ความแตกต่างระหว่างเบียร์กรองกับเบียร์ไม่กรอง เบียร์กรองและไม่กรอง

ตามสถิติของผับ 75% ของผู้เข้าชมชอบเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง แต่เบียร์ไม่กรองแตกต่างจากเบียร์ทั่วไปอย่างไร?

1. มันไม่ถูกประมวลผล(การกรอง, พาสเจอไรซ์, การอนุรักษ์เหมือนเบียร์ทั่วไป) ดังนั้นจึงเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ดังนั้นจึงเรียกว่ามีชีวิตอยู่
2. ปรุงด้วยวิธีเดียวกับเบียร์ทั่วไป: จากฮ็อป มอลต์ น้ำ และบริวเวอร์ยีสต์ แต่เนื่องจากไม่ผ่านการแปรรูปเพิ่มเติม กระบวนการหมักจึงเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง
3. เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองมีรสชาติเข้มข้นและลึกกว่า. มีสีขุ่นและอาจมีตะกอนเล็กน้อย
4. เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองจะเก็บไว้ได้เพียงไม่กี่วัน

ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เบียร์แปรรูปธรรมดาจะมีชัยในร้านค้า แม้ว่าบนชั้นวางบางครั้งคุณจะเห็นเบียร์พาสเจอร์ไรส์ที่ไม่ผ่านการกรองในขวดสีเข้ม เพื่อลิ้มรสมันดูเหมือนมีชีวิต แต่การพาสเจอไรซ์จะฆ่าสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดในนั้น

ประโยชน์และโทษของเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง

เบียร์ที่ไม่มีการกรองถือว่ามาก สินค้าที่มีประโยชน์. และนี่คือความจริงเพราะมันไม่ได้ถูกประมวลผลที่ทำลาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดื่ม. ตามที่ผู้เชี่ยวชาญได้แสดงให้เห็น เบียร์สด 1 ลิตร 10 ครั้ง ดีต่อสุขภาพมากกว่าหนึ่งลิตรนมเนื่องจากมีปริมาณวิตามินที่สามารถครอบคลุมได้ถึง 40% ความต้องการรายวันร่างกายมนุษย์.

เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองประกอบด้วยยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ที่เหลืออยู่ ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินบีและกรดอะมิโน จำเป็นสำหรับบุคคล. ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ เครื่องดื่มจึงสามารถป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต ส่งเสริมการฟื้นฟูเซลล์ของร่างกาย และยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดและหัวใจได้อย่างมาก นอกจากนี้เครื่องดื่มยังมีคุณสมบัติเป็นยาแก้ปวดและฆ่าเชื้อ เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แผลพุพอง และเบาหวาน

บริวเวอร์ยีสต์ซึ่งไม่ผ่านกระบวนการทำให้เมตาบอลิซึ่มเป็นปกติและประสบความสำเร็จในการรักษาโรคที่เกิดจากมัน มอลต์ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและมีผลดีต่อ ระบบทางเดินอาหารและฮ็อปช่วยบำบัดความเครียดและมีผลทำให้ระบบประสาทสงบลง

อย่างไรก็ตาม มีเพียงเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองเท่านั้นที่ไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์และเก็บรักษาไว้ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่อาจปฏิเสธได้ เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองแบบพาสเจอร์ไรส์ที่คุณเห็นบนชั้นวางของในร้านนั้นห่างไกลจากสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ เพราะผ่านกระบวนการผลิตที่ทำลายวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด คุณสมบัติการรักษาดื่มสด

เบียร์เป็นผลิตภัณฑ์หมักที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ ข้าวบาร์เลย์มอลต์ด้วยการเติมฮ็อพ ในระหว่างการผลิต เบียร์จะอิ่มตัวด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีคุณภาพที่สดชื่น ที่ สำเร็จรูปเบียร์ถูกเทลงในขวด กระป๋อง และถัง - ภาชนะพิเศษตั้งแต่ 10 ลิตร มันอยู่ในถังที่เรียกว่าเบียร์ที่ไม่มีการกรองส่วนใหญ่มักจะจบลง

