ปรับไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คุณแม่ทุกคนรู้ดีว่ามันยากแค่ไหนในการเลี้ยงลูกของเธอในสิ่งที่เธอคิดว่าดีต่อสุขภาพ แต่ในความเห็นของเขา มันไร้รสชาติ การให้เด็กๆกินเป็นเรื่องยาก กะหล่ำปลีตุ๋นซึ่งห่อม้วนกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม สถานศึกษาก่อนวัยเรียนได้พบวิธีแก้ไขปัญหานี้แล้ว สูตรสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลคือการเสิร์ฟส่วนผสมทั้งหมดในรูปแบบของโจ๊ก เนื้อสำหรับพวกมันจะถูกปรุงไว้ล่วงหน้า ซึ่งทำให้อาหารจานนี้ปลอดภัยสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่หรือ เนื้อไม่ติดมัน– 800 กรัม;
หัวหอม – 2 หัวเล็ก;
กะหล่ำปลี – 1.2 กก.
วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
ข้าว – 150 กรัม;
ใบกระวาน – 4 ใบ;
เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อในน้ำเค็ม เมื่อพร้อมแล้ว ให้บดสองครั้งในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตมาก หลนด้วยน้ำมันพืชและน้ำเล็กน้อยในกระทะที่มีฝาปิด เพิ่มเกลือและมะเขือเทศบดในระหว่างกระบวนการและผสมให้เข้ากัน
ใส่ข้าวดิบลงในกระทะพร้อมกับกะหล่ำปลี อย่าผัด เทน้ำจนเกือบถึงพื้นผิวจาน หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เพิ่มเนื้อต้มสับและใบกระวาน คนและเคี่ยวจนข้าวสุกเต็มที่

เลเยอร์

จานรุ่นนี้ใช้เวลาน้อยที่สุด วิธีการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชั้น ๆ จะเป็นไปได้แม้กระทั่งกับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ตาม จานนี้อร่อยมากมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำชุ่มไปด้วยซอสอย่างสม่ำเสมอและดูน่ารับประทานแม้ในภาพ ความสม่ำเสมอนั้นละเอียดอ่อนมากเนื่องจากวิธีการวางผลิตภัณฑ์แบบพิเศษ

วัตถุดิบ:

วางมะเขือเทศ – 70 กรัม;
เนื้อสับ – 0.7 กก.
ข้าว - ครึ่งแก้ว
กะหล่ำปลี – 0.7 กก.
หัวหอม – 2 หัวเล็ก;
แครอท – 2 ชิ้น;
เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมขูดแครอท เพิ่มพร้อมกับข้าว เครื่องเทศ และเกลือลงในเนื้อสับ
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เทเกลือลงไปแล้วจำให้ดี
วางหนึ่งในสามของกะหล่ำปลีลงในจานอบ กระจายเนื้อสับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน จากนั้นคลุมทุกอย่างด้วยกะหล่ำปลีอีกหนึ่งในสาม จากนั้นจึงนำข้าวมาวางครึ่งเนื้ออีกครั้ง กะหล่ำปลีที่เหลือก็ทำให้ทุกอย่างเสร็จสิ้น
เจือมะเขือเทศกับน้ำแล้วเติมเครื่องเทศ
เจาะรูในจานอย่างระมัดระวังแล้วเติมซอสลงไป
เคี่ยวจานที่ปิดไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

สำหรับฤดูหนาวในขวด

คุณไม่เพียงสามารถรับประทานจานได้ทันทีหรือแช่แข็งเท่านั้น แต่ยังเก็บรักษาไว้ได้อีกด้วย สิ่งนี้จะต้องใช้ความพยายามบ้าง แต่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในขวดสำหรับฤดูหนาวจะมีรสชาติพิเศษเป็นพิเศษ หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงความหิวในช่วงฤดูหนาว คุณควรเรียนรู้วิธีทำอาหารอย่างแน่นอน คุณสามารถทำมันได้ โคลสลอว์กับข้าวซึ่งสามารถเปิดได้ในฤดูหนาว อุ่นและเสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้ เนื้อสับสำเร็จรูปหรือเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

ผักใบเขียว - พวง;
กะหล่ำปลี – 800 กรัม;
หัวหอม – 100 กรัม;
แครอท – 250 กรัม;
พริกไทยป่น - ตามรสนิยมของคุณ
น้ำส้มสายชู - 25 มล.;
มะเขือเทศ - ผลไม้ขนาดใหญ่ 4 ผล
น้ำตาล – 40 กรัม;
พริกหยวก – 100 กรัม;
น้ำมันพืช – 50-60 มล.
กระเทียม – 1 กานพลู;
เกลือ - ช้อนโต๊ะ;
ข้าว - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
ฉีกกะหล่ำปลี ลวกมะเขือเทศแล้วเอาเปลือกออก ตัดเป็นก้อนและ พริกหยวกลายทาง บดกระเทียม
เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนทอดหัวหอมและแครอทเป็นเวลาห้านาที ใส่พริกหยวกที่นั่นด้วย ทอดเป็นเวลา 10 นาที
วางกะหล่ำปลีลงในกระทะ คนส่วนผสม. ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนน้ำผักหมด
หุงข้าวแต่ไม่หมด น้ำส่วนเกินท่อระบายน้ำ. เพิ่มลงในกะหล่ำปลี
หลังจากข้าว ใส่มะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพร เกลือ และเครื่องปรุงรสลงในกระทะ
ปรุงจานเป็นเวลา 40 นาที โดยคนเป็นประจำ ข้าวควรจะนิ่มสนิท
ก่อนปิดเครื่องสองสามนาที ให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
กระจายส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็น จากนั้นย้ายไปที่ชั้นใต้ดิน

วิธีทำซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

มีตัวเลือกการเติมเชื้อเพลิงมากมาย ทำความคุ้นเคยกับกระบวนการเตรียมการที่ง่ายที่สุด ซอสมะเขือเทศสำหรับ :

