พายปิดด้วยคอทเทจชีสและชีส พาย Ossetian กับชีสและคอทเทจชีส

อันนี้ไม่หวานอร่อยและเป็นอาหาร พายชีสกระท่อมด้วยผักใบเขียวไม่มีแป้งมีเพียงเซโมลินาเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่เตรียมโดยไม่มีน้ำตาลเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตน้อยซึ่งเป็นศัตรูหลักของรูปร่างและน้ำหนักส่วนเกิน

นี้ สูตรที่ดี การอบอาหาร: ปริมาณแคลอรี่ของพายเพียง 170 กิโลแคลอรี และพายก็ค่อนข้างอิ่ม

พายชีสกระท่อมหรือ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมจัดทำขึ้นง่ายๆจาก การโทรปกติสินค้า. รสชาติของพายสามารถเปลี่ยนได้ด้วยการเติมเครื่องเทศ กระเทียม สมุนไพร และ พันธุ์ที่แตกต่างกันชีส.

• ประเภทของจาน: ขนมอบ
• ปริมาณแคลอรี่: 170 กิโลแคลอรี

ขนมอบที่ไม่หวาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม

• ชีส – 100 กรัม

• kefir – 100 มล.

• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ

• ไข่ – 3 ชิ้น

• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

• กระเทียม, พริกแดงร้อน, เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การตระเตรียม:

1. เท kefir ลงบนเซโมลินา ผสมแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

2. ในเวลานี้ ชีสสามอันอยู่ เครื่องขูดหยาบ.

3. รวมคอทเทจชีสกับไข่และชีสผสมให้เข้ากัน ใส่สมุนไพรสับ กระเทียมสับ (ไม่จำเป็น) และพริกแดงป่นลงในคอทเทจชีส

4. เชื่อมต่อ มวลนมเปรี้ยวด้วยเซโมลินาบวมผสม

5. โพสต์มัน แป้งนมเปรี้ยวลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 30-35 นาที เราให้ พายสำเร็จรูปเย็นลง

6. ตักคอทเทจชีสใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

มันกลายเป็นนมเปรี้ยวที่มีรสชาติดีมาก - พายชีส: เผ็ดเล็กน้อย พร้อมด้วยชีสเล็กน้อยที่ช่วยให้พายมีรสชาติพิเศษ และเนื้อสัมผัสที่นุ่มแต่ชีสเข้มข้น ขนมอบกับคอทเทจชีสมีรสชาติอร่อยและมีแคลอรี่ไม่สูงมากและสำหรับชีสก็มีรสชาติเผ็ดร้อนเช่นกัน สูตรนี้เป็นข้อพิสูจน์ว่า

สูตรอาหารอบอาหารอื่น ๆ :

ขอให้อร่อยและมีสุขภาพดี! แสดงความคิดเห็นของคุณ - ข้อเสนอแนะเป็นสิ่งสำคัญมาก!

17 ถือว่าอาหารพร้อมภายในสูงสุด 7 นาที

คุณชอบขนมหวานและแป้ง แต่ระวังรูปร่างของคุณหรือไม่? ใช้คอลเลกชันของฉัน

“17 วสูตรทำขนมมหัศจรรย์" สำหรับแม่บ้านที่ใส่ใจเรื่องเวลา อยากกินและลดน้ำหนัก... สนุกได้เลย!

พายไม่หวานกับคอทเทจชีสและชีสจะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านสาวหลายคน จัดทำขึ้นโดยใช้วิธีการต่างๆ มากมาย และใช้ยีสต์ พัฟเพสตรี้ หรือ แป้งขนมชนิดร่วน- ในสิ่งพิมพ์วันนี้คุณจะพบมากกว่าหนึ่งรายการ สูตรดั้งเดิมขนมอบที่คล้ายกัน

