วิธีทำป๊อปคอร์นที่บ้าน วิธีทำป๊อปคอร์น - การเตรียมการ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก อาจเป็นเด็กทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แต่พยายามทำข้าวโพดคั่ว และฉันไม่รู้จักเด็กคนเดียวในสภาพแวดล้อมของฉันที่ไม่สนใจป๊อปคอร์น ลูกๆ ของฉันก็ชอบป๊อปคอร์นมากเช่นกัน และครั้งหนึ่งพวกเขาถูกพาตัวไปกับป๊อปคอร์นมากจนฉันต้อง "กำหนด" คำสั่งห้ามป๊อปคอร์น ความจริงก็คือเราซื้อข้าวโพดพองในร้านด้วยรสชาติของเบคอน, ชีส, หวาน, เค็ม ... โดยทั่วไปแล้วผู้ผลิตใดก็ตามที่คิดเพื่อเพิ่มยอดขาย และถ้าทำคาราเมลจากน้ำตาล เค็มก็ทำกับเกลือได้ แต่สงสัยว่าเบคอนกับชีสเป็นธรรมชาติ สารปรุงแต่งรส. และยิ่งใช้เบคอนมากขึ้น ลูกๆ ของฉันก็ตกหลุมรัก

เราพยายามปรุงข้าวโพดคั่วจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป นี่คือเวลาที่คุณปรุงก้อนอิฐในไมโครเวฟ ฉันไม่ชอบมันมากฉันต้องยืนดู ถ้าคุณไม่ถือ มันก็จะมีเมล็ดพืชที่ยังไม่ได้แกะออก และถ้าคุณทำมากเกินไป มันก็จะไหม้ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจปรุงเมล็ดข้าวโพดธรรมดาบนเตาตั้งพื้น

วิธีทำป๊อปคอร์นข้าวโพดแสนอร่อย

ในการทำข้าวโพดคั่วที่บ้าน เราจำเป็นต้องมีภาชนะ และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เช่น หม้อขนาดใหญ่หรือหม้อที่มีก้นหนา บ่อน้ำ หรือกระทะที่มีฝาปิด เราจะปรุงบนเตาไม่ใช่ในไมโครเวฟ

ฉันหยิบหม้ออลูมิเนียมซึ่งเป็นอุปกรณ์ทำป๊อปคอร์นที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด เพิ่มประมาณสามช้อนโต๊ะที่ด้านล่าง น้ำมันพืชเทออกครึ่งแก้ว เมล็ดข้าวโพดและกระจายข้าวโพดไปที่ด้านล่างของหม้อในลักษณะเป็นวงกลม เมล็ดข้าวควรอยู่ในชั้นเดียว หากวางทับกัน มีความเป็นไปได้สูงที่เมล็ดพืชเหล่านี้จะไม่เปิดออก

ปิดฝาหม้อแล้วจุดไฟ แน่นอน คุณสามารถอุ่นน้ำมันก่อนแล้วจึงเติมข้าวโพด ฉันทำสิ่งนี้และสิ่งนั้น และเมื่อคุณเพิ่มข้าวโพดลงในเนยเย็น มันกลับกลายเป็นว่าง่ายขึ้นมาก มีโอกาสน้อยที่จะถูกเผา ท้ายที่สุด มันจะไม่ทำงานเร็วขึ้นหากคุณเติมเมล็ดพืชลงในน้ำมันร้อน

หากเราใช้ตามเวลา เมล็ดพืชของฉันก็เริ่มเปิดหลังจากนาทีที่ 2 และขึ้นอยู่กับความเข้มของไฟ เมล็ดพืชของฉันก็จะเปิดออกได้ไม่เกินสามนาที 10 วินาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเข้มของไฟ ตัวคุณเองจะรู้อยู่แล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่ได้ทำเป็นครั้งแรก จำเป็นต้องปิดไฟหลังจากผ่านไปประมาณ 5 วินาทีจะมีความเงียบ

แม้จะปิดเครื่องแล้ว เมล็ดข้าวโพดก็ยังเปิดอยู่ แม้ว่าคุณจะปิดเครื่องในภายหลังเล็กน้อย จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น แต่ถ้าคุณทำในไมโครเวฟ เมล็ดพืชก็จะไหม้ที่นั่น แต่ไม่ใช่บนเตา

หลังจากที่เมล็ดข้าวโพดหยุดเปิดแล้ว ป๊อปคอร์นก็พร้อม ตอนนี้คุณสามารถคิดได้แล้วว่าจะทำอะไรต่อไป วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำข้าวโพดคั่วเค็ม แค่เทเกลือเล็กน้อยลงบนข้าวโพดคั่วที่เทสดแล้วผสมให้เข้ากันเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำข้าวโพดคั่วเค็มแล้ว มาต่อกันที่ สูตรต่อไป. จะแตกต่างกันเล็กน้อยแต่ไม่มาก

วิธีทำป๊อปคอร์นคาราเมล

การทำอาหาร ป๊อปคอร์นคาราเมลจะต่างจากเค็มเล็กน้อย แต่ก่อนอื่น เรามาเริ่มปรุงคาราเมลกันก่อนดีกว่า เพราะใช้เวลาในการปรุงนานกว่าตัวข้าวโพดเอง

วิธีทำป๊อปคอร์นคาราเมล

ในการทำคาราเมล เราต้องการน้ำตาล เกลือ น้ำมะนาวครึ่งลูกและโซดาเล็กน้อย น้อยกว่าหนึ่งในสามของช้อนชาเล็กน้อย เราจะปรุงคาราเมลในกระทะที่มีก้นสองชั้น เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไปบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก เพื่อให้คาราเมลของเราไม่หวานจัด

จากนั้นเติมน้ำเปล่า ปริมาณน้ำควรอยู่ใน 1/3 - 1/4 ของปริมาณน้ำตาล ฉันใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งในสามของแก้วเล็กน้อย หลังจากน้ำฉันเติมเกลือน้อยกว่าครึ่งช้อนชา ฉันใช้ เกลือป่น. ในระหว่างนี้คุณสามารถเปิดไฟใต้กระทะได้แล้ว

เมื่อคาราเมลของเราสุกแล้ว และใช้เวลาในการปรุงประมาณ 15 นาที เราก็สามารถเริ่มเตรียมข้าวโพดได้เอง ต่างกันตรงที่เอาน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะมาเติม 30 กรัม เนย. ดังนั้นเราจึงได้รับมากขึ้น ป๊อปคอร์นแสนอร่อย.

แต่ฉันอยากเตือนคุณว่า ฉันทำมันด้วยเนยจนหมด ดังนั้นฉันจึงชอบตัวเลือกที่มีน้ำมันผสมมากกว่า อย่างแรก ตอนที่ข้าวโพดสุก มีกลิ่นเนยในครัวที่ทำให้หายใจไม่ออกเล็กน้อย

ในขณะเดียวกันเมื่อฉันใช้ส่วนผสมของน้ำมันก็ไม่มีกลิ่นดังกล่าว ใช่ และฉันชอบตัวเลือกที่มีส่วนผสมของน้ำมันเพื่อลิ้มรส แปลกดี แต่หอมและโค รสครีม. โดยทั่วไปเราใส่ข้าวโพดแล้ว

ในขณะที่เรากำลังเตรียมคาราเมลและข้าวโพด เรามีเวลาสองสามนาทีในการเตรียมแม่พิมพ์ป๊อปคอร์น ฉันใช้ชามและไม้พายแล้วทาด้วยเนย แน่นอนคุณสามารถหล่อลื่นด้วยผักได้สิ่งสำคัญคือคาราเมลไม่ติดมันเมื่อนวด แต่ฉันตัดสินใจที่จะหล่อลื่นด้วยครีม

เมื่อเตรียมคาราเมลเราจะไม่ยุ่งกับช้อน หากคุณคนด้วยช้อน คาราเมลอาจเริ่มตกผลึก ดังนั้นเราจึงผสมคาราเมลในกระทะในลักษณะเป็นวงกลม

เมื่อเราเตรียมเมล็ดข้าวโพดพร้อมแล้ว เราก็เทลงในชามที่ทาน้ำมัน คาราเมลเริ่มเข้มขึ้นแล้ว ดังที่คุณเห็นในภาพ และเราเติมโซดาน้อยกว่าหนึ่งในสามของช้อนชาเล็กน้อย คาราเมลเริ่มลอยขึ้นและเกิดฟอง ปิดไฟและผสมคาราเมลให้เข้ากันเพื่อไม่ให้โซดาเหลือ

เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้คาราเมลแข็งตัว และเทคาราเมลของเราลงบนป๊อปคอร์น จนกว่าคาราเมลจะแข็งตัวเป็นชิ้น ให้คนเร็วๆ ด้วยไม้พายที่เตรียมไว้ คุณยังสามารถเตรียมไม้พายสองอันได้ ดังนั้นมันจะมีประสิทธิภาพมากกว่าเล็กน้อยและผสมป็อปคอร์นอย่างรวดเร็ว

คุณยังสามารถเตรียมกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้เล็กน้อย ซึ่งเราจะเทข้าวโพดคั่วเพื่อทำให้คาราเมลแข็งตัว และตอนนี้เมื่อเราผสมคาราเมลกับป๊อปคอร์นแล้ว เราก็เทลงบนกระดาษ parchment ที่เตรียมไว้ หากคุณมีความดี กระดาษ parchmentคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยซ้ำ จากนั้นป๊อปคอร์นจะถูกลบออกอย่างดี

ทิ้งป๊อปคอร์นไว้ให้เย็นสนิท แล้วเราก็เก็บใส่ชามหรือแก้วก็ได้ โดยทั่วไปในภาชนะที่จะอยู่ใน สำเร็จรูป. ป๊อปคอร์นจะเกาะติดกันด้วยตัวมันเอง แต่จะแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ง่าย

ข้าวโพดคั่วนี้กรอบและอร่อยกว่า คุณสามารถทำคาราเมลได้โดยไม่ต้องใช้เบกกิ้งโซดา แต่คุณจะต้องกวนป๊อปคอร์นให้เร็วขึ้น เนยก็ถูกเติมลงในคาราเมลด้วย แต่ฉันไม่ได้ทำ หากคุณยังคงใช้โซดาอยู่ก็ควรเติมให้น้อยลง หากคุณเติมโซดาเข้าไปแต่มันไม่ดับ ข้าวโพดคั่วของคุณจะมีรสชาติเหมือนโซดาเล็กน้อย

สำหรับรสนิยมของฉัน คาราเมลป๊อปคอร์นจะกรุบกรอบและอร่อยกว่า แต่ลูกๆ ของฉันชอบข้าวโพดคั่วเค็ม และถ้าคุณยังคิดว่าการทำข้าวโพดคั่วจะคุ้มหรือไม่ เราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความของฉัน ""

และเมื่อเร็ว ๆ นี้เราไปดูหนังการ์ตูนกับเด็กๆ ที่โรงหนัง ดังนั้นแทนที่จะเอาข้าวโพดคั่วจากเครื่องพิเศษ พวกเขาเทมันออกจากถุงช้อปปิ้งธรรมดา ยิ่งกว่านั้นราคาก็สูงกว่า 3 เท่า หลังจากดูการ์ตูนเสร็จ เราก็ไปที่ร้าน และพบเฉพาะผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับไมโครเวฟเท่านั้น เห็นได้ชัดว่าข้าวโพดคั่วทั้งหมดซื้อมาจากโรงหนัง

ราคาข้าวโพดคั่วหนึ่งแก้วในโรงภาพยนตร์เท่ากับหนึ่งกิโลกรัมของเมล็ดข้าวโพด ถ้าคุณชอบข้าวโพดคั่ว ข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ และยิ่งไปกว่านั้น คุณรู้อยู่แล้วว่าจะทำข้าวโพดคั่วแสนอร่อยจากเมล็ดข้าวโพดที่บ้านได้อย่างไร

ข้าวโพดคั่ว หรือ ข้าวโพดพอง ทุกวันนี้ใครๆ ก็รู้ ชื่อมาจาก คำภาษาอังกฤษข้าวโพด - "ข้าวโพด", ป๊อป - "ระเบิดปัง" เกียรติที่ได้ค้นพบอาหารจานนี้เป็นของชาวอินเดียนแดง ซึ่งเป็นคนแรกที่ค้นพบข้อเท็จจริงที่ว่าเมล็ดข้าวโพดเมื่อถูกกองไฟระเบิดกลายเป็นดอกไม้สีขาวโปร่งสบาย

สำคัญ!ข้าวโพดระเบิดเนื่องจากมีแป้งหยดลงในน้ำ เมื่อถูกความร้อน น้ำนี้จะเดือด และไอน้ำร้อนจะทำลายเปลือกทำให้เมล็ดพืชมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

มีมากที่สุด ประเภทต่างๆป๊อปคอร์น:

• หวาน.
• เค็ม.
• ด้วยเนย
• ด้วยชีส
• สี.
• คาราเมล

ต้องการความหลากหลายอะไรบ้าง?

วิธีทำป๊อปคอร์นที่บ้าน? ก่อนดำเนินการผลิตโดยตรง คุณต้องซื้อ เรียงขวาข้าวโพด.

สำหรับข้าวโพดคั่วจะใช้เมล็ดพืชที่แยกจากกันซึ่งเรียกว่าการแตกออกมันแตกต่างจากซังธรรมดาในทินเนอร์และในเวลาเดียวกันเปลือกที่ทนทานซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน (อ่านเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากข้าวโพดบนซัง)

ผนังที่แข็งแรงช่วยให้เมล็ดพืชไม่แตกในทันที แต่ก่อนอื่นจะอุ่นขึ้นและเปิดออกอย่างสวยงามเพื่อเพิ่มปริมาตร ในความหลากหลายนี้ เมื่อปรุงสุกแล้ว จะเผยให้เห็นธัญพืชมากถึง 99%!

มีข้าวโพดหลากหลายชนิดสำหรับข้าวโพดคั่ว:

1. ภูเขาไฟ.
2. ป๊อป-ป็อป.
3. Zeya - ความหลากหลายนั้นน่าสนใจสำหรับสีเบอร์กันดีเช่นกัน
4. ปิงปอง.

อ้างอิง!คุณสามารถซื้อเมล็ดพืชพิเศษสำหรับข้าวโพดคั่วได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต และหากคุณวางแผนที่จะปลูกเอง การปลูกพันธุ์ด้านบนเล็กน้อยข้างข้าวโพดธรรมดาก็เพียงพอแล้ว

ชาวบ้านมักสงสัยว่าจะทำข้าวโพดคั่วจากข้าวโพดธรรมดาได้หรือไม่ ใช่ มันเป็นไปได้ในทางทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติไม่ควรทำ เมล็ดข้าวโพดสามารถเผาผลาญได้ - ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นกับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ และเป็นการดีถ้าพวกเขาไม่เผาใครในเวลาเดียวกัน

และแม้ว่าการทดลองจะสำเร็จ ข้าวโพดพันธุ์ดั้งเดิมจะระเบิดเมล็ดพืชจำนวนน้อยกว่ามากและที่เปิดออกจะแตกต่างจากป๊อปคอร์นทั่วไปทั้งในด้านรูปลักษณ์และขนาด

ดังนั้นการซื้อวัตถุดิบพิเศษจะช่วยประหยัดเวลา คลายความกังวล และช่วยให้คุณไม่ต้องสิ้นเปลืองผลิตภัณฑ์

ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ไม่เหมาะสำหรับข้าวโพดคั่ว แต่ด้วย พืชป่ามันสมเหตุสมผลที่จะทดลอง มันจะดูเหมือนพืชธรรมดาที่มีขนาดเล็กกว่า - หูที่มีขนาดเท่าฝ่ามือไม่เพียง แต่สีเหลืองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีดำสีขาวหรือแม้แต่หลายสี

คำแนะนำ

ตามเนื้อผ้าข้าวโพดคั่วปรุงในกระทะร้อนหรือหม้อด้วย ปริมาณมากน้ำมันในสถานที่สาธารณะ อาหารอันโอชะนี้ทำขึ้นในเครื่องทำลมร้อน (popper) ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการปรุงอาหารมากเกินไป แต่มันไม่มีเหตุผลที่จะซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวที่บ้านจะดีกว่าถ้าใช้หม้อหรือกระทะที่มีด้านสูง ดีกว่ากระทะด้วยซ้ำ - หล่อลื่นด้วยน้ำมันได้ง่ายกว่า

ทำอาหารด้วยไมโครเวฟ

ข้อดีของวิธีนี้คือ อาหารอันโอชะนั้นปรุงในไมโครเวฟได้ง่ายและรวดเร็ว รับประกันว่าจะไม่ไหม้หรือไหม้คุณ แต่ในขณะเดียวกันมันจะออกมามีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าบนเตามาก: เมล็ดพืชจะต้องเทน้ำมันอย่างล้นเหลือมากเพราะจะไม่มีโอกาสเขย่าหรือผสมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

เทคโนโลยีการทำอาหารมีดังนี้:

การทำป๊อปคอร์นจะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก ซึ่งขายในถุงพิเศษสำหรับไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้ เพียงวางถุงอย่างถูกต้องในไมโครเวฟแล้วคลิก "เริ่ม"

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำข้าวโพดคั่วในไมโครเวฟ:

ในกระทะ

คำแนะนำ:เป็นการดีที่สุดที่จะผสมข้าวโพดคั่วกับเครื่องเทศและน้ำมันในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทแล้วเขย่าด้วยแรงหลาย ๆ ครั้ง

สารปรุงแต่งรส

สูตรสำหรับทำป๊อปคอร์นมีคำแนะนำอยู่แล้วในการปรับปรุงรสชาติของขนมด้วยเนยและเกลือหรือน้ำตาล แต่ยังมีอีกหลายรสชาติสำหรับจานนี้ คุณสามารถทดลองโดยเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ตามที่คุณต้องการ:

• อบเชย;
• เกล็ดมะพร้าว;
• ผงน้ำตาล;
• จันทน์เทศ;
• ปาปริก้าและแม้แต่เครื่องเทศผสมจากถุง

สูตร

คาราเมล

เด็ก ๆ ควรรักคาราเมลป๊อปคอร์นซึ่งคุณสามารถทำที่บ้านได้เช่นกัน:

ดูวิดีโอด้วยสูตรป๊อปคอร์นคาราเมล:

พร้อมชอคโกแลต

คุณยังสามารถปรับปรุงสูตรได้ด้วยการทำคาราเมลกับช็อกโกแลต - เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลายแท่งหวานหรือเพิ่มผงโกโก้ลงในเนยและน้ำตาล

เมื่อคุณได้ยินคำว่า "โรงหนัง" คุณนึกถึงความสัมพันธ์แบบไหน? ส่วนใหญ่เป็นป๊อปคอร์น อันที่จริงไม่มีใครสามารถทำได้หากไม่มีจานนี้ร่วมกับน้ำอัดลม คุณไม่สามารถซื้อข้าวโพดคั่วในบาร์ในโรงภาพยนตร์เท่านั้น แต่ยังทำอาหารเองด้วยเพราะมันค่อนข้างง่าย วิธีทำและรสชาติที่คุณสามารถเพิ่มลงในข้าวโพดคั่ว - อ่านทั้งหมดนี้ในบทความนี้

สูตรป๊อปคอร์น

ป๊อปคอร์นคืออะไร? เหล่านี้เป็นเมล็ดข้าวโพดที่เป่าขึ้นจากด้านในที่อุณหภูมิสูงพร้อมสารเติมแต่งที่หลากหลาย ในการทำป๊อปคอร์นแบบโฮมเมดคุณต้อง ชนิดพิเศษเมล็ดข้าวโพด - ระเบิด ข้าวโพดธรรมดาไม่พอดีที่นี่ ธัญพืชดังกล่าวสามารถพบได้บนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ต

เตรียมตัว ป๊อปคอร์นโฮมเมดคุณสามารถใช้กระทะ กระทะบนเตา เตาอบ หม้อหุงช้า และไมโครเวฟ เพื่อการปรับปรุง ความอร่อยสามารถเพิ่มข้าวโพดคั่ว, น้ำตาลทราย, น้ำเชื่อม วิธีการปรุงอาหารอันโอชะนี้ด้วยตัวคุณเอง? บางสูตรอธิบายไว้ด้านล่าง

ป๊อปคอร์นง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เมล็ดข้าวโพดหนึ่งกำมือ;
• เกลือ น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลผง แล้วแต่ความชอบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ กระทะก้นลึก หรือกระทะ แล้วตั้งไฟเล็กน้อย
2. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน จากนั้นเทข้าวโพดให้ทั่วและปิดฝาให้แน่น
3. ในตอนแรกคุณจะได้ยินเสียงป๊อปหายาก และหลังจากนั้นครึ่งนาที - การทิ้งระเบิดที่แท้จริง นี่คือข้าวโพดคั่ว
4. ทันทีที่การระเบิดสงบลง คุณสามารถนำภาชนะออกจากเตา นำฝาออกแล้วเทลงในถ้วย
5. เพื่อโรย น้ำตาลทรายหรือเกลือ

ป๊อปคอร์นเชอร์รี่ในเตาอบ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ซองเจลาติน;
• เมล็ดข้าวโพด.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเมล็ดพืชโรยด้วยเนยละลาย
2. ละลายเจลาตินในน้ำแล้วโรยข้าวโพด ปิดฝา.
3. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 4-6 นาที

ป๊อปคอร์นคาราเมล

วัตถุดิบ:

• เมล็ดข้าวโพดคั่ว;
• น้ำตาลทรายครึ่งแก้วคุณสามารถใช้สีน้ำตาล
• เนย 30-50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปรุงข้าวโพดคั่วในกระทะ
2. ละลายเนยในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล ปรุงจนเป็นคาราเมล
3. น้ำเชื่อมสำเร็จรูป คาราเมลข้าวโพดคั่วรดน้ำด้วยมวลของเหลวและผสมให้ละเอียด หากคุณใส่ผงโกโก้เล็กน้อยลงในส่วนผสม ช็อกโกแลตป๊อปคอร์นก็จะออกมา

ป๊อปคอร์นรสส้ม

• เมล็ดข้าวโพด;
• น้ำมัน;
• น้ำตาลทราย;
• มะนาวหรือเปลือกส้ม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผึ่งให้แห้งและผสมกับน้ำตาลบดในเครื่องบดกาแฟ
2. เตรียมข้าวโพดคั่วด้วยวิธีใดก็ได้
3. โรยความเอร็ดอร่อยของน้ำตาลบนธัญพืชที่ปรุงสุกแล้ว จานจะออกมาด้วยกลิ่นและรสของส้มนอกจากจะเป็นสีแล้ว

วิธีทำป๊อปคอร์น ไมโครเวฟ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำป๊อปคอร์นคือการใช้ไมโครเวฟ มีสองตัวเลือกที่นี่:

1. ข้าวโพดคั่วที่ซื้อมาในทุกรสชาติ - สามารถพบได้ในเกือบทุกร้าน ใช้เวลาเตรียม 5 นาที แค่ดึงถุงออกจากกล่อง ยืดตรง ใส่เข้าไป ด้านขวาขึ้นไปในไมโครเวฟ เปิดเครื่องแล้ว voila - ป๊อปคอร์นพร้อมแล้ว แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้ทำมาจากสิ่งใดเลย สารเติมแต่ง รส สารปรุงแต่งรสทุกชนิด ดังนั้นจึงไม่ดีต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์มากนัก
2. จากเมล็ดข้าวโพดธรรมดา - ที่นี่คุณต้องปรับปรุงเล็กน้อยเพื่อให้อาหารมีรสชาติ แต่จะดีกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านในกล่อง คุณสามารถใช้จานลึกเทน้ำมันเล็กน้อยแม้ว่าคุณจะไม่ทำก็ตาม เทเมล็ดพืชสองสามเมล็ดผสมกับน้ำมันปิดฝาด้านบนหรือจานแบนอื่น ๆ เข้าเตาอบ เปิดไฟ ถูกเวลา. ระเบิดและป๊อปคอร์น 3-5 นาทีก็พร้อม และวิธีโรยหรือรดน้ำ - ตัดสินใจด้วยตัวเอง โดยวิธีการที่คุณสามารถเกลือธัญพืชก่อนปรุงอาหาร

ที่ ฤดูหนาวการใช้เวลาช่วงค่ำที่บ้านเป็นเรื่องที่น่าดึงดูดใจเป็นพิเศษ และห่มตัวด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ดูหนังเรื่องโปรดของคุณ แล้วรายการหนังที่ไม่มีป๊อปคอร์นคืออะไร!

ป๊อปคอร์นที่เรียบง่ายและเตรียมง่ายเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในโลก นอกจากนี้ยังใช้งานได้หลากหลายและช่วยให้คุณทดลองเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศได้อย่างปลอดภัยทุกครั้งที่ได้รสชาติที่สดใสใหม่!

มาเริ่มกันตั้งแต่ตอนที่ ตัวเลือกง่ายๆป๊อปคอร์น - "อาหาร". สิ่งที่คุณต้องมีคือข้าวโพดและอุปกรณ์ทำอาหาร

กระทะที่เหมาะด้วย เคลือบสารกันติดความร้อนขึ้นบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เมล็ดข้าวโพดคั่ว ปิดฝาและให้ความร้อนต่ออีกสองสามนาทีจนกว่าป๊อปคอร์นสุดท้ายจะหยุดแตก สำหรับไมโครเวฟ ให้ใช้กำลังไฟสูงสุด 2-4 นาที

สำหรับการทดลองทำป๊อปคอร์นครั้งแรกใน เตาอบไมโครเวฟเลือกดีกว่า แม่พิมพ์แก้วมีฝาปิด คุณจึงสามารถชมกระบวนการและหยุดการให้ความร้อนเมื่อเปิดเมล็ดธัญพืชทั้งหมด ในอนาคต คุณจะรู้สัดส่วนและเวลาทำอาหารที่เหมาะสมกับเตาไมโครเวฟของคุณอย่างแน่นอน

ตัวเลือกนี้ตรงไปตรงมาไม่น่าประทับใจที่สุด แต่เป็นรูปร่างที่เรียบง่ายและอ่อนโยนที่สุด

ตัวเลือก "คลาสสิก" - ป๊อปคอร์นรสเค็มด้วยเนย คุณจะต้องการ: ข้าวโพด เกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย

เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันพืชและเพิ่มข้าวโพดในปริมาณที่ครอบคลุมด้านล่างด้วยชั้นบาง ๆ ปิดฝาแล้วรอจนกว่าป๊อปจะหยุด

คุณสามารถเขย่ากระทะเป็นระยะเพื่อให้อุ่นสม่ำเสมอมากขึ้น

โรยป๊อปคอร์นที่ทำเสร็จแล้วด้วยเกลือป่นละเอียดสองสามหยิบมือแล้วผสมให้เข้ากัน

ข้าวโพดคั่วสามารถราดด้วยเนยละลายจำนวนเล็กน้อย (35-50 กรัม)

เรามีป๊อปคอร์นรสเค็มโฮมเมดแบบคลาสสิกที่ยอดเยี่ยม!

ป๊อปคอร์น "คาราเมล".ที่ฉันชอบพูดตามตรง เมื่อได้ลองป๊อปคอร์นโฮมเมดกับคาราเมลแท้แล้ว คุณคงไม่อยากกลับไปกินป๊อปคอร์นด้วย "กลิ่นหอม" ของคาราเมลอีกต่อไป เพราะตอนนี้เป็นธรรมเนียมที่จะต้องเขียนลงบนบรรจุภัณฑ์

ใช้ข้าวโพดคั่ว น้ำมันพืช เนย น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และเบกกิ้งโซดา

รวมน้ำตาลและน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย เขย่ากระทะถ้าจำเป็นเพื่อช่วยให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น

ใส่เนย เกลือเล็กน้อย และเบกกิ้งโซดา 0.25 ช้อนชา

เคี่ยวบนไฟอ่อนอีกสองสามนาทีจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีทองเข้ม

ปรุงข้าวโพดด้วยวิธีที่สะดวกโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่คาราเมลลงในป๊อปคอร์นและคนเร็วๆ

ในขั้นตอนนี้ ป๊อปคอร์นพร้อมเสิร์ฟแล้ว แต่เพื่อให้ป๊อปคอร์นกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ ให้อบป๊อปคอร์นในเตาอบหรือไมโครเวฟให้แห้งสักสองสามนาที

ป๊อปคอร์นคาราเมลโฮมเมดพร้อมแล้ว!

ป๊อปคอร์น "คริสต์มาส".ป๊อปคอร์นรสเผ็ดและเผ็ดที่ผิดปกติตามสูตรของ Nigella Lawson - สำหรับผู้ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่ซับซ้อน

รวมผักและเนย เพิ่มเครื่องเทศเกลือและน้ำตาล

นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้นและคาราเมล โดยปกติประมาณ 8-15 นาที

หุงข้าวโพด. เพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน

ข้าวโพดคั่วคริสต์มาสพร้อมแล้ว!

เลือกตัวเลือกเพื่อลิ้มรสและกรุบกรอบอย่างมีความสุข!

พยายามปรับปรุงขนมที่คุณชอบอย่างน้อยด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้ แล้วคุณจะไม่มีวันกินอีก ป๊อปคอร์นธรรมดา!

1. ป๊อปคอร์นโอริโอ้

บน แพ็คใหญ่ ป๊อปคอร์นคุณจะต้องใช้คุกกี้ประมาณ 12 ชิ้นและคาราเมล 200 กรัม บดโอรีโอและละลายคาราเมล ผสมข้าวโพดคั่วกับเศษขนมปังและราดด้วยคาราเมล ความละเอียดอ่อนจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

2. ป๊อปคอร์นมาร์การิต้า

จริงอยู่ไม่มีแอลกอฮอล์ ป๊อปคอร์นนี้จะตอบสนองความอยากอาหารรสเผ็ดของคุณ เพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกป่นสองสามหยิบมือลงในข้าวโพด เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะและอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม เพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มผักชีเล็กน้อยลงในจาน

3. ป๊อปคอร์นซอสเผ็ดและหมัก

ฟังดูเหมือนไร้สาระไร้สาระของหญิงตั้งครรภ์ แต่ที่จริงแล้วซอสเผ็ดกับแตงกวาดองเข้ากันได้ดี ในภาชนะที่ปิดสนิท ผสมข้าวโพดเล็กน้อย ซอสร้อนและน้ำดองสามช้อนโต๊ะ เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องปรุงรสกระจายไปทั่วข้าวโพดคั่ว และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

4. ป๊อปคอร์นกับชอคโกแลตชิปและเนยถั่ว

คนรักเนยถั่วลิสงจะรักมัน อย่างไรก็ตาม และผู้ชื่นชอบกระเช้าช็อกโกแลต สำหรับการปรุงอาหาร ส่วนผสมที่จำเป็นคือ:

ข้าวโพด 8 ถ้วยสำหรับข้าวโพดคั่ว เกลือหนึ่งหยิบมือ;

• น้ำผึ้ง ½ ถ้วย;
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
• เนยถั่ว ½ ถ้วยตวง;
• ½ ช้อนชา วานิลลิน;
• นมอบละลาย ½ ถ้วยตวง ช็อคโกแลตชิป;
• ช็อกโกแลต ½ ถ้วย.

เกลือข้าวโพดคั่วที่ระเบิดแล้วและกระจายอย่างสม่ำเสมอ (ควรเป็นชั้นเดียว) บนแผ่นอบ รวมน้ำผึ้งและน้ำตาลแล้วนำไปต้มในกระทะขนาดเล็ก ต้มสองสามนาที ยกออกจากเตาแล้วใส่ลงในส่วนผสม เนยถั่ว. คนให้เข้ากันจนละลาย จากนั้นใส่วานิลลาและเทส่วนผสมข้าวโพดคั่วอย่างรวดเร็ว เทนมอุ่นกับช็อกโกแลตด้านบนแล้วรอจนแข็งตัว ในตอนท้ายเพิ่มช็อคโกแลต

5. ป๊อปคอร์นรสหวานและเค็ม

เนยถั่วรสหวานเค็มนี้พลาดไม่ได้แล้ว

ผสมข้าวโพดเสิร์ฟ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะพร้าว (หรืออื่น ๆ ) ในชามอีกใบ ให้ผสมช็อกโกแลตแบบละเอียด ข้าวปั้นและเนยถั่ว ใส่มวลในไมโครเวฟสักครู่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลาและเทส่วนผสมลงบนข้าวโพดคั่ว โว้ว!

6. ป๊อปคอร์นที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมของสูตรนี้คือคุณสามารถปรับแต่งได้ตามใจชอบ รวมกัน สินค้าต่างๆ. ไม่เลว ตัวอย่างเช่น ตอร์ตียาบดผสมกับเพรทเซลและเอ็มแอนด์เอ็ม และข้าวโพดคั่วที่มีอัลมอนด์ แอปริคอตแห้ง และเฮเซลนัทก็อร่อยมากเช่นกัน

7. ป๊อปคอร์นกับน้ำตาลและอบเชย

ขั้นแรกให้น้ำมันข้าวโพด ในภาชนะที่ปิดสนิท ผสมป๊อปคอร์นกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยใส 2 ช้อนชา น้ำตาลและอบเชยสองสามหยิบมือ

8. ป๊อปคอร์นกับชีสพาร์เมซานและกระเทียม

เผ็ดมาก รสชาติที่น่าสนใจอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
• 1 กานพลูกระเทียมสับ;
• 1 ช้อนชา โรสแมรี่บด;
• ข้าวโพดคั่ว 1/3 ถ้วย;
• พาร์เมซานขูด ½ ถ้วยตวง

ละลายเนยและผสมกับกระเทียมและโรสแมรี่ ปรุงอาหารสองสามนาทีบนไฟร้อนปานกลาง กระจายข้าวโพดคั่วอุ่น ๆ บนพื้นผิวในชั้นเดียว เทน้ำมันและกระเทียมให้ทั่ว แล้วโรยด้วยพาร์เมซาน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ไม่ใช่สถาบันเดียวและไม่ใช่ผู้ผลิตรายเดียวที่จะทำป๊อปคอร์นวิเศษเช่นนี้ แม้จะเตรียมง่าย คุณแค่ต้องละลายเนย 50 กรัม เทข้าวโพดคั่วอุ่นๆ ลงไป แล้วโรยด้วยชีสที่หั่นเป็นผงด้านบน

เตรียมตัวลำบากนิดหน่อย แต่เชื่อเถอะว่าคุ้ม!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนย 1 แก้ว;
• น้ำตาล 2 ถ้วย (ควรเป็นสีน้ำตาล)
• ½ถ้วย น้ำเชื่อมข้าวโพด;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนชา วานิลลิน;
• ป๊อปคอร์น 5 แก้ว.

ละลายเนยและน้ำตาลในกระทะขนาดกลาง เพิ่มน้ำเชื่อมและเกลือที่นี่ นำไปต้มอย่าลืมคนตลอดเวลา จากนั้นปรุงอาหารต่ออีก 4 นาที นำลงจากเตา เทส่วนผสมลงบนป๊อปคอร์นที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบแล้ววางลงในเตาอบ ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกวนข้าวโพดทุกๆ 15 นาที เมื่อป๊อปคอร์นเปราะก็พร้อม

ความละเอียดอ่อนนี้สามารถใช้เป็นของตกแต่งในอุดมคติได้ ตารางวันหยุด. โดยเฉพาะในบ้านที่มีลูก ที่เตรียมจากการหลอมละลาย ไวท์ช็อกโกแลต(ประมาณ ½ ถ้วย ตามชอบ) และผงสี ช็อกโกแลตเหลวเทลงบนป๊อปคอร์นที่ระเบิดแล้วทุกอย่างผสมและโรยด้วยผง

12. ป๊อปคอร์น "ม้าลาย"

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือข้าวโพดคั่วคาราเมล แต่ถ้าไม่ใช่ในกรณีนี้ คุณสามารถทำเองได้โดยใช้คาราเมลละลาย กระจายข้าวโพดที่ระเบิดบนกระดาษ parchment และเทช็อคโกแลตร้อนเหลว - ขาวและดำ รอให้ช็อกโกแลตแข็งตัวและรับประทาน

13. ป๊อปคอร์นแอปเปิ้ลคาราเมล

การเตรียมจานนั้นไม่ง่ายนัก แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก คุณจะไม่พบข้าวโพดคั่วดังกล่าวจากผู้ผลิตรายใด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลชิป 1 แพ็ค (หรือหั่นบาง ๆ แห้ง);
• น้ำตาล 1 ถ้วย (ควรเป็นสีน้ำตาล)
• น้ำเชื่อมข้าวโพด 1 แก้ว
• เนย ½ ถ้วย;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง

ข้าวโพดคั่วระเบิดในเตาอบหรือไมโครเวฟและผสมกับแอปเปิ้ล ใส่กระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำตาล เนย น้ำเชื่อมข้าวโพดและเกลือ นำไปต้ม. เพิ่มนมข้นและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นเทส่วนผสมลงบนข้าวโพดกับแอปเปิ้ล (จัดเรียงไว้ล่วงหน้าบนแผ่นอบ) แล้วใส่ทุกอย่างในเตาอบประมาณ 45 - 50 นาที ผัดจานทุกๆ 10 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าข้าวโพดคั่วสุกอย่างเท่าเทียมกัน หลังจากที่คุณนำอาหารเรียกน้ำย่อยออกจากเตาอบแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

14. ป๊อปคอร์นกับคุกกี้และช็อกโกแลต

คุกกี้กับช็อคโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ทอดบนกองไฟ - อร่อยมาก และทำไมไม่เพิ่มรสชาติดังกล่าวให้กับขนมหนังเรื่องโปรดของคุณล่ะ? หยิบคุกกี้ชิ้นเล็กๆ ป๊อปคอร์น มาร์ชเมลโลว์ชิ้นเล็กๆ และกระดุมช็อคโกแลต ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในเตาอบ อบจนช็อกโกแลตละลาย

15. เค้กป๊อปคอร์น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดคั่ว 6 แก้ว;
• ไวท์ช็อกโกแลต 1 แท่ง (ละลาย)
• ส่วนผสมอบ 1 ถ้วย;
• มาการีน ¼ ซอง;
• ผงน้ำตาลหลายสี

ผสมช็อกโกแลตร้อนกับมาการีนที่ละลายแล้วใส่ส่วนผสมในการอบ คนให้เข้ากัน อุ่นในไมโครเวฟถ้าจำเป็น เทมวลที่เกิดขึ้นบนป๊อปคอร์นตกแต่งด้วยโรยแล้วใส่จานในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

16. ข้าวโพดคั่วคาราเมลนัท

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 6 ศิลปะ ล. น้ำมัน;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำเชื่อมข้าวโพด;
• น้ำตาล ¾ ถ้วย;
• ¼ ช้อนชา วานิลลิน;
• ¼ ช้อนชา ผงฟู;
• ชิปช็อคโกแลตสีดำ 1 แพ็ค;
• ไวท์ช็อกโกแลตชิป 1 แพ็ค;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ½ ถ้วย.

ผสมน้ำมัน น้ำเชื่อม และ น้ำตาลทรายและต้มด้วยไฟอ่อน หลังจากที่มวลเดือดแล้วให้คนอีก 4 - 5 นาที นำออกจากเตา ใส่เบกกิ้งโซดาและวานิลลาลงไป แล้วเทข้าวโพดลงไป ใส่ข้าวโพดคั่วในเตาอบประมาณ 10-15 นาที เมื่อนำออกมาแล้วให้โรยด้วยมันฝรั่งทอดและถั่วในขณะที่ยังร้อนอยู่ ผัดให้ช็อกโกแลตละลาย

17. สนิกเกอร์ป็อปคอร์น

ทำคาราเมลตามสูตรที่อธิบายในย่อหน้าก่อนแล้วราดป๊อปคอร์นด้วย ปรับ Snickers ขนาดเล็กและเพิ่มลงในข้าวโพด เทถั่วลิสงลงในจานแล้วเทช็อคโกแลตที่ละลายไว้ด้านบน - ขาวดำหรือนมเพื่อลิ้มรส

มันถูกจัดทำในลักษณะเดียวกับคาราเมลปกติ ควรเติมมาร์ชเมลโลว์เพียงครึ่งซองลงในส่วนผสมระหว่างการปรุงอาหาร และหลังจากราดคาราเมลลงบนข้าวโพดแล้ว ให้โรย เกล็ดมะพร้าว. Marshmallow ทำให้ไส้หนืด ดังนั้นจึงแนะนำให้กินป๊อปคอร์นแบบอุ่น เมื่อเย็นตัวคาราเมลจะแข็งตัว แต่แน่นอนว่าสิ่งนี้จะไม่ทำให้เสียรสชาติเลย

19. ป๊อปคอร์นมาร์ชเมลโล่

ถ้าคุณชอบท๊อฟฟี่ คุณสามารถทำป๊อปคอร์นกับซอสมาร์ชเมลโล่เท่านั้น ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายมาร์ชเมลโลว์หนึ่งซองโดยใช้ไฟปานกลางกับเนย ½ ซองและน้ำตาล ½ ถ้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาปานกลางแล้วเทข้าวโพด

แล้วจะต้านไหวได้ยังไง!