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมหนึ่งอัน
เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศลวกสองลูกแล้วสับให้ละเอียด
เทครึ่งลิตรลงในกระทะ น้ำมะเขือเทศ- ใส่หัวหอม, มะเขือเทศ, ผัด
ปรุงจนเดือดแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยไม่มีฝาปิด
ก่อนปิดเครื่อง 10 นาที ใส่ใบกระวาน สมุนไพรสับละเอียด 2-3 ใบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

วีดีโอ

สูตรกะหล่ำปลีเรียกว่า "ขี้เกียจ" เนื่องจากมีการผสมเนื้อสับข้าวและใบกะหล่ำปลีสับเข้าด้วยกันจึงปั้นเป็นม้วนกะหล่ำปลีและทั้งหมดนี้ตุ๋นในกระทะ อย่าคิดว่าอาหารจานนี้เรียบง่าย "ไม่มีจีบ": การเตรียมกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจในซอสจะทำให้คุณเพลิดเพลินอย่างแท้จริง! โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกะหล่ำปลีอ่อน - เข้ากันได้ดีกับไก่งวงหรือไก่บด จานนี้มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและถ้าคุณเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนคุณก็เพียงแค่เลียนิ้ว!

เวลาทั้งหมด: 50 นาที / เวลาทำอาหาร: 30 นาที / จำนวนผลผลิต: 15-20 ชิ้น

วัตถุดิบ

ไก่งวงหรือไก่สับ - 500 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1 ฟัน
ขนมปังขาว- 2 ชิ้น
นม - 100 มล
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
สีดำ พริกไทยป่น- 2-3 ชิป
ผักชีบด - 2 ชิป
กะหล่ำปลีหนุ่ม - 250 กรัม
ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
แครอท - 1 ชิ้น
น้ำเดือดหรือ น้ำซุปร้อน— 500 มล
วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ในการเตรียมคุณจะต้องมีเนื้อสับ 0.5 กิโลกรัม เนื้อไม่ติดมัน- ไก่หรือไก่งวง โดยเฉพาะเนื้อ หากคุณเตรียมเนื้อสับด้วยตัวเอง คุณสามารถสับกระเทียมและหัวหอมได้ทันที หากซื้อเนื้อสับควรขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียดเพื่อให้มีน้ำไหลออกมาจำนวนมากและไม่รู้สึกถึงชิ้นใหญ่

ฉันตีชิ้นใหญ่สองสามชิ้นลงในเนื้อสับ ไข่ไก่และยังเพิ่มขนมปังขาวหรือก้อนที่แช่ในนม - ไม่มีเปลือกแค่เศษเท่านั้น ด้วยสารเติมแต่งนี้ม้วนกะหล่ำปลีจะนุ่มและหลวม "ไม่ยัดไส้"

ในเวลาเดียวกันให้ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม ประมาณ 7-8 นาทีนับจากเดือด ฉันทำให้มันเย็นแล้วผสมกับเนื้อสับ ใส่เครื่องเทศ และปรับปริมาณเกลือตามชอบ

สับกะหล่ำปลีอ่อนอย่างประณีต รวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ฉันนวดจนเนียนเนื้อสับมีความสม่ำเสมอปานกลางไม่เย็น ถ้ามีน้ำมูกให้พักไว้ 5-10 นาทีจนข้าวพองตัว

ฉันปั้นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของฉัน ทอดในกระทะ (ควรไม่ติด) ในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืช,ใช้ไฟปานกลางจนได้ เปลือกสีน้ำตาลทอง- โปรตีนจากเนื้อสัตว์ซึ่งมีอยู่มากมายใน ไก่สับเมื่อถูกความร้อนมันจะขดตัวทันทีเนื่องจากความหนาแน่นของม้วนกะหล่ำปลีเพิ่มขึ้นจึงทำให้รูปร่างของมันสมบูรณ์

ฉันใส่กะหล่ำปลีขี้เกียจลงในกระทะหรือกระทะลึก โรยแครอทสับไว้ด้านบน เครื่องขูดหยาบ- ฉันเจือจางมะเขือเทศบดในน้ำเดือด (หรือน้ำซุปร้อน) ใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน เทซอสที่ได้ลงบนม้วนกะหล่ำปลีเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมทั้งหมด

ฉันนำไปต้มแล้วลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวม้วนกะหล่ำปลีในกระทะปิดฝาบนไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาทีจนกระทั่ง ความพร้อมเต็มที่แครอทและข้าว ฉันเสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจร้อนๆพร้อมครีมเปรี้ยวเสมอ - มันอร่อยมากฉ่ำและอ่อนโยน อย่าลืมลองและเรียกน้ำย่อย!

3 ปีที่ผ่านมา

เข้าชม 7,007 ครั้ง

หลายๆ คนชอบกะหล่ำปลีม้วน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะมีเวลาทำอาหารสำหรับทั้งครอบครัว ชื่อกะหล่ำปลีขี้เกียจหมายความว่าแม่บ้านไม่ต้องยืนหน้าเตานาน พวกเขาก็ไม่ต่างจาก ม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิกเพื่อลิ้มรส - เหมือนกัน คุณภาพรสชาติและองค์ประกอบจึงทำให้ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีข้าวและเนื้อสับพวกเขาแตกต่างจากคนธรรมดาตรงที่การเตรียมใช้เวลาน้อยกว่าหลายเท่า ผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์สามารถเตรียมม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติได้
วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณ 2 วิธีในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ - วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบและในกระทะ. สูตรอาหารที่ดีที่สุดม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ:

เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อวัว หมู ไก่ ไก่งวง หรือรวม)
กะหล่ำปลี 600 กรัม
แครอท 100 กรัม (ขนาดกลาง 1 อัน)
2 หัวหอม
ข้าว 1 ถ้วย (ปรุงจนสุกครึ่ง)
ไข่ 2 ฟอง
เกลือพริกไทย
แห้งและ พริกหยวกรมควัน(ไม่จำเป็น) หรือเครื่องเทศอื่นๆ
น้ำมันพืช
เนย 50 กรัม
ผักใบเขียวกระเทียม

ซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ในเตาอบเราจะทำอาหาร ด้วยครีมเปรี้ยว:

ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1.5-2 แก้ว
ชีส 50 กรัม

ซอสมะเขือเทศสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ:

วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1.5-2 แก้ว
น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำสูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมรูปถ่าย

ดังนั้นวิธีการทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ขั้นแรกให้ปรุงในกระทะในซอสมะเขือเทศ

ถึง วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ล้างข้าวก่อนหุง (ดูวิธีการทำอย่างถูกต้อง) ต้มจนสุกครึ่ง แล้วล้างและปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออกอย่างทั่วถึงในกระชอน

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต (!) ในขั้นตอนนี้ ฉันอยากให้คุณมั่นใจทันที - เมื่อคุณสับกะหล่ำปลี 600 กรัม คุณจะได้ปริมาณมากและอาจดูเหมือนว่ามากเกินไปสำหรับเนื้อสับ 500 กรัม แต่นั่นไม่เป็นความจริง! ท้ายที่สุดต้องต้มกะหล่ำปลีก่อนเพื่อให้นิ่มและผสมกับเนื้อสับได้ง่าย และหลังการปรุงอาหารกะหล่ำปลีจะลดลงอย่างมาก

เทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีแล้วปรุงต่อ ไฟสูง 3 นาที

ปรุงกะหล่ำปลีเป็นเวลา 3 นาที

วางในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออกอย่างทั่วถึง และทำให้กะหล่ำปลีเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ระบายความร้อนกะหล่ำปลีในกระชอน

เลื่อนเนื้อสับพร้อมกับหัวหอม ขูดแครอท

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ - เนื้อสับ, ข้าว, ไข่, แครอท, เกลือ, พริกไทย

รวมส่วนผสม

ใส่กะหล่ำปลีต้มลงไป 2-3 รอบ

เพิ่มกะหล่ำปลีลงในเนื้อสับ

ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มปาปริก้าหรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบได้

เพิ่มเครื่องเทศ

ตอนนี้เราปั้นกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันทำให้มันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้ดูเหมือนมากขึ้น ม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิกตามแบบฟอร์ม แต่นี่ไม่จำเป็น สามารถรีดเป็นเกล็ดขนมปังได้

เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่กะหล่ำปลีแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

ทอดทั้งสองด้าน

เตรียมซอสมะเขือเทศ. ขั้นแรก ผสมมะเขือเทศบดกับแป้งให้เข้ากัน

กำลังเตรียมซอสมะเขือเทศ

จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำ ใส่น้ำตาล

เทซอสมะเขือเทศลงบนม้วนกะหล่ำปลีปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30-35 นาที

เทซอสมะเขือเทศลงบนม้วนกะหล่ำปลี

10 นาทีก่อนเพิ่มความพร้อม เนยจะช่วยเสริมรสชาติของจานและทำให้นุ่มขึ้น

10 นาทีก่อนสิ้นสุดการใส่เนย

จากนั้นผักใบเขียว

โรยด้วยสมุนไพร

นำลงจากเตา ใส่กระเทียมสับละเอียด ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาที

โรยด้วยกระเทียม

ทั้งหมด, กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในกระทะพร้อม. เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสด

กะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยว

จากเนื้อสับที่เตรียมไว้เราสร้างม้วนกะหล่ำปลี วางไว้ในรูปแบบ. เทมันออก ซอสครีมเปรี้ยว: ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งก่อนแล้วจึงเติมน้ำและเกลือ

เตรียมซอสครีมเปรี้ยว

โรยชีสขูดด้านบน

เทซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบที่ 190 องศา 40-45 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจอร่อยพร้อม. เพลิดเพลินไปกับรสชาติ!

กะหล่ำปลีขี้เกียจในซอสครีมเปรี้ยว

เรียกน้ำย่อย!

ของหวานสำหรับวันนี้ 🙂 — การแกะสลัก — วิธีการเสิร์ฟผลไม้ — ผลไม้นกไฟ

ม้วนกะหล่ำปลีเป็นจานเนื้อสับพร้อมข้าวหรือบัควีทห่อด้วยใบกะหล่ำปลี ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเกือบจะเหมือนกัน แต่กระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นที่สุด - การห่อด้วยใบไม้ - ได้ถูกลบออกไปแล้ว

กะหล่ำปลีขี้เกียจนั้นมีลักษณะคล้ายกะหล่ำปลีน้อยกว่า ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกะหล่ำปลี และบางครั้งคุณก็ไม่สามารถให้เด็กๆ กินกะหล่ำปลีได้ บางครั้งผู้ใหญ่ก็มีพฤติกรรมแบบเดียวกัน คุณจะทำมัน ม้วนกะหล่ำปลีคุณวางมันลงบนจาน เสิร์ฟ แล้วพวกเขาก็แกะกะหล่ำปลี กินเนื้อสับ แต่กะหล่ำปลียังคงอยู่ นี่คือที่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมาช่วยเหลือเรา

แต่ทำไมยังเรียกว่าขี้เกียจ? แน่นอนเพราะมันทำง่ายกว่ามาก กะหล่ำปลีขี้เกียจสามารถมีเนื้อสับได้ ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก แม้แต่ปลาและอาหารทะเล ใช้จินตนาการของคุณเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศต่าง ๆ แล้วคุณจะมีกะหล่ำปลีขี้เกียจที่อร่อยและแตกต่างอยู่เสมอ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมักจะเตรียมในกระทะ หม้อขนาดใหญ่ หรือเตาอบ เราจะปรุงมันในเตาอบวันนี้

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ กะหล่ำปลีขี้เกียจในสูตรเตาอบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วันนี้เราจะมาดูตัวเลือกของกะหล่ำปลีขี้เกียจที่ไม่ง่ายนัก แต่ไม่ซับซ้อน แต่อร่อยมาก