คำนิยาม

กรองเบียร์- นี่คือเบียร์ที่ผ่านการกรองสองหรือสามครั้ง การกรองครั้งสุดท้ายดำเนินการบนกระดาษกรอง - อุปกรณ์พิเศษที่ช่วยให้คุณจับเซลล์ยีสต์ที่มีรัศมีไม่เกิน 0.4 ไมครอน

เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง- นี่คือเบียร์ที่ผ่านการกรองหนึ่งครั้ง (มักจะใช้ตัวกรองดินเบา)

การเปรียบเทียบ

กระบวนการกรองซ้ำช่วยให้คุณกำจัดจุลินทรีย์ทั้งหมดออกจากเบียร์ - เซลล์ยีสต์ ตามกฎของกฎหมายปัจจุบันห้ามมีอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยเด็ดขาดเนื่องจากทำให้เครื่องดื่มไม่เสถียรซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค ตัวกรองกระดาษแข็งที่ผ่านผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเบียร์ไม่เพียงดักจับเซลล์ของยีสต์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารที่มีกลิ่นหอมและสารแต่งกลิ่นซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพ โดยพื้นฐานแล้วเบียร์ดังกล่าวบรรจุขวดหรือ กระป๋อง.

เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง

นอกจากนี้ ความจำเป็นในการกรองซ้ำส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากความไวต่อแสงของเบียร์ คลื่นของแสงสร้างความไม่ลงรอยกันในสมดุลเคมีที่ไม่แน่นอน ซึ่งนำไปสู่การเน่าเสียอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์ ปัญหานี้แก้ไขได้บางส่วนโดยการทำให้ขวดมืดลง

เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะมีแอลกอฮอล์มากกว่า มีรสของยีสต์เล็กน้อยรสชาติของมอลต์และฮ็อปนั้นเด่นชัดกว่า ส่วนใหญ่มักจะขายสำหรับการบรรจุขวด ถังโลหะช่วยให้คุณส่งเบียร์จากโรงงานโดยไม่ต้องกลัวแสงแดดกระทบผลิตภัณฑ์ ซึ่งเพิ่มความเสถียรของระบบหลายเท่า

เบียร์ไม่กรอง - ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย. กระบวนการของ "ความแก่" ในนั้นเร็วกว่าในกระบวนการกรองมาก หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ เบียร์จะสูญเสียข้อมูลอะโรเมติกส์และรสชาติส่วนใหญ่ไป และจะหนักขึ้น ลักษณะของความเปรี้ยวและกลิ่นแปลกปลอมจะบ่งบอกถึงความเปรี้ยว เบียร์ดังกล่าวห้ามบริโภคโดยเด็ดขาด

ไซต์ผลการสืบค้น

1. เบียร์ที่ผ่านการกรองต้องผ่านการกรองหลายขั้นตอน รวมถึงผ่านการฆ่าเชื้อด้วย ไม่กรองจะถูกกรองเพียงครั้งเดียว
2. เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองมีมากกว่านั้น รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมที่เด่นชัดเนื่องจากมีปริมาณสารที่เกี่ยวข้องสูงกว่า
3. เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย เบียร์ที่ผ่านการกรองจะมีความเสถียรมากกว่าและสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงรสชาติอย่างมีนัยสำคัญได้นานถึงหกเดือน

เบียร์สมัยใหม่สามารถจำแนกได้ตามเกณฑ์หลายประการ หนึ่งในความนิยมและสำคัญที่สุดคือระดับของการทำให้บริสุทธิ์นั่นคือ จากมุมมองนี้สามารถกรองเบียร์และ โดยธรรมชาติแล้วแต่ละประเภทมีข้อดีข้อเสียดังนั้นในหมู่แฟน ๆ เครื่องดื่มที่มีฟองมักมีการถกเถียงกันว่าเบียร์ชนิดใดกรองได้ดีกว่าหรือ

