ลูกชิ้นหวานทอด. ลูกชิ้นนมเปรี้ยวทอดในน้ำมัน - สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาที่ผิดปกติ

ในวัยเด็กของฉัน ของหวานที่เรียบง่ายแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้เรียกง่ายๆ ว่าโดนัท วันนี้เนื่องจากความจริงที่ว่าขอบเขตการทำอาหาร ประเทศต่างๆเบลอและบางส่วนหายไปหมดแล้ว โดนัทแบบอเมริกัน เบเกิล และชาวเบอร์ลินชาวเยอรมันก็ถูกเรียกว่าโดนัท แต่ถ้าพวกเขาพูดว่า- ลูกนมเปรี้ยวกลิ่นหอมแบบเดียวกันกรอบนอกและไส้โปร่งด้านในทำให้โดนัทคอทเทจชีสแสนอร่อยตั้งแต่วัยเด็กเข้ามาในใจทันที

เรามีสูตรคอทเทจชีสบอลสองสูตร ทอดในน้ำมันแบบมีและไม่มีไส้ โดนัททั้งสองชนิดนำมาทอด ปริมาณมากเนยและโรยด้านบน น้ำตาลผง.

ข้อมูลรสชาติ โรลและโดนัท

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 9% - 450 กรัม
• แป้งสาลี – 180 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัมหรือวานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 หยิก;
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

วิธีทำลูกชิ้นเต้าหู้ทอด

คอทเทจชีสสามารถใช้ได้ทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้านค้า สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามันไม่เปียกมาก ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องใช้แป้งมากขึ้นและลูกบอลจะโปร่งน้อยลง

ผสมน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือเล็กน้อย, คอทเทจชีส และไข่ลงในชามลึก ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงหรือค่อยๆ ใช้ส้อมแยกก้อนนมเปรี้ยวออก

ผัดมวลของเหลวที่เกิดขึ้นเล็กน้อยจนน้ำตาลละลายหมด

ผสมแป้งทั้งหมดลงในแป้ง แล้วค่อยๆ เทลงในชาม อย่าลืมร่อนแป้งก่อนปรุงอาหารซึ่งจะช่วยขจัดสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็นและเพิ่มคุณค่าด้วยออกซิเจน เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนที่นั่นด้วย

หลีกเลี่ยงการทำให้แป้งแข็งเกินไปเพื่อที่โดนัทจะคงความฟูและไม่แน่นจนเกินไป มวลจะติดมือคุณเล็กน้อยและจับรูปร่างได้ไม่ดี ดังนั้นคุณต้องสร้างลูกบอลด้วยมือที่เปียก

ตั้งกระทะหรือกระทะก้นลึกที่มีน้ำมันพืชตั้งไฟ ตั้งไฟให้ร้อน ไฟสูง- เมื่อน้ำมันร้อน (คุณสามารถทดสอบด้วยการทดสอบว่าน้ำมันควรจะร้อนและเป็นฟองทันที) ปรับไฟเป็นไฟปานกลางแล้วปั้นเป็นก้อนนมเปรี้ยว ทำให้มือของคุณเปียก น้ำเย็นให้นำแป้งจำนวนเล็กน้อยมาปั้นเป็นก้อนกลมแล้วหย่อนลงในน้ำมันที่ร้อนจัด

ทอดก้อนนมเปรี้ยวหนึ่งชุดเป็นเวลา 7-8 นาที หากมีน้ำมันเพียงพอและให้ความร้อนถึงสถานะที่ต้องการลูกบอลก็จะพลิกกลับเข้าไปและไม่จำเป็นต้องช่วย

หลังจากทอดแล้ว ให้นำโดนัทออกมาใส่จานโดยปิดด้วยผ้ากระดาษก่อนหน้านี้ ซึ่งจะทำให้น้ำมันส่วนเกินซึมเข้าสู่กระดาษได้ ลดส่วนถัดไปลงไปทอด

หากคุณทำตามสูตรอย่างถูกต้องและใช้ส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนด คุณจะได้โดนัทประมาณเท่าเดิม

หลังจากที่ลูกชิ้นนมเปรี้ยวที่ทอดในน้ำมันเย็นลงแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