เมนู:

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 500 กรัม (หมู 250 กรัม และเนื้อ 250 กรัม)
กะหล่ำปลี - 250 กรัม
ข้าว - 100 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น เฉลี่ย
หัวหอม - 2 หัวใหญ่
มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น หรือรีด 1 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ - 2-3 แก้ว
กระเทียม - 1-2 กลีบ
เกลือ น้ำตาล พริกไทย

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต คุณสามารถหั่นให้ใหญ่ขึ้นหรือสับก็ได้ จากนั้นรสชาติของกะหล่ำปลีแทบจะตรวจไม่พบ โดยปกติเราจะใช้กะหล่ำปลีสับครึ่งหนึ่ง เหล่านั้น. เนื้อสับ 500 กรัม กะหล่ำปลี 250 กรัม

2. วางกะหล่ำปลีสับลงในกระทะเทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝา พักไว้ประมาณ 15-20 นาที จนกะหล่ำปลีสุกครึ่งหนึ่ง

หากคุณมีกะหล่ำปลีอ่อนหรืออ่อนโยน เช่น กะหล่ำปลีซาวอยหรือปักกิ่ง คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป แต่เพียงแค่ใส่เกลือแล้วนวดเล็กน้อย หากกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นมากขึ้น เช่น กะหล่ำปลีฤดูหนาว คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที อย่าต้มกะหล่ำปลีจนสุกเต็มที่ มันจะนิ่มมากและม้วนกะหล่ำปลีจะไม่อร่อย

3. ล้างข้าว ใส่น้ำเย็นประมาณ 1/2 ลิตร นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 1-2 นาที จนสุกครึ่งหนึ่ง ฉันมักจะทานกะหล่ำปลีม้วน ข้าวเมล็ดกลมแต่คุณสามารถใช้เมล็ดยาวได้เช่นกัน นำข้าวออกจากเตาแล้วพักไว้ในกระทะโดยไม่ต้องสะเด็ดน้ำประมาณ 10-15 นาที

4. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณส่วนผสมใดก็ได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

5. สับกระเทียมให้ละเอียด แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียมลงไป ดูอีกครั้งว่าคุณรักอย่างไร

มาเริ่มย่างผักกัน

6. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดหัวหอมประมาณ 1-2 นาทีจนโปร่งใส วางหัวหอมทอด 2-3 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยแยกต่างหาก เราจะเพิ่มมันลงในเนื้อสับ

7. ใส่แครอทขูดลงในหัวหอมในกระทะ ทอดต่ออีก 2-3 นาที วางผักทอดประมาณ 1/3 ลงในถ้วยแยกต่างหาก เราจะวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้ม้วนกะหล่ำปลีไหม้

8. ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในผักที่เหลือในกระทะ ใส่แป้งเพื่อให้ซอสข้นขึ้น คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง มาผสมกัน

9. ใส่มะเขือเทศบด มะเขือเทศบดช่วยให้ซอสมีสีสันสวยงามและเพิ่มรสชาติ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

10. ถ้าคุณมี มะเขือเทศสดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเติมซอส ผสม.

11. เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและอย่าลืมเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส มะเขือเทศและมะเขือเทศบดมีรสเปรี้ยว ดังนั้นคุณต้องเติมน้ำตาลเล็กน้อย

12. เทน้ำ 2-3 แก้ว เทน้อยลงก่อนแล้วจึงเติม ปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 2-3 นาที

13. ใส่พริกไทยดำลงในซอส ใส่พริกแดงก็ได้หากต้องการ ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ แต่เราปรุงโดยไม่มีครีมเปรี้ยวโดยเติมเฉพาะมะเขือเทศบด ฉันดำเนินการต่อจากข้อเท็จจริงที่ว่าควรเสิร์ฟครีมเปรี้ยวแยกต่างหากกับกะหล่ำปลีสำเร็จรูปจะดีกว่า ผู้ที่รักจะเสริมให้ตนเอง

14. ถ้าคุณใส่ครีมเปรี้ยว หลังจากเติมลงในซอสแล้ว ให้ต้มประมาณ 2-3 นาที แล้วยกลงจากเตา

15. ชิมรสซอส ถ้าขาดอะไรไปก็เติมได้ หากต้องการให้ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในซอส ซอสพร้อมแล้ว นำออกจากเตาแล้วพักไว้สักครู่

การทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

16. กะหล่ำปลีของเรานิ่มแล้ว นำออกจากกระทะด้วยช้อนมีรู บีบลงไปตรงๆ ไม่จำเป็นต้องบีบแรงเกินไปเพื่อทำให้กะหล่ำปลีแห้ง บีบเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป แต่ไม่แห้งสนิท

17. ข้าวของเราก็พร้อมปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ควรดูดซับน้ำเกือบทั้งหมด ถ้าไม่ถูกดูดซึมให้ระบายส่วนเกินออก วางข้าวไว้ในถ้วยแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็น

18. ใส่เนื้อสับลงในกะหล่ำปลี พักหัวหอมทอดไว้ ตีไข่ไก่ 1 ฟอง เพิ่มเกลือและพริกไทย

19. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

20. สุดท้ายใส่ข้าวต้มจนสุกครึ่ง ข้าวไม่ควรร้อน แต่ควรอุ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เนื้อสับไม่ควรแห้ง ม้วนกะหล่ำปลีควรจะติดกันดี หากแห้งเล็กน้อย ให้เติมน้ำกะหล่ำปลีหรือน้ำต้มสุกลงไปเล็กน้อย

21. วางผักทอดที่สงวนไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เราจะอบม้วนกะหล่ำปลี

22. ทำให้มือเปียกด้วยน้ำ หากคุณสวมถุงมืออาหาร ให้ชุบน้ำเพื่อไม่ให้ม้วนกะหล่ำปลีติดมือ เราปั้นมันให้มีขนาดค่อนข้างใหญ่