ความแตกต่างหลัก

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเบียร์ทั้งสองชนิดนี้สามารถเข้าใจได้จากชื่อของมัน เบียร์กรองได้มาจากการดื่มซ้ำๆ จุดประสงค์ของขั้นตอนนี้คือทำให้เบียร์ปราศจากเซลล์ของยีสต์ ทำให้เบียร์ดีขึ้นและนานขึ้น

โดยปกติจะใช้การทำความสะอาด 2-3 ขั้นตอน ในขั้นตอนสุดท้าย จะใช้กระดาษกรองแบบพิเศษ ซึ่งช่วยให้สามารถกำจัดแม้แต่อนุภาคแขวนลอยที่เล็กที่สุดซึ่งมีขนาดเล็กกว่าครึ่งไมครอนออกจากเบียร์ที่กรองแล้ว ดังนั้น หลังจากเสร็จสิ้น ปริมาณของยีสต์และจุลินทรีย์อื่นๆ ที่สามารถเร่งการเน่าเสียของเบียร์ได้เข้าใกล้ศูนย์

ภาคเรียน

มาตรฐานสมัยใหม่สำหรับการผลิตและคุณภาพของเบียร์ควบคุมปริมาณจุลินทรีย์ที่บรรจุในเครื่องดื่มอย่างเคร่งครัด เพราะมีผลกระทบด้านลบต่อความมั่นคง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลดระยะเวลาที่เป็นไปได้อย่างมาก ด้วยเหตุนี้จึงมีจำนวนมากหายไปจากการเลือกสรร - มันถูกแทนที่ด้วยพันธุ์กรองซึ่งสามารถอยู่ได้นานกว่ามาก

ขั้นตอนนี้ช่วยแก้ปัญหาได้บางส่วนรวมถึงการแนะนำองค์ประกอบของเบียร์ อย่างไรก็ตามมาตรการดังกล่าวไม่ได้สะท้อนถึงคุณภาพที่ดีที่สุดดังนั้นแฟน ๆ เครื่องดื่มนี้ไม่รู้จักพันธุ์สำหรับการเตรียมที่ใช้หรือ

คุณสมบัติรสชาติ

แต่ถ้าเราพิจารณาคำถามที่ว่าเบียร์ชนิดใดกรองได้ดีกว่าหรือจากมุมมองของรสชาติและคุณภาพที่มีกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม ลำดับความสำคัญนี้ควรได้รับการยอมรับอย่างไม่มีเงื่อนไขสำหรับตัวอย่างที่ไม่ได้รับการทำความสะอาดซ้ำ

ตัวอย่างเช่น ตัวกรองกระดาษแข็งไม่เพียงแต่ดักจับอนุภาคของยีสต์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารที่มีส่วนกำหนดรสชาติของเครื่องดื่ม ตลอดจนกลิ่นที่ปล่อยออกมาด้วย เป็นผลให้รสชาติกลายเป็นอิ่มตัวมากขึ้น เต็มบันทึก และเด่นชัดมากขึ้นในนั้น เครื่องดื่มที่ผ่านการกรองไม่สามารถอวดความแตกต่างได้

นั่นคือเหตุผลที่ผู้ชื่นชอบเบียร์ตัวจริงชอบที่จะปรนเปรอตัวเอง ซึ่งช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติและความสุขที่หลากหลาย

เมื่อศึกษาคำถามที่กรองเบียร์ได้ดีกว่าหรือไม่ควรลืมเกี่ยวกับเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ในเรื่องนี้พันธุ์ก็มีข้อดีเช่นกัน