ลูกชิ้นนมข้น

อาหารจานหวานที่ทำจากคอทเทจชีสเป็นของหวานที่เราโปรดปรานมาตั้งแต่เด็ก โดนัททอดในน้ำมันที่มีเปลือกกรอบและตรงกลางนุ่ม ถือเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เหมาะสำหรับดื่มชายามเย็น ทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติของลูกชิ้นนมข้นและการเตรียมก็ไม่ยากแม้ว่าจะต้องใช้เวลาพอสมควรก็ตาม สิ่งที่ยากที่สุดในการเตรียมของหวานนี้คือการสร้างลูกชิ้นนมเปรี้ยวแล้วใส่ไส้ลงไป มิฉะนั้นแม่บ้านคนใดก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% - 450 กรัม
• แป้งสาลี – 220 กรัม;
• นมข้นต้ม – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 5 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด – 400 มล.
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมของหวานนี้ควรใช้คอทเทจชีสแห้งเนื่องจากของเหลวส่วนเกินในแป้งจะนำไปสู่การใช้ มากกว่าแป้งจะทำให้โดนัทแน่นและโปร่งน้อยลง ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือแยกก้อนโดยใช้ส้อมในชามก้นลึก เพิ่มน้ำตาลและไข่สองประเภทลงในคอทเทจชีส
2. ผสมส่วนผสมจนเนียน
3. ใส่แป้งและผงฟูลงในชาม ก่อนเติมอย่าลืมร่อนแป้งขจัดสิ่งสกปรกส่วนเกินและทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน แป้งควรจะเหนียวและมีความหนืดเล็กน้อย
4. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือและเพื่อให้โดนัทจับตัวเป็นก้อน ให้ทำให้มือเปียกเล็กน้อย น้ำอุ่น- ม้วนแป้งจำนวนเล็กน้อยให้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วกดลงในเค้กแบนด้วยฝ่ามือของคุณ เช่นเดียวกับที่คุณทำเมื่อคุณทำชีสเค้ก วางนมข้นต้มเล็กน้อยไว้ตรงกลางของแฟลตเบรดที่ได้ แล้วบีบขอบเข้าด้วยกันเป็นลูกบอล
5. เตรียมลูกบอลจำนวน 10-12 ลูกในคราวเดียวโดยวางไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้ง การเตรียมโดนัทดิบสำหรับการทอดล่วงหน้าจะช่วยลดเวลาในการปรุงได้อย่างมากและหลีกเลี่ยงการสิ้นเปลืองน้ำมัน
6. อุ่นในกระทะทรงลึกหรือกระทะขนาดเล็ก น้ำมันพืชและวางก้อนนมเปรี้ยวที่เติมไว้ลงไป เพื่อให้แน่ใจว่าโดนัทอบได้ดีและยังคงเปลือกสีน้ำตาลทองไว้ ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ด้วยน้ำมันและความมันนั่นเอง อุณหภูมิที่ถูกต้องไม่จำเป็นต้องพลิกก้อนนมเปรี้ยว เพราะจะสุกได้เท่าๆ กัน
7. นำโดนัทที่เสร็จแล้วออกจากการทอดโดยใช้ช้อนมีรูแล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้กระดาษดูดซับน้ำมันส่วนเกิน โดนัทเย็นจะยึดตัวมันเองได้เป็นอย่างดี ทรงกลมและเมื่อหักแล้วมันก็ไม่ติดกัน
8. ก่อนเสิร์ฟโรยลูกชิ้นนมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลผง

คอทเทจชีส- นี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อุดมไปด้วยแคลเซียมและธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ แต่บ่อยครั้งมากที่ไม่ได้กินคอทเทจชีสที่ซื้อมาทั้งหมด คุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากคอทเทจชีสนอกเหนือจากคาสเซอโรลและชีสเค้กซ้ำซาก? เรานำเสนอ คัดสรรความอร่อย สูตรทีละขั้นตอนลูกชิ้นนมเปรี้ยวทอดในน้ำมัน

สิ่งสำคัญในบทความ

วิธีการปรุงคอทเทจชีสบอลทอดในน้ำมัน?

หลายคนจำรสชาติความอร่อยได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ โดนัทคอทเทจชีสโรยด้วยผงน้ำตาลที่ติดมือ กระบวนการเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือนวดแป้งซึ่งส่วนผสมหลักคือคอทเทจชีสตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดลูกบอลกรอบสีทอง พวกเขาสามารถแทนที่ของหวานที่เต็มเปี่ยมได้อย่างง่ายดาย และด้วยการใส่ไส้แต่ละลูก คุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับทั้งครอบครัวและแขกที่ไม่คาดคิดได้

คอทเทจชีสสำหรับลูกทอดในน้ำมัน: วิธีการเลือก?

ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับคอทเทจชีส ดังนั้นคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่ "พัก" ไว้เล็กน้อยในตู้เย็นได้ แต่คุณไม่รู้ว่าจะใช้ที่ไหน ขอแนะนำให้ใช้ไม่มันเยิ้มมาก คอทเทจชีสฉ่ำเนื่องจากสามารถ “อุดตัน” แป้งได้ และลูกบอลจะไม่ฟูและโปร่งสบาย ก่อนที่จะนวดแป้งเพื่อให้คลายตัวมากขึ้นควรบดคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรง

วิธีทำคอทเทจชีสบอล: วิธีที่ง่ายที่สุด

จาก แป้งพร้อมคุณสามารถทำคอทเทจชีสบอลได้หลายวิธี:

• รีดแป้งใส่ลงไป โคตรใหญ่เลยสูง 2-3 ซม. ใช้แก้วเพื่อตัดลูกบอล ให้มีรูปร่างสม่ำเสมอแล้วทอดได้เลย

• แผ่แป้งออกเป็นรูปทรงยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นเป็นวงกลมแล้วทอด

• ถ้าแป้งเป็นของเหลวก็ให้ใช้ช้อนสองก้อนทำลูกบอล นำมาชุบน้ำเย็นแล้วปั้นเป็นลูกบอล โดยใส่จากช้อนลงในน้ำมันเดือด

วิธีการทอดลูกชิ้นนมเปรี้ยวในน้ำมัน?