23. วางม้วนกะหล่ำปลีลงในพิมพ์ พยายามอย่าให้พวกเขาติดกัน หากยังแน่นอยู่ ให้ใช้มีดแยกพวกมันออกอย่างระมัดระวัง วางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° เป็นเวลา 20-25 นาที

24. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำกะหล่ำปลีม้วนออกจากเตาอบ พวกเขาคว้าเปลือกโลก

25. ถึงเวลาราดซอสแล้ว ควรเติมกะหล่ำปลียัดไส้ให้เต็ม

26. ถ้าซอสขาดไปนิดหน่อยหรือข้นมากก็เติมน้ำเดือดได้นิดหน่อย อย่าเติมน้ำมาก ควรคลุมม้วนกะหล่ำปลีเท่านั้น

27. ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 170°-180° แล้ววางม้วนกะหล่ำปลีไว้ตรงนั้นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำออกจากเตาอบแล้วปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ เพื่อให้กะหล่ำปลีตุ๋นได้ดี

28. วางกระทะในเตาอบอีกครั้งอีกประมาณ 30-40 นาที หากกะหล่ำปลีม้วนของคุณมีขนาดเล็ก คุณสามารถรอน้อยกว่านี้ได้ - 20-30 นาที

29.มาตัดดูกันดีกว่า ม้วนกะหล่ำปลีของเราพร้อมแล้ว

ช่างสวยงามเหลือเกิน เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรผักครีม หากต้องการคุณสามารถเตรียมกับข้าวให้พวกเขาได้ ฉันมักจะเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

น่าทาน!

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รักของฉัน! วันนี้ฉันจะทำกะหล่ำปลีขี้เกียจที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากในเตาอบ จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ท้ายที่สุดเราจะไม่ม้วนเนื้อสับเป็นใบกะหล่ำปลี เราจะบดเนื้อและกะหล่ำปลีและทำให้ชุ่มฉ่ำและ เนื้อทอดแสนอร่อย- และปล่อยให้ รูปร่างจานนี้ออกแนวชนบทไปหน่อย แต่รสชาติก็ค่อนข้างคุ้มค่าที่จะมาเป็นแขกประจำโต๊ะของเรา

รุ่นคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการเติมข้าวต้มเล็กน้อยลงในเนื้อสับ อย่างไรก็ตามสามีของฉันอ้างว่าคุณต้องรวมสิ่งหนึ่งเข้ากับเนื้อสัตว์: ข้าวหรือกะหล่ำปลี ทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นหากจานของคุณมีผลิตภัณฑ์บางอย่างมากกว่านี้แต่บางอย่างหายไปเลย

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้สามารถปรุงในกระทะหรือในหม้อหุงช้า แต่สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดจะออกมาในเตาอบอย่างไม่ต้องสงสัย นอกจากนั้นก็ไม่มี ก่อนคั่วในน้ำมันจำนวนมาก การรักษานี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย

ที่นี่ฉันได้รวบรวมเวอร์ชันที่ฉันชื่นชอบทั้งหมดไว้ที่นี่ เป็นที่นิยมเป็นอันดับสองจาน. พวกเขาทั้งหมดอร่อยมากและทำค่อนข้างง่าย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวได้ และทางที่ดีควรกินจานนี้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงใดๆ เลย เนื่องจากครึ่งหนึ่งประกอบด้วยกะหล่ำปลีและข้าว

ปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อมีน้อย - ไม่เกิน 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ใครอยากลดน้ำหนักควรใส่ใจสิ่งนี้ แน่นอนว่าหากคุณใส่ข้าวน้อยลงและกะหล่ำปลีมากขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก หากคุณกำลังดูน้ำหนักของตัวเองก็ควรเอาเนื้อสับมาจะดีกว่า พันธุ์ไขมันต่ำเนื้อ.

กะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับในเตาอบในมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยว

เมนูคลาสสิกประกอบด้วยกะหล่ำปลีสับ เนื้อ และข้าว เพิ่มหัวหอมและแครอททอดลงไปด้วย อย่างไรก็ตามจะไม่มีใครห้ามไม่ให้เราปรุงอาหารโดยไม่ใช้ข้าวหรือแครอท

ไม่บังคับมาตรฐานสินค้าที่กำหนด เลือกได้ตามใจชอบ

แม่บ้านส่วนใหญ่มักนิยมรับประทานเนื้อสัตว์ข้าวและกะหล่ำปลีในสัดส่วนที่เท่ากัน

แต่ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับมากขึ้น จานเนื้อ,ลดปริมาณข้าวและกะหล่ำปลีลง ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำหมายถึงการเพิ่มส่วนของผัก

ควรใช้ผลิตภัณฑ์อะไร:

กะหล่ำปลี - 500 กรัม
ซีเรียลข้าว - ครึ่งแก้ว
หัวหอมหนึ่งอัน
แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
เนื้อสับ - 0.5 กก.
ไข่หนึ่งฟอง

สำหรับซอส:

วางมะเขือเทศ- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือมะเขือเทศสด 4 ลูก
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น เฉลี่ย
ครีมเปรี้ยว - 150มล.
น้ำ - 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. คุณสามารถนำเนื้อสับชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ ฉันเตรียมส่วนผสม - จากหมูและเนื้อวัว ฉันใส่กระทะน้ำเค็มบนเตา เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่ซีเรียลลงไปและต้มจนนิ่ม ข้าวพร้อมฉันล้างอีกครั้งในกระชอนโลหะใต้ก๊อกน้ำ และคุณสามารถปล่อยทิ้งไว้สักพักเพื่อให้น้ำระบายออกทั้งหมด

2. ฉันใส่กะหล่ำปลีหัวเล็กหนึ่งในสี่ลงในกระชอนแล้วจุ่มลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 10-15 นาที ก็เอาออกมาให้สะเด็ดน้ำด้วย

3. หัวหอมฉันทำความสะอาด ล้าง และสับละเอียด ฉันขูดแครอทปอกเปลือกและล้างด้วยเครื่องขูดหยาบ ฉันจะไม่ทอด แต่เพิ่มมันดิบลงในเนื้อสับ

