หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแครอท หม้อปรุงอาหารแครอท - ของหวานสีส้มสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ขอให้เป็นวันที่ดีและ อารมณ์ดีผู้อ่านที่รัก คุณรู้ไหมว่าทำไมคนถึงน้ำหนักขึ้นในช่วงอากาศหนาว? มันไม่ใช่แค่เกี่ยวกับวิถีชีวิตที่อยู่ประจำที่ ในฤดูหนาว เราขาดสีสันสดใส สีน้ำเงินเริ่มต้น และร่างกายเริ่มต้องการอาหารขยะ การแก้ไขค่อนข้างง่าย วันนี้ในเมนูของเรา เรามีคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทในเตาอบ - จานที่สดใส ฉ่ำ เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

สูตรง่าย ๆ สำหรับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทในเตาอบ

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอท – จานสากล- คุณสามารถทำให้มันเค็มและเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นได้ หรือเตรียมอาหาร ของหวานด่วนสำหรับชาของครอบครัว

คอทเทจชีสคลาสสิกและหม้อปรุงอาหารแครอทพร้อมเซโมลินา

สูตรอาหารคลาสสิกนั้นง่ายมากคุณสามารถโทรหาลูกเพื่อขอความช่วยเหลือได้อย่างปลอดภัย - เขาจะรับมือกับกระบวนการเกือบทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สิ่งที่เราต้องการ:

• แครอทปอกเปลือก – 350-400 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 250-300 กรัม
• เซโมลินา – 60-70 กรัม;
• น้ำตาล – 150-160 กรัม
• นม – 180 มล.;
• ครีมเปรี้ยว 15% – 55-70 มล.
• เนย – 60-70 กรัม
• เกลือวานิลลินเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด วางในกระทะ ใส่นม เติมน้ำตาลทราย เกลือ และเนยลงไปครึ่งหนึ่ง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
2. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180-190 องศา
3. ผสมแครอทที่เย็นลงในเครื่องปั่นจนเนียน
4. เพิ่มเซโมลินาลงในน้ำซุปข้น อุ่นส่วนผสมประมาณ 7-8 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
5. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
6. ตีไข่แดงเล็กน้อยด้วยส้อมแล้วใส่แครอทบดที่อุ่นลงไป
7. ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมลงในส่วนผสมแครอทที่แช่เย็น
8. ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยในเครื่องปั่นจนตั้งยอดแข็ง
9. เพิ่มวิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมที่เหลือ พยายามผสมเบาๆ จากล่างขึ้นบน เพื่อให้หม้อปรุงอาหารดูสว่างและโปร่งสบาย
10. วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 155 กิโลแคลอรี

คุณสามารถใช้แครอทใน สด- สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติเข้มข้นคุณสามารถเพิ่มสดหรือ ผลไม้แห้ง,เบอร์รี่ หากคุณกำลังทำอาหาร หม้อตุ๋นรสเค็มเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

สูตรหม้อตุ๋นที่ไม่มีเซโมลินา

เซโมลินากำลังถูกแยกออกจากรายการสิ่งที่มีประโยชน์และ ผลิตภัณฑ์อาหารมีหลายโรคที่ไม่สามารถนำไปใช้ได้ ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยและ... จานเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องเซโมลินา

สิ่งที่จำเป็น:

• ข้าวโอ๊ตหรือแป้งบัควีท – 220-240 กรัม
• ลูกเกด – 70-75 กรัม;
• อัลมอนด์หรือวอลนัท – 50 กรัม
• คอทเทจชีสเนื้อละเอียด – 200-250 กรัม
• เคเฟอร์ – 120 มล.;
• ไข่ใหญ่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย– 70 กรัม;
• วานิลลิน, อบเชย;
• แครอทปอกเปลือก – 200 กรัม;
• โซดา – 3-4 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด เทลูกเกดลงไป น้ำร้อนหลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ให้บีบออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ บดถั่วโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. บดคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยส้อม มาอุ่น kefir กันสักหน่อย เปิดเตาอบที่ 180 องศา
3. ใน ข้าวโอ๊ตมาเพิ่มกัน โซดาสลัด,ผสมกับแครอท
4. รวมส่วนผสมแป้งกับถั่ว, น้ำตาล, kefir อุ่น, ลูกเกด, ไข่, วานิลลาและอบเชย นวดแป้งด้วยช้อนจนมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
5. โรยกระทะด้วยแป้งเล็กน้อยแล้ววางแป้งออก
6. หม้อปรุงอาหารจะพร้อมภายใน 25-30 นาที
7. นำออกจากเตาอบทันที พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ต่อ 100 กรัม: 192 กิโลแคลอรี

คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นในเตาอบ หม้อหุงช้า ไมโครเวฟ - สูตรอาหารเป็นสากล คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้พร้อมกับน้ำผึ้ง แยมธรรมชาติ และครีมเปรี้ยวได้

หม้อตุ๋นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก

หม้อตุ๋นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ค่ะ อาหารทารก- คุณสามารถเพิ่มอาหารที่ยากต่อการให้นมลูกน้อยลงไปได้ตลอดเวลา สูตรอาหารหลายสูตรแนะนำให้ปรุงด้วยเซโมลินาในอาหารสำหรับเด็ก แต่ฉันทำโดยไม่ใช้ซีเรียลมานานแล้ว - ฉันแทนที่มันด้วยเมล็ดแฟลกซ์บดหรือข้าวโอ๊ตบด สิ่งนี้แทบไม่มีผลกระทบต่อรสชาติ แต่กลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพมากขึ้น

สิ่งที่เราต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 180 กรัม
• ไข่นกกระทา – 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 45-55 มล.
• เนย – 30 กรัม;
• บดขยี้ ข้าวโอ๊ต– 130-150 กรัม
• แอปเปิ้ล – 120 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 110 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา 5-7 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ปอกแอปเปิ้ลและแครอท ขูด ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย 30 กรัม
2. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 150 องศา
3. ตีน้ำตาลที่เหลือกับไข่ ใส่ข้าวโอ๊ต คอทเทจชีส แครอท และแอปเปิ้ลบด
4. ผสมและเพิ่ม เนยนุ่มและครีมเปรี้ยว
5. วางแป้งลงในถาดที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยให้เรียบ
6. ปรุงเป็นเวลา 55-60 นาที
7. ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยช็อกโกแลตขูดหรือ น้ำตาลผง.

ต่อ 100 กรัม: 184 กิโลแคลอรี

คุณสามารถเพิ่มฟักทองลงในหม้อปรุงอาหารได้ หากเด็กเล็กควรตุ๋นแครอทเล็กน้อยในน้ำหรือนมก่อนจะดีกว่า

แครอทก็ตาม ผักเพื่อสุขภาพแต่คุณจำเป็นต้องใช้มันในปริมาณที่พอเหมาะ เมื่อมีการสะสมวิตามินเอมากเกินไปในร่างกาย ไมเกรนรุนแรงที่มีอาการคลื่นไส้อาเจียนอาจเริ่มมีอาการง่วงและเหนื่อยล้าเพิ่มขึ้น

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ลาก่อนผู้อ่านที่รักของฉัน โปรดสรรเสริญปรนเปรอตัวเองสื่อสารกับผู้คนที่เป็นบวกและสดใส - แล้วจิตวิญญาณของคุณก็จะกลมกลืนกัน และร่างกายจะไม่สะสมไขมันเพื่อตอบสนองต่อการดูถูกและความไม่สมบูรณ์ของโลก

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ สำหรับการลดน้ำหนัก

ลดสัดส่วนลงหนึ่งในสาม - นั่นคือสิ่งที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้! สั้นและตรงประเด็น :)

เพิ่มอีกหรือหยุด? เมื่อเกิดคำถามนี้ ถึงเวลาต้องหยุดกินอย่างแน่นอน นี่คือร่างกายที่ส่งสัญญาณว่าคุณจะอิ่มเร็วๆ นี้ ไม่เช่นนั้นคุณคงไม่สงสัย

หากคุณมักจะกินมากเกินไปในตอนเย็น ให้อาบน้ำอุ่นก่อนอาหารเย็น เพียง 5-7 นาที คุณก็จะมีอารมณ์และทัศนคติต่ออาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ลองมัน - มันได้ผล

อาหารอร่อยแค่ไหนก็กินซ้ำหลายรอบ นี่ไม่ใช่มื้อสุดท้ายในชีวิตของคุณ! เตือนตัวเองให้นึกถึงสิ่งนี้เมื่อคุณรู้สึกว่าคุณไม่สามารถหยุดและกลืนน้ำลายไปทีละชิ้นอย่างเมามัน

หม้อตุ๋นแครอท

เพื่อเตรียมสูตรอาหารที่ฉันต้องการอธิบายตอนนี้คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้: แครอท (ครึ่งกิโลกรัม) เนย(ช้อนโต๊ะบวกอีกเล็กน้อยสำหรับทากระทะ), ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาลทราย (3 ช้อนโต๊ะ), อบเชยเล็กน้อย (ประมาณครึ่งช้อนชา), วิปครีม การเตรียมหม้อตุ๋นไม่ใช่เรื่องยาก มันง่ายและใช้เวลาไม่นาน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องขูดแครอทที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่ในกระทะเติมน้ำ 100 กรัมแล้วเคี่ยวกวนจนแครอทนิ่ม มันก็จะกลายเป็นน้ำซุปข้นไปในตัว จากนั้นใส่เนยและน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วอุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันเล็กน้อยในกระทะปิดไฟแล้วปล่อยให้หม้อปรุงอาหารในอนาคตเย็นลงเล็กน้อย ในไข่ที่เตรียมไว้ ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพิ่มไข่แดงลงในน้ำซุปข้นที่เย็นแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ในขณะเดียวกันก็ตีไข่ขาวกับเกลือในภาชนะที่แยกจากกันจนกระทั่ง โฟมหนา- เมื่อน้ำซุปข้นของเราเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถเพิ่มอบเชยลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถใส่มันลงในจานอบได้ อาจเป็นรูปทรงขนาดใหญ่หรือขนาดเล็กหลายแบบก็ได้เพื่อเตรียมอาหารจานเล็กๆ เวลาอบ - ประมาณครึ่งชั่วโมงสำหรับ รูปร่างใหญ่ซึ่งรวมมวลทั้งหมดที่เราเตรียมไว้ และใช้เวลาน้อยกว่าประมาณ 20 นาทีสำหรับแม่พิมพ์ขนาดเล็ก เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้ตกแต่งและเสิร์ฟ หม้อตุ๋นแครอทพร้อมแล้ว!

สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่มันจะแตกต่างอย่างสิ้นเชิงทั้งในการเตรียมตัวและใน คุณภาพรสชาติจาน. หม้อตุ๋นแครอทกับคอทเทจชีสอร่อยมากและเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ ฉันต้องการให้สูตรในบทความนี้ด้วย ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน

หม้อตุ๋นแครอท

สูตรแตกต่างอย่างมากจากสูตรก่อนหน้า ในการเตรียมอาหารเราจะต้องมี: แครอท (1 กก.), คอทเทจชีส (0.3 กก.), นม (0.4 ลิตร), เซโมลินา (4 ช้อนโต๊ะ), ไข่ 2 ฟอง, เนย, น้ำตาลทราย (0.1 กก ) เกล็ดขนมปัง(2 ช้อนโต๊ะ) ครีมเปรี้ยว 150 กรัม ต้องใส่แครอทขูดในกระทะ เทนม ใส่เนยเล็กน้อย (30 กรัม) แล้วตั้งไฟ เมื่อแครอทพร้อมครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ คนตลอดเวลา ใส่เซโมลินาลงในน้ำซุปข้น ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่อจนสุก จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้น้ำซุปข้นเย็น เมื่อมวลที่เตรียมไว้เย็นลง ให้ใส่ไข่ น้ำตาล และคอทเทจชีสขูด ส่วนผสมที่ได้ควรผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมพร้อมสำหรับการอบ! วางลงในพิมพ์ซึ่งต้องเคลือบด้วยน้ำมันก่อนแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางครีมเปรี้ยวและเกล็ดขนมปังที่เหลือไว้บนหม้อปรุงอาหาร เวลาอบ - 30 นาที เสิร์ฟพร้อมเนยละลายและครีมเปรี้ยว หม้อปรุงอาหารแครอทพร้อมแล้ว สูตรที่ 2!

ครั้งหนึ่งผู้หญิงหลายคนต้องเผชิญกับคำถามว่าจะปรุงอะไรให้ครอบครัวเป็นอาหารเช้า เมื่อคุณเบื่อกับไข่เจียว แพนเค้ก และชีสเค้กแบบเดิมๆ แล้ว หม้อตุ๋นแครอทเต้าหู้ที่ปรุงในเตาอบจะช่วยกระจายอาหารมื้อเช้าของคุณ สูตรอาหารที่ดีที่สุดอาหารเพื่อสุขภาพดังกล่าวนำเสนอในบทความของเรา

เคล็ดลับการทำหม้อตุ๋นให้อร่อย

ความลับต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทที่ดีต่อสุขภาพ:

1. ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่ไม่เพียงขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของคอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลด้วย ดังนั้น หากคุณควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดหรือแค่ควบคุมน้ำหนัก คุณสามารถลดปริมาณของส่วนผสมนี้ให้เหลือน้อยที่สุดหรือกำจัดมันทั้งหมดได้เลย
2. เพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกของหม้อปรุงอาหารไม่เพียง แต่มีสีน้ำตาลทองเท่านั้น แต่ยังกรอบอีกด้วยขอแนะนำให้โรยด้วยเกล็ดขนมปังก่อนนำจานเข้าเตาอบ
3. ก่อนใส่แครอทลงในแป้ง ให้บีบแครอทออกจากน้ำก่อน มิฉะนั้นคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอท (สูตรในเตาอบ) จะเปียกเกินไปและจะไม่อบ
4. ควรตีไข่ขาวสำหรับหม้อปรุงอาหารแยกจากไข่แดงแล้วใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มวลตกตะกอน หากตรงตามเงื่อนไขนี้จะรับประกันความอลังการของขนมอบ

สูตรสำหรับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทที่ไม่มีเซโมลินา

เซโมลินาหรือแป้งใช้เป็นแหล่งของกลูเตนในหม้อปรุงอาหาร ธัญพืชทำให้ขนมอบมีโครงสร้างคล้ายพุดดิ้งที่หนาแน่นมากขึ้น ต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้หม้อปรุงอาหารกลายเป็นเหมือนพายซึ่งเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ แม้ว่าการเปรียบเทียบจะคุ้มค่าที่จะเตรียมทั้งสองตัวเลือก ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะประสบความสำเร็จอย่างมาก หม้อตุ๋นแสนอร่อยนมเปรี้ยวและแครอท

สูตรเตาอบเกี่ยวข้องกับการเตรียมทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ละลายเนย (50 กรัม) ในกระทะ
2. แครอทขูด (500 กรัม) เครื่องขูดหยาบ.
3. ใส่แครอทลงในกระทะพร้อมเนย เทนมลงไป (300 มล.)
4. เพิ่มไข่แดง 1 ฟองเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย (70 กรัม) ลงในคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 9% ผสมให้เข้ากัน
5. ร่อนแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและไข่
6. นำแครอทออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
7. เปิดเตาอบที่ 160 องศา
8. ตีไข่ขาว 2 ฟองจนเกิดฟองแข็ง
9. เพิ่มแครอทที่เย็นแล้วพร้อมกับนมลงในมวลนมเปรี้ยว
10. ค่อยๆ พับผ้าขาวลงในแป้ง
11. โรยจานอบด้วยเกล็ดขนมปัง
12. ย้ายแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
13. แปรงด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยไข่แดง
14. วางกระทะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับแครอท

อร่อยจังเลย หม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยการเติมแครอทจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้รับประทานอาหารที่เข้มงวด มันมีจำนวนมาก โปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ(10 กรัม) และไขมันขั้นต่ำ (5.5 กรัม) และคาร์โบไฮเดรต (15 กรัม) ทุกคนจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้อย่างแน่นอนทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น หม้อตุ๋นแครอท- ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบอยู่ที่เพียง 148 กิโลแคลอรี คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องการลดเอว