การกลั่นใช้ในการทอดลูกชิ้นนมเปรี้ยว น้ำมันดอกทานตะวัน- อุ่นที่อุณหภูมิ 180–190 องศา จากนั้นจึงลดแป้งลงไปเท่านั้น ในภาชนะที่มีก้นหนาคุณต้องเทน้ำมันอย่างน้อย 3 เท่ามากกว่าที่คุณวางแผนจะทอดแป้งในคราวเดียว

โดยเฉลี่ยแล้ว 3 นาทีก็เพียงพอสำหรับการทอดแบบปกติ และการหมุนอย่างต่อเนื่องจะช่วยให้ลูกบอลมีสีทอง

คอทเทจชีสคลาสสิกทอดในน้ำมัน: สูตรรูปถ่าย

ปรุงตาม. สูตรคลาสสิกลูกชิ้นนมเปรี้ยวเหมาะสำหรับเด็ก ๆ ที่เป็นของว่างยามบ่าย การทำอาหาร สินค้า:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง (มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของนมเปรี้ยว)
• โซดา 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เซโมลินาสำหรับ deboning;
• น้ำมันพืช

ตอนนี้เรามาเริ่มต้นกัน กระบวนการทำอาหาร:
บดคอทเทจชีสพร้อมกับน้ำตาลทรายและ น้ำตาลวานิลลา- หากมีก้อนใหญ่อยู่ให้ใส่คอทเทจชีสลงในเครื่องบดเนื้อก่อน

เพิ่มโซดาหลังจากดับแล้วตีไข่ลงไป


ร่อนแป้งลงในส่วนผสมคอทเทจชีสแล้วทำแป้ง มันควรจะค่อนข้างยืดหยุ่นและไม่เกาะมือของคุณ


ปั้นเป็นลูกกลมๆ เรียบร้อย


ม้วนแต่ละลูกในเซโมลินาเทลงบนจานรอง


นำน้ำมันกลั่นไปต้มในกระทะก้นหนา วางลูกบอลที่เตรียมไว้ลงไปแล้วทอดทุกด้าน


เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำออกมาใส่ผ้าเช็ดปากและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก


โรยคอตเทจชีสบอลที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงตามสูตรคลาสสิกหรือเสิร์ฟพร้อมแยม

วงแหวนนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า: สูตร

ทำ ของหวานนมเปรี้ยวทอดในน้ำมันไม่เพียง แต่อยู่ในรูปลูกกลมเท่านั้นความอร่อยจะดูดีในรูปแบบของวงแหวนซึ่งสำหรับการเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวทอดในน้ำมันกับนมข้น

ไส้นมข้นทำให้คอทเทจชีสบอลอร่อยและอร่อยทุกวัน ของหวานที่ไม่ธรรมดา- พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ เราเตรียมผลิตภัณฑ์:

• 500 กรัม – คอทเทจชีส (9%);
• 250 ก ต้มหนานมข้น
• ไข่สองฟอง;
• 1–1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนชา – ผงฟู;
• ผงหวาน
• น้ำมันกลั่น.

1. บดคอทเทจชีสลงในตะแกรง ใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายลงในชามลึก บดอีกครั้ง
2. ตีไข่ผสมจนเนียน
3. เพิ่มผงฟูร่อนแป้ง
4. นวดแป้ง ควรมีความหนืดและติดบนฝ่ามือเล็กน้อย
5. ทำให้มือของคุณเปียกในน้ำ ฉีกแป้งออกแล้วม้วนเป็นลูกบอล
6. บีบด้วยมือแล้ววางนมข้นต้ม 0.5 ช้อนชาไว้ตรงกลาง
7. ปิดผนึกขอบและจัดรูปร่างใหม่ให้เป็นลูกบอลเรียบร้อย ม้วนเป็นแป้ง
8. ต้มน้ำมันกลั่นในกระทะทรงลึกหรือกระทะที่มีก้นหนา
9. วางลูกบอลที่เตรียมไว้ลงในของเหลวที่เดือดแล้วทอดจนเหลืองกรอบ
10. ใช้ช้อนมีรูเอาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออก วางไว้บนกระดาษเช็ดปากแล้วโรยด้วยผง

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวทอดในน้ำมันกับเซโมลินา

เตรียมคอทเทจชีสบอลโดยใช้เซโมลินา ก่อนเริ่มทำงานคุณต้องเตรียม:

1. บดคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อ ตีไข่และบด
2. เท น้ำตาลทรายและเซโมลินาผสมและทิ้งไว้ประมาณ 30–40 นาทีเพื่อให้เซโมลินามีเวลาบวม
3. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้เติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมดรวมทั้งแป้งด้วย
4. นวดแป้ง ม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นก้อนกลมแล้วทอดจนกรอบ
6. นำไปวางบนผ้าเช็ดปากแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ลูกชิ้นกับแอปเปิ้ลทอดในน้ำมัน