หากคุณต้องการที่จะได้รับมากขึ้น รสชาติเข้มข้น,ทอดผักในน้ำมันพืช

4. สะเด็ดน้ำออกจากกะหล่ำปลีแล้วบีบเบา ๆ ใบไม้เริ่มนิ่มแล้วและตอนนี้ฉันสับมันให้เล็กและบางที่สุด รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ไข่ ใส่เครื่องเทศและเกลือ ฉันผสมและรับเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน

6. คุณสามารถทำชิ้นเนื้อในแบบที่คุณต้องการได้ ตามเนื้อผ้าม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมีรูปร่างยาว แต่คุณสามารถทำให้มันกลมในรูปแบบของลูกชิ้นได้

7. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในรูปแบบทนความร้อนโดยให้ด้านสูงแล้วเทซอสให้สูงกว่าสองในสามของความสูงของด้าน

คุณสามารถโยนใบกระวานสองสามใบและพริกไทยเล็กน้อยลงในน้ำเกรวี่

8. วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 35 นาที อุณหภูมิไม่เกินสองร้อยองศา คุณสามารถคลุมกระทะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ซอสระเหยน้อยลง แต่ไม่ควรปิดให้แน่นไม่ว่าในกรณีใด ไม่อย่างนั้นมันจะเดือดคลานออกมาจากใต้ฝา

การเตรียมซอส:

1. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ปอกแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ

3. เทผักลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนนิ่ม

4. ผสมมะเขือเทศบดกับครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ถ้ามาก ครีมข้นอย่าลืมเจือจางซอสด้วยน้ำ

5. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผักในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ฉันเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น น้ำอุ่นตามความหนาที่ต้องการ

เวลาในการปรุงอาหารจะต้องตรวจสอบตามตำแหน่งของซอส ไม่ควรต้มให้เดือดจนหมด หากคุณเห็นสถานการณ์นี้เกิดขึ้น ควรเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยลงในกระทะจะดีกว่า เพื่อให้แน่ใจว่าจานไม่ไหม้คุณสามารถใส่ชั้นของ ใบกะหล่ำปลี- กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรกะหล่ำปลีทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องทอดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ถ้าลูกของคุณไป โรงเรียนอนุบาลแล้วเขาอาจจะขอให้ทำกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณแม่ทุกคนและลูกน้อยของคุณ พ่อทุกคนก็ชอบเขาเหมือนกัน

จานนี้สะดวกมากเพราะไม่มีเนื้อดิบ แต่เป็นเนื้อต้มซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงได้อย่างมาก

ส่วนประกอบเนื้อสับ:

ผักกาดขาว - 600 กรัม
เนื้อต้ม - 400 กรัม
ข้าว - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนอย่างประณีต เทลงไป กระทะหนาหรือกระทะลึกแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

2. ใส่กะหล่ำปลีซอยละเอียดลงไป เคี่ยวต่อโดยปิดฝา ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง

ยังไม่จำเป็นต้องเติมน้ำหรือน้ำซุปใดๆ กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาในไม่ช้า

ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้ ใส่มะเขือเทศบด เกลือ เครื่องเทศ และใบกระวานลงในผัก เคี่ยวต่อไปจนสุกครึ่งหนึ่ง

4. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใช้ที่บดมันฝรั่งบดส่วนผสมในกระทะจนมีน้ำปรากฏบนพื้นผิว

5. กระจายผักที่ล้างแล้วให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน ข้าวกลมและปรับระดับมัน

ยังไม่ต้องผสมส่วนผสม!

6. เติมน้ำประมาณหนึ่งแก้วลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมซีเรียลเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนต่อไปอีก 15 นาที

7. ในเวลานี้คุณสามารถบดเนื้อต้มในเครื่องบดเนื้อได้ ส่วนเนื้อสัตว์แนะนำให้ทานเนื้อวัวครับ โดยเฉพาะสำหรับเด็ก ถึงแม้ว่า อกไก่ถือว่าเป็นอาหารก็ให้มัน ถึงเด็กเล็กไม่ควร ไก่เป็นภูมิแพ้มาก

8. วางเนื้อบิดลงในกระทะพร้อมผัก ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปล่อยให้เดือดอีกประมาณ 10 นาที ตรวจสอบระดับความพร้อมของข้าว หากซีเรียลยังแข็งอยู่ คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยว

9. ต้มและปอกเปลือก ไข่ต้มสุก- ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเราก็ส่งพวกเขาไปที่กระทะพร้อมกับจานที่เสร็จแล้วและผสม

ฉันอยากจะทราบว่าอาหารในโรงเรียนอนุบาลก็สอดคล้องกันเช่นกัน GOST ของสหภาพโซเวียตจึงสมดุลและมีประโยชน์ มันคุ้มค่าที่จะนำสูตรนี้ไปใช้

จานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน

สูตรวิดีโอสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

ดูวิดีโอจากช่องของ Natalia Puzyrina ในนั้น เธอแสดงทีละขั้นตอนวิธีการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากส่วนผสมง่ายๆ อาหารกลางวันแสนอร่อย- แน่นอนมันเป็น จำนวนมากกะหล่ำปลีม้วนเกือบจะเหมือนกับห้องรับประทานอาหาร แต่ถ้าคุณต้องการปรุงน้อยลงก็ให้แบ่งปริมาณส่วนผสมออกครึ่งหนึ่ง

ตัวเลือกนี้เป็นเพียงความรอดสำหรับแม่บ้านที่มีญาติหลายคนมารวมตัวกันที่โต๊ะ และถ้าพนักงานต้อนรับต้องทำอาหาร จานที่ซับซ้อนฉันไม่มีเวลาและพลังงาน

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจบนถาดอบพร้อมน้ำเกรวี่

เช่น สูตรก็จะได้ผลสำหรับคนรักซอสมะเขือเทศ ขนมปังเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำใน ซอสมะเขือเทศจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย พวกเขาจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอาหารกลางวันของครอบครัว

ต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ในเวอร์ชันนี้เราจะไม่ฉีกกะหล่ำปลี แต่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมโดยให้ด้านละ 1.5 ซม. เพื่อให้สามารถสัมผัสได้เป็นชิ้น ๆ และไม่ผสมกับเนื้อสัตว์

แม้ว่าตัวเลือกนี้จะไม่รวมข้าว แต่ก็ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณเติมข้าวเพิ่มสักกำมือถ้าคุณต้องการ

ส่วนผสมของกะหล่ำปลีขี้เกียจ:

ครึ่งหัวขนาดกลาง
หัวหอมใหญ่สองอัน
กระเทียม 4 กลีบ
เนื้อสับผสม 700 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำเกรวี่:

หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
แครอทหนึ่งอัน
เนื้อมะเขือเทศบิด 0.5 ลิตร
น้ำเดือด 1 ถ้วย
เกลือพริกไทย กระเทียมแห้ง, ลาฟรุชก้า

การตระเตรียม:

1. นำกะหล่ำปลีที่หั่นเป็นชิ้นใส่น้ำเดือดทิ้งไว้ 5-7 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วบีบเล็กน้อย สับหัวหอมและกระเทียม

2. ในชามลึกผสมเนื้อสับและผัก ใส่เกลือ พริกไทย และไข่ดิบ 2 ฟอง

3. จากเนื้อสับที่ได้ให้ทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างใดก็ได้ วางลงในจานอบ ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า

4. วางในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ระดับพลังของทุกคนแตกต่างกัน แต่ 40 นาทีก็เพียงพอสำหรับฉัน

5. ในการเตรียมน้ำเกรวี่ คุณจะต้องปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันจนโปร่งใส ขูดแครอทใส่หัวหอมแล้วทอดจนนิ่ม เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในผักในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

6. สำหรับซอสมะเขือเทศ ให้ใส่เนื้อมะเขือเทศครึ่งลิตรบิดในเครื่องบดเนื้อลงในกระทะ

หากน้ำเกรวี่ข้นเกินไป ให้เติมน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน

7. กะหล่ำปลีขี้เกียจของเรานำไปทอดในเตาอบจนเกือบจะสุกแล้ว นำกระทะออกจากเตาอบแล้วเทซอสลงไป คุณสามารถใส่ใบกระวานและพริกไทยสองสามใบลงไปได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเกรวี่ไม่ถึงขอบจาน ไม่เช่นนั้นน้ำจะเดือด

8. ปล่อยให้จานปรุงเสร็จในเตาอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา อีก 30 นาทีจานก็จะพร้อม

ก่อนเสิร์ฟให้วางกะหล่ำปลีม้วนลงบนจานเสิร์ฟแล้วเทลงไป ซอสมะเขือเทศ- น่าทาน!

กะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าวในซอสครีมเปรี้ยว

นี่เป็นสูตรที่แม่ทำเสมอ ทำไมเธอไม่ใส่มะเขือเทศลงในซอสก็ไม่รู้ แต่เรามักจะกินกะหล่ำปลีขี้เกียจในครีมเปรี้ยวเสมอ รสชาตินุ่มและละเอียดอ่อนมาก

ครีมเปรี้ยวของฉันเป็นแบบโฮมเมด ค่อนข้างเข้มข้นและเข้มข้น ผมจะเติมน้ำลงไปในซอสเยอะๆ

หากคุณซื้อครีมเปรี้ยวจากร้านค้าและมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำเลย

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

เนื้อสับ - 0.5 กก.
ข้าว - ซีเรียลแห้ง 50 กรัม
กะหล่ำปลี - 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
ลูกอัณฑะ - 3 ชิ้น
หัวหอม - หนึ่งสื่อ
แครอท - 1 ชิ้น
พวงเขียวขจีเล็กๆ
เกลือพริกไทยและปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
น้ำ - 1.5 ถ้วย

เราจะทำอาหารอย่างไร:

1. เนื่องจากครีมมีไขมันค่อนข้างมากจึงควรเลือกเนื้อสับที่เป็นอาหารจะดีกว่า ฉันชอบเนื้อวัว เกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้วผสมกับหัวหอมสับละเอียด เพิ่มแครอทขูดละเอียดทันที

2. ต้มข้าวจนสุก ล้างแล้ววางบนตะแกรง ในขณะที่ของเหลวกำลังระบายออกไปเรามาทำงานกับกะหล่ำปลีกันดีกว่า

3. หนึ่งในสี่ของหัวกะหล่ำปลีควรสับเป็นเส้นสั้น ๆ แล้วบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อสับ ข้าว และแถบกะหล่ำปลี เราตอกไข่ที่นั่น ทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบเชื่อมต่อที่ดีสำหรับส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมด ฉันยังสับผักใบเขียวด้วย

4. ในภาพนี้ม้วนกะหล่ำปลีสำเร็จรูปติดอยู่แล้ว ตอนนี้คุณต้องทอดพวกมันในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านจนกระทั่ง เปลือกอร่อย- ฉันทอดโดยตรงในกระทะซึ่งฉันจะอบในภายหลัง สะดวกมาก

5. เตรียมซอส: ผสมครีมเปรี้ยว แป้ง น้ำ และสมุนไพรสับละเอียด ใส่เกลือ ปาปริก้า พริกไทยแดงและดำ

6. เทซอสครีมเปรี้ยวลงในกระทะแล้ววางจานในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา เนื่องจากเราทอดกะหล่ำปลีไปแล้ว เราจึงต้มแค่ประมาณห้านาทีเท่านั้น

จานที่น่ารับประทานและนุ่มนวลมากจนกลายเป็นจานที่ยอดเยี่ยม! เชิญชวนทุกคนในครอบครัวและแขกของคุณมาลิ้มลอง!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบเป็นชั้น ๆ