ตัวอย่างเช่น, มีวิตามินที่สำคัญมากกว่าเบียร์กรองถึง 10 เท่า. สิ่งนี้อธิบายได้ง่ายมาก - ยีสต์ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโน ด้วยเหตุนี้มันจึงมีผลต่อการฟื้นฟูร่างกาย - องค์ประกอบขนาดเล็กที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันมีส่วนช่วยในการต่ออายุเซลล์เช่นเดียวกับการทำความสะอาดผนังหลอดเลือดของระบบไหลเวียนโลหิต

โดยธรรมชาติแล้วผลการรักษาจะปรากฏก็ต่อเมื่อมีการบริโภคเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะ เมื่อถูกทำร้ายแม้ที่สุด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสามารถกลายเป็นพิษที่ออกฤทธิ์ช้าถึงตายได้

คุณมักจะเจอความเห็นที่ว่าเป็นไปไม่ได้เท่านั้น แต่ยังระบุว่าต้องดื่มด้วยโรคของกระเพาะอาหาร เช่น โรคกระเพาะ แผลพุพอง เป็นต้น สมมติว่าแพทย์สงสัยข้อมูลดังกล่าวมาก เบียร์ใด ๆ - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ที่แน่นอน ดังนั้นการใช้งานทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อบุกระเพาะอาหารและส่งผลเสียต่อลำไส้ นอกจากนี้ เบียร์ยังมีคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนหนึ่งซึ่งส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารด้วย

ความแตกต่างระหว่างเบียร์ไม่กรองกับเบียร์กรองคืออะไร? แบบไหนดีต่อร่างกาย? เบียร์เป็น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำซึ่งเนื่องจากความนิยมในปัจจุบันมีมากมาย ประเภทต่างๆแต่ที่นิยมมากที่สุดคือการกรองและไม่กรองซึ่งเกี่ยวข้องกับคำถามนี้ซึ่งดีกว่า แตกต่างกันอย่างไร มีประโยชน์และโทษต่อร่างกายอย่างไร และสามารถใช้กับโรคกระเพาะได้หรือไม่

การผลิตเบียร์และประเภทของการกรอง

โฟมปรากฏขึ้นหลังจากการหมักมอลต์และฮ็อพ ในระหว่างกระบวนการผลิต เครื่องดื่มจะอุดมด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อให้มีรสชาติที่สดชื่น ผลิตภัณฑ์บรรจุในขวด เหยือก และถัง (ภาชนะพิเศษขนาด 10, 15, 25 ลิตร) เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองที่รู้จักกันดีจะเข้าสู่ภาชนะสุดท้าย แตกต่างกันดังนี้

• เบียร์ที่กรองแล้วต้องผ่านการกรองหลายครั้ง โดยครั้งสุดท้ายจะใช้อุปกรณ์พิเศษ - ตัวกรองกระดาษแข็ง
• เครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการกรองจะผ่านการกรองเพียงครั้งเดียว ส่วนใหญ่จะใช้ตัวกรองดินเบา

ระดับการกรองช่วยให้คุณสร้างเครื่องดื่มฟองสองประเภทนี้ซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบ

อะไรคือความแตกต่างระหว่างพวกเขา

การกรองหลายครั้งทำให้สามารถกำจัดสารอินทรีย์ (เซลล์ยีสต์) เกือบทั้งหมดออกจากเครื่องดื่มที่มีฟองได้ ตัวกรองกระดาษแข็งที่ผ่านวัตถุดิบกึ่งสำเร็จรูปไม่อนุญาตให้เซลล์ยีสต์ผ่านเข้าไปในผลิตภัณฑ์ แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบของรสชาติและกลิ่นบางส่วนซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์โดยรวม

นอกจากนี้ การกรองซ้ำยังทำให้ทนทานต่อรังสีของดวงอาทิตย์ คลื่นแสงทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงใน สมดุลทางเคมีทำให้สินค้าเสื่อมสภาพเร็ว ในระดับหนึ่ง ปัญหานี้แก้ไขได้ด้วยความช่วยเหลือของคอนเทนเนอร์สีเข้ม

เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองมีรสชาติเข้มข้นกว่า คุณภาพรสชาติกว่าจะกรอง. นี่เป็นเพราะไม่มีการจัดการข้างต้นผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติของฮ็อป มอลต์ และยีสต์ บ่อยครั้งที่มันถูกขายสำหรับการบรรจุขวดเพราะมันถูกนำเข้ามาในถังซึ่งทำให้สามารถส่งเครื่องดื่มได้เพื่อไม่ให้แสงแดดกระทบ

แอลกอฮอล์นี้เสียเร็วกว่าชนิดกรองมาก หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมของสิงโตมันจะหนักขึ้นและมีรสเปรี้ยวมากขึ้นซึ่งบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของความเปรี้ยว เป็นการดีกว่าที่จะงดใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านวันหมดอายุไปแล้ว สิ่งนี้ตอบคำถามว่าอะไรคือความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มดังกล่าวกับเครื่องดื่มที่ผ่านการกรองแล้ว

ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการกรอง

ประโยชน์หลักของมันคือเบียร์ที่ไม่มีการกรองมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์และวิตามินที่คงอยู่ในเครื่องดื่มเนื่องจากไม่มีการกรองเพิ่มเติม นอกจากนี้ประโยชน์ของมันคือคุณสมบัติขับปัสสาวะและเพิ่มความอยากอาหาร ในส่วนเล็ก ๆ จะมีผลสงบเงียบ ร่างกายมนุษย์และทำให้สามารถรับมือกับอาการนอนไม่หลับได้ ประโยชน์สำหรับบุคคลจากเครื่องดื่มดังกล่าวมีมากกว่าการกรอง แต่อย่าลืมว่านี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และโดยเนื้อแท้แล้ว มันยังก่อให้เกิดอันตรายอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการใช้ในทางที่ผิด โฟมในปริมาณมากด้วย ใช้เป็นประจำสามารถทำดาเมจ อันตรายที่แก้ไขไม่ได้ร่างกายเช่น:

เบียร์ชนิดใดที่คน ๆ หนึ่งดื่มไม่แตกต่างกัน แต่อย่างใด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่ไม่มีการควบคุมจะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายเท่านั้น

โรคกระเพาะและเบียร์

โรคนี้สามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคนที่ดื่มแอลกอฮอล์ และไม่สำคัญว่าเขาจะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดใดเนื่องจากแม้แต่เครื่องดื่มที่อ่อนแอกับโรคกระเพาะก็สามารถกระตุ้นให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคืองทำให้เกิดอาการปวดได้ ด้วยการพัฒนาของโรคคนหลังจากดื่มจะรู้สึกแสบร้อนกลางอกเล็กน้อยซึ่งจะค่อยๆทำให้ความเป็นกรดเพิ่มขึ้นและการทำงานของอวัยวะบกพร่อง

ได้รับประโยชน์จาก เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองหายไปหากบริโภคในปริมาณมาก

เป็นการดีกว่าที่จะงดแอลกอฮอล์ด้วยโรคกระเพาะเนื่องจากอวัยวะอื่น ๆ จะเริ่มทนทุกข์ทรมานต่อไปและโรคจะก้าวหน้าและสามารถกระตุ้น:

1. แผลในกระเพาะอาหาร
2. เลือดออก
3. มะเร็งในกระเพาะอาหาร
4. กลุ่มอาการมัลลอรี่-ไวส์

เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ตามมาควรละทิ้งแอลกอฮอล์สำหรับโรคกระเพาะโดยสิ้นเชิง ผู้เชี่ยวชาญของสถาบันเบียร์มิวนิคโน้มน้าวใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการกรองในปริมาณเล็กน้อยที่เป็นโรคกระเพาะนั้นไม่ได้รับอนุญาตเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์เนื่องจากมีฮ็อปเบียร์อยู่ด้วย อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งที่ผู้คนไม่สามารถหยุดดื่มเพียงแก้วเดียวและดื่มแอลกอฮอล์ต่อไปในปริมาณปกติได้ แม้ว่าจะเป็นโรคกระเพาะก็ตาม