จะได้ความอร่อยที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณรวมคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลแล้วทอดเป็นรูปลูกบอล ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เกลือและโซดา
2. บดคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับไข่ ผสม.
3. ร่อนแป้งแล้วนวดแป้ง
4. ในขณะที่แป้งกำลังพิสูจน์อักษร ให้เตรียม ไส้แอปเปิ้ล: แอปเปิ้ลขูด + น้ำตาลทราย + น้ำมะนาว
5. ทำเป็นวงกลมจากแป้งแล้ววางไส้แอปเปิ้ลครึ่งช้อนชาไว้ตรงกลาง
6. บีบขอบแล้วปั้นเป็นลูกบอล
7. สำหรับผู้ที่ไม่ชอบ "คนจรจัด" กับแป้ง คุณสามารถผสมไส้กับแป้งแล้วม้วนเป็นลูกบอล ก่อนทอดให้ม้วนแป้งแต่ละอัน
8. ปรุงลูกบอลในน้ำมันเดือดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาที
9. เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางบนผ้าเช็ดปาก

ลูกชิ้นกับสตรอเบอร์รี่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีแก้ปัญหาที่ไม่ได้มาตรฐานคือคอทเทจชีสบอลทอดในน้ำมันพร้อมสตรอเบอร์รี่ มันจะเพิ่มบันทึกใหม่ให้กับอาหารจานที่คุ้นเคยอยู่แล้ว ทำให้ไม่ธรรมดาด้วยรสชาติของฤดูใบไม้ผลิ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา วานิลลิน;
• แป้ง 150 กรัม

บดนมเปรี้ยวด้วยส้อม เพิ่มน้ำตาลและบด เพิ่มวานิลลาและไข่


ร่อนแป้งแล้วนวดแป้ง ควรจะแน่น แต่ไม่แน่นเกินไป


รีดแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น แผ่ออกเป็นแต่ละอันแล้วใส่สตรอเบอร์รี่ไว้ตรงกลาง หยิกขอบ


ปั้นเป็นลูกบอลเรียบร้อย ต้มน้ำมันกลั่นแล้วหยดคอทเทจชีสทรงกลมพร้อมสตรอเบอร์รี่ลงไป


ทอดลูกบอลจนเหลืองกรอบ เอาไปเช็ดกระดาษ เมื่อน้ำมันส่วนเกินระบายออกแล้ว ให้โรยของหวานด้วยน้ำตาลผงผสมกับเกล็ดมะพร้าว

ลูกนมเปรี้ยวกับช็อคโกแลต

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวกับช็อคโกแลตจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม สามารถรับประทานเปล่ากับชาหรือเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว พวกเขาเตรียมจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ในภาชนะทรงลึกบดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลทรายไข่และเกลือ
2. เพิ่มแป้งหลังจากร่อนแล้วทำแป้ง
3. แบ่งช็อกโกแลตเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
4. ปั้นเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากแป้ง วางช็อกโกแลตสี่เหลี่ยมลงไปแล้วม้วนเป็นลูกบอล
5. ต้มน้ำมันในกระทะหรือกระทะก้นหนา วางชิ้นส่วนจากที่นั่น แป้งนมเปรี้ยวด้วยช็อคโกแลต
6. ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-5 นาที เอาออกโดยใช้ช้อนมีรูบนกระดาษเช็ดปาก
7. โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเพลิดเพลิน

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวกับกระเทียมและงา

คอตเทจชีสบอลที่ทอดในน้ำมันสามารถเป็นได้มากกว่าของหวาน สามารถนำเสนอได้ในรูปแบบที่น่ารับประทานและ ของว่างที่ไม่ธรรมดา- เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรคอทเทจชีสบอลกับกระเทียมและเมล็ดงา เราเตรียมผลิตภัณฑ์:

• คอทเทจชีส 300–350 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• เมล็ดงา;
• น้ำมันกลั่น
• เกลือ.

1. บดคอทเทจชีสด้วยเกลือ ตีไข่ ใส่ผงฟู
2. ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในแป้ง
3. ล้างผักชีลาวให้แห้ง สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลรวมแล้วคลุกส่วนที่อ่อน
5. ปั้นลูกบอลด้วยมือที่เปียกแล้วม้วนในเมล็ดงา
6. บนเตาให้ตั้งน้ำมันให้เดือด ลดไฟ ใส่ลูกบอลลงไปแล้วปรุงจนเป็นสีทอง
7. คุณไม่ควรทอดลูกบอลมากเกินไปเนื่องจากเมล็ดงาที่สุกเกินไปอาจทำให้รสชาติของอาหารเสียได้
8. วางลูกบอลที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปาก จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ ซอสมัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศ

ก้อนนมเปรี้ยวทอดในน้ำมันกับพาเมซาน

อีกสูตรสำหรับคอทเทจชีสบอลแบบไม่หวานที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ เพื่อเตรียมพร้อม คุณต้องได้รับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• พาร์เมซาน 50–60 กรัม;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• สามไข่;
• 0.5 พวงผักชีฝรั่ง;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ
• น้ำมันกลั่น

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวกับแอปริคอตแห้งทอดในน้ำมัน

ของหวานแสนอร่อยสามารถทำได้ด้วยไส้แอปริคอตแห้ง จะได้รับลูกบอลด้วย รสชาติอันประณีต- สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแอปริคอตแห้ง คุณสามารถแทนที่ด้วยลูกพรุนหรือผสมแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกดก็ได้ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 0.5 ช้อนชา โซดาไฟ;
• เซโมลินาสำหรับเคลือบ

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมจนเนียน
2. ใส่น้ำตาลทรายแล้วตีไข่ลงไป ผัดเติมโซดา
3. ร่อนแป้งแล้วทำแป้งให้นุ่ม
4. ปั้นเค้กจากแป้ง วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น แล้วม้วนเป็นลูกบอล
5. ม้วนแต่ละชิ้นในเซโมลินา
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ (กระทะ) โดยมีก้นหนา วางลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วไว้ที่นั่น
7. ทอดในน้ำมันเดือดจนเหลืองทองน่ารับประทาน
8. นำไปวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ก้อนนมเปรี้ยวทอดในน้ำมันพร้อมเมล็ดงาดำ

อร่อยและ วิธีแก้ปัญหาที่ผิดปกติจะกลายเป็นก้อนชีสกระท่อมกับเมล็ดงาดำ หลักการเตรียมของพวกเขาเหมือนกับสูตรคลาสสิก แต่เมล็ดงาดำทำให้จานมี "ความสนุก" ของตัวเอง เตรียมส่วนผสม:

เมื่ออากาศไม่ดีข้างนอก คุณอยากจะทำอาหารอร่อยๆ และห่อด้วยผ้าห่มหนานุ่ม รอรับมือกับสภาพอากาศเลวร้ายด้วยชาหอมๆ สักแก้ว ความคิดที่ดีในสภาพอากาศหนาวเย็น - ลูกชิ้นนมข้นร้อนสะใจทอดในน้ำมันตามสูตรเก่าและเรียบง่ายของคุณย่าที่ฉลาดของเราซึ่งไม่ต้องการ สินค้าราคาแพง- มันต้องการ ส่วนผสมง่ายๆยืนบนเตาครึ่งชั่วโมง - และ การรักษาที่ชื่นชอบที่จะพาคุณมารวมตัวกันดื่มชาและสนทนาสบายๆ จะพร้อม!

เมื่อเทียบกับขนมที่อัดแน่นไปด้วย “สารเคมี” ที่วางเต็มชั้นแล้ว ขนมรสนมข้นทำเองของเรากลับได้เปรียบทุกประการ มันทำในลักษณะพื้นฐานดังนั้นใครๆ ก็สามารถจับลูกนมข้นได้แม้จะไม่มากก็ตาม แม่บ้านที่มีประสบการณ์- นอกจากนี้ เพื่อให้ได้มานั้น คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ในครัวที่หรูหราใดๆ เพียงชามสำหรับผสมผลิตภัณฑ์ เหล็กหล่อสำหรับทอดในน้ำมัน และช้อนสำหรับพลิกกลับและจับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรอาหารที่เราจะลอง (และบางคนก็จำได้) นั้นง่ายมาก แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ละเลยผลิตภัณฑ์เพื่อให้ขนมกลมกล่อมอร่อย

ดังนั้นเมื่อเลือกนมข้นควรใช้ GOST หรือในกรณีที่รุนแรงให้ใช้เครื่องหมาย DSTU ควรมีแป้ง เบี้ยประกันภัยและจะดีกว่าถ้าใช้น้ำตาลผลึกหยาบ - มันหวานกว่า เนื่องจากลูกนมข้นของเราควรจะทอดในน้ำมัน จึงควรนำไปทำให้บริสุทธิ์ นั่นคือ กลั่นให้บริสุทธิ์

เริ่มจากกันก่อนเลย สูตรง่ายๆลูกบิสกิตกับนมข้น เราไม่จำเป็นต้องดูแลแป้งเป็นเวลานานเราสามารถซื้อ "พัฟเพสตรี้" ที่ไม่ใช่ยีสต์สำเร็จรูปได้

สูตรสำหรับผู้เริ่มต้น: ลูกพัฟกับนมข้น

วัตถุดิบ

• พัฟ แป้งที่ซื้อจากร้าน — 0.5 กก + -
• นมข้นจืด — 1 กระป๋องหรือ 250 กรัม นมข้นโฮมเมด + -
• - 5-6 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีทำพัฟเพสตรี้บอล

แป้งซึ่งสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตมักถูกรีดเป็นชั้น ๆ และบรรจุในลักษณะเดียวกัน แต่คุณจะต้อง "ฟอร์แมต" ใหม่เพื่อให้ได้ลูกบอล

เราตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่า ๆ กันเติมนมข้นต้มแล้วม้วนให้เป็นลูกบอล คุณต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีรูเหลือให้ไส้รั่วระหว่างการปรุงอาหาร

ทำอาหารได้ 2 วิธี คือ ทอด และ อบ

มีสองวิธีในการเตรียมขนมหวาน - สามารถทอดในน้ำมันหรืออบได้

ในกรณีแรกเทไขมันลึกลงในหม้อเพื่อให้ก้อนแป้งจมลงไปครึ่งหนึ่งตั้งไฟให้ร้อนแล้วเริ่มทอด ลูกบอลสุกเร็วมาก - แค่มีเวลาพลิกมัน! หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้เช็ดลูกบอลให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้ววางบนจาน ก่อนเสิร์ฟชาคุณต้องโรยด้วยน้ำตาลผงก่อน

คุณยังสามารถใช้หม้อทอดไฟฟ้าในการทอดได้อย่างรวดเร็วและสะดวก

หากคุณไม่อยากทอดจริงๆ คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับวิธีอบลูกชิ้นนมข้นในเตาอบได้ เราเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีรสหวานในลักษณะเดียวกับในกรณีแรก เพียงแต่เราไม่ส่งไปที่หม้อต้ม แต่ไปที่เตาอบหลังจากวางลงบนถาดอบอย่างระมัดระวังที่ระยะ 3-4 ซม ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแผ่นด้วยอะไร - ไขมันที่มีอยู่ในแป้งก็เพียงพอแล้ว

หลังจากนั้นไม่นานเมื่อก้อนเนื้อเริ่มมีสีน้ำตาลที่ด้านล่างและด้านบน พวกเขาจะต้องพลิกกลับเข้าไปในถังที่ยังไม่ได้อบเพื่อให้ผลิตภัณฑ์แป้งอบอย่างเท่าเทียมกัน โรยลูกร้อนที่เสร็จแล้วด้วยผงหวาน

วิธีการปรุงนมข้น

วางกระป๋องที่เต็มไปด้วยของเหลวข้นหวานลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาประมาณสามชั่วโมง จากนั้นให้เย็นสนิท เปิดแล้วใช้นมข้นเป็นไส้

เรานำเสนอ ทางเลือกอื่นนมข้นต้ม

สูตรทำลูกชิ้นนมข้นฟู

เราเสนอสูตรง่ายๆอีกสูตรหนึ่ง ผลที่ได้คือขนมควรจะนุ่ม ฟู และน่ารับประทาน มาลองกัน!

วัตถุดิบ

• นมข้น – 1 กระป๋อง;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - ครึ่งแก้ว

วิธีทำลูกชิ้นเนื้อนุ่มจากแป้งและนมข้น

1. ผสมไข่กับนมข้นเหลว
2. เราดับเบกกิ้งโซดา กรดอะซิติกและใส่ส่วนผสมไข่หวานลงไป
3. จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้ง: ไม่ควรแน่น
4. เราม้วนมันให้เป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาว 2-3 ซม.
5. กลิ้งลูกบอลออกมาจากแต่ละอัน
6. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วตั้งไฟให้ร้อนอย่างทั่วถึง
7. เราจุ่มโคโลบกของเราลงในไขมันลึกแล้วทอดจนเป็นสีทอง
8. สินค้าสำเร็จรูปก่อนอื่นเราวางมันลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินแล้วจึงใส่จาน

ควรเสิร์ฟชาอุ่นๆ โรยด้วยผงหวาน

ลูกนมข้น: สูตรที่ถูกที่สุด

อาหารอันโอชะอันโด่งดังเวอร์ชันนี้สามารถเพลิดเพลินได้แม้ในช่วงที่เศรษฐกิจเข้มงวดที่สุด เนื่องจากมีราคาถูกและเรียบง่ายมาก

วัตถุดิบ

• นมข้น - ½กระป๋อง;
• ไข่ – เพียง 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (มี) – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุงที่ซื้อจากร้าน 1 ถุง
• โซดา – ½ช้อนชา;
• แป้ง – เพื่อให้แป้งมีความหนาปานกลาง

กำลังเตรียมของว่างแสนอร่อย

เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามลำดับข้างต้น นวดแป้ง - ควรเป็นแบบที่ไม่ติดมือและไม่หนาเกินไป

ม้วนลูกบอลด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 เซนติเมตรแล้วลงในน้ำมันร้อนทันที ทอดจนได้รับ เปลือกสีน้ำตาลทอง- จากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยน้ำตาลหวาน

Koloboks จากนมข้นและคุกกี้: สูตรด่วน

หากแขกเกือบจะอยู่ใกล้แค่เอื้อมและไม่มีเวลายุ่งกับแป้งคุณสามารถเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและมากได้ การรักษาที่อร่อยในเวลาเพียง 10 นาที

วัตถุดิบ

• คุกกี้ Khrustiki – ครึ่งกิโลกรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นมข้นจืด - 2/3 ขวด;
• ถั่วลิสง – 100 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว – 20 กรัม

=

เตรียมขนมจากนมข้นและคุกกี้

1. คุกกี้สามารถบดในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องบดสับเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทนมหวานลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน
3. ปั้นให้เป็นลูกบอลขนาดเดียวกัน แล้วใส่ถั่วลิสงลงไปอย่างละ 1 อัน ม้วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเข้า เกล็ดมะพร้าว- และบนโต๊ะ!