ที่สุด ตัวเลือกขี้เกียจการเตรียมการสำหรับแม่บ้านที่รัก การนำเสนอต้นฉบับอาหารที่คุ้นเคย ฉันพบสูตรนี้ในช่องวิดีโอ " ช่วงเวลาที่อร่อย- พูดตามตรงฉันไม่เคยลองปาฏิหาริย์ขนาดนี้มาก่อน แม้ว่าวิธีการจะง่ายเหมือนทุกสิ่งที่ชาญฉลาด

หม้อปรุงอาหารดูสดใสและน่าประทับใจ และด้วยการทดลองกับองค์ประกอบของส่วนผักของจาน คุณจะได้รสชาติใหม่ ๆ และทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น

วิธีการปรุงสลอธจากผักกาดขาวปลี

ตัวเลือกการทำอาหารนี้มีไว้สำหรับโอกาสพิเศษ ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ แต่คุณมีแค่ปักกิ่งอยู่ในมือ ให้ใช้ตัวเลือกนี้

โดยทั่วไปแล้วแน่นอนว่าเป็นสูตรสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือแค่ติดทน โภชนาการที่เหมาะสม- ข้าวโอ๊ตรีดแทนข้าวจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟได้อย่างมาก และไก่งวงก็มีเนื้อค่อนข้างมาก อุดมไปด้วยโปรตีนแต่มีไขมันต่ำ

เราต้องการปรุงอาหารหลายๆ อย่างในคราวเดียวและนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปครึ่งหนึ่งไปแช่ในช่องแช่แข็งไว้เป็นทุนสำรอง ดังนั้นในการจัดองค์ประกอบ จำนวนมากสินค้า. ผู้ที่ต้องการสามารถลดส่วนผสมลงได้

สิ่งที่เราต้องการ:

ไก่งวงบด - 1 กก.
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น เฉลี่ย
กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 กก.
ลูกอัณฑะ - 2 ชิ้น
ข้าวโอ๊ตบดสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง
เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อน ผักกาดขาวปลีสับเป็นเส้นบางและสั้น ปรุงรสผักในชามด้วยเกลือและพริกไทย แล้วบดเล็กน้อยด้วยมือเพื่อให้น้ำออกมา ปล่อยให้พวกเขายืนสักพัก

2. หลังจากผ่านไป 10 นาทีเราจะเห็นว่ากะหล่ำปลีมีน้ำคั้นออกมามากแล้ว เพิ่มไก่งวงบดและไข่สองสามฟองลงในผัก

4. จากเนื้อสับที่ได้เราจะทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกรูปทรง ม้วนให้เข้ากันกับแป้งข้าวโอ๊ต

เกล็ดข้าวโอ๊ตรีดสามารถบดในเครื่องบดกาแฟหรือบดในครก

ในเวลานี้คุณสามารถเปิดเตาอบให้ร้อนได้ถึง 200 องศาได้แล้ว

5. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย ตอนนี้เราวางม้วนกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

6. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงอาหารในเตาอบ อย่างไรก็ตามการให้ความร้อนของเตาทั้งหมดนั้นแตกต่างกัน ดังนั้นควรสังเกตจานให้ดี ไม่แนะนำให้ออนไลน์ขณะทำอาหารเป็นพิเศษ

ตัวเลือกการทำอาหารแบบไม่มีน้ำเกรวี่นี้รับประกันว่าเปลือกจะกรอบ และปริมาณน้ำมันขั้นต่ำในสูตรนี้ทำให้ จานพร้อมแคลอรี่ต่ำ

หากคุณเสิร์ฟกะหล่ำปลีม้วนกับมัน คุณจะได้รับอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างของพวกเขา

หลักการทั่วไปในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐานยังคงแทบไม่เปลี่ยนแปลง แต่แม่บ้านทุกคนก็ประดิษฐ์เอง ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์หรือวิธีการเตรียม พวกเขาเพิ่มลงในจาน รสชาติใหม่- แต่โดยทั่วไปคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

1. กะหล่ำปลี. คุณสามารถใช้ทั้งสีขาวและสีหรือจีน ก็เพียงพอที่จะสับผักหากต้องการคุณสามารถลวกก่อนต้มหรือทอดด้วยหัวหอมและแครอท

2. เนื้อสัตว์. ทางเลือกก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ใช้เนื้อสับ: ไก่, เนื้อแกะ, เนื้อวัว, หมู, แบบผสมก็เหมาะเช่นกัน

3. มะเดื่อ หากข้าวม้วนกะหล่ำปลีธรรมดาเป็นส่วนประกอบบังคับก็เข้ามา สูตรขี้เกียจมันไม่ได้ถูกเพิ่มเข้าไปเสมอไป หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยธัญพืชอื่น ๆ เช่นบัควีท ต้องต้มซีเรียลก่อน สิ่งนี้ทำให้เราสามารถรับประกันได้ สุกเต็มที่จานเมื่ออบในเตาอบ

4. หัวหอมและแครอท ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยเสริมรสชาติของเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังเพิ่มผักลงในน้ำเกรวี่หรือซอสด้วย

5. ไข่. ส่วนผสมนี้จำเป็นต่อการรักษารูปร่างของชิ้นเนื้อ ดังนั้นจึงจำเป็นหากทอดกะหล่ำปลีในกระทะ หากคุณชอบเตาอบก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่เลย

6. การกรอก - ซอสหนาซึ่งม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะถูกตุ๋น มันอาจจะประกอบด้วยส่วนใหญ่ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวเห็ดแป้ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรและความชอบของคุณ

ด้วยเหตุนี้ฉันจะบอกลาคุณจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป สูตรอาหารแสนอร่อย- ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับทุกคนที่ทำอาหารกับฉันในวันนี้! ฉันหวังว่ากะหล่ำปลีขี้เกียจของคุณจะออกมาดี หากคุณชอบสูตรอาหารที่แนะนำ ให้คลิกปุ่มโซเชียลมีเดียเพื่อบันทึกไว้บนเพจของคุณ!