อาหารที่ทำโดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างจะแตกต่างออกไป รสชาติที่ผิดปกติ- มันผสมผสานแป้งขนมชนิดร่วนร่วนและอ่อนโยนได้อย่างลงตัว ไส้เผ็ด- ดังนั้นก็จะเสิร์ฟ การตกแต่งที่คุ้มค่างานฉลองใด ๆ เนื่องจาก สูตรนี้พายกับคอทเทจชีสและคอทเทจชีสเกี่ยวข้องกับการใช้เฉพาะ ชุดอาหารโปรดดูล่วงหน้าหากคุณมี:

• 100 กรัม เนย.
• ไข่สองสามฟอง
• แป้ง 250 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้จำเป็นสำหรับการผสม ขนมชอร์ตคัสต์- ในการทำไส้คอทเทจชีสและชีสและสมุนไพรคุณจะต้องมี:

• หัวหอม.
• คอทเทจชีสสด 250 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• 150 กรัมใดก็ได้ ชีสแข็ง.
• ผักใบเขียวและน้ำมันพืชกลั่น

คำอธิบายกระบวนการ

ในระยะเริ่มแรกของการเตรียมพายจากแป้งคอทเทจชีสกับชีสคุณต้องทำงานบนฐานทราย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้รวมในภาชนะที่สะอาด ปริมาณที่ต้องการเนย ไข่ เกลือ แป้งร่อน และผงฟูที่ละลายและเย็นแล้ว จากมวลที่เกิดขึ้นให้นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและขึ้นรูปได้ง่ายซึ่งไม่ติดกับฝ่ามือ

ตอนนี้คุณสามารถใส่ใจกับฟิลเลอร์ได้แล้ว หากต้องการสร้าง ให้รวมชีสขูด หัวหอมทอด สมุนไพรสับ และคอทเทจชีสเข้าด้วยกันในชามเดียว พวกเขาขับรถไปที่นั่น ไข่ดิบและเพิ่มเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่

หลังจากนั้นให้วางในรูปแบบจาระบี ฐานทรายโดยไม่ลืมที่จะสร้างด้านเล็กๆ กระจายไส้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้ววางทั้งหมดลงในเตาอบที่อุ่นไว้ พายนี้อบด้วยชีส คอทเทจชีส และสมุนไพรที่อุณหภูมิมาตรฐานเป็นเวลาสี่สิบนาที หลังจากนั้นก็ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ตัดและเสิร์ฟ มันเข้ากันได้ดีกับ ไวน์ชั้นดีหรือสลัดผัก

ตัวเลือกขึ้นอยู่กับ lavash

เรานำความสนใจของคุณมาสู่อีกเรื่องที่เรียบง่ายและ สูตรที่น่าสนใจซึ่งสามารถนำมาใช้ทำให้มีกลิ่นหอมได้ค่อนข้างเร็ว เค้กโฮมเมด- เนื่องจากพายนี้ทำจากคอทเทจชีสและลาวาชชีส คุณจึงไม่ต้องเสียเวลานวดแป้งเพิ่ม คราวนี้คุณควรมีอย่างแน่นอน:

• ขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่สองสามแผ่น
• คอทเทจชีสโฮมเมด 300 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• เฟต้าชีสและชีสแข็ง อย่างละ 150 กรัม
• เนยอย่างดี ¼ แท่ง
• เกลือ ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศ

ส่วนคอทเทจชีสก็ใส่เข้าไป ในกรณีนี้แนะนำให้ใช้ตลาด สินค้าสด- ไม่ควรหวานหรือเปรี้ยวเกินไป ไข่ควรเป็นแบบโฮมเมดเนื่องจากรสชาติแตกต่างจากไข่ที่ผลิตจากโรงงานอย่างมาก

ลำดับของการกระทำ

เนื่องจากพายกับคอทเทจชีสและชีสนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ lavash ที่ซื้อจากร้าน คุณจึงสามารถเริ่มเติมได้ทันที ในการสร้างมันให้รวมชีสที่ร่วนและผักชีฝรั่งสับลงในชามเดียว นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มชีสขูด, คอทเทจชีสบด, ไข่, เครื่องเทศและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้