ไม่สำคัญว่าคนชอบดื่มเบียร์ประเภทไหน - กรองหรือไม่ สิ่งสำคัญคือปริมาณของมันอยู่ในระดับปานกลางเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ

เนื้อหาทั้งหมดในเว็บไซต์ของเรามีไว้สำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ แต่เราไม่แนะนำให้ใช้ยาด้วยตนเอง - แต่ละคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและไม่สามารถใช้วิธีการและวิธีการอย่างใดอย่างหนึ่งโดยไม่ปรึกษาแพทย์ แข็งแรง!

ลองถามเพื่อนของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ และฉันคิดว่าพวกเขาส่วนใหญ่จะตอบคำถามนี้ไม่ถูกต้อง ส่วนใหญ่จะพูดว่าเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองหรือสดคือเบียร์ที่ขายบนแทป (ทดสอบโดยส่วนตัว) มาจัดการกับเงื่อนไขเหล่านี้กันเถอะ เราจำเป็นต้องเรียกร้องมากขึ้นจากผู้ผลิตและปรับปรุงวัฒนธรรมการบริโภคเบียร์ในประเทศของเรา

กรองเบียร์- นี่คือเบียร์ที่ในกระบวนการเตรียมได้ผ่านการกรองหลายขั้นตอนจากการเพาะเลี้ยงยีสต์ การกรองดังกล่าวช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บรักษาเบียร์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการผลิตเบียร์ในระดับอุตสาหกรรม

เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองคือเบียร์ที่ผ่านการกรองไม่เกิน 1 ครั้งในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์

อะไรคือความแตกต่าง?

กระบวนการกรองเบียร์ เช่น พาสเจอร์ไรซ์ มีวัตถุประสงค์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา และโดยทั่วไปก็เหมือนกัน - เพื่อแยกสารอินทรีย์ออกจากเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของมัน ความจริงก็คือหนึ่งในขั้นตอนของการกรองเบียร์คือตัวกรองกระดาษแข็ง ไม่เพียงจับการเพาะเลี้ยงของยีสต์เท่านั้น แต่ยังจับสารอะโรมาติกและสารแต่งกลิ่นส่วนใหญ่ด้วย เป็นผลให้รสชาติของ "ฟอง" ค่อนข้าง "ว่างเปล่า" กลิ่นของยีสต์หายไป เบียร์ดังกล่าวมักถูกส่งออก (ส่งออกโดยมีอายุการเก็บรักษานาน) บรรจุขวด ขวดแก้วและกระป๋อง บ่อยครั้งที่ต้องผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์และการอนุรักษ์

ในทางตรงกันข้าม เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองเนื่องจากการเก็บรักษาเชื้อยีสต์ไว้ จะมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นกว่า แต่มีความเสถียรน้อยกว่า เบียร์ดังกล่าวผ่านการกรองเพียงขั้นตอนเดียวผ่านตัวกรองดินเบา ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจึงมีสีขุ่นจึงมีกลิ่นของยีสต์เล็กน้อยและมีกลิ่นฮ็อปและมอลต์ที่แตกต่างกัน เบียร์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในถังหรือถังเท่านั้น เนื่องจากมีความไวต่อแสงแดดสูง อีกหนึ่ง จุดเด่นเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองคือมันไม่มีระดับที่ชัดเจน

คุณสามารถแยกความแตกต่างของเบียร์ที่กรองแล้วกับเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองได้จากสีและกลิ่นของมัน เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองจะมีเมฆมากและมีเมฆมากซึ่งแตกต่างจากเบียร์ที่ผ่านการกรอง