ด้วยการเลือกสูตรที่แนะนำสำหรับลูกชิ้นนมข้น คุณสามารถมีเวลาเตรียมตัวสำหรับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิดได้ ก็เพียงพอแล้วที่จะมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดซึ่งสามารถพบได้ในตู้เย็นเกือบทุกแห่งและความปรารถนาที่จะมีอาหารอร่อยและอร่อยอยู่เสมอในบ้านเพื่อดื่มชา มื้ออาหารแสนอร่อยซึ่งคุณจะไม่เบื่อเลย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะที่น่าทึ่งในการทำอาหารอร่อยๆ ให้คนที่คุณรัก ฉันไม่รู้เกี่ยวกับครอบครัวของคุณ แต่ในครอบครัวของฉัน ทุกคนชอบขนมหวานมาก ดังนั้นสำหรับชาฉันมักจะเตรียมมันค่อนข้างอร่อย แต่เตรียมง่ายมากเป็นลูกนมข้นทอดในน้ำมัน สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นว่าการปรุงอาหารใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะทำสิ่งที่คุณชื่นชอบ เซอร์ไพรส์อันแสนหวานจากนั้นอย่าลืมจดสูตรนี้ไว้ด้วย แม้ว่าเพื่อนของคุณจะมาโดยไม่คาดคิดหรือคุณเพียงต้องการเตรียมบางสิ่งที่อร่อยสำหรับชาอย่างรวดเร็ว - นมข้นคือสิ่งที่คุณต้องการ! ไม่จำเป็นต้องเลื่อนการเตรียมไว้สำหรับทีหลัง ฉันแน่ใจว่าแม่บ้านเกือบทุกคนมีส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการสร้างสรรค์อาหารจานเด็ดนี้เพื่อให้คุณเริ่มสร้างสรรค์ได้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำได้ .
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ไข่ 1 ฟอง
- นมข้นจืด 140 กรัม
- แป้ง 1.5 ถ้วย
- โซดา 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

หากคุณไม่ใช้โซดาด้วยเหตุผลบางอย่าง แต่ต้องการเพิ่มผงฟูลงในแป้งคุณสามารถเพิ่มได้ ปริมาณผงฟูที่คุณต้องการคือ 1 ช้อนชา
ดังนั้นส่วนผสมจึงเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์คุณสามารถเริ่มกระบวนการนวดแป้งได้
ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมนมข้นลงไป เติมเบกกิ้งโซดาทันที ใช้ที่ตีโลหะหรือเครื่องผสม ผสมส่วนผสมทั้งหมด








หลังจากนั้นให้ใส่แป้งและผสมแป้งด้วยมือของคุณ มันควรจะนุ่มและติดมือเล็กน้อย










รีดแป้งเป็นลูกบอล หากความสม่ำเสมอของแป้งถูกต้อง ก็ไม่จำเป็นต้องทำให้มือเปียกน้ำ




ทอดลูกบอลในน้ำมันพืช




ฉันไม่ได้เขียนปริมาณน้ำมันลงในรายการส่วนผสมเพราะฉันไม่รู้ว่าคุณจะทอดลูกชิ้นในภาชนะใด ตัวอย่างเช่นน้ำมันเข้าไปในตัวฉันไม่เกิน 150 มิลลิลิตร




พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยเหมือนกัน

ลูกชิ้นเต้าหู้ทอดในน้ำมันเป็นอาหารอันโอชะที่มีแคลอรี่สูง แต่อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ สามารถเตรียมได้ที่ รูปแบบที่แตกต่างกัน– ด้วยการเติมน้ำตาล คุณจะได้ของหวานที่น่ารับประทาน และถ้าคุณเพิ่มกระเทียมและสมุนไพร คุณก็จะได้ของว่างที่น่าสนใจ

ลูกชิ้นเต้าหู้ทอด

สูตรคอทเทจชีสบอลทอดในน้ำมันนั้นง่ายมาก สินค้าสำหรับ ของจานนี้เราต้องการของราคาไม่แพงซึ่งสามารถพบได้ในทุกบ้าน แต่เพื่อให้อาหารออกมาดีคุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติการทำอาหารบางประการดังที่แสดงไว้ด้านล่าง:

1. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มากเกินไป คอทเทจชีสไขมัน- มันแห้งกว่าและแป้งจะไม่ “ลอย”
2. มวลนมเปรี้ยวจะต้องนิ่มไม่เช่นนั้นลูกบอลอาจแน่น
3. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานอย่างน้อยเล็กน้อยหลังจากปรุงคอทเทจชีสบอลที่ทอดในน้ำมันแล้วควรวางบนผ้าเช็ดปาก