Lavash วางอยู่บนโต๊ะและมีการเติมชั้นที่เท่ากัน หลังจากนั้นแผ่นจะม้วนขึ้นและตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กันโดยประมาณซึ่งมีความหนาประมาณสี่เซนติเมตร เช่นเดียวกันกับขนมปังพิต้าอันที่สอง ชิ้นส่วนที่ได้จะถูกวางไว้อย่างแน่นหนาในรูปแบบทนความร้อนที่บุด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยเนย พายนี้อบที่อุณหภูมิมาตรฐานไม่เกินครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้น

ตัวเลือกฐานพัฟ

พายกับคอทเทจชีสและคอทเทจชีสนี้จะเป็นของจริงสำหรับผู้หญิงวัยทำงาน จัดทำขึ้นจากพัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้าน ดังนั้นกระบวนการทั้งหมดจึงใช้เวลาน้อยที่สุด หากต้องการทำขนมดังกล่าว ควรตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือในเวลาที่เหมาะสม คราวนี้คุณจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้ 400 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• คอทเทจชีสสด 200 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ชีสแข็งใด ๆ 200 กรัม
• พวงสมุนไพรและเกลือ

อัลกอริธึมการทำอาหาร

ในภาชนะที่เหมาะสมรวมวัตถุดิบ ไข่ไก่และคอทเทจชีสที่ก่อนหน้านี้บดผ่านตะแกรงละเอียด ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน จากนั้นเทชีสขูดสมุนไพรสับและกระเทียมบดลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วพักไว้

ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มการทดสอบ วางบนพื้นผิวเรียบโรยด้วยจำนวนเล็กน้อย แป้งสาลีและแผ่ออกเป็นแผ่นบางๆ ชั้นที่ได้จะถูกวางไว้ในแม่พิมพ์ทนไฟและทาจารบี ไขมันพืชและปกปิดด้วยชั้นที่เท่ากัน ไส้นมเปรี้ยวและชีส- ขอบของแป้งพับเข้าด้านในอย่างระมัดระวังเพื่อให้อยู่ด้านบนของไส้ หลังจากนั้นก็นำแบบฟอร์มเข้าเตาอบทันที

พายนี้อบด้วยคอทเทจชีสและชีสที่อุณหภูมิมาตรฐาน โดยปกติแล้วจะมีระยะเวลา การรักษาความร้อนไม่เกินสี่สิบนาที ดังนั้นหลังจากเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะถูกตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้จิ้มฟันไม้ หากปรากฏว่ามีแป้งที่ยังไม่อบปรากฏอยู่ แสดงว่าพายนั้นจะถูกส่งกลับเข้าเตาอบชั่วครู่ หากไม้จิ้มฟันแห้งสนิทให้นำพายสีน้ำตาลออกจากเตาอบพักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ มันถูกบริโภคอย่างประสบความสำเร็จเท่าเทียมกันในฐานะอาหารจานร้อนที่เต็มเปี่ยมและเป็นของว่างเย็น ๆ

ฉันอบพายนี้กับคอทเทจชีสและชีสเมื่อวันก่อน มาก ขนมอบแสนอร่อยฉันจะบอกคุณ. และการเตรียมพายด้วยคอทเทจชีสและคอทเทจชีสนั้นง่ายมากจนคุณไม่อยากจะเชื่อเลย นี้ พายเผ็ดข้างในมีความนุ่มและมีรูพรุนมาก พร้อมด้วยรสชาติชีสที่ชัดเจนและมีเปลือกบางกรอบด้านนอก มันสดใส สีที่หลากหลายเพียงแค่น่าหลงใหล และเมล็ดงาที่โรยบนชีสพายก็เน้นย้ำ สีสดใสและเนื้อสัมผัส พูดได้คำเดียวว่าเขาเป็นผู้ชายที่หล่อ :)

เราทุกคนรู้ดีว่าการค้นหาจริงๆ นั้นยากเพียงใด สูตรที่คุ้มค่าโดยไม่มีกลอุบายหรือข้อผิดพลาดใด ๆ และเพื่อให้อร่อยและไม่ซับซ้อนมากและส่วนผสมที่ใช้ก็ไม่แพงมาก สูตรพายกับชีสและคอทเทจชีสนี้ตรงตามเกณฑ์ข้างต้นทั้งหมด ฉันจะบอกตัวเองว่าฉันเตรียมชีสพายนี้ไว้ไกล ครั้งสุดท้าย- ฉันคิดว่าสูตรนี้สามารถใช้เป็นฐานและเพิ่มสูตรใหม่ลงไปได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสมที่น่าสนใจ- เช่น สับละเอียด มะเขือเทศตากแห้งหรือมะกอก เห็ดทอดและอื่น ๆ

ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะเพิ่มว่าพายกับคอทเทจชีสและชีสนี้ไม่เหมือนขนมอบทั่วไปเลย โครงสร้างของมันน่าทึ่งมากจนไม่สามารถทำให้คุณพอใจได้ นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับฉันเมื่อฉันอบและตัดมันเป็นครั้งแรก ความกรุบกรอบด้านนอกและเนื้อที่นุ่ม มีรูพรุน และแทบไม่ชื้นอยู่ข้างในทำให้ฉันทึ่ง ฉันยอมรับว่าฉันและลูกชายกินพายนี้กับชีสและคอทเทจชีสในคราวเดียว แม้ว่ามันจะไม่เล็กก็ตามในขนาดมาตรฐานก็ตาม สิ่งที่ฉันหมายถึงคือคุณควรอบเค้กนี้อย่างแน่นอน คุณจะไม่เสียใจ :)

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็งใด ๆ 100 กรัม
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• เนย 100 กรัม (หรือมาการีน)
• ไข่ 3 ฟอง
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา (ไม่ต้องกอง)
• แป้ง 150 กรัม

สูตรพายกับคอทเทจชีสและคอทเทจชีส

ขูดชีสแข็ง 100 กรัมบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมคอทเทจชีส 100 กรัมลงไป นี่ไม่ได้หมายถึงคอทเทจชีสขูดสำหรับเด็ก แต่เป็นคอทเทจชีสธรรมดา เราเอาชามใส่แป้งแล้วใส่ส่วนผสมแรกลงไป เติมเกลือทันที

ต่อไปเติมน้ำมัน เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้ เราต้องการเนยเพียง 100 กรัม ซึ่งเป็นครึ่งซองมาตรฐาน สำหรับสูตรนี้ เราต้องการมาโลที่แช่แข็งไว้อย่างดี สดจากตู้เย็น เราขูดมันบนเครื่องขูดหยาบแบบเดียวกับชีส เพิ่มน้ำมันลงในชามด้วยส่วนผสมก่อนหน้านี้ นอกจากนี้เรายังตีไข่สามฟองลงในแป้งที่ยังไม่เป็นแป้ง

ตวงแป้ง 150 กรัมแล้วผสมกับผงฟู 1 ช้อนชา เพิ่มแป้งลงในชามและเริ่มนวดแป้ง เราทำสิ่งนี้ด้วยช้อนหรือส้อมเท่านั้น ในสูตรการทำพายกับชีสนี้ ไม่ต้องทำให้มือสกปรก :) แป้งจะหนาและหนืด

จากนั้นเลือกแบบฟอร์มสำหรับการอบชีสพาย ฉันเอา สปริงฟอร์มเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. และถ่ายโอน แป้งชีสในนั้นโดยใช้ส้อมอัดให้แน่น ฉันยังโรยพื้นผิวของแป้งเบา ๆ ด้วยเมล็ดงา วางแบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของพายชีสด้วยการจับคู่แบบแห้งเช่นเคย เราเจาะตรงกลางของพายแล้วตรวจดูถ้ามันแห้งแสดงว่าพายก็พร้อม

ในระหว่างการอบ เค้กจะพองขึ้นมากเป็นสองเท่า เมล็ดงาพวกมันดูดีมากบนพื้นผิวที่แดงก่ำของพายชีส

นี่คือภาพตัดขวางของชีสพาย ชิ้นแรกได้รับการทดสอบและรับรองแล้ว ความสม่ำเสมอของเค้กนั้นยอดเยี่ยมมาก