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำผึ้ง (1 ช้อนโต๊ะ)
2. เทเซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ) ด้วย kefir (100 มล.) หลังจากนั้นจะต้องทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟู
3. เตาอบร้อนถึง 200 องศา
4. มวลไข่รวมกับเซโมลินาเติมคอทเทจชีสไขมันต่ำขูด 250 กรัม
5. แครอท (75 กรัม) ขูดบนเครื่องขูดละเอียดและเติมส่วนผสมที่เหลือ
6. เพิ่มลูกเกด 20 กรัมลงในแป้ง
7. จานอบทาเนย (2 ช้อนชา) และวางแป้งที่เตรียมไว้ลงไป
8. เวลาทำอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารคือ 30 นาที

หม้อตุ๋นแครอท - เต้าหู้แสนอร่อย

หม้อปรุงอาหารนี้มีรสชาติของแครอทมากกว่าคอทเทจชีส แต่ก็ไม่ได้ทำให้ประโยชน์ของการอบลดลง อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้เปลี่ยนปริมาณของส่วนผสมเพื่อไม่ให้ขนมอบที่มีกลิ่นหอมเสีย

เตรียมหม้อตุ๋นแครอทในเตาอบตามสูตรต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นขูดแครอท (1 กก.) บนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. วางแครอทลงในกระทะก้นหนา เติมน้ำให้พอท่วมผักขูด ตั้งไฟให้เดือด หลังจากนั้นคุณต้องใส่เกลือ (½ ช้อนชา) น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และเนย (120 กรัม) ลงในกระทะ
3. ปรุงแครอทโดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
4. แยกไข่ขาว 5 ฟองออกจากไข่แดง
5. บดคอทเทจชีส (0.5 กก.) ผ่านตะแกรงแล้วใส่ไข่แดงลงไป
6. ตีไข่ขาวกับเกลือ (เล็กน้อย) จนตั้งยอดสูงและแข็ง
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
8. วางจานหม้อปรุงอาหารด้วยกระดาษรองอบ
9. รวมส่วนนมเปรี้ยวกับแครอทที่เย็นแล้วร่อนแป้ง 50 กรัมลงไปแล้วนวดให้ละเอียด
10. ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในแป้งโดยใช้ไม้พาย
11. ย้ายมวลที่ได้ลงในกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร

หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะต้องได้รับการระบายความร้อนอย่างดีและจากนั้นจึงสามารถตัดขนมอบออกเป็นส่วน ๆ ได้

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและแครอทในเตาอบสำหรับเด็ก

หม้อปรุงอาหารนี้มักจะถูกเปรียบเทียบกับที่พวกเราส่วนใหญ่ลองใช้ โรงเรียนอนุบาล- ปรากฎว่านุ่มและอ่อนนุ่มจึงเหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็กอายุมากกว่า 1 ปีด้วย

หม้อตุ๋นแครอท - นมเปรี้ยวพร้อมเซโมลินาจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. แครอทปอกเปลือก (250 กรัม) จะถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดโอนไปยังกระทะเทนมหนึ่งแก้วแล้วส่งไปที่ ไฟช้าเป็นเวลา 20 นาที นอกจากนี้อย่าลืมใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เนย (70 กรัม) และเกลือเล็กน้อยลงในแครอท
2. แครอทต้มจะถูกบดในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น, โอนไปยังกระทะ, เติมเซโมลินาแล้วส่งไปที่ ไฟต่ำปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มข้น
3. นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมไข่แดง 2 ฟองลงในส่วนผสมแครอท จากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมให้เข้ากันและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
4. เตาอบร้อนถึง 190 องศา
5. คอทเทจชีส (0.5 กก.) ผสมกับครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ) จนกระทั่งได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ไข่ขาวสองฟองถูกตีให้เป็นโฟมหนา
7. ส่วนนมเปรี้ยวรวมกับส่วนแครอทเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย (3 ช้อนโต๊ะ) นวดแป้งให้เข้ากันแล้วจึงเติมวิปปิ้งขาวลงไป
8. แป้งถูกวางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 60 นาที

หม้อตุ๋นอาหารของคอทเทจชีสและแครอท

สำหรับผู้สนับสนุนอาหารปลอดกลูเตน ตัวเลือกหม้อปรุงอาหารต่อไปนี้เหมาะอย่างยิ่ง ไม่มีการเติมแป้งหรือเซโมลินาลงไป - ผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตนชนิดเดียวกัน ขนมอบไม่ฟูมากนัก แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด

เตรียมหม้อตุ๋นแครอทในเตาอบตามสูตรนี้ดังนี้:

1. แครอท (100 กรัม) ปอกเปลือกและสับในเครื่องปั่น
2. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับแป้งลงในแครอททีละรายการ: คอทเทจชีส, บดล่วงหน้าผ่านตะแกรง (200 กรัม), ไข่, เคเฟอร์ (2 ช้อนโต๊ะ)
3. หากต้องการลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ลูกเกด หรืออบเชยลงในแป้งได้
4. ส่วนผสมนมเปรี้ยวและแครอทเทลงในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก
5. คัพเค้กอบเพียงครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

หากใช้กระทะขนาดใหญ่ควรเพิ่มเวลาในการอบ

วิธีการปรุงคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทในหม้อหุงช้า?

หากคุณไม่มีเตาอบ คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารที่อร่อยไม่แพ้กันในหม้อหุงช้าได้

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ผสมคอทเทจชีส (350 กรัม) กับสับ วอลนัท(ครึ่งช้อนโต๊ะ).
2. ใส่น้ำตาล (½ ช้อนโต๊ะ) แครอทขูด (2 ชิ้น) และไข่แดง 2 ฟอง
3. ตีไข่ขาว 2 ฟองแยกกัน จากนั้นเติมมวลฟูลงในส่วนผสมอื่นๆ
4. นวดแป้งให้เข้ากันแล้ววางลงในชามหลายเมนู
5. เลือกโหมด "การอบ" ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 60 นาที
6. หลังจากปรุงอาหารแล้ว อย่าเปิดฝาหม้อหุงข้าวอีก 10 นาที จากนั้นหม้อปรุงอาหารแครอทนมเปรี้ยวจะไม่แตกสลาย
7. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำหม้อปรุงอาหารออกจากชาม พักให้เย็นและเสิร์ฟ

ประโยชน์ของหม้อตุ๋นแครอท

ทุกคนทราบถึงประโยชน์ของคอทเทจชีสธรรมชาติที่สดใหม่มาเป็นเวลานานแล้ว แต่หม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของมันมีประโยชน์ไม่น้อย จานนี้สมควรรวมอยู่ในเมนูของโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนและรวมอยู่ในเมนูอาหารลดน้ำหนักส่วนใหญ่

เป็นที่รู้กันว่าคอทเทจชีสก็เหมือนกับคนอื่นๆ ผลิตภัณฑ์นมหมักมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้ ดังนั้นการรับประทานหม้อปรุงอาหารแทนพาย คุณจึงไม่เพียงแต่เพลิดเพลินเท่านั้น ของหวานแสนอร่อยแต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ในขณะเดียวกัน ไฟเบอร์ก็มีความสำคัญไม่น้อยต่อการทำงานของลำไส้ ดังนั้นหม้อปรุงอาหารแครอทนมเปรี้ยวในเตาอบกลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้แครอทยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าประโยชน์ต่อร่างกายจากการอบดังกล่าวจะยิ่งใหญ่เป็นสองเท่า

หม้อปรุงอาหารแครอทในเตาอบนี้จะดึงดูดผู้ที่รักสุขภาพและ อาหารอร่อย- หม้อปรุงอาหารมีรสหวานมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพมาก เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดซึ่งตามกฎแล้วสามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง แทนที่จะใช้ลูกพรุน คุณสามารถใช้ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือเติมทุกอย่างลงไปเล็กน้อยในเวลาเดียวกันได้ หม้อปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง หม้อตุ๋นแครอทจะกลายเป็น ความคิดที่ดีเพื่อความอร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพและยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันมื้อเบาหรือของว่างมื้อดึกอีกด้วย ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ฉันแนะนำให้เตรียมวิตามินจานวิเศษนี้เพื่อการเปลี่ยนแปลง!

วัตถุดิบ:

• 500กรัม. แครอทหวาน
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
• วานิลลา 1 ซอง
• ลูกพรุนหลุม 100 กรัม
• น้ำตาลผง 2 ช้อนชา

• จำนวนเสิร์ฟ: 8.

หม้อตุ๋นแครอทในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

แครอทสามตัวบนเครื่องขูดขนาดกลาง เติมน้ำเล็กน้อยลงไปและเคี่ยวใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดประมาณ 7-10 นาทีจนนิ่ม หากคุณต้องการให้หม้อปรุงอาหารมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอมากขึ้น คุณสามารถบดแครอทในเครื่องปั่นได้ สำหรับสูตรนี้ขอแนะนำให้ใช้แครอทที่มีขนาดไม่ใหญ่มากและพันธุ์หวานเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารของคุณไม่มีรสจืด

จากนั้นเราก็เปลี่ยน แครอทตุ๋นลงในชามลึกแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

จากนั้นใส่ไข่ เซโมลินา น้ำตาล, ผงฟู, วานิลลินและอบเชยเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลูกพรุน ก่อนที่จะทำเช่นนี้ ต้องแช่ลูกพรุนไว้สักครู่ก่อน น้ำอุ่นล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน

ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วโอนส่วนผสมแครอทให้เป็นรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ ด้านล่างสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบได้ ฉันมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม. หากคุณใช้แม่พิมพ์ที่ใหญ่กว่านี้ควรเพิ่มปริมาณส่วนผสมจะดีกว่า

ปรุงหม้อตุ๋นที่อุณหภูมิ 180*C ประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้นและพร้อมเสิร์ฟ เมื่อเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลผง วิปครีม ครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง หม้อตุ๋นกับแครอทในเตาอบจะมีรสหวานปานกลางด้วย กลิ่นหอมอันเหลือเชื่อและ โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน- จานนี้ก็กลายเป็นได้ ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ยึดมั่น โภชนาการที่เหมาะสมรวมถึงผู้ที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูด้วยเมนูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

น่ากิน!!!

ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban

หม้อตุ๋นแครอทที่ง่ายที่สุด

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติที่เลิกกินไข่ไปแล้ว ไม่เหมือนหลาย ๆ คน สูตรที่มีชื่อเสียงหม้อปรุงอาหารแครอท สูตรนี้ไม่มีไข่ คอทเทจชีส และเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• แครอท - 6-8 ชิ้น
• แป้ง (ด้วยตา)
• ครีมเปรี้ยว - 150-200 กรัม

การตระเตรียม:

ใช้แครอทสด - ยิ่งดีเท่าไร สำหรับกระทะหม้อปรุงอาหารที่ดีคุณต้องมีแครอทอย่างน้อยหนึ่งกะละมัง เราทำความสะอาดและขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ ต่อไปก็ใส่ลงไปในกระทะทรงลึกด้วย น้ำมันพืชและเคี่ยวจนสุกครึ่ง - ในเวลานี้แครอท "หดตัว" ในปริมาตรมากและลดปริมาณลงต่อหน้าต่อตาเรา เกลือ - หากต้องการให้นำออกจากเตาแล้วโรยด้วยแป้งเบา ๆ ที่ด้านบน (เพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน) ผสมให้ละเอียดเทครีมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้ง มันควรจะได้ผล มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเหมือนกับแป้งที่มีความหนาปานกลาง

วางในพิมพ์โรยด้วยเกล็ดขนมปัง

อบจนสุกที่อุณหภูมิ 200 - 220 องศา

ทุกคนชอบหม้อตุ๋นที่ได้ผลลัพธ์นี้ แต่บางคนชอบมันร้อนจัด และบางส่วนก็เย็นลงแล้ว

สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นแครอท

2:1009

มาทำอาหารที่สดใสและมีกลิ่นหอมมากกันเถอะ หม้อปรุงอาหารแครอทที่เป็นอาหารซึ่งเป็นสูตรที่ฉันจะบอกคุณตอนนี้เหมาะสำหรับชา ไม่มีเซโมลินาหรือน้ำตาลในองค์ประกอบ มีเพียงส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น

วัตถุดิบ:

แครอท 200 กรัม

ฟักทอง 200 กรัม

น้ำผึ้ง 20 กรัม (ทำไมน้ำผึ้งถึงดีสำหรับคุณ)

แป้งโฮลเกรน 50 กรัม

ไข่หนึ่งฟอง

ช้อนชาอบเชย

การตระเตรียม:

เตรียมแครอทและฟักทอง สามารถต้มได้ แต่ควรนึ่งหรืออบเพื่อเก็บรักษาไว้ให้มากที่สุด สารที่มีประโยชน์- ในเครื่องปั่น บดแครอทและฟักทองจนเนียน หากไม่มีเครื่องปั่นก็สามารถขูดผักได้เหมือนที่แม่ของเราทำ เพิ่มไข่ แป้ง น้ำผึ้ง และอบเชยลงในผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่มวลอะโรมาติกที่ได้ลงไป แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือในถาดอบธรรมดาที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

อบหม้อปรุงอาหารแครอทเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา หลังจากปรุงเสร็จแล้วให้พักขนมไว้สักครู่ หม้อตุ๋นที่อร่อยที่สุดคือตอนที่อุ่นนิดหน่อย หากคุณไม่ชอบให้ความร้อนกับน้ำผึ้งคุณไม่สามารถใส่ความหวานลงในหม้อปรุงอาหารได้เลย แต่ให้เทน้ำผึ้งเล็กน้อยลงไปก่อนรับประทานอาหาร

หม้อตุ๋นแครอท - อร่อย จานอาหาร- ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายจากสิ่งที่มีอยู่ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจึงถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ

3:9

วัตถุดิบ:

kefir 1 แก้ว

เซโมลินา 0.5 ถ้วย

คอทเทจชีส 200 กรัม

แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน

น้ำตาล 0.5 ถ้วย (เป็นไปได้น้อยกว่า)

ถุง น้ำตาลวานิลลาและโซดาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วทิ้งไว้ 20 นาที ส่งแครอทผ่านเครื่องบดสับหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในเซโมลินาที่แช่ไว้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแครอทขูดและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 30-35 นาที

หม้อปรุงอาหารแครอทนี้มีรสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อนของแครอทสามารถเสิร์ฟเป็นหม้อตุ๋นกับครีมเปรี้ยวหรือ ซอสเบอร์รี่และอย่างไร พายเบา ๆสำหรับชา

ไม่มีเนย ครีมเปรี้ยว หรือแป้ง ซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก - ประมาณ 137 กิโลแคลอรี

กล่าวโดยสรุปคือสูตรอาหารที่น่าพึงพอใจ เรียบง่าย และดีต่อสุขภาพ

3:9

หม้อตุ๋นแครอทพร้อมข้าวและลูกเกด

นี่เป็นหม้อปรุงอาหารแครอทที่อร่อยและแปลกตามาก เหมาะสำหรับเป็นของว่างและอาหารเช้ายามบ่ายสำหรับเด็ก ลูกสาววัยสองขวบของฉันกินมันด้วยความยินดีและขอเพิ่ม

ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:

• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลข้าวเป็นสะเก็ด
• ประมาณ 300 มล. น้ำนม
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• แครอทขนาดใหญ่ 2-3 อัน
• ไข่ 2 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง
• เนยหรือน้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดในน้ำมันเล็กน้อย และเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม แครอทควรปรุงจนเกือบสุกเต็มที่ เพราะในหม้อปรุงอาหารอาจปรุงได้ไม่ถูกต้อง

2. จาก ซีเรียลข้าวและต้มนม โจ๊ก- คุณสามารถปรุงได้ทันทีด้วยลูกเกด

3. ทำให้ส่วนผสมเย็นลงแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ทางเลือก: ผลไม้หวาน ลูกเกด (แช่ไว้ล่วงหน้าหากแห้งมาก)

4. ใส่ไข่แดง ผสม.

5. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแล้วเติมลงในส่วนผสม

6. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือมาการีน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง

7. เทส่วนผสมหม้อปรุงอาหารลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ

8. อบในเตาอบที่อุ่นดีที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

9. วางบนจานจากแม่พิมพ์

10. เสิร์ฟ เป็นชิ้นๆด้วยครีมเปรี้ยวนมข้นหรือแยม