โดนัทที่เติมคอทเทจชีสก็อร่อยนุ่มเช่นกัน ของหวานเพื่อสุขภาพ- แม้แต่คนที่ไม่ชอบก็กินมันด้วยความยินดี ผลิตภัณฑ์นมหมัก- ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมคอทเทจชีสบอลทอดในน้ำมัน ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 350 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• เกลือ;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลแล้วนวด
2. ตีไข่และผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มโซดา วานิลลิน และเกลือ
4. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน
5. หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันและสร้างลูกบอล
6. ทอดในกระทะก้นลึกด้วยน้ำมันปริมาณมาก

คอตเทจชีสบอลทอดเป็นของหวานที่มีแคลอรีสูงมาก แต่ถ้าคุณไม่ได้ใช้มันในทางที่ผิด แต่สนุกกับมันในปริมาณที่เหมาะสมในช่วงครึ่งแรกของวัน ก็จะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ จาก ปริมาณที่ระบุส่วนผสมจะให้อาหารจานอร่อย 5 มื้อซึ่งการเตรียมจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย – 30 กรัม;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• น้ำมัน – 100 มล.

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โซดา คอทเทจชีส และแป้ง
2. นวดแป้ง
3. ปั้นลูกบอลด้วยมือที่เปียก
4. เทน้ำมันลงในหม้อทอดลึกและตั้งไฟให้ร้อนถึง 190 องศา
5. จุ่มลูกบอลลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวกับเซโมลินาทอดในน้ำมันเป็นอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในแป้งได้ ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ตามความต้องการส่วนบุคคล ผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นตาม สูตรนี้อย่าให้ออกมาหวานเกินไปดังนั้นเมื่อเสิร์ฟก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา – 20 กรัม;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ใส่น้ำตาล ไข่ เกลือ และ ราดด้วยน้ำส้มสายชูโซดา
2. ผัด ใส่แป้ง เซโมลินา และน้ำตาลวานิลลา
3. นวดแป้งให้นุ่ม
4. แบ่งออกเป็นหลายส่วน ปั้นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ปั้นเป็นก้อนกลม จุ่มลงในน้ำมันร้อน แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
6. วางโดนัทที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
7. เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยน้ำตาลผง

ลูกโดนัทนมเปรี้ยว

ทอดในน้ำมันจะได้ฟูและโปร่งสบาย พวกเขาพูดถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวว่า "ละลายในปากของคุณ" ปรุงต่ออีกหน่อยเพราะคุณต้องใช้ยีสต์เพื่อกระตุ้นและแป้งจะขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับเวลาและความพยายาม โดนัทยีสต์นมเปรี้ยวควรทอดหรือในภาชนะทรงสูงเพื่อไม่ให้น้ำมันกระเซ็น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• แป้ง – 400 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นม – 180 มล.;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. น้ำตาลและยีสต์เจือจางในนมอุ่น
2. คนและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์ทำงาน
3. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่คอทเทจชีส เกลือ ไข่ และนวด
4. เพิ่มละลายและเย็น เนยและส่วนผสมของยีสต์
5. นวดแป้งให้นุ่ม
6. ปั้นเป็นลูกบอลแล้ววางลงในชามปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. เมื่อไร แป้งจะทำงานให้นวดแล้วปั้นเป็นลูกบอลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม.
8. ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

คอทเทจชีสสามารถทำได้ไม่เพียงเท่านั้น ของหวานแสนอร่อยแต่ยัง ของว่างที่ดี- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมสับได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานและมีรสชาติที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น ควรเสิร์ฟทันทีในขณะที่ลูกชิ้นนมเปรี้ยวที่ทอดในน้ำมันยังร้อนอยู่

วัตถุดิบ:

• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมัน.

การตระเตรียม

1. คอทเทจชีสผสมกับเนย เกลือ และพริกไทย
2. เพิ่มชีสขูดและคนให้เข้ากัน
3. ปั้นลูกบอล ม้วนมันเข้าไป เกล็ดขนมปังและส่งไปทอด
4. ลูกชิ้นนมเปรี้ยวสำเร็จรูปทอดในน้ำมันวางบนผ้ากระดาษ

โรยหน้าด้วยเมล็ดงานี่น่ารับประทานจริงๆ ครอบครัวและเพื่อน ๆ จะต้องประหลาดใจ รสเผ็ดและ ลักษณะที่ผิดปกติของจานนี้ จากจำนวนส่วนประกอบที่ระบุคุณจะได้รับ 3 เสิร์ฟ และจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ;
• งา;
• น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วนวดด้วยมือ
2. ปั้นลูกบอลขนาด วอลนัทให้ม้วนเป็นเมล็ดงา
3. จุ่มชิ้นลงในน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คอตเทจชีสบอลตามสูตรที่แสดงด้านล่างออกมานุ่มมาก คุณสามารถใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดาได้ จุดสำคัญ– นวดแป้งด้วยมือเท่านั้น หากคุณใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ มวลจะเหลวเกินไปและผลิตภัณฑ์จะไม่คงรูปร